Творог контрольная закупка 2016 победитель: Творог жирностью 5%. Победитель программы. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.03.2017

Сыр Бонфрэ производства АО «ТМК» победил в программе «Контрольная закупка» в Екатеринбурге

Творожный сыр Бонфрэ производства АО «Тульский молочный комбинат» стал победителем экспертного голосования и покупательской дегустации на программе «Контрольная закупка» в Екатеринбурге. В конце декабря совместно с администрацией города Екатеринбурга состоялось награждение победителей программы. Итоговая программа «Контрольная закупка» выйдет в эфир на канале Крик-ТВ в начале января.

Творожные сыры сегодня – на пике популярности. Существует масса их видов. Но прежде, чем покупать эту продукцию, эксперты советуют внимательно изучить ее состав. Компоненты качественного сыра – творог и сладкосливочное масло. Именно из них и создан тульский продукт-победитель.

Творожные сыры сегодня – на пике популярности. Существует масса их видов. Но прежде, чем покупать эту продукцию, эксперты советуют внимательно изучить ее состав. Компоненты качественного сыра – творог и сладкосливочное масло.

Именно из них и создан тульский продукт-победитель.

Творожный сливочный сыр «Бонфрэ» делает возможным приготовление блюд «высокой кухни»: различных закусок, соусов, супов — в домашних условиях. Он уже получил высокую оценку шеф-поваров известных российских заведений общественного питания и был признан ими одним из лучших в России среди сыров данной категории.

То, что сыр творожный «Бонфрэ» производства «Тульского молочного комбината» — идеальная альтернатива известному «запретному» творожному сыру под одноименным названием штата в США, отметили и в сетевом ритейле. Сыр творожный сливочный «Бонфрэ» стал дипломантом конкурса «Выбор сетей -2015» на Международной выставке ПРОДЭКСПО- 2015.

Творожный сливочный сыр «Бонфрэ» получил признание и в профессиональных кругах, он завоевал золотую медаль в конкурсе качества «Молочная гордость России — 2015» на Международной Молочной Неделе в Угличе.

Недавно сливочный сыр Бонфрэ получил два новых вкуса: зелень и ваниль. Творожный сыр с зеленью отличается пикантным вкусом, свежим ароматом чеснока, укропа и петрушки.  Он составит прекрасную композицию с ржаным багетом или просто черным хлебом, дополнит различные закуски и соусы. В составе наполнителя для ванильного творожного сыра используется натуральный экстракт ванили. Этот нежный, в меру сладкий сыр станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.

 

Флагман воронежского «Молвеста» стал лучшим на федеральном экоконкурсе

Главная / Контекст / Флагман воронежского «Молвеста» стал лучшим на федеральном экоконкурсе

Воронеж. 06.04.2018. ABIREG.RU – Питьевой йогурт с черникой и 9%-й творог «Вкуснотеево» стали лидерами конкурса «Экопродукты России», прошедшего в рамках специализированной выставки «Продукты питания» в Сочи, сообщили в компании «Молвест».

Там уточнили, что обе позиции получили золотые медали и высокие оценки дегустационного жюри.

На выставке были представлены более 70 компаний не только из России, но и из Литвы, Польши и Армении.

В этом году выставка состоялась уже в 20-й раз и включила в себя сразу несколько масштабных мероприятий, в том числе фестиваль уличной еды, рыбный фестиваль, а также международный дегустационный конкурс мясной, рыбной и молочной продукции «Экопродукты России».

«Качество нашей молочной продукции неоднократно подтверждено российскими и международными конкурсами, независимыми лабораторными исследованиями и смотрами, в том числе программой «Контрольная закупка», – отметил генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев. – Причина – в тщательном отборе сырья и чистоте производства. Молоко мы получаем с собственных ферм, которые расположены в экологически чистых районах Воронежской области. Производство оснащено современным оборудованием, которое позволяет гарантировать чистоту и пользу готовой продукции».

В процессе производства на заводах компании «Молвест» не допускается контакта продукта с воздухом. Это является дополнительным фактором защиты от вредных бактерий и неблагоприятных воздействий окружающей среды. Дополнительно обрабатывается и сама упаковка – стакан для творога или бутылка для йогурта.

Творог марки «Вкуснотеево» неоднократно становился победителем независимых смотров качества. В копилке призов – национальная премия «Здоровое питание – 2016», Гран-при Международной конференции ЕАЭС по производству и переработке молока (сентябрь 2017 года), «золото» на крупнейшей аграрной выставке страны «Золотая осень – 2017» (октябрь 2017 года).

Линейка питьевых йогуртов «Вкуснотеево» по количеству наград не уступает творогу. Только в 2017 году продукт получил сразу три «золота»: медаль российской агропромышленной выставки «Золотая осень», высшую награду всероссийского смотра-конкурса качества «Молочные продукты», медаль в рамках международной выставки продуктов питания «Продэкспо» в номинации «Выбор сетей».

Компания «Молвест» – третья по объемам переработки молока в России. Перерабатывает более 400 тыс. тонн молока в год. В группу компаний входят восемь перерабатывающих предприятий и 12 молочных ферм с общим поголовьем более 24 тыс.

коров. Компания производит и продает молочные продукты около 250 наименований торговых марок «Вкуснотеево», «Нежный возраст», «Иван Поддубный», «Фруате» и др. Продукты флагманской марки «Вкуснотеево» представлены в магазинах более 30 регионов России.

Пасхальный кулич – видеорецепт от «Вкуснотеево».

На правах рекламы

«Деревенская сказка» – победитель премии «Здоровое питание» — Новости компаний Тулы и области

Награды удостоилась продукция торговой марки «Деревенская сказка», представленная предприятием в номинации «Фермерская продукция».

Творог «Деревенская сказка» – бренд, гарантирующий отменный вкус и отличное качество. Полный ассортимент представлен на официальном сайте ТМК www.tulamilk.ru.

Стоит отметить, что в соответствии с Уставом премии, в число номинантов включаются только те  компании, которые внесли существенный вклад в стимулирование и продвижение идей здорового питания среди потребителей.

Лауреатов выбирало компетентное и строгое жюри, куда вошли, в частности, Виктор Тутельян (директор НИИ питания, академик РАМН), Андрей Даниленко (председатель правления Национального союза производителей молока), Алексей Петренко (зам  руководителя индустрии оптимального питания и продукции для здорового образа жизни), а также представители отраслевых институтов и министерств.

 

Церемония награждения лауреатов премии состоялась 5 ноября в историческом здании Московского телеграфа. Вёл её Антон Привольнов, известный миллионам телезрителей по проекту «Контрольная закупка».

Заслуженные дипломы и кубок «Здоровое питание» Антон Привольнов вручил руководителю отдела маркетинга АО ТМК Елене Артёмовой. 

Заслуженные дипломы и кубок «Здоровое питание» Антон вручил руководителю отдела маркетинга АО «Тульский молочный комбинат» Елене Артёмовой.

– Я стараюсь есть продукты полезные, – поделился с представителями ТМК популярный телеведущий. – Попробовал творог и сметану «Деревенская сказка» – мне понравилось. Думаю, теперь обязательно введу их в свой рацион и друзьям посоветую!

«Сказочная» палитра вкуса

Кто-то спросит: а почему ТМК представил свою продукцию именно в «фермерской» номинации? Отвечаем: потому что и творог, и сметана, и кефир ТМ «Деревенская сказка» делаются из молока, которое поставляют на предприятие фермерские хозяйства. Причём не из соседних областей, а тульские. Гарантом того, что молоко это будет переработано в строгом соответствии со всеми нормами, является комбинат. Здесь и лаборатории оснащены надежным сертифицированным оборудованием, и производство укомплектовано по последнему слову техники, и все ГОСТЫ соблюдаются неукоснительно!

Нежный, рассыпчатый, с насыщенным густым вкусом натурального молока, творог «Деревенская сказка» уже успел полюбиться покупателям. А вот к сметане этой торговой марки, как и ко всякой новинке, многие только присматриваются. Что присматриваться-то, надо брать! Делается сметана эта из цельного молока, сквашивается в специальных камерах при определенной температуре. Причем прямо в индивидуальной таре – тех самых стаканчиках, которые мы видим на прилавке! В  результате получается плотный единый сгусток, где сохранены в полном объёме все полезные вещества и микрофлора. Жирность сметаны «Деревенская сказка» всего 10%, что наверняка оценят любители легких продуктов.

Ещё одна позиция «сказочной» продукции от ТМК – кефир 3,2 процента жирности. Полезный и очень вкусный напиток изготовлен также из цельного молока, а разлит в симпатичные 450-граммовые бутылочки. Такая  удобная фасовка даёт возможность взять его с собой на работу, в школу или в загородную поездку.

По словам технологов предприятия, в скором времени  линейка продуктов ТМ «Деревенская сказка» пополнится термостатной ряженкой. Об этом замечательном пополнении мы вам обязательно расскажем!

А пока – поздравим коллектив Тульского молочного комбината с заслуженной победой и пожелаем новых достижений на ниве здорового питания!

От первого лица

Александр Кочнев – руководитель  ЗАО «Откормочное» (Тульская обл., Ефремовский район):

Александр Кочнев

Мы работаем с Тульским молочным комбинатом с 2003 года. Сейчас поставляем 6,5 тонны молока в день. ТМК для нас залог стабильности, так как оплачивает поставки в срок и по справедливой цене. Конечно, у фермеров не так много возможностей для развития, а ТМК  нам помогает и в этом. Проводит обучение, даже привозил немецких специалистов по животноводству. Сейчас требования к молоку у ТМК стали ещё жёстче, это связано с сертификацией ХАССП. Конечно, мы стараемся соответствовать, проводим переоборудование, повышаем уровень гигиены на ферме.

Виктор Александрович Тутельян, директор НИИ питания, академик РАН:

Виктор  Тутельян

Глобальная проблема современного общества – это ухудшение структуры питания. Последствия этого нарушения страшные – пандемия, ожирение, диабет. Что же делать? Одним из путей решения этой проблемы становится создание продуктов заданного качества, технологическая модификация пищевых продуктов. Продукция здорового питания помогает решить эту проблему. Но при этом должен быть спрос и востребованность на эту продукцию. То есть нужно научить потребителя искать и находить именно эти продукты, а промышленность стимулировать выпускать продукцию здорового питания. Это двуединство задач, а итог – здоровое общество и продление жизни».

 

ПП 832 по 44 ФЗ

ЗАКАЗАТЬ ПОДГОТОВКУ ТЕХЗАДАНИЯСведения о характеристиках товаров

Участие в тендерных процедурах, проводимых в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 22 августа 2016 г. № 832 (ПП РФ 832)

 

Постановлением Правительства от 22.08.2016 г. № 832 (далее ПП 832 или Постановление правительства 832) ограничивает допуск отдельных видов продуктов иностранного на российский рынок. Данным ПП на период до 1 июля 2019 г. установлен ограничительный перечень, куда вошли: продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая, ракообразные, моллюски, соль пищевая, говядина, телятина, свинина парные, субпродукты, мясо крупного рогатого скота, масло сливочные, пасты масляные, сыры, творог, молоко и сливки, сахар свекловичный, тростниковый, рафинированный и пр. Распространяется оно только на конкурентные закупки, так что закупки у единственного поставщика заказчик может осуществлять без ограничений.

ЗАКУПКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Для закупок отдельных видов пищевых продуктов, включенных в перечень, заказчик отклоняет от участия в конкурентных способах определения поставщиков все заявки (окончательные предложения) на участие в определении поставщика (далее — заявка), содержащие предложения о поставке пищевых продуктов, происходящих из иностранных государств (за исключением государств — членов Евразийского экономического союза), при условии, что на участие в определении поставщика подано не менее 2 удовлетворяющих требованиям извещения об осуществлении закупки и (или) документации о закупке заявок, которые одновременно:

содержат предложения о поставке видов пищевых продуктов, являющихся объектом закупки и включенных в перечень, страной происхождения которых являются государства — члены Евразийского экономического союза;

не содержат предложений о поставке одного и того же вида пищевых продуктов одного производителя.

Пункт, приведенный выше – спорный. Законодательство РФ не запрещает регистрировать юридических лиц с одинаковым наименованием, поэтому из тех сведений, которые подают участники, затруднительно определить являются ли производители разными организациями с одним наименованием или это одно и то же юридическое лицо.

Во-вторых, в случае указания страны происхождения всех товаров в предложении, но неуказании их производителей, заказчик всё равно не сможет отклонить заявку, так как это не предусмотрено ПП 832 (Постановление правительства 832). Значит, производителя можно не указывать. 

Подтверждением страны происхождения товаров (пищевых продуктов), включенных в перечень, является её указание (декларирование) участником закупки. Наименование страны происхождения указывается в соответствии с Общероссийским классификатором стран мира.

Ниже приведен случай, который можно считать казуистикой, когда все участники забыли указать страну происхождения товара. 

