Реферат на тему:
Бе́шеный огуре́ц обыкнове́нный (лат. Ecballium elaterium) — многолетнее или однолетнее травянистое растение, единственный вид монотипного рода Бешеный огурец (Ecballium) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Растение известно благодаря своему свойству выбрасывать семена реактивным движением.
Латинское название рода происходит от др.-греч. ἐκβάλλω — выбрасываю, по устройству плода, выбрасывающего семена.[3]
Распространён на Азорских островах, в Средиземноморье, в Малой Азии, на юге европейской части России, в Крыму, Кавказе и в Средней Азии.
Произрастает по мусорным местам, залежам, у изгородей по обочинам дорог и на огородах.
| |
Стебель простёртый или восходящий, без усиков, длиной 50—150 см, с короткими, более менее шероховатыми веточками. Корень утолщённый, стержневой, слабоветвистый, беловатый, мясистый.
Листья очерёдные, сердцевидно-яйцевидные или слегка лопастные, городчато-зубчатые, длиной 5—10 (до 20) см, шириной 4—8 (до 15) см, снизу серо-войлочные, морщинистые, жестко шероховатые, с утолщенными, выдающимися жилками. Черешки листьев мясистые, вальковатые, щетинисто-шероховатые, длиной 5—15 см.
Цветки однополые, однодомные, очень редко двудомные. Тычиночные цветки на длинных цветоносах в пазушных кистевидных соцветиях; цветоложе цветков коротко-колокольчатое; чашелистики в числе пяти, линейно-ланцетные; венчик широко-колокольчатый или почти колесовидный, глубоко пятираздельный; тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, одна свободная. Пестичные цветки одиночные, на цветоносах, выходящих обычно из той же листовой пазухи, что и цветоносы тычиночных цветков, с тремя-пятью короткими язычковидными стаминодиями; околоцветник пестичных цветков сходен с таковым у тычиночных; завязь нижняя, продолговатая, щетинистая, с тремя плацентами; столбик короткий, с тремя двураздельными рыльцами.
Плоды сизо-зелёные или зелёные, сочные, продолговатые или продолговато-яйцевидные, длиной 4—6 см, шириной 1,5—2,5, щетинистые, на обоих концах тупые, многосемянные. Семена удлинённые, мелкие, сжатые, гладкие, узко-окаймленные, длиной около 4 мм. При созревании семян окружающая их ткань превращается в слизистую массу. При этом, в плоде образуется большое давление, в результате чего плод отделяется от плодоножки, а семена вместе со слизью с силой выбрасываются наружу через образовавшееся отверстие. Процесс выбрасывания семян имеет реактивное движение. «Выстреливает» свои семена бешеный огурец на расстояние более шести метров.
Цветёт в июле—сентябре. Плоды созревают в августе—сентябре.
В качестве лекарственного сырья заготавливают надземную часть и корни растения.
Надземную часть заготавливают во время цветения, стебли разрезают на куски и сушат в солнечную погоду в тени. Сырьё считается готовым, если стебли при сгибании не гнутся, а ломаются. Корни собирают осенью, отряхивают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на солнце или в помещении с хорошей вентиляцией и сушат в сушилке или протопленной печи.
Хранят в закрытой посуде 1 год.
Растение содержит тритерпеноиды, каротиноиды, стероиды, алкалоиды, органические кислоты, азотсодержащие соединения, витамин С, высшие жирные кислоты и другие вещества.
Препараты растения оказывают слабительное, мочегонное, противомалярийное, антигельминтное, антибактериальное и противоопухолевое действие.
Назначают внутрь при отёках, малярии, желтухе новорожденных, воспалительных заболеваниях печени и почек, аменорее, геморрое, злокачественных новообразованиях матки, поносе, подагре, ревматизме, ишиасе, невралгиях, при коликах в кишечнике, наружно при грибковом поражении кожи, трофических язвах, абсцессах, воспалении слизистой оболочки носа и гайморите.
Отвар плодов используют для лечения ревматизма, абсцессов, поносов, воспалительных заболеваний почек, при коликах в кишечнике, геморрое, воспалении слизистой оболочки носа.
ПротивопоказанияРастение ядовито, поэтому лечение проводится только по рекомендации и под наблюдением врача.
Вид Бешеный огурец обыкновенный входит в монотипный род Бешеный огурец (Ecballium) трибы Benincaseae подсемейства Тыквенные (Cucurbitoideae) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) порядка Тыквоцветные (Cucurbitales).
| ещё 6 семейств(согласно Системе APG III) | ещё 6 триб(согласно Системе APG III) | ||||||||||||||||||
| единственный видБешеный огурец обыкновенный(Ecballium elaterium) | |||||||||||||||||||
| порядок Тыквоцветные | подсемейство Тыквенные | монотипный родБешеный огурец(Ecballium) | |||||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Тыквенные | триба Benincaseae | |||||||||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений(согласно Системе APG III) | подсемейство Zanonioideae(согласно Системе APG III) | ещё 18 родов(согласно Системе APG III) | |||||||||||||||||
В рамках вида выделяют два подвида:[4]
wreferat.baza-referat.ru
Все о огурцах
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Огурец был известен в Египте 4000 лет назад. В страны Западной Европы попал в Средние века из Византийской империи.
В начале XVI в. огурец появился в России, а в XVII-м уже возделывался на значительных площадях. Кстати, первые огурцы в Москве начинали поспевать в конце мая.
| КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
Огурец - однолетнее травянистое растение, в молодом возрасте имеет длинные, хрупкие стебли, стелющиеся по земле.
В пазухе каждого листа имеются зачатки боковых побегов, женские и мужские цветки, усики. Усики помогают цепляться за неровности почвы или закрепляться на шпалере.
Корневая система - стержневая, сильноразветвленная. Корни сосредоточены в верхнем горизонте почвы на глубине до 15 см и в радиусе около 1,5 м. Процесс усвоения основных элементов питания лучше идет при температуре около 20°С.
Огурец - однодомное раздельнополое растение, на котором образуются мужские и женские цветки.
Огурец - перекрестноопыляющееся растение. Пыльца тяжелая, липкая, склеенная в комочки, не переносится ветром. Опыление происходит только при участии насекомых - пчел, шмелей, ос, мух.
ПИТАТЕЛЬНАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ
Огурец содержит (в сухом веществе) сахара, клетчатку, ферменты, щелочные соли, каротин, витамины С, РР, группы В и др. биологически активные вещества. В огурце найден фермент, близкий по своей природе инсулину, что делает огурец особенно ценным диетическим продуктом.
Он рекомендуется при заболеваниях почек и печени, снижает кислотность желудочного сока, улучшает усвоение белка, помогает при отеках; калий (более 40%) выделяет из организма воду и поваренную соль, что очень важно при заболеваниях сердечнососудистой системы.
В огурцах обнаружены магний, железо, йод (в легкоусвояемой форме) и даже цинк, который обеспечивает нормальную работу поджелудочной железы.
