Реферат - Кормление в оленеводстве - файл 04222реферат оленеводство.doc. Реферат оленеводство

Реферат - Кормление в оленеводстве

Введение…………………………………………………………………………...3

Летнезеленые корма………………………………………………………………4

Грибы и зимнезеленые корма…………………………………………………...11

Характеристика оленьих пастбищ……………………………………………...13

Питание оленей……………………………………………………………….….15

Заключение……………………………………………………………………….18

Список литературы………………………………………………………………19

ВведениеВ нашей стране северных оленей разводят в районах севера – от Кольского полуострова до Сахалина, при этом размещены по территории страны олени неравномерно.

Благодаря северным оленям вовлекаются в хозяйственный оборот пастбищные ресурсы, которые не могут быть использованы другими видами сельскохозяйственных животных.

Основным кормом северных оленей в зимний период являются лишайники, а в летний зеленые корма, при этом организация кормления во многом определяется видом пастбищ.

Цель работы: изучить виды кормов и питание оленей в различные сезоны года.^ В летнее время олень использует более 350 видов различных зе­леных растений.Кустарники. Большое значение в питании оленей имеют листья кустарников, особенно ив и берез. По содержанию питательных ве­ществ листья кустарников представляют большую кормовую ценность. Олени поедают их в течение всего вегетационного периода вплоть до лис­топада. В отдельных районах оленеводства на долю кустарниковых кормов приходится до 80% всего поедаемого летом корма. Ивы и березы широко распространены в районах оленеводства. По питательности на первом месте стоят ивы: серая, мохнатая, копьевидная.^ широко распространена в тундре, лесотунд­ре и горных районах; образует обширные заросли в поймах рек и на пониженных местах тундр.

Листья серой ивы, охотно поедаются оленем в течение всего лета, до листопада они остаются нежными, опадают поздно. Се­рая ива достигает 1,5 м высоты, имеет темно-бурые ветви с серомох- натыми летними побегами, листья к обоим концам суженные, цельно- крайние, сверху густосеровойлочные, снизу сизоватые. Цветочные сережки развиваются позднее листьев.^ за исключением Дальнего Востока, встречается по­всеместно в долинах реки по водоразделам. Олень поедает листья и молодые побеги. Достигает 1,1 м в высоту, ветви толстые, узловатые, старые — коричневого цвета, молодые — серовойлочные. Цветет до рас­пускания листьев. Листья обычно держатся до снега.

^ — широко распространенный кустарник, встре­чается в виде зарослей в долинах рек (образует заросли вдоль рек и ручьев), а также среди тундр на водоразделах.

Кусты достигают 1,8 м высоты; ветви темно-бурые, молодые побеги желтоватые, опушенные. Листья тонкие, с мелкопильчатым краем, тускло-зеленые. Цветет до по­явления листьев.

Большое значение в питании оленей в зависимости от района имеют и такие ивы, как железная, деревцевидная, лопарская, красивая, Кры­лова, сахалинская, кореянка.

Листья у берез распускаются позднее, чем у ив, а грубеют они раньше. В связи с этим во второй половине вегетационного периода поедаемость их снижается. Листья берез характеризуются высоким содержанием питательных и минеральных веществ, при этом наиболь­шее значение в питании оленей имеют береза карликовая, тощая, Миддендорфа.^ часто встречается в южной тундре и лесотунд­ре, заходит в лесную зону. В массе распространена в западных райо­нах Крайнего Севера, к востоку от Енисея ее массивы редеют. Места­ми образует обширные заросли и является важным кормовым расте­нием. Листья ее отлично поедаются оленями.

Карликовая березка — ветвистый кустарник, достигающий в тундре высоты 30—40 см, в ле­сотундре — 70-90 см. Ветви распростертые, молодые густобархатис­тые. Листья мелкие, молодые — клейкие, глянцевитые, темно-зеленые. Запасы фитомассы составляют до 7,0 ц/га (в расчете на воздушно- сухое состояние).^ распространена преимущественно к востоку от Ени­сея, в тундровой зоне, лесотундре и на севере лесной зоны. Это сильно ветвящийся кустарник со стелющимися или приподнимающимися ветками, с темной корой; молодые веточки покрыты густыми желез­ками. Листья округлые, с тупозубчатым краем. Оленем они поедают­ся менее охотно, чем листья карликовой березы. Однако в ряде райо­нов оленеводства тощая береза — важнейшее кормовое растение.^ особенно широко распространена в горных районах, растет также в лесах на влажных почвах в составе подлеска, на моховых болотах, входит в состав кустарниковых зарослей. Встре­чается к востоку от реки Лены. Достигает высоты 2,5 м. Ветви поник­лые, с белой корой; молодые веточки железистые, короткоопушенные. Листья округло-ромбические, по краю тупозубчатые, хорошо поеда­ются оленем. Меньшее значение в питании оленей имеют такие виды берез, как извилистая, бородавчатая, пушистая, каменная.Травянистые растения. Из этих растений наибольшее значение для оленеводства имеют осоковые, злаки, разнотравье, хвощи.

Свыше 50 видов осоковых поедают олени, наиболее охотно весной, когда растения нежные и сочные. До цветения представители данного семейства содержат много протеина, количество которого уменьшается по мере развития растений. Осоковые распространены повсеместно, местами создают значительные запасы корма.

Наибольшее значение в питании оленей имеют такие виды осок, как стройная, редкоцветная, прямостоячая, блестящая.^ распространена на Европейском Севере и в За­падной Сибири в таежной зоне, лесотундре и южной подзоне тундро­вой зоны. Произрастает преимущественно на заболоченных лугах, бо­лотах, в кустарниках и тундрах с избыточным увлажнением, по бере­гам водоемов. На заболоченных лугах может давать запас воздушной массы 15—20 ц/га. Хорошо поедается весной. Достигает 100 см высоты.

^ широко распространена в тундровой зоне. Растет на болотах. Иногда образует густые заросли. Поедается оленя­ми только весной. Эта осока отличается сизо-зеленой окраской, дости­гает 15—20 см высоты.^ произрастает по всей тундровой зоне. Часто образует чистые заросли на значительных площадях. Прекрасно по­едается весной. Отличительные признаки ее: растение желтовато-зеленое, с дернистым корневищем, от которого отходят невысокие боко­вые побеги; стебель гладкий, до 30—50 см высоты, листья гладкие, внутри губчатые.^ преобладает в кочкарных тундрах. Дости­гает высоты 40—50 см. Хорошо поедается оленем весной. Является ценным зимним зеленым кормом.

Весной и осенью олени потребляют и такие виды осок, как оберт- ковидная, дернистая, гиперборийская, галечная, водяная, вздутая и др.Важным представителем осоковых являются пушицы — очень цен­ный ранневесенний корм. Рост молодых побегов начинается под сне­гом, к моменту схода его длина молодых побегов достигает 10—15 см. Олени весной поедают не только молодую зелень пушиц, но и их кор­невища. Из пушиц в питании оленей имеют значение пушицы влага­лищная и узколистная.^ широко распространена по всему Северу. Встречается преимущественно на моховых и травяных боло­тах, на заболоченных участках тундры и в лесотундре. Олени поедают побеги и подземные корневища. ^ встречается в лесной зоне, лесо­тундре и в тундре по болотистым местам. Ее многоцветковый стебель достигает 50—60 см высоты. Надземные части содержат 5—6% минеральных веществ, в том числе около 2% калия. Надземные побеги и корневища этого растения оле­ни хорошо поедают весной.

Олени поедают злаки весной, в первую половину лета и осенью. Летом в рационе оленя они составляют не более 10%. Из трав этого семейства следует отметить пырей ползучий, лисохвост луговой, вейник Лангсдорфа, мятлик луговой, арктагростис широколистный, вейник незамечаемый, астрагал арктический, арктофилу желтую, арктофилу рыжеватую, овсяницу приземистую.Разнотравье. Представители этой кормовой фракции содержат много протеина, углеводов, золы и витаминов. Поэтому весной и ле­том разнотравье является излюбленным кормом оленя. Осенью над­земные органы буреют и отмирают, поэтому и поедаются плохо. Одна­ко отдельные виды растений и побуревшие хорошо поедаются оленем. Разнотравье служит отличным нажировочным кормом.Мытники встречаются во всех зонах Крайнего Севера. Их едят олени весной и летом. Кормовую ценность представляют не только надземные органы, но и корневища, которые олень выкапывает в бес­снежные сезоны года. Эти растения содержат протеина 20—25%, золы — 10, клетчатки меньше 10%. Мытников несколько видов, и они легко различаются по окраске цветков: мытник мутовчатый имеет розовые цветки, красивый— грязно-желтые, лапландский — желтые, судетский — красно-фиолетовые.^ встречается по всему Крайнему Северу, за исключением северной части тундровой зоны. Обычное растение болот, берегов водоемов. Используется оленем весной, летом и осенью. Поедаются охотно не только надземные органы, но и корневища. Осо­бенно ценным кормом служит в летний сезон в таежной зоне, дости­гает 30—35 см высоты. ^ широко распространен в местах избыточного увлажнения по всему Крайнему Северу. Поедается оле­нем круглый год (зимой выкапывается из-под снега). Растение до 60— 70 см высоты, листья перистые из 5—7 листочков, цветки темно-крас­ные или бурые.^ растет в тундровой зоне, в местах с избыточным увлажнением, реже встречается в лесотундре и таежной зоне. Поедается в течение всего вегетационного периода (с начала вес­ны до поздней осени). Является одним из важнейших представителей разнотравья.

Нардосмия — многолетнее растение, стебель до 40 см высоты, прикорневые листья крупные, цветки в корзинках, грязнова­то-розового цвета.

Из разнотравья кормовое значение имеют и многие другие расте­ния: горлецы змеиный и живородящий, щавель, калужницы болот­ная и арктическая, обыкновенная манжетка, морошка, приледниковая сиверсия, распростертая сиббальдия, щетиноносный ирис, клайтония, астрагалы арктический, холодный, зонтичный, копеечник Гмелина, вика.Хвощи — многолетние споровые растения с ползучими ветвис­тыми корневищами. Хвощи рас­пространены во всех зонах Крайнего Севера. Лучше поедаются летом, являются хорошим нажировочным кормом, однако в золе хвощей мно­го кремниевой кислоты.^ распространен повсеместно. Особенно на поймен­ных лугах, в пойменных травяных и зеленомошных лесах, в зарослях кустарников. Достигает 60 см высоты, побеги его нежны и многовет­висты. Хорошо поедается оленем в весенне-летний период, но плохо переносит выпас, поэтому после стравливания не отрастает.^ распространен во всех зонах Крайнего Севера. До­стигает 40 см высоты. Оленями поедается хорошо. С первыми замо­розками отмирает.Хвощ лесной распространен в лесной зоне, встречается в лесотунд­ре. Достигает 50 см высоты. Олени охотно поедают его в течение лета.

В летнее время олени поедают и другие виды хвощей — топяной, камышовый, пестрый, Комарова, зимующий, однако они имеют боль­шое значение как подснежный зимнезеленый корм.

Среди летнезеленых растений на Крайнем Севере имеется несколько видов, содержащих ядовитые вещества.

