Эксперты назвали худшие крабовые палочки | Контрольная закупка
Приветствую Вас на канале Контрольная закупка. Крабовые палочки пользуются большим спросом, их любят все — и дети и взрослые. Приятный вкус, низкая цена и большое разнообразие блюд из них — всё это и является секретом их популярности. То, что крабовые палочки не имеют никакого отношения к крабам — объяснять, я думаю, никому не надо. Все уже давно знают, что крабовые палочки сделаны из сурими — рыбного фарша. Выбирая крабовые палочки, в первую очередь нужно обращать внимание на класс продукта (в крабовых палочках эконом — класса меньше рыбного белка и больше углеводов за счёт большего количества крахмала, а крабовые палочки премиум — класса содержит натуральный крабовый экстракт, который получают при варке крабов), срок годности, целостность упаковки и внешний вид самих палочек — они должны быть упругими на ощупь, не крошиться и быть не слишком яркие. Эксперты протестировали популярные марки крабовых палочек и выяснили какие крабовые палочки не стоит покупать.
Итак,
Недостатки
● Небезопасны
● Обнаружена ДНК сои и крахмал
● Недостаточное количество белка
Крабовые палочки замороженные торговой марки «Красная цена» . Образец был приобретён в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Михайлова, д. 8. В этих крабовых палочках не было обнаружено опасных для здоровья бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка, однако в них были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях. Они могли попасть в продукт из-за несоблюдения на перерабатывающем предприятии санитарно-гигиенических норм. Продукт не содержит консервантов. В составе крабовых палочек была обнаружена ДНК сои. Кроме того, в них слишком много крахмала. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. Массовая доля жиров в крабовых палочках соответствует установленным требованиям, однако в них недостаточно белка.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным и занесён в чёрный список покупок.
Недостатки
● Небезопасны
● Обнаружен крахмал в составе
● Недостаточное количество белка
Крабовые палочки замороженные торговой марки «»Первым делом». Образец был приобретён в магазине «Дикси» по адресу: г. Москва, ул. Коновалова, д. 5. В этих крабовых палочках не было обнаружено бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка, однако в них были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях. Они могли попасть в продукт из-за несоблюдения на перерабатывающем предприятии санитарно-гигиенических норм. Продукт не содержит консервантов. В составе крабовых палочек не было обнаружено посторонних ДНК (сои и кукурузы), однако в них слишком много крахмала. Генетически модифицированные организмы отсутствуют.
Содержание фосфора в продукте соответствует установленным нормам. Массовая доля жиров в крабовых палочках соответствует установленным требованиям, однако в них недостаточно белка.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным и занесён в чёрный список покупок.
Недостатки
● Небезопасны
● Обнаружена ДНК сои и крахмал
● Недостаточное количество белка
Крабовые палочки замороженные торговой марки «Horeca Select». Образец был приобретён в магазине «Метро» по адресу: г. Москва, проспект Мира, д. 211, корп. 1. В этих крабовых палочках не было обнаружено опасных для здоровья бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка, однако в них были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях. Они могли попасть в продукт из-за несоблюдения на перерабатывающем предприятии санитарно-гигиенических норм.
Продукт не содержит консервантов. В составе крабовых палочек была обнаружена ДНК сои. Кроме того, в них слишком много крахмала. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. Генетически модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфора в продукте соответствует установленным нормам. Массовая доля жиров в крабовых палочках соответствует установленным требованиям, однако в них недостаточно белка.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным и занесён в чёрный список покупок.
На сегодня всё. Всем спасибо за внимание. Надеюсь статья была полезной. Не забывайте ставить 👍 «палец вверх» и делиться публикацией в социальных сетях со своими родными и близкими.
Будьте здоровы!
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Давайте здесь писать результаты программы. Бывает просто не всегда удается посмотреть, а вот знать то хочется, где и что на самом деле лучше. Только давайте без обсуждения, типа «а мне не понравилось, или я не согласна!». Просто информация.
р.- СониЭриксон
11.2008 16:19
11.2008 11:59
05.2009 12:29
Пирог с красной рыбой из контрольной закупки
Контрольная закупка
Пирог с начинкой из форели и сыра. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 26.12.2014
Код для встраивания видео
Настройки
Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице
Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице.
Соотношение сторон — 16×9
Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео
Тесто. Смешайте яйцо с сахаром, солью, молоком, содой и маслом. Аккуратно всыпьте муку. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Дайте тесту настояться. Затем разделите на две части, одна должна быть немного больше другой. Раскатайте больший кусок в круг от центра к краям и выложите в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Заполните тесто начинкой. Вторую часть теста так же раскатайте, нарежьте полосками и выложите поверх начинки. Смажьте пирог желтком и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Начинка. Нарежьте форель крупными кусками, залейте вином и посыпьте цедрой лимона. Посолите, поставьте на огонь и варите 10-15 минут. Готовую рыбу разомните вилкой, добавьте тертый сыр и рубленую зелень. Поперчите и перемешайте. Добавьте немного крахмала или муки, чтобы убрать излишки жидкости.
Источник статьи: http://www.
1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vkusnye-sovety/pirog-s-nachinkoy-iz-foreli-i-syra-kontrolnaya-zakupka-fragment-vypuska-ot-26-12-2014
Контрольная закупка
Киш с семгой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.06.2015
Код для встраивания видео
Настройки
Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице
Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9
Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео
Нарежьте мелким кубиком холодное масло. Добавьте муку и немного соли. Разотрите масло с мукой так, чтобы получилась крошка. Добавьте желток и немного холодной воды. Важно, чтобы масло не растаяло. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму для запекания и сформируйте бортики. Выложите половинки помидоров черри, свежий шпинат и залейте яичной смесью.
Сверху положите кусочки семги, посыпьте сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Заливка. Взбейте яйца, добавьте молоко, творожный сыр, немного чеснока и тертый сыр. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Положите рубленую зелень — укроп и тимьян.
Источник статьи: http://www.1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vkusnye-sovety/kish-s-semgoy-kontrolnaya-zakupka-fragment-vypuska-ot-10-06-2015
Контрольная закупка
Пирожки с рыбой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 02.03.2017
Код для встраивания видео
Настройки
Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице
Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9
Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео
Тесто: мука пшеничная — 500 г, молоко — 300 мл, яйцо — 1 шт., дрожжи сухие — 10 г, сахар — 50 г, соль — по вкусу.
Начинка: сардины консервированные — 1 банка, рис вареный — 300 г, горошек зеленый консервированный — 50 г, яйцо — 1 шт., соль, тмин, смесь перцев — по вкусу.
Просеянную муку смешайте с сухими дрожжами, солью и сахаром, добавьте молоко, яйцо и замесите тесто. Добавьте немного растительного масла и еще раз перемешайте. Тесто разделите на шесть порций, каждую скатайте в шарик, припылите мукой и поставьте в теплое место на 20-30 минут.
Для начинки сардины разомните вилкой, добавьте вареный рис, зеленый горошек и яйцо, тщательно перемешайте, добавьте соль перец и тмин.
Каждую порцию теста слегка подмешайте, раскатайте, наполните начинкой и слепите пирожки. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте при 190 градусах в течение 20 минут.
Источник статьи: http://www.1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vkusnye-sovety/pirozhki-s-ryboy-kontrolnaya-zakupka-fragment-vypuska-ot-02-03-2017
Контрольная закупка
Закусочный суши-торт. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.
12.2017Код для встраивания видео
Настройки
Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице
Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9
Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео
Рис – 1 стакан, нори – 1 лист, крабовые палочки – 2 шт., лосось слабосоленый – 200 г, авокадо – 1 шт., огурец – 1 шт., икра лососевая – 50 г, креветки – 5 шт.
Рисовый уксус смешайте с сахаром и солью, добавьте заправку в отваренный рис, перемешайте и дайте настояться.
Яйцо взбейте с сахаром и солью. На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла испеките тонкий омлет, остудите, затем нарежьте тонкими полосками.
Крабовые палочки мелко нарежьте, нори нарежьте ножницами на небольшие кусочки. Треть риса перемешайте с нори, треть – с крабовыми палочками. Лосось и авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
С помощью овощечистки нарежьте огурец длинными тонкими полосками.
Дно формы застелите пищевой пленкой. Выложите слой риса с крабовыми палочками, затем выстелите слой красной рыбы, сверху слой чистого риса, слой авокадо, слой риса с нори. Плотно придавите слои и переверните содержимое формы на тарелку. Готовый торт украсьте полосками омлета и огурца, креветками, ломтиком лосося и красной икрой.
Источник статьи: http://www.1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vkusnye-sovety/zakusochnyy-sushi-tort-kontrolnaya-zakupka-fragment-vypuska-ot-28-12-2017
Семга слабосоленая — Контрольная закупка
Семга слабосоленая в «Контрольной закупке» была представлена торговыми марками:
1. «Gustafsen»
2. «А’море»
3. «Балтийский берег»
4. «Меридиан»
5. «Русское море»
6. «Санта Бремор»
Победители: «А’море» и «Санта Бремор»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за слабосоленую семгу торговых марок «А’море», «Балтийский берег» и «Санта Бремор».
По результатам народного голосования лидирует лечо торговой марки «Санта Бремор».
Полуфинал
Т.Матвеенко, эксперт испытательного центра: В полуфинале было проверено, не содержат ли образцы семги тяжелые металлы, такие как свинец, мышьяк, кадмий или ртуть. Ни в одном из конкурсантов опасных элементов обнаружено не было. В финал программы проходят образцы слабосоленой семги торговых марок «А’море», «Балтийский берег» и «Санта Бремор».
Внеконкурсная экспертиза
Е.Кожевникова, эксперт испытательного центра: В ходе проверки было установлено, что образцы слабосоленой семги торговых марок «Gustafsen», «Меридиан» и «Русское море» соответствуют всем требованиям стандарта безопасности.
Выбор победителя «Контрольной закупки»
Т.Матвеенко, эксперт испытательного центра: В финале было проверено, не присутствуют ли в представленных образцах семги консерванты и пищевые добавки, не заявленные на этикетке. Нарушений в ходе испытаний обнаружено не было, но стоит отметить, что образец семги торговой марки «Балтийский берег» изготовлен с использованием консервантов – сорбиновой и бензойной кислот.
А при производстве семги торговых марок «А’море» и «Санта Бремор» были использованы только натуральные ингредиенты. Именно эти конкурсанты становятся победителями программы.
Все под контролем
Состав продукта уже заложен в самом названии «Слабосоленая семга»- рыба и немного соли. Некоторые производители увеличивают срок хранения рыбы за счет консервантов, например, Е-211 – бензоат натрия. В малых дозах он безопасен, но если часто употреблять продукты с этим ингредиентом, — пользы не ждите. Зачем консерванты, если есть вакуумная упаковка – самый распространенный на сегодня вид тары. Она легкая, недорогая и в ней устраняется главная причина порчи рыбы — кислород. Обратите внимание на то, чтобы в упаковке не было жидкости. Это признак нарушения технологии во время приготовления или фасовки рыбы. Если вы выбираете филе, смотрите, чтобы оно было чистое, без пленок и видимых косточек. Четкие срезы и упругая структура – признак качественного продукта. Если при нажатии семга напоминает паштет, то рыбу либо плохо просолили, либо сырье было не первой свежести.
