Победитель контрольная закупка колбаса докторская: Докторская от «Микояна» — победитель в программе «Контрольная закупка»

Содержание

Методическая разработка практического занятия

Министерство образования, науки и молодежи Республики Крым

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Ялтинский экономико-технологический колледж»

Методическая разработка практического занятия

дисциплина ОП 03. «Организация хранения и контроль

запасов и сырья»

специальность: 19.02.10

Технология продукции общественного питания

Преподаватель: Ю.Е. Лапченко-Врублевская

Ялта — 2018 г.

Тема практического занятия: Оценка качества мясопродуктов по органолептическим показателям.

Цель: изучить различные методы определения качества мясных продуктов.

Органолепчически определить качество колбасных изделий и дать им оценку.

Образовательные задачи:

изучить состав, виды мясопродуктов, органолептические методы определения качества мясных продуктов;
формировать навыки исследовательской работы;
научить органолептически оценивать качество мясных продуктов.

Воспитательные задачи:

воспитывать любовь к избранной специальности, прививать устойчивый интерес к исследовательской и позванавательной работе;
стимулировать потребность в формировании профессионализма, а также профессиональной коммуникации;
воспитывать информационную культуру.

Развивающие задачи:

развивать культуру речи;
формировать общие профессиональные компетенции;
развивать умения применять знания на практике.

Тип и вид занятия: практическое занятие по закреплению изученного теоретического материала, урок – ролевая игра («контрольная закупка»).

МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции»;
МДК 02.01 «Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции»;
МДК 05.01 «Технология приготовления сложных горячих и холодных десертов»;
МДК 06.01 «Управление структурным подразделением организации»;

Методы: метод обучения в сотрудничестве, частично-поисковый метод, игровые приемы (эффект загадки, ролевая игра), рефлексия.

Оборудование урока: мультимедийное оборудование, лабораторное оборудование: весы, разделочные доски, тарелки закусочные(10шт), шпажки, жетоны для голосования, йод, салфетки.

Общие компетенции формируемые на практическом занятии:

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

План практического занятия:

Организационный момент. Приветствие. Настройка на урок, создание благоприятной атмосферы, интеллектуально-развлекательная разминка. Интеллектуально – развлекательная разминка «Кот в мешке».
Сообщение темы, цели практического занятия.
Закрепление изученного материала. Ролевая игра «Контрольная закупка»

Распределение ролей;
Отборочный тур;
Рубрика «Исследование»;
Рубрика «По секрету всему свету»;

4. Закрепление полученных знаний – фронтальная беседа (в течение урока).

5. Просмотр видео сюжета «Есть ли мясо в колбасе» на примере видео ролика программы «Среда обитания»

6. Итог урока: обсуждение результатов урока.

7.Домашнее задание: составление алгоритма выполнения лабораторных исследований качества мясопродуктов. (1 мин.)

Ход урока:

Организационный момент

проверка присутствующих;
оценка готовности аудитории;
подготовка учебников, раздаточного материала, карточек заданий и тетрадей для лабораторный работ.

Здравствуйте. Сегодня у нас практическая работа по теме «Оценка качества мясопродуктов по органолептическим и физико-химическим показателям» .

— Сегодня на уроке нам придется много и плодотворно работать, поэтому я предлагаю начать урок с небольшой интеллектуально – развлекательной разминки, которую я назвала «Кот в мешке» .

Мы уже изучили достаточно много продовольственных товаров такие как зерно и продукты его переработки, корне- и клубнеплоды, вкусовые товары, молочные товары, яйцо и яичные продукты.

– В этой коробочке разные, необходимые нам и полезные продукты. Послушайте характеристику и догадайтесь, что спрятано в этой коробочке.

— Оранжевый корнеплод богатый витаминами и минералами. Но особенно много в нем витамина А. Очень полезен этот продукт для зрения, также он препятствует развитию рака, особенно рака кожи. Этот корнеплод лучше всего употреблять в сыром виде, потому что после приготовления он теряет много полезных веществ. Итак, что здесь?

(морковь)

– Здесь спрятался сладкий тропический фрукт обладает целебными свойствами: снимает стрессы, восполняют утраченные силы, повышает уровень гемоглобина в крови, обеспечивает мозг кислородом, улучшает работу сердца. Он содержит огромное количество витаминов А, С, В

₆. Но тем, кто переживает за свою талию, увлекаться этим продуктом не стоит. В нем слишком много калорий.

(банан)

– В книге о вкусной и здоровой пище о ней написано: отличная говядина и свинина подвергшаяся тонкому измельчению с добавление специй и яиц и молока. Она хороша и для детей и тем кому не рекомендуют есть жирное

(колбаса вареная докторская)

Это сегоднешний продукт который подвергнется нашей оценке.

В 1935 году компартия СССР распорядилась, чтобы ВНИИ Мясной Промышленности разработал рецепт колбасы, которую можно было бы включить в рацион диетического (лечебного) питания для больных, лечащихся от последствий длительного голодания. Поначалу колбасу хотели назвать «Сталинской», но потом передумали, предположив, что глава государства может не принять эту инициативу и отправить создателей рецептуры в застенки КГБ. Поэтому, когда рецепт колбасы был готов, ее решили назвать «Докторской», по цели ее применения.

Колбаса– это ценный питательный продукт. Эликсир здоровья и долголетия. Уникальный продукт. В нем содержатся полноценные белки, жиры, фосфатиды, жирорастворимые витамины, минеральные соли.

Население страны быстро оценило качественный, а главное, доступный продукт. Но как это обычно случается, со временем качество колбасы стало портиться. В корм коровам и свиньям стали добавлять рыбные отходы, колбаса начала попахивать «морем». Настоящее издевательство над рецептом «Докторской» колбасы началось в 70-х годах. Недостаток качественного мяса в Советском Союзе привел к тому, что в колбасу стали добавлять разнообразные дополнительные продукты, наибольшую популярность в то время имела соя. Следующим в многострадальную «Докторскую» колбасу стали добавлять карраген (ирландский мох), также из него делали «каррагинаны» — загустители, искусственные пищевые добавки. Также ходили слухи, что в «Докторскую» колбасу во время перестройки добавляли туалетную бумагу. Невозможно даже представить, насколько был искажен первоначальный вкус данного продукта.
Сейчас бренд «Докторская» колбаса не является запатентованным продуктом. Вследствие этого каждый изготовитель производит колбасу по собственному рецепту.

Актуальность изучения колбасы вареной очевидна! Именно поэтому сегодняшняя лабораторная работа по теме «Оценка качества мясопродуктов по органолептическим показателям» мы посвятим методам определения качества вареной колбасы.

Сегодня на уроке мы изучим в комплексе состав, свойства вареной колбасы и так как качество любого продукта опирается на эти показатели.

— Освоим методы проведения экспертизы мясопродуктов с целью определения качества органолеплическими исследованиями. Выясним социальную значимость мясопродуктов.

Народная любовь к вареной колбасе не угасает. Однако при повышенном спросе некоторые недобросовестные продавцы могут реализовать покупателю некачественные мясопродукты, которые не должны появиться на предприятиях общественного питания. На стороне поваров наши лаборанты и эксперты. Это они не допускают подделок вареной колбасы. И сегодня мы их пригласили на передачу «Контрольная закупка».

– В качестве экспертов у нас сегодня будут работать студенты из группы. Прошу экспертов занять свои места.

– Задача экспертов будет состоять в изучении состава и свойств вареной колбасы и установлении качества, вида, ценности на основе органолептических методов и сравнения их с нормативным документом.

– Ребята, а на что обращается внимание при органолептической оценке продукта? (ответы студентов)

Итак, органолептические методы основаны на анализе восприятий органов чувств — внешний вид, вкус, запах, консистенция. Они имеют важное значение для оценки качества продукта.

– Но более точными в определении качества продуктов являются лабораторные методы, которыми пользуются лаборанты.

– А какие показатели качества мясопродуктов определяются лабораторным методом? (ответы детей)

– Лабораторный метод — основан на информации, получаемой при использовании измерительных приборов, реактивов и др. Это — наиболее точный метод!

– Итак, эксперты заняли свои места и ждут поступления образцов для проведения органолептической экспертизы.

– Сегодня в нашей программе будет проведена экспертиза колбасы вареной четырех торговых марок:

Скворцово

Ялтинский мясокомбинат

Дружба народов

Камо

Образцы вареной колбасы этих торговых марок зашифрованы под номерами 1, 2, 3, 4.

Учащиеся, не получившие работу эксперта, станут нашим народным жюри, участником народной дегустации. (учащимся одевается бейдж с надписью «Дегустатор»)

Помните! Дегустатор должен иметь нормальное обоняние, вкус, зрение, а также должен быть некурящий для объективной оценки качества продукта.

– Итак, приступаем к отборочному туру. Членами жюри отборочного тура являются наши учащиеся и приглашенные гости. Дегустаторы возьмите жетончик для голосования, который имеется у Вас на столах и пройдите для дегустации к столу, на котором приготовлены 4 разных образца колбасы вареной. Для дегустации каждого образца воспользуйтесь шпажками. Напоминаю, что вы можете проголосовать только лишь за один образец, бросив жетончик в рядом стоящий стаканчик с номером образца.

(идет голосование, музыка из контрольной закупки)

– Итак, голосование завершено, я прошу наших лаборантов подсчитать количество голосов отданных за каждый образец и приготовить протокол народного голосования (Приложение 1).

– Пока идет подсчет голосов, я хочу обратиться к нашим дегустаторам. Какому образцу вы отдали предпочтение? Почему? (задать вопрос одному или двум учащимся, лучше обращаться конкретно по имени)

– Завершен подсчет народного голосования. Прошу лаборантов озвучить результаты, согласно составленному протоколу. (говорит один из лаборантов).

Итак, в народном голосовании наибольшее количество образцов набрали образец № ___ – и образец № ____, Победителем народного голосования стал образец № ____ – это колбаса вареная торговой марки_. Образец№___, образец№____ выходят в финал и будут бороться за звание победителя программы «Контрольная закупка».

Образец №___, колбаса вареная торговой марки???? И образец № ___, колбаса вареная торговой марки???? Будут исследованы вне конкурса.

– Образцы отправляются для исследования к экспертам и лаборантам.

В эфире рубрика «Исследование»

– Напоминаю, задача экспертов оценить качество представленных образцов вареной колбасы органолептическим способом. В процессе исследования эксперты заполняют протоколы исследования и делают выводы о качестве образцов вареной колбасы по выделенным показателям. Задача ясна? (ответ детей) Ну тогда приступайте к работе.( Приложение 2,3).

А я обращаю внимание дегустаторов на памятки по выполнению оценки качества вареной колбасы органолептическим, которые имеются у вас на столах. Памятки эти необычные, а с пробелами. Ваша задача – внимательно следить за действиями экспертов, слушать их пояснения и в процессе нашей программы заполнить пробелы.(Приложение 4).

Вам все понятно? (ответы детей)

– Итак, программа «Контрольная закупка» в кабинете экспертов, где проходит органолептическая оценка, представленных образов вареной колбасы где эксперты сравнивают показатели с нормативным документов ГОСТ 52196-2011. Что вы делаете сейчас? (эксперт рассказывает и показывает по первому показателю – внешний вид – на одном из образцов)

– Уважаемые дегустаторы, заполним пробелы в памятке № 1 показатель «Внешний вид». Что необходимо, сделать чтобы определить качества вареной колбасы по внешнему виду?

(ответы детей)

Следующий показатель это плотность.

– Вы заполнили пробелы в памятке № 1?

Определение внешнего вида колбасы (цвет среза).

Изучение состава колбасы

Определение плотности колбасы

Определение крошливости колбасы

Определение запаха колбасы.

Определение ГОСТа.

Определение крахмала.

– Я обращаюсь к нашим дегустаторам, заполним памятку. Так каким же способом воспользовались для определения содержания крахмала/ растительных продуктов в имеющемся образце? (дегустаторы рассказываю последовательность выполнения опыта).

– Вы заполнили пробелы в памятке? Посмотрите на слайд и проверьте себя.

– Различные виды вареной колбасы отличаются друг от друга, и этим вас не удивишь, одно вам скажем: «Любую вареную колбасу надо держать под контролем» и сейчас вашему вниманию рубрика «Все под контролем». Слово экспертам, которые выскажут свое мнение по результатам исследований (2 учащихся по очереди предоставляют информацию по результатам опытов по заполненным таблицам и делают вывод).

– Напоминаю, в первой части программы определились финалисты под номерами…. Победитель отборочного тура образец №___, колбаса вареная торговой марки_____________.

По мнению наших экспертов победителем программы «Контрольная закупка стал образец под № ____.– торговой марки_____________. Поздравляем победителя!!!!!

В образцах №___, торговая марка ____________, №___, торговая марка ____________, исследованные вне конкурса не выявлено никаких отклонений от нормативных показателей ГОСТа. Т.е. они вполне могли претендовать на звание победителя Контрольной закупки.

— В последние два столетия человечество научилось получать различные мясопродукты. Любители наживы стали выдавать за продукты те, которые содержат ненужные примеси. В результате получается продукт, почти не отличаемый потребителем от натурального. И, естественно, возникла проблема в установлении их качества при фальсификации. И чтобы решить проблему рядовому повару, мы открываем рубрику «По секрету всему свету». Просмотрим с вами видео-ролик из программы «Среда обитания».

– На этом наша программа подошла к концу.

Мы не делаем рекламу,

Мы делаем «Контрольную закупку»,

Мы на стороне поваров, использующих в своей работе только качественные продукты питания.

– Программа закончилась. И заканчивается наш урок.

– Сегодня на уроке мы изучали состав разных вареных колбас с помощью различных методов.

Какие органолептические методы нами использовались?

Какие методы лабораторного исследования мы знаем?

Какие характеристики говорят о качестве вареной колбасы? Каковы критерии?

Что нового вы узнали о мясопродуктах и способах определения их качества, чему научились?

Все учащиеся по работавшие в качестве экспертов получают за урок отлично. Также хочу отметить (из числа других учащихся принявших участие в работе)

Домашнее задание: составить алгоритм выполнения лабораторных исследований качества мясных продуктов.

Приложение 1

Протокол народного голосования

1 место образец под номером ______________________

2 место образец под номером ________________________

3 место образец под номером _______________________

4 место образец под номером ________________________

Приложение 2

Протокол экспертов

Оценка качества колбасы вареной по органолептическим показателям и сравнения с нормативным документов ГОСТ 52196-2011

Критерии оценка осуществляется по 3-х бальной системе

Заключение дается только по 2 образцам прошедшим в отборочном туре

Внешний вид

Батон с чистой сухой поверхностью- 3 балла;

Батон с частицами включений-2 балла

Батон с различными повреждениями, на поверхности капельки жидкости-1

Батон не соответствует требования ГОСТа -0

Консистенция

Упругая -3

Мягкая -2

Рыхлая –1

Крошливая-0

Цвет и вид на разрезе

Темнорозовая или розовая -3

Светло-розовая 2

Темно красная 1

Белая с розовым оттенком-0

Вкус и запах

Ярко выраженный колбасный запах -3

Запах жидкого дыма, копчености, довольно сильный-2

Не свойственный колбасе 1

С посторонним привкусом и запахом -0

1 место___________________ 2 место______________________

Приложение 3

Протокол лаборантов

оценка качества определяется лабораторными методами

Критерии оценка осуществляется по 3-х бальной системе

Заключение дается только по 2 образцам прошедшим в отборочном туре

Определение внешнего вида колбасы (цвет среза).

