Переоценить значение водорослей в природе и жизни человека невозможно. Благодаря процессам фотосинтеза они являются основными продуцентами огромнейшего количества органических веществ в пресных и соленых водоемах. Отдельного внимания заслуживает тот факт, что водоросли интенсивно вырабатывают в воде кислород, так необходимый речным и морским обитателям. Человек уже давно оценил по достоинству эти растения и нашел им применение во многих отраслях промышленности и в сельском хозяйстве.
Пожалуй, самой важной функцией, которую выполняют абсолютно все виды водорослей, является поглощение из воды углекислого газа. В обмен они выделяют кислород, без которого невозможно представить жизнь современных растений и животных. Не менее важно участие водорослей в круговороте веществ на планете. Его циклический характер позволяет существовать всем видам живых существ на земле вот уже не одну тысячу лет. Кроме этого, водоросли - основной источник в водоемах органических веществ, которые являются отличной кормовой базой. Огромное количество животных зависят от нее. Не менее важно и эволюционное значение водорослей. Они значительно повлияли не только на состав атмосферы Земли, но и на формирование ее рельефа. К тому же эти растительные организмы (как одноклеточные, так и многоклеточные) играют не последнюю роль в самоочищении рек, озер и прудов, а также сточных вод. Водоросли, особенно их одноклеточные представители, являются превосходным индикатором засоления и загрязнения водоема. Но они обитают не только в воде, но и в почве. Участвуя в круговороте кремния и кальция, они активно обогащают землю этими компонентами.
Огромное значение водорослей в природе и жизни человека объясняется их способностью продуцировать органическое вещество. Поэтому они нашли широкое применение в парфюмерной, пищевой, фармацевтической промышленности. Но еще большее их количество используется в сельском хозяйстве. В развитых странах на основе водорослей изготавливают удобрения. Если опрыскать ими саженцы помидоров, перцев, баклажан и бахчевых культур, то те не только быстрее растут, но и дают большой урожай. Помимо овощеводства, водоросли проникли и в животноводство. Коровы, гуси, куры, утки становятся более продуктивными при особо сбалансированном питании. В пищу сельскохозяйственным животным вводят органические компоненты водорослей.
Ежегодно на всех континентах планеты люди употребляют в пищу несколько миллиардов тонн переработанных водорослей. В первую очередь речь идет о морской капусте. Она относится к бурым водорослям. В ней содержится огромное количество питательных и, что немаловажно, полезных веществ. Это и соединения йода, и кальций, который необходим для нормального обмена веществ. Значение водорослей в природе и жизни человека просто огромно. Выращивание морских и пресноводных культур дает весьма обнадеживающие результаты. Они все чаще применяются в пищевой промышленности. Например, японская кухня использует муку из водорослей при выпекании хлеба. А это основной продукт на столе в каждой семье. Водоросли добавляют в пудинги, пирожные и даже мороженое. В последнее время не менее актуально их применение при консервации. Во многих странах с каждым годом открывается все больше кафе, где можно заказать различные блюда исключительно из водорослей.
Как ни странно, но именно простой одноклеточной водоросли хлорелле отводится огромная роль в современной космонавтике. Она способна выработать большое количество кислорода. В этом ей уступают практически все виды растений. Немаловажен тот факт, что она имеет микроскопические размеры, а значит, не займет много места. У нее короткий процесс вегетации и очень большая скорость размножения. Вся полученная биомасса хлореллы может быть использована на орбитальных станциях не только для продукции кислорода, но и в качестве пищи. Ее питательные качества действительно впечатляющие. Содержание белка в хлорелле составляет не менее 50 процентов от сухой массы. К тому же в этой водоросли содержится необходимые для жизнедеятельности человека аминокислоты и витамины. Все это делает использование хлореллы в космических полетах весьма перспективным.
Велико многообразие и значение водорослей. Они нашли свое применение даже в микробиологии. Из бурых и красных водорослей производят вещество агар-агар. Оно способно застывать при комнатной температуре и превращаться в студень. Именно это его свойство и стало определяющим в выборе между желатином и агаром при производстве питательных сред для культивирования микроорганизмов. Это вещество обладает хорошими питательными свойствами и не тает в условиях термостата. Поэтому в настоящее время все искусственные питательные среды готовят на основе агара.