Пример аукциона на поставку рыбы. Основание отклонения Постановление правительства 832 (ПП РФ 832)

На аукцион на поставку мороженной рыбы было подано 3 заявки. Заказчик все их отклонил, мотивируя своё решение полным отсутствием сведений о стране происхождения товара во всех трех заявках. Один из участников подал жалобу в ФАС. Комиссия ФАС признала отклонение всех трёх заявок неправомерным, поскольку в данном случае применять ПП 832 (Постановление правительства 832) заказчик не имел права, ведь заявки с отсутствующими сведениями о странах происхождения товаров должны были рассматриваться как заявки с предложением зарубежных товаров. 

Если же страна происхождения указана в первой части заявки (в формах 2), а декларацию участник не приложил, его предложение также будет рассмотрено как предложение о поставке иностранных товаров. Последствия могут быть разными, в зависимости от наличия информации о странах происхождения товаров в остальных заявках, а также их количества.

 Пример аукциона на поставку телятины Основание отклонения Постановление правительства 832 (ПП РФ 832)

На аукцион на поставку парной телятины было подано 3 заявки. Два участника указали страну происхождения в первой части и приложили декларации о происхождении парной телятины во второй части заявки, третий не предоставил информацию о происхождении товара вовсе. Заказчик отклонил его заявку. Обжаловать отклонение в ФАСе участник не стал, ввиду его нецелесообразности.

Если же ФАС ошибочно сделает заключение о применимости/неприменимости ПП 832, дело может дойти до арбитражного суда.

Пример аукциона на поставку творога. Основание отклонения Постановление правительства 832 (ПП РФ 832)

На аукцион на поставку творога было подано 10 заявок. Девять участников указали, что страной происхождения является Россия и приложили декларации происхождения товара, десятый – не сделал ни того, ни другого. Его заявку заказчик отклонил, остальные допустил. Участник оспорил формулировку отклонения (за непредоставление информации о стране происхождения товара) в ФАСе. Комиссия ФАС признала действия заказчика правильными, отметив, что «ПП 832 в данном случае не применяется, поскольку все предложенные товары российского происхождения». Тогда заявитель обратился в арбитражный суд, оспаривая уже неправильную формулировку решения ФАС. Суд установил, что в данном случае решение ФАС противоречит как статье 14 закона 44-ФЗ, так и ПП 832. Ведь ФАС поддержал ошибочную позицию заказчика – заявка подлежит отклонению за то, что не указана страна происхождения товара. Решение комиссии ФАСа было отменено. В то же время само отклонение признано правильным, но по другой причине: в соответствии с ПП 832, поскольку было подано более 2-х заявок с предложением товара российского происхождения. Заказчик понял, что отклонять заявки только за то, что участник не предоставил информации о стране происхождения товара, неправомерно.

При исполнении контракта, при заключении которого были отклонены заявки в соответствии с ограничениями, не допускается замена продукта пищевого на:

пищевой продукт, страной происхождения которого не является государство — член ЕЭАС;

пищевой продукт другого производителя, предложение о поставке которого содержалось в заявках, которые не были отклонены в соответствии с ограничениями, при заключении данного контракта.

НЕ ПРИМЕНИМОСТЬ ОГРАНИЧЕНИЙ

Ограничения не применяются при закупках на территории иностранного государства.

В заключение отметим необходимость указания страны происхождения товара в форме 2 и включение декларации о происхождении товара во вторую часть заявки. Не стоит надеяться на то, что остальные участники (тем более если заявок будет много) забудут это сделать и заказчик не сможет применить ПП 832 (ПП РФ 832).  Вероятность этого очень мала.

Постановление правительства 832 (ПП РФ 832)

«Общественный контроль» назвал продукты, которые имеют честную маркировку

23 августа в рамках XXVII Международной выставки-ярмарки «Агрорусь» были объявлены победители Общественного Конкурса по качеству продовольственных товаров «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» 2018 года, который уже седьмой год подряд проводит Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль».

В этом году участниками Конкурса стали изготовители из шести регионов России: Санкт-Петербург, Москва, Мурманск, Великий Новгород, Смоленск и Ленинградская область. Однако не всем им удалось дойти до финала.

Честный конкурс для изготовителей и потребителей

Участниками конкурса «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» могут стать не только изготовители Санкт-Петербурга, но также и иногородние компании, чья продукция представлена в местной рознице.
Цель конкурса – выявить на торговых полках продовольственные товары с честной маркировкой и донести результаты проверки до потребителей. Согласно Положению о конкурсе, победителем может стать только тот продовольственный товар, который успешно прошел лабораторные испытания на соответствие заявленному составу, а также дегустационный контроль, в котором принимают участие авторитетные специалисты в области качества пищевых продуктов Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Важно, что пищевые продукты поступают в лабораторию для независимой конкурсной оценки не со складов предприятий-изготовителей, а прямо с полок продовольственных магазинов.

А судьи кто?

Несмотря на то, что организатором конкурса выступает общественная организация потребителей, оценку качества заявленных на конкурс товаров в этом году провели специалисты, представляющие авторитетные государственные экспертные учреждения Северо-Западного федерального округа: ФБУ «Тест-С. -Петербург», Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области, ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория», ГУ «Санкт-Петербургская городская ветеринарная лаборатория», Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова, Национальный исследовательский университет ИТМО и Высшая школа товароведения и сервиса Института промышленного менеджмента, экономики и торговли Санкт-Петербургского Политехнического университета Петра Великого.

Сыр сняли с дегустации

В этом году участники конкурса были распределены по шести номинациям: «Молочная продукция», «Мясная продукция», «Рыбная продукция», «Кондитерская продукция», «Консервы овощные», «Функциональные пищевые продукты». До второго этапа (дегустационная оценка) конкурсной комиссией было допущено 20 наименований продовольственных товаров. Один образец – сыр «Сулугуни» — не прошел первый этап (физико-химические испытания), был признан не соответствующим своему наименованию из-за наличия в составе жиров немолочного происхождения и поэтому был снят с конкурса.

Знак отличия

По условиям конкурса победители могут наносить на упаковку знак «МОЖНО ПОКУПАТЬ!». Причем на бесплатной основе. Однако, согласно Положению о конкурсе, право использовать знак предоставляется только в том случае, если изготовитель готов гарантировать «Общественному контролю» качество товара-лауреата в течение всего календарного года. При этом общественная организация оставляет за собой право без предупреждения проводить проверку качества товара, маркированного знаком «МОЖНО ПОКУПАТЬ!». Если в ходе инспекционного контроля выявятся нарушения по качеству, то продукция будет отозвана из торговой сети.

Всеволод Вишневецкий, председатель СПБ ООП «Общественный контроль»:
— Уже двадцать лет наша общественная организация следит за качеством и безопасностью продовольственных товаров, реализуемых петербургской розницей: осуществляет контрольные закупки, проводит независимые экспертизы на базе государственных лабораторных центров, активно привлекает Роспотребнадзор для пресечения выявленных в торговле нарушений.
Наша деятельность во многом – это реакция на жалобы активных горожан. То в банке рыбных консервов вместо рыбы плавники и чешуя, а в мясных консервах нет мяса, то творог с нехарактерным запахом и вкусом, то молоко — не молоко. И всякий раз мы говорим потребителям: запоминайте торговые марки и изготовителей этих продуктов и не покупайте их больше, голосуйте рублем за качество. А в ответ мы слышали часто такой вопрос: тогда что вообще можно покупать?

И вот, в 2012 году, идя навстречу пожеланиям потребителей, было принято решение учредить в Петербурге конкурс качества продовольственных товаров именно с таким названием — «МОЖНО ПОКУПАТЬ!». Мы бросили клич изготовителям: кто считает свою продукцию качественной, подавайте заявки на конкурс и мы ее проверим. Большого числа желающих рискнуть не оказалось, поскольку мы сразу уточнили, что будем закупать продукты только в магазинах, а сам контроль будет проходить на базе государственной аккредитованной испытательной лаборатории в два этапа: сначала лабораторные испытания, затем — органолептическая оценка.

Сегодня многие потребители испытывают трудности с выбором продуктов питания, зная о том, что контроль за их качеством со стороны государства заметно ослаб, а покупать дорогие бренды в премиальных магазинах у них просто нет возможности. Поэтому конкурс «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» не только помогает покупателю определить на полке магазина товар с честной маркировкой по доступной цене, но и стимулирует изготовителей работать добросовестно, уважать ГОСТы и Технические регламенты.

Лауреаты Общественного конкурса по качеству продовольственных товаров «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» 2018 г.

Номинация «Молочная продукция» ЗАО «Племенной завод «Приневское» (Ленинградская область)
1. Кисломолочный продукт «АЙРАН», м.д. жира 2,5%,ТМ «Приневское» (ТУ 10.51.52-004-00546160-2017)
ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский» (Санкт-Петербург)
2. Йогурт с фруктово-ягодными наполнителями, м.д. жира 1,7%, ТМ «Пискаревский» (ТУ 9222-014-05300008-2015)
3. Сливки питьевые ультрапастеризованные ТМ «Клевер», м. д. жира 10% (ГОСТ 31451-2013) АО «Лактис» (г. Великий Новгород)
4. Мусс творожный «Восторг» с наполнителем, м.д. жира 2,7% (ТУ 9222-029-00441187-14)
5. Греческий йогурт, ТМ «Lactica», м.д. жира 3% (ТУ 9222-018-00441187-14) ООО «Экомилк» (Москва)
6. Молоко пастеризованное, м.д. жира 3,2%, ТМ «Экомилк» (ГОСТ 31450-2013) ООО «Промконсервы» (г. Смоленск)
7. Молоко цельное сгущенное с сахаром ТМ «Молочная Страна» (ГОСТ 31688-2012)

Номинация «Мясная продукция» ООО «Мит Стар» (Санкт-Петербург)
8. Сосиски  «Молочные», ТМ «Мит Стар» (ГОСТ 52196-2011) ООО «МОРОЗКО» (Санкт-Петербург)
9. Пельмени категории «В», ТМ «Чапай» (ТУ10.13.14-004-47955901-1998) ПО «Лужский консервный завод» (Ленинградская область)
10. Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная», в/с,  (ГОСТ 32125-2013)

Номинация «Рыбная продукция» ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» (Санкт-Петербург)
11. Паста из морепродуктов сливочная «Crème le mare» ТМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» (СТО 15167786-012-2017) АО «Таурус» (Мурманск)
12. Консервы рыбные стерилизованные «Печень трески «По-мурмански» (ГОСТ Р 56418-2015) АО «Стрелец» (Мурманск)
13. Консервы рыбные стерилизованные «Печень трески «По-мурмански» (ГОСТ Р 56418-2015) ООО «Фиш Ритейл Сервис» (Санкт-Петербург)
14 Скумбрия атлантическая обезглавленная потрошеная специального посола, ТМ «Пять океанов»(СТО 23114812-001-2016) ООО «Фиш Ритейл Сервис» (Санкт-Петербург)
15 Сельдь тихоокеанская специального посола в заливке (тушка), ТМ «Пять океанов» (СТО 23114812-001-2016)

Номинация «Консервы овощные» ООО «Промконсервы» (г. Смоленск)
16. Консервы натуральные «Горошек зеленый», ТМ «Фрау Марта» (ГОСТ Р 54050-2010) ООО «Промконсервы» (г. Смоленск)
17. «Фасоль красная в собственном соку», ТМ «Фрау Марта» (ТУ 9161-023-59815111-10) ООО «Промконсервы» (г. Смоленск)
18 Консервы овощные «Кукуруза сахарная», ТМ «Фрау Марта», (ТУ 9161-001-59815111-07)

Номинация «Кондитерская продукция» ЗАО «КАРАТ ПЛЮС» (Санкт-Петербург)
19 Торт бисквитный «Райский сад», ТМ «Карат Плюс» (ТУ 10. 71.12-001-34327913-2004)

Номинация «Функциональные пищевые продукты» ЗАО «Пищевой комбинат «Линфас» (Санкт-Петербург)
20 Мюсли прессованные. Батончик «Мюсли яблоко и злаки», ТМ «Виталад»  (ТУ 9196-022-39475618-2015)

www.spbkontrol.ru

Текли молочные реки… | Грани

Ажиотаж у стендов создавали дети.

Победители конкурса рисунков получили молочные призы из рук Главы республики М.Игнатьева.

Каждый хотел сфотографироваться с любимыми героями рекламы. Фото Александра Сидорова

Фестиваль молока — отличная традиция, которая постепенно приживается во многих городах России. Государство продвигает идеи здорового питания в массы, а люди получают веселый праздник для всей семьи и массу приятных бонусов.

В субботу, 27 сентября, в Чебоксарах в торговом комплексе “Николаевский” прошел третий рес­публиканский фестиваль молока.
Каждая молочная компания подготовилась по высшему разряду: приветливые сотрудники, не переставая улыбаться, раздавали стаканчики с образцами йогуртов и кефиров всем желающим. Пачки масла, молока, творога с самыми свежими датами изготовления раскупались сотнями. В каком магазине вы увидите такое?
Тех, кто был готов примерить роль критика, приглашали принять участие в “контрольной закупке”. Из четырех образцов сливочного масла и шести кефира нужно было выбрать победителя. Эксперимент участникам фестиваля понравился — уже через пару часов все образцы были распробованы и оценки расставлены. Компания-победительница пока неизвестна.

