Гемокод и пищевая непереносимость. Питание по гемокоду реферат

В чем тайна диеты по «гемокоду»?

Когда тебе по-дружески говорят, что ты толстый - это обидно. Но когда тебе говорят, что ты еще к тому же хреново выглядишь и советуют зайти к доктору, тут уже не до шуток. Ты внимательно вглядываешься в свое отражение по утрам, осторожно трогаешь мешки под глазами, втягиваешь живот и... облегченно его отпускаешь на волю, едва отойдя от зеркала.

В чем тайна диеты по «гемокоду»?

Взгляд непроизвольно задерживается на всяких рекламах о моментальном похудании, об очищении организма от шлаков, о чудодейственных тренажерах, но... Ты же сам читал, что почти 80% биодобавок, ввозимых в Россию, - это контрабанда и контрафакт. Садиться на жесткую диету, пить лимонный сок с оливковым маслом и лежать сначала с грелкой, а потом часами сидеть в клозете, тебе вообще никогда в голову не приходило.

Про очистительные клизмы лучше просто умолчать - это, знаете, на любителя. Может, все-таки купить крутой тренажер, записаться в зал, заняться теннисом, сквошем, плаваньем, бегом, наконец! Да, но где на это взять время, да и давление что-то скачет... В общем, лучше зеркало развернуть к стене и купить костюмчик посвободней, а тому кто «докопается» до твоей внешности можно и в репу дать.

В конце концов, твоя фигура - это твоя фигура и ее совершенствование можно отложить на потом, есть дела поважнее, чем, например, считать съеденные калории. И вот, когда ты дошел в своих рассуждениях до вполне философской мысли «Будь, что будет», тебе объявляют, что все твои страхи - пустой звук. За наукой, друг мой, надо следить, за ее достижениями и сенсационными разработками.

Оказывается, знающие люди, среди которых известные топ-модели, артисты, режиссеры, адвокаты, бизнесмены и бизнесвумены, давно не потеют в спортзалах и фитнес-центрах, не сидят на голодном пайке, не глотают пилюли для сжигания жира, едят сладости и мясо, и... худеют, обретая красоту, энергию и наливаясь здоровьем. Скажете, нет такого способа? Есть - утверждает суперсовременная методика под «кодовым» названием гемокод.

Отправная идея «гемокодчиков» не нова. Еще древние утверждали, что «мы - это то, что мы едим», то есть, все твои болячки, лишний вес, нездоровый вид, преждевременное старение идут от неправильного питания. Причем, даже если какие-то продукты полезны для твоего соседа, для тебя они могут оказаться только что не ядом. Как с этим разобраться? Конечно же, с помощью гемокод-диагностики!

Она основана на лабораторном анализе венозной крови, которую тестируют на пищевую непереносимость. Только не надо путать ее с пищевой аллергией - это разные вещи! С последней все понятно - организм специфически реагирует на продукты-аллергены.

Непереносимость того или иного продукта - это борьба клеток нашей крови (лейкоцитов-нейтрофилов) с его частицами, которые вы проглотили во время ланча. Чтобы узнать с какими именно продуктами будет воевать ваш организм, вы должны пойти и просто сдать примерно 20 мл крови на гемокод-тест, заплатив, разумеется, деньги.

Тест основан на том, что кровь соединяется с экстрактом каждого продукта - их в проверяемом списке почти 130 - и «подготовленные специалисты определят изменение свечения клеток вашей крови при контакте с составляющим того или иного продукта".

Спустя неделю, вы получите на руки два списка продуктов, один красненький, а другой зелененький. Чем выше находится продукт питания в красном списке, тем он для вас вреднее. Соответственно первые места в зеленом списке занимает не просто полезная пища, а пища, полезная индивидуально для вас.

К алкоголю и пище из красного списка вам категорически запрещено притрагиваться в течение шести недель, зато «зеленую» еду загружайте в себя сколько хотите. За это время организм воспрянет, самоотрегулируется, самоочистится и большинство ваших проблем с весом, недомоганиями и проч. будут решены.

Глаза и волосы заблестят, ногти перестанут слоиться, кожа разгладится, плюс вы почти наверняка потеряете в весе (некоторые до 10 кг). Через полтора месяца вам будет позволено потихоньку включать в рацион «красные» продукты, начиная с последнего в списке, по одному раз в три, а лучше раз в пять дней.

Если не почувствуете ухудшения самочувствия, переходите к следующему по списку и так до первой строчки. Правда, тут тоже не все просто. Продукты придется чередовать. То есть, поужинав в субботу свиной отбивной, в следующий раз ее можно будет себе позволить только в четверг, а съеденный во вторник соленый огурец снова попадет к вам на стол не раньше выходных.

