Самое лучшее молоко контрольная закупка: ТОП-10 по версии Контрольной закупки и Росконтроль – Рейтинг 2021 на TehCovet.Ru

2.4 ПРИЕМЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В МОЛОКЕ ИСПЫТАНИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

2.4.1 Отбор проб молока

Точный отбор проб является первым условием проведения честной и просто система контроля качества. Жидкое молоко в жестяных банках и емкостях для наливов необходимо тщательно перемешать. для диспергирования молочного жира перед взятием пробы молока для любых химических контрольных тестов. Для любого исследования качества должны быть взяты репрезентативные образцы упакованной продукции.Плунжеры и ковши я использовал для отбора проб молока из бидонов.

2.4.2 Отбор проб молока для бактериологическое исследование

Для отбора проб молока на бактериологические исследования требуется много уход. Используемые ковши должны быть стерилизованы в автоклаве или скороварке в течение не менее 15 мм при 120 ° C перед рукой, чтобы не загрязнить образец. На месте можно использовать стерилизацию с использованием тампона на 70% спирте и обжига или удаления накипи горячим паром. или кипяток на 1 минуту.

Рис. 1: Оборудование, используемое для образцы молока

2.4.3 Консервация образца

Пробы молока для химических испытаний.

Пробы молока для анализа жирности можно хранить с химические вещества, такие как дихромат калия (1 таблетка или мл 14% раствора в литровой пробе) достаточно бутылки.) Образцы молока, которые хранились в холодильнике или морозильном шкафу. сначала необходимо нагреть на водяной бане до 40 ° C, охладить до 20 ° C, перемешать и затем образец принято для определения жирности.Другие химические консерванты включают азид натрия в из расчета 0,08% и Бронопол (2-бром-2-нитро-1,3-пропандиол) из расчета 0,02%.

Если лаборатория не может немедленно начать работу над образцом после отбора образец необходимо быстро охладить до точки, близкой к точке замерзания, и хранить в прохладном месте. пока работа не начнется. Если образцы должны быть взяты в полевых условиях, например при охлаждении молока центр, пригодятся ледяные ящики с ледяными клювами.

2.4.4. Маркировка и записи хранение

Образцы должны быть четко помечены именем фермера или кодовый номер и записи о датах и ​​местах, включенных в стандартные листы данных. Хороший записи должны храниться аккуратно и в сухом месте. Желательно, чтобы производители молока видеть, что их молоко проверяется, и записи должны быть доступны им, если они требовать.

2.4.5 Общее тестирование молока.

2.4.5.1 Органолептические испытания

Органолептический тест позволяет быстро отделить бедных качественное молоко на молокоприемной площадке. Никакого оборудования не требуется, но грейдер молока должен иметь хорошее зрение, обоняние и вкус. Результат теста получен мгновенно, а стоимость теста невысока. Молоко, о котором нельзя судить должным образом Органолептически необходимо подвергнуть другим более чувствительным и объективным испытаниям.

Процедура:

• Откройте банку с молоком.
• Немедленно понюхайте молоко.
• Обратите внимание на внешний вид молока.
• Если вы все еще не можете сделать однозначное суждение, попробуйте молоко, но не глотайте. Вылейте образец молока в предназначенное для этого ведро или в сливной таз, промойте водой.
• Посмотрите на крышку банки и емкость для молока, чтобы проверить чистоту.

Решение:

Ненормальный запах и вкус могут быть вызваны:

• Атмосферным запахом (например,г. яичный / коровий запах).
• Физиологические загрязнения (гормональный дисбаланс, коровы поздно лактация — спонтанная прогорклость).
• Бактериальные загрязнения.
• Химические загрязнения или обесцвечивание.
• Повышенное подкисление (pH <6,4).

2.4.5.2 Тест на сгусток при кипении (C.O.B)

Тест быстрый и простой. Это один из старых тестов для слишком кислого молока (pH <5,8) или ненормального молока (напр.г. молозиво или молоко от мастита). Если образец молока не проходит тест, молоко должно содержать много кислоты или сычужного фермента, продуцирующего микроорганизмы или молоко имеет аномально высокий процент белков, таких как молозивное молоко. Такое молоко не выдерживает термической обработки при переработке молока и поэтому должно быть отклоненный.

Процедура:

Сварить небольшое количество молока в ложке, пробирке или другом подходящий контейнер. Если есть свертывание, коагуляция или выпадение в осадок, молоко имеет провалил тест.Сильное загрязнение свежеприготовленного молока невозможно обнаружить, если кислотность ниже 0,20-0,26% молочной кислоты.

Рис. 2. Оборудование, используемое в C.O.B. тест

2.4.5.3. Тест на алкоголь

Тест быстрый и простой. Это связано с нестабильностью протеины, когда уровни кислоты и / или сычужного фермента увеличиваются и действуют на алкоголь. Также повышен уровень белка (молозива) и солевых концентратов. (мастит) дает положительный результат.

Процедура:

Тест проводится путем смешивания равных количеств молока и 68% молока. раствор этанола в бутылочке или пробирке. (68% раствор этанола готовят из 68 мл 96% (абсолютного) спирта и 28 мл дистиллированной воды). Если тестируемое молоко хорошее качества, не будет коагуляции, свертывания и выпадения осадка, но необходимо ищите небольшие комочки. Первое свертывание крови из-за образования кислоты можно увидеть на 0.21-0,23% молочной кислоты. Для стандартного тестирования 2 мл молока смешивают с 2 мл 68% спирта.

