Вдоль южной границы Р СѓСЃСЃРєРѕР№ равнины протянулись Кавказские РіРѕСЂС‹. Рто самое РєСЂСѓРїРЅРѕРµ РёР· горных сооружений, окаймляющих Р СѓСЃСЃРєСѓСЋ равнину РЅР° СЋРіРµ. Р’ пределах Р РѕСЃСЃРёРё располагается только Предкавказье Рё часть Большого Кавказа (северные склоны). Границы Р РѕСЃСЃРёРё СЃ Азербайджаном Рё Грузией РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РїРѕ гребню Главного Кавказского хребта.
Предкавказье охватывает обширную территорию к югу от Русской равнины между Черным и Азовским морями на западе и Каспийским на востоке. Границей Русской равнины и Предкавказья является Кума-Манычская впадина. В основании рельефа Предкавказья лежит платформа палеозойского возраста, которая покрыта более молодыми осадочными породами. Рельеф Предкавказья в целом равнинный. Наиболее крупными формами рельефа здесь являются Ставропольская возвышенность, Прикаспийская низменность, Кубано-Приазовская равнина. Предкавказье богато месторождениями нефти и горючих газов.
Р—РёРјРѕР№ Рё осенью для всего Предкавказья характерно повышенное атмосферное давление, поэтому здесь преобладают северо-восточные Рё восточные ветры. Р—РёРјРѕР№ РІ Предкавказье СЃСѓС…Рѕ Рё ветрено. Р—РёРјРѕР№ РІ западную часть региона поступают теплые воздушные массы СЃ Атлантики. Рто вызывает сильные оттепели, которые РјРѕРіСѓС‚ сменяться снегопадами Рё метелями. Лето РІ Предкавказье жаркое. Для этого района характерна разная увлажненность западных Рё восточных частей. Ставропольская возвышенность служит барьером для западных ветров СЃ Атлантики.
Если Рє западу РѕС‚ возвышенности среднегодовое количество осадков равно 500 РјРј, РЅР° самой возвышенности — 600 РјРј, то Рє востоку РіРѕРґРѕРІРѕРµ РёС… количество снижается РґРѕ 300-400 РјРј Рё ниже. Самое большое количество осадков выпадает РІ РёСЋРЅРµ. Подобные различия РїСЂРёРІРѕРґСЏС‚ Рє тому, что именно РЅР° западе Предкавказья сосредоточены основные речные системы, наиболее РєСЂСѓРїРЅРѕР№ РёР· которых является Кубань. Предкавказье располагается практически полностью РІ районе степей СЃ черноземными Рё каштановыми почвами. РћРЅРё почти полностью распаханы. Здесь выращивается подсолнечник, озимая пшеница Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°, СЂРёСЃ; повсеместно развито садоводство Рё виноградарство. Рто РѕРґРЅР° РёР· главных житниц страны (80% всей территории Предкавказья — сельскохозяйственные СѓРіРѕРґСЊСЏ).
Большой Кавказский хребет — грандиозное РіРѕСЂРЅРѕРµ поднятие, состоящее РёР· многочисленных хребтов Рё отрогов. РћРЅ тянется СЃ северо-запада РЅР° СЋРіРѕ-восток РѕС‚ Черного РґРѕ Каспийского РјРѕСЂСЏ. Высочайшая вершина Кавказа (РЅР° территории Р РѕСЃСЃРёРё) — РіРѕСЂР° Рльбрус (5642 Рј). РљРѕРіРґР°-то РЅР° месте его существовал океан Тетис, связывавший Черное РјРѕСЂРµ СЃ Каспийским. РќР° РґРЅРµ его происходила интенсивная магматическая деятельность, часть магмы внедрилась РІ земную РєРѕСЂСѓ. Шел интенсивный процесс накопления горных РїРѕСЂРѕРґ осадочного происхождения. Р’СЃРµ эти горные РїРѕСЂРѕРґС‹ были смяты РІ складки Рё осложнены разломами, сбросами Рё надвигами. Многочисленные вулканы (например, Рльбрус) находились РІ активной стадии РІРѕ время альпийского горообразования, испытали вертикальное поднятие, РІ которое были вовлечены Рё РґСЂСѓРіРёРµ области. Р’ результате возникли современные РіРѕСЂС‹.
Часть Большого Кавказа, лежащая в пределах России, целиком находится в умеренном климате. Зимние и летние температуры здесь меняются в зависимости от местоположения территории. Лучше всего прогревается территория Черноморского побережья Кавказа. Здесь летом температура составляет в среднем +24°С, а зимой — от +1°С до 5°С. В высокогорных же районах и лето прохладнее (+12°С), и зима холоднее (—12°С). Максимум осадков тоже выпадает на Черноморском побережье Кавказа — 1500 мм в год; у Каспийского же побережья их выпадает почти в 4 раза меньше. Такое большое количество осадков на западе Большого Кавказа объясняется влиянием западных ветров, которые отдают осадки на наветренные склоны гор. На Большом Кавказе развито современное оледенение.
Р’ горах начинаются РјРЅРѕРіРёРµ реки (например, Терек). РњРЅРѕРіРёРµ РёР· РЅРёС… имеют дождевое Рё ледниковое питание. Горный рельеф Большого Кавказа обуславливает развитие высотной поясности. До высоты 100 Рј поднимается лесостепь. Выше ее РґРѕ высоты 600 Рј растут Р±СѓРєРѕРІРѕ-дубовые леса РЅР° горных буроземах. РЎ высотой РґСѓР± начинает исчезать. Выше 1200-1500 Рј начинают преобладать хвойные леса, состоящие РёР· кавказской пихты Рё ели. Р’ долинах северного склона Большого Кавказского хребта произрастают сухолюбивые сосновые леса. РЎ 2000 Рј начинаются субальпийские Рё альпийские луга. Субальпийские луга отличаются высоким Рё густым травостоем СЃ зарослями кустарника рододендрона. Альпийские луга — низкотравные луга СЃ примесью РѕСЃРѕРєРё Рё злаков. Рти луга являются прекрасными пастбищами. Выше альпийских лугов располагаются РїРѕСЏСЃР° снега Рё льда.
Высотная поясность восточной части Большого Кавказского хребта отличается РѕС‚ западной. РќР° западе, РІ условиях хорошей влажности Рё тепла, произрастают леса, имеющие черты влажных субтропиков. Рти леса состоят РёР· широколиственных РїРѕСЂРѕРґ: каштана, РґСѓР±Р°, Р±СѓРєР°, граба СЃ вечнозеленым подлеском Рё лианами. Подлесок состоит РёР· лавровишни, самшита, тиса. РќР° востоке Сѓ подножия северных склонов располагаются полупустыни Рё СЃСѓС…РёРµ степи (РѕРЅРё формируются РІ условиях малого увлажнения). Рти полупустыни Рё степи высоко поднимаются РІ РіРѕСЂС‹. Здесь РЅРµ выражен четко лесной РїРѕСЏСЃ. Лишь РІ горных долинах произрастают сосновые леса Рё буковые рощи, темнохвойные леса здесь РЅРµ растут.
С разнообразием природных условий Кавказа связаны богатство и разнообразие его ресурсов. Сухие степи и полупустыни восточного Кавказа — пастбища для тонкорунных овец. Недра содержат руды черных и цветных металлов. В горных лесах ведется заготовка древесины бука, ели, пихты, дуба, сосны. С побережьем Черного моря (Сочи) и минеральными источниками (Кисловодск, Минеральные Воды) связаны крупные курорты, имеющие общегосударственное значение. На Черноморском побережье Кавказа развито субтропическое земледелие: чай, цитрусовые, грецкие орехи, персики, виноград. Реки, спускающиеся с гор, несут большой запас энергии. Воды этих рек поступают также в оросительные каналы.
В горах Кавказа имеются несколько заповедников: в Дагестане, в Северной Осетии и в др.
www.ronl.ru
Вдоль южной границы Р СѓСЃСЃРєРѕР№ равнины протянулись Кавказские РіРѕСЂС‹. Рто самое РєСЂСѓРїРЅРѕРµ РёР· горных сооружений, окаймляющих Р СѓСЃСЃРєСѓСЋ равнину РЅР° СЋРіРµ. Р’ пределах Р РѕСЃСЃРёРё располагается только Предкавказье Рё часть Большого Кавказа (северные склоны). Границы Р РѕСЃСЃРёРё СЃ Азербайджаном Рё Грузией РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РїРѕ гребню Главного Кавказского хребта.
Предкавказье охватывает обширную территорию к югу от Русской равнины между Черным и Азовским морями на западе и Каспийским на востоке. Границей Русской равнины и Предкавказья является Кума-Манычская впадина. В основании рельефа Предкавказья лежит платформа палеозойского возраста, которая покрыта более молодыми осадочными породами. Рельеф Предкавказья в целом равнинный. Наиболее крупными формами рельефа здесь являются Ставропольская возвышенность, Прикаспийская низменность, Кубано-Приазовская равнина. Предкавказье богато месторождениями нефти и горючих газов.
Р—РёРјРѕР№ Рё осенью для всего Предкавказья характерно повышенное атмосферное давление, поэтому здесь преобладают северо-восточные Рё восточные ветры. Р—РёРјРѕР№ РІ Предкавказье СЃСѓС…Рѕ Рё ветрено. Р—РёРјРѕР№ РІ западную часть региона поступают теплые воздушные массы СЃ Атлантики. Рто вызывает сильные оттепели, которые РјРѕРіСѓС‚ сменяться снегопадами Рё метелями. Лето РІ Предкавказье жаркое. Для этого района характерна разная увлажненность западных Рё восточных частей. Ставропольская возвышенность служит барьером для западных ветров СЃ Атлантики.
Если Рє западу РѕС‚ возвышенности среднегодовое количество осадков равно 500 РјРј, РЅР° самой возвышенности — 600 РјРј, то Рє востоку РіРѕРґРѕРІРѕРµ РёС… количество снижается РґРѕ 300-400 РјРј Рё ниже. Самое большое количество осадков выпадает РІ РёСЋРЅРµ. Подобные различия РїСЂРёРІРѕРґСЏС‚ Рє тому, что именно РЅР° западе Предкавказья сосредоточены основные речные системы, наиболее РєСЂСѓРїРЅРѕР№ РёР· которых является Кубань. Предкавказье располагается практически полностью РІ районе степей СЃ черноземными Рё каштановыми почвами. РћРЅРё почти полностью распаханы. Здесь выращивается подсолнечник, озимая пшеница Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°, СЂРёСЃ; повсеместно развито садоводство Рё виноградарство. Рто РѕРґРЅР° РёР· главных житниц страны (80% всей территории Предкавказья — сельскохозяйственные СѓРіРѕРґСЊСЏ).