Всякую еду надо прекращать не позднее, чем за 3 часа до сна. Будете строго придерживаться рекомендаций, и с вами произойдет маленькое чудо похудания и оздоровления. Вот такая она диета по гемокоду - мечта ленивых и трудоголиков. В чем же тут все-таки соль? Неужели, действительно в крови?

«С научной точки зрения существует только три вида непереносимости продуктов, - объяснила аллерголог-иммунолог высшей категории Института иммунологии МЗ РФ Мария Клевцова, - это врожденная непереносимость, причина которой до сих пор неясна и исправить ее невозможно никаким гемокодом.

Затем аллергия на еду, когда в организме вырабатываются антитела к определенным белковым компонентам продукта. И третий случай - врожденная недостаточность ферментов, из-за которой происходит неполное переваривание пищи. Их можно восполнить, например, йогуртами, где они содержатся или лекарствами.

Такова мировая практика разделения непереносимости пищевых продуктов, сложившаяся за последние 150 лет. Что вкладывают в это понятие гемокод-диагносты неясно, но ни к одному из трех видов аллергий оно неприменимо.

Лабораторный тест, который предлагается гемокодом, основан на хемилюминесцентном анализе активности нейтрофилов (клеток) венозной крови. Якобы существует 128 образцов стандартов пищевых продуктов. В суспензию выделенных из крови нейтрофилов и вводятся эти стандарты. Но что означает стандартный образец?

Вот гречка, вот молоко, вот масло. Чтобы подготовить стандарт, нужен ЕДИНЫЙ растворитель для каждого продукта. Для молока - водный, для масла - органический... Над этим много лет работают лаборатории России и, скажу, что получить экстракт разных продуктов в одном растворителе - практически неосуществимая химическая задача. Это, во-первых.

Во-вторых, гемокод-диагносты утверждают, что оценивают неспецифическую хемилюминесценцию. Каждая клетка имеет свои признаки, в том числе и свечение. Когда в нейтрофил вводятся раздражающие вещества, меняется спектр его химического свечения, которое улавливается прибором-хемилюминометром.

Но он способен «поймать» изменения только в диапазоне «больше-меньше», то есть, показать сильнее или слабее стала интенсивность свечения после введения того или иного раздражителя.

А по этому факту нельзя сказать хуже или лучше стало это для самой клетки. Другими словами, изменение спектра свечения не зависит от того, что ты ешь. Более того, если на гемокод-тест придет истинный больной, страдающий пищевой аллергией - тест ее не выявит».

«Допустим, что действительно свершилось открытие и гемокод - это чье-то ноу-хау, большой научный шаг вперед, - продолжает тему руководитель отдела клиники Института питания РАМН, профессор Андрей Васильев. - Такому открытию должен предшествовать огромный труд многих ученых.

Первый след научного открытия - это всегда публикация в специализированном научном журнале. Ни за рубежом, ни в России нет научных публикаций по этой теме за последние 15 лет. Не звучало слово «гемокод» и ни на одной конференции по проблемам питания, которых в мире ежегодно проходит огромное количество.

Если нам, специалистам, удается связаться с «гемокодным» врачом (а это совсем непросто), то он не может ответить на обыкновенные научные вопросы. Вреда они не приносят, если брать здоровых людей, потому что не назначают никаких «гадостей», но наука тут абсолютно не при чем.

А ведь мы уже слышим, что этот метод начинают рекомендовать людям с аллергией, гастритами, сахарным диабетом, гепатитом... Эти заболевания нельзя пускать на самотек. Их нужно лечить у квалифицированных специалистов, а не надеяться на чудо-тест».

Создателям гемокод-диагностики и гемокод-программы нельзя отказать в одном - в тонком знании психологии потребителя своей услуги. Хотя официально они и заявляют, что подсчет калорий - это вчерашний день, все-таки рекомендуют норму потребления пищи в сутки - в среднем около 1600-1800 килокалорий.

А это не что иное, как давно известная стандартная дневная норма для женщины. В «красный» список продуктов, как правило, попадают легкоусвояемые углеводы (сахар, картофель и т.п.). Под советами не есть позже, чем за 3 часа до сна и не употреблять алкоголя, двумя руками подпишется любой диетолог мира.

Кроме того, если внимательно поговорить с человеком перед тестом (а это делается всегда), то можно узнать какими болезнями он болел в прошлом и что беспокоит сегодня. Это важно! Ведь если вы сообщили внимательному и вежливому человеку в белом халате о том, что у вас гастрит или язва, тест наверняка покажет вам непереносимость, скажем, апельсинов, чеснока и черного перца...

Заодно вам рекомендуется активный образ жизни и почти два месяца диеты (то есть, не переедать и не выходить за рамки). Плюс подстегивают кровные деньги отданные за анализ - вот вам почти стопроцентная гарантия того, что за это время вы сбросите желаемые 8-10 килограммов.

Ведь если организовать себе здоровое рациональное питание, и вести более-менее активный образ жизни, то не понадобятся ни биодобавки, ни быстрые диеты. Процессы в организме нормализуются, а значит и самочувствие улучшится.