Хранить соленую рыбу в вакууме можно от 30 до 45 дней. Идеальная температура – от 0 до +6 градусов. Открытую рыбу лучше съесть в течение 24 часов.
Вкусные советы
А.Огурцов, актер
Рыбный пирог из творожного теста
Для начинки: слабосоленая семга – 150 г, вареное яйцо – 2 шт., зеленый лук – 1 шт. Для теста: творог – 250 г, яйцо – 2 шт., мука – 2 стакана, растительное масло – 30 мл, панировочные сухари – 50 г.
Для начинки филе семги нарезать кубиками, добавить сваренное и порезанное яйцо, а также мелко порезанный зеленый лук. Для теста смешать творог с яйцом, постепенно добавить муку. Разделить тесто на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Смазать тесто маслом и выложить на него начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть форму полученной лепешкой, прижать ее к краям скалкой и убрать лишние края. Смазать маслом и яичным желтком. На «крышке» сделать крестообразный надрез и открыть «окошко».Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.Ценная информация
На вопросы отвечает А.Шилина, диетолог-эндокринолог
Семга – источник Омега 3 ненасыщенных жирных кислот. Эти вещества не синтезируются в организме человека, а поступают туда только с продуктами питания. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в строительстве новых клеток и улучшают липидный состав крови. При термической обработке продукт теряет 8 процентов белка и 9 процентов жира. С точки зрения диетологии семга наиболее полезна в виде тефтелей или котлет или запеченная. Семга не показана людям склонным к пищевой аллергии, потому что в ней, как в любой морской рыбе, содержится много экстрактивных веществ, которые могут вызвать аллергические реакции. Семгу полезно добавлять в овощной салат с оливковым маслом и лимонным соком. Но иногда можно себе позволить и бутерброд с этой рыбой.
Источник статьи: http://www.foodnewsweek.ru/unas/semga-slabosolenaya-kontrolnaya-zakupka.
html
Какой йогурт самый полезный контрольная закупка
Главная » Полезное » Какой йогурт самый полезный контрольная закупка
«Био Баланс» (йогурт): полезные свойства, состав, виды и отзывы
Йогурты сегодня популярны как никогда. Одни пьют их ради прекрасного вкуса, другие — для нормализации деятельности ЖКТ, третьи – для того чтобы снизить вес. «Био Баланс» — йогурт особенный. В его состав входят только натуральные ингредиенты. Он обладает отменными вкусовыми характеристиками и очень полезен для вашего здоровья.
Что представляет собой этот продукт
«Био Баланс» — йогурт, который производят из нормализованного молока, путем сбраживания его специальными кисломолочными бактериями – болгарской палочкой. Именно благодаря этому в конечном продукте имеется много биологически активных веществ, витамином и минералов. А вот различные добавки являются усладой только для наших органов вкуса. Они не несут никакой пользы для организма. Поэтому идеальный «Био Баланс» — йогурт кефирный.
Польза для организма
Медики хорошо знают о пользе кисломолочных продуктов. Именно поэтому с первого прикорма педиатры советуют вводить в рацион натуральные йогурты. Они широко применяются не только в детском, но и диетическом питании. Подобные продукты подавляют гнилостные процессы в кишечнике и укрепляют естественную микрофлору. Благодаря этому эффективно очищается организм, укрепляется иммунитет и улучшается здоровье.
Женщины, которые следят за своим весом, наверняка знают про продукцию «Био Баланс». Йогурт – это не всегда низкое содержание калорий и польза для организма. На рынке есть много продуктов, которые представляют собой совершенно противоположное. Почему же именно эта марка получила такое признание?
Отличие йогуртов «Био Баланс»
В первую очередь необходимо отметить, что питьевой йогурт «Био Баланс» разрабатывался специально для городских жителей. Его состав действительно уникален. Диетологи рекомендуют ежедневно включать в меню хотя бы одну бутылочку этого продукта.
Эти йогурты содержат лактобактерии LGG, которые способствуют нормализации обмена веществ. Именно он у городских жителей страдает больше всего. Проблемы с экологией, недостаток свежего воздуха, стрессы – все это сильно подрывает наш иммунитет. Но, к сожалению, мы обращаем на это внимание только тогда, когда начинаем постоянно болеть. А ведь правильное питание – это основа здорового образа жизни и гармонии со своим телом.
Продукция «Био Баланс»
В линейке продуктов есть целый ряд вкусных йогуртов и творожков, среди которых вы обязательно найдете то, что подойдет именно вам. Например, кефирный продукт «Био Баланс». Йогурт, калорийность которого не превышает 40 ккал на 100 г продукта, — это идеальный перекус для тех, кто следит за своей фигурой. А если вы ищите вкусный и полезный десерт, то обратите внимание на нежнейшие творожки с мюсли. Они подарят отличное настроение и энергию на весь день.
Состав продукта
Давайте разберем, из чего состоит йогурт «Био Баланс».
Польза этого продукта определяется не рекламой, а именно тем, что наш организм получает от его употребления. Линейка продуктов включает йогурты с разными наполнителями и вкусами. Все они изготовлены из цельного и обезжиренного молока. В состав входят стабилизаторы и ароматизаторы, регуляторы кислотности и сахар. А также сухое молоко и обезжиренный молочный белок, закваска йогуртовых и пробиотических культур. Исключение составляет лишь кефирный продукт, который не содержит наполнителей, сахара и прочих добавок, то есть является наиболее натуральным.
Содержание полезных веществ и калорийность
Давайте теперь более подробно рассмотрим, сколько калорий в йогурте «Био Баланс». Ответить однозначно не получится: каждый продукт отличается от других по составу. Как мы уже говорили, идеальным для тех, кто следит за своей фигурой, является «Кефирный» йогурт (1%). Он содержит 1 г жиров, 3 г белка и 5 г углеводов при общей калорийности 41 ккал на 100 г продукта. Очень неплохие показатели. Постарайтесь покупать ребенку именно этот продукт.
Следующим в нашей линейке будет натуральный йогурт 2%. Он содержит уже 60 ккал на 100 г продукта, но все же является очень сбалансированным. Замыкает цепочку самых полезных продуктов этой серии еще один полезный «Био Баланс» — йогурт «Злаки» содержит 76 ккал на 100 г продукта. При этом в составе всего 1,5 г жиров, 3 г белка и 12 г углеводов. То есть содержание последних слишком высокое, при низкой общей калорийности продукта. Все остальные продукты с фруктовыми вкусами еще более калорийны. Значит, они не слишком подходят для тех, кто стремится похудеть. Средняя калорийность — 90 ккал на 100 г продукта, при этом углеводов содержится около 15 г, жиров — 2,4, а белка — 3 г.
Марка продукта
На сегодняшний день вариантов вкусного лакомства очень много. Вы наверняка найдете идеальный «Био Баланс» для каждого члена вашей семьи. «Зеленый чай и лимон» подойдет для любителей нейтральных вкусов. Кроме того, этот йогурт содержит 77 ккал.
Одновременно «Био Баланс. Злаки» имеет 76 ккал, «Черника-Злаки» — 78.
Однако самые вкусные лакомства – это «Био Баланс» с двойным вкусом. Вишня-черешня и клубника-земляника, малина-черника и манго-дыня, персик-абрикос и лесные ягоды — все они содержат не менее 92 ккал на 100 г продукта. Однако если вы не на диете, то обязательно попробуйте хотя бы одни из них. Вам обязательно понравится потрясающий насыщенный вкус.
Содержание витаминов и минералов
Йогурты «Био Баланс» являются очень полезными для организма потому, что содержат огромное количество микроэлементов. Давайте очень кратко перечислим их. Каждые 100 г йогурта включают 124 мг кальция, 152 — калия, 100 — фосфора. Остальных микроэлементов меньше, но они тоже являются очень важными. Это кобальт, молибден, фтор, хром, селен, марганец, медь, йод, цинк, железо и сера. Но это еще не все. Йогурты «Био Баланс» содержат множество витаминов. Это PP, C, A и практически вся группа B.
Контрольная закупка
Все мы хотим знать, насколько продукты питания соответствуют требованиям качества и государственным стандартам.
Для этого осуществляется контрольная закупка, после чего продукт тестируется в лаборатории. Что же представляет собой йогурт «Био Баланс»? Польза и вред оценивалась по ряду параметров. В первую очередь продукт было предложено отведать потребителю. Все испытуемые отметили отличный вкус, приятную кислинку и видимые частицы фруктов. С этим испытанием йогурт справился.
Что же сказали в лаборатории? В первую очередь тесты подтверждают хорошее содержание белка. Его оказалось даже больше, чем указал производитель, практически 4 г/100 г. То есть изготовлен йогурт из натурального молока. В составе есть крахмал, который является загустителем. Однако на вкусовых качествах и калорийности это не отражается. Количество молочнокислых и бифидобактерий превышает в 25 раз минимально допустимое количество. То есть продукт соответствует заявленному названию «биойогурт». А вот болезнетворных бактерий и плесневелых грибков в составе не обнаружено, то есть продукт полностью безопасен.
Йогурт для похудения
«Био Баланс» нормализует обмен веществ, поэтому является очень полезным для лиц, которые контролируют массу тела.
Однако в этом случае лучше всего выбирать кефирный йогурт без фруктовых добавок. Этот продукт обладает массой полезных свойств. Он улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, очищает организм и выводит из него токсины. Однако на этом не заканчивается вся польза натурального йогурта. Его употребление благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, снижает риск развития рака кишечника, положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. То есть данный йогурт будет полезен всем без исключения. Срок хранения всех продуктов этой линейки — от 14 дней до месяца. Это максимальный период, на протяжении которого в йогурте могут сохраняться полезные бифидобактерии. Если на упаковке стоит срок хранения — три месяца и более, значит, перед вами пюре из загустителей, стабилизаторов и консервантов.
Отзывы диетологов
Все врачи сходятся во мнении, что кисломолочные продукты очень полезны для организма. Особенно это касается йогуртов с живыми бифидобактериями.
Регулярно вводя в рацион такой продукт, вы можете быть уверены, что организм будет работать как часы. А результатом станет отличное самочувствие и хорошее настроение. «Био Баланс» — это лучший представитель в своем классе на российском рынке, по мнению специалистов. Вкусный и полезный, он должен быть на каждом столе.
fb.ru>
Какой йогурт выбрать? Чудо, Активиа, Даниссимо и другие. Полезные советы. Рецепт ТВ
«Контрольная закупка» Йогурт молочный с клубникой
Где можно взять все результаты из программы «Контрольная закупка».
