Народы России. 4 класс, окружающий мир. Народы россии реферат 4 класс

Народы России. 4 класс, окружающий мир.

Слайд 1

Слайд 2

Термин «россияне» вновь возник в кругах русской эмиграции с целью различения этнической и политической принадлежности. В 1929 году его употребил председатель Русского общевоинского союза генерал Александр Кутепов : «Все народы, населяющие Россию, независимо от их национальности, прежде всего – россияне. Я верю, что освобожденная и возрожденная Россия будет именно – Россия для россиян!» [4] . Новое значение было подхвачено русской эмиграцией, однако в отличие от более позднего словоупотребления, включало в себя народы бывшей Российской империи , в том числе грузин , украинцев , прибалтов и других. В более узком значении («граждане Российской Федерации ») политоним распространился в начале 1990-х годов. В частности, обращение «Дорогие россияне!» использовал в своих выступлениях Борис Ельцин . В наше время этим термином обозначают граждан России вне зависимости от этнической принадлежности. По мнению некоторых лингвистов, слово носит в себе оттенок политкорректности [5][6] .

Слайд 3

Армя́не Армя́не ( арм . Հայեր, hayer [hɑˈjɛɾ ] ) — древний народ , говорящий на армянском языке , принадлежащем к индоевропейской языковой семье [43] . Является государствообразующим народом в Армении и непризнанной Нагорно-Карабахской Республике . Второй по численности народ в Ливане и частично признанной Абхазии и третий в Грузии и Иордании [44] .

Слайд 4

Татары ! Тата́ры (самоназвание — тат. татар, tatar , мн. ч. татарлар , tatarlar ) — тюркоязычный народ , живущий в центральных областях европейской части России , в Поволжье , Приуралье , в Сибири , Казахстане , Средней Азии , СУАР и на Дальнем Востоке . Численность в России составляет 5310,6 тыс. человек ( перепись населения 2010 года ) — 3,72 % населения России [27] . Являются вторым по численности народом в Российской Федерации после русских . Делятся на три основные этнотерриториальные группы: татары волго-уральские, сибирские и астраханские (иногда выделяют польско-литовских татар ). Татары составляют более половины населения Республики Татарстан (53,15 % по переписи 2010 года).

Слайд 5

Башкиры ! Башки́ры ( башк . башҡорттар ) — тюркоязычный народ , проживающий на территории Республики Башкортостан и одноимённой исторической области , говорящий на башкирском языке западнотюркской подгруппы тюрской группы алтайской языковой семьи [21] . Численность в мире около 1,6 миллиона человек. В России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года проживает 1 584 554 башкира, из них 1 172 287 в Башкортостане [1] . Национальный язык — башкирский . Письменность в начале XX в. была на основе арабской графики , в 1929 году её перевели на латиницу , а с 1939 года — на кириллицу [21] . Традиционная религия — ислам суннитского толка .

Слайд 6

Чува́ши ́ Чува́ши ́ (самоназвание — чуваш. чăваш ; мн. ч. чăвашсе́м , ед. ч. чăва́ш ) — народ прототюркского [37] происхождения, коренное население Чувашской Республики ( Россия ). Численность около 1,5 млн , из них в России 1 млн. 435 тысяч (согласно результатам переписи 2010 года ). В Чувашии проживает примерно половина всех чувашей, живущих в России , остальные проживают практически во всех регионах России, а небольшая часть — за пределами Российской Федерации, наибольшие группы в Казахстане , Узбекистане и на Украине .

Слайд 7

Марийцы ! Мари́йцы ( мар . марий , мары , маре , мӓрӹ ; ранее: рус. черемисы , тат . чирмешләр ) — финно-угорский народ в России , в основном в Республике Марий Эл . В ней проживает около половины всех марийцев, насчитывающих 547 тысяч человек ( 2010 ). Остальные марийцы рассеяны по многим областям и республикам Поволжья и Урала .

Слайд 8

Чече́нцы , Чече́нцы , самоназв . но́хчий ( чеч . нохчий ). Народ, проживающий на Северном Кавказе , коренное население Чечни . Исторически также проживают в Хасавюртовском , Новолакском , Казбековском , Бабаюртовском , Кизилюртовском , Кизлярском муниципальных районах Дагестана [20] , Сунженском и Малгобекском муниципальных районах Ингушетии [21] , Ахметском районе Грузии [22] . Общая численность чеченцев во всём мире 1 550 000 чел [23] . Этноним , под которым в российском кавказоведении до революции 1917 года и в первые десятилетия советского периода исследователи часто объединяли все нахские народы , включая ингушей ( галгай ), бацбийцев / цова-тушин ( бацби ) и кистин / кистинцев Грузии [24] [25] .

