Сверху вниз: Соцветие раскрытое и закрытое (в чехле), отдельные цветки, листья и луковица.
Простой лук представлял собой деревянную палку, согнутую в дугу, концы которой стягивались тетивой. Первый шаг на пути совершенствования лука был сделан, когда луки стали делаться не из одного, а из двух кусков дерева, соединенных в середине под некоторым небольшим углом и усиленных в определенных местах накладками из различных материалов. Сила боя из такого лука зависела от его величины и прочности центральной части. Вторым шагом явилось создание так называемых композитных луков сделанных не из одного, а из нескольких сортов древесины. Эти луки даже при меньших размерах обладали значительно лучшими боевыми качествами. Композитные луки повсюду вскоре стали основным оружием в древнем мире. Они сгибаются обычно в направлении, противоположном тому, в котором они находятся в ненатянутом состоянии. Композитный лук делался из трех различных материалов. Сначала изготовлялся тонкий, расширяющийся к концам основной хлыст, проходящий по всей длине лука и работающий в качестве каркаса. Обычно для него использовались прочные, гибкие и легкие сорта древесины или бамбуковые пластины. Еще два слоя древесины образовывали спинку и внутреннюю сторону лука, а между ними прокладывались несколько сортов древесины расположенных ребром, то есть с перпендикулярным расположением волокон для обеспечения большей прочности. Все эти детали проклеивали клеем, обматывали веревками, пальмовым лыком или другими материалами и покрывали лаками для предохранения от сырости. Тетиву изготовляли из растительного волокна или жил животных и хранили в специальных шкатулках, предохраняя от растяжения, высыхания и сырости.
Первостепенная значимость лука как орудия охоты и боевого оружия отразилась в богатейшем комплексе идеологических представлений самых различных народов планеты, где он является олицетворением мироздания, сил и процессов плодородия и т.п.
Типология лука основывается на двух параметрах: конструкции предмета и его форме. Хотя форма во многом зависит от конструкции, зависимость эта весьма относительна: простую палку можно выгнуть в самую сложную форму, а самый сложный лук может иметь вид простой палки. Лук можно по конструкции подразделить на следующие типы: 1) простой, то есть состоящий из одного цельного куска дерева; 2) усиленный, когда цельнодеревянная основа усиливается в определенных местах накладками из пластин дерева, рога, кости и других твердых материалов, а также путем привязывания или приклеивания пучков сухожилий; 3) сложный, когда древко лука состоит из более чем одного слоя дерева или другого твердого материала, причем основной слой материала (практически всегда дерево) представляет собой цельный по всей длине лука кусок; 4) составной, когда древко лука собирается из нескольких коротких кусков, образующих его длину. Три последних конструктивных приема могут и, как правило, применялись одновременно для изготовления одного изделия, что позволяло крайне разнообразить конструкцию лука, добиваясь от него необходимых для каждой конкретной задачи свойств. Что касается формы лука, то она варьируется весьма широко, однако для определенных форм лука характерны определенные варианты конструктивных типов.
Особенно широкое распространение лук получил в Египте.
Древнеегипетские луки по конструкции были простыми, а по форме - сегментовидными и двояковыгнутыми. В Египте лук был важнейшим оружием, широко применявшимся на войне в течение всей его древней истории. Hе стоит думать, что простой лук является всегда более слабым, чем лук остальных типов: будучи крупных размеров (а египетские луки часто превышали 1,5 м), при применении соответствующих пород дерева, простой лук был очень мощным оружием, примером чему могут служить английские луки в пределах 100 м пробивавшие доспехи. Hаряду с простыми в середине II тысячелетия до н.э. в Египте применялись и сложные луки, склеенные из пластин дерева разных пород, рога и иногда усиленные сухожилиями. По форме эти луки были сегментовидными, как и простые, тех же размеров и, как и они, не рефлексивными, то есть в спущенном, без тетивы, состоянии они не были изогнуты в обратную натяжению сторону.
Возможно вы искали - Статья: Этапы пути АТС
Сила этих луков была очень большой: стрела из него пробивала медную доску толщиной в палец. Эти сложные луки проникли в Египет из Месопотамии (Междуречье) , где были распространены не только сложные, но и сложно-составные луки. Росший в большом изобилии в Месопотамии бамбукоподобный тростник был прекрасным материалом для лука и стрел.
Большая эффективность щитоносной фаланги копейщиков в сочетании с плотной массой сражавшихся одновременно топором и копьем тяжеловооруженных воинов, предводительствуемых колесничными копейщиками и дискометателями, отодвинули дистанционный бой в Месопотамии середины III тысячелетия до н.э. на второй план. В то же время на северо-западе Месопотамии появляется "скифский лук". Его появление и распространение связано непосредственно с конницей скотоводов евразийских степей. Этот лук был маленьким, сигмообразным, размером до 100 см, что иногда связывают с удобством стрельбы с коня, хотя, с другой стороны, известны весьма крупные луки - монгольские, китайские, а то и очень длинные японские, которые с успехом использовали всадники. Лук жителей евразийских степей был крупным, свыше 1,2 м длины, простым, сегментовидным. Подобные луки были очень сильны, и их приходилось натягивать, уперев нижний конец в землю и помогая ногой. В новом появлении "скифского" лука решающую роль сыграли традиции востока Азии второй половины 2 тысячелетия до н.э. Восточносибирские Луки того же периода были больших размеров, сложносоставные, деревянно-роговые.
Древнейшие степные луки "скифского" типа восходят к китайским, не уступая им по размерам. Уменьшение их размеров происходило постепенно к середине 1 тысячелетия до н.э. в связи с распространением на Запад. А около 8 в. до н.э. максимально уменьшившийся "скифский" лук вновь попадает на Ближний и Средний Восток вместе со специфическим комплексом принадлежностей и снарядов для стрельбы - характерными наконечниками стрел и футляром, где хранились вместе и лук и стрелы. Классическая форма "скифского" лука включает следующие обязательные признаки: выгнутую в сторону стрелка рукоять, достаточно длинную; плечи, приблизительно вдвое превышающие рукоять по длине и резко отогнутые назад, почти прямые, поэтому изгиб перехода от рукояти к плечу не столько округл, сколько угловат.
Происхождение лука уходит в доисторические времена: среди археологических находок наконечники стрел - не редкость. Это обычно превосходное оружие встречается уже на ранних изображениях средневековья. Великое переселение народов повлекло за собой крупное изменение тактики, в результате чего лук приобрел большее значение, чем в античности. Дикие полчища, нахлынувшие с Востока, столкнулись с сомкнутыми рядами пехоты, вооруженной копьями и лентами, а также лучниками, завязывающими бой и прикрывающими фланги. Ядром войска и его решающей силой была конница. Это шло вразрез с римской тактикой, но в истории не раз случалось, что полное изменение в тактике ведения боя вводилось самыми необразованными людьми. Во времена великого переселения народов эффективное использование луков в коннице и пехоте того времени вызывает восхищение и служит доказательством успеха новой тактики.