Отрезаем от батона небольшой кусок колбасы и сравнить цвет среза. Внешний вид колбасы оцениваем при осмотре среза, отмечаем его цвет. Нормальный цвет — от бледно-розового до розовато-серого.

2 Изучение состава колбасы.

Внимательно изучаем состав, указанный на упаковке. В составе не должно быть сои, добавок категории Е, консервантов.

3. Определение плотности колбасы.Плотность определяется надавливанием пальца на кусок колбасы. Он не должен быть мягким или рыхлым.

4. Определение крошливости колбасы.При нарезке колбасы она не должна крошиться, на ноже или поверхности доски не должно оставаться частиц фарша. Отрезаем кусок колбасы и проверяем, остались ли ее частицы на ноже или на поверхности доски.

5. Определение запаха колбасы. Запах должен быть без посторонних примесей, без кисловатого или заметно копченого аромата (в вареной докторской колбасе). Запах определяется короткими многократными вдыханиями.

6. Определение ГОСТа.На упаковке от колбасы должно быть указано, по ГОСТу или по ТУ была сделана эта колбаса. ГОСТ должен быть 52196 для вареной докторской колбасы.

7. Определение крахмала. Можно взять кусочек варёной колбасы и капнуть на него раствором йода. Из курса биологии известно, что если в продукте содержится крахмал, то раствор йода изменит свою окраску и станет синим.Таким способом можно определить наличие в колбасе растительных добавок, особенно продуктов соевого происхождения.

Результаты исследования заносим в Таблицу 1

Таблица 1.

Результаты исследований

номера колбас

Показатели

Цвет

Состав

Плотность

Крошливость

Запах

ГОСТ

1 Место __________________________ 2 место____________________________________

Приложение 4

Памятки дегустаторов

Внешний вид

Определение плотности колбасы

Определение запаха колбасы

Определение крахмала

Кабмин Украины: Доходы от игорного бизнеса должны поднять экономику страны

Для ТМ «Алексеевское» год начинается удачно: в «Контрольной закупке» покупатели и эксперты присудили сгущенному молоку с сахаром этой торговой марки заслуженную победу. Сегодня ассортимент продукции в любом магазине настолько разнообразен, что перед потребителем стоит только одна проблема: что выбрать. Это касается и сгущенного молока. Понятно, что в конкурентной борьбе за признание покупателей побеждает тот производитель, чей товар самый качественный и вкусный. Сориентироваться в критериях выбора, провести экспертизу и дать профессиональное заключение о качестве продуктов помогает телепередача «Контрольная закупка» на первом канале, которая недавно выбрала объектом своего исследования молоко сгущенное с сахаром. Как обычно, в борьбу за звание самого качественного продукта вступили несколько претендентов – производителей цельного сгущенного молока с сахаром. Первый этап – дегустация, в которой принимали участие обычные покупатели. Они оценивали сгущенное молоко по таким характеристикам, как густота, цвет и вкус. В результате подсчета голосов, позади осталось сгущенное молоко: «Останкинское», «Главпродукт» и трехлетний победитель передачи — «Рогачевъ». В финал вышло сгущенное молоко торговых марок: «Алексеевское», «Густияр», «Советское». Стоит отметить, что уже на первом этапе покупатели отдали предпочтение ТМ «Алексеевское», отметив натуральный цвет сгущенного молока, в меру сладкий молочный вкус и густую консистенцию. На втором этапе продукты-финалисты были подвергнуты тщательной экспертизе в испытательном центре и проверены на соответствие требованиям ГОСТ по безопасности и компонентному составу. Все конкурсанты признаны безопасными натуральными продуктами (без растительных компонентов) с необходимым содержанием белка, однако покупатели отдали пальму первенства продукту ТМ «Алексеевское», и их мнение стало решающим. Итак, победителем «Контрольной закупки» в номинации «цельное сгущенное молоко с сахаром» стала продукция торговой марки «Алексеевское», уже получившая в этом году золотую медаль на выставке «Продэкспо-2014». Заслуженная победа среди достойных конкурентов.

Итоги акции Шашлычный КеГеЛьБУМ!

Первый месяц июня в разгаре, подошла к концу акция Шашлычный КеГеЛьБУМ, а значит, уже можно подводить первые летние итоги.

с 22 апреля по 12 июня 2016 наши покупатели ездили на природу с МясновЪ и ОТДОХНИ и покупали лучшие «шашлычные» продукты МясновЪ и натуральные напитки из Коллекций Сомелье, а мы дарили КеГЛи самым активным шашлычникам!

В нашей короткой накопительной акции приняло участие 154 000 покупателей МЯСНОВЪ и ОТДОХНИ, было съедено более 4 миллионов кг шашлыков, колбасок и другой кулинарии для барбекю и выпито почти 2 500 000 литров натуральных напитков! А за весь период акции наши покупатели получили более 132 000 000 шашлычных КеГЛей!

А знаете, какие продукты и напитки оказались самыми популярными в начале шашлычного сезона?

Лидеры МясновЪ

	Среди шашлыков и в Москве и Нижнем Новгороде первое место (ожидаемо) занял супер-хит МясновЪ – Шашлык из шейки с луком. Этот лидер летних продаж, победитель Контрольной закупки на Первом канале, исключительно натуральный и вкусный шашлык не сдает своих позиций уже более 10 лет – только за первые недели шашлычного сезона более 105 тонн шашлыка из шейки с луком увезли с собой на природу наши ценящие качественный продукт покупатели МясновЪ.
	Первое место среди колбасок и купат определить сложно. В Москве – это купаты По-царски, в Нижнем – это колбаски Баварские. Эти по-разному приготовленные колбаски похожи тем, что они идеально подходят для летних барбекю. Сочные, быстро готовящиеся и очень вкусные. Поэтому мы предлагаем вам немного изменить своим вкусам, и если раньше вы всегда покупали Баварские, то в этот раз попробуйте купаты По-царски (обратите внимание, что в Нижнем Новгороде название этих купат другое – купаты По-грузински). И наоборот. Посмотрим, поменяются ли лидеры в конце лета.
Не забывайте: меняя привычные продукты на новые в МясновЪ и ОТДОХНИ обязательно вносите изменения в программу ЛУЧший покупатель, чтобы всегда получать в 5 раз больше КеГЛей при покупке любимых продуктов
	И как же прожить летом без самой настоящей Докторской ГОСТ! Покрошить колбасу в окрошку, обжарить ее на решетке гриль и положить на безздрожжевой хлеб Совесткий с тмином, перехватить кусочек пока готовится основное блюдо и перед поездкой на природу с МясновЪ и ОТДОХНИ позавтракать яичницей с колбасой. Неудивительно, что наша вкусная Докторская ГОСТ по заказу МясновЪ популярнее всех других колбас и в Москве и в Нижнем Новгороде
В мнениях относительно напитков из Коллекции СОМЕЛЬЕ тоже царит полное единогласие.
	Удобное для поездок на природу литовское пиво Фортас Экстра в литровой пластиковой бутылке любят и москвичи, и нижегородцы. 31 000 литров этого пива выпили покупатели ОТДОХНИ обоих городов за период акции Шашлычный КеГеЛьБУМ! Легкое, с хорошо сбалансированным вкусом и приятным ароматом пиво Фортас Экстра является хитом в любое время года.
	На винах вкусы наших покупателей из разных городов оказались одинаковыми. Оба города чаще всего берут испанское красное сухое Торре де Рехас, и, возможно, делают из него холодную сангрию. Оба города совершенно справедливо полагают, что для игристого вина не нужен повод, и охлаждают белое полусладкое Франкорини. А на природу везут правильное вино к шашлыкам: португальское красное сухое вино Орла Маритима в удобной коробке.

И несмотря на то, что акция Шашлычный КеГеЛьБУМ закончилась, шашлычный сезон продолжается! И не забывайте, что у нас продолжается фотоконкурс «Отдых на природе с МясновЪ и ОТДОХНИ!».

Мы уверены, что у наших покупателей, верных своей привычке покупать только качественные продукты МясновЪ и напитки ОТДОХНИ, время на природе проходит намного интереснее и вкуснее, чем у еще незнакомых с нами коллег по отдыху!

Делитесь своими впечатлениями в конкурсе фотографий МясновЪ – выкладывайте свои фото с отдыха на природе, с продуктами от Мясновъ и напитками от ОТДОХНИ, укажите хэштег #куулклевер #мясновъшашлык #отдохни #наприроду и попытайте свое счастье в розыгрыше главных призов – 3 аэрогриля!

Следующий розыгрыш корзин и подарочных карт проведем 18 июля.

И конечно же перед поездкой на природу заходите к нам, ведь настоящие шашлыки и кулинария для барбекю есть только в МясновЪ, а лучшие натуральные напитки со всего света из Коллекций СОМЕЛЬЕ – в ОТДОХНИ!

Покупай Пермское

На профессиональном уровне проекта «Гарантия качества» находятся компании с товарами и услугами, которые прошли проверку качества.

Экспертный совет принимает решение на основании полученных документов, где должны быть приложены международный сертификат качества стандарта ISO, НАССР, дипломы победителей российских и международных конкурсов качества продукции, подтверждения успешного прохождения экспертизы в ритейле, например, в METRO Cash and Carry, X5 Retail Group, «Магнит» и других.

В случае, если заявка того или иного участника проекта «Покупай пермское» вызывает сомнение у Экспертного совета, то заявителю может быть рекомендовано прохождение процедуры добровольной сертификации, а также может быть осуществлена контрольная закупка или сделан запрос в государственные органы по контролю качества продукции.

Мы подтвердили их качество

УСЛУГИ

АНО ДО «Академия семейного образования Веры Пупыревой»

сопровождение треков индивидуального развития детей 5 – 18 лет с освоением программы школьного образования вне стандартной школы и развитием личных навыков
практики развития родительских навыков
консалтинг по созданию и реализации персональных треков развития

ООО «Протект Бизнес Ресурс»

консалтинг (управленческий, производственный, технологический)
курсы повышения квалификации, семинары, тренинги
услуги по охране труда

АНО ДПО «Центр повышения квалификации «Становление»

образовательная деятельность
подготовка и переподготовка квалифицированных кадров для промышленных предприятий

ЧОУДПО «Нью Левел», торговая марка New Level

обучение парикмахеров

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

ООО «Ладья», торговая марка «Парма-Мебель»

производство детской мебели из ЛДСП для дошкольных учреждений (игровая, для спальных и туалетных комнат, раздевалок)
производство офисной мебели для административных и бытовых помещений

ООО «Промышленная Компания ДЭМИ» и ООО «Торговый дом Дэми»

растущие парты и стулья

ИП Лобанова Елена Юрьевна, торговая марка Elena Fabiani atelier/concept

дизайн, разработка и пошив одежды

ООО «Инициатива»

спецодежда для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий
спецодежда для повышенной видимости

АО «Дюрэй»

светильники светодиодные различного типа применения
рециркуляторы-облучатели бактерицидные

ИП Саламатин Андрей Александрович, торговая марка «Сереброника»

ювелирные изделия из серебра

ИП Филоненко Яна Николаевна, торговая марка Little Holland

выращивание и продажа роз

ИП Заковырина Лариса Викторовна, торговая марта Басег

производство, в том числе пошив снаряжения для активного отдыха

ИП Самарина Ольга Владимировна, торгово-производственная компания Baloven

деловая одежда для детей и подростков

ИП Долганова Вера Викторовна, торговая марка S-factor

пошив верхней одежды: пальто, курток, плащей
производство школьной формы
аксессуары

ООО «Золотой мебельщик»

производство мебели

ОАО «Нытва»

производство столовых приборов и кухонных принадлежностей, производство холоднотянутого штрипса

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

ООО «Ашатли-Молоко», торговая марка «Деревенское»

молочная продукция: йогурты, молоко, сливки, сметана, кефир, сливочное масло, творог

ООО «Гермес»

специи и приправы без соли «Мельница вкуса»
цельнозерновая мука и мучные смеси «Здравница»

ООО «Добрянский рыбоводный центр», торговая марка «ДоброFish»

рыба в живом и охлажденном виде: осетр, стерлядь, форель

ИП Войнов Виктор Алексеевич, торговая марка Fresmeat59

консервы мясные

ИП ГКФХ Ширинкина Александра Владимировна, торговая марка «Сырный кот»

сыры мягкие, полутвердые, твердые, с плесенью из коровьего и козьего молока

ООО «МаСКо», торговая марка «ТочноМолочно»

молочная продукция

ООО «Суксунское»

молочная продукция

ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»

вареная колбаса: ветчина, докторская, русская, молочная
сервелат европейский, финский
сосиски молочные

ООО «ППК Лаврушин»

кондитерские изделия

ИП КФХ Дмитриев Игорь Ильгизарович

выращивание и продажа чеснока озимого и садовой земляники

ЗАО «Птицефабрика Чайковская»

производство яйца, в том числе диетического.

СПК «Агрохаус», торговая марка «Агрофирма Труд»

производство молочной продукции

ИП Турышев О.З., торговая марка «Промёд»

производство и продажа мёда

ООО «Медовое раздолье»

производство и продажа мёда

ООО «Аква-Альянс», торговая марка «Белогорская вода»

производство и продажа питьевой воды

АО «Кондитерская фабрика «Пермская»

шоколадные конфеты, наборы шоколадных конфет, мармелады, вафли, фруктовые снеки «Правильные сладости»

АО «Пермский мукомольный завод»

сортовая хлебопекарная мука, ржаная хлебопекарная мука, отруби, манная крупа и пшеничные зародышевые хлопья

ООО «Телец»

производство колбасных изделий и полуфабрикатов

Ближние Горки — Новости за 2015

Специально для осенне-зимнего сезона ТМ «Ближние горки» предлагает покупателям новый ассортимент мяса для запекания.

В линейке появилось 5 новых видов мясной продукции в маринаде:

• Шейка в шашлычном соусе с паприкой

• Грудинка в восточном соусе с горчицей

• Карбонад в классическом соусе с кориандром

• Окорок в кавказском соусе с перцем чили

• Лопатка в пряно-сливочном соусе

Это уже готовое решение для тех, кто экономит время и предпочитает вкусную и полезную пищу.

При разработке продукта было учтено все: от выбора правильного куска мяса до сбалансированного состава компонентов для маринада. Разнообразный ассортимент сочного мяса свинины в маринаде позволит каждому покупателю выбрать продукт, отвечающий личным вкусовым предпочтениям. Дополнительно преимущество нового продукта – его можно запекать в упаковке, поэтому процесс приготовления будет простым и удобным, а ваша духовка всегда будет чистой.

В линейке появилось 5 новых видов мясной продукции в маринаде:

• Шейка в шашлычном соусе с паприкой

• Грудинка в восточном соусе с горчицей

• Карбонад в классическом соусе с кориандром

• Окорок в кавказском соусе с перцем чили

• Лопатка в пряно-сливочном соусе

Это уже готовое решение для тех, кто экономит время и предпочитает вкусную и полезную пищу.

