Киви (фрукт) - калорийность, польза и вред. Реферат киви фрукт


что это за фрукт и с чем его едят?

Случайный факт:

Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. — Обновить

Cтатья добавлена пользователем Неизвестный19.02.2016

Когда организм начинает истощаться в осенне-зимний период без витамин, люди задумываются чем компенсировать их недостаток. Многие переходят на заморские фрукты, но что же лучше всего съесть и не навредить себе. Как вариант можете использовать киви. Этот фрукт настоящий кладезь витаминов, но почему-то на нашем столе он не столь популярен как другие “зимние” фрукты – мандарины и апельсины. А зря. Киви – полезный и вкусный фрукт, появившийся в странах Азии и Европы с начала 20 века.

Мало кто знает, что истинная родина этого пушистого темно-зеленого фрукта – Китай. Китайцы называли его “обезьяньим персиком”. До начала прошлого века деревья с фруктами в Поднебесной росли как дичка, и плоды их не превышали 3-4 см в диаметре. Поэтому киви в Европе до сих пор иногда называют “китайским крыжовником”. Окультурили растение в Новой Зеландии в 1905 году. Там же фрукт получил имя “киви”, в честь их знаменитой нелетающей птички.

Созревшие плоды киви имеют тонкий кисло-сладкий вкус, чем-то напоминающий смесь соков земляники, дыни и ананаса. В наших магазинах киви обычно продаются твердые, слегка недозрелые. Поэтому желательно после покупки дать плоду дозреть при комнатной температуре или в холодильнике. Зрелый киви становится средней мягкости, но не сморщивается. А еще он будет не таким кислым, как твердый киви, и очень ароматным.

Если же вы купили недозревший киви и хотите съесть его как можно быстрее просто положите в пакет с киви яблоко или банан и спрячьте в темное место. Через несколько дней фрукт будет вкуснейший.

Хранить фрукт желательно в холодильнике в отдельной емкости или в пакете с дырочками. Обычно киви едят целиком, либо режут их для салатов и десертов.

Средний вес киви – 100 граммов. Большую часть фрукта составляет вода – 84%. Также в нем есть белки (около 1%), жиры (менее 1%), углеводы (около 10%). Фрукт этот низкокалорийный. Энергетическая ценность одного среднего киви – 48 килокалорий. Киви – хороший источник пищевых волокон. Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды.

Фрукт содержит просто огромное количество витаминов. Интересно, что большая часть витаминов не разрушается во время консервирования, поэтому можно есть киви из банки. Кислотность плода способствует сохранению полезных веществ во фрукте.

Наверняка все, кто когда-либо ел киви, догадались по вкусу, что в этом фрукте есть витамин C. Однако вряд ли вы знаете о том, что его больше, чем в цитрусовых – 92 мг в среднем плоде. В киви есть немного витамина E. Обычно дефицит этого витамина наблюдается у людей, сидящих на диетах. Поэтому “китайский крыжовник” рекомендуется совмещать в любыми диетами.

Также в киви содержится фолиевая кислота (B9) и пиридоксин (B6). Пара киви среднего размера обеспечивает четверть потребности нашего организма в фолиевой кислоте. Пиридоксина во фрукте меньше – 4% от суточной нормы. Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям.

Железо, йод, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор… Все это микроэлементы входят в состав киви. В одном среднем фрукте поразительно много калия (примерно 1/6 от суточной нормы), кальция (1/20 от суточной нормы). Фосфора тоже приличное количество (1/3 от суточной нормы).

В киви содержится такой фермент как актинидин. Он способствует расщеплению белков, нормализации уровня свертываемости крови, положительно влияет на систему пищеварения.

Польза киви

Прочитав о составе киви, вы уже осознаете, что киви можно применять для лечения и восстановления организма после заболеваний. Разберемся по пунктам, в чем же заключается польза киви?