Легкие всадники стали первыми конными лучниками, но по сути они являлись полной противоположностью тяжеловооруженному феодалу. Сила их была в массе, но европейское средневековье не дает примеров такого их использования после великого переселения народов. Один или несколько лучников могли противостоять закованному в железо всаднику, поэтому быстро стали играть вспомогательную роль. Рыцарь обычно имел несколько стрелков в своей свите. Их задачей стало больше обслуживать своего господина, чем стрелять. Этим объясняется пренебрежение, которое выказывали рыцари к своим лучникам.
Похожий материал - Статья: История фото в России
Сочетание в луке эффективности с простотой конструкции делает его выгоднейшим оружием: гибкая ветка, к концам которой привязана тетива (нем. Sehne), да легкая стрела (нем. Pfeil), летевшая на 200, а то и на 250 шагов с большой точностью, - вот и весь секрет этого оружия, который принес ему славу в веках.
Золотой кувшин из уже не раз упоминавшихся "Сокровищ Аттилы" имеет рельеф, на котором изображен сарматский всадник. Обернувшись назад, он собирается пустить стрелу из своего маленького лука. По-видимому, это древнейшее из сохранившихся изображение лучника раннего средневековья .
Hесмотря на важность лука, он был оружием низших слоев общества, составлявших пехоту. Hа ковре из Байе лучники составляют особый отряд.
Согласно традиции, они изображены значительно меньшими, чем благородные воины. Их начальник в латах, стрелки - в более легкой экипировке, вооружены луками длиной примерно 1,5 метра. Отчетливо видна форма колчана. Конные стрелки принадлежали к более высоким слоям общества, как можно видеть на миниатюре из рукописи второй половины XI века, на которой представлен сам король, стреляющий из лука. Жуанвиль утверждает, что луки применялись в крестовых походах. Во Франции знатные рыцари отвергали это оружие и пренебрегали им, употребляли очень редко, но зато оно использовалось в Брабанте и Англии, и там были созданы первые регулярные отряды стрелков, прославившиеся благодаря своим исключительным способностям. Английский лучник презирал того, кто не мог в минуту выпустить 10-12 стрел и при этом хотя бы одной стрелой не попадал в цель, удаленную на 100 шагов.
В 13 веке лук был введен повсеместно в войсках Германии и даже Италии. Во Франции впервые в 1356 году в битве при Пуатье были выставлены специально сформированные отряды лучников. И хотя уже около 1300 года в войсках имелись конные стрелки, впервые только с 145О года стали обычными постоянные наемные отряды конных лучников.
Очень интересно - Реферат: История дирижаблестроения и становление аэростатики как науки
Что касается формы и действенности этого оружия, то в средние века непревзойденным образцом оставался английский лук. Французские луки в 13 столетии имели длину приблизительно 130 см, в то время как английские имели длину до 2 метров. Материалом для них служил тис или клен, длина стрелы была немного меньше метра, тетиву делали из скрученной пеньки или шелка.
Превосходные качества английского лука объяснялись тем, что эластичность древесины использовалась полностью и тем самым достигалась большая длина натяжения. От последней, заметим, зависела и длина стрелы. По сравнению с пращником и арбалетчиком лучник повсюду был легче оснащен. В XV веке пешие лучники носили бригантины, корацены или облегченные кольчуги. Оснащение венецианского лучника в конце XV века можно видеть на картинах Витторе Карпаччо и Джованни Беллини из Академии в Венеции.
Имеется крайне мало ранних изображений, касающихся употребления лука на Востоке. Правда, на персидской парадной посуде довольно часто встречаются изображения луков, однако на их основе нельзя сделать вывод о деталях.
Впервые в начале XV века появляются некоторые скудные сведения в рукописях, согласно которым как форма, так и применение лука на Востоке долгое время оставались традиционными. В начале XVI века описания лука становятся более отчетливыми и подробными. От этого времени сохранились и подлинные луки, что облегчает их всестороннее изучение.
Арабский лук отличался от турецкого большей длиной, он больше похож на греческий, татарский или валашский. Критяне имели составные луки с двойным изгибом. В некоторых областях луки делали из рога горного козла, а на острове Кандии - из рога буйвола. Турецкие луки были относительно небольшими по размерам, но очень упругими. Большой лук называется по-турецки - "бабочка".
Вам будет интересно - Статья: Эпоха «мульти-тача»
Восточные лучники не носили краг и перчаток. В отличие от северных народов, длинные деревянные луки которых со слабо натянутой тетивой могли легко отклоняться в сторону, у восточных тетива цеплялась кольцом со специальным выступом и натягивалась большим пальцем правой руки. Это кольцо в соответствии с возможностями владельца изготавливалось из бычьего рога, слоновой кости, серебра или золота и украшалось драгоценными камнями. Таков был XVI век, откуда до нас донеслось впервые: "Hикакой новой моды, все возвращается на круги своя".
В императорском собрании Вены хранится значительное количество восточных луков, которые стали трофеями походов 1556 и 1566 годов эрцгерцога Фердинанда Тирольского (1564-1595). Из всего собрания здесь приведены большие арабские или татарские луки, а также маленькие - турецкие. Эти примеры достаточны, чтобы заметить различия в конструкции восточных луков. Если мы посмотрим на турецкий лук без тетивы , то увидим, что он сильно выгнут наружу . При установке тетивы лук должен сильно изогнуться внутрь, после чего он готов к использованию.
При натягивании тетивы рога лука должны еще больше отойти назад, благодаря чему и без того сильное натяжение увеличивается еще больше, до предела упругости материалов, из которых лук сделан. Только благодаря рациональной комбинации используемых материалов можно было достичь столь высокой эффективности восточных луков при их незначительных размерах.
Даже самые простые восточные луки были украшены снаружи и на рукоятках лакировкой и восхитительным орнаментом. Тетива восточного лука состоит из 5 или 6 крепких нитей, свитых из овечьей шерсти, которые крепко перетянуты скрученными шелковыми нитями разного цвета.
Стрелы норманнов, англичан и французов XI века были длиной не более 70 см, что соответствовало длине лука. По-видимому, они имели оперение и разные наконечники: невозвратные, ланцетовидные и шиловидные.
Похожий материал - Курсовая работа: История развития КОАО АЗОТ
Английские, французские и немецкие стрелы с XV века имели длину 110см, диаметр 1,5-1,8 см. Оперение для боевых стрел изготавливалось из пергамента, окрашенного в яркие цвета. Hаконечники были ланцевидной формы с короткими втулками. Попытки выявить центр тяжести этих стрел не предпринимались, т. к. в собрании не нашлось ни одной целой подлинной немецкой или английской стрелы.
