ВведениеНормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и витамины необходимы для жизненных процессов организма. Питательные вещества являются как источником энергии, покрывающим расходы организма, так и строительным материалом, который используется в процессе роста организма и воспроизведения новых клеток, замещающих отмирающие. Но питательные вещества в том виде, в каком они употребляются в пищу, не могут всосаться и быть использованными организмом. Только вода, минеральные соли и витамины всасываются и усваиваются в том виде, в каком они поступают. Питательными веществами называются белки, жиры и углеводы. Эти вещества являются необходимыми составными частями пищи. В пищеварительном тракте белки, жиры и углеводы подвергаются как физическим воздействиям (измельчаются и перетираются), так и химическим изменениям, которые происходят под влиянием особых веществ — ферментов, — содержащихся в соках пищеварительных желез. Под влиянием пищеварительных соков питательные вещества расщепляются на более простые, которые всасываются и усваиваются организмом. Белки. Строение, свойства и функции «Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое, без сомнения, является наиболее важным из всех известных веществ живой природы, и без которого жизнь была бы на нашей планете невозможна. Это вещество я наименовал протеин», — так писал еще в 1838 году голландский биохимик Жерар Мюльдер, который впервые открыл существование в природе белковых тел и сформулировал свою теорию протеина. Слово «протеин» (белок) происходит от греческого слова «протейос», что означает «занимающий первое место». И в самом деле, все живое на земле содержит белки. Они составляют около 50% сухого веса тела всех организмов. У вирусов содержание белков колеблется в пределах от 45 до 95%. Белки являются одним из четырех основных органических веществ живой материи (белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, жиры), но по своему значению и биологическим функциям они занимают в ней особое место. Около 30% всех белков человеческого тела находится в мышцах, около 20% — в костях и сухожилиях и около 10% — в коже. Но наиболее важными белками всех организмов являются ферменты, которые, хотя и присутствуют в теле и в каждой клетке тела в малом количестве, тем не менее, управляют рядом существенно важных для жизни химических реакций. Все процессы, происходящие в организме — переваривание пищи, окислительные реакции, активность желез внутренней секреции, мышечная деятельность и работа мозга, — регулируются ферментами. Разнообразие ферментов в теле организмов огромно. Даже в маленькой бактерии их насчитываются многие сотни. Белки, или, как их иначе называют, протеины, имеют очень сложное строение и являются наиболее сложными из питательных веществ. Белки — обязательная составная часть всех живых клеток. В состав белков входят: углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота. Другие питательные вещества азота не содержат. Поэтому белок называют азотосодержащим веществом. Основные азотосодержащие вещества, из которых состоят белки, — это аминокислоты. Количество аминокислот невелико — их известно только 28. Все громадное разнообразие содержащихся в природе белков представляет собой различное сочетание известных аминокислот. От их сочетания зависят свойства и качества белков. Белки играют исключительно важную роль в живой природе. Жизнь немыслима без различных по строению и функциям белков. Белки — это биополимеры сложного строения, макромолекулы (протеины) которых состоят из остатков аминокислот, соединенных между собой амидной (пептидной) связью. Кроме длинных полимерных цепей, построенных из остатков аминокислот (полипептидных цепей), в макромолекулу белка могут входить также остатки или молекулы других органических соединений. На одном кольце каждой пептидной цепи имеется свободная, или ацилированная, аминогруппа, на другом — свободная, или амидированная, карбоксильная группа. Конец цепи с аминогруппой называется М-концом, конец цепи с карбоксильной группой — С-концом пептидной цепи. Между СО-группой одной пептидной группировки и NH-группой другой пептидной группировки могут легко образовываться водородные связи. Группы, входящие в состав радикала R аминокислот, могут вступать во взаимодействие друг с другом, с посторонними веществами и с соседними белковыми и иными молекулами, образуя сложные и разнообразные структуры. В макромолекулу белка входит одна или несколько пептидных цепей, связанных друг с другом поперечными химическими связями, чаще всего через серу (дисульфидные мостики, образуемые остатками цистеина). Химическую структуру пептидных цепей принято называть первичной структурой белка, или секвенцией. Для построения пространственной структуры белка пептидные цепи должны принять определенную, свойственную данному белку конфигурацию, которая закрепляется водородными связями, возникающими между пептидными группировками отдельных участков молекулярной цепи. По мере образования водородных связей пептидные цепи закручиваются в спирали, стремясь к образованию максимального числа водородных связей и, соответственно, к энергетически наиболее выгодной конфигурации. Впервые такая структура на основе рентгеноструктурного анализа была обнаружена при изучении главного белка волос и шерсти — кератина — Полингом, американским физиком и химиком. Ее назвали а-структурой или а-спиралью. На один виток спирали приходится по 3,6 – 3,7 остатков аминокислот. Расстояние между витками — около 0,54 миллиардной доли метра. Строение спирали стабилизируется внутримолекулярными водородными связями. При растяжении спираль макромолекулы белка превращается в другую структуру, напоминающую линейную. Но образованию правильной спирали часто мешают силы отталкивания или притяжения, возникающие между группами аминокислот, или стерические препятствия, например, за счет образования пирролидиновых колец пролина и оксипролина, которые заставляют пептидную цепь резко изгибаться и препятствуют образованию спирали на некоторых ее участках. Далее отдельные участки макромолекулы белка ориентируются в пространстве, принимая в некоторых случаях достаточно вытянутую форму, а иногда сильно изогнутую, свернутую пространственную структуру. Пространственная структура закреплена, вследствие взаимодействия радикалов R и аминокислот с образованием дисульфидных мостиков, водородных связей, ионных пар или других химических либо физических связей. Именно пространственная структура белка определяет химические и биологические свойства белков. В зависимости от пространственной структуры, все белки делятся на два больших класса: фибриллярные (они используются природой как структурный материал) и глобулярные (ферменты, антитела, некоторые гормоны и др.). Полипептидные цепи фибриллярных белков имеют форму спирали, которая закреплена расположенными вдоль цепи внутримолекулярными водородными связями. В волокнах фибриллярных белков закрученные пептидные цепи расположены параллельно оси волокна, они как бы ориентированы относительно друг друга, располагаются рядом, образуя нитевидные структуры, и имеют высокую степень асимметрии. Фибриллярные белки плохо растворимы или совсем нерастворимы в воде. При растворении в воде они образуют растворы высокой вязкости. К фибриллярным белкам относятся белки, входящие в состав тканей и покровных образований. Это миозин — белок мышечных тканей; коллаген, являющийся основой седиментационных тканей и кожных покровов; кератин, входящий в состав волос, роговых покровов, шерсти и перьев. К этому же классу белков относится белок натурального шелка — фиброин, — вязкая сиропообразная жидкость, затвердевающая на воздухе в прочную нерастворимую нить. Этот белок имеет вытянутые полипептидные цепи, соединенные друг с другом межмолекулярными водородными связями, что и определяет, по-видимому, высокую механическую прочность натурального шелка. Пептидные цепи глобулярных белков сильно изогнуты, свернуты и часто имеют форму жестких шариков — глобул. Молекулы глобулярных белков обладают низкой степенью асимметрии, они хорошо растворимы в воде, причем вязкость их растворов невелика. Это, прежде всего, белки крови — гемоглобин, альбумин, глобулин и др. Следует отметить условность деления белков на фибриллярные и глобулярные, так как существует большое число белков с промежуточной структурой. Свойства белка могут сильно