Пейте, дети, молоко!
Кто у нас главный потребитель молока? Конечно, дети! А точнее, их родители. На первый взгляд, именно для “цветов жизни” и устроен весь этот праздник: игровые площадки, конкурсы, клоуны, ростовые куклы.
Пока мальчишки и девчонки носились по залу, успевая принять участие в каждой игре и каждом конкурсе (не забывая перехватить стаканчик с йогуртом на очередном стенде), их мамы и бабушки изучали торговые стенды и площадки для взрослых, благо они тут тоже были.
Например, бесплатный массаж рук, лица или шеи с использованием косметических средств на основе молока. На него очередь из предвкушавших на минутку расслабиться женщин была постоянной.
Поколение постарше, что вполне предсказуемо, предпочло уделить время здоровью — к прибору, определяющему ломкость костей, было не протолкнуться. Не стихало оживление и у выездного центра здоровья.
“Я кровь на сахар проверила, взвесилась, глаза мне посмотрели — пять минут и все, даже результаты дали, потом в карточку подошью. Очень удобно и неожиданно, не думала, что здесь такое будет, — довольно говорила бабуля после всех проверок. — Теперь пойду кефиру пару пачек возьму, блинов сделаю с вареньем, раз с сахаром все нормально”.

Три молочных продукта в день
Именно столько (и не меньше), по мнению док­торов, нужно каждому из нас для поддержания здоровья. Чтобы закрепить эту истину в сознании граждан, Глава Чувашии Михаил Игнатьев и председатель Национального союза производителей молока России Андрей Даниленко подписали проект “Три молочных продукта в день”. Он включает в себя проведение социальных акций, исследований и консультаций по здоровому питанию, в том числе экскурсии для школьников и студентов по молокозаводам.
“Потребители всегда должны задавать вопросы продавцам: откуда молоко, где оно произведено, каковы технологии кормления и содержания коров, какая порода? В таком случае мы будем достаточно знать и меньше ошибаться при покупке этого полезного для здоровья продукта”, — сказал М.Игнатьев и вручил лучшим дояркам дипломы и подарочные часы.
Праздник не снижал оборотов до самого закрытия: подтягивались новые посетители, на сцену выходили очередные певцы, танцоры, а прилавки не переставали пополняться молочными продуктами. И без того немалый спрос на них теперь наверняка вырастет еще больше, только горожане станут избирательнее в своих вкусах и будут чаще интересоваться качеством продукта.

Пятидневный тест на мешочек, тест с творогом (и другие деструктивные вещи, которые мы делаем с собой …)

Что случилось с тем, что я пишу манифесты в последнее время?

Это БЛИЖАЙШЕЕ к моему сердцу. Я бы хотел заняться пятидневным тестом на пакеты, так называемым тестом «творог» и, вообще-то, любым другим типом вещей, которые мы делаем, когда боимся, что можем съесть слишком много.

Раньше я избегал этих тем, потому что думал, что, рассказывая о них, я каким-то образом закреплю их.Но на самом деле молчание не менее опасно. Я не буду называть имен, но у меня было несколько писем по электронной почте, которые сделали или планируют сделать одно из вышеперечисленных, потому что они поправились на несколько фунтов.

И хотя это хорошо, что они по-прежнему заботятся о поддержании здорового веса и бдительны, меня беспокоит то, что их первой склонностью было НЕ смотреть на то, что они ели (или отслеживать это), НЕ смотреть на свои тренировки (и посмотреть, в порядке ли корректировка) и НЕ консультироваться со своим бариатрическим специалистом (на самом деле, большинство людей, с которыми я говорю, рассматривают это как ПОСЛЕДНЮЮ возможность, а не в первую очередь).Итак, мы здесь. Я буду на 100% откровенен и честен в том, почему я ненавижу, ненавижу, НЕНАВИЖУ эти два так называемых метода
«вернуться в нужное русло».

Пятидневный пакетный тест

Что это: Пятидневный режим питания, который начинается с плана питания, очень похожего на тот, когда вы только что выписались из операции. По прошествии пяти дней вводится больше
продуктов (в основном, продуктов с высоким содержанием белка).

Что он утверждает: Веб-сайт (на который я НИКОГДА не буду ссылаться на BF, поэтому вам придется его искать в Google) не дает много твердых обещаний, но вместо этого, похоже, подпитывается страхами людей
по поводу их операции и восстановить.Я слышал анекдотично от людей, которые сделали это, что они считают, что это делает следующее:
«Сбрасывает» сумку

• «Лечит» тягу к углеводам
• Вернет вас в нужное русло

Кто его разработал: Пятидневный карманный тест (5DPT) был разработан компанией под названием «Жизнь после операции по снижению веса», которой владеет Кей Бейли, пациентка с обходным желудочным анастомозом из RNY. Я видел, что у г-жи Бейли нет ученой степени в области диетологии и она не является лицензированным медицинским работником.Фактически, отказ от ответственности в нижней части веб-сайта HER гласит: «Информация о здоровье в LivingAfterWLS Neighborhood предназначена для информирования, а не для предписания и не предназначена для замены совета и ухода квалифицированного специалиста в области здравоохранения. ”

Почему Нику не нравится: У нас недостаточно места в этом сообщении в блоге, чтобы перечислить все причины, поэтому я ограничусь несколькими:

• Речь идет о восстановлении / переедании с точки зрения ПИЩИ, а не о вашем МЕНТАЛИИ К ПИТАНИЮ: это важно.Вы знаете фразу «это не то, что вы едите, это то, что вас ест»? Это глупо, но это правда. Наше тело устроено так, чтобы принимать умеренное количество пищи. К сожалению, нашему уму часто требуется больше пищи для вещей, которые не имеют ничего общего с потребностями организма в калориях. Этот «тест» даже не пытается объяснить вам, ПОЧЕМУ вы переедаете. Я даже не вижу предложения, чтобы вы участвовали в таком процессе распознавания.
• Он не учитывает тот факт, что со временем большинство пакетов созревают.Это тоже важно. Предполагается, что вы сможете съесть больше за год, чем за неделю. И большинство из нас это знает. Чего мы не знаем, так это того, насколько больше — это слишком много? И это не то определение, которое мы можем легко сделать сами (я считаю, что если бы большинство из нас знали, как это сделать, мы не могли бы быть пациентами WLS с самого начала).
• Сам по себе 5DPT не дает вам подробных указаний о том, что делать на 6-й день. Конечно, есть ресурс, который вы можете КУПИТЬ (у автора теста, который, опять же, не является медицинским специалистом) о том, что делать потом.Но на самом деле вам рано или поздно придется столкнуться с едой и ее местом в вашей жизни. Этот метод не дает подробных указаний по этому поводу, поэтому, по моему опыту, люди, которые делают это, как правило, делают это снова, и снова, и снова …

Так что ты посоветуешь взамен, Ник? Я знаю, что обратиться к хирургу и сообщить, что у вас проблемы, все равно, что вас вызовут в кабинет директора. Я думаю, это потому, что мы думаем, что они уже однажды нас «починили». Что мы за неудачи, если нам приходится возвращаться для корректировок?

Я здесь, чтобы сказать вам, что это вонючие мысли! Ваша бариатрическая бригада желает вам успеха.Они хотят, чтобы вы преуспели не только потому, что они заботятся о вас как о личности (я надеюсь), но и потому, что на более практическом уровне ВАШ успех влияет на ИХ чистую прибыль. Если все их пациенты выздоровеют, кто захочет сделать от них операцию? Таким образом, у них есть личная заинтересованность (репутация, финансы или гуманитарные интересы), чтобы помочь вам, если вы испытываете трудности. Вам может не НРАВИТСЯ то, как они вас поддерживают, но иногда лекарства невкусные, понимаете, о чем я?

Таким образом, я даю три убедительных рекомендации:

• Если возможно, входите в группу поддержки WLS.Это поможет вам выявить отклонения («Эй, почему я могу съесть целую пиццу, а Джо — только начинку?») На самых ранних стадиях. Тогда будьте честны с собой в отношении того, что требует медицинской / психологической помощи. И да, вы знаете разницу между простым нервным расстройством и тем, когда вам нужна помощь. Вы действительно любите. Иногда группа поддержки просто подтверждает это за вас!
• Если вы чувствуете, что можете съесть слишком много, обратитесь к хирургу. Для этого могло быть множество причин. Ваша стома могла растянуться.Что-то в анатомии вашей операции могло не сработать. Возможно повреждение нервов. Черт возьми, это может быть даже не поведенческое (что означает, что это может быть, так сказать, не «ваша вина»). Но если вы не помните ничего из того, что я говорю, запомните этот ЕДИНСТВЕННЫЙ способ узнать, не растянуто ли что-нибудь, — это обратиться за медицинской помощью. Нет возможности определить это «дома».)
• Если вам кажется, что вы едите не то продукты, обратитесь к диетологу. Есть вещи, которые они могут сделать, чтобы помочь.Иногда тяга — побочный эффект лекарств. Иногда они указывают на дефицит (одно из чудес человеческого тела — его способность сочетать необходимые нам питательные вещества с продуктами, которые мы любим есть). Или это может быть то, что вы едите мусор для удобства, из-за депрессии или по множеству других причин. Было бы полезно, если бы с вами кто-то поработал и во всем разобрался

И убедитесь, что ВЫ выполняете свой план. Вы едите достаточно белка? Калорий? Вы знаете, сколько вам нужно съесть? Вы тренируетесь? Было ли в вашей жизни какое-нибудь стрессовое событие? Все это может быть связано с тем, как мы смотрим на еду.Этот «тест мешков» НЕ должен быть вашей первой линией защиты!

Творожный тест

Что это? : метод ПОПЫТКИ определить размер мешочка по количеству творога, который можно съесть. (Нет, я не шучу)

Что он утверждает? : Я предполагаю, что он должен сказать вам, слишком ли велик ваш пакет (мне пришлось удержаться от нажатия кнопки «удалить» семь раз).

Кто это разработал? : После обширных исследований должен сказать: «Понятия не имею!» Это вроде как где-то поблизости.Понятия не имею, кто начал это думать. Это само по себе должно вызывать подозрения!

Что ты посоветуешь вместо этого, Ник? То же, что я предлагал в ответ на 5-дневный пакетный тест.

Но в заключение скажу, что ожирение — это борьба на всю жизнь, а не ТОЛЬКО физическое. То, что мы едим, важно, но также важно то, что мы думаем, как мы себя чувствуем и как относимся к себе. Для меня любой метод действий, который пытается обойти одну сферу вашего существа (физическую, эмоциональную, ментальную), является подозрительным.

Также подозрительно, если вы не знаете, что ВОЗ разработала определенный метод. На мой взгляд, это показатель нашей коллективной низкой самооценки. Да ладно люди! Вы провели обширное исследование, чтобы найти свою хирургическую практику (по крайней мере, если вы не я, то вы это сделали). Почему мы так охотно следуем плану, разработанному каким-то невидимым лицом, не зная, знают ли ОНИ первое о питании?

В конце концов, это путешествие о том, чтобы полюбить и принять себя таким образом, чтобы вы могли справляться со взлетами и падениями жизни, не используя пищу, чтобы управлять своими мыслями и чувствами.Оба вышеперечисленных метода используют пищу в качестве основного ресурса для управления тем, как вы думаете и чувствуете. ПОДУМАЙ ОБ ЭТОМ. Подумайте о долгосрочной перспективе. Подумайте о 10, 20, 30 годах. Вы все еще хотите этим заниматься? Или вы хотите жить прекрасной жизнью? Потрясающая жизнь требует работы. Это тяжелая работа. Это неудобная работа. Иногда вы чувствуете себя неудачником. Иногда вам придется отряхнуться, встать и попробовать еще раз. Иногда вам придется смириться и признать, что вы несовершенны.

Но знаете что? Ты человек. И все в ваших руках. Не теряйте контроль. Не так устроена бариатрическая хирургия. Здоровые люди так не думают. И это ОПРЕДЕЛЕННО не путь бариатрических гурманов.

Итак… всем, кто интересуется моей позицией по этому поводу. Вот он на виду. Согласитесь, не согласитесь, отпишите этот блог, что угодно. Я НИКОГДА не буду поддерживать ярлыки. Мы делаем тяжелую работу и продолжаем работать! Теперь, что касается ресурсов в Интернете, я бы предложил:

• ObesityHelp.com — это БЕСПЛАТНЫЙ веб-сайт, на котором тысячи и тысячи сотрудников делятся своим опытом.
• Блоги, в которых используется сбалансированный подход к послеоперационному образованию и жизни, например:
  • Тающая мама (люби ее или ненавидь, она говорит правду!)
  • Путешествие к более здоровому себе (я поговорил с Пэм Трембл, автором этого блога, и она собирается выложить несколько полезных ресурсов, связанных с тем, чтобы завтра снова встать на путь!)
  • Мир согласно Eggface (У нее около 7 лет после операции или что-то в этом роде, и не упоминается о проведении теста на мешочек.Она хорошо кушает, часто двигается…)
  • Эм… Бариатрический гурман!
• И вот несколько ресурсов по Bariatric Foodie, которые могут вам помочь:
  • Руководство для бариатрических гурманов по выживанию в кризисе: это всего лишь несколько стратегий о том, что ДЕЛАТЬ (а не что есть / не есть) в разгар кризиса. Я написал это, потому что я пищевой наркоман, и мне несколько раз приходилось открывать банку «задницы» на себе.
  • The Bariatric Foodie «Back on Track» Toolkit (и, прежде чем я разберусь, да, за эту загрузку взимается небольшая плата.Это идет на оплату услуги электронной почты, которую я использую для ежемесячного информационного бюллетеня Bariatric Foodie Monthly. НО, к моей чести, я признаю, что я не диетолог, и ПРОСИМ ВАС пойти к одному из этих полезных инструментов!)
  • Страница Bariatric Foodie в Facebook: где мы обсуждаем проблемы, которые влияют на нашу жизнь каждый день, круглый год
  • Вышеупомянутый ежемесячный информационный бюллетень Bariatric Foodie, который написан Foodies (которые не только я) и FOR Foodies! Мы изучаем соблюдение витаминов, обзоры продуктов, справляемся с восстановлением, просто все! Используйте форму прямо над этим сообщением, чтобы подписаться на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей по электронной почте!