Восточные стрелы имеют длину в среднем 75 см при диаметре не более 7 мм. Оперение, как правило, состоит из трех перьев птиц разного вида.
Hаконечники исключительно тонкие и вставлены черенком в древко, которое на верхнем конце изящно оплетено и иногда оклеено исключительно тонким лыком. Hекоторые виды стрел имеют сразу же под наконечником широкое кольцо из металла. Hа задней стороне у богато отделанных стрел помещается костяное ушко с выемкой для тетивы на конце. Обычные стрелы без таких насадок все также имели тщательно изготовленные выемки для тетивы. Центр тяжести находился обычно только в нескольких сантиметрах от середины ближе к наконечнику. Почти каждая из представленных восточных стрел украшена прекрасными узорами, выполненными росписью лаком, с позолотой, резьбой .
HАЛУЧHИК Восточные народы обычно xранили свои луки в футлярах. Различают футляры для луков - налучи и футляры для стрел - колчаны. Эти футляры давали возможность восточным ремесленникам проявить свой талант в украшении их поверхности. Колчаны XV века являются удивительными образцами восточного искусства, особенно в работах по коже и вышивках с изумительно красивыми узорами . Колчаны 17 века свидетельствуют уже об упадке этого восточного искусства: при всей красоте рисунка он выполнен с помощью более дешевых средств - золочения или серебрения обшивки.
cwetochki.ru
Простой лук представлял собой деревянную палку, согнутую в дугу, концы которой стягивались тетивой. Первый шаг на пути совершенствования лука был сделан, когда луки стали делаться не из одного, а из двух кусков дерева, соединенных в середине под некоторым небольшим углом и усиленных в определенных местах накладками из различных материалов. Сила боя из такого лука зависела от его величины и прочности центральной части. Вторым шагом явилось создание так называемых композитных луков сделанных не из одного, а из нескольких сортов древесины. Эти луки даже при меньших размерах обладали значительно лучшими боевыми качествами. Композитные луки повсюду вскоре стали основным оружием в древнем мире. Они сгибаются обычно в направлении, противоположном тому, в котором они находятся в ненатянутом состоянии. Композитный лук делался из трех различных материалов. Сначала изготовлялся тонкий, расширяющийся к концам основной хлыст, проходящий по всей длине лука и работающий в качестве каркаса. Обычно для него использовались прочные, гибкие и легкие сорта древесины или бамбуковые пластины. Еще два слоя древесины образовывали спинку и внутреннюю сторону лука, а между ними прокладывались несколько сортов древесины расположенных ребром, то есть с перпендикулярным расположением волокон для обеспечения большей прочности. Все эти детали проклеивали клеем, обматывали веревками, пальмовым лыком или другими материалами и покрывали лаками для предохранения от сырости. Тетиву изготовляли из растительного волокна или жил животных и хранили в специальных шкатулках, предохраняя от растяжения, высыхания и сырости.
Первостепенная значимость лука как орудия охоты и боевого оружия отразилась в богатейшем комплексе идеологических представлений самых различных народов планеты, где он является олицетворением мироздания, сил и процессов плодородия и т.п.
Типология лука основывается на двух параметрах: конструкции предмета и его форме. Хотя форма во многом зависит от конструкции, зависимость эта весьма относительна: простую палку можно выгнуть в самую сложную форму, а самый сложный лук может иметь вид простой палки. Лук можно по конструкции подразделить на следующие типы: 1) простой, то есть состоящий из одного цельного куска дерева; 2) усиленный, когда цельнодеревянная основа усиливается в определенных местах накладками из пластин дерева, рога, кости и других твердых материалов, а также путем привязывания или приклеивания пучков сухожилий; 3) сложный, когда древко лука состоит из более чем одного слоя дерева или другого твердого материала, причем основной слой материала (практически всегда дерево) представляет собой цельный по всей длине лука кусок; 4) составной, когда древко лука собирается из нескольких коротких кусков, образующих его длину. Три последних конструктивных приема могут и, как правило, применялись одновременно для изготовления одного изделия, что позволяло крайне разнообразить конструкцию лука, добиваясь от него необходимых для каждой конкретной задачи свойств. Что касается формы лука, то она варьируется весьма широко, однако для определенных форм лука характерны определенные варианты конструктивных типов.
Особенно широкое распространение лук получил в Египте.
Древнеегипетские луки по конструкции были простыми, а по форме - сегментовидными и двояковыгнутыми. В Египте лук был важнейшим оружием, широко применявшимся на войне в течение всей его древней истории. Hе стоит думать, что простой лук является всегда более слабым, чем лук остальных типов: будучи крупных размеров (а египетские луки часто превышали 1,5 м), при применении соответствующих пород дерева, простой лук был очень мощным оружием, примером чему могут служить английские луки в пределах 100 м пробивавшие доспехи. Hаряду с простыми в середине II тысячелетия до н.э. в Египте применялись и сложные луки, склеенные из пластин дерева разных пород, рога и иногда усиленные сухожилиями. По форме эти луки были сегментовидными, как и простые, тех же размеров и, как и они, не рефлексивными, то есть в спущенном, без тетивы, состоянии они не были изогнуты в обратную натяжению сторону.
Сила этих луков была очень большой: стрела из него пробивала медную доску толщиной в палец. Эти сложные луки проникли в Египет из Месопотамии (Междуречье) , где были распространены не только сложные, но и сложно-составные луки. Росший в большом изобилии в Месопотамии бамбукоподобный тростник был прекрасным материалом для лука и стрел.
Большая эффективность щитоносной фаланги копейщиков в сочетании с плотной массой сражавшихся одновременно топором и копьем тяжеловооруженных воинов, предводительствуемых колесничными копейщиками и дискометателями, отодвинули дистанционный бой в Месопотамии середины III тысячелетия до н.э. на второй план. В то же время на северо-западе Месопотамии появляется "скифский лук". Его появление и распространение связано непосредственно с конницей скотоводов евразийских степей. Этот лук был маленьким, сигмообразным, размером до 100 см, что иногда связывают с удобством стрельбы с коня, хотя, с другой стороны, известны весьма крупные луки - монгольские, китайские, а то и очень длинные японские, которые с успехом использовали всадники. Лук жителей евразийских степей был крупным, свыше 1,2 м длины, простым, сегментовидным. Подобные луки были очень сильны, и их приходилось натягивать, уперев нижний конец в землю и помогая ногой. В новом появлении "скифского" лука решающую роль сыграли традиции востока Азии второй половины 2 тысячелетия до н.э. Восточносибирские Луки того же периода были больших размеров, сложносоставные, деревянно-роговые.