Причем, оценить соотношение воды, жира и мышечной массы в вашем организме, ваш индивидуальный обмен веществ и разработать именно для вас подходящий режим питания вплоть до подбора основных продуктов, может обыкновенный врач-диетолог.

С другой стороны, если вам приятно осознавать свою причастность к «последним достижениям мировой науки», если вам небезразлична компания, в которой вы худеете (ведь это звезды первой величины), если вам нравиться респектабельность самой процедуры, то, как говориться, пуркуа бы и не па. Двери гемокод-диагностики открыты для всех.

www.pravda.ru

Диета по крови | Диеты по группам крови

Эти диеты основаны на анализе крови, по результатам которого составляется индивидуальная программа питания. Мотивировки запрещения или ограничения одних продуктов и разрешения других различны.

Диеты по группам крови 

Предложил данную диету американский врач Питер д'Адамо в начале 1996 года, заявив, что каждый человек может есть подходящую ему пищу в любых количествах и худеть - главное, чтобы выбираемые продукты правильно соотносились с его группой крови.

Мотивировка Адамо следующая: разные группы крови эволюции человека. Люди, живущие примерно 40 тысяч лет назад, имели только группу крови. При этом они занимались охотой и употребляли в пищу животные белки. 20-25 тысяч лет назад люди занимались земледелием и, соответственно, изменился характер питания человека (по-

мимо животных люди стали употреблять растительную пищу). Под воздействием этих изменений образовалась вторая группа крови. Когда 15 тысяч лет назад люди приручили скот и стали употреблять в пищу молочные продукты, появилась третья группа крови. А четвертая группа крови появилась относительно недавно (1500 лет назад) в результате смешения второй и третьей групп.

По мнению основателя этой теории, так как обладатели первой группы крови были мясоедами, то употреблять в пищу горох или пшеницу им просто противопоказано. И наоборот: для «аграрной», второй, группы крови вредны некоторые продукты животного происхождения, например молоко. А объясняется это тем, что в продуктах, которые мы едим, присутствуют различные виды белка: белок, содержащийся в молоке, отличается от белка, содержащегося в мясе, а люди определенной группы крови способны без вреда принимать один белок и испытывают реакцию отторжения при поступлении другого.

Диета для группы крови О (I)

Продукты, способствующие наращиванию веса (по мнению д'Адамо, они плохо перевариваются, уменьшают эффективность действия инсулина - гормона поджелудочной железы, отвечающего за усвоение углеводов, - ухудшают интенсивность обмена веществ, препятствуют утилизации калорий и провоцируют гипотиреоз - снижение работы щитовидной железы ): пшеница, кукуруза, фасоль, бобы, чечевица, капуста - кочанная, брюссельская, цветная.

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса (они улучшают эффективность обмена веществ, способствуют пищеварению): морепродукты, йодированная соль, печень, красное мясо, капуста листовая, брокколи, шпинат.

Далее для каждой группы крови все продукты разделяются на три группы (особо полезные, нейтральные и вредные) по следующим категориям:

• мясо и мясные продукты;
• морские продукты;
• молочные продукты и яйца;
• масла и жиры;
• орехи и семена;
• плоды бобовых;
• злаки и крупы;
• хлеб и сдоба;
• овощи;
• фрукты и ягоды;
• соки и жидкости;
• пряности и специи; 
• приправы; 
• травяные чаи (настои).

   

Вот как выглядят рекомендации для употребления мясных продуктов:

Особо полезные продукты: говядина, мясо буйвола, мясо ягненка, оленина, сердце, печень, телятина.

Нейтральные продукты: крольчатина, курятина, мясо индейки, мясо куропатки, мясо перепелки, мясо фазана, утятина.

Вредные продукты, которых надо изб гать: свинина, гусятина.

Диета для группы крови А (II)

Продукты, способствующие наращиванию веса: мясо-молочные продукты, фасоль, пшеница.

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса: растительные масла, соевые продукты, овощи, ананасы.

Для употребления мясных продуктов существуют следующие рекомендации.

Особо полезные продукты: нет.

Нейтральные продукты: курятина, мясо индейки.

Вредные продукты: баранина, свинина, говядина, гусятина, крольчатина, мясо буйвола, мясо куропатки, мясо фазана, оленина, субпродукты, утятина.

Диета для группы крови В (III)

Продукты, способствующие наращиванию веса: кукуруза, чечевица, арахис, семена кунжута, гречка, пшеница. 

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса: зеленые овощи, мясо, печень и ливер, яйца, молочные продукты, настой солодкового корня (лакрицы). 

Для употребления мясных продуктов существуют следующие рекомендации.  

Особо полезные продукты: баранина, крольчатина, мясо ягненка, оленина.

Нейтральные продукты: говядина, индейка, фазан, печень, телятина.