Самое сильное отравление вы­зывает вех луговой. Отравление оленей наступает и при поедании боль­шого количества хвоща болотного и топяного, особенно в начале лета. Поэтому не рекомендуется долго задерживать во время кормежки оленей там, где произрастают эти растения [4, с. 131].^ Грибы. Для оленей наибольшее кормовое значение имеют шля­почные грибы: подберезовик, подосиновик, белый, волнушки, сыро­ежки. Олени с большим аппетитом поедают их в летне-осеннее время. Даже зимой они безошибочно раскапывают снег над замерзшими, гриба­ми и с жадностью их поедают.

Грибы на 90—93% состоят из воды. В абсолютно сухом веществе гриба в среднем содержится, %: азотистых веществ - 35—45, углево­дов - 15-20, клетчатки - 20-30, золы - 7-9. Много в них витами­нов А, С, РР и шесть витаминов группы В.

Грибы повышают усвояе­мость других кормов за счет высокого содержания ферментов. Урожайность грибов зависит от погодных условий и колеблется по годам от 10 до 100 кг/га [1, с.11; 4, с. 136].Зимнезеленые корма. В зимний период лишайники не обеспечи­вают организм оленей белком, минеральными веществами, витами­нами. В связи с этим, питаясь в снежный период лишайниками, олень всегда стремится поедать растения, которые частично или полностью сохраняются под снегом в зеленом состоянии. В общем запасе кормо­вых трав, сохраняющихся на пастбищах в зимнее время, преобладает ветошь, т. е. сухие побуревшие побеги и листья, и лишь 5—10% общего запаса зеленых кормовых трав приходится на живые зеленые побеги. В зеленых частях зимующих растений сохраняется около 50% протеина, а в ветоши — 35—40%. Зимой большинство осок и злаков, составляю­щих главную массу подснежных запасов, содержит 5—6% протеина (в абсолютно сухом веществе). При достаточном обеспечений подснеж­ными зелеными кормами у оленей сохраняется средняя упитанность на протяжении всего зимнего периода.

Зимнезеленые корма включают около 80 растений, но существен­ное значение для оленей имеют лишь несколько видов: отдельные ви­ды осоковых, злаковых, разнотравья и хвощей. Некоторые осоки (во­дяная, вздутая, кругловатая, вилюйская) и пушицы (влагалищная, узколистная) сохраняют под снегом до 50% наземных органов в зеле­ном состоянии. Олени поедают и побуревшие сухие части этих растений, а у отдельных видов осок — и корневища.

В тех районах, где широко распространены пушицы, они составляют до 90% рациона оленей. Мо­лодые побеги пушицы содержат до 4,5 % минеральных веществ и до 20 % протеина. В зимнее время питательная ценность осоковых несколько снижается, но содержание золы еще достаточно велико. Поэтому они ценны как источник обогащения организма оленя солями.

Злаковые по питательности стоят выше осок. Зеленая масса их под снегом сохраняется на 25—30%, а отава — на 50%. Наибольшее значение имеют щучка извилистая, овсяница приземистая, овсяница овечья, арктофила желтая. Лишь некоторые виды разнотравья имеют довольно важное значение в питании оленей в зимнее время. Это — кошачья лапка и северная линнея. Хорошо поедаются оленем корне­вища вахты трехлистной и сабельника болотного.

Хвощи охотно поедаются оленем как в зеленом, так и в побурев­шем состоянии. Наибольшее практическое значение для оленеводства как зимнезеленый корм имеют хвощи топяной и камышовый, а также зимующий и Комарова.

Зеленые и побуревшие части растений хотя и имеют зимой более низкую питательность, чем летом, но по сравнению с основным кор­мом оленей — лишайниками содержат в 3—4 раза больше протеина, в 2—3 раза больше минеральных веществ и значительно больше вита­минов [2, с. 297; 4, с. 137].

^ Тундровые пастбища представляют собой полосу шириной 50—500 км вдоль побережья Се­верного Ледовитого океана.

Растительность тундр отличается низкорослостью. Леса отсутствуют. На пастбищах преобладают аркто-альпийские виды растений. Широко распространены лишайники, мхи, кустарники и кустарнички. Тундро­вые пастбища можно подразделить по растительным группировкам.

На Кольском полуострове широко распространены лишайниковые тундры и в меньшей степени кустарники. Северо-Восточная часть Европейского Севера характеризуется сильной заболоченностью и развитием ерниковых (березовых) и моховых субарктических тундр. В Западно- Сибирской низменности большие площади заняты мохово-лишайниковыми тундрами, болотами и низкорослым ивняком. В Средней Сибири много кустарниковых тундр. Лишайниковые тундры преобладают над моховыми, распространены низинные осоковые болота. Восточноси­бирские тундры, расположенные от Лены до Колымы, характеризуют­ся развитием осоковых болот и осоково-пушицевых кочкарных тундр.

Среди вышеперечисленных растительных группировок хозяйствен­ное значение в оленеводстве имеют лишайниковые, лишайниково-моховые, мохово-кустарниковые, осоково-пушицевые кочкарные, кустар­никовые (ерники лишайниково-моховые, ерники моховые, ерники травяные, ивняки травяные) тундры, тундровые луговины, поймен­ные луга, озерные луга и тундровые болота различных типов.^ характеризуются редколесь­ем, которое в северной части занимает 10—20%, а в южной 40-50% площади, и являются наиболее ценными пастбищными угодьями.

Паст­бища подразделяются на открытые с тундровой растительностью, ко­торые представлены лишайниковыми, моховыми, кустарниковыми тундрами и торфяными бугристыми болотами, и облесенные пастбища, которые в западных районах представлены ельниками и березняками, в восточных районах — преимущественно лиственничными растения­ми. По сравнению с тундрой в этой полосе флора представлена богаче. Полог кустарников в лесотундре выше, и заросли их имеют большую площадь.^ характеризуются значительной облесенностью и большими запасами лишайниковых кормов. Зимнезеле­ные корма разнообразны и встречаются почти повсеместно.

Лишайники после стравливания восстанавливаются быстрее. На деревьях местами обильно развиты древесные лишайники-вислянки.

Таежные пастбища — это различные леса и лесные болота. В подлесье в значительной мере распространены те же кустарники, что и в тундре, к которым в незначительной степени примешиваются лесные формы. Травяной покров несколько богаче за счет включения злаковых трав, лесных осок и некоторых представителей разнотравья.

Пастбища в таежной зоне обычно располагаются среди мохово- лишайниковых лесов, лиственничных насаждений различных типов, березняков, в сосновых борах-беломошниках, на травянистых боло­тах, по долинам рек и ручьев.^ располагаются в горных районах Край­него Севера. По характеру растительности горные пастбища ближе к тундровым. В таежной зоне они используются в летний сезон: здесь обилие летнезеленых кормов и значительно меньше гнуса [4, с. 139]..^ Рацион оленя изменяется в зависи­мости от сезона года и развития растительности.

Летом в рационе оленя доминируют зеленые корма, за день он поедает 15—20 кг. Зимой основными кормами являются лишайники, за день он съедает 5,0—6,0 кг ягеля. В среднем в сутки олень съедает 4,5—6,5 кг корма (в зависимости от сезона) в пересчете на воздушно- сухое вещество.

Разбивка пастбищ по сезонам года осуществляется с учетом преоб­ладания того или иного вида корма, потребного в данный период. В за­висимости от развития на пастбищах тех или иных кормов они делятся на летние и зимние. Если хорошо развиты одновременно ягельные и зе­леные корма, пастбища считаются ягельно-зелеными и животных на них выпасают весной или осенью в зависимости от условий доступности и места расположения [5, с. 67].

При использовании пастбищ необходимо учитывать степень их доступности в разные сезоны. В каждом регионе эти показатели изменяются в известных пределах. В зимний и ранневесенний сезоны использованию пастбищ препят­ствуют глубокий и плотный снежный покров, насты; летом — густые заросли кустарников.

Для разрушения настов используют трактора со специальными во­локушами и рыхлителями. В районах с глубокими снегами, где часто образуется наст, рекомендуется в каждом стаде держать 15—20 крупных быков-кастратов, не используемых на транспортных работах. Благодаря большой массе они разрушают наст, обеспечивая доступ к кормам другим оленям.

При выпасе оленей для нормального их содержания и поддержания продуктив­ности пастбищ необходима определенная норма площади.

Площадь пастбищ на одного оленя в сезон примерно составляет, га: ранней весной – 11,1, поздней весной – 7,8, летом – 11,9, ранней осенью – 7,8, поздней осенью – 1,3, зимой – 8,5 [3, с. 426].

В зимне-весеннем рационе оленя, по сравнению с бесснежным периодом при относительно высоком содержании энергии в переваримых питательных веществах, очень мало протеина и минеральных веществ (табл.1).Таблица 1 – Питательная ценность зимне-весеннего и летнее-осеннего рациона северного оленя (в расчете на 1 кг сухого вещества рациона)

В связи с этим в зимне-ранневесенний период рекомендуется дополнительно к пастбищному корму давать оленям подкормку для пополнения дефицита белка и минеральных веществ в их организме.

В качестве подкормки используют рыбную и мясо-костную муку, комбикорма, минеральные брикеты (содержат 75% поваренной соли и 25% фосфора) и др. Повсеместно в зимне-весенний период дают поваренную соль из расчета 5-10 г в сутки на оленя.

Наиболее эффективной подкормкой является белково-минеральная добавка, состоящая из пшеницы, карбамидного концентрата, кормового кальцийфосфата, соли и премикса. На 100 кг такой добавки приходится 23,7 кг сырого протеина и 2,6 кг сырой клетчатки.

Так как в условиях стадного содержания животных различных половозрастных групп практически невозможно организовать их подкормку с учетом индивидуальных особенностей, работу ведут на основе расчетного метода, суть которого состоит в следующем: вводится условный олень – особь живой массой 100 кг. Суточная норма белково-минеральной добавки на одного условно оленя равна 100 г. Учитывая, что животные каждой половозрастной группы имеют определенную среднюю живую массу, введены коэффициенты перевода в условного оленя.

При подкормке тундровых оленей пользуются следующими коэффициентами перевода в условные олени: быки-производители и быки-кастраты – 1,2, третьяки – 1,1, важенки – 1,0, нетели – 0,8, бычки – 0,8, телята независимо от пола – 0,5.

Подкормку организуют в местах выпаса стад. При ограниченном количестве белково-минеральной добавки в первую очередь подкармливают плодовую часть стада, а также слабых животных, выделенных в отдельную группу.

Суточную норму белково-минеральной добавки скармливают из кормушек групповым методом 2 раза в сутки в одни и те же часы.

Дача оленям дополнительно к пастбищному корму в земне-ранневесенний период подкормки восполняет недостаток протеина и минеральных веществ, положительно влияет на общее физиологическое состояние оленя.

Белково-минеральная подкормка повышает племенные качества животных, уменьшает рождение мертвых телят, способствует сокращению яловости важенок [4, с. 162].

ЗаключениеДля обеспечения стабильного развития отрасли необходимо также принять меры по предотвращению перевыпаса и сохранению пастбищных ресурсов; регулярно проводить обследование состояния пастбищ и организовать их охрану от пожаров.

Получение качественной оленеводческой продукции не возможно без стабильной кормовой базы, которая обеспечивается правильным использованием растительности в зависимости от времени года и своевременным введение подкормки в рацион оленей.Список литературы1. Дмитриев, О.Г. Оленеводство в России [Текст]/ О.Г. Дмитриев. – М.: Лань, 2003. – С. 11-12

2. Киселев, Л.Ю. Частная зоотехния [Текст]/Л.Ю. Киселев. – М.: КолосС, 2000. – С. 297-300.

3. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных [Текст]/ Н.Г. Макарцев. – Калуга: Изд-во Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608с.

4. Мухачев, А.Д. Оленеводство [Текст]/А.Д. Мухачев. – М.: Агропромиздат, 1990. – 272с.

5. Шаврогин, Д.Ю. Разведение оленей в условиях Севера [Текст]/ Д.Ю. Шаврогин. – Спб.: Пламя, 2001. – С. 67-78.

www.studmed.ru

Оленеводство в России :: Коренные народы :: Энциклопедия

Оленеводство подразделяется на два вида: таежное и тундровое. В тундре стада мигрируют на многие сотни километров. Летом олени обычно пасутся на берегах северных морей, а зимой в лесотундре или северной тайге. Характерны крупные стада размером от одной до трех тысяч оленей и даже более, которые круглосуточно находятся под наблюдением пастухов (стадный выпас). Во время дежурства у стада, которое длится обычно 12 часов, оленевод проводит практически все время на воздухе при любой погоде, не покидая нарт, перемещается вместе со стадом.

Только на Кольском полуострове в летнее время применяется традиционный для саами способ «вольного» выпаса, когда оленей надолго оставляют без присмотра пастухов. Основная цель тундрового оленеводства — производство мяса.

Таежное оленеводство исторически сложилось как транспортное. В прошлом олени в таежной зоне широко использовались для перевозки почты и грузов, а оленеводческие хозяйства получали большие доходы от сдачи ездовых оленей в аренду. С распространением механического транспорта олени используются как транспорт только охотниками из коренного населения. Основной доход охотники-оленеводы получают не от продажи мяса, а от охотничьей продукции, в основном пушнины, добытой с помощью оленей.

Развитие оленеводства остается главным условием сохранения традиционного образа жизни коренных малочисленных народов Севера и поддерживает остальные промыслы северных народов. Для ненцев, ханты, селькупов оленеводство не измеряется в процентах и деньгах, с оленем связана их философия жизни, их миропонимание. В переводе с ненецкого языка «олень» значит «дающий жизнь».

Оленьи пастбища занимают на планете 1/4 всей суши. В мире насчитывается 6,5 млн оленей, 60% из них – домашние. В России оленьи пастбища составляют более 300 млн га или 20% всей площади страны.

На региональном уровне управление оленеводством осуществляется управлениями сельского хозяйства администраций регионов, а в республиках — министерствами сельского хозяйства или департаментами сельского хозяйства.

Другим важным компонентом системы управления отраслью в регионах являются комитеты по земельным ресурсам и землеустройству, которые отвечают за использование пастбищ.

Такая структура, сложившаяся еще в период плановой экономики, ориентирована на управление предприятиями, но не частными хозяйствами оленеводов. Например, в Ямало-Ненецком автономном округе Департамент по развитию агропромышленного комплекса работает напрямую с руководителями оленеводческих предприятий (бывших совхозов), имеющих 33% общего поголовья оленей в округе. Две трети поголовья находятся у частных владельцев, которые практически лишены административного управления. Это приводит к некоторой напряженности в социально-трудовых отношениях администрации с частными оленеводами.

Его высший руководящий орган - Съезд оленеводов России. В структуре Союза создано правление, исполнительная дирекция и научно-координационный совет. Он не имеет постоянных источников финансирования, что затрудняет его работу. Союз оленеводов России является членом международной ассоциации «Всемирный конгресс оленеводов мира», который координирует и определяет пути развития отрасли, способствует реализации совместных решений и обмену опытом.

Фото: Thinkstock/Fotobank.ru, пресс-служба Правительства ЯНАО

www.arctic-info.ru

Реферат - Кормление в оленеводстве

Введение…………………………………………………………………………...3

Летнезеленые корма………………………………………………………………4

Грибы и зимнезеленые корма…………………………………………………...11

Характеристика оленьих пастбищ……………………………………………...13

Питание оленей……………………………………………………………….….15

Заключение……………………………………………………………………….18

Список литературы………………………………………………………………19

ВведениеВ нашей стране северных оленей разводят в районах севера – от Кольского полуострова до Сахалина, при этом размещены по территории страны олени неравномерно.

Благодаря северным оленям вовлекаются в хозяйственный оборот пастбищные ресурсы, которые не могут быть использованы другими видами сельскохозяйственных животных.

Основным кормом северных оленей в зимний период являются лишайники, а в летний зеленые корма, при этом организация кормления во многом определяется видом пастбищ.

Цель работы: изучить виды кормов и питание оленей в различные сезоны года.^ В летнее время олень использует более 350 видов различных зе­леных растений.Кустарники. Большое значение в питании оленей имеют листья кустарников, особенно ив и берез. По содержанию питательных ве­ществ листья кустарников представляют большую кормовую ценность. Олени поедают их в течение всего вегетационного периода вплоть до лис­топада. В отдельных районах оленеводства на долю кустарниковых кормов приходится до 80% всего поедаемого летом корма. Ивы и березы широко распространены в районах оленеводства. По питательности на первом месте стоят ивы: серая, мохнатая, копьевидная.^ широко распространена в тундре, лесотунд­ре и горных районах; образует обширные заросли в поймах рек и на пониженных местах тундр.

Листья серой ивы, охотно поедаются оленем в течение всего лета, до листопада они остаются нежными, опадают поздно. Се­рая ива достигает 1,5 м высоты, имеет темно-бурые ветви с серомох- натыми летними побегами, листья к обоим концам суженные, цельно- крайние, сверху густосеровойлочные, снизу сизоватые. Цветочные сережки развиваются позднее листьев.^ за исключением Дальнего Востока, встречается по­всеместно в долинах реки по водоразделам. Олень поедает листья и молодые побеги. Достигает 1,1 м в высоту, ветви толстые, узловатые, старые — коричневого цвета, молодые — серовойлочные. Цветет до рас­пускания листьев. Листья обычно держатся до снега.

^ — широко распространенный кустарник, встре­чается в виде зарослей в долинах рек (образует заросли вдоль рек и ручьев), а также среди тундр на водоразделах.

Кусты достигают 1,8 м высоты; ветви темно-бурые, молодые побеги желтоватые, опушенные. Листья тонкие, с мелкопильчатым краем, тускло-зеленые. Цветет до по­явления листьев.

Большое значение в питании оленей в зависимости от района имеют и такие ивы, как железная, деревцевидная, лопарская, красивая, Кры­лова, сахалинская, кореянка.

Листья у берез распускаются позднее, чем у ив, а грубеют они раньше. В связи с этим во второй половине вегетационного периода поедаемость их снижается. Листья берез характеризуются высоким содержанием питательных и минеральных веществ, при этом наиболь­шее значение в питании оленей имеют береза карликовая, тощая, Миддендорфа.^ часто встречается в южной тундре и лесотунд­ре, заходит в лесную зону. В массе распространена в западных райо­нах Крайнего Севера, к востоку от Енисея ее массивы редеют. Места­ми образует обширные заросли и является важным кормовым расте­нием. Листья ее отлично поедаются оленями.

Карликовая березка — ветвистый кустарник, достигающий в тундре высоты 30—40 см, в ле­сотундре — 70-90 см. Ветви распростертые, молодые густобархатис­тые. Листья мелкие, молодые — клейкие, глянцевитые, темно-зеленые. Запасы фитомассы составляют до 7,0 ц/га (в расчете на воздушно- сухое состояние).^ распространена преимущественно к востоку от Ени­сея, в тундровой зоне, лесотундре и на севере лесной зоны. Это сильно ветвящийся кустарник со стелющимися или приподнимающимися ветками, с темной корой; молодые веточки покрыты густыми желез­ками. Листья округлые, с тупозубчатым краем. Оленем они поедают­ся менее охотно, чем листья карликовой березы. Однако в ряде райо­нов оленеводства тощая береза — важнейшее кормовое растение.^ особенно широко распространена в горных районах, растет также в лесах на влажных почвах в составе подлеска, на моховых болотах, входит в состав кустарниковых зарослей. Встре­чается к востоку от реки Лены. Достигает высоты 2,5 м. Ветви поник­лые, с белой корой; молодые веточки железистые, короткоопушенные. Листья округло-ромбические, по краю тупозубчатые, хорошо поеда­ются оленем. Меньшее значение в питании оленей имеют такие виды берез, как извилистая, бородавчатая, пушистая, каменная.Травянистые растения. Из этих растений наибольшее значение для оленеводства имеют осоковые, злаки, разнотравье, хвощи.

Свыше 50 видов осоковых поедают олени, наиболее охотно весной, когда растения нежные и сочные. До цветения представители данного семейства содержат много протеина, количество которого уменьшается по мере развития растений. Осоковые распространены повсеместно, местами создают значительные запасы корма.

Наибольшее значение в питании оленей имеют такие виды осок, как стройная, редкоцветная, прямостоячая, блестящая.^ распространена на Европейском Севере и в За­падной Сибири в таежной зоне, лесотундре и южной подзоне тундро­вой зоны. Произрастает преимущественно на заболоченных лугах, бо­лотах, в кустарниках и тундрах с избыточным увлажнением, по бере­гам водоемов. На заболоченных лугах может давать запас воздушной массы 15—20 ц/га. Хорошо поедается весной. Достигает 100 см высоты.

^ широко распространена в тундровой зоне. Растет на болотах. Иногда образует густые заросли. Поедается оленя­ми только весной. Эта осока отличается сизо-зеленой окраской, дости­гает 15—20 см высоты.^ произрастает по всей тундровой зоне. Часто образует чистые заросли на значительных площадях. Прекрасно по­едается весной. Отличительные признаки ее: растение желтовато-зеленое, с дернистым корневищем, от которого отходят невысокие боко­вые побеги; стебель гладкий, до 30—50 см высоты, листья гладкие, внутри губчатые.^ преобладает в кочкарных тундрах. Дости­гает высоты 40—50 см. Хорошо поедается оленем весной. Является ценным зимним зеленым кормом.

Весной и осенью олени потребляют и такие виды осок, как оберт- ковидная, дернистая, гиперборийская, галечная, водяная, вздутая и др.Важным представителем осоковых являются пушицы — очень цен­ный ранневесенний корм. Рост молодых побегов начинается под сне­гом, к моменту схода его длина молодых побегов достигает 10—15 см. Олени весной поедают не только молодую зелень пушиц, но и их кор­невища. Из пушиц в питании оленей имеют значение пушицы влага­лищная и узколистная.^ широко распространена по всему Северу. Встречается преимущественно на моховых и травяных боло­тах, на заболоченных участках тундры и в лесотундре. Олени поедают побеги и подземные корневища. ^ встречается в лесной зоне, лесо­тундре и в тундре по болотистым местам. Ее многоцветковый стебель достигает 50—60 см высоты. Надземные части содержат 5—6% минеральных веществ, в том числе около 2% калия. Надземные побеги и корневища этого растения оле­ни хорошо поедают весной.