Древнейшие степные луки "скифского" типа восходят к китайским, не уступая им по размерам. Уменьшение их размеров происходило постепенно к середине 1 тысячелетия до н.э. в связи с распространением на Запад. А около 8 в. до н.э. максимально уменьшившийся "скифский" лук вновь попадает на Ближний и Средний Восток вместе со специфическим комплексом принадлежностей и снарядов для стрельбы - характерными наконечниками стрел и футляром, где хранились вместе и лук и стрелы. Классическая форма "скифского" лука включает следующие обязательные признаки: выгнутую в сторону стрелка рукоять, достаточно длинную; плечи, приблизительно вдвое превышающие рукоять по длине и резко отогнутые назад, почти прямые, поэтому изгиб перехода от рукояти к плечу не столько округл, сколько угловат.
Происхождение лука уходит в доисторические времена: среди археологических находок наконечники стрел - не редкость. Это обычно превосходное оружие встречается уже на ранних изображениях средневековья. Великое переселение народов повлекло за собой крупное изменение тактики, в результате чего лук приобрел большее значение, чем в античности. Дикие полчища, нахлынувшие с Востока, столкнулись с сомкнутыми рядами пехоты, вооруженной копьями и лентами, а также лучниками, завязывающими бой и прикрывающими фланги. Ядром войска и его решающей силой была конница. Это шло вразрез с римской тактикой, но в истории не раз случалось, что полное изменение в тактике ведения боя вводилось самыми необразованными людьми. Во времена великого переселения народов эффективное использование луков в коннице и пехоте того времени вызывает восхищение и служит доказательством успеха новой тактики.
Легкие всадники стали первыми конными лучниками, но по сути они являлись полной противоположностью тяжеловооруженному феодалу. Сила их была в массе, но европейское средневековье не дает примеров такого их использования после великого переселения народов. Один или несколько лучников могли противостоять закованному в железо всаднику, поэтому быстро стали играть вспомогательную роль. Рыцарь обычно имел несколько стрелков в своей свите. Их задачей стало больше обслуживать своего господина, чем стрелять. Этим объясняется пренебрежение, которое выказывали рыцари к своим лучникам.
Сочетание в луке эффективности с простотой конструкции делает его выгоднейшим оружием: гибкая ветка, к концам которой привязана тетива (нем. Sehne), да легкая стрела (нем. Pfeil), летевшая на 200, а то и на 250 шагов с большой точностью, - вот и весь секрет этого оружия, который принес ему славу в веках.
Золотой кувшин из уже не раз упоминавшихся "Сокровищ Аттилы" имеет рельеф, на котором изображен сарматский всадник. Обернувшись назад, он собирается пустить стрелу из своего маленького лука. По-видимому, это древнейшее из сохранившихся изображение лучника раннего средневековья .
Hесмотря на важность лука, он был оружием низших слоев общества, составлявших пехоту. Hа ковре из Байе лучники составляют особый отряд.
Согласно традиции, они изображены значительно меньшими, чем благородные воины. Их начальник в латах, стрелки - в более легкой экипировке, вооружены луками длиной примерно 1,5 метра. Отчетливо видна форма колчана. Конные стрелки принадлежали к более высоким слоям общества, как можно видеть на миниатюре из рукописи второй половины XI века, на которой представлен сам король, стреляющий из лука. Жуанвиль утверждает, что луки применялись в крестовых походах. Во Франции знатные рыцари отвергали это оружие и пренебрегали им, употребляли очень редко, но зато оно использовалось в Брабанте и Англии, и там были созданы первые регулярные отряды стрелков, прославившиеся благодаря своим исключительным способностям. Английский лучник презирал того, кто не мог в минуту выпустить 10-12 стрел и при этом хотя бы одной стрелой не попадал в цель, удаленную на 100 шагов.
В 13 веке лук был введен повсеместно в войсках Германии и даже Италии. Во Франции впервые в 1356 году в битве при Пуатье были выставлены специально сформированные отряды лучников. И хотя уже около 1300 года в войсках имелись конные стрелки, впервые только с 145О года стали обычными постоянные наемные отряды конных лучников.
Что касается формы и действенности этого оружия, то в средние века непревзойденным образцом оставался английский лук. Французские луки в 13 столетии имели длину приблизительно 130 см, в то время как английские имели длину до 2 метров. Материалом для них служил тис или клен, длина стрелы была немного меньше метра, тетиву делали из скрученной пеньки или шелка.
Превосходные качества английского лука объяснялись тем, что эластичность древесины использовалась полностью и тем самым достигалась большая длина натяжения. От последней, заметим, зависела и длина стрелы. По сравнению с пращником и арбалетчиком лучник повсюду был легче оснащен. В XV веке пешие лучники носили бригантины, корацены или облегченные кольчуги. Оснащение венецианского лучника в конце XV века можно видеть на картинах Витторе Карпаччо и Джованни Беллини из Академии в Венеции.
Имеется крайне мало ранних изображений, касающихся употребления лука на Востоке. Правда, на персидской парадной посуде довольно часто встречаются изображения луков, однако на их основе нельзя сделать вывод о деталях.
Впервые в начале XV века появляются некоторые скудные сведения в рукописях, согласно которым как форма, так и применение лука на Востоке долгое время оставались традиционными. В начале XVI века описания лука становятся более отчетливыми и подробными. От этого времени сохранились и подлинные луки, что облегчает их всестороннее изучение.
Арабский лук отличался от турецкого большей длиной, он больше похож на греческий, татарский или валашский. Критяне имели составные луки с двойным изгибом. В некоторых областях луки делали из рога горного козла, а на острове Кандии - из рога буйвола. Турецкие луки были относительно небольшими по размерам, но очень упругими. Большой лук называется по-турецки - "бабочка".
Восточные лучники не носили краг и перчаток. В отличие от северных народов, длинные деревянные луки которых со слабо натянутой тетивой могли легко отклоняться в сторону, у восточных тетива цеплялась кольцом со специальным выступом и натягивалась большим пальцем правой руки. Это кольцо в соответствии с возможностями владельца изготавливалось из бычьего рога, слоновой кости, серебра или золота и украшалось драгоценными камнями. Таков был XVI век, откуда до нас донеслось впервые: "Hикакой новой моды, все возвращается на круги своя".
В императорском собрании Вены хранится значительное количество восточных луков, которые стали трофеями походов 1556 и 1566 годов эрцгерцога Фердинанда Тирольского (1564-1595). Из всего собрания здесь приведены большие арабские или татарские луки, а также маленькие - турецкие. Эти примеры достаточны, чтобы заметить различия в конструкции восточных луков. Если мы посмотрим на турецкий лук без тетивы , то увидим, что он сильно выгнут наружу . При установке тетивы лук должен сильно изогнуться внутрь, после чего он готов к использованию.