В последнее время возросло значение водорослей в жизни человека в коммунально-бытовой сфере. Их культивируют в промышленных сточных водах для того, чтобы активизировать процессы самоочищения. В дальнейшем излишняя органическая масса будет использоваться для получения метана, который планируется применять в сельскохозяйственном и промышленном производстве. Лучше всего с загрязнением может справиться хламидомонада. Она способна выбирать из воды органические вещества, очищая ее.
fb.ru
 скачать работу |
referat.resurs.kz
Содержание (план)
В природе водоросли поглощают углекислый газ и выделяют кислород, создавая питательные вещества для водных животных. Водоросли используются человеком в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Водоросли имеют большое значение в биосфере. Этому способствует их повсеместное распространение. Благодаря способности к фотосинтезу они создают в водоемах огромное количество органических веществ, которые используются водными животными. Иными словами, водоросли являются кормильцами водных животных. Водоросли являются источником кислорода. Поглощая из воды углекислый газ, водоросли насыщают ее кислородом, необходимым для всех живых организмов.
Многие водоросли (эвглена, хламидомонада и др.) натянутся активными санитарами загрязненных водоемов, в том числе хозяйственных и бытовых стоков городской канализации.
В геологическом прошлом Земли водоросли играли важную роль в образовании меловых пород, известняков, рифов, особых разновидностей угля, были родоначальниками растений, заселивших сушу.
Водоросли чрезвычайно широко используются в различных областях хозяйственной деятельности человека, в том числе в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Большое значение в природе и хозяйственной деятельности человека имеет хлорелла. Быстрое размножение и высокая интенсивность фотосинтеза (примерно в 3-5 раз выше, чем у растений) приводят к тому, что за сутки масса хлореллы увеличивается более чем в 10 раз. При этом в клетках накапливаются белки (до 50% сухой массы клетки), сахара, жиры, витамины и др. В специальных установках хлореллу выращивают в промышленных масштабах (рис. 40).
Способность хлореллы в процессе фотосинтеза интенсивно поглощать углекислый газ и выделять кислород делает возможным ее использование для восстановления воздуха в замкнутых пространствах, например на космических станциях и подводных лодках.
Водоросли служат сырьем для получения ценных органических веществ: спиртов, лаков, органических кислот, йода. Из водорослей получают также особые вещества, на основе которых изготавливают высококачественный клей. Эти вещества используются в текстильной и бумажной промышленности для придания бумаге плотности и глянца.
Из морских водорослей получают агар-агар. Он применяется в качестве плотной среды, на которой с добавлением определенных питательных веществ выращивают грибы, бактерии. В больших количествах агар-агар используют в пищевой промышленности при изготовлении мармелада, пастилы, мороженого и других продуктов.
Человек использует водоросли в пищу. Наибольшей известностью как питательное, лечебное и профилактическое средство пользуется ламинария. Она известна под названием морская капуста (рис. 41). Морскую капусту применяют для лечения желудочно-кишечных расстройств, при заболеваниях щитовидной железы, рахите и др. Материал с сайта http://wiki-med.com
Ламинария идет на корм скоту как пищевая добавка, содержащая многие химические элементы, в том числе большое количество йода. Поэтому она используется для получения йода и углеводов, применяемых также в пищевой, медицинской и микробиологической промышленности.
В сельском хозяйстве водоросли применяются как органические удобрения под некоторые растения (рис. 42).
Водоросли могут приносить вред хозяйственной деятельности человека. Чрезмерное их размножение в мелиорационных каналах и рыборазводных прудах может приводить к цветению воды, замору рыбы, гибели других водных организмов, затрудняет отлов рыбы. Обильное размножение водорослей мешает проходу судов в судоходных водоемах. Поэтому каналы и водоемы приходится периодически очищать от водорослей.
На этой странице материал по темам: 
Вопросы к этой статье: wiki-med.com
Содержание (план)
Водоросли составляют основную часть растительности в водных экосистемах. В результате фотосинтеза и большой скорости размножения они создают огромную массу органических веществ, которые используют для питания другие организмы.