Олени поедают злаки весной, в первую половину лета и осенью. Летом в рационе оленя они составляют не более 10%. Из трав этого семейства следует отметить пырей ползучий, лисохвост луговой, вейник Лангсдорфа, мятлик луговой, арктагростис широколистный, вейник незамечаемый, астрагал арктический, арктофилу желтую, арктофилу рыжеватую, овсяницу приземистую.Разнотравье. Представители этой кормовой фракции содержат много протеина, углеводов, золы и витаминов. Поэтому весной и ле­том разнотравье является излюбленным кормом оленя. Осенью над­земные органы буреют и отмирают, поэтому и поедаются плохо. Одна­ко отдельные виды растений и побуревшие хорошо поедаются оленем. Разнотравье служит отличным нажировочным кормом.Мытники встречаются во всех зонах Крайнего Севера. Их едят олени весной и летом. Кормовую ценность представляют не только надземные органы, но и корневища, которые олень выкапывает в бес­снежные сезоны года. Эти растения содержат протеина 20—25%, золы — 10, клетчатки меньше 10%. Мытников несколько видов, и они легко различаются по окраске цветков: мытник мутовчатый имеет розовые цветки, красивый— грязно-желтые, лапландский — желтые, судетский — красно-фиолетовые.^ встречается по всему Крайнему Северу, за исключением северной части тундровой зоны. Обычное растение болот, берегов водоемов. Используется оленем весной, летом и осенью. Поедаются охотно не только надземные органы, но и корневища. Осо­бенно ценным кормом служит в летний сезон в таежной зоне, дости­гает 30—35 см высоты. ^ широко распространен в местах избыточного увлажнения по всему Крайнему Северу. Поедается оле­нем круглый год (зимой выкапывается из-под снега). Растение до 60— 70 см высоты, листья перистые из 5—7 листочков, цветки темно-крас­ные или бурые.^ растет в тундровой зоне, в местах с избыточным увлажнением, реже встречается в лесотундре и таежной зоне. Поедается в течение всего вегетационного периода (с начала вес­ны до поздней осени). Является одним из важнейших представителей разнотравья.

Нардосмия — многолетнее растение, стебель до 40 см высоты, прикорневые листья крупные, цветки в корзинках, грязнова­то-розового цвета.

Из разнотравья кормовое значение имеют и многие другие расте­ния: горлецы змеиный и живородящий, щавель, калужницы болот­ная и арктическая, обыкновенная манжетка, морошка, приледниковая сиверсия, распростертая сиббальдия, щетиноносный ирис, клайтония, астрагалы арктический, холодный, зонтичный, копеечник Гмелина, вика.Хвощи — многолетние споровые растения с ползучими ветвис­тыми корневищами. Хвощи рас­пространены во всех зонах Крайнего Севера. Лучше поедаются летом, являются хорошим нажировочным кормом, однако в золе хвощей мно­го кремниевой кислоты.^ распространен повсеместно. Особенно на поймен­ных лугах, в пойменных травяных и зеленомошных лесах, в зарослях кустарников. Достигает 60 см высоты, побеги его нежны и многовет­висты. Хорошо поедается оленем в весенне-летний период, но плохо переносит выпас, поэтому после стравливания не отрастает.^ распространен во всех зонах Крайнего Севера. До­стигает 40 см высоты. Оленями поедается хорошо. С первыми замо­розками отмирает.Хвощ лесной распространен в лесной зоне, встречается в лесотунд­ре. Достигает 50 см высоты. Олени охотно поедают его в течение лета.

В летнее время олени поедают и другие виды хвощей — топяной, камышовый, пестрый, Комарова, зимующий, однако они имеют боль­шое значение как подснежный зимнезеленый корм.

Среди летнезеленых растений на Крайнем Севере имеется несколько видов, содержащих ядовитые вещества.

Самое сильное отравление вы­зывает вех луговой. Отравление оленей наступает и при поедании боль­шого количества хвоща болотного и топяного, особенно в начале лета. Поэтому не рекомендуется долго задерживать во время кормежки оленей там, где произрастают эти растения [4, с. 131].^ Грибы. Для оленей наибольшее кормовое значение имеют шля­почные грибы: подберезовик, подосиновик, белый, волнушки, сыро­ежки. Олени с большим аппетитом поедают их в летне-осеннее время. Даже зимой они безошибочно раскапывают снег над замерзшими, гриба­ми и с жадностью их поедают.

Грибы на 90—93% состоят из воды. В абсолютно сухом веществе гриба в среднем содержится, %: азотистых веществ - 35—45, углево­дов - 15-20, клетчатки - 20-30, золы - 7-9. Много в них витами­нов А, С, РР и шесть витаминов группы В.

Грибы повышают усвояе­мость других кормов за счет высокого содержания ферментов. Урожайность грибов зависит от погодных условий и колеблется по годам от 10 до 100 кг/га [1, с.11; 4, с. 136].Зимнезеленые корма. В зимний период лишайники не обеспечи­вают организм оленей белком, минеральными веществами, витами­нами. В связи с этим, питаясь в снежный период лишайниками, олень всегда стремится поедать растения, которые частично или полностью сохраняются под снегом в зеленом состоянии. В общем запасе кормо­вых трав, сохраняющихся на пастбищах в зимнее время, преобладает ветошь, т. е. сухие побуревшие побеги и листья, и лишь 5—10% общего запаса зеленых кормовых трав приходится на живые зеленые побеги. В зеленых частях зимующих растений сохраняется около 50% протеина, а в ветоши — 35—40%. Зимой большинство осок и злаков, составляю­щих главную массу подснежных запасов, содержит 5—6% протеина (в абсолютно сухом веществе). При достаточном обеспечений подснеж­ными зелеными кормами у оленей сохраняется средняя упитанность на протяжении всего зимнего периода.

Зимнезеленые корма включают около 80 растений, но существен­ное значение для оленей имеют лишь несколько видов: отдельные ви­ды осоковых, злаковых, разнотравья и хвощей. Некоторые осоки (во­дяная, вздутая, кругловатая, вилюйская) и пушицы (влагалищная, узколистная) сохраняют под снегом до 50% наземных органов в зеле­ном состоянии. Олени поедают и побуревшие сухие части этих растений, а у отдельных видов осок — и корневища.

В тех районах, где широко распространены пушицы, они составляют до 90% рациона оленей. Мо­лодые побеги пушицы содержат до 4,5 % минеральных веществ и до 20 % протеина. В зимнее время питательная ценность осоковых несколько снижается, но содержание золы еще достаточно велико. Поэтому они ценны как источник обогащения организма оленя солями.

Злаковые по питательности стоят выше осок. Зеленая масса их под снегом сохраняется на 25—30%, а отава — на 50%. Наибольшее значение имеют щучка извилистая, овсяница приземистая, овсяница овечья, арктофила желтая. Лишь некоторые виды разнотравья имеют довольно важное значение в питании оленей в зимнее время. Это — кошачья лапка и северная линнея. Хорошо поедаются оленем корне­вища вахты трехлистной и сабельника болотного.

Хвощи охотно поедаются оленем как в зеленом, так и в побурев­шем состоянии. Наибольшее практическое значение для оленеводства как зимнезеленый корм имеют хвощи топяной и камышовый, а также зимующий и Комарова.

Зеленые и побуревшие части растений хотя и имеют зимой более низкую питательность, чем летом, но по сравнению с основным кор­мом оленей — лишайниками содержат в 3—4 раза больше протеина, в 2—3 раза больше минеральных веществ и значительно больше вита­минов [2, с. 297; 4, с. 137].

^ Тундровые пастбища представляют собой полосу шириной 50—500 км вдоль побережья Се­верного Ледовитого океана.

Растительность тундр отличается низкорослостью. Леса отсутствуют. На пастбищах преобладают аркто-альпийские виды растений. Широко распространены лишайники, мхи, кустарники и кустарнички. Тундро­вые пастбища можно подразделить по растительным группировкам.

На Кольском полуострове широко распространены лишайниковые тундры и в меньшей степени кустарники. Северо-Восточная часть Европейского Севера характеризуется сильной заболоченностью и развитием ерниковых (березовых) и моховых субарктических тундр. В Западно- Сибирской низменности большие площади заняты мохово-лишайниковыми тундрами, болотами и низкорослым ивняком. В Средней Сибири много кустарниковых тундр. Лишайниковые тундры преобладают над моховыми, распространены низинные осоковые болота. Восточноси­бирские тундры, расположенные от Лены до Колымы, характеризуют­ся развитием осоковых болот и осоково-пушицевых кочкарных тундр.

Среди вышеперечисленных растительных группировок хозяйствен­ное значение в оленеводстве имеют лишайниковые, лишайниково-моховые, мохово-кустарниковые, осоково-пушицевые кочкарные, кустар­никовые (ерники лишайниково-моховые, ерники моховые, ерники травяные, ивняки травяные) тундры, тундровые луговины, поймен­ные луга, озерные луга и тундровые болота различных типов.^ характеризуются редколесь­ем, которое в северной части занимает 10—20%, а в южной 40-50% площади, и являются наиболее ценными пастбищными угодьями.

Паст­бища подразделяются на открытые с тундровой растительностью, ко­торые представлены лишайниковыми, моховыми, кустарниковыми тундрами и торфяными бугристыми болотами, и облесенные пастбища, которые в западных районах представлены ельниками и березняками, в восточных районах — преимущественно лиственничными растения­ми. По сравнению с тундрой в этой полосе флора представлена богаче. Полог кустарников в лесотундре выше, и заросли их имеют большую площадь.^ характеризуются значительной облесенностью и большими запасами лишайниковых кормов. Зимнезеле­ные корма разнообразны и встречаются почти повсеместно.

Лишайники после стравливания восстанавливаются быстрее. На деревьях местами обильно развиты древесные лишайники-вислянки.

Таежные пастбища — это различные леса и лесные болота. В подлесье в значительной мере распространены те же кустарники, что и в тундре, к которым в незначительной степени примешиваются лесные формы. Травяной покров несколько богаче за счет включения злаковых трав, лесных осок и некоторых представителей разнотравья.

Пастбища в таежной зоне обычно располагаются среди мохово- лишайниковых лесов, лиственничных насаждений различных типов, березняков, в сосновых борах-беломошниках, на травянистых боло­тах, по долинам рек и ручьев.^ располагаются в горных районах Край­него Севера. По характеру растительности горные пастбища ближе к тундровым. В таежной зоне они используются в летний сезон: здесь обилие летнезеленых кормов и значительно меньше гнуса [4, с. 139]..^ Рацион оленя изменяется в зависи­мости от сезона года и развития растительности.

Летом в рационе оленя доминируют зеленые корма, за день он поедает 15—20 кг. Зимой основными кормами являются лишайники, за день он съедает 5,0—6,0 кг ягеля. В среднем в сутки олень съедает 4,5—6,5 кг корма (в зависимости от сезона) в пересчете на воздушно- сухое вещество.

Разбивка пастбищ по сезонам года осуществляется с учетом преоб­ладания того или иного вида корма, потребного в данный период. В за­висимости от развития на пастбищах тех или иных кормов они делятся на летние и зимние. Если хорошо развиты одновременно ягельные и зе­леные корма, пастбища считаются ягельно-зелеными и животных на них выпасают весной или осенью в зависимости от условий доступности и места расположения [5, с. 67].

При использовании пастбищ необходимо учитывать степень их доступности в разные сезоны. В каждом регионе эти показатели изменяются в известных пределах. В зимний и ранневесенний сезоны использованию пастбищ препят­ствуют глубокий и плотный снежный покров, насты; летом — густые заросли кустарников.

Для разрушения настов используют трактора со специальными во­локушами и рыхлителями. В районах с глубокими снегами, где часто образуется наст, рекомендуется в каждом стаде держать 15—20 крупных быков-кастратов, не используемых на транспортных работах. Благодаря большой массе они разрушают наст, обеспечивая доступ к кормам другим оленям.