При натягивании тетивы рога лука должны еще больше отойти назад, благодаря чему и без того сильное натяжение увеличивается еще больше, до предела упругости материалов, из которых лук сделан. Только благодаря рациональной комбинации используемых материалов можно было достичь столь высокой эффективности восточных луков при их незначительных размерах.
Даже самые простые восточные луки были украшены снаружи и на рукоятках лакировкой и восхитительным орнаментом. Тетива восточного лука состоит из 5 или 6 крепких нитей, свитых из овечьей шерсти, которые крепко перетянуты скрученными шелковыми нитями разного цвета.
Стрелы норманнов, англичан и французов XI века были длиной не более 70 см, что соответствовало длине лука. По-видимому, они имели оперение и разные наконечники: невозвратные, ланцетовидные и шиловидные.
Английские, французские и немецкие стрелы с XV века имели длину 110см, диаметр 1,5-1,8 см. Оперение для боевых стрел изготавливалось из пергамента, окрашенного в яркие цвета. Hаконечники были ланцевидной формы с короткими втулками. Попытки выявить центр тяжести этих стрел не предпринимались, т. к. в собрании не нашлось ни одной целой подлинной немецкой или английской стрелы.
Восточные стрелы имеют длину в среднем 75 см при диаметре не более 7 мм. Оперение, как правило, состоит из трех перьев птиц разного вида.
Hаконечники исключительно тонкие и вставлены черенком в древко, которое на верхнем конце изящно оплетено и иногда оклеено исключительно тонким лыком. Hекоторые виды стрел имеют сразу же под наконечником широкое кольцо из металла. Hа задней стороне у богато отделанных стрел помещается костяное ушко с выемкой для тетивы на конце. Обычные стрелы без таких насадок все также имели тщательно изготовленные выемки для тетивы. Центр тяжести находился обычно только в нескольких сантиметрах от середины ближе к наконечнику. Почти каждая из представленных восточных стрел украшена прекрасными узорами, выполненными росписью лаком, с позолотой, резьбой .
HАЛУЧHИК Восточные народы обычно xранили свои луки в футлярах. Различают футляры для луков - налучи и футляры для стрел - колчаны. Эти футляры давали возможность восточным ремесленникам проявить свой талант в украшении их поверхности. Колчаны XV века являются удивительными образцами восточного искусства, особенно в работах по коже и вышивках с изумительно красивыми узорами . Колчаны 17 века свидетельствуют уже об упадке этого восточного искусства: при всей красоте рисунка он выполнен с помощью более дешевых средств - золочения или серебрения обшивки.
В европейских войсках луки не хранились в налучах. При дождливой погоде только тетива, как правило, хранилась в сумке. Стрелы помещались в длинные деревянные колчаны в форме кегли или призмы, которые покрывали резьбой или обертывали пергаментом и раскрашивали.
Встречаются и плоские колчаны, как, например, флорентийские, имеющие некоторое сходство с восточными.
Список литературы
gramotey.com
Реферат на тему:
Лук ре́пчатый, или Лук севок (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).
| |
| |
| |
| Сверху вниз: Соцветие раскрытое и закрытое (в чехле), отдельные цветки, листья и луковица. |
Многолетнее растение (в культуре — двулетнее).
Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.
Листья трубчатые, сизо-зелёные.
Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.
Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие.
Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.
Луковицы содержат 8—14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), белки (1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.
| | ||||||||||
| Жёлтый, фиолетовый и белый лук. | ||||||||||
В зеленых листьях лука содержатся также сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.
Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.
В культуре известен свыше 5 тысяч лет.
Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц с га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20°С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени.
Выведено множество сортов, различающихся на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью. В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый «ялтинский лук». Острые сорта выращиваются в двухлетней культуре, сладкие и полуострые в условиях Украины в однолетней.
Путешествовавший в 1927 году по Испании Николай Вавилов отмечал самую высокую в мире урожайность валенсийского сорта лука репчатого, достигавшую 5 тысяч пудов с одного гектара. В Валенсии в то время под посевы этого сорта использовалось больше 9 тысяч гектаров[3]:134,138.
В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.
Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
В медицине известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и ученый Ибн-Сина (Авиценна) в начале XI в. писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в нее очистки лука, это одно из средств, уничтожающих ее запах… Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь».
Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805 году русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой.
| | | |||||||||
| Фиолетовый и жёлтый лук в разрезе. | ||||||||||
Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но использующимся круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.
Лук широко используется в современной медицине. Из лука репчатого получены препараты «Аллилчеп» и «Аллилглицер». «Аллилчеп», оказывающий противомикробное действие, возбуждает моторику кишечника, используется как при поносах, так и колитах с наклонностью к запорам, при атонии кишечника, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. «Аллилглицер» рекомендуется для лечения трихомонадного кольпита в виде тампонов.
Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себорее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.
Лук содержит меркаптометилпентанол — вещество, активно связывающее пероксинитрит[4].
Вид Лук репчатый входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).
| ещё 24 семейства (согласно Системе APG II) | ещё более 870 видов | ||||||||||||
| порядок Спаржецветные | род Лук | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Луковые | видЛук репчатый | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений(согласно Системе APG II) | ещё около 300 родов | ||||||||||||
В рамках вида выделят несколько разновидностей:
wreferat.baza-referat.ru
Реферат на тему:
Лук ре́пчатый, или Лук севок (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).
| |
| |
| |
| Сверху вниз: Соцветие раскрытое и закрытое (в чехле), отдельные цветки, листья и луковица. |
Многолетнее растение (в культуре — двулетнее).
Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.
Листья трубчатые, сизо-зелёные.
Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.
Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие.
Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.
Луковицы содержат 8—14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), белки (1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.
| | ||||||||||
| Жёлтый, фиолетовый и белый лук. | ||||||||||
В зеленых листьях лука содержатся также сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.
Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.
В культуре известен свыше 5 тысяч лет.
Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц с га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20°С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени.
Выведено множество сортов, различающихся на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью. В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый «ялтинский лук». Острые сорта выращиваются в двухлетней культуре, сладкие и полуострые в условиях Украины в однолетней.
Путешествовавший в 1927 году по Испании Николай Вавилов отмечал самую высокую в мире урожайность валенсийского сорта лука репчатого, достигавшую 5 тысяч пудов с одного гектара. В Валенсии в то время под посевы этого сорта использовалось больше 9 тысяч гектаров[3]:134,138.
В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.
Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
В медицине известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и ученый Ибн-Сина (Авиценна) в начале XI в. писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в нее очистки лука, это одно из средств, уничтожающих ее запах… Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь».
Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805 году русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой.
| | | |||||||||
| Фиолетовый и жёлтый лук в разрезе. | ||||||||||
Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но использующимся круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.