Вредные продукты: свинина, гусь, курятина, куропатка, перепелка, утка, сердце.

Диета для группы крови АВ (IV)

Продукты, способствующие наращиванию веса: красное мясо, фасоль, семена, кукуруза, гречка, пшеница.

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса: тофу (соевый творог), морские продукты, молочные продукты, зеленые овощи, ананасы.

Для употребления мясных продуктов существуют следующие рекомендации.

Особо полезные продукты: баранина, крольчатина, мясо индейки.

Нейтральные продукты: мясо фазана, печень.

Вредные продукты: свинина, говядина, гусятина, курятина, мясо буйвола, куропатки, перепелки, оленина, телятина, сердце, утятина.

Автор диеты обещает, что при ее соблюдении будет происходить потеря от 2 до 3 кг в месяц. 

Диеты по гемокоду

Анализ на гемокод и подбор диет по гемокоду - еще один модный сейчас метод похудения, основанный на анализе крови, уже не на группу, а на анализ реакции оседания эритроцитов (СОЭ) на присутствие крови экстрактов 130 наиболее часто употребляемых в России продуктов. В ходе анализа смотрят, как изменяется реакция оседания эритроцитов при добавлении к крови того или иного продукта.

В основе диеты по гемокоду лежит принцип влияния различных продуктов на организм: оно строго индивидуально и в жизни медленно, но постоянно меняется. Продукты, не влияющие на здоровье одного человека, могут вызывать негативные последствия у другого. Дело в том, что организм вырабатывает пищеварительные ферменты воздействующие на определенные компоненты пищи. В процессе продукты питания расщепляются на составные части (простые сахара, аминокислоты, жирные кислоты, воду и т.д.). Непереваренные 1тки пищи и избыточная жидкость выводятся из организма в виде шлаков и мочи.

Исследованиями последних лет установлено, что не все продукты питания полностью перевариваются. Часть непереваренных пищевых компонентов может служить прекрасной средой для развития болезнетворной флоры кишечника и даже проникать сквозь его стенку в кровь. Иммунная система не может быть безучастной к появлению в крови чужеродных макромолекул и организует борьбу с ними всеми имеющимися у нее средствами. Результатом такой борьбы является хронический воспалительный процесс. Местом его проявления могут быть самые разные органы, но практически всегда в первую очередь страдают почки, одной из функций которых является выведение из организма лишней жидкости. Вследствие даже слабой воспалительной реакции в почках нормальный процесс выведения жидкости нарушается. И тогда организм пытается восстановить водно-солевой баланс за счет поглощения избытка жидкости в жировых отложениях. В результате растет избыточный вес, сопровождаемый, как правило, разного рода хроническими заболеваниями.

При анализе на гемокод определяют способность организма усваивать разные продукты. Результат анализа выдается в виду двух списков продуктов: «красного» - с перечнем запрещенных для данного пациента продуктов - и «зеленого» - с перечнем продуктов, из которых будет сформирована его новая диета на ближайшие месяцы. Устранение из рациона продуктов, негативно воздействующих на организм в данное время, приводит к значительному улучшению самочувствия, а затем к потере избыточного веса, облегчению симптомов хронических заболеваний и зачастую к их полному исчезновению.

По утверждению авторов диеты, строго следуя рекомендациям тестирования на гемокод, за 2-3 недели можно сбросить 1 - 5 кг и к тому же нормализовать обмен веществ, что поможет справиться с такими заболеваниями, как артрит, астма, гипертония, мигрень, экзема и др.

Комментарий врача

Алена Кудрявцева

Врач-эндокринолог,

диетолог,

Начнем с диет по группам крови. Безусловно, группы крови возникли в разное историческое время и они несут в себе определенную генетическую информацию. Доказано, что одной из причин появления новых групп крови действительно было изменение характера питания человека. Но если логически продолжить эти размышления, получается, что, раз появлялись новые виды (новые группы крови), а старые оставались, значит, и те и другие были одинаково приспособлены к пище, которую употребляли люди. К тому же до сих пор нет убедительных данных, свидетельствующих о том, что люди с одной группой крови живут дольше других, и наоборот.

Ферментативные системы, вырабатывающие те или иные ферменты, развивались с изменением характера пищи одинаково у всех людей, живших в одно и то же время. Но если IV группа крови получилась от смешивания II и III, она должна была унаследовать практически все ферменты для переваривания пищи. Поэтому маловероятно, чтобы одни продукты были более предпочтительными, чем другие, тем более из одного и того же вида продуктов, например овощей: почем капуста кочанная повышает вес людей, имеющих первую группу, а листовая снижает?

Возможно, при соблюдении данной диеты происходит потеря веса, но я думаю, что это сродни эффекту плацебо, то есть зависит просто от того, что человек поверил, что он похудеет. Да и длительное соблюдение такой диеты маловероятно, ведь полный «комплект» продуктов, который необходимо человеку с определенной группой крови нужно тщательно подбирать. А если в семье у всех не одна группа крови, что чаще всего и бывает?