Большой Кавказский хребет — грандиозное РіРѕСЂРЅРѕРµ поднятие, состоящее РёР· многочисленных хребтов Рё отрогов. РћРЅ тянется СЃ северо-запада РЅР° СЋРіРѕ-восток РѕС‚ Черного РґРѕ Каспийского РјРѕСЂСЏ. Высочайшая вершина Кавказа (РЅР° территории Р РѕСЃСЃРёРё) — РіРѕСЂР° Рльбрус (5642 Рј). РљРѕРіРґР°-то РЅР° месте его существовал океан Тетис, связывавший Черное РјРѕСЂРµ СЃ Каспийским. РќР° РґРЅРµ его происходила интенсивная магматическая деятельность, часть магмы внедрилась РІ земную РєРѕСЂСѓ. Шел интенсивный процесс накопления горных РїРѕСЂРѕРґ осадочного происхождения. Р’СЃРµ эти горные РїРѕСЂРѕРґС‹ были смяты РІ складки Рё осложнены разломами, сбросами Рё надвигами. Многочисленные вулканы (например, Рльбрус) находились РІ активной стадии РІРѕ время альпийского горообразования, испытали вертикальное поднятие, РІ которое были вовлечены Рё РґСЂСѓРіРёРµ области. Р’ результате возникли современные РіРѕСЂС‹.
Часть Большого Кавказа, лежащая в пределах России, целиком находится в умеренном климате. Зимние и летние температуры здесь меняются в зависимости от местоположения территории. Лучше всего прогревается территория Черноморского побережья Кавказа. Здесь летом температура составляет в среднем +24°С, а зимой — от +1°С до 5°С. В высокогорных же районах и лето прохладнее (+12°С), и зима холоднее (—12°С). Максимум осадков тоже выпадает на Черноморском побережье Кавказа — 1500 мм в год; у Каспийского же побережья их выпадает почти в 4 раза меньше. Такое большое количество осадков на западе Большого Кавказа объясняется влиянием западных ветров, которые отдают осадки на наветренные склоны гор. На Большом Кавказе развито современное оледенение.
Р’ горах начинаются РјРЅРѕРіРёРµ реки (например, Терек). РњРЅРѕРіРёРµ РёР· РЅРёС… имеют дождевое Рё ледниковое питание. Горный рельеф Большого Кавказа обуславливает развитие высотной поясности. До высоты 100 Рј поднимается лесостепь. Выше ее РґРѕ высоты 600 Рј растут Р±СѓРєРѕРІРѕ-дубовые леса РЅР° горных буроземах. РЎ высотой РґСѓР± начинает исчезать. Выше 1200-1500 Рј начинают преобладать хвойные леса, состоящие РёР· кавказской пихты Рё ели. Р’ долинах северного склона Большого Кавказского хребта произрастают сухолюбивые сосновые леса. РЎ 2000 Рј начинаются субальпийские Рё альпийские луга. Субальпийские луга отличаются высоким Рё густым травостоем СЃ зарослями кустарника рододендрона. Альпийские луга — низкотравные луга СЃ примесью РѕСЃРѕРєРё Рё злаков. Рти луга являются прекрасными пастбищами. Выше альпийских лугов располагаются РїРѕСЏСЃР° снега Рё льда.
Высотная поясность восточной части Большого Кавказского хребта отличается РѕС‚ западной. РќР° западе, РІ условиях хорошей влажности Рё тепла, произрастают леса, имеющие черты влажных субтропиков. Рти леса состоят РёР· широколиственных РїРѕСЂРѕРґ: каштана, РґСѓР±Р°, Р±СѓРєР°, граба СЃ вечнозеленым подлеском Рё лианами. Подлесок состоит РёР· лавровишни, самшита, тиса. РќР° востоке Сѓ подножия северных склонов располагаются полупустыни Рё СЃСѓС…РёРµ степи (РѕРЅРё формируются РІ условиях малого увлажнения). Рти полупустыни Рё степи высоко поднимаются РІ РіРѕСЂС‹. Здесь РЅРµ выражен четко лесной РїРѕСЏСЃ. Лишь РІ горных долинах произрастают сосновые леса Рё буковые рощи, темнохвойные леса здесь РЅРµ растут.
С разнообразием природных условий Кавказа связаны богатство и разнообразие его ресурсов. Сухие степи и полупустыни восточного Кавказа — пастбища для тонкорунных овец. Недра содержат руды черных и цветных металлов. В горных лесах ведется заготовка древесины бука, ели, пихты, дуба, сосны. С побережьем Черного моря (Сочи) и минеральными источниками (Кисловодск, Минеральные Воды) связаны крупные курорты, имеющие общегосударственное значение. На Черноморском побережье Кавказа развито субтропическое земледелие: чай, цитрусовые, грецкие орехи, персики, виноград. Реки, спускающиеся с гор, несут большой запас энергии. Воды этих рек поступают также в оросительные каналы.
В горах Кавказа имеются несколько заповедников: в Дагестане, в Северной Осетии и в др.
www.ronl.ru
Северный Кавказ занимает СЋРі Р СѓСЃСЃРєРѕР№ равнины, Предкавказье Рё северные склоны Кавказских РіРѕСЂ. Площадь 355 тыс. РєРј2. Р’ составе района — Краснодарский, Ставропольский края, Ростовская область Рё 7 республик: Дагестан, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Адыгея, Карачаево-Черкессия, Рнгушетия Рё Чечня.
РГП Рё геополитическое Северного Кавказа положение исключительно важное. Северный Кавказ имеет выход Рє трём РјРѕСЂСЏРј: Черному, РђР·РѕРІСЃРєРѕРјСѓ, Каспийскому; через него осуществляются СЃРІСЏР·Рё СЃ государствами Закавказья; граничит СЃ Поволжьем Рё Центрально-Черноземным районом.
Климат Северного Кавказа — умеренно-континентальный, на черноморском побережье — субтропический. Большая часть равнинной территории лежит в степной зоне с плодородными черноземными и каштановыми почвами; к востоку степи переходят в полупустыни. В прибрежной полосе примерно от Новороссийска до Батуми растут влажные широколиственные леса с субтропическими элементами на желтоземах и красноземах. Склоны Кавказских хребтов до высоты 2000 м. покрыты лесами на горно-лесных почвах, выше лежат альпийские и субальпийские луга; самые высокие вершины покрыты ледниками.
Природные условия Рё ресурсы Северного Кавказа. Северный Кавказ имеет хорошие агроклиматические ресурсы: обилие солнечного света, тепла, достаточное количество влаги, длинный вегетационный период, плодородные черноземные Рё каштановые почвы, хорошие пастбища, РЅР° черноморском побережье — субтропический климат. Славится Северный Кавказ Рё СЃРІРѕРёРјРё рекреационными ресурсами — пляжами РјРѕСЂСЃРєРёС… побережий, минеральными источниками, условиями для горнолыжного спорта. РР· минеральных ресурсов имеют значение нефть Чечни, Адыгеи, газ Краснодарского Рё Ставропольского краев, цветные Рё полиметаллические СЂСѓРґС‹ горных районов, уголь Ростовской области (российская часть Донбасса). Водными ресурсами район обеспечен неравномерно, — РІ восточной части ощущается дефицит влаги.
Северный Кавказ густо заселен. При относительно небольшой площади, Северный Кавказ обладает третьим по численности населением в России. Демографические показатели разных частей района сильно отличаются друг от друга. В Ростовской области, например, доля горожан составляет 67,9%, а в Дагестане — лишь 41%. Средняя плотность населения — около 49,5 чел./км2, что в пять раз выше, чем в среднем по России; наибольшая плотность отмечается в предгорных районах и на Кубани, менее заселены Ставрополье и Дагестан.
В районе высокий естественный прирост населения и избыток трудовых ресурсов.
Северный Кавказ — самый многонациональный экономический район России. Здесь насчитывается 42 народа, обладающих самостоятельными языками. В одном только Дагестане проживает более 30 народностей (аварцы, даргинцы, кумыки, лезгины и др.). Среди жителей по численности выделяются осетины, кабардинцы, чеченцы.
Преобладает в районе русское население; даже в горных республиках Кавказа доля русских колеблется от 9% в Дагестане до 65% в Адыгее.
Пестрый этнический состав — результат сложной и длительной истории формирования района. До наступления новой эры по его равнинам кочевали скифы, а горах жили многочисленные оседлые племена. Среди исконных и пришедших сюда народов: греки, гунны, монголы, половцы, адыги, аланы, хазары и многие другие. Славяне появились на Северном Кавказе в IX в. н.э.
Хозяйство Северного Кавказа. Ведущее место занимает агропромышленный комплекс. Северный Кавказ — главная зерновая база России. 80% территории занимает сельскохозяйственные угодья. На плодородных равнинах выращивают пшеницу, кукурузу, свеклу, подсолнечник. В Краснодарском крае — рис, а также виноград и субтропические культуры (чай, табак, фрукты). Хорошо развито животноводство: разведение крупного рогатого скота, свиноводство, овцеводство.
Ведущая отрасль специализации района — металлоемкое машиностроение. Здесь производится сельскохозяйственная техника (Ростов-на-Дону, Таганрог, Миллерово, Новочеркасск, Краснодар), оборудование для нефтегазовой и пищевой промышленности. Развито энергетическое машиностроение (Таганрог, Волгодонск), производство магистральных электровозов (Новочеркасск).
Топливно-энергетический комплекс является базовым для хозяйства района, развивается на собственном топливе. Первая буровая скважина в западном Предкавказье дала нефть еще в 1860 году. Но сейчас неспокойная политическая ситуация в регионе привела к снижению добычи нефти, затруднению ее транспортировки в другие районы, авариям и пожарам на многих скважинах.
Нефтяная и газовая промышленность представлены нефтепереработкой в Краснодаре, Майкопе, Грозном, Туапсе. Запасы газа значительно истощены. Угольная промышленность и металлургия развиваются в Ростовской области на базе антрацитов и кокса восточного крыла Донбасса.
Р’ районе построены мощные РўРРЎ (РЅР° газе, нефтепродуктах, угле), Р° также Р“РРЎ РЅР° реках Терек, Сулак Рё РґСЂ. Строится Ростовская РђРРЎ.