Лук широко используется в современной медицине. Из лука репчатого получены препараты «Аллилчеп» и «Аллилглицер». «Аллилчеп», оказывающий противомикробное действие, возбуждает моторику кишечника, используется как при поносах, так и колитах с наклонностью к запорам, при атонии кишечника, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. «Аллилглицер» рекомендуется для лечения трихомонадного кольпита в виде тампонов.
Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себорее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.
Лук содержит меркаптометилпентанол — вещество, активно связывающее пероксинитрит[4].
Вид Лук репчатый входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).
| ещё 24 семейства (согласно Системе APG II) | ещё более 870 видов | ||||||||||||
| порядок Спаржецветные | род Лук | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Луковые | видЛук репчатый | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений(согласно Системе APG II) | ещё около 300 родов | ||||||||||||
В рамках вида выделят несколько разновидностей:
www.wreferat.baza-referat.ru
СОДЕРЖАНИЕ
1. БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
3. СОРТА
4. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА
4.1. ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
4.2. ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА НА СЕВОК
4.3. ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕВКА
4.4. ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕМЯН
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА В УСЛОВИЯХ ГУП «ОВОЩЕВОД»
ВВЕДЕНИЕ
Репчатый лук принадлежит к семейству луковых из рода луковых.
На территории России произрастает более 200 видов этого рода. Наибольшее распространение получили лук репчатый, лук-шалот, лук-батун, порей, менее известны шнитт-лук, многоярусный, слизун, лук душистый.
Самым древним является репчатый лук, в странах Азии он был известен за 4 тыс. лет до нашей эры, откуда постепенно распространился в другие регионы.
Первые сведения о выращивании лука в Древней Руси относятся к 12-13 вв.
В настоящее время его возделывают круглый год в теплицах, парниках, под пленочными укрытиями, а в теплое время года – в открытом грунте.
Репчатый лук – одна из основных овощных культур, пользующаяся широким спросом у населения.
В пищу лук используют в свежем, вареном, жареном виде, он незаменим для приготовления и ароматизации самых разнообразных блюд.
Питательная ценность лука определяется наличием в его составе сахаров (6-12%), белков (3-4%). Он содержит соли кальция, калия, фосфора, железа, а также цинка, алюминия, меди и других элементов.
Лук богат витаминами А, В1, В2, РР, особенно витамином С, которого в листьях содержится до 35-90 мг, а в луковицах – 4-10 мг на 100 г сырого вещества.
В луке имеются фитонциды - вещества, убивающие болезнетворные бактерии.
1.БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Лук репчатый – многолетнее травянистое растение.
В условиях Нечерноземной зоны семена лука, как правило, получают лишь на третий год.
В первый год из семян выращивают мелкую луковицу диаметром 1-3 см – лук-севок.
На второй год из севка получают крупные луковицы, на третий год из этих луковиц развивается семенное растение с цветоносами-стрелками, которые оканчиваются соцветиями, позднее в них образуются семена.
Луковица состоит из укороченного стебля – донца, на котором закладываются почки, прикрытые открытыми и закрытыми сочными чешуями.
Снаружи луковицу облегают сухие чешуи желтой, белой или фиолетовой окраски.
Из почек, развивающихся на донце, в дальнейшем образуются либо новые луковицы, либо цветоносы-стрелки с соцветиями.
В зависимости от количества вегетативных почек луковица может быть мало- или многозачатковой.
Зачатковость является одним из сортовых признаков репчатого лука.
Листья репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом.
Основание листа охватывает почку и тот участок стебля, на котором он развился.
Всякий вновь вырастающий лист проходит внутри охватывающего его основания и выходит из него на определенной высоте, поддерживая созданный влагалищами листьев ложный стебель.
При созревании луковицы зеленая ассимилирующая часть листа отмирает.
Вместе с зелеными листьями отмирают и влагалища, ссыхаясь, они создают плотную тонкую «шейку» луковицы.
Хорошо высушенная шейка, смыкаясь, защищает луковицу от проникновения в нее болезнетворных начал, такие луковицы хорошо хранятся.
Невызревшую луковицу отличает толстая шейка.
Корневая система лука развита слабо.
Корни, сначала струновидные, дают разветвления первого и второго порядков, густо покрыты корневыми волосками.
Основная масса корней находится в слое почвы 5-20 см.
Однолетней луковицы корнями покрыта вся наружная часть донца-стебля.
При отмирании листьев отмирают и корни.
У луковицы, посаженной в землю на второй год ее жизни, новые корни прорастают вокруг остатков прошлогодних корней.
В самом центре донца образуется омертвевший слой – так называемая «пятка», по которой луковицу, выросшую из семян, можно легко отличить от луковицы, выращенной из севка или выборка.
Цветонос у лука – это стрелка, которая, как и лист, полая внутри. Несет на себе шаровидное соцветие – зонтик из большого количества цветков – 200-800 и более.
Плод у лука – трехганная коробочка.
При полном оплодотворении в ней образуется шесть семян.
Семена мелкие, черного цвета, округло-трехранной формы, с плотной роговидной оболочкой.
За черный цвет семена называют «чернушкой».
2.БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Репчатый лук – сравнительно холодостойкое растение.
Он легко переносит весеннее похолодание, но в фазе петельки всходы могут погибнуть при температуре минус 2-3 С.
Оптимальная температура для роста листьев 15-25 С, они способны противостоять заморозкам до –7С и жаре – свыше 35С.
Всходы имеют вид петельки, которая образована семядолей и подсемядольным коленом.
Через 3-4 дня благодаря росту подсемядольного колена и создающемуся при этом натяжению семядольный лист выходит на поверхность почвы вместе с оболочкой семени.
В первое время растения развиваются очень медленно.
В этот период им необходимо достаточное количество влаги, питательных веществ и света.
Первый настоящий лист у растений образуется через 5-7 дней.
С появлением первого настоящего листа семядольный лист отмирает, поэтому посевы в данный период выглядят пожелтевшими.
При неблагоприятных условиях (засуха, недостаток питательных веществ в почве, образование корки, зарастание посевов сорняками) рост листьев прекращается и начинается формироваться луковица.
Мелкая луковица может образоваться даже при наличии двух-трех настоящих листьев, затем растение впадает в состояние покоя.
Если растение прекратило образование листьев, началось формирование луковицы, то остановить этот процесс невозможно никакими агротехническими приемами – он необратим.
Поэтому нарушение агротехники, особенно в первые 70-80 дней роста лука, может привести к большим потерям урожая.
Для формирования крупной луковицы растение должно иметь определенное количество листьев.
В зависимости от сорта, условий и зоны выращивания образуется от 4 до 25 листьев.