Рис. 3. Оборудование, используемое в спирте. тест

2.4.5.4. Алкогольно-ализариновая проба

Порядок проведения теста такой же, как и для тест на алкоголь, но этот тест более информативен. Ализарин — цветовой индикатор, меняющий цвет по кислотности. Спиртовой раствор Ализарина можно купить в готовом виде или будьте готовы, добавив 0.4 грамма порошка ализарина на 1 литр 61% спиртового раствора.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЯ

Примечание:

* = Простокваша выглядит желтоватой с небольшими комочками или полностью свернулся.

** = Щелочное молоко выглядит сиреневым, и это может быть маститом. молоко. Сгустки и хлопья тоже указывают на молочный мастит.

2.4.5.5 Тест на кислотность

Бактерии, которые обычно развиваются в сыром молоке, производят больше или меньше молочной кислоты. В тесте на кислотность кислота нейтрализуется 0,1 N натрия. гидроксид и количество щелочи. Отсюда процентное содержание молочной кислоты можно рассчитать. Свежее молоко в этом тесте также содержит «естественную кислотность», которая происходит из-за естественной способности противостоять изменениям pH.Естественная кислотность молока 0,16 — 0,18%. Цифры выше этого значения означают повышенную кислотность из-за действия бактерий. на молочном сахаре.

Аппарат:

• Фарфоровая чашка или малая коническая колба
• Пипетка 10 мл, градуированная
• пипетка 1 мл
• A Бюретка, градуировка 0,1 мл
• Стеклянная палочка для размешивания молока в посуде
• Раствор индикатора фенофталеина, 0.5% в 50% спирте
• N Раствор гидроксида натрия.

Рис. 4. Используемый прибор для определения кислотности. тест

Процедура:

9 мл молока отмеряют в фарфоровой посуде / конической форме в колбу добавляют 1 мл фенопталеина, а затем медленно из буртика 0,1 н. гидроксид натрия. при непрерывном перемешивании до появления слабого розового цвета.

Количество мл раствора гидроксида натрия, деленное на 10 выражает процентное содержание молочной кислоты.

2.4.5.6 Проба Резазурина.

Резазурин проба — наиболее широко используемый тест для гигиены и потенциальная лежкость сырого молока. Резазурин — индикатор красителя. В соответствии с указанными Условия Резазурин растворяют в дистиллированной кипяченой воде. Раствор резазурина может позже будет использоваться для проверки микробной активности в данном образце молока.

Ресазурин можно проводить как:

1. 10 мин.
2. 1-часовой тест.
3. 3-х часовой тест.

10-минутный тест на резазурин полезен и быстр, скрининговый тест, используемый на молочной платформе.

1-часовой тест и 3-часовой тест обеспечивают более точную информация о качестве молока, но уже сказочно долгое время. Их обычно несут в лаборатории.

Аппаратура и реактивы:

• Резазурин таблетки
• Пробирки с отметкой 10 мл
• Пипетка или дозатор на 1 мл для раствора резазурина.
• Водяная баня с термостатическим управлением
• Компаратор Lovibond с диском Резазурина 4/9

Рис. 5. Аппарат использовали 10 мин. Резазурин Тест

Процедура:

Раствор резазурина, приготовленный добавлением одной таблетки до 50 мл дистиллированной стерильной воды. Раствор Разазурина нельзя подвергать воздействию солнечных лучей, и его не следует использовать более восьми часов, потому что он теряет силу.

Смешайте молоко и продезинфицированной ковшом налейте 10 мл молока. в стерильную пробирку.

Добавьте один мл раствора резазурина, пробку стерильной пробкой. пробкой, аккуратно смешайте краситель с молоком и пометьте пробирку перед инкубацией в водяную баню, поместите пробирку в компаратор Lovibond с диском Резазурина и сравните колориметрически с помощью пробирки, содержащей 10 мл молока той же пробы, но без красителя (Бланк).

ЧТЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ (10-МИНУТНЫЙ ТЕСТ РЕЗАЗУРИНА)

2.4.5.7 Тест Gerber Butterfat

Жирность молока и сливок является наиболее важной. единственный фактор в определении цены за молоко, поставляемое фермерами во многих странах. страны.

Также для расчета правильного количества корма рацион для высокопродуктивных молочных коров, важно знать процентное содержание молочного жира как а также удой произведенного молока. Более того, процентное содержание молочного жира в молоко отдельных животных должно быть известно во многих программах разведения.

Тесты на жирность молока и молочных продуктов также проводятся в чтобы точно регулировать процентное содержание молочного жира в стандартизированном молоке и молочные продукты.

Рис. 6. Оборудование, используемое в Gerber Тест на жирность

Аппарат для испытания DF:

• Бутираметры Гербера, 0-6% или 0-8% BF
• Пробки резиновые для жиромеров
• 10.Пипетки для молока 94 или 11 мл
• Пипетки или дозаторы 10 мл для Gerber Acid
• Пипетки или дозаторы 1 мл для амилового спирта
• — жиромеры
.

Водяная баня Гербера Реактивы:

• Гербер серная кислота, (1,82 г / см3)
• Амиловый спирт

Обработка проб.

Свежее молоко при температуре около 20 ° C следует хорошо перемешать. Образцы, хранящиеся в прохладном месте в течение нескольких дней, следует нагреть до 40 ° C, осторожно перемешать и охладить до 20С перед тестированием.