При выпасе оленей для нормального их содержания и поддержания продуктив­ности пастбищ необходима определенная норма площади.

Площадь пастбищ на одного оленя в сезон примерно составляет, га: ранней весной – 11,1, поздней весной – 7,8, летом – 11,9, ранней осенью – 7,8, поздней осенью – 1,3, зимой – 8,5 [3, с. 426].

В зимне-весеннем рационе оленя, по сравнению с бесснежным периодом при относительно высоком содержании энергии в переваримых питательных веществах, очень мало протеина и минеральных веществ (табл.1).Таблица 1 – Питательная ценность зимне-весеннего и летнее-осеннего рациона северного оленя (в расчете на 1 кг сухого вещества рациона)

В связи с этим в зимне-ранневесенний период рекомендуется дополнительно к пастбищному корму давать оленям подкормку для пополнения дефицита белка и минеральных веществ в их организме.

В качестве подкормки используют рыбную и мясо-костную муку, комбикорма, минеральные брикеты (содержат 75% поваренной соли и 25% фосфора) и др. Повсеместно в зимне-весенний период дают поваренную соль из расчета 5-10 г в сутки на оленя.

Наиболее эффективной подкормкой является белково-минеральная добавка, состоящая из пшеницы, карбамидного концентрата, кормового кальцийфосфата, соли и премикса. На 100 кг такой добавки приходится 23,7 кг сырого протеина и 2,6 кг сырой клетчатки.

Так как в условиях стадного содержания животных различных половозрастных групп практически невозможно организовать их подкормку с учетом индивидуальных особенностей, работу ведут на основе расчетного метода, суть которого состоит в следующем: вводится условный олень – особь живой массой 100 кг. Суточная норма белково-минеральной добавки на одного условно оленя равна 100 г. Учитывая, что животные каждой половозрастной группы имеют определенную среднюю живую массу, введены коэффициенты перевода в условного оленя.

При подкормке тундровых оленей пользуются следующими коэффициентами перевода в условные олени: быки-производители и быки-кастраты – 1,2, третьяки – 1,1, важенки – 1,0, нетели – 0,8, бычки – 0,8, телята независимо от пола – 0,5.

Подкормку организуют в местах выпаса стад. При ограниченном количестве белково-минеральной добавки в первую очередь подкармливают плодовую часть стада, а также слабых животных, выделенных в отдельную группу.

Суточную норму белково-минеральной добавки скармливают из кормушек групповым методом 2 раза в сутки в одни и те же часы.

Дача оленям дополнительно к пастбищному корму в земне-ранневесенний период подкормки восполняет недостаток протеина и минеральных веществ, положительно влияет на общее физиологическое состояние оленя.

Белково-минеральная подкормка повышает племенные качества животных, уменьшает рождение мертвых телят, способствует сокращению яловости важенок [4, с. 162].

ЗаключениеДля обеспечения стабильного развития отрасли необходимо также принять меры по предотвращению перевыпаса и сохранению пастбищных ресурсов; регулярно проводить обследование состояния пастбищ и организовать их охрану от пожаров.

Получение качественной оленеводческой продукции не возможно без стабильной кормовой базы, которая обеспечивается правильным использованием растительности в зависимости от времени года и своевременным введение подкормки в рацион оленей.Список литературы1. Дмитриев, О.Г. Оленеводство в России [Текст]/ О.Г. Дмитриев. – М.: Лань, 2003. – С. 11-12

2. Киселев, Л.Ю. Частная зоотехния [Текст]/Л.Ю. Киселев. – М.: КолосС, 2000. – С. 297-300.

3. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных [Текст]/ Н.Г. Макарцев. – Калуга: Изд-во Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608с.

4. Мухачев, А.Д. Оленеводство [Текст]/А.Д. Мухачев. – М.: Агропромиздат, 1990. – 272с.

5. Шаврогин, Д.Ю. Разведение оленей в условиях Севера [Текст]/ Д.Ю. Шаврогин. – Спб.: Пламя, 2001. – С. 67-78.

gendocs.ru

Реферат - Традиционное в современной хозяйственной деятельнсти коренного оленеводческого населения

А. Б. Спеваковский

ТРАДИЦИОННОЕ В СОВРЕМЕННОЙ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОРЕННОГО ОЛЕНЕВОДЧЕСКОГО НАСЕЛЕНИЯ

СЕВЕРА ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА

В свете возрастания роли общественных наук в разработке проблем развитого социализма особое внимание этнографической науки сейчас направлено па изучение современности и, в част­ности, на исследование традиций в хозяйственной деятельности, их значения в развитии современной экономики. Перед этно­графами встают задачи сбора и сбережения информации о традиционной производственной культуре, учета ее особенностей, в том числе и у коренных народов Сибири, с целью, как отмечалЮ. В. Бромлей, повышения практической роли этнографии, усиления ее конструктивных и управленческих функций.

Социалистические преобразования, начавшиеся уже с первых лет Советской власти, и широкомасштабное освоение пространств Сибири, которое осуществляется особенно интенсивно в последние десятилетия, оказали существенное влияние на все стороны жизни коренного населения Севера. На основе закономерностей общественного развития в эпоху социализма произошла трансформация в материальной и духовной культуре эвенов, эвенков, кoряков, чукчей и других северных этносов, изменился их быт. В значительной степени преобразования коснулись и хозяйственных занятий местных жителей. На смену старому хозяйству пришли новые, отличные в социальном плане, иные в качественном отношении социалистические формы хозяйствования, повлиявшие па устойчивость экономики, навсегда освободившие аборигенов Севера от сезонных голодовок и позволившие повышать производительность труда. Мероприятия по укреплению организационно-экономической базы коллективных хозяйств и укрупнению колхозов, многие из которых преобразованы в совхозы, повысили техническую оснащенность- традиционных промысловыми позволили развивать новые отрасли хозяйства — земледелие, жи­вотноводство и др.

Однако, несмотря на нововведения, многие традиционные особенности хозяйства и культуры, которые в совокупности образуют этнические традиции, вырабатываемые целенаправленной деятельностью каждого этноса в ходе его исторического развития, все же показывают большую степень устойчивости. В первую, очередь это можно отнести к оленеводству, практикуемому в ряде: областей Севера, в том числе на северо-востоке Сибири у рассматриваемой группы этносов.

В качестве одного из главных обстоятельств, обеспечивающих сохранение оленеводства как отрасли хозяйства, выступает его приспособленность к экстремальным северным условиям. Оно, как правило, практикуется в такой климатической зоне, где невозможно разведение крупного рогатого скота и земледелие. В этой связи следует особенно отметить неприхотливость северного оленя, его способность круглый год добывать корм в суровом климате.

Мероприятия, проводившиеся Советской властью с первых лет ее существования, содействовали сохранению оленеводства, кото­рое приобрело государственное значение, способствуя тем самым ^развитию экономики народов Севера. Внедрение в эту главную отрасль хозяйства коренного населения новых методов выпаса животных, организации труда оленеводов. достижений ветеринарии и обеспечение ее транспортными средствами и радиосвязью не мешает тем не менее характеризовать оленеводство как занятие, в котором наличествует ряд традиционных элементов. В традиционном крупностадном оленеводстве корякско-чукотского типа, заимствованном у палеоазиатов; также эвенами в связи с их этническими контактами на Чукотке, Камчатке и севере Охотского побережья и признанном сейчас наиболее рентабельным хозяйственным занятием коренного населения, как и прежде, практикуется круглогодичный выпас оленей в соответствии с издавна выработанным годичным циклом. Обслуживание животных базируется па использовании народных знаний, а быт оленеводов во многом определяется самобытными традициями.

Сохранение традиционного объясняется и тем, что производственное кочевание осуществляется на территориях, значительно удаленных от центров современной культуры. Нередко оленьи стада откочевывают от поселков на 300 км и даже дальше. Необходимость такой отдаленности обусловлена тем, что рядом с крупными поселками, предприятиями и местами разработок по­лезных ископаемых, как правило, отсутствует корм для оленей.

Производственный опыт оленеводов, накопленный в течение многих веков, прекрасное знание природных условий таежных тундреных районов имеют непреходящее значение и в наши дни. Многие традиционные приемы ухода за животными, выработанные коренным населением северо-востока Сибири и практикуемые сейчас, наиболее эффективны и единственно приемлемы. Вряд ли целесообразно полностью заменять их другими. Допус­тимо лишь привнесение в них новаций, усовершенствований и улучшение их отдельных сторон.

В традиционных отраслях хозяйства и в оленеводстве в том числе живет и развивается родной язык аборигенов. Кстати, тер­минология, связанная с оленеводством, настолько богата, что ее очень трудно выразить на другом языке.

В оленеводческом хозяйстве рассматриваемого региона и в подчиненных ему сферах в настоящее время занято большинство представителей аборигенных этносов. В табл. 1 показано распределение коренного населения по профессиям на примере взятых выборочно нескольких наиболее типичных оленеводческих поселков разных районов северо-востока Сибири.

Таблица 1

Примечание. Данные таблицы, взятые из нехозяйственных книг перечисленных поселков, учитывают только взрослое население

Бытованию традиций способствует также и то, что многие семьи коренных жителей северо-восточных районов продолжают держать личных оленей. Согласно полевым материалам 1978— 1982 гг., в четырех солениях Камчатка — Аянке, Слаутном, Манилах и Эссо — 173 семьи имеют оленей, вкаждой в среднем но 14—15 голов. В личном пользовании эвенских, корякских и чукотских семей, издавна занимавшихся оленеводством, также есть олени. Их имеют не только оленеводы, работающие в бригадах, но и живущие в поселках лица других профессий, а также пенсионеры. Олени переходят по наследству, дарятся ребенку прирождении, а невесте как свадебный подарок. В то же время огородничеством занимается очень незначительное аборигенов. В пос. Эссо. например, лишь за четырьмя эвенскими семьями закреплены приусадебные участки, в Аянке — за тремя (две эвенские семьи и одна чукотская) и т. д.

Таким образом, традиционное оленеводство — по сути дела ведущий и пока практически ничем незаменимый вид деятельности коренных жителей, обеспечивающий своей продукцией как местное, так и пришлое население северо-востока и тем самым вносящий определенный вклад в осуществление Продовольственной программы. Оленеводство можно рассматривать как своеобразную хозяйственную основу, от которой во многом зависит со­хранение этнического своеобразия аборигенов северо-востока Си­бири.

Традиции сохраняются не только в производственной деятельности, но и охватывают почти все сферы жизни коренных жите­лей, образуя традиционный комплекс. Традиционное оленеводческое хозяйство непосредственно связано и с существованием са­мобытной материальной культуры. Во время производственного кочевания с оленьими стадами эвены, эвенки, коряки и чукчи используют оленей как верховой и нартенный транспорт, живут в переносных каркасных жилищах типа чумов, яранг, приспособ­ленных к роду их занятий, носят, особенно зимой, национальную одежду и обувь, сшитую из оленьих шкур, обрабатываемых преж­ними способами, употребляют традиционную пищу, используют утварь, приспособленную для этой пищи и кочевого быта. Заня­тие оленеводством обусловливает специфику быта не только во время производственного кочевания, но также и в поселках, где живут не занятые выпасом оленей члены семей оленеводов. Оле­неводческое хозяйство во многом определяет характер духовной жизни коренного населения (искусство, фольклор, а также веро­вания, культы и др.), обусловливает бытование народного опыта, морально-этических норм и т. д.