изменяться при замене одной аминокислоты другой. Это объясняется изменением конфигураций пептидных цепей и условий образования пространственной структуры белка, которая, в конечном счете, определяет его функции в организме. Число аминокислотных остатков, входящих в молекулы отдельных белков, весьма различно: в инсулине — 51, в миоглобине — около 140. Поэтому и относительная молекулярная масса белков колеблется в очень широких пределах — от 10 тысяч до многих миллионов. На основе определения относительной молекулярной массы и элементарного анализа установлена эмпирическая формула белковой молекулы — гемоглобина крови (C738h2166O208S2 Fe)4. Меньшая молекулярная масса может быть у простейших ферментов и некоторых гормонов белковой природы. Например, молекулярная масса гормона инсулина около 6500, а белка вируса гриппа — 320000000. Вещества белковой природы (состоящие из остатков аминокислот, соединенных между собой пептидной связью), имеющие относительно меньшую молекулярную массу и меньшую степень пространственной организации макромолекулы, называются полипептидами. Провести резкую границу между белками и полипептидами трудно. В большинстве случаев белки отличаются от других природных полимеров (каучука, крахмала, целлюлозы) тем, что чистый индивидуальный белок содержит только молекулы одинакового строения и массы. Исключением является, например, желатина, в состав которой входят макромолекулы с молекулярной массой 12000 – 70000. Строением белков объясняются их весьма разнообразные свойства. Они имеют разную растворимость: некоторые растворяются в воде, другие — в разбавленных растворах нейтральных солей, а некоторые совсем не обладают свойством растворимости (например, белки покровных тканей). При растворении белков в воде образуется своеобразная молекулярно-дисперсная система (раствор высокомолекулярного вещества). Некоторые белки могут быть выделены в виде кристаллов (белок куриного яйца, гемоглобина крови). Белки играют важнейшую роль в жизнедеятельности всех организмов. При пищеварении белковые молекулы перевариваются до аминокислот, которые, будучи хорошо растворимы в водной среде, проникают в кровь и поступают во все ткани и клетки организма. Здесь наибольшая часть аминокислот расходуется на синтез белков различных органов и тканей, часть — на синтез гормонов, ферментов и других биологически важных веществ, а остальные служат как энергетический материал. Т.е. белки выполняют каталитические (ферменты), регуляторные (гормоны), транспортные (гемоглобин, церулоплазмин и др.) и защитные (антитела, тромбин и др.) функции.Белки — важнейшие компоненты пищи человека и корма животных. Совокупность непрерывно протекающих химических превращений белков занимает ведущее место в обмене веществ организмов. Скорость обновления белков у живых организмов зависит от содержания белков в пище, а также его биологической ценности, которая определяется наличием и соотношением незаменимых аминокислот Белки растений беднее белков животного происхождения по содержанию незаменимых аминокислот, особенно лизина, метионина, триптофана. Белки сои и картофеля по аминокислотному составу наиболее близки белкам животных. Отсутствие в корме незаменимых аминокислот приходит к тяжелым нарушениям азотистого обмена. Поэтому селекция зерновых культур направлена, в частности, и на повышение качества белкового состава зерна. Классификация белковБелки подразделяются на две большие группы: простые белки, или протеины, и сложные белки, или протеиды. При гидролизе протеинов в кислом водном растворе получают только а-аминокислоты. Гидролиз протеидов дает, кроме аминокислот, и вещества небелковой природы (углеводы, нуклеиновые кислоты и др.) — это соединения белковых веществ с небелковыми. ПротеиныАльбумины хорошо растворяются в воде. Встречаются в молоке, яичном белке и крови. Глобулины в воде не растворяются, но растворимы в разбавленных растворах солей. К глобулинам принадлежат глобулины крови и мышечный белок миозин. Глутелины растворяются только в разбавленных растворах щелочей. Встречаются в растениях. Склеропротеины — нерастворимые белки. К склеропротеинам относятся кератины, белок кожи и соединительных тканей коллаген, белок натурального шелка фиброин. Протеиды Протеиды построены из протеинов, соединенных с молекулами другого типа (простетическими группами). Фосфопротеиды содержат молекулы фосфорной кислоты, связанные в виде сложного эфира у гидроксильной группы аминокислоты серина. К ним относится вителлин — белок, содержащийся в яичном желтке, белок молока казеин. Гликопротеиды содержат остатки углеводов. Они входят в состав хрящей, рогов, слюны. Хромопротеиды содержат молекулу окрашенного вещества, обычно типа порфина. Самым важным хромопротеидом является гемоглобин — переносчик кислорода, окрашивающий красные кровяные тельца. Нуклеопротеиды — протеины, связанные с нуклеиновыми кислотами. Они представляют собой очень важные с биологической точки зрения белки — составные части клеточных ядер. Нуклеопротеиды являются важнейшей составной частью вирусов — возбудителей многих болезней. При соединении двух или нескольких аминокислот образуется более сложное соединение — полипептид. Полипептиды, соединяясь, образуют еще более сложные и крупные частицы и в итоге — сложную молекулу белка. Роль белков в организмеФункции белков в организме разнообразны. Они в значительной мере обусловлены сложностью и разнообразием форм и состава самих белков. Белки — незаменимый строительный материал. Одной из важнейших функций белковых молекул является пластическая. Все клеточные мембраны содержат белок, роль которого здесь разнообразна. Количество белка в мембранах составляет более половины массы. Многие белки обладают сократительной функцией. Это, прежде всего, белки актин и миозин, входящие в мышечные волокна высших организмов. Мышечные волокна — миофибриллы — представляют собой длинные тонкие нити, состоящие из параллельных более тонких мышечных нитей, окруженных внутриклеточной жидкостью. В ней растворены аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), необходимая для осуществления сокращения, гликоген — питательное вещество, неорганические соли и многие другие вещества, в частности кальций. Велика роль белков в транспорте веществ в организме. Имея различные функциональные группы и сложное строение макромолекулы, белки связывают и переносят с током крови многие соединения. Это, прежде всего, гемоглобин, переносящий кислород из легких к клеткам. В мышцах эту функцию берет на себя еще один транспортный белок — миоглобин. Еще одна функция белка — запасная. К запасным белкам относят ферритин — железо, овальбумин — белок яйца, казеин — белок молока, зеин — белок семян кукурузы. Регуляторную функцию выполняют белки-гормоны. Гормоны — биологически активные вещества, которые оказывают влияние на обмен веществ. Многие гормоны являются белками, полипептидами или отдельными аминокислотами. Одним из наиболее известных белков-гормонов является инсулин. Этот простой белок состоит только из аминокислот. Функциональная роль инсулина многопланова. Он снижает содержание сахара в крови, способствует синтезу гликогена в печени и мышцах, увеличивает образование жиров из углеводов, влияет на обмен фосфора, обогащает клетки калием. Регуляторной функцией обладают белковые гормоны гипофиза — железы внутренней секреции, связанной с одним из отделов головного мозга. Он выделяет гормон роста, при отсутствии которого развивается карликовость. Этот гормон представляет собой белок с молекулярной массой от 27000 до 46000. Одним из важных и интересных в химическом отношении гормонов является вазопрессин. Он подавляет мочеобразование и повышает кровяное давление. Вазопрессин — это октапептид циклического строения с боковой цепью: про - лиз - гли(Nh3) | цис - асп(Nh3) / \ S глу(Nh3) | | S фенилаланин \ / цис - тир Регуляторную функцию выполняют и белки, содержащиеся в щитовидной железе — тиреоглобулины, молекулярная масса которых около 600000. Эти белки содержат в своем составе йод. При недоразвитии железы нарушается обмен веществ. Другая функция белков — защитная. На ее основе создана отрасль науки, названная иммунологией. В последнее время в отдельную группу выделены белки с рецепторной функцией. Есть рецепторы звуковые, вкусовые, световые и др. Следует упомянуть и о существовании белковых веществ, тормозящих действие ферментов. Такие белки