При гипертонии, мочекислом диатезе, ожирении рекомендуются разгрузочные огуречные дни: в течение дня можно съесть лишь 2 кг свежих огурцов (ограничив физическую активность).
ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ
Семена огурца прорастают при температуре 15-18°С. Оптимальная температура воздуха для нормального роста и развития составляет 25-28°С. При температуре ниже 15°С растения хоть и цветут, но завязи не образуют. Корневая система может поглощать питательные вещества лишь в легкодоступной форме, когда температура почвы около 20°С. Дальнейшее повышение температуры почвы (до 25°С) оказывает положительное влияние только до уборки огурца с главной плети. На общий урожай это не влияет. Особенно чувствителен наш питомец к температурному режиму в период плодоношения (июнь - июль). Образование женских генеративных органов и формирование зеленцов происходят наиболее интенсивно при дневных температурах 25-30°С, а ночных - 18-20°С. При 32°С и выше пыльца становится стерильной.
Огурец относится к группе растений короткого дня, что особенно важно для молодых растений в возрасте до 30 дней.
Плоды огурца растут главным образом ночью, когда идет распад органических веществ, образованных днем в процессе фотосинтеза, и отток их в плоды.
При недостаточной влажности почвы и низкой относительной влажности воздуха огурец плохо растет, медленно развивается, первые завязи опадают, снижаются урожай и его качество. В то же время избыточная влажность почвы в сочетании с пониженной тем- пературо приводит к замедлению роста корней, к снижению засухоустойчивости, а иногда - к отмиранию корневой системы.
Огурец очень требователен к почвенному плодородию. Из минеральных удобрений можно вносить сернокислый (или хлористый) калий, калийную и аммиачную селитру, суперфосфат, аммофос, сульфат аммония, мочевину. Огурец отзывчив на внекорневые подкормки, особенно после длительного похолодания, когда корневая система еще не может обеспечить растение питанием.
Сорта и гибриды огурца
Гибрид Янус. Пчелоопыляемый, длинноплетистый, среднеспелый, высокоурожайный (3-3,5 кг/мг). Зеленец преимущественно без горечи, с хорошо выраженным ароматом, плотной, хрустящей мякотью. Один из лучших сортов для засола и маринования. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой росе, относительно устойчив к пероноспорозу и бактериозу. Рекомендуется рядом выращивать сорта-опылители Верасень, Коралл, Славянский и другие. Семена следует высевать по схеме 140х 15-20 см.
Верасень. Среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый. Характерной особенностью является темно-зеленая окраска листьев и плодов. Плоды имеют мелкие семена, не желтеют, транспортабельны, пригодны для маринования и засола, в меньшем количестве накапливают радионуклиды. Урожайность более 3 кг/м2. Сорт обладает комплексной устойчивостью к оливковой пятнистости, мучнистой росе, пероноспорозу и бактериозу.
Зарница. Среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый. Листья и плоды темно-зеленого цвета. Плоды универсального назначения, с мелкими семенами. Урожайность более 3 кг/м2. Сорт устойчив к мучнистой росе, пероноспорозу, оливковой пятнистости и бактериозу.
Свитанак. Среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый. Плоды универсального назначения с хорошими засолочными качествами. Урожайность более 3 кг/м2. Обладает комплексной устойчивостью к мучнистой росе, пероноспорозу, оливковой пятнистости.
| Коралл. Пчелоопыляемый, короткоплетистый, скороспелый, урожайный (2,5-3 кг/м2). Зеленец без горечи, годится для засола и маринования. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой росе. Сорт выращивают по схеме 70х 10-15 см. |
Славянский. Пчелооопыляемый, длинноплетистый, среднеспелый, высокоурожайный (3,5-4 кг/м2). Плоды универсального назначения. Сорт устойчив к пероноспорозу, кладоспориозу, мучнистой росе и бактериозу. Является хорошим опылителем. Оптимальная схема посева: 140х 15-20 см.
Гибрид Коралловый риф. Новый пчелоопыляемый; дпинно- пЛетистый, среднеспелый, высокоурожайный (3,5-4 кг/м2). Преимущественно без горечи. Предназначен для засола, консервирования и употребления в свежем виде. Мякоть сладкая, плотная, хрустящая. Обладает комплексной устойчивостью к пероноспорозу, кладоспориозу, мучнистой росе и бактериозу. Рядом необходимо размещать сорта-опылители. Гибрид выращивают по схеме: 140х15-20 см.
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ
Выбор и подготовка почвы, общие технологические приемы досточно известны. Поговорим о том, что ново и малознакомо, особенно начинающим огородникам. В РУП «Институт овощеводства НАН Беларуси» разработана технология производства микрорассады огурца в пластиковых поддонах.
Для субстрата надо использовать достаточно рыхлые, влаго- и воздухопроницаемые смеси. Семена лучше всего класть горизонтально, тогда семядольные листочки легко освобождаются от семенной оболочки. Сразу после посева желательно создать температуру 25-30°С. В первые дни после появления всходов, когда израсходованы запасные вещества семени, необходимо ослабить процесс дыхания, поэтому температуру снижают до 12-16°С в течение 3-5 дней. В этот период особенно интенсивно растет корневая система. Затем рекомендуется следующий режим: температура воздуха в солнечные дни - 19-20°С, в пасмурные - 17-19, ночью - 14°С.
При недостатке света растения тянутся, становятся нежными и ломкими. Улучшить освещенность можно регулярной расстановкой растений. Хороший результат дает досвечивание и установка ьветоотражательного экрана (скажем, белого листа плотной бумаги). За 5 дней перед высадкой сеянцы закаляют, растения выносят на улицу сначала на день, а затем на ночь (если нет заморозков).
Хорошая рассада приземистая, с короткими междоузлиями, с листьями темно-зеленого цвета. Ее корневая система плотно пронизывает весь объем кубика, корни белые, неповрежденные. Имеются 2-3 настоящих листа и зеленые семядольные листья.
Есть любители, выращивающие рассаду с пикировкой. Для этого семена, предварительно ошпаренные кипятком и политые растворами микроэлементов, сеют в опилки. Берут небольшой ящик и кладут в него опилки слоем около 6 см, через 3 см делают бороздки. Семена размешают на расстоянии 2-3 см друг от друга, засыпая увлажненными опилками слоем 1-1,5 см. Чтобы влажность почвы и воздуха была стабильной, ящик укрывают полиэтиленовой пленкой.
При температуре около 25°С всходы появляются через 2-3 суток. Сеянцы в фазе семядолей пикируют в горшочки, растения со слабой корневой системой отбраковывают.
Сеянцы поливают питательным раствором. Можно использовать наборы для комнатных растений.
Под укрытием. Выращивание огурцов в центральных и северо-восточных районах страны лучше с использованием защищенного грунта. Технология имеет ряд характерных и общих особенностей. Через 10-12 дней после появления всходов проводят первую прополку, прореживание, легкую подсыпку почвой и рыхление полос между укрытиями. Первый раз растения прореживают на 4-6 см. По мере появления сорняков проводят вторую прополку, рыхление и легкую подсыпку почвой. Затем окончательно прореживают, оставляя (на 1 м2) 7-10 растений ранних сортов и 5-7 - поздних.