  1. Киви полезен при болезнях сосудов и незаменим для сердечников из-за хорошего витаминного состава. Этот волосатый фрукт поможет снизить артериальное давление. Киви борется и с излишним холестерином. Согласно исследованиям норвежских ученых, потребление киви поможет снизить на 15% уровень жирных кислот.
  2. “Китайский крыжовник” можно есть для устранения проблем пищеварения и снятия тяжести в желудке. Считается, что употребление киви может быть профилактикой глистов. Однако научно этот факт не доказан.
  3. Киви рекомендуется употреблять при камнеобразовании в почках.
  4. Для людей, страдающих диабетом, киви – один из фруктов, которые можно есть. Сахара в фрукте почти нет, поэтому киви главенствует во многих диабетических диетах.
  5. Киви помогает лечиться от болезней органов дыхательных путей. Согласно исследованию итальянских ученых, этот фрукт уменьшает хрипоту, вечерний кашель и отдышку. Главный секрет – регулярное потребление киви (по 2-3 фрукта в день, не меньше).
  6. Также врачи рекомендуют есть киви во время гинекологических заболеваний и при климаксе.
  7. Один стакан сока из киви помогает поддерживать организм в добром здравии во время эпидемии гриппа и ОРВИ, повышая защиту организма.
  8. Также киви помогает ухаживать на лицом и шеей. Распространены творожно-фруктовые маски, главным ингредиентом в которых помимо творога выступает как раз этот фрукт.

Все это относится к мякоти фрукта, кисло-сладкой на вкус. Обычно люди, которые едят киви, его чистят. Однако большинство специалистов по правильному питанию считают, что киви очищать от кожицы не надо.

Польза кожуры киви

В кожуре киви есть много антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством. В кожице в три раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски приспособлением для чистки моркови или тупым ножом.

Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе. Считается, что благодаря кожуре киви уничтожаются такие микробы как стафилококк и кишечная палочка.

Польза киви для похудения

Небольшая калорийность этого фрукта, содержание расщепляющих жиры ферментов и энзимов замечательно помогает для похудения. Диетологи давно заметили, что киви – хороший источник растительной клетчатки. В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет нормализовать пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом.

Растворимые пищевые волокна, которые также есть во фрукте, легко впитывают воды, создавая необходимый для подавления аппетита объем в желудке.

Из-за того, что киви помогает нормализовать пищеварение, диетологи советуют его есть после всей трапезы. Киви предотвратит тяжесть в желудке, а также поможет почкам. Считается, что фрукт способствует выведению лишней жидкости из организма.

Существует даже диета, основанная на киви. Основная идея диеты заключается в потреблении низкокалорийных продуктов и обязательной нормы – пять киви в день. Некоторые специалисты рекомендуют делать регулярно разгрузочный день с помощью киви. Для этого нужно съесть около килограмма киви в течение дня. Пить можно только негазированную воду.

Вред киви

Конечно, перебарщивать с киви нельзя, а разгрузочный день на киви можно устраивать только если нет противопоказаний и аллергии. Этот фрукт может быть вреден для организма по трем причинам:

  1. У вас аллергия на цитрусовые. Из-за большого количества витамина C киви считается аллергенным фруктом.
  2. Вы страдаете гастритом, язвой желудка, или же у вас наблюдаются проблемы с кислотностью желудочного сока. Возможно, вам можно будет есть в небольших количествах менее распространенный желтый киви, он сладок и содержит мало кислот.
  3. Слабительный эффект киви не позволяет употреблять этот фрукт в больших количествах людям, склонным к диарее.

Киви на нашем столе

Как видите, киви – фрукт очень полезный и имеет сравнительно мало противопоказаний. На столе киви может быть представлен очень разнообразно. Его можно нарезать кубиками, подать вместе с кожурой, в консервированном виде, или смешать с салатом. Можно делать сок из киви и пить его по утрам зимой для повышения иммунитета.