Тест мешочка — Тест творога

Зачем тестировать мешочек?

Операция по снижению веса — мощный инструмент, а не решение.Со временем люди нередко возвращаются к старым привычкам, которые не способствуют снижению веса, и могут даже растянуть сумку, что еще больше затруднит похудание. Тест на мешочек подходит вам, если вы чувствуете, что мешочек или желудок не так эффективны в ограничении приема пищи, как следовало бы.

Это может произойти, если вы попали в стойло или даже начали снова набирать вес после операции по снижению веса, особенно после операции обходного желудочного анастомоза или рукавной резекции желудка. Вам также может потребоваться проверить свой пакет, если вы заметили, что размеры ваших порций стали заметно больше и вы не чувствуете таких ограничений, как когда-то.

* Учтите, что ваш мешочек не растянется до нормального размера. Сумка может растянуться на очень ограниченную величину. Кроме того, повторное наложение рукавов имеет очень низкую вероятность успеха. Если вы считаете, что вам нужна повторная операция, нажмите здесь.

Признаки растяжения вашего мешочка

• Порции стали больше
• Вы не чувствуете таких ограничений в приеме пищи
• Вы прибавили в весе или застряли в течение длительного времени
• Вы потребляете более 9 унций во время еды

Как я растянул сумку?

Небольшое увеличение размера или объема пакета со временем является нормальным явлением.Пакеты в среднем имеют размер около 5 унций в течение одного года после операции и обычно увеличиваются до 6 унций во второй год после операции. Размеры сумок также могут немного отличаться. Через год после операции размер пакета может варьироваться от 2,5 до 9 унций.

Растяжение мешка естественно и может отражать, а может и не указывать на то, что вы делаете что-то неправильно. Сумка не растягивается от одного нездорового приема пищи и не растягивается от одной большой еды. Однако вы можете растянуть сумку, съедая небольшое количество лишней пищи снова и снова.

Советы, как избежать растяжения мешочка:

Будьте внимательны к своему телу во время еды. Обращайте внимание на признаки голода и сытости, не чувствуя дискомфорта, голода или чрезмерного сытости. Выясните, сколько может вместить ваш пакетик, с помощью этого теста пакетов, а затем определите максимальный размер еды, двигаясь вперед. Для достижения наилучших результатов употребляйте не более 6 унций, даже если вы знаете, что в сумке можно больше. Чтобы быть уверенным, отмерьте свои порции. Лучше не гадать!

Как проверить свою сумку

Пост (без еды и питья) за 60 минут до теста.Проверьте свой пакет во время первого приема пищи.

Шаг 1: Измерение продуктов питания

Отмерьте (по весу) 8 унций творога или картофельного пюре на пищевых весах. Если вы делаете это на тарелке или миске, убедитесь, что вес миски был взвешен, чтобы он не входил в 8 унций.

Шаг 2. Наполните сумку

Ешьте как можно больше, чтобы почувствовать себя сытым. Другими словами, прекратите есть, если вам кажется, что еще один укус может вызвать тошноту или дискомфорт. Это поможет определить, сколько у вас в сумке.

Шаг 3. Вычтите количество потребляемой пищи

Измерьте по весу оставшееся картофельное пюре или творог, которые вы не могли есть. Для этого вам нужно будет снова положить эти остатки в миску и снова тарировать вес миски.

Шаг 4: Узнайте размер пакета

Вычтите вес остатков из 8 (8 унций, с которых вы начали). Это будет равняться количеству унций, которое может вместить ваш мешочек. Имейте в виду, что мешочки могут различаться по размеру в зависимости от того, сколько времени прошло с момента операции.

Повторяйте эти шаги каждые 3 месяца, если хотите видеть, как со временем увеличивается размер вашего мешочка.

Что делать, если ваш мешочек растянулся

Если вы проверили свой мешочек и можете вместить более 8 унций, или вам просто нужна помощь, чтобы вернуться к своей диете, мы рекомендуем вам начать 10-дневную диету сброса мешочка или 5-дневная диета для сброса пакетов. Это проведет вас через процесс перехода, как и сразу после операции, и приведет вас к здоровой диете, которую вы сможете продолжать в долгосрочной перспективе.

Ключевые советы для долгосрочного успеха:

• Ешьте твердую пищу во время еды
• Избегайте жидкости во время еды, за 30 минут до и через 30 минут после еды
• Ешьте минимум 60 граммов белка в день
• Ешьте, пока не будете чувство сытости, но без дискомфорта или тошноты.
• Отмерьте максимум 6 унций пищи, даже если чувствуете, что можете съесть больше.

Могу ли я похудеть еще больше, если моя сумка растянулась?

Нет. На самом деле, как ни удивительно, размер пакета не имеет существенной разницы в потере лишнего веса.Исследования показали, что объем мешочка — это не показатель потери веса, а способ его использования.

Люди, которые продолжали соблюдать рекомендации по послеоперационной диете в течение длительного времени, независимо от размера мешочка, продолжали получать наилучшие результаты. Это доказало, что правильное использование операции по снижению веса в качестве инструмента является наиболее важной переменной для успешных результатов похудания.

Связанный:

3 ингредиента Блинчики с творогом

Вот мой прогноз: этот творожный блин скоро станет одним из самых популярных завтраков человечества .

Я знаю, что это смелое заявление, но на него указывают шесть убедительных индикаторов. Позвольте мне уточнить:

Во-первых, сделать супер просто. Базовый рецепт требует всего лишь трех ингредиентов: творога, яиц и овса, и от начала до конца вам потребуется максимум 12 минут.

Во-вторых, яиц празднуют огромное возвращение .

Новое исследование, на которое на протяжении десятилетий смотрели с подозрением, показало, что нет никакой связи между яйцеклетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Другими словами, яиц суперпитательны, и неплохо для вас.

В-третьих, эти творожные оладьи безглютеновые , что очень важно в наши дни, ха-ха (примечание: убедитесь, что ваш овес помечен как безглютеновый, потому что иногда его перерабатывают на той же фабрике, что и клейковина- содержащие зерна!)

В-четвертых, этот блин — благодаря своим ингредиентам — на 100% натуральный, без добавления порошка, источник протеина.

В настоящее время в моде наряду с безглютеновыми продуктами с высоким содержанием белка, и эти вкусные блины определенно ставят галочку в этом поле. Как насчет 34 г белка на завтрак? Пожалуйста.

Пятое, все три ингредиента помогают с потерей веса из-за их сытного эффекта, что делает эти блины отличным завтраком даже для людей, соблюдающих диету.

В-шестых, они чертовски хороши на вкус. Период.

Яйца быстро возвращаются, а безглютеновые продукты с высоким содержанием белка захватывают мир.

В довершение ко всему, удобные рецепты похудения с отличным вкусом — вечнозеленые и всегда будут.

Видите, как загадка встала на свои места? Я делаю. Поскольку творожные блины пользуются всеми этими тенденциями, они, несомненно, станут самым популярным завтраком в мире с 2016 года.

Я даже отказался от своих давних любимых блинчиков с банановым яйцом ради этого!

Если вы все еще сомневаетесь, перейдем к разделу здоровья.

Польза для здоровья — творожные оладьи

Эти творожные оладьи с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, без глютена… мы могли бы продолжить! Причина, по которой это блюдо такое полезное, кроется в удивительных качествах отдельных ингредиентов:

Творог

Творог принадлежит к группе самых полезных для здоровья сыров, поскольку он содержит мало углеводов, жиров и богат белками.

Кроме того, творог также богат питательными микроэлементами, такими как кальций, витамин B12, витамин B2 и многими другими питательными веществами.Черт!

Овсянка

Овес — одно из самых полезных для здоровья зерновых, которое придумала природа. Они богаты клетчаткой, белками и множеством других питательных веществ.

Еще один пример: овес снижает риск сердечных заболеваний и диабета.

Овес также может дольше сохранять чувство сытости, что помогает избавиться от нездоровой утренней закуски.

Яйца

Яйца повышают уровень ЛПВП, «хорошего» холестерина.ЛПВП означает липопротеин высокой плотности. Более высокий уровень ЛПВП может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и различных проблем со здоровьем.

Неплохо для блина на завтрак, правда?

Так сообщите нам:

• Как вы думаете, эти блины могут быть более успешными, чем хлопья для завтрака?
• Какое ваше любимое блюдо на завтрак?
• В общем, какое последнее блюдо вам очень понравилось?
• Можете ли вы представить себе смузи с сырыми яйцами на завтрак?

Edit: С тех пор, как мы выпустили этот рецепт, они стали моим абсолютным, без сомнения, любимым завтраком всех времен.Я серьезно их люблю — Хауи был прав с самого начала. Дэйв.

Овсяные оладьи с творогом FAQ’s

Мы рассмотрели некоторые из наиболее распространенных вопросов об этом рецепте, но если вы не можете найти ответ на свой, дайте нам знать в разделе комментариев.

Можно ли заморозить творожные оладьи?

Да, просто дайте им остыть и замерзнуть либо ровно, либо с жиронепроницаемой бумагой между блинами, чтобы они не слипались.

Можно ли приготовить смесь и хранить ее в холодильнике?

Вы определенно можете взбить смесь и хранить ее в холодильнике до 2 дней.

Сколько в них углеводов?

32 г на порцию — намного меньше, чем их традиционный аналог на основе муки.

А как насчет белка?

Эти творожные оладьи очень богаты белком — на самом деле 34 г на порцию!

Эти творожные оладьи не содержат глютен?

Да, просто убедитесь, что выбрали овес с маркировкой «без глютена».

Нужно ли готовить овсяные хлопья перед их употреблением?

Нет, просто положите их в блендер, и все готово.

Подойдет ли эта смесь и для вафель?

Хотя мы сами не пробовали, наши замечательные читатели сообщили, что этот рецепт действительно работает для вафель!

Советы по приготовлению

Если вы хотите стать мастером переворачивания творожных блинов, попробуйте эти советы, чтобы каждый раз получать пушистый золотистый блин.

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием! Это, вероятно, имеет самое большое значение при приготовлении творожных оладий.
• Убедитесь, что на рабочей поверхности сковороды достаточно масла или сливочного масла, это помогает оладьям готовиться более гладко и они не должны распадаться.
• Обжаривайте с крышкой на при приготовлении первой стороны (около 9 минут), а затем переверните и готовьте без крышки еще 1-2 минуты, чтобы подрумянилась другая сторона. Посмотрите видео в разделе рецептов, чтобы узнать больше об этом.
• Попробуйте приготовить несколько маленьких блинов для начала, так как их намного легче переворачивать и контролировать, чем один гигантский.

Что говорят наши читатели

Абсолютно звездно! Спасибо!! Я приготовила их как особенное угощение на День матери и была поражена, насколько они легкие и пушистые!

ineduc8r ⭐⭐⭐⭐⭐

Вы посланы Богом. Более того, вы оба так скромно отвечаете на каждый вопрос. Спасибо. Пробовал сегодня как обед, и это было восхитительно и так сытно. Я не совсем понял блин, но предложения других были мне полезны.Отличная работа, ребята!

Эбби ⭐⭐⭐⭐⭐

Боже мой! Огромное спасибо за рецепт творожно-блинчика. Я не ел блинов уже много лет (с тех пор, как мне поставили диагноз диабет II типа). Сделал это в кухонном комбайне, использовал кокосовое масло в сковороде. Должен сказать, что они на самом деле оказались лучше, чем любая из моих преддиабетических попыток приготовить блины!

Шерил ⭐⭐⭐⭐⭐

Творожные оладьи

34 г натурального протеина.Всего три ингредиента: творог, яйца и овес. 12 минут от начала до конца. Вы не будете разочарованы!

• ½ чайной ложки оливкового масла (или сливочного масла)
• ½ стакана обезжиренного творога (подойдет и обычный творог)
• ½ стакана овсяных хлопьев (предварительное приготовление не требуется)
• 3 яйца

US CustomaryMetric

• Возьмите миску или, что еще лучше, используйте блендер.

• Добавьте все ингредиенты и взбейте / перемешайте до получения однородной массы.