обладают ингибиторными функциями. При взаимодействии с этими белками фермент образует комплекс и теряет свою активность, полностью или частично. Многие белки — ингибиторы ферментов — выделены в чистом виде и хорошо изучены. Их молекулярные массы колеблются в широких пределах; часто они относятся к сложным белкам — гликопротеидам, вторым компонентом которых является углевод. Если белки классифицировать только по их функциям, то такую систематизацию нельзя было бы считать завершенной, так как новые исследования дают много фактов, позволяющих выделять новые группы белков с новыми функциями. Среди них уникальные вещества — нейропептиды (ответственные за важнейшие жизненные процессы: сон, память, боль, чувство страха, тревоги). Биологические катализаторыВ основе всех жизненных процессов лежат тысячи химических реакций. Они идут в организме без применения высокой температуры и давления, т. е. в мягких условиях. Вещества, которые окисляются в клетках человека и животных, сгорают быстро и эффективно, обогащая организм энергией и строительным материалом. Но те же вещества могут годами храниться как в консервированном (изолированном от воздуха) виде, так и на воздухе в присутствие кислорода. Возможность быстрого переваривания продуктов в живом организме осуществляется благодаря присутствию в клетках особых биологических катализаторов — ферментов. Ферменты — это специфические белки, входящие в состав всех клеток и тканей живых организмов и играющие роль биологических катализаторов. О ферментах люди узнали давно. Еще в начале прошлого века в Петербурге К. С. Кирхгоф выяснил, что проросший ячмень способен превращать полисахарид (крахмал) в дисахарид (мальтозу), а экстракт дрожжей расщеплять свекловичный сахар на моносахариды — глюкозу и фруктозу. Это были первые исследования в ферментологии, хотя на практике применение ферментативных процессов было известно с незапамятных времен (сбраживание винограда, сыроварение и др.). В разных изданиях применяются два понятия: «ферменты» и «энзимы». Эти названия идентичны. Они обозначают одно и тоже — биологические катализаторы. Первое слово переводится как «закваска», второе — «в дрожжах». Долгое время не представляли, что же происходит в дрожжах, какая сила, присутствующая в них, заставляет вещества разрушаться и превращаться в более простые. Только после изобретения микроскопа было установлено, что дрожжи — это скопление большого количества микроорганизмов, которые используют сахар в качестве своего основного питательного вещества. Иными словами, каждая дрожжевая клетка «начинена» ферментами, способными разлагать сахар. Но в то же время были известны и другие биологические катализаторы, не заключенные в живую клетку, а свободно «обитающие» вне ее. Например, они были найдены в составе желудочных соков, клеточных экстрактов. В связи с этим, в прошлом различали два типа катализаторов: считалось, что собственно ферменты неотделимы от клетки и вне ее не могут функционировать, т.е. они «организованы». А «неорганизованные» катализаторы, которые могут работать вне клетки, называли энзимами. Такое противопоставление «живых» ферментов и «неживых» энзимов объяснялось влиянием виталистов, борьбой идеализма и материализма в естествознании. Точки зрения ученых разделились. Основоположник микробиологии Л. Пастер утверждал, что деятельность ферментов определяется жизнью клетки. Если клетку разрушить, то прекратится и действие фермента. Химики во главе с Ю. Либихом развивали чисто химическую теорию брожения, доказывая, что активность ферментов не зависит от существования клетки. В 1871 г. русский врач М. М. Манассеина разрушила дрожжевые клетки, растирая их речным песком. Клеточный сок, отделенный от остатков клеток, сохранял свою способность сбраживать сахар. Через четверть века немецкий ученый Э. Бухнер получил бесклеточный сок прессованием живых дрожжей под давлением до 5*10 Па. Этот сок, подобно живым дрожжам, сбраживал сахар с образованием спирта и оксида углерода (IV): фермент C6h22O6--->2C2H5OH + 2CO2 Работы А. Н. Лебедева по исследованию дрожжевых клеток и труды других ученых положили конец виталистическим представлениям в теории биологического катализа, а термины «фермент» и «энзим» стали применять как равнозначные. В наши дни ферментология — это самостоятельная наука. Выделено и изучено около 2 тыс. ферментов. Свойства ферментовВажнейшим свойством ферментов является преимущественный катализ одной из нескольких теоретически возможных реакций. В зависимости от условий, ферменты способны катализировать как прямую, так и обратную реакцию. Это свойство ферментов имеет большое практическое значение. Другое важнейшее свойство ферментов — термолабильность, т.е. высокая чувствительность к изменениям температуры. Так как ферменты являются белками, то для большинства из них температура свыше 70°C приводит к денатурации и потере активности. При увеличении температуры до 10°С реакция ускоряется в 2 – 3 раза, а при температурах близких к 0°С скорость ферментативных реакций замедляется до минимума. Следующим важным свойством является то, что ферменты находятся в тканях и клетках в неактивной форме (проферменте). Классическими его примерами являются неактивные формы пепсина и трипсина. Существование неактивных форм ферментов имеет большое биологическое значение. Если бы пепсин вырабатывался сразу в активной форме, то он «переваривал» бы стенку желудка, т.е. желудок «переваривал» бы сам себя. Классификация ферментовНа Международном биохимическом съезде было принято, что ферменты должны классифицироваться по типу реакции, катализируемой ими. В названии фермента обязательно присутствует название субстрата, т.е. того соединения, на которое воздействует данный фермент, и окончание -аза (аргиназа катализирует гидролиз аргинина и т. д.). По этому принципу все ферменты были разделены на 6 признаков: 1. Оксидоредуктазы — ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции, например каталаза: 2h3O2-->O2+2h3O 2. Трансферазы — ферменты, катализирующие перенос атомов или радикалов. 3. Гидролазы — ферменты, разрывающие внутримолекулярные связи путем присоединения молекул воды, например фосфатаза: OH / R - O - P = O + h3O --> ROH + h4PO4 \ OH 4. Лиазы — ферменты, отщепляющие от субстрата ту или иную группу без присоединения воды, негидролитическим путем. Например, отщепление карбоксильной группы декарбоксилазой: O O // / Ch4 - C - C ---->CO2 + Ch4 - C || \ \ O OH H 5. Изомеразы — ферменты, катализирующие превращение одного изомера в другой: глюкозо-6-фосфат --> глюкозо-1-фосфат 6. Синтетазы — ферменты, катализирующие реакции синтеза. Когда в пищеварительном тракте или в эксперименте белки расщепляются на более простые соединения, то через ряд промежуточных стадий (альбумозы и пептоны) они расщепляются на полипептиды и, наконец, на аминокислоты. Аминокислоты, в отличие от белков, легко всасываются и усваиваются организмом. Они используются организмом для образования собственного специфического белка. Если же, вследствие избыточного поступления аминокислот, их расщепление в тканях продолжается, то они окисляются до углекислого газа и воды. Большинство белков растворяется в воде. Молекулы белков, в силу их больших размеров, почти не проходят через поры животных или растительных мембран. При нагревании водные растворы белков свертываются. Есть белки (например, желатина), которые растворяются в воде только при нагревании. При поглощении пища сначала попадает в ротовую полость, а затем по пищеводу в желудок. Чистый желудочный сок бесцветен, имеет кислую реакцию. Кислая реакция зависит от наличия соляной кислоты, концентрация которой составляет 0,5%. Желудочный сок обладает свойством переваривать пищу, что связано с наличием в нем ферментов. Он содержит пепсин — фермент, расщепляющий белок. Под влиянием пепсина белки расщепляются на пептоны и альбумозы. Железами желудка пепсин вырабатывается в неактивном виде, он переходит в активную форму при воздействии на него соляной кислоты. Пепсин действует только в кислой среде, при попадании в щелочную среду становится неактивным. Пища, поступив в желудок, более или менее длительное время задерживается в нем — от 3 до 10 часов. Срок пребывания пищи в желудке зависит от ее характера и физического состояния — жидкая она или твердая. Вода покидает желудок немедленно после поступления. Пища, содержащая большее количество белков, задерживается в желудке дольше, чем углеводная; еще дольше остается в желудке жирная пища. Передвижение пищи происходит, благодаря сокращению желудка, что способствует переходу в пилорическую часть, а затем в двенадцатиперстную кишку уже значительно переваренной пищевой кашицы. Пищевая кашица, поступившая в двенадцатиперстную кишку, подвергается дальнейшему перевариванию. Здесь на пищевую кашицу изливается сок кишечных желез, которыми усеяна слизистая оболочка кишки, а также сок поджелудочной железы и желчь. Под влиянием этих соков пищевые вещества — белки, жиры и углеводы — подвергаются дальнейшему расщеплению и доводятся до такого состояния, когда могут всосаться в кровь и лимфу. Поджелудочный сок бесцветен и имеет щелочную реакцию. Он содержит ферменты, расщепляющие белки, углеводы и жиры. Одним из основных ферментов является трипсин, находящийся в соке поджелудочной железы в недеятельном состоянии в виде трипсиногена. Трипсиноген не может расщеплять белки, если не будет переведен в активное состояние, т.