Следующий этап - раскладка плетей и подсыпка почвы, которую проводят в начале цветения. Растения равномерно раскладывают и подсыпают рыхлую почву слоем около 2 см.
Многолетними опытами Института овощеводства (М.Н. Гоиш- кевич, Ю.М. Забара, Т.С. Якубицкая, Е.Х. Стацкевич, А.П. Шкляров) установлено, что огурцы можно выращивать под временным укры тием (полиэтиленовой пленкой) без ежедневного проветривания. В центральной части Беларуси наилучший рост и развитие огурцов наблюдаются в мае - начале июня при плотно закрытой пленке. При этом растения получают больше тепла и влаги. С наступлением устойчивой теплой погоды оставляют постоянную щель шириной 3-5 см вдоль одной стороны укрытия, которая обеспечивает лучший обмен воздуха, и растения постепенно приучаются к условиям открытого грунта.
В начале цветения (женских цветков) пленку с подветренной стороны укрытия приподнимают и закрепляют к дугам, в результате чего вдоль укрытия образуются треугольные «форточки». Одновременно с подветренной стороны поднимают пленку в южном торце укрытия. Это обеспечивает свободный доступ пчел для опыления. В теплую погоду «форточки» открыты и ночью. Укрытия снимают перед началом массового плодоношения, т.е. через 50-60 дней. Часто это приходится делать и раньше. Все зависит от размера укрытий и растений под ними. Для подготовки огурцов к условиям открытого грунта за неделю до окончательного снятия укрытий вдобавок к «форточкам» надо приподнять дужки из почвы и раскрыть пленку в торцах, обеспечив больший обмен воздуха под укрытиями. Считается, что лучше всего снимать пленку в пасмурную погоду или вечером.
| Попробуйте более быстрый способ адаптации растений к условиям открытого грунта. Делать это желательно днем в солнечную погоду. Начните с кратковременного снятия пленки с ваших посевов, но как только растения начнут увядать, накройте их снова. Так повторяйте 3-5 раз, постепенно увеличивая срок нахождения растений без укрытия. Практика показывает, что такая закалка дает хорошие результаты. |
Помните, что в открытом грунте огурцы выращивают после ранней капусты, лука на репку, перца, томатов, гороха. Есть у дачников и свои секреты высоких урожаев. Пожалуй, одним стоит поделиться. В огуречной теплице ставят две небольшие бочки, заполняют их коровяком, заливают водой и оставляют бродить. Через две-три недели содержимое используют для подкормок, а бочки наполняют свежим коровяком, и так вплоть до осени. «Секрет» в том, что при брожении выделяется углекислота, а она необходима растениям постоянно.
Как лекарство и косметика послужит кожура огурца. Она помогает восстановить трудоспособность уставших глаз. Полстакана кожуры залейте кипятком и добавьте 1/2 ч. л. питьевой соды. Затем немного остудите и процедите. В теплом настое периодически мочите марлевый компресс и делайте примочки на глаза. Это средство очень полезно для тех, кто напрягает зрение в течение дня, например перед экраном компьютера.
К ВАШЕМУ СТОЛУ
Недозрелые плоды - зеленцы - употребляются в пищу в свежем, соленом, маринованном виде в салатах, винегретах, соусах, гарнирах. Ими украшают блюда из мяса, рыбы и птицы.
Употребление свежих огурцов надо ограничить при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, острых и хронических гастритах, энтеритах, энтероколитах.
Соленые и маринованные огурцы противопоказаны при атеросклерозе, гипертонии, остром гепатите и холецистите, обострении воспалительных процессов желудка и толстого кишечника, в период беременности.
-Огурец.-Выращивание огурцов.
-Антильский огурец.
-Болезни и вредители огурцов.
-Посадка огурцов.
sadiogorod.ucoz.net
Муниципальное образовательное бюджетное учреждение
средняя общеобразовательна школа №4 г.Лабинска
Муниципального образования Лабинский район
Исследовательская работа на тему:
«Выращивание разных гибридов огурцов на подоконнике»
Автор работы: Сергова Ангелина,
ученица 4 «А» кл. МОБУ СОШ №4, г.Лабинска
Руководитель: Григорьева Л.В.
Учитель начальных классов МОБУ СОШ №4, г.Лабинска
г. Лабинск
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Ботанические и биологические особенности огурца
Характеристика гибридов «Подмосковные вечера», «Меренга», «Зозуля».
Методика опыта.
Ход работы.
Выводы.
Список используемой литературы.
ВВЕДЕНИЕ.
На земном шаре насчитывается более 1200 видов овощных растений, принадлежащих к 78 ботаническим семействам. Примерно половина из них находится в культуре, а остальные произрастают в дикорастущем состоянии. В нашей стране выращивают около 78 видов овощных растений.
Пищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов, ароматических и минеральных веществ, разнообразное сочетание которых обуславливает вкус, окраску и запах этой полезной продукции.
Главным показателем качества овощей является биохимический состав. Они содержат до 96-98 % воды и , несмотря ни на это, имеют огромное значение в питании человека. Это связано с тем, что в небольшом количестве сухих веществ, находящихся в овощах, есть много биологически важных соединений, которые требуются для нормального функционирования организма.
Овощи важный источник минеральных солей. Листья петрушки, зеленый горошек, лук, капуста, пастернак — богаты кальцием.
Пищевое значение огурца определяется наличием ферментов, способствующих лучшему усвоению белковых продуктов питания. Положительно влияют на деятельность сердца и почек. Плоды содержат всего до 3-5 % сухого вещества. В том числе 1,5-2 % сахара и 0,5% минеральных солей.
БОТАНИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОГУРЦА .
Огурец (cucumis sativus L) относится к биологическому семейству тыквенные (Cucurbitaceae). Это однолетнее растение с вегетационным периодом от 40 до 80 дней. Большинство мелкоплодных пчелоопыляемых сортов огурца происходит из тропических джунглей Индии и Непала. Родиной крупноплодных партенокарпических сортов является Китай.
Огурец однодомное, лиановидное растение со стелющимся стеблем при наличии опоры вьется, цепляясь за нее усиками. У кустовых или полукустовых форм стебель короткий до (20 см.), у длинностеблевых достигает 2 метра. Листья крупные, пятилопастные, шершавые. Способен формировать из почек в пазухах листьев боковые побеги,а также усики, цветки (плоды) и придаточные корни. Ветвление стебля и рост боковых побегов начинаются из пазух нижних листьев. Затем пробуждаются к росту пазушные почки у вышерасположенных листьев. Цветки у огурца желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские цветки собраны в соцветия (щиток).Женские цветки у огурца одиночные, имеют нижнюю завязь. Иногда они возникают группами по 2-3 цветка. Опыление перекрестное (насекомыми), но иногда плоды образуются без оплодотворения. Плод- тыквина (многосемянная ложная ягода) различной величиныс тремя семенными камерами. У многочисленных сортов огурца плоды различной формы (от круглой до продолговатой), и размеров (длина от 5 до 100 см), они разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до темно-коричневой), опушению, бугорчатости. Признаком начала созревания семян служит появление на поверхности плодов сетки и огрубения кожицы.
