Птицеводство реферат. Курсовая работа по дисциплине «Птицеводство» на тему: «Способы содержания птицы».

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Ярославская государственная сельскохозяйственная академия

Содержание

Введение..................................................................................................................3

1. Клеточное содержание и оборудование для него............................................4

2. Преимущества клеточного содержания птицы................................................8

3. Напольное содержание и оборудование для него..........................................11

4. Выращивание бройлеров..................................................................................14

5. Способы содержания ремонтного молодняка................................................16

6.1. Содержание уток.......................................................................................21

6.2. Содержание индеек...................................................................................23

6.3. Содержание гусей......................................................................................25

6.4. Содержание цесарок..................................................................................27

Заключение.............................................................................................................28

Список литературы................................................................................................30

Введение

В современном промышленном птицеводстве (как отечественном, так и зарубежном) используются клеточные и напольные способы содержания и выращивания птицы. Отличия между ними заключаются в том, что в одних хозяйствах для содержания и выращивания кур и цыплят-бройлеров применяют клеточные батареи, а в других птицу содержат непосредственно на полу, на который предварительно насыпан слой подстилки (измельченная солома, древесные опилки, костра, торф и др. влагопоглощающие материалы). Принятый способ выращивания птицы (клеточный или напольный) предопределяет выбор соответствующих средств механизации и оборудования: систем вентиляции, кормления и поения, удаления и выгрузки помета, механизмов яйцесбора. Все эти существенные различия в конечном итоге влияют на капиталовложения при строительстве или реконструкции помещений для содержания птицы.

Характер технического оснащения птицеводческих предприятий обуславливается прежде всего концентрацией производства, мощностью объекта, а значит, вместимостью зданий и их строительной спецификой, то есть наличием традиционных (павильонных) и новых (сблокированных в горизонтальной и вертикальной плоскостях) птичников. Вне зависимости от способов выращивания и содержания птицы названные факторы определяют уровень данного производства, его современность и степень соответствия требованиям народного хозяйства. Принципиальным является и создание производственных объединений, межотраслевая кооперация, использование прогрессивной технологии, достаточная механизации и автоматизация основных трудоемких работ, максимальная блокировка и применение полносборных индустриальных конструкций, унификация типизация применяемых решений.

Реферат - Состояние и значение птицеводства в народном хозяйстве

Количество и экономическую эффективность мясной продуктивности птицы обуславливают: живая масса птицы в убойном возрасте, высокая скорость роста молодняка, быстрота оперяемости молодняка, развитие мясных форм телосложения, жизнеспособность птицы, яйценоскость родительских форм мясных кроссов птицы, оплата корма приростом.

Качество мяса характеризуется степенью развития грудных и бедренных мышц, химическим составом и биологической ценность мяса, пищевыми достоинствами: толщиной мышечных волокон, нежностью, сочностью и вкусовыми качествами мяса. Мясную продуктивность оценивают у живой птицы и после ее убоя.2.2.1. Мясная скороспелость, масса, качество мясного молодняка.Мясная скороспелой– это ведущий признак мясной продуктивности птицы. Мясная скороспелость – это способность птицы к формированию мощной мускулатуры в раннем возрасте. Ее способность в возможно ранние сроки достигать большой живой массы. Благодаря хорошо развитой мускулатуре и относительно слабо развитому костяку обеспечивается высокий убойный выход.

Отбор птицы по мясной продуктивности ведут по следующим основным признакам.

1. Живая масса бройлеров в 35- или 42-дневном возрасте. Коэффициент корреляции до 50 %.

2. Быстрота оперяемости молодняка. Коэффициент корреляции 25 – 42 %. В суточном возрасте у цыпленка должно быть 6 – 7 первичных маховых перьев с опахалом. В 5 – 7 недель отбирают по оперенности спины.

3. Ширина груди, угол груди, развитие грудных мышц. Коэффициент корреляции 21 – 45 %. Тушка птицы с массой тела 2 кг весит после потрошения 1,4 кг, или убойный выход достигает 70 %. Такая тушка содержит 322 г грудных мышц, или 45,7 % от массы потрошения тушки. Развитие грудной мышцы – выжнейший признак при оценке мясной продуктивности птицы.

4. Сохранность молодняка. Коэффициент корреляции 5 – 16 %.

5. Сохранность птицы родительского стада. Коэффициент корреляции 3 – 13%.

6. Яйценоскость родительских форм. Коэффициент корреляции 11 – 47 %.

После убоя оценку ведут по последующим показателям:

1) Убойный выход; коэффициент корреляции 17 – 44%;

2) Мясные формы и внешний вид тушки, расположение жира и его содержание, соотношение съедобных и несъедобных частей тушки, выход грудных мышц, химический состав и биологическая ценность мяса, количество белка в мышцах груди, сортность тушек и т.д.

В зависимости от возраста птицу, предназначенную для убоя, подразделяют на молодняк (цыплята, цыплята-броллеры, утята, гусята, индюшата, цесарята, перепелята) и взрослую птицу (куры, гуси, утки, индейки, цесарки, перепела). Для молодой птицы характерны: неокостеневший, хрящевидный киль грудной кости и неороговивший клюв. У взрослой птицы киль грудной кости твердый и окостеневший, а клюв ороговевший.

Тушка птицы– это убитая птица со снятым опереньем. Наиболее качественное мясо с наименьшими затратами получают от бройлеров — гибридного мясного молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы при специализированном выращивании. Однако источниками мяса птицы №1 являются цыплята-бройлеры. В мире производство мяса птицы составляет 53 млн тонн, или примерно 20 % от производства мяса всех видов животных и птиц. Наибольшее количество мяса птицы производится в США – 16,6 млн тонн, в том числе мяса цыплят-бройлеров около 13,5 млн тонн, или примерно 80 % от общего количества мяса птицы. На душу населения приходится около 58,8 кг, в том числе мяса индеек около 8,5 кг.

В нашей стране в советский период на долю мяса цыплят-бройлеров приходилось 38 %, мяса кур – 37 %, утиного – 20 %, гусиного – 3,5 %, индюшиного – 1,5 %. Ставилась задача довести производство мяса цыплят-бройлеров до 50 %.

Основными источниками производства мяса птицы являются цыплята бройлеры. Этому способствует ряд факторов:

1. Высокая скорость роста и достижение убойной массы в раннем возрасте. Среднесуточный прирост достигает 55 г, и живая масса цыплят 6-недельного возраста оказывается равной 2,3 кг и даже более.

