Контрольная закупка самый лучший йогурт: Марки натуральных йогуртов. Какой йогурт самый полезный контрольная закупка

Содержание

Какой йогурт самый полезный контрольная закупка

Главная » Полезное » Какой йогурт самый полезный контрольная закупка

«Био Баланс» (йогурт): полезные свойства, состав, виды и отзывы

Йогурты сегодня популярны как никогда. Одни пьют их ради прекрасного вкуса, другие — для нормализации деятельности ЖКТ, третьи – для того чтобы снизить вес. «Био Баланс» — йогурт особенный. В его состав входят только натуральные ингредиенты. Он обладает отменными вкусовыми характеристиками и очень полезен для вашего здоровья.

Что представляет собой этот продукт

«Био Баланс» — йогурт, который производят из нормализованного молока, путем сбраживания его специальными кисломолочными бактериями – болгарской палочкой. Именно благодаря этому в конечном продукте имеется много биологически активных веществ, витамином и минералов. А вот различные добавки являются усладой только для наших органов вкуса. Они не несут никакой пользы для организма. Поэтому идеальный «Био Баланс» — йогурт кефирный.

Польза для организма

Медики хорошо знают о пользе кисломолочных продуктов. Именно поэтому с первого прикорма педиатры советуют вводить в рацион натуральные йогурты. Они широко применяются не только в детском, но и диетическом питании. Подобные продукты подавляют гнилостные процессы в кишечнике и укрепляют естественную микрофлору. Благодаря этому эффективно очищается организм, укрепляется иммунитет и улучшается здоровье.

Женщины, которые следят за своим весом, наверняка знают про продукцию «Био Баланс». Йогурт – это не всегда низкое содержание калорий и польза для организма. На рынке есть много продуктов, которые представляют собой совершенно противоположное. Почему же именно эта марка получила такое признание?

Отличие йогуртов «Био Баланс»

В первую очередь необходимо отметить, что питьевой йогурт «Био Баланс» разрабатывался специально для городских жителей. Его состав действительно уникален. Диетологи рекомендуют ежедневно включать в меню хотя бы одну бутылочку этого продукта.

Эти йогурты содержат лактобактерии LGG, которые способствуют нормализации обмена веществ. Именно он у городских жителей страдает больше всего. Проблемы с экологией, недостаток свежего воздуха, стрессы – все это сильно подрывает наш иммунитет. Но, к сожалению, мы обращаем на это внимание только тогда, когда начинаем постоянно болеть. А ведь правильное питание – это основа здорового образа жизни и гармонии со своим телом.

Продукция «Био Баланс»

В линейке продуктов есть целый ряд вкусных йогуртов и творожков, среди которых вы обязательно найдете то, что подойдет именно вам. Например, кефирный продукт «Био Баланс». Йогурт, калорийность которого не превышает 40 ккал на 100 г продукта, — это идеальный перекус для тех, кто следит за своей фигурой. А если вы ищите вкусный и полезный десерт, то обратите внимание на нежнейшие творожки с мюсли. Они подарят отличное настроение и энергию на весь день.

Состав продукта

Давайте разберем, из чего состоит йогурт «Био Баланс». Польза этого продукта определяется не рекламой, а именно тем, что наш организм получает от его употребления. Линейка продуктов включает йогурты с разными наполнителями и вкусами. Все они изготовлены из цельного и обезжиренного молока. В состав входят стабилизаторы и ароматизаторы, регуляторы кислотности и сахар. А также сухое молоко и обезжиренный молочный белок, закваска йогуртовых и пробиотических культур. Исключение составляет лишь кефирный продукт, который не содержит наполнителей, сахара и прочих добавок, то есть является наиболее натуральным.

Содержание полезных веществ и калорийность

Давайте теперь более подробно рассмотрим, сколько калорий в йогурте «Био Баланс». Ответить однозначно не получится: каждый продукт отличается от других по составу. Как мы уже говорили, идеальным для тех, кто следит за своей фигурой, является «Кефирный» йогурт (1%). Он содержит 1 г жиров, 3 г белка и 5 г углеводов при общей калорийности 41 ккал на 100 г продукта. Очень неплохие показатели. Постарайтесь покупать ребенку именно этот продукт.

Следующим в нашей линейке будет натуральный йогурт 2%. Он содержит уже 60 ккал на 100 г продукта, но все же является очень сбалансированным. Замыкает цепочку самых полезных продуктов этой серии еще один полезный «Био Баланс» — йогурт «Злаки» содержит 76 ккал на 100 г продукта. При этом в составе всего 1,5 г жиров, 3 г белка и 12 г углеводов. То есть содержание последних слишком высокое, при низкой общей калорийности продукта. Все остальные продукты с фруктовыми вкусами еще более калорийны. Значит, они не слишком подходят для тех, кто стремится похудеть. Средняя калорийность — 90 ккал на 100 г продукта, при этом углеводов содержится около 15 г, жиров — 2,4, а белка — 3 г.

Марка продукта

На сегодняшний день вариантов вкусного лакомства очень много. Вы наверняка найдете идеальный «Био Баланс» для каждого члена вашей семьи. «Зеленый чай и лимон» подойдет для любителей нейтральных вкусов. Кроме того, этот йогурт содержит 77 ккал. Одновременно «Био Баланс. Злаки» имеет 76 ккал, «Черника-Злаки» — 78.

Однако самые вкусные лакомства – это «Био Баланс» с двойным вкусом. Вишня-черешня и клубника-земляника, малина-черника и манго-дыня, персик-абрикос и лесные ягоды — все они содержат не менее 92 ккал на 100 г продукта. Однако если вы не на диете, то обязательно попробуйте хотя бы одни из них. Вам обязательно понравится потрясающий насыщенный вкус.

Содержание витаминов и минералов

Йогурты «Био Баланс» являются очень полезными для организма потому, что содержат огромное количество микроэлементов. Давайте очень кратко перечислим их. Каждые 100 г йогурта включают 124 мг кальция, 152 — калия, 100 — фосфора. Остальных микроэлементов меньше, но они тоже являются очень важными. Это кобальт, молибден, фтор, хром, селен, марганец, медь, йод, цинк, железо и сера. Но это еще не все. Йогурты «Био Баланс» содержат множество витаминов. Это PP, C, A и практически вся группа B.

Контрольная закупка

Все мы хотим знать, насколько продукты питания соответствуют требованиям качества и государственным стандартам. Для этого осуществляется контрольная закупка, после чего продукт тестируется в лаборатории. Что же представляет собой йогурт «Био Баланс»? Польза и вред оценивалась по ряду параметров. В первую очередь продукт было предложено отведать потребителю. Все испытуемые отметили отличный вкус, приятную кислинку и видимые частицы фруктов. С этим испытанием йогурт справился.

Что же сказали в лаборатории? В первую очередь тесты подтверждают хорошее содержание белка. Его оказалось даже больше, чем указал производитель, практически 4 г/100 г. То есть изготовлен йогурт из натурального молока. В составе есть крахмал, который является загустителем. Однако на вкусовых качествах и калорийности это не отражается. Количество молочнокислых и бифидобактерий превышает в 25 раз минимально допустимое количество. То есть продукт соответствует заявленному названию «биойогурт». А вот болезнетворных бактерий и плесневелых грибков в составе не обнаружено, то есть продукт полностью безопасен.

Йогурт для похудения

«Био Баланс» нормализует обмен веществ, поэтому является очень полезным для лиц, которые контролируют массу тела. Однако в этом случае лучше всего выбирать кефирный йогурт без фруктовых добавок. Этот продукт обладает массой полезных свойств. Он улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, очищает организм и выводит из него токсины. Однако на этом не заканчивается вся польза натурального йогурта. Его употребление благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, снижает риск развития рака кишечника, положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. То есть данный йогурт будет полезен всем без исключения. Срок хранения всех продуктов этой линейки — от 14 дней до месяца. Это максимальный период, на протяжении которого в йогурте могут сохраняться полезные бифидобактерии. Если на упаковке стоит срок хранения — три месяца и более, значит, перед вами пюре из загустителей, стабилизаторов и консервантов.

Отзывы диетологов

Все врачи сходятся во мнении, что кисломолочные продукты очень полезны для организма. Особенно это касается йогуртов с живыми бифидобактериями. Регулярно вводя в рацион такой продукт, вы можете быть уверены, что организм будет работать как часы. А результатом станет отличное самочувствие и хорошее настроение. «Био Баланс» — это лучший представитель в своем классе на российском рынке, по мнению специалистов. Вкусный и полезный, он должен быть на каждом столе.

fb.ru>

Какой йогурт выбрать? Чудо, Активиа, Даниссимо и другие. Полезные советы. Рецепт ТВ

«Контрольная закупка» Йогурт молочный с клубникой

Где можно взять все результаты из программы «Контрольная закупка».

Petr

Список товаров победителей Закупки
1) Миксер — Bosсh
2) Подсолнечное масло — Слобода
3) Подсолнечные семечки — от Мартина
4) Маринованные огурцы — Балтимор, Скатерть Самобранка
5) Рис — Щебенский, Maltagliati, Мистраль
6) Сыр Российский — Углич
7) Молоко 3,5% — Кампина
8) Электрический чайник — Tefal, Bosсh

9) Крем для рук — Флорена, Грин Мама
10)Сыр плавленный сливочный — Хохланд, Президент
11)Питьевая вода — Сенежская
12)Губная помада (цена до 450р) — Буржуа, Лореаль, Мейбелин
13)Квас — Никола
14)Сковорода с антипригарным покрытием — Ballarini
15)Докторская колбаса — Озерские колбасы, Малаховский мясокомбинат
16)Кетчуп — Heinz
17)Горчица — МЖК «Московская»
18)Кефир — Домик в Деревне занял 2-е место, Первое место никто не занял!
19)Творог — Савушкин хуторок, Благода
20)Мука — Нордик, Хлопотунья
Йогурт Bio-Max
Молоко 3,2% Пармалат, Кампина
Маргарин Матрёнкино
Пельмени: столичные «МГФМ» саМсаМыч знатные
Суфле. конфеты «Рузанна» птичье молоко
мин. вода: Липецкий Бювет и Сенежская
масло: 33 коровы
рис: Щебенский, Maltagliati и Мистраль. Остальные: Наш продукт,
Для японской кухни, рис Три хозяйки, Поваренок сказали, что отвечают нормам.
мука — это NORDIC и Сокольническая. На втором месте МАКФА.
кабачковая икра. Победитель — Скатерть-самобранка
сырки Ростагроэкспорт
Стиральный порошок-ЛОСК
маринованые помидоры. Победил Верес
селедка Томилинская и Меридиан. Из внеконкурсной экспертизы –
Два капитана — хорошая сельдь по всем показателям
молочные сосиски Победили Клинские. Останкинские и Дымов
шпроты- Baltis Perle – победитель
консервированная горбуша. Победители — Рыбак и Океан
тушенка -тушеная говядина Черкизовский
кукурузные хлопья «Кукурузные хлопья»,Союзпищепром
шоколадного печенья Bisca Юбилейное шоколадное
сметана Росагроэкспорт
яблочного осветленного сока J-7 Добрый
консервированной кукурузы Golden Carola
зеленого чая в пакетиках Майский
крабовых палочек Снежный краб VICI
апельсинового сока Тонус 100% Gold
блинчиков с творогом Дарья
Макароны Макфа
замороженных котлет Равиолло
лапши быстрого приготовления с говядиной Кухня без границ
мороженого «пломбир» Липецкое «Толстячок» Айсберри «Семейное»
туалетной бумаги Zewa 54 метра, Сыктывкарская
вафельных тортов (с ореховой начинкой) МБКК Коломенское «Шоколадница
Консервированный лечо Globus Верес
Варено-копченая свиная корейка: Дымов
Докторская колбаса Озерские колбасы, Малаховский мясокомбинат
Тушёнка Черкизовская
Молочные сосиски Клинский МПК, Дымовские
Говядина тушеная Черкизовский
Любительская колбаса Таганская
Буженина Велком
Сахар рафинад Кусков
Молочный шоколад Коркунов
Кукурузные хлопья Союзпищепром
Шоколадные конфеты «Ассорти»
Вафельный торт МБКК Коломенское «Шоколадница»
Пчелиный мёд Добрый мишка
Колготки женские 40 ден — Sanpellegrino, Omsa
Зубная паста — Colgate
Сухарики — «Хрустец»
Овсянка быстрого приготовления — «Быстров»
Клубничный джем — «Верес»
Ягодный морс — «Я»
Консервированная скумбрия с добавлением масла Золотая сеть
килька в томате Рижская килька»
оливковый (на оливковом масле) майонез Скит
Сгущенка » Рогачев»
«брауншвейгская» сырокопчёная колбаса Колбасный комбинат «Богатырь»
Питьевой клубничный йогурт Danone
Освежитель воздуха FROST
консервированная белая фасоль в собственном соку Дядя ваня

Какой йогурт лучший? Какой йогурт самый полезный? Какой йогурт самый полезный?

Sju @

Болгарский и греческий йогурты (катыки)
Сузьма (творог из йогурта)

Если густое молоко (уваренное молоко, сладкомолочный продукт — см. выше в начале этой страницы) , охлажденное не ниже 30°С и не выше 35°С, заквасить 100-150 граммами живого йогурта на один литр молока и при этом тщательно закутать посуду с молоком в ватное одеяло, ватин или стеганку, оставив на 8-10 часов в тепле и оберегая от встряхивания и передвигания (!), то можно приготовить очень вкусный ЙОГУРТ (или катык) , т. е. кислое молоко, заквашенное культурой кисломолочной болгарской палочки.

Надо учитывать, что необходимые для сквашивания йогурта 30°С будут поддерживаться за счет процесса сквашивания только в большом количестве молока (не менее 2-3 литров) при тщательном укутывании. Для сквашивания небольших количеств необходима йогуртница — термостат, поддерживающий температуру.

При приготовлении густого молока для заквашивания болгарского йогурта молоко уваривается приблизительно на 1/3, для более густого греческого йогурта — на 2/5 или почти наполовину. Также можно использовать купленное в магазине и прокипяченное 6%-ное молоко.

Домашнее выведение культуры кисломолочной болгарской палочки. При простом заквашивании густого молока сметаной йогурт (катык) получится не сразу, не на другой день, а лишь после того, как хотя бы еще три-четыре раза будет произведена подобная повторная закваска густого молока, но уже не сметаной, а 100-150 граммами предыдущей порции катыка, и постепенно создастся культура болгарской палочки, которую в дальнейшем надо поддерживать непрерывно и каждый день заквашивать новый катык старым катыком. В первые два заквашивания будет получаться не катык (йогурт) , а «густянка» (см. выше) — продукт, более близкий к очень вкусной густой простокваше.

Спустя месяц-два последовательного повторения таких заквашиваний будет окончательно культивирована чистая культура болгарской палочки, создающая настоящий вкус катыка (йогурта) и формирующая его особые ценные свойства.

Самостоятельно приготовленные живые йогурты очень полезны детям и взрослым, особенно при дисбактериозах, аллергиях и склонности к частым простудам. Срок хранения живого йогурта в холодильнике не более 2-х суток после готовности, т. к. наработанные болгарской палочкой очень полезные для здоровья целебные вещества постепенно исчезают при дальнейшем перекисании йогурта.

Смотрите также

Контрольная закупка. Эксперты рассказали, как правильно выбрать молочные продукты петербуржцу

Роспотребнадзор рекомендует использовать 6 основных правил.

Правило №1 — изучить информацию на упаковке молока.

Ни для кого не секрет, ужасный внешний вид пакета молока может привести к порче продукта. Как сообщили телеканала «Санкт-Петербург» в региональном управлении Роспотребнадзора, покупателю необходимо обращать внимание на этикетку, чтобы там было:

  • наименование;
  • состав;
  • количество;
  • дату изготовления;
  • срок годности;
  • условия хранения;
  • наименование и место нахождения изготовителя;
  • сведения о наличии ГМО

Правило №2 — не покупать молоко у случайных продавцов и не бояться возвращать некачественный товар.

Санитарные врачи советуют не покупать молочные продукты с рук на улице, не приобретать товар с размытой информацией о нечетком окончании срока годности. Если вы обнаружили прокисшее или испорченное молоко, вы можете поменять товар, соразмерно уменьшить цену, а также и вовсе отказаться от покупки и требовать вернуть деньги.

Правило №3 — сомневаетесь в качестве, требуйте документы у продавца.

Вы можете смело потребовать у продавца декларацию или сертификат о соответствии, который подтверждает безопасность продукта. Данные о реквизитах сертификата вы можете свободно отследить на сайте Евразийской экономической комиссии. При продаже молока на агроярмарках, продавец должен предъявить документы о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы, а также сообщить покупателю о том, что такое молоко обязательно нужно кипятить.

Правило №4 — при покупки сметаны обращайте внимание на наименование.

На упаковке должно быть четко прописано название «сметана». В сметане указываются только сливки и закваска. Если вы видите названия «сметания», «сметанка» то в них часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров и стабилизаторов.  

Правило №5 — не путайте «сыр» с «сырными продуктами».

При покупке сыра проверяйте, что написано на этикетке. Как известно в сырном продукте вместо молочного жира используется заменитель. На этикетке такого продукта должно быть указано «сырный продукт», если содержание заменителя в нем больше 50, то даже слова «сыр» звучать не должно.

Правило №6 — внимательно покупайте йогурт.

Чем меньше срок годности йогурта, тем лучше, говорят специалисты. Йогурт должен храниться в холодильнике. Как при выборе молока, также обращайте внимание на этикетку. В составе натурального йогурта не должно быть консервантов, ароматизаторов, «идентичных натуральному», красителей, стабилизаторов, загустителей. Если вы покупаете «йогуртер» или другую вариацию на тему йогуртов — вы получите обычный десерт, в котором не будет всех полезных свойств йогурта.

Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».

Читайте нас в Telegram.

Фото: pixabay.com

что важно знать, какие цены, контрольная закупка и правильный обзор

Перед тем как выбрать йогуртницу, надо разобраться, как может работать это устройство

Прогресс не стоит на месте, и мы уже не можем представить свою кухню без большого количества техники. Это могут быть и необходимые в каждом доме холодильник и плита, и добавляющие возможностей хлебопечка и йогуртница. Последняя особенно актуальна в домах, где есть маленькие дети. Также вам пригодиться йогуртница если вы являетесь приверженцем здорового образа жизни. Ведь в этом приборе из закваски и молока можно сделать самый настоящий йогурт, который будет не только полезнее, но и вкуснее магазинного. Как не ошибиться в выборе йогуртницы – читайте далее.

Содержание материала:

Знакомимся с устройством, перед тем, как выбрать йогуртницу

Йогуртница – это устройство превращающие молоко во вкусный и полезный йогурт. Оно заняло свое место на кухне многих семей, ведь с помощью такого прибора, вы можете обеспечить себя и своих близких ежедневной порцией замечательного кисломолочного продукта.

Помимо основных параметров йогуртниц, стоит обращать внимание на их дополнительные функции

Йогуртница обычно изготавливается из пластмассы и стекла. Она имеет толстые борты, которые обеспечивают подержание нужной температуры внутри устройства. Это необходимо для лучшего взаимодействия молока и йогуртовых культур.

Такие приборы очень удобны в использовании, они достаточно компактны, но при этом способны сделать йогурт на всю семью. В йогуртницы входят порционные стаканчики, по 150 грамм каждый, в которых, собственно и заквашивается продукт. Их может быть от 4 до 16 штук.

Некоторые виды приборов не имеют порционных стаканчиков, в них заквашивают продукт в одной миске. Такое устройство требует качественного таймера, который сообщит вам о степени готовности йогурта.

Йогуртницы работают от электричества, поэтому такому прибору необходимо выделить место возле розетки. Однако если вы используете его не ежедневно, то вполне можете хранить в коробке, доставая его оттуда лишь в нужный момент.

Техника для изготовления йогурта может иметь механический, сенсорный или кнопочный блок управления. Самым распространенным вариантом являются йогуртницы, которые регулируются при помощи механических стрелок. Однако наиболее современно смотрятся сенсорные устройства, но цены на них «кусаются».

От правильного выбора йогуртницы и верного выставления температуры зависит то, какого вкуса продукт получится в итоге. Он может быть густым или жидким, кислым или сладким. Важно знать, что идеальный йогурт должен быть густым, с легкой кислинкой.

Какую йогуртницу выбрать: критерии

Чтобы выбрать лучшую йогуртницу, необходимо ознакомиться с вариантами устройства такого прибора и определиться с тем, какие характеристики вам подходят. Кстати, помните, что йогуртница должна быть не только удобной, но и сочетаться с интерьером вашей кухни.

Чтобы подобрать идеальный аппарат именно для себя, сначала ознакомьтесь с рейтингом йогуртниц

Параметры, на которые нужно обращать внимание, выбирая йогуртницу:

  1. Мощность йогуртницы не сильно влияет на качество конечного продукта, она говорит лишь о количестве потребляемой во время работы энергии. Стандартная йогуртница имеет мощность от 12 до 50 Вт.
  2. Принцип работы йогуртницы тоже имеет большое значение. Существуют йогуртницы-термосы и йогуртницы с постоянным нагревом. Первые нагревают стаканчики до температуры 60 градусов, а затем выключаются сохраняя тепло. В таких устройствах готовый йогурт получается за 5 часов. Йогуртницы с постоянным нагревом нагревают банки до 40 градусов и поддерживают ее до того момента, как вы отключите прибор. Минусом таких устройств считается то, что у них нет функции самоотключения.
  3. Количество и материал стаканчиков. Йогуртницы могут быть оснащены несколькими порционными стаканчиками или одной 1,5 литровой емкостью. Стаканчики могут быть сделаны из стекла или пластика. Первый вариант выглядит красивее, но второй более ударопрочный. Также, если вы выбрали йогуртницу со стаканчиками, обращайте внимание на их объем. Он может быть от 100 до 180 грамм.
  4. Есть три способа управления йогуртницами: электронное, механическое и управление без рычагов. Последний вариант наименее удобен. Приборы с электронным управлением выключаются самостоятельно, в соответствии с выставленным таймером. Механические устройства имеют два поворотных рычага. Первый отвечает за длительность приготовления продукта, а второй за температуру внутри йогуртницы.

Помимо основных параметров йогуртниц, стоит обращать внимание на их дополнительные функции. Так более дорогие варианты могут быть оснащены световыми индикаторами, звуковыми сигнализаторами готовности продукта и функцией самоотключения.

Также очень удобным дополнением для таких приборов станет длинный провод, с отсеком для его хранения. Маленькой, но приятной безделушкой являются наклейки для указания срока годности продукта, входящие в комплект йогуртницы.

Обратите внимание на йогуртницы с дополнительными функциями. Например, отличным приобретением будет устройство с возможностью приготовления творога. Самой популярной комбинацией таких устройств являются йогуртницы-мороженицы.

Советы: как правильно выбрать йогуртницу

Чтобы понять какую йогуртницу лучше выбрать, вам не нужна контрольная закупка. Достаточно лишь знать нюансы, на которые, прежде всего, нужно обращать внимание. Первым делом, вам нужно обратить внимание на приведенные выше параметры, а когда вы подберете несколько подходящих для себя вариантов, вам помогут определиться наши советы.

Рынок наполнен различными моделями, которые по своей основной функции не отличаются друг от друга

Нюансы выбора йогуртницы:

  1. Не стоит выбирать самую дешевую технику, она очень часто перегревается. Если по каким-то причинам вы остановили свой выбор на дешевой технике, поинтересуйтесь у продавца о наличии гарантийного талона.
  2. Чтобы приготовить идеальный густой йогурт с легкой кислинкой, выбирайте приборы с встроенным таймером и табло.
  3. Йогуртница со стаканчиками удобнее, чем прибор с одной емкостью. Однако если вы планируете использовать такую технику, для изготовления творога, то выбирайте йогуртницу с большим лотком.
  4. Цвет корпуса йогуртницы ни как не влияет на ее качество, однако постарайтесь выбрать вариант, который будет сосчитаться с интерьером вашей кухни.

Если вы нашли прибор, который устраивает вас по всем параметрам, то берите его не раздумывая. Однако не забудьте поинтересоваться у продавца о наличии сертификата качества и гарантийного талона.

Обзор йогуртниц

Чтобы правильно выбрать йогуртницу, желательно ознакомиться с отзывами людей, которые ее уже опробовали. Мы предлагаем вам просмотреть обзор нескольких самых популярных вариантов.

Покупка йогуртницы зависит от имеющихся средств

Самые популярные модели йогуртниц:

  1. Tefal YG2601 32 – отличная йогуртница с одной емкостью. Она отлично справляется с приготовлением йогурта из обезжиренного молока.
  2. Tefal YG652 Multidelices подойдет для тех, кому нравятся порционные стаканчики. Здесь их 12 штук. Такой прибор пользуется популярностью из-за возможности приготовления кисломолочных напитков и массы йогуртовых десертов. Также вас приятно обрадует наличие звукового сигнала, сообщающего о завершении готовки.
  3. DEX DYM-107 несмотря на низкую цену обладает отличным качеством. В его комплект входит 6 стаканчиков.

Критерии: как выбрать лучшую йогуртницу (видео)

Выбор йогуртницы – это ответственная задача. Ведь если вы приобретете некачественную технику, то не только потеряете деньги, но и разочаруетесь в подобных приборах. Ответственно подходите к покупке техники, упрощая себе жизнь!

В Красноярске проверили качество питьевых йогуртов, итоги удивили | ЗДОРОВЬЕ

В Красноярске проверили качество питьевых йогуртов из разных регионов России и даже из ближнего зарубежья. В ходе контрольной закупки были приобретены 8 видов йогуртов, которые продают в красноярских магазинах, но произведённых в Красноярском и Алтайском краях, Белгородской, Новосибирской и Кемеровской областях, а также в Казахстане. Физико-химические и микробиологические показатели образцов исследовали в лаборатории Красноярского центра стандартизации и метрологии, а тестирование проходило на базе Торгово-экономического института СФУ. На вкус и цвет йогурты оценивали студенты и школьники.

По словам начальника отдела стандартизации и оценки соответствия «Красноярского ЦСМ» Татьяны Мельник, раньше результаты исследований показывали несоответствие образцов по микробиологическим показателям более 50% взятых образцов. А это содержание бактерий группы кишечных палочек, общебактериальная обсеменённость, дрожжи, плесень.

А результаты нынешних испытаний удивили специалистов. Оказалось, что все 8 образцов питьевого йогурта отвечают требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. По мнению специалистов ЦСМ, это говорит о том, что товаропроизводители стали тщательнее следить за производственной и технологической дисциплиной. Плюс – сегодня на предприятиях внедрена система ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — это обязательное требование технического регламента «О безопасности продукции». ХАССП обязывает производителя отслеживать качество продукции от поступления сырья до готовой продукции на всех стадиях технологического процесса.  

По итогам тестирования восьми образцов фруктовых питьевых йогуртов лучший рейтинг оказался у двух продуктов «Данон Россия», изготовленным в городе Кемерово, и одного йогурта «ВБД» новосибирского производства. Единственный среди исследованных красноярский образец – ОАО «Молоко» (г. Минусинск) – на второй рейтинговой позиции.

Смотрите также:

Герой дня – питьевой йогурт МЯСНОВЪ ФЕРМА клубника!!!

Наш йогурт признан ЛУЧШИМ в «Контрольной закупке» на Первом канале — самой независимой программе на телевидении!

Питьевой клубничный йогурт МЯСНОВЪ ФЕРМА 2,5% жирности принял участие в программе «Контрольная закупка» на Первом канале. 

Всего в «Закупке» было протестировано 6 образцов различных торговых марок:

1. Здрайверы

2. Волоколамский молочный завод

3. Каждый день

4. Простоквашино

5. Приволье

6. МЯСНОВЪ ФЕРМА

На первом этапе обычные покупатели выбрали лучшие образцы с точки зрения вкуса, консистенции и внешнего вида. Йогурт МЯСНОВЪ ФЕРМА вошел в тройку лучших и, соответственно, попал в полуфинал.

В финале все образцы протестировали на количество содержания молочнокислых бактерий – у всех образцов этот показатель был в норме. Также эксперты проверили наличие заменителей молочного жира в продуктах  – и здесь все йогурты показали себя достойно: растительный жир не обнаружен ни в одном.

Решающим фактором для победы стала оценка массовой доли белка. Чем выше значение этого показателя — тем более качественным является сырье! И наиболее высоким этот показатель оказался у нашего йогурта! 

По результатам независимой оценки покупателей и экспертов йогурт МЯСНОВЪ ФЕРМА признан лучшим питьевым йогуртом на главном российском телеканале!

Мы поздравляем всех, кто создает этот замечательный продукт! В первую очередь, огромное спасибо и самые горячие поздравления сотрудникам нашего молзавода МЯСНОВЪ ХЛЕВНОЕ, расположенном в Липецкой области. 

   

Именно там производятся наши молочные шедевры. Они создаются настоящими профессионалами своего дела — добрыми и веселыми людьми, любящими свою работу. Продолжайте радовать всех нас и покупателей здоровой и вкусной молочной продукцией!

Программу можно посмотреть на сайте Первого канала: http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi26726

Кушвинские творог и масло с успехом прошли «Контрольную закупку» — Новости

И потребители молочной продукции, и независимые эксперты журнала «Контрольная закупка» присудили товарам «Молочной Благодати» первое место народного конкурса.

Журнал «Контрольная Закупка» — это первый независимый журнал в Уральском федеральном округе, посвященный изучению качества продуктов питания, услуг и товаров народного потребления. В каждом номере издания изучается качество пяти и более торговых марок, а объективную оценку дают сами покупатели и авторитетные эксперты. Неудивительно, что некоторые производители опасаются попадания в число тестируемых.

В разгар масленичной недели исследовательская группа журнала «Контрольная закупка» провела дегустацию и изучила качество молочных продуктов — сливочного масла, творога и сыра. На данный конкурс кушвинские производители представили творог, выпускаемый в упаковке по 400 грамм, и масло «Крестьянское».

Конкурс проводился в два этапа. Сначала членами жюри выступили обычные покупатели ТРЦ «Гринвич», которые оценивали вкусовые качества представленных на конкурс образцов «вслепую», без обозначения компаний-производителей. Вкус творога и масла от «Молочной Благодати» понравились дегустаторам. «Он больше остальных похож на домашний — и на вкус, и на глаз» — отметили потребители, пробуя кушвинский творог.

Профессиональное исследование качества товаров состоялось в тот же день, что и покупательское, в ресторане «Пир». Специалисты УРГЭУ-СИНХ, министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, некоммерческого партнерства «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга», ЗАО «Мегамарт» и ресторанного двора «Пир» проверяли качество тестируемых продуктов по органолептическим показателям — вкус, цвет, запах, консистенция. Высокое качество и потребительские характеристики молочной продукции кушвинского молокозавода также были удостоены высокой оценки независимых экспертов. По результатам масштабного исследования ОАО «Молочная Благодать» была награждена дипломами I степени за творог и масло «Крестьянское».

Победа товаров ОАО «Молочная Благодать» вполне закономерна. В прошлом году йогурт фруктовый «Чернослив-мюсли» также был признан лучшим в народном голосовании «Контрольной закупки».

На всю выпускаемую продукцию у предприятия имеются декларации соответствия, подтверждающие безопасность продукции. Для осуществления контроля качества на молокозаводе функционирует лаборатория. Благодаря непрерывной модернизации и установке нового оборудования завод имеет возможность проводить самый тщательный анализ сырья. Результатом этой работы является постоянно растущий спрос на производимые товары.

Продукция компании «Молочная Благодать» любима покупателями, неоднократно получала различные призы и признавалась лучшей. В декабре 2011 года сладко-сливочное масло «Крестьянское» было отмечено знаком «Сто лучших товаров России», а на всероссийском конкурсе «Молочный успех» в Москве кушвинский творог был награжден Золотой медалью.

Как выбрать йогуртницу контрольная закупка


виды, как выбрать, плюсы и минусы

Йогурт – ферментированный кисломолочный продукт, который содержит важные для организма микронутриенты. Специальное устройство – йогуртница – позволит получить в домашних условиях высококачественный полезный йогурт, а также творог, ряженку, кефир и сметану.

Как выбрать йогуртницу

Йогуртница – несложный кухонный прибор, основная функция которого – поддерживать постоянную температуру в течение нескольких часов. Какие факторы следует учитывать при выборе йогуртницы?

    • Количество и объем контейнеров. Йогуртницы выпускаются с одной чашей объемом 1–2 литра, удобной как для приготовления йогурта, так и творога на большую семью. Можно выбрать модель с порционными стаканчиками, количество которых варьируется от 4 до 12. Некоторые йогуртницы оснащены сразу обоими видами емкостей: несколькими стаканчиками и одним большим контейнером.
    • Таймер. Aвтоматически включает и отключает йогуртницу по заданному времени, позволяет отсрочить приготовление до 48 часов и скорректировать время сквашивания продукта.
    • Терморегулятор. Предоставляeт несколько температурных режимов для получения не только йогурта, но и кефира, сметаны, ряженки и даже домашней настойки.

Если регулировка температуры не предусмотрена, возможен перегрев кисломолочного продукта.

  • Материал контейнеров. Внутренняя емкость – как большая чаша, так и стаканчики – изготавливается из стекла, керамики или пищевого пластика. Керамические и стеклянные емкости предпочтительнее, но они хрупкие. Пластиковые контейнеры прочнее и дешевле, но могут быть опасными для здоровья, если изготовлены из некачественного материала.
  • Функция автоотключения. Поможет не пропустить момент готовности йогурта, добиться требуемой степени ферментации и не передержать продукт. Часто автоотключение прибора сопровождается звуковым оповещением.

На что можно не обращать внимания при покупке йогуртницы?

  • Прозрачные контейнеры. Прозрачный материал стаканчиков или крышки прибора позволяет наблюдать за процессом ферментации, но не влияет на него.
  • Мощность. При средней мощности йогуртниц 12–20 Вт потребление электроэнергии незначительно, несмотря на то что прибор включен в сеть несколько часов подряд.
  • Электронное или механическое управление. Электронное управление в отличие от механического может предоставить дополнительные режимы по приготовлению других продуктов, кроме йогурта.
  • Дополнительные функции. Звуковое оповещение по времени приготовления, дополнительные индикаторы и маркеры срока годности на контейнерах повышают комфорт использования йогуртницы, но не являются необходимыми.

Лучшая йогуртница на 1 литр

Galaxy GL2692 – модель оснащена одним пластиковым контейнером с прозрачной крышкой. Йогуртница работает в двух режимах: приготовление йогурта и поддержание температуры. Терморегулятор не предусмотрен, поэтому значение температуры автоматически устанавливается прибором.

Панель управления оснащена жидкокристаллическим экраном для отображения времени готовки. Помимо йогурта, предусмотрен дополнительный режим для приготовления рисового вина. Таймер со звуковым оповещением и обратным отсчетом настраивает работу до 48 часов.