Слайд 9

Удму́рты Удму́рты (ранее — вотяки́ ; удм . удмурт, удморт , мн.ч. удмуртъёс ) — финно-угорский народ , проживающий в Удмуртской Республике , а также в соседних регионах. Говорят на русском и удмуртском языках (последний относится к финно-угорской группе уральской семьи ). Внутри своей языковой группы удмуртский язык вместе с коми-пермяцким и коми-зырянским составляет пермскую подгруппу . По переписи 2010 года в России проживало 552 тысяч удмуртов, в том числе в самой Удмуртии 410 тысяч. Кроме того, удмурты живут в Казахстане , на Украине , в Белоруссии , Узбекистане , Австралии . Основная религия — православие , в сельской местности включающее остатки дохристианских верований.

Слайд 10

Россия - многонациональная страна! В ней проживает более 194 народностей.

nsportal.ru

4 класс "Национальная культура русского народа"

Класс: 4Предмет: литературное чтение, история, ИЗОТип урока: урок-лекцияЦель: - расширить представления детей о национальной культуре; - начать приобщение младших школьников к национальной культуре: показать ребятам всё многообразие культурной жизни нации, раскрыть перед ними своеобразие национального характера русского народа; раскрыть нравственную основу, нравственный смысл национальной культуры, отражение в них лучших моральных качеств, высоких идеалов народа, его ума, таланта, духовного богатства.

Предварительная подготовка: раздать нескольким ученикам стихотворения, высказывания о русском языку.Оборудование: иллюстрации художественных промыслов, презентация

Ход мероприятия:

1. Организационный моментРебята, сегодня наш урок будет немного необычным. Мы с вами будем беседовать о культуре русского народа. Постарайтесь быть внимательными, чтобы все запомнить и ответить на вопросы в конце урока.

2. Получение новых знанийВсе мы, находящиеся в этом классе, живем в огромной прекрасной стране, которая носит гордое имя - Россия.Россия – это не только огромные просторы, реки, моря, города, села. Россия – это еще своеобразные жизнь и быт населения, определенные отношения с другими странами, также это совместное проживание на одной территории людей разных народностей.

Да, наша Россия – это многонациональное государство. На территории нашей страны проживает множество народностей, отличающихся по своей численности, языку, национальным традициям и обычаям.

За сотни и десятки сотен лет у всех народов России сложились общие обычаи, традиции – одним словом, общая Российская культура. И в то же время каждый ее народ, как остров в океане, живет также своими традициями, своей национальной культурой, живет тем, что отличает и выделяет его из других народов.

А что же отличает от других народов Русский народ? Язык?! Но ведь на Русском языке говорят все народы, живущие в России. Значит, есть то особенное, что делает русских русскими, что определяет саму душу русского народа.

Мы должны любить свою Родину, а значит знать любить свою культуру. Без любви, без этих патриотических чувств ы не можем называться русскими людьми.

Один известный ученый писал: «Любовь к родному краю, к родной культуре, к родной речи начинается с малого - с любви к своей семье, к своему жилищу, к своей школе. Постепенно расширяясь, эта любовь к родному переходит в любовь к своей стране, к ее истории, ее прошлому и настоящему, а затем ко всему человечеству, к человеческой культуре».

Национальная культура - это то, что создал народ, чем он может гордиться. Давайте вспомним известные нам достояния русского народа.

1. ЯЗЫКОВОЕ НАСЛЕДИЕ

Самое первое – это языковое наследие. Русский язык является государственным языком Российской Федерации. Русский язык становится родным языком многих людей других национальностей, населяющих Россию.

Русский язык – это огромное богатство русского народа. Он могуществен, велик, красив. Кто знает стихотворения или высказывания о русском языке? (ответы детей)

А вот как прославляет наш родной язык писатель И. С. Тургенев:«Во дни сомнений, во дни тягостных раздумий о судьбах моей родины, ты один мне поддержка и опора, о великий, могучий, правдивый и свободный русский язык!.. Не будь тебя — как не впасть в отчаяние при виде всего, что совершается дома. Но нельзя верить, чтобы такой язык не был дан великому народу!»

2. НАРОДНЫЕ ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ПРОМЫСЛЫ – ещё одна составляющая национальной культуры России.

ХохломаХохлома – это декоративная роспись деревянной посуды и мебели, которая выполняется чёрным и красным (изредка, зелёным) цветом по золотистому фону. Традиционные орнаменты Хохломы – сочные ягоды рябины и земляники красного цвета, ветки и цветы. Нередко в росписи встречаются птицы, рыбы и другие звери.

Городецкая росписьГородецкая роспись также является русским народным художественным промыслом. Существует этот промысел с середины XIX века, появился в районе города Городец. Эта роспись отличается яркостью, лаконичностью, на ней изображают жанровые сцены, фигурки коней, петухов, а также цветочные узоры. Выполняется она свободным мазком, который затем обводят белым и чёрным цветом. Такой росписью украшали прялки, мебель, ставни, двери и другую мебель.