На процесс формирования листьев и начало оттока пластических веществ в луковицу большое влияние оказывает свет.
Репчатый лук - растение длинного дня.
Северные сорта и сорта средней полосы требуют для своего развития большей долготы дня (15-17 ч), чем в южных районах страны, где луковица образуется при долготе дня 13-14 ч.
Луковым растениям требуется и высокая интенсивность освещения, особенно при выращивании их из семян.
Слабое освещение тормозит формирование луковицы.
Зарастание посевов сорняками замедляет развитие растений.
В результате луковицы либо не образуются совсем, либо оказываются невызревшими, с толстой шейкой, непригодными для хранения.
На засоренном участке даже при достаточном количестве питательных веществ в почве растения лука теряют способность усваивать их.
Размещать лук следует на светлых незатененных участках.
3.СОРТА
При выращивании лука так же, как и любой другой культуры, большое значение имеет сорт.
В настоящее время в России районировано более 60 сортов репчатого лука.
Наибольшее распространение получили сорта Стригуновский местный и Бессоновский местный.
При выборе сорта учитывают его происхождение.
Так, сорта северной зоны при перенесении их в условия короткого дня развиваются медленно и не всегда способны сформировать луковицу.
Луковицы северных сортов обладают хорошей лежкостью и сохраняются 7-8 месяцев, чего нельзя сказать о южных сортах, многие из них, в особенности салатного типа, прорастают через 1,5-2 месяца после уборки.
По характеру ветвления сорта лука разделяют на мало- , средне- и многогнездные.
Малогнездные сорта образуют в гнезде одну, реже две луковицы, среднегнездные – две-четыре и многогнездные – пять луковиц и более.
Кроме гнездности, сорта разделяют также по вкусу на острые, полуострые и сладкие.
У различных сортов лука различны и способы их возделывания: одни выращивают из севка и выборка, другие – из севка и в однолетней культуре из семян, третьи – только в однолетней культуре посевом семян в грунте или рассадой.
В центральных районах Нечерноземной зоны России наиболее распространены острые и полуострые сорта, которые обычно выращивают из севка.
Среди них:
Арзамасский местный – старинный сорт Горьковской области.
Среднеспелый, при выращивании севка требует 85-95 дней, лука-репки из севка – 90-100 дней.
Среднегнездный – образует две-три луковицы в гнезде.
Луковицы некрупные массой 60-90 г, округло-кубастой и округлой формы с желтой окраской сухих наружных чешуй, плотные, острого вкуса.
Лежкость и транспортабельность хорошие.
Урожайный: с 1 кв.м дает 2-3 кг лука-репки.
Выращивается из севка.
Районирован в Республике Марий Эл.
Тимирязевский – сорт селекции Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна ТСХА.
Скороспелый, высокоурожайный (1-3 кг с кв.м).
Лежкость хорошая.
Форма луковицы округло-плоская, окраска сухих чешуй светло-коричневая.
Острого вкуса.
Луковицы плотные, транспортабельные.
В гнезде образуется одна-две луковицы.
В отличие от других сортов при холодном хранении севка дает невысокий процент застрелковавшихся растений.
Районирован в Республике Марий Эл.
4.1.ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
По лук отводят лучшие участки с почвами низкой кислотности, нейтральными или слабощелочными.
Если на участке растет хвощ или конский щавель, это указывает на закисленность почвы – значит, необходимо известкование.
Лук лучше размещать на второй – третий год после внесения извести.
Выращивать лук из года в год на одном участке не следует, так как он сильно поражается болезнями.
Возвратить на прежнее место его можно не раньше чем через 2-3 года.
Лучшими предшественниками для лука являются культуры, под которые вносили большие дозы органических удобрений, - огурец, кабачок, зеленные, горох, томаты.
Сам лук – хороший предшественник для всех овощных культур, кроме чеснока, с которым у него общие вредители и болезни.
Почву готовят с осени, сразу после уборки предшествующей культуры.
Перед вспашкой или перекопкой вносят перепревший навоз-сыпец, перегной, различные выдержанные компосты из расчета 3-5 кг на кв.м или птичий помет – 1-2 кг на кв.м.
Свежий навоз под лук вносит не стоит, иначе у растений долго не прекращается нарастание листьев.
Луковицы у таких растений начинают формироваться с опозданием и почти или совсем не вызревают, сильно поражаются шейковой гнилью, плохо сохраняются.
Лук хорошо отзывается на минеральные удобрения.
В начале роста ему особенно необходимы азот, калий, позднее, с начала образования луковицы, - калий и фосфор, которые ускоряют его вызревание и повышают лежкость.
Осенью почву перекапывают на полную глубину пахотного слоя.
Весной, если почва уплотнилась, ее вновь перекапывают уже на меньшую глубину, затем тщательно рыхлят и разравнивают.
Перед рыхлением вносят фосфорные, калийные и азотные удобрения.
Так как корневая система лука в основном располагается в поверхностном слое почвы, их не следует заделывать глубоко.
К тому же лук весьма чувствителен к повышенной концентрации солей в почвенном растворе, поэтому удобрения лучше вносить небольшими дозами.
4.2.ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА НА СЕВОК
Из севка выращивают среднегнездные, многогнездные и некоторые малогнездные сорта средней полосы.
Сеют лук в возможно ранний срок – как только позволит почва.
Это обеспечивает появление ранних всходов, которые лучше используют зимние запасы влаги в почве и длинный световой день.
В итоге формируется необходимое количество листьев, что позволяет образовать хорошо вызревшую луковицу севка.
Для раннего посева гряды готовят с осени, а весной их тщательно рыхлят.
На гряде шириной 1 м намечают рядки с расстоянием между ними 15-20 см, куда высевают наклюнувшиеся или пророщенные семена.
На 1 кв.м требуется 6-7 семян 1 класса.
Посеянные семена заделывают почвой слоем 1-1,5 см, прикатывают ее, чтобы подтянуть влагу к семенам, и засыпают небольшим слоем перегноя или торфа.
В первое время после появления всходов лук растет очень медленно, он особенно требователен к условиям выращивания.
Почву следует поддерживать в рыхлом и влажном состоянии.
Главное внимание при выращивании севка уделяют борьбе с сорняками и обеспечению растений влагой.
Недостаток влаги ведет к образованию мелких луковиц. Поэтому в засушливую погоду растения периодически поливают.
После полива почву рыхлят.
Лук не переносит почвенной корки и резко снижает урожай.
Влага особенно необходима растениям в первые 70-80 дней развития.
При хорошей заправке удобрениями посевы лука не нуждаются в подкормках.
Поливать растения лука прекращают за 3-4 недели до уборки.
К уборке приступают, когда образовались луковицы и началось полегание листьев.