2. При производстве мяса цыплят-бройлеров затраты корма на единицу прироста наименьшее – 2 кг и меньше, а поэтому и наименьшая себестоимость этого продукта. Равных бройлерам по конверсии корма и низкой себестоимости единицы продукции нет. В себестоимости мяса цыплят-бройлеров затраты на корм составляют около 70%.

3. Высокая производительность труда, поскольку механизация и автоматизация производственных процессов в бройлерном производстве достигла 97 %. С каждого квадратного метра производственной площади производят в год до 120 кг мяса, при клеточном – до 250 кг.

4. Мясо цыплят-бройлеров диетическое, имеет высокий процент белка – 19 – 24 % в легкоусвояемой форме и мало содержит жира – 5 – 7 %.

5. Кроме цыплят-бройлеров куриное мясо получают в результате выбраковки по экстерьеру всех ремонтного молодняка, а также кур несушек промышленного стада и племенных кур после продуктивного и племенного срока их использования.

С возрастом в мясе уменьшается содержание воды и концентрация солей в растворенном состоянии в мышцах, но не увеличивается содержание белка, жира и соединительной ткани, в результате чего мясо становится более сухим и жестким и качество его ухудшается. При этом значительно увеличиваются затраты корма на единицу продукции, что снижает экономическую эффективность производства мяса.

При выборе экономически эффективного срока убоя мясного молодняка учитывают его живую массу, качество тушек и мяса, затраты корма на единицу продукции, а также потребительский спрос.

Живую массу птицы в промышленных хозяйствах определяют групповым методом, а в племенных хозяйствах учитывают индивидуально в определенные возрастные периоды.

Мясо сельскохозяйственной птицы должно отвечать требованиям стандарта и быть обработано в соответствии с технологическими правилами. Птицу убывают на поточно-механизированных линиях в убойных цехах птицефабрик или на предприятиях птицеперерабатывающих промышленности.

За 20 дней до сдачи птицы на убой исключают применение антибиотиков, а за 12 дней из рациона исключают гравий.

Первоначально в хозяйстве должны проводить предубойную выдержку: сухопутною птицу до убою не кормят 6 – 8 часов, водоплавающую и цесарок 4 – 6 часов. На убой птицы должна поступать с отсутствием остатков корма в желудочно-кишечном тракте. Такую птицу легче перерабатывать, она меньше загрязняется фекалиями при обработке и на мойку тушек расходуется меньше воды. На крупных птицеперерабатывающих предприятиях осуществить предубойную выдержку технически невозможно. Основная масса пищеварительного тракта сухопутной птицы эвакуируется за 8 – 12 часов, водоплавающей – за – 6 – 8 часов. Именно это время следует считать оптимальным временем предубойной выдержки.

Во время предубойной выдержки в хозяйстве, то есть после прекращения кормления птица должна получать воду при свободном доступе к ней.

Вторая технологическая операция переработки птицы – приемка птицы в хозяйстве или птицеперерабатывающем предприятии по живой массе и упитанности в соответствии со стандартом. Предъявляемая к сдаче птица должна быть без травматических повреждений. Допускается применять птицу с повреждениями гребней, переломами плюсы и пальцев, незначительными искривлениями спины и киля грудной кости, небольшими ссадинами и царапинами, а также наминами на киле грудной кости в стадии выраженного уплотнения кожи.

По прибытию птицы на птицеперерабатывающее предприятие на каждую транспортную единицу должна быть представлена товарно-транспортная накладная и на всю партию – ветеринарное свидетельство. Всю поступившую птицу осматривает ветеринарный врач.

Транспортировка птицы – третья технологическая операция, и ее следует рассматривать как одну из ответственных, контроль за которой следует осуществлять не менее тщательно, чем за любой другой. Объясняется это тем, что примерно 98 % всех кровоподтеков и ссадин на тушках получают во время отлова и транспортирования.

Отлов цыплят-бройлеров – самый трудоемкий процесс в бройлерном производстве. Перед отловом освещенность помещения, где содержится птица, уменьшают до 4 лк, птицу отделяют специальными ширмами в том случае, если она выращивалась напольным способом. Ловить птицу следует спокойно, не делая резких движений, и, как правило, за крылья. Наиболее часто кровоподтеки возникают в подкожной ткани и ножных мышцах, если птицу ловили за ноги. Вызванные стрессом во время отлова и транспортирования биохимические изменения в организме птицы отражаются на качестве мяса.

Следует соблюдать рекомендуемую плотность посадки птицы в транспортную тару. При малой плотности птица во время транспортирования сильно перемещается в результате ударов о стенки и другую птицу получает механические повреждения, ухудшается товарный вид тушки. При большой плотности посадки птица быстро переутомляется, что приводит к увеличению числа павшей птицы. Оптимальное количество птицы определяется ее размером и живой массой. Общими правилами при размещении птицы в транспортную тару является следующие: 1) птица не должна иметь свободы перемещения, 2) каждая птица должна иметь возможность разместиться на полу сидя.3. Породы сельскохозяйственной птицы.3.2. Классификация пород.3.2.1. Породы кур.

Куры яичного направления характеризуются рядом признаков: легкий костяк, относительно небольшая живая масса, листовидный гребень, яйцекладка в возрасте 4–5 месяцев. В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры породы леггорн, русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка, гамбургская.

Тип продуктивности яичный. Выведена в Испании скрещиванием между собой разновидностей местных кур, разводимых на острове Минорка. В Россию подарена турецким ханом в 1885 году и получила распространение по нашей стране среди птицеводов – любителей.

Экстерьерные признаки: оперение черное, блестящее с зеленоватым отливом и плотно прилегающее к телу; голова среди размеров, изящная; гребень листовидный, большой, у кур коричневые; клюв черный; ушные мочки овальной формы, белого цвета; сережки длинные, широкие; шея длинная, прямая; грудь широкая, глубокая; туловище удлиненное; кожа белая; ноги высокие аспидного цвета.

Живая масса кур 2,1 – 2,5 кг, петухов – 2,7 – 3,0 кг. Яйценоскость за первый год яйцекладки 160 яиц. Масса яиц 56 – 59 г, окраска скорлупы белая. Сохранность взрослых кур 90 %, молодняка – 97 %.2. Общепользовательные породы кур.

В приусадебном птицеводстве разводят обычно кур не односторонней направленности, а комбинированной (мясояичной), выведенной путем скрещивания пород мясной и яичной направленности.

5) Загорская лососевая6) Моссовская. Порода московских кур была создана коллективом кафедры птицеводства ТСХА совместно со специалистами Братцевской птицефабрики, учхоза «Муммовское» Саратовской области путем скрещивания пород итальянская куропатачная (белый леггорн), нью-гемпшир, юрловская голосистая. Была поставлена задача получить птицу с высокой яйценоскостью и хорошими мясными качествами.