8 отличных сосисок техасского производства, которые стоит приготовить прямо сейчас

В колбасу или не в колбасу? Колбаса — это всегда ответ, и это заповедь, когда я готовлю, потому что колбасы ароматные, недорогие, требуют небольшого пространства для приготовления и одинаково хорошо подходят для копчения или горячего гриля.

Но в отличие от простой презентации мяса в вашем магазине, упаковка с сосисками больше похожа на разгадку кроссворда Sunday New York Times (вы знаете, невозможный) с несколькими техасскими брендами, которые имеют одинаковый вкус и варианты.Я обычно стою перед шкафом, как будто погружаюсь в картину в Лувре, прежде чем сделать выбор.

Вот восемь различных разновидностей качественных, произведенных в Техасе звеньев, в том числе многие здесь, в Сан-Антонио, которые меняются по вкусовому спектру. Я не могу сказать, что пробовал их все, потому что мы говорим о числе, которое попадает в сотню. Но эти восемь получают печать Food Shack одобрения курения и приготовления на гриле.

В ExpressNews.com: Знакомьтесь: Tiger Woods в Сан-Антонио по обрезке грудинки

Каджун Холлар Буден

Луизианцы спорят из-за будена, колбасы из риса и свинины, как техасцы из-за того, кто приготовит лучшую грудинку. Если вы не знакомы с буденом, это хороший вводный бренд, который одинаково хорошо работает как для курильщиков, так и для горячего гриля. Рисовая начинка делает их немного необычными, и они часто вылетают из оболочки, но вы будете возвращаться за новыми. 2,50 доллара США за упаковку из двух человек, доступную в H-E-B.

Центральный рынок Баварские ссылки

Котлеты из свинины и телятины — основа этих смелых немецких ссылок, приготовленных на Центральном рынке. Они верны своим корням как классическая колбаса, похожая на колбасы, с нотками имбиря и специй. Они держат свою форму лучше, чем большинство звеньев, под шипением горячего гриля — вершины гриля дымятся от этих звеньев — и они жаждут, чтобы на них положили груду квашеной капусты и запили холодным пивом. 6,99 $ за фунт, продается на Центральном рынке.

Киолбасса Халапеньо Говяжья колбаса

перца халапеньо добавляют в десятки колбас, но никто не делает это лучше, чем производители Kiolbassa, компании из Сан-Антонио, которая ведет свою историю с 1949 года. Они используют кусочки настоящего перца (вместо обычно используемой пыли халапеньо), которые смешиваются с сытная говядина с достаточной точностью, чтобы каждый укус был острым, но не подавляющим.При приготовлении колбасы я твердо верю, что нужно использовать как минимум два вкуса. Это должен быть один из них. 5,99 долл. США за упаковку из четырех человек, доступную в H-E-B.

Колбаса Мерц оригинальная

Mertz в течение 90 лет создавал эти звенья в польском стиле из говядины и свинины на южной стороне, и они используются в качестве домашних звеньев в нескольких ресторанах, где готовят барбекю. Этим полностью приготовленным сосискам нужно всего 30 минут на коптильне или пять минут на горячем гриле, прежде чем они будут готовы.А когда они есть, они сочные и с каждым кусочком становятся чистыми. $ 2,99 за фунт, продается в Mertz Sausage, 61 Cupples Road; выберите «Рынки Арлана»; Ла Фиеста и Walmart.

На ExpressNews.com: Стейки из томагавка — незабываемые впечатления от поедания говядины

Колбаса из свинины с чесноком и чесноком Поллока

Сделано в Фолс-Сити, это чистая мясная свинина, приготовленная по рецепту, который восходит к 1854 году.Это ссылка, созданная для универсальности, в равной степени дома на завтрак, обед или ужин, независимо от того, подается ли он целиком или нарезанный в качестве ингредиента рецепта. Чеснока достаточно, чтобы заявить о себе, но недостаточно, чтобы заставить вас дышать мятой. 5,49 доллара США за штуку, доступны в H-E-B.

Филли Чизстейк Колбаса

Сосиски получают удовольствие от Вонки на мясном рынке Smoke Shack, где делают оригиналы, которые вы вряд ли найдете где-либо еще.В то время как колбаски энчилада вкусные, ссылки Philly Cheesesteak — одни из лучших, которые я пробовал. Они наполнены говядиной, двумя видами сыра, нарезанным болгарским перцем, чесноком и луком и имеют вкус, как классический сэндвич, сконденсированный в звено. 8 долларов за фунт, продается на рынке мяса Smoke Shack, 3710 Broadway.

Техасская колбаса из индейки

Птица — непростая задача в колбасной игре, потому что она обычно не содержит достаточно жирных ингредиентов, чтобы удержать все вместе.Но она значительно полезнее, поэтому для счетчиков калорий эта копченая колбаса из индейки является хорошим выбором и значительно превосходит своих соотечественников из курицы. Он быстро нагревается, его можно нарезать кубиками и нарезать по самым разным рецептам. Или просто отрежьте кусок и выложите его в горячую лепешку. по 3,99 доллара США за штуку, можно приобрести в H-E-B.

Колбаса копченая V&V

Оригинальная смесь свинины и говядины V&V, производимая во Флатонии с 1955 года, уже много лет является моим любимым звеном для копчения.Он нарезан чистыми, почти невозможно пережарить, а звенья плотно набиты мясной крошкой, которая сохраняет форму и не содержит жира. Готовлю ли я на ужин гостям ребрышки или грудинку, к моему огорчению, первым комплиментом всегда остается колбаса. по 4,99 доллара США за штуку в магазинах H-E-B, Walmart и Arlan’s Markets.

Чак Блаунт (Chuck Blount) — кулинар и обозреватель, освещающий все, что жарят и курят в районе Сан-Антонио.Найдите его колонки Chuck’s Food Shack на нашем сайте для подписчиков ExpressNews.com или прочтите другие его статьи на нашем бесплатном сайте mySA.com. | [email protected] | Twitter: @chuck_blount | Instagram: @bbqdiver

золотого чайного масла — Чай Ден

Как начинался этот проект

Семена чая В последние годы в чайной промышленности Японии наблюдается небольшой спад из-за снижения интереса потребителей к рассыпным чаям. Кроме того, по мере того как чайные фермеры стареют и изо всех сил пытаются найти преемников для своего бизнеса, площади чайных ферм с каждым годом сокращаются, а некоторые из существующих до сих пор ферм остаются без присмотра.Следовательно, мы увидели необходимость в разработке инновационного продукта на основе чайного растения, который предлагал бы что-то ценное, кроме напитка.

Чай получают из растений, семена которых содержат высококачественное масло. Итак, мы задались вопросом, можем ли мы извлечь масло из семян чайных растений, чтобы получить 100% масло из семян чая, подобное маслу камелии и оливковому маслу. Такой продукт откроет новые возможности для чая, выращенного в Сидзуока, и понравится людям разных поколений по всей Японии. Рынок семян чая также укрепил бы сеть чайных фермеров, а заброшенные чайные фермы можно было бы лучше использовать для выращивания этого нового сельскохозяйственного продукта.Мы думали, что конечная цель будет способствовать возрождению регионов, производящих чай.

Все большее число сегодняшних потребителей, заботящихся о своем здоровье, предпочитают оливковое масло, кокосовое масло и другие натуральные растительные масла животным жирам, и в ходе исследования состава мы обнаружили, что масло семян чая богато витамином Е, олеиновой кислотой и другими полезными веществами. .

Бутылка с маслом золотого чая После нескольких лет тщательных испытаний, исследований, посещения объектов и т. Д. Мы успешно коммерциализировали экстракцию масла из семян чая.Наша материнская компания Shirakata-Denshiro Shoten, Inc. (SDS) получила бизнес-лицензию как «производитель пищевых жиров и масел». Наше масло Gold Tea Oil производится на нашем заводе путем извлечения масла из семян чая с помощью нашего собственного пресса для семян. В число наших деловых партнеров входят эксперты научно-исследовательских институтов пищевых продуктов и другие эксперты, работающие в академических кругах и в частном секторе Сидзуока.

Краткая хронология событий включает:

2015 Получена бизнес-лицензия как «производитель пищевых масел и жиров.«
2015 Одобрено префектурой Сидзуока как предприятие по инновациям в области управления.
2016 Сертифицировано Министерством экономики, торговли и промышленности как предприятие, работающее с региональными промышленными ресурсами.

Награды

Победитель Специального приза судей на чемпионате по приправам 2017 года, организованном Японской ассоциацией овощных сомелье
Обладатель золотого приза, Fujinokuni New Product Selection
Обладатель главного приза за хороший дизайн 2018 года Сидзуока (Премия губернатора Сидзуока)
Показан во многих телепрограммах в Японии

Работа с фермами

Мы закупаем семена у чайных фермеров по той же цене, что и чайные листья, чтобы увеличить их доход, предотвратить заброшенные чайные фермы и защитить красоту чайных полей, которые привлекают в Сидзуоку множество посетителей.Семена чая собирают с октября по декабрь. В партнерстве с чайными фермерами и сельскохозяйственными кооперативами Сидзуока мы создали систему, обеспечивающую стабильные урожаи семян чая.

Работа с сообществом

Мы также работаем с социальными учреждениями, чтобы обучать квалифицированных рабочих для добычи нефти. «Дом Ямакко» обучает молодых людей с ограниченными возможностями легким работам. На одном из таких тренингов они учатся сортировать семена чая, которые SDS поставляет для обработки.Это простая, но важная задача для получения масла хорошего качества.

Преимущества масла золотого чая

Исао Томита, доктор фармакологии, почетный профессор Университета Сидзуока Сравнение с другими пищевыми маслами

По сравнению с химическим составом других пищевых масел, масло золотого чая (масло семян чая) богато олеиновой кислотой, которая является одновалентной ненасыщенной жирной кислотой, обычно содержащейся в оливковом масле. Gold Tea Oil также содержит линолевую кислоту, двухвалентную ненасыщенную жирную кислоту, в два раза больше, чем в оливковом масле.В целом, масло золотого чая имеет состав жирных кислот, аналогичный составу арахисового масла. (См. Таблицу 1)

Золотой чай Масло как антиоксидант

Масло золотого чая (масло семян чая) обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем другие пищевые масла, отчасти потому, что оно богато олеиновой кислотой, которая демонстрирует устойчивость к окислению, а отчасти потому, что оно содержит β-каротин, который является предшественником витамина А, известного своим его антиоксидантные свойства, а также витамин E и CoQ10, как показано в таблице 1.Масло золотого чая проявляет антиоксидантную активность, эквивалентную галлату теафлавина (TFG-A) среди других антиоксидантных веществ.

Было обнаружено, что масло Gold Tea Oil (масло семян чая) содержит CoQ10, кофермент, который сосуществует с витаминами E и C, чтобы защитить наш организм от вредного воздействия активного кислорода. Наше тело вырабатывает активный кислород по разным причинам, включая стресс, и известно, что этот активный кислород действует на сахара, белки (включая ферменты), ДНК и т. Д., Вызывая различные заболевания, а также старение.CoQ10, присутствующий в масле золотого чая, как полагают, подавляет эти вредные реакции активного кислорода для защиты нашего здоровья. (См. Рисунки 1 и 2)

Все вышеперечисленные данные любезно предоставлены Исао Томита [доктор фармакологии, заслуженный профессор Университета Сидзуока]

Оживите свои любимые блюда маслом Gold Tea Oil!

Вы можете использовать масло Gold Tea Oil, как любое другое пищевое масло или приправу, например сахар, соль, уксус, соевый соус, мисо, специи и травы.Немного чайного масла усиливает аромат ваших блюд. Посыпьте им тофу вместе с солью или обмакните в него сашими вместо соуса карпаччо или соевого соуса. Есть бесконечные возможности использования масла золотого чая в посуде. Вот несколько рецептов, разработанных поварами Японии.

Рецепты

Муцуко Токунага (кулинарный эксперт, производитель продуктов питания)

Тосты с золотым и чайным маслом и овощной омлет (для 2 человек) Гренки с чайным маслом
2 ломтика хлеба
Gold Tea Oil по желанию

Овощной омлет
Ваши любимые овощи, такие как лук, капуста, болгарский перец, брокколи и виноградные помидоры
— 1 столовая ложка Gold Tea Oil
— 2 сосиски
— 1 столовая ложка белого вино
— 2 яйца
— Соль и перец

Указания:

Поджарьте хлеб и посыпьте золотым чаем маслом и солью, пока он горячий.
Лук, капусту и болгарский перец нарезать кубиками размером 2 см. Нарежьте сосиски по диагонали, а брокколи нарежьте небольшими кусочками.
Приготовьте лук, капусту и болгарский перец на сковороде или сковороде с маслом золотого чая. Добавьте белое вино и продолжайте варить до мягкости. Добавьте брокколи, колбасу и помидоры.
Добавьте соль и перец, влейте взбитые яйца и сделайте пушистый омлет.

Каша на соевом молоке с маслом золотого чая (на двоих) — 1 миска вареного риса
— 1 чашка соевого молока
— 2 чайные ложки масла Gold Tea
— 2 столовые ложки сушеных молодых сардин и мицуба

Указания:

Варить вареный рис с сушеными молодыми сардинами в 2 чашках горячей воды, до мягкости.
Добавьте соевое молоко и выключите огонь перед кипячением.
Посолите по вкусу, посыпьте измельченным мицуба или зеленым луком и сбрызните маслом золотого чая для аромата.

Карпаччо с чайным маслом (весна-лето) (для 2 человек)

— 2 порции сашими
— 2 ломтика помидора
— Щепотка петрушки
— Золотое масло чая по желанию
— Детская зелень по желанию

Указания :

Разложите сашими на тарелке в один слой.Сделайте в середине холмик из детской зелени.
Посыпать измельченными помидорами и петрушкой, солью и молотым перцем.
Сбрызните маслом золотой чай перед подачей на стол.

Теплый чайный салат с кусочками отварной свинины (на двоих)

— 200 г тонко нарезанной свинины (для шабу-шабу)
— 2 капустных листа
— Щепотка петрушки
— Грибы шиитаке и морковь по желанию

Приправка из чайного масла
— 2 столовые ложки масла Gold Tea Oil
— 1 столовая ложка цитрусового уксуса
— 1 столовая ложка молотого кунжут
— 2 чайные ложки соевого соуса

Указания:

Погрузите свинину в кипящий бульон из водорослей и ненадолго прополощите.Когда цвет свинины изменится, быстро выньте свинину.
Также недолго готовьте овощи, чтобы они не стали хрустящими. Выложите теплую свинину и овощи на тарелку.
Смешайте заправку с маслом золотого чая и сбрызните ею. Смешайте и съешьте свинину и овощи вместе с заправкой.

Редакционный руководитель Муцуко Токунага: Токунага — лектор, знаменитый эксперт по кулинарии и писатель, страстно увлеченный созданием «вкусных, стильных и полезных» блюд.Она является президентом Foodium Tokunaga и вице-председателем Всемирной ассоциации зеленого чая

Простые рецепты

Холодный Матча Тофу

Нарежьте тофу желаемого размера
Посыпать маття
Посыпать любимой солью
Добавьте каплю чайного масла

Хлеб, пропитанный чайным маслом

Разогреть и нарезать багет
Добавьте капли чайного масла по своему вкусу

Овощной соус

Приготовьте свои любимые овощи
В маленькую миску налейте масло для чая
Добавить соевый соус в масло
Посыпать черным перцем
Обваляйте овощи и наслаждайтесь!