Традиционное в оленеводстве не препятствует совершенство­ванию этой важной в условиях Севера отрасли хозяйства, а при­сутствует в ней как органическая часть, сосуществующая с совре­менными элементами. Нарушение правильного соотношения тра­диционного и современного может причинить ущерб. В частности, увеличение количества оленей в стадах при ограниченности кор­мовых ресурсов угодий, которые находятся в распоряжении от­дельных оленеводческих совхозов, не всегда оправдывает себя из-за быстрого истощения пастбищ. Поэтому учет особенностей хозяйства аборигенных этносов северо-востока Сибири при вве­дении новшеств в первую очередь необходим для их развития, что создает наиболее оптимальные возможности осуществления ленинской национальной политики в современных условиях.

Из вышесказанного вытекает необходимость первоочередного изучения традиций в области хозяйственной деятельности, рас­смотрение которой, по мнению F. Е. Маркова, лежит в основе исследование всех прочих этнографических явлений.

.К числу наиболее важных производственных традиций корен­ного населения северо-востока Сибири, которые ярко характери­зуют основу оленеводческого хозяйства, прежде всего относятся традиции использования определенных территорий, выбора в со­ответствии с народным опытом и местными условиями маршру­тов перекочевок, оленьих стад в пределах прежних районов, учтен­ных и закрепленных за хозяйствами землеустройством; выпаса оленей и ухода за животными. Традиционное воспитание молодого поколения в духе уважения кисконным видам занятий также имеет прямое отношение к хозяйственной деятельности.

Традиция ведения хозяйственной деятельности в течение дли­тельного времени в пределах одной территории и соответственно хорошего ее знания зависит в основном от расселения отдельных этнических групп. Так. потомки представителей ряда эвенкийского и эвенских родов. Охотского побережья, отмеченные еще в исто­рических документах XVTI в. до сих пор живут и выпасают оленей в тех же районах горной тайги, что и их предки. Это отно­сится, например, к эвенам бассейнов рек Охоты, Кухтуя, Инн и Ульи, причислявшим себя ранее к родам Горбикаы, Годникан, Уяганкан, Кила (Килар) н др.

То же можно сказать и об эвенах Камчатки, переселившихся туда с материка более 150 лет назад (прежние роды Долган, Уяганкан, Деллянкан) и занимающихся в настоящее время оле­неводством на западных отрогах Срединного хребта и частично на севере полуострова. Аналогичная ситуация характерна для за­нимающихся оленеводством коряков нынешних Пенжинского, Олюторского и других районов Корякского автономного округа, а также для расселяющихся севернее чукчей. При этом оленеводы разных этносов имели раньше и имеют теперь довольно четкое представление о кочевых территориях соседних родственных и иноэтнических групп, расселявшихся в смежных районах. Нарушение хозяйственных территорий в прошлом нередко приводило к межэтническим столкновениям. Особенно частыми они были между коряками и эвенами, когда последние в поисках объекта охоты и новых пастбищ для оленей вторгались в места, издавна принадлежавшие представителям корякского этноса.

В послереволюционный период традиции расселения и веде­ния хозяйства на соответствующих каждой локальной группе территориях были соблюдены при землеустройстве, проводившемся с начала 30-х гг. в районах Севера. В результате современ­ные угодья совхозов и колхозов во многих случаях совпадают с прежними территориями, на которых сейчас работают потомки кочевавших здесь ранее оленеводов. Оленеводы 2-го участка сов­хоза «Пенжинский» (Пенжинский район Корякского автономного округа, пос. Слаутное), например, многие десятилетия кочуют по р. Импенвеем по одному маршруту. На пути их следования, в ча­стности на р. Мухоморной, впадающей в Импенвеем, до сих пор можно видеть остатки старинных и более поздних стойбищ, где размещались яранги коряков.По традиции стада этих же олене­водов выпасаются не только в пределах Пенжинского района, но и переходят на другие административные территории — в Олюторский район, пересекая, его до побережья Тихого океана. Зна­ние исконных участков отражено также в топонимике обширных районов, передаваемой коренным оленеводческим населением из поколения в поколение. Почти каждый оленевод может изобра­зить на бумаге карту того или иного района во всех его подроб­ностях, включая особенности рельефа, с названиями сопок, озер, рек и ручьев.

Районы кочевок и маршруты, выбираемые оленеводами для выпаса стад, свидетельствуют о прекрасном знании аборигенами природных условий и местности. Выбор маршрутов на выделен­ных для каждого хозяйства при землеустройстве территориях производится правлениями совхозов и колхозов совместно с бри­гадирами оленеводческих звеньев, на должность которых назна­чаются, как правило, опытные и уважаемые люди. Следование по определенному маршруту обусловливается многими факторами. Основным здесь является наличие кормов для животных, в соот­ветствии с чем для стад определяются пастбища четырех кате­горий: зимние с незначительным снежным покровом, скрываю­щим мох, весенние, летние и осенние, изобилующие травой, кото­рой питаются олени. У эвенков и эвенов побережья Охотского моря и Камчатки, а также у коряков Пенжннского и Олютор­ского районов Корякского автономного округа, как и прежде, практикуются перекочевки по большому замкнутому кругу про­тяженностью в один конец до 200 км и более. Весной стада перегоняются вверх по течению реки в горные районы пли в тундру, где достаточно кормов и меньше кровососущих насекомых, изнуряющих оленей и препятствующих повышению их живого веса. Здесь стада выпасаются в течение всего лета. В начале осени на­чинается движение в обратном направлении — к побережью моря, па зимние пастбища. На этом отрезке пути определяются как место для разделения на маточное стадо и стадо самцов-произво­дителей, так и отдельные маршруты для двух стад, выбирается хорошо защищенное от ветров место для отела важенок, происхо­дящего в апреле. Прежде разделение на стадо самцов и маточное происходило весной в специально устроенных загонах из нарт. Внастоящее время для отбивки используются корали из брезента, огораживающие отдельные участки местности. Раньше у ко­ряков исчисление года начиналось после отела, что и сейчас еще сохраняется в традициях старшего поколения.

В низовьях рек невдалеке от побережья осенью иногда ловят лососевых, что служит для оленеводов подсобным занятием.

Эвены Быстринекого района Камчатской области за время перекочевок по круговому маршруту делают примерно 40 стоянок, срок пребывания на которых зависит от кормовой площадки пастбища и погодных условий. Во время сильного снегопада или метели перекочевки не проводятся. Как правило, оленеводы задерживаются на стоянках от 1—2 дней до недели, редко больше. В течение этого времени олени пасутся в районе стойбища. На пути продвижения по маршруту эвены и эвенки обычно устраивают систему традиционных подсобных сооружений. амбаров, предназначенных для хранения зимних видов транспорта и некоторых продуктов питания. В этих амбарах хра­нятся нарты, лыжи, зимняя одежда и обувь, сушеное оленье мясо, мука, соль и т.п. Подсобные сооружения устанавливаются на пути следования оленьего стада с таким расчетом, чтобы во время прохождения маршрута именно к началу зимних холодов Оленеводы были обеспеченытеплой одеждой и средствами пере­движения. Обычно на пути следования стада ставятся четыре-пять таких амбаров. Аналогичная традиционная система хозяй­ственных построек сохраняется также у живущих на стыке севера Камчатки и Чукотки чересполостно с эвенами и коряками чукчей, что, очевидно, является результатом заимствования у гусоязычных обитателей региона.

В отличие от эвенов у оленеводов-коряков существуют и долговременные летние базовые стоянки, называемые летниками, на которых живут старики, занимающиеся охотой, рыбной ловлей, ремонтом упряжи, нарт, и женщины. Основное занятие женщин — шитье одежды, спальных мешков, выделка шкур. На летниках сохраняются также запасы продуктов и транспортные средства, ненужные в летнее время. Как и раньше, обитатели летников кочуют мало. В то время как женщины и старики остаются на летниках, оленеводы со стадами продвигаются по намеченным маршрутам. Такая разница между эвенами и коряками объясняется традициями крупностадного оленеводства коряков и чукчей, отличавшегося от оленеводства тунгусоязычных этносов, более мобильных в силу того, что до революции у них одним из главных занятий являлась охота на мясного и пушного зверя. Стада оленей эвенов и эвенков в основном были меньше, чем у чукчей и коряков, и почти все имущество перевозилось при перекочевках с помощью вьючных животных.

Коряки периодически устраивают летники и зимники на одном и том же месте, что связано с прохождением оленьими стадами определенных маршрутов и наличием кормов на пастбищных участках.

У эвенов с прохождением из года в год но одному маршруту, кроме установки на пути следования стада амбаров связана также заготовка на местах стоянок топлива, обычно кедрового стланика. Стланик рубят осенью, с тем чтобы он высох и был пригоден для использования через год.

Однако движение по замкнутому кругу характерно не для всех оленеводческих бригад, работающих в определенных для них районах. Многие, если позволяет наличие кормов для оленей, передвигаются со стадами только в сопках и долинах горных рек, вне четкой системы передвижения к побережью и обратно, и не спускаются в низовья рек. Отсутствие кровососущих насекомых в удаленных от низменностей местах обеспечивает прибавку у животных в весе.

У охотских эвенков и эвенов, в частности аркинских, практикуется другая форма выпаса оленей, которая сохранилась и получила развитие в советское время, — выпас животных на огороженных, изгородями (дарпйрами) участках. В дореволюционное время тунгусоязычные этносы Охотского побережья часто использовали рельеф для устройства огороженных «пастбищ, с тем чтобы сохранить стадо от потерь. Согласно С. К. Патканову, эвенки, кочующие вдоль Оймяконского тракта, делали в ущельях завалы, которые препятствовали уходу животных за пределы отведенного им участка. В настоящее время применение эвенами и особенно эвенками изгородей, отгораживающих пастбищные участки, на Востоке Сибири широко практикуется в Охотском. Тугуро-Чумикапском и других районах Хабаровского края. Огороженные уча­стки для выпаса позволяют даже при небольшом числе пастухов наблюдать за большим стадом, дают животным возможность относительно свободного передвижения и предохраняют их от нападения хищников, особенно волков, которых отпугивает запах человека, медикаментов, сохраняющийся на древесине изгороди.

Как правило, для огороженных пастбищ выбираются части долин горных рек с хорошими водопоями и богатой растительностью, что требует знания пастбищных территорий, а также традиционных знаний о сезонных миграциях оленей в определенное время года и в определенном районе. По мере истощения кормовых ресур­сов участка стадо перегоняется на другой, заранее подготовлен­ный. Изгороди не снимаются, так как после естественного вос­полнения кормов через год на них снова пригоняют стада. Эвены и эвенки устраивают в загонах теневые навесы, предназначенные для защиты животных от солнца в жаркое время года. Ранее у тунгусов также существовали подобного рода сооружения, которые строились летом. Эти навесы имели вид по­лучума и назывались калтака.

В соответствии с традициями осуществляются также собст­венно выпас и уход за животными на базовых стоянках. Со стадом оленеводы дежурят в течение суток, сменяя друг друга по очереди через каждые 8—12 часов. В зависимости от количества оленей в стаде и времени суток с животными могут находиться один-два и более человек. В обязанности дежурных входит по­стоянное наблюдение за стадом во время пастьбы и при перегоне на новое место выпаса и разыскивание оленей в случае, если не­сколько животных отобьются от стада, охрана их, особенно мо­лодняка, от хищников, и т. п. За отбившимися животными летом следуют пешком, а зимой на лыжах или на нартах. Пастухи, долгое время работающие в стадах, наблюдательны и хорошо знают особенности животных, что позволяет быстро отобрать в стаде верховых или упряжных оленей или заметить отсутствие даже небольшого их числа.