Процедура:

Добавьте 10 мл серной кислоты в жиромер, а затем 10,94 или 11 мл хорошо перемешанного молока. Избегайте намокания шейки жиромера.

Затем добавьте 1 мл амилового спирта, вставьте пробку и встряхните Тщательно проверьте жиромер, пока творог не растворится и не будут видны белые частицы. Место жиромер в водяной бане при температуре 65 ° C и держите его там, пока набор не будет готов для центрифугирование.Жиромер необходимо поместить в центрифугу вместе со штоком (шкалой). указывая в сторону центра центрифуги.

Отжим 5 мин. при 1100 об / мин.

Снимите жиромеры с центрифуги.

Поместите жиромеры в водяную баню с температурой 65 ° C. на 3 мин. перед чтением.

(Примечание: при переносе жиромеров из центрифуги в водяную баню, убедитесь, что жиромеры все время удерживаются ШЕЯ, УКАЗАННАЯ ВВЕРХ).

Столбец жирности следует читать с самой нижней точки мениск границы раздела кислота-жир до отметки 0 шкалы и прочтите процентное содержание молочного жира.

Жиромеры следует сливать в специальный контейнер. для очень агрессивной жидкости кислого молока, жиромеры следует мыть в теплой водой и просушите перед следующим использованием.

ВНЕШНИЙ ВИД ИСПЫТАНИЯ

Цвет толстого столба должен быть соломенно-желтым.

Концы толстого столбика должны быть четко и резко определенный.

Столбик жира должен быть без пятен и осадка.

Вода чуть ниже толстого столба должна быть идеально Очистить.

Жир должен быть в пределах градуировки.

ПРОБЛЕМЫ В РЕЗУЛЬТАТАХ ИСПЫТАНИЙ

Тесты на творог:

• Слишком слабый цвет или столбик творожного жира может быть вызван:
• Температура молока или кислоты, или и того, и другого слишком низкая.
• Слишком слабая кислота.
• Недостаточно кислоты.
• Молоко и кислота не перемешаны полностью.

Обугленные пробы:

• Столб потемневшего жира с черным пятном у основания из-за:
• Слишком высокая температура кисло-молочной смеси.
• Слишком сильная кислота.
• Молоко и кислота смешиваются слишком медленно.
• Использовано слишком много кислоты.
• Кислота попала в молоко.

2.4.5.8 Лактометрический тест

Добавление воды в молоко может стать большой проблемой там, где мы имеют неверных сельскохозяйственных рабочих, перевозчиков молока и алчных торговцев молоком. Некоторые фермеры могут также становятся жертвой этой незаконной практики. Поэтому любой покупатель молока должен заверить сам считает, что молоко, которое он покупает, является полезным и не фальсифицировано. У молока есть удельный вес.При добавлении в него воды или других материалов или совершаются оба проступка, плотность молока меняется с нормального значения на ненормальное. Лактометрический тест предназначен для определения изменения плотности такого фальсифицированного молока. Проводится вместе с тестом на жирность жира по Герберу, он позволяет молочному комбайну рассчитать общее количество сухих веществ в молоке (% TS) и сухих веществ без жира (SNF). В нормальном молоке СЯТ не должно быть ниже 8,5% в соответствии со стандартами Кении (KBS № 05-10: -1976).

Процедура:

Осторожно перемешайте образец молока и осторожно перелейте его в емкость. мерный цилиндр (300-500). Дайте лактометру медленно погрузиться в молоко. Читать и запишите последний градус лактометра (L) над поверхностью молока. Если температура молока отличается от температуры калибровки (Калибровка температура может быть = 20 0C) лактометра, рассчитайте поправку на температуру. Для на каждый C выше калибровочной температуры добавить 0.2л; для каждого C ниже калибровки температуру вычтите 0,2 л из записанного показания лактометра.

ПРИМЕР: Калибровочная температура лактометра 20 ° C.

Рис. 7. Оборудование, используемое для определение плотности молока

Для расчетов используйте градусы лактометра, а для преобразование в плотность записи 1.0 перед истинным показанием лактометра, т.е. 1,030 г / мл. Умные люди могут попытаться фальсифицировать молоко так, что лактометр не сможет показать фальсификация. Но посмотрите, нет ли на дне необычного осадка из-под молока. банки из-под молока и попробуйте по вкусу, чтобы определить, является ли молоко слишком сладким или соленым, чтобы быть нормальным. В образцах молока от отдельных коров показания лактометра часто выходят за пределы допустимого диапазона. среднее молоко, в то время как образцы молока от стада должны иметь показания слышать среднее молоко, но неправильное кормление может привести к заниженным показаниям.Кенийские стандарты ожидают, что молоко будет удельный вес 1,026–1,032 г / мл, что подразумевает диапазон показаний лактометра 26,0 -32,0 л. Если показание постоянно ниже ожидаемого и поставщик молока оспаривает любые неправильные действия, организует отбор подлинного образца у поставщика (т.е. молоко прямо из источника).

2.4.5.9 Определение точки замерзания

Температура замерзания молока считается самой постоянная всех измеримых свойств молока.Небольшая примесь молока водой вызовет заметное повышение точки замерзания молока от нормальных значений -0,54 ° С. Поскольку тест точен и чувствителен к добавлению воды в молоко, он используется для определить, имеет ли молоко нормальный состав и фальсифицировано.

Рис. 8. Криоскоп используется для определение точки замерзания молока.

2.4.5.10 Тест ингибитора.