Семена огурца с желтоватым оттенком, масса 1000 семян от 16 до 35 грамм, они сохраняют всхожесть 6-8 лет. Огурец может образовывать партенокарпические плоды без оплодотворения семяпочек цветка, только за счет вегетативного разрастания завязи. В этих плодах нет семян, они достигают длины более 20 см. При полном созревании плоды теряют пищевую ценность и вкусовые качества. Они становятся крупнее в (1,5-2 раза), изменяют форму и окраску(до желтовато-белой, оранжево-желтой, коричневой).
Происхождение огурца из тропических стран определяет его требования к короткому световому дню для перехода в репродуктивный период. В процессе длительной культуры человеком было создано много разных сортов, приспособленных к неодинаковой длине дня. Цветки распускаются рано утром и остаются раскрытыми в течение 2 дней. Постепенно цветение распространяется на верхние пазушные почки главного стебля и боковые побеги. Женские цветки в основном преобладают на боковых побегах, а мужские на главном стебле.
У огурца при регулярных сборах зеленцов вегетативный рост не приостанавливается. Но с началом образования зрелых плодов и семян начинается усиленный остаток в них питательных веществ и прекращается рост и цветение. Растения стареют и отмирают. При систематических сборах зеленцов огурец может продолжать рост, цвести и завязывать плоды в течение 10 месяцев (в теплицах).
Корневая система огурца стержневая, с ясно выраженным главным корнем. Она сильно ветвится и имеет основную массу корней на глубине 20-25 см.
В пищу используют недозрелые плоды - зеленцы (6-15 суточной завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы едят свежими и консервируют семенники (зрелые плоды), а в Индонезии готовят блюда из свежих или отваренных листьев. Плоды огурца бывают горькие из-за накопления глюкозида алацанитина. Это зависит от сорта, а также связано с приостановкой ростовых процессов (при засухе, длительном похолодании, естественном старении растений). Огурцы некоторых сортов и гибридов горькими не бывают.
У огурцов приятный вкус и тонкий аромат, что в совокупности дает ощущение свежести, возбуждает аппетит, улучшает вкус других блюд. В них много воды (95-98%).но растворенные в ней минеральные соли находятся в столь удачном сочетании, что полезность огурцов, как продукта повседневного и лечебно-профилактического питания трудно переоценить. В огурцах содержатся также витамины (в небольшом количестве) и микроэлементы, в том числе йод. Они оказывают лечебный эффект при подагре, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях щитовидной железы, препятствуют возникновению желчно- и почечнокаменной болезни, отложению солей в суставах, обладают слабительным и мочегонным действием. Огуречный сок снимает воспаление, смягчает и отбеливает кожу лица.. На его основе созданы популярные косметические кремы и лосьоны.
Огурцы используют в свежем, соленом и маринованном виде (салатные сорта не пригодны для консервирования). Огуречный рассол употребляют как легкое слабительное средство и для улучшения аппетита.
В нашей стране огурец начали выращивать в 18-19 веке. Он издавна широко используется благодаря скороспелости и высоким вкусовым качествам. Огурец ежегодно выращивают на площади 150-160 тыс.га., а валовый сбор составляет около 1,1-1,2 млн.т. в год.
На территории нашей страны были выработаны оригинальные приемы и способы его культуры в открытом и защищенном грунте, создан ряд ценных сортов народной селекции. В настоящее время огурец оставался ведущей культурой защищенного грунта, в открытом грунте занимает третье место.
ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДОВ
Гибрид «Подмосковные вечера». Раннеспелый (42-45 дней), партенокарпический гибрид для весенне-летних пленочных укрытий. Растение сильноплетистое, женского типа цветения, склонен к пучковому формированию завязей. Зеленцы цилиндрические, редкобугорчатые, темно-зеленые, белошипые, длиной 12-14 см, массой 80-110 гр, с отличными вкусовыми качествами. Ценность гибрида : обладает комплексной устойчивостью к болезням, обильное и дружное плодоношение даже в условиях полутени, повышенная устойчивость к перепадам температур, продолжительная отдача урожая. Рекомендуется для употребления в свежем виде, засолке, консервирования.
Гибрид «Зозуля». Раннеспелый, частично партенокарпический гибрид для защищенного грунта. Устойчив к комплексу болезней. Растение среднеплетистое, среднерослое. Зеленец цилиндрический, длиной 12-14 см, массой 250-300 гр. Плоды с генетическим отсутствием горечи, салатного назначения, вкусовые качества высокие. Пригодны для засола без длительного хранения.
Культура требовательна к теплу, влажности почвы и воздуха. Размещают на богатых гумусом почвах. Оптимальная температура почвы для прорастания семян +25-30 гр.
Гибрид «Меренга» . Гибрид с высокой устойчивостью к стрессам и отличными регенеративными свойствами, лидер по выходу товарной продукции. Сбор плодов начинаем через 37-38 дней после всходов.
Плоды правильной цилиндрической формы, темно-зеленого цвета, длиной 8-10 см, без горечи. Крупнобугорчатые плоды огурца с маленькой семенной камерой.
Рекомендуются для выращивания в открытом и защищенном грунте. Универсальное использование.
МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА
Тема опыта: «Выращивание разных гибридов огурцов на подоконнике».
Цель опыта: Выявить наиболее урожайный гибрид огурца, при выращивании в домашних условиях.
Задачи опыта: Изучить особенности роста, развития и формирования урожая испытуемых гибридов огурцов.
Опыт проводили в трех вариантах, по три растения каждого варианта. Для каждого растения брали горшок объемом 5 литров.
Посев проводили 1 ноября.
В процессе исследования провести следующие учеты и наблюдения:
Фенологические: дата посева, появление всходов, мужских и женских цветков, образование зеленца, уборка урожая.
Биометрические: длина главного побега. Количество листьев, их длина, ширина, площадь листьев на растении .
Сбор урожая: провести по гибридам, учитывая количество плодов, массу плода, массу плодов с одного куста, массу плодов с учетных растений.
ХОД РАБОТЫ
Опытническую работу я проводила у себя дома.
Для проведения своего опыта я брала 9 цветочных горшков, объемом 5 литров. Перед посевом семян я сделала почвенную смесь из 2 частей почвы,1 части песка, 1 части перегноя. На дно тары уложила керамзит, для удаления остатков влаги, и засыпала приготовленную смесь.
Затем мы произвели посев семян и поставили горшки на подоконник, в восточной части дома.
1 вариант — контроль. Гибрид «Зозуля»
2 вариант — гибрид «Подмосковные вечера»
3 вариант — гибрид «Меренга»
Все три варианта были посеяны в одинаковые условия, в ящики. После появления всходов мы начали наблюдать за ростом и развитием растений, записывая все данные в дневник наблюдений.