• Добавьте масло или масло на сковороду и обжарьте тесто на слабом или среднем огне.

• Когда начнут появляться пузыри, переверните лопаткой. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

• Просто как!

Nutri info: Мы использовали нежирный творог, чтобы уменьшить количество калорий и насыщенных жиров для этого блина. Если хотите, попробуйте обычный творог! Идеи теста: Вот несколько идей, как накачать эти блины! (Конечно, все по желанию) * 1 столовая ложка кокосового порошка
* Небольшая горсть фундука, миндаля или грецких орехов
* 1 столовая ложка арахисового масла
* 1 столовая ложка протеинового порошка
* 1 столовая ложка изюма
* 1 чайная ложка корицы
* 1 чайная ложка ванильного экстракта
* Несколько тонких ломтиков яблока или груши Идеи для топпинга:
* Мед
* Кленовый сироп
* Вишня, клубника
* Йогурт
* Сахар и лимонный сок ОБОРУДОВАНИЕ И СОВЕТЫ ПО ПРОДУКТУ:
Для успешного приготовления блинов вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, но это все.Посмотрите, что вы думаете об этой сковороде. Недавно я начал использовать кокосовое масло вместо сливочного для жарки. Отлично работает, особенно для блинов! Если хотите, попробуйте это. ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Тогда вам обязательно стоит попробовать наши банановые яичные блины! Наверное, даже проще в приготовлении и абсолютно вкусно. Или, если вы не хотите отказываться от молока и яиц, ознакомьтесь с нашим обзором этих 24 потрясающих веганских блинчиков!

Пищевая ценность

Творожные оладьи

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Berry on Dairy: октябрь 2016 г.

Благодаря достижениям в ингредиентах с чистой этикеткой для окрашивания, ароматизации, подслащивания и стабилизации молока, насыщенного питательными веществами, переработчики могут предлагать более инновационные ароматизированные молочные продукты, чтобы конкурировать на рынке напитков.

Согласно отчету Mordor Intelligence, не готовому к печати, мировой рынок ароматизированного молока в 2015 году оценивался примерно в 48 миллиардов долларов и, как ожидается, будет расти примерно на 4,2% ежегодно до 2020 года.Этот рост обусловлен незапланированными привычками в еде из-за напряженного образа жизни и повышенного спроса на полуфабрикаты. Растущее сознание потребителей в отношении здоровья также способствует росту этого рынка, поскольку ароматизированное молоко содержит множество питательных веществ, включая белок, кальций, калий и магний.

На развивающихся рынках, таких как Бразилия, Китай и Индия, урбанизация является еще одним важным фактором развития этого рынка, поскольку рост дохода на душу населения, наряду с изменением предпочтений потребителей, повышает спрос на ароматизированное молоко.Однако заменители, такие как безалкогольные напитки и напитки с растительным белком, представляют серьезную угрозу для рынка. Инновации помогают бороться с рынком заменителей; следовательно, по данным Mordor Intelligence, переработчики вводят новые вкусы для привлечения клиентов.

Молочные напитки на основе шоколада лидируют на рынке, за ними следует молоко со вкусовыми добавками на фруктовой основе, причем последнее является гораздо большим, чем клубничный вкус, давно популярный в США и Европе. Яблоко, банан и даже апельсин — это ароматы, стимулирующие инновации.

Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует на мировом рынке ароматизированного молока с долей более 60% по доходам, за ним следует Северная Америка. Ожидается, что рынок в Азиатско-Тихоокеанском регионе продолжит расти из-за высокого производства молока в регионе. Китай занимает наибольшую долю рынка по выручке, за ним следуют США и Индия. Тем не менее, по данным Mordor Intelligence, ожидается, что рынок будет стабильно расти в Южной Америке и некоторых странах Азии.

Рынок ароматизированного молока так же динамичен, как и весь остальной бизнес по производству напитков.С помощью ароматизированных молочных продуктов можно справиться с общими тенденциями, касающимися меньшего количества сахара, простых этикеток, более высокого белка, плотности питательных веществ и ингредиентов из экологически чистых источников.

Чтобы узнать больше о приготовлении ароматизированного молока со стевией, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ.

Источник: IRI предоставлено Dairy Management Inc., любезно предоставлено Midwest Dairy Association

Кто является крупнейшим потребителем ароматизированного молока? Согласно отчету Mintel Dairy 2016, миллениалы выделяются как наиболее активные потребители молочных продуктов: более половины опрошенных заявили, что они пьют более пяти видов молочного молока.Для молочных заводов эта тенденция знаменует возможность выпустить на рынок новые молочные напитки с разными вкусами, которые удовлетворяют спрос на разнообразие, а также на здоровье и питание. Ароматизированные молочные продукты, такие как напитки для завтрака и напитки после тренировки, могут добавить разнообразия и улучшить впечатления потребителей от молочных продуктов, предлагая вкус, питательные свойства и удобство.

Согласно отчету Mintel, две трети потребителей согласны с тем, что молоко (67%) естественно питательно по сравнению с 60% для напитков, альтернативных молоку.Кроме того, потребители с большей вероятностью согласятся с тем, что молоко не содержит добавок (81% против 62% для альтернатив). Более того, 86% потребителей считают молоко свежим по сравнению с 63%, которые согласны с тем, что молочные альтернативы свежие.

Позитивное отношение к свежести и питательности молока является многообещающим для этой категории, поскольку главные атрибуты, которые потребители ищут при покупке молока, — это натуральное (43%) и содержание витаминов / минералов (34%), тогда как каждый пятый (21%) ищет органические варианты, предложенные 28% родителей.Кроме того, 82% потребителей считают, что молоко предлагает широкий спектр вкусовых качеств по сравнению с молочными альтернативами (61%). По данным Mintel, с 2014 по 2015 год сегмент ароматизированного молочного молока вырос на 5%.

«В то время как потребительские тенденции не в пользу молочного молока, у брендов есть возможность повторно привлечь потребителей, разрабатывая инновационные предложения, которые сосредоточены на улучшении и без того благоприятных аспектов, таких как профиль вкуса и пищевая ценность. Для брендов также важно подчеркивать, что молочное молоко не только полезно для здоровья костей, но может также обеспечить другие преимущества для общего благополучия потребителей по сравнению с немолочным молоком », — сказала Элизабет Сизель, аналитик по напиткам в Mintel.

Согласно данным IRI, предоставленным Dairy Management Inc., и любезно предоставленным Midwest Dairy Association, общие показатели продаж жидкого молока в 2015–2016 годах улучшились по сравнению с предыдущими годами. Объемы продаж по всем каналам продолжают немного снижаться в 2016 году, по состоянию на 7 августа 2016 года, но есть очаги положительной динамики как в розничной торговле, так и в ресторанах быстрого обслуживания.

В то время как общие розничные продажи жидкого молока снизились на 2%, ароматизированное молоко продолжает оставаться ярким пятном, продемонстрировав впечатляющий рост продаж в 7 раз.4% пока в этом году. Что еще более интересно, у потребителей возобновился интерес к более жирному молоку. Объем розничных продаж цельножирного молока по состоянию на 7 августа 2016 года вырос на 5% и составил 34% рынка. Столь значительный рост объемов производства цельножирного молока происходит в семьях с детьми, миллениалами и латиноамериканцами. С другой стороны, обезжиренное молоко упало более чем на 13%. Обезжиренное молоко исторически было предпочтительным сортом для бэби-бумеров и пожилых людей, которых сегодня привлекают другие напитки на рынке, а именно молочные альтернативы.

Рынок общественного питания также является источником роста молока, в первую очередь в виде кофе. По данным IRI, специальный кофе, такой как латте, содержит порцию молока в каждой порции кофе, обеспечивая потребителям угощение, заряд энергии и питание.

Вот 10 последних инноваций в области ароматизированного молока со всего мира.

Во-первых, молоко со вкусом арбуза — это что-то новое для азиатских рынков, но быстро становится популярным. Он, как правило, готовится из экстракта сока арбуза и обезжиренного или нежирного молока для получения более легкого и освежающего напитка, который лучше конкурирует с безалкогольными напитками и соками.

В США Dean Foods продолжает развивать свой бренд TruMoo с ограниченным тиражом вкусов. Cookies ‘n Cream дебютировали в летние месяцы, а Orange Scream предлагали накануне Хэллоуина. Бренд TruMoo — это меньше сахара по сравнению с другим ароматизированным молоком.

Bam выпустила в Великобритании два вида ароматизированного цельного молока — банановый и шоколадный. Готовое молоко длительного хранения описывается как «сделанное из настоящего молока и без всякого мусора».«Они не содержат рафинированного сахара, искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов и подходят для вегетарианцев.

Шоколадно-молочный напиток изготовлен из цельного молока, какао и меда. Банан такой же, только вместо какао в напитке есть банановое пюре.

Три сестры в Южной Африке открыли молочную ферму Brown Swiss в 2009 году и сегодня предлагают широкий выбор вкусных молочных продуктов, приготовленных из молока. Они предлагают восемь видов молочных коктейлей Deney’s Swiss Dairy Full Cream.Ароматы: джелато с жевательной резинкой, крем карамелло, дон Педро, небесный лайм, ледяной капучино, клубничный лед, швейцарский шоколад и белый шоколад.

В Великобритании розничный торговец ASDA предлагает линейку ароматизированного молока под собственной торговой маркой с традиционными вкусами, такими как шоколад, клубника и ваниль, а также ограниченным тиражом снисходительные варианты, такие как Blueberry Muffin и Strawberry Shortcake. Эти красочные, ароматные варианты используют фруктовые и овощные соки для придания цвета и натуральных ароматизаторов.

Также в U.K., Müller продолжает расширять ассортимент молочных коктейлей FRijj. Двумя самыми последними новинками являются MMMango & Passionfruit и Loaded Choc Orange. Последний обеспечивает полное ощущение вкуса и инновационную смесь ароматов, обновляя основной ассортимент бренда и добавляя ажиотажа рынку ароматизированного молока, помогая привлечь новых потребителей в эту категорию, по словам компании. Уникальный дизайн упаковки включает завитки шоколада и апельсина, которые выделяются на полке и привлекают покупателей к полке с молочными напитками.

Далее, новый FRijj MMMango & Passionfruit на 40% меньше сахара сочетает в себе два модных фруктовых вкуса. Привлекающая внимание упаковка украшена узнаваемым светло-голубым водоворотом компании, содержащим меньше сахара на 40%.

«Бренд FRijj нравится потребителям, и его покупает почти каждая пятая семья в Великобритании», — сказала Лаура Шеард, руководитель отдела маркетинга компании Müller Milk & Ingredients. «Мы рады предложить нашим потребителям больший выбор и ожидаем, что эти новые вкусы будут популярными».
Другие вкусы в линейке FRijj включают: Взрыв банана, шоколадный шоколад, шоколадный пирог с помадкой, тесто для печенья Mucho и клубничное печенье.

Мюллер вкладывает большие средства в бренд молочных коктейлей, включая возвращение FRijj на экраны телевизоров после трехлетнего перерыва. В амбициозных планах компании — добиться двузначного роста в течение следующих 12 месяцев. Новая телевизионная реклама и кампания в социальных сетях призвана заинтересовать потребителей и побудить их почувствовать #TheURjj! Креатив для кампании, ориентированный на молодежь от 21 до 29 лет, состоит из трех частей, мини-сериала в стиле ситкома, в котором двое соседей по дому сражаются за выпивку Müllerlicious FRijj.

Friesland Campina теперь предлагает молоко со вкусом Yazoo без добавления сахара. Новая 200-миллилитровая линейка представлена ​​в трех вариантах: банан, ириска и клубника. Компания заявляет, что нашла способ использовать сахар, содержащийся в молоке, для подслащивания молока, так что в него не нужно добавлять какие-либо подсластители. Натуральные ароматизаторы также способствуют получению сладости.

Ароматизированное органическое молоко Daioni с длительным сроком хранения (срок хранения 14 месяцев в закрытом виде) с низким содержанием жира и сахара, содержит только натуральные красители и ароматизаторы, без искусственных добавок и консервантов.Он полностью соответствует рекомендациям по питанию для школ в Великобритании и содержит менее 5% сахара. Органическое молоко Daioni с длительным сроком хранения также доступно в континентальном Китае, Гонконге и Объединенных Арабских Эмиратах. Вкусы: банан, шоколад и клубника.

Без сомнения, Müller Germany — один из самых новаторских продавцов ароматизированного молока. К Хэллоуину компания нарядила свою линию одноразовых бутылок в костюмы монстров. Ароматы: банан, вишня, банан, шоколад, орех Nocciola, кокосовые фисташки, клубника и ваниль.

Также есть новая ограниченная серия Banana Caramel в премиальной линейке и два сезонных осенних аромата. Это: шоколадная мята и мед.

Линия пахты Müllerfrucht включает четыре новых зимних вкуса. Это: яблочный штрудель, апельсиновый санддорн, грушевая айва и красная виноградная ежевика.