Молоко, полученное от производителей, может содержать наркотики и / или остатки пестицидов.Когда они присутствуют в молоке в значительных количествах, они могут препятствовать рост молочнокислых бактерий, используемых при производстве кисломолочных продуктов, таких как Mala, сыр и йогурт, кроме того, что они опасны для здоровья.

Принцип метода: образец молока с подозрением на подвергнуты тесту ферментации с использованием закваски и проверке кислотности через три (3 часа. Полученные значения титруемой кислотности сравниваются с титруемой кислотностью. кислотность образца, прошедшего аналогичную обработку и не содержащего ингибиторов.

Материалы:

• пробирки
• Закваска
• пипетка лмл
• водяная баня
• Материал для определения титруемой кислотности (рис.9)

Рис. 9. Материалы, использованные для испытаний ингибирующие вещества в молоке

Процедура:

Три пробирки заполнены 10 мл образца, подлежащего анализу. проверили и три пробирки с нормальным молоком.

Все пробирки нагревают до 90 0С, помещая их в кипячение. вода на 3 — 5 минут.

После охлаждения закваски до оптимальной температуры (30,37 или 42 ° C), в каждую пробирку добавляют 1 мл заквасочной культуры, перемешивают и инкубируют. на 3 часа.

Через каждый час по одной пробирке с исследуемым образцом и определяется контрольный образец.

Оценка результатов:

Если образование кислоты в подозреваемой пробе такое же, как и в нормальный образец, то подозреваемый образец не содержит ингибирующих веществ;

Если образование кислоты в подозрительной пробе меньше, чем в нормальный образец молока, значит, подозреваемый образец содержит антибиотики или другие ингибиторы. вещества.

3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПАСТЕРИЗОВАННЫХ МОЛОКО

При пастеризации молока при 63 ° C в течение 30 мин партиями пастеризатор или 72C в течение 15 секунд в теплообменнике, пастеризаторы с непрерывным потоком, ВСЕ ПАТОГЕННЫЕ БАКТЕРИИ УНИЧТОЖАЮТСЯ, делая молоко безопасным для употребления в пищу человеком. Одновременно в молоке присутствуют различные ферменты, которые могут повлиять на его вкус. уничтожен.

Чтобы определить, было ли молоко правильно пастеризованный, один из ферментов, обычно присутствующих в молочной фосфатазе, является измеряется.Отрицательный результат фосфатазы указывает на то, что фермент и какие-либо патогенные бактерии были уничтожены во время пастеризации. Если положительный, значит процесс пастеризации был неадекватным, и молоко может быть небезопасным для потребления человеком и будет иметь короткий срок хранения.

• Пробирки
• Пипетки 5 мл
• Пипетки 1 мл
• Мерная колба на 100 мл
• Мерная колба 500 мл
• водяная баня при 37 ° C

Примечание: всю стеклянную посуду необходимо ополаскивать, очищать, ополаскивать в раствора хромовой кислоты и кипятить в воде 30 мин.

Реагент:

Буферный раствор:

Смешивают 0,75 г безводного карбоната натрия и 1,75 г Бикарбонат натрия в 500 мл дистиллированной воды.

Раствор буфер-субстрат:

Налейте 0,15 г паранитрофенилфосфата натрия ( субстрат) в чистый мерный цилиндр на 100 мл.

Добавьте буферный раствор до отметки 100 мл.

Храните раствор буферного субстрата в холодильнике и защищен от света.Его нельзя использовать через неделю. Приготовьте свежий бульон.

Процедура:

Внесите пипеткой 5 мл раствора буферного субстрата в пробирку. пробкой и нагрейте раствор на водяной бане до 37С. Добавьте в пробирку 1 мл молоко, которое нужно проверить, закрыть пробкой, хорошо перемешать и поместить на водяную баню при 37 ° C. Подготовить заготовку образец кипяченого молока того же типа, что и испытуемый. Инкубируйте как тестовые образцы и холостой образец при 37 ° C в течение 2 часов.После инкубации удалите пробирки. и тщательно их перемешайте.

Поместите один образец напротив бланка в Lovibond компаратор «ВСЕХ ЦЕЛЕЙ» с использованием A.P.T.W. диск и вращайте диск, пока Подбирается цвет тестового образца и считывается номер диска.

Устный перевод:

ССЫЛКИ:

Руководство ILCA No.4, Сельские молочные технологии. Опыт от Эфиопия.

IDF Док. №9002, Справочник по сбору молока в тепле Развивающиеся страны. Международная молочная федерация, Брюссель, Бельгия.

Маршалл, Р. 1992.Стандартные методы определения молочных продуктов. 16 ^-е изд. Publ. Американская ассоциация общественного здравоохранения.

Как сдавать или получать грудное молоко

Еще до того, как появился ребенок, вы могли предположить, что сможете кормить грудью с рождения.Если вам повезло, когда вы начали кормить грудью, у вас не было никаких проблем с производством молока, достаточного для вашего ребенка, а затем и некоторого количества — что заставляло вас задуматься, можно ли что-нибудь сделать со всем своим дополнительным молоком.

С другой стороны, возможно, вы обнаружили, что, как и многие мамы, у вас больше проблем с кормлением, чем вы ожидали, и вы ищете альтернативные способы кормить ребенка грудным молоком.

В любом случае, есть решение, которое может сработать для вас: совместное использование грудного молока. Независимо от того, сдаете ли вы грудное молоко или получаете грудное молоко, важно составить план, который будет работать для вас и одобрен вашим врачом.