Petr
Список товаров победителей Закупки
1) Миксер — Bosсh
2) Подсолнечное масло — Слобода
3) Подсолнечные семечки — от Мартина
4) Маринованные огурцы — Балтимор, Скатерть Самобранка
5) Рис — Щебенский, Maltagliati, Мистраль
6) Сыр Российский — Углич
7) Молоко 3,5% — Кампина
8) Электрический чайник — Tefal, Bosсh
9) Крем для рук — Флорена, Грин Мама
10)Сыр плавленный сливочный — Хохланд, Президент
11)Питьевая вода — Сенежская
12)Губная помада (цена до 450р) — Буржуа, Лореаль, Мейбелин
13)Квас — Никола
14)Сковорода с антипригарным покрытием — Ballarini
15)Докторская колбаса — Озерские колбасы, Малаховский мясокомбинат
16)Кетчуп — Heinz
17)Горчица — МЖК «Московская»
18)Кефир — Домик в Деревне занял 2-е место, Первое место никто не занял!
19)Творог — Савушкин хуторок, Благода
20)Мука — Нордик, Хлопотунья
Йогурт Bio-Max
Молоко 3,2% Пармалат, Кампина
Маргарин Матрёнкино
Пельмени: столичные «МГФМ» саМсаМыч знатные
Суфле.
конфеты «Рузанна» птичье молоко
мин. вода: Липецкий Бювет и Сенежская
масло: 33 коровы
рис: Щебенский, Maltagliati и Мистраль. Остальные: Наш продукт,
Для японской кухни, рис Три хозяйки, Поваренок сказали, что отвечают нормам.
мука — это NORDIC и Сокольническая. На втором месте МАКФА.
кабачковая икра. Победитель — Скатерть-самобранка
сырки Ростагроэкспорт
Стиральный порошок-ЛОСК
маринованые помидоры. Победил Верес
селедка Томилинская и Меридиан. Из внеконкурсной экспертизы –
Два капитана — хорошая сельдь по всем показателям
молочные сосиски Победили Клинские. Останкинские и Дымов
шпроты- Baltis Perle – победитель
консервированная горбуша. Победители — Рыбак и Океан
тушенка -тушеная говядина Черкизовский
кукурузные хлопья «Кукурузные хлопья»,Союзпищепром
шоколадного печенья Bisca Юбилейное шоколадное
сметана Росагроэкспорт
яблочного осветленного сока J-7 Добрый
консервированной кукурузы Golden Carola
зеленого чая в пакетиках Майский
крабовых палочек Снежный краб VICI
апельсинового сока Тонус 100% Gold
блинчиков с творогом Дарья
Макароны Макфа
замороженных котлет Равиолло
лапши быстрого приготовления с говядиной Кухня без границ
мороженого «пломбир» Липецкое «Толстячок» Айсберри «Семейное»
туалетной бумаги Zewa 54 метра, Сыктывкарская
вафельных тортов (с ореховой начинкой) МБКК Коломенское «Шоколадница
Консервированный лечо Globus Верес
Варено-копченая свиная корейка: Дымов
Докторская колбаса Озерские колбасы, Малаховский мясокомбинат
Тушёнка Черкизовская
Молочные сосиски Клинский МПК, Дымовские
Говядина тушеная Черкизовский
Любительская колбаса Таганская
Буженина Велком
Сахар рафинад Кусков
Молочный шоколад Коркунов
Кукурузные хлопья Союзпищепром
Шоколадные конфеты «Ассорти»
Вафельный торт МБКК Коломенское «Шоколадница»
Пчелиный мёд Добрый мишка
Колготки женские 40 ден — Sanpellegrino, Omsa
Зубная паста — Colgate
Сухарики — «Хрустец»
Овсянка быстрого приготовления — «Быстров»
Клубничный джем — «Верес»
Ягодный морс — «Я»
Консервированная скумбрия с добавлением масла Золотая сеть
килька в томате Рижская килька»
оливковый (на оливковом масле) майонез Скит
Сгущенка » Рогачев»
«брауншвейгская» сырокопчёная колбаса Колбасный комбинат «Богатырь»
Питьевой клубничный йогурт Danone
Освежитель воздуха FROST
консервированная белая фасоль в собственном соку Дядя ваня
Какой йогурт лучший? Какой йогурт самый полезный? Какой йогурт самый полезный?
Sju @
Болгарский и греческий йогурты (катыки)
Сузьма (творог из йогурта)
Если густое молоко (уваренное молоко, сладкомолочный продукт — см.
выше в начале этой страницы) , охлажденное не ниже 30°С и не выше 35°С, заквасить 100-150 граммами живого йогурта на один литр молока и при этом тщательно закутать посуду с молоком в ватное одеяло, ватин или стеганку, оставив на 8-10 часов в тепле и оберегая от встряхивания и передвигания (!), то можно приготовить очень вкусный ЙОГУРТ (или катык) , т. е. кислое молоко, заквашенное культурой кисломолочной болгарской палочки.
Надо учитывать, что необходимые для сквашивания йогурта 30°С будут поддерживаться за счет процесса сквашивания только в большом количестве молока (не менее 2-3 литров) при тщательном укутывании. Для сквашивания небольших количеств необходима йогуртница — термостат, поддерживающий температуру.
При приготовлении густого молока для заквашивания болгарского йогурта молоко уваривается приблизительно на 1/3, для более густого греческого йогурта — на 2/5 или почти наполовину. Также можно использовать купленное в магазине и прокипяченное 6%-ное молоко.
Домашнее выведение культуры кисломолочной болгарской палочки.
При простом заквашивании густого молока сметаной йогурт (катык) получится не сразу, не на другой день, а лишь после того, как хотя бы еще три-четыре раза будет произведена подобная повторная закваска густого молока, но уже не сметаной, а 100-150 граммами предыдущей порции катыка, и постепенно создастся культура болгарской палочки, которую в дальнейшем надо поддерживать непрерывно и каждый день заквашивать новый катык старым катыком. В первые два заквашивания будет получаться не катык (йогурт) , а «густянка» (см. выше) — продукт, более близкий к очень вкусной густой простокваше.
Спустя месяц-два последовательного повторения таких заквашиваний будет окончательно культивирована чистая культура болгарской палочки, создающая настоящий вкус катыка (йогурта) и формирующая его особые ценные свойства.
Самостоятельно приготовленные живые йогурты очень полезны детям и взрослым, особенно при дисбактериозах, аллергиях и склонности к частым простудам. Срок хранения живого йогурта в холодильнике не более 2-х суток после готовности, т.
к. наработанные болгарской палочкой очень полезные для здоровья целебные вещества постепенно исчезают при дальнейшем перекисании йогурта.
Смотрите также
Майонез «Слобода» стал победителем в премии «Товар года 2013»
Торговая марка «Слобода», выпускаемая ГК «ЭФКО», была признана победителем XV национальной премии «Товар года 2013» в номинации «Майонез». Премия присуждается наиболее популярным товарам массового спроса в России.
Премия «Товар года», организатором которой является Московская Международная Бизнес Ассоциация при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ, — это независимый рейтинг самых покупаемых в стране товаров и уникальных торговых марок — уже на протяжении 15 лет позволяет определить самые популярные продукты массового спроса в России в более чем 50 категориях. Потребление анализируют на основании исследования, в рамках которого ежегодно опрашивают 34 тыс. россиян из 60 городов с населением 100 тыс. жителей и больше.
Партнерами премии выступают ведущие исследовательские компании Nielsen и КОМКОН.
Торговая марка «Слобода» — ведущий бренд ГК «ЭФКО» — уже в 9-й раз стала победителем национальной премии «Товар года». Ранее продукция ТМ «Слобода» также неоднократно становилась дипломантом всероссийской программы «Сто лучших товаров России» и победителем независимого конкурса качества телепрограммы «Контрольная закупка» на «Первом канале».
Майонез «Слобода» по праву считается эталоном вкуса и качества. Гарантией природного происхождения продукции марки «Слобода» является запатентованная система контроля качества «Органик-Контроль», которая допускает в производство только натуральное сырье.
Майонез «Слобода» представлен на рынке в исключительно широком разнообразии вкусов и видов: Провансаль, Оливковый, с лимонным соком, на перепелиных яйцах, Биолайт Легкий и Экстра легкий с натуральными пребиотическими волокнами, майонезный соус Постный.
Российский рынок майонеза является самым большим в мире.
По оценке ведущего международного консалтингового агентства «УкрАгроКонсалт», по итогам 2012 года ГК «ЭФКО» являлась лидером российского рынка майонеза.
Победа ТМ «Слобода» в категории «Майонез» дает компании право без ограничения срока использовать изображение наградного знака с указанием года присвоения при проведении собственных рекламных мероприятий, а также при оформлении рекламной продукции: упаковок, этикеток и т.п.
О компании:
Группа компаний «ЭФКО» — российский вертикально-интегрированный производитель растительных масел, пищевых ингредиентов и брендовых продуктов питания. Компания лидирует на рынке пищевых ингредиентов, используемых в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности. «ЭФКО» также один из ведущих производителей майонеза и растительного масла в России, включая продукцию под такими широко известными брендами, как «Слобода» и Altero. Производственные активы компании расположены в Белгородской и Свердловской областях, Краснодарском крае и Подмосковье.
Стратегия группы направлена на прибыльный рост, укрепление рыночных позиций и расширение географии присутствия. По итогам 2012 года, ГК «ЭФКО» заняла, по версии Forbes, 114-е место в рейтинге 200 крупнейших частных компаний России.
Пресс-служба компании «ЭФКО»
ИД «СФЕРА»
Рыбные консервы сардина атлантическая натуральная с добавлением масла Gold fish 250 гр
1. Как это работает?
Вы делаете заказ на сайте или по телефону. Ваш заказ собирает профессиональный сборщик, выбирая только свежие и качественные товары. Курьер привозит заказ Вам домой или в офис.
2. Как сделать заказ?
Вы можете сделать заказ:
1. На сайте, для этого необходимо:
— добавив товары в корзину с помощью кнопки «В корзину», если Вы хотите продолжить покупки нажмите «Продолжить покупки», если все товары уже выбраны нажмите кнопку «Оформить заказ»;
— выберите удобный Вам, доступный интервал доставки, отметив нужное время в подразделе «Доставка»;
— корректно заполните контактную информацию в подразделе «Ваша контактная информация»;
— нажмите кнопку «Оформить заказ».
2. По телефону, с помощью нашего менеджера.
3. Как происходит доставка?
У нас своя служба доставки и автомобили, со встроенным оборудованием для поддержания оптимального температурного режима хранения продуктов при доставке.
4. Как передать сборщику мои пожелания относительно товаров?
Вы можете оставить свои комментарии для сборщика под каждым товаром. К примеру: «нарезать ломтиками», «Арбуз не больше семи килограмм». Все Ваши пожелания обязательно будут выполнены.
5. Мне доставят качественный товар?
Наши сборщики учтут все Ваши пожелания, выберут для Вас самые свежие и качественные товары, из тех, что есть в магазине.