Собственная энергетика РЅРµ обеспечивает полностью потребности района, поэтому часть электроэнергии передается СЃСЋРґР° РёР· соседних районов РїРѕ Р›РРџ.
Химическая промышленность района производит азотные удобрения на базе природного газа, а также ядохимикаты, синтетические материалы, пластмассы.
Цветная металлургия развита в Северной Осетии и Кабардино-Балкарии.
Транзитное положение района определяет развитие почти всех видов транспорта. В районе располагается крупнейший нефтеналивной порт России — Новороссийск. Через район проходят автомобильные и железнодорожные трассы, связывающие страну с югом Украины, Грузией, через паром с Турцией. Велико значение черноморских портов Новороссийска и Туапсе.
В настоящее время главной проблемой для Северного Кавказа является нестабильная политическая и социально-экономическая ситуация в автономных республиках.
geographyofrussia.com
Вдоль южной границы Р СѓСЃСЃРєРѕР№ равнины протянулись Кавказские РіРѕСЂС‹. Рто самое РєСЂСѓРїРЅРѕРµ РёР· горных сооружений, окаймляющих Р СѓСЃСЃРєСѓСЋ равнину РЅР° СЋРіРµ. Р’ пределах Р РѕСЃСЃРёРё располагается только Предкавказье Рё часть Большого Кавказа (северные склоны). Границы Р РѕСЃСЃРёРё СЃ Азербайджаном Рё Грузией РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РїРѕ гребню Главного Кавказского хребта.
Предкавказье охватывает обширную территорию к югу от Русской равнины между Черным и Азовским морями на западе и Каспийским на востоке. Границей Русской равнины и Предкавказья является Кума-Манычская впадина. В основании рельефа Предкавказья лежит платформа палеозойского возраста, которая покрыта более молодыми осадочными породами. Рельеф Предкавказья в целом равнинный. Наиболее крупными формами рельефа здесь являются Ставропольская возвышенность, Прикаспийская низменность, Кубано-Приазовская равнина. Предкавказье богато месторождениями нефти и горючих газов.
Р—РёРјРѕР№ Рё осенью для всего Предкавказья характерно повышенное атмосферное давление, поэтому здесь преобладают северо-восточные Рё восточные ветры. Р—РёРјРѕР№ РІ Предкавказье СЃСѓС…Рѕ Рё ветрено. Р—РёРјРѕР№ РІ западную часть региона поступают теплые воздушные массы СЃ Атлантики. Рто вызывает сильные оттепели, которые РјРѕРіСѓС‚ сменяться снегопадами Рё метелями. Лето РІ Предкавказье жаркое. Для этого района характерна разная увлажненность западных Рё восточных частей. Ставропольская возвышенность служит барьером для западных ветров СЃ Атлантики.
Если Рє западу РѕС‚ возвышенности среднегодовое количество осадков равно 500 РјРј, РЅР° самой возвышенности — 600 РјРј, то Рє востоку РіРѕРґРѕРІРѕРµ РёС… количество снижается РґРѕ 300-400 РјРј Рё ниже. Самое большое количество осадков выпадает РІ РёСЋРЅРµ. Подобные различия РїСЂРёРІРѕРґСЏС‚ Рє тому, что именно РЅР° западе Предкавказья сосредоточены основные речные системы, наиболее РєСЂСѓРїРЅРѕР№ РёР· которых является Кубань. Предкавказье располагается практически полностью РІ районе степей СЃ черноземными Рё каштановыми почвами. РћРЅРё почти полностью распаханы. Здесь выращивается подсолнечник, озимая пшеница Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°, СЂРёСЃ; повсеместно развито садоводство Рё виноградарство. Рто РѕРґРЅР° РёР· главных житниц страны (80% всей территории Предкавказья — сельскохозяйственные СѓРіРѕРґСЊСЏ).
Большой Кавказский хребет — грандиозное РіРѕСЂРЅРѕРµ поднятие, состоящее РёР· многочисленных хребтов Рё отрогов. РћРЅ тянется СЃ северо-запада РЅР° СЋРіРѕ-восток РѕС‚ Черного РґРѕ Каспийского РјРѕСЂСЏ. Высочайшая вершина Кавказа (РЅР° территории Р РѕСЃСЃРёРё) — РіРѕСЂР° Рльбрус (5642 Рј). РљРѕРіРґР°-то РЅР° месте его существовал океан Тетис, связывавший Черное РјРѕСЂРµ СЃ Каспийским. РќР° РґРЅРµ его происходила интенсивная магматическая деятельность, часть магмы внедрилась РІ земную РєРѕСЂСѓ. Шел интенсивный процесс накопления горных РїРѕСЂРѕРґ осадочного происхождения. Р’СЃРµ эти горные РїРѕСЂРѕРґС‹ были смяты РІ складки Рё осложнены разломами, сбросами Рё надвигами. Многочисленные вулканы (например, Рльбрус) находились РІ активной стадии РІРѕ время альпийского горообразования, испытали вертикальное поднятие, РІ которое были вовлечены Рё РґСЂСѓРіРёРµ области. Р’ результате возникли современные РіРѕСЂС‹.
Часть Большого Кавказа, лежащая в пределах России, целиком находится в умеренном климате. Зимние и летние температуры здесь меняются в зависимости от местоположения территории. Лучше всего прогревается территория Черноморского побережья Кавказа. Здесь летом температура составляет в среднем +24°С, а зимой — от +1°С до 5°С. В высокогорных же районах и лето прохладнее (+12°С), и зима холоднее (—12°С). Максимум осадков тоже выпадает на Черноморском побережье Кавказа — 1500 мм в год; у Каспийского же побережья их выпадает почти в 4 раза меньше. Такое большое количество осадков на западе Большого Кавказа объясняется влиянием западных ветров, которые отдают осадки на наветренные склоны гор. На Большом Кавказе развито современное оледенение.
Р’ горах начинаются РјРЅРѕРіРёРµ реки (например, Терек). РњРЅРѕРіРёРµ РёР· РЅРёС… имеют дождевое Рё ледниковое питание. Горный рельеф Большого Кавказа обуславливает развитие высотной поясности. До высоты 100 Рј поднимается лесостепь. Выше ее РґРѕ высоты 600 Рј растут Р±СѓРєРѕРІРѕ-дубовые леса РЅР° горных буроземах. РЎ высотой РґСѓР± начинает исчезать. Выше 1200-1500 Рј начинают преобладать хвойные леса, состоящие РёР· кавказской пихты Рё ели. Р’ долинах северного склона Большого Кавказского хребта произрастают сухолюбивые сосновые леса. РЎ 2000 Рј начинаются субальпийские Рё альпийские луга. Субальпийские луга отличаются высоким Рё густым травостоем СЃ зарослями кустарника рододендрона. Альпийские луга — низкотравные луга СЃ примесью РѕСЃРѕРєРё Рё злаков. Рти луга являются прекрасными пастбищами. Выше альпийских лугов располагаются РїРѕСЏСЃР° снега Рё льда.
Высотная поясность восточной части Большого Кавказского хребта отличается РѕС‚ западной. РќР° западе, РІ условиях хорошей влажности Рё тепла, произрастают леса, имеющие черты влажных субтропиков. Рти леса состоят РёР· широколиственных РїРѕСЂРѕРґ: каштана, РґСѓР±Р°, Р±СѓРєР°, граба СЃ вечнозеленым подлеском Рё лианами. Подлесок состоит РёР· лавровишни, самшита, тиса. РќР° востоке Сѓ подножия северных склонов располагаются полупустыни Рё СЃСѓС…РёРµ степи (РѕРЅРё формируются РІ условиях малого увлажнения). Рти полупустыни Рё степи высоко поднимаются РІ РіРѕСЂС‹. Здесь РЅРµ выражен четко лесной РїРѕСЏСЃ. Лишь РІ горных долинах произрастают сосновые леса Рё буковые рощи, темнохвойные леса здесь РЅРµ растут.
С разнообразием природных условий Кавказа связаны богатство и разнообразие его ресурсов. Сухие степи и полупустыни восточного Кавказа — пастбища для тонкорунных овец. Недра содержат руды черных и цветных металлов. В горных лесах ведется заготовка древесины бука, ели, пихты, дуба, сосны. С побережьем Черного моря (Сочи) и минеральными источниками (Кисловодск, Минеральные Воды) связаны крупные курорты, имеющие общегосударственное значение. На Черноморском побережье Кавказа развито субтропическое земледелие: чай, цитрусовые, грецкие орехи, персики, виноград. Реки, спускающиеся с гор, несут большой запас энергии. Воды этих рек поступают также в оросительные каналы.
В горах Кавказа имеются несколько заповедников: в Дагестане, в Северной Осетии и в др.