Согласна, что есть продукты, которые плохо перевариваются и «оседают» в организме в виде шлаков, засоряя внутренние органы, препятствуя нормальному обмену веществ, а при отсутствии адекватной физической нагрузки откладываются в виде подкожного и особенно опасного жира возле органов брюшной полости. И все же шлаков и непереварившихся продуктов появляется гораздо больше при недостаточном пережевывании пищи. Еще Авиценна сказал: «Чем больше мы жуем, тем дольше живем».

Поэтому я думаю, что проще, чем искать редкие виды продуктов, например мясо фазана, повесить на степу красочную «пирамиду рационального питания в сокращенном варианте: 40 - 50% «медленных» углеводов (каш, отрубного хлеба), 30% овощей и фруктов, 10-15% белков как животного, так и растительного происхождения, 5% жиров - расти тельных и животных. А если, попробован несколько раз какой-либо новый для себя продукт, вы ощутили дискомфорт, есть его не надо.

При кормлении грудью диета по группам крови не рекомендуется, т.к. в ней нет разнообразия продуктов, обеспечивающих достаточное поступление в организм минеральных веществ и витаминов. Например, если вам не подходят молочные продукты (при II группе крови), где в достаточном количестве взять кальций? Да и мясо для той же группы нежелательно. Тогда где же взять белок? Таких примеров можно привести немало.

Идея питания по гемокоду, по-моему, заслуживает доверия. При помощи данного метода определяется чувствительность человека к определенным продуктам, а также способность организма к перевариванию тех или иных продуктов. А вот исполнение метода вызывает много чисто медицинских вопросов. Например, уровень СОЭ (скорости оседания эритроцитов) зависит от многих причин, а не только от съеденной пищи. Но все же если довериться врачам (а это именно они разрабатывали этот метод) и если есть большое желание оздоровиться, то метод все же стоит попробовать. Хотя могу с уверенностью сказать: если вы не будете ограничивать калорийность суточного рациона (не более 2300 ккал в сутки), похудение будет идти медленнее, если вообще будет. 

Вообще, посмотрев анализы на гемокод, я замечала, что, как правило, в качестве «зеленых» гораздо чаще выступают малокалорийные продукты и продукты, содержащие клетчатку, которые при регулярном употреблении также способствуют снижению веса. При грудном вскармливании, я думаю, такую диету вполне можно использовать, правда, подходить к ней нужно опять же индивидуально, и, получив список на руки, я бы рекомендовала проконсультироваться с врачом-диетологом или эндокринологом, не забыв упомянуть, что вы кормящая мама. В этом случае вы не обделите себя и своего малыша необходимыми вам обоим полезными веществами.

www.9months.ru

Диета по гемокоду. Что это такое?

Опубликовано на сайте http://www.aif.ru - "Аргументы и факты - Интернет" АиФ Здоровье, выпуск 32 (417) от 8 августа 2002 г. Статья: http://www.aif.ru/health/417/10_01.php

НА СВЕТЕ немного людей, которые не мечтали бы похудеть. Особенно летом, когда все на виду. Причем многие готовы выложить за легкий способ согнать вес не одну сотню долларов. Только бы есть все, что захочешь, и на тренажерах по вечерам не зависать. Думаете, нет такого способа? Есть - утверждает суперсовременная методика под "кодовым" названием гемокод. Что мы имеем? Гемокод основан на лабораторном анализе крови, которую тестируют на пищевую непереносимость. Причем "гемокодчики" сразу предупреждают, что пищевая аллергия и пищевая непереносимость - совсем разные вещи. С первой все понятно - организм специфически реагирует на аллергенные продукты. Зато вторая, как утверждается на сайте гемокода в Интернете, - источник практически всех наших бед: болезней, нездорового внешнего вида, избыточного веса, преждевременного старения и т. д. А все потому, что клетки нашей крови отторгают те или иные продукты. И чтобы узнать, какие это именно продукты, вам предлагается сдать кровь на гемокод за $300-600. Тест основан на том, что кровь соединяется с экстрактом каждого продукта (их почти 128) и (цитируем) "подготовленные специалисты определяют изменение свечения клеток вашей крови при контакте с составляющим того или иного продукта". На разные продукты клетки и реагируют по-разному. В результате вам выдадут красный и зеленый список продуктов. Первые есть совсем нельзя около 6 недель, а вторыми можно объедаться хоть до отвала. За это время организм сделает свое дело, и все ваши проблемы будут решены. Будут? Или нет? И что это за гемокод такой? Сенсация в мире медицины или очередная "завлекаловка"? За разъяснениями мы обратились к кандидату медицинских наук, аллергологу-иммунологу высшей категории Института иммунологии МЗ РФ Марии Николаевне КЛЕВЦОВОЙ и профессору, доктору медицинских наук, руководителю отдела клиники Института питания РАМН Андрею Валерьевичу ВАСИЛЬЕВУ. 