Экстерьерные признаки: голова широкая; гребень листовидный прямостоячий. Клюв средней длинны изогнутый; глаза оранжевые; мочки красные и белые. Шея средней длины; грудь широкая; выпуклая; спина длинная, широкая, прямая; ноги средней длинны – широко поставленные; крылья и хвост хорошо развиты, умеренной длины.

Оперенье плотное черное; у кур возможна золотистая грива, у петухов золотистые перья на плечах и спине. Ноги у петухов светлее, у кур значительно темнее, с черной пигментацией. Куры неприхотливы. Порода жизнеспособна, характеризуется устойчивостью к болезням. Куры начинают нестись в 5,5 – 6-месячном возрасте. Инстинкт насиживания у кур выражен слабо.

Продуктивность: живая масса кур 2,0 – 2,3 кг, петухов 3,0 – 3,3 кг. Яйценоскость отселекционированных линий 210 – 230 яиц. Масса яиц 58 – 59г. Цвет скорлупы светло-коричневый. Оплодотворенность яиц 95 % и более. Вывод цыплят – 88 %.

Порода утверждена в 1980 году. Кур этой породы широко используют в хозяйствах разных форм собственности.

Молодая отечественная порода. Создана путем скрещивания юрловских кур с леггорнами и нью-гемпширами. Характеризуется высокими инкубационными качествами и яйценоскостью.

Петухи голосистые, как юрловские. Корпус у них длинный и широкий, сужающийся к хвосту. Ноги средней длины. Петухи достигают живой массы 4 кг, куры – 2,5 кг. Окраска оперения черная с зеленым отливом.3. Мясные породы кур.

От других направлений данное направление отличается экстерьерными признаками, низкой яйценоскостью, хорошо развитым инстинктом насиживания и темпераментом, который у кур этого направления пород более флегматичный. Кроме того, птицы отличаются более крупным телосложением, короткими ногами и рыхлым оперением.

Старая бойцовая порода районов Средней Азии. Распространены в Бухарской, Самаркандской областях, в Ферганской долине и Кригизстане. Выведены путем отбора петухов по агрессивности, массивности телосложения, крепости конституции и костяка.

Экстерьер типичен для бойцовских кур. Оперение плотное, хорошо прилегает к туловищу, окраска оперения лососевая, светло-коричневая. Черная разновидность кур получила название «даканы».

Петухи легко поддаются тренингу, вырабатываются бойцовские качества. Птица приспособлена к жаркому климату.

Куры весят 3,5 кг, петухи 4.5 кг и более. Яйценоскость невысокая – 100 яиц. Масса яиц 60 г, окраска скорлупы светло-коричневая. Оплодотворенность и выводимость яиц удовлетворительная.

Родина бентамок – Япония. По числу разновидностей самая многочисленная порода среди декоративных кур. Разводят бентамку ситцевую, бентамку ореховую и другие.

Птица является носителем «бентамного» гена, обуславливающего их небольшие размеры. Живая масса кур 0,5 кг, петухов 0,9 кг. Яйценоскость 130 яиц, масса яиц 44 г. Сохранность молодняка более 90 %. Половая зрелость наступает в 5,5-месячном возрасте, очень развит инстинкт насиживания. Разводят птицеводы-любители. Породы являются носителем ценных генов.

Экстерьерные признаки и продуктивность сходны с бентамкой ситцевой.

Тип продуктивности – мясной. Порода выведена в птицесовхозе «Птичное» Московской области методом воспроизводительного скрещивания уток породы хаки-кембелл с пекинским.

Живая масса уток 3,0 – 3,5 кг, селезней 3,5 – 4,0 кг. Яйценоскость около 100 – 110 яиц в год. Масса яиц 80 – 95 г. Мясная скороспелость утят высокая.3.2.2. Породы индеек.

Это самая крупная и скороспелая домашняя птица. Кроме того, индейка является поставщиком высокодиетического мяса. В истории известны случаи, когда индеек откармливали до 30 кг. В Англии выведена карликовая порода.

Данную породу характеризуют высокие инкубационные качества, высокая яйценоскость и хорошая адаптация к природно-кормовым условиям. Яйценоскость – до 100 штук в год. Вес одного яйца в среднем – 85 г. Взрослый индюк достигает веса 13 кг и более, а индейка – 8 кг. Веса 4 кг индюшата достигают в 4-месячном возрасте. Общим недостатком бронзовых разновидностей является неудовлетворительный товарный вид тушки.

Птица отличается красотой и продуктивностью. Основным направлением разведения является мясное. Выход съедобной части тушки больше, чем у кур. По вкусовым качествам мясо цесарок напоминает дичь, но оно более нежное, сочное, не волокнистое. Кроме того, цесарка неприхотлива, легко акклиматизируется к любым природно-климатическим условиям. К ее недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания.

В России распространены две породы: загорская белогрудая и сибирская белая. Для этих пород характерна высокая продуктивность. Существует множество разновидностей цесарок: белые, крапчатые, голубые, палевые, черные, фиолетовые, кремовые.

Туловище цесарок горизонтально поставленное, овальное по форме. Шея короткая. Голова большая с крепким гребневым наростом. Короткий хвост опущен вниз. В среднем взрослая птица достигает массы 2 кг. Яйценоскость – 200 шт. в год. Масса одного яйца – 45 г. Яйца цесарок отличает прочная скорлупа, позволяющая увеличить сроки хранения. Окраска скорлупы желтая или желто-бурая. Необходимо отметить еще одну особенность цесарок: живой вес взрослой самки выше, чем у самцов. продолжение --PAGE_BREAK--3.2.4. Породы гусей

На сегодняшний день в нашей стране разводят более двух десятков пород гусей. Среди них особенно популярны холмогорские, крупные серые, китайские, кубанские, горьковские, рейнские и итальянские. Породы, выведенные методом народной селекции, при небольшой яйценоскости обладают высокой жизнеспособностью и отличными мясными качествами, поэтому имеют широкое распространение в приусадебном хозяйстве.

Одна из старейших отечественных пород, пользующаяся большой популярностью. У гусей крупное и широкое туловище с кожной складкой на животе и «кошельком» под клювом на шее. На лбу имеется шишка (нарост), которая образуется у гусят, как и складка, в возрасте 6–8 месяцев. По окраске различаются два типа: белые и серые.

Гуси холмогорской породы хорошо откармливаются при использовании пастбища. Им необходимы большие выгулы. Гусыни – хорошие наседки. Инкубационные качества низкие.