superbotanik.net
Природные условия Рё ресурсы Природные ландшафты Северного Кавказа многообразны. РќР° территории региона можно выделить три Р·РѕРЅС‹: равнинная (степная), предгорная Рё горная. Р—РѕРЅР° степей простирается северных границ района РґРѕ рек Кубани Рё Терека. Южнее расположена предгорная область, постепенно переходящая РІ систему горных хребтов, образующих Черноморский, Кубанский, Терский Рё Дагестанский Кавказ. Важную роль РІ формировании климата Северо-Кавказского района играют его южное положение, близость Рє трем РјРѕСЂСЏРј, рельеф Рё высота над уровнем РјРѕСЂСЏ. Для климата характерна широтная Рё вертикальная зональность, отражающая изменения температур Рё распределение осадков РЅР° территории региона. Лето РїРѕРІСЃСЋРґСѓ, Р·Р° исключением высокогорий, жаркое. Обилие тепла Рё света обеспечивает развитие растительности РІ Р·РѕРЅРµ степей РІ течение семи месяцев, предгорий – РІРѕСЃСЊРјРё, Р° РЅР° Черноморском побережье – РґРѕ одиннадцати. Рто позволяет РїСЂРё соответствующем РїРѕРґР±РѕСЂРµ сельскохозяйственных культур собирать РґРѕ РґРІСѓС… урожаев РІ РіРѕРґ. Р—РёРјР° РІ разных зонах Северного Кавказа неодинакова. Р—РёРјРЅРёРµ температуры изменяются РѕС‚ +2 – 5? РЎ РЅР° Черноморском побережье РґРѕ –4 – 8? РЎ РІ центральных частях района. Решающее влияние РЅР° распределение осадков оказывают СЃСѓС…РёРµ среднеазиатские ветры, проникающие через каспийское РјРѕСЂРµ, Рё влажные черноморские. Ставропольское плато служит РЅРµ только водоразделом, РЅРѕ Рё барьером, ограничивающим влияние черноморских ветров РЅР° востоке района. Поэтому СЋРіРѕ-западные районы Северного Кавказа достаточно увлажненные (РІ Сочи выпадает 1410 РјРј осадков РІ РіРѕРґ), восточные – засушливые (Кизляр – 340 РјРј), северные районы характеризуются непостоянством увлажнения (Ростов-РЅР°-Дону – 470 РјРј). Северный Кавказ относится Рє районам СЃ РЅРёР·РєРѕР№ водообеспеченностью Рё высокой концентрацией водопотребителей. Дефицит РІРѕРґС‹ РІРѕ РјРЅРѕРіРѕРј обусловлен интенсивным загрязнением промышленными, бытовыми Рё сельскохозяйственными стоками. Р’ бассейны Северского Донца Рё Дона ежесуточно выбрасывается 160 тыс. Рј3 неочищенных Рё около 300 тыс. Рј3 недостаточно очищенных сточных РІРѕРґ. Следствием безвозвратного изъятия части стока Дона Рё Кубани (9,5 –10 РєРј3), Р° также выноса промышленных Рё сельскохозяйственных загрязнений стало резкое снижение биологической продуктивности РђР·РѕРІСЃРєРѕРіРѕ РјРѕСЂСЏ: его солёность составляет 13%, что РЅР° 2,5% выше оптимальной РїСЂРё естественном режиме стока. Рто привело Рє сокращению ареалов обитания проходных Рё полупроходных рыб более чем РІ 3,5 раза. РќР° долю Северного Кавказа приходится около 5% потенциальных ресурсов подземных РІРѕРґ Р Р¤. Большой интерес представляют глубинные рассолы Ставропольского края, Дагестана, Кабардино-Балкарии Рё РґСЂСѓРіРёС… районов Предкавказья, содержащие СЂСЏРґ ценных микроэлементов: калий, Р№РѕРґ, Р±СЂРѕРј, радий Рё РґСЂ. Общее содержание солей РІ этих водах превышает 10 – 80 Рі/Р», Р° РІ отдельных районах – 110 – 350 Рі/Р». Учитывая уникальный физико-химический состав Рё большие ресурсы минеральных РІРѕРґ Северного Кавказа, необходимо обеспечить строительство новых Рё расширение действующих бальнеологических курортов. Северо-Кавказский район обладает большими ресурсами термальных РІРѕРґ, которые РјРѕРіСѓС‚ быть использованы РІ теплоснабжении гражданских Рё промышленных зданий, Р° также для удовлетворения технологических нужд предприятий Рё извлечения ценных химических элементов, бальнеологических целей. Р’ геологическом отношении Северный Кавказ ещё недостаточно изучен, хотя РїРѕ богатству недр РѕРЅ выделяется РІ Р РѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕР№ Федерации. РћСЃРѕР±СѓСЋ ценность представляют полиметаллические СЂСѓРґС‹ Северной Осетии: цинк Рё свинец Садонского, Р—РіРёРґСЃРєРѕРіРѕ, РђСЂС…РѕРЅСЃРєРѕРіРѕ Рё РґСЂСѓРіРёС… месторождений содержат ценные примеси (медь, серу, никель, золото, серебро, кобальт Рё С‚. Рґ.). Р’ Тырныаузе (Кабардино-Балкария) ведётся разработка вольфрамо-молибденовых СЂСѓРґ. Разведаны месторождения меди РІ Карачаево-Черкессии (РЈСЂСѓРїСЃРєРѕРµ) Рё Дагестане (Худесское, РљРёР·РёР»-Дере). Р’ Краснодарском крае Рё Северной Осетии известны месторождения ртути, Р° РІ бассейнах рек Большая Лаба Рё Малки обнаружены запасы никеля. Р’ Дагестане ведется добыча киновари (сульфида ртути). Важное народнохозяйственное значение имеют топливно-энергетические ресурсы Северного Кавказа: нефть, газ, уголь. Промышленные месторождения нефти Рё газа расположены РІ Кубано-Приазовской нефтегазоносной провинции, Ставропольском крае, РІ Дагестане, Чечне, Рнгушетии, Северной Осетии. Р’ СЃРІСЏР·Рё СЃ истощением запасов эксплуатируемых месторождений продолжаются РїРѕРёСЃРєРё нефти Рё газа РІ акватории РђР·РѕРІСЃРєРѕРіРѕ РјРѕСЂСЏ, РЅР° Прикубанской низменности Рё Приазовской возвышенности. Учитывая рекреационную ценность данного региона, разведочные работы здесь нужно вести осторожно, чтобы избежать серьёзных последствий. Р’ Ростовскую область заходит восточное крыло Донбасса, РіРґРµ сосредоточены запасы коксующихся Рё энергетических углей, отличающихся высоким качеством. Однако большая глубина залегания пластов, РёС… малая мощность усложняют условия добычи, определяют себестоимость, превышающую среднероссийский уровень. Северный Кавказ располагает крупнейшими запасами строительных материалов: огнеупорных Рё кирпичных глин, строительных Рё кварцевых песков, доломитов, РіРёРїСЃР°, мела, РѕРїРѕРє, кровельных сланцев, туфов, мрамора, гранита Рё РґСЂ. РЁРёСЂРѕРєРѕ используются разрабатываемые РІ районе РќРѕРІРѕСЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєР° богатые месторождения мергелей Рё глинистых сланцев – сырья для цементной промышленности. Велики РЅР° Северном Кавказе Запасы барита Рё каменной соли РІ бассейне реки Лабы.
Население Северный Кавказ – густонаселённый район Р Р¤. РќР° его территории, составляющей всего 2% площади страны, проживает 11,9% населения Р РѕСЃСЃРёРё. РџРѕ числу жителей (17,7 млн. чел.) Северный Кавказ уступает только Центральному Рё Уральскому экономическим районам. РџРѕ темпам роста численности населения РІ переходный период РѕРЅ опережает среднереспубликанские показатели. Р—Р° 1991–1995 РіРі. численность населения Северного Кавказа увеличилась РЅР° 640 тыс. чел. Рто связано СЃ большим миграционным притоком населения, главным образом РёР· государств Закавказья. Рћ размерах миграционного прироста населения свидетельствуют следующие данные: Всего прибыло (тыс. чел.) 1993 Рі. – 143,0 1994 Рі. – 167,3 1995 Рі. – 86,4 РЅР° 1000 чел. населения 1993 Рі. – 82 1994 Рі. – 95 1995 Рі. – 49 Р’ настоящее время механический РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ населения РЅР° Северном Кавказе имеет тенденцию Рє снижению. Нестабильность межнациональной обстановки Рё РІРѕР№РЅР° РІ Чечне отразились РЅР° естественном движении населения, которое РІ 1995 Рі. характеризовалось следующими показателями: РЅР° 1000 чел. рождаемость составляла 12,0, смертность – 13,6, естественный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ –1,6. Неблагоприятная демографическая ситуация отмечалась РІ Краснодарском крае (естественный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ –5,3 РЅР° 1000 чел. населения), РІ Ставропольском крае (-2,8), РІ Ростовской области (-6,6), Республике Адыгея (-3,7). Однако для большинства национальных республик Северного Кавказа РїРѕ-прежнему свойственны высокие показатели рождаемости Рё естественного прироста населения. Так, естественный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ населения РІ 1995 Рі. составлял РЅР° 1000 чел. РІ Рнгушетии – 17,4, Дагестане – 14,3, Северной Осетии – 6,3. Важной особенностью Северо-Кавказского района являются высокий удельный вес сельского населения (44,4%) Рё его высокая плотность, составляющая почти 50 чел./РєРј2. Р’ некоторых районах интенсивного земледелия РѕРЅР° превышает 80 чел./РєРј2. Р’ отличие РѕС‚ Р РѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕР№ Федерации РІ целом процесс урбанизации РЅР° Северном Кавказе идёт значительно медленнее, что свидетельствует Рѕ высоком СѓСЂРѕРІРЅРµ развития сельского хозяйства. Р—Р° 1991 – 1995 РіРі. сельское население РЅР° Северном Кавказе увеличилось РЅР° 648 тыс. чел., вследствие чего удельный вес РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕРіРѕ населения снизился СЃ 57,7% РґРѕ 55,6%. Р’ зависимости РѕС‚ характера освоения территории Рё соотношения промышленного Рё сельскохозяйственного производства доля РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕРіРѕ населения РЅР° Северном Кавказе колеблется РѕС‚ 67,9% РІ Ростовской области РґРѕ 41,7% РІ Дагестане. Население РїРѕ территории района размещено неравномерно. Густо заселены предгорья Большого Кавказа. Р’ Северной Осетии средняя плотность населения 79,2 чел./РєРј2, РІ Краснодарском крае – 61,2 чел./РєРј2. Значительно меньше плотность населения РІ Дагестане – 35,6 чел./РєРј2 Рё Ставропольском крае – 35,4 чел./РєРј2. Р’ последние РіРѕРґС‹ углубились диспропорции РІ половом составе населения, связанные СЃ преобладанием женского населения. Мужчины составляют 46,9%, женщины – 53,1%. Возрастная структура населения Северного Кавказа характеризуется повышенной РІ сравнении СЃ Россией РІ целом долей детей Рё подростков (24,9%) Рё более РЅРёР·РєРѕР№ долей лиц трудоспособного возраста (55,0%). Р’ 1995 Рі. численность экономически активного населения РІ Северо-Кавказском районе составляла 207,9 тыс. чел., РІ том числе занятых РІ народном хозяйстве – 187,3 тыс. чел. РЎ переходом РЅР° новые условия хозяйствования РЅР° Северном Кавказе обострились проблемы занятости. Общая численность безработных РїРѕ отношению Рє экономически активному населению РІ 1995 Рі. достигла 9,9%, РІ том числе РІ Дагестане – 22,3%, Кабардино-Балкарии Рё Карачаево-Черкессии – 24,0%. Удельный вес женщин РІ общей численности безработных ниже, чем РІ среднем РїРѕ Р РѕСЃСЃРёРё (37,5%). Средний возраст безработных РЅР° Северном Кавказе – 32 РіРѕРґР°. Усиление напряжённости РІ сфере занятости населения, его криминализация РІ значительной мере являются следствием недостаточного развития социальной инфраструктуры, подготовки кадров, РЅРёР·РєРёС… темпов индустриализации национальных республик. Северный Кавказ относится Рє многонациональным районам Р РѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕР№ Федерации. Только РІ Дагестане насчитывается свыше 30 различных народностей: аварцы, лезгины, даргинцы, кумыки Рё РґСЂ. РќР° степных равнинах Предкавказья Рё Нижнего Дона живут СЂСѓСЃСЃРєРёРµ, РЅР° Кубани – преимущественно украинцы. Р СѓСЃСЃРєРѕРµ население составляет большинство РІРѕ всех промышленных центрах района. Важнейшее условие экономического Рё культурного процветания всех народов, населяющих Северный Кавказ, – укрепление дружбы, хозяйственных связей Рё сотрудничества между РЅРёРјРё. Рменно этот фактор обеспечит экономическую стабильность Рё качественное преобразование хозяйственного комплекса региона.
www.ronl.ru
Цели и задачи: продолжить формирование представлений и знаний об особенностях и
главных чертах природы крупных регионов РФ; расширить знания уча-
щихся об особенностях ГП, составе, орографии Кавказа; сформировать
знания об основных компонентах природы Кавказа, их проявлении,
распределении, взаимосвязи.