В странах Азии распространен конфитюр, сваренный из киви. А в Италии есть даже пицца, в которую добавляют этот фрукт. Можно попробовать сделать мясное блюдо с киви, оно будет очень нежным, так как кислый сок способен расщеплять белок. По этой же причине не стоит мариновать мясо в кусочках киви долго, не больше часа.

Сейчас киви поставляется в нашу страну не только из Новой Зеландии и Китая, но еще из Греции, некоторых южноевропейских стран и из Ирана. В каждом крупном магазине и на многих рынках волосатые фрукты продаются круглый год. Из-за того, что проблем с покупкой киви нет, специалисты по правильному питанию советуют употреблять по одному фрукту в день. Многие проблемы благодаря киви уйдут сами собой.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо включить javascript.

prodobavki.com

Киви — витаминная бомба - Продукты - Питание

Киви в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Свежие ягоды имеют зеленый цвет и много маленьких семян, которые расположены очень красиво. Врачи по праву считают киви настоящей витаминной бомбой, поскольку в нем содержится очень много полезных компонентов.

История происхождения киви

Многие считают, что родиной данного фрукта является Новая Зеландия. Однако это не совсем так. Киви имеет восточное происхождение, впервые его начали выращивать в древнем Китае. Данный фрукт был завезен в Новую Зеландию в 1906 году, именно с этого момента его начали здесь выращивать. Поначалу данный фрукт называли «китайский крыжовником», однако позже, когда спрос на него возрос, было решено назвать его в честь национального символа страны – маленькой птички киви.

В настоящее время киви, в основном, выращивают в Новой Зеландии, Калифорнии, на западе Франции и в Израиле.

Время созревания фрукта: осень (в Калифорнии данный фрукт можно приобрести в период ноябрь–май, в Новой Зеландии – июнь-октябрь).

Как правильно выбирать фрукт?

Считается, что киви достаточно зрелый, а значит и вкусный, когда при легком нажатии он поддается (т.е. сам плод мягковатый). Если же на ощупь фрукт окажется слишком мягким, следовательно, можно сказать, что он переспел.

Незрелые киви (твердые на ощупь) лучше положить на стол (но, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи), можно также положить их в бумажный пакет вместе с яблоками, бананами либо грушами, так они быстрее созреют.

Срок хранения киви: зрелые плоды могут храниться в холодильнике от 1 до 2 недель.

Чем полезен данный фрукт?

Главная польза от этой заморской ягоды – это удовольствие. Удовольствие начинается с прикосновения. Вы берёте в руки киви и ощущаете нежную, пушистую, упругую и податливую одновременно плоть. Затем вы её чистите или просто нарезаете на кусочки и сглатываете слюнки. Потом погружаете зубки в мягкую и нежную мякоть и закатываете глазки. При всём этом у вас, безусловно, выделяется гормон удовольствия – эндорфин, который противостоит главному монстру сегодняшний дней − депрессии, вызывает ощущение счастья, да и в целом продлевает жизнь. Разве этого мало? Оказывается мало. В ней скрыто ещё масса других полезностей.

Во-первых, киви предупреждает преждевременное поседение волос, во-вторых, интенсивно сжигает жиры в нашем организме, а это залог хорошей фигуры. Не заменим он и для любителей вкусно, и много поесть. Одна ягода после сытного обеда прекрасно поможет убрать неприятные ощущения, как то: тяжесть в желудке, изжогу, отрыжку. Людей преклонного возраста может порадовать способность киви, благодаря содержащемуся в ягоде калию, понижать давление и выводить из организма холестерин. Кроме того киви делает прочнее стенки сосудов и мешает образованию тромбов. Поздней осенью и зимой, когда по планете «блуждает» грипп, а также весной, когда все силы организма брошены на борьбу с этим недугом, киви, с его огромными запасами живительного витамина С, просто незаменим в нашем рационе как залог сильного, способного противостоять любым напастям, иммунитета.