Птицы отличаются большой выносливостью и пригодны для разведения в суровых природно-климатических зонах. От них получают не только много мяса, но и жир, перо и пух. Молодняк хорошо и быстро развивается и откармливается.

При выведении различных пород уток работа велась по следующим направлениям: увеличение живого веса, скороспелость, яйценоскость. В результате были получены мясные, яйценоские утки и утки общепользовательского назначения.

Птицы мясного направления характеризуются большим живым весом и высокой скороспелостью. При правильном уходе мясные утки в возрасте 60 дней достигают веса 2–2,5 кг. Яйценоские птицы отличаются более легким весом, чем утки мясного и общепользовательского направления. Но по своей яйценоскости они не уступают курам – признанным лидерам в этом направлении. Утки общепользовательского, или, как его еще называют, мясояичного направления идеально подходят для небольших приусадебных хозяйств, так как это направление считают универсальным. К 60 дневному возрасту утки этого направления достигают веса порядка 1,5 кг.

По телосложению птицы этой отечественной породы сходны с популярной пекинской породой. Окраска оперения белая, без кремового оттенка, свойственного уткам пекинской породы. Белую московскую породу характеризует высокая яйценоскость (более 100 шт. в год) и высокие инкубационные качества. В среднем масса одного яйца равна 90 г.

4. Племенная работа в птицеводстве.4.1. Организация племенной работы. Племенная работа в птицеводстве – важнейшее звено в технологическом процессе производства яиц и мяса. Главные ее задачи – повышение племенных и продуктивных качеств птицы, увеличение ее поголовья и рост производства яиц и мяса птицы. Большое народнохозяйственное значение для роста производства продукции имеет повышение продуктивных качеств птицы. Расширенное же ее воспроизводство в таком случае обоснованно лишь при условии повышения яйценоскости и мясных качеств.

Племенные птицеводческие заводы совершенствуют птицу созданных линий и кроссов, размножают ее в соответствующие родительские формы передают для гибридизации репродукторным хозяйствам, закрепленным за данным племптицезаводом.

Племенные заводы репродукторы и племенные фермы птицефабрик и колхозов размножают родительские формы для гибридизации и получают гибридов.

Инкубаторно-птицеводческие станции инкубируют яйца и снабжают гибридным молодняком промышленные фермы колхозов, совхозов и население.

Контрольно-испытательные станции и конкурсные хозяйства проводят государственные испытания племенных и продуктивных качеств птицы соответствующих линий, кроссов и гибридов, дают такой птице объективную оценку и лучшую рекомендуют для воспроизводства.

Взаимодействие всех племенных хозяйств координируется соответствующими планами племенной работы. При этом предусматривают организацию и методы племенной работы с птицей определенных пород и линий.4.2. Понятие о кроссах. Характеристика наиболее распространенных кроссов для производства яиц и мяса. Успешное развитие птицеводства, повышение яичной и мясной продуктивности невозможно без использования высокопродуктивных кроссов сельскохозяйственной птицы.

Кросс – это комплекс сочетающихся линий, при скрещивании которых по определенной схеме у потомства проявляется эффект гетерозиса, то есть гибриды первого поколения превосходят по хозяйственно-полезным признаками родительской формы.

Современное промышленное птицеводство при производстве пищевых яиц и мяса птицы использует гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания сочетающихся линий.

Линия– это внутрипородная и междупородная группа птиц, происходящая от выдающихся производителей, специализированная по одному или нескольким хозяйственно полезным признакам (живой массе, яйценоскости, массе яиц, воспроизводительным качествам и др.), наследуемым потомством.

Линии, созданные внутри одной породы, называют простыми; они образуют структуру породы.

Линии, выведенные внутри одной породы, называют простыми; они образуют структуру породы.

Линии, выведенные н основе двух или более пород, являются синтетическими.

Линии, при скрещивании которых получают гибридное потомство, у которого проявляются эффект гетерозиса, называются сочетающимися.

Гибридной называют птицу, полученную от скрещивания двух и более сочетающихся внутрипородных линий или разных пород.

Кроссы могут быть 2-, 3-, 4-линейные, они могут быть однопородные и двухпородные.

Основное назначение любого яичного или бройлерного кросса – это получение самого высокого продуктивного потомства – гибридных несушек или гибридных бройлеров.

Использование гибридных несушек и гибридных цыплят – бройлеров. Наряду с обеспечением полноценного кормления и правильного содержания – основа наращивания производства яиц и мяса птицы.

Кроссы создаются из 2-х. 3-х, или 4-х сочетающийся линий. Одни из этих линий являются отцовскими, другие – материнскими. Линия отцовская – при скрещивании используют самцов; материнская – используют самок.Схема скрещивания при получении гибридов

Структуру кроссов составляют исходные линии, прародительское стадо, родительское стадо, гибриды.Структура четырехлинейного кросса

С птицей исходных линий работа ведется в племптицеводах.

С птицей прародительского стада работа ведется в племрепродукторах Iпорядка.

С птицей родительского стада работа ведется в племепродукторах IIпорядка или в цехе родительского стада птицефабрики.

Четырехлинейные гибридные яйца, полученные от родительского стада, поступают в цех инкубации птицефабрики или на инкубаторно-птицеводческих станции, где выводят финальных гибридов: несушек – если кросс яичный, цыплят – бройлеров – если кросс бройлерный.Яичные кроссы кур.

Кросс создан в госплемптицезаводе «Маркс» Саратовской области при непосредственном участии специалистов Всероссийского научного и технологического института птицеводства – ВНИТИП.

Кросс однопородный (белые леггорны), двухлинейный: линия П4 – отцовская в отцовской форме; линия П6 – материнская в материнской форме.Схема получения гибридов

Линия П4 отселекционированна на высокую эмбриональную и постэмбриональную жизнеспособность, яйценоскость; линия П6 – яйценоскость, массу яиц, сохранение взрослых кур.

Кросс П – 46 использовался на птицефабриках Волгоградской, Липецкой, Московской, Владимировской области и др.Мясные кроссы кур.

Мясные кроссы кур в большинстве своем двухпородные и четырехлинейные. Отцовская форма обычно представлена двумя линиями кур породы корниш; материнская – двумя линиями кур породы плимуток.Кросс «Смена»

Кросс «Смена» создан в Госплемптицезаводе «Смена» Московской области в результате 9-летней селекционной работы с линиями С1, С2, С3 и 14-летней – с линей С4.

В состав кросса «Смена» входят четыре линии: две линии корниш – С1 и С2 и две плимутрок – С3 и С4.