Характеристики
  • Чаша на 1 л.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Таймер до 48 часов.
  • ЖК-дисплей.
  • Электронное управление.
  • Размер: 15 x 15 x 22 см.
  • Вес: 1,6 кг.
Плюсы
  • Несложное управление.
  • Приемлемая цена.
  • Большое время настройки таймера.
Минусы
  • Пластиковый контейнер.
  • Короткий шнур.
Отзывы покупателей

Отмечается качественная сборка аппарата и простое управление. Это компактная йогуртница с удобной чашей, на которой нанесены деления. Прилагается инструкция с рецептами приготовления рисового вина и йогурта из закваски и живых бактерий.

Из нареканий указывается, что звук таймера громкий и неотключаемый. У этой модели короткий шнур питания.

Лучшая йогуртница на 2 литра

Oursson FE2103D – йогуртница с одним керамическим контейнером, снабженным крышкой с резиновым уплотнением. Предусмотрено 2 режима работы и защита прибора от перегрева.

Помимо йогурта, аппарат может приготовить квас, вино и домашние настойки, дрожжевое тесто.

По окончании работы выдается звуковой сигнал. Таймер с обратным отсчетом настраивается на период до 48 часов и позволяет изменять время в задаваемых программах.

Характеристики
  • Чаша на 2 л.
  • ЖК-дисплей с подсветкой.
  • Электронное управление.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Таймер до 48 часов.
  • Книга с рецептами.
  • Размер: 21,8 х 21,6 х 22,6 см.
  • Вес: 2,2 кг.
Плюсы
  • Керамический контейнер.
  • Вместительная емкость.
  • Большое время настройки таймера.
Минусы
  • Хрупкая чаша.
  • Не отключается подсветка экрана и звук.
Отзывы покупателей

Качественная йогуртница с приятным дизайном. Добротный керамический контейнер с глянцевым покрытием и широким горлышком, который удобно мыть. Йогуртница несложная в эксплуатации, но объем великоват – такая модель подходит для большой семьи.

Отмечается четкий дисплей с большими цифрами и яркое подсвечивание экрана. Красочный буклет с рецептами приготовления можно дополнить приложением для мобильного телефона. Шнур отсоединяется от прибора. Из недостатков указывается неотключаемый громкий звук.

Лучшая йогуртница с регулятором температуры

Brand 100 – йогуртница содержит 7 стеклянных стаканчиков общей вместимостью 1,4 л. Прибор снабжен защитой от перегрева. Таймер отключения настраивается до 48 часов.

Кроме йогурта, йогуртница умеет готовить творог, кефир, десерты, квас, вино и сметану. Прорезиненые ножки удерживают аппарат от скольжения на поверхности стола.

Функция «Мультиповар» с термодатчиком регулирует время приготовления и температуру в интервале от 20 до 60 градусов.

Характеристики
  • 7 контейнеров по 200 мл.
  • Таймер до 48 часов.
  • ЖК-экран с подсветкой.
  • Электронное управление.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Книга с рецептами.
  • Размер: 24 х 27 х 15 см.
  • Вес: 1,8 кг.
Плюсы
  • Стеклянные стаканы.
  • Функция «Мультиповар» для настройки температуры и времени приготовления.
Минусы
  • Крышки негерметично закрывают стаканчики.
Отзывы покупателей

Многофункциональная йогуртница с удобной регулировкой температуры. Это качественная модель по приемлемой цене. Удобные баночки с широким горлом легко моются.

Отдельно оценивается остроумно составленная инструкция с пошаговым приготовлением йогурта. Встречаются нарекания по поводу пластиковых крышек без резьбы, которые неплотно закрывают стаканчики.

Лучшая йогуртница с таймером

Vivo ThermoMaster 201 – йогуртница содержит 4 стеклянных стакана с пластиковыми крышками общей емкостью 1 литр. Аппарат предоставляет 3 температурных режима при 30, 36 и 42 градусах, что позволяет использовать разные закваски для получения кисломолочных продуктов, а также готовить йогурт в ускоренном режиме.

По окончании работы подается звуковой сигнал, на экране отображается время до окончания приготовления.

Таймер настраивается поминутно, предусмотрен быстрый ввод времени сквашивания и отсрочка запуска.

Характеристики
  • 4 стакана по 250 мл.
  • Мощность: 50 Вт.
  • ЖК-экран.
  • Электронное управление.
  • Таймер.
  • Размер: 15 x 25 x 40 см.
  • Вес: 1 кг.
Плюсы
  • Стеклянные стаканы.
  • Три температурных режима.
  • Поминутная настройка таймера.
  • Функция отсроченного приготовления.
Минусы
  • Неплотное прилегание крышки.
  • Высокая стоимость.
Отзывы покупателей

Положительно оценивается интересный узкий дизайн йогуртницы, она не занимает много места. Стаканы рассчитаны на взрослую порцию, допускается мытье в посудомоечной машине. Аппарат снабжен подробной инструкцией, точно выдерживает заданную температуру.

Встречаются нарекания по поводу хрупкой крышки, которая неплотно закрывает корпус, иногда стаканы прогреваются неравномерно.

Лучшая йогуртница без таймера

Galaxy GL2690 – йогуртница содержит 7 стеклянных стаканчиков общей вместимостью 1,5 л. Моделью легко управлять с помощью единственной кнопки запуска. Предустановленное время приготовления продукта составляет 7 часов, после чего аппарат отключается, подавая звуковой сигнал.

Йогуртницу можно выключить вручную в любой момент для получения нужной консистенции кисломолочных продуктов. Стаканчики снабжены пластиковыми крышками, крышка прибора прозрачная.

Характеристики
  • 7 контейнеров по 215 мл.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Механическое управление.
  • Индикатор включения.
  • Размер: 25 х 28 х 16 см.
  • Вес: 1,95 кг.
Плюсы
  • Стеклянные стаканы.
  • Приемлемая цена.
  • Очень простое управление.
Минусы
  • Хрупкое стекло стаканчиков.
  • Отсутствие таймера.
Отзывы покупателей

Это полностью автоматическое устройство, не требующее дополнительных настроек. Простейшее управление выполняется нажатием одной кнопки. Встречается замечание, что при работе йогуртницы часто перегревается центральная баночка.

Лучшая йогуртница 3 в 1

Tefal Multidelices YG6528 – йогуртница содержит 12 стеклянных стаканчиков с пластиковыми крышками общей вместительностью 1,8 л. Корпус изготовлен из нержавеющей стали и снабжен ударопрочной прозрачной пластиковой крышкой.

В стаканчиках предусмотрены пластиковые поддоны для слива сыворотки при приготовлении творога.

Прибор автоматически выключается со звуковым оповещением. Возможны 3 автоматических режима с разной температурой и временем готовки: 36 градусов на 12–16 часов для творога, 43 градуса на 8 часов для йогурта и 85 градусов на 15–40 минут для приготовления десертов.

Характеристики
  • 12 контейнеров по 150 мл.
  • Электронное управление.
  • ЖК-экран.
  • Таймер.
  • Книга с рецептами.
  • Размер: 36,5 х 31 х 17,5 см.
  • Вес: 4,9 кг.
  • Мощность: 600 Вт.
Плюсы
  • Три температурных режима с разным временем приготовления.
  • Стеклянные стаканы.
  • Большое количество индивидуальных порций.
Минусы
  • Крышки негерметично закрывают стаканчики.
  • Высокая стоимость.
  • Большие габариты.
Отзывы покупателей

Йогуртница добротной сборки из качественных материалов, устойчива к механическим повреждениям. В прилагаемой книге приводятся интересные подробные рецепты.

Крышки стаканчиков трех цветов помогают различать виды приготовляемых продуктов. У йогуртницы высокая максимальная мощность, связанная с возможностью приготовления десертов в ускоренном режиме.

Лучшая йогуртница для приготовления творога

VES H-270 – йогуртница включает 2 контейнера, каждый емкостью 2 л. Контейнеры снабжены пластиковой крышкой и сеткой-фильтром для слива сыворотки. Предусмотрено несколько программ работы для получения йогурта, творога, сыра, кефира, сметаны, ряженки.

На панели управления можно выбрать соответствующую программу и при необходимости скорректировать время приготовления таймером. По окончании работы йогуртница автоматически отключается, подавая звуковой сигнал.

Характеристики
  • 2 контейнера по 2 л.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Таймер до 48 часов.
  • ЖК-экран.
  • Электронное управление.
  • Вес: 1 кг.
  • Размер: 23,8 х 19,2 х 21,2 см.
Плюсы
  • Доступная цена.
  • Удобная конструкция для приготовления творога.
Минусы
  • Пластиковые чаши.
  • Невозможно изменить температуру приготовления.
Отзывы покупателей

Йогуртница удобной конструкции с простым управлением. Температура работы не регулируется, аппарат держит стабильное значение около 38,5 градуса, достаточное для приготовления кисломолочных продуктов.

Лучшая йогуртница с автоотключением

Redmond RYM-M5401 – йогуртница содержит 8 стеклянных стаканов с пластиковыми крышками общей вместимостью 1,44 л. На жидкокристаллическом экране отображается обратный отсчет таймера.

Предусмотрена маркировка срока годности на крышках контейнеров.

Таймер задает время приготовления начиная с 1 часа до 12 часов. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали, снабжен прорезинеными ножками, закрывающая крышка сделана из прозрачного пластика. По окончании программы йогуртница выключается автоматически, подавая звуковой сигнал.

Характеристики
  • 8 контейнеров по 180 мл.
  • Таймер до 12 часов.
  • ЖК-экран с подсветкой.
  • Электронное управление.
  • Книга с рецептами.
  • Мощность: 50 Вт.
  • Размер: 15 х 32 х 20 см.
  • Вес: 3,2 кг.
Плюсы
  • Стеклянные стаканы.
  • Маркировка даты годности продукта.
Минусы
  • Максимальное время настройки таймера может быть недостаточно для приготовления некоторых видов кисломолочных продуктов.
  • Невозможно изменить температуру работы.
Отзывы покупателей

Несложная в использовании йогуртница с удобными баночками из толстого стекла, которые легко мыть. На крышках стаканчиков можно указывать дату, но она слабо фиксируется и может сбиваться.

Отмечается, что крышки плотно закрывают стаканы, а дополнительные контейнеры доступны для приобретения у производителя.

Лучшая йогуртница с одной чашей

Tefal Lacteo YG260132 – йогуртница с одним пластиковым контейнером емкостью 1,75 л. Предусмотрено 2 автоматические программы: для приготовления йогурта длительностью 6 часов и кефира продолжительностью 12 часов. Время можно корректировать вручную.

На дисплее отображается время до окончания программы. По завершении работы аппарат автоматически выключается со звуковым сигналом.

Контейнер специальной плоской формы помещается на дверцу холодильника.

Характеристики
  • Чаша объемом 1,75 л.
  • Таймер до 12 часов.
  • ЖК-экран.
  • Электронное управление.
  • Мощность: 40 Вт.
  • Размер: 27 х 21 х 14 см.
  • Вес: 1,2 кг.
Плюсы
  • Ручная настройка времени приготовления.
  • Вместительный контейнер.
Минусы
  • Пластиковый контейнер.
  • Нельзя регулировать температуру.
Отзывы покупателей

У йогуртницы несложное управление и всего 2 режима, но оба хорошо работают. Допускается добавлять время к программам по таймеру. Яркий индикатор работы прибора освещает пространство кухни в темноте.

Лучшая йогуртница с керамическими стаканами

Oursson FE1502 – йогуртница содержит 5 керамических стаканов с крышками общей вместимостью 1 л. Керамические крышки снабжены уплотнительным кольцом. Прибор оснащен защитой от перегрева. Присутствует индикатор работы и настройка таймера.

По завершении работы йогуртница издает сигнал и выключается автоматически. Модель выпускается  в трех цветовых вариантах.

Керамика способствует равномерному прогреванию содержимого стаканов.

Характеристики
  • 5 контейнеров по 200 мл.
  • Электронное управление.
  • ЖК-экран.
  • Таймер до 24 часов.
  • Мощность: 20 Вт.
  • Размер: 28,1 х 27,8 х 15,5 см.
  • Вес: 1,9 кг.
Плюсы
  • Керамические стаканы.
  • Несложное управление.
Минусы
  • Нельзя регулировать температуру.
  • Только 1 режим работы.
Отзывы покупателей

Отмечается яркий дизайн йогуртницы и стаканчиков. Аппаратом несложно управлять. Из недостатков указывается невозможность корректировки температуры и отсутствие дополнительных функций.

Какую йогуртницу лучше купить

При покупке йогуртницы прежде всего оцените, какой объем йогурта вам необходим. Если в семье много любителей кисломолочных продуктов, присмотритесь к йогуртницам с большой вместительностью: Tefal Lacteo YG260132 с резервуаром на 1,75 литра или Oursson FE2103D с двухлитровым контейнером. Последняя модель помимо йогурта поможет приготовить домашнее вино, квас или дрожжевое тесто при соответствующей настройке таймера.

Для того чтобы порадовать семью не только йогуртами, но и другими кисломолочными продуктами, обратите внимание на модель VES H-270 с удобной емкостью для сцеживания сыворотки. Йогуртница Tefal Multidelices YG6528 с 12 стаканчиками благодаря высокой мощности позволяет готовить молочные десерты.

Такие бюджетные йогуртницы, как Galaxy GL2692 с литровым резервуаром или Galaxy GL2690 со стаканчиками и механическим управлением снабжены базовыми функциями и помогут приготовить недорогой, но качественный кисломолочный продукт.

Все йогуртницы прекрасно справляются с функцией приготовления йогурта, некоторые оснащены дополнительными режимами для получения кефира, сметаны, ряженки.

Йогурт в керамических баночках модели Oursson FE1502 можно подавать к столу прямо в них благодаря интересному дизайну. Маркировка даты на крышках стаканов йогуртницы Redmond RYM-M5401 убережет от использования просроченного продукта.

Йогуртницы с таймером и терморегулятором, такие как Vivo ThermoMaster 201 или Brand 100, предоставят на выбор несколько режимов использования и позволят отрегулировать температуру и время приготовления для получения оптимальной консистенции йогурта.

ТОП-6 лучших производителей замороженного йогурта в 2020 году от 50 до 250 долларов

Как узнать, какая йогуртница самая лучшая? Что ж, это не так уж и сложно. Во-первых, прибор должен быть изготовлен из прочного и качественного материала, что немаловажно, так как с ним контактирует еда. Во-вторых, рассмотрите емкость, которая обычно варьируется от 1 до 4 кварт. В-третьих, выберите полностью автоматическую модель, позволяющую сэкономить время. По нашей оценке, Hamilton Beach 68330N соответствует этим критериям и будет полезным предметом на вашей кухне

TOP PICK

Hamilton Beach 68330N Автоматическая машина для мороженого

Почему мы выбрали эту модель? Мы всегда выбираем фирменные модели, так как они более надежны.Бренд Hamilton Beach был основан еще в 1910 году и сейчас является одной из ведущих компаний на рынке специализированной бытовой техники. Другими факторами, влияющими на наш выбор, являются высокая емкость продукта (до 4 квартов) и тот факт, что он изготовлен из металла. Его портативность и доступная цена — дополнительное преимущество. Кроме того, модель была разработана специально для производства замороженных йогуртов.

Это руководство посвящено ТОП-6 лучших производителей замороженного йогурта, доступных на рынке, с подробным описанием различий между их двумя типами и способами их работы.Вы узнаете, какие важные вещи следует учитывать при покупке продукта, и несколько советов, как приготовить вкусные вещи. Узнайте, почему йогурты полезнее мороженого и идеально подходят тем, кто хочет похудеть. Сравнительная таблица внизу руководства поможет вам выбрать продукт, который подходит именно вам.

Что вы узнаете из этого руководства:

Я люблю замороженный йогурт как прекрасное угощение от холода. Это более здоровая альтернатива мороженому и может быть настолько универсальной, насколько вы хотите, добавляя вкусы, фрукты, орехи и многое другое! И, как и его охлажденный аналог, он содержит пробиотики, кальций и белок.Это восхитительное лакомство может помочь при различных проблемах со здоровьем, включая остеопороз, синдром раздраженного кишечника, а также помогает пищеварению.

К сожалению, замороженный йогурт, который вы покупаете в магазине или даже в продуктовом магазине, может содержать лишние жиры и сахара, что делает его более вредным для здоровья, чем он потенциально может быть. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить это восхитительное лакомство дома, используя собственную замороженную йогуртницу.

Как работает йогуртница? Преимущества

Замороженный йогурт — это замороженный молочный продукт с живыми культурами, который можно приготовить из цельного или обезжиренного молока, в зависимости от желаемого содержания жира.Его также можно приготовить из безмолочного молока! Культуры могут включать бифидобактерии, термофильный стрептококк и лактобациллы, которыми могут быть lactobacillus bulgaricus, lactobacillus acidophilus, lactobacillus animalis и lactobacillus casei.

Исследования показали, что регулярное употребление этих культур в йогурте улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риск диабета и снижает риск заболевания почек среди других преимуществ. Эти дополнительные преимущества, а также тот факт, что замороженный йогурт, как правило, содержит меньше калорий и меньше жира, что делает его более полезным и здоровым лакомством, чем обычное мороженое.

Приготовление еды в домашних условиях позволяет точно знать, что в нее входит. Изготовитель замороженного йогурта позволяет нам приготовить собственное полезное лакомство в домашних условиях и адаптировать его так, как мы захотим. Если вы хотите использовать цельное, обезжиренное или даже соевое молоко или заменить сахар диетическим заменителем сахара, ваша собственная замороженная йогуртница позволит вам это сделать!

Устройство для замороженного йогурта работает, обеспечивая постоянную высокую температуру, которая создает идеальную среду для роста и размножения полезных бактерий.Обычно это занимает от четырех до восьми часов.

Как приготовить замороженный йогурт . Сначала вы нагреваете молоко примерно до 100 градусов и добавляете закваску. После этого вы выливаете смесь в машину, которая нагревает ее для выращивания культур, а затем охлаждает смесь до температуры замерзания, что дает вам идеальное удовольствие в теплую погоду.