Семикаракорская посуда«Семикаракорская керамика» - уникальное явление культуры нижнего Дона. Это многообразие фаянсовых сувениров с казачьей, православной и другой тематикой, посуды с ручной кистевой росписью.ИЗДЕЛИЯ СЕМИКАРАКОРСКОГО ПРОМЫСЛА ЭТО ПОСУДА С ДУШОЙ, ВЫПОЛНЕННАЯ РУКАМИ МАСТЕРОВ В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ ДОНСКОГО КРАЯ. КАЖДОЕ ИЗДЕЛИЕ, РАСПИСАННОЕ ВРУЧНУЮ – ЭТО ЖИВЫЕ КРАСКИ ДОНСКОЙ ПРИРОДЫ. БЕЛАЯ ГЛИНА И РУЧНАЯ КИСТЕВАЯ РОСПИСЬ ДЕЛАЮТ РИСУНОК ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ, А ПРОЗРАЧНАЯ ГЛАЗУРЬ – ДОЛГОВЕЧНЫМ.

Дымковская игрушкаМатрёшкаМатрёшка – это всем известная русская деревянная игрушка, которая приобрела всемирную известность и популярность. Изображена она в виде расписной куклы, внутри которой находятся подобные ей куклы меньшего размера. Традиционная роспись матрёшки часто изображает крестьянских девушек в традиционных нарядах.

РУССКАЯ МАТРЕШКАСлова Ю. ЖульковаМузыка Казенина

Кто матрешку создал, я не знаю,но известно мне, что сотни лет, Вместе с Ванькой-встанькой, как живая,Покоряет кукла белый свет.Где он краски брал, искусный мастер,В нивах шумных, сказочном лесу?Создал образ неуемной страсти,Истинную русскую красу.***На щеках навел зари румянец,Неба синь плеснул в ее глаза, И пустив в неповторимый танец,Он должно быть, весело сказал:Ну и ой, гуляй теперь по свету,Весели себе честной народ…И матрешка через всю планетудо сих пор уверенно идет.***Выступает гордо, величаво,С удалой улыбкой на лице.И летит за ней по миру славао безвестном мастере-творце!Наша русская матрешка Не стареет сотню лет. В красоте, в таланте русском Весь находится секрет!

3. УСТНОЕ НАРОДНОЕ ТВОРЧЕСТВО

Важной частью национальной культуры является устное народное творчество ( или фольклор), которое сконцентрировало в себе мудрость русского народа, его духовную силу, красоту и богатство родного языка. Устное народное творчество многообразно по своему составу, к нему относят произведения разных видов и жанров: это сказки, былины пословицы и поговорки, потешки, частушки, колыбельные песни, загадки считалки и т.д.

Устное народное творчество возникло в глубокой древности, когда еще не было письменности. Устное народное творчество потешает, поет, развлекает, веселит, учит. Оно включает в себя разные виды произведений.

- Может быть вы мне поможете, подскажете, что относится к устному народному творчеству?(открываю доску, слово «фольклор» закрыто)- Песни, сказки, пословицы, загадки. Былины, потешки, частушки, скороговорки – да всего и не перечислишь.- Ребята, кто-нибудь знает, как одним словом можно назвать все эти произведения?- Все эти произведения называются фольклором.- Как же передавались эти произведения из поколения в поколение?- Кто является их автором?

Эти произведения – живая память народа. Из поколения в поколение, от дедов к внукам, передается народная мудрость, и эта ниточка может разорваться, прерваться, если мы разучимся петь народные песни, частушки, играть в народные игры, ценить свое прошлое.

4. Итог урока- Что составляет национальную культуру русского народа?(ответы детей)- С какими народными промыслами мы познакомились?(ответы детей)- Что такое фольклор?(ответы детей)

Спасибо за урок, до свидания!

eduproj.net

Народы России

Россия — многонациональная страна. Народы России, география их расселения. Основные религии, распространённые в России.

На территории нашей страны проживает более 160 народов, крупнейшими из которых являются русские (115 млн. человек или 80% населения страны), татары (5,5 млн. человек), украинцы (около 3 млн. человек), башкиры, чуваши, чеченцы и армяне, численность которых превышает 1 млн. человек.

Однородный состав населения с полным преобладанием русского населения характерен в России лишь для Центрального, Центрально-Чернозёмного и Северо-Западного районов, в то время как все остальные районы, особенно Северный Кавказ, имеют сложный национальный состав населения.

На территории Волго-Вятского района проживают русские, марийцы, чуваши и мордва; в Северном районе — русские, карелы, коми, ненцы и саамы: на Урале — русские, татары, башкиры, удмурты, коми-пермяки; в Поволжье — русские, татары, калмыки, казахи; в Западной Сибири — русские, алтайцы, ненцы, селькупы, ханты, манси, шорцы, казахи, немцы; в Восточной Сибири — русские, буряты, тувинцы, хакасы, ненцы, долганы, эвенки; на Дальнем Востоке — русские, якуты, чукчи, коряки, евреи, эвенки, эвены, нанайцы, удэгейцы, орочи, нивхи и другие малочисленные народы.