Содержание и ход урока
1. Геогр.объекты: Таганрогский залив, Керченский пролив, Таманский и Апшеронский п-ва, Кумо-Манычская впадина;
горы и хребты: Главный (Водораздельный), Боковой, Скалистый, Пастбищный, Лесистый; Ставропольская возв.;
низм-ти: Прикубанская, Терско-Кумская;
вершины: Рльбрус, Казбек, Дыхтау, Шхара, Бештау, Машук, Домбай-Ульген, Фишт, Оштен, Базардюзю;
перевалы: Клухорский, Крестовый, Марухский;
реки: Кубань, Терек, Сулак, Кума, Самур, Егорлык, Калаус;
водопады: Фишт (Центральный), Чегемский.
2. Рзучение Кавказа – РІ сравнении СЃ Р СѓСЃСЃРєРѕР№ равниной.
Кавказ – самый маленький РёР· всех РїСЂ.районов. Площадь его около 260 тыс.РєРІ.РєРј. Самые высокие РіРѕСЂС‹ Р Р¤ ( самая высокая вершина ?). Расположен РЅР° СЋ-Р· окраине Евразийской лит.плиты Рё РІС…РѕРґРёС‚ РІ Средиземноморский складч.РїРѕСЏСЃ. Р‘.Кавказ – это крупная положительная складка, РІ СЏРґСЂРµ которой РІ центр.части выходят РЅР° поверхность древние РєСЂРёСЃС‚.РїРѕСЂРѕРґС‹. РС… обрамляют более молодые СЋСЂСЃРєРёРµ, меловые Рё палеогеновые отложения, представленные чередующимися песчаниками, глинист.сланцами Рё известняками. Склоны Водораздельного Рё Бокового хребта круты Рё скалисты, Р° вершины – остроконечны. Ассиметричны передовые хребты ( куэсты) – Пастбищный, Скалистый Рё Лесистый. Сложен орограф.СЂРёСЃСѓРЅРѕРє РіРѕСЂ Дагестана. Речные долины РІ горах глубоко врезаны Рё часто имеют характер каньонов. Рльбрус Рё Казбек – это потухшие вулканы, Р° останцовые РіРѕСЂС‹ (Бештау, Машук) – куполообразные интрузии (лакколиты- результат внедрения магмы РІ толщу осадочных РїРѕСЂРѕРґ, оказавшиеся вследствие денудации рыхлых отложений РІ РІРёРґРµ куполов РЅР° поверхности). Поднятие Кавказа продолжается ( этому свидетельствуют частые …?)
Полезные ископаемые: полиметаллы Сев.Осетии (Садон), вольфрам-молибденовые руды (Тырныауз) Кабардино-Балкарии. Разведаны месторождения меди, ртути, никеля. В р-не Новороссийска – цементное сырье (мергель, глинистые сланцы), нефть и газ – Кубано-Приазовская нефтегазоносная провинция, Ставропольский край, Чечня, Дагестан. Крупные запасы нефти открыты в шельфовой зоне Каспийского моря у берегов Дагестана.
Предкавказье представлено равнинами, которые приурочены к молодой эпипалеозойской Скифской плите. Крупные формы рельефа обусловлены неровностями фундамента: ставропольская возв. – свод, низменности – впадины. Возвышенность расчленена широкими, глубоко врезанными речными долинами, балками, оврагами. Для низм-тей характерны широкие речные долины и очень слабое развитие овражно-балочной системы.
Горы Кавказа – климатораздел между ( какими? ) клим.поясами. Каков субтроп.климат?
Зимой в восточных р-нах Предкавказья температуры ниже, чем в западных, куда чаще поступает воздух со Средиземноморья, вызывая оттепели. Летом в восточных районах температуры выше (до +25 С), в то время как в западной части +23 +24 С. В целом, как и на Русской равнине, континентальность нарастает к В, но не столь заметно. Заметнее сходство с Русской равниной в уменьшении к В год.суммы осадков как в Предкавказье, так и в горах. От 500-550 мм до 350 мм. На ю-з склонах – 3700 мм (Ачишхо), а в горах Дагестана – 800мм.
Широко развито горное оледенение. Некоторые ледники достигают длины 15 км.
Бора – сильный холодный ветер с хребтов, разделяющих сильно охлажденную и более теплую (приморскую) поверхность у их подножий. Образуется преимущественно в холодную часть года при задержке в нижней части мощных и быстро перемещающихся холодных масс воздуха низкими горными хребтами. Переваливая через них, вершина холодной массы воздуха опережает нижнюю, не успевает прогреться и как бы обрушивается вниз к нагретой поверхности.
Фён – сухой и теплый ветер, нисходящий с гор в долины, часто сильный и порывистый.
Крупные реки Кубань, РљСѓРјР°, Терек ( РЅР° севере), РРЅРіСѓСЂРё, Р РёРѕРЅРё, Арагва Рё РљСѓСЂР°(РЅР° СЋРіРµ) несут РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ РєРѕР»-РІРѕ рыхлого материала, которые откладываются РЅР° равнинах, Рё здесь реки текут РІ собственных наносах, Р° РІ РёС… РЅРёР·РѕРІСЊСЏС… образуются обширные заболоченные пространства – плавни. Питание рек РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј снежно-ледниковое СЃ летним половодьем Рё отдельными паводками. Р’ нижнем течении Кубани для Р±РѕСЂСЊР±С‹ СЃ наводнениями создано Краснодарское РІРѕРґРѕС…-ще. Озер мало – мелководные лиманы вблизи РђР·РѕРІСЃРєРѕРіРѕ РјРѕСЂСЏ или небольшие горные озера.
Своеобразие высотной поясности Кавказа – в наличии поясов альпийских и субальпийских лугов, в др.горных системах выше границы леса развиты в основном горные тундры.
Только на Кавказе в составе горных лесов присутствуют каштан и бук. Широколиственные леса сменяются буковыми, переходящими в буково-пихтовые, а затем в елово-пихтовые леса.
В вост.части Кавказа площади лесов уменьшаются, возрастает роль сосновых лесов, появляются шибляковые заросли у основания лесного пояса. Возрастает роль степей, которые занимают значительные площади в среднегорьях внутреннего Дагестана.
В хоз.отношении Предкавказье играет более важную роль, чем горные районы. Оно обладает богатыми агроклиматическими и почвенными ресурсами. Западные и Центр.части Предкавказья явл-ся одним из основных земледельческих р-нов РФ.
Кавказ остался единств.крупным рекреационным районом РФ: ЧПК и Кавказские Мин.Воды.
Проблемы загрязнения ОС усугубляются на Кавказе тем, что крупные предприятия хим., цементной пром-ти и нефтехии соседствуют с курортами мирового значения. В степных р-нах с трудом решаются проблемы истощения плодороднейших почв и вторичного засоления. Северокавказские реки (Дон, Северский Донец, Кубань, Терек и др.) не в состоянии удовлетворить потребности местного хоз-ва и не отвечают санит.требованиям. Недостаток воды во многом обусловлен интенсивным загрязнением пром-ми, бытовыми и с/х стоками. В бассейны Северского Донца и Дона ежесуточно сбрасывается свыше 460 тыс.куб.м неочищенных и недостаточно очищенных сточных вод. В горах ведутся несанкционированные рубки ценнейшей буковой древесины. Защитить природу Кавказа призваны Сочинский и Приэльбрусский нац.парки, Кавказский , Североосетинский и др.заповедники.
3. Задание на дом: параграф 35, доклады о природных условиях и ресурсах Кавказа.
www.ronl.ru
Министерство Образования и Науки Самарской области
Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
«Самарский Государственный Колледж Сервисных Технологий и Дизайна»
Специальность: 100201.51
Квалификация: Специалист в сфере туристских услуг
Доклад
(по профилю специальности: «Организация внутреннего туризма»)
Тема: Кавказ
Выполнила:
студентка группы ТЗ-3
Матяскина Мария
Проверила:
Пацук Т.В
Самара,2010
Содержание.
Географическое положение.......................................................................................3
Климат.........................................................................................................................3
Народы Кавказа..........................................................................................................3
Реки и водоемы...........................................................................................................4
Растения.......................................................................................................................4
Животные....................................................................................................................4
Достопримечательности и легенды..........................................................................5 Кавказская Кухня.......................................................................................................13
Туризм Кавказа.........................................................................................................17
16
Географическое положение.
Кавказ — географический регион на границе Европы и Азии. Ограничен Черным и Азовским морями с запада, Каспийским морем с востока, Кумо-Манычской впадиной с севера и южными границами Армении, Грузии и Азербайджана с юга.
Традиционно Кавказ делится на два региона: Северный Кавказ и Закавказье. Северный Кавказ почти полностью входит в состав России, за исключением нескольких ущелий и равнин, принадлежащих Грузии и Азербайджану. Южный Кавказ разделено между Азербайджаном, Грузией (включая Абхазию и Южную Осетию) и Арменией.
Кавказ — это не только естественный географический рубеж между Европой и Азией, Ближним и Средним Востоком, но и древнейшая транспортная артерия, и источник стратегических природных энергетических ресурсов — нефти и газа.
Климат.