Кроме того, витамин С нейтрализует проникающие в наш организм с продуктами питания нитраты и нитриты, которые способны образовывать сильные ядовитые вещества, которые соответственно могут спровоцировать различные новообразования, в том числе и печально известный рак. Для спортсменов киви с успехом может заменить практически все известные допинги благодаря наличию большого количества полезных веществ, которые активно стимулируют и быстро "поднимают" организм. Ревматизм, образование камушков в почках, боль, обильные кровотечения, цинга, кариес и даже глисты – вот далеко не полный список больших и маленьких неприятностей, от которых нас избавляет киви.

Состав киви

В одном киви среднего размера содержится:

- 75 млг витамина С

- 0,3-0,4 гр. жира

- 11, гр углеводов

- 1 гр белка

- 2,6 гр клетчатки

- 4 млг натрия

Калорийность: 46 кКал. В киви полностью отсутствует холестерин.

С какими продуктами можно употреблять?

Киви можно употреблять с мясом, ветчиной, рыбой (в особенности с лососем, креветками), сыром. Он придает продуктам пикантный аромат и кислинку.

Обратите внимание!

Данный фрукт довольно часто вызывает аллергию, поэтому он не рекомендуется аллергикам. Также этим фруктом не стоит злоупотреблять детям и пожилым людям.

www.menslife.com

Киви — витаминная бомба - Продукты - Питание

Киви в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Свежие ягоды имеют зеленый цвет и много маленьких семян, которые расположены очень красиво. Врачи по праву считают киви настоящей витаминной бомбой, поскольку в нем содержится очень много полезных компонентов.

История происхождения киви

Многие считают, что родиной данного фрукта является Новая Зеландия. Однако это не совсем так. Киви имеет восточное происхождение, впервые его начали выращивать в древнем Китае. Данный фрукт был завезен в Новую Зеландию в 1906 году, именно с этого момента его начали здесь выращивать. Поначалу данный фрукт называли «китайский крыжовником», однако позже, когда спрос на него возрос, было решено назвать его в честь национального символа страны – маленькой птички киви.

В настоящее время киви, в основном, выращивают в Новой Зеландии, Калифорнии, на западе Франции и в Израиле.

Время созревания фрукта: осень (в Калифорнии данный фрукт можно приобрести в период ноябрь–май, в Новой Зеландии – июнь-октябрь).

Как правильно выбирать фрукт?

Считается, что киви достаточно зрелый, а значит и вкусный, когда при легком нажатии он поддается (т.е. сам плод мягковатый). Если же на ощупь фрукт окажется слишком мягким, следовательно, можно сказать, что он переспел.

Незрелые киви (твердые на ощупь) лучше положить на стол (но, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи), можно также положить их в бумажный пакет вместе с яблоками, бананами либо грушами, так они быстрее созреют.

Срок хранения киви: зрелые плоды могут храниться в холодильнике от 1 до 2 недель.

Чем полезен данный фрукт?

Главная польза от этой заморской ягоды – это удовольствие. Удовольствие начинается с прикосновения. Вы берёте в руки киви и ощущаете нежную, пушистую, упругую и податливую одновременно плоть. Затем вы её чистите или просто нарезаете на кусочки и сглатываете слюнки. Потом погружаете зубки в мягкую и нежную мякоть и закатываете глазки. При всём этом у вас, безусловно, выделяется гормон удовольствия – эндорфин, который противостоит главному монстру сегодняшний дней − депрессии, вызывает ощущение счастья, да и в целом продлевает жизнь. Разве этого мало? Оказывается мало. В ней скрыто ещё масса других полезностей.