е. в трипсин. Трипсиноген переходит в трипсин при соприкосновении с кишечным соком под влиянием находящегося в кишечном соке вещества — энтерокиназы. Энтерокиназа образуется в слизистой оболочке кишечника. В двенадцатиперстной кишке действие пепсина прекращается, так как пепсин действует только в кислой среде. Дальнейшее переваривание белков продолжается уже под влиянием трипсина. Трипсин очень активен в щелочной среде. Его действие продолжается и в кислой среде, но активность падает. Трипсин действует на белки и расщепляет их до аминокислот; он также расщепляет образовавшиеся в желудке пептоны и альбумозы до аминокислот. В тонких кишках заканчивается переработка пищевых веществ, начавшаяся в желудке и двенадцатиперстной кишке. В желудке и двенадцатиперстной кишке белки, жиры и углеводы расщепляются почти полностью, только часть их остается непереваренной. В тонких кишках под влиянием кишечного сока происходит окончательное расщепление всех пищевых веществ и всасывание продуктов расщепления. Продукты расщепления попадают в кровь. Это происходит через капилляры, каждый из которых подходит к ворсинке, расположенной на стенке тонких кишок. Обмен белковАминокислоты, образовавшиеся после расщепления белков в пищеварительном тракте, всасываются в кровь. В кровь всасывается также незначительное количество полипептидов — соединений, состоящих из нескольких аминокислот. Из аминокислот клетки нашего тела синтезируют белок, причем белок, который образуется в клетках человеческого организма, отличается от потребленного белка и характерен для человеческого организма. Образование нового белка в организме человека и животных идет непрерывно, так как в течение всей жизни взамен отмирающих клеток крови, кожи, слизистой оболочки, кишечника и т. д. создаются новые, молодые клетки. Для того чтобы клетки организма синтезировали белок, необходимо, чтобы белки поступали с пищей в пищеварительный канал, где они подвергаются расщеплению на аминокислоты, и уже из всосавшихся аминокислот будет образован белок. Если же, минуя пищеварительный тракт, ввести белок непосредственно в кровь, то он не только не может быть использован человеческим организмом, но и вызывает ряд серьезных осложнений. На такое введение белка организм отвечает резким повышением температуры и некоторыми другими явлениями. При повторном введении белка через 15 – 20 дней может даже наступить смерть, вследствие паралича дыхания, резкого нарушения сердечной деятельности и общих судорог. Белки не могут быть заменены какими-либо другими пищевыми веществами, так как синтез белка в организме возможен только из аминокислот. Для того чтобы в организме мог произойти синтез присущего ему белка, необходимо поступление всех или наиболее важных аминокислот. Из известных аминокислот не все имеют одинаковую ценность для организма. Среди них есть аминокислоты, которые могут быть заменены другими или аминокислотами, синтезированными в организме из других; наряду с этим есть и незаменимые аминокислоты, при отсутствии которых, или даже одной из них, белковый обмен в организме нарушается. Белки не всегда содержат все аминокислоты: в одних белках содержится большее количество необходимых организму аминокислот, в других — незначительное. Разные белки содержат различные аминокислоты и в разных соотношениях. Белки, в состав которых входят все необходимые организму аминокислоты, называются полноценными; белки, не содержащие всех необходимых аминокислот, являются неполноценными белками. Для человека важно поступление полноценных белков, так как из них организм может свободно синтезировать свои специфические белки. Однако полноценный белок может быть заменен двумя или тремя неполноценными белками, которые, дополняя друг друга, дают в сумме все необходимые аминокислоты. Следовательно, для нормальной жизнедеятельности организма необходимо, чтобы в пище содержались полноценные белки или набор неполноценных белков, по аминокислотному содержанию равноценных полноценным белкам. Поступление полноценных белков с пищей крайне важно для растущего организма, так как в организме ребенка не только происходит восстановление отмирающих клеток, как у взрослых, но и в большом количестве создаются новые клетки. Обычная смешанная пища содержит разнообразные белки, которые в сумме удовлетворяют потребность организма в аминокислотах. Важна не только биологическая ценность поступающих с пищей белков, но и их количество. При недостаточном количестве белков нормальный рост организма приостанавливается или задерживается, так как потребности в белке не покрываются из-за его недостаточного поступления. К полноценным белкам относятся преимущественно белки животного происхождения, кроме желатины, относящейся к неполноценным белкам. Неполноценные белки — преимущественно растительного происхождения. Однако некоторые растения (картофель, бобовые и др.) содержат полноценные белки. Из животных белков особенно большую ценность для организма представляют белки мяса, яиц, молока и др
| Следующая > |
www.medportal.gomel.by
Красноармейский район Самарской области
Районные Кирилло-Мефодиевские чтения
Реферат
Значение имени в жизни православного человека
Реферат подготовил:
Салмин Алексей Сергеевич
Учащийся 4 класса МОУ
Арсентьевская ООШ
Красноармейского района
Самарской области
Научный руководитель:
Ларина Ольга Робертовна
Учитель первой категории
МОУ Арсентьевская ООШ
Красноармейского района
Самарской области
Красноармейское 2009
Оглавление
1. Введение_________________________________________________________3
2. Митрополит Московский и всея Руси Алексий ____________________4
2.1. Святитель Алексий – небесный покровитель г. Самары _____________ 5
3. Алексий Божий человек _________________________________________6
4. Светлый отрок царевич Алексий ___________________________________7
5. Алексий II, Патриарх Московский и всея Руси_____________________ 9
6. Заключение _____________________________________________________10
7. Список литературы _____________________________________________ 11
Введение
У каждого человека есть самые дорогие в жизни люди – это наши ближние, то есть родители, дедушки и бабушки, братья и сестры. Те, кто заботятся о нас, защищают, к кому мы бежим с радостью и печалью. Это наши земные покровители. Своим рождением я обязан своим папе и маме.
День рождения… Его приближение мы с нетерпением ждем каждый год. Кто же не любит этот праздник, приносящий нам столько радости. Во-первых, мы становимся старше ровно на один год, во-вторых, нам будут дарить подарки, а это всегда радостно. В-третьих, соберутся родственники и друзья, а в доме весь день царит праздничная суета.
Из уроков православной культуры я узнал, что кроме дня рождения у каждого православного человека есть еще день именин. Это совсем разные праздники. День рождения – это день, когда человек родился. А именины – это день памяти святого, имя которого он носит. И кроме земных покровителей православный человек имеет и небесных покровителей. Они так же охраняют нас от бед, стараются помочь нам преодолеть все невзгоды и печали.
День моего рождения – 9 августа. На второй день родители решили назвать меня Алексеем. Почему папа и мама выбрали это имя, я не знаю, наверно оно им очень понравилось. Мне стало интересно, что же такое имя, как относились к выбору имени наши предки на Руси, что сокрыто в моем имени и кто стоит за ним?