Россия — уникальная страна по религиозному составу населения: на её территории проживают представители всех трёх мировых религий — христианства, ислама и буддизма. В то же многие народы нашей страны придерживаются национальных и традиционных верований.

Христианство в России в основном представлено православием. Русская Православная Церковь — крупнейшая православная церковь мира. Главой ее является Митрополит Московский и Всея Руси, резиденция которого находится в Москве в Свято-Даниловом монастыре. Влияние Русской Православной Церкви ощутимо по всей территории России. Православие широко распространено среди русских, украинцев, белорусов, мордвы, марийцев, удмуртов, осетин, карел, коми, якутов и других народов. Определенное место в православии занимает старообрядчество. Значительно слабее в России распространены протестантские учения — баптизм, адвентизм, иеговизм, лютеранство. Всё активнее проникает в нашу страну католицизм.

Ислам в России представлен, прежде всего, суннизмом, который исповедуют татары, башкиры, казахи и все горские народы Северного Кавказа, кроме осетин. Главный духовный центр Российских мусульман находится в Уфе.

Буддизм ламаистского толка исповедуют в России буряты, тувинцы и калмыки. Духовный центр буддистов России расположен под Улан-Удэ,

Национальной религией евреев является иудаизм

Для малых народов Сибири (алтайцев, шорцев, ненцев, селькупов, долганов, эвенков) и Дальнего Востока (чукчей, эвенов, коря-г ков, ительменов, удэгейцев, нанайцев и др.) характерны традиционные языческие верования в виде анимизма и шаманства.

Языки народов России

Насчитывается около 150 языков народов России (в т. ч. приблизительно 80 литературных). Более 1/3 из них — это языки народов, живущих в основном за пределами страны, и функционируют они в России в очень ограниченных рамках (используются преимущественно в быту). Это не касается таких крупных групп, как украинцы, белорусы, казахи, армяне, азербайджанцы и некоторых других, чей язык и в России имеет (особенно в сельской местности) довольно широкое распространение.

Интересно соотношение показателей национальной принадлежности и родного языка, а также данные о двуязычии, содержащиеся в переписи населения 1989 года. 94,6% населения России назвали родным язык своей национальности (это значительно больше, чем по бывшему СССР в целом, где родным назвали язык своего народа 92,7% всего населения). Язык другой национальности назвали родным 7927 тыс. чел. (в 1959 — 5139 тыс., в 1970 — 5855 тыс., в 1979 — 6476 тыс.), из них 7495 тыс. (94,6%) указали в качестве родного русский язык, а остальные — в основном татарский (244 тыс.) и в значительно меньшем числе — якутский, украинский, коми, белорусский и некоторые др.

Смена родного языка происходит быстрее всего в городах, но еще быстрее у национальных групп, живущих за пределами своих республик, в окружении других народов, а также у малочисленных народов. Компактно расселённое, однонациональное сельское население чаще считает родным язык своей национальности. Так, среди сельского населения называют родным язык своей национальности 95,4% а среди городского — 94,3. Русский считают родным 90,5% евреев, 74,7 — поляков, 63,5 — белорусов, 63,1 — финнов и корейцев, 57,0 — украинцев и более половины греков, карел, латышей, эстонцев. Высок процент с родным русским языком у народов Севера — около четверти всего населения, причём чем меньше этот народ по численности, тем выше у них процент населения, считающего родным русский язык. С другой стороны, есть народы, где подавляющее большинство считает родным язык своей национальности: более 98% — аварцы, даргинцы, ингуши, кумыки, тувинцы, чеченцы, более 97% — кабардинцы, карачаевцы, ногайцы, табасараны. У русских лишь 55 тыс. чел. не называют своим родным русский язык.

До Октябрьской революции лишь немногие народы России имели свою письменность. Древнюю письменность (восходит к 10 веку) на основе кириллицы имели русские, украинцы и белорусы; у литовцев, латышей и эстонцев с 16 века существовала письменность на основе латинского алфавита. С 9 века имели письменность таджики, примерно в то же время внедряется письменность (под влиянием проникновения ислама) и среди различных тюркских групп населения, образовавших впоследствии азербайджанские, узбекские, туркменские, татарские и др. этносы (все эти письменности были основаны на арабском алфавите). Своя национальная письменность существовала также у армян и грузин (с 5 века), бурят и калмыков (на основе монгольского алфавита), у евреев (с еврейским алфавитом), ассирийцев (с сирийским алфавитом).

После Октябрьской революции была создана письменность более чем для 50 народов, причём для некоторых из них письменность создавалась вначале на основе латинской или арабской графики, а в 1936—41 гг. она стала переводиться на русскую графику (с добавлением необходимых букв и диакритических знаков для звуков, специфических для различных языков).

В конце 1980 - начале 1990-х гг. большинство республик объявили государственными языки основных народов, давших название соответствующим республикам. Вместе с тем за русским языком сохраняются функции языка межнационального общения, и он признаётся официальным языком на всей территории России. Российское государство обеспечивает всем гражданам условия для использования в различных сферах государственной и общественной жизни любые языки народов России.

biofile.ru

Какие народы живут в России

Проект

« РОССИЯ - РОДИНА МОЯ !»Тема: Какие народы живут в России.