Какие существуют типы производителей замороженного йогурта?

Существует два основных типа производителей замороженного йогурта: машина в стиле мороженого, которую также можно использовать для приготовления замороженного йогурта, и устройство для приготовления десертов из замороженных фруктов, в котором используются только свежие замороженные фрукты, которые проталкиваются через отверстие, чтобы сделать ледяной лечить.

Преимущество машин для мороженого состоит в том, что вы можете использовать одну и ту же машину для приготовления сорбета и даже мороженого, если хотите. С другой стороны, производитель замороженных фруктовых десертов готовит гораздо более здоровое лакомство без добавления жиров или сахара из молока или обработанного сахара. Если вы ищете традиционный замороженный йогурт, вы, вероятно, захотите использовать стиль мороженого.

ТОП-6 лучших производителей замороженного йогурта

Ниже вы найдете обзор ТОП-6 лучших продуктов по цене от 50 до 250 долларов.Существуют многофункциональные модели, предназначенные для производства не только йогуртов, но и мороженого, мороженого и сорбета. В то время как некоторые машины сделаны из металла и более долговечны, у других есть преимущество большой емкости, производящей до 4 литров содержимого.

Cuisinart ICE-30BC 2-квартовая машина для замороженного йогурта

Эта гладкая конструкция из нержавеющей стали великолепна, и ее можно поставить на столешницу. Это меньшая емкость, поэтому размер машины тоже не займет много места! Внутренний ковш с двойной изоляцией не содержит бисфенола А, машина полностью автоматическая.

Имеет встроенный двигатель и лопасть для смешивания, что делает машину полностью автоматизированной, поэтому все, что вам нужно сделать, это залить смесь в машину, и она сделает всю работу за вас! Также имеется большой носик для ингредиентов, который позволяет легко смешивать ингредиенты, чтобы придать десерту любой вкус!

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Cuisinart ICE-30BC: Проверьте текущую цену

Cuisinart ICE-45 Смешайте его в устройстве для приготовления мягкого мороженого

Эта машина — одна из моих любимых! Вы можете превратить свою кухню в полноценный магазин замороженных йогуртов с этим автоматом для мягкой подачи.Этот производитель больше по размеру и производит только полторы литра за раз, но у него много функций!

Рука для смешивания автоматически делает гладкий вкусный замороженный йогурт в кратчайшие сроки. Лучшая часть этой машины — это держатель для рожков и три контейнера для приправ, так что вы можете настроить мороженое так, как вам нравится.

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Cuisinart ICE-45: Узнать текущую цену

Ковшовая машина

Этот стиль изготовления — один из моих любимых из-за большей ностальгии.Мороженое в этом стиле изготавливается на протяжении многих поколений, и эти классические производители обязательно сделают множество вкусных десертов.

Hamilton Beach 68330N 4-квартовая машина для замороженного йогурта

Это устройство делает до четырех литров мороженого всего за 20-40 минут и полностью автоматизировано, так что вам просто нужно добавить смесь, а все остальное сделает она сама! Он имеет запирающуюся крышку и большое внутреннее ведро для удобного добавления ингредиентов. Дизайн более минималистичен, чем дизайн деревянного ведра, поэтому, если вы ищете более современную йогуртницу, это то, что вам нужно.

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Hamilton Beach 68330N: Проверьте текущую цену

Nostalgia ICMP400WD Мороженое с деревянным ведром

Это больше похоже на ностальгию по двум производителям ведерко, так как оно похоже на классическое мороженое.Как и производитель Hamilton Beach, он делает четыре литра мороженого за раз и имеет автоматическую лопасть для перемешивания ингредиентов.

Имеется прозрачная крышка, поэтому вы можете наблюдать за приготовлением десертов, а крышка идеально подходит для хранения любых дополнительных продуктов в морозильной камере. Этот дизайн поставляется с книгой рецептов, чтобы вы могли опробовать новые и разные вкусы.

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Nostalgia ICMP400WD: Узнать текущую цену

Cuisinart ICE-100 Compressor Ice Cream and Gelato Maker

Эта компактная йогуртница из нержавеющей стали небольшого размера и идеально подходит для любой кухонной столешницы.Это устройство производит полторы литра замороженного йогурта за один раз и полностью автоматизировано, вы просто добавляете свою смесь и все.

Поставляется с отдельной лопастью, специально предназначенной для приготовления мороженого, а все аксессуары коммерческого качества. Есть 60-минутный таймер обратного отсчета с сенсорной панелью управления и ЖК-экраном. Чтобы ваш десерт оставался прохладным после того, как таймер сработал, есть также 10-минутная функция Keep Cool.

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Cuisinart ICE-100: уточняйте текущую цену

Yonanas 902 Classic Healthy Dessert Maker

В отличие от других аппаратов в списке, это устройство для приготовления фруктовых мягких блюд позволяет приготовить самые вкусные замороженные шербеты.Все, что вам нужно сделать, это добавить замороженные фрукты в машину, и она превратит их в кремообразный и полезный десерт.

Это отличная альтернатива мороженому, потому что это чистые фрукты без добавления сахара и жиров! Компактный дизайн легко впишется в вашу кухню, его можно быстро и легко использовать, а его можно мыть в посудомоечной машине.

Последнее обновление 14.10.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Yonanas 902: Проверьте текущую цену

Сравнительная таблица эффективности йогуртницы

Продукт Характеристики

Cuisinart ICE-3000012

Cuisinart ICE-30BC12

901 9012 9109 901 9012 9109 901 кварт
Размеры: 8.25 x 8,00 x 11,25 дюйма
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Двигатель для тяжелых условий эксплуатации

Эффективность: 10

Cuisinart ICE-45

Полностью автоматический
Вместимость: 1,5 кварты
рычаг
Легко снимаемая крышка
Размеры: 9,86 x 7,75 x 17,25 дюйма
Материал: пластик, алюминий
Мотор для тяжелых условий эксплуатации

Эффективность: 9

Hamilton Beach 68330N

Вместимость: 4 кварты
Размеры: 15.3 x 12,5 x 11,1 дюйма
Материал: металл

Эффективность: 10

Ностальгия ICMP400WD

Полностью автоматический
: 4 кварты
Размеры: 12,25 x 12,25 x 15,7 дюйма дерево

Эффективность: 9

Cuisinart ICE-100

Полностью автоматический
Вместимость: 1.2 кварты
Таймер обратного отсчета на 60 минут
Индикация на синем ЖК-дисплее
Размеры: 16,73 x 12 x 9,33 дюйма
Материал: сталь

Эффективность: 10

Yonanas 902

Объем полностью автоматический : Порция 1/2 C
Размеры: 7,5 x 6,1 x 14 дюймов
Материал: пластик

Эффективность: 8

На что обращать внимание при покупке устройства для приготовления замороженного йогурта

Есть несколько факторов, которые вам нужны рассмотреть перед покупкой замороженного йогуртницы.Мне больше всего нравится в первую очередь учитывать стиль и то, будет ли продукт сочетаться с другими приборами на моей кухне.

Также имеется возможность машины определять количество йогурта, которое может произвести производитель, размер самой машины, доступные опции, простота очистки и обслуживания машины, а также то, будет ли продукт выдерживать приходят с гарантией.

Стиль

Я предпочитаю стиль полированного металла для большинства моих кухонных приборов, но, возможно, у вас есть более чистый белый стиль в ваших кухонных приборах, поэтому вы можете захотеть, чтобы устройство соответствовало.Если вы планируете хранить машину в шкафу, когда она не используется, внешний вид будет менее важным.

Вместимость

Вы хотите решить, сколько десерта вы хотите приготовить за раз. Если вы планируете есть замороженный йогурт на десерт каждый вечер в течение недели или планируете делать большие партии для встреч, вам понадобится производитель с гораздо большей емкостью, например, четыре литра. Если вы планируете делать это время от времени, вы можете выбрать меньшую емкость, более компактную машину, которая производит от одного до двух литров за раз.

Размер машины

Машины бывают разных размеров в зависимости от их мощности. Однако некоторые машины с мягкой подачей имеют множество опций, что делает машины намного больше, даже если производительность не слишком велика. Вам нужно будет проверить емкость машины с учетом ее размера, чтобы убедиться, что вы получаете то, за что платите.

Если вы планируете много использовать машину и ставить ее на прилавок, вам может понадобиться машина меньшего размера.Если вы планируете использовать устройство только время от времени, вы можете выбрать устройство большего размера, которое поместится в шкафу или кладовой.

Доступные опции

Некоторые производители предлагают дополнительные опции помимо простого замороженного йогурта. Например, некоторые машины для подачи мягкой порции поставляются с дозаторами топпинга, держателями для конусов и рычагом для подачи замороженного угощения.

Другие машины требуют, чтобы десерт вычерпывали из машины лопаткой. Очевидно, что машины с дополнительными опциями могут стоить больше денег, поэтому вам нужно решить, что подходит именно вам.

Очистка и техническое обслуживание

Некоторые производители очень прямолинейно относятся к очистке. У них будет съемное ведро, которое можно мыть вручную или положить в посудомоечную машину. Другим машинам требуется гораздо больше энергии для очистки, и вам может потребоваться запустить цикл стирки, чтобы очистить внутренние части. Чем меньше деталей у вашего производителя, тем меньше энергии вы тратите на чистку и обслуживание.

Доступная гарантия

Гарантии могут быть важны при покупке сложной машины.Вы хотите быть уверены в том, что на вашу машину действует достаточно длительная гарантия, и убедитесь, что она покрывает.

FAQ

Какая замороженная йогуртница самая лучшая?
Выбор лучшего йогуртницы зависит от личных предпочтений. Если вы ищете производителя, который может производить большие количества одновременно, вы можете выбрать Hamilton Beach или Nostalgia, поскольку они производят до четырех литров за раз. Если вам нужен более компактный производитель, Cuisinart ICE-100 — лучший вариант.Решите, что вам подходит.

Как пользоваться замороженным йогуртницей?
Если вы делаете простой замороженный йогурт, вам просто нужно добавить молоко с пакетом культур или ложку йогурта для культур и добавить смесь в йогуртницу. Производитель сделает остальную работу, смешав и заморозив ингредиенты, чтобы получилось вкусное сливочное лакомство.

Подходит ли он для приготовления жидких напитков?
Фруктовый блендер Yonanas — лучшее устройство для приготовления фруктовых напитков с слякотью.

Сколько времени нужно на приготовление йогурта?
Если вы делаете йогурт с нуля, прежде чем добавить его в морозильную машину, для роста культур может потребоваться от четырех до восьми часов.

Как чистить агрегат?
Каждый блок индивидуален, поэтому ознакомьтесь с инструкциями производителя по очистке. Некоторые устройства можно мыть в посудомоечной машине, в то время как другие устройства необходимо мыть вручную. Производитель расскажет, как очистить конкретное устройство.

Советы по приготовлению замороженного йогурта

Первый раз, когда я приготовил замороженный йогурт, я определенно научился.Но культуры в замороженном йогурте могут выдерживать отрицательные температуры и по-прежнему повторно активироваться в пищеварительной системе, поэтому вы получите преимущества йогурта, несмотря ни на что.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от замороженного йогурта, перед замораживанием смеси необходимо дать культурам достаточно времени для роста. Найдите конкретный рецепт йогурта и следуйте ему, прежде чем заливать смесь в морозильную машину.

Заключение

Побалуйте себя полезным десертом каждый день недели, купив себе замороженный йогуртница.Вы можете воспользоваться преимуществами холодного и сливочного лакомства, которое намного полезнее мороженого.

Замороженный йогурт содержит меньше жира, чем мороженое, а полезные бактерии могут помочь пищеварению, а также решить ряд других проблем. Наличие дома собственной кофемашины позволяет вам знать все ингредиенты, входящие в состав ваших десертов, чтобы вы могли быть уверены, что получаете от угощения максимум удовольствия!

.

Создайте свой собственный вкусный йогурт дома

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Йогурт — один из самых универсальных продуктов питания. Йогурт не только является отличной здоровой альтернативой жирным и сахарным закускам, но и содержит необходимые витамины, минералы и пробиотики, которые могут укрепить вашу иммунную и пищеварительную систему.

Если вы любите есть йогурт в качестве десерта, отдельно или со свежими фруктами или с добавлением ароматизаторов, или настоящий йогурт в греческом стиле, но хотите приготовить свой собственный йогурт с меньшим содержанием сахара и без химических консервантов, которые содержатся в некоторых разновидностях супермаркетов, a йогуртница может приготовить вкусный сливочный йогурт для всей семьи.

Если вы еще не открыли для себя широкий спектр преимуществ для здоровья, которые может дать йогурт, лучший способ начать — это съесть свое собственное уникальное творение из йогурта.

5 лучших производителей йогурта. Стальной йогуртница

Наш лучший выбор для лучшего производителя йогурта

Наш лучший выбор для лучшего производителя йогурта — это производитель йогурта Euro Cuisine YM80.Йогуртница Euro Cuisine позволяет вам приготовить свежий йогурт, не выходя из собственной кухни.

Любите ли вы простой йогурт, разнообразные вкусы или настоящий йогурт в греческом стиле, этот компактный прибор предлагает простой подход к приготовлению йогурта с таймером, световым индикатором и семью стеклянными банками с крышками для хранения йогурта. в холодильнике, чтобы вы могли наслаждаться разными вкусами каждый день недели.

Проверьте цену на Amazon.

Как выбрать лучшую йогуртницу

Чтобы найти лучший тип йогуртницы, отвечающий вашим жизненным потребностям, вам необходимо знать, какие типы йогуртниц доступны.

Некоторые йогуртницы очень просты в использовании. Все, что вам нужно сделать, это нагреть молоко до температуры, необходимой для начала процесса ферментации, обычно 180 °, дать ему остыть, затем добавить культуры либо из упакованной культуральной смеси, либо использовать небольшое количество простого йогурта, содержащего живые органические вещества. культур. Нагревание молока очень важно, так как это улучшит текстуру йогурта.

Поместите смесь во внутренний контейнер йогуртницы, который затем перейдет во внешний контейнер.Внешний контейнер действует как «водяная баня», которая создает равномерную нагревательную стенку вокруг йогурта, что обеспечивает поддержание точной температуры, чтобы йогуртовые культуры могли инкубироваться полностью и равномерно. После того, как йогурт остынет, получится густой сливочный йогурт, который можно положить в холодильник.

Хотя эти устройства с ручным управлением не очень сложны, они очень эффективны. Они также имеют компактный дизайн, что означает, что они не займут много места на вашей столешнице.Обратной стороной этих типов йогуртниц является то, что в них нет таймера, и вам придется самостоятельно следить за температурой, а также за процессом приготовления йогурта.

Полуавтоматические йогуртницы

Полуавтоматические йогуртницы вполне доступны по цене, а также просты в использовании. Йогуртница Euro Cuisine YM80 и греческая йогуртница Dash требуют подогрева молока, а также йогуртовых культур. Однако в приборе будет либо ручной таймер, либо таймер с ЖК-дисплеем, который предупреждает вас о завершении процесса ферментации.

В зависимости от производителя йогуртница может иметь возможность автоматически регулировать температуру йогурта, в то время как другие модели могут не иметь никакого контроля температуры.

Полностью автоматизированная йогуртница

Полностью автоматизированная машина для изготовления йогурта, такая как Cuisinart CYM-100 Electronic Yogurt Maker , представляет собой высокотехнологичное оборудование. Они также являются самыми дорогими типами йогуртниц. Эти супер-умные йогуртницы сделают все за вас. У них будет цифровой дисплей с таймером, автоматическая система самоохлаждения и возможность поддерживать нужную температуру.

Единственное, что вам нужно сделать, это выбрать тип молока, который вы хотите, добавить йогуртовую культуру или простой йогурт, перемешать и поместить в контейнер, а остальное сделает машина. Таймер будет иметь предварительно установленное время в восемь часов, но вы сможете изменить время в соответствии с вашими предпочтениями.

Два недостатка полностью автоматизированных йогуртниц состоят в том, что вы не сможете изменить температуру, и устройство будет громоздким, поэтому вам нужно будет освободить место для него на столешнице.

Один очень важный аспект , который следует помнить о процессе изготовления йогурта, заключается в том, что независимо от того, выберете ли вы йогуртницу более ручного типа, полуавтоматическую или полностью автоматизированную, может потребоваться несколько сеансов приготовления йогурта, чтобы получить вкус и консистенция, которые вам нужны.

Вместимость

После того, как вы определились, какой тип йогуртницы вам подходит, вы должны подумать, сколько людей будут есть йогурт. Будете ли вы делать йогурт только для себя, для нескольких человек или йогурт будет для большой семьи из четырех или более человек?

У некоторых брендов, таких как YM80 Yogurt Maker Euro Cuisine, есть семь стеклянных банок, которые идеально подходят для отдельных порций.

Если вы хотите много йогурта для всей семьи, есть йогуртницы с большой производительностью, такие как Dash Greek Yogurt Maker, который готовит до 2 литров йогурта. Электронная йогуртница Cuisinart CYM-100 поставляется с контейнером емкостью 50 унций , который позволяет одновременно приготовить более шести порций йогурта по 8 унций.

Время приготовления

Процесс приготовления йогурта может зависеть от производителя. Некоторым производителям йогурта требуется всего 4½ часа, другим — от шести до 10 часов.В то время как другим моделям, особенно тем, которые делают йогурт в греческом стиле, может потребоваться до 12 часов, чтобы позволить культурам полностью развиться.

Несмотря на то, что процесс приготовления йогурта требует некоторого терпения, ваше терпение будет вознаграждено отличным на вкус домашним йогуртом, которым вы с гордостью поделитесь с семьей и друзьями.