6. А что если выбранного мною товара не окажется в магазине?
В этом случае с Вами свяжется наш менеджер и согласует замену выбранного товара на другой аналогичный, из тех, что есть в наличии.
7. Могу ли я заказать товары на определенный день?
Вы можете заказать доставку товаров на любой удобный день и время. Для этого, при оформлении заказа, нужно выбрать дату и время доставки.
8. Как быстро мне доставят заказ?
Ваш заказ будет доставлен в рамках выбранного Вами при оформлении временного интервала. Если Вы хотите получить заказ быстрее, воспользуйтесь функцией экспресс доставки.
9. Зачем регистрироваться на сайте?
Регистрация на сайте дает Вам значительные преимущества:
— Вам не нужно заполнять свои данные при каждый раз при оформлении заказа, система сделает это автоматически.
— Как правило, Ваша продуктовая корзина состоит из одних и тех же, любимых Вами, товаров. Эти товары можно добавить в «Мои избранные товары» и Вам больше не придется искать их на сайте, что значительно ускорит Ваши покупки.
10. Что такое «Мои избранные товары»?
Опция «Мои избранные товары» позволит Вам отобрать товары, которые вы регулярно покупаете и иметь к ним быстрый доступ при входе под своей учетной записью. Вы больше не будете тратить время на поиск одних и тех же товаров при каждой покупке, а сможете просто добавить их в корзину.
Кетчуп «Слобода» — натуральный и вкусный
Кетчуп – один из самых популярных соусов. Его любят как дети, так и взрослые. На сегодняшний день кетчуп «Слобода» считается одним из самых качественных в России, согласно не только опросам потребителей, но и экспертизам многих государственных лабораторий.
Технология производства
В первую очередь необходимо подготовить сырье. Сбор помидоров начинается в конце июня-начале июля. Собранный урожай проходит многоуровневую очистку. Сначала помидоры перебирают, так как во время перевозки некоторые из них могут повредиться, потом их промывают.
Далее овощи отправляют под пресс и давят. Полученную смесь хранят в чистой посуде из нержавеющей стали до момента ее закладки в протирочную машину, где мякоть очищается от кожуры и зерен. Только теперь получается готовое сырье для кетчупа.
Далее оно проверяется и сертифицируется. В противном случае ни мякоть, ни сок к производству допущены не будут. На данном этапе все необходимые ингредиенты для приготовления кетчупа «Слобода» — сахар, лимонная кислота, соль, стабилизаторы, дозируются на технологических весах. Таким же образом перед отправкой в цех отмеряется мякоть.
Теперь начинается процесс приготовления сухой смеси. В воде перемешивается сахар, стабилизатор, лимонная кислота и соль. Растворение сухих ингредиентов осуществляется в емкости для длительной пастеризации.
Следующий этап – это закладка томатной пасты. Необходимое ее количество соединяют с переработанной сухой смесью и добавляют воду. Затем все перемешивают до однородной консистенции. Теперь необходимо отдельно смешать 10 % раствор уксусной кислоты, ароматизаторы и специи.
Следующим этапом будет добавление в соус сиропа, который готовят из сахара и подсластителей.
После того как все ингредиенты будут добавлены и перемешаны, смесь проходит этап очистки от волокон и лишних твердых частиц. Затем наступает очередь пастеризации – тепловой обработки, которая производится при температуре более 100 градусов. На этом производство соуса почти закончено.
Последний этап – розлив кетчупа «Слобода» в емкости при температуре от 80 градусов. В случае если тара не предназначена для горячих жидкостей, смесь остужается до 35 градусов.
Кетчуп «Слобода»: состав
В числе его ингредиентов есть томатная паста, которая готовится только из отборных помидоров. Как и в классический соус, в кетчуп добавляется сахар, уксус, соль, пищевые волокна, благодаря которым продукт обогащается клетчаткой. Специи включают перец, гвоздику, сельдерей, корицу и многое другое.
Вкусы кетчупа
Кетчуп «Слобода» томатный – победитель программы «Контрольная закупка» 2015 года.
Независимое жюри оценивало качество соусов нескольких ведущих торговых марок. В его состав входили обычные покупатели, пришедшие в магазин, где проходила дегустация. Во время проведения конкурса, дабы исключить подсуживание, все торговые марки были засекречены.
Следующим этапом оценивания стало исследование каждого образца в лаборатории. По результатам экспертизы было установлено, что именно кетчуп «Слобода» томатный изготовлен согласно всем требованиям ГОСТа. Также было определено, что продукт производится только из натуральных компонентов, без добавления эмульгаторов, красителей и крахмала.
Кетчуп «Слобода» острый. Его вкус вам запомнится пикантностью халапеньо, табаско и кайенского перца. Также вы сможете ощутить привкус гвоздики в этом пряном соусе. Помимо вкусовых удовольствий, продукт принесет пользу вашему здоровью. В нем много антиоксидантов и веществ, которые улучшают работу пищеварительной системы.
Кетчуп «Слобода» шашлычный. Его состав мало отличается от томатного или острого аналога, разве что набором специй.
В этот соус добавляется чеснок, зелень, кориандр, красный перец, гвоздика, паприка. Шашлычный кетчуп хорошо подойдет к мясу.
В чем польза
Как и другие соусы, кетчуп улучшает и дополняет вкус пищи, повышают ее пищевую ценность и калорийность. В одной стандартной упаковке примерено содержится 100 килокалорий, около 1 % жиров и белков, а также 25 % углеводов.
Помимо этого, в соусе есть небольшое количество витаминов С, В, К и различные органические кислоты: яблочная, лимонная или щавелевая.
Конечно, при тепловой обработке большое количество полезных питательных веществ разрушается, но антиоксиданты остаются. Они, в свою очередь, способствуют профилактике атеросклероза и сердечно–сосудистых заболеваний.
Вред кетчупа для организма
Что касается уже открытого соуса, то злоупотреблять им не стоит. Лучше использовать его как можно быстрее. Кроме того, острый кетчуп может негативно отразиться на здоровье людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Также нежелательно его употреблять беременным и кормящим мамочкам, поскольку в его состав входят различные специи, которые могут вызывать аллергию. Что касается детей дошкольного возраста, то им тоже противопоказан этот продукт из-за содержания в нем различных стабилизаторов и ароматизаторов.
Кетчуп «Слобода»: отзывы
Большое количество потребителей, попробовавших соус «Слобода», остались довольны. Их покорил вкус, который ему придают специи, такие как сельдерей, кориандр, гвоздика, корица. Многие не знали, что кетчуп может быть не только вкусным, но и полезным. Более скрупулезные покупатели обращали в первую очередь внимание на его сертификаты.
И, конечно же, большую роль для потребителей играет тот факт, что кетчуп «Слобода» изготовлен без красителей и не содержит ГМО. Правда есть и те, кто не совсем доволен этим соусом. Некоторых смущает подчеркнутый вкус сахара и уксуса.
Источник
Дневники комфортного питания: крабовые палочки, морская Болонья
[Иллюстрация: Зак Оверман]
На морозном севере моего детства в сельской Миннесоте крабовые палочки были как двойники настоящих морепродуктов.
Когда мы росли настолько далеко от берега, насколько это возможно, все, что мы знали, это замороженные морепродукты: замороженные креветки были лакомством, омары — редкостью, а лосось — редкостью. Но крабовые палочки — обработанная белая рыба, измельченная в пюре цилиндрической формы и окрашенная в светло-розовый цвет, чтобы напоминать ноги снежного краба — были столь же распространены, как консервированные помидоры.В обоих продуктовых магазинах города были жесткие розовые крабовые доски, хотя, если вам посчастливилось поприветствовать человека Швана и его грузовик с морозильной камерой с твердыми угощениями — от галлонов мороженого Butter Brickle до замороженных морепродуктов — ваши крабовые палочки прибыли доставкой на дом.
Как мне удавалось уворачиваться от них на протяжении моих ранних лет, остается загадкой. Мы их никогда не ели. Моя мама не особо интересовалась обработанными замороженными продуктами, и ее вкус был сумасшедшим лоскутным одеялом, под которым я спал. Она думала, что баранина — дичь; я сделал также.
Ей понравился ее перец чили, сделанный из свинины, с апельсиновым жиром сверху и наливанный на консервированные тамале; Я тоже. Она родилась и выросла в сельской Миннесоте, и у нее были близкие отношения с консервированными и обработанными продуктами, но когда дело касалось морепродуктов, у женщины были стандарты. Летом она жарила голубых жабр, которые мы поймали в конце причала на завтрак. Зимой она варила на медленном огне замороженные хвосты омаров до тех пор, пока облака их ракообразного пота не затуманивали наши окна. Она подавала их с топленым маслом при свечах.Мои предпочтения совпадали с ее стежком за стежком.
Так что только когда мне исполнился 21 год, я только что закончил колледж и работал поваром в ресторане Schwarzwald Inn на Мейн-стрит в моем родном городе, когда я попробовал свою первую крабовую палочку. В тот первый день владелец Йорг показал мне, как приготовить салат от шеф-повара. «Не готовьте ничего нового», — сказал он, обыскивая желтую разделочную доску в поисках остатков от последней порции, «кроме краба».
Он нарезал конец приготовленной куриной грудки, хрустящую корочку из соединенных ломтиков бекона, ветчину, оставшуюся после омлета Денвера предыдущего заказа.Он вытащил из холодильника целый морозный помидор, разделил его на четыре части, развернул кончики, а затем повернулся к задней части вертикального морозильника и схватил две «Морские ножки» — они были по отдельности завернуты в пластик, как тампоны, — и сунул их в холодильник. микроволновая печь. Он вслепую нажимал на цифровую клавиатуру, пока она не ожила. Палочки медленно вращались на светящемся пластиковом столике.
«Когда они начинают пахнуть, их оттаивают», — сказал он, проталкивая яичный желток серого цвета, сваренный вкрутую, одной рукой через небольшой овальный кусачки, а другой катапультировал дверцу микроволновой печи.Я мысленно отметил, что их сладкий фанк начал просачиваться за дверь примерно через тридцать секунд (я хотел добиться этого). Когда Йорг разворачивал розовые дымящиеся поленья и укладывал их поверх салата, который теперь был большим и ярким, как слоеный пирог, я не мог отделаться от мысли, что эти морские ножки выглядели такими же фальшивыми и веселыми, как глазурь.
Когда я откусил конец, который он оставил на доске, он имел вкус креветочного сливочного сыра и, конечно же, пах лучше, чем пережаренное яйцо. В отличие от филе минтая и креветок в панировке, которое мы бросали во фритюрницу, обесцвеченные крабовые палочки были очищены от контакта с темным «рыбным» соленым морем давным-давно — возможно, много лет назад.