Дружба народов мира.

Автор: ученик 4 класса

МБОУ школа «Ясень»

Аксенов ДамирУчитель: Келлер Инеса

Владимировна

пос. им. 9 Января , 2012г.

Содержание

1. Введение ……………………………………………………………………………. 3

2. Какие народы живут в России

- Русские …………………………………………………………………………… 4

- Татары ……………………………………………………………………………. 7

- Ингуши …………………………………………………………………………….. 10

- Карачаевцы …………..…………………………………………………………... 11

- Ненцы …………………………………………………………………………….. 13

- Саамы ……………………………………………………………………………… 14

3. Заключение …………………………………………………………………………. 16

4. Список литературы ………………………………………………………………. 17

Введение

РОССИЯ – самая многонациональная страна. На её территории проживает более 180 народов. При этом русские составляют около 80 % населения (около 111,0 млн из 142,9 млн в 2010 г.), представители других национальностей составляют чуть более 20 % населения .

Очень интересно знать особенности народов той страны, в которой ты живёшь. Именно поэтому я решила выбрать эту тему. Существует целая наука, изучающая происхождение народов, их материальную и духовную культуру, особенности их быта – этнография.

Актуальность проекта: Россия – большая Родина, Российская Федерация, она одна на всех, кто родился на ее просторах, полюбил ее, кто прилагает усилия, чтобы она стала еще краше, богаче, стала бы могучей державой. И каждому из нас надо уметь быть ей полезным. Если человек заботится о Родине – значит, он является ее сыном, значит Россия для него – Родина.

Проблема: Любовь к Родине – самое великое и дорогое, глубокое и сильное чувство. Чтобы стать патриотом, человек должен ощутить духовную связь со своим народом, принять его язык, культуру. Родная культура, как отец и мать, должны стать неотъемлемой частью нашей души. Помня об этом, мы стремимся воспитывать в себе любовь и уважение к столице Родины, к народным традициям, фольклору, к природе.

Цель проекта: сформировать представления о народах России: их географии, численности, культуре (одежде, пище, жилище, религии, праздниках и этических нормах).

Задачи:

1. Знакомство с традициями, историей, языком, культурой людей других национальностей, населяющих Россию.
2. Воспитание любви и уважения к своей нации, чувство собственного достоинства как представителя своего народа.
3. Воспитание толерантного отношения к представителям других национальностей.
4. Воспитание уважения к культурному наследию народов России.

1. Выяснить какие народы населяют Россию.
2. Выбрать наиболее интересные национальности.
3. Узнать о традициях, культуре этих народов.
4. Найти наглядный материал и создать презентацию по проблеме исследования.
5. Разработать проект.
6. Выступить с проектом на уроке.

Методы исследования:

1) работа с определениями;

2) работа со статистическими данными переписи населения;

3) работа с картами атласа;

4) поиски информации в Интернете.

Результаты исследования:

• Сообщение по теме исследования;
• Презентация ученицы;
• Рекомендации учителя для родителей.

Живут в Росси разные

Народы с давних пор.

Одним – тайга по нраву,

Другим – степной простор.

У каждого народа

Язык свой и наряд.

Один – черкеску носит,

Другой надел халат.

Один – рыбак с рожденья,

Другой – оленевод.

Один – кумыс готовит,

Другой готовит мёд.

Одним – милее осень,

Другим – милей весна.

А Родина Россия

У нас у всех одна.

В.Степанов

РУССКИЕ

Русские - крупнейший по численности народ в Российской Федерации, в том числе Адыгее, Башкирии, Бурятии, Дагестане и во многих других республиках.

Число русских в мире составляет около 137 миллионов, из них в РФ 111, миллионов (по переписи 2010 года).

Русские относятся к славянской группе индоевропейской семьи.

Национальная одежда

Мужчины носили прямые туникообразные, а затем и выкройные рубашки-косоворотки, выпущенные поверх нешироких штанов и подпоясанные поясом. В качестве верхней одежды были известны разнообразные кафтаны с клиньями по бокам. Зимой носили овчинные шубы, полушубки и длинные тулупы, подпоясанные яркими кушаками.

Основную часть женского костюма составляла длинная рубашка из белого холста, рукава которой имели особые вставки на плечах, а ворот собирался в сборку. Поверх рубахи носили сарафан, который подпоясывали тканым поясом. С сарафаном замужние женщины по праздникам носили различные кокошники, богато украшенные вышивкой, жемчугом. В будни на голове носили повойник и платок. Девичий головной убор отличался от женского тем, что верх головы оставался открытым. Волосы девушки заплетали в косу и украшали лентами. Согласно очень древнему обычаю невесты под венец шли с распущенными волосами.