С3 – отцовская материнской формы (плимутрок)

С4 – материнская материнской формы (плимутрок)Схема получения гибридов

Кросс «Смена» успешно внедряется в бройлерных хозяйствах страны, в том числе и в Волгоградской области.Кросс индеек «Хидон»

Кросс «Хиддон» — четырехлинейный. Исходные линии этого кросса завезены из фирмы «Евбрибрид» (Нидерланды). Поголовье индеек этого кросса составляет свыше 35 % от общего.

А – отцовская отцовской родительской формы

В – материнская отцовской родительской формы

Д – материнская материнской формыСхема получения

5. Технология производства яиц. Применение современной научно обоснованной технологии позволяет промышленным хозяйствам равномерно в течение года производить в различных зонах страны большое количество диетических яиц высокого качества. Разница в производстве яиц по сезонам года не превышает 2 – 3 %. К основным компонентам технологии интенсивного производства яиц относится: многократное круглогодовое комплектование родительского стада; круглогодовая искусственная инкубация; равномерное выращивание больших одновозрастных партий гибридного молодняка, позволяющее последовательно в течение года комплектовать им полностью отдельные производственные участки промышленного стада в соответствии с зоотехническими нормами; создание для нее оптимального микроклимата.

В нашей стране пищевые яйца успешно получают в хозяйствах, применяющих интенсивные методы содержания птицы в клетках или на полу.

В основных элементах технологии – содержании родительского стада, получении инкубационных яиц, их инкубации, выращивании молодняка и переработке продукции – и в том, и в другом случае много общего.

Более эффективна клеточная система выращивания птицы. При ней расход корма на 10 яиц снижается на 10 – 20 % из-за ограниченности движения птицы, в 3 – 4 раза сокращается площадь для ее размещения, облегчаются коммуникации и рентабельности производства; подстилки при этом не требуются.

Преимущества клеточной системы наиболее выражены в крупных хозяйствах. В специализированных хозяйствах страны более 90 % промышленных кур содержат в клетках. В перспективе всех яичных кур, в том числе и племенных, будут содержать в клетках.

Большинство крупных яичных птицефабрик использует в основном гибридную птицу. К мерам по поддерживанию высокой яичной продуктивности такой птицы относятся прежде всего методы выращивания молодняка, способы содержания несушек, уровень кормления, микроклимат помещения и плотность посадки птицы.

Цех инкубации равномерно в течение года обеспечивается яйцами, получаемыми от родительского стада птицы при скрещивании сочетающихся яичных линий. Племенных кур содержат в основном в безоконных или затемненных помещениях, в клеточных батареях или на полу ( подстилка, планчатые или сетчатые полы).

Для производства инкубационных яиц кур и петухов содержат вместе в специальных клеточных батареях. Половое соотношение при естественном спаривании кур в клетках может быть 1: 8 или 1: 10. В одной клетке размещают 3 петуха и 24 курицы или 3 петуха и 30 кур. Кур родительского стада содержат в двухъярусной клеточной батарее КБР-2 с гнездами и без них, в которой механизированы раздача корма, подача воды, удаление помета; может также механизирован сбор яиц. При выбраковке одного петуха нового в эту клетку не сажают; лишь при снижении оплодотворенности яиц всех петухов заменяют новыми.

В помещениях для клеточного содержания племенной птицы размещают до 16 000 кур.

В зависимости от размеров хозяйства и качества птицы среднегодовое поголовье кур родительского стада составляет 8 – 20 % среднего поголовья промышленных кур-несушек. Родительское стадо комплектуют в соответствии с графиком получения инкубационных яиц, но не менее 4 раз в год. Птичники комплектуют одновозрастным 19-недельным молодняком, т.е. птицей до начала яйценоскости. Молодняк переводят в состав полновозрастных несушек в 22-недельном возрасте. Яйца для инкубации начинают собирать от кур с 30-недельного возраста при условии, если масса яйца достигает 52 – 54 г. Для получения инкубационных яиц кур используют в течение 47 – 52 недель со дня их перевода в полновозрастное поголовье. Во многих хозяйствах сроки использования племенных кур продлевают путем применения принудительной линьки.

При выращивании гибридного и чистопородного молодняка важно соблюдать соответствующие зооветеринарные меры. Особое внимание обращают на свободный доступ цыплят к корму и воде; при этом важно, что бы они не выскакивали из клеток.

В некоторых хозяйствах применяют еще комбинированное выращивание цыплят яичных пород. Реже прибегают к напольному ихвыращиванию. Для большей эффективности производства инкубационных и пищевых яиц система выращивания молодняка должна соответствовать системе содержания полновозрастной птицы. Молодняк выращивают в клетках с суточного до 19-недельного возраста с пересадками или без пересадок.

Существующая технология выращивания молодняка в клеточных батареях связана с пересадками птицы в 4-, 9- и 19-недельном возрасте, что вызывает нежелательные стрессы; в результате эффективность выращивания молодняка и его сохранность снижаются. Поэтому передовые хозяйства внедряют новую технологию выращивания ремонтного молодняка кур до 19 недель без его пересадки. Температура воздуха в помещении по периодам выращивания поддерживают на уровне 30, 20 и 16º. При выращивании в клетках с обогревом температура в помещении в первый период должна быть около 24º, во втором – 20º и в третий – 16º. При напольном и клеточном содержании цыплят до 4-недельного возраста температуру под брудерами снижают с 35 до 22º. Оптимальная относительная влажность воздуха при разных системах выращивания молодняка составляет 60 -70%.

В хозяйстве, специализирующихся на производстве пищевых яиц, основным является цех промышленных несушек. Эффективность его работы зависит от качества выращенных гибридных молодок, их продуктивности, жизнеспособности, условий последующего содержания и кормления, от своевременности равномерной в течение года замены старой птицы молодой в соответствии с техническим графиком, а так же от микроклимата и воздухообмена в помещениях.

Одним их важнейших показателей, характеризующих уровень зоотехнической работы на предприятии, а следовательно, и интенсивность ведения отрасли, является оборот поголовья птицы. Его определяют делением числа всех ремонтных молодок, которых в течение года перевели в группу несушек, на среднее поголовье несушек. Чем выше продуктивность птицы, больше ее срок использования и выше жизнеспособность, тем меньше оборот поголовья, но выше рентабельность производства яиц.

