ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ГМО. БАД, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ. КАЧЕСТВО И ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. Выполнили ст. гр. 198 Мезитова Л. Д. Хасанова Н. М. ЧЁРНЫЕ СПИСКИ ГМО - это есть нельзя!
Питание ГМО и добавками Е чрезвычайно опасно для жизни. ГМО и добавки Е приводят к бесплодию, раковым заболеваниям, мутациям и целому ряду проблем со здоровьем. Настоятельно рекомендую отказаться от ГМО и добавок Е, как это сделали мы! Включайте свой разум!
№ Продукты питания Компании Название изделия 1 Шоколадные изделия Hershey's Cadbury Fruit&Nut 2 Mars M&M 3 Snickers 4 Twix 5 Milky Way 6 Cadbury Кэдбери шоколад, какао 7 Ferrero 8 Nestle шоколад "Нестле", "Россия" 9 Шоколадный напиток Nestle Nesquik 10 Безалкогольный напиток Соса-Соla "Кока-Кола" Соса-Соla 11 "Спрайт", "Фанта", тоник "Кинли", "Фруктайм" 12 Pepci-Со Pepsi 13 "7-Up", "Фиеста", "Маунтин Дью" 14 Сухие завтраки Kellogg's 15 Супы Campbell 16 Рис Uncle Bens Mars 17 Соусы Knorr 18 Чай Lipton 19 Печенье Parmalat 20 Приправы, майонезы, соусы Hellman's 21 Приправы, майонезы, соусы Heinz 22 Детское питание Nestle 23 Hipp 24 Abbot Labs Similac 25 Йогурты, кефир, сыр, детское питание Denon 26 McDonald's Макдональдс сеть "ресторанов" быстрого питания 27 шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft Крафт 28 кетчупы, соусы. Heinz Foods Хайенц Фудс 29 детское питание, продукты "Делми" Unilever Юнилевер
Продукты, в технологии приготовления которых используется ГМО: • АООТ «Нижегородский масложировой комбинат» майонезы «Ряба», «Впрок» и др.. • Продукты «Бондюэль» Венгрия – фасоль, кукуруза, зеленый горошек. • ЗАО «Балтимор-Нева» СПб – кетчупы. • ЗАО «Микояновский мясокомбинат» г. Москва – паштеты, фарш. • ЗАО ЮРОП ФУДС ГБ» Нижегородская обл. – супы «Галина Бланка». • Концерн «Белый океан» г.Москва – чипсы «Русская картошка». • ОАО «Лианозовский молочный комбинат» г. Москва – йогурты, «Чудо-молоко», «Чудо-шоколад». • ОАО «Черкизовский МПЗ» г. Москва – фарш мясной замороженный. • ООО «Кампина» Моск. обл. – йогурты, детское питание. • ООО «МК Гурман» г. Новосибирск – паштеты. • ООО «Фрито» Моск. обл. – чипсы «Лейз». • ООО «Эрманн» Моск. обл. – йогурты. • ООО «Юнилевер СНГ» г. Тула – майонез «Calve». • Фабрика «Большевик» г. Москва – печенье «Юбилейное». • «Нестле» Швейцария, Финляндия – сухая молочная смесь «Нестоген», пюре «Овощи с говядиной».
* По данным ЦГСЭН Пермской области. Информация предоставлена ИЦ «Волгоград-Экопресс». Осторожно ГМО!
ГРУППА В КОНТАКТЕ: Мы против ГМО vk.com/netgmo ГМО - оружие геноцида, вызывающее рак, безплодие и подрывающее продовольственную безопасность страны и народа.Описание: Мы против ГМО. Хроническая аллергия, ожирение, беЗплодие, сахарный диабет, рак. За последние 17 лет количество этих заболеваний на планете резко возросло. Именно 17 лет назад – в 1993 году - на рынке и появились первые трансгены. Веб-сайт: http://okofinista.ru | biosafety.ru | oagb.ru | irina-ermakova.ru | netgmo.ru
Смежные ТЕМЫ из нашей группы о формах питания: - Веские доводы в пользу вегетарианства и против гурманства. О себе и своём опыте рассказывают вегетарианцы. - Солнцеедение может спасти от трудного голодного времени, предсказанного святыми пророками. - Тема для сторонников сыроедения. Советы от участников группы. - Тема для сторонников раздельного питания. Советы от участников группы.
А также ТЕМЫ с советами участников о продуктах: - БЕЛЫЕ СПИСКИ ПРОДУКТОВ - это есть можно! Советы участников группы. - ЧЁРНЫЕ СПИСКИ ГМО - это есть нельзя! - Советы по питанию здоровой пищей. - Кто на какую полезную пищу перешёл. Советы участников группы. - Как распознать и обезопасить себя от нитратов в овощах, фруктах и зелени. Советы участников группы.
Информация с toprunet.com/article.php?id=4941
В сентябре 2002 года вступило в силу постановление Санэпиднадзора, обязывающее маркировать продукты, содержащие более 5 процентов ГМ-источников, однако до сих пор строчки «содержит генно-модифицированные источники» или просто «ГМИ» появляются на продуктах крайне редко. По подсчетам потребительских организаций, на российском рынке сейчас присутствует 52 наименования продуктов, содержащих более 5 процентов ГMO организмов, НО не промаркированных. Это, прежде всего, мясные продукты – сосиски и вареная колбаса, содержащие порой более 80 процентов трансгенной сои. Всего же в России зарегистрировано более 120 наименований марок продуктов с ГМО, согласно данным добровольной регистрации и специальном реестре продуктов, импортируемых из-за рубежа.
Так, в перечне ингредиентов, использующихся при приготовлении некоторых видов пельменей «Пельмешки без спешки, свинина и говядина», пельмени «Дарья» классические, не был указан растительный белок, хотя исследования позволили выявить его наличие и установить, что он генетически модифицирован. К примеру, на замороженных мясных полуфабрикатах, произведенных ООО «МЛМ-РА», вообще стояла обратная маркировка - «Не содержит генетически модифицированных компонентов». Это оказалось не соответствующим действительности: в бифштексах из говядины «Вкусные» были обнаружены ГМИ.
Среди производителей, в продуктах которых содержатся ГМИ, оказались: ООО «Дарья - полуфабрикаты», ООО «Мясокомбинат Клинский», МПЗ «Таганский», МПЗ «КампоМос», ЗАО «Вичюнай», ООО «МЛМ-РА», ООО «Талосто-продукты», ООО «Колбасный комбинат «Богатырь», ООО «РОС Мари Лтф».
Компания производитель Unilever: Lipton чай, Brooke Bond чай, «Беседа» чаи, Calve майонез, кетчуп, Rama масло, «Пышка» маргарин, «Делми» майонез, йогурт, маргарин, «Альгида» мороженое, Knorr приправы; Компания-производитель Nestle: Nescafe кофе и молоко, Maggi супы, бульоны, майонез, Nestle шоколад, Nestea чай, Neseiulk какао;
Компания производитель Kellog’s: Corn Flakes хлопья, Frosted Flakes хлопья, Rice Krispies хлопья, Corn Pops хлопья, Smacks хлопья, Froot Loops цветные хлопья-колечки, Apple Jacks хлопья колечки со вкусом яблока, Afl-bran Apple Cinnamon/ Blueberry отруби со вкусом яблока, корицы, голубики, Chocolate Chip шоколадные чипсы, Pop Tarts печенье с начинкой, все вкусы, Nulri grain тосты с наполнителем, все виды, Crispix печенье, All-Bran хлопья, Just Right Fruit & Nut хлопья, Honey Crunch Corn Flakes хлопья, Raisin Bran Crunch хлопья, Cracklin’Oat Bran хлопья;
Компания-производитель Hershey’s: Toblerone шоколад, все виды, Mini Kisses конфеты, Kit-Kat шоколадный батончик, Kisses конфеты, Semi-Sweet Baking Chips печенье, Milk Chocolate Chips печенье, Reese’s Peanut Butter Cups арахисовое масло, Special Dark темный шоколад, Milk Chocolate молочный шоколад, Chocolate Syrup шоколадный сироп, Special Dark Chocolate Syrup шоколадный сироп, Strawberry Syrup клубничный сироп;
Компания-производитель Mars: M&M’S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch шоколадно-рисовые хлопья, Milk Chocolate Nestle шоколад, Nesquik шоколадный напиток, Cadbury Cadbury/Hershey’s, Fruit & Nut;
Компания-производитель Heinz: Ketchup regular & no salt кетчуп, Chili Sauce Чили соус, Heinz 57 Steak Sauce соус к мясу;
Компания-производитель Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Компания-производитель PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Компания-производитель Frito - Lay / PepsiCo: ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах, Lays Potato Chips all, Cheetos all;
Компания-производитель Cadbury / Schweppes: 7-Up, Dr. Pepper;
Компания-производитель Pringles Procter&Gamble: Pringles чипсы со вкусами Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums.