Наиболее распространённым видом женской и мужской обуви были лыковые лапти. Праздничной обувью у крестьян служили сапоги. Зимней обувью служили валенки из овечьей шерсти.Русская кухня — традиционная кухня русского народа. Блюда, рецепты и вкусовые акценты достаточно сильно меняются в зависимости от географии. Русская кухня вобрала в себя большое количество блюд народов, входящих в состав РФ или ранее входивших в состав СССР. Основу питания большинства населения (крестьян) составляли зерновые и овощи, из которых готовились супы, каши и хлебобулочные изделия. «Щи да каша — пища наша» — как гласит русская пословица. Традиционным являлось разнообразие супов, среди которых наиболее известными являются щи, борщ, рассольник и уха. Кроме того, к русским супам относятся холодные супы, такие, как ботвинья, окрошка. Основным гарниром до широкого распространения картофеля была репа. Традиционной русской приправой и молочным продуктом является сметана, которой заправляют супы, пельмени и салаты. Другим русским молочным продуктом является творог, из которого изготовляются сырники. Большое влияние на кухню оказала Православная церковь, так как более половины дней в году были постными, когда определённые категории продуктов были запрещены. Именно поэтому в русской национальной кухне преобладают грибные и рыбные блюда, кушанья из зерна, овощей, лесных ягод и трав. Овощи едят не только в сыром виде, но и варёными, пареными, печёными, квашеными, солёными, мочёными и маринованными. Разнообразие каш базировалось на многообразии зерновых культур, растущих в России. Причём, из каждого вида зерна делалось несколько сортов круп — от целых до дроблёных различными способами. За границей русская кухня ассоциируется в первую очередь с такими блюдами и продуктами, как блины, икра, пельмени. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варение, томление, запекание. Рыбу готовили на пару, варили, жарили, тушили, пекли, фаршировали её различными начинками (например, из каши или грибов). Делали заливное, ели её солёной, вяленой, сушёной, квашеной. Икру употребляли не только просоленную, но и варёную в уксусе и маковом молоке.

Многие блюда имеют ритуальное значение и едятся во время определённых праздников и ритуалов: кутья (поминки, Рождество), блины (Масленица) и пасха (Пасха). Из напитков традиционно русскими считаются квас, ягодные кисели и морсы. Из русских десертов известны сладкие мучные изделия: калачи, пряники, также варенья и мёд. Огромное количество иностранных блюд внедрилось в русскую кухню: чай, пельмени, шашлык, жаркое, голубцы.

Некоторые блюда были созданы в императорский период (1721 —1918) придворными кулинарами: Оливье, винегрет. Большинство блюд русской кухни готовятся в печи, для чего используются глиняные горшки. Традиционной посудой являются миски и деревянные ложки. Для приготовления чая традиционно используется самовар.

Характерным для жилища было широкое применение дерева как строительного материала и бревенчато-срубная конструкция домов. Фасады домов украшались резьбой. Она отличалась большим разнообразием локальных вариантов. Особо выделялась резьба с характерным высоким рельефом и сложным сочным рисунком, иногда ещё и окрашенными в разные цвета. Для всех вариантов русского традиционного жилища был характерен единый принцип внутреннего его функционального распределения. Главное было положение печи. Угол по диагонали от неё считался «красным», наиболее почётным. Здесь висели иконы, располагался стол, за которым семья принимала пищу. Место у печи предназначалось для стряпни; у входной двери на неподвижной лавке мужчины располагались со своей работой; у окон, близ стола, на зиму ставили ткацкий стан; на лавке, расположенной вдоль стены, пряли. Спали на полатях. Мебель-стол, неподвижные лавки, скамьи, полки - изготовлялись сразу же при постройке дома.

Самой распространённой религией является православие, принятое в 988 году, значительно меньше старообрядчество, протестантизм и католицизм. Значительно распространён атеизм.

Наиболее значимыми праздниками русского народа являются:

Новый год (в ночь с 3 1 декабря на 1 января). Принято декорировать помещение украшенной новогодней ёлкой или ветками. В полночь на 1 января слушается поздравление главы государства и бой курантов. На стол принято подавать, среди прочего, салат оливье и шампанское. Детям дарят подарки (от «Деда Мороза»), Согласно социологическим опросам, это наиболее отмечаемый праздник.

Рождество Христово (7 января по новому стилю и 25 декабря по юлианскому календарю) — православный праздник. В ночь перед рождеством принято гадать, что никогда не одобрялось православной церковью. Особенно популярны были гадания девушек о будущем замужестве. Праздник отмечается торжественным праздничным ужином. Традиция отмечать Рождество официально восстановлена в постсоветской России.

Крещение (19 января по новому стилю) — православный праздник. В ночь на Крещение принято освящать воду в церкви. С Крещением связывают наступление особенно сильных «Крещенских морозов». Практикуется также купание в проруби, вырубленной в виде креста (иордани).

Масленица («Масленичная неделя») — неделя перед Великим Постом. Имеет древние языческие корни. В ходе всей недели пекут и едят блины. Есть и много других, менее известных традиций, соответствующих каждому из дней масленичной недели.