Famous House предлагает тайваньское ароматизированное молоко в банках объемом 340 и 500 миллилитров. Молоко длительного хранения, сочетающее в себе свежий сок и сухое новозеландское молоко, бывает четырех вкусов. Это: яблоко, банан, манго и папайя.Текущее распространение в Австралии, Китае и Великобритании

2020 Fall Nutrition Challenge — Iron Cross Athletics

В понедельник, 5 октября, мы начинаем нашу ежегодную программу Fall Nutrition Challenge! Возьмите выходные, чтобы запастись здоровой пищей (и, возможно, убрать некоторые менее полезные продукты) и приготовьтесь! Вот что вам нужно знать:

Стоимость — 0 $ за регистрацию. Опциональное сканирование тела до и после него стоит 50 долларов за 2.

.

Время — Задача начинается в понедельник, 5 октября, и у нее есть две возможные даты окончания:

• Среда, 4 ноября (30 дней) * официальная дата окончания *
• Вторник, 24 ноября (50 дней) * необязательная / растянутая дата окончания для тех, кто находится в движении! *

Призы — В конце 30-дневного соревнования мы выберем 2 победителей, которые получат 50 долларов США для P3 Nutrition или Kimberton Whole Foods, а также 30-минутное личное тренировочное занятие (стоимость 45 долларов США).Победители будут выбраны в первую очередь на основании результатов тестов производительности с учетом изменений в составе тела.

Компоненты — Задача состоит из двух основных компонентов: питания и тренировок. Что касается пищевого компонента, вам нужно будет выбрать план питания и придерживаться его в течение всех 30 дней (подробности см. Ниже). Для компонента тренировки участники должны выполнять 5 тренировок ICA каждую неделю! Для большинства наших участников это означает 3 тренировки в тренажерном зале и 2 тренировки дома.

Сканирование тела — Сканирование тела не обязательно, но доступно всем, кто хочет. Сканирование тела обычно стоит 35 долларов для участников, но во время испытания вы можете купить набор до и после сканирования за 50 долларов. Сканы необходимо использовать в течение 2 месяцев с момента покупки.

Правила и регистрация — Для участия в испытании вам необходимо:

1. Зарегистрируйтесь в этой таблице. Страница 1 — это задача регистрации, а Страница 2 — это резервирование временного интервала для сканирования InBody.Обратите внимание, что перед сканированием вы должны голодать, поэтому всегда утром. Если вам нужно другое время, дайте нам знать. Чтобы ознакомиться с полными инструкциями по InBody, щелкните здесь.
2. Завершите тест производительности , который будет ежедневным WOD в понедельник 5 октября и среду 4 ноября. Запишите свои результаты в SugarWOD! Если вы не можете посещать занятия в эти дни, но хотите принять участие в испытании, у нас будет версия для дома, которую вы можете выполнить.
3. Ведите журнал своего приема пищи для всего задания.Есть различные приложения, которые вы можете использовать (My Fitness Pal — фаворит), или старый модный ноутбук отлично подойдет. Мы будем использовать журналы, чтобы помочь нам выбрать победителя, и они также очень полезны, если вам понадобится помощь в устранении неполадок в середине задачи.
4. Отслеживайте свои тренировки ICA , вводя их в SugarWOD. Чтобы быть в беге и побеждать, вам необходимо регистрировать 5 тренировок ICA каждую неделю (20 тренировок за время испытания).

Пищевой компонент

Мы считаем, что самая важная часть здоровья и долголетия — это то, что вы добавляете в свой организм.В ICA мы рекомендуем в основном «палео» подход к питанию с добавлением безглютеновых крахмалов / злаков, когда вам нужны высококалорийные углеводы.

Слева находится наша собственная пищевая пирамида, которая дает обзор нашей философии питания. Зеленые продукты должны составлять основу вашего рациона. Продукты, отмеченные желтым цветом, добавляются по мере необходимости в зависимости от ваших целей и уникальных метаболических потребностей. Апельсин (молочный) используется в индивидуальном порядке. Это не считается частью палеодиеты, но многие клиенты предпочитают ограниченное количество молочных продуктов, таких как йогурт или творог.

Когда мы начинаем работать с кем-то на пути к правильному питанию, мы обычно продвигаемся через следующие шаги. Каждый шаг основан на предыдущем шаге, поэтому, если вы следуете шагу 2, это означает, что вы также выполняете требования шага 1. Что касается компонента питания в этой задаче, вы выбираете, к какому шагу вы готовы, и вы Буду следовать ему на протяжении всего испытания.

1. Качество пищевых продуктов . Ешьте как можно больше из «основных» групп, добавляя продукты из «необязательных» групп по мере необходимости или по назначению.По возможности избегайте глютена и добавления сахара. Нет необходимости измерять суммы, но будьте разумны! (Например, не рекомендуется есть целый пакет орехов за один присест или 2 чашки риса с китайской едой…)
2. Количество продуктов питания — Фаза 1: Метод тарелок. Здесь представлена ​​концепция управления общим количеством съедаемой вами пищи (т.е. размером вашей тарелки), а также «балансировка» тарелки для обеспечения хорошего распределения овощей, белка и крахмала.Хорошей отправной точкой является трехразовое питание. Более крупные спортсмены могут использовать 3 тарелки размером с обед. Спортсменам меньшего роста следует использовать тарелки размером с обед. Заполните 1/4 тарелки белком, 1/4 крахмалом без глютена и 1/2 яркими овощами. Мы можем усовершенствовать метод тарелки с учетом ваших индивидуальных целей и потребностей в калориях.
   3. Количество пищи — Фаза 2: Макро диета. Ежедневно ешьте определенное количество белков, углеводов и жиров (так называемая Макро диета). Мы можем настроить вас с целевыми «макросами» на основе вашего сканирования InBody.Такой способ питания требует весов, мерных чашек, а также много времени и усилий. Это отличный способ сократить количество приемов пищи и помочь вам достичь своих целей в фитнесе; однако это не для всех.

Фитнес-компонент

Для компонента фитнеса вы должны выполнять не менее пяти ICA Daily WOD каждую неделю. Тренировки необходимо отслеживать в SugarWOD. Если у вас дома нет КБ или БД, мы можем помочь вам придумать креативные решения для весов

Компонент сна

Это новое в нашей проблеме питания! Большинство из нас осознают, насколько важен хороший ночной сон.Это ваш шанс сосредоточиться на этом и посмотреть, сможете ли вы увеличить время, проводимое за сном! Каждый день у нас будет WOD «сна» в SugarWOD, где вы можете ввести количество часов, в течение которых вы спали предыдущей ночью. Эта часть задачи не является обязательной и не будет использоваться для выбора победителей, но мы обещаем, что увеличение количества сна поможет вам быстрее отслеживать свои результаты и результаты по композиции тела!

Давай, ICA !!

Встречайте супер-маму, создающую домашний тест на аллергены грудного молока

32-летняя мама двоих детей, ветеран операции «Свобода Ирака», говорит, что Джун страдала тяжелой пищевой аллергией.За исключением того, что никто не мог сказать, на что именно у нее была аллергия — отчасти потому, что младенцев нельзя обследовать.

В этих случаях врачи часто советуют матерям прекратить употребление молочных продуктов. Американская академия педиатрии утверждает, что, хотя только у двух или трех из 100 детей, которых кормили исключительно грудным молоком, развивается аллергия, «чаще всего это коровье молоко в рационе их матери».

Но Поллин, которая в 2016 году получила докторскую степень в области клеточной и молекулярной биологии в Университете Южной Флориды, говорит, что врачи часто дают эти рекомендации, не зная наверняка, являются ли молочные продукты настоящим виновником.Это подтверждает Мишель (Шелли) Макгуайр, профессор питания Университета Айдахо и известный эксперт по грудному молоку.

Хотя верно то, что некоторые младенцы реагируют на небольшое количество белков коровьего молока в грудном молоке своей матери, говорит МакГуайр, чаще всего врачи указывают на молочные продукты, потому что это легкая мишень.

Это прискорбно, добавляет она, не только из-за недостаточной уверенности в этом процессе, но и из-за того, что матери в конечном итоге лишают себя «действительно действительно здоровой пищи», такой как молоко, сыр или йогурт.

«Внезапно, — говорит она, — они садятся на диету, которая не так питательна, как должна быть».

Опасности элиминационной диеты

Как и многим матерям, Пауллин посоветовали либо исключить все потенциальные аллергены из своего рациона, включая молочные продукты, либо приобрести гипоаллергенную смесь по цене 50 долларов за банку. В то время она все еще училась в аспирантуре, и о покупке дорогих смесей не могло быть и речи, поэтому она выбрала первый вариант.

Исключить молочные продукты из ее рациона было особенно сложно после рождения второй дочери, у которой, по словам Пауллина, была «точно такая же проблема».К тому времени она и ее муж Питер переехали в Айдахо, чтобы быть ближе к семье, и она начала свою работу в качестве инспектора по качеству на молочном заводе Дариголда в Бойсе.

В этой роли она должна была пробовать образцы молока, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям качества компании. Боясь причинить своему ребенку новые страдания, она не рискнула. После каждого вкусового теста она выплевывала молоко, а затем полоскала рот, чтобы не допустить попадания любых потенциальных остатков в грудное молоко — в лучшем случае это неточная наука.

«Я была шокирована тем, что родителям нечего в этом разобраться», — говорит она. «До 25% младенцев страдают той или иной формой пищевой аллергии, поэтому тот факт, что не было ничего для родителей, поразил меня».

Родился Free to Feed

Разочарованная отсутствием возможностей, предоставленных ей и другим матерям, в июле 2018 года Пауллин запустила Free to Feed.

Изначально блог был разработан для перевода сложной науки о грудном вскармливании и пищевой аллергии в информацию, которую могли усвоить другие мамы, а в августе 2019 года он официально стал Free to Feed, Inc., стартап, создающий домашний набор для тестирования грудного молока.

Пауллин хочет предоставить матерям подробную информацию об аллергенах в их грудном молоке лабораторного качества — по доступной цене и не выходя из дома.

Она надеется, что вооружение матерей более точной информацией об аллергенах в их грудном молоке позволит им принимать более правильные решения о том, что им есть, уменьшая любые ненужные риски и стрессы, связанные с неосведомленной элиминационной диетой.

«Если она сможет придумать, как сделать это точным и доступным, — сказал МакГуайр The Daily Churn, — это действительно поможет мамам и младенцам».

Формирование клинических исследований

Следующий шаг? Постройте тест.

Для этого Поллин обратилась к МакГуайр из Колледжа сельскохозяйственных наук и наук о жизни Университета Айдахо — не только потому, что у нее есть тридцатилетний опыт исследования грудного молока, но и потому, что у них есть полноценная биохимическая лаборатория.

Вместе они находятся в процессе подачи заявки на некоторые гранты, в том числе грантовую программу Idaho Global Entrepreneurial Mission (IGEM-Commerce), которая присуждает до 400000 долларов исследователям, работающим в партнерстве по крайней мере с одной компанией, для разработки продукта или услуги для коммерциализации. и грант Национального научного фонда.

Их цель — провести клинические испытания на людях с кормящими матерями и собрать необходимые данные, чтобы сдвинуть циферблат к тесту на дому.

«Мы заботимся о мамах, — говорит МакГуайр, — и хотим убедиться, что это действительно работает.”

И если есть кто-то, кто может это осуществить, — говорит Надя Кокрелл, ветеран боевых действий и давний друг и коллега Пауллина, то это Трилл.

Зарядное устройство для жесткого диска

Кокрелл и Поллин впервые встретились в Тампе, штат Флорида, примерно в 2016 году, когда они оба были волонтерами в The Mission Continues, некоммерческой организации, которая дает ветеранам возможность продолжать свою службу дома.

В то время как Поллин по-прежнему добровольно участвует в организации в качестве командира взвода в филиале в Бойсе, который она основала, Кокрелл из Денвера работает менеджером по взаимодействию с городом для всех взводов в Колорадо, Айдахо и Миннесоте.И положительно хвалится о подруге.

«В армии мы называем их мощными зарядными устройствами», — говорит Кокрелл через Zoom. «Они цепляются за что-то и не останавливаются, пока это не закончится».

Кокрелл говорит, что Пауллин такой же со всем в своей жизни.

«Вот что в ней удивительного», — добавляет она. «Это не просто одна из задач, к которой она прилагает все усилия. Это несколько. Она такая с Free to Feed. Так она и поступила со своими магистрами, а затем со своей докторской диссертацией. Она такая со своими детьми и с мужем.”

В то же время, по словам Кокрелла, Поллин «очень скромен». Возможно, это во многом связано с тем, что ее детство было очень тяжелым.

Выросшая в условиях жестокого обращения, множества переездов, приемных семей и судебных систем, Пауллин видит для себя другое будущее.

«Я невероятно мотивирована переписать историю своей семьи и сделать что-то намного лучше для моих дочерей», — говорит она. И уже в пути.

Следующие шаги для Free to Feed

Пауллин говорит, что почти пришло время подать заявку на патент на изобретение.Поскольку в мае 2018 года она подала предварительный патент на технологию Free to Feed, у нее есть время до мая этого года, чтобы завершить процесс.

Чтобы профинансировать необходимые фоновые исследования в поддержку патента на коммунальные услуги, она работала по схеме стартапов и распространяла конвертируемые векселя в поисках инвесторов — все время работая полный рабочий день, руководя некоммерческой организацией и заботясь о двое маленьких детей.