Противостояние превосходству белых среди наших соседей, наших семей — и нас самих

Вслед за толпой сторонников Трампа в январе.После нападения на здание Капитолия США, в результате которого погибли пять человек, был уволен генеральный директор аналитической компании Cogensia из Иллинойса. Брэдли Руксталесу предъявлены федеральные обвинения в том, что он проник в Капитолий вместе с толпой, которая избила полицейских огнетушителями и металлическими трубами, применила медвежий аэрозоль и булаву и залила залы Конгресса человеческими фекалиями. В своем заявлении Руксталес подчеркнул, что это был его первый арест и что это был нехарактерный «момент крайне неверного суждения».

То, что преуспевающий технический директор мог быть среди мятежников, устроивших беспорядки в Капитолии — некоторые вооруженные пистолетами и застежками-молниями в поисках законодателей, которым они надеялись навредить, — некоторым может показаться удивительным. Но Руксталес не был исключением из толпы Капитолия в плане своего процветания. По мере того как последствия попытки переворота продолжают разворачиваться, список арестованных или идентифицированных как участников растет: законодатели штата, юристы, врачи, медсестры, пожарные, риэлторы, действующие и бывшие военнослужащие и более двух десятков полицейских. офицеры.Преуспевающий владелец бизнеса за счет преуспевающего владельца бизнеса, главные бенефициары белого превосходства, выступили в защиту его.

Долгое время считалось, что самые крайние сторонники превосходства белых в Соединенных Штатах, те, кто готов прибегать к насилию от их имени, являются бедными, необразованными, социально отсталыми и заперты в подвалах своих матерей. В «Атлантике» Кейтлин Флэнаган написала о потенциальных переворотах как о «непослушных отцах, энтузиастах YouPorn, медлительных учениках и фанатах ММА… с животами, набитыми пивом и колбасой Макмаффинс, может быть, немного увлеченными Аддероллом» — неприкрытая демонстрация классизма. это тоже совершенно неточно.Газета Washington Post цитирует анонимных сотрудников правоохранительных органов как «шокированных прошлым» повстанцев, среди которых были «нынешние и бывшие сотрудники правоохранительных органов и военнослужащие, а также руководители высшего звена и владельцы бизнеса среднего возраста». «Беззубый Клетус» (как я называл эту воображаемую фигуру в своей работе), необразованное деревенщина, посвятивший себя расизму и антисемитизму в тени испорченной жизни, всегда был скорее мифом, чем реальностью — и образами бунта в Капитолии подчеркивают ненадежность этого повествования.

Трамписты, неонацисты, члены ополченцев и сторонники QAnon, которые взломали двери Капитолия, вооружившись самодельным и очень настоящим оружием, — это люди, которые смогли взять отпуск в разгар пандемии коронавируса, путешествовать в другой город и бронируйте места в некоторых из самых шикарных отелей Вашингтона. Они смогли потратить время, деньги и ресурсы на покупку военного снаряжения и его использование. Это американские дворяне, игроки в гольф, члены ассоциации домовладельцев, воины из школьных советов и главы PTA.

Это неприятная правда для белой Америки: те, кто желают перевернуть демократический порядок с помощью насилия, чтобы продвигать политику белого превосходства , неотличимы от всех нас. Они больше не являются даже идеологическими изгоями; Недавний опрос Ipsos показал, что 45 процентов опрошенных республиканцев одобряют штурм Капитолия. Нет ни социально-экономического слоя, ни географического положения, ни уровня образования, которые избавляли бы нас от сил заговора и ненависти, а также от страстного соблазна насаждения порядка белых.Нет района, который изолирует вас, нет почтового индекса, нет ассоциации выпускников, защищенных от силы, столь разрушительной, что она исказила нашу нацию до предела.

Так было всегда. В то время как потенциальные перевороты 6 января считали себя наследниками Американской революции — держали таблички с указанием 1776 года, одевались в колониальные костюмы, постоянно цитировали Конституцию и ее упоминание о «тирании» в своих сообщениях на Парлере и в Facebook и Габ и Твиттер — это изображения флага Конфедерации, развевающегося на плече мужчины, уверенно идущего по захваченному толпой Капитолию, напоминают другой исторический период.

Это 1870-е годы, эра Реконструкции после Гражданской войны, когда правительство Соединенных Штатов вывело свои войска с Юга и отказалось от хрупкого демократического порядка — и вольноотпущенников, которые так много работали над его построением — силам жестокости. , ужас и разорение. Правительство, стремящееся исцелить, навязать единство, было готово уклониться от необходимости защищать хрупкие свободы чернокожих людей, завоеванных кровью. Как заявил на этой неделе в The New Yorker историк Эрик Фонер, это было время, когда «избранные двухрасовые правительства были свергнуты толпой, государственными переворотами, различными формами насильственного терроризма», что привело к почти столетию правления жестокий, жестокий апартеид на Юге.Членами этих групп были бывшие генералы Конфедерации, писатели, местные политики, бизнесмены, дворяне, журналисты и мэры. Лицо зла никогда не было незнакомым в Америке.

Встраиваясь в неонацистские чаты и проникая в сообщения ополченцев для моей книги «Culture Warlords, » , я на собственном опыте убедился, что движение ненависти более мелкобуржуазно, чем рассказы СМИ о самом зловонном возникающем расизме. от борющегося белого рабочего класса.В этом повествовании всегда было больше сочувствия, чем смысла.

В чатах, в которые я проник, ополченцы демонстрировали стеллажи с дорогим снаряжением, обсуждая свою работу и семью. В пригородах, как и где бы то ни было, назревает мятеж, и ярость может быть порождена скукой и хорошо отточенным чувством обиды, а не подлинным лишением. По словам Адама Сервера из The Atlantic, потенциальных воинов правых движет чувство, что их лишили права на власть.

Признание этого простого факта — первый шаг к тому, чтобы противостоять ему, где бы он ни возник. Изучение истории означает активную ответственность; это значит смотреть на наших соседей, наши семьи и на себя, а не вздрагивать от того, что мы находим.

Талия Лавин является автором книги « Culture Warlords: My Journey Into the Dark Web of White Supremacy ».

Робб Вольф — Сбой тестостерона, напряженные мышцы, боль в теле после родов

Сделайте свое здоровье актом восстания.Присоединяйтесь к Здоровое восстание

Пожалуйста, подпишитесь и просмотрите: подкасты Apple | RSS

Задайте свои вопросы для подкаста здесь

Новостная тема в журнале:

Американский иммунолог, отправивший Фаучи электронное письмо о том, что коронавирус «выглядит спроектированным», удаляет аккаунт в Твиттере после того, как его ложь была раскрыта

1. Что снижает уровень тестостерона? [23:45]

Чарли говорит:

Недавно сдал анализ крови, показавший очень низкий уровень тестостерона — примерно треть от того, что было за последние несколько лет.А в последнее время я стал хандрить и полнеть. Прежде чем сходить с ума и пойти к врачу за уколами, я хочу выяснить, что я мог сделать, чтобы разбить свой T. Может быть, у вас есть какие-нибудь идеи из опыта работы со спортсменами…

В декабре я сидел на низкокалорийной диете, отдаленно напоминающей палео, в знак солидарности с семьей. Голодать до Рождества — не рекомендуется! Даже жира не потеряла. Отстойный.

Новый год: Потрясающая ночная вечеринка с большим количеством выпивки.

T-тест примерно через неделю в январе.Раньше я проходил тестирование в 8:30, но на этот раз было 11:45. Уровень тестостерона меняется в течение дня, верно? Насколько он обычно варьируется? Та же лаборатория, что и в прошлом году.

Кто-нибудь из этих правдоподобных сбоев тестостерона? Какие еще ошибки новичков делают люди, чтобы стать менее мужественными в гормональном отделе?

2. Узкая задняя цепь после флага Football [28:23]

Макс говорит:

Привет, Робб и Ники,

Я играю в флаг-футбол раз в неделю в теплое время года, и я заметил, что после того, как я играю, в течение 3-4 дней после этого, моя задняя цепь, особенно мои подколенные сухожилия, очень тугие — настолько сильно, что я могу ‘ Я очень хорошо выполняю свои обычные гимнастические упражнения на растяжку тела.И это своего рода цикл положительной обратной связи, когда, поскольку я не могу так эффективно растягиваться каждую неделю, я становлюсь немного более напряженным каждую неделю. Во время самой игры я чувствую себя прекрасно (примечание: раньше мне нужно было немного углеводов в день игры, чтобы чувствовать себя взрывоопасным, так как я обычно ем кето, но, поскольку вы начали говорить об электролитах, я просто добавляю LMNT и не нуждаюсь в углеводах, которые отлично).

Есть ли у вас какие-нибудь советы, чтобы мое тело было лучше подготовлено к футбольному мячу? Я 5’10 150 фунтов, 29 лет, ела палео более 10 лет, кето в течение прошлого года или около того.

3. Окна голодания и еды [31:42]

Клаус говорит:

Привет, Робб и Ники,

Хотел бы начать с благодарности за весь замечательный контент, который вы публикуете каждую неделю. Я слежу за вами с тех пор, как вы сделали JRE.

Небольшая предыстория: мне 22 года, 5 футов 7 дюймов, 172 фунта (16% жира), я был активен с детства, занимаясь соревновательными видами спорта (последние 2,5 года занимаюсь BJJ). Я ем довольно мало углеводов (очень адаптирован к жирам), но ем углеводы во время тренировок, в основном ночью (ночные углеводы значительно улучшили мой сон).

В любом случае, я пытался достичь 10-12% BF, но боролся с этим, в последнее время (последние 6 месяцев) я ввел в употребление белил окна, но у меня это не сработало, так как иногда я возвращаюсь домой поздно от BJJ и чувствую, что мне нужно поесть. Это привело к тому, что в дни тренировок у меня были разные периоды приема пищи. Вы скажете, что будет отрицательное влияние, если у меня будут разные периоды приема пищи изо дня в день, или я все равно буду получать пользу от 16-часового голодания каждый день независимо от времени, когда я начинаю и заканчиваю есть? Есть ли другой подход, который я могу использовать, чтобы наклониться, кроме этого?

Спасибо за ваше время,

Клаус.

4. Мое больное тело [38:26]

Кесли говорит:

Привет, Робб и Ники,

Я только недавно начал слушать ваш подкаст, и мне он нравится, спасибо за то, что делаете. Ваше в целом … несколько … нейтральное отношение к вещам — отличная золотая середина между крайностями, которые мы слышим все время. Что касается моего больного тела… Мне 33 года, я участвовал в кроссфите, я участвовал в соревнованиях в команде в 2013 и 2015 годах и с тех пор открыл свой собственный филиал. Как бывший спортсмен, я знаю, насколько требовательными могут быть тренировки по кроссфиту для тела, поэтому в нашем тренажерном зале мы, как правило, отдыхаем, наслаждаемся поездкой и не торопимся.Для вас важно знать, что когда я говорю «занимаюсь кроссфитом пару раз в неделю», это не значит, что я ДЕЛАЮ КРОССФИТ… Я прислушиваюсь к своему телу, изменяю то, что мне нужно, и делаю то, что могу. Я тоже через 4 месяца после родов, у меня родился первый ребенок. С тех пор, как он был у него, мои больные суставы, с которыми я всегда жил, казалось, становились все хуже и хуже до такой степени, что они будили меня по ночам чаще, чем мой ребенок. Когда я стою из сидения какое-то время, мне приходится хромать на 10-20 шагов, чтобы мои лодыжки и бедра могли догнать их… Когда я встаю с земли, я выгляжу так, как будто мне 75+! Я придерживаюсь диеты из цельных продуктов и ем такие «продукты», как мороженое Rebel, 2-3 раза в неделю.Еда, которую я ем, которая поставляется в упаковке, — это обычно такие вещи, как хлеб из проросшего льна, немного орехового масла, может быть, немного мяса на обед или колбаски из куриного яблока. Я не обращаю особого внимания на то, сколько я ем, так как кормлюсь исключительно грудью и хочу убедиться, что вообще не ограничиваю. Я ем, когда голоден, и останавливаюсь, когда наелся. Мое мясо поступает с местной фермы, где выращивают траву, а яйца — от цыплят на заднем дворе … Я бы сказал, что в целом я выбираю продукты, которые лучше всего подходят для меня и развития моих детей.Итак … что вызывает это у меня болезненное тело ??? Мое движение не слишком много … может быть, слишком мало ?? Я действительно только начал возвращаться к «тренировкам» после рождения моего малыша. Время от времени походы, занятия на спиннинг или кроссфит — это то, что я делаю не так регулярно. Мне не хватает питательных веществ? Следует ли мне больше растягиваться… что дает? Я чувствую, что сосредотачиваюсь на своем питании, чтобы оставаться здоровым и счастливым, но мое тело ведет себя иначе. Любой совет??????? Еще раз спасибо за то, что вы делаете, больше людей должны услышать это дерьмо!

5.Трудно попасть в последний цикл сна. [53:48]

Алекс говорит:

Здоровые лидеры повстанцев,

Я просыпаюсь с 6 до 7 утра после того, как сплю 6,5-7 часов. Я лег спать около 22:30 — полночь, у меня нет проблем с задержкой сна и сном всю ночь. Я знаком со многими протоколами сна благодаря вам, Шону Стивенсону и другим. Кажется, это чаще встречается в весенне-летние месяцы. У меня плотные шторы, и в комнате холодно.Мне 45 лет, и мне интересно, связано ли это с возрастом, гормонами, падением сахара в крови или мне просто нужно попытаться лечь спать пораньше? Я теряю остроту и дополнительный заряд физической / умственной энергии, если не сплю около 8 часов.

Спонсор:

Радио «Здоровое восстание» спонсируется нашей компанией по производству электролитов, LMNT .
Правильная гидратация — это больше, чем просто питьевая вода. Вам тоже нужны электролиты! Посетите спонсор Radio LMNT от The Healthy Rebellion Radio, чтобы получить готовые пакеты с электролитом, чтобы держать вас на пике возможностей! Они дают вам столько электролитов, сколько нужно, и ничего из того, что вам не нужно. Щелкните здесь, чтобы получить электролиты LMNT

Выписка:

Скачать копию стенограммы здесь (PDF)

Nicki: Пора превратить ваше здоровье в бунт. Мы занимаемся индивидуальным питанием, метаболической гибкостью, устойчивым старением и отвечаем на вопросы о вашей диете и образе жизни. Это единственное шоу, которое ставит перед собой смелую цель — помочь миллиону людей освободиться от системы ухода за больными.Вы слушаете радио «Здоровое восстание». Содержание этого шоу предназначено только для развлекательных и образовательных целей. Ничто в этом подкасте не следует рассматривать как медицинский совет. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лицензированным и аттестованным практиком функциональной медицины, прежде чем приступать к любым изменениям в области здоровья, питания или фитнеса. Предупреждение. Когда Робб становится страстным, он, как известно, время от времени использует ругательства. Если сквернословие не для вас, если это сбивает вас с толку, ну, всегда есть Disney +.

Робб: Привет, жена.

Ники: Хабы.

Робб: Как дела?

Ники: Я в порядке.

Робб: Хвост сегодня немного тугой.