В древней Руси при рождении ребенка родители обращались к православному календарю, который назывался святцами. Имя младенцу давали по святцам, смотря память какого святого совершается в день рождения или в первые восемь дней после него. Можно сказать, что не имя давалось человеку, а человек давался имени, «причислялся к славной дружине» небесного покровителя. У каждого из них есть в Церкви особый день празднования, который из года в год повторяется и, падая на определенное число, именуется днем памяти святого. Для нас это тоже день особый и получил он название «именины», или «день Ангела». В данном случае под Ангелом имеется ввиду наш святой, названный так за праведную жизнь, подобную ангельской. Чтобы узнать день своего Ангела надо заглянуть в святцы, или месяцеслов, обычно находящийся в церковном календаре. Найти имя своего святого и посмотреть число, в которое празднуется его память. Этот день и будет именинами. Мои именины – 25 февраля, день памяти Святителя Алексия Митрополита Московского и всея Руси.
В этот день обязательно нужно быть в храме, подготовиться к исповеди и причастию Святых Христовых Таин и сотворить благодарственную молитву своему святому, тем самым радуя его. После посещения храма дома встречали гостей, которые поздравляли именинника не с появлением на свет, а с торжеством его святого имени. Такое празднование именин радовало душу и объединяло родных и близких.
Удивительно, что само имя и его значение бывают говорящими. Оказывается, очень важно называть себя полным именем, например не Петя, а Петр, что означает «каменный», твердый как скала, в своих убеждениях, в исповедании веры. Мое имя Алексей переводится как «защитник ». Этим все сказано. Человек с таким именем не должен обижать слабого, а если увидит несправедливость, обязан вступиться, дабы навести порядок. Но здесь можно вспомнить русскую пословицу: «Не имя крестит человека, но человек крестит свое имя». То есть без наших собственных усилий его значение на нас не оправдается. Поэтому каждый человек должен потрудиться над разгадкой своего собственного имени и постараться, насколько возможно, быть похожим на своего святого в делах веры и любви. И, конечно же, каждый именинник должен знать житие своего небесного покровителя.
Цель моей работы: выяснить значение моего имени и изучить жития известных мне святых угодников Божиих с именем Алексий, особенности их христианского служения и подвига, ими совершенного.
Житие - это образец правильной христианской жизни. Герои жития – самые разные люди, которые избрали путь спасения, а не смерти, стараясь уподобиться в этом пути Иисусу Христу.
Митрополит Московский и Всея Руси Алексий
Cвятой Алексий происходил из боярского рода. Родился он в Москве при великом князе Данииле Александровиче. При крещении он был наречен Елевферием. Когда ему было двенадцать лет, случилось с ним чудесное происшествие. Расставлял он в поле сети для ловли птиц и вдруг внезапно уснул и слышит голос: "Зачем, Алексий, напрасно трудишься? Я сделаю тебя ловцом людей". Пробудился отрок, но вокруг никого не увидел и сильно удивился. С тех пор стал отрок Елевферий размышлять о том, что означал этот призыв. С юных лет любил он Бога и вот принял решение - оставить родителей, отказаться от жизни в миру, постричься в монахи, чтобы служить одному Богу. Пришел в Богоявленский монастырь в Москве и принял там постриг. И дали ему при пострижении имя Алексий, а было тогда ему девятнадцать лет.
Двадцать лет провел святой Алексий в посте и трудах, усердно молился и совершал монашеские подвиги. Он имел всеобщее уважение и почитание своей богоугодной жизнью. И был поставлен епископом города Владимира. Затем избран митрополитом. Это было при великом князе Иоанне Иоанновиче.
Позднее Святитель Алексий принял правление Русской Церковью, и всем был примером словом, и делом, и жизнью, и верой, и духом, и любовию.
Слава о святителе Алексии широко распространилась, и даже язычники, не знающие Христа, почитали его как чудотворца. Не раз приходилось митрополиту Алексию идти в Орду. После смерти Джанибека власть захватил его сын Бердибек, жестокий и кровожадный. Он убил двенадцать братьев, чтобы захватить власть, и готовился идти на Русь. И тогда, по просьбе великого князя Московского, отправился в Орду митрополит Алексий и кроткой и мудрой беседой укротил ханскую ярость.
Вскоре скончался великий князь Иоанн Иоанович, и унаследовал власть его девятилетний сын Дмитрий Иоанович. Все заботы о малолетнем князе взял на себя святитель Алексий. Его мудрость и неустанная молитва много способствовали процветанию Московского княжества. Он был истинной опорой молодому князю Дмитрию Ивановичу. Многое он делал для строительства монастырей и храмов.
Святитель Алексий отошел ко Господу 12 февраля 1378 года. Время своей кончины он предвидел; совершив Божественную литургию и причастившись Святых Тайн, мирно простился с людьми и предал Господу свою душу. Тело его с великой честью было погребено в созданном им храме архистратига Михаила. Прожил он 85 лет, а святителем был 24 года.
Спустя много лет, были обретены его святые мощи. Даже ризы на нем были совершенно целы. Мощи были перенесены в церковь, построенную в честь великого угодника Божия. От них происходят многие исцеления, и подается помощь всем, с верою припадающим к ним.
Святитель Алексий - небесный покровитель г. Самары.
Каждому христианину в момент крещения дается от Бога бесценный дар - Ангел Хранитель. Он-то и ограждает нас от грехов и страстей, невзгод и болезней. Но это дар людям. А городам? Оказывается у некоторых городов, так же, как и у людей, есть свои особые небесные покровители - православные святые, жившие в этих местах, творившие здесь чудеса. Самара имеет такого небесного покровителя с 1378 года, со времени преставления святителя Алексия, Московского и всея России Чудотворца. Сразу возникает вопрос: "Но ведь Самары тогда еще не было?! Она же, как знаем из истории, возникла во времена Ивана Грозного, в 1586 году!"
В летописи и "житии" приводится рассказ, как татарский хан, прослышав о духовной силе митрополита, позвал его в Орду для того, чтобы он исцелил молитвою ослепшую ханшу Тайдуллу. Путь в Золотую Орду пролегал по степным просторам Поволжья. В пути у святителя Алексия была остановка у отшельника на берегу красивой и многоводной реки. « Какая это река?» - спросил митрополит у благочестивого старца. «Я называю ее Самарою, а как по-другому - не знаю» - ответил отшельник. «Самара..» - задумчиво повторил старец. « Да укрепится имя сие за нею на веки!» И вслед за этим пророчеством произнес: «На сем месте будет и город Самара, в котором просияет благочестие, и оный город никогда и никем разорен не будет». Пророчество святителя Алексия исполнилось в точности. На этом месте была срублена казаками "крепостца" Самара. С тех пор уже прошло более четырех веков. Но благословение святителя Алексия, небесного покровителя нашего города, по-прежнему почивает на Самаре. Десятки храмов и монастырей украсили волжские берега. Самара стала оплотом православия на востоке России. И остается им, вопреки всему, до настоящего времени. Исполнилась и вторая часть пророчества старца. Не раз отводил он беду от самарских стен. Не разорили Самару ни полчища озверевших пугачевцев, ни войска Бонапарта. В дни революции в Самаре было и голодно, и тревожно. Как везде, лилась кровь и на ее тихих улочках. Но от полного разорения и запустения по молитве святителя Алексия избавил Самару Господь. А во время Великой Отечественной войны на самарской земле не взорвался ни один вражеский снаряд...
Вот почему так важно всем нам не забывать и теперь о том, кто уже много веков стоит на страже нашей родной земли и вымаливает нам прощение у Бога – Святитель Алексий. В настоящее время у нас в Самаре восстановили разрушенную часовню, в честь небесного покровителя и защитника земли самарской – Святителя Алексия.