Вербное воскресенье — православный праздник (вход Господень в Иерусалим). Принято декорировать помещение ветками вербы, символизирующими пальмовые ветви тех, кто встречал Иисуса Христа.

Пасха — православный праздник Светлого Воскресения Господа Иисуса Христа. Праздничная еда— пасха (творог с цукатами), куличи, крашенные в красный цвет и сваренные вкрутую яйца. Православные верующие приветствуют друг друга возгласами: «Христос воскресе!». «Воистину воскресе!» и троекратно целуются.

ТАТАРЫ

Татары - основное население Татарии, Башкирии, Удмуртии, а также в областях Вол го-Уральского региона.

По данным Переписи населения 2002 года численность татар, проживающих на территории России, составляет 5 миллионов 558 тысяч человек.

Татары относятся к тюркской группе алтайской семьи. Предками татар считают тюрков и монголов, булгаров. Татары поселились на Южном Урале в Поволжье, а также в Сибири.

В России у татар есть своя Республика Татарстан, главный город - Казань. Говорят татары на татарском языке.

Традиционная одежда татар шилась из тканей домашнего производства или покупных. Нижней одеждой мужчин и женщин были рубаха туникообразного кроя, мужская длиной почти до колен, а женская почти до пола с широкой сборкой по подолу и украшенным вышивкой нагрудником, и штаны с широким шагом. Женская рубаха была более украшена. Верхняя одежда была распашной со сплошной приталенной спинкой. К ней относился камзол, безрукавный или с коротким рукавом, женский богато украшался, поверх камзола мужчины носили длинный просторный халат, однотонный или полосатый, он подпоясывался кушаком. В холодное время носили стеганные на вате или меховые бешметы, шубы. В дорогу надевали прямоспинный меховой тулуп с кушаком или чекмень такого же кроя, но суконный. Головным убором мужчин была тюбитейка разных форм, поверх нее в холодную погоду надевали меховую или стеганую шапку, а летом войлочную шляпу. Женские головные уборы отличались большим разнообразием - разнотипные богато украшенные шапочки, покрывала, полотенцеобразные головные уборы. Женщины носили много украшений - серьги, подвески к косам, нагрудные украшения, перевязи, браслеты, при изготовлении украшений широко использовались серебряные монеты. Традиционными видами обуви были кожаные ичиги и башмаки с мягкой и жесткой подошвой, нередко сшитые из цветной кожи. Рабочей обувью были лапти татарского образца, которые носили с белыми суконными чулками, а мишари с онучами.

Основу питания составляла мясо-молочная и растительная пища - супы, заправленные кусочками теста (чумар, токмач), каши, хлеб из кислого теста, лепёшки (кабартма), блины (коймак). Национальное кушанье - бэлеш с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с пшеном, рисом или картофелем, у некоторых групп - в виде блюда, готовящегося в горшке; сдоба из пресного теста широко представлена в виде бавырсака, кош теле, чэк-чэк (свадебное блюдо). Из конины (любимое мясо многих групп) готовили вяленую колбасу (казылык). Лакомством считался вяленый гусь. Молочные продукты - катык (особый вид кислого молока), сметана (сэт эсте, каймак), сэзмэ, эремчек, корт (разновидности творога) и др. Некоторые группы готовили разновидности сыра. Напитки - чай, айран - смесь катыка с водой (летний напиток). Во время свадьбы подавали ширбэт - напиток из фруктов и растворённого в воде мёда. Сохранились некоторые ритуальные блюда - элбэ (жареная сладкая мука), мёд, смешанный с маслом (бал-май) - свадебное блюдо и др.Традиционные татарские деревни (аулы) располагались вдоль речной сети и транспортных коммуникаций. В лесной зоне планировка их была различной - кучевая, гнездовая, беспорядочная, деревни отличались теснотой застройки, неровностью и запутанностью улиц, наличием многочисленных тупичков. Постройки располагались внутри усадьбы, а улицу образовывала сплошная линия глухих оград. Упорядоченностью застройки отличались поселения лесостепной и степной зон. В центре поселения располагались мечети, лавки, общественные хлебные амбары. Пожарные сараи, административные здания, здесь же проживали семьи зажиточных крестьян, духовенство, торговцы.

Усадьбы разделялись на две части - передний двор с жилищем, хранилищами и помещениями для скота и задний, где были огород, гумно с током, овином, мякинником, баня. Постройки усадьбы располагались либо беспорядочно, либо группировались П - Г- образно, в два ряда и т.д. Строения возводились из дерева с преобладанием срубной техники, но были также постройки из глины, кирпича, камня, самана, плетневой конструкции. Жилище было трехраздельным - изба-сени-изба или двухраздельным – изба - сени, у зажиточных татар пятистенки, крестовики, двух-, трехэтажные дома с кладовыми и лавками на нижнем этаже. Крыши были двух- или четырехскатные, они крылись тесом, дранкой, соломой, камышом, иногда обмазывались глиной. Преобладала внутренняя планировка северно-среднерусского типа. Печь располагалась у входа, вдоль передней стены настилались нары с почетным местом «тур» в середине, по линии печи жилище разделялось перегородкой или занавесью на две части: женскую - кухонную и мужскую - гостевую. Печь была русского типа, иногда с котлом, вмазанным или подвесным. Отдыхали, ели, работали, спали на нарах, в северных районах они были укороченными и дополнялись лавками и столами. Спальные места огораживались занавесью или пологом. В оформлении интерьера большую роль играли вышитые матерчатые изделия. В некоторых районах обилен был наружный декор жилищ - резьбой и полихромной росписью.