Nicki: Мой хвостик немного тугой. Я бегала с отцом. Он приехал из Рино и помогает нам построить небольшой дворик на заднем дворе. Как я уверен, многие люди переживают в этом мире после COVID, когда вы идете в хозяйственный магазин или в любое другое место, чтобы купить какие-либо строительные материалы, их довольно сложно найти.

Робб: Они есть. И они дорогие.

Nicki: Они дорогие и … Да, мне жаль тех, кто строит дом прямо сейчас. Мы пытались купить брусчатку для этого проекта внутреннего дворика, и вошла женщина, и она находится посреди… Ее дом строится, и ей нужен камень для облицовки его фасада. И парень такой: «Ага, тебе нравится от 10 до 12 недель на ранней стадии». Это безумие. Обычно строительный проект занимает много времени, но когда вы добавляете все эти отдельные компоненты, каждый из которых может иметь время выполнения или задержку от нескольких недель до месяцев, как вы что-то сделаете?

Робб: И когда эта штука должна войти до того, и … Это может сорвать эти проекты в самых лучших обстоятельствах.

Nicki: Это был познавательный опыт.

Робб: Фантастика.

Ники: Ага, так. Вот и все. Вот почему у меня сегодня туго хвостик. Я немного забеспокоился.

Робб: Я до сих пор не могу вспомнить, что это был за фильм. Это было похоже на Сандру Баллок или что-то в этом роде.

Nicki: Ты мне это все время говоришь.

Робб: Да, я знаю.

Nicki: Я даже не знала, что это из фильма.Но когда —

Робб: Мы вместе смотрели.

Ники: … Я немного … Что за слово? Всякий раз, когда меня немного ущемляют или изнуряют, или —

Робб: Харрид хорош.

Ники: Харрид. Робб спрашивает: «Почему у тебя такой тугой хвост? Распусти хвостик! » Ты даже сказал мне, когда у меня были короткие волосы, и я не могла носить «конский хвост».

Robb: Когда хвостик был всего лишь теорией.

Nicki: Когда у меня даже не было хвостика.Ага. В любом случае, извините, что мы скучали по вам на прошлой неделе Опять же, папа был в городе, и мы … Ну, как Робб … Если вы в нашем списке адресов электронной почты, вы, вероятно, получили электронное письмо от Робба, и мы также говорили об этом в The Healthy Rebellion. Этот самый последний… Ну, вообще-то, сейчас он не самый последний.

Робб: Возможно, второй назад.

Nicki: Я думаю, что это 82-я серия подкаста Dark House Podcast. У тебя действительно кружилась голова.

Robb: У меня был довольно тугой хвост.

Ники: Твой хвостик был.

Robb: Вы действительно должны добыть рудник. Так что да. У нас были довольно феноменальные отзывы, и история COVID продолжает развиваться, а также предыстории, потенциальные методы лечения и махинации. Это на самом деле наша сегодняшняя сегодняшняя новость, но не могли бы вы упомянуть о некоторых других вкусностях, которые мы готовим?

Ники: Верю. Я просто хотел рассказать о том, что происходит в сообществе Healthy Rebellion.На этой неделе мы только что начали нашу семидневную задачу по дыханию, которую организовал один из наших повстанцев, Эш Хиггс. Так что я очень рад этому. К тому времени —

Robb: Эш — человек эпохи Возрождения.

Ники: Он есть.

Robb: Работа с дыханием, работа с хватом. Всевозможные вещи.

Nicki: Он руководил нашим испытанием в холодном душе в начале этого года. С ним всегда хорошо. В это воскресенье, 13 июня, один из наших повстанцев, Мэтт Отто, проведет нас через групповую медитацию.У него феноменальный опыт в медитации, поэтому он предложил сделать это для наших участников. Я так рад этому. А потом, в понедельник на следующей неделе, мы открываем следующий книжный клуб. Это будет «Естественный навигатор» Тристана Гули, и наш бунтарь Колин Уолк проведет нас через этот. И этот действительно классный, потому что он о том, чтобы научиться распознавать знаки, которые природа предоставляет для навигации.

Robb: И это не похоже на мадам Руби, явиться к гадалке.На самом деле это похоже на… Зоя проверяла что-то похожее на это, а я смотрел в свое погодное приложение. Я говорю: «Ой, наверное, завтра пойдет дождь». И она такая: «Ну да, папа. Конечно. Эти облака были зубчатым узором, а это означает, что идет дождь ». А я такой: «Ну, ладно».

Nicki: В окружающей среде много всего, много подсказок, которые дает природа, которые позволяют нам знать не только о направлениях, но и о том, что происходит в зависимости от погодных условий и обо всем этом, что большинство из нас, все мы, черт возьми почти все мы полностью потеряли какое-либо знание об этом.Если вы не находитесь на открытом воздухе и не работаете на улице в качестве эксперта по выживанию или в армии и не работаете —

Robb: Land Ops или что-то в этом роде.

Ники: Наземные операции и прочее. Так что да. В любом случае. Очень взволнован этим следующим книжным клубом. Опять же, все эти мероприятия бесплатны с вашим членством в Healthy Rebellion. У нас также есть много действительно забавных вещей, которые появятся позже летом, которыми мы поделимся в следующих эпизодах. Посмотрим. Чем еще я хотел поделиться? Мы только что завершили нашу весеннюю Rebel Reset, и у нас было много замечательных историй успеха, и люди делились историями трансформации и так далее.Я просто выбрал один, которым хотел поделиться, потому что чувствую себя компонентом мышления для любого … для всех нас, когда мы выполняем какие-либо задачи или работаем над изменением состава тела или чем-то в этом роде, часть образа мышления в конечном итоге становится вещь что-

Робб: Делает или ломается.

Ники: … что-то делает или ломает. Ага. Может быть, это то, что нас поджимает. Итак, Сара написала в нашей весенней группе Rebel Reset, и я просто хотела поделиться этим с вами.Она сказала: «Итак, когда я начала эту перезагрузку, я думала, что больше всего нуждается в изменении моего тела. И не поймите меня неправильно. Это действительно требует внимания. Но чем дальше я продвигался, тем больше я понимал, что больше всего нужно работать над своим мышлением. Раньше я проводил элиминационные диеты, поэтому я не новичок в этом протоколе, но, ведя дневник с рабочим столом каждый день, я обнаружил, что независимо от того, насколько круто я на самом деле делаю, мой мозг постоянно говорил мне, что я все облажался. . Даже если проверка показала явный прогресс в правильном направлении, это было похоже на то, что какая-то часть меня отказалась поверить, что я действительно это делаю.Действительно успешный.

Nicki: В конце концов, я доволен своими результатами. Мне еще предстоит пройти долгий путь к достижению своих больших целей, но я стал на семь фунтов легче, на два дюйма меньше в талии и на 2,25 дюйма меньше в районе бедер. Все подходит лучше, включая мои узкие штаны, и самое приятное то, что я не просто выгляжу, как похудела. Я выгляжу тверже. Я не решаюсь говорить более мускулистый LOL, поскольку я действительно далек от этого, но даже моя свекровь заметила и прокомментировала это.Мне нужно много поработать над другими столпами, движением, сообществом и особенно сном, и я с нетерпением жду лета, когда я перестану преподавать, чтобы поработать над ними ». Она говорит: «Тем не менее, я очень благодарна за умственную работу, которую я проделала за последние 30 дней. Приучить себя быть добрым к себе — это определенно путешествие, но я чувствую, что делаю шаги по правильному пути. Так что, хотя делать хардкорную перезагрузку в последний месяц очень напряженного и беспокойного учебного года казалось безумным занятием, я так рад, что сделал это.”

Робб: Я не… Может, я действительно хочу немного поработать над этим. Интересно то, что мы собрали здесь своего рода конденсацию работы с людьми в течение 20 лет. Мол, мы не… Нет рандомизированного контролируемого исследования, которое показало бы, что это дерьмо работает. Что этот управляемый сообществом перезапуск с устранением вещей и поиск … Это были разные проблемы, с которыми сталкиваются люди. Когда я впервые начал с этого, это было похоже на низкоуглеводный… чем ниже карбюратор, тем лучше.Для всех, навсегда, на все времена. И это сработало для одних, а для других — нет. И вот, в конце концов, через 10 лет появляется семидневный тест на углеводы, который становится частью этого. А потом это было похоже на то, что людям действительно нужна подотчетность. Ну, а как насчет какого-то журнала.

Robb: Итак, эта штука со временем эволюционировала, и я думаю, это как бы дает нам некоторую поддержку. Это не единственный вариант в мире, но я просто спотыкаюсь об эффективности по мере продвижения вперед.И теперь, когда у нас есть более крупная команда, такая как Джесс, Скватчи, Элизабет и все остальные, и само сообщество вносит свой вклад в то, где находятся точки отказа, и мы можем устранить эти небольшие утечки. Если мы изменим мышление о людях, как нахрен. Что они не умеют? Они ушли и бегут. А потом люди в основном остаются для сообщества, что тоже очень и очень круто. Небольшая подотчетность, но определенно сообщество и просто группа единомышленников. Но это довольно круто.

Ники: Мм-хм (утвердительно). Конечно. Наш следующий Rebel Reset приближается в сентябре, так что если-

Robb: У тебя есть время подготовиться к этому.

Ники: … это то, чем ты хочешь заняться, это скоро.

Ники: Я тоже буду там болтаться… Сара и Грейсон из Basis Health and Performance, Нью-Йорк.Недавно они переехали в Нью-Йорк. Но они проведут нас через еще одну силовую программу, которая состоится здесь всего через несколько недель. Опять же, эксклюзивно для сообщества Healthy Rebellion. Хорошо, перейдем к теме новостей. Что у вас есть для нас сегодня?

Робб: Это произведение из Opinion India. OpIndia, что интересно, вы видите подобные истории только из-за пределов Соединенных Штатов и / или, цитирую, правых СМИ. Но титул — американский иммунолог, приславший письмо доктору.Фаучи, что коронавирус «выглядел спроектированным», удаляет аккаунт в Твиттере после того, как его ложь была разоблачена. Этот парень, Кристиан Андерсен, исследователь из Института Скриппса, кажется весьма приличным исследователем. Похоже на настоящего ученого и все такое. В начале этой истории о лабораторной утечке в сравнении с естественным происхождением он провел несколько очень жестких линий на песке, в основном отвергая любую возможность того, что это лабораторное происхождение. Опубликовал в «Nature» статью по этому поводу. Один из его соавторов должен был обсудить Брета Вайнштейна в предстоящем подкасте, который они собирались сделать, но парень просто отступил.Пока идет запись, все это дерьмо как бы разыгрывается. Это было интересно. Когда поступил запрос Закона о свободе информации и люди начали просеивать эти горы электронных писем, одно из писем, которое было отправлено доктору Фаучи, было от Кристиана Андерсона и в основном предполагало, что оно похоже на какое-то… не огромное количество, а очень важный участок вирусного генома оказался измененным.

Ники: Потенциально спроектировано, я думаю, так он это сформулировал.

Робб: И это не соответствовало эволюционным процессам, что, я думаю … Это то, что Брет и Хизер победили … Черт. Я должен дать Брету немного …

Nicki: Я помню, как впервые прочитал имя этого парня… Вероятно, я видел его ранее в этом году при обсуждении лабораторных утечек по сравнению с естественным происхождением. Но статья Николаса Уэйда процитировала его. По его словам, это ни в коем случае не могло произойти из лаборатории.

Робб: Отклонение —

Nicki: Отклонение сайта расщепления фурином и все такое.А потом самое смешное, когда эта свобода действий … Когда вышло это электронное письмо, и он сказал Фаучи о том, что потенциально похоже, что это могло быть спроектировано, вы зашли в его аккаунт в Твиттере, и он сказал что-то вроде —

Робб: Он сказал: «Вау. По иронии судьбы, теперь меня называют… »

Ники: Герой.

Робб: «… герой в этом», чего я не мог сделать —

Ники: Это было похоже на… Робб прочитал это мне, и я подумал… Этот парень, должно быть, сошел с ума.Как бы вы чувствовали себя героем, когда вы в основном —

Robb: И я сказал: «Пожалуйста, помогите мне. Я всего лишь получил степень бакалавра государственного образования, но как это вообще делает вас героем? » И это было удалено. Теперь, похоже, он закрыл свой аккаунт. Было некоторое обсуждение того, что, возможно, он что-то добавил, и теперь он пытается снова вступить в бой, но сначала он удалил несколько твитов, которые относились к этим утверждениям, что не было … Это то, что, опять же … Просто чтобы подтвердить это, он написал и отправил по электронной почте доктору.Фаучи сказал, что существует вероятность того, что это было спроектировано, а затем, после этого, опубликовал статью в Nature и

Nicki: Сказать, что это никак не могло произойти из лаборатории.

Robb: Здесь явно происходит какое-то двуличие. Если это не двуличие, я действительно не знаю, что. Итак, не знаю, какова финальная история по этому поводу, но эти безумные теории заговора, похоже, набирают обороты.

Ники: Ну, не импульс.В конце концов, похоже, что это не такая уж теория заговора.

Робб: Да.

Nicki: Я имею в виду, импульс теории заговора заставляет меня думать, что это все еще теория заговора, на которую соглашаются многие люди.

Робб: Есть еще куча дерьма людей, которые думают, что дело в лабораторном происхождении… И теперь оно становится… Приятно видеть… Теперь это просто становится историей, ну, конечно, они изменили свое разум.Вот что такое наука. И играли совсем не так. Опять же, просто чтобы поддержать Брета и Хизер, и я думаю, что мы проделали приличную работу в этом направлении, и вот что мы понимаем. Вот другое понимание. Похоже, это, вероятно, более надежная вещь, но вот и другая. Если бы он получил известность, то вот некоторые вещи, которые мы могли бы увидеть. Ничего подобного от него и от множества подобных ему людей не было.

Nicki: Как неоднократно повторяли Брет и Хизер, когда вы занимаетесь наукой, вы выкладываете все гипотезы на стол.И вначале это даже не было… Невозможно было даже принять эту гипотезу, не отвергнув или не назвав чудака. Итак, в начале —

Робб: Давайте немного поговорим о том, почему это?

Ники: Хочешь?

Робб: Конечно. Почему бы нет? Итак, причина в том, что президент … тогда президент Трамп сказал, что это лабораторное происхождение. К этому было привязано множество других вещей. Что это био-оружие.Что это было сделано целенаправленно. Было еще много чего другого. Мол, каждое из этих утверждений нуждается в другом уровне поддержки. Но самое главное … Даже в больших окопах средств массовой информации они заявляли, что мы обязаны отклонить это, потому что, черт возьми, посмотрите на источник, из которого это исходит. Единственное, что я хочу сказать об этом … И это то, что … Если вы откроете для себя … Если бы кто-то копался во всей совокупности моих взаимодействий в Твиттере с людьми, вы никогда меня ни разу не увидели бы, когда я спорю с людьми, спросите их, «Каковы ваши полномочия?» Я никогда этого не делал.Мне наплевать, каковы полномочия этого человека. Иногда это полезно для небольшого контекста, но меня всегда в основном интересует ваша позиция по определенной теме.