Одна и та же компания-производитель продуктов может выпускать три категории одного и того же продукта:
• первая – для внутреннего потребления в индустриально развитых странах; • вторая – для экспорта в другие развитые страны; • третья – для вывоза в развивающиеся страны.
К третьей категории относится около 80% продуктов питания, напитков, табачных изделий экспортируемых из США и стран Западной Европы. Согласно данным продовольственной комиссии ООН, некоторые западные фирмы расширяют экспорт товаров не только экологически опасных, но и запрещенных в развитых странах.
Между тем, более двухсот наименований пищевых добавок не разрешены к применению в России в связи с незавершенностью комплекса испытаний. Перечисление их заняло бы слишком много места. Назовем только окончательно запрещенные и безусловно вредные для человека:
Е121 - цитрусовый красный краситель, Е123 - красный амарант, Е240 - консервант формальдегид.
Кроме того, часть пищевых добавок отнесены к разряду подозрительных. Это: Е-104, Е-122, Е-141, Е-150, E-171, Е-173, Е-180,Е-241, Е-477.
И в заключение, хотелось бы назвать некоторые опасные консерванты и эмульгаторы, которые могут негативно влиять на ваше здоровье. Как правило, маркировка с их наименованием приводятся на упаковках продуктов.
Итак, к категории запрещенных относятся: Е-103, Е-105, Е-111, Е-125, Е-126, Е-130, Е-152; к категории опасных Е-102, Е-110, Е-120, Е-124, Е-127;
к следующей категории относятся консерванты и эмульгаторы, которые могут способствовать возникновению раковых заболеваний. Вот они: Е-131, Е-142, Е-210, Е-211, Е-212, Е-213, Е-215, Е-216, Г: 217, Е-240, Е-330;
часть эмульгаторов признаны вредными для кожи: Е-230, Е-231, Е-232, Е-238;
такие как Е-311, Е-312 и Е-313 могут вызвать у человека сыпь;
консерванты и эмульгаторы с маркировкой Е-221, Е-222, Е-223, Е-224 и Е-226 вызывают расстройство кишечника;
расстройство давления могут вызвать такие ингредиенты, как Е-250 и Е-251;
для людей, которые следят за тем, чтобы их пищи не содержала повышенный холестерин, не следует употреблять продукты, в которых есть добавки с маркировкой Е-320 и Е-321;
и, наконец, есть такие консерванты и эмульгаторы, которые могут вызвать расстройство желудка. Запомните их: Е-322, Е-338, Е-339, Е-340, Е-311, Е-407, Е-450, Е-461, Е-462, Е-463, Е-465, Е-466.
По данным Международной организации производителей продуктов и сельского хозяйства РАО при ООН
Источник: prelest.com
Когда обезьяне протягивают два банана, один из которых генетически модифицированный, она выбирает натуральный. А гомосапиенс, существо разумное, предпочитает продукт, который выглядит красивее, вкуснее и… дешевле…
О вредности ГМ-культур, выращиваемых на Украине, ГМО содержащих продуктах, лежащих на наших прилавках у нас говорят непростительно мало. Народ еще не осознал всю вредность этой «заразы», и молча потребляет вовнутрь то, что ему предлагает производитель. Не особо расторопны и государственные чиновники. Со скрипом, в нашей стране, идут программы, призванные хотя бы предупредить население о том, чем оно кормит свое потомство и чем питается само. Оправдания у них просты - дорого стоят исследования по обнаружению ГМ-компонентов в тех или иных продуктах. Зато в соседней России уже давно существуют города, которые объявили себя «зонами свободными от ГМО». А также, почти в каждом городе, имеется лаборатория для обнаружения содержания ГМО в любых продуктах, которой может воспользоваться любой желающий.
Результаты эксперимента шокируют…
Не мудрено, почему наши «братья» россияне так серьезно подошли к делу о ГМО продуктах. Ведь именно там ученными был проведен ряд экспериментов на крысах которые по природе своей быстро размножаются, что позволяет сразу увидеть результаты на потомстве… На протяжении длительного времени в корм крысам добавляли ГМ-сою. Интересно, что влияние ГМ-добавок обнаружили не столько на взрослых животных, сколько на основном потомстве. Более 50% крысят умирали. Около 40% потомства рождалось недоразвитым. Выжившие крысята не дали последующего потомства…
Столь ужасные последствия были обнародованы, российские ученые обратились к коллегам со всего мира, требуя повторения такого простого эксперимента. Но, за четыре года так никто и не взялся опровергнуть данные, полученные в России экспериментальным путем. И это не мудрено, ведь за ГМ-продуктами стоят большие деньги...
Что такое ГМО?
Генетически модифицированные организмы – это организмы, в которых генетический материал ДНК изменен невозможным в природе способом. ГМО могут содержать фрагменты ДНК из любых других живых организмов. Цель получения генетически измененных организмов – улучшение полезных характеристик исходного организма-донора устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность и другие, что влечет снижения себестоимости продуктов.
История появления ГМО
Генетически модифицированные организмы появились в конце 80-х годов двадцатого века. В 1992 году в Китае начали выращивать табак, который «не боялся» вредных насекомых. Но начало массовому производству модифицированных продуктов было положено в 1994 году, когда в США появились помидоры, которые не портились при перевозке. Они зелеными хранились до полугода при температуре 14—16 градусов и дозревали при комнатной температуре. А в следующем, 95-м, году американская компания «Монсанто» запустила на рынок ГМ-сою, в которую был внедрен чужеродный ген — для повышения ее способности противостоять сорнякам.
В каких продуктах чаще всего встречается ГМО?
Сейчас существуют картофель, который не ест колорадский жук; стойкая к засухе пшеница, в которую вживлен ген скорпиона, помидоры с генами морской камбалы, что позволяет выращивать их в северных областях; клубника с генами бактерий — для длительного хранения и т.д. Самые выращиваемые в мире ГМ-растения — соя, кукуруза, рапс, картошка, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, рис...
Больше всего ГМО обнаружено в колбасных изделиях кроме колбас высшего сорта, в состав которых запрещено вводить растительные белки, мясных полуфабрикатах. Буквально нашпигованы трансгенами: вареные колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, блинчики, кондитерские изделия, газировка, мороженое, сгущенка, чипсы, поп-корн, соусы, кетчупы и продукты быстрого употребления, - то есть те изделия, в состав которых входит модифицированная соя либо кукуруза.
А вот гречка модифицированию не поддается, ее можно есть без риска получить порцию ГМО.
Международная экологическая организация «Гринпис» составила «черный список» компаний-производителей, которые активно используют ГМ-компоненты при изготовлении своей продукции. В нее попали известные зарубежные производители газированных напитков, кондитерских изделий, молочных и детских продуктов, предприятия быстрого питания. Так что, прежде чем купить ребенку — а именно дети до 4 лет наиболее восприимчивы к ГМО — красочный батончик, разрекламированные шоколадку или йогурт, внимательно прочти их состав!!!
Как определить ГМО в продуктах?
Ученые утверждают, что на вкус и запах ГМ-ингредиенты определить невозможно. Поэтому, покупая любой продукт, первое на что ты должна обращать свое внимание – это их внешний вид. Идеальные, без изъянов, как будто с картинки, овощи и фрукты – это явный признак содержания в них ГМО!!! Во-вторых, всегда читай состав продукции. Если в состав входит растительный белок, это вероятнее всего ГМ-соя, это же касается и модифицированного крахмала, который производители любят добавлять в различные изделия. В газированные напитки, жевательную резинку, кетчуп входит аспартам, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерий.
Специалисты утверждают, что 90 процентов экспорта трансгенных пищевых продуктов составляют соя и кукуруза. Причем продукты из США или Аргентины на 80 процентов состоят из генетически измененной продукции, а наибольшая вероятность встретить ГМО — в продукции крупных транснациональных компаний, преимущественно американских.
Относительные плюсы генномодифицированных организмов
Защитники в основном, они же – производители генетически модифицированных организмов утверждают, что ГМО – единственное спасение человечества от голода. По прогнозам ученых население Земли до 2050 года может достигнуть 9-11 млрд. человек, естественно возникает необходимость удвоения, а то и утроение мирового производства сельскохозяйственной продукции.
Для этой цели генетически модифицированные сорта растений отлично подходят – они устойчивы к болезням и погоде, быстрее созревают и дольше хранятся, умеют самостоятельно вырабатывать инсектициды против вредителей. ГМО-растения способны расти и приносить хороший урожай там, где старые сорта просто не могли выжить из-за определенных погодных условий.