Неудивительно, что Idaho Business Review выбрало ее в число 50 женщин года 2020.Победитель будет объявлен в марте.

Домашняя сублимационная сушка — прочтите перед покупкой сублимационной сушки

Поделиться — это забота!

Думаете о сублимационной сушилке? Мы объясним, как работает домашняя сублимационная сушка, и ответим на вопросы о хранении сублимационной сушки продуктов на случай чрезвычайных ситуаций и многом другом.

Зачем нужна сублимационная сушилка?

Меня заинтересовала сублимационная сушка в домашних условиях с тех пор, как я дал интервью доктору Препперу в 2015 году.Док в восторге от своей домашней сублимационной сушилки. Ему понравилось качество еды, сколько денег это сэкономило ему, и какое прекрасное дополнение к его приготовлению.

В начале 2016 года домашние сублимационные сушилки Harvest Right связались со мной, чтобы сделать обзор их продукции. Я мог бы купить его со скидкой, если бы делал обзор. Другой вариант — получить его бесплатно, если я соглашусь на серию одобрений.

Как я и был упрямым человеком, я не хотел продавать вам что-то, что было таким крупным вложением, без тщательного тестирования.Я купил морозильную сушилку и использую ее с мая 2016 года.

Мой вывод — если вы хотите долгое или портативное хранение продуктов, обратите внимание на сублимационную сушку. Коммерческие продукты сублимационной сушки дорогие и часто содержат сомнительные ингредиенты. Сублимационная сушка в домашних условиях дает вам полный контроль.

Как работает сублимационная сушка?

Вот официальное определение для сублимационной сушки ( Лиофилизация) от FDA :

Лиофилизация или сублимационная сушка — это процесс, при котором вода удаляется из продукта после его замораживания и помещается под вакуум, позволяя льду непосредственно превращаться из твердого в пар, не проходя через жидкую фазу.

Процесс состоит из трех отдельных, уникальных и взаимозависимых процессов; замораживание, первичная сушка (сублимация) и вторичная сушка (десорбция).

Итак, как мы это делаем дома?

• Во-первых, вы получаете морозильную камеру для тяжелых условий эксплуатации (в холодильниках Harvest Right температура опускается до -30 ° F (-34 ° C) или ниже).
• Во-вторых, вы соедините это с полностью герметичной камерой, которая может удерживать вакуум (без кислорода) каждый раз, когда вы ее используете.
• В-третьих, вы подключаете высококачественный вакуумный насос, достаточно сильный, чтобы отсосать полосы с зебры.
• В-четвертых, вы добавляете нагреватель и термостат, чтобы вы могли циклически повышать и понижать температуру, повторяя процесс сублимации часами.
• В-пятых, подключите датчик влажности, чтобы убедиться, что вода отсутствует, запускающий завершение цикла.

Есть причина, по которой большие коммерческие установки сублимационной сушки стоят от 5000 до более чем 100000 долларов — процесс сублимационной сушки значительно сложнее, чем другие варианты домашнего консервирования продуктов.

Если вам интересно, чем сублимационная сушка сравнивается с обезвоживанием, вы можете узнать больше об этом в публикации «В чем разница между обезвоживанием и сублимационной сушкой?»

ЗАКАЗАТЬ ЗДЕСЬ

Морозильная сушилка Harvest Right Home Основная информация

Вот некоторая информация, которую каждый должен знать перед покупкой сублимационной сушилки Harvest Right.Со времени публикации этого обзора Harvest Right внесла ряд обновлений. Теперь у них есть насосы HR в двух разных стилях, небольшие изменения в конструкции основных блоков и новое программное обеспечение, которое сокращает время сублимационной сушки.

Размеры сублимационной сушилки

Harvest Right предлагает домашние сублимационные сушилки трех размеров — большие, средние и маленькие.

Каждый блок включает в себя съемный вакуумный насос весом 35 фунтов, который находится вне сублимационной сушилки. У них также есть сливной шланг, который проходит под агрегатом.Безмасляные насосы доступны за дополнительную плату. (Подробнее об этом ниже.)

Малая сублимационная сушилка красного цвета, насос не показан.

Малая сублимационная сушилка

• Габаритные размеры продукта: 16,5 ″ Ш x 18,5 ″ Г x 25 ″ В
• 3 лотка (7,75 ″ Ш x 14 ″ x 0,75 ″ В)
• 61 фунт.

Сушилка средней заморозки

• Габаритные размеры продукта: 18 ″ Ш x 21,25 ″ Г x 28,5 ″ В
• 4 лотка (7,5 ″ Ш x 18 ″ Д x 0,75 ″ В)
• 112 фунтов.

Большая сублимационная сушилка

• Габаритные размеры продукта: 20,25 дюйма (Ш x 23,75 дюйма) x 30,75 дюйма (В).
• Идеально подходит для столешницы, тележки или стола.
• 5 лотков (9 ″ Ш x 20,5 ″ x 0,75 ″ В)
• 138 фунтов.

Перемещение этих устройств — это работа двух человек, если только вы не поместите их на тележку на колесиках, как это делают многие владельцы.

У меня средний аппарат старого дизайна, обновленный новым софтом.

Сколько продуктов можно сублимировать?

Малая сублимационная сушилка

• Сублимационная сушка 840 фунтов свежих продуктов в год (4–7 фунтов на партию).
• За год вы можете заморозить 195 галлонов продуктов.

Средняя сублимационная сушилка

• Сублимационная сушка 1450 фунтов свежих продуктов в год (7–10 фунтов на партию, что примерно соответствует 1,5–2 банкам №10).
• За год можно заморозить 312 галлонов продуктов.

Большая сублимационная сушилка

• 2500 фунтов свежих продуктов в год (12–16 фунтов на партию).
• За год вы можете заморозить 546 галлонов пищи.

Почему я не могу набить больше продуктов и сложить эти лотки полнее? Во время процесса сублимационной сушки лед накапливается на стенках камеры сублимационной сушки. Добавьте слишком много продуктов, и лед станет слишком толстым, чтобы устройство могло работать должным образом.

Вопросы и ответы о замороженных продуктах

Какие продукты можно сублимировать?

Фрукты, овощи, мясо, молочные продукты, блюда, десерты и многое другое. В отличие от консервирования, сублимационная сушка безопасна для консервирования приготовленных макаронных изделий и зерна.

Те из вас, кто подписан на меня в Instagram, знают, что я заморозил много фруктов и овощей, но я также попробовал некоторые более интересные продукты, такие как яичница-болтунья и начинка фахита.

Какие продукты нельзя замораживать?

Все, что в основном жирное или в основном сахарное, плохо замораживается. Жир не высыхает, но может нагреваться и таять в приборе, покрывая все поверхности. Когда я попробовала предварительно приготовленные котлеты из свиной колбасы, они устроили большой беспорядок.

Сахар связывается с водой, удерживая ее в пище.Это отлично подходит для подавления роста бактерий, но означает, что вы не можете заморозить сухие джемы и желе, которые в основном состоят из сахара. Подойдут простые фрукты и большинство десертов.

Сублимированный чизкейк

Сколько времени длится сублимационная сушка?

Приблизительное время сублимационной сушки для средней загрузки было около 24 часов, но с новым программным обеспечением я сублимировал загрузку всего за 13 часов. В теплых и влажных условиях время высыхания увеличивается.

Когда вы загружаете свою домашнюю морозильную сушилку и нажимаете «Пуск», устройство выводит вас через короткое меню.Вы выбираете, будет ли еда уже заморожена (или нет), и будет ли она твердой или жидкой. Затем сублимационная сушилка предложит вам закрыть сливной клапан и начать цикл.

Новое программное обеспечение умное. Основные различия между старым и новым ПО заключаются в следующем:

• Он измеряет температуру замерзания (используется только для измерения температуры нагрева).
• Вакуумный насос используется как часть замораживания (когда температура пищи достигает 0 градусов по Фаренгейту, насос включается).Это важно, потому что еда быстрее остывает.
• После того, как продукт станет достаточно холодным, он немедленно перейдет в режим сушки (не дожидаясь завершения времени полного замораживания).
• Фаза сушки увеличивается до указанной температуры полки (это помогает получить более качественный готовый продукт. )
• Окончательная сушка такая же

Наибольшие выгоды проявляются, если вы кладете туда предварительно замороженные продукты. Тем не менее, время обработки не замороженных продуктов по-прежнему сокращается.Любой, кто получит новую сублимационную сушилку, также получит новое программное обеспечение.

Новое программное обеспечение будет продаваться в качестве обновления для более старых пользователей, так как с ним связана служба поддержки клиентов. У Harvest Right почти 50 000 клиентов сублимационных сушилок. Я получил копию нового программного обеспечения для тестирования и проверки.

Можно ли смешивать продукты в сублимационной сушилке?

Да, но следите за размещением. На веб-сайте утверждается, что вкусы не смешиваются, но мы обнаружили, что они смешиваются. В итоге мы получили сублимированный киви с оттенком зеленой фасоли.Группа сублимационной сушки рекомендует размещать продукты с более сильным ароматом на верхних полках, а предметы с более мягким вкусом — на нижних.

Как всегда, следует соблюдать надлежащие правила безопасности пищевых продуктов. Избегайте перекрестного загрязнения, тщательно высушите и незамедлительно упакуйте.

Как я узнаю, что продукт подвергся сублимационной сушке?

Сублимационная сушилка определяет содержание влаги в продуктах и ​​автоматически завершает цикл, но иногда это немного не так, и вам нужно добавить дополнительное время.

Когда вы вынимаете продукты из сушилки в первый раз, они будут немного прохладными из-за скоплений льда внутри камеры, но не «холодными». Я всегда отламываю большие куски и проверяю внутри на предмет холодных пятен. Если вы обнаружите холодные точки, снова вставьте противни и увеличьте время сушки. Сублимационная сушилка предложит вам проверить сухость.

Одна из наших читательниц, Роуз, делится тем, что она делает для проверки сухости:

Одна вещь, которую я решил добавить в свой арсенал для обеспечения безопасности, — это тепловизионная камера FLIR.С помощью одного простого изображения я могу быстро определить участки на лотке, которые могут быть не полностью высохшими и представляют проблему для длительного хранения. Изображение будет «холодным» в не полностью высохшей области.

Из МНОГИХ загрузок, которые я сделал, у меня была только одна, которая не прошла (предварительно картофельное пюре), самый центр подноса был все еще холодным. Я смог быстро продлить период сушки еще на пару часов и без опасений произвести идеально приготовленный продукт!

Тепловизионная камера FLIR ONE IOS для iPhone — работает с телефоном

Компактная тепловизионная система FLIR C2 — автономная камера

Как использовать в рецептах сублимированные продукты?

Ознакомьтесь с «Простыми расчетами регидратации кладовых наполнителей», в которых есть таблицы, показывающие, сколько воды и сколько продукта нужно добавить при замене обезвоженных, лиофилизированных и порошкообразных продуктов в ваших любимых рецептах.

Сублимированные фрукты и овощи (с меньшим содержанием сахара) становятся настолько сухими, что их легко измельчить в порошок в блендере или кухонном комбайне. Полученный порошок яркого цвета с сильным ароматом. Вы можете использовать этот порошок в смузи или в качестве ароматизатора. Например, добавьте клубничный порошок, чтобы приготовить взбитые сливки со вкусом клубники.

Как хранить сублимированные продукты?

ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! По завершении цикла сублимационной сушки вы должны упаковать продукты в контейнеры, устойчивые к влаге и кислороду, такие как майлар, стеклянные банки или жестяные банки.Добавление поглотителя кислорода помогает обеспечить свежесть.

Мясо с любым количеством жира станет прогорклым в течение нескольких недель, если оно не будет должным образом запечатано в герметичном контейнере с поглотителем кислорода. Если положить его в кувшин из каменной кладки и закрутить крышку, он не порежется. (Мы допустили эту ошибку только один раз.)

Мы используем майларовые пакеты для длительного хранения, потому что они легкие и прочные. Вы можете использовать майлар повторно, но, конечно, пакет будет немного меньше. Майлар отлично подходит для кемпинга и путешествий.

Кувшины Mason — хороший выбор, если вы:

• Не беспокоитесь о весе
• Оставьте место для стеклянных банок
• Не обращайте внимания на тектонические нарушения или любые виды бедствий, которые могут опрокинуть ваше хранилище

Вы можете использовать насадку Foodsaver для вакуумной герметизации банок, или снимите стеллажи с морозильной сушилки Harvest Right и воспользуйтесь циклом вакуумирования. Для длительного хранения продукты упаковываются в вакуумную упаковку с поглотителями кислорода в банках.Для кратковременного хранения я использую вакуумную пломбу без поглотителей кислорода.

Могу ли я использовать пластиковые пакеты FoodSaver для хранения сублимированных продуктов?

Нет, ненадолго.