Робб: Когда мы просто имеем дело с информацией … Один из самых проницательных людей, которых я знаю в области биохимии и метаболизма, — парень, Майк Джулиан, основной деятельностью которого является инженерное оборудование систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. У него нет формального образования в области питания и обмена веществ, и этот парень может связать меня узлами на этом.Это всего лишь одна из тех нелепых вещей, которые люди используют, чтобы отвергать эти вещи и… Какого черта я имел в виду? Продумывая-

Nicki: Ну, уволили, потому что Orange Man-

Robb: Потому что это предложил Оранжевый Человек.

Ники: … предположил, что это был потенциальный источник, и тогда этого не могло быть.

Robb: Итак, я хотел бы указать на это: если люди считают себя непредубежденными, прогрессивными и т. Д., Вы должны быть очень осторожны, отклоняя что-то из-под контроля из любого источника.Конечно, вы можете … Были вещи от Алекса Джонса и тому подобное. Я думаю, о, это интересно, но Алекс немного сумасшедший, так что я не знаю. Я не знаю, просто ли это разница в типах личности, но у меня определенно есть мнения по разным вопросам. Типа, ох, в этом нет никакого смысла.

Robb: В самом начале пандемии, когда люди, цитируемые в сообществе по охране здоровья предков, говорили, что COVID транслируется по 5G, я подумал: о, это чушь собачья.Но то, что я сделал вместо того, чтобы атаковать… Я посмотрел на то, имеет ли это вообще механистический смысл с научной точки зрения, и я сначала занялся этим, потому что можно ли заразиться вирусной инфекцией от 5G и распаковать ее. А затем я пошел дальше и заявил, что, исходя из моего понимания и из моих исследований физики, электромагнитного спектра и всего остального, я даже не вижу, насколько все это проблематично. У нас были внутренние дискуссии по этому поводу, когда вас больше беспокоили маршрутизаторы и тому подобное, и я сказал: «Я просто не вижу здесь проблемы.«Я оставляю за собой право изменить свою позицию, если другие данные появятся позже. Но полная чушь отказываться от этого и говорить: «Ну, поскольку источник был сомнительным, мы должны были автоматически подвергнуть его сомнению». Нет, не знаешь. Это простодушное мышление.

Nicki: Если вы обдумаете это и это жизнеспособная гипотеза, то эта гипотеза заслуживает того, чтобы ее обсудили с остальными.

Робб: Готово.

Ники: Посмотрим. Пришло время для победителя обзора футболок на этой неделе.Это относится к нотам Water544, нотам, нотам, эмодзи. Я полагаю. Она говорит: «Ничего, кроме великолепного. Превосходная информация о здоровье и благополучии без догадок. Я также рад, что они продолжают высказывать свое мнение. В конце концов, это все еще Америка. Продолжайте в том же духе. PS: LMNT Mango Chili восхитителен ».

Робб: Чертовски хорошо.

Ники: Это так. Посмотрим здесь. Water544, спасибо за отзыв. Отправьте нам электронное письмо на [адрес электронной почты] с указанием размера вашей футболки и почтового адреса, и мы пришлем вам футболку Healthy Rebellion Radio.Радио Healthy Rebellion спонсируется нашей компанией по производству соленых электролитов AF, LMNT. Сегодня я хотел прочитать письмо, которое мы получили недавно от одного из слушателей подкастов Healthy Rebellion Radio, а также от клиента LMNT. Это от Тамары. Тамара говорит: «Привет. После многих месяцев слушания, как вы, ребята, говорите о важности электролитов и о том, что ни один из продуктов на самом деле не имеет значимого количества, я наконец сломался, когда вы предложили свой набор образцов. Я был конкурентоспособным спортсменом, бегуном … горным велосипедом и велокроссом, и я чувствую, что хорошо разбираюсь в питании.Однако я просто недостаточно доверяю электролитам. Поскольку я в основном веду низкоуглеводный образ жизни, я вас слышал. Хорошо, теперь мой отзыв о вашем продукте. Святые кошки! Это чертовски потрясающе! » Это говорит мне о том, что она была вашим последователем в течение-

Робб: Некоторое время.

Ники: … давно. Потому что вы уже несколько лет не говорили «святые кошки».

Robb: Давно не было ничего достойного святых котов.

Nicki: Ну, Тамара была еще в ранние дни святых кошек. Она говорит: «Наша первая выборка была перед поездкой, а потом и я, и мои хабы комментировали, как здорово мы себя чувствуем. Это была моя вторая поездка после COVID. К счастью, очень мягкий случай, но он все же надрал мне задницу. И я был шокирован тем, насколько хороши мои ноги. Мы перепробовали все вкусы и полюбили их все. Я всем рассказываю об этом и делюсь с друзьями. Я знаю, что вы все это слышали раньше, но этот материал действительно лучший, и я сожалею, что не купил его раньше.Большое спасибо всем вам за создание этого продукта и за то, что вы стали путеводной звездой для здоровья, чувствительности и вежливости. Всего вам здоровья.

Робб: Спасибо.

Nicki: Это чертовски круто. Спасибо, Тамара. Я также собираюсь… Я собираюсь выпустить кошку из мешка на нашем новейшем вкусе LMNT.

Robb: Надеюсь, ты знаешь, что здесь делаешь.

Ники: Ты не думаешь, что мне следует?

Робб: Не знаю.Действуй. То есть —

Ники: Он официально выйдет в июне —

Robb: Мы соучредители, поэтому они не могут нас полностью уволить.

Nicki: Он официально выйдет 15 июня.

Робб: Когда это выйдет в эфир?

Nicki: И этот эпизод выйдет в эфир 11-го числа. Итак, они получают четырехдневный предварительный просмотр вкуса.

Робб: Хорошо. Меня устраивает.

Nicki: Да, это как привилегия быть слушателем.

Робб: Хорошо.

Ники: Хорошо. Я собираюсь сообщить вам, что это мой любимый аромат из всех, которые у нас были в настоящее время. Есть. Мы поговорили об этом в одном из чатов сообщества Healthy Rebellion. Та девчонка… Они гадали, а я давал пару намеков. Девушка, которая догадалась, говорит: «Я очень надеюсь, что это не тот вкус, потому что это мой нелюбимый вкус. Я ненавижу вещи, приправленные этим ароматом ». Так что в любом случае. Посмотрим, если —

Робб: Это случилось так быстро.Я даже не думаю, что кто-то еще заметил, но…

Ники: Хорошо. Это здорово. Это здорово само по себе. Отлично с водкой. Это грейпфрут.

Робб: И неплохо. Я не фанат грейпфрутов. Одно замечание о грейпфруте … Он будет первым из того, что будет —

Nicki: Вкус ограниченного выпуска.

Робб: … сезонные ароматы ограничены. Он вернется снова. Наверное, не на год.Так что, когда он здесь, если вам интересно, лучше возьмите его, потому что он пойдет быстро.

Ники: Ага. Итак, это произойдет 15 июня. Если вы, ребята, слушаете это в день выхода этой серии, вы определенно получаете ранние… Вы ранние пташки. Итак, достаем червяка.

Робб: Получение грейпфрутового червя. Итак, текила с этим. Не водка.

Nicki: Зайдите на drinklmnt.com/robb и возьмите электролиты LMNT. Вы можете создать набор ценностей.Купите три коробки, а четвертую получите бесплатно. Опять же, это напиток L-M-N-T точка com слэш R-O-B-B.

Робб: Вы знаете, что теперь будет?

Ники: Что?

Робб: Служба поддержки клиентов LMNT собирается получить поток людей, говорящих: «Я хочу грейпфрут!» И они будут типа: «Какого хрена это вышло?»

Nicki: Это договор с вами, ребята, как с слушателями. Вы знаете, что это произойдет 15 июня, но вы не можете приставать к людям, чтобы получить его раньше.

Robb: Наши слушатели довольно умные, но кто-то собирается облажаться.

Ники: Нет, не пойдут. У меня есть вера.

Robb: Но если они это сделают, я узнаю, кто это.

Ники: Верно.

Robb: Потому что они пингуют службу поддержки клиентов, и тогда я узнаю.

Ники: Нет. Они будут терпеливы, и они будут —

Робб: Посмотрим.

Ники: Посмотрим. Хорошо, перейдем к вопросам на сегодня. У нас есть тестостерон от Чарли. Он говорит: «Недавно я сдал анализ крови, который показал очень низкий уровень тестостерона. Примерно треть от того, что было за последние несколько лет. А в последнее время я стал хандрить и полнеть. Прежде чем сходить с ума и пойти к врачу за уколами, я хочу выяснить, что я мог сделать, чтобы снизить уровень тестостерона. Может быть, у вас есть идеи из опыта работы со спортсменами ». Он говорит: «В декабре я сидел на низкокалорийной диете, отдаленно напоминающей палео, в знак солидарности с семьей.Голодать до Рождества. Не рекомендуется. Даже жира не потеряла. Sucktastic. » Я люблю это. Отстойный. «Новый год. Потрясающая ночная вечеринка с большим количеством выпивки. Тест на тестостерон примерно через неделю в январе. Раньше я проходил тестирование в 8:30, но на этот раз было 11:45. Меняется ли уровень тестостерона в течение дня? И насколько он обычно варьируется? Это была та же лаборатория, что и в прошлом году. Кто-нибудь из этих вероятных сбоев тестостерона? Какие еще ошибки новичков делают люди, чтобы стать менее мужественными в гормональном отделе? »

Robb: Что ж, это тоже может быть менее женственно, но … я имею в виду, спать.Стресс. Гиперкалорийная диета. Гипокалорийные диеты. Ксеноэстрогены. Есть много разных вещей, которые могут повлиять на вещи. Накопление жира может негативно повлиять на уровень тестостерона. Потому что по мере увеличения вашей жировой массы мы склонны превращать больше тестостерона в эстроген из-за ароматазы в нашей жировой массе. Итак, на это есть много разных точек зрения. Проблема в том, что Чарли не назвал свои настоящие цифры. Независимо от того, смотрели ли они только на свободный или общий тестостерон. Белок, связывающий половые гормоны, и эстрадиол.Это одна из неприятностей, когда люди вообще проводят лабораторное тестирование. Обычный способ, которым люди это делают, почти бесполезен.

Nicki: Это дает один маркер, а не набор, который дает вам представление о том, что влияет на другие маркеры.

Robb: Да, и я даже не очень хорошо разбираюсь в этом деле по сравнению с Кирком Петрушкой и некоторыми людьми, которые действительно глубоко в этой кроличьей норе. Практически не с чем можно поработать.Немного, но именно здесь вам почти нужно вернуться на 100% к началу. Хорошо, а какая высота? Какой вес? Какой процент жира в организме? В какое время ложиться спать? В какое время просыпаться? Какой уровень физической активности? Какая циркадная биология? Вы выходите на солнце? Солнечный свет действительно потрясающе влияет на все это. Низкокалорийная диета может сбрасывать гормоны, но это звучит … честно говоря, как это написано … как будто кое-что варилось до этого. Итак, Чарли, здесь я мало что могу сделать, кроме —

Ники: И мы не знаем, была ли разница примерно в один год между… Он говорит, что это треть от того, что было за последние несколько лет, поэтому я не уверен, был ли его предыдущий тест двумя или тремя лет назад или если он получает это ежегодно и заметил действительно значительное снижение.

Робб: Здесь не упоминается его нынешний возраст. Типа, если ему 24 года, и мы видим, что он упал на треть, то это уже черт возьми. Если тебе 44 года, тогда ладно. Все еще беспокоит, но … Опять же, когда-нибудь, как-нибудь, где-нибудь, мы вернем какое-то шоу с вызовом для таких вещей. Может быть, что мы делаем в будущем, когда мы находим подобные вопросы, мы просто отбрасываем их. Пингуйте людей в ответ. Что мы должны сделать, так это заставить их заплатить 100 долларов за ответы на их вопрос в Интернете.А затем, если они действительно появятся в то время, чтобы сделать это, мы вернем им 100 долларов. Но нам нужна некоторая подотчетность, чтобы мы не сидели со сверчками на другом конце дела. У них есть немного шкуры в игре, и мы можем покопаться в этом материале. Если Чарли в конечном итоге послушает этот эпизод, нам понадобится действительно полноценная гормональная панель. Общий тестостерон, свободный тестостерон, эстроген, эстрадиол, глобулин, связывающий половые гормоны. Время дня может немного повлиять на ситуацию, но это не должно иметь большого значения.И было бы очень полезно знать уровень жира в организме, уровень физической подготовки. Опять же, во сколько тебе ложиться спать.

Ники: Возраст.

Робб: Возраст. Ага. И я предполагаю … Ну, да. Он сказал мужественную сделку. Потому что Чарли мог быть немного похож на Криса. Может быть немного неспецифическим по полу. Но я думаю в этой ситуации —

Ники: №

Робб: … Чарли — парень.

Ники: Чарли — парень.Ага. Хорошо, следующий от Макса. После игры в футбол с флагом у него становится тугая задняя часть. «Привет, Робб и Ники. Я играю в флаг-футбол раз в неделю в теплое время года и заметил, что после игры, в течение трех-четырех дней после этого, моя задняя цепь, особенно подколенные сухожилия, очень туго натянута. Настолько, что я не могу хорошо выполнять свои обычные гимнастические упражнения на растяжку тела. И это своего рода петля положительной обратной связи, когда, поскольку я не могу так эффективно растягиваться каждую неделю, я становлюсь немного более напряженной каждую неделю.Во время самой игры чувствую себя прекрасно. Примечание. Раньше мне нужно было немного углеводов в игровой день, чтобы почувствовать себя взрывоопасным, поскольку я обычно ем кето, но, поскольку вы начали говорить об электролитах, я просто принимаю добавки LMNT, и мне не нужны углеводы, и это здорово. У вас есть какие-нибудь советы, чтобы подготовить мое тело к футбольному мячу? Мне 5 футов 10 дюймов, 150 фунтов, мне 29 лет, и я ела Палео более 10 лет. Кето в течение последнего года или около того ».

Robb: Пару мыслей по этому поводу.Я это заметил. Что касается джиу-джитсу, я буду чувствовать себя очень болезненно после веселого дня, и тогда попытка сделать какую-то специальную растяжку будет жесткой. Я скажу, что выйти из тупика действительно очень сложно. Занимаюсь АВТОМОБИЛЯМИ. Затем делаем DROM. Динамический диапазон движения. Повышение температуры тела. Делаем горячую ванну. Горячий душ. Я думаю, все замечают, что если температура их тела высока, если она довольно теплая, они становятся намного более эластичными. Итак, я бы сделал больше разминки перед растяжкой.Гимнастические тела, если он делает то же самое, что и я много лет назад, имеют несколько утяжеленных растяжек. Некоторые вещи, такие как кудри Джефферсона и тому подобное, что представляет собой очень большой диапазон движений. Растяжка подколенного сухожилия.

Робб: Но использование веса в качестве инструмента для растяжки … Как в основном, когда вы выполняете своего рода вытянутую спину, прямую растяжку подколенного сухожилия ног, но используя что-нибудь от пятифунтовой пластины до гантели, чтобы помочь в этом … Иногда вы можете получить достаточно тугой и вы начинаете стареть и дряхлеть, как я, и ваши мышцы — это скорее рубцовая ткань, чем мышцы.И так нужно … Это что-то вроде холодного ириски. Вы должны использовать некоторую нагрузку, чтобы растянуть его. Но для растяжки лучше бы разогреться. Я бы смотрел на растяжку как на кондиционирующую деятельность. В молодости можно просто плюхнуться и потянуться. Я имею в виду, что 29 лет — это довольно молодой возраст, но очевидно, что здесь кое-что происходит. Так что я бы определенно сделал лучшую разминку заранее. Если вы не знакомы с CARS-

Ники: Изучите распорядок МАШИНЫ. Управляемое вращение суставов, которое проводят участники семинаров по Кинстретч и функциональной анатомии.