Во-первых, киви предупреждает преждевременное поседение волос, во-вторых, интенсивно сжигает жиры в нашем организме, а это залог хорошей фигуры. Не заменим он и для любителей вкусно, и много поесть. Одна ягода после сытного обеда прекрасно поможет убрать неприятные ощущения, как то: тяжесть в желудке, изжогу, отрыжку. Людей преклонного возраста может порадовать способность киви, благодаря содержащемуся в ягоде калию, понижать давление и выводить из организма холестерин. Кроме того киви делает прочнее стенки сосудов и мешает образованию тромбов. Поздней осенью и зимой, когда по планете «блуждает» грипп, а также весной, когда все силы организма брошены на борьбу с этим недугом, киви, с его огромными запасами живительного витамина С, просто незаменим в нашем рационе как залог сильного, способного противостоять любым напастям, иммунитета.

Кроме того, витамин С нейтрализует проникающие в наш организм с продуктами питания нитраты и нитриты, которые способны образовывать сильные ядовитые вещества, которые соответственно могут спровоцировать различные новообразования, в том числе и печально известный рак. Для спортсменов киви с успехом может заменить практически все известные допинги благодаря наличию большого количества полезных веществ, которые активно стимулируют и быстро "поднимают" организм. Ревматизм, образование камушков в почках, боль, обильные кровотечения, цинга, кариес и даже глисты – вот далеко не полный список больших и маленьких неприятностей, от которых нас избавляет киви.

Состав киви

В одном киви среднего размера содержится:

- 75 млг витамина С

- 0,3-0,4 гр. жира

- 11, гр углеводов

- 1 гр белка

- 2,6 гр клетчатки

- 4 млг натрия

Калорийность: 46 кКал. В киви полностью отсутствует холестерин.

С какими продуктами можно употреблять?

Киви можно употреблять с мясом, ветчиной, рыбой (в особенности с лососем, креветками), сыром. Он придает продуктам пикантный аромат и кислинку.

Обратите внимание!

Данный фрукт довольно часто вызывает аллергию, поэтому он не рекомендуется аллергикам. Также этим фруктом не стоит злоупотреблять детям и пожилым людям.

www.menslife.com

Киви – описание полезных свойств, вреда, противопоказаний; фото фрукта; рецепты

Киви – растение семейства актинидиевых. Растут эти фрукты на территории многих теплых стран. Плоды имеют овальную форму, а еще они слегка сплюснуты с боков. Покрыт плод коричневой тонкой кожурой, которая сверху имеет мелкие ворсинки. Под ней находится мякоть изумрудного цвета, в которой по центру располагаются мелкие черные зерна (см. фото). В разрезе плоды имеют неповторимый и очень красивый рисунок.

В зависимости от сорта и места произростания плоды могут достигать в весе от 30 до 100 г. Аромат киви чем-то похож на банан, лимон и землянику. Спелая сочная мякоть имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

девушка с разрезанным киви в руках

Полезные свойства

Обусловлены полезные свойства киви в большей степени именно витаминным составом фрукта. Так, благодаря высокому содержанию витамина С, плоды можно употреблять в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний. Кроме этого, аскорбиновая кислота противостоит развитию инфекции и значительно укрепляет иммунную систему.

Замечено, что регулярное употребление киви помогает вывести из организма «плохой» холестерин. Кроме этого, плоды помогают абсорбировать железо и нейтрализуют отрицательное действие нитратов на здоровье. А еще потребление киви уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.

Ученые доказали, что киви является прекрасной профилактикой развития онкологических заболеваний.

Многие диетологи рекомендуют съедать небольшое количество фрукта, чтобы предотвратить возникновение тяжести в желудке и снизить риск появления изжоги и отрыжки. Стоит также учитывать, что киви относится к диетическим продуктам, поэтому его можно употреблять людям, которые склонны к полноте, а также при ожирении. Кроме этого, фрукт имеет способность сжигать лишний жир, а также в нем содержится большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника.

Плоды киви помогают выводить из организма соль, что в свою очередь препятствует возникновению камней в почках. 