Но интересный факт: ГМО позиционируют как панацею от голода для спасения африканских и азиатских стран. Только вот почему-то страны Африки последние 5 лет не разрешают ввозить на свою территорию продукты с ГМ-компонентами. Не странно ли это?
Как регулируется производство и продажа ГМО в мире?
Две трети всех ГМ культур в мире выращиваются в США, поэтому не удивительно, что в этой стране самые либеральные законы в отношении ГМО. Трансгены в США признаны безопасными, приравнены к обычным продуктам, а маркировка продуктов, содержащих ГМО – необязательна. Подобная ситуация и в Канаде – третьей по объему производства ГМ-продуктов в мире.
В Японии продукты, содержащие ГМО, подлежат обязательной маркировке. В Китае ГМО-продукты производятся нелегально, и осуществляется их сбыт в другие страны. А вот страны Африки, как было сказано выше, последние 5 лет не допускают на свою территорию ввоза продуктов с ГМ компонентами.
В странах Евросоюза, к которому мы так стремимся, запрещено производство и ввоз на территорию детского питания, содержащего ГМО, и продажа продуктов с генами, устойчивыми к антибиотикам. В 2004 году был снят мораторий на выращивание ГМ культур, но в то же время разрешение на выращивание было выдано только на один сорт трансгенных растений.
Украина от мировых лидеров отставать также не собирается. В декабре прошлого года Верховная Рада приняла законы, обязывающие производителей информировать потребителей об отсутствии или наличии ГМО в их продукции с помощью этикеток с надписями «с ГМО», «без ГМО» или «произведено из продуктов, содержащих ГМО». А также положило запрет на выращивание такой продукции. Но!!! Как всегда наше правительство имеет свои лазейки по обходу законов, что и было сделано: если запретили выращивать, то разрешили проводить полевые испытания ГМ растений. В итоге уже более 1 млн. га полей засеяны генетически модифицированной соей, картофелем, кукурузой, рапсом…
Доверять или не доверять этикетке «без ГМО»
В одной из отечественных телепрограмм было проведено независимое исследование ряда продуктов. Результат оказался далеко неутешительным: оказалось, что ровно на половине образцов, в которых были обнаружены ГМО, в маркировке вообще отсутствовала информация о содержании в продукте соевого белка, который и был генетически модифицирован. Естественно, что никакой маркировки о наличии в продуктах генетически модифицированных компонентов не было и в помине… Но самым ужасающим оказалось то, что ГМО были обнаружены в детской молочной смеси Nutrilon. Исскуственный прикорм, предназначенный для младенцев, которые не усваивают молочный белок, содержал ГМ-сою, о наличии которой производитель указать «забыл». Не смотря на беспрецедентность, никакой огласки этот факт не получил, никаких последствий не вызвал…
После всего написанного, дорогие читательницы, хочется сказать, что не стоит сто процентов верить этикеткам и маркеровке, лучше доверять своей интуиции, а сельскохозяйственную продукцию покупать у «знакомых» селян или выращивать самим. А самое главное, думайте, что вы едите, ведь еда – это здоровье!!!
Источник: miss.by.ua/diets/244
по-моему наука еще не пришла к окончательному выводу по поводу ГМО-продуктов.и мне кажется,еще долго не придет.поэтому вопли о том,как опасны ГМО-продукты !!!!,смотрятся довольно параноидально и смешно,вот честно..
нам никто никогда правды не скажет,меня лично смущает кушать то что искуственное.
но тем не менее,я уверена,вы все же их употребляете,неосознанно..
я стараюсь читать,что очень химическое организм дает знать сразу.
а как же,например,та же пшеница или овощи?вы ведь врядли узнаете правду об их происхождении.. в общем,скользкая тема.очень.но все эти оры и паника насчет ГМО,кроме как к нервным расстройствам и натуральной паранойе ни к чему больше не приведут
"нам никто никогда правды не скажет..."
Я уверен, что с таким подходом можно "далеко пойти" и любой факт пытаться уличить во лжи. Вы поверите сейчас только если вам скажут то, что соответствует вашей убежденности. А против ГМО еще может быть куча политических и экономических аспектов, под которыми из ГМО можно сделать и самого дьявола
ну нам не скажут,значит правду самим надо копать!
Вот этот подход мне нравится, вперед! www.gmo.ru
poselenie.ucoz.ru
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ГМО. БАД, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ. КАЧЕСТВО И ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. Выполнили ст. гр. 198 Мезитова Л. Д. Хасанова Н. М.
• Генети чески модифици рованный органи зм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. • Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутагенеза.
Трансген — чужеродный фрагмент ДНК, переносимый при помощи генно-инженерных манипуляций в геном определенного организма. Трансген может быть выделен из биологического объекта или синтезирован искусственно. Организм, получившийся в ходе переноса и встраивания в геном трансгена, называют трансгенным.
Применение ГМО • Использование ГМО в научных целях • С помощью ГМО исследуются закономерности развития некоторых заболеваний (болезнь Альцгеймера, рак), процессы старения и регенерации, изучается функционирование нервной системы, решается ряд других актуальных проблем биологии и медицины.
• Использование ГМО в медицинских целях. • ГМО используются в прикладной медицине с 1982 года. В качестве лекарства зарегистрирован человеческий инсулин, получаемый с помощью гм бактерий, одобрено к использованию лекарство против тромбозов на основе белка из молока трансгенных коз. Ведутся работы по созданию генетически модифицированных растений, продуцирующих компоненты вакцин и лекарств против опасных инфекций (чумы, ВИЧ).
• Бурно развивается новая отрасль медицины — генотерапия. В её основе лежат принципы создания ГМО, но в качестве объекта модификации выступает геном соматических клеток человека.
• Использование ГМО в сельском хозяйстве • Генная инженерия используется для создания новых сортов растений, устойчивых к неблагоприятным условиям среды и вредителям, обладающих лучшими ростовыми и вкусовыми качествами.
• Другие направления использования • Разрабатываются генетически модифицированные бактерии, способные производить экологически чистое топливо.
• В 2009 году выходит в продажу ГМ-сорт розы «Applause» с цветами синего цвета.
• Благодаря генной инженерии популярная аквариумная рыбка Данио рерио получила несколько ярких флуоресцентных цветов.
Картофель и ген ландыша
ГМО на мировом рынке • Сегодня ГМО (генетически модифицированные организмы) выращиваются в 21 -й стране мира. Среди них США, Канада, Китай, Австралия, Аргентина, Мексика, Уругвай. Они выращивают трансгенную сою (60%), 24% занимаются выращиванием ГМ-кукурузы, 11% - ГМ-хлопка, наконец, 5% взращивают ГМ-рапс.
• Многие известные компании используют ГМИ: Coca- cola (Coca-cola, Sprite), Pepsi Co (Pepsi, 7 UP), Nestle (Nesquik, Kit-Kat), Mars (Snickers, Twix, Milky Way), Uncle Bens, Kellog’s (сухие завтраки), Cadbury (Fruit&Nut).
Опасности выращивания ГМО: Не контролируемые эксперименты с генетикой могут нарушить биологическое разнообразие и даже изменить до неузнаваемости фауну и флору.
Недобросовестный исследователь или дилетант создает генную конструкцию с непредсказуемыми побочными эффектами.
БАД • Биологически активные добавки – композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов» (Минздрав РФ).
• Какие бывают БАДы? (классификация института питания РАМН) - нутрицевтики; - парафармацевтики; - эубиотики.
• Нутрицевтики — это эссенциальные (незаменимые) нутриенты (компоненты пищи), такие как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды и т. д
• Парафармацевтики применяют для профилактики, вспомогательной терапии и поддержания в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и компоненты животных тканей.
• Эубиотики — это биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.
• Использование БАДов позволяет: • — облегчать вывод из организма продуктов обмена и вредных веществ, — быстро восполнять дефицит необходимых пищевых веществ, — повысить выносливость и работоспособность организма, — скорректировать вес, — повысить иммунитет, — скорректировать предболезненные состояния, — поддержать работу отдельных систем организма, — улучшить психологическое состояние, — улучшить внешний вид.
• Задача БАДов • повысить защитные силы организма, чтобы он лучше противостоял воздействию неблагоприятных факторов среды, • помочь очищению, • снабдить энергией, • способствовать нормализации веса, • продлить активную жизнь
• К основным преимуществам БАД относится: минимум побочных действий и противопоказаний, чем у лекарственных средств, их свободно можно купить без рецепта врача.
• В настоящее время отдельно от БАД рассматривают такие направления, как • Спортивное питание • Функциональное питание (Разновидность диетического или лечебно-профилактического питания) • Диетическое питание • Профилактическое питание (на предприятиях)
• Биологически активные добавки к пище используются • - для восполнения недостаточного поступления с рационом • • • белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот, углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, эфирных масел и др. ; - для уменьшения калорийности рациона, регулирования (снижения или повышения) аппетита и массы тела; - для повышения неспецифической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений; - для осуществления в физиологических границах регуляции функций организма; - для связывания в желудочно-кишечном тракте и выведения чужеродных веществ; - для поддержания нормального состава и функциональной активности кишечной микрофлоры.