Тем летом в Шварцвальде я исследовал темную сторону кухни Среднего Запада, в которой хороший вкус моей мамы так долго отказывал мне. Наряду с крабовыми палочками, я пробовал консервированную кукурузу, гигантскую морковь (отваренную до мягкости, как пластилин) и искусственную подливку с новым раскрепощенным любопытным взглядом. По утрам я приходил поздно, не завтракал и готовил в микроволновке несколько крабовых палочек, пока завязывал фартук. Я тщательно приготовил их — может быть, всего четыре или пять оборотов — нарезал изящными шпилями и выложил на тост с ломтиками авокадо, украденными из нашего последнего салата тако.Около 11:00, до обеда, я угощал себя небольшой миской консервированной кукурузы.
Вытащил из тангенса мармит воды, ядра были настолько зрелыми, они были размером pozole и так упорно жевательные, что они на вкус как чипсы на ласточку.
Потребовалось еще почти 10 лет профессиональной кулинарии, в основном в ресторанах высокой кухни Манхэттена, на расстоянии целой вселенной от этой закусочной, чтобы забыть о моем увлечении розовыми бревнами из искусственного краба — и меньше года жизни в моем родном городе за желание вернуться.
Когда я начал оседать дома, я обнаружил, что у меня есть привычка, которая сохраняется и по сей день: обедая в салат-баре в продуктовом магазине, я бросаю куски холодной крабовой палочки на салат айсберг и посыпаю несочетаемыми грецкими орехами и кусок заправки из голубого сыра и вытолкнуть его из магазина с чувством проступка. Является ли моё ущелье морской ножкой результатом сдерживаемой тяги к морепродуктам? Наверное. Так почему я чувствую себя таким виноватым? Почему я ем этот салат, сидя на водительском сиденье в машине?
В поисках конкретных причин, если хотите, некоторых подтверждений моей любви к наркоманам-фальшивым крабам, я обратился к его истокам и надежному источнику: Japanese Cooking, A Simple Art , by Shizuo Tsuji.
Вот что мастер японской кулинарии говорит о рыбной пасте или камабоко, также известном как сурими: «После того, как пюре из рыбы было смешано со связующим веществом, ей придана желаемая форма и, при необходимости, окрашена, она становится приготовленный на пару. В остывшем состоянии он твердый и имеет примерно такую же текстуру, как болонья «.
Болонья: пюре и приготовление на пару, быстро, дешево и широко. Вот и все. Моя мать тоже имела твердое мнение о болонье, избегая замазки типа Оскара Майера, но прославляя самодельную кольцевую болонку, которую мой дядя приготовил на семейном мясном рынке в Пирце, в двух часах езды к югу.Он был розовым, как малиновая жевательная резинка, святым, как святые. По сравнению с их острыми хот-догами с кожей и копчеными колбасами с чесночным дыханием, домашняя болонья, заправленная только дымом, солью и перцем, была немного пресной — но самым обнадеживающим образом. Летом моя тетя жарила его на монетах, и мы ели руками, чередуя ломтики болоньи и ломтики дыни.
Зимой мама нарезала его кубиками и бросила в суп. Много раз в году мы совершали паломничество в Пирс, чтобы поехать на Дни Болоньи, праздник свежеприготовленного горячего сэндвича с болонским кольцом, который проходит в баре через дорогу от мясного рынка моей семьи. с 1962 г.Там, сидя на барном стуле, я научился с большой, чрезмерно драматической помпой отдавать дань уважения тому, что могло быть самым проклятым и спорным мясом в стране — горячей кольцевой болонке, очищенной и запеленанной в сильно намазанном маслом белом хлебе. Дань была комичной, но мы серьезно относились к бутерброду. Другими словами, моя семья относится к Болонье так же разборчиво, как я подозреваю, что господин Цуджи относился к своей любимой марке камабоко.
Что такого в упругой текстуре пюрированных, приготовленных на пару палочек — джанки или необычных, свиных или рыбных — вызывает ностальгию? Любовь, конечно же, текстурная.Все они, крабовые палочки, жареные бутерброды с болоньей, даже те вздутые консервированные равиоли, которые вы проглатываете втайне, обладают безошибочной отдачей жевания, ответным залпом в каждом укусе, знакомым им отскоком.
Думаю, я знаю, что это: отскок невиновности.
Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.
Что такое краб-имитация и стоит ли его есть?
Скорее всего, вы ели искусственного краба, даже если вы этого не осознавали.
Этот крабовый заменитель стал популярным в последние несколько десятилетий и часто встречается в салате из морепродуктов, крабовых пирогах, калифорнийских суши-роллах и крабовых рангунах.
Короче говоря, имитация краба — это переработанное мясо рыбы, которое иногда называют «морским хот-догом». Однако вы все равно можете задаться вопросом, из чего он сделан и полезен ли он для здоровья.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об имитации краба.
Имитация краба производится из сурими — рыбной мякоти, очищенной от костей, промытой для удаления жира и нежелательных кусочков, а затем измельченной в пасту.
Эта паста смешивается с другими ингредиентами перед нагреванием и прессованием в формы, имитирующие мясо краба (1, 2, 3, 4).
Хотя имитация крабов изготавливается из морепродуктов, они обычно не содержат крабов — кроме небольшого количества крабового экстракта, который иногда добавляют для ароматизации.
Минтай, имеющий мягкий цвет и запах, обычно используется для приготовления сурими. Из этой рыбы также делают рыбные палочки и другие рыбные продукты в панировке (1).
Упаковки крабоподобных продуктов могут иметь маркировку «имитация крабов», «морепродукты со вкусом краба» или «морепродукты сурими», но должны соответствовать правительственным правилам маркировки.В Японии морепродукты на основе сурими часто называют камабоко (5).
В меню ресторана имитация краба может быть написана как «краб», чтобы указать, что это подделка.
Краткое описаниеИмитация краба производится из сурими, который представляет собой рубленое рыбное мясо (часто минтай), которое было очищено от костей и промыто, затем объединено с другими ингредиентами, нагрето и сформировано в ломтики, похожие на крабовые.
Настоящий краб содержит значительно больше питательных веществ по сравнению с имитацией краба.
Вот сравнение 3 унций (85 граммов) имитационного краба и камчатского краба Аляски (6, 7):
Основным ингредиентом имитационного краба является сурими, которое обычно составляет 35–50% продукта по весу (12).
Другими основными ингредиентами имитационного краба являются (2, 5, 13, 14):
- Вода: Как правило, вода является вторым по распространенности ингредиентом в имитационном крабе. Вода необходима для получения нужной текстуры и контроля стоимости продукта.
- Крахмал: Крахмал из картофеля, пшеницы, кукурузы или тапиоки часто используется для уплотнения сурими и его замораживания. Однако если использовать избыток крахмала для снижения затрат, продукт может стать липким и мягким.
- Белок: Белок яичного белка является наиболее распространенным, но можно использовать и другие белки, такие как соя. Они повышают содержание белка в искусственном крабе и улучшают его текстуру, цвет и блеск.
- Сахар и сорбит: Они помогают продукту выдерживать замораживание и оттаивание. Также они вносят немного сладости.
- Растительное масло: Подсолнечное, соевое или другие растительные масла иногда используются для улучшения текстуры, белого цвета и срока хранения.
- Соль (хлорид натрия): Помимо ароматизации, соль помогает рыбному фаршу образовывать прочный гель.Часть соли может быть заменена хлоридом калия, который выполняет те же функции.
Они повышают содержание белка в искусственном крабе и улучшают его текстуру, цвет и блеск.После объединения этих ингредиентов с консервантами и другими добавками крабовая смесь готовится и прессуется в желаемые формы, а также герметизируется в вакууме и пастеризуется для уничтожения потенциально вредных бактерий (5).
Краткое описаниеОсновным ингредиентом имитационного краба является сурими, который обычно смешивается с водой, крахмалом, сахаром, яичным белком, растительным маслом, солью и добавками.
Несколько добавок, в том числе некоторые, которых вы можете избежать, обычно добавляют в имитацию краба для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности.
Общие добавки в имитацию краба включают (1, 5, 12):
- Камеди: Они помогают ингредиентам слипаться и стабилизируют продукт. Примеры включают каррагинан и ксантановую камедь.
- Красные красители: Кармин, который получают из крошечных насекомых, называемых кошенильями, широко используется для окрашивания имитационного краба в красный цвет.Также можно использовать паприку, экстракт свекольного сока и ликопин из помидоров.
- Глутаматы: Глутамат натрия (MSG) и аналогичное соединение, инозинат динатрия, могут служить усилителями вкуса.
- Другие ароматизаторы: Они могут включать настоящий крабовый экстракт, искусственные крабовые ароматизаторы и мирин (ферментированное рисовое вино).
- Консерванты: Бензоат натрия и несколько добавок на основе фосфатов регулярно используются для увеличения срока хранения.
Хотя FDA в целом признает их безопасными, некоторые из этих добавок связаны с проблемами здоровья и могут потребовать дальнейшего изучения (15).
Например, глутамат натрия может вызывать головные боли у некоторых людей, в то время как каррагинан связан с повреждением и воспалением кишечника в исследованиях на животных и в пробирках (16, 17, 18).
Кроме того, исследования показывают, что фосфатные добавки могут вызывать повреждение почек и повышать риск сердечных заболеваний — отчасти потому, что высокое потребление фосфатов из добавок может повредить кровеносные сосуды. Люди с заболеванием почек относятся к группе повышенного риска (19, 20).
Кроме того, некоторым может показаться неаппетитным то, что кармин, который часто используют для окраски имитации крабов, извлекается из насекомых.
Краткое описаниеВ имитацию крабов используются несколько добавок для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности. Некоторые из них связаны с потенциальными проблемами со здоровьем.
Имитация краба популярна по нескольким причинам. Одна из них — доступная цена, которая составляет примерно 1/3 стоимости настоящего краба (1).
Имитация краба удобна тем, что его можно добавлять в блюда без дополнительного приготовления. Кроме того, некоторые имитационные крабовые палочки упаковываются на вынос, порции размером с закуску с соусом для макания.
Если вас беспокоят все добавки в имитацию краба, есть более полезные версии — так же, как есть более полезные версии хот-догов.
Например, некоторые бренды включают больше натуральных ингредиентов, таких как гороховый крахмал, тростниковый сахар, морская соль, овсяное волокно и натуральные ароматизаторы.
Кроме того, некоторые продукты не содержат глютен и сделаны без генетически модифицированных (ГМО) ингредиентов. Более того, некоторые макароны могут иметь сертификат, подтверждающий, что эти морепродукты были получены из экологически чистых источников.
Однако эти более натуральные продукты стоят примерно на 30% дороже и не так широко доступны.
РезюмеИмитация краба — это доступно и удобно. Некоторые бренды содержат больше натуральных ингредиентов, но за них придется доплачивать.
Помимо того факта, что краб-имитация представляет собой сильно переработанный, насыщенный добавками и менее питательный вариант настоящего краба, он также несет в себе проблемы с окружающей средой, неправильной маркировкой и аллергией.