нарезанный киви в мисочке и целые фрукты

Использование в кулинарии

Киви широко используют в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Вообще этот фрукт можно отнести к универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается, как со сладостями, так и с мясом, рыбой и морепродуктами. Из киви делают очень вкусный и необычный соус, который можно подавать к мясным блюдам. Также фрукт прекрасно подходит для разнообразных салатов. Чаще всего киви используется именно для приготовления десертов. Плоды входят в состав желе, смузи, муссов, начинки для пирогов, мороженого и т. д. Кроме этого, красивый плод используют в качестве украшения огромного количества блюд.

Польза киви и лечение

колечки кивиПольза киви была доказана путем многочисленных экспериментов. Ученым удалось установить, что вещества, которые содержатся в плодах, помогают организму противостоять развитию гипертонии, сердечной недостаточности. Кроме этого, киви также способствует укреплению сосудов и капилляров. Благодаря этому уменьшается риск возникновения атеросклероза и тромбоза.

Ученые рекомендуют ежедневно съедать небольшое количество киви, чтобы избавиться от стресса и нервного напряжения. Благодаря регулярному употреблению снижается риск развития депрессии, а также увеличивается устойчивость нервной системы. Кроме этого, плоды можно использовать для восстановления энергии после длительных физических нагрузок.

Вред киви и противопоказания

Вред киви может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Необходимо следить за количеством съеденных плодов, так как при переедании можно вызвать гипервитаминоз.

Стоит ограничить количество или вообще отказаться от употребления киви людям с повышенной кислотностью и при диарее. Противопоказания к использованию киви в пищу есть у людей с расстройствами работы ЖКТ и при аллергии.

xcook.info

Фрукт киви: полезные свойства

Фрукт киви

Фрукт киви еще каких-то 20 лет назад был для нас совершенной экзотикой. Однако и другие страны мира открыли его для себя около 70 лет назад. С тех пор популярность киви все растет.

Полезные свойства киви обусловлены высоким содержанием в нем витаминов. Самое главное достоинство фрукта киви – концентрация витамина С. Апельсины уступают по его содержанию вдвое. Один небольшой фрукт киви может удовлетворить суточную потребность взрослого человека в витамине С.

Такое количество аскорбиновой кислоты может помочь организму устоять против гриппа или другой вирусной инфекции. Поэтому если в период эпидемии вы включите в свой рацион 2 фрукта киви в день , то сослужите организму неоценимую службу.

А какие витамины есть в киви помимо аскорбиновой кислоты? Их очень много: А, D, Е, РР, витамины группы В, фолиевая кислота и бета-каротин. Кроме того, он богат еще и органическими кислотами, клетчаткой, флавоноидами. Содержит достаточно большое количество железа, магния, фосфора и калия.

Сочетание аскорбиновой кислоты, магния и калия делает фрукт киви незаменимым для сердечников. Коронарная недостаточность и гипертония вполне могут держаться под контролем всего лишь при помощи полезных свойств киви. Последние исследования говорят о том, что регулярно употребляя в пищу фрукт киви можно снизить риск развития онкологических заболеваний. Всего месяц ежедневных встреч с этим экзотическим фруктом помогут снизить уровень холестерина и вредных жирных кислот в крови. В результате этого значительно уменьшается вероятность возникновения тромбов.

Киви и диета

Помимо сжигания вредных жиров, циркулирующих в крови, фрукт киви ускорит и расщепление жиров, накопленных в проблемных зонах. За счет высокого содержания витаминов и низкой калорийности киви он станет прекрасным дополнением к любой диете. Энзимы, содержащиеся в киви, способствуют ускоренной выработке коллагена. Следовательно, как сильно бы вы не похудели, ваша кожа все равно останется в прекрасном состоянии, если в вашем рационе нашлось место киви.

Кроме того, большинство практикующих диеты знают, как часто возникают в это время проблемы с кишечником. Начав утро со стакана воды и фрукта киви, вы наверняка избавите себя от проблем с запорами.