В слоевищах и между ризоидами зелёных и бурых водорослей проживает множество мелких животных: полипов, червей, моллюсков, ракообразных. Для одних водоросли — источник питания, для других — убежище или место прикрепления. Многие рыбы (например, дальневосточная сельдь) откладывают на слоевища бурых водорослей икринки.
Багрянки в морских экосистемах синтезируют органические вещества и выделяют кислород на таких глубинах, где бурые и зелёные водоросли не растут. Красными водорослями питаются многие глубоководные животные.
У кремнистых, или диатомовых, водорослей клетки имеют твёрдую кремнезёмную оболочку. Скопления отмерших клеток этих водорослей образуют горную породу — диатомит. Помимо этого, диатомовые — важнейшие продуценты органического вещества.
Водоросли — составная часть планктона. Планктон (греч. planktos — блуждающий) — совокупность организмов, населяющих толщу пресноводных и морских водоёмов и пассивно переносимых течением. Планктонные водоросли составляют фитопланктон — основной производитель органического вещества и начальное звено большинства пищевых цепей в водных экосистемах. От его обилия зависит численность животных в водоёме. На состояние фитопланктона оказывают влияние экологические факторы: освещённость, температура, солёность воды, степень загрязнения вод.
Среди водорослей нет ядовитых форм, поэтому люди, живущие на побережьях рек и морей, издавна используют водоросли в пищу и на корм скоту. В Китае из водорослей делают лапшу, пирожки, голубцы, их добавляют в муку.
Важный объект промысла для человека — красные водоросли. На островах Океании, в Китае, Корее, Японии из них готовят супы, салаты, приправы. Широко используют красные водоросли в пищевой промышленности.
Из красных водорослей получают агар — сложную смесь углеводов. Уже 20 г агара в 1 л воды после остывания образуют плотный студень. Агар используют для изготовления мармелада, пастилы, нечерствеющего хлеба и незасахаривающегося варенья. Его добавляют в мороженое и желе. Материал с сайта http://wikiwhat.ru
Морские водоросли богаты витаминами, минеральными солями, йодом, поэтому они обладают лечебными свойствами. Так, ламинария японская (морская капуста) используется для приготовления салатов и служит для профилактики рахита, склероза, полезна при заболеваниях кишечника. Бурые водоросли используют в медицине для изготовления препаратов, способствующих выведению радиоактивных веществ из организма.
Китайские врачи использовали водоросли в качестве лекарств более 3 тыс. лет назад. В настоящее время стало известно, что некоторые вещества, содержащиеся в красных водорослях, подавляют рост вируса, вызывающего опасную болезнь — СПИД.
В микробиологических лабораториях на основе агара изготавливают твёрдые питательные среды, на которых высевают колонии микроорганизмов. Без агара работа микробиологов была бы очень сложной.
Агар, полученный из красных водорослей, используют в производстве бумаги и тканей: он придаёт им блеск.
На этой странице материал по темам: 
Вопросы к этой статье: wikiwhat.ru
Все мы изучали в курсе биологии 7 класса общую характеристику водорослей. В нашей статье мы вспомним особенности среды обитания, строения и классификации этих растений.
Эта группа растений является самой древней. Систематики насчитывают около 30 тысяч современных видов этих организмов. Все они являются низшими растениями. Это значит, что их тело не дифференцировано на ткани и органы. Оно называется таллом, или слоевище. Прикрепление к субстрату осуществляется при помощи ризоидов. Это нитевидные структуры, которые состоят из отдельных клеток. Они не формируют ткани, чем и отличаются от корней.
К общей характеристике водорослей относятся также наличие целлюлозной оболочки клеточных стенок и хлоропластов различной формы. К примеру, у хламидомонады она имеет вид подковы, а у спирогиры - спирально закрученной нити. Есть в клетках водорослей и другие пигменты. Они могут иметь красный, бурый, золотистый или желто-зеленый цвет. Но это не значит, что хлорофилл в клетках таких водорослей отсутствует. Он просто хорошо замаскирован.
Водная среда обитания - еще один аспект общей характеристики водорослей. Они могут прикрепляться к субстрату на дне либо свободно передвигаться в толще. Глубина распространения водорослей определяется степенью проникновения солнечного света.