Вот что вам нужно знать о совместном использовании грудного молока, от того, как это делается, до того, что безопасно.

Можно ли сдавать грудное молоко?

Большинство здоровых кормящих женщин могут быть потенциальными кандидатами на сдачу грудного молока в молочный банк, в том числе суррогатные матери и матери, недавно потерявшие близких.

Однако соответствие определенным критериям лишает женщину права на участие в программе. Согласно рекомендациям по проверке доноров Ассоциации банков человеческого молока Северной Америки (HMBANA), вы не сможете сделать пожертвование или отложите его, если вы:

• Курите, употребляете табачные изделия или запрещенные наркотики для отдыха
• Принимаете не одобренные лекарства
• Положительный результат теста на ВИЧ, HTLV, гепатит B или C или сифилис или существует риск заболевания, передающегося с кровью
• Недавно перенесли переливание крови или трансплантацию органа или ткани
• Потенциально подвержены болезни Крейтцфельда-Якоба
• Имеют татуировки, пирсинг или перманентный макияж
• Являются веганом и не принимают добавки витамина B12
• Имеют сексуального партнера из группы риска
• Употребляют алкоголь

Многие банки требуют, чтобы женщины могли жертвовать определенное количество унций, особенно если вы отправляете молоко в банк (вместо того, чтобы бросать его лично).

Вас также могут попросить отложить сдачу пожертвований, если у вас или у другого члена семьи в настоящее время есть симптомы простуды или гриппа.

Что касается замороженного грудного молока? Если у вас уже есть замороженное молоко, которое вы хотите подарить, вы можете поделиться им с банком, аккредитованным HMBANA. Однако вам необходимо убедиться, что откачанное молоко было собрано и хранилось в соответствии со стандартами банка, поскольку неправильное хранение может ухудшить качество молока или создать риск бактериального заражения.

Также помните, что даже сцеженное молоко, которое было собрано и хранилось должным образом, имеет срок годности. Хотя замороженное молоко считается безопасным для использования в домашних условиях на срок до 12 месяцев, многие банки имеют более короткие ограничения на количество времени, в течение которого молоко может находиться в морозильной камере перед сдачей в дар. Если вы не уверены в правилах местного банка, позвоните им и спросите.

Безопасно ли донорское грудное молоко?

Донорское молоко дает младенцам многие из тех же преимуществ, что и молоко, которое они получают от грудного вскармливания, что может быть особенно полезно для младенцев из группы высокого риска или для детей, рожденных с очень низким весом, по данным Американской академии педиатрии (AAP). ).

И когда он получен через аккредитованный молочный банк, он может быть эффективной альтернативой, говорит AAP. Донорские организации, такие как HMBANA, следуют строгим стандартизированным протоколам, которые были разработаны в сотрудничестве с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и AAP. Эти протоколы гарантируют, что доноры проходят надлежащий скрининг, а молоко хранится и обрабатывается таким образом, чтобы снизить потенциальный риск для младенцев.

FDA утверждает, что решение кормить ребенка донорским молоком — это индивидуальный выбор, который лучше всего делать с педиатром вашего ребенка.Если вы решите использовать донорское молоко, используйте молоко только из источника, который проверил своих доноров и предпринял шаги для обеспечения безопасности поставок молока, сообщает FDA.

Вам следует избегать приема сцеженного молока напрямую от другого человека или через неформальные схемы обмена в Интернете, заявляют AAP и FDA. AAP отмечает, что даже если молоко поступает от кого-то, кого вы знаете и которому доверяете, неформальное общение может подвергнуть вашего ребенка бактериальному заражению или вирусам, таким как цитомегаловирус, гепатит или ВИЧ.Ваш ребенок также может подвергаться воздействию лекарств и других наркотиков или веществ.

Как и куда сдавать грудное молоко

Вы знаете, что будете сцеживать и упаковывать молоко, но что еще нужно? Хотя этот процесс может немного отличаться от одного банка молока к другому, в целом вы можете ожидать, что банки, аккредитованные HMBANA, будут следовать этому процессу.

1. Обратитесь в молочный банк для предварительной проверки. Вам будет предложен список вопросов, чтобы немного узнать о себе и своем ребенке, о вашем общем состоянии здоровья и о том, сколько молока вы сможете сдать.
2. Заполненные донорские формы. Чтобы определить, имеете ли вы право на участие в программе, вы ответите на вопросы о своем текущем здоровье и истории здоровья, образе жизни и приеме лекарств.
3. Сдать анализ крови. Потенциальные доноры проходят скрининг на ВИЧ, гепатиты B и C, HTLV и сифилис. В молочном банке вам дадут инструкции по сдаче крови и покроют стоимость анализа.
4. Станьте утвержденным донором. Как только ваши формы и анализ крови будут рассмотрены, вы получите уведомление о том, имеете ли вы право на сдачу крови.
5. Делитесь молоком безопасно. Ваш банк предоставит вам инструкции по чистому и безопасному сбору молока (например, мытье рук и правильная очистка помпы и деталей помпы), а также где и как хранить молоко после сцеживания. В зависимости от вашего банка и места вашего проживания, вы можете отправить молоко прямо в банк или организовать его доставку. Если ваше молоко необходимо отправить, банк покроет стоимость доставки и предоставит вам необходимые материалы (например, сухой лед) и инструкции о том, как доставить молоко на ночь, чтобы оно оставалось свежим во время транспортировки.