Северный Кавказ: Умеренно-континентальный климат с жарким летом и неустойчивой мягкой зимой. Средние температуры января здесь колеблются от -6С до + 2С, а в июле обычно равны от + 22 до + 25С. Весной и осенью господствующие на равнине юго-восточные и восточные ветры приносят засуху и пыльные бури.
В зоне альпийских лугов климат холодный и влажный, зима длится до 7 месяцев, средние температуры августа — самого теплого месяца не превышает 0С.
Народы Кавказа.
Народы Кавказа по языку делятся на основные 3 группы:
Народы кавказской языковой семьи:
Южная или Картвельская группа: грузины (мегрелы, сваны, лазы)
Cеверо-западная или Абхазо-адыгская группа: абазины, абхазы, адыги (кабардинцы, черкесы)
16
Cеверо-восточная или Нахско-дагестанская группа:
Нахские языки: бацбийцы, ингуши, чеченцы
Дагестанские языки: аварцы, агулы, арчинцы, андийцы, багулалы, бежтинцы, будухи, каратинцы, лезгины, хваршины, чамалалы, и другие;
Тюркоязычные народы: азербайджанцы, балкарцы, кумыки, ногайцы;
Народы индоевропейской языковой семьи:
Рранcкая ветвь: РіРѕСЂСЃРєРёРµ евреи, РєСѓСЂРґС‹, осетины, талыши Рё таты;
Другие: армяне, греки, русские;
Реки и водоемы.
Направление течения рек РІ Кавказских горах преимущественно радиальное. Несколько рек берут СЃРІРѕС‘ начало РЅР° Кавказе: Аракс, РРЅРіСѓСЂ, Кубань, РљСѓРјР°, РљСѓСЂР°, Лиахва, РџРѕРґРєСѓРјРѕРє, Р РёРѕРЅРё, Терек, Рица.
Озеро Севан является одним из самых больших озер в регионе.
На Кавказе находится один из высочайших водопадов России — водопад Зейгалан в Северной Осетии в долине реки Мидаграбиндон. Его высота около 600м.
Растения.
Пицундская сосна, Вереск древовидный и крестолистный, Самшит колхидский, Панкраций морской, Подладанник красный, Чистоуст величавый, Белоцветник, Береза Радде, Надбородник безлистный, Колокольчики, Примула, Шафран Шарояна, Подснежник Воронова, Пион кавказкий, Кирказон Штейпа, Рябчик широколистный.
Животные.
Белка (векша), Заяц-русак, Куница, Выдра (порешня), Соня-полчок, Кабан (вепрь), Кавказская серна, Кавказкий зубр (зубробизон), Дельфин Афалина, Рысь, Крот.
16
Достопримечательности.
Музей камней.
В поселке Гончарка Гиагинского района находится уникальный дендрологический парк имени Букреева П.В — единственный на территории Адыгеи, в котором произрастает около 350 видов растений: уникальные виды кустарников, деревьев и цветов с разных концов света. Превосходно вписываясь в разнообразную растительность парка, здесь же расположился не менее уникальный и удивительный музей камней, который является одним из наглядных примером чудесного и неповторимого творения природы. Прекрасную картину дополняет красивое озеро причудливой формы. А неспешная спокойная жизнь поселка Гончарка окутывает тишиной всю территорию парка.
Казачий Камень.
Есть места РЅР° земле, РіРґРµ обязательно остановится путник, РїРѕСЂРѕР№ сам РЅРµ зная, почему именно здесь РѕРЅ остановился. Что же останавливает его? Может быть, это место притягивает Рє себе какой-то неведомой силой. Рто именно так: энергетические особенности некоторых мест действуют РЅР° человека подобным образом. РќРµ является исключением Рё Казачий камень.
Казачий камень представляет собой огромную глыбу, ее высота составляет 15 метров, а ширина — 17 метров. Когда-то в далекие времена каменная глыба оторвалась от скалы, и, уничтожая все на своем пути, скатилась вниз. Казачий камень, по своим размерам, является одним из крупнейших в Европе. Его фотографии хранятся во многих музеях мира.
Легенда о Девичьем камне. Легенда о Казачьем камне.
В предрассветной тишине слышен протяжный гул неведомого. Медленно пробуждаются горы, слыша извечный утренний зов. В маленьком домике на берегу реки родился долгожданный ребенок. По предсказанию, ждали сына-наследника, но неожиданно в руках удивленного отца оказалась девочка. Ее
16
улыбка словно утренний свет озарила маленькую комнату, Рё сердце отца смягчилось, РѕРЅ прижал дитя Рє сердцу СЃРѕ словами: «Ты будешь РјРЅРµ Рё сыном Рё дочерью, РІ тебе проявиться Рё сила мужская, Рё красота женская, твой огненный РІР·РѕСЂ засияет даже РІ ночи, дочь РіРѕСЂ.Быстро росла девочка, утром РѕРЅР° выходила РёР· РґРѕРјР° РІ одежде женской, чтобы матушка РЅРµ ругалась, затем, сменив СЃРІРѕРµ платье РЅР° мужскую одежду, садилась РЅР° РєРѕРЅСЏ Рё неслась словно ветер вместе СЃ отцом, который безмерно любил СЃРІРѕСЋ дочь, Рё особенно РєРѕРіРґР° РѕРЅР° облачалась РІ одежды джигита, спрятав длинные, густые волосы. Р РЅР° охоте, Рё РІ селении РІСЃРµ видели отца СЃ юношей, только глаза Рё нежная бархатистая кожа лица сильно выделялись РЅР° фоне темной одежды. РРЅРѕРіРґР° далеко уезжали отец СЃ дочерью, Рё часто, РєРѕРіРґР° отец СѓС…РѕРґРёР» РІ лес, девушка любила сидеть РЅР° РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРј камне, лежавшем посреди РґРѕСЂРѕРіРё. РћРЅР° гладила каменные морщины, Р° РёРЅРѕРіРґР°, приложив СѓС…Рѕ Рє шероховатой теплой поверности, слушала: ей казалось, что слышит РѕРЅР° глухие удары, редкие, РЅРѕ тревожные. Сердце вздрагивало, что-то надвигается недоброе, думала РѕРЅР°, Рё камень предупреждал РѕР± этом. Рправда, РІСЃРєРѕСЂРµ наступала полоса неудач. Так камень стал ее РґСЂСѓРіРѕРј, еще РѕРґРЅРёРј РґСЂСѓРіРѕРј после РєРѕРЅСЏ, которого РѕРЅР° просто обожала. Р РІСЃРµ чаще приезжала РѕРЅР° Рє камню, Рё РІСЃРµ чаще слушала его, общаясь мысленно Рё посылая ему добрые мысли. Камень впитывал тепло человеческой души Рё жил своей, РЅРёРєРѕРјСѓ неведомой жизнью. Однажды девушка сидела, свесив РЅРѕРіРё РІРЅРёР·, Рё смотрела, как РјРёРјРѕ плыли облака, слушала ветер РІ шуме листвы Рё песни реки.Р’РґСЂСѓРі РѕРЅР° вздрогнула РѕС‚ теплого прикосновения, РЅРѕ РЅРµ повернула головы, думая, что это отец поднялся Рє ней, Р° лишь сказала: „Будет РіСЂРѕР·Р°, отец, камень всегда стонет перед РіСЂРѕР·РѕР№, СЏ его слышу, Рё облака собираются РІ тучи“. Ответа РЅРµ последовало, лишь прикосновение повторилось. Девушка оглянулась, РїСЂСЏРјРѕ перед ней стоял ее РєРѕРЅСЊ Рё очень довольно мотал головой.
— Мой Ветер, это ты, ты взлетел как вихрь на вершину камня и неиспугался сорвать, не имея рук, чтобы держаться.
Конь кивнул головой и, подогнув колени, опустился на камни, давая понять,
16
что он предлагает девушке сесть верхом. Не долго думая, она так и сделала, и ее конь грациозно спустился вниз, а после снова вихрем вознес ее на вершину. Девушка громко смеялась, и длинные, густые пряди волос щекотали шею коня, и он, тряся гривой, громко фыркал. Вот так конь, вот так Ветер! Ртеперь, каждый раз приезжая сюда, девушка на коне оказывалась на вершине. В такие мгновения даже замшелые морщины разглаживались на камне, а конь беззвучно смеялся, помогая наезднице совершить свое восхождение.
Через какое-то время кто-то сказал РІ селении, что видел РЅР° вершине РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРіРѕ камня всадника РЅР° РєРѕРЅРµ. Рюные джигиты устремились туда РЅР° лошадях, чтобы покорить недоступную глыбу. РћРЅРё негодовали Рё возмущались РѕС‚ того, что Сѓ РЅРёС… это РЅРµ получалось, казалось, камень препятствовал РёС… попыткам СЃ разбегу РЅР° РєРѕРЅРµ взобраться РЅР° вершину.Однажды был большой праздник, Рё несмотря РЅР° то, что небо хмурилось Рё РјРѕСЂРѕСЃРёР» мелкий дождь, РјРЅРѕРіРёРµ мужщины, оседлав коней, поехали Рє камню, Рё начали состязания. Дождик сделал поверхность камня скользкой, Рё лошади РЅРµ могли устоять. Долго длились попытки, толпа негодовала, РјРЅРѕРіРёРµ ругали камень Р·Р° непокорность Рё даже СѓРіСЂРѕР·С‹ сыпались РІ его адрес. Р РІРґСЂСѓРі РІ шум толпы вторглось РіСЂРѕРјРєРѕРµ ржание РєРѕРЅСЏ. Рздали увидели всадника, словно ветер несущегося Рє камню. Толпа расступилась, Рё юный всадник как РІРёС…СЂСЊ взлетел РЅР° самую вершину камня. Р’СЃРµ ахнули, Рё возгласы одобрения наполнили пространство. Казалось, даже камень торжествовал, приветствуя победу, Р° РєРѕРЅСЊ взмахами головы благодарил Р·Р° восхищение. РќРѕ РІРѕС‚ всадник сныл шапку — Рё РєРѕРїРЅР° густых темных волос рассыпалась РїРѕ плечам, касаясь РіСЂРёРІС‹ РєРѕРЅСЏ. Наступила тишина — звенящая, пугающая. Слышно было дыхание лошадей Рё биение горячих сердец.
— Нет, это не девушка, — крикнул кто-то из толпы, — это мираж, видение. Попробуйте поймать ее!