Пищевые добавки – это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются как пищевой продукт или обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида.
• Красители (Е 1**) • Красители – это вещества, которые добавляют для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки или хранения продукта, или для повышения его интенсивности; так же для окрашивания бесцветных продуктов – безалкогольных напитков, мороженого, кондитерских изделий.
• Консерванты (E 2**) • Консерванты увеличивают срок годности продукта. Чаще всего в качестве консервантов используются поваренная соль, этиловый спирт, уксусная, сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты и некоторые их соли. Не разрешается вводить синтетические консерванты в продукты массового потребления – молоко, муку, хлеб, свежее мясо, так же в продукты детского и диетические питания и в продукты с обозначением "натуральные" и "свежие".
• Антиокислители (E 3**) • Антиокислители защищают от порчи жиры и жиросодержащие продукты, предохраняют от потемнения овощи и фрукты, замедляют ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Природные антиокислители – это аскорбиновая кислота и смеси токоферолов.
• Загустители (E 4**) • Загустители улучшают и сохраняют структуру продуктов, позволяют получить продукты с нужной консистенцией. Все, разрешенные для применения в пищевых продуктах, загустители, встречаются в природе.
• Эмульгаторы (Е 5**) • Эмульгаторы отвечают за консистенцию пищевого продукта, его вязкость и пластические свойства. Например, не дают хлебобулочным изделиям быстро черстветь. • Натуральные эмульгаторы – яичный белок и природный лецитин
• Усилители вкуса (E 6**) • Свежее мясо, рыба, только что собранные овощи и другие свежие продукты имеют ярко выраженные вкус и аромат. Это объясняется высоким содержанием в них веществ, которые усиливают вкусовое восприятие путем стимулирования окончаний вкусовых рецепторов – нуклеотидов.
КАЧЕСТВО И ОЦЕНКА БЕЗОПАСТНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ • Здоровое питание – это полнейшее отсутствие опасности, скрывающейся в продуктах питания. • Это отсутствие опасности для человеческого здоровья при продуктовом употреблении с точки зрения отдельных последствий и с точки зрения острейшей негативности воздействия.
• Гигиенические нормативы в себя включают: • А) Растительные примеси (вредные). • Б) Биологические объекты. • В) Радионуклиды. • Г) Опасные соединения химические. • Присутствие их не должно превышать максимально допустимых уровней содержания в объеме продукции.
• Качество продукции – это совокупность характеристик и свойств продукции, придающая ей одну небесполезную способность – удовлетворение потребностей (предполагаемых либо обусловленных).
• Уменьшаение экологической безопасности на перерабатывающей стадии. • Теплообработка. • В ходе химических реакций, происходящей благодаря тепловой обработке, образуются мутагенные ГАА (гетероциклические ароматические амины). ГАА – предшественники – рыба и мясо. • Активность мутагенная увеличивается в зависимости от температуры.
• Измельчение. • В процессе полуфабрикатной подготовки измельчение мясной ткани «увеличивает» ГАА – содержательность.
• Сушка. • Загрязнение продуктами сгорания топлива (при сушке). Продукты сгорания топлива: • Фенолы. • Оксид углерода. • Диоксид углерода. • Альдегиды. • Оксиды азота. • Оксиды серы.
• Продовольственная безопасность продуктов – это такая ситуация, в которой человек имеет доступ к безопасности пищи в любой момент времени. Этой безопасности должно быть достаточно для ведения нормального здорового образа жизни.
Спасибо за внимание
present5.com
В Москве обнародованы данные исследований, ставящих под сомнение безвредность трансгенов для живых организмов. Эксперимент был проведён в Саратовском аграрном университете им. Вавилова. Имя его автора до самой пресс-конференции держалось в тайне.
В Обще национальной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) опасались, что на этого человека до обнародования результатов перед прессой могло оказать давление российское ГМО-лобби, о могуществе которого уже ходят легенды. Но всё закончилось благополучно, и в понедельник на этой неделе перед журналистами всё-таки выступила Мария Коновалова, молодой инженер-биотехнолог, аспирант Саратовского аграрного университета. Мария основательно и подробно рассказала прессе о своём эксперименте: генетически модифицированные продукты приводят к патологическим изменениям организма. Пока только у мышей… Эксперимент проводился над двумя поколениями мышей – «взрослыми» и их детёнышами. Рацион взрослых включал белок, выделенный из генетически модифицированной сои. Рацион детёнышей состоял сначала из молока матери, питавшейся ГМ-кормом, а затем, по мере роста, из того же корма. У мышей с рационом, включавшим всего 10% ГМ-корма, наблюдалось «увеличение массы тела и внутренних органов». Были отмечены явные «уродства и отклонения в развитии мышат, матери которых употребляли ГМ-сою». Наконец, была отмечена повышенная агрессивность самок по отношению к потомству – матери душили и съедали своих детёнышей.
По мнению ученых, для всестороннего выявления последствий употребления ГМО требуется опыт над несколькими поколениями животных. В «Методических указаниях по медикобиологической оценке пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников», утверждённых главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко ещё в 2000 году, говорится, что подобные исследования должны проводиться на пяти поколениях животных. Дело в том, что влияние рациона с ГМ-продуктами происходит из поколения в поколение в виде развития уродств и прочих отклонений у млекопитающих.
Если в Саратовском аграрном университете подопытные мыши деградировали всего лишь на этапе второго поколения, то можно представить, что будет с ними в пятом поколении. Отсюда следует главный вопрос: что будет с людьми, употребляющими ГМ-продукты в нескольких поколениях? Президент ОАГБ подчеркнул, что существует серьёзная связь между нынешними демографическими проблемами нашей страны и ГМ-продовольствием, представленным в рационе россиян в последние годы. Очевидно, для того чтобы нас и следующие поколения жителей России не постигла участь мышей-уродов, нужны срочные меры.
Отвечая на вопросы, президент ОАГБ Баранов сообщил, что недавнее открытое письмо ОАГБ с призывом приостановить ввоз и использование ГМО в России, направленное руководителю Роспотребнадзора Геннадию Онищенко, пока осталось без ответа. Между тем, с разрешения этого ведомства в России допущены к использованию 15 видов ГМ-продукции, которые совершенно легально попадают в рацион населения. Баранов также сообщил, что ГМ-соя, которой кормили подопытных мышей, входит в состав широкого спектра продовольствия, которое в настоящее время реализуется в розничной сети России, – от колбасы до шоколадных конфет, а системы государственного контроля до сих пор не существует. Об этом сообщает деловая газета
Дополнительно
По данным Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:
11 линий сои;
24 линии картофеля;
32 линии кукурузы;
3 линии сахарной свёклы;
5 линий риса;
8 линий томатов;
32 линии рапса;
3 линии пшеницы;
2 линии дыни;
1 линия цикория;
2 линии папайи;
2 линии кабачков;
1 линия льна;
9 линий хлопка.
Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.
По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб (12 956 проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции – 946 (в 2003 г. – 272) и «прочей» продукции, основу которой составили растительные белки – 466 (в 2003 г. – 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).
В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории: 1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.
Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:
Central Soya Protein Group, Дания;
ООО «БИОСТАР ТРЕЙД», Санкт-Петербург;
ЗАО «Универсал», Нижний Новгород;
«Монсанто Ко», США;
«Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу», Москва;
ООО «Агенда», Москва
ЗАО «АДМ-Пищевые продукты», Москва
ОАО «ГАЛА», Москва;
ЗАО «Белок», Москва;
«Дера Фуд Текнолоджи Н.В.», Москва;
«Herbalife International of America», США;
«OY FINNSOYPRO LTD», Финляндия;
ООО «Салон Спорт-Сервис», Москва;
«Интерсоя», Москва.
При покупке продукции в магазине по этикеткам можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте. Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведён в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.
Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведённая не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной.
Если на этикетке стоит гордая надпись «растительный белок», это, скорее всего, соя и очень вероятно – трансгенная.
Часто ГМО могут скрываться за индексами E.
Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными.
Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.
Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E 322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде.
Рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведён из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Иногда на этикетках названия добавок указываются только словами, в них также нужно уметь ориентироваться. Наиболее часто встречающиеся компоненты:
Соевое масло: используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.
Растительное масло или растительные жиры: чаще всего содержится в печенье, зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
Мальтодекстрин: вид крахмала, который действует как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.
Глюкоза или глюкозный сироп: сахар, который может быть произведён из кукурузного крахмала, используется как подсластитель.
Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.
Декстроза: подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала.
Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
Аспартам, аспасвит, аспамикс: подсластитель, который может быть произведён при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий, связанных с главным образом, с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США. Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и пр.
Однако многие считают, что надпись на продукте «модифицированный крахмал» означает, что продукт содержит ГМО. Это даже привело к тому, что в 2002 г. Законодательное собрание Пермской области на своём заседании включилойогурты с модифицированным крахмалом в список ГМ-продуктов, нелегально распространяемых в регионе.
На самом деле модифицированный крахмал получают химическим путём без применения генной инженерии. Но сам по себе крахмал может иметь генноинженерное происхождение, если он был получен из ГМ-кукурузы, ГМ-картофеля.
Пищевые добавки с индексом «Е»
Планировал поместить полный список добавок, прячущихся под индексом «Е», но он занимает почти два десятка страниц, потому опубликую список добавок запрещённых и не имеющих разрешения на применение в пищевой промышленности на территории Российской Федерации.
Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.
Условные обозначения:
· * — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1];
· ** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];
· # — вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [2].
Список составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» (№5061-89), — М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994. [2] Food Additives in the European Union, — The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).
Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведённых ниже веществ:
1. Росивал, Л и др. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах, — М.: Лег. и пищ. пром., 1982 — 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 — 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 — 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 — 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с.
6. Штейнберг А.И. и др. Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование), — М.: “Медицина”, 1969 — 95 с.
КрасителиЕЕ
| Е | Аае | Алканет алканин |
| Е | ео | Желтый |
| Е | CRe | Цитрусовый красный |
| Е | Ааа | Амарант |
| Е | РосеаХ | Понсо пунцовыйХ |
| Е | Еуое | Эритрозин |
| Е | Re | Красный |
| Е | СооруаСоору | Хлорофиллы и |
| ICoopyCoopy | хлорофиллины | |
| Е | ееаеСао | УГОЛЬ растительный |
| Е | ВоК | КоричневыйК |
| Е | ВоНТ | КоричневыйНТ |
| Е | усорее | Ликопин |
| Е | Еуееоеааросаоес | Этиловый эфир |
| Acid (С 30) | каротиновой кислоты (СЗО) | |
| Е-166** | Sandalwood | Сандаловое дерево |
| Е-173** | Aluminium | Алюминий |
| Е-174** | Silver | Серебро |
| Е-175** | Gold | Золото |
| Е-180** | Lithol Rubine BK | Рубиновый литол ВК |
| Е-182** | Orchil | Орсейл, орсин |
КонсервантыЕЕ
| Е-209** | Heptyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир |
| Е-213** | Calcium Benzoate | Бензоат кальция |
| Е-214** | Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир |
| Е-215** | Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль |
| Е-216** | Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир |
| Е-217** | Sodium Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
| Е-218** | Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир |
| Е-219** | Sodium Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль |
| Е-225** | Potassium Sulphite | Сульфит калия |
| Е-226** | Calcium Sulphite | Сульфит кальция |
| Е-227** | Calcium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит кальция |
| Е-228** | Potassium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит калия (бисульфит калия) |
| Е-230** | Biphenyl, Diphenyl | Бифенил, дифенил |
| Е-231** | Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенол |
| Е-232** | Sodium Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенол натрия |
| Е-233** | Thiabendazole | Тиабендазол |
| Е-237** | Sodium Formate | Формиат натрия |
| Е-238** | Calcium Formate | Формиат кальция |
| Е-240* | Formaldehyde | Формальдегид |
| Е-241** | Gum Guaicum | Гваяковая смола |
| Е-252** | Potassium Nitrate | Нитрат калия |
| Е | СасАсеае | Ацетат кальция |
| Е | АоАсеае | Ацетат аммония |
| Е | оРороае | Пропионат натрия |
| Е | СасРороае | Пропионат кальция |
| Е | РоаРороае | Пропионат калия |
| Е | ВосАс | Борная кислота |
| Е | оТеаоаеВоах | Тетраборат натрия бура |
АнтиоксидантыЕЕ
| Е | СасАсоае | Кальциевая соль аскорбиновой кислоты аскорбат кальция |
| Е | РоаАсоае | Аскорбат калия |
| Е | Асоуеаае | Аскорбилстеарат |
| Е | уесаа осорео | П токоферол синтетический |
| Е | уесеаосорео | П токоферол синтетический |
| Е | Роруаае | Пропилгаллат |
| Е | Осуаае | Октилгаллат |
| Е | оесуаае | Додецилгаллат |
| Е | Еуаае | Этилгаллат |
| Е | aacRe | Гваяковая смола |
| Е | Poaloacoae | Изо аскорбинат калия |
| Е | Cacloacoae | Изо аскорбинат кальция |
| Е | Аохое | Аноксомер |
| Е | Еоху | Этоксихин |
| Е | оасае | Лактат натрия |
| Е | Аоасае | Лактат аммония |
| Е | Маеасае | Лактат магния |
| Е | Мае Оорорае МооаеОорорае аеОорорае ТаеОорорае | Ортофосфаты магния ортофосфат магния однозамещенный ортофосфат магния двузамещенный ортофосфат магния трехзамещенный |
| Е | есСае | Цитрат лецитина |
| Е | МаеСае | Цитрат магния |
| Е | АоМаае | Малат аммония |
| Е | оМааео МааеоНуое Маае | Манаты натрия малат натрия малат натрия однозамещенный |
| Е | РоаМаае | Малат калия |
| Е | СасМааеСас МааеСасНуое Маае | Малаты кальция малат кальция малат кальция однозамещенный |
| Е | АрсАс | Адипиновая кислота |
| Е | оАрае | Адипат натрия |
| Е | РоаАрае | Адипат калия |
| Е | АоАрае | Адипат аммония |
| Е | оаае | Фумараты натрия |
| Е | Роааае | Фумараты калия |
| Е | Сасаае | Фумараты кальция |
| Е | Аоаае | Фумараты аммония |
| Е | Нерооасое | гептоноллактон |
| Е | сосАс | Никотиновая кислота |
| Е | ее АоСае | Аммоний железо цитрат |
| Е | lopopCae | Изопропилцитратная смесь |
| Е | Охуеа | Оксистеарин |
| Е | ТороросАс | Тиопропионовая кислота |
| Е | ауТоророае | Дилаурилтиодипропионат |
| Е | еауТоророае | Дистеарилтиодипропиона т |
| Е | Сасасооае | Лактобионат кальция |
Стабилизаторы эмульгаторы ЕЕ
| Е | АоАае | Альгинат аммония |
| Е а | РосееЕсеа еаееоеаеа аеуааееаее есее | Переработанные морские водорослиЕсеа примечание эта добавка была внесена поправкой в декабре года |
| Е | Ваееауса | Гликан пекарских дрожжей |
| Е | Ааоааса | Арабиногалактан |
| Е | еа | Геллановая камедь |
| Е | ау | Гхатти камедь |
| Е | КоасКоас Коассоааеое аеесоа ауесеае аееоеесео сеаеоае | Коньяк смола коньяк глюкоманнан примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е | Рерое | Пептоны |
| Е | Роуохуеуеееаае | Полиоксиэтилен стеарат |
| Е | Роуохуеуее еаае | Полиоксиэтилен стеарат |
| Е | Роуохуеуееоа МооааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МоооеаеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МоорааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МооеааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа ТеааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат полисорбат |
| Е | реусеае HyoeaeRapeeeO | Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина |
| Е | АоРорае | Фосфатида аммонийные соли |
| Е | ВоаеееаеО | Бромированное растительное масло |
| Е | coeAceaeloyae | Изо бутиратацетат сахарозы |
| Е | ссеа | Сукцистеарин |
| Е | Веасусоехеое аеесо аауесеае аееоеесео сеаеоае | П циклодекстрин примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам |
| Е | ЕуСеое | Этилцеллюлоза |
| Е | НуохуроруСеое | Гидроксипропилцеллюлоза |
| Е | ЕуМеуСеое | Этилметилцеллюлоза |