Ассоциация банков грудного молока Северной Америки состоит из 31 некоммерческого банка молока по всей стране, где кормящие женщины могут сдавать кровь.

Банки, аккредитованные HBMBANA, следуют строгим протоколам, чтобы гарантировать безопасность своего донорского молока, и могут поставлять молоко в местные больницы. У них также есть приоритетный список младенцев и мам, которым они должны дать молоко в порядке важности. Первыми в списке идут недоношенные и больные, госпитализированные младенцы; затем больные младенцы, которых больше нет в больнице, но которые не могут развиваться или страдают от другого заболевания.

Что касается пожертвования через неаккредитованную организацию или группу, или даже напрямую другу? Изобилуют неформальные установки через местные группы мам, социальные сети или просто из уст в уста. Но сдавать или получать молоко таким способом не рекомендуется, согласно AAP и FDA.

Пожертвование вне аккредитованного банка означает, что доноры не прошли надлежащий медицинский осмотр. К тому же молоко нельзя собирать, хранить и обрабатывать должным образом, чтобы гарантировать его безопасность.

Где найти пожертвованное грудное молоко

Банки, аккредитованные HMBANA, соблюдают строгие протоколы проверки, обработки и хранения, чтобы обеспечить безопасность своего молока.Это делает их лучшим выбором для поиска донорского молока для вашего ребенка. Вы также можете обратиться в местную больницу, которая может поставлять молоко в рамках партнерства с местным или региональным банком HMBANA.

Коммерческие банки молока могут быть еще одним вариантом для рассмотрения, а также могут делать пожертвования местным больницам. Однако протоколы, разработанные коммерческими банками, могут быть не такими строгими, как протоколы, разработанные HMBANA, что потенциально может повлиять на качество молока, которое получает семья, предупреждают некоторые эксперты.

Выбираете ли вы молоко в некоммерческом или коммерческом банке, вам нужно будет получить рецепт от врача. После получения рецепта стоит обратиться в несколько разных банков, чтобы внести донорское молоко в списки нескольких банков молока. Помните также, что ваша способность получать молоко может зависеть от здоровья вашего ребенка. Хотя мамы со здоровыми младенцами могут получать молоко в некоммерческих организациях, мамы с нуждающимися младенцами занимают первое место, а спрос значительно превышает текущее предложение.

Также знайте, что покупка грудного молока как в некоммерческих, так и в коммерческих банках стоит дорого: стоимость донорского грудного молока варьируется, но обычно стоит от 3 до 5 долларов за унцию, которая идет на переработку, обработку и распределение молока. В среднем новорожденный потребляет от 2 до 3 унций молока в день на каждый фунт своего веса — это означает, что если у вас 10-фунтовый ребенок, вы можете тратить 65 долларов или больше в день.

Однако некоторые планы медицинского страхования покрывают расходы на покупку грудного молока, полученного в дар, поэтому уточняйте у себя.Молочные банки иногда также могут помочь с расходами, если ваша страховка не поможет.

Продажа грудного молока: риски и затраты

«Некоторые образцы имеют такое высокое содержание бактерий, что они ближе к сточной воде.”

Лучшие спортсмены всегда ищут преимущества перед своими соперниками. Иногда это побуждение заставляет их предпринимать экстремальные, опасные или даже незаконные шаги, чтобы получить это преимущество. И одна из последних тенденций получения преимущества? Грудное молоко.

Преимущества грудного вскармливания младенцев хорошо известны, и грудное вскармливание настоятельно рекомендуется специалистами здравоохранения и U.S. Департамент здравоохранения и социальных служб. Но это для младенцев. А как насчет грудного молока для взрослых? А как насчет грудного молока как способа набрать массу и набрать мышечную массу? Или грудное молоко для лечения некоторых видов рака?

Прежде чем ответить на любой из этих вопросов, лучше всего начать с вопроса: безопасно ли вообще взрослым потреблять грудное молоко?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что потребление общего грудного молока связано с рядом рисков. Эти риски включают «подверженность инфекционным заболеваниям, включая ВИЧ, химическим загрязнителям, таким как некоторые запрещенные наркотики, а также ограниченному количеству рецептурных лекарств, которые могут содержаться в грудном молоке, если донор не прошел надлежащий скрининг.Кроме того, если с грудным молоком не обращаться и не хранить должным образом, оно может, как и любой другой тип молока, стать загрязненным и небезопасным для питья ».

Безопасность грудного молока в Интернете

Быстрый поиск на торговой площадке Facebook покажет вам, что совместное использование грудного молока и его продажа не являются гипотетическими. Это уже происходит. Продажа грудного молока не является незаконной. Это не регулируется.

«Когда грудное молоко получают напрямую от людей или через Интернет, донор вряд ли прошел надлежащий скрининг на наличие инфекционных заболеваний или риска заражения», согласно FDA.Кроме того, FDA заявляет, что маловероятно, что человеческое молоко собиралось, обрабатывалось, тестировалось или хранилось таким образом, чтобы снизить возможные риски для безопасности.

В эпизоде ​​документального сериала Netflix (Un) Well, «Набухание грудным молоком» поднимаются эти вопросы об употреблении грудного молока.

Доктор Сара Кейм, эпидемиолог Национальной детской больницы, дала интервью для документального сериала (Un) Well. Она рассказала о возглавляемом ею исследовании, которое было опубликовано в журнале Королевского медицинского общества в 2015 году под названием «Больше, чем просто прибыльная жидкость: риски для взрослых потребителей грудного молока, приобретенного на онлайн-рынке».”