Но увы, пока все осознали, о чем шла речь, конь легко и грациозно словно соскользнул вниз, и всадник растаял в густом, надвигающемся с гор тумане. С тех пор стали звать камень Девичий, после — Казачьим. Так повелось, что
16
проезжая мимо, обязательно нужно посетить камень, оставить свой след, прикоснуться к нему или взобраться на вершину. Многие загадывают желание, и существует поверье, что, если никто не встретиться и ничто не помешает восхождению, желание сбудется. Многие просят у камня силы для преодоления недугов, а новобрачные думают о благополучной счастливой семейной жизни. Рпродолжают идти люди, оставляют полоски тканей, как делали раньше, посещая святые места. А кмень продолжает жить своей таинственной жизнью. Он вряд ли чувствует бег времени так, как его чувствует человек, пытаясь ухватить незримую, ускользающую от него нить постижения вечности во всех ее многообразных проявлениях.
Каменное море.
Каменное море настолько необычно, что каждый его уголок не похож друг на друга и представляет какой-то неземной ландшафт. Под ногами сплошные каменные надолбы, разломы и нагромождения, покрытые мхом, кустами смородины и высокой травой.
На Каменном Море обнажаются доломиты и перекрывающие их известняки верхней юры. Каменное море — словно ванна, которую природа выложила камнем так же ровно, как человек выкладывает кафель. Среди камней белеет снег, образуя пестрый узор. Небольшие уютные поляны, обрамленные скалами, похожи на лунный пейзаж с кратерами от метеоритов. На плато Лаго-Наки, в отдалении от уступа, каменистые россыпи чередуются с альпийскими лугами. Побывав здесь, приходит понимание, как прекрасна дикая природа! Как мало осталось нетронутых цивилизацией мест! Рчто от каждого из нас в немалой степени зависит ее благополучие.
Дольмены.
Возраст кавказских дольменов — более семи тысячелетий. Кавказские дольмены отличаются особенностью каменной отделки. Часто на фасадной плите дольмена изображен портал — врата, то есть вход в мир, иногда двойной портал, символизирующий вход в мир иной, потусторонний. Еще есть сферы — это
16
символика солнца, Рё полусферы, означающие, очевидно, луну. РЈ большинства раскопанных дольменов РІРѕ фронтальной плите имеется круглое отверстие. РћРЅРѕ закрывается каменной РїСЂРѕР±РєРѕР№. РќРѕ редкий случай, РєРѕРіРґР° удается найти эту РїСЂРѕР±РєСѓ, РјРЅРѕРіРёРµ уже разрушены временем. РќР° РїСЂРѕР±РєРµ тоже есть СЂРёСЃСѓРЅРѕРє, чаще всего — изображение солнца. РљСЂРѕРјРµ своего необычного внешнего РІРёРґР°, дольмены привлекают человека еще РѕРґРЅРѕР№ особенностью – необычными ощущениями. РњРЅРѕРіРёРµ заметили: РєРѕРіРґР° подходишь Рє какому-то дольмену, возникают головокружение, слабость, случается головная боль или, наоборот, легкость РІ теле. Рли РІРґСЂСѓРі появляется энергия. Р’СЃРµ может быть. Возле РѕРґРЅРѕРіРѕ РёР· дольменов путешественник почувствовал резкий запах, такой, что захотелось уйти. Цветочный запах РЅРµ то герани, РЅРµ то РґСЂСѓРіРѕРіРѕ комнатного растения был очень густой. Через минуту-РґСЂСѓРіСѓСЋ РІСЃРµ ушло. Рто еще РѕРґРЅР° особенность дольменов: РѕРЅРё общаются между СЃРѕР±РѕР№ запахами, как объяснили старожилы тех мест.
Так же на Кавказе есть другие достопримечательности: Долина реки Белой, Долина аммонитов, Хаджох, Хаджохская теснина, Ручей Мезмайский, Аминовское ущелье, Водопады Руфабго,
Ущелье Мешоко, Хаджохские столбы, Сахрай, Штольни, Хамышки, Гузерипль, Водное ралли, Партизанская поляна, Лаго-Наки,
Пещера Нежная, РџРѕ хребту Рнженерный, Монастырь, Пещеры Азишские, Мегалиты, Мезмай, Гуамское ущелье, Минералогияю.
Рльбрус.
Рльбрус — это высочайшая вершина Кавказа Рё Европы, расположена РЅР° границе республик Карачаево-Черкессии Рё Кабардино-Балкарии.
Легенда РѕР± Рльбрусе.
Р’ давние времена, РєРѕРіРґР° РЅР° месте горных цепей Кавказа простирались плодородные равнины, здесь жили легендарные нарты-богатыри. Предводителем Сѓ РЅРёС… был могучий РєРЅСЏР·СЊ Рльбрус. Рмел РѕРЅ сына, бесстрашного джигита Рё РІРѕРёРЅР° Бештау. Беспечно протекала жизнь Бештау РІ набегах РЅР° чужие
16
племена и среди веселых пирушек с друзьями. Понимал он язык зверей, и всегда в походах по долинам и лесам его сопровождали ловкая, бесшумная Змея, выносливый Верблюд, силач Бык, свирепый Лев.
РќРѕ однажды увидел Бештау красавицу Машуку РІ соседнем селении, Рё вспыхнула между РЅРёРјРё пламенная любовь. Пришел РѕРЅ Рє отцу, РїРѕРїСЂРѕСЃРёР» разрешение РЅР° свадьбу. РўСЂРё РґРЅСЏ Рё три ночи гуляли РЅР° ней нарты. РќРѕ РІСЃРµ мрачнее Рё мрачнее становился Рльбрус, РІ сердце которого закралась запоздалая, испепеляющая любовь Рє СЋРЅРѕР№ Машуке. Рзадумал РѕРЅ черное дело, позвал сына Рё велел ему отправляться РІ дальний набег РЅР° свирепое племя эмегенов, пожирателей людей.
РќРµ посмел ослушаться отца Бештау, собрал СЃРІРѕРёС… молодых джигитов Рё ушел РІ дальние земли. Долго РѕРЅ РЅРµ возвращался, Р° Рльбрус распространил слух Рѕ гибели Бештау Рё силой заставил Машуку стать его женой. Надел РѕРЅ ей массивное золотое кольцо РЅР° палец, заточил РІ сакле.
РќРѕ РЅРµ РїРѕРіРёР± Бештау, Р° СЃ богатой добычей РїРѕР·РґРЅРёРј вечером вернулся СЃ товарищами РІ СЂРѕРґРЅРѕРµ селение. Первыми встретили его Змея, Лев, Верблюд Рё Бык, рассказали ему Рѕ коварстве отца. Подкрался Бештау Рє сакле, РіРґРµ находилась Машука, увидел ее плачущей Рё тоскующей. Ррешили РѕРЅРё бежать РІ дальние края. Глухой ночью РІ сопровождении верных друзей отправились РѕРЅРё РЅР° север, РіРґРµ простирались глухие леса. РџРѕ РґРѕСЂРѕРіРµ сбросила Машука ненавистное обручальное кольцо Рльбруса.
Наутро обнаружил Рльбрус отсутствие Машуки, собрал СЃРІРѕРёС… РІРѕРёРЅРѕРІ Рё кинулся РІ РїРѕРіРѕРЅСЋ Р·Р° беглецами. Р РІРѕС‚ именно здесь, РіРґРµ сейчас высятся РіРѕСЂС‹-вулканы, разгорелась битва между отцами Рё детьми. Храбро бились молодые джигиты, помогали РёРј Лев, Змея, Верблюд Рё Бык. РќРѕ сила была РЅР° стороне зрелых РІРѕРёРЅРѕРІ. Погибли РґСЂСѓР·СЊСЏ Бештау, Рё сошлись РѕРґРёРЅ РЅР° РѕРґРёРЅ отец СЃ сыном. РџРѕРґРЅСЏР» Бештау меч Рё разрубил Рльбрусу голову РЅР° РґРІРµ части. РќРѕ собрал РІСЃРµ силы богатырь, СЃР±РёР» железный шлем СЃ головы Бештау Рё рассек сына РЅР° пять частей. Упал замертво джигит, склонилась над РЅРёРј плачущая Машука,
16
выхватила из-за пояса любимого кинжал и вонзила себе в сердце, а потом отбросила его в сторону.
Дрогнула земля РѕС‚ такого чудовищного поединка, окаменели РѕС‚ ужаса старые нарты, превратились РІ снежные РіРѕСЂС‹ Кавказа РІРѕ главе СЃ двухвершинным Рльбрусом. Рђ здесь, РЅР° севере, появились РіРѕСЂС‹-вулканы, РіРґРµ еще продолжает биться молодая, горячая РєСЂРѕРІСЊ молодых джигитов. Р’РѕРєСЂСѓРі Бештау находятся его верные спутники Лев, Верблюд, Бык, Змеевая, РѕСЃРѕР±РЅСЏРєРѕРј стоит РіРѕСЂР° Кинжал, РїРѕ РґРѕСЂРѕРіРµ Рє горам высится РіРѕСЂР° Кольцо. Припала Рє ногам любимого Машука, темнеет провалом смертельная рана РІ ее РіСЂСѓРґРё, откуда выбивается целебными ключами ее РєСЂРѕРІСЊ.
Кавкказские Минеральные Воды.
Каминводы — это живописнейший уголок Северного Кавказа. РќР° протяжении нескольких десятков километров СЃ севера РЅР° СЋРі степная равнина плавно переходит здесь РІ горный ландшафт. Ковыльные степи сменяются роскошными лиственными, сосновыми лесами, выше которых раскинулись альпийские луга. РќР° каждом курорте открывается величественная панорама РіРѕСЂ СЃ как-будто парящим РІ небе двуглавым Рльбрусом вдали. Курортные РіРѕСЂРѕРґР° Кисловодск, Ессентуки, Железноводск, Пятигорск расположены РЅР° высоте 600-1000 метров над уровнем РјРѕСЂСЏ, этим, кстати, обусловлен РѕРґРёРЅ РёР· РёС… главных лечебных факторов — чистейший горный РІРѕР·РґСѓС….
Черноморское Побережье.
Черноморское побережье России — это узкая прибрежная полоса в Краснодарском крае Российской Федерации между Чёрным морем и хребтами Большого Кавказа. Расположено в субтропической зоне и на большей части своей протяжённости является курортной зоной.