Калорийность киви не превышает 30 ккал на один плод. Учитывая все его полезные свойства, фрукт киви вполне подходит для разгрузочного дня. Если вы съедите за день 2 кг киви, разделив их равномерно на 7-8 приемов пищи, то на следующий день будете чувствовать себя удивительно легко. Но прежде чем устроить разгрузочный день убедитесь, что у вас нет аллергии на киви, а также нет никаких заболеваний желудка. Даже если имеется в наличии небольшой гастрит сидеть на киви целый день не стоит. Все-таки плод достаточно кислый и может вызвать обострение.

Если вы решили отдохнуть от диет и, придя в гости, съели слишком много, то киви на десерт поможет избавиться от тяжести в желудке.

Киви в кулинарных шедеврах

Фрукт киви сам по себе прекрасный десерт. Если подать его с мороженым, йогуртом, взбитыми сливками или другими фруктами то яркая зеленая мякоть смотрится очень аппетитно. Однако никогда не пытайтесь добавить киви в творог и творожные десерты. В этом случае появляется горький привкус. Срез киви так и напрашивается стать украшением торта. Идея хорошая, но только не в том случае, если вы собираетесь приготовить желе. Желатин и фрукт киви - несовместимые продукты. Сколько бы вы не ждали – желе не застынет.

Но киви - это не только десертный фрукт. Приготовленный из киви соус прекрасно подойдет к мясу или птице. Для его приготовления нужно измельчить в блендере несколько плодов киви, добавить толченые грецкие орехи и зелень укропа.

Очень вкусно получается, если добавить пару порезанных на кусочки плодов киви в ваш привычный маринад для шашлыка.

Прекрасным украшением, придающим новый вкусовой оттенок, станет киви для бутербродов с сыром, как холодных, так и горячих.

Ирина Король

www.glamday.ru

Киви фрукт: история, свойства, выращивание

Киви – это экзотический фрукт зеленого цвета и овальной или продолговатой формы. Он отличается приятным вкусом и наличием множества полезных особенностей. В нем содержится витамин С, объем которого здесь даже больше, чем в грейпфруте, апельсине, лимоне и других цитрусах.

Вот так растёт киви на дереве

Вот так растёт киви на дереве

Содержание статьи:

История фрукта киви

В Новую Зеландию этот фрукт завезли приблизительно в начале двадцатого тысячелетия. Здесь и были выведены культурные растения этого рода. Масса плодов киви уже тогда могла составлять более ста грамм. Постепенно начали улучшаться вкусовые качества, пищевая ценность и полезные свойства подобного продукта.

Свое название «киви» приобрел за счет внешнего сходства с одноименной птицей. Так решили новозеландские селекционеры в 1960 году. К тому же нужно отметить, что именно птица киви является главной символикой страны.

На данный момент выращивание разных сортов киви можно наблюдать во многих субтропических странах. Широко распространен подобный процесс в Греции, Италии, Чили. Из этих государств фрукты и поставляются в другие страны. В России плантации с киви можно увидеть на побережье Черного моря, в южной части Дагестана и Краснодарском крае.

Полезные свойства киви

Экзотический фрукт киви имеет немало целебных свойств и особенностей. К примеру, в нем содержится много целебных и полезных веществ, обеспечивающих налаживание обменных процессов в клетках и восстановление нормального пищеварения. Также регулярное употребление киви в еду поможет снизить вероятность развития онкозаболеваний.

Стоит отметить еще и тот факт, что если кушать данный плод регулярно, то выполняется существенная профилактика камней в мочевом пузыре и ревматизма. Хорошо влияет его состав и на органы дыхания человека любой возрастной категории.