Алексий - Божий человек
Житие святого преподобного Алексия, человека Божия, всегда было одним из любимых на Руси. Преподобный Алексий родился в Риме в семье богатых и знатных родителей. В шесть лет отрок начал учиться и успешно изучал светские науки, но особенно прилежно читал Священное Писание. Став юношей, он начал подражать своим родителям: строго постился, раздавал милостыню. В юности, отказавшись от всех мирских радостей и удовольствий, Алексий продал все, что у него было, и роздал деньги нищим. Преподобный питался только хлебом и водой, а полученную милостыню раздавал немощным и престарелым. Родные повсюду искали пропавшего Алексия, но безуспешно. И так он прожил около 17 лет, перенося от всех обиды и оскорбления, поругания и насмешки и находя только утешение в чтении Святого Евангелия. Однажды пономарю церкви, при которой подвизался преподобный, было откровение о нем. Пономарь нашел святого Алексия и ввел в церковь. Многие узнали о праведнике и стали почитать его. Тогда святой, избегая славы, тайно сел на корабль, отправлявшийся в Киликию. Но буря унесла корабль далеко к западу и прибила к берегу Италии. Блаженный направился в Рим. Неузнанный, он смиренно просил у своих родителей разрешения поселиться в каком-нибудь уголке их двора. Отец поместил Алексия в специально устроенном помещении при входе в дом и велел кормить его со своего стола. Живя в родительском доме, он продолжал поститься и проводить дни и ночи в молитве. Он смиренно терпел обиды и насмешки от слуг родного отца. Только безмерная любовь к Богу помогла блаженному переносить эту муку. Святой Алексий прожил в доме своих родителей семнадцать лет и был извещен Господом о дне своей кончины. Житие святого преподобного Алексия, человека Божия, всегда было одним из любимых на Руси. Что в жизни утешало его, что радовало, несмотря на то, что он не имел никаких земных радостей, жил с нищими, питался самою скудною пищею? Я думаю мысли о Боге, о жизни будущей. У кого из нас есть блага мира сего, радости и удовольствия, те не должны всею душою привязываться к ним, то есть не должны только ими радоваться и утешаться. Жизнь святого Алексия, человека Божия, научает нас христианскому терпению и смирению, учит любви к чтению Святого Евангелия, находя в нем радость и утешение.
Светлый отрок – царевич Алексей
Со дня вступления на престол Государя Николая II Россия в течение десяти лет ждала рождения в Царской семье сына – прямого наследника престола. За это время родились у Царственной четы четыре дочери: Ольга, Татьяна, Мария, Анастасия. Наконец, 30 июля 1904 года, выстрелами с бастиона Петропаловской крепости было возвещено жителям Петербурга о рождении Наследника-цесаревича. Имя свое Наследник получил в память царя Алексея Михайловича. Крещение новорожденного состоялось через 12 дней. Царевич был очень красив: чудесный малыш с белокурыми локонами и большими серо-синими глазами. Простые русские люди окружали Наследника с рождения. До 7 лет за ним ухаживала няня Мария Ивановна Вишнякова, а затем к нему были приставлены два матроса: Деревенько и Нагорный. Ребенок рос подвижным и жизнерадостным. Подражая взрослому матросу, царевич часто одевался в детский матросский костюм.
В Царской семье этого очаровательного ребенка часто называли ласкательно: «Сокровище», «Солнечный луч». Царевич Алексей, добрый и ласковый, был действительно «солнечным лучом» для всех, окружавших его. Младенец унаследовал тяжелую болезнь – гемофилию, постоянно угрожавшую его жизни. Даже при малейших ушибах начинались болезненные приступы и кровоизлияния. Но болезнь не озлобила его. Страдая, он никогда не капризничал, не проявлял раздражения ни к кому. Ребенок подрастал, подошло время учиться. Мать взяла на себя религиозную часть воспитания и обучения. Она знакомила его с жизнью и учением Иисуса Христа, читала жития святых, приучала сына молиться. По отзывам близких, Наследник отличался большими способностями, но болезнь часто прерывала занятия и надолго приковывала царевича к постели. Страдания, переносимые им во время болезни, вызывали в нем жалость и сострадание ко всем, кто был болен или нуждался в помощи. Маленький царевич был очень уважителен к отцу, матери и всем старшим. Он любил бывать, среди простых солдат, часто говоря: «Когда я буду царем, не будет бедных и несчастных. Я хочу, чтобы все были счастливы». Началась первая мировая война. В октябре 1915 года, после того как Наследнику исполнилось 11 лет, он уехал с отцом на фронт, в ставку. Это было первое расставание с мамой – малыш становился отроком. Незадолго до февральской смуты
1917 г. Наследник заболел корью и находился в Царском Селе. В это время мать, Государыня Александра Федоровна, сидя у изголовья больного сына, пережила величайшее горе об отречении Государя от престола. Наступило время заточения Царственных мучеников. Новыми властями Царская семья была отправлена под конвоем в город Тобольск. Простые жители Тобольска и крестьяне местных деревень, проходя мимо губернаторского дома ( место заключения Царственных мучеников) снимали шапки, крестились и даже падали на колени. Солдаты караула прониклись чувством симпатии и уважения к заключенным членам Царской семьи. Особенно полюбили они Государя и Наследника. Царевич Алексей завоевал любовь простотой, лаской и вежливостью в общении с солдатами. Он часто приходил в «караулку» поиграть с ними в шашки, поговорить, послушать солдатские рассказы. Весной 1918 года Царская семья была отправлена в г.Екатеринбург. В этом городе Царственных мучеников заключили в доме особого назначения (в доме коммерсанта Ипатьева). Обращение с Царской семьей здесь было жестоким и оскорбительным. Больной Наследник не вставал с постели. Иногда Государь выносил его на руках в садик возле дома. Все Царственные мученики на жестокости и оскорбления отвечали поразительным терпением и кротостью. В ночь с 3 на 4 июля (по ст. ст.), с 16 на 17 ( по нов.ст.) 1918 г.было совершено зверское, подлое убийство всей Царской семьи – расстрел в подвале Ипатьевского дома. Первой жертвой пал Царь Николай II, затем верная ему до гроба Государыня Александра Федоровна, и затем царевны и царевич Алексей. В настоящее время Царственные мученики причислены к лику святых. И отрок, царевич Алексей, является для меня образцом для подражания. Не роптавший в страданиях, а лишь благодарно молившийся Богу, он учит нас кротости, смирению, христианскому терпению и любви.