Автоматическое отключение

В то время как большинство производителей йогурта необходимо контролировать, и вы должны отключать их самостоятельно, полностью автоматизированные устройства, такие как Cuisinart, имеют систему автоматического отключения, которая предотвращает перегрев устройства.

Можно мыть в посудомоечной машине

Еще одна хорошая новость о йогуртницах заключается в том, что независимо от того, управляются ли они вручную, полуавтоматически или полностью автоматизированы, они имеют съемные части, которые легко чистить. Емкости, пластиковые или стеклянные, можно сразу мыть в посудомоечной машине, а корпус можно протирать тканью.

Несколько вкусовых добавок

Большинство производителей йогурта имеют возможность производить только один ароматизатор за раз. Однако, если вы хотите иметь несколько вкусов, выберите йогуртницу, которая предоставит вам отдельные банки, например, Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker .

Гарантия

Хотя большинство производителей предлагают ограниченную гарантию сроком на один год, другие могут предложить более широкую гарантию, такую ​​как двухлетняя или даже полная трехлетняя гарантия. Гарантия очень важна, потому что, если что-то пойдет не так с йогуртницей, вы можете отремонтировать или заменить ее, не заплатив ни цента.

Помните: всегда читайте мелкий шрифт перед покупкой, поскольку гарантия может быть ограничена и распространяться только на определенные вещи.

5 лучших производителей йогурта — Обзоры

1.Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker

Универсальная и простая в использовании йогуртница Euro-Cuisine-YM80 позволяет приготовить до 2 литров йогурта за 6–10 часов одним нажатием кнопки. Йогуртница Euro-Cuisine имеет чашу и крышку, которая сделана из прочного пластика BPA. Он поставляется с семью стеклянными банками с завинчивающейся крышкой, что позволяет одновременно создавать семь разных вкусов.

Ручной таймер на боковой стороне устройства позволяет контролировать процесс приготовления йогурта.Вы можете запрограммировать машину, чтобы она напоминала вам, когда процесс ферментации завершен. Если вы предпочитаете не использовать молоко и предпочитаете продукты без лактозы, вы также можете использовать соевое, кокосовое или миндальное молоко.

Вы также можете приготовить настоящий греческий йогурт, сначала сделав обычный йогурт, а затем процедив йогурт через ватный мешок или ситечко для кофе.

Йогуртница имеет световой индикатор включения, а также световой индикатор, показывающий, что он работает. Поскольку йогуртница имеет круглую компактную форму, она не займет много места на кухонной столешнице.Кроме того, он очень портативный и не издает много шума во время работы.

Молоко нужно вскипятить и дать ему остыть. Вылейте закваску / культуру в молоко и тщательно перемешайте. Перелейте эту смесь в стеклянные банки и накройте йогуртницу крышкой. Установите таймер на шесть — 10 часов, и таймер прозвенит, когда йогурт будет готов. Вы также можете добавить свои собственные ароматы фруктов, таких как ежевика, черника или клубника. Сделать свой собственный настоящий йогурт еще никогда не было так просто!

Единственный недостаток Euro-Cui

.

Лучшие производители йогурта (обзор) в 2020 году

Поиск
  • Дом
  • Категории
    • Столовые приборы
    • Выпечка и посуда
    • Приборы
    • Бар и напитки
    • Очистка
    • Еда
    • Мебель
    • Гаджеты и инструменты
    • Хранилище
  • Блог
  • О компании
  • Связаться
.

Ваше полное руководство по выбору йогурта для удовлетворения ваших потребностей

перейти к содержанию
  • Поиск
  • Корзина
  • Админ
ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

  • Здоровье сердца «Назад
    • Артериальное давление
    • Холестерин
    • Заболевание коронарной артерии
    • Сердечный приступ
    • Сердечная недостаточность
    • Сердечные препараты
    • Ход
  • Разум и настроение «Назад
    • Наркомания
    • СДВГ для взрослых и детей
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Беспокойство
    • Депрессия
    • Улучшение памяти
    • Психическое здоровье
    • Позитивная психология
    • Напряжение
  • Боль «Назад
    • Артрит
    • Боль в спине
    • Головная боль
    • Замена сустава
    • Другая боль
  • Оставаться здоровым «Назад
    • Старение
    • Баланс и мобильность
    • Диета и похудание
    • Энергия и усталость
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Физическая активность
    • Скрининговые тесты для мужчин
    • Скрининговые тесты для женщин
    • Сон
  • Рак «Назад
    • Рак молочной железы
    • Колоректальный рак
    • Другие виды рака
    • Здоровье и болезни простаты
    • Рак кожи
  • Заболевания и состояния «Назад
    • Взрослые и дети СДВГ
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Диабет
    • Здоровье пищеварительной системы
    • Болезнь сердца
    • Другие болезни и состояния
    • Остеопороз
    • Ход
    • Заболевания щитовидной железы
  • Здоровье мужчины «Назад
    • Контроль рождаемости
    • Эректильная дисфункция
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Сексуальное здоровье мужчин
    • Рак простаты
    • Здоровье и болезни простаты
    • Скрининговые тесты для мужчин
  • Женское здоровье «Назад
    • Контроль рождаемости
    • Здоровье и болезни груди
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Менопауза
    • Остеопороз
    • Беременность
    • Скрининговые тесты для женщин
    • Сексуальное здоровье женщин
  • Детское Здоровье «Назад
    • Взрослые и дети СДВГ
    • Аутизм
    • Основные этапы развития
.

Это лучший йогурт, который мы попробовали!

Выполняя миссию, чтобы вернуться к своему весу в колледже, моя подруга Донна облизала ложку и хлынула: «Этот клубничный йогурт на вкус как мороженое!»

Мало ли она знала, с тем же успехом могло быть.

Душераздирающий кусок йогурта, который утверждают, что он полезен и насыщает; Между тем, они содержат достаточно сахара, чтобы их можно было назвать десертом, раздувающим живот. Но если вы откажетесь от ванн с добавлением сладкого, йогурт может стать прекрасной закуской для снятия аппетита, которая насыщает ваше тело пробиотиками и способствует восстановлению мышц благодаря твердому протеиновому пуншу.

Чтобы помочь вам расшифровать питательные вещества и взломать код йогурта, который является лучшим, я протестировал 12 различных типов йогуртов без добавок и со вкусом ванили, охватывающих некоторые из самых популярных брендов, и оценил их на основе питания, чистых ингредиентов, Внешний вид и консистенция, а также вкус. Следите за новостями — лучший выбор Eat This, Not That!

Shutterstock

Вот четыре показателя, которые мы использовали для определения окончательной оценки каждого йогурта.

Питание

Молочное лакомство имеет несколько преимуществ: белок, полезные жиры, пробиотики, витамин D и кальций.Но имейте в виду, что эти уникальные преимущества йогурта не должны испортиться из-за большого количества сахара.

Чистые ингредиенты

Эта жирная закуска с высоким содержанием белка не принесет вам особой пользы, если она будет полна подсластителей, консервантов и других лишних добавок.

Внешний вид и консистенция

Йогурт должен быть холодным и сливочным, и без творога… вот для чего нужен творог.

Вкус

Если он прошел тест на запах, но все же смог вызвать отвращение к вашему языку, эту ванну лучше выбросить в мусорное ведро!

Питание: 6 унций, 150 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 95 мг натрия, 25 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 6 г белка, 15% кальция, 20% витамина D

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко класса А, сахар, модифицированный кукурузный крахмал, кошерный желатин, натуральный ароматизатор, йогуртовые культуры (L.bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus), ацетат витамина А, витамин D3.

Внешний вид и консистенция: Относительно тонкая и очень однородная гладкая текстура.

Вкус: Французский ванильный йогурт Yoplait не имел ничего общего со вкусом настоящей ванили и был до тошноты сладким — чего и следовало ожидать, учитывая колоссальные 18 граммов сахара.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Yoplait считает, что «оригинал не победить», но в данном случае мы не согласны.Хотя бренд снизил содержание сахара на восемь граммов, в этот контейнер на шесть унций все же удалось уместить почти столько же сахара, сколько в батончике Snickers! Еще одна неприятная деталь? Вкус «французской ванили» на самом деле представляет собой печальную смесь сахара и натуральных ароматизаторов (нет, мы тоже не знаем, что это такое).

Питание: 4 унции, 150 калорий, 7 г жиров (3 г насыщенных), 70 мг натрия, 18 г углеводов (0,5 г клетчатки, 16 г сахара), 6 г белка

Состав: Пастеризованное цельное молоко класса А, тростниковый сахар, чистый экстракт ванили, мед, стручки ванили, кошерный желатин, пектин, живые активные культуры (S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, и L.casei)

Внешний вид и консистенция: Одна из первых вещей, которые я заметил в этой чашке эксцентрической формы, помимо ее ромбовидной емкости, было то, что содержимое внутри было пятнистым и толстым.

Вкус: Пятнистый йогурт предвещал отличную консистенцию и чистый ванильный вкус, но ничего подобного я не получил. Конечно, это было сливочное и густое блюдо, но его вкус сначала был кислым, а затем перешел на сладкий … вроде как у Sour Patch Kid.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Австралия может побеждать своими пляжами, рифами и тачками, но определенно не йогуртом. Учитывая невероятное количество сахара в крошечной чашке на четыре унции, Нуса не оправдал наших высоких ожиданий в отношении этого не подвергавшегося процедуре австралийского «йогурта».

Питание: 4 унции, 90 калорий, 1,5 г жиров (1 г насыщенных), 55 мг натрия, 16 г углеводов (0 г клетчатки, 13 г сахара), 4 г белка. 15% кальция, 20% витамина D

Состав: Квашеное молоко с пониженным содержанием жира, тростниковый сахар, вода, модифицированный пищевой крахмал, содержит менее 1% концентрата молочного протеина, кошерный желатин, натуральные ароматизаторы, агар-агар, молочная кислота, витамин D3, молочный кальций.

Внешний вид и консистенция: Тонкая, гладкая, не требует перемешивания.

Вкус: Второй ингредиент в этом продукте — тростниковый сахар, и мы определенно могли его попробовать. Вкус ванили был мягким, а общий вкус был средним.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Activia — не тот йогурт, который продержит вас до обеда. И с точки зрения питания, вы тоже не должны этого хотеть. Почему? Просто взгляните на его невероятное соотношение сахара к белку и отсутствие натуральной ванили! Не говоря уже о том, что Activia может похвастаться миллиардами активных культур, скрывающихся в ее чашке, но эти полезные для живота насекомые не слишком полезны, когда они заражены сахаром.

Питание: 6 унций, 130 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 7 г белка, 30% кальция

Состав: Цельное органическое культивированное пастеризованное молоко класса А, органическое обезжиренное молоко, живые активные культуры (L. acidophilus, Bifidus, L. casei).

Внешний вид и последовательность: Предложение Organic Valley выглядело самым странным из всех. Случайные сгустки персикового цвета, рассыпанные по периметру чашки, и серьезное отделение воды удерживали нас от желания попробовать это.Несмотря на перемешивание, зернистая текстура сохранилась.

Вкус: Этот выбор сделан из 100% молока травяного откорма, и вы обязательно почувствуете разницу. Хотя вкус не был совсем неаппетитным, он определенно был отчетливым.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Если бы можно было преодолеть сильно зернистую консистенцию, мы бы поставили это немного выше за его естественный уникальный вкус. Поскольку этот гурт сделан из молока коров травяного откорма, а не зерна, его перекус предоставит вашему телу дополнительную дозу жирных жирных кислот, таких как Омега-3 и CLA.Итог: с точки зрения питания мы даем ему пятерку, но в зависимости от ваших вкусовых предпочтений этот выбор будет удачным или неудачным.

Питание: 5,3 унции, 140 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 75 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 5 г белка

Состав: Квашеное пастеризованное органическое цельное молоко, органический тростниковый сахар, органический натуральный ароматизатор ванили, пектин, витамин D3. Живые активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L.paracasei и L. Rhamnosus.

Внешний вид и консистенция: У этого было заметное отделение воды, и я смог разрезать его, как желе. Даже после хороших 20 секунд перемешивания я не смог добиться бархатистой текстуры. Он был жидким и жидким.

Вкус: Хотя в основе йогурта Stonyfield лежит органическое цельное молоко, он не привел к тому богатому вкусу, которого мы ожидали. Для 15 граммов сахара (что составляет почти 4 чайные ложки гранулированного продукта) сладость была очень мягкой.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Нам не понравилась водянистая комковатая текстура, которая не улучшалась, несмотря на постоянное перемешивание. И учитывая, что это сделано из цельного молока, мы ожидали более сливочного и приятного ощущения. Что еще хуже, у этого сорта наименьшее количество белка на унцию пучка.

Питание: 5,3 унции, 80 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 15 г белка, 15% кальция

Состав: Обезжиренный йогурт (кисломолочное пастеризованное обезжиренное молоко).Содержит живые и активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus и L. Casei.

Внешний вид и консистенция: Этот кик чобани дает шелковистую консистенцию после некоторого перемешивания и не был очень плотным, как некоторые греческие йогурты.

Вкус: Что-то в этом (возможно, запах и затяжное послевкусие) напомнило мне апельсиновый сок. И я не знаю, как вы, но сходство с OJ — это не то, что я ищу в йогурте.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Этот был, мягко говоря, странным.Хотя он соответствовал требованиям греческого йогурта по плотности и терпкости, этот чобани также был немного горьким. Хотя я являюсь поклонником смешанных греческих йогуртов Чобани, этот простой выбор мне не по душе.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных), 55 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 14 г сахара), 11 г белка

Ингредиенты: Обезжиренный йогурт (пастеризованное пастеризованное обезжиренное молоко, сливки), вода, испаренный тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы, фруктовый пектин, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, экстракт ванили, концентрат лимонного сока.Содержит молоко. Содержит живые и активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus и L. Casei.

Внешний вид и консистенция: Тонкий и шелковистый, как традиционный йогурт. Густые комки йогурта, окаймляющие внутреннюю часть контейнера, заставили меня захотеть более плотного йогурта.

Вкус: Хотя я искренне ценю хороший ванильный йогурт, это могло быть все, если бы он был чуть менее сладким.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Помните старые добрые гурты, которые вы покупали до того, как интернациональные (кхм, греческие) джентрифицировали проходы с йогуртами? Что ж, этот классический йогурт прямо на них похож.Он гладкий — как следует из гигантских курсивных букв на этикетке — (слишком) сладкий и такой же ностальгический, насколько это возможно.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 0 г жира, 65 мг натрия, 14 г углеводов (6 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка, 15% кальция, 15% витамина D

Ингредиенты: Квашеное обезжиренное молоко класса А, клетчатка корня цикория, вода, содержит менее 1% натуральных ароматизаторов, экстракт листьев стевии, яблочную кислоту, цитрат натрия, фруктовый сок и бета-каротин (для цвета), морскую соль, Витамин D3.

Внешний вид и консистенция: Я достиг желаемой консистенции всего за несколько секунд перемешивания. Эта греческая кирка не была слишком толстой или тонкой и была очень гладкой.

Вкус: Oikos Triple Zero может похвастаться ароматом искусственной ванили с легким подслащивающим послевкусием благодаря стевии. И в отличие от традиционного греческого гурта, этот совсем не был терпким.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Это предложение входит в нашу пятерку лучших из-за его звездного питания.Помимо 15 граммов протеина, поддерживающего мышцы, Даннон добавил волокна корня цикория для дополнительного ощущения сытости. Неудивительно, что это официальный йогурт НФЛ! Если бы эта марка использовала цельное молоко вместо обезжиренного (для здоровых жиров), Oikos Triple Zero был бы идеально сбалансированным перекусом или едой. Тем не менее, если этот парень может заправить футболиста, он может полностью преодолеть ваш спад в 2 часа дня.

Питание: 5,3 унции, 130 калорий, 6 г жиров (3.5 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 12 г белка, 20% кальция,

Состав: 100% органическое пастеризованное цельное молоко травяного откорма, живые йогуртовые культуры (L. delbrueki subsp. Bulgaricus, S. thermophilus).

Внешний вид и консистенция: Я должен был перемешать это перед тем, как погрузиться в него, и, к счастью, получил кремообразную консистенцию.

Вкус: Греческий сорт Maple Hill Creamery был необычайно богат и обладал тем греховным полножирным вкусом.Он не был ни сладким, ни терпким, ни густым — свойства, необычные для греческого йогурта. У него был хороший сбалансированный вкус, хотя послевкусие было травяным.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Несмотря на этот безошибочно узнаваемый аромат молока травяного откорма (примечание: это может быть скорее приобретенный вкус), этот выбор был самым сочным из всех. Более того, его вкус и текстура были настолько похожи на сметану, что мы просто не смогли пройти мимо! (Psst, переложите это на загруженный печеный картофель, чтобы закуска получилась здоровой.)

Питание: 5,3 унции, 100 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белка, 15% кальция

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко, живые активные культуры S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus, B. lactis, L. acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis

Внешний вид и консистенция: Siggi’s был чрезвычайно плотным и бархатистым, мы были удивлены его первым ингредиентом — обезжиренным молоком!

Вкус: Чудесно густой и терпкий, как и должен быть греческий йогурт.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Большинство людей не могут переварить кислый вкус простого греческого йогурта, но этот определенно исключение. Шелковистость придавала этому обезжиренному йогурту приятный жирный вкус и приятное ощущение во рту. А с всего лишь тремя граммами сахара, 100 калориями и впечатляющими 17 граммами белка вы определенно получите солидную отдачу от затраченных средств.