Медлить с уборкой нельзя, так как неубранный севок в дождливую погоду может тронуться во вторичный рост и в дальнейшем будет плохо храниться.
В дождливый сезон севок убирают, не дожидаясь начала полегания листьев, но при наличии сформировавшейся луковицы.
При этом питательные вещества из листьев постепенно переходят в луковицу, и она дозревает.
Созревший севок подкапывают совком, выбирают из почвы и раскладывают на участке корнями в одну сторону, листьями – в другую.
Хорошие результаты дает сушка на воздухе в солнечную погоду.
Периодически севок ворошат.
Лук считается готовым для хранения, если он сухой, шейка тонкая и луковица покрыта сухой плотной чешуей.
Для дальнейшего выращивания лука-репки на хранение отбирают севок диаметром 1-3 см.
Мелкие луковицы (меньше 1 см) высаживают под зиму, а крупные (более 3 см) используют для выращивания зеленого лука.
4.3.ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕВКА
Для выращивания лука-репки малогнездных сортов лучше использовать севок диаметром 1-2,5 см, у средне- и многогнездных сортов более высокий урожай лука-репки дает севок диаметром 1,5-3 см.
После зимнего хранения перед посадкой севок перебирают, отбирают здоровые луковицы.
Если в предыдущем году растения были поражены ложной мучнистой росой, севок в целях обеззараживания за 10-15 дней до посадки прогревают в течение 8 ч при температуре 40-42 С.
Лук-репку в районах Нечерноземной зоны лучше выращивать на грядках.
Для ускорения отрастания севок обрезают по плечики и намачивают с воде с навозной жижей в пропорции 6:1 в течение 12-24 ч.
На подготовленной почве прочерчивают бороздки, обозначающие рядки, и в них сажают луковицы севка.
На гряде шириной 1 м лук-севок высаживают в три-пять строчек с расстоянием между строчками 20 см.
Размещение растений в ряду зависит от сорта (от 8-10 см до 10-12 см).
Почву рыхлят, глубина заделки должны быть такой, чтобы луковицы находились во влажном слое почвы.
Сажают их донцем вниз и обжимают почвой.
Затем рядки присыпают землей слоем не менее 2 см.
Если после отрастания листьев растения образуют стрелки, их нужно удалить и подкормить лук азотно-калийными удобрениями.
В течение всего периода выращивания лука верхний слой почвы глубиной 4-5 см поддерживают в рыхлом состоянии.
Это создает лучшие условия воздушного и почвенного питания, сохраняет почвенную влагу.
С началом полегания листьев, когда луковицы уже сформировались и наружные чешуи частично приобрели свойственную для сорта окраску, приступают к уборке лука.
Луковицы подкапывают совком, затем выбирают из земли.
При выдергивании луковиц без подкопки нередко вырывается донце, и они во время хранения загнивают.
При хорошей погоде луковицы для просушки оставляют на участке, в сырую погоду досушивают в проветриваемом закрытом помещении.
4.4.ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕМЯН
В условиях средней полосы России лук-репку можно получать при ранневесеннем и подзимнем посеве.
Для однолетнего выращивания используют малогнездные сорта. Такие, как Стригуновский местный, Даниловский 301.
Подзимний посев можно проводить на повышенных участках, на грядах.
Почву для посева готовят заранее.
На подготовленной гряде прочерчивают рядки.
Сеют сухими семенами, когда почва слегка подмерзнет, чтобы они не проросли с осени.
Семена высевают из расчета 1Ю,5 г на кв.м в подготовленные бороздки, присыпают землей.
После этого всю поверхность гряды мульчируют перегноем или торфом слоем 2-3 см.
Зимой следят за тем, чтобы гряды были хорошо укрыты снегом, для этого на участке проводят снегозадержание.
При появлении одного-двух настоящих листьев проводят первое прореживание посевов в сильно загущенных места, оставляя расстояние между растениями 1,5 –2 см.
После первого прореживания проводят подкормку азотными удобрениями из расчета 10-15 г на кв.м.
После образования трех-четырех листьев подкармливают второй раз.
Выполняют эту операцию после дождя или обильного полива.
После второго прореживания проводят подкормку полным минеральным удобрением в жидком виде.
Хороший эффект дает подкормка навозной жижей, разбавленной водой в 5-6 раз.
В течение вегетационного периода проводят систематические прополки и неглубокие рыхления, следят, чтобы почва не пересохла, по необходимости ее поливают, за месяц до уборки поливы прекращают.
Лук при подзимнем посеве созревает раньше, чеи при ранневесеннем.
Лук готов к уборке, когда прекращается прирост новых листьев и происходит их полегание, а луковицы сформировались и приобрели свойственную сорту окраску.
Хорошо просушенный продовольственный лук хранят обычно сплетенным в косу или в планчатых ящиках.
На хранение отбирают вызревшие, здоровые, без механических повреждений луковицы.
Обрезанный лук закладывают в ящики, при этом длина шейки должна быть не менее 4-5 см, хорошо просушенная шейка препятствует проникновению болезнетворных начал в луковицу.
Лучшие результаты дает хранение хорошо вызревшего просушенного лука в холодных кладовках с температурой воздуха не ниже минус 3 С или в наиболее прохладном месте жилого помещения.
Периодически лук осматривают и перебирают, чтобы удалить заболевшие или проросшие луковицы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Для выращивания репчатого лука в соответствии с его биологическими особенностями необходимо использовать легкие, плодородные, с высокой влагоемкостью и влагопроницаемостью, незасоренные почвы.
Важным условием повышения урожайности репчатого лука является использование в производстве наиболее урожайных и ценных по качеству сортов.
Репчатый лук можно выращивать в один год посевом семян в грунт или в парники с последующей высадкой рассады лука в открытый грунт.
Наиболее распространенным способом выращивания репчатого лука является севочный.
При этом способе лук-репку получают через два года, в первый год из семян выращивают мелкие луковички – севок, на второй год – из лука-севка – крупные луковицы – репку.
На третий год из отобранных маточных растений получают семена.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ершов И.И. Лук. – М.: Московский рабочий, 1973. – 88 с.
2. Кононков П.Ф., Онищенко Н.В. Производство семян и севка репчатого лука. – М.: Агропромиздат. 1985. – 79 с.
3. Воробьева А.А. Репчатый лук. - М.: Росагропроиздат, 1989. – 46 с.
4. Овощеводство и плодоводство/ Е.И.Глебова, А.И.Воронина, Н.И.Калашникова и др. – Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. – 448 с.
5. Овощеводство и плодоводство/ А.С.Симонов, В.К.Родионов, Ю.В.Крысанов и др., Под ред. А.С.Симонова. – М.: Агропромиздат, 1986. – 398 с.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА В УСЛОВИЯХ ГУП «ОВОЩЕВОД»
 |
superbotanik.net