Воздействие на окружающую среду
Некоторый минтай, используемый для приготовления сурими, подвергся чрезмерному вылову, что представляет опасность для таких животных, как морской лев Стеллер, которые питаются минтаем, или вылавливается таким образом, что наносит ущерб среде обитания других морских обитателей.
При этом производители сурими все чаще используют другие виды морепродуктов с белой мякотью, такие как треска, путассу и кальмары (1, 12).
Для приготовления сурими также можно использовать мясо не из рыбы, например курицу, говядину или свинину без костей, хотя это редкость (1, 14, 21).
Еще одна экологическая проблема заключается в том, что рыбный фарш, используемый для приготовления сурими, несколько раз промывают для улучшения цвета, текстуры и запаха. При этом используется много воды и образуются сточные воды, которые необходимо очищать, чтобы они не загрязняли океаны и не наносили вред рыбе (1).
Неправильная маркировка, безопасность пищевых продуктов и пищевая аллергия
В некоторых имитациях крабов ингредиенты из морепродуктов указаны неточно, что повышает безопасность пищевых продуктов и повышает риск возникновения аллергии.
Невозможно узнать настоящие ингредиенты без специального тестирования.
Когда были протестированы 16 продуктов на основе сурими, купленных в Испании и Италии, 25% указали виды рыб, отличные от тех, которые были идентифицированы с помощью анализа ДНК.
Большая часть продуктов с неправильной маркировкой была импортирована из азиатских стран.На некоторых этикетках даже не было указано, что сурими было приготовлено из рыбы — главного пищевого аллергена.
Маркировка пищевой аллергии требуется в странах ЕС и США, в том числе для импортных пищевых продуктов (12, 22).
Неточные и несоответствующие этикетки продуктов увеличивают риск аллергической реакции на ингредиент, который не раскрывается должным образом.
Неправильная маркировка также скрывает потенциально токсичную рыбу. Фактически, два из азиатских продуктов сурими с неправильной маркировкой содержали виды рыбы, связанные с отравлением сигуатерой, наиболее часто регистрируемой болезнью морепродуктов, вызванной токсинами (12, 23).
Если у вас пищевая аллергия, лучше избегать немаркированного имитационного краба, например, в закусках на вечеринке, поскольку он может содержать общие аллергены, включая рыбу, экстракт краба, яйца и пшеницу (13).
РезюмеМинтай, используемый в сурими, иногда добывается способами, которые могут нанести вред другим морским обитателям, а для производства имитационных крабов используется чрезмерное количество воды.
Морепродукты, используемые для изготовления имитации краба, иногда неправильно маркируются, что может повысить безопасность пищевых продуктов и повысить риск возникновения аллергии.Имитацию краба можно найти как в охлаждаемом, так и в замороженном отделении магазинов. Они продают несколько видов, в том числе хлопья, кусочки, палочки и клочья.
Поскольку имитация краба готовится заранее, вы можете использовать его прямо из упаковки для холодных блюд, таких как соусы и салаты, или добавлять в блюда, которые вы разогреваете.
Вот несколько способов использования имитации краба, сгруппированные по типу:
В виде хлопьев или кусочков:
- Дипсы
- Спреды
- Холодный крабовый салат
- Крабовые лепешки
- Соуси
- Жареный картофель
- Паста блюда
- Запеканки
- Киши
- Похлебки
- Кесадилья
- Топпинг для пиццы
Палочки:
- Закуски с коктейльным соусом
- Суши-роллы в калифорнийском стиле
- Обертки для сэндвичей
Рецепты имитаций крабовых блюд часто можно найти на сайтах производителей.
Имитация краба довольно универсальна. Однако, учитывая особенности его питания и здоровья, лучше использовать его для особых случаев, а не по рутинным рецептам.
Краткое описаниеПоскольку крабовик предварительно приготовлен и доступен в нескольких нарезках, имитация краба легко использовать в закусках, салатах и основных блюдах.
Имитация крабов — это пища с высокой степенью обработки, приготовленная путем сочетания рыбного фарша с крахмалом, яичным белком, сахаром, солью и добавками для имитации вкуса, цвета и текстуры настоящего крабового мяса.
Хотя он значительно дешевле настоящего краба, он также менее питателен и содержит сомнительные добавки.
Если вы готовите блюдо для особого случая и у вас нет средств на настоящего краба, имитация краба — хорошая альтернатива, простая в использовании.
Однако для повседневного приема пищи выбирайте доступные, минимально обработанные и питательные белки, такие как треска, курица и нежирная говядина.
Рецепт пирожных с имитацией крабового мяса: Вкус юга
Следуйте нашим подробным пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы узнать, как приготовить эти действительно великолепные крабовые лепешки из имитации мяса краба.Рецепт для печати прилагается.
…
Попробуйте эти восхитительные домашние крабовые лепешки, приготовленные из имитации крабового мяса. Настоящее крабовое мясо такое дорогое, но иногда хочется просто насладиться вкусом.
…
…
Крабовое мясо может быть дорогим. На сегодняшний день (25.01.2020) в моем районе цена на мясо крупного краба стоит 34,00 за фунт. Этого хватило бы на 3-4 лепешки из крабов, но в моей книге это все равно очень дорогое удовольствие.Кроме того, по состоянию на эту дату мне еще предстоит купить что-нибудь, чтобы попробовать приготовить домашние крабовые лепешки. Он слишком богат для моей крови.
Сказав это, я люблю крабовые пирожные.
Я всегда хотел иметь возможность делать их дома, я просто не хотел вкладывать столько средств в эксперименты с ними, сделанными дома.
Когда я много путешествовал по дорогам, я имел удовольствие отведать отличные крабовые лепешки в Мэриленде. Я ел крабовый пирог с Faidley’s Seafood Market в Балтиморе (Отлично), и я ел крабовые пирожные не раз в ресторане G&M в Линтикум-Хайтс, Мэриленд .(также отлично)
Да, они были дороговаты, но их готовил кто-то другой. Я любил их и хотел бы снова иметь их.
Но, поскольку проблемы с головокружением удерживали меня в основном привязанным к дому в последние два года, о поездках не может быть и речи. Что делать парню?
Когда один из подписчиков информационного бюллетеня поделился рецептом крабовых лепешек, в котором использовалось имитация крабового мяса, я решил попробовать. Они получились великолепными, и я был взволнован тем, что хотя бы «приблизился» к сладкому вкусу того, что у меня было раньше.
Я действительно сказал, что будьте внимательны. Улыбка.
Итак, спасибо Fanica K. за то, что поделилась со мной своим рецептом. Я изменил его совсем немного, потому что закончил тем, что доделал свою в духовке, а не жарил их с обеих сторон на плите. Я объясню вам это, поскольку мы будем следовать приведенному ниже рецепту.
Я сделаю это снова, и когда у меня получится, я могу даже попробовать это с настоящим. Улыбка.
Готовы попробовать наш рецепт? Хорошо, тогда пойдем на кухню и … Готовим.
…
Рецепт имитации крабовых лепешек — Вам понадобятся эти ингредиенты.
…
Раздавите крекеры. Я поместил около 12 масляных крекеров в сумку с застежкой-молнией и очень хорошо их измельчил. Я просто работал их пальцами, но вы можете использовать скалку или тяжелое стекло, чтобы раздавить их, если хотите. Отложите их на время.
…
Упакованное крабовое мясо также необходимо измельчить.
Даже несмотря на то, что на упаковке написано, что он рассыпается, вы, вероятно, обнаружите, что все это выходит в виде одного или двух больших комков. Вы можете либо нарезать его, либо разорвать пальцами. Я снова воспользовался пальцами.
Добавлю, что мясо осталось довольно крупными. Я думаю, что было бы лучше либо разобрать его на более мелкие части, либо даже нарезать более мелким. Небольшая текстура — это хорошо, но большие части держались не так хорошо, как я думал. Конечно, это ваш выбор.Улыбка.
…
Затем нарежьте лук мелкими кубиками.
…
Разбейте яйцо в небольшую миску и слегка взбейте его вилкой.
…
Возьмите миску среднего размера и поместите в нее измельченные крекеры.
…
Добавьте майонез Герцога.
…
Добавьте слегка взбитое яйцо.
…
Добавьте нарезанный кубиками лук.
…
Хорошо перемешайте вилкой все вместе.
…
Добавьте имитацию мяса краба. Снова, используя вилку, перемешайте все вместе, пока оно полностью не смешается. Проверьте смесь руками, чтобы увидеть, будет ли она хорошо держаться, когда вы сжимаете немного в руке. Возможно, вам придется немного скорректировать смесь, если она слишком влажная или слишком сухая.Используйте больше крекеров, если он слишком влажный, или больше майонеза, если он слишком сухой.
Вот здесь немного запуталось, и я не получил фото. Мне нужно было использовать две руки. Улыбка.
Зачерпните примерно 1/4 часть смеси в руку. Слегка сожмите и перемешайте, чтобы получилась котлетка, как если бы вы готовили котлету для гамбургера. Он должен быть достаточно твердым и плотным, чтобы держаться вместе и не разваливаться, когда вы поворачиваете его в руке.
…
По очереди обвалять крабовые котлеты в панировочных сухарях.
Лучше всего подойдут панировочные сухари типа панко. Похоже, у меня их не было, поэтому я раздавил несколько соленых крекеров, которые были у меня под рукой.
Естественно, через день или около того я нашел свои хлебные крошки Панко, которые по неизвестной причине я поместил в другой шкаф. Иди разбери. Улыбка.
…
Повторяйте процесс, пока не получите четыре или, может быть, пять пирожков.
…
Поставьте сковороду на средний огонь на плиту.Когда он нагреется, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
…
Осторожно выложите крабовые лепешки в сливочное масло.
Я знал, что никогда не смогу перевернуть их и приготовить на другой стороне, поэтому изменил рецепт и решил поставить их в духовку, чтобы закончить. Если хотите, можете жарить их до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться по нижнему краю, затем переверните их и жарьте, пока они не будут готовы. По завершении они должны быть слегка подрумянены с обеих сторон.
…
Чтобы закончить их в духовке, поместите сковороду в духовку, которая была предварительно нагрета до 400F градусов. Просто дайте им запекаться 20-25 минут, пока ботва не подрумянится.
…
Достаньте из духовки, когда поверхность слегка подрумянится.
…
Наслаждайтесь!
Подавать теплым с запеченным картофелем. Хорошая вещь, даже если это всего лишь имитация. Улыбка.
…
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значокОписание
Настоящее мясо краба-крупника становится дорого.Но иногда вам просто нужно насладиться вкусом, и здесь вам пригодится имитация крабового мяса. Мы делаем домашние крабовые лепешки, для которых требуется всего несколько дополнительных ингредиентов, и их действительно легко приготовить.
Шкала 1x2x3x
Состав
1/2 стакана крошек Ritz Cracker
1/4 стакана майонеза Duke’s
1 яйцо, большое, взбитое
1/2 лука, мелкое, измельченное
1 фунт имитационного крабового мяса, разрезанное на мелкие кусочки.
4 столовые ложки сливочного масла
Положите крошки крекера Ritz в большую миску.