Питание: 7 унций, 150 калорий, 4 г жиров (3 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 20 г белка, 20% суточной нормы кальция

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко и сливки класса А, живые активные йогуртовые культуры (L.Булгарикус, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)

Внешний вид и консистенция: В отличие от любого другого йогурта в этом списке, поверхность Fage Greek была украшена тонким листом пергаментной бумаги (для дальнейшего отжима излишков сыворотки), что приводит к получению очень густого молочного лакомства.

Вкус: Этот вкусный вариант — именно то, что приходит на ум, когда вы думаете о греческом йогурте: он одновременно острый и блаженно насыщенный. Вы можете наслаждаться этим самостоятельно или смешивать с коктейлями, домашними заправками для салатов или добавлять слоями в парфе.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Фаге (произносится как фа-йе, если вам интересно), происходит из Афин 1926 года и является йогуртом №1 в Греции. Благодаря такой приятной текстуре, это наш собственный греческий выбор №1! Хотя он свернулся, прежде чем стал гладким, немного смазки для рук было достаточно, чтобы счесть этот йогурт райским для богов.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 2 г жира (1 г насыщенного жира), 60 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 15 г белка, 15% кальция

Состав: Skyr (пастеризованное нежирное молоко, живые и активные культуры), тростниковый сахар, экстракт ванили, пектин, камедь рожкового дерева, семена ванили.Фамильные культуры Skyr (S. Thermophilus Islandicus ™), L. Bulgaricus, Bifidobacterium.

Внешний вид и консистенция: Этот скир приправлен семенами ванили и даже пахнет его ароматом! (Наконец-то, настоящая ваниль!) Icelandic Provisions получила пятерку за впечатляющую шелковистость этого йогурта.

Вкус: Совершенно вкусно. Этот выбор не слишком сладкий, не острый, как греческий йогурт, но такой же вкусный.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

PSA: Cloud Nine существует, и я был доставлен туда через этот йогурт.Icelandic Provisions улучшили вкус и текстуру, добавив в это угощение натуральную ваниль и слегка похрустывая семенами ванили. Как только вы возьмете ванну, я гарантирую, что вы никогда не оглянетесь назад.

5+ лучших йогуртов — йогурты, купленные в магазине, рейтинг

В эпоху мелкосерийных и кустарных йогуртов на выбор столько же, сколько пробиотиков в ложке чобани. .Тестовая кухня Delish собрала более 30 самых популярных (и доступных на национальном уровне) брендов йогуртов и поставила их лицом к лицу за место в нашем списке лучших йогуртов КОГДА-ЛИБО.

Ниже мы собрали все наши фавориты — от подходящих для детей до продуктов без молочных продуктов. Выломайте свою любимую ложку и пакет домашних мюсли — эти йогурты — настоящее дело.

1 Лучший снисходительный: Чобани

Chobani Flips — это не йогурт на каждый день, но аромат, вдохновленный десертом, отлично подходит, когда вы хотите чего-нибудь сладкого.Это лайм, тесто для печенья, булочка с корицей и многое другое.

КУПИТЬ Chobani Flip, $ 1,50, target.com

2 Лучшее для детей: Stonyfield Organic Kids

Эти сладкие упаковки йогурта действительно вернули нас в детство. Вкус натуральный и сдержанный, а йогурт кремовый и насыщенный. Честно говоря, мы мгновенно задействовали бы их в работе.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Stonyfield Organic Kids Yogurt, $ 5, freshdirect.ком

3 Лучший обезжиренный йогурт: Siggi’s

Исландский йогурт для тех, кто любит легкий привкус. Их вкус чистый и восхитительный, а наша любимая — черная вишня. (К сожалению, Siggi’s не предлагает простой 2-процентный йогурт, поэтому, если это то, к чему вы стремитесь, мы предлагаем Fage.)

КУПИТЬ 2% -ный йогурт Siggi, 2,50 доллара США, freshdirect.com

4 Лучший ароматный: Нуса

Этот ароматный йогурт почти слишком хорош на завтрак.Супер-богатый сливочный йогурт Noosa сочетается с терпким лимонным творогом, что делает его вкус похожим на лимонный пирог с безе. Мы полностью зацепили.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Lemon Noosa, $ 2,50, target.com

5 Лучшее без молочных продуктов: альтернатива йогурту без шелка

Этот йогурт на основе сои поражает воображение. Он кремовый, гладкий, насыщенный и даже имеет легкий привкус. TBH, есть много плохих безмолочных продуктов.Это именно то, на что мы надеялись: шелковистый (без каламбура) йогурт, который не слишком старался, чтобы быть молочным. Мы большие поклонники.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Альтернатива йогурту без молочных продуктов, $ 5, instacart.com

6 Лучший греческий язык: Fage Total

Надо признать, наша любовь к Фагу уже довольно глубока. После нашего (очень объективного) вкусового теста мы рады сообщить, что этот бренд по-прежнему * лучший *. Ультра-сливочный декадентский греческий йогурт Fage — идеальный уровень терпкости.Из него получается вкусный завтрак, но он содержит НАМНОГО меньше сахара, чем, скажем, французские тосты с банановым пудингом.

КУПИТЬ Fage Итого, $ 6, target.com

7 Лучшая классика: La Fermière

Этот йогурт с бархатистой текстурой — главный победитель в наших книгах. Он очень богатый и сливочный, с легкой сладостью. Он настолько восхитителен, что мы предпочитаем есть его целиком. Вот откуда ты знаешь, что это хорошо!

КУПИТЬ Простой йогурт La Fermière, $ 3.50, freshdirect.com

8 Лучший протеин: Oikos Triple Zero

Oikos Triple Zero может похвастаться 15 граммами белка и нулевым добавлением сахара, искусственных подсластителей или жира. Они достаточно хороши на вкус, чтобы ими можно было наслаждаться в одиночестве, но также являются идеальным чистым листом для фруктов или других начинок.

КУПИТЬ Oikos Triple Zero, $ 3,99, target.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

8 лучших брендов греческого йогурта 2021

Getty Images

Греческий йогурт получил плохую репутацию. В нем почти в два раза больше белка, чем в обычном йогурте, но без добавления сахара некоторые греческие йогурты могут иметь немного кисловатый вкус.Однако не все версии этого острого угощения одинаковы. Вот греческие йогурты, которые борются с этим стереотипом, обладая мягким и сладким вкусом, согласно Amazon Reviewers и нашим собственным дегустаторам.

Как мы решили, какой греческий йогурт самый лучший? Для начала мы просто посмотрели на греческий йогурт. В нем естественно меньше сахара и больше белка, чем в обычном йогурте. Каждый из них должен был содержать несколько «живых и активных культур» в списке ингредиентов, что обеспечивало достаточное количество пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, снижающих риск хронических заболеваний и укрепляющих иммунную функцию.Наконец, все они не содержали добавленного сахара (вы можете подсластить их самостоятельно фруктами, орехами, семенами и злаками). Читайте о лучшем греческом йогурте, который можно купить прямо сейчас.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 # 8 Греческий йогурт с ванилью Oikos Triple Zero

Три нуля в названии этого йогурта указывают на то, что он не содержит жиров, добавленного сахара и искусственных подсластителей.Один обозреватель Amazon отметил: «Имеет приятный вкус, не содержит мало жира или сахара. Хороший выбор для употребления с меньшим количеством калорий, чем сметана».

На одну порцию контейнера: 120 калорий, 0 г жиров, 14 г углеводов, 6 г сахара, 15 г белка, 65 мг натрия.

2 # 7 Dannon Light & Fit ванильный греческий йогурт

Этот йогурт богат белком … но по вкусу этого не скажешь.Как сказал один обозреватель Amazon: «В отличие от так называемых ванильных продуктов, которые на самом деле просто« простые », этот на самом деле пахнет и на вкус как ВАНИЛЬ».

На одну порцию контейнера: 80 калорий, 0 г жиров, 9 г углеводов, 7 г сахара, 12 г белка, 50 мг натрия.

3 # 6 Обычный нежирный греческий йогурт Чобани

Когда дело доходит до декаданса завтрака, цельномолочный греческий йогурт из Чобани берет верх.«Масло… но хорошее масло», — прокомментировал один участник нашего вкусового теста. «Но это просто слишком терпко, почти как сметана», — сказал другой. Посмотрите на него, чтобы противостоять сытной мюсли или в качестве полезной альтернативы майонезу в вашем следующем рецепте соуса.

На порцию 2/3 чашки: 127 калорий, 6 г жира, 5 г углеводов, 4 г сахара, 13 г белка, 57 мг натрия.

4 # 5 Обезжиренный греческий йогурт Fage

Если вам нравится густой греческий йогурт, обратите внимание на Fage Total 0%.Почти каждый дегустатор был в восторге от «свежего и сливочного» вкуса, но некоторые были ошеломлены его текстурой. «Он округлый, не слишком терпкий, но определенно бит на меловой стороне», — сказал один из них.

На порцию 2/3 чашки: 87 калорий, 0 г жира, 6 г углеводов, 6 г сахара, 15 г белка, 57 мг натрия.

5 # 4: Натуральный обезжиренный натуральный греческий йогурт валлаби

Валлаби амазонка.ком

Нежирный греческий продукт

Wallaby Organic легко переваривается. «Он густой и острый, но очень сбалансированный», — сказал один из дегустаторов. «Я даже не чувствую себя обязанным поливать его медом!» бредил другой.

На порцию 2/3 чашки: 87 калорий, 0 г жира, 6 г углеводов, 3 г сахара, 15 г белка, 87 мг натрия

6 # 2: Натуральный йогурт Сигги

Сиггис амазонка.ком

Если вы убежденный поклонник греческого йогурта, обратите внимание на этот бренд — это исландский вариант, который часто даже толще. «Люблю безумную кремовую консистенцию — это ооочень гладко», — сказал один. Некоторым новичкам греческого йогурта действительно показалась потрясающая текстура: «Он настолько острый, что напоминает мне сливочный сыр или сметану!» прокомментировал другой. «Слишком горьковато, но с начинкой мне бы хотелось».

На порцию 2/3 чашки: 100 калорий, 0 г жира, 7 г углеводов, 3 г сахара, 19 г белка, 57 мг натрия.

7 # 1: Fage Всего 2%

Fage Total 2% превосходно показал себя в нашем вкусовом тесте, получив высшие оценки за гладкую, богатую текстуру и не слишком терпкий вкус. «На вкус это точно на похоже на вкус греческого йогурта. Сливочный и сбалансированный, без какой-либо горечи», — сказал один из дегустаторов. «Конфетка — такая воздушная и пушистая, почти как взбитая!» бредил другой.

На порцию 2/3 чашки: 113 калорий, 3 г жира, 6 г углеводов, 6 г сахара, 15 г белка, 50 мг натрия.

8 # 3: Органический натуральный греческий йогурт с нулевым содержанием жира Stonyfield

Стоунифилд Фарм target.com

6,79 $

Дегустаторам понравилась «сливочная консистенция нового уровня» и гладкая текстура этого обезжиренного продукта от Stonyfield Organic. Это разумный вариант, если вы новичок в ассортименте греческого йогурта — несколько участников отметили, что он был менее густым и терпким, чем другие соперники, и один спросил, действительно ли это был обычный (негреческий) йогурт.

На порцию 2/3 чашки: 87 калорий, 0 г жира, 6 г углеводов, 6 г сахара, 15 г белка, 63 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

9 лучших греческих йогуртов по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Греческий йогурт — отличный, универсальный, богатый белком молочный продукт, который легко есть в любое время дня. Вы можете наслаждаться им со свежими фруктами на завтрак, в качестве основы для смузи на закусках или в более пикантном ужине в качестве замены майонеза или сметаны — вариантов бесконечное множество. Греческий йогурт с густой сливочной консистенцией и слегка острым вкусом — это вкусное лакомство. Поскольку часть сыворотки (жидкая часть молока) отфильтровывается, греческий йогурт плотнее, чем обычный йогурт, и содержит больше белка и меньше сахара.Греческий йогурт с меньшим содержанием лактозы (молочного сахара) обычно лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы.

При таком большом количестве греческих йогуртов на рынке — подслащенных, простых, жирных, обезжиренных, 2% -ных, скир — может оказаться сложной задачей выбрать лучший вариант. Всегда лучше выбирать простой несладкий греческий йогурт, независимо от того, какой процент молочного жира вы предпочитаете; однако есть несколько более сладких продуктов, одобренных диетологами для тех, кто любит немного больше вкуса.

Вот лучшие греческие йогурты:

Окончательный вердикт

Чтобы получить великолепный греческий йогурт с низким содержанием сахара, попробуйте 0% -ный греческий йогурт Siggi (см. На Amazon).

Что искать в греческом йогурте

Сахар:

При выборе греческого йогурта всегда смотрите на этикетку с информацией о пищевой ценности, так как некоторые продукты содержат много добавленного сахара. Важно отметить, что даже простой греческий йогурт содержит натуральный молочный сахар, называемый лактозой. Старайтесь выбирать продукт с содержанием сахара менее 10 граммов на порцию и как можно меньше добавленного сахара.

Процент молочного жира:

Греческий йогурт бывает с различным процентным содержанием молочного жира: от 0% (обезжиренный) до 2% (обезжиренный) и 3.25% (цельное молоко). Некоторые продукты даже повышают содержание молочного жира до 4-7% для получения более сливочного и насыщенного продукта. Молочный жир вызывает споры. Хотя полножирные молочные продукты исторически имели плохую репутацию из-за содержания насыщенных жиров и холестерина, данные свидетельствуют о том, что полножирные молочные продукты могут иметь кардиозащитный эффект.Кроме того, добавленный жир может помочь вам дольше оставаться сытым и повысить усвоение основных питательных веществ. содержится в греческом йогурте, например, витамин D. Однако, если вы следите за потреблением калорий или жиров, вы можете выбрать нежирный или обезжиренный греческий йогурт.Включите его, чередуя обезжиренный и жирный йогурт.

Вкус:

Выбирайте греческие йогурты с фруктовыми и натуральными ароматизаторами, а не с потенциально вредными искусственными подсластителями. В них, естественно, будет немного больше сахара из-за врожденного сахара во фруктах. Как вариант, купите простой греческий йогурт и добавьте свежие фрукты, орехи и специи, такие как корица, для придания аромата.

Качество молока:

По возможности выбирайте органический греческий йогурт травяного откорма.Если эти варианты недоступны, выберите йогурт, приготовленный из молока без ГМО.

Что говорят эксперты

«Чтобы сделать выбор греческого йогурта как можно проще, я рекомендую искать йогурт, в котором больше граммов белка, чем сахара. Оттуда соедините его с цельнозерновыми продуктами — например, хлопьями с высоким содержанием клетчатки — и какими-нибудь фруктами, чтобы приготовить его. легкий и сытный завтрак «. — Сэмми Хабер Брондо, MS, RD, CDN

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Личное примечание по моим рекомендациям написано выше . Как диетолог я осторожно рекомендую йогурт, так как многие бренды содержат тонны добавленных сахаров или искусственных подсластителей. Однако на рынке есть много отличных вариантов, таких как греческий йогурт, описанный выше. При написании этой статьи я уделил время изучению текущих клинических исследований молочных продуктов и молочного жира.

Я также изучил несколько продуктов и брендов и проконсультировался с проверенными коллегами в области диетологии. Я считаю, что продукты в обзоре произведены проверенными брендами и состоят из высококачественных ингредиентов.Я бы порекомендовал вышеуказанные продукты друзьям, семье и клиентам, и я лично перепробовал все продукты. В настоящее время вы можете найти в моем холодильнике органический простой греческий йогурт Stonyfield, 2% фейдж и Siggi’s. — Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

Тест вкуса брендов веганского йогурта

Делиться — значит позаботиться!

Если вам интересно, какой веганский йогурт самый вкусный, то вам стоит попробовать наши дегустационные тесты для веганских йогуртов.25 различных брендов, 33 разных йогурта, которые будут безраздельно властвовать.

Если вы были поклонником йогурта до того, как стали вегетарианцем или без молочных продуктов / яиц, вам может быть интересно, какой из них лучший. Мы провели дегустационный тест 2 различных марок веганского йогурта, попробовав 25 различных марок веганских йогуртов и 33 различных йогурта без молока. Есть один явный победитель.

К счастью, сейчас существует множество брендов веганского йогурта. Есть даже бренды, о которых мы слышали или видели, но, к сожалению, не смогли найти.

Однако мы собрали все, что смогли найти, чтобы сказать вам, какой из них, по нашему мнению, самый вкусный.

Теперь, если вы уже попробовали некоторые из них, мы действительно понимаем, что вкусовые рецепторы некоторых людей отличаются от наших, поэтому полное раскрытие информации, вы можете не согласиться с нами.

На самом деле, из опроса, проведенного в инстаграм-истории, мы знаем, что не все будут. И это нормально.

Однако на самом деле мы просто хотим предоставить основу того, чего люди должны ожидать.Особенно для людей, только начинающих веганский путь.

Мы основали свое решение на вкусе, текстуре и сопоставимости с йогуртом, приготовленным из молочных продуктов.

Результаты для нас были шокирующими. Мы понятия не имели, что будем так сильно относиться к йогурту!

Итак, давайте перейдем к нашему мнению и посмотрим, понравился ли нам ваш любимый (если он у вас уже есть)!

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

КАКИЕ БРЕНДЫ ВЕГАНСКОГО ЙОГУРТА ЕСТЬ?

Существует множество марок веганского йогурта.Он действительно резко вырос за последние два года. Мы провели два теста на вкус веганского йогурта.

Для обоих мы решили протестировать только ванильные вкусы. Мы не смогли найти ваниль для Ripple, Oatly, Anita’s или Culina, поэтому попробовали для них простые вкусы.

Мы знаем, что есть еще кое-что. Однако это то, что мы обнаружили после посещения нескольких магазинов и, поскольку их было так много, мы решили не пытаться ходить в какие-либо другие магазины.