Круглосуточное обслуживание оленьего стада подчиняется традиционным правилам, главное из которых — строгое возраст­ное разделение труда. Согласно этому разделению, время дежурства делится на две смены — дневную и ночную. У эвенов Охотского побережья и Камчатки дневная смена носит название кусчи, т. е. «дневная пастьба», а пастух, пасущий оленей днем называется кусчилэн. У коряков выпас днем именуется коян-так — «дневное дежурство». Производное от этого слова коян-талг'ын, т. е. «дневной пастух». Дневные пастухи обычно пожи­лые оленеводы. Молодежь по традиции находится со стадом ночью. Такое дежурство называется у эвенов зёвчац или зёвчач Ночной пастух именуется хвчй.щъ. Коряки называют ночное дежурство с табуном йыюк, юлен или канъюлен. Соответственно ночной пастух именуется йыюлг'ып. Деление на смены вызвано трудностью работы. Для оленеводов старшего поколения дневное дежурство менее утомительно. Пожилые люди часто пасут оленей вдвоем или втроем. Это облегчает наблюдение за стадом. Прежде у коряков люди старше 40 лет уже считались пожилыми и рабо­тали меньше молодежи.20 Молодые пастухи, более выносливые и сильные физически, обслуживают стадо в одиночку. Вдвоем они работают в том случае, если один из них, более знающий и опытный, обучает другого.

Снаряжение дежурного пастуха во многом соответствует тра­диционному. Оно состоит обычно из огнестрельного оружия, пояса, к которому прикрепляется нож в ножнах. — обязательная принадлежность каждого оленевода, иногда из. кресала, кремня и стружек трута (в основном у лиц пожилого возраста), используемых в случае намокания спичек, чайника, кружки, небольшого количества чая и- продовольствия (при значительном удалении от базовой стоянки), нередко также из деревянного посоха. Деревянный посох, имеющий навершие, исполь­зуется оленеводами как опора при ходьбе, им погоняют оленей, защищаются в случае неожиданного нападения волка или росо­махи. У каждого пастуха непременно есть также аркан длиной около 15 м, сплетенный из шкуры лахтака. Зимой снаряжение дополняется традиционной зимней одеждой., и обувью, которые шьются из шкур оленя а также лыжами-ракетками ступательного типа (у коряков) или подбитых (у эвенов).

Традиционны также ежедневный осмотр оленей, лечение ко­пыт, кастрация (весной), отпиливание верхних ветвей рогов сам­цам перед гоном (в конце лета—начале осени), с тем чтобы они не повредили друг друга в брачный период, и обслуживание ново­рожденных телят в конце апреля после отела важенок. В тради­ционном оленеводстве эвенков и эвенов в период отела семьи оленеводов — родственников объединялись для совместного ухода за важенками и телятами. В настоящее время в бригады в этот период посылаются помощники.

Забой оленей на мясо, являющееся основной повседневной пищей оленеводов, а также животных, раненных хищниками или больных, производится на базовых стоянках. У эвенов в соответствии с традицией животное забивают ножом, которым, после того как оленя повалят на правый бок, прорезают сначала сердечную мышцу, а затем колют в мозжечок, что вызывает мгновен­ную смерть. Поражение оленя в сердце и мозжечок — основной способ забоя. Другие способы, особенно забой огнестрельным, т. е. промысловым, оружием, традиционно считаются неприемлемыми. Еще в прежние времена эвены и эвенки считали, что использование для забоя лука или ружья может принести неудачу.

Разделка оленьей туши производится также традиционным способом за очень короткое время. В качестве орудия свежевания используется только нож. Эвены до сих пор считают, что ни одна капля крови разделываемой туши не должна упасть на землю, так как это может повлиять на воспроизводство домашних жи­вотных. Поэтому под тушу всегда подкладывают ветки, мох или брезент. После этого приступают к снятию шкуры, которая отделяется от жировой прослойки и мышц при помощи кулака, энергично вводимого под кожу. Затем вскрывается брюшная полость, с нее последовательно извлекаются желудок, кишечник, сердце, легкие с дыхательным горлом, печень, почки и т. д., после чего приступают к разъединению суставов, позвонков, отделению ре­бер и срезанию кусков мяса. При этом кости никогда не рубят и не дробят, а рога и копыта ни в коем случае не разбрасываются беспорядочно на месте разделки или около стойбища. В основе этих правил лежат древние представления о том, что душа забитого оленя может «обидеться» за плохое отношение к животному, которое не возродится в другом. В них заключен и рациональный момент: олени, подходя близко к стоянке, могут поранить конеч­ности лежащими на земле рогами. Поэтому рога и копыта либо аккуратно складываются в одном месте, либо укрепляются в развилках стволов или на ветках деревьев.

Во время разделки оленьей туши многое по традиции едят тут же в сыром виде. Сырыми употребляют в пищу печень и почки, нарезав их мелкими кусками, измельченные до консистенции каши легкие, глаза, хрящи носовой полости, головной и костный мозг, сухожилия ног. Объясняется это тем, что перечисленные части туши освежеванного оленя, особенно внутренности, счи­таются полезными для человека и даже излечивающими некоторые болезни. Например, по мнению оленеводов, теплая оленья кровь помогает страдающим болезнью легких.

Традиции коллективизма, взаимопомощи сильны до сих пор и имеют глубокие корни. В прошлом кочевая группа состояла из нескольких семей и по обычаю уважения к старшим содержала больных и немощных стариков на своем иждивении. В настоящее время эта взаимопомощь проявляется в том, что родственники или соседи усыновляют детей погибших, морально и материально поддерживают престарелых, выпасают в колхозных и стадах личных оленей пенсионеров.

Оленеводческая бригада комплектуется обычно из двух-трех семей, нередко связанных отношениями родства. Количественный состав бригады почти идентичен кочевой группе прошлого; объединявшей в основном представителей одного рода. В подобных бригадах иногда живут родственники-пенсионеры, не принимающие непосредственного участия в трудовой деятельности. В среднем в оленеводческих бригадах при стаде и 1000—1500 го­лов занято примерно пять-восемь человек. Из них три-пять работают пастухами, две-три чумработницы, как правило, жены олене­водов, числящиеся в штатных расписаниях как вспомогательный персонал, обслуживающий членов бригады. Преимущество родственных бригад состоит в том, что в них глубже и полнее происходит обмен опытом, а присутствие жен оленеводов обеспечивает необходимые удобства. На должность бригадира назначают: авторитетного, опытного и заслуживающего уважения человека, обычно из числа лиц старшего поколения. Его распоряжениям следуют и в повседневном быту. Особое положение бригадира в оленеводческих бригадах проявляется в том, что он никогда не пасет стадо ночью. Это, как уже отмечалось, продиктовано заботой о людях старшего поколения, стремлением облегчить их Как правило, именно бригадир или кто-либо из старшего поколения забивает животных, мясо которых предназначено для членов бригады, хотя это может сделать любой пастух, так как забою обучают с детства. После забоя, считающегося ответственным и важным делом, бригадир уходит. Разделывают тушу женщины или молодежь.

В Охотском районе Хабаровского края, в Быстринском районе Камчатской области и fдругих местах, где подавляющее большинство работающих в. колхозах и совхозах составляют эвены, оленеводческие бригады, как правило, представляют собой однонациональные объединения. Оленеводы из числа лиц других национальностей встречаются здесь редко. Представители пришлого населения работают в оленьих стадах в основном зоотехниками, ветеринарами.

На севере Камчатки, в Пенжинском и Олюторском районах Корякского автономного округа, где тунгусоязычное населенеи в ходе своей истории и миграций на северо-восток Сибири пришло в контакт с палеоазиатами – чукчами коряками, в настоящее время встречаются оленеводческие бригады смешанного состава – эвенско-корякские, эвенско-чукотские, корякско-чукотските, реже корякско-эвенксочукотские. Бригады смешанного национального состава – явление, присущее уже послереволюционному периоду. Но и в наши дни наблюдается стремление работать в бригаде с представителями только своего этноса, что объясняется, в частности, желанием говорить на родном языке. Характерно, что эвены, работающие в одних бригадах с коряками и чукчами и живущие в административных районах и округах с по­давляющим преобладанием последних (например, в Анадырском районе), не утратили элементов своей национальной культуры. На стоянках они ставят традиционные эвенские жилища, используют верховой оленный транспорт, пользуются наряду с за­имствованными от палеоазиатов предметами материальной куль­туры эвенов и т. д.

До сих пор у коряков и чукчей сохранились традиционные оленеводческие праздники, отражающие основные этапы годового цикла производственной деятельности. К их числу относятся ве­сенний «праздник рогов» (килвэй), который отмечается после отела важенок и сброса ими рогов, и осенний праздник «перегон оленей» (коянайтатгыйнын). проводимый после выбраковки и за­боя слабых животных перед перекочевками на зимние пастбища.

К числу наиболее важных, связанных с хозяйственной дея­тельностью оленеводов относятся традиции воспитания молодого поколения, имеющие большое значение в деле поддержания оле­неводческого хозяйства на должном уровне, для обеспечения пре­емственности и передачи навыков его ведения. В то время как пожилые люди предпочитают жить в соответствии с традициями, касается это трудовой деятельности или быта, молодые эвены, коряки и чукчи все больше отступают от традиционных норм и часто стремятся работать не в стадах, а в поселках. Эта тенден­ция наблюдается у молодых людей 18—20 лет и особенно у деву­шек и молодых женщин чумработниц оленеводческих бригад. Занятость в оленеводстве мужчин и женщин разных возрастов из коренного населения в некоторых взятых выборочно хозяйствах Камчатской области отражена в табл. 2. Отток молодежи из традиционного хозяйства в ряде районов Севера, в том числе ис­следуемых, создает проблему кадров.

Таблица 2

Несмотря на то что во многих поселках при наличии в интер­натах кабинетов профориентации приобщение к оленеводческим профессиям осуществляется в соответствии с комплексным пла­ном трудового обучения и воспитания, большую роль в подготовке молодежи к работе в оленеводческом хозяйстве играет в лице старшего поколения.

Обучение навыкам производственной деятельности является постепенно и начинается обычно уже в раннем детстве. Как правило, оленеводы рассматриваемого региона летом заби­рают своих детей из детских садов и интернатов, где они живут на государственном обеспечении, в бригады. Все лето дети вместе с родителями проводят в оленьих стадах, участвуют в перекочевках и наблюдают за работой.

Самые первые сведения о профессии оленевода и специфике оленеводческого хозяйства дети получают и из рассказов пред­ставителей старшего поколения, а также пользуясь игрушками, которые делают для них родители или родственники. У эвенов и эвенков игрушки, цель которых приобщить ребенка к тради­ционному хозяйству, — это фигурки оленей, лошадей, собак, из­готовленные из рога горного барана или из дерева, игрушечные арканы и т. п. Игрушки в данном случае становятся как бы сим­волами, говорящими о будущей хозяйственной деятельности. Обы­чай дарения таких игрушек известен у подавляющего большин­ства народов мира.