Эти организмы также встречаются на поверхности подводных частей скал, других растений, гидротехнических сооружений. Широко известны и обитатели суши. Они поселяются на коре деревьев и в верхних слоях почвы.
Этот отдел является самым многочисленным. Среди его представителей встречаются одноклеточные виды. Это хламидомонада и хлорелла. Первая обитает в пресных водоемах или на влажных участках суши. Клетка хламидомонады имеет грушевидную форму и два жгутика. Они служат органеллами передвижения.
Постоянными клеточными структурами этого представителя являются вакуоли двух видов. Первые называются сократительными. Они выводят наружу избыточное количество воды с растворенными в ней солями. Таким образом происходит регуляция осмотического давления. Второй вид вакуолей представляет собой резервуары с клеточным соком - запасом воды и питательных веществ. В цитоплазме также находятся светочувствительный глазок, подковообразный хлоропласт и пиреноид - место накопления органических веществ в клетке.
Зеленые водоросли, общую характеристику которых мы рассматриваем, представлены и многоклеточными видами, и колониями. Последние состоят из множества клеток, окруженных общей оболочкой. Их типичным представителем является колония вольвокс.
Общая характеристика водорослей (7 класс изучает эту тему в курсе ботаники) включает несколько типов их размножения. Рассмотрим их на примере хламидомонады. Основным способом является бесполый. При этом клетка лишается жгутиков, а цитоплазма и ядро делятся на кратное количество частей, которые называются спорами. Они выходят из оболочки материнской клетки в воду. Уже через сутки они могут самостоятельно делиться, давая начало новым водорослям.
Половое размножение водорослей является и способом воспроизведения, и приспособлением к переживанию неблагоприятных условий среды. Это может быть недостаток влаги или резкое понижение температуры воды. В этом случае происходит формирование половых клеток. Они также попадают в воду и сливаются попарно. Так образуется новая клетка, которая называется зиготой. Она покрыта прочной оболочкой, которая надежно защищает содержимое клетки от потери влаги и замерзания. Когда условия среды снова становятся благоприятными, происходит дробление зиготы с образованием подвижных спор.
Многоклеточные водоросли размножаются вегетативно. Суть этого способа заключается в отщеплении мноогоклеточной части от целого организма. К примеру, зеленая водоросль улотрикс размножается обрывками нитей.
Широко распространены в природе и другие отделы водорослей. Саргассум, цистозейра, ламинария кроме хлорофилла содержат в клетках пигменты бурого цвета. Это преимущественно морские растения. Их размеры варьируют в значительных пределах: от нескольких сантиметров до десятков метров. Так, слоевище макроцистиса вырастает до 60 м.
Теперь рассмотрим общую характеристику отдела водорослей, имеющих красный, желтый или зеленовато-голубой цвет. Их еще называют багрянками. Все они - исключительно многоклеточные виды, предпочитающие соленые водоемы. Красные пигменты не только обусловливают цвет слоевища багрянок. Они обладают уникальной способностью улавливать свет. Это позволяет им обитать на значительных глубинах - до 250 метров.
Значение водорослей во многом определяет среда их обитания. Эти растения насыщают кислородом воду и воздух над ней, служат кормом для многих животных. Панцири диатомовых водорослей являются основой осадочных горных пород диатомита и известняка. Водоросли, обитающие на почве, повышают ее плодородие. В качестве удобрения широко используется органический ил. Он образуется на дне водоемов в результате оседания отмерших слоевищ.
Для человека водоросли являются источником важных химических элементов. Из филофоры получают вещество агар-агар, на основе которого изготавливают мармелад и пастилу. В химической промышленности водоросли применяют для получения красителей, клейких веществ, органических кислот, спиртов, лекарственных препаратов.
Некоторые виды обладают уникальной способностью поглощать из воды вредные вещества. Поэтому водоросли применяют в биологическом методе очистки загрязненных водоемов.
Итак, общая характеристика водорослей включает следующие характеристики:
- Средой обитания являются пресные и соленые водоемы, почва, влажные участки суши.
- Отсутствие тканей и органов.
- Тело представлено слоевищем (талломом), функцию прикрепления выполняют нитевидные структуры - ризоиды.
- Среди водорослей встречаются одно-, многоклеточные, а также колониальные формы.
fb.ru