| Е | ЕуНуохуеу Сеое | Этилгидроксиэтилцеллюл оза |
| Е | Соео СаохуеуСеоеое аеесо аауесеае аееоеесео сеаеоае | Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е | ЕусауНуоуе Саохуеусеоеое аеесоа ауесеае аееоеесео сеаеоае | Гидролизуемая под действием ферментное карбоксиметилцеллюлоза примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е а | оРоаа СасаоауАс | Натриевые калиевые и кальциевые соли жирных кислот |
| Е | Маеаоау Ас | Магниевые соли жирных кислот |
| Е | соусее | Сахароглицериды |
| Е | РоуусеоРоусоеае | Полиглицерин полирицинолеаты |
| Е | РораеоЕео ауАс | Пропан диоловые эфиры жирных кислот |
| Е | асуаеауАсЕе оусеоаРорееусо | Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля |
| Е | ТеауОхеоуа BeaOIeaceMooa усееоауАс | Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно и диглицердами жирных кислот |
| Е | осуо россае | Диоктилсульфосукцинат натрия |
| Е | Сасеаоуасуае | Стеароил лактилат кальция |
| Е | еауТаае | Стеарилтартрат |
| Е | еауСае | Стеарилцитрат |
| Е | оеаоуаае | Стеароилфумарат натрия |
| Е | Сасеаоуаае | Стеароилфумарат кальция |
| Е | оауае | Лаурилсульфат натрия |
| Е | ЕохуаеМооа усее | Этоксилированные моно и диглицериды |
| Е | МеусоеСосо ОЕе | Эфир кокосового масла и метилгликозида |
| Е | оаМооеаае | Сорбитан моностеарат СПЭН |
| Е | оаТеаае | Сорбитан тристеарат |
| Е | оаМооаае | Сорбитан монолаурат СПЭН |
| Е | оаМоооеае | Сорбитанмоноолеат СПЭН |
| Е | оаМоораае | Сорбитанмонопальмитат СПЭН |
| Е | оаТоеа | Сорбитан триолеат СПЭН |
| Е | еоСаоае | Карбонат железа |
| Е | аоСое | Хлорид олова |
| Е | Срсрае | Сульфат меди |
| Е | Арае | Сульфат алюминия |
| Е | АО рае | Сульфат алюминия натрия квасцы алюмонатриевые |
| Е | АРоа рае | Сульфат алюминия калия квасцы алюмокалдиевые |
| Е | ААо рае | Сульфат алюминия аммония квасцы алюмоаммиачные |
| Е | оеосуае | Ферроцианид натрия |
| Е | ео Нехасуаоааае | Гексацианоманганат железа |
| Е | Сасеосуае | Фферроцианид кальция |
| Е | оА РораеАссВас | Алюмофосфат натрия кислотный основный |
| Е | ВоеРораеЕеае СасРораеТас | Костный фосфат основа его фосфат кальция х основный |
| Е | осаео саеоМеасае | Силикаты натрия силикат натрия мета силикат натрия |
| Е | Сассае | Силикат кальция |
| Е | оАсае | Алюмосиликат натрия |
| Е | РоаА сае | Алюмосиликат калия |
| Е | СасАсае | Алюмосиликат кальция |
| Е | сае | Силикат цинка |
| Е | АсаеКао | Алюмосиликат каолин |
| Е | Роасае | Силикат калия |
| Е | сосАс | Глюконовая кислота |
| Е | осоае | Глюконат натрия |
| Е | Роасоае | Глюконат калия |
| Е | еосоае | Глюконат железа |
| Е | Маесоае | Глюконат магния |
Усилители вкуса и аромата ЕЕ
| Е | Моороааае | Глутамат калия однозамещенный |
| Е | Сасаае | Диглутамат кальция |
| Е | Мооаоаае | Глутамат аммония однозамещенный |
| Е | Маеаае | Глутамат магния |
| Е | роаауае | гуанилат калия двузамещенный |
| Е | Сасауае | гуанилат кальция |
| Е | poaloae | Инозинат калия двузамещенный |
| Е | Сасоае | инозинат кальция |
| Е | Сасосеое | рибунуклеотиды кальция |
| Е | оосеое | рибунуклеотиды натрия двузамещенные |
| Е | усеаоа | Глицин и его натриевые соли |
| Е | есе | Лейцин |
Антифламинги ЕЕ и другие вещества
| Е | Вео | Бензойная смола |
| Е | Rceaax | Воск рисовых отрубей |
| Е | реасеах | Спермацетовый воск |
| Е | ахЕе | Восковые эфиры |
| Е | МеуЕеоауАс | Жирных кислот метиловые эфиры |
| Е | МоасАсЕе | Эфиры монтаниновой кислоты |
| Е | ао | Ланолин |
| Е | ОхеРоуеуееах | Окисленный полиэтиленовый воск |
| Е | Cacloae | Кальция йодат |
| Е | Poaloae | Калия йодат |
| Е | оеОхе | Оксиды азота |
| Е | оуСое | Нитрозил хлорид |
| Е | РоаРерае | Персульфат калия |
| Е | АоРерае | Персульфат аммония |
| Е | СасВоае | Бромат кальция |
| Е | Сое | Хлор |
| Е | Соеохе | Диоксид хлора |
| Е | АсеоеРеохе | Перекись ацетона |
| Е | АО | Аргон |
| Е | Не | Гелий |
| Е | оОхе | Диазомонооксид |
| Еа | Бае | Бутан |
| Е | loae | Изобутан |
| Е | Рорае | Пропан |
| Е | Соореаооеае | Хлопентафторэтан |
| Е | Осаоосусоае | Октафторциклобутан |
| Е | Охуе | Кислород |
| Е | Таа | Тауматин |
| Е | еоерее уосасое | Неогесперидин Дигидрохалкон |
| Е | СосАс | Холевая кислота |
| Е | СоеааЕе | Соли и эфиры холина |
| Е | уоуе | Лизоцим |
| Е | Охеас | Окисленный крахмал |
| Е | МооасРорае | Монокрахмалфосфат |
| Е | асРорае | Дикрахмалфосфат |
| Е | Рораеас | Фосфатированный |
| Phosphate | дикрахмалфосфат | |
| Е-1414# | Acetylated Distarch Phosphate | Ацетилированный дикрахмалфосфат |
| Е-1420# | Acetylated Starch | Ацетилированный крахмал |
| Е-1422# | Acetylated Distarch Adipate | Ацетилдикрахмаладипат |
| Е-1440# | Hydroxy propyl Starch | Гидроксипропилкрахмал |
| Е-1442# | Hydroxy propyl Distarch Phosphate | Гидроксипропилдикрахмал фосфат |
| Е-1450# | Starch Sodium Octenyl Succinate | Крахмалнатрийоктенилсук цинат |
| Е-1451# | Acetylated Oxidised Starch [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] | Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам) |
| Е-1503** | Castor Oil | Касторовое масло |
| Е-1521** | Polyetylene Glycol | Полиэтил енгликоль |
www.ronl.ru
В Москве обнародованы данные исследований, ставящих под сомнение безвредность трансгенов для живых организмов. Эксперимент был проведён в Саратовском аграрном университете им. Вавилова. Имя его автора до самой пресс-конференции держалось в тайне.
В Обще национальной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) опасались, что на этого человека до обнародования результатов перед прессой могло оказать давление российское ГМО-лобби, о могуществе которого уже ходят легенды. Но всё закончилось благополучно, и в понедельник на этой неделе перед журналистами всё-таки выступила Мария Коновалова, молодой инженер-биотехнолог, аспирант Саратовского аграрного университета. Мария основательно и подробно рассказала прессе о своём эксперименте: генетически модифицированные продукты приводят к патологическим изменениям организма. Пока только у мышей… Эксперимент проводился над двумя поколениями мышей – «взрослыми» и их детёнышами. Рацион взрослых включал белок, выделенный из генетически модифицированной сои. Рацион детёнышей состоял сначала из молока матери, питавшейся ГМ-кормом, а затем, по мере роста, из того же корма. У мышей с рационом, включавшим всего 10% ГМ-корма, наблюдалось «увеличение массы тела и внутренних органов». Были отмечены явные «уродства и отклонения в развитии мышат, матери которых употребляли ГМ-сою». Наконец, была отмечена повышенная агрессивность самок по отношению к потомству – матери душили и съедали своих детёнышей.
По мнению ученых, для всестороннего выявления последствий употребления ГМО требуется опыт над несколькими поколениями животных. В «Методических указаниях по медикобиологической оценке пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников», утверждённых главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко ещё в 2000 году, говорится, что подобные исследования должны проводиться на пяти поколениях животных. Дело в том, что влияние рациона с ГМ-продуктами происходит из поколения в поколение в виде развития уродств и прочих отклонений у млекопитающих.
Если в Саратовском аграрном университете подопытные мыши деградировали всего лишь на этапе второго поколения, то можно представить, что будет с ними в пятом поколении. Отсюда следует главный вопрос: что будет с людьми, употребляющими ГМ-продукты в нескольких поколениях? Президент ОАГБ подчеркнул, что существует серьёзная связь между нынешними демографическими проблемами нашей страны и ГМ-продовольствием, представленным в рационе россиян в последние годы. Очевидно, для того чтобы нас и следующие поколения жителей России не постигла участь мышей-уродов, нужны срочные меры.