«Я не думаю, что есть какие-либо обстоятельства, при которых можно было бы рекомендовать совместное использование грудного молока», — сказал Кейм. «Если у вас нет лаборатории на кухне, вы действительно не сможете проверить молоко самостоятельно и знать, что оно абсолютно безопасно».

Предупреждения Кейма — не преувеличение. Ее исследование проверило 102 образца грудного молока со всей страны и показало, что грудное молоко, купленное в Интернете, содержало обнаруживаемые бактерии в 93 процентах образцов.

«Некоторые образцы имеют такое высокое содержание бактерий, что они ближе к сточной воде», — сказала она.

В исследовании говорится, что «отсутствие пастеризации и тестирования не только указывает на бактериальный риск, но и грудное молоко также подвергает потребителей множеству инфекционных заболеваний, включая цитомегаловирус, гепатиты B и C, ВИЧ-1/2, HTLV-I и II и сифилис. . »

Исследование Кейма пришло к выводу, что грудное молоко, купленное в Интернете, не является оптимальным для питания взрослых или для лечения заболеваний, поскольку существует больше рисков, чем доказанных преимуществ.

«Поскольку взрослые потребители, как правило, не имеют права на получение банков молока, если молоко не поступает из известного источника — например, от партнера по лактации — оно поступает из онлайн-источника и, следовательно, представляет собой множество неизвестных потенциальных возможностей для инфекционных заболеваний.Покупка в Интернете потенциально подвергает потребителя воздействию бактерий, вирусов и загрязняющих веществ, которые делают его не «чистым» «суперпродуктом» для спортивного питания или добавок ».

Там, где грудное молоко необходимо больше всего

Однако есть безопасные способы получать грудное молоко для младенцев. FDA рекомендует, чтобы после консультации с врачом люди, которые решили кормить ребенка грудным молоком из источника, отличного от матери ребенка, должны использовать молоко только из источника, который проверил своих доноров молока и принял другие меры предосторожности. чтобы обеспечить сохранность своего молока.

«Существуют банки грудного молока, которые добровольно принимают меры для проверки доноров молока и безопасного сбора, обработки, обработки, тестирования и хранения молока. В некоторых штатах существуют обязательные стандарты безопасности для таких молочных банков. FDA не участвовало в разработке этих добровольных руководств или государственных стандартов ».

Проверенные банки молока можно найти в таких организациях, как Human Milk Banking, Association of North America.

Есть еще одна проблема, которую следует учитывать, спрашивая, должны ли взрослые потреблять грудное молоко, достаточно ли его?

Грудное молоко всегда пользуется спросом.Недоношенным детям может быть жизненно важно получать молоко вместо смеси. Менее половины матерей с недоношенными детьми могут давать молоко, необходимое их детям, чтобы обеспечить их питательными веществами, иммунитетом и компонентами, способствующими росту.

Во время пандемии коронавируса проверка доноров молока стала более строгой. Это еще больше затруднило поддержание достаточного количества донорского молока. Взрослые, употребляющие грудное молоко, потенциально уменьшают количество доноров из банков молока и забирают молоко у недоношенных детей, которые в нем больше всего нуждаются.

Итак, спортсмену, который хочет набрать массу, стоит подумать не только об эффективности грудного молока в отношении производительности. Спортсмен должен также учитывать потенциальные риски для здоровья и ущерб, который они могут причинить из-за ограниченного количества грудного молока.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Новости безопасности пищевых продуктов, нажмите здесь)

Эти наборы для тестирования грудного молока помогают мамам точно знать, чем они кормят своих детей

Год за годом процент детей, находящихся на грудном вскармливании, продолжает расти, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.Грудное молоко полно питательных веществ и витаминов, необходимых для роста и развития ребенка. И хотя о пользе грудного молока проведено множество исследований, интересно также знать, какие питательные вещества оно обеспечивает младенцам. Именно на это и направлены эти новые наборы для тестирования грудного молока.

Американская академия педиатрии рекомендует кормить младенцев исключительно грудью в течение первых шести месяцев жизни, чтобы они могли «достичь оптимального роста, развития и здоровья.По данным CDC, грудное молоко часто называют жидким золотом по разным причинам. Во-первых, оно бесплатное и может помочь снизить риск астмы и ожирения у младенцев, одновременно снижая для матери риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака. .

Знание, какие питательные вещества получает ваш ребенок, также важно, потому что, как было обнаружено ранее в этом году AAP, то, что дети получают в течение первых 1000 дней (или первых двух лет) своей жизни, абсолютно жизненно важно для их будущего развития нервной системы и психического здоровья. .Исследование AAP показало, что младенцы обязательно должны получать надлежащее количество питательных веществ, таких как белок, цинк, железо, холин, витамин A, витамин D, витамин B-6 и витамин B-12, которых очень много, чтобы следить за ними и достаточно, чтобы их вырабатывать. любая новая мать потрясена еще больше.

Но для мам, которые хотели бы точно знать, что грудное молоко дает их ребенку, существуют службы тестирования, такие как Lactation Lab.

Согласно одному исследованию, опубликованному в феврале 2013 года, исследование показало, что грудное молоко уникально подходит для кормления грудного ребенка, а также для матери, вырабатывающей молоко.Состав меняется от стадии к стадии жизни младенца, но в своей основе он содержит калории, углеводы и белки, которые жизненно важны для младенцев.