Куры высокопродуктивных линий и гибридные очень требовательны к качеству кормов; при неполноценности последних яйценоскость птицы снижается, а качество продукции ухудшается. В промышленных птицеводческих хозяйствах используют в основном сбалансированные по всем питательным веществам, высококалорийные корма, скармливаемые в сухом виде. Они обеспечивают потребность птицы в питательных веществах и дают возможность применять при раздаче корма средства механизации и автоматизации. Питательность комбикормов оценивают по содержанию в 100 г их обменной энергии, сырого протеина, ряда аминокислот, минеральных веществ, микроэлементов и по энергопротеиновому отношению. Особое внимание обращают на аминокислотную и витаминную полноценность комбикормов, предназначенных для племенной птицы.

Технологический процесс производства яиц завершается в цехе обработки, куда поступают диетические яйца; их упаковывают в соответствующую тару и реализуют в торговую сеть. Кур после 11 – 12 месяцев яйцекладки вырабатывают и направляют в убойный цех. продолжение --PAGE_BREAK--6. Технология производства мяса птицы разных видов.6.1. Производство мяса бройлеров.

Современная технология производства мяса птицы базируется на использовании гибридного молодняка, кормлении его полноценными сухими комбикормами, интенсивных методах выращивания и содержания птицы в оптимальных условиях среды, механизации и автоматизации основных производственных процессов и научной организации.

Ритмичное производство мяса птицы достигается в результате многократного комплектования родительского стада, равномерного круглогодового получения инкубационных яиц, их инкубации и выращивания мясного и племенного молодняка.

В объединениях производство мяса птицы начинается с получения инкубационных яиц и заканчивается реализацией в торговую сеть готовой мясной продукции. При этом технология выращивания мясных цыплят на таких предприятиях рассчитана в среднем на4,7 – 5,2 оборота в год.

Размер родительского стада мясных кур зависит от плана производств бройлеров, а так же от продуктивных и воспроизводительных качеств птицы исходных форм, используемой для скрещивания. Обращают также внимание на доминирующий белый цвет оперения одной из исходных родительских форм, так как от этого зависит товарный вид тушки (белая или желтая кожа и ноги). Число птице-мест для мясных кур родительского стада устанавливают умножением среднегодового поголовья на коэффициент 1,45.

Для инкубации используют главным образом яйца от мясных кур с 8- до 16-месячного возраста, т.е. 7 – 8 месяцев яйцекладки, причем в первые 5 месяцев яйцекладки яйценоскость бывает более высокой. Кур старше 16-месячного возраста для получения бройлеров содержать экономически нецелесообразно: их яйценоскость снижается, оплодотворенность яиц ухудшается.

Кур родительского стада содержат на полу в широкогабаритных птичниках, в которых размещают одновозрастный 22-недельный мясной молодняк соответствующих линий. В расчете на 2 <img width=«38» height=«73» src=«ref-2_1923899531-81.coolpic» v:shapes="_x0000_i1031">площади пола сажают 8 – 9 голов. Оптимальную температуру в помещении поддерживают в предлах 15 – 18º, а относительную влажность воздуха – в пределах 60 – 70 %. В полновозрастное поголовье молодняк переводят в 26-недельном возрасте.

Качество птицы родительского стада зависит во многом от правильного выращивания ремонтного молодняка. Суточных ремонтных цыплят разделяют по полу; лучших из них после оценки оставляют для племенных целей. Ремонтный молодняк до 8-недельного возраста выращивают по такой же технологии, что и бройлеров. В расчете на 2 <img width=«38» height=«73» src=«ref-2_1923899612-108.coolpic» v:shapes="_x0000_i1033"> площади пола сажают 16 – 18 суточных цыплят.

При выращивании ремонтного молодняка на полу без пересадок до 22- недельного возраста используют комплекты оборудования КРМ-12 и КРМ-18,5, а для содержания полновозрастных мясных кур родительского стада – комплекты МКМ-1 и МКМ-7.

Перед приемом цыплят на пол птичника сыплют сухую гашеную известь (0,5 кг на 1 <img width=«38» height=«73» src=«ref-2_1923899612-108.coolpic» v:shapes="_x0000_i1035">) и укладывают ровным 12 – 15-сантиметровым слоем подстилку. За период выращивания в расчете на одного бройлера расходуют примерно 1,5 кг подстилочного материала.

Каждый птичник заполняют в течение одного дня одновозрастной партией мясных цыплят обоего пола. На 1 <img width=«38» height=«73» src=«ref-2_1923899612-108.coolpic» v:shapes="_x0000_i1037"> площади пола снижают 18, а под каждый брудер – 500 цыплят-бройлеров. Вокруг брудеров устанавливают специальное ограждение высотой 40 см, чтобы цыплята в первую неделю выращивания находились под грелкой.

При выращивании бройлеров применяют разные дифференцированные световые режимы.

Температуру в помещении в первые 5 дней выращивания поддерживают в пределах 25 – 26º, а под брудером – 35 – 33º; в последующем каждую неделю ее в помещении постепенно снижают и к концу выращивания доводят до 18º. Брудеры для обогрева цыплят используют первые 3 -4 недель, после чего их выключают.

В первую неделю жизни цыплят кормят из лотковых и желобковых кормушек; для поения применяют специальные вакуумные поилки. Первые 3 – 4 дня корм дают в виде крупки, на 4й день лотковые кормушки убирают и увеличивают количество желобковых кормушек. Цыплят постепенно приучают к подвесным поилкам, а количество вакуумных поилок уменьшают. Примерно с 2-недельного возраста цыплята получают корм уже из кормораздаточной линии. При этом кормовой фронт на одного бройлера равен 2,5, а фронт поения – 2 см.

К клетках бройлеры растут быстрее и достигают высокой живой массы, затрачивая меньше корма на 1 кг ее прироста. При клеточном выращивании бройлеров удается получать больше продукции с единицы производственной площади. Однако одним из неблагоприятных последствий выращивания бройлеров в клетках является возникновение так называемых наминов кожи на киле грудной кости, что почти полностью устраняется при сокращении сроков выращивания бройлеров до 7 недель.

Бройлеров можно выращивать в клеточных батареях КБМ-2, КБМ-3Б, КБУ-3, R-15 и др.

Для сдачи на убой бройлеров, выращиваемых на полу, отлавливают в затемненном помещении с помощью специальной ширмы. После реализации помещение тщательно очищают от старой подстилки, а оборудование демонтируют, моют и дезинфицируют. Затем помещение проветривают и просушивают, на пол настилают новый слой подстилки, устанавливают инвентарь, проводят газацию помещения, после чего заводят новую партию цыплят. На обработку птичника между предыдущей и новой партией птицы затрачивают 2 недели.6.2. Производство мяса уток.