Отвечая на вопросы, президент ОАГБ Баранов сообщил, что недавнее открытое письмо ОАГБ с призывом приостановить ввоз и использование ГМО в России, направленное руководителю Роспотребнадзора Геннадию Онищенко, пока осталось без ответа. Между тем, с разрешения этого ведомства в России допущены к использованию 15 видов ГМ-продукции, которые совершенно легально попадают в рацион населения. Баранов также сообщил, что ГМ-соя, которой кормили подопытных мышей, входит в состав широкого спектра продовольствия, которое в настоящее время реализуется в розничной сети России, – от колбасы до шоколадных конфет, а системы государственного контроля до сих пор не существует. Об этом сообщает деловая газета
Дополнительно
По данным Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:
11 линий сои;
24 линии картофеля;
32 линии кукурузы;
3 линии сахарной свёклы;
5 линий риса;
8 линий томатов;
32 линии рапса;
3 линии пшеницы;
2 линии дыни;
1 линия цикория;
2 линии папайи;
2 линии кабачков;
1 линия льна;
9 линий хлопка.
Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.
По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб (12 956 проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции – 946 (в 2003 г. – 272) и «прочей» продукции, основу которой составили растительные белки – 466 (в 2003 г. – 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).
В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории: 1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.
Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:
Central Soya Protein Group, Дания;
ООО «БИОСТАР ТРЕЙД», Санкт-Петербург;
ЗАО «Универсал», Нижний Новгород;
«Монсанто Ко», США;
«Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу», Москва;
ООО «Агенда», Москва
ЗАО «АДМ-Пищевые продукты», Москва
ОАО «ГАЛА», Москва;
ЗАО «Белок», Москва;
«Дера Фуд Текнолоджи Н.В.», Москва;
«Herbalife International of America», США;
«OY FINNSOYPRO LTD», Финляндия;
ООО «Салон Спорт-Сервис», Москва;
«Интерсоя», Москва.
При покупке продукции в магазине по этикеткам можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте. Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведён в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.
Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведённая не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной.
Если на этикетке стоит гордая надпись «растительный белок», это, скорее всего, соя и очень вероятно – трансгенная.
Часто ГМО могут скрываться за индексами E.
Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными.
Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.
Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E 322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде.
Рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведён из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Иногда на этикетках названия добавок указываются только словами, в них также нужно уметь ориентироваться. Наиболее часто встречающиеся компоненты:
Соевое масло: используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.
Растительное масло или растительные жиры: чаще всего содержится в печенье, зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
Мальтодекстрин: вид крахмала, который действует как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.
Глюкоза или глюкозный сироп: сахар, который может быть произведён из кукурузного крахмала, используется как подсластитель.
Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.
Декстроза: подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала.
Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
Аспартам, аспасвит, аспамикс: подсластитель, который может быть произведён при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий, связанных с главным образом, с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США. Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и пр.
Однако многие считают, что надпись на продукте «модифицированный крахмал» означает, что продукт содержит ГМО. Это даже привело к тому, что в 2002 г. Законодательное собрание Пермской области на своём заседании включилойогурты с модифицированным крахмалом в список ГМ-продуктов, нелегально распространяемых в регионе.
На самом деле модифицированный крахмал получают химическим путём без применения генной инженерии. Но сам по себе крахмал может иметь генноинженерное происхождение, если он был получен из ГМ-кукурузы, ГМ-картофеля.
Пищевые добавки с индексом «Е»
Планировал поместить полный список добавок, прячущихся под индексом «Е», но он занимает почти два десятка страниц, потому опубликую список добавок запрещённых и не имеющих разрешения на применение в пищевой промышленности на территории Российской Федерации.
Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.
Условные обозначения:
· * — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1];
· ** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];
· # — вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [2].
Список составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» (№5061-89), — М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994. [2] Food Additives in the European Union, — The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).
Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведённых ниже веществ:
1. Росивал, Л и др. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах, — М.: Лег. и пищ. пром., 1982 — 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 — 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 — 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 — 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с.
6. Штейнберг А.И. и др. Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование), — М.: “Медицина”, 1969 — 95 с.
КрасителиЕЕ
| Е | Аае | Алканет алканин |
| Е | ео | Желтый |
| Е | CRe | Цитрусовый красный |
| Е | Ааа | Амарант |
| Е | РосеаХ | Понсо пунцовыйХ |
| Е | Еуое | Эритрозин |
| Е | Re | Красный |
| Е | СооруаСоору | Хлорофиллы и |
| ICoopyCoopy | хлорофиллины | |
| Е | ееаеСао | УГОЛЬ растительный |
| Е | ВоК | КоричневыйК |
| Е | ВоНТ | КоричневыйНТ |
| Е | усорее | Ликопин |
| Е | Еуееоеааросаоес | Этиловый эфир |
| Acid (С 30) | каротиновой кислоты (СЗО) | |
| Е-166** | Sandalwood | Сандаловое дерево |
| Е-173** | Aluminium | Алюминий |
| Е-174** | Silver | Серебро |
| Е-175** | Gold | Золото |
| Е-180** | Lithol Rubine BK | Рубиновый литол ВК |
| Е-182** | Orchil | Орсейл, орсин |
КонсервантыЕЕ
| Е-209** | Heptyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир |
| Е-213** | Calcium Benzoate | Бензоат кальция |
| Е-214** | Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир |
| Е-215** | Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль |
| Е-216** | Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир |
| Е-217** | Sodium Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
| Е-218** | Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир |
| Е-219** | Sodium Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль |
| Е-225** | Potassium Sulphite | Сульфит калия |
| Е-226** | Calcium Sulphite | Сульфит кальция |
| Е-227** | Calcium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит кальция |
| Е-228** | Potassium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит калия (бисульфит калия) |
| Е-230** | Biphenyl, Diphenyl | Бифенил, дифенил |
| Е-231** | Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенол |
| Е-232** | Sodium Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенол натрия |
| Е-233** | Thiabendazole | Тиабендазол |
| Е-237** | Sodium Formate | Формиат натрия |
| Е-238** | Calcium Formate | Формиат кальция |
| Е-240* | Formaldehyde | Формальдегид |
| Е-241** | Gum Guaicum | Гваяковая смола |
| Е-252** | Potassium Nitrate | Нитрат калия |
| Е | СасАсеае | Ацетат кальция |
| Е | АоАсеае | Ацетат аммония |
| Е | оРороае | Пропионат натрия |
| Е | СасРороае | Пропионат кальция |
| Е | РоаРороае | Пропионат калия |
| Е | ВосАс | Борная кислота |
| Е | оТеаоаеВоах | Тетраборат натрия бура |
АнтиоксидантыЕЕ
| Е | СасАсоае | Кальциевая соль аскорбиновой кислоты аскорбат кальция |
| Е | РоаАсоае | Аскорбат калия |
| Е | Асоуеаае | Аскорбилстеарат |