Алексий II, Патриарх Московский и всея Руси
Все мы не так давно понесли тяжелую утрату, скончался Святейший Патриарх Московский и всея Руси Алексий II — пятнадцатый Патриарх Русской Православной Церкви. И конечно нельзя не вспомнить сегодня об этом удивительном человеке и подвижнике Православия. Патриарх Алексий (в миру — Алексей Михайлович Ридигер) родился в г. Таллине, (Эстония) в глубоко верующей семье. Его родители, протоиерей Михаил и мама Елена Иосифовна подавали пример ревностного служения Церкви. Отец Алексея в течение 16 лет был настоятелем Таллинской Рождества Богородицы Казанской церкви. Для Алеши Ридигер не было вопроса о выборе жизненного пути. Его первые сознательные шаги совершались в храме, когда он шестилетним мальчиком выполнял свое первое послушание — разливал крещенскую воду. Уже тогда он твердо знал, что станет только священником. В восемь-девять лет он знал Литургию наизусть и любимой его игрой было «служить». Родители смущались этим и даже обращались к валаамским старцам по этому поводу, но им было сказано, что если все мальчиком делается серьезно, то препятствовать не нужно. Ежегодно совершая паломничества в монастыри, родители будущего Патриарха брали мальчика с собой. Мальчик на всю жизнь запомнил встречи с духоносными старцами. В18 лет Алексей поступил в Петербургскую (Ленинградскую) духовную семинарию и в скором времени был рукоположен в сан священника. Затем он продолжает обучение в Петербургской духовной академии. Окончив ее по первому разряду он был удостоен степени кандидата богословия и возведен в сан протоиерея. В 1961 году в Троице-Сергиевой лавре протоиерей Алексий Ридигер принял монашеский постриг. Вскоре иеромонаху Алексию было определено стать епископом Таллинским и Эстонским. Это было нелегкое время — время гонений на церковь. По всей стране шло массовое закрытие храмов. Резко сократилось число духовных учебных заведений. В 1986 году Владыка Алексий назначен митрополитом Ленинградским и Новгородским. Так началась еще одна эпоха в его жизни. За время правления Петербургской епархией Владыке Алексию удалось сделать очень многое: совершилась канонизация блаженной Ксении Петербургской, стали возвращаться Церкви святыни, храмы и монастыри. В частности были возвращены святые мощи благоверного князя Александра Невского, преподобных Зосимы, Савватия и Германа Соловецких. В 1990 г. митрополит Алексий был избран Патриархом Московским и всея Руси. Одно за другим следовали очень важные события для русской Православной Церкви: обретение мощей преподобного Серафима Саровского; обретение мощей святителя Иоасафа Белгородского; Святейшего Патриарха Тихона; обретение в Троице-Сергиевой лавре мощей святителя Московского Филарета, преподобного Максима Грека и преподобного Александра Свирского. Эти чудесные обретения говорят о том, что начался новый, удивительный период в жизни нашей Церкви. За годы своего служения Патриарх Алексий II посетил многие епархии Русской Православной Церкви и страны мира, был участником множества церковных событий. Большое внимание Святейший Патриарх уделял религиозному образованию в стране и духовно-нравственному воспитанию юного поколения. С этой целью по Его благословению открываются духовные семинарии, духовные училища, вводятся уроки основ православной культуры в школах, в том числе и в нашей школе. Алексий II уделял большое внимание установлению в России новых отношений между государством и Церковью. Стали строиться храмы и часовни при больницах и тюрьмах, установились тесные связи между Церковью и армией. Мир и согласие в обществе, вот к чему неустанно призывал Патриарх Алексий.
Изучив жития святых и биографию Патриарха Алексия II , я пришел к следующему выводу: что всех их объединяет крепкая вера, преданность Богу, служение родному Отечеству, кротость и смирение, христианское терпение и любовь. Я считаю, что обстоятельства жизни святого, в честь которого мы наречены, имеют для нас большое значение. Если угодник Божий был преподобным, угодил Богу в монашестве, то и мы должны особенно прилежно молиться, а если он был епископом Церкви, учителем благочестия, то и нам подобает стараться о приобретении духовных и светских знаний, чтобы затем, если Богу будет угодно, оказаться полезными для других. И хочется закончить словами митрополита Антония Сурожского: « Мы носим имена святых, которые прожили и осуществили на земле свое призвание. Мы им посвящены, как храмы посвящаются тому или другому святому; и мы должны вдуматься в значение имени своего святого, доступного нам из его жития. Потому что он является не только нашим молитвенником, заступником и защитником, но в какой-то мере и образом того, чем должны быть мы. Повторить ничью жизнь нельзя; но научиться от жизни другого человека, святого, жить более достойно – можно».
Литература
Книжный клуб, 1998. -416 с.
Книжный клуб, 1998. -416 с.
Самарский Дом печати, 2004. – 368 с.
superbotanik.net
Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете, свойстве, действии, чувстве, абстрактном явлении, воздействии, событии и тому подобное. Иначе говоря, определяет, что обозначает данное понятие в массовом сознании. Как только неизвестное явление обретает ясность, конкретные признаки, либо возникает осознание объекта, люди присваивают ему название (звуко-буквенную оболочку), а точнее, лексическое значение. После этого оно попадает в словарь определений с трактовкой содержания.
Словечек и узкоспециализированных терминов в каждом языке так много, что знать все их интерпретации попросту нереально. В современном мире существует масса тематических справочников, энциклопедий, тезаурусов, глоссариев. Пробежимся по их разновидностям:
Проще изъясняться, конкретно и более ёмко выражать мысли, оживить свою речь, — все это осуществимо с расширенным словарным запасом. С помощью ресурса How to all вы определите значение слов онлайн, подберете родственные синонимы и пополните свою лексику. Последний пункт легко восполнить чтением художественной литературы. Вы станете более эрудированным интересным собеседником и поддержите разговор на разнообразные темы. Литераторам и писателям для разогрева внутреннего генератора идей полезно будет узнать, что означают слова, предположим, эпохи Средневековья или из философского глоссария.
Глобализация берет свое. Это сказывается на письменной речи. Стало модным смешанное написание кириллицей и латиницей, без транслитерации: SPA-салон, fashion-индустрия, GPS-навигатор, Hi-Fi или High End акустика, Hi-Tech электроника. Чтобы корректно интерпретировать содержание слов-гибридов, переключайтесь между языковыми раскладками клавиатуры. Пусть ваша речь ломает стереотипы. Тексты волнуют чувства, проливаются эликсиром на душу и не имеют срока давности. Удачи в творческих экспериментах!
Проект How to all развивается и пополняется современными словарями с лексикой реального времени. Следите за обновлениями. Этот сайт помогает говорить и писать по-русски правильно. Расскажите о нас всем, кто учится в универе, школе, готовится к сдаче ЕГЭ, пишет тексты, изучает русский язык.
Смогли тебе помочь? Поделись ссылкой на форумах, в соцсетях.
how-to-all.com
I. Значение слова. Структура лексического значения слова.......................... 3
1.1 Определение значения............................................................................ 3
1.2 Объем и содержание значения............................................................... 7
1.3 Структура лексического значения слова............................................... 9
1.3.1. Денотативный и сигнификативный аспекты значения.................. 10
Возможно вы искали - Реферат: Енергозбереження України
1.3.2. Коннотативный и прагматический аспекты значения................... 11
1.4 Типы лексического значения................................................................ 15
1.5 Полисемия............................................................................................. 17
Выводы........................................................................................................... 19
Значение – это одна из самых неоднозначных и спорных проблем в теории языка. Вопрос определения значения слова (имеется ввиду лексическое значение) широко освещен в трудах отечественных и зарубежных лингвистов. Однако, несмотря на многовековую историю, он до сих пор не получил не только общепризнанного, но даже хотя бы достаточно ясного ответа.
Похожий материал - Реферат: Что такое текст
В современной лингвистике можно выделить два подхода к проблеме определения значения: референциальный (referential) и функциональный (functional). Ученые, придерживающиеся референциального подхода, стремятся описать значение как компонент слова, с помощью которого передается какое-либо понятие, и который таким образом наделяет слово возможностью объективно отражать существующую действительность, обозначать предметы, качества, действия и абстрактные понятия. Сторонники же функционального подхода изучают функции слова в речи и уделяют меньше внимания вопросу “что есть значение?”, нежели тому, “какие функции имеет значение?”[1] .
Все наиболее крупные работы по теории семантики до сих пор основывались на референциальном подходе. Центральной идеей этого подхода является выделение трех факторов, характеризующих значение слова: “theword (thesymbol)” (звуковая форма слова), “thementalcontent” (понятие) и “thereferent” (термин “референт” – тот предмет (действие, качество), который обозначает слово). В соответствии с этим подходом значение понимается как сложное целое, состоящее из обозначаемого предмета и понятия об этом предмете. Эта взаимосвязь представляется учеными в виде схематического изображения, а именно треугольников, незначительно различающихся между собой. Наибольшую известность получил треугольник Огдена-Ричардса[2] , приведенный в книге немецкого лингвиста Густава Стерна “MeaningandchangeofmeaningwithspecialreferencetotheEnglishlanguage”.