Таблица №1
Всхожесть семян
Гибрид
Количество семян
Количество проросших семян
Зозуля
10
7
Подмосковные вечера
10
9
Меренга
10
6
В прогретую землю 1 ноября мы посеяли по 10 семян каждого гибрида, из таблицы видно , что лучше всех дал всходы гибрид Подмосковные вечера, из 10 семян, взошли 9. Гибрид Зозуля дал всходы 70%, и хуже всех взошел гибрид Меренга — 60%. Самые сильные растения мы, пересадили в горшки, и поставили на подоконник детской комнаты. Для наблюдений мы отобрали по три растения каждого варианта.
Таблица№2
Фенологические наблюдения
Фенологические фазы
Зозуля
Подмосковные вечера
Меренга
Посев семян
01.11.12
01.11.12
01.11.12
Появление всходов
05.11.12
06.11.12
05.11.12
Появление первого настоящего листа
14.11.12
13.11.12
12.11.12
Начало цветения мужских цветков
30.11.12
28.11.12
25.11.12
Начало цветения женских цветков
3.12.12
1.12.12
28.11.12
Появление завязи
9.12.12
5.12.12
1.12.12
Сбор первого урожая
19.12.12
12.12.12
9.12.12
Сбор последнего урожая
17.02.13
07.01.13
5.02.13
Количество сборов
10
7
10
Начало увядания листьев
20.01.13
25.12.12
17.01.12
Полное увядание куста
20.02.13
15.01.13
10.02.13
Посев семян произвели 1 ноября, всходы у гибрида Меренга и Зозуля появились 5 ноября, а 6 ноября взошли семена гибрида Подмосковные вечера. В фазе появления первого настоящего листа, мы провели пересадку растений на свое постоянное место. Появились и зацвели мужские цветки раньше всех у огурца Меренга 25.11.12, позже всех зацвели мужские цветки у гибрида Зозуля,
на 5 дней позже. 28.11.12 наблюдали начало цветения огурцов Подмосковные вечера. Завязь у гибрида Меренга появилась через три дня после цветения женских цветков 1 декабря, на четыре дня позже появилась завязь у гибрида Подмосковные вечера, и в последнюю очередь завязались зеленцы у Зозули. Уже 9 декабря мы срезали, аккуратно, чтобы не повредить плеть огурчик гибрида Меренга. На трех учетных растениях огурцы были практически одинаковыми, и очень вкусными. Вскоре 12 декабря мы собрали урожай гибрида Подмосковные вечера, с трех кустиков мы сняли четыре огурчика, в одной пазухе развились сразу два небольших плода. Позже всех убирали огурцы гибрида Зозуля через десять дней после сбора огурцов Меренга. Зеленец Зозули был длиннее предыдущих плодов, но по вкусовым качествам не уступал предыдущим. После того, как мы несколько раз собирали огурцы, плети постепенно начали увядать. Раньше всех эта фаза началась у гибрида Подмосковные вечера, в конце декабря начали желтеть и осыпаться листья огурца этого гибрида. Последний огурец мы сняли 7 января, а к 15 января кусты очень быстро увяли. Через два дня после увядания кустов Подмосковные вечера, начали подсыхать листочки Меренги, хотя на плети было еще много женских цветков. Еще через три дня я отметила, что листья начали подсыхать и у Зозули. К 10 февраля мы успели сделать 10 сборов гибрида Меренга, после чего растения окончательно увяли. Самым стойким оказался сорт Зозуля, который мы взяли за контроль, увядание кустов мы отметили 20.02.13.
На протяжении всей вегетации мы подкармливали растения настоем банановой кожуры, без добавления химических препаратов.
Наблюдая за нашими растениями, мы отметили и все морфологические признаки наших огурцов.
Таблица №3
Морфологические показатели огурца
Морфологические показатели
Зозуля
Подмосковные вечера
Меренга
Длина главного стебля
125
100
140
Количество листьев на растении
18
15
21
Длина листовой пластинки
11
15
13
Ширина листовой пластинки
13
12
16
Количество женских цветков
34
30
32
Количество мужских цветков
30
19
15
Количество завязи на растении
10
12
14
Анализируя таблицу №3 нужно отметить, что самым мощным и продуктивным был гибрид Меренга, именно от этого гибрида получили самый большой урожай -14 зеленцов с куста, при этом листовая пластинка у гибрида была самой объемной. На 32 женских цветка, мы насчитали всего 15 мужских. Длина главного стебля у Меренги составила 140 см. 12 огурчиков мы собрали с растений гибрида Подмосковные вечера. Количество женских цветков на растении было около 30 шт, листья на растениях не очень мелкие. И на последнем месте оказался контрольный вариант Зозуля, за самый большой вегетационный период с растения мы собрали меньше всего плодов – 10 штук. У этого гибрида отметили больше всех женских цветков -34шт., самые мелкие листья, длина главного стебля не значительно отличалась от гибрида Меренга всего на 15 см. Во время проведения опыта, мы через день поливали огурцы и один раз в десять дней подкармливали настоявшейся, разбавленной банановой кожурой.
Наблюдая за ростом и развитием огурцов, мы анализировали урожайность испытуемых гибридов. Все данные заносили в таблицу.
Таблица №4
Урожайность огурцов
Показатели
Зозуля
Подмосковные вечера
Меренга
Количество плодов с куста, шт
10
12
14
Количество плодов с учетных кустов, шт
28
35
48
Средняя масса одного плода, г
170
75
80
Средняя масса с учетных кустов, г
210
120
90
Урожайность с одного куста, кг
1,7
900
1,1
Урожайность с учетных кустов, кг
5,9
4,2
4,4
Сбор урожая огурцов не менее важен, чем процесс их выращивания, собирали зеленцы утром, когда огурцы тугие, наполненные влагой. Такие огурцы имеют лучший вкус и запах. Для того, чтобы не повредить плети, огурчики срезали аккуратно ножницами.
В результате проведения опыта самым урожайным оказался гибрид Зозуля, благодаря тому, что плоды этого гибрида были самыми длинными и тяжелыми. Вес одного зеленца колебался от 170 до 210 грамм. Но количество зеленцов с куста было самым маленьким. Немного мельче были плоды гибрида Подмосковные вечера, их масса составляла от 75 до 120 граммов, хотя в конечном итоге они проиграли гибриду Меренга. У Меренги, зеленцы, в общем, были мельче, чем у предыдущих, но количество их значительно выиграло. Если у гибрида Зозуля убрали с учетных кустов 28 плодов, то у Меренги на 20 плодов больше. Зеленцы по вкусовым качествам были практически одинаковыми, очень вкусные, совсем не похожие на рыночные. С трех кустов гибрида Зозуля мы собрали урожай, почти 6 килограммов, с учетных кустов Меренги почти 4,5 килограмма, ну а с Подмосковных вечеров немного больше 4 килограммов. Результатами урожая была довольна не только я, но и вся моя семья.