С научной точки зрения существует 3 вида непереносимости продуктов. Врожденная непереносимость остается на всю оставшуюся жизнь. Причина ее до сих пор не ясна, поэтому ее невозможно исправить никаким гемокодом. Второй вариант - это аллергия на еду, когда в организме вырабатываются антитела с гиперчувствительностью к определенным белковым компонентам продукта. Аллергия выявляется врачом-аллергологом. И третий случай - врожденная недостаточность ферментов, которая вызывает неполноценное переваривание пищи. Эти ферменты можно восполнить, например, йогуртами, которые их содержат, или лекарственными средствами. То есть отсутствие того или иного фермента тоже диагностируется врачом и компенсируется. Такова мировая практика разделения непереносимости пищевых продуктов, сложившаяся за последние 150 лет. Неясно, что имеется в виду под понятием "непереносимость продуктов" в гемокоде. Ни к одному из трех видов аллергии оно не подходит. Лабораторный тест, который применяет гемокод, основан на так называемом химолюминесцентном анализе активности нейтрофилов венозной крови в условиях тестирования. Якобы существует 128 образцов стандартов пищевых продуктов. В суспензию выделенных из крови нейтрофилов (клеток крови) и вводятся эти стандарты. Но что значит стандартный образец? Вот гречка, вот молоко, вот растительное масло. Чтобы подготовить стандарт, нужен единый растворитель для каждого продукта. Для молока нужен водный растворитель, для масла, наверное, понадобится органический, для гречки - совсем другой. Не так просто сделать из молока и растительного масла единый стандарт. Над этим долгое время работают лаборатории России. На самом деле получить экстракт различных продуктов в одной фазе растворителя - практически неосуществимая химическая задача. 

Что оценивает гемокод? Утверждается, что неспецифическую химолюминесценцию. Каждая клетка имеет свои признаки, в том числе и свечение (химолюминесценцию). Если на клетку повлиять, ее свойства меняются. Когда в нейтрофил вводятся раздражающие вещества (это может быть химическое соединение или активное физическое воздействие), меняется спектр его химической люминесценции (свечения), которое улавливается специальным чувствительным прибором. Но дело в том, что прибор может уловить только изменения в диапазоне "больше - меньше", т. к. это неспецифическая реакция крови. Нельзя сказать, что на гречку нейтрофил светится так-то, на пшено - так-то, а на молоко - совсем по-другому. Если ввести в нейтрофил воду или спирт, прибор покажет, в большую или меньшую сторону изменилась интенсивность свечения. Но идентифицировать, стало это лучше или хуже для клетки, переносит или не переносит она продукт, невозможно. Этот тест неспецифический, поэтому говорить о непереносимости каких-то продуктов нельзя. Изменение спектра химолюминесценции не зависит от того, что ты ешь. 

Допустим, что все-таки свершилось открытие, и гемокод - это большой научный шаг вперед. Такое открытие - огромный труд, большая работа. Первый след научного открытия - это всегда публикация в специализированном научном журнале. Ни за рубежом, ни у нас в России, нигде нет научных публикаций по этой теме за обозримые 10-15 лет. Второе. В мире за год происходит огромное количество конференций по проблемам питания. Но опять же за последнее время не было никаких научных сообщений о гемокоде. 

Создатели гемокода, конечно, психологи. Хотя официально они и заявляют, что подсчет калорий - это вчерашний день, все-таки рекомендуют норму потребления пищи в сутки - в среднем около 1600 - 1800 килокалорий. Для женщины это стандартная дневная норма. Нежелательны в основном легкоусваеваемые углеводы (сахар), картофель. Заодно рекомендуется активный образ жизни. Два месяца диеты (т. е. "не выходить за рамки", не переедать), активный образ жизни плюс подстегивают кровные $300, которые вы отдали за анализ, - вот вам почти стопроцентная гарантия, что за это время вы сбросите желаемые 10 кг. Эта история аналогична истории с гербалайфом, когда предлагался очень хороший набор продуктов за очень большие деньги. Чувствуете, что если организовать здоровое рациональное питание, то никаких БАДов (биологически активных добавок) не понадобится, и так все процессы в организме нормализуются? То же самое с гемокодом. Если не будете злоупотреблять нездоровой пищей и вести более-менее активный образ жизни, наступят улучшения в организме. 