Верующие Татары, за исключением небольшой группы кряшен, которые были обращены в 16-18 веках в православие, мусульмане.

Наиболее значительные мусульманские праздники:

Корбан гаете связан с жертвоприношением.

Ураза гаете отмечается по окончании 30-дневного поста и день рождения пророка Мухаммеда - Мэулид. Крещёные Татары отмечали христианские праздники, в которых наблюдались элементы традиционных народных праздников Татар.

Сабантуй - наиболее значительный и древний праздник плуга - в честь весеннего сева. Он не имел не только точной календарной даты, но и определённого (установленного) дня недели. Всё зависело от погодных условий года, интенсивности таяния снега и, соответственно, степени готовности почвы к севу яровых культур. Деревни одной округи праздновали в определённой очерёдности. Кульминацию праздника составлял мэйдан - состязания в беге, прыжках, национальной борьбе - керэш и конные скачки, предваряемые подворным сбором подарков для одаривания победителей. Кроме того, праздник включал в себя ряд обрядов, детских, юношеских забав, составляющих его подготовительную часть - карга (дэрэ, зэрэ) боткасы - коллективное угощение кашей, приготовленной из собранных продуктов. Её готовили в большом котле на лугах или на пригорке. Обязательным элементом сабантуя был сбор детьми крашеных яиц. которые готовила каждая хозяйка. В последние десятилетия сабантуй повсеместно отмечают летом, после завершения весенних полевых работ. Характерно отношение к нему как к национальному празднику, проявившееся в том, что его стали отмечать и те группы Татар, которые в прошлом его не праздновали.

С 1992 два религиозных праздника - Курбан-байрам (мусульманский) и Рождество (христианское) включены в официальный праздничный календарь Татарстана.

Заключение

Россия – уникальная страна!

Уникальна она не только природными богатствами, достопримечательностями. Она включает в себя многообразные народы. По данным на июнь 2010 года в России зарегистрировано 200 различных народностей! Какие же?Среди них есть широко известные народы, такие как татары, черкесы, башкиры, белорусы, чеченцы. Существуют также малоизвестные и малочисленные народности – сето, манси, ульчи, кеты, тофалары и прочие.А какие народы имеют численность более миллиона? Это русские, татары, украинцы, башкиры, чуваши, чеченцы и армяне.Наша страна включается в себя разнообразные республики, в которых народы и проживают.

Рассмотрев шесть народов России, мы увидели, что различия в культуре, укладе жизни вызваны географическим положением территории проживания народа. Необходимо воспитывать в людях уважительное отношение к традициям и культуре любого народа России.

Разные народы рассеяны по всей российской земле, и порой на одной территории могут проживать алтайцы, хакасы и русские, кабардинцы и черкесы. Какие отношения складываются среди них? В большинстве случаев, вполне мирные и дружелюбные.Все народы, которые проживают на русской земле – это кусочки мозаики нашей красивой, самодостаточной, гордой, многонациональной России!Российский край, моя земля,Родимые просторы!У нас и реки, и поля,Моря, леса и горы. Народы – как одна семья,Хотя язык их разный.Все – дочери и сыновьяСвоей страны прекраснойИ Родина у всех одна.Привет тебе и слава,Непобедимая страна,Российская держава!

Список литературы

1. «Народы России», научное издательство «Большая Российская энциклопедия», 1994

2.Карпов Г.В. «Энциклопедический словарь юного географа-краеведа», 1981

3. «Народонаселение» - энциклопедический словарь,1994

4. «Энциклопедия туриста», научное издательство «Большая Российская энциклопедия»,1993

5. «Россия: Физическая и экономическая география» - энциклопедия для детей, «Аванта+», 2005

6. «Большая энциклопедия школьника», «Росмэн»,2006Источники информации:

kak.znate.ru

Смотрите также

• 
  Международные стандарты управления проектами реферат
• 
  История развития персонального компьютера реферат
• 
  Защита от теплового излучения реферат
• 
  Реферат экономическая мысль древнего востока
• 
  Реферат правила этикета за столом
• 
  Реферат политическая система современной россии
• 
  Реферат компьютерное моделирование по информатике
• 
  Дошкольное образование в сша реферат
• 
  Художественная культура древней индии реферат
• 
  Реферат синтаксические нормы русского языка
• 
  Гражданская война в испании реферат