Добавьте майонез.
Добавьте слегка взбитое яйцо.
Добавьте лук.
Хорошо перемешайте ингредиенты.
Добавьте имитацию мяса краба. Перемешайте, пока смесь
не превратится в четыре котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Поставьте сковороду на средний огонь на плиту.
Добавьте масло. Пусть растают.
Осторожно поместите котлеты в масло. Жарить до коричневого цвета, переворачивая по мере необходимости.
Удалите бумажные полотенца, чтобы дать стечь, когда они слегка подрумянятся с обеих сторон.
Подавать теплым.
Наслаждайтесь!
Банкноты
Они приготовятся немного быстрее, если обжарить их на сковороде с двух сторон.Я доделал в духовке, так что это заняло немного больше времени.
Ключевые слова: домашнее, крабовые лепешки, имитация крабового мяса, имитация крабовых лепешек, быстро, легко, панировочные сухари панко, масло, крекеры Ritz
Ваши комментарии: Вы пробовали наш рецепт имитации крабовых пирожных?
Я хотел бы услышать ваше мнение об этом.
Вы сможете оставить свои комментарии в разделе ниже, всего за минуту или две. Только помните, все комментарии модерируются.Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу совершенно БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отказаться от подписки еще быстрее.Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.
Будьте благословенны !!!
Стив
.
.
Вот рецепт, который может вам понравиться: Сэндвич с креветками по-бойцу
Или, может быть, этот: Рецепт Краб Энни
Возможно, этот: Рецепт сэндвича с крабом в мягкой оболочке
.
Теги: масло, крабовые пирожные, легкие, домашние, имитация крабовых лепешек, имитация крабового мяса, панировочные сухари панко, быстрые, крекеры Ritz, Steve Gordon, Taste of Southern
Категория : Рыба-морепродукты, Основные блюда
СУРИМИ: ЧТО ЭТО МОРЕПРОДУКТЫ?
С другой стороны, Уильям Хек, директор по производству мяса в Sloan’s, сказал, что реакция потребителей на тот же продукт под названием Sea Portions, представленный в Sloan’s всего несколько недель назад, была «от умеренной до хорошей».Он добавил: «При такой цене на свежее крабовое мясо реакция хорошая». В обеих сетях продукт продается по цене около 5 долларов за фунт.
На этикетках упаковок как у Д’Агостино, так и у Слоана четко указано, что продукт состоит из «50 процентов минтая, 35 процентов мяса краба, 5 процентов палтуса, пшеничного крахмала, яичного белка, соли, гидролизованного растительного белка, искусственного красителя.
Г-н Маринелли сказал, что ему ничего не известно о путанице среди клиентов, добавив, что потребитель в Нью-Йорке «самый умный в мире.»
В Роуздейле имитация крабового мяса в хлопьях стоит 6 долларов за фунт, в то время как подлинный товар, свежий крупный крупный краб, сейчас стоит 20 долларов за фунт. Имитация мяса краба пастеризуется, а не замораживается. Он продается без упаковки, с этикеткой King Krab, а ингредиенты на этикетке доступны всем, кто спросит.
В Macy’s, где продукт выглядит как смешанные вместе крабовое мясо и креветки, он также продается отдельно, с надписью «Полностью приготовленные морепродукты» и стоит 6,99 доллара за фунт. Гарольд Перлмуттер, отвечающий за производство морепродуктов, которое арендуется у универмага, не стал комментировать ингредиенты, цену или реакцию покупателей.
Роберт Беренс, торговец на рыбном рынке Фултона, продает продукт по оптовой цене около 2,75 доллара за фунт. По его словам, на своем розничном рыбном рынке на Бостон-роуд в Бронксе он продает от 800 до 1000 фунтов в неделю King Krab.
Howard Johnson’s, одна из нескольких сетей ресторанов в стране, в меню которых представлены продукты на основе сурими, в прошлом году начала использовать имитацию крабовых хлопьев в салате из морепродуктов и салатных рулетах из морепродуктов. Согласно меню Говарда Джонсона, салат из морепродуктов состоит из «отборных тихоокеанских морепродуктов и мяса краба», а салатный рулет содержит «смешанные тихоокеанские сига и мясо краба».Нэнси Фишер, директор по связям с общественностью Howard Johnson’s, сказала, что ей не было известно о каких-либо проблемах с приемом потребителей.
Многие рестораны не маркируют продукты так четко. Герберт Баскинд, представитель Департамента здравоохранения Нью-Йорка, отвечающего за расследование проблем мошенничества потребителей в ресторанах, сказал, что, по его мнению, большинство случаев ложной информации было вызвано «невежеством, а не злым умыслом».
Mt . Салат с королевским крабом Fuji, 1950 — старинный рецепт из желатина
На этой неделе у меня довольно серьезное открытие.
Открытие серьезной желатиновой формы. Вот насколько я эмоционально в это вложен.
С большой серьезностью представляю: Mt. Салат из королевского краба Фудзи.
Из «Mealtime Magic» с необычным мясом японского камчатского краба, 1950
крабмеатор на 21 унцию искусственный краб
2 упаковки желатинового десерта со вкусом лайма
2 чайные ложки соли
2 стакана кипятка
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки лукового сока используйте бутилированный или разрезанный пополам лук и бегите прямо на квартиру нож поверх разрезанной стороны
1 чайная ложка Вустерширского соуса
2 стакана сметаны
1 стакан мелко нарезанного, осушенного неочищенного огурца
Несколько капель зеленого пищевого красителя (необязательно)
3 унции сливочного сыра
2 столовые ложки сливок
, водаили петрушка
1 Краб или краб в хлопьях, спасательные секции для гарнира.
Желатин извести и соль растворить в кипящей воде. Перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус, луковый сок, соус Уорчестершир. Слегка охладить до загустения.
3Влить сметану. Хорошо перемешайте. Добавьте огурец и краб (или краб).
4Добавьте достаточно зеленого красителя, чтобы придать смеси зеленый оттенок.
5Для форм используйте слегка смазанную маслом воронку на 6 чашек, имеющуюся в хозяйственных магазинах. Закройте отверстие в основании фольгой, налейте немного желатина и охладите, чтобы оставшийся желатин не вытек.Поставьте заполненную воронку вертикально в большую мерную чашку. Охладите до твердого состояния.
6Вытеснить сливочный сыр, перемешать со сливками. Взбить, пока он не станет мягким и воздушным. Морозная вершина горы похожа на снег. Украсить вокруг формы зеленью и оставшимися кусками краба.
Категория Желатин, Основное блюдо, Салат, Морепродукты Способ приготовления Желатин Теги # цикорий, # яблочный уксус, # краб, # сливки, # сливочный сыр, # огурец, # краб, # лимегелатин, # луковый сок, # петрушка, # кресс-салат, #worcestershiresauceИнгредиенты
Крабмеатор на 21 унцию искусственный краб
2 упаковки желатиновый десерт со вкусом лайма
2 чайные ложки соли
2 стакана кипятка
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки лукового сока в бутылках половину и проведите лезвием ножа по разрезанной стороне
1 чайная ложка Вустерширского соуса
2 чашки сметаны
1 чашка мелко нарезанного, высушенного неочищенного огурца
Несколько капель зеленого пищевого красителя (необязательно)
3 унции сливочного сыра
2 ст.
ложки сливок
Цикорий, кресс-салат или петрушка
Указания по применению
1Крабовые хлопья или крабовые хлопья, оставив секции для украшения.
2Желатин извести и соль растворить в кипящей воде. Перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус, луковый сок, соус Уорчестершир. Слегка охладить до загустения.
3Влить сметану. Хорошо перемешайте. Добавьте огурец и краб (или краб).
4Добавьте достаточно зеленого красителя, чтобы придать смеси зеленый оттенок.
5Для форм используйте слегка смазанную маслом воронку на 6 чашек, имеющуюся в хозяйственных магазинах. Закройте отверстие в основании фольгой, налейте немного желатина и охладите, чтобы оставшийся желатин не вытек.Поставьте заполненную воронку вертикально в большую мерную чашку. Охладите до твердого состояния.
6 Вытеснить сливочный сыр, перемешать со сливками. Взбить, пока он не станет мягким и воздушным. Морозная вершина горы похожа на снег. Украсить вокруг формы зеленью и оставшимися кусками краба.
Вы можете в это поверить? Я не могу. Я увидел эту поваренную книгу и чуть не сошел с ума. Поговорим об увеличении количества желатиновых игр.
«Я принесу на вечеринку в пятницу вечером форму для салата« Под водой », Джуди.Что ты несешь? »
“Mt. Fuji воспроизведен в желатине из крабовой сметаны ».
Теперь это микрофон середины века.
В любом случае, мне посчастливилось обнаружить это маленькое чудо прямо перед Хэллоуином, и это было удачей, потому что моя подруга Кэролайн собиралась ежегодно вместе со своими друзьями, и им нужен был еще один безумный ремесленный проект, чтобы воспроизвести их во время пьянства. Именно они создали в прошлом году грандиозный проект «Аквариумный желатин», поэтому я подумал, что этот (и еще один безумный проект с желатином, который будет представлен на Рождество) идеально подойдет им.
Как и в прошлом году, они ухватились за возможность поиграть с желатином в больших масштабах.
Грандиозный горный масштаб. Причем делали это с большим количеством алкоголя и минимально громкими жалобами на то, как плохо пахнет желатиновая смесь.
Кроме того, я не возражал, они решили использовать поддельного краба, а не настоящего. А затем приступил к утомительной крошке на мелкие кусочки. Мне сказали, что это длилось вечно.
Посмотрите на это нежное взбивание.
И эта миска… желатина.
Это круто.
В этот момент мне сказали, что запах сильный и очень, очень неприятный. Они также не добавляли дополнительный пищевой краситель. Это просто… нормальный цвет. Весело.
Итак, еще один побочный продукт того, что ученые занимаются проектами и выпивают, — это то, что они начинают слишком увлекаться мелочами. Было решено, что поскольку Mt. Fuji была большой, желатиновая форма тоже должна быть большой. Также было решено, что купленная мною воронка слишком мала для такой большой горы, как Mt.Fuji. Кроме того, существует слишком большая вероятность потери желатина, если они не смогут правильно запечатать горловину воронки.
Было решено делать его в большой чаше вместо воронки.
Мне было немного грустно, потому что я хотел сделать желатин в воронке, но понял их решение. Но теперь у нас была проблема с верхом.
Мы пошли с модным сливочным сыром, вылепив кусок огурца, который затем покрыли большим количеством сливочного сыра.Я думаю, что образ получился неплохим.
Осторожно. Осторожный.
И, поперечный разрез, если вам было интересно. Он действительно очень хорошо настроен! И это было красиво. По крайней мере, мне.
Теперь нам просто нужно было выпустить его там, где он нанесет наибольший урон.
«Это плохо».