| Е | уесаа осорео | П токоферол синтетический |
| Е | уесеаосорео | П токоферол синтетический |
| Е | Роруаае | Пропилгаллат |
| Е | Осуаае | Октилгаллат |
| Е | оесуаае | Додецилгаллат |
| Е | Еуаае | Этилгаллат |
| Е | aacRe | Гваяковая смола |
| Е | Poaloacoae | Изо аскорбинат калия |
| Е | Cacloacoae | Изо аскорбинат кальция |
| Е | Аохое | Аноксомер |
| Е | Еоху | Этоксихин |
| Е | оасае | Лактат натрия |
| Е | Аоасае | Лактат аммония |
| Е | Маеасае | Лактат магния |
| Е | Мае Оорорае МооаеОорорае аеОорорае ТаеОорорае | Ортофосфаты магния ортофосфат магния однозамещенный ортофосфат магния двузамещенный ортофосфат магния трехзамещенный |
| Е | есСае | Цитрат лецитина |
| Е | МаеСае | Цитрат магния |
| Е | АоМаае | Малат аммония |
| Е | оМааео МааеоНуое Маае | Манаты натрия малат натрия малат натрия однозамещенный |
| Е | РоаМаае | Малат калия |
| Е | СасМааеСас МааеСасНуое Маае | Малаты кальция малат кальция малат кальция однозамещенный |
| Е | АрсАс | Адипиновая кислота |
| Е | оАрае | Адипат натрия |
| Е | РоаАрае | Адипат калия |
| Е | АоАрае | Адипат аммония |
| Е | оаае | Фумараты натрия |
| Е | Роааае | Фумараты калия |
| Е | Сасаае | Фумараты кальция |
| Е | Аоаае | Фумараты аммония |
| Е | Нерооасое | гептоноллактон |
| Е | сосАс | Никотиновая кислота |
| Е | ее АоСае | Аммоний железо цитрат |
| Е | lopopCae | Изопропилцитратная смесь |
| Е | Охуеа | Оксистеарин |
| Е | ТороросАс | Тиопропионовая кислота |
| Е | ауТоророае | Дилаурилтиодипропионат |
| Е | еауТоророае | Дистеарилтиодипропиона т |
| Е | Сасасооае | Лактобионат кальция |
Стабилизаторы эмульгаторы ЕЕ
| Е | АоАае | Альгинат аммония |
| Е а | РосееЕсеа еаееоеаеа аеуааееаее есее | Переработанные морские водорослиЕсеа примечание эта добавка была внесена поправкой в декабре года |
| Е | Ваееауса | Гликан пекарских дрожжей |
| Е | Ааоааса | Арабиногалактан |
| Е | еа | Геллановая камедь |
| Е | ау | Гхатти камедь |
| Е | КоасКоас Коассоааеое аеесоа ауесеае аееоеесео сеаеоае | Коньяк смола коньяк глюкоманнан примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е | Рерое | Пептоны |
| Е | Роуохуеуеееаае | Полиоксиэтилен стеарат |
| Е | Роуохуеуее еаае | Полиоксиэтилен стеарат |
| Е | Роуохуеуееоа МооааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МоооеаеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МоорааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа МооеааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат полисорбат твин |
| Е | Роуохуеуееоа ТеааеРоуоае | Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат полисорбат |
| Е | реусеае HyoeaeRapeeeO | Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина |
| Е | АоРорае | Фосфатида аммонийные соли |
| Е | ВоаеееаеО | Бромированное растительное масло |
| Е | coeAceaeloyae | Изо бутиратацетат сахарозы |
| Е | ссеа | Сукцистеарин |
| Е | Веасусоехеое аеесо аауесеае аееоеесео сеаеоае | П циклодекстрин примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам |
| Е | ЕуСеое | Этилцеллюлоза |
| Е | НуохуроруСеое | Гидроксипропилцеллюлоза |
| Е | ЕуМеуСеое | Этилметилцеллюлоза |
| Е | ЕуНуохуеу Сеое | Этилгидроксиэтилцеллюл оза |
| Е | Соео СаохуеуСеоеое аеесо аауесеае аееоеесео сеаеоае | Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е | ЕусауНуоуе Саохуеусеоеое аеесоа ауесеае аееоеесео сеаеоае | Гидролизуемая под действием ферментное карбоксиметилцеллюлоза примечание эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам |
| Е а | оРоаа СасаоауАс | Натриевые калиевые и кальциевые соли жирных кислот |
| Е | Маеаоау Ас | Магниевые соли жирных кислот |
| Е | соусее | Сахароглицериды |
| Е | РоуусеоРоусоеае | Полиглицерин полирицинолеаты |
| Е | РораеоЕео ауАс | Пропан диоловые эфиры жирных кислот |
| Е | асуаеауАсЕе оусеоаРорееусо | Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля |
| Е | ТеауОхеоуа BeaOIeaceMooa усееоауАс | Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно и диглицердами жирных кислот |
| Е | осуо россае | Диоктилсульфосукцинат натрия |
| Е | Сасеаоуасуае | Стеароил лактилат кальция |
| Е | еауТаае | Стеарилтартрат |
| Е | еауСае | Стеарилцитрат |
| Е | оеаоуаае | Стеароилфумарат натрия |
| Е | Сасеаоуаае | Стеароилфумарат кальция |
| Е | оауае | Лаурилсульфат натрия |
| Е | ЕохуаеМооа усее | Этоксилированные моно и диглицериды |
| Е | МеусоеСосо ОЕе | Эфир кокосового масла и метилгликозида |
| Е | оаМооеаае | Сорбитан моностеарат СПЭН |
| Е | оаТеаае | Сорбитан тристеарат |
| Е | оаМооаае | Сорбитан монолаурат СПЭН |
| Е | оаМоооеае | Сорбитанмоноолеат СПЭН |
| Е | оаМоораае | Сорбитанмонопальмитат СПЭН |
| Е | оаТоеа | Сорбитан триолеат СПЭН |
| Е | еоСаоае | Карбонат железа |
| Е | аоСое | Хлорид олова |
| Е | Срсрае | Сульфат меди |
| Е | Арае | Сульфат алюминия |
| Е | АО рае | Сульфат алюминия натрия квасцы алюмонатриевые |
| Е | АРоа рае | Сульфат алюминия калия квасцы алюмокалдиевые |
| Е | ААо рае | Сульфат алюминия аммония квасцы алюмоаммиачные |
| Е | оеосуае | Ферроцианид натрия |
| Е | ео Нехасуаоааае | Гексацианоманганат железа |
| Е | Сасеосуае | Фферроцианид кальция |
| Е | оА РораеАссВас | Алюмофосфат натрия кислотный основный |
| Е | ВоеРораеЕеае СасРораеТас | Костный фосфат основа его фосфат кальция х основный |
| Е | осаео саеоМеасае | Силикаты натрия силикат натрия мета силикат натрия |
| Е | Сассае | Силикат кальция |
| Е | оАсае | Алюмосиликат натрия |
| Е | РоаА сае | Алюмосиликат калия |
| Е | СасАсае | Алюмосиликат кальция |
| Е | сае | Силикат цинка |
| Е | АсаеКао | Алюмосиликат каолин |
| Е | Роасае | Силикат калия |
| Е | сосАс | Глюконовая кислота |
| Е | осоае | Глюконат натрия |
| Е | Роасоае | Глюконат калия |
| Е | еосоае | Глюконат железа |
| Е | Маесоае | Глюконат магния |
Усилители вкуса и аромата ЕЕ
| Е | Моороааае | Глутамат калия однозамещенный |
| Е | Сасаае | Диглутамат кальция |
| Е | Мооаоаае | Глутамат аммония однозамещенный |
| Е | Маеаае | Глутамат магния |
| Е | роаауае | гуанилат калия двузамещенный |
| Е | Сасауае | гуанилат кальция |
| Е | poaloae | Инозинат калия двузамещенный |
| Е | Сасоае | инозинат кальция |
| Е | Сасосеое | рибунуклеотиды кальция |
| Е | оосеое | рибунуклеотиды натрия двузамещенные |
| Е | усеаоа | Глицин и его натриевые соли |
| Е | есе | Лейцин |
Антифламинги ЕЕ и другие вещества
| Е | Вео | Бензойная смола |
| Е | Rceaax | Воск рисовых отрубей |
| Е | реасеах | Спермацетовый воск |
| Е | ахЕе | Восковые эфиры |
| Е | МеуЕеоауАс | Жирных кислот метиловые эфиры |
| Е | МоасАсЕе | Эфиры монтаниновой кислоты |
| Е | ао | Ланолин |
| Е | ОхеРоуеуееах | Окисленный полиэтиленовый воск |
| Е | Cacloae | Кальция йодат |
| Е | Poaloae | Калия йодат |
| Е | оеОхе | Оксиды азота |
| Е | оуСое | Нитрозил хлорид |
| Е | РоаРерае | Персульфат калия |
| Е | АоРерае | Персульфат аммония |
| Е | СасВоае | Бромат кальция |
| Е | Сое | Хлор |
| Е | Соеохе | Диоксид хлора |
| Е | АсеоеРеохе | Перекись ацетона |
| Е | АО | Аргон |
| Е | Не | Гелий |
| Е | оОхе | Диазомонооксид |
| Еа | Бае | Бутан |
| Е | loae | Изобутан |
| Е | Рорае | Пропан |
| Е | Соореаооеае | Хлопентафторэтан |
| Е | Осаоосусоае | Октафторциклобутан |
| Е | Охуе | Кислород |
| Е | Таа | Тауматин |
| Е | еоерее уосасое | Неогесперидин Дигидрохалкон |
| Е | СосАс | Холевая кислота |
| Е | СоеааЕе | Соли и эфиры холина |
| Е | уоуе | Лизоцим |
| Е | Охеас | Окисленный крахмал |
| Е | МооасРорае | Монокрахмалфосфат |
| Е | асРорае | Дикрахмалфосфат |
| Е | Рораеас | Фосфатированный |
| Phosphate | дикрахмалфосфат | |
| Е-1414# | Acetylated Distarch Phosphate | Ацетилированный дикрахмалфосфат |
| Е-1420# | Acetylated Starch | Ацетилированный крахмал |
| Е-1422# | Acetylated Distarch Adipate | Ацетилдикрахмаладипат |
| Е-1440# | Hydroxy propyl Starch | Гидроксипропилкрахмал |
| Е-1442# | Hydroxy propyl Distarch Phosphate | Гидроксипропилдикрахмал фосфат |
| Е-1450# | Starch Sodium Octenyl Succinate | Крахмалнатрийоктенилсук цинат |
| Е-1451# | Acetylated Oxidised Starch [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] | Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам) |
| Е-1503** | Castor Oil | Касторовое масло |
| Е-1521** | Polyetylene Glycol | Полиэтил енгликоль |
www.ronl.ru