ВЫВОДЫ
Огурец, является культурой, пользующейся высоким и стабильным спросом в течение круглого года. Во всесезонное время поставщиком продукции зеленцов является защищенный грунт. Дополнением к нему для выращивания небольшого объема продукции и удовлетворения спроса конкретной семьи могут служить обычные комнатные условия. Поэтому выбор сорта в этом случае определяет успех дела.
Исходя из данного опыта, я не могу выделить для рекомендации выращивания в комнатных условиях какой –то один гибрид из испытуемых, потому что все они достойны похвалы.
Самый высокий урожай мы получили у гибрида Зозуля, который давно был рекомендован для выращивания в комнатных условиях, и который мы считали контрольным. 5,9 килограмма мы получили с трех растений.
Самым неурожайным оказался гибрид Подмосковные вечера, собрали с него всего 4,2 килограмма, он раньше всех начал желтеть и его плети быстрее всех остальных гибридов увяли.
Очень нам понравился гибрид Меренга, огурчики были небольшие, но почти из каждой пазухи их образовывалось по два. В результате после отмирания плетей мы собрали урожай этого гибрида 4,4 килограмма. Дольше всех остальных гибридов он оставался зеленым, и плети Меренги были самыми длинными.
Все три сорта можно рекомендовать для домашнего выращивания, вы получите массу приятных эмоций и конечно же экологически чистую продукцию для вашего стола.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Е.И.Глебова, А.И.Воронина. «Овощеводство и плодоводство.» -402с.
А.Н.Фисенко, К.А.Серпуховитина, А.И. Столяров. «Сад и огород»-99с.
Н.С.Корогодова, Г.П.Шульцева. «Производство овощей под стеклом и пленкой» «Колос» 1989г.
А.Д.Джахангиров, В.П. Кузьмищев. «Энциклопедический словарь юного земледельца» 1983г.
Журнал «Приусадебное хозяйство» №4 2007г., стр.34-35
Журнал «Приусадебное хозяйство» №3 2007г., стр.22-23
«Хозяйство» №5, 2012г., стр.10-11
«Хозяйство» №30, 2011г., стр.1
Доклад
Меня зовут Сергова Ангелина, я учусь в 4 классе. В прошлом году мы с учителем решили провести опытническую работу по выращиванию огурцов в комнатных условиях в зимний период.
Подобрали много литературы , изучили ее, я подготовилась к выращиванию очень тщательно.
Мама помогла мне смешать землю с перегноем, мы добавили песок и 1 ноября посеяли три разных гибрида в ящики.
Фото посева
Из таблицы видно, что семена гибрида Подмосковные вечера взошли практически все, а гибрид Меренга взошел всего на60%.
Фото проростков
Наблюдая за ростом и развитием растений мы отмечали все фенологические фазы. Из таблицы 2, видно, что всходы у всех трех гибридов появились практически одновременно. Но затем вперед по всем показателям вырвался гибрид Меренга, у него у первого появилась завязь, завязался зеленец и именно с куста этого гибрида мы в первую очередь сорвали огурчик.
Немного от него отставал гибрид Подмосковные вечера во все фазы он опаздывал на 3-4 дня..
На последнем месте оказался гибрид Зозуля, хотя у него был самый продолжительный вегетационный период. Зеленцы росли дольше, чем у остальных.
Анализируя таблицу №3 нужно отметить, что самым мощным и продуктивным был гибрид Меренга, именно от этого гибрида получили самый большой урожай -14 зеленцов с куста, при этом листовая пластинка у гибрида была самой объемной.12 огурчиков мы собрали с растений гибрида Подмосковные вечера. Количество женских цветков на растении было около 30 шт, листья на растениях средние. И на последнем месте оказался контрольный вариант Зозуля, за самый большой вегетационный период с растения мы собрали меньше всего плодов – 10 штук. У этого гибрида отметили больше всех женских цветков -34шт., самые мелкие листья, длина главного стебля не значительно отличалась от гибрида Меренга всего на 15 см.
В результате проведения опыта самым урожайным оказался гибрид Зозуля, благодаря тому, что плоды этого гибрида были самыми длинными и тяжелыми. Вес одного зеленца колебался от 170 до 210 грамм. Немного мельче были плоды гибрида, Подмосковные вечера их масса составляла от 75 до 120 граммов, хотя в конечном итоге они проиграли гибриду Меренга. У Меренги, зеленцы в общем были мельче, чем у предыдущих но количество их значительно выиграло. Если у гибрида Зозуля убрали с учетных кустов 28 плодов, то у Меренги на 20 плодов больше.
Все три сорта можно рекомендовать для домашнего выращивания, вы получите массу приятных эмоций и, конечно экологически чистую продукцию для вашего стола.
infourok.ru
Огурец - это растение, которое представляет собой лиану, которая хорошо стелется по земле и вьется при наличии опоры. Корневая система огурцов — слабая, расположена в верхнем слое почвы.
В пазухе каждого листа находятся зачатки боковых побегов, мужские и женские цветки, а также усики, благодаря которым растение цепляется за опору. Любой лист при черенковании огурца может дать жизнь новому растению, но для этого необходимы высокие температура (25°С) и относительная влажность воздуха 95-100%.
Описание растения огурец
Стебель стелющийся, шершавый, заканчивает усиками, которыми он может зацепиться за опору, при этом стебель может вытянуться на 1—2 м. Листья сердцевидные, пятилопастные. Плод огурца — многосемянный, сочный, изумрудно-зелёный, пузырчатый. Строение плода характерно для семейства тыквенных и в ботанической литературе определяется как тыквина. С точки зрения ботаники плод огурца — ложная ягода. Он может иметь различную форму и размер в зависимости от сорта. В кулинарном отношении огурцы традиционно относят к овощным культурам.
Родина огурца — тропические и субтропические районы Индии и Китая, подножия Гималаев, где он до сих пор растёт в естественных условиях. Ныне культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов.
Происхождение
Огурец происходит из Индии. Здесь и сейчас встречаются его дикие виды. В культуру огурцы вошли более 3000 лет до н.э. Через Византию они попали на территорию нашей страны, где была распространена эта культура еще до основания Киевской Руси. Огурцы занимают у нас около 17% общей площади, отведенной под овощные культуры и занимает третье место после помидоров и капусты.
Полезные свойства и применение
О полезных свойствах огурцов знали с незапамятных времен, еще Гиппократ говорил об этом. Огурцы, которые, по легендам, появились в Древней Индии, быстро распространились по всему Древнему миру. Египтяне, которым в знаниях и сообразительности не откажешь, для укрепления здоровья употребляли огуречный сок с розовой водой. Сам огуречный сок использовали как прекрасное жаропонижающее средство не только при лихорадке, но и при ожогах.
На Русь огурец попал примерно в XVI веке и стал одним из любимых лакомств народа, а народная медицина считала огурец прекрасным общеукрепляющим средством. Указывали древние авторы и на то, что огурец прекрасно утоляет жажду.