Thought or reference
(the mental content)
Symbol Referent
Подтермином “symbol” здесьподразумеваетсяслово; “thought” или “reference” – этопонятие. Пунктирная линия значит, что прямой связи между референтом и словом нет: она устанавливается только при помощи понятия. Немецкий лингвист Густав Стерн утверждает, что значение слова полностью определяется своей связью с тремя его факторами: слово, референт и понятие. В соответствии с вышесказанным, Г. Стерн предлагает такое определение значения слова: “Значение слова в реальной речи идентично с теми элементами субъективного понимания обозначаемого словом предмета говорящим или слушающим, которые, по их представлению, выражены этим словом”[3] .
С. Ульман[4] , определяя значение, предлагает упростить терминологию и заменяет “symbol” на “name” (название), а “thoughtorreference” на “sense” (смысл). Также он предлагает исключить термин “референт” из определения, объясняя это отсутствием прямой связи между словом и референтом и пытаясь более подробно объяснить связь между двумя ключевыми терминами – названием и смыслом. Ученый подчеркивает двустороннюю связь между словом и понятием, которое это слово обозначает. Не только слово, произнесенное или написанное, вызывает в памяти соответствующее понятие, но и само понятие, пришедшее на ум, заставляет нас найти подходящее слово. Когда я думаю о столе, я обязательно назову слово “стол”, также и, услышав слово “стол”, я обязательно представлю его себе. Такимобразом, Ульманприходитктакомуопределениюзначения: Meaning is a reciprocal relationship between the name and the sense, which enables the one to call up the other. (Значение – это двусторонняя связь между названием и смыслом (словом и понятием), которая при упоминании позволяет первому мгновенно вызывать в памяти второе и наоборот).
Очень интересно - Реферат: Трансформація телевізійного сюжету в газетний текст
А.И. Смирницкий[5] утверждает, что значение слова нельзя отождествлять ни с референтом, т.е. предметом, который оно обозначает, ни со звучанием этого слова. Учитывая вышесказанное, он предлагает следующее определение значения слова: значение слова – это известное отображение предмета, явления или отношения в сознании (или аналогичное по своему характеру психическое образование, конструированное из отображений отдельных элементов действительности – mermaid, goblin, witch и т.п.), входящее в структуру слова в качестве так называемой внутренней его стороны по отношению к которой звучание слова выступает как материальная оболочка , необходимая не только для выражения значения и для сообщения его другим людям, но и для самого его возникновения, формирования, существования и развития.
Вышеупомянутые ученые в своих определениях указывает на важнейший компонент значения – выражение понятия. Связь между референтом и словом действительно устанавливается только при помощи понятия. С другой стороны, существует гипотеза, согласно которой понятия могут реализоваться лишь с помощью слов. Только когда мы слышим какое-то слово или видим его, соответствующее понятие возникает в нашем сознании.[6] Однако, далеко не каждое слово имеет в своей основе понятие, хотя значение есть у каждого слова. Для того, чтобы убедиться в этом, рассмотрим значение имен собственных, местоимений и междометий. Имена существительные собственные только называют отдельные живые существа, страны, города, реки, горы и т.п., не передавая обобщенного понятия о них. Они имеют значение, обусловленное конкретной соотнесенностью с тем или иным единичным проявлением: William, Ann, Scotland, Shakespeare, Appalachians, Stratford-on-Avon.[7]
В противоположность именам собственным, местоимения ничего не называют, а только указывают на кого-нибудь или что-нибудь, преимущественно выявляя его отношение к говорящему лицу: you, my, that, hers. Значение местоимений является предельно обобщенным.
Междометия ничего не называют и ни на что не указывают. Их значение состоит в том, что они выражают, но не понятия, а чувства и волю говорящего. Междометие может выражать чувство вообще: Oh! Ah! Dearme! oh, my! oh, dear! Или какое-нибудь определенно чувство, например: уныние (alas!), досаду (damn!), одобрение (hear! hear!), пренебрежение (pooh!), удивление (gosh!) и т.д. Императивные, т.е. выражающие волю, междометия могут быть призывом успокоиться или замолчать: come, come! easy! there, there! hush! и т.д.
Обладая значением, имена собственные, местоимения и междометия понятий не выражают.
Вам будет интересно - Доклад: Военная присяга
Значение определяется не только связью слова с предметами реальной действительности, но также местом слова в системе данного языка. (Сравнивая лексические системы разных языков, мы видим, что особенно очевидными становятся характер и суть зависимости значения от структуры языка). Исходя из этого, значение слова можно определить как закрепленное за данной звуковой формой обусловленное системой данного языка мыслительное содержание, общее для данного языкового коллектива.[8]
Значение слов обусловливается всей лексико-семантической системой языка и является результатом отражения общественно осознанной объективной действительности. Лексическое значение формируется в условиях конкретных связей и взаимоотношений слов данного языка. В отличие от понятий, которые являются общими дл разных языков, лексическое значение слова всегда национально-специфично, как и вся лексика в целом. Помимо выражаемого им понятия в значение слова могут входить и другие компоненты: эмоциональная окраска, стилистическая характеристика, соотнесенность с другими словами того же языка. На него наслаиваются добавочные представления и разного рода смысловые ассоциации. В зависимости от того, к какой части речи принадлежит слово, лексическое значение его связывается с определенным кругом грамматических значений и может испытывать на себе их влияние, так что каждая часть речи имеет свои семантические особенности. Нетождественность значения и понятия проявляется также и в том, что одно понятие может выражаться значением двух и более слов, и, наоборот, одно многозначное слово может в своих значениях объединять целую группу связанных между собой понятий. Лексическое значение слова может, наконец, не совпадать с понятием по объему или содержанию.[9]
Слова не только называют предметы, но и фиксируют в своем значении их существенные признаки, выражают эмоциональное отношение к называемым предметам и содержат закрепленное в языке указание на связь данной группы предметов, объединенных общими признаками с предметами другого класса. Таким образом, можно сказать, что значение слова имеет объем и содержание. Объем значения – это совокупность предметов одного и того же класса, к которым данное слово применимо в качестве названия. Содержание значения – это знание о данном предмете и его характеристика (совокупность существенных признаков, эмоционально-оценочное отношение, указание на связь с предметами другого класса).
Основа содержания значения – это существенные признаки. Предметы, к которым одно и то же слово в том же значении применяется в качестве названия, могут различаться второстепенными свойствами, но их главные признаки всегда одни и те же. Например, словом needle можно назвать и иголку, которой пользуются при шитье (sewingneedle), и штопальную иглу (darningneedle), и вязальную спицу или крючок (knittingneedle), и иглу проигрывателя (phonographneedle) и шприц (hypodermicneedle). Общие для всех этих предметов существенные признаки зафиксированы в значении слова needle – заостренный с одного конца металлический стержень с ушком, колющий.[10]
Так как объем значения слова составляет не один предмет, а класс однородных предметов (имена собственные – исключение), и потому что в содержании значения фиксируются признаки не единичных предметов, а целого класса, слово может быть использовано в качестве названия, как для всего класса, так и для любого входящего в этот класс предмета.
Похожий материал - Реферат: Залози внутрішньої секреції Тканинні гормони
Объем и содержание значения неотделимы друг от друга. Значение слова – это единство объема и содержания. Определяя содержание значения слова, мы тем самым определяем его объем. Рассмотрение значения слова с точки зрения объема и содержания необходимо для сопоставления значений разных слов. Сравнительный анализ значений слов обнаруживает следующие возможные семантические отношения между двумя словами:
А. Слова имеют разный объем и разное содержание (стол, дерево; животное, олень; a pencil , cloud ; joy , amazement ).
Б. Слова имеют одинаковый объем и одинаковое содержание (руководитель, начальник; языкознание, языковедение; mail , post ; a tranquilizer , a sedative ).
В. Слова имеют одинаковый объем и разное содержание (муж, супруг; голова, башка; money , dough ; food , grub ).
cwetochki.ru