ЧПК представляет огромные возможности для занятия разнообразными видами спорта, в том числе и экстремальными: альпинизм, скалолазание, плавание, дайвинг, виндсерфинг, яхтинг, парапланеризм, водные лыжи, кайтсерфинг, аквабайк, полеты на парашютах над морем, катания на всевозможных водных
16
аттракционах, вроде «банана» или „«таблетки». В 90-е 2000-е годы построено большое количество аквапарков, отремонтировано большое количество детских лагерей. Каньонинг, рафтинг и джиппинг, пешие походы с ночёвками и без, отдых «дикарями», прогулки на лошадях, катание на катамаране и кораблях, рыбалка и охота. В высокогорьях можно заниматься зимними видами спорта большую часть года, а на побережье — летними практически круглый год.
16
Кавказская кухня.
Кавказская кухня — Понятие «кавказская кухня» слишком уж усредненное и обобщенное. Под ним мы понимаем кулинарные традиции народов, как минимум, трех стран — Армении, Азербайджана и Грузии.
Армянская РєСѓС…РЅСЏ — РѕРґРЅР° РёР· древнейших РІ РђР·РёРё Рё самая древняя РІ Закавказье. Специфический РІРєСѓСЃ традиционным армянским блюдам придает, прежде всего, РїРѕСЃСѓРґР°, РІ которой РёС… готовят. Р’ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РѕРЅР° глиняная. Р’ специальной печи — тонире — пекут овощи, парят каши, коптят рыбу Рё птицу. Может быть, поэтому названия РјРЅРѕРіРёС… блюд армянской РєСѓС…РЅРё связаны РЅРµ СЃ составом продуктов, как это принято Сѓ европейских народов, Р° СЃ названием РїРѕСЃСѓРґС‹, РІ которой РёС… приготовляют. Рљ примеру, путук, кчуч, тапак — РІСЃРµ это РІРёРґС‹ глиняной РїРѕСЃСѓРґС‹ Рё одновременно названия СЃСѓРїРѕРІ Рё вторых блюд. Рта традиция перешла Рє грузинам Рё азербайджанцам. Приготовить армянские блюда довольно сложно, потому что РѕРЅРё построены РЅР° фаршировании, взбивании, приготовлении РїСЋСЂРµ- Рё суфлеобразных масс, РЅР° которые нужно РјРЅРѕРіРѕ времени. Еще РѕРґРЅР° особенность РєСѓС…РЅРё — раздельность операций СЃ последующим объединением разных частей блюда. Зато РїСЂРё этом даже РёР· самых простых продуктов: баклажанов, зеленых РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, тыквы, Р° также незрелых грецких орехов Рё даже арбузных РєРѕСЂРѕРє получаются оригинальные изысканные кондитерские изделия. Р’ некоторых блюдах РѕРґРЅРё Рё те же продукты, РјРѕРіСѓС‚ быть сначала обжарены, потом отварены Рё протушены РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Рменно поэтому РѕРЅРё отличаются приятной нежной консистенцией, что называется, тают РІРѕ рту.
Азербайджанская кухня считается одной из самых интересных в мире. Завтрак, обед и ужин здесь всегда начинаются с чаепития. Затем к столу подают закуски, кислые поджаренные фрукты, суп, плов и десерт. Классический азербайджанский обед длится, как и все восточные обеды, долго — около трех часов, а порой и более. Плов в этой стране считается самым главным блюдом. Если в России его всегда готовят с мясом, то на исторической родине — со сладкими сухофруктами, яйцами или даже травами. Да и едят его там совсем
16
по-другому. Рис готовят и подают отдельно от остальных компонентов и не смешивают с ними даже во время еды. В национальной азербайджанской кухне более 30 наименований первых блюд: мясные (пити, кюфта-бозбаш, шорба и др.), блюда из кислого молока и зелени (довга, овдух, дограмач, балва и др.). В отличие от русских, азербайджанские супы более густые. А некоторые национальные блюда одновременно являются и первым и вторым блюдом. Например, пити, кюфта-бозбаш и др. К столу сначала отдельно подают бульон, а затем как второе блюдо остальную часть — мясо, горох, картофель.
Кавказская кухня только в Грузии готовит действительно острую еду. В одном из районов — Абхазии — очень распространено употребление жгучего красного перца. Понемногу его добавляют практически во все блюда, но больше всего в аджику. В других районах страны острого едят меньше, и жгучесть приправ ослабляют, добавляя в блюда толченые орехи. Кстати, без них представить грузинский стол почти невозможно. Фундук, буковые и грецкие орехи, миндаль всегда добавляют в приправы и соусы к мясным, рыбным и овощным блюдам, кладут в супы, салаты, горячее и кондитерские изделия. Отличительная черта традиционного грузинского стола — частое и обильное употребление сыров. Если в Европе их едят на десерт или как закуску, то в Грузии добавляют в супы и горячее. Сыр отваривают или разваривают в молоке, жарят на вертеле и на сковороде в масле, запекают в тесте, вымачивают, толкут, сдабривают маслом и пряностями. В Грузии очень распространены мясные блюда. Причем, в пищу употребляют мясо практически всех домашних и диких животных. А еще грузинская кухня немыслима без соусов, технология приготовления которых сводится обычно к двум основным операциям: к увариванию наполовину фруктового сока или пюре и к толчению орехов, чеснока, пряностей. После этого остается лишь смешать все компоненты, входящие в состав.
Блюда Кавказской Кухни:
Чебуреки, Манты с начинкой из баранины, Бораки, Члав, Толма из помидоров с грибами, Плов с лавашом, Плов с красной фасолью, Плов “Арарат», Пастынер с
16
тыквой, Борани из свекольной ботвы, Борани из овощей, Баклажаны, фаршированные сыром, Баклажаны, жаренные на вертеле, Айлазан, Чанахи, Цыплята «Арарат», Хариса, Толма в виноградных листьях, Мусака с баклажанами, Кололак, Борани лорийское, Армлов, Амич, Форель в собственном соку, Форель в лаваше, Сиг с овощами, Рыба, фаршированная по-азербайджански, Члбур, Тархана, Спас, Суп Пити по-азербайджански, Мацнабрдош (холодный суп), Кюфта, Кололик, Бозбаш, Мацуна, Шпинат по-грузински, Хачапури, Хинкали, Соус ткемали, Гоми (каша), Купаты, Шашлык, Бастурма, Филе на вертеле, Солянка по-грузински, Каурма, Цыплята на вертеле, Цыплята табака (жареные), Чахохбили, Рыба, жареная на вертеле, Шпинат с яйцом, Зелёное лобио с мясом, Зелёное лобио с яйцом, Красное лобио с маслом, Хаши, Чихиртма, Суп чанахи, Харчо по-грузински, Сациви из домашней птицы, Шпинат с ореховым соусом, Чакапули (грузинская кухня)
Вина Кавказа.
В· «Жемчужина Азербайджана». Ргристое РІРёРЅРѕ красного цвета РёР· винограда сорта Матраса. Букет тонкий, сортовой. РЎРїРёСЂС‚ 11,5—13,5%, сахар 6—8%, кислотность 5—7 Рі/Р».
· «Наири». Красное армянское вино из винограда сорта Арени черный с добавлением белых шампанских виноматериалов из винограда сортов Бананц, Лалвари, Воскеат. Алиготе и Пино. Цвет от светло-красного до темно-красного. Спирт 10,3—12,5%, сахар 5—7%, кислотность 5—7 г/л.
· «Мускат» белый. Армянское вино из винограда сорта Мускат белый. Цвет янтарный. Букет сортовой. Вкус полный, тонкий. Спирт 15%, сахар 24%, кислотность 4,5—5,5 г/л. Выдержка 3 года. 9 зол. Медалей.
· «Аг-Суфре». Азербайджанское вино из винограда сорта Баян-ширей и смеси винограда белых сортов. Цвет светло-соломенный. Спирт 9—12%, кислотность 5 г/л.
16
В· «Айгешат». Рзвестное СЃ 1901 РіРѕРґР° армянское РІРёРЅРѕ типа портвейна РёР· винограда сорта Воскеат. Цвет РѕС‚ светло — РґРѕ темно-янтарного, букет СЏСЂРєРёР№, развитый, типичный, СЃ фруктовыми тонами. Р’РєСѓСЃ полный, гармоничный. РЎРїРёСЂС‚ 19%, сахар 10%, кислотность 4,5—5,5 Рі/Р». Выдержка 3 РіРѕРґР°.
16
Туризм Кавказа.
Живописная и разнообразная природа издавна привлекает на Кавминводы туристов. Еще в 1902 году здесь было создано Кавказское горное общество, которое положило начало развитию массового туризма. Тогда построили приют на горе Бермамыт, проложили пешеходные тропы на Бештау. Пешком, верхом, в экипажах добирались путешественники до Долины Нарзанов, до Бермамыта, Девдоракского ледника и так далее.
Р’ 1930-Рµ РіРѕРґС‹ РЅР° турбазах, действующих РІ городах-курортах, готовились Рё массовые восхождения РЅР° вершины Кавказа. Р’ 1935 РіРѕРґСѓ РЅР° Рльбрус взошли 2016 альпинистов. Р’ 1936 РіРѕРґСѓ РІ Пятигорске было организовано Северо-Кавказское туристско-СЌРєСЃРєСѓСЂСЃРёРѕРЅРЅРѕРµ управление, положившее начало плановому туризму.
Маршруты от турбазы «Ромашка», тургостиницы «Бештау» в Пятигорске и турбазы «Бештау» в Железноводске соединяют курорты с Черноморским побережьем Кавказа, Северной Осетией, Кабардино-Балкарией, Закавказьем.
Частые гости на Кавминводах автотуристы. К их услугам специально оборудованные автостоянки, гостиница «Мотель» и турбаза «Ромашка» в Пятигорске, автосервис в каждом городе-курорте.
На Кавминводах начинаются маршруты самодеятельных многодневных туристских походов по Северному Приэльбрусью — в Долину Нарзанов, на плато Харбас, к источникам Джилы-Су, в верховья реки Малки, на гору Шиджатмаз, плато Бечасын, в верховья Кумы.
Территория района перспективна для конного туризма. Пологие склоны, широкие долины, грунтовые дороги во многих местах позволяют развивать этот вид активного отдыха.
Скальные участки в долине реки Березовки дают возможность проводить тренировки и соревнования по скалолазанию.
Зимой в окрестностях Кисловодска у горы Людмила начинают работать бугельные подъемники на прекрасных слаломных трассах.
17
www.ronl.ru