О том, что огурец издревле считался важным продуктом питания, свидетельствуют не только народная медицина, народная мудрость, но и традиционные праздники в честь огурца, которые проходят в разных местах России.
Огурцы не содержат никаких вредных примесей и подходят для питания даже людям с различными аллергическими реакциями. На сам огурец аллергий практически не бывает.
Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит.
Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек. По количеству щелочных солей огурец уступает только черной редьке. Эти соли нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводят к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Огурцы так же, как редьку, за способность нейтрализовать кислые соединения называют санитаром нашего организма. Но этим не исчерпывается ценность огурцов.
Огурцы — источник таких соединений йода, которые легко и безболезненно усваиваются организмом человека. Исследованиями установлено, что люди, систематически употребляющие свежие огурцы, меньше подвержены заболеваниям щитовидной железы и сосудистой системы.
К тому же в огурцах, как и в других овощах, много клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, но она регулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина. Избыток холестерина способствует развитию склероза, болезней печени, почек и других органов. Солёные и маринованные огурцы не обладают лечебными свойствами.
Огурцы имеют хорошие косметические свойства, благодаря чему широко используются в качестве косметического средства для ухода за кожей. Огуречный сок освежает кожу, отбеливает ее, придает ей бархатистость и матовость, а также способствует удалению угревой сыпи, веснушек, пигментированных пятен и загара. Полезно время от времени протирать лицо ломтиками огурца.
Очень распространены различный маски, содержащие огурец.
Современные сорта огурцов
Лилипут F1– скороспелый партенокарпический гибрид с дружной отдачей урожая, с ре кордным количеством завязей в междоузлии (7-10 шт.). Плоды небольшие, длиной 7-9 см, темно-зеленые, частобугорчатые. Благодаря тонкой кожице и маленькой семенной камере они отлично подходят для домашних заготовок, а также для потребления в свежем виде.
Гармонист F1– высокоурожайный скороспелый (вступает в плодоношение на 39-42-й день), партенокарпический гибрид. Плоды темно-зеленые, длиной 10-12 см, с мелкими, часто расположенными бугорками. Гибрид букетного типа плодоношения – по 6-8 завязей в междоузлии. Универсального использования, с отличными вкусовыми качествами. Данный гибрид выращивается через рассаду, предназначен для пленочных теплиц, а также временных пленочных укрытий. Урожайность 12,1-12,9 кг с 1 кв. м. В России традиционно наиболее популярны бугорчатые пчелоопыляемые огурцы хрустящего типа. Внешне очень привлекательные, долго неподвядающие и обладающие высокими вкусовыми качествами. Такие огурцы хорошо адаптируются к неблагоприятным условиям, отличаются скороспелостью, высокой урожайностью и качеством плодов.
Заначка F1– пчелоопыляемый скороспелый гибрид (в плодоношение вступает на 38-41-й день после появления всходов). Отличается большой насыщенностью женскими узлами. Плоды светлозеленые, с полосами. В каждом узле формируется по 2-3 плода. Плоды редкобугорчатые, белошипые, 10- 12 см длиной. Очень вкусные и плотные. Отлично подходят для засолки, маринования и приготовления летних салатов. Гибрид рекомендуется выращивать через рассаду, он предназначен для пленочных теплиц,
Бизнес F1 - сорт огурцов. Среднеспелый пчелоопыляемый гибрид. Цветки двуполые. Плоды - зеленого цвета, бугорчатые, длиной до 11,3см, диаметром до 4 см, весом до 110 г. Урожайность - до 21 кг/ кв.м. Пригоден для засолки. Устойчив к болезням.
Растение огурец. Фото
Огурец. Фото: Joe Quick
Фото огурца. Фото: Anthony Rossos
Растение огурец. Фото: Jim Capaldi
Вектор - сорт огурцов. Среднеспелый пчелоопыляемый сорт. Плети длиной до 130 см. Плоды - зеленого цвета, крупнобугорчатые, длиной до 12 см, диаметром до 4 см, весом до 125 г. Урожайность - до 17 кг/ кв.м. Устойчив к антракнозу, бактериозу и мучнистой росе.Карнавал F1 - сорт огурцов. Среднеспелый пчелоопыляемый гибрид (от появления всходов до сбора урожая — 48-55 сут). Плети длинные, цветки женского типа. Плоды — зеленого цвета с короткими полосами, длиной до 15 см, весом до 180 г. Урожайность - до 11,5 кг/ кв.м.
Малыш - сорт огурцов. Сверхраннеспелый пчелоопыляемый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 41-43 дня).
Плоды - темно-зеленого цвета, крупнобугорчатые, длиной до 9,5 см, диаметром до 3,5 см, весом до 115 г. Урожайность - до 25 кг/ кв.м. Плети длиной до 43 см.
Химический состав
В огурцах содержится 97% воды, в остальных 3% находятся азотистые, безазотистые, зольные вещества, клетчатка, тиамин, рибофлавин, каротин. В плодах находятся разнообразные макро- и микроэлементы — соли калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, сера, йод и другие, разнообразные витамины — С, группы В, РР, пектиновые вещества.
biofile.ru
Биологические особенности.
Огурец — однолетнее растение. Стебель— четырехгранной формы, опушенный, ветвящийся, лианообразный, при наличии опоры способен расти вертикально. Толщина стебля плодоносящего растения зависит от сортовых особенностей и условий выращивания и колеблется от 0,5 до 3 см и более. Главный стебель достигает длины 2—5 м, он способен давать дополнительные корни. Из пазух листьев главного стебля развиваются побеги первого порядка и усики, которыми растения цепляются за окружающие предметы опоры. В пазухах листьев побегов второго порядка развиваются побеги третьего порядка и т. д.
Корневая система стержневая. Главный корень проникает на глубину до 1 м, имеет многочисленные разветвления, которые располагаются
Биологические особенности. Огурец — однолетнее растение. Стебель— четырехгранной формы, опушенный, ветвящийся, лианообразный, при наличии опоры способен расти вертикально. Толщина стебля плодоносящего растения зависит от сортовых особенностей и условий выращивания и колеблется от 0,5 до 3 см и более. Главный стебель достигает длины 2—5 м, он способен давать дополнительные корни. Из пазух листьев главного стебля развиваются побеги первого порядка и усики, которыми растения цепляются за окружающие предметы опоры. В пазухах листьев побегов второго порядка развиваются побеги третьего порядка и т. д.
Корневая система стержневая. Главный корень проникает на глубину до 1 м, имеет многочисленные разветвления, которые располагаются в верхнем пахотном слое на глубине 20—25 см.
На одном и том же растении огурца имеются мужские и женские цветки. Женские цветки образуются в основном на побегах второго и третьего порядков. Огурец — перекрестноопыляющееся растение. Опыление происходит с помощью насекомых в основном в утренние часы.