Еще одно важное преимущество киви заключается в стабилизации жирового и липидного обмена. За счет этих свойств его нередко включают в диеты для людей, которые стремятся к сбросу лишнего веса. Фрукт препятствует преждевременному образованию седины. Употребление киви в пищевом рационе хорошо влияет на женскую привлекательность. Всего один фрукт ежедневно поможет уменьшить вероятность формирования тяжести в желудке и изжоги. Кроме этого, он выводит из организма человека натрий. Однако к диетическим продуктам киви не относится, поскольку внутри его мякоти находится множество фруктовых кислот. Дополнительными полезными свойствами киви также считаются:

Примечательно, что в составе киви находится уникальное вещество актинидин. Именно оно способствует качественной переработке пищи и расщеплению белков. Положительное влияние наблюдается в отношении репродуктивных функций. У людей также повышается работоспособность и энергичность, снимается усталость. Помимо своих пищевых свойств, киви характеризуется смягчением и восстановлением кожных покровов. Поэтому он нередко становится компонентом косметических лосьонов, масок и прочих средств.

Вред и противопоказания киви

Внутри мякоти экзотического киви находится совсем немного углеводов и жиров насыщенного характера. Также тут нет канцерогенов. Но все равно не стоит покупать плоды в сомнительных местах, так как фрукт может иметь в своем составе пестициды в виде циперметрина, гексахлорциклогексана, хлорпирифоса. Они негативно воздействуют на состояние здоровья.

Киви очень богат витамином С

Киви очень богат витамином С

Вследствие высокого содержания аскорбиновой кислоты не рекомендуется превышать суточную допустимую дозу употребления киви. Иначе у человека может быть спровоцировано развитие гипервитаминоза. Если съесть фрукт в сочетании с молоком, то можно наблюдать вздутие живота или кишечное расстройство.

Отказаться от поедания фрукта нужно и в таких ситуациях:

Кроме этого, к противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. В противном случае могут возникнуть следующие побочные действия: жжение в ротовой полости, астма, дерматоз глотки, отек в зоне языка. Достаточно съедать не более одного плода в день.

Роль киви в похудении

Благодаря таким свойствам, как быстрое достижение ощущения сытости при поедании киви и небольшая калорийность фрукта, его употребление может помогать в устранении проблемы лишнего веса. Сейчас все популярнее среди женщин становится диета на киви. Ее специфика заключается в употреблении ежедневно от одного до полутора килограмм плодов в день, чередуя их с некоторыми видами другой пищи. Например, в рационе худеющего человека должны наблюдаться также супы без мяса, манная каша, йогурты, отварная куриная грудка или рыба, приготовленная на пару. Исключить же придется газированную воду, полуфабрикаты, сладкие и свиные блюда. При грамотном распределении рациона с дополнением киви можно сбросить до пяти килограмм за одну неделю. К тому же эта диета полностью безопасна для здоровья.

Выращивание киви и уход в домашних условиях

Для того, чтобы прямо в домашней обстановке вырастить киви, необходимо извлечь семена из зрелых плодов и начать их проращивание. При этом следует соблюдать ряд определенных правил и рекомендаций.

  1. В почве для выращивания такого растения должны содержаться части компонентов в виде торфа, песка и чернозема
  2. Произрастает культура в небольших горшках. На их донце требуется поместить мелкие куски керамзита, а уже на него непосредственный грунт
  3. Верхние слои почвы можно смешать с семенами и песком, а затем полить теплой водой в небольшом объеме
  4. Чтобы киви произрастал качественно и хорошо, необходимо убрать горшки с посаженными семенами под полиэтиленовые пленки
  5. После формирования первых всходов стоит начать их приучение к свежему воздуху, немного приподнимая пленку в качестве проветривания
  6. Растить киви нужно на подоконниках с южной стороны дома или квартиры
  7. Требуется выбирать светлые и теплые места, куда не поступают сквозняки
  8. Каждые полмесяца растение следует поворачивать круговыми движениями на 5-10 сантиметров для равномерного освещения
  9. Регулярно следует подкармливать и поливать киви, целесообразно применять удобрения органического типа

Посмотрите как выращивает киви в домашних условиях блистательная Леночка Матвеева!

jurnalprodom.ru


Смотрите также