Robb: Вы можете найти их на YouTube повсюду. МАШИНЫ.

Nicki: У нас есть полная программа в Healthy Rebellion, если вы являетесь ее участником. Вы можете получить к нему доступ. Но да. Это просто физически меняет правила игры, и вы должны делать это каждый день. Это займет не более 10 минут. И обязательно перед игрой или перед любой тренировкой.

Робб: Круто. Я собирался спросить вас, были ли у вас другие мысли, но это были ваши дополнительные мысли.

Ники: Я их только что вставил.

Робб: Вот и все. Хороший. Хороший.

Nicki: Мне не нужно, чтобы ты меня спрашивал. Я просто вышел.

Робб: Идеально. Мне нравится тугой хвост Ники. Вы просто делаете вещи.

Ники: Хорошо. Следующий вопрос от Клауса о посте и приеме пищи. «Привет, Робб и Ники. Я хотел начать с того, что поблагодарил вас за весь замечательный контент, который вы выпускаете каждую неделю.Я слежу за вами с тех пор, как вы снялись в Joe Rogan Experience. Небольшая предыстория обо мне. Мне 22 года, рост 5 футов 7 дюймов, вес 172 фунта, уровень жира в организме 16%. Я был активным с детства, занимался спортивными соревнованиями и BJJ последние два с половиной года. Я ем довольно мало углеводов и очень адаптирован к жирам, но ем углеводы во время тренировки, то есть в основном ночью. Ночные углеводы значительно улучшили мой сон. В любом случае, я пытался добиться 10-12% жира, но боролся с этим. В последнее время, за последние шесть месяцев, я ввел в употребление пищу… »Еда…

Робб: В окне.

Ники: Хорошо. Здесь допущена опечатка. «… Ввела еду в окно, но это не сработало для меня, так как я иногда возвращаюсь домой поздно с БДЖ и чувствую, что мне нужно поесть. Это привело к тому, что в дни тренировок у меня были разные периоды приема пищи. Вы скажете, что будет негативное влияние, если у меня будут разные периоды приема пищи изо дня в день, или я все равно буду получать пользу от 16-часового голодания каждый день независимо от времени, когда я начинаю и заканчиваю есть? Или есть другой подход, который я могу использовать, чтобы наклониться, помимо этого? »

Робб: Чувак, я тут о многом думаю.Что у нас самое большое, что происходит при сбросе?

Ники: Недостаточно белка.

Робб: Просто недостаточно белка. И вот здесь … Как он упомянул рост, вес, процент жира в организме. Это все супер хорошо. Очень полезно. Но отсутствие некоторого контекста о том, сколько белков, углеводов, жиров мы получаем … Клаус получает в этой ситуации, это усложняет задачу. Я не вижу никаких проблем с некоторыми изменениями в окнах приема пищи изо дня в день.С этим не должно быть никаких серьезных проблем. Но я думаю, что это ситуация, когда нужно вернуться к тому старому доброму калькулятору макроэлементов кето-прироста. Скажите честно об уровне своей активности. В течение многих лет, когда я пользовался им и другими калькуляторами калорий, я отвечал: «О, я умеренно активен, а я отвечал:« Нет, это не так ». Да, вы можете приспособиться к своим дням джиу-джитсу и тому подобному, что может быть нетривиальным количеством дополнительных калорий, но вы просто должны быть действительно честны с этим. И если честно, в итоге получается много белка и не так много других калорий.И это действительно похоже на … Резина просто отправляется в путь.

Robb: Единственная настоящая магия этих сжатых окон кормления … кроме некоторых людей с некоторыми проблемами, связанными с кишечником. Люди с СРК и др. Обнаруживают, что им лучше становится лучше, если перерывы между приемами пищи увеличиваются. Я склонен быть таким. Если еда, которую я ем, не такая большая, тогда возникают проблемы. Так что в этом есть своего рода баланс. Разовое питание в день не сработало бы для меня, потому что я не думаю, что могу подпитывать активность.Я не мог поддерживать мышечную массу. Если только я не ел так много, что тогда я почувствовал себя отвратительно и из-за этого у меня начались проблемы с желудочно-кишечным трактом. Сжатые окна кормления … Там немного сока, но это своего рода глазурь на торте. Это не торт.

Robb: Главное — очень усердно определять, каковы ваши законные потребности в калориях. Что такое макросы. Будьте честны об этом. Сделайте ошибку в пользу немного большего количества белка по сравнению с немного меньшим количеством белка. Похоже, он адаптирован к жиру, так что он, вероятно, готов к этому.Но даже тогда, съедает ли он 100 граммов углеводов в день или что-то еще? Что бы это ни было. Но я думаю, что это все еще проблема слишком большого количества калорий. С 2004 по… с 1998 по 2007-8 Робб был полностью поглощен инсулином, а затем Мэтт Лалонд схватил меня. Да, инсулин имеет значение. Да, окна кормления имеют значение по разным причинам. Но нам просто нужно употребить этот белок, чтобы получить необходимое чувство сытости, чтобы не переедать и обеспечить сырье для нашего выздоровления, особенно с активным человеком, для поддержания гормонального баланса и тому подобного.Ага.

Ники: Хорошо. Итак, Клаус, перейдите к калькулятору макроэлементов для кето-накопления, введите свой уровень активности, свой рост, процентное содержание жира в организме и все такое, и вы получите протеин-

Robb: И установил дефицит калорий примерно на 10%. И / или… Нет, просто оставь это как есть. Это хорошо. Еще одна вещь, которую вы можете сделать … и в основном это то, что я сделал, — я настроил себя на техническое обслуживание. Я просто не особо стараюсь есть даже в активные дни.Иногда я ем немного больше, чем мне нужно, а затем в дни тренировок я ем немного меньше, чем мне нужно, и все это как бы вымывается. Как будто я был в этом давнем аттракционе, когда мой вес был около 165 фунтов, и я мало что делаю, так или иначе меняясь.

Ники: Клаус, дайте нам знать, как это происходит. Повременить и доложить. Ладно, пора пустить в ход мелочи на Радио «Здоровое восстание».

Robb: Вы читаете это сейчас.В первый раз.

Ники: Робин разобрался с этим вопросом. Наш спонсируемый нами напиток Healthy Rebellion Radio LMNT раздает коробку электролитов LMNT для перезарядки трем счастливчикам, выбранным случайным образом, которые правильно ответят на следующий вопрос. Какие первые ягоды мы соберем этим летом?

Робб: Я думаю о клубнике.

Ники: Итак, да. У нас есть небольшой огород, в котором выращивают клубнику, перезимовавшую с прошлого года, поэтому мы не сажали ее.А еще есть кусты малины.

Робб: А вокруг нашего дома есть-

Ники: Я думаю, это может быть сервисберри или —

Робб: … обилие черники, черники, черники.

Nicki: Ну, мы еще не знаем, потому что они не … Это какие-то ягоды, но мы не знаем их разновидностей.

Робб: Ягоды неизвестного сорта.

Ники: Да.Ягоды неизвестного сорта. Но наверняка у нас есть малина и клубника. Я согласен с тобой. Думаю, клубника. У нас уже много цветов. Некоторые из них уже образуют зеленую клубнику, которая еще не стала красной. Так да. Думаю, клубника станет ответом. Чтобы поиграть, перейдите на robbwolf.com/trivia и введите свой ответ, и мы случайным образом выберем трех человек с правильным ответом, которые выиграют коробку электролитов от Drink LMNT. Ответить на викторины этой недели и получить право на победу можно до полуночи в четверг, 17 июня.Победители получат уведомление по электронной почте, и мы также объявим победителей в Instagram. Это доступно только для жителей США. Четвертый вопрос на этой неделе от Кесли. Думаю, это Кесли. Если только не опечатка, и это должна быть Келси.

Робб: А пока пойдем с Кесли.

Ники: Пойдем с Кесли. О ее болезненных суставах. «Привет, Робб и Ники. Я только недавно начал слушать ваш подкаст, и мне это нравится. Спасибо за то, что делаете.Ваша в целом несколько нейтральная позиция — отличная золотая середина между крайностями, которые мы постоянно слышим. Во всяком случае, о моем больном теле. Я 33 года, занимаюсь кроссфитом. Я выступал в команде в 2013 и 2015 годах и с тех пор открыл собственный филиал. Как бывший спортсмен, я знаю, насколько требовательны к телу полноценные тренировки по кроссфиту, поэтому в нашем тренажерном зале мы обычно лежим, наслаждаемся поездкой и не торопимся. Для вас важно знать, что когда я говорю, цитирую, занимаюсь кроссфитом пару раз в неделю, не цитирую, это не означает, что я занимаюсь кроссфитом.Я слушаю свое тело, изменяю то, что мне нужно, и делаю то, что могу. У меня тоже четыре месяца после родов, у меня первый ребенок. С тех пор, как он родился, мои болезненные суставы, с которыми я всегда жила, казалось, становились все хуже и хуже до такой степени, что они будили меня по ночам чаще, чем мой ребенок. Когда я стою из сидения какое-то время, мне приходится хромать от 10 до 20 шагов, чтобы мои лодыжки и бедра могли догнать меня. Когда я встаю с земли, я выгляжу так, как будто мне 75 лет.

Nicki: Я придерживаюсь диеты из цельных продуктов и наслаждаюсь такими продуктами, как мороженое Rebel, два-три раза в неделю.Еда, которую я ем, которая поставляется в упаковке, — это обычно такие вещи, как хлеб из проросшего льна, немного орехового масла, может быть, немного мяса на обед или колбаса из куриного яблока. Я не обращаю особого внимания на то, сколько я ем, так как кормлюсь исключительно грудью и хочу убедиться, что не ограничиваю его вообще. Я ем, когда голоден, и останавливаюсь, когда наелась. Мое мясо поступает с местной фермы, обработанной травой, а яйца — от цыплят на заднем дворе. Я бы сказал, что в целом я выбираю те продукты, которые лучше всего подходят для меня и развития моего ребенка.Итак, что вызывает это у меня болезненное тело? Мое движение не слишком много. Возможно, даже слишком мало. Я действительно только начал возвращаться к тренировкам после рождения моего малыша. Время от времени походы, занятия на спиннинг или кроссфит — это то, что я делаю не так регулярно. Мне не хватает питательных веществ? » Сожалею. Думал, мой телефон выключен. «Мне не хватает питательных веществ? Стоит ли мне больше растягиваться? Что дает? Я чувствую, что сосредотачиваюсь на своем питании, чтобы оставаться здоровым и счастливым, но мое тело ведет себя иначе. Любой совет? Еще раз спасибо за то, что вы делаете.Больше людей должны услышать это дерьмо ».

Робб: Итак, у вас есть какие-нибудь мысли по этому поводу? Одна вещь, которая приходит мне в голову: какой гормон, который выделяется во время беременности, вызывает-

Ники: Окситоцин?

Робб: Это окситоцин вызывает… Мне следовало бы-

Ники: Ой, косяк-

Робб: Да, совместное ослабление отношений.

Ники: Нет, это что-то еще.

Робб: Что ж, это возможно. Но когда она описывает всю свою деятельность, она определенно не упоминает какую-либо мобильную работу. Итак, опять же, думая о RFC, Kinstretch.

Ники: Расслабляющий.

Робб: Расслабляющий. Хорошо. Что это за штука, когда вы проходили сертификацию Kinstretch, они упомянули, что если вы потеряете X количества внутреннего вращения, вы получите замену бедра?

Nicki: Если внутреннее вращение бедра … Да, я не помню точную метрику, но …

Robb: У тонны людей просто нет никого.

Ники: Я на грани этого. У меня ужасное внутреннее вращение в бедрах. И многие люди так делают из-за того, что мы так много сидим и просто современной жизни.

Robb: То, что вам нужно делать, чтобы улучшить внутреннее вращение, особенно если вы никогда раньше не работали над этим, — отстой. Это ужасно. Это как если бы тебя поставили на полку. Так что да. Может быть, два из наших пяти ответов — посмотрите Kinstretch и FRC. Присоединяйтесь к восстанию и ознакомьтесь с программой Basis или сначала обратитесь к людям Basis.Это одна из первых вещей, которые я бы порекомендовал, — обратиться к кому-то вроде Сары Стрэндж. Она может дистанционно оценить движения. Просто чтобы ты переехал. Проверка углов стыков и еще много чего. Потому что это-

Nicki: Например, когда я читал, хромая на 10-20 шагов… Это почти звучит так, как будто может происходить что-то еще. Это слишком жестко.

Робб: Может быть. Но здесь, опять же, было бы очень, очень полезно привлечь внимание профессионала к вам.Обе ноги? Это одна нога? В основном это бедра? Это бедра и колени? Я бы действительно изучил это. Что касается кроссфита и программирования, это сложно, если вы все еще находитесь в режиме, когда люди записывают свое имя на доске. Люди говорят, что им легче идти, и они могут идти немного легче, но никто никогда не идет в том темпе, который им следовало бы пройти, когда их имя записано. Вот где мы и оказались —

Ники: Согласен. Но я собираюсь вас перебить.Я согласен, но я чувствую, что она хорошо поработала, объяснив, что она владеет этим партнером, но она наслаждается поездкой, не торопясь и прислушиваясь к своему телу.

Робб: Я называю чушью.

Ники: Вы называете чушью?

Робб: Я называю чушью.

Ники: Не знаю.

Robb: Позвольте мне закончить свою мысль, и тогда вы сможете ответить всем, что хотите. Но именно поэтому мы составили программу LIFT.Программа функциональных тренировок низкой интенсивности. Потому что у нас были люди, не подходящие для группового занятия. Они законно не могли позволить себе личное обучение. Они хотели быть в стороне от спортзала. Но психологическое бремя того, чтобы ваше имя было написано на доске и приходило последним, или бороться за то, чтобы не прийти последним, было душераздирающим для людей. Итак, мы собрали этот класс, и все это были хорошие, функциональные движения, но когда мы добрались до части, цитирую, metcon, мы не стали записывать имена людей.Примером тренировки может быть прогулка до конца забора, что составляет примерно 100 ярдов, бег трусцой и 60, 70% усилий, одно подъемное движение по веревке. У нас будет шесть брусьев с тягами. Возьмите одно из трех простых повторений и делайте так, пока мы не скажем вам остановиться. И когда мы увидели, что кто-то начал выглядеть немного задыханным, немного запыхавшимся, если у них начинались какие-либо нарушения формы, то они останавливались. А до этого было легко тренировать людей, потому что они не гоняли часы.Просто работа была сделана, и у них появилось сообщество и все такое.

Робб: И я правда… Здесь есть параллели с джиу-джитсу и тренировкой. Мы просто подбодрили нашего тренера Трэвиса Дэвидсона из SPG Kalispell, мы сказали: «Эй, мы можем сделать несколько 10-минутных раундов?» Что люди могут подумать … по сравнению с обычным пятиминутным раундом … какие пятиминутные раунды хороши, если вы тренируете некоторую специфику соревнований, потому что там много людей … Их индексирование времени — пятиминутные раунды.Люди выходят из ада как летучие мыши на пятиминутной сделке. Потому что они только что узнали, как усердно они могут работать на пяти минутах, тогда как на 10 минутах … Мы делали это пару дней. Люди говорили: «Эй, мы можем немного потренироваться, а потом мы сделаем кое-что…» И внезапно это было мягко. Никто не пытался забрать с собой скальпы домой и тому подобное.