Между двумя видео мы смогли найти следующие марки йогуртов, не содержащих молочные продукты:

  • Daiya
  • Шелк: миндаль, соя и овес
  • Чобани
  • So Delicious
  • Trader Joe’s: кешью и кокос
  • Good Karma
  • Vega
  • Whole Foods 365
  • Kite Hill
  • Nancy’s
  • Forager
  • Торговая марка Wegman’s
  • Oatly!
  • Cocojune
  • Да!
  • The Coconut Cult
  • Almond Breeze
  • Harmless Harvest
  • Anita’s
  • Siggi’s
  • Culina
  • Stonyfield Organic

ЛЮБОЙ ВЕГАНСКИЙ БРЕНД АЛЛГУРТ?

Мы много говорим здесь об аллергии, и это потому, что мы хотим, чтобы все могли получать удовольствие от одного и того же.

Я уверен, что, прочитав перечисленные выше бренды, вы можете сказать, что в некоторых из них есть аллергены.

К сожалению, среди найденных нами брендов нет ни одной восьмерки безаллергенных продуктов.

Так что все сводится к тому, какие у вас аллергены и что у вас может быть.

Поскольку они веганские, они автоматически не содержат молочных продуктов и яиц.

Daiya, Yoplait Oui, Chobani, Cocoyo, So Delicious, Trader’s Joes coconut, Follow Your Heart, Anita’s, The Coconut Cult, Cocojune, Culina, Lava, Kite Hill Coconut, Harmless Harvest и Nancy’s содержат кокос.

Шелковая соя и Стоунифилд содержат сою.

Шелковый миндаль, Dah !, кешью Trader Joe’s, Whole Foods 365, Kite Hill Greek Yogurt, Wegmans, Vega, Forager, Almond Breeze и бренды Siggis содержат орехи.

Таким образом, остаются марки Good Karma, Ripple Silk Oat, Oatly !, и Chobani Oat, не содержащие аллергенов.

МОГУ ЛИ Я ПРОСТО СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ ВЕГАНСКИЙ ЙОГУРТ?

Да! Вы можете использовать наш домашний веганский кокосовый йогурт , если вы предпочитаете это делать.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ БРЕНДЫ ВЕГАНСКОГО ЙОГУРТА НА ВКУС:

ПОСМОТРЕТЬ ВКУСНЫЙ ТЕСТ НАШИХ БРЕНДОВ ВЕГАНСКОГО ЙОГУРТА PT 2:

ЧТО БЫЛИ РЕЗУЛЬТАТЫ ВКУСА ВЕГАНСКОГО ЙОГУРТА:

Мы совсем не ожидали результатов. Полное раскрытие, было так много брендов, что мы не могли преодолеть даже первоначальный небольшой вкус.

Опять же, очевидно, что мы знаем, что не все согласятся с нашим мнением, и это совершенно нормально.Тем не менее, мы надеемся, что если вы новичок в веганстве / растительной основе / без молочных продуктов или, может быть, вы долгое время, но никогда не пробовали йогурт, наши результаты помогут вам в совершении покупки.

Приведенный ниже список представляет собой алфавитный список брендов веганского йогурта и наших мыслей, независимо от того, было ли это на видео 1 или 2.

Anita’s Coconut Milk Yogurt Alternative Plain

Текстура была очень густой и сверху напоминала творог.

Текстура зернистая / зернистая.

Эндрю сказал, что на вкус была пина колада 50-летней выдержки.

Blue Diamond Almond Breeze Миндальное молоко Ванильный йогурт

Как только он открылся, сразу пахло странным запахом.

Они оба сказали, что это не ужасно, но не их предпочтения. Если вы предпочитаете йогурты со вкусом миндаля и кокоса, то этот йогурт вам наверняка понравится.

Чобани Немолочный ванильный йогурт

Нам здесь изначально было страшно.Текстура была как творог, почти желеобразная.

Однако результаты были благоприятными. В конечном итоге, поместив его в нашу тройку лидеров.

Это было немного сладко и немного остро. Вкус был хороший, но все же подумал, что можно было бы использовать больше ванильного аромата, и вы могли бы попробовать кокосовый орех.

В нем также было меньше сахара, чем в других марках.

Чобани Овсяный ванильный йогурт

Текстура на этом была очень жидкой, но все же прилипла к ложке.

Сначала кисло, а в конце еще более кисло. Лариша сказала, что на вкус кислый клей. Эндрю сказал лепесток ванили и попытался его проглотить.

Cocojune Vanilla Chamomile Органический культивированный кокосовый йогурт

Текстура этого была такой толстой. Тем не менее, мы предпочли вкус этого по сравнению с другими. Андрей сравнил текстуру с творогом.

Cocoyo Vanilla Живой кокосовый йогурт

И снова супер густой йогурт.К тому же это было твердо.

Лариша сказала, что это не было ужасно, а Андрей сказал, что это было очень-очень плохо.

Простой и простой йогурт на растительной основе без молока и кукурузы

Такой такой толстый! И на вкус как майонез, закисший после окончания.

Эндрю сказал, что пахнет уксусом, и в конце концов выплюнул его.

Да! Медленно выращенный овсяный + миндаль + кокосовый немолочный ванильный йогурт

Он был очень-очень-очень толстым.

Они сказали, что эта была похожа на гигиеническую помаду. Также по сравнению со смешиванием овса и мыла.

Daiya Coconut Cream Yogurt Альтернатива

У Daiya плохая репутация по многим своим товарам. Благодаря ярко выраженному вкусу их продуктов они не нравятся многим людям. Нам понравилась их смесь для разделочной доски в нашем веганском тесте на вкус тертого сыра.

Что касается йогурта, то в нашем первом вкусовом тесте он занял 4-е место из 17-ти.

Он был между сладким и острым, с легким послевкусием. Вы можете немного почувствовать этот заметный аромат Daiya, но он не был неприятным, как некоторые другие их продукты.

Он был очень толстым, но в конце концов мы купили его снова.

Follow Your Heart Безмолочный ванильный йогурт

Этот бренд выбил наш тест на вкус веганского тертого сыра из самых популярных, и, благодаря тому, что их йогурт входит в нашу пятерку лучших, он доказал, что является стабильно надежным брендом для веганов и людей, не употребляющих молочные продукты.

Вы можете попробовать кокосовый орех, и мы подумали, что он обладает сладким, терпким и острым вкусом. Мы сравнили это с дегустацией пина колады. Это было бы здорово в нашем рецепте тропического смузи. Но это также замечательно отдельно.

Forager Органический безмолочный йогурт с кешью и ванилью

Эндрю ел этот йогурт раньше, когда впервые стал веганом, и он подумал, что он ему понравился, поэтому мы довели его до конца, надеясь, что это лучший вариант для последнего вида испытаний. Нет.

Мы не уверены, изменили ли они ингредиенты или формулу для своих продуктов, но у них был мыльный вкус, а вкус кешью был очень сильным.Хотя текстура была хорошей.

Мы попробовали это снова во втором тесте вкуса и сказали, что на этот раз он был более жидким. Это было странное послевкусие после приятного начального вкуса.

Good Karma Ванильный йогурт без молочных продуктов

Мы действительно хотели иметь бренды без аллергенов, которые можно было бы порекомендовать, но, черт возьми, это было непросто.

Этот бренд был желтого цвета (см. Видео) и выглядел как желе.

На вкус было безумно терпкое, до такой степени, что мы дважды проверили срок годности на нем, но он не просрочен.

Лариша сказала, что пахнет и на вкус как картон, а Эндрю сравнил это со вкусом лизания металлического столба.

Безвредная альтернатива кокосового йогурта без органических молочных продуктов ванили урожая

Мы не были полностью в восторге от этого. Текстура была приятной, но более землистой, чем то, что мы предпочитаем. Мы не говорили, что выбросим это, так что в целом мы думаем, что он вам может понравиться.

Kite Hill Йогурт с миндальным молоком без ванили, без молочных продуктов

Нам так нравится их рикотта в нашей домашней веганской лазаньи.Однако этот йогурт не помог нам.

Хотя текстура была хорошей, мы сравнили вкус с вкусом поедания тюбика гигиенической помады, и послевкусие было еще хуже.

Kite Hill Ванильный несладкий йогурт с миндальным молоком без молочных продуктов в греческом стиле

Мы помним, что греческий йогурт был гуще, но не густым.

Лариша сказала, что на вкус это жидкое картофельное пюре, которое переехало газонокосилку и смешало с травой.

Kite Hill Декадентская ванильная фасоль Безмолочный сливочный йогурт на кокосовом молоке

Текстура была хороша на этом, но не идеальна.Им обоим сразу понравился вкус, но Лариша сказала, что было странное послевкусие, как картон, но в целом это было действительно хорошо.

Ванильный йогурт на основе лавовых растений

Эти милые чашечки не давали надежды, но в итоге мы были разочарованы.

Опять же, мы проверили дату истечения срока действия только для того, чтобы узнать, что срок ее действия еще не истек.

Он не был гладким, внутри были небольшие кусочки. Он был безумно терпким и имел более пикантный вкус, чем любой йогурт.

Лариша сказала, что даже пахло французским луковым соусом. В комментариях Эндрю говорится, что он никому это не рекомендует.

Овсяное молоко с ванильным пробиотиком Nancy’s Немолочный йогурт

Она была крупной, пахла и имела вкус травы. Я просто собираюсь оставить все как есть.

Оатли! Обычный безмолочный жирный йогурт с овсяными хлопьями Альтернатива

Он был желтого цвета и был более жидким, чем молочный йогурт.

Лариша сказала, что на вкус как майонез.

Альтернатива сливочному йогурту Ripple Original

Это был единственный бренд, который, как мы знали, производил ваниль, но не нашел ванильного аромата. На этом этапе вкусового теста и увидев, сколько других продуктов не имеет сильного ванильного присутствия, мы даже не думали, что это имеет значение.

Йогурт был желтого цвета, неприятный запах (Лариша отметила, что он пахнет перекисью). снова заставляет нас проверять срок годности (все было в порядке).

Текстура была хороша, но на этом все закончилось.Андрей сказал, что на вкус мутная вода, а Лариша написала просто омерзительно.

Смесь кокоса на основе ванили и корицы Siggi’s

Текстура на этом была очень толстой. Лариша сказала, что пахнет так, как если бы ты почувствовал запах домов ее прабабушки. И, может быть, немного луковичного.

Шелковое миндальное молоко и шелковый соевый йогурт

Соевый йогурт «Шелк» тоньше и больше похож на йогурт, тогда как йогурт с миндальным молоком был более похож на пудинг.

Ни один из них не был сладким или острым, и мы подумали, что им нужно больше ванильного вкуса, что, казалось, было темой многих из тех, что мы пробовали.

Мы предпочли сою миндалю.

Йогурт с миндальным молоком был очень коричневого цвета, имел сильный ореховый привкус и присутствовал химический / искусственный привкус.

Соя, по словам Эндрю, на вкус была как зубная паста, и во рту у него пересыхало.

Йогурт Silk Oatyeah

Опять же, мы надеялись, что сможем порекомендовать йогурт, входящий в Топ 8 бесплатных.Если бы мы были вынуждены выбрать один из 8 основных аллергенов, это был бы этот, но мы все же рекомендуем сначала отказаться от йогурта.

Он был жидким, имел искусственный вкус и в целом думал, что на вкус он был разбавленным ароматом ничего.

Альтернатива йогурту So Delicious Vanilla Coconutmilk

So Delicious вытеснила наш веганский тест на вкус яичного гоголя. Но в конечном итоге это не было хитом.

Было водянисто и очень терпко.Мы не могли точно определить, что именно, но здесь было слишком много ингредиентов, которые нам не нравились. И снова искусственный вкус.

Обновление: мы также попробовали это в нашем видео Pt 2. Текстура хорошая, но вкусовых качеств все равно нет. Мы не получили столько искусственного вкуса.

Альтернатива йогурту So Delicious несладкая ваниль и кокосовое молоко

Нам это совсем не понравилось. У него была приятная текстура, но вкус был совершенно отвратительным.

Stonyfield Органический безмолочный ваниль

Он был таким жидким, почти как йогуртовый напиток, а не как йогурт.

Лариша сказала, что на вкус картон.

Кокосовый культовый пробиотический йогурт с кокосом, оригинал

Приятно, что это было заполнено доверху.

Он был очень толстым. а внутри была кокосовая стружка.

Лариша сказала, что это очень противно и выплюнула. Эндрю тоже выплюнул.

Веганский йогурт Trader Joe’s — кешью и кокос

Нам было смешно, что два йогурта от одной компании могут давать два совершенно разных результата.

Кокос супербелого цвета с легкой текстурой. Не очень ванильный аромат, но вы можете почувствовать вкус кокоса. Он имеет отличную стабильность и вошел в нашу тройку лучших.

Версия с кешью также имела отличную текстуру; однако на вкус он был такой, как будто они использовали пережаренные кешью, смешанные с молоком, вместо, возможно, сырых кешью.Эндрю сказал, что сравнил бы это с дегустацией клея. Не большой поклонник.

Vega Альтернатива йогурту из кешьюмилка на растительной основе с ванилью

Нам очень нравится протеиновый порошок Vega. У него такой отличный вкус.

К сожалению, этого нельзя сказать о йогурте.

Оно было коричневого цвета и жидкое, почти как густое молоко. От острого до терпкого, у него был супер меловой вкус.

Мы сказали, что они как будто смешали протеиновый порошок с молоком, а затем добавили загуститель.В этом снова был искусственный привкус.

Йогурт Wegman’s Vanilla Almondmilk

Этот йогурт был таким густым. Мы сравнили это с видом теста для торта и / или пластилина. Эндрю пошел выплюнуть.

Лариша сказала, что на вкус лимонный пластырь, а Эндрю сказал пластилин.

Whole Foods 365 Немолочный йогурт с ванильным и миндальным молоком

Бренды Whole Foods 365 по-прежнему впечатляют своей торговой маркой, как и в нашем веганском тесте на вкус тертого сыра.

Не лучший, но, безусловно, претендент.

Этот у нас был в пятерке лучших.

Имеет правильную текстуру, но все же не имеет сильного ванильного вкуса.

Эндрю думал, что у этого тоже есть немного мелового привкуса. Мы не думали, что это было сладким, терпким или острым. Орехи можно попробовать, но в целом неплохо.

Обновление: мы снова попробовали это для нашего пункта 2 в качестве основы для Top 5. Этикетка была изменена, и вкус стал намного хуже, чем мы сказали в первом видео.Андрей сказал, что на вкус густое мыло для посуды, а Лариша сказала, что очень кислое.

Yoplait Oui Vanilla Coconut Dairy Free Альтернатива

Это наш любимый немолочный йогурт. У него идеальная густота, он сладкий и по вкусу максимально приближен к немолочному, насколько мы помним.

В нем есть кокосовый привкус, который можно замаскировать гранолой, если это вас беспокоит.

Какие бренды веганского йогурта входили в топ-5, часть 1?

Это был самый сложный вкусовой тест, который мы когда-либо делали.Так много продуктов, что мы даже не смогли откусить от первого укуса.

Вот наша пятерка лучших:

  • 5-Whole Foods 365 Миндальное молоко
  • 4-Daiya
  • 3-Chobani
  • 2-Follow Your Heart
  • Кокосовый йогурт 1-Trader Joe’s

Вот оно! Это наша пятерка лучших. И, откровенно говоря, мы бы не рекомендовали никого из остальных 17, кроме этих 5.

Обновление, август 2020 г .: Мы попробовали бренд Yoplait Oui, который не был доступен на момент публикации нашего видео или публикации.Это НАМНОГО ЛУЧШИЙ веганский йогурт.

Какие бренды веганского йогурта входили в топ-5, часть 2?

Опять же, это была суровая проверка вкуса. Это был самый сложный вкусовой тест, который мы когда-либо делали. Так много продуктов, что мы даже не смогли откусить от первого укуса.

Вот наша пятерка лучших:

  • 1- Yoplait Oui
  • 2-Trader Joe’s кокосовый йогурт
  • 3-Kite Hill на основе кокоса
  • 4- So Delicious Vanilla coconut
  • 5-Cocojune Vanila Chamomile
  • 6-Almond 905 Harm Breeze

Эндрю действительно думал, что кокосовая стружка Кайт-Хилл должна быть лучше, чем у Торговца Джо.

Каждого второго, о котором мы говорили, что, скорее всего, просто выбросим в мусорное ведро.

Мы упоминали, что, кажется, предпочитаем кокосовую стружку, поэтому, если вам не нравится кокос, вы можете не согласиться с нами.

Прикрепите этот тест вкуса производителей веганских йогуртов на потом:

Как купить лучший греческий йогурт

Мы едим его с нашими мюсли, печем с ним лепешки, наливаем его на павлов, используем его для заправки картофельного салата, готовим из него пикантные соусы и съедаем его сами.Нельзя отрицать универсальность греческого йогурта, но с таким большим количеством брендов на рынке, какой из них выбрать?

Мы пробуем и проверяем 22 несладких греческих йогурта из супермаркетов от таких брендов, как Chobani, Farmers Union, Tamar Valley и Jalna, чтобы увидеть, какие продукты лучше всего по вкусу.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

  • Найдите лучшие бренды
  • Избегайте плохих исполнителей
  • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Греческий йогурт с лучшим вкусом

На тестировании было много восхитительных греческих йогуртов, но следующие три продукта вышли на первое место в нашем вкусовом тесте, получив оценку экспертов CHOICE более 80%.