Плод огурца — ложная ягода, обычно 3-камерная. В пищу употребляют недозрелые плоды-зеленцы. Созревшие плоды (семенники) в 1,5—2 раза крупнее зеленцов. Существуют группы сортов и гибридов, преимущественно тепличных, которые обладают пар. тенокарпией, т. с. формируют плоды без опыления завязи.
Семена огурца беловато-кремовой окраски, иногда темной, что зависит от условий выделения, сбраживания, сушки и хранения их. Лучшие урожаи дают растения, выращенные из семян 2—3-летнего хранения или хранившихся в теплом помещении при температуре 18—20°С.
Растения огурца теплолюбивые. Семена могут прорастать при температуре 12—13°С. Для быстрого прорастания семян необходима температура. в пределах 23—28°С, достаточное количество влаги и воздуха. Оптимальная температура для роста растений 25— 28°С. Корневая система успешно развивается при температуре не ниже 16—18°С. Снижение температуры до 15°С задерживает развитие растений, при 10°С приостанавливается деятельность корней, при заморозке 0,5°С всходы и взрослые растения погибают.
Огурец — одно из наиболее влаголюбивых растений, что обусловлено слабым развитием корневой системы и быстрым нарастанием листовой поверхности. Особенно необходима влага во время прорастания и в период плодоношения. Оптимальная влажность почвы — 75—85% и воздуха 85—90%. При низкой влажности растения резко снижают урожай, а при избыточной — желтеют, белеют.
Рост растений огурца возможен при наличии углекислого газа, необходимого для фотосинтеза, и кислорода для дыхания. При достаточно хорошей освещенности и температуре оптимальное содержание углекислого газа в воздухе для растения 0,1—0,2%. В этом случае наблюдается усиленный рост растений и увеличение урожая. Для улучшения воздухообмена корней почву содержат в рыхлом состоянии, не давая ей уплотняться.
Огурец предъявляет высокие требования к плодородию почвы. В начале роста он нуждается в усиленном питании всеми элементами и особенно азотом, в период образования цветков и плодов — фосфором. Поэтому для получения высоких урожаев огурца необходима хорошая обеспеченность растений элементами питания. В то же время они не переносят высокой концентрации почвенного раствора, лучше всего развиваются при слабокислой или нейтральной реакции почвы (рН 6,5—7).
planet-kob.net.ru
Каждый знает, как приятен аромат первого свежего огурца. Когда же свежие несколько приедаются, нам хочется скорее отведать хрустящих сочных соленых огурчиков. Без них, как говорится, и обед не обед.
Нам сейчас кажется, что этот овощ рос всегда в огородах и носил свое русское имя. На деле же это не так. Слову «огурец» предшествовало уже давно исчезнувшее «огур», а оно было заимствовано у греков: у них «агурос», «огурец» связано с «аорос» — неспелый, несозревший. Это очень любопытно. Ведь и на самом деле, в отличие от своих близких родичей — арбузов и дынь, которые чем спелее, тем вкуснее, огурцы ценятся только, пока не пожелтели, то есть не созрели окончательно.
Между тем огурец — самый низкий по питательности продукт. Судите сами, огурец накапливает в себе до 96 и более процентов воды. Поэтому в огурцах больше ценятся вкусовые, а не пищевые достоинства.
Но есть у них и сильная сторона: по содержанию таких важных для нашего здоровья минеральных веществ, как калий, кальций, железо, фосфор, йод и другие, огурцы не уступают моркови, луку, помидорам, капусте и даже цитрусовым, В небольших количествах имеются в огурцах и все важнейшие витамины: каротин, В2, РР, пантотеновая кислота, В6, С и другие.
Почему же такой «бедный» овощ стал самым распространенным почти во всех странах мира? Прежде всего потому, что огурцы имеют короткий вегетационный период (40—60 дней) и их можно выращивать в различных широтах, не говоря уже о возможности круглогодичного выращивания в парниках и теплицах. Во-вторых, они имеют отличные вкусовые качества как в свежем виде, так и в виде одного из самых любимых и долго не портящихся солений.
Свежие огурцы, зарекомендовали себя и как косметическое средство. Огуречный сок освежает кожу, отбеливает её, придает ей матовость и бархатистость, а также способствует удалению угревой сыпи, веснушек, пигментированных пятен и загара. Полезно время от времени простирать лицо ломтиками огурца.
Откуда пришли к нам огурцы. Когда их называют корнишонами и пикулями?
Интересно, что огурцы — самая древняя овощная культура. Их возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной огурцов считается Индия. И сегодня в этой стране можно встретить дикие огурцы. Они, как лианы, обвивают деревья в лесах. Огурцами оплетены заборы индийских селений.
Огурцы в качестве культурного растения были известны древним египтянам и грекам.
Медики Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие. Особым почетом этот овощ пользовался у римских императоров Августа и Тиберия — ни один их обед не обходился без огурцов.
В I в. н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии.
Когда огурцы были еще большой редкостью, турецкий суд-тан Магомет Второй, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов.
С давних пор огурцы являются любимым овощным растением в России. Летописи рассказывают, что при царе Алексее Михайловиче под Москвой для дворцовых нужд на огородах ежегодно выращивали десятки тысяч огурцов.
Интересно, что в обширном русском наставлении XVIII в. по земледелию «Флоринова экономия, в десяти тысячах состоящая» говорилось, что поскольку в России огурцы растут лучше, чем в других европейских странах, то не следует их и много описывать.
Страшные факты об огурцах 
И это правда
Каждый съеденный огурец приближает вас к смерти.
Удивительно, как думающие люди до сих пор не распознали смертоносности этого растительного продукта и даже прибегают к его названию для сравнения в положительном смысле («как огурчик!»). И, несмотря ни на что, производство консервированных огурцов растет. С огурцами связаны все главные телесные недуги и все вообще людские несчастья.
Практически все люди, страдающие хроническими заболеваниями, ели огурцы. Эффект явно кумулятивен.
99.9% всех людей, умерших от рака, при жизни ели огурцы.
100% всех солдат ели огурцы.
99.7% всех лиц, ставших жертвами автомобильных и авиационных катастроф, употребляли огурцы в пищу в течение двух недель, предшествовавших фатальному несчастному случаю.
93.1% всех малолетних преступников происходят из семей, где огурцы потребляли постоянно.
Есть данные и о том, что вредное действие огурцов сказывается очень долго: среди людей, родившихся в 1839 г. и питавшихся впоследствии огурцами, смертность равна 100%.
Все лица рождения 1869-1879 гг. имеют дряблую морщинистую кожу, потеряли почти все зубы, практически ослепли (если болезни, вызванные потреблением огурцов, не свели их уже давно в могилу).
Еще более убедителен результат, полученный известным коллективом ученых-медиков: морские свинки, которым принудительно скармливали по 20 фунтов огурцов в день в течение месяца, потеряли всякий аппетит!
Единственный способ избежать вредного действия огурцов — изменить диету. Ешьте, например, суп из болотных орхидей. От него, насколько нам известно, еще никто не умирал.
Источник: «Физики продолжают шутить», М, Мир, 1968
на Ваш сайт.
nechtoportal.ru