Nicki: Потому что они знали, что не могут продержаться 10 минут в таком темпе.

Robb: Потому что нельзя просто сойти с ума за 10 минут.И поэтому я действительно … я твердо уверен, что в этом что-то есть.

Ники: Я буду сопротивляться только потому, что ей четыре месяца после родов. Во всяком случае, она говорит, что ходит в поход, на спин-класс или на тренировку по кроссфиту не так регулярно. Я просто чувствую … у меня не возникает паучьего ощущения, что она все это написала, а на самом деле четыре дня в неделю снимает «Фрэн» и «Fight Gone Bad». А раньше у нее болели суставы. Просто кажется…

Robb: Что может быть связано с тем, что вы выполняете кроссфит в этом формате.Я считаю, что трассы — это замечательно, но когда ты начинаешь ставить на них этот показатель соревновательного времени… Даже я сам. Я вижу это с тобой. Вы скажете: «О, я собираюсь получить 10 раундов», а я такой —

Ники: Когда? Не сейчас.

Робб: Прошло время, но ты … и ты более конкурентоспособный спортсмен, чем я. У вас более глубокая история соревнований по легкой атлетике и тому подобное. И ты еще больше воспользуешься этим случаем, в то время как я, черт возьми, это.Я в порядке. Итак, я слышу, что вы говорите, но я действительно думаю, что в этом что-то есть. Величина дозы … Я просто выбрасываю это как возможность.

Ники: Хорошо. Итак, давайте возьмем … Скажем так, просто для аргументации, что то, что она написала, на самом деле правда. Что она не занимается сумасшедшими тренировками по кроссфиту. Она вроде как делает то, что вы описали. Она ходит и делает 10 становых подъемов с гирей, ходит —

Робб: Есть дым, чашка кофе.

Ники: Делает один или два ряда тела. Выпивает глоток воды. Она здесь не делает ничего лишнего. Но у нее болят суставы.

Робб: Затем, FRC. Кинстретч. Оценка движения.

Nicki: На самом деле, Кезли, материал Kinstretch … Мне трудно найти людей, которым это не очень-очень нравится, потому что в нем есть такая интенсивность. Это не легко. Это не то, что вы называете йогой. На самом деле это может быть очень сложно и сложно —

Робб: Самое смешное —

Ники: … и это так эффективно.Это могло бы быть действительно отличным занятием, которое можно было бы включить в свой распорядок дня. У тебя есть маленькая. Когда он дремлет, вы можете посмотреть видео в Интернете или записаться на программу.

Robb: Вы бы не поверили, но правильное вытягивание бедер или плеч может вызвать подобное ощущение белого буйвола в небе, когда вы думаете, о боже, я рад, что это сделано.

Nicki: Это может быть что-то вроде максимальных усилий. Думаю, что для нас было бы делом номер один действительно совместная работа.Совместная подвижная работа.

Robb: И я бы настоятельно … Две вещи, которые я бы порекомендовал. Изучите FRC / Kinstretch, и я бы действительно переоценил объем, интенсивность и подход к тренировкам. И я мог бы подумать о том, чтобы сделать что-то вроде этой низкоинтенсивной функциональной тренировки, где вы не записываете свое время, вы не пишете свое имя на доске, а просто накапливаете.

Nicki: Когда вы слышите боль в суставе, думаете ли вы о воспалении?

Робб: Может быть.

Ники: Может быть?

Робб: Может быть. Но воспаление могло произойти по целому ряду причин. Ничто не воспламенит что-то хуже, чем просто выбить из него дерьмо. Здесь доктор Спина и другие люди из мира FRC Kinstretch… Мне так нравится, как они это описывают. Это похоже на то, что сегодня тренировка состоит в том, что мы будем делать жимы лежа над головой. И доктор Спина может привести доводы в пользу того, что у вас нет плеча, поэтому вам не нужно выполнять жим над головой.

Nicki: Тебе нужно жим на наклонной скамье.

Робб: Ты должен делать жим на наклонной скамье. И именно здесь этот материал может нуждаться в модификации, и он выглядит очень, очень иначе, чем … Когда я оглядываюсь на некоторых людей, которых мы тренировали, на одного человека, в частности, с ужасным кифозом, он никогда не должен был этого делать. одна чертова штука над головой. Нам удалось … В конце нашей работы с ним, я думаю … Он уже был достаточно высоким, несмотря на какой-то действительно грубый кифоз, но в возрасте примерно 68 лет он в итоге набрал полтора дюйма в росте.Потому что мы приставляли его к ролику из пеноматериала, клали ему на кончики пальцев два фунта веса и заставляли оставаться там, пока он не будет готов покакать в штаны. В конечном итоге это помогло, и мы избавились от этого годами.

Nicki: Этот парень также мог висеть на перекладине дольше, чем кто-либо другой в спортзале.

Робб: Он был профессиональным стеклодувом.

Ники: У него была потрясающая сила хвата. Мы делали зависания на время с перекладины, и он… Да, это было впечатляюще.

Робб: Понятия не имею, как это здесь уместно, но-

Ники: Не знаю. Это просто заставило меня задуматься об этом. Ну, потому что это тоже хорошо для твоих плеч.

Робб: Это тоже. Мы заставили его много висеть, потому что это тоже хорошо сказывается на ваших плечах. В общем, есть … Я люблю кроссфит. В кроссфите есть кое-что похвальное, но два больших слепых пятна, которые я вижу в нем, — это оценка движений… а не только подвижность ватина.Также как, ну, сегодняшняя проблема мобильности в том, что мы собираемся это сделать. Это как, а ты? Вы это оценили? Вы действительно знаете наверняка, что … это ваша потребность? Итак, получаем некоторую оценку. А что крутого даже, скажем, в Hunter Fitness —

Ники: Хантер Кук.

Робб: … Хантер Кук… его материал… это то, что в его… и этот парень как долбаный доктор философии. класс по анатомии. Каждый раз, когда ты посещаешь одно из его уроков, это потрясающе. Но он разговаривает с вами, и в процессе изучения вещей вы понимаете, как относиться к себе … Он дает вам параметры для самооценки.Хорошо, хорошо, если ты сможешь это сделать, тогда тебе хорошо. Если вы не можете и вы работаете между этим и этим, сделайте это.

Nicki: Тогда вытяните руку так далеко, или вы можете выдвинуть ее так далеко.

Robb: И именно такое масштабирование нужно людям. Потому что на самом деле это движение сустава в том направлении, в котором вам нужно двигаться.

Ники: И вообще, Кезли, я собираюсь … Поскольку у вас есть тренажерный зал CrossFit … У меня нет желания снова владеть тренажерным залом CrossFit, но если бы я все еще владел тренажерным залом CrossFit, я бы получил сертификат FRC Я бы сертифицировал Kinstretch, и я бы предложил классы Kinstretch.Потому что это так ценно. Мы знаем, что люди, предлагающие Kinstretch, добиваются для своих клиентов потрясающих результатов. Это буквально волшебство. Если вы хотели связаться с Сарой Стрэндж из Basis Health and Performance New York, они предложили это в Чико, когда были там, и я уверен, что они предлагают это в Нью-Йорке.

Robb: И это было абсолютной опорой для их-

Nicki: У них так много историй о людях, у которых были разные проблемы с мобильностью. Проблемы с плечом.Не было плеча. Не было бедра. Не было лодыжки. А затем при правильном программировании и работе с киностретчем эти люди получают функцию в этих суставах. Так что, как аффилированный владелец, это … Я думаю, что это идеальное дополнительное предложение для владельца бизнеса, которое позволяет не только привлечь другую клиентуру, которая, возможно, не хочет заниматься кроссфитом, но и полюбит Kinstretch и получит от нее большую выгоду, но и я думаю, что это было бы действительно отличным дополнением к вашему бизнесу.

Робб: Согласен.

Nicki: Это был самый длинный ответ на вопрос, который у нас был за последнее время.

Робб: Мне понравилось.

Nicki: И мы обошли карту. Хорошо. Кезли, Келси. Надеюсь, это поможет.

Robb: Сообщите нам, чем вы занимаетесь.

Ники: Ага. Надеюсь, это поможет. Хорошо, наш последний вопрос на этой неделе от Алекса. Ему трудно попасть в последний цикл сна. «Привет, здоровые лидеры повстанцев.Я продолжаю просыпаться между 6:00 и 7:00 утра после того, как сплю всего от шести с половиной часов до семи часов. Я ложусь спать с 22:30 до полуночи каждую ночь, и у меня нет проблем с задержкой сна и сном всю ночь. Я знаком со многими протоколами сна благодаря вам, Шону Стивенсону и другим. Кажется, это чаще встречается в весенние и летние месяцы. У меня плотные шторы, и в комнате холодно. Мне 45 лет, и мне интересно, связано ли это с возрастом, гормонами, падением сахара в крови или мне просто нужно попытаться лечь спать пораньше.Я теряю силу и дополнительный заряд физической и умственной энергии, если не сплю около восьми часов ».

Робб: Ага. Я имею в виду, что мы это переживаем. Мы находимся почти на 50 градусах северной широты, как я знаю, люди в Европе. У них есть такой ритм.

Nicki: Здесь светло примерно до 10:00. Почти 10:30.

Robb: И когда мы достигнем даты летнего солнцестояния, солнце зайдет примерно в 21:45 или что-то в этом роде. Итак, будет солнечно довольно поздно, а потом встанет очень рано.Ложиться спать сложнее, но мы просто выключаем устройства. Успокойтесь.

Ники: Выключи свет. Закройте плотные шторы.

Robb: И я заметил то же самое. Я буду спать позже. Если я позволю этому случиться, я буду ложиться спать слишком поздно, а затем проснусь в свое обычное, раннее время, и на следующий день я буду измотан. Итак, я … Да, могут быть какие-то гормоны. Да, может быть, что-то связано с возрастом. Но даже если все это является фактором, основным фактором может быть более позднее время отхода ко сну.Итак, я умоляю вас лечь в постель к-

Nicki: Попробуй это 10:00, время 10:30. Не уходите после 10:30.

Робб: Самое позднее. Потому что реальность такова, что если мы не спим достаточно долго, мы получим немного… Люди скажут, что у меня появилось второе дыхание. И вы это делаете. И тогда вы действительно … Хотя он говорит, что у него нет задержки сна, поэтому у него нет проблем с повторным засыпанием, но есть альтернатива —

Nicki: Кроме того, часы сна, которые вы получаете до полуночи, гораздо более ценны, чем часы, которые вы получаете после полуночи.Итак, если вы ложитесь спать в полночь, вы теряете эти до полуночи, действительно хорошо —

Робб: А наши дети суки. Они такие: «Папа, мы почти никогда не спим и не смотрим на звезды». Особенно летом. А я такой: «Ну,

Ники: Прости, Чарли.

Робб: … ты нарисовал короткую соломинку, имея старых родителей, так что это очень плохо. Так что да. Алекс, я бы просто рекомендовал сначала попытаться лечь спать пораньше. Я думаю, что это самый низкий плод в этом вопросе.

Ники: Вот и все. Что еще вы хотите добавить к этой серии?

Robb: Нет. Если людям это нравится, поделитесь им, поставьте лайк, напишите обзор и все такое хорошее. У нас все еще есть место в восстании, но мы его продвигаемся. Близко к нашей максимальной вместимости. Но мы все равно будем рады видеть вас.

Nicki: И посмотрите спонсора нашего шоу, LMNT. Возьмите летние электролиты для удовлетворения всех ваших потребностей в гидратации. Все, что вам нужно для активного отдыха.Надеюсь, у вас есть веселые планы на лето. Вы можете перейти на drinklmnt.com/robb. Это напиток L-M-N-T точка com слэш R-O-B-B. Увидимся на следующей неделе.

Робб: Пока всем.

Где нас найти:

Задайте вопросы для подкаста: https://robbwolf.com/contact/submit-a-question-for-the-podcast/

Кето-диета — один из самых эффективных способов избавиться от жира и улучшить свое здоровье.Мастер-класс по кето поможет вам шаг за шагом правильно начать кето, чтобы вы могли добиться успеха в долгосрочной перспективе.

Узнать больше

Не забывайте, теперь доступна программа Wired to Eat!

Amazon, Barnes & Noble, IndieBound, iBooks

Робб Вольф

Робб Вольф, автор книг The Paleo Solution и Wired to Eat , бывший биохимик-исследователь и один из ведущих мировых экспертов по палеолитическому питанию.Вольф изменил жизнь десятков тысяч людей по всему миру благодаря своему популярному подкасту на iTunes и чрезвычайно популярной серии семинаров.

% PDF-1.4 % 1107 0 объект > эндобдж xref 1107 71 0000000016 00000 н. 0000002860 00000 н. 0000003023 00000 н. 0000006512 00000 н. 0000006877 00000 н. 0000007136 00000 н. 0000007216 00000 н. 0000007526 00000 н. 0000007641 00000 п. 0000080564 00000 п. 0000151990 00000 н. 0000222927 00000 н. 0000294493 00000 н. 0000367902 00000 н. 0000432964 00000 н. 0000433119 00000 п. 0000433590 00000 н. 0000433990 00000 н. 0000434550 00000 н. 0000434890 00000 н. 0000435457 00000 н. 0000435649 00000 н. 0000435828 00000 н. 0000436007 00000 н. 0000436186 00000 п. 0000436364 00000 н. 0000436973 00000 п. 0000437086 00000 н. 0000437380 00000 н. 0000437754 00000 п. 0000437783 00000 н. 0000438238 00000 п. 0000438334 00000 п. 0000438676 00000 н. 0000439077 00000 н. 0000439369 00000 н. 0000439962 00000 н. 0000440252 00000 н. 0000504283 00000 н. 0000577302 00000 н. 0000577422 00000 н. 0000577493 00000 н. 0000588832 00000 н. 0000599678 00000 н.

Победитель контрольная закупка колбаса докторская: Докторская от «Микояна» — победитель в программе «Контрольная закупка»

Методическая разработка практического занятия

Кабмин Украины: Доходы от игорного бизнеса должны поднять экономику страны

Итоги акции Шашлычный КеГеЛьБУМ!

Покупай Пермское

Ближние Горки — Новости за 2015

8 отличных сосисок техасского производства, которые стоит приготовить прямо сейчас

золотого чайного масла — Чай Ден

Как начинался этот проект

Награды

Работа с фермами

Работа с сообществом

Преимущества масла золотого чая

Оживите свои любимые блюда маслом Gold Tea Oil!

Рецепты

Карпаччо с чайным маслом (весна-лето) (для 2 человек)

Теплый чайный салат с кусочками отварной свинины (на двоих)

Холодный Матча Тофу

Хлеб, пропитанный чайным маслом

Овощной соус

Противостояние превосходству белых среди наших соседей, наших семей — и нас самих

Робб Вольф — Сбой тестостерона, напряженные мышцы, боль в теле после родов

Спонсор:

Робб Вольф

Добавить комментарий Отменить ответ