Когда тебе говорят, что ты толстый и больной, это обидно, но совершенствование фигуры всегда можно отложить на потом. Зато когда сдаешь анализ - все так респектабельно: врачи, консультации, список продуктов - это впечатляет. То есть вы платите деньги (больше или меньше, зависит от платежеспособности клиента), организуете свое питание, потом приходите и платите снова, чтобы узнать результат. Потом вам разрешат перейти на обыкновенные продукты. Очень хорошо, если организация питания поможет добиться желаемого результата, но для этого не нужно платить бешеные деньги за анализ. Здесь нужна консультация обыкновенного врача-диетолога, должность которого широко распространена на Западе. Речь идет об оценке соотношения воды, жира и мышечной массы, основного обмена веществ или специфической оценке организма по микроэлементам, витаминам. Самое плохое, что человек может пропустить серьезное заболевание, понадеявшись на гемокод. Ежегодно желательно проходить полное медицинское обследование, чтобы знать, чего ждать в будущем. 

Еще раз повторимся, что гемокод - это не тест на пищевую аллергию. Гемокод сводится к нормализации массы тела. И аллергия, и забота о здоровье вообще уходят на второй план. Скажем так: если на гемокод придет истинный больной, страдающий аллергией, - тест ее не выявит. Мы не говорим уже о других его "погрешностях". Например, о том, что кровь на тест берется цельная, а не нейтрофилы. Представляете, сколько там специфики? Нет никаких стандартов. Мы, специалисты, не можем связаться ни с одним "гемокодным" врачом. Если это удается, они не могут ответить на обыкновенные научные вопросы. Вреда они большого не приносят, если мы берем здоровых людей, потому что не назначают никаких "гадостей", но наука здесь абсолютно ни при чем. С другой стороны, гемокод уже сейчас рекомендуется людям с аллергией, гастритами, гепатитом, сахарным диабетом и даже раком(!). Эти и многие другие серьезные заболевания ни в коем случае нельзя пускать на самотек. Их нужно лечить у квалифицированных специалистов, а не надеяться на "чудо-тест". Гемокод направлен, конечно, в первую очередь на обеспеченных людей. Но есть те, кто будет собирать деньги по копейке и отдаст последнее, чтобы избавиться от проблем с его помощью.

Медики всего мира утверждают, что изнурение голодом небезопасно для организма. Гораздо более цивилизованный метод — диета. Перечень известных человечеству диет насчитывает десятки наименований, и вершину этой «пищевой пирамиды» венчает диета по крови. Это, так сказать, последний крик диетологии, ее передовой рубеж. Именно на эту диету сегодня «подсаживаются» и голливудские звезды, и депутаты Госдумы. Так что в какой-то мере и тех, и других можно считать братьями по крови. То есть — по кровяной диете.

Введение в антропологию

Кровным отцом новомодных диет считается американский врач Джеймс Д’Адамо. Еще в 50-е годы прошлого века он высказал идею о том, что «каждая группа крови несет в себе генетическую информацию о типе и способе питания нашего предка». Если ты питаешься не тем, чем питался твой пращур, то кровь вступает в конфликт с «чужеродной» пищей, а это, в свою очередь, ведет к нарушению равновесия иммунной и пищеварительной систем. Другими словами, не существует вообще плохих и хороших продуктов, а есть полезные, нейтральные и вредные — для каждого человека в отдельности, в зависимости от его группы крови. Этих групп, как известно, четыре. Первая, самая распространенная, была присуща охотникам-кроманьонцам, рацион которых составляли большей частью животные белки. Поэтому если у вас первая группа, то мясо, рыба и морепродукты вам пойдут на пользу, а пшеница и кукуруза — противопоказаны. Когда люди изобрели плуг и занялись земледелием, они не только обогатили свое меню злаками, но и свой организм — второй группой крови. Если вы носитель этой группы, то должны «налегать» на растительные белки, но не злоупотреблять животными. Люди третьей группы крови — это предки тех кочевников, которые одомашнили дикий скот и стали питаться его мясом и молоком. Носители этой группы самые всеядные: им подойдут и мясо, и молоко, и овощи, и зерновые продукты. Четвертая группа крови — самая молодая и самая редкая — появилась в результате «кровосмешения» второй и третьей групп, ей всего каких-то полторы тысячи лет. Обладателей этой группы — не более 7% населения, но у них самый «слабый» желудок, так как они сочетают в себе не только сильные, но и (увы) все слабые стороны своих «родителей».

На основании многолетних наблюдений американские диетологи составили длинный перечень продуктов и даже «меню» для людей всех четырех групп. Эта диета так и называется:  диета по группам крови.  Достаточно знать свою группу, приобрести брошюрку — и придерживаться рекомендованной диеты.  Некоторые так и делают.

Однако такой подход носит весьма обобщенный характер и поэтому не всегда эффективен.  Кровь имеет множество показателей, и даже люди одной группы могут иметь «разную» кровь (не говоря о том, что кровь юноши и кровь пожилого человека — далеко не одно и то же). В сущности, формула крови так же неповторима, как отпечатки пальцев. Отсюда следует, что максимального эффекта от «кровавой» диеты можно добиться только при строго индивидуальном подходе. Уже сегодня существует по меньшей мере десяток диетологических методик, учитывающих те или иные особенности крови пациента. Среди наиболее популярных можно назвать гемокод, метод Волкова, алутест и NuTron-тест.