«Я знаю, это можно понять по запаху. Это фальшивый краб? »
«Нет, это лучшая часть. Короткие кусочки делают вкус лучше.Это так мило.
Вердикт: Yuck
Из дегустационных заметок —
Конечно, это было слишком мило.
То есть основа — десертный желатин, так и было. Искусственный краб на самом деле помог связать аромат во что-то, что вы действительно можете съесть. Все закончилось тем, что на вкус было немного похоже на действительно сладкий соус тартар с плавающими в нем поддельными крабовыми кусочками. Итак, не вызывая рвоты, но кто хочет съесть желатинизированный соус тартар? Не я.Даже Том. Но Кэролайн и ее друзья прекрасно провели время, готовя его, и в итоге получился довольно легкий желатин, а готовый продукт был красивым в… зеленом оттенке. Это было бы весело, если бы у вас был званый обед, на котором вы хотели одновременно произвести впечатление и напугать своих гостей, чтобы они не приглашали себя снова. Как День Благодарения.И вот вам небольшой бонус. Мы с Кэролайн пробуем его на кухне. Нам это не понравилось.
Имитация крабовых палочек Crown отозвана из-за необъявленного яйца
TipRanks
Morgan Stanley Storms в космосе электромобилей; Предлагает 2 акции на покупку
Мы действительно живем в интересное время — и во многих отношениях это хорошо.
Возьмем, к примеру, автомобильную промышленность. Технологии меняются быстрыми темпами, и когда они успокоятся, они кардинально изменят наш стиль вождения. В 2030 году наша концепция «автомобиля», вероятно, будет неузнаваема для водителей с 1980 года. Самые большие изменения произойдут в системах питания и искусственном интеллекте. Искусственный интеллект привнесет в наши автомобили автономные технологии, сделав беспилотные автомобили реальностью. Но изменения в энергосистеме коснутся нас в первую очередь. Фактически, электромобили уже находятся на наших дорогах, и компании, занимающиеся электромобилями (EV), быстро распространяются.На данный момент есть несколько путей к потенциальному успеху на рынке электромобилей. Компании стремятся позиционировать себя как лидеры в области аккумуляторных технологий или электропоездов или максимально увеличить свой диапазон и производительность на одной зарядке. Это динамичная отраслевая среда, которая предлагает как возможности, так и интерес для инвесторов.
Умные инвесторы будут искать компании, способные удовлетворить потребности в масштабировании, как только они остановятся на рыночных моделях. Инвестиционная компания Morgan Stanley следит за развитием индустрии электромобилей в поисках инновационных компаний по проектированию и производству, которые позиционируют себя для получения прибыли по мере развития рынка.Автомобильный аналитик компании Адам Джонас выбрал две акции, в которые инвесторам следует серьезно подумать, сказав: «Изучая ситуацию с запуском электромобилей / аккумуляторов, мы отдаем приоритет высокодифференцированным технологиям и / или бизнес-моделям с возможностью масштабирования по разумный уровень риска ». Открыв базу данных TipRanks, мы собрали подробную информацию об обоих пиках Джонаса, чтобы понять, подходят ли они для вашего портфолио. Fisker (FSR) Прежде всего, Fisker, базируется в Южной Калифорнии, эпицентре многих наших новаторских технологических отраслей.Фискер сосредоточен на технологии твердотельных аккумуляторов, растущей альтернативе литий-ионным аккумуляторам, от которых зависит большинство электромобилей.
Хотя твердотельные батареи более дорогие, чем старые системы на основе лития, они более безопасны и обладают более высокой плотностью энергии. Fisker был занят патентованием своих переходов на твердотельные батареи, что является разумной стратегией для закрепления своих достижений в этой области. Для электромобилей твердотельные батареи обеспечивают более быстрое время зарядки, больший диапазон на одну зарядку и потенциально меньший вес батареи — все это важные факторы, влияющие на производительность автомобиля.Каждой автомобильной компании нужна флагманская модель, и у Fisker есть Ocean — внедорожник EV со средней ценой (37 499 долларов) и системой питания с большим запасом хода (до 300 миль). Автомобиль отличается стильным дизайном и установленными в помещении солнечными батареями в дополнение к системе зарядки. Серийное производство этого автомобиля намечено на 2022 год. Стильный дизайн отражает чувства основателя компании Хенрика Фискера, известного своей работой над BMW. Z8 и Aston Martin DB9.
Прошлой осенью Fisker вышла на публичные рынки через соглашение о слиянии SPAC.После завершения сделки SPAC 29 октября акции FSR выросли на 112%. Джонас из Morgan Stanley впечатлен этой компанией, описав «ценностное предложение Fisker» как «… дизайн, время вывода на рынок, удобство использования чистого листа и управленческий опыт», и сказал, что график запуска Ocean на 4К22, скорее всего, будет соблюден. . «Fisker уделяет особое внимание бизнесу личных автомобилей и легковых автомобилей, а не конечным рынкам, ориентированным на коммерческую деятельность, где эмоциональный дизайн и пользовательский опыт имеют большее значение.Кроме того, компания хочет создать полностью цифровой интерфейс от веб-сайта до приложения и HMI в автомобиле и продолжить взаимодействие с клиентами с помощью гибкого продукта аренды », — добавил Йонас. В соответствии со своим оптимистичным взглядом на компанию (и машину), Йонас оценивает Fisker как «перевес» (то есть покупать) и устанавливает целевую цену в 27 долларов, предполагающую потенциал роста в 42% в следующем году.
(Чтобы посмотреть послужной список Джонаса, нажмите здесь). Обратившись к данным TipRanks, мы обнаружили, что аналитики Уолл-стрит придерживаются различных взглядов на Fisker.Акции имеют консенсус-прогноз аналитиков «умеренно покупать» на основе 7 обзоров, в том числе 4 покупок, 2 удержания и 1 продажа. Акции в настоящее время оцениваются в 18,99 доллара, а средняя целевая цена в 21,20 доллара предполагает годовой потенциал роста примерно на 12%. (См. Анализ запасов FSR в рейтинге TipRanks) QuantumScape (QS) Если Fisker работает над твердотельными аккумуляторами в контексте производства автомобилей, QuantumScape зарекомендовал себя как лидер в технологии аккумуляторов для электромобилей и потенциальный поставщик аккумуляторов следующего поколения. и энергосистемы для рынка электромобилей.QuantumScape разрабатывает и производит твердотельные литий-металлические батареи, и основные преимущества этой технологии заключаются в безопасности, сроке службы и времени зарядки. Твердотельные батареи негорючие; они служат дольше, чем литий-ионные батареи, с меньшей потерей емкости на анодном интерфейсе; а их состав обеспечивает более быструю зарядку, за 15 минут или меньше, чтобы достичь 80% емкости.
QuantumScape делает ставку на то, что эти преимущества перевесят нынешнюю более высокую стоимость технологии и создадут новый стандарт в энергосистемах электромобилей.Самая сильная связь компании с производством электромобилей — это связь с Volkswagen. Немецкий автогигант вложил 100 миллионов долларов в QuantumScape в 2018 году и еще 200 миллионов долларов в 2020 году. Обе компании используют свое партнерство для подготовки к массовой разработке и производству твердотельных батарей. Как и Fisker, QuantumScape стала публичной благодаря соглашению SPAC в конце прошлого года. Соглашение, которое было закрыто 27 ноября, вывело тикер QS на публичные рынки, где он быстро поднялся выше 130 долларов за акцию.Хотя с тех пор акции упали, они по-прежнему выросли на 47% с момента открытия NYSE. Для Джонаса из Morgan Stanley участие в акциях QS сопряжено с высоким риском, но также с высокой потенциальной выгодой. Фактически, аналитик называет это «Биотехнологией разработки батарей». «Мы считаем, что их твердотельная технология устраняет очень большое препятствие в науке об аккумуляторах (плотность энергии), что в случае успеха может создать чрезвычайно высокую ценность для широкого круга клиентов в автомобильной промышленности и за ее пределами.
Риски перехода от одного уровня «от ячейки к серийному автомобилю высоки, но мы думаем, что они уравновешиваются коммерческим потенциалом и ролью Volkswagen в обеспечении раннего роста производства», — пояснил Йонас.Отметив, что QS — это долгосрочная акция, Йонас оценивает акции как перевес (то есть покупать), а его целевая цена в 70 долларов указывает на уверенность в 28% -ном потенциале роста в течение одного года. Конечно, не все относятся к QS с таким энтузиазмом, как Morgan Stanly. Консенсус-прогноз QS «Держать» основан на равном распределении оценок на покупку, удержание и продажу. Акции оценены в 54,64 доллара, и недавнее повышение их курса подняло их намного выше средней целевой цены в 46,67 доллара. (См. Анализ акций QS на сайте TipRanks). Чтобы найти хорошие идеи для торговли акциями электромобилей по привлекательной оценке, посетите сайт TipRanks «Лучшие акции для покупки», недавно запущенный инструмент, который объединяет все аналитические данные TipRanks по акциям.Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно аналитику.
Контент предназначен для использования только в информационных целях. Прежде чем делать какие-либо инвестиции, очень важно провести собственный анализ.
Fight Crab в Steam
Об этой игре
Крабы на основе моделирования физики!
Возьмите под свой контроль симулированного краба с физическими силами и сразитесь с различными противниками в этой трехмерной игре-боевике с одним основным правилом: «переверните врага, чтобы победить».Воспользуйтесь широким спектром оборудования, чтобы победить своего противника: когти, мечи, оружие, броню, реактивные двигатели и многое другое. Остановите клинок противника клешнями, бегите по стенам и, как правило, нападайте на краба, используя все имеющиеся в вашем распоряжении боевые приемы. Получите полный опыт боевого краба с потрясающей процедурной анимацией и точным обнаружением столкновений — точно так, как вы всегда хотели, но, вероятно, никогда не осознавали.23 вида крабов, 48 различных видов оружия и 11 уникальных боевых уровней!
1 vs.
1, 2 на 2, режимы боя онлайн / офлайн … В этой игре есть все. Наслаждайтесь кампаниями и режимами обучения, ожидая своей очереди в битве!
Режим кампании, включающий более 41 битвы, а также тренировки, рейтинги и многое другое!
Пройдите всю кампанию самостоятельно или сотрудничайте с друзьями — в любом случае вы можете получить полный опыт!Проверьте свою мощь в сложном режиме продвинутого уровня и этапах испытаний, основанных на волнах, чтобы по-настоящему отточить свои боевые навыки.
Соединитесь с VRoid Hub
Отправляйтесь в бой со своим оригинальным аватаром поверх краба!Оригинальные аватары могут быть видны другим игрокам в сети, так что вы можете продемонстрировать свои чертовы аватары игрокам по всему миру.
В каком-то совершенно другом, сверхъестественном мире крабы освоили человеческое оружие и захватили землю.
Теперь бессмертные, этих крабов нельзя убить ни оружием, ни клинком.
Однако есть одно правило ракообразных, по которому все должны жить:
«Тот, кто повернется спиной к земле, познает поражение .