Моя подруга Гейл обсуждает разницу между майларовыми пакетами и пакетами для хранения продуктов в своем посте «Использование майларовых пакетов для хранения продуктов»:

Прежде всего, термин «майлар» на самом деле является одним из многих торговых наименований полиэфирной пленки, называемой пленкой BoPet. Для технически подкованных и любопытных это означает «Биаксиально ориентированный полиэтилентерефталат».Эта пленка была разработана DuPont в 1950-х годах и впервые была использована НАСА для майларовых одеял и длительного хранения, поскольку она увеличивает срок годности пищевых продуктов за счет удаления кислорода. Подумайте о сверхмощной алюминиевой фольге.

С тех пор майлар получил широкое распространение благодаря его высокой прочности на разрыв и его барьерным свойствам для влаги, света, газа и запаха. Майлар также является хорошим изолятором от электрических помех, поэтому его используют для изготовления аварийных одеял.

По всем этим и другим причинам майларовые пакеты считаются золотым стандартом, когда речь идет о долгосрочном хранении продуктов.

А как насчет вакуумных пакетов?

Пакеты с вакуумным уплотнением, такие как пакеты для FoodSaver, очень удобны и просты в использовании. Но, увы, у них нет ни толщины, ни прочности майларовых мешков, и они могут начать протекать через 3 или 4 года.

Они по-прежнему являются отличной альтернативой для предметов краткосрочного и среднесрочного хранения, особенно если вы стараетесь чередовать продукты и использовать их для своей обычной деятельности по приготовлению пищи.

Пакеты FoodSaver не нужно закрывать должным образом, чтобы внутрь проникал воздух и влага.Они просто не такие толстые и жесткие, как майлар.

Сколько стоит сублимационная сушилка?

Домашние сублимационные сушилки стоят от 1 995 до 3 495 долларов, в зависимости от размера и внешней отделки. В эту стоимость входит сублимационная сушилка, вакуумный насос, масло для вакуумного насоса, масляный фильтр, лотки из нержавеющей стали, майларовые мешки (50 карат), поглотители кислорода (50 карат), импульсный герметик и руководство по сублимационной сушке.

На все устройства распространяется 3-летняя ограниченная гарантия по сравнению с 1-летней гарантией на многие устройства.

Harvest Right также предлагает финансирование под 0%, что позволяет фиксировать продажные цены с минимальным первоначальным взносом в размере 250 долларов. Вы платите сколько хотите и когда хотите.

Когда вы достигнете установленного первоначального взноса за выбранную вами единицу, они отправят вашу единицу. Затем вы выплачиваете оставшуюся сумму в течение 12 месяцев без процентов.

Harvest Right также предлагает отдельно различные аксессуары, такие как дополнительные лотки, маты, майларовые мешки и поглотители кислорода.

Эти агрегаты — большая инвестиция. Если вы знаете, что собираетесь использовать его только пару раз в год (или не будете использовать его вообще), потратьте деньги на что-нибудь еще, что вы знаете, что будете использовать.

Если вы хотите больше возможностей для обеспечения продовольственной безопасности и сохранения продуктов, читайте дальше. Сублимационная сушка в домашних условиях стала более доступной, чем когда-либо.

Вариант отложенной сдачи

Harvest Right предлагает возможность отложить продажу, чтобы вы могли зафиксировать продажные цены или зарезервировать свою машину. (Прямо сейчас они испытывают отставание с выполнением заказов.)

Как работает рассрочка:

1. Зафиксируйте цену продажи с помощью первоначального взноса (минимум 250 долларов) *
2. Платите столько, сколько хотите, и когда хотите
3. Получайте 0% процентов до полной оплаты. Ваша сублимационная сушилка будет отправлена ​​после того, как вы произведете последний платеж.

Расположение сублимационной сушилки

Машины сублимационной сушки съедают изрядное количество недвижимого имущества. Это не тостер и не блендер. Основной блок размером с холодильник в общежитии, плюс в нем есть шланг и вакуумный насос.Многие владельцы покупают сверхмощный подвижный стол, чтобы удерживать устройство, но столешница или стол могут выполнить свою работу.

Моя сейчас стоит на прилавке в гараже, у стены. Переключатель включения / выключения находится на задней панели устройства, кроме того, у насоса есть собственный выключатель включения / выключения. Вы должны иметь доступ к обоим из них и иметь место для шнуров питания.

Требования к питанию: В малых и средних устройствах используется стандартная розетка на 110 вольт, но лучше, если возможно, подключить ее к отдельной цепи.Если вы попытаетесь соединить его с другим устройством с большой нагрузкой, вы можете сработать выключатель. (Я обнаружил это на собственном опыте, и мы установили выделенную схему.)

Для большого блока требуется розетка на 110 вольт (NEMA 5-20) и выделенная цепь на 20 ампер.

Следите за температурой. Рекомендуемый диапазон рабочих температур 35-90 ° F. Наиболее эффективный температурный диапазон составляет 50-75 ° F.

Несмотря на безопасность, эксплуатация сублимационной сушилки при температуре выше 90 ° F повлияет на время замеса и сократит срок службы конденсаторного блока (морозильной камеры).

По мере повышения температуры в месте работы сублимационной сушилки увеличивается время, необходимое для обработки партии продуктов. Это происходит потому, что при более высоких рабочих температурах труднее достичь экстремального холода, необходимого для сублимационной сушки.

Не эксплуатируйте агрегат при температуре ниже точки замерзания. Скорее всего, внутри компрессора окажется вода, которая может замерзнуть и повредить ваш компрессор.

Шум бытовой морозильной сушилки

Во время первой части цикла холодильная установка работает.Во второй части цикла работает вакуумный насос. Шум не слишком громкий — подумайте о пылесосе, а не отбойном молотке — но он заметен. Я настоятельно рекомендую разместить его там, где дверь может быть закрыта.

Техническое обслуживание сублимационной сушилки

Как я упоминал ранее, сублимационная сушилка выполняет сложную работу, поэтому здесь есть нечто большее, чем просто переключение переключателя.

Думайте о газонокосилке, а не о кухонном смесителе. Если вы регулярно злоупотребляете электроинструментом и не выполняете элементарного обслуживания, не покупайте сублимационную сушилку.Я знаю, что многие из моих читателей ремонтируют и обслуживают не только свои вещи, но и оборудование других людей, поэтому меня это не слишком беспокоит.

Сливаем масло после каждого использования и доливаем в вакуумный насос чистое масло. Масло фильтруется и используется повторно. Перед фильтрацией масло замораживаем. После замерзания сливаем масло с верхней части емкости в фильтр. Вода (в виде льда) находится на дне емкости.

Посетите раздел «Замена и фильтрация масла в морозильной сушилке Harvest Right», чтобы посмотреть видео о самой замене масла и использовании недорогого самодельного масляного фильтра, который работает.

Доступны насосы для безмасляной сублимационной сушилки

Компания

Harvest Right прислушалась к отзывам клиентов и разработала безмасляный насос премиум-класса. Все новые сублимационные сушилки поставляются со стандартными насосами марки Harvest Right, но безмасляные насосы можно приобрести за дополнительную плату.

Если замена масла каждый раз при сублимационной сушке кажется проблемой, возможно, вам подойдет безмасляный насос.

Обратите внимание, что безмасляный насос потребляет немного больше электроэнергии, чем вакуумный насос по умолчанию.

Вещи, которые мне нравятся в сублимационной сушилке Harvest Right

Домашние замороженные продукты вкусны

Безусловно, в морозильной сушилке Harvest Right мне больше всего нравится качество продуктов. Коммерческие продукты сублимационной сушки, которые я пробовал, были хорошими, но наши домашние продукты сублимационной сушки просто великолепны. Недавно я отправил немного другу по почте в рамках обмена подарками, и она ответила: «Хорошо, Лори, расскажи, как ты замораживаешь сушеные фрукты. Мои дети в них влюблены! »

Текстура сублимированных продуктов легкая и хрустящая — больше похоже на чипсы, чем на вяленое мясо — даже на сублимированное мясо. Мы замораживали сушеные полоски мяса фахита, и они были на вкус как хрустящие маленькие мясные чипсы Cheetos, мальчики называли их Meatos.

Когда мы приготовили лиофилизированную начинку фахита на ужин, все, что мы сделали, это добавили немного воды в кастрюлю с едой, накрыли ее крышкой и нагрели. Ужин был готов менее чем за 5 минут. (Если у вас есть солнечная печь, она хорошо подойдет для регидратации сублимационной сушки блюд.)

Фрукты такие хорошие — абсолютно, интенсивно фруктовые, легкие и хрустящие. Вы также можете измельчить замороженные фрукты и овощи и использовать их в качестве натуральных пищевых красителей (и ароматизаторов), как указано выше.

Домашние замороженные продукты легко приготовить

Заполнить агрегат очень просто. Для приема пищи или других готовых блюд просто приготовьте пищу и дайте ей остыть. Нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками (при необходимости). Загрузите продукты в лотки; поместите лотки в устройство.

Для сублимационной сушки фруктов и овощей я готовлю их так же, как и для замораживания или обезвоживания.Бланширование рекомендуется для овощей, особенно для культур семейства капустных, таких как брокколи. Без бланширования они могут испариться во время хранения, что может привести к разрыву пломбы хранения.

Если вы хотите заморозить сухой суп или жидкости (например, молоко), вы тоже можете это сделать. Это поможет, если вы уменьшите количество воды, чтобы сократить время высыхания, но вы можете сушить замораживанием «как есть».

Сушка замораживанием для длительного хранения продуктов не может быть лучше

Срок годности правильно хранимых продуктов сублимационной сушки просто потрясающий.Пищевые продукты с низким содержанием жира, такие как фрукты, овощи, нежирное мясо, рис, лапша и т. Д., При правильной упаковке имеют срок хранения 20+ лет . Продукты с высоким содержанием жира имеют срок хранения 10-15 лет. Ни один другой продукт питания не сравнится с продуктами длительного хранения.

Зачем так долго хранить продукты? Потому что жизнь бывает. Один год у меня может быть замечательный урожай определенного предмета, а затем на несколько лет неурожаи. Если случится потеря работы или возникнет чрезвычайная ситуация, я знаю, что с моей сублимированной едой у нас будет запас еды, который мы действительно любим есть.

Цены на продукты питания продолжают расти, так почему бы не сохранить продукты питания сейчас, чтобы воспользоваться более низкими ценами?

Сублимационная сушка в домашних условиях безопасна для аллергиков

Пищевая аллергия и повышенная чувствительность становятся все более распространенными. Сублимационная сушка позволяет безопасно сохранять более широкий ассортимент продуктов, чем любой другой метод консервирования продуктов. Вы знаете, что до безопасной еды всего несколько минут. Во время путешествия не нужно хранить еду в холодильнике.

У меня есть друг, чья дочь страдает EoE (allregic расстройство глотания).Она обнаружила, что сублимированные продукты не вызывают у нее рвотного рефлекса, и, наконец, смогла есть больше разнообразных продуктов.

Домашняя сублимационная сушка — это круто

Игра слов или нет, домашняя сублимационная сушка позволяет вам экспериментировать с вариантами, которые вы не увидите с коммерческими сублимированными продуктами, или другими методами сохранения продуктов.

Один участник онлайн-форума велел своей стареющей бабушке готовить свои любимые блюда. Затем он высушил их замораживанием, чтобы поделиться с семьей после ее ухода.Какой замечательный подарок иметь возможность попробовать готовое блюдо любимого человека еще раз.

Другая пара сушила замораживанием часть свадебного торта и букета невесты. Еще одна взяла пакетики с едой на работу и просто добавила горячей воды, чтобы поесть, пока ее коллеги грызли батончики мюсли во время обеда.

Мои мальчики обожают хрустящие закуски, поэтому мы замораживаем сушеные продукты, начиная от картофеля фри и заканчивая маринованными ломтиками свеклы в качестве альтернативы чипсам и крекерам.Капли сублимированного йогурта превращают сыпучий йогурт в особое удовольствие. Сочетание ягод и йогурта в симпатичных силиконовых формочках делает тающий во рту десерт, разрывающийся сливочно-ягодным ароматом.

Готовы ли вы инвестировать в домашнюю морозильную сушилку?

У вас:

• Хотите больше возможностей для длительного хранения здоровых продуктов, которые понравятся вашей семье?
• Есть ли у аллергиков, кому нужны безопасные продукты?
• Нужны готовые блюда на вынос?
• Пытаться сохранить в изобилии продукты, когда урожай не так хорош?
• Хотите попробовать новые блюда и сохранить особые воспоминания?

Если что-то из этого подходит, присмотритесь к сублимационной сушке.Я с радостью отвечу на любые ваши вопросы. Если я не могу им ответить, я найду кого-нибудь, кто сможет. Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями!

ЗАКАЗАТЬ ЗДЕСЬ

Моя реферальная ссылка: https://affiliates.harvestright.com/115.html

Если вы решите приобрести сублимационную сушилку Harvest Right через мой сайт, я получу комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. (Спасибо!)

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как я замораживаю сушеную клубнику.(Это ягоды, которыми бредили дети моего друга.)

Также вам может пригодиться:

Первоначально опубликовано в 2016 году под заголовком «Домашняя сублимационная сушка — хорошее, плохое и уродливое», обновленное в 2019 году до нынешнего названия. В Harvest Right исправлено «уродливое», которое изначально было грязным насосом, поэтому я убрал это из названия.