Комментарий специалиста

Среди отечественных гемодиагностик, направленных на снижение веса, наиболее авторитетными сегодня являютя две: гемокод и метод профессора Волкова. Строго говоря, гемокод нельзя назвать диетой – это система питания, направленная на оздоровление всего организма. Ведь лишний вес – это результат заболевания, о котором пациент может даже и не подозревать. Устрани болезнь, приведи организм в порядок – и тело обретет нормальные вес и форму. Собственно, в этом же направлении работает и клиника профессора Волкова, с той лишь разницей, что там, помимо красного и зеленого списков, пациенту на руки выдается схема раздельного питания и общие диетологические правила. То есть система Волкова ближе к понятию «диета».

Анастасия Московкина, врач-диетолог медицинского центра «Гемокод»

Светит, но не греет

Суть гемокод-диагностики (разработка которой принадлежит отечественным врачам) состоит в исследовании реакции нейтрофилов — клеток крови, ответственных за распознавание «своих» и «чужих» продуктов. Интенсивность реакции оценивается с помощью хемилюминометра — прибора, фиксирующего изменение свечения клеток крови при контакте с той или иной пищей. Результатом теста являются красный и зеленый список продуктов. И если «зелеными» можно объедаться хоть до отвала, то к «красным» нельзя даже близко подходить первые шесть недель. По истечении этого срока можно начинать пробовать продукты из красного списка — начиная снизу по одному раз в три дня. Если никаких негативных реакций не наблюдается, можно подняться на один пункт вверх. Строго следуя рекомендациям, уже за 2-3 недели можно сбросить от 5 до 10 кг веса и, как следствие, поправить свое самочувствие. Помимо прочего, гемокод поможет бороться с такими заболеваниями, как гастрит, колит и почечно-каменные болезни — это бесспорные плюсы диеты.

Нутрон не всем по нутру

Англичане, в свою очередь, разработали NuTron-тест, в основе которого лежит исследование с помощью  радиочастот реакции нейтрофилов на экстракты продуктов. Клиенту также выдается список «красных» и «зеленых» продуктов и рекомендации по диете на ближайшие 6-12 недель — в виде книжечки-памятки, которой удобно пользоваться в отпуске и длительной командировке. Способ хорош всем, за исключением того, что лабораторные исследования проводятся в Англии. Поскольку английские продукты отличаются от российских, то и экстракты из них — несколько иные. То есть возникает вопрос: годится ли заморский тест для российских желудков? Да и стоимость теста немалая: придется выложить кровные $600.

Сколько в осадке?

Научной основой метода профессора Волкова является СОЭ-тест — скорость осаждения эритроцитов. К образцу крови пациента добавляются 130 экстрактов продуктов, на каждый из которых кровь реагирует индивидуально. Изучив скорость осаждения эритроцитов, врач определяет, какие продукты вам можно употреблять, а какие — ни в коем случае (последние именуют антагонистами). Теория Волкова учит тому, что клиент, исключив антагонисты из своего рациона, прежде всего оздоравливается, а похудение — лишь сопутствующий эффект. По Волкову, вместо того, чтобы бороться с сахарным диабетом или астмой, кровь бросает все силы на уничтожение этих антагонистов. Но стоит убрать их из рациона, организм переключается на борьбу с главным врагом — болезнями. Человек, прошедший тест у Волкова, также получает на руки красный и зеленый списки. Привлекательность метода в том, что врач не просто выдает рекомендации, а «ведет» пациента — то есть периодически наблюдает за его состоянием в течение всего курса лечения. Сдав первый тест, вы соблюдаете диету три месяца, затем сдаете второй — чтобы врач проанализировал вашу реакцию на ограничение в питании. При этом «куратор» следит не только за тем, сколько вы сбросили килограммов, но и как протекает сама болезнь, явившаяся причиной лишнего веса. Ведь конечная цель методики — окончательно «слезть с таблеток».

Действие и противодействие

Известно, что неправильное питание, в том числе и «чужой» рацион, часто ведет к нарушению пищеварения — пища плохо расщепляется, а значит плохо усваивается. В ответ на это кровь начинает вырабатывать специфческие антитела. Фиксация и подсчет этих антител составляют суть методики алутеста, кстати, первой из одобренных и утвержденных Минздравом РФ. Пациенту на руки выдается результат в виде трех списков: к разрешенным и запрещенным прилагается перечень продуктов, потребеление которых можно ограничить, но не обязательно исключать из рациона. Кроме того, пациент получает рекомендациию по оптимальному употребелению полезных продуктов, так как даже их неумеренный прием может вызвать негативную реакцию.