Действительно, было проведено множество исследований грудного молока, но доктор Стефани Канале, мама двоих детей, просто хотела узнать больше. После того, как Канале обнаружила, что ее второй ребенок недостаточно набирает вес, она решила проверить собственное грудное молоко. В конце концов, Канале, семейный врач из Калифорнии, обнаружила, что у нее железодефицитная анемия и низкий уровень B-12 в ее молоке.

Ее открытие вдохновило ее на помощь другим мамам, которые хотели бы узнать о собственном молоке, поэтому она создала Lactation Lab, научный набор, который проверяет грудное молоко, а затем предоставляет подробный отчет.

«Это началось из-за моей потребности», — говорит Канале Ромперу. «Моя дочь не набирала вес. Я думала:« Я врач », и в то время я чувствовала себя самой большой неудачницей в мире. Я хотела знать, что было в моем молоке … как врач я начал замечать, что другие мамы борются.»

Лабораторные тесты для кормления грудью на содержание питательных веществ (таких как жиры, железо и различные витамины), жирных кислот и токсинов (например, свинца и ртути) в грудном молоке, составленные за 24-часовой период. Все, что нужно сделать женщинам, — это купить набор для тестирования, заполните одну-две предоставленные пробирки для образцов грудным молоком в течение дня и отправьте их обратно в лабораторию по грудному вскармливанию. По словам Канале, тесты показывают, как диета матери влияет на ее грудное молоко.

«Знание — сила», Канале говорит: «Для некоторых мам это может быть инструментом, позволяющим им выбирать, чем они хотят заниматься, даже дольше.И сделать его еще лучше для них и их ребенка ».

В течение месяца результаты будут отправлены вам по электронной почте с разбивкой того, что содержится в грудном молоке матери, а также рекомендации, как убедиться, что вы получаете правильные питательные вещества. «Результаты ощутимы и ясны для матерей о том, что делать дальше», — говорит Канале. Комплексный набор для тестирования стоит 249 долларов, а базовый набор для тестирования, который проверяет только количество калорий, углеводов, белков и жиров в грудном молоке. стоит 99 долларов.

Канале сообщает Romper, что этот тест может дать матерям некоторое душевное спокойствие — независимо от того, выбирают ли они исключительно грудное вскармливание или дополняют смесью после того, как получат свои результаты.

«Мы не ищем недостатка [в грудном молоке], мы стремимся помочь его оптимизировать», — говорит Канале. «В большинстве случаев мы обнаруживаем, что многие рекомендации указывают на большее количество овощей. Это не так просто, но многие из них являются. Итак, то, что мы делаем, — это даем мамам конкретные планы, и это становится более длительные здоровые привычки.«

Канале сообщает Romper, что она является чемпионом для мам, кормящих грудью или из бутылочки своих младенцев; двое ее детей кормились как из бутылочки, так и из груди. В конечном итоге, по ее словам, этот тест может помочь мамам получить полезную информацию.

» Если вы хотите получать грудное молоко, и вы осознаёте, что едите, или пытаетесь быть здоровым, иногда это так же просто, как есть авокадо каждый день во время обеда, — говорит Канале. — В этом нет ничего особенного.

Но есть некоторые медицинские эксперты, которые считают, что с грудным молоком все в порядке, согласно Wall Street Journal , и матери не должны слишком беспокоиться о макроинформации, потому что его питательные вещества «неизменно высокого качества».«

Доктор Венди Сью Суонсон, педиатр и руководитель отдела цифровых инноваций детской больницы Сиэтла, сказала Good Morning America , что ее беспокоит, какие сообщения наборы для тестирования могут отправлять матерям, которые просто пытаются накормить своих детей». Я думаю, мы должны очень внимательно посмотреть на то, что это приносит миру и как это на самом деле влияет на мам, которые просто стараются изо всех сил, поддерживая себя и своих детей », — сказал Суонсон Good Morning America.

Но Канале не согласен. «Суть в том, что дело не в том, чтобы напугать мам», — говорит она Romper. «Речь идет не о том, чтобы внушать страх или [заставить их] чувствовать себя неполноценными. Это о ощутимых, действенных результатах. [Мы говорим] сосредоточиться на трех вещах [в своем рационе] вместо этой подавляющей идеи пищевых добавок и поддержки лактации при лактации. печенье.»

Канале добавляет: «Мама может просто интересоваться их грудным молоком, но то, что мы ищем, установлено в литературе.»

По данным ABC News, независимых исследований, подтверждающих точность тестирования грудного молока у детей, нет. Но, по словам Канале, Lactation Lab измеряет свой успех на основе отзывов довольных клиентов, которые рассказали им, насколько это важно. чтобы они могли узнать состав их грудного молока.

«Я думаю, что некоторые из этих женщин чувствуют себя хорошо, и наши наборы дают им большие возможности», — говорит Канале. принимая это.»

В конце концов, мать должна принять рекомендации из отчета, предоставленного им лабораторией по грудному вскармливанию. Хотя кормление грудью, сцеживание или анализы грудного молока подходят не всем, они могут помочь матери, которые обеспокоены или просто интересуются своим грудным молоком. «Мы помогаем мамам делать то, что они хотят», — говорит Канале, добавляя:

Когда у вас есть объективные данные, которые говорят вам, что вашему ребенку нужно немного больше чего-то [от вас], тогда это должно заставить вас чувствовать себя немного менее виноватым [в своем решении].

No related posts.