Большое значение в деле пробуждения у детей школьного и дошкольного возраста интереса к профессии оленевода имеют традиционные игры, во многом копирующие хозяйственную деятельность взрослых и формирующие производственные навыки у детей. В играх находит отражение и быт коренного населения, они воспитывают любовь к природе, укрепляют здоровье, способ­ствуют выработке ловкости, выносливости, твердости и настойчи­вости как качеств, особенно необходимых при занятиях оленеводством.

В большинстве игр дети оленеводов используют аркан — необходимый предмет в снаряжении каждого пастуха, которым он обычно очень дорожит. Аркан, уже побывавший в употреблении или новый, вручается мальчику отцом или старшим братом. Смысл большинства игр с употреблением аркана — овладение техникой его набрасывания на рога оленя с целью отлова животного, выработка реакции я координации движений. Для тренировок, используются ветки лиственницы или настоящие рога оленя, ко­торые дети держат над головой, изображая животных. Один или два «пастуха» ловят их арканами, с тем чтобы потом запрячь в нарты. У эвенов такая игра называется оропэвидакун иди .мавутлактак, укоряков — коячетык. В другой эвенской игре с оленьими рогами (гаун'акачак) аркан набрасывают на рога, которые един из играющих тащит за собой на ремне. К числу уп­ражнений с арканом относятся такие игры, как монэкан или муколовын у эвенов и вопханеьоченам у коряков. В эвенской игре к длинному шесту прикрепляется ремень с небольшим бруском дерева на конце. Затем шест начинают вращать. Задача играю­щих, стоящих вокруг, — набросить аркан на вращающийся кусок дерева. Победителем считается тот, кто сделает это первым. Корякский вариант игры заключается в том, что вместо куска дерева к веревке прикрепляются оленьи рога. Нередко в подобных играх детьми создается ситуация, типичная для оленеводче­ской практики, — уход части оленей из стада. В этом случае «оле­неводы» ищут потерявшихся «животных», т. е. спрятавшихся де­тей.

Кроме упражнений сарканом большое внимание в воспитании мальчиков уделяется бегу наперегонки, езде на оленях, прыжкам в длину и в высоту, борьбе, игре в кожаный мяч, набитый оленьим волосом, которая распространена у коряков, и т. п. Девочки играют в такие игры, как постановка чума, раскладывание разноцветных камушков в определенной последовательности, что означает подготовку ка­раванов оленей к перекочевке, и т. д.

Постепенно от игр с рогами и другими предметами мальчики переходят к тренировкам по набрасыванию арканов на живые объекты — телят оленя — около базовых стоянок, куда пригоняют стадо для отдыха в середине дня. Одновременно с играми и различными упражнениями происходит и посильное приобщение Ь труду детей оленеводов. Мальчики 8—10 лет, например, участвуют на временных стоянках в сборе топлива для очагов, девочки учатся шить промысловую одежду и разделывать туши забитых Тюленей. Приблизительно с 9—10 лет мальчики во время летних каникул начинают ходить со взрослыми на выпас оленьих стад, где молодежь ближе узнает повадки животных и учится искусству оленевода.

В итоге можно отметить, что многие традиции в области хозяйственной деятельности коренного населения северо-восточных ионов Сибири продолжают существовать в наши дни. В сово­купности с новым хозяйственные традиции образуют органическое единство — основу жизнедеятельности аборигенов Сибири.

www.ronl.ru

"Оленеводство как отрасль жизнеобеспечения на Севере"

Выдержка из работы

ОЛЕНЕВОДСТВО КАК ОТРАСЛЬ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ НА СЕВЕРЕД. И. Сыроватский,ведущий научный сотрудник Якутского научно-исследовательского Института сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук,доктор экономических наук, agronii@mail. ruВ. С. Винокуров,научный сотрудник Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйстваРоссийской академии сельскохозяйственных наук, кандидат экономических наук, agronii@mail. ruНа основании объективных факторов при формировании рынка северных районов Республики Саха (Якутия) необходимо учитывать продукцию оленеводства, как основного вида мясной продукции традиционной отрасли аборигеннокоренного населения.Ключевые слова: рынок сельскохозяйственной продукции, аборигенно-коренное население, традиционная отрасль, панты для использования в хозяйстве.УДК 631. 1:504. 03 ББК 46. 3Условия проживания у северян сложили традиции не конкуренции, а взаимопомощи и сотрудничества. Коренное население не готово конкурировать со все более жесткими предложениями рыночных отношений. известный специалист по американскому Северу г. А. Агранат отмечал, что «…развитие этих районов не смогло уложиться в стереотипные рыночные рамки капиталистической экономики» [1].В Заполярье действует ряд объективных обстоятельств усложняющих и удорожающих производство. Это, в частности, дефицит квалифицированных кадров, повышенные затраты на топливо и энергию, необходимость завозить «с материка» большую часть оборудования и продовольствия, удаленность от основных мировых рынков. Повышенная мобильность современного капитала также представляет для Арктики определенную угрозу.В России вообще и в северных регионах, в частности, государственное вмешательство вызвано следующими причинами: крайне низким уровнем производительности и оплаты труда в отрасли сельского хозяйства- большими различиями цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию- усилением монополизации снабженческих, перерабатывающих и финансовых структур в АПК и криминализацией торговых рынков- интенсификацией и переходом к индустриальным методам производства, связанным с высокой потребностью в постоянных вложениях при относительно низкой капиталоотдаче- слабым развитием сельской производственной и социальной инфраструктуры при финансировании по остаточному принципу до перестроечного периода.Специфика аграрного производства и рыночных отношений в агропродовольственном комплексе менее благоприятна на Севере по сравнению с более южными регионами страны, условия предпринимательской деятельности и получения доходов обусловливают необходимость и обязательность выработки научно обоснованной системы государственного регулирования, поддержки и развития аграрного сектора [2].Без государственной поддержки сельхозпредприятия, крестьянские хозяйства и родовые общины вынуждены будут свернуть традиционные виды хозяйствования. Если прекратится производство сельхозпродукции, то государству потребуется гораздо больше расходов для выплаты пособий безработным или при организации занятости коренных этносов другими видами деятельности, чем на поддержание и развитие агропромышленного производства [4].Предлагаемая авторами необходимость государственной поддержки северных территорий на сегодня — абсолютно правильный подход. Но вместе с тем, авторы озабочены тем, каким образом это сделать. Прежде всего, не решены проблемы земельных отношений. Олени и табунные лошади осваивают пастбища территорий, принадлежащие другим пользователям или государству, согласно лесным, водным и другим законам.изучая содержание понятия «развитие традиционных отраслей хозяйства/хозяйствования», необходимо, прежде всего, определиться с термином «традиционные отрасли хозяйства». К традиционным отраслям хозяйства коренного населения Республики Саха (Якутия) относятся отрасли, имеющие тесные экономические, производственные и социальные взаимосвязи, специализирующиеся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и хранении. исходя, из этого аборигенно-коренные и коренные народы — это население, компактно проживающее на своих исконных территориях, сохранившее самобытный уклад жизни, духовную и материальную культуру своих предков, осознающие себя самостоятельными этническими общностями и занимающиеся традиционными отраслями хозяйствования. Производимая ими продукция, как правило, не имеет рыночной стоимости, и ее реализация на внешнем рынке сопряжена с определенными трудностями (высокая цена транспортных издержек и т. д.) [3].Разумеется, причины упадка отрасли оленеводства исходят от принятых решений на уровне государства. Сказывается и то, что в республике нет научных и управленческих кадров по оленеводству из числа эвенов, эвенков, юкагиров — представителей народов, особенно заинтересованных в развитии отрасли и лучше всех в ней осведомленных. Существующие ныне научные рекомендации зачастую не учитывают ни природно-климатических условий, ни биологии оленей, ни потребности северян в конечных продуктах оленеводства. Некоторые до сих пор настаивают на возвращении ведения оленеводства советского периода, не принимая рыночные отношения и не понимая в нынешнем состоянии ведения традиционных отраслей хозяйствования.Оленеводство, как отрасль, еще далеко не исчерпала свои возможности и располагает достаточным незадействованным рыночным и экспортным потенциалом. Одним из перспективных направлений повышения доходности отрасли является использование вторичной продукции оленеводства. Для создания новых технологий по промышленному оленеводству Департаментом традиционных отраслей Севера разработана Программа (Бизнес-план) по организации специализированного пантового и мясомолочного стада. В этом плане проводится научноисследовательская и внедренческая работа в Якутском Нии сельского хозяйства. Общепризнанно, что оленина — ценный продукт питания. Наряду с этим, сырье северного оленеводства (панты, окостенелые рога, органы внутренней секреции, эндокринно-ферментное сырье, кожа, камусы), изделия и продукция из них вполне могут котироваться на любом рынке, в том числе и на мировом. Наиболее эффективным условием реализации этих возможностей является внедрение глубокой и безотходной технологии переработки основной, побочной продукции и сырья оленеводства. Здесь наиболее реальным и приемлемым можно считать вариант централизованного развертывания по50 1государственной линии широкой сети переработки и хранения продукции оленеводства, производственного технологического цикла с замкнутым выпуском конечной продукции [5].Так, в республике несколько лет назад была начата заготовка пантов северных оленей. Панты используются в фармацевтической промышленности. При заготовке необходимым условием является знание сроков и технологии срезки, консервации и дальнейшего хранения. Специалистами доказано, что бесконтрольная массовая срезка пантов отрицательно влияет на повышение яловости важенок и понижение делового выхода телят.Для уменьшения монополизма республиканских организаций, по предложению авторов, начиная с 2007 г., организуютсяразличные кооперативы по наслегам, районам и республике в целом, но они находятся только на организационной стадии. При создании кооперативов республиканского уровня чиновники республиканского уровня перехватывают руководящие органы управления кооперативами, входя в состав учредителей. Таким образом, они отстаивают интересы своих организаций, хотя надо признать, что кооперация начинает давать свои определенные позитивы: учредители начинают защищать свои интересы, а государственные органы постепенно начинают учитывать вопросы кооперативов на местах организации вылова и сбыта продукции- участвуют, при выпуске различных постановлений и подготовке республиканских законов, в том числе предложений по изменению и дополнению в российском законодательстве.Литература1. Агранат Г. А. Проблемы освоения и заселения новых районов развитых капиталистических стран (на примере Аляски и Северной Канады). — М., 1964.2. Лисицын В. Г. Пантовое оленеводство / Рос. Акад. с. -х. наук, Сиб. Отд-ние, Всерос. Науч. -исслед. ин-т пантового оленеводства. — Барнаул: Алтай, 2004. — 581 с.3. Северное оленеводство /Под ред. В. А. Забродина. — М., 1979. — 284 с.4. Сыроватский Д.и. Перспективные направления формирования промыслово-ремесленного хозяйства в северных территориях // Регионы России в новых условиях хозяйствования. — Тюмень:" ист. Консалтинг", 2010. — 268 с.5. Сыроватский Д.и., Винокуров В. С. Регионально-территориальные формы создания условий жизнеобеспечения для оленеводов. — Якутск: Полиграф. комплекс ЯГУ, 2002. — 178 с.

xn----8sbemlh7ab4a1m.xn--p1ai

Смотрите также

• 
  Реферат иппотерапия
• 
  Реферат феохромоцитома
• 
  Турбобур реферат
• 
  Реферат турбобур
• 
  Трипаносома реферат
• 
  Реферат трипаносома
• 
  Электромашины реферат
• 
  Индуктотермия реферат
• 
  Реферат семетей
• 
  Поликарбонат реферат
• 
  Фейгенбаум реферат