Выращивание утят на мясо – вторая по значению после бройлерной промышленности отрасль мясного птицеводства. Живая масса утят к концу выращивания на мясо в 7-недельном возрасте увеличивается в 60 раз и более по сравнению с живой массой в суточном возрасте. Современная технология рассчитана на круглогодовое производство утиного мяса. В специализированных хозяйствах применяют интенсивную технологию круглогодового выращивания утят без водоемов, предусматривающую кормление их сухими полнорационными комбикормами и содержание в помещениях с регулируемым микроклиматом. При соответствующем световом режиме и кормлении утки несутся в любое время года. Круглогодовое комплектование родительского стада дает возможность в лучших хозяйствах получать от одной утки в среднем по 220 – 250 яиц в год и выращивать 110 – 120 гибридных утят общей массой 300 кг.

Выращивают утят на мясо по-разному. В одних хозяйствах функционируют так называемые поточные технологические линии из двух птичников, расположенных один против другого. В ряде хозяйств применяется другой способ выращивания, при котором утят первые 3 – 4 недели выращивают на полу в аалиматизаторах, а затем переводят на глубокую подстилку в откормочное помещение или летние лагеря. Распространен также способ выращивания утят на мясо с суточного возраста до убоя на глубокой подстилке в одном и том же помещении (откормочник или акклиматизатор) без пересадок. Выращивают также утят на мясо интенсивным способом до 3-недеьного возраста в клеточных батареях КБМ-2, КБУ-3 и R-15, а в последующем – в помещении на полу. Существенный эффект дает выращивание их с суточного до 7-недельного возраста на сетчатом полу при удалении помета гидросмывом или транспортером.6.3. Производство мяса индеек.

Успешное развитие индейководства на промышленной основе – важный резерв увеличения производства в стране мяса птицы. Целесообразнее всего использовать для этого гибридную птицу и выращивать индюшат в клетках. В последнее время созданы индейководческие птицефабрики, производящие ежегодно более 3 000 т мяса.

Для интенсивного производства мяса полновозрастных индеек содержат в безоконных птичниках с регулируемым микроклиматом и световым режимом, самцов и самок – в отдельных секциях или изолированных помещениях на глубокой подстилке.

Индеек кормят сухими комбикормами. При выращивании на мясо они рассчитаны на возрастные периоды до 8 недель и от 8 до 17 недель. Обменной энергии и сырого протеина в их комбикормах содержится соответственно 1 172 кДж и 28 %; 1 211 кДж и 22 %.7. Технология инкубации.7.1. Значение инкубации.

Инкубация (incubation) – термин латинского происхождения. Означает насиживание яиц.

Инкубация в современном понимании – это процесс развития зародыша в оплодотворенном яйце при создании необходимых физических условий, обеспечивающих вывод здорового и крепкого молодняка.

Инкубация – это важнейший технологический процесс в общей технологии производства яиц и мяса птиц в условиях специализированных птицеводческих предприятий или птицефабрик.

Различают естественную и искусственную инкубацию. Инкубация называетсяестественной, если развитие зародыша в яйце происходит при насиживании его птицей, и искусственной – когда в место наседки-птицы пользуются для вывода молодняка особыми аппаратами – инкубаторами.

Технология производства инкубационных яиц представляет собой систему знаний о наиболее рациональных способах воспроизводства, выращивания, содержания и кормления племенной птицы. Она основана на использовании достижений генетики, селекции, биологии, физиологии, зоотехники и других наук.

Получение высококачественных инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы разных видов равномерно в течение года – важнейшее звено и условие в технологии производства птицеводческой продукции. Технология производства инкубационных яиц подразделяются на процессы получения яиц с целью воспроизводства чистопородной птицы при разведении по линиям и для вывода гибридной птицы при оценке сочетаемости и расширенном её воспроизводстве в соответствии с назначением хозяйств.

Технологические процессы производства инкубационных яиц птицы в племенных хозяйствах начинаются с вывода и выращивания ремонтного молодняка, комплектования и воспроизводства родительского стада и завершаются сбором, сортировкой, упаковкой и реализацией готовой племенной продукции.

Применение наиболее совершенных способов производства птицы родительского стада – залог успеха в производстве высококачественных инкубационных яиц и последующей хорошей продуктивности птицы.

Инкубация получила промышленное значение в связи со специализацией и интенсификацией птицеводства и успешно проводится во все месяцы года. Круглогодовая инкубация ликвидирует сезонность воспроизводства птицы и создает предпосылки для непрерывного роста производства яиц и мяса. В целом ежегодно в инкубаторы закладывают свыше 2 млрд. яиц и выводят примерно 1,6-1,8 млрд. голов молодняка птицы всех видов.

Во всех птицеводческих хозяйствах страны имеется большое количество

инкубаторов, единовременная емкость которых составляет 400 млн. яиц. В крупных цехах инкубации птицефабрик ежегодно выводят до 5-6 млн. цыплят для ремонтного стада клеточных кур – несушек. Расширяется инкубация яиц кур разных пород, уток, индеек, гусей, цесарок. Вывод молодняка в инкубаториях в целом по стране составляет 78-80%. Технология инкубации имеет три характерных этапа: предынкубационная обработка яиц, инкубирование и обработка цыплят и оборудования после окончания инкубации.7.2. Биологический контроль в инкубации.

Основными методами биологического контроля в производственных условиях должны быть: оценка качества яиц до инкубации, контроль за развитием зародышей, наблюдение за потерей массы яиц во время инкубации

Биологический контроль за процессом инкубации является средством управления развитием зародышей птиц.

Биологический контроль должен проводиться систематически в течение всего сезона инкубации.

Назначение биологического контроля заключается главным образом в том, чтобы улучшать результаты инкубации до возможного в данных условиях предела и предупреждать их ухудшение.

Основные приемы биологического контроля за качеством яиц и режимом инкубирования можно представить следующей схемой.

1. Оценка яиц по внешнему виду (величина, форма, однородность и др.).

а) по характеру скорлупы, цвету и подвижности желтка, величине воздушной камеры и др.;

б) по наличию и состоянию зародышевого диска после кратковременного прогревания яиц;

а) по слоистости белка, форме желтка, пигментации белка и желтка и др.;

б) по оплодотворенности зародышевого диска.

4. Учет количества брака яиц по каждой партии.

а) оценивают рост, развитие и состояние зародыша и внезароды-шевых оболочек;

б) контролируют использование белка и желтка;

г) определяют количество неоплодотворенных яиц;

д) определяют количество и время гибели зародышей.

3. Вскрытие яиц с мертвыми зародышами для определения:

б) нарушений развития и поражений зародышей и их оболочек;

5. Учет продолжительности инкубационного периода.