Натуральный йогурт Coles Greek Style
  • ВЫБОР Оценка экспертов: 86%
  • Цена: 3.90 $ за кг
  • Эксперты говорят: «Гладкий и глянцевый внешний вид. Чистый вкус, хорошее тело. Очень гладкий, приятный и кремовый. Приятный кислотный баланс с кремообразным профилем. Действительно чистый финал. Приятно!»
Полностью натуральный йогурт в греческом стиле Farmers Union
  • CHOICE Оценка экспертов: 83%
  • Цена: 5 долларов.00 за кг
  • Эксперты говорят: «Хороший чистый вкус. Гладкий и глянцевый внешний вид. Густая кремовая текстура и ощущение во рту. Действительно сливочный вкус с приятным балансом кислотности и цитрусового послевкусия. Очень хороший продукт».
Натуральный йогурт в греческом стиле Tamar Valley
  • CHOICE Оценка экспертов: 82%
  • Цена: 6,30 $ за кг
  • Эксперты говорят: «Глянцевый, блестящий вид и приятный чистый аромат.Хорошее, полное тело с гладкой плотной текстурой. Кислотность от умеренной до высокой, приятная и устойчивая к жирам ».

Лучшая дегустация с низким содержанием жира

Пытаетесь ограничить потребление жиров? Следующий продукт нежирный, но все же вкусный.

Натуральный йогурт Coles Light в греческом стиле
  • CHOICE Оценка экспертов: 78%
  • Цена: 3.90 $ за кг
  • Эксперты говорят: «Гладкий внешний вид с мягким корпусом.Кислый, цитрусовый, чистый вкус. Хорошая, резкая, стойкая кислота. Отличный образец греческого с высоким содержанием белка ».

Лучший вкус с высоким содержанием белка

Ищете белок с высоким содержанием белка? Следующий продукт является хорошим источником и имеет хорошие вкусовые качества.

Греческий йогурт без добавок, цельное молоко, чобани
  • CHOICE Оценка экспертов: 78%
  • Цена: 6,30 $ за кг
  • Эксперты говорят: «Хороший блеск, чистый аромат и слегка кисловатый вкус.Приятная густая консистенция, которую можно есть ложкой, с чистым ощущением во рту и сухим послевкусием. «

Йогурт полезен?

Греческий йогурт обычно считается очень питательным, чему отчасти способствует его связь со средиземноморской диетой, полезной для сердца. Но количество полезных (и менее желательных) питательных веществ широко варьировалось в зависимости от греческих йогуртовых продуктов, представленных в нашем обзоре.

Белок

Белок, вероятно, является определяющим питательным веществом греческого йогурта, так как традиционно он был процеженным, в котором концентрировалось его содержание белка (и, следовательно, его общее содержание питательных веществ).

Пять лучших продуктов по тесту на содержание протеина — это греческий йогурт Chobani без добавления сахара (9,7%), греческий йогурт Evia без добавления сахара (9,4%), обезжиренный йогурт в греческом стиле с низким содержанием жира (8,9%), цельный греческий йогурт Chobani без добавления сахара. Молоко (8,7%) и йогурт в греческом стиле Black Swan (8,3%). Каждая порция содержит 10 г или более белка, поэтому считается «хорошим источником белка» согласно Кодексу пищевых стандартов.

Тестируемые продукты с наименьшим содержанием белка содержат менее половины этого количества.

Жир

Жир помогает сделать йогурт привлекательно густым и кремообразным, поэтому неудивительно, что три греческих йогурта с наивысшими показателями в нашем тесте находятся среди самых жирных, составляя около 9–10 г на 100 г. Но хотя они могут быть вкусными, они не обязательно полезны. Йогурты с высоким содержанием жиров также содержат много насыщенных жиров, которых мы должны стараться есть меньше. Австралийские диетические рекомендации рекомендуют употреблять в основном йогурты и другие молочные продукты с пониженным содержанием жира.

Пять продуктов в нашем тесте — все из обезжиренного молока или молока с пониженным содержанием жира — содержат не более 3 г жира на 100 г (3% жирности), поэтому они по определению являются с низким содержанием жира — Греческий йогурт Jalna Pot Set с низким содержанием жира (3% жира) , Обезжиренный йогурт в греческом стиле Black Swan (2,3%), легкий натуральный йогурт в греческом стиле Coles Light (2%), простой греческий йогурт Chobani (0,2%) и обезжиренный йогурт Woolworths в греческом стиле, не содержащий 99% жира (<1%).

Еще несколько заявлений, что они «с пониженным содержанием жира», «легкие» или «облегченные», означают, что йогурт содержит по крайней мере на 25% меньше жира, чем в том же количестве эталонного продукта.Тем не менее, другие продукты с таким же или более низким содержанием жира не имеют претензий. Если вы пытаетесь ограничить потребление жиров, лучше не обращать внимания на заявления на этикетке, проверять панель с информацией о питании и в качестве ориентира искать йогурт с содержанием менее 5 г насыщенных жиров на 100 г.

Сахар

Сахар в несладком йогурте поступает из лактозы, которая является естественной или естественной в молоке, состав которой может варьироваться в зависимости от источника, а также в результате региональных и сезонных факторов.Содержание сахара в йогуртах при тестировании варьировалось от 2,7 г до 8,6 г на 100 г.

Мы наткнулись на ряд натуральных греческих йогуртов, которые подслащены — обычно сахаром, но также медом, концентратом фруктового сока и искусственным подсластителем сукралозой — и это не всегда очевидно. Легко пропустить выделенные курсивом слова «прикосновение тростникового сахара» на стороне йогурта Danone Ultimate Greek Style и слово «подслащенный» меньшим шрифтом на этикетке греческого йогурта Barambah Organics. А название продукта йогурта в греческом стиле без добавления сахара с низким содержанием жира Tamar Valley опровергает тот факт, что он подслащен искусственно.

Эти продукты не только обычно содержат больше сахара — некоторые содержат до 12,5 г на 100 г — но и могут быть особенно неприятными, если вы случайно использовали их в пикантном блюде.

Кальций

Кальций естественным образом содержится в молоке, и йогурт может быть достойным источником этого важного питательного вещества. Для того, чтобы на этикетке было указано «хороший источник кальция», порция йогурта должна содержать не менее 200 мг — 25% от рекомендуемой диетической нормы (РСНП).

Этому требованию соответствует более половины протестированных нами продуктов.Интересно, что йогурты с низким содержанием жира в среднем содержат больше кальция, чем йогурты с более высоким содержанием жира.

Основные питательные вещества в различных типах натурального йогурта *

Белок — среднее содержание белка (г / 100г)

Обычный йогурт: 6,3

Греческий йогурт: 6,1

Кокосовый йогурт: 1,4

Йогурт без лактозы: 6

Жир — среднее содержание жира (г / 100 г)

Обычный йогурт: 2.8

Греческий йогурт: 5,9

Кокосовый йогурт: 15,1

Йогурт без лактозы: 3,7

Насыщенные жиры — среднее содержание насыщенных жиров (г / 100 г)

Обычный йогурт: 1,9

Греческий йогурт: 3,9

Кокосовый йогурт: 13,8

Йогурт без лактозы: 2,6

Сахар — среднее содержание сахара (г / 100г)

Обычный йогурт: 5,2

Греческий йогурт: 5,3

Кокосовый йогурт: 3,0

Йогурт без лактозы: 4.9

Кальций — среднее содержание кальция (мг / 100 г)

Обычный йогурт: 177,4

Греческий йогурт: 173,0

Кокосовый йогурт: 0

Йогурт без лактозы: 189,3

Обычный йогурт (n = 25), Греческий йогурт (n = 26), Кокосовый йогурт (n = 6), Йогурт без лактозы (n = 4)

* На основе данных, собранных для 61 натурального (без ароматизатора / несладкого) йогурта в марте 2018 г. Включает продукты с маркировкой «с пониженным содержанием жира / легкий / облегченный» и «с низким содержанием жира».

Ингредиенты для греческого йогурта

Молоко и закваски

Основными ингредиентами, необходимыми для приготовления йогурта, являются только молоко и живые закваски (бактерии). Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus являются типичными ферментирующими культурами для греческого йогурта, и именно они придают йогурту его уникальный вкус.

Пробиотики

Пробиотики также могут быть добавлены в йогурт, часто с целью рыночной дифференциации.Но хотя в некоторых продуктах указывается род и / или вид (например, Lactobacillus acidophilus , Bifidus и Lactobacillus casei ), в большинстве случаев не указывается, сколько, поэтому вы не знаете, сколько — или сколько — бактерии есть в йогурте.

Сливки и сухие вещества молока

Более половины тестируемых продуктов также содержат сливки (которые улучшают текстуру и ощущение во рту), и большинство из них содержат дополнительные сухие вещества молока (которые делают йогурт более плотным и улучшают стабильность и пищевую ценность).

Добавки

Пара также содержит добавки. Обезжиренный йогурт «Черный лебедь» в греческом стиле содержит пребиотические пищевые волокна инулин, которые создают кремообразное ощущение во рту, и кукурузный крахмал, который действует как загуститель. Загуститель 1442 (из тапиоки и кукурузы) в натуральном йогурте Coles Light Greek Style выполняет аналогичную работу.

Как делают греческий йогурт?

Есть определенные ожидания, что йогурты в греческом стиле будут кислыми, сливочными и очень питательными. Но на самом деле в Австралии нет требований, чтобы йогурт в греческом стиле был приготовлен определенным образом или содержал определенные ингредиенты.Например, йогурт с надписью «Греческий стиль» не всегда богат белками и жирами. Как и в случае с обычным йогуртом, в греческом стиле также может быть указано:

  • Перемешивание . Стандартный процесс для йогурта, при котором он ферментируется и застывает в чане, перемешивается перед охлаждением, а затем перекачивается в конечный контейнер.
  • Напряженный . Этот метод традиционно ассоциируется с греческим йогуртом. В этом процессе жидкая сыворотка процеживается после застывания, в результате чего белок концентрируется, и в результате получается густой и кремообразный конечный продукт.
  • Pot set Йогурт — это результат добавления молока и живых культур прямо в конечную упаковку. Он часто имеет твердую желеобразную консистенцию.

(Слева направо) Карло Мейсон, Робин Грей, Петра Суджиарто, Соня Казинс, Питер Комминс, Андре Сэндисон.

Познакомьтесь с нашими экспертами-дегустаторами

Петра Сугиарто имеет академическое образование в области пищевых технологий и микробиологии и работает в молочной промышленности в течение 20 лет.Последние 13 лет она была членом жюри конкурсов Ассоциации молочной промышленности Австралии (DIAA) и Sydney Royal Cheese & Dairy Produce, а также ежегодной премии Australian Grand Dairy Awards (AGDA).

Соня Казинс работает продавцом сыра более 12 лет. Помимо регулярного судейства на AGDA и других выставках молочной продукции в Австралии (а иногда и за рубежом), она ведет образовательный и консалтинговый бизнес по сыру под названием Cheese The Day, который проводит уроки оценки сыра для публики и семинары, посвященные сенсорной оценке сыра для профессионалы отрасли.

Карло Мейсон обладает 25-летним опытом работы в молочной промышленности, начиная от производства / производства сыра и заквасок и исследований сыров (с DIAL — Dairy Innovation Aust Limited) до технических и коммерческих поставок заквасок в промышленность (с глобальная бионаучная компания Chr. Hansen). Заслуги Карло в судействе молочных продуктов включают соревнования AGDA (на девять лет), Sydney Royal и DIAA.

Андре Сэндисон — старший преподаватель Сиднейского института кулинарного искусства Le Cordon Bleu.Как квалифицированный кондитер, молочные продукты — один из краеугольных камней его ремесла. Он любит делиться своей страстью к профессии и простыми удовольствиями, которые приносят качественные ингредиенты. По словам Андре: «Обучение студентов кондитерскому искусству позволяет следующему поколению внести свой вклад в эту профессию. Молочные продукты, в том числе йогурт, представляют собой классическую основу, которую кондитер уважает и ценит за особую консистенцию и аромат, которые они привносят в наше ремесло. »

Питер Комминс недавно вышел на пенсию из Управления пищевых продуктов штата Новый Южный Уэльс после 44 лет работы, в течение которых его основным направлением работы был аудит программ безопасности пищевых продуктов — в основном в молочной промышленности — на предмет соответствия Кодексу пищевых стандартов и Закону о пищевых продуктах.Питер судил молочные продукты для соревнований DIAA и Sydney Royal более трех десятилетий.

Робин Грей проработала в пищевой и ароматической промышленности более 30 лет, имея технический опыт в области мороженого и общих молочных текстур, а в последнее время — систем доставки ароматизаторов. В настоящее время Робин работает в индустрии вкусовых добавок и регулярно использует свои знания в составе судейских бригад на австралийских соревнованиях по продуктам питания, включая AGDA.

Как мы тестируем

Продукты Мы включили йогурты с пометкой «греческий» или «греческий стиль», которые можно купить по крайней мере в одной из крупных сетей супермаркетов.Мы исключили ароматизированные, подслащенные и безлактозные продукты, а также продукты, не содержащие коровье молоко.

Дегустация Эксперты пробовали образцы йогурта вслепую (не зная марки) в случайном порядке, который был разным для каждого эксперта.

баллов Эксперты независимо оценили все 22 йогурта, выставив 10 баллов по каждому из следующих критериев: внешний вид, аромат, вкус и текстура. Общая оценка представляет собой средневзвешенное значение этих оценок (вкус 45%, текстура 40%, внешний вид 10%, аромат 5%).

Мы рекомендуем греческий йогурт с оценкой экспертов CHOICE более 80%.

Что НИКОГДА не следует делать при приготовлении йогурта в домашних условиях + рецепт кокосового йогурта

С тех пор, как мой хороший друг Джек рассказал мне о своем любимом кокосовом йогурте, я был немного одержим тем, чтобы придумать, как приготовить свой собственный. На самом деле, если подумать, приготовление йогурта было на моем радаре гораздо дольше.

Видите ли, я люблю ферментированные продукты (и напитки).В университете я специализировался в области пищевой микробиологии, и для моей дипломной работы я исследовал бактериальные популяции сыров с голубыми прожилками и камамбера. Частично для того, чтобы я мог поиграть с бактериями, но в основном для того, чтобы у меня был повод съесть больше сыра.

Потом было несколько лет в качестве винодела, когда я лично познакомился с большим количеством штаммов дрожжей и молочнокислых бактерий, чем я ожидал.

Но я отвлекся. Вернемся к йогурту.

Я всегда знал, что однажды сделаю йогурт.

И этот день настал!

В течение последних нескольких месяцев я совершенствовал свои навыки приготовления как обычного йогурта на основе молока, так и более экзотического кокосового йогурта.

Дело в том, что это далеко не так сложно, как вы можете себе представить. Я немного пинаю себя за то, что не начал раньше.

Итак, что НИКОГДА не следует делать при приготовлении йогурта дома?

Простой. Никогда не следует заставлять вас думать, что вам нужно пойти и купить какое-то определенное оборудование.

Нет необходимости в «йогуртницах».

Что вам нужно?

1. A Термометр.
Бактерии, производящие йогурт, — это нежная душа, немного похожая на Златовласку, им нужно, чтобы их температура была «правильной», и единственный способ узнать, нормально ли это, — это измерить. Мой ирландец недавно купил быстро считывающий цифровой термометр для тестирования мяса на барбекю, и он работает как термометр для йогурта.

2. Несколько чистых банок.
Я предпочитаю стекло, но пластиковые контейнеры тоже подойдут.Просто убедитесь, что они чистые. Идеально свежее из посудомоечной машины.

3. Сумка для чиллера или эски.
Нам нужно, чтобы йогурт оставался красивым и уютным в течение 8 часов или около того. Раньше это отталкивало меня от приготовления йогурта, так как я беспокоился о поддержании постоянной температуры. Дело в том, что это не обязательно должно быть точным. У меня есть небольшая изотермическая сумка-холодильник, которая отлично справляется со своей работой. Вы можете просто обернуть банки фольгой, а затем завернуть их в полотенца.

4. Закваска.
Я использовал порошкообразную культуру, которую купил в своем магазине по продаже диетических продуктов. Или вы можете попробовать использовать несколько столовых ложек коммерческого натурального йогурта, но есть риск, что бактерии не останутся живыми. Так что я еще не пробовал.

ОБНОВЛЕНИЕ: Мне очень удалось использовать мою предыдущую партию йогурта в качестве культуры для моего нового йогурта. К тому же йогурт схватывается быстрее, чем при использовании высушенной культуры. И это намного дешевле! Я использую 4-6 столовых ложек на партию йогурта объемом 2 литра.

Я также читал, что вы можете использовать порошок в пробиотических капсулах, но еще не экспериментировал с ними.

5. Молоко .
Хорошо подойдет коровье или кокосовое молоко. Хотя нет никаких причин, по которым вы не могли бы использовать козье, овечье или даже буйволиное молоко, если оно у вас есть.

ОБНОВЛЕНИЕ: у меня возникла проблема с использованием молока A2, йогурт просто не загустел должным образом. Я теперь придерживаюсь обычного молока.

Я не пробовал соевое, рисовое или миндальное молоко, но если протеина достаточно, они должны работать.Или вы можете попробовать их, используя рецепт кокосового йогурта ниже. Я хотел бы услышать, как у вас дела, если вы это сделаете!

кокосовый йогурт
получается чуть более 3 чашек

Кокосовое молоко и кремы сильно различаются по содержанию жира, что действительно говорит вам, сколько воды было добавлено. Я использовал несладкие кокосовые «сливки» с содержанием жира около 20%. Более жирные кокосовые сливки позволят получить более густой и насыщенный йогурт. И, конечно же, вы получите менее густой йогурт с меньшим содержанием жира в кокосовом молоке.

Не беспокойтесь об этом слишком сильно, но вам, возможно, придется попробовать несколько разных брендов, прежде чем вы найдете тот, который вам нравится.

2 банки кокосового молока или сливок (400 г / 14 унций каждая), примерно