6. Учет результатов инкубации по каждой партии яиц.

1. Оценка качества суточного молодняка по внешнему виду.

2. Контроль за сохранением молодняка в первые дни выращивания. 7.3. Марки инкубатора, их основные технологические показатели.

Страны с развитым промышленным птицеводством выпускают разнообразные инкубаторы, отличающиеся вместимостью, технологическими особенностями и конструкций. В отечественном птицеводстве применяют инкубаторы «Универсал — 45», «Универсал — 50», «Универсал — 55» и ИПК — 90. Две последние модели промышленность выпускает серийно.

Инкубатор «Универсал — 55» предназначен для инкубации и вывода всех видов сельскохозяйственной птицы. В комплект инкубатора входят три инкубационные камеры в одном корпусе и одна выводная (отдельный шкаф). Он имеет воздушное охлаждение и рассчитан на эксплуатацию в помещениях с температурой воздуха не менее 27°. При полной загрузке в инкубаторе может находиться семь партий разновозрастных эмбрионов: шесть в инкубационных камерах и одна в выводной.

Корпус инкубатора собирается из отдельных панелей в виде деревянных рам с пенопластовым наполнителем и обивками из оцинкованной стали (внутренняя) и пластмассы (наружная) на фасадной стороне корпуса двухстворчатые двери с уплотнениями, замками и смотровыми окнами, около которых находятся контрольные психрометры (ПС-14).

Инкубационный лоток представляет собой коробчатую деталь, изготовленную из стальной проволоки методом сварки. Он защищен от коррозии полиэтиленовым покрытием. Выводной лоток по конструкции аналогичен инкубационному, но имеет большие размеры.

Инкубационные лотки (104 шт. на каждую камеру) расположены в установке барабанного типа, которая смонтирована на вращающемся валу. Вал автоматически поворачивается один раз в час на угол 90° по командам реле времени.

Регулирование температуры производится аппаратурой, выполненной на основе электроники с бесконтактным управлением нагревателями. Датчиком температуры служит платиновый термометр сопротивления, установленный на потолке инкубатора. Влажность воздуха контролируется контактным термометром с регулируемой магнитной головкой, ртутный баллон которого увлажняется дистиллированной водой. Инкубатор имеет защиту от перегрева, при температуре выше 38,3° автоматически полностью открываются воздушные заслонки, включается световая и звуковая сигнализация.

Инкубатор ИКП-90 «Кавказ» предназначен для инкубации куриных яиц.

Агрегат состоит из шести инкубационных и одной выводной камер единовременной закладки. Корпуса инкубационных и выводной камер, а также устройства для обогрева, охлаждения, увлажнения, внутренней рециркуляции воздуха и автоматика унифицированы. Различия касаются лотков, устройств для их установки и механизма поворота, который в выводной машине отсутствует.

Инкубационный поток представляет собой рамку, в которую вкладывают три пластмассовые прокладки. Установка лотков в инкубационной камере выполнена в виде четырех мобильных блок-тележек, вмещающих по 26 лотков и оборудованных механизмом поворота параллелограммного типа. Инкубатор не имеет собственного пола и монтируется на бетонном плиточном полу инкубатория. Корпус инкубатора проходной или тупиковый.

Регулирование температуры в инкубаторе осуществляется с помощью электронного регулятора температуры (РТИ), датчиком которого является платиновый термометр сопротивления. Аварийное повышение температуры регистрируется контактным термометром (38,3°), который включает звуковой и световой сигналы, а также тяговый магнит заслонок охлаждения.

Регулирование влажности производится с помощью контактного термометра с магнитной головкой, ртутный баллон которого увлажняется тканевым фитилем. Термометр подает команды на включение — выключение сомнолда, подающего воду к увлажнению.

ИКП-90 — инкубатор воздушного охлаждения, и для нормальной его работы необходимо поддерживать в инкубационном и выводном залах температуру 18-22°. Максимальная температура воздуха не должна превышать 27°.

При закладке яиц в инкубатор ИКП-90 блок-тележки загружают лотками с яйцами, затем вкатывают их в камеру, закрывают двери, проводят дезинфекцию, после неё проветривают камеру, а затем включают автоматику, обеспечивающую заданный режим.

Молодняк из инкубатора выбирают через 6-14 ч. после вылупления и передают на выращивание в возрасте 12-24 ч. Длительная передержка молодняка в инкубаторе или в инкубатории без воды и корма отрицательно сказывается на результатах выращивания. 8. Расчетная часть.8.1. Расчет показателей по курам несушкам.

Задание:Рассчитать поголовье яиц, среднее поголовье несушек и яйценоскость на среднюю несушку и начальную несушку в год в птичнике на 54 000 кур, считая, что птичник укомплектован в декабре прошлого года и на 1 января возраст птицы составляет 5 месяцев. Среднее поголовье за месяц определить упрощенным способом, суммируя поголовье на начало и конец месяца и, разделив сумму на 2, среднее поголовье за год суммированием среднего поголовья за 12 месяцев и, делением суммы на 12. Расчеты провести по форме, данной в нижеследующей таблице. Таблица 1.

яйценоскость на среднюю несушку за месяц, шт.

Изменение поголовья и производства яиц на птичнике на кур. Таблица 2.

1) Выбраковка за месяц (голов) = (начальное поголовье (____)* выбраковку за месяц (%))/100%

2) Поголовье на начало месяца = начальное поголовье (___) – выбраковку за месяц

За месяц = поголовье на начало месяца (за 1-ый месяц + 2-ой месяц)/2

За год = (сумма среднего поголовья с 1 по 12 месяц)/12

(53 595 + 52 785 + 51 975 + 51 165 + 50 355 + 49 410 + 48 330 + 46 980 + 45 360 + 43 740 + 42 120 + 41 310) / 12 = 48 093,75

4) Валовой сбор яиц = среднее поголовье за месяц * яйценоскость на среднюю несушку (шт.)

5) Яйценоскость на начальное поголовье = валов. сбор яиц за год / поголовье на начало месяца = ______ шт.

6) Расчет яйценоскости на среднюю несушку = валов. сбор яиц за год / среднее поголовье за год = ____ шт.

Смотрите также

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..

Курсовая работа по дисциплине «Птицеводство» на тему: «Способы содержания птицы».

Содержание

Введение

Реферат - Состояние и значение птицеводства в народном хозяйстве

Реферат: Состояние и значение птицеводства в народном хозяйстве. Птицеводство реферат

Птицеводство

Значение разведения домашних птиц

Многообразие пород сельскохозяйственных птиц

Промышленное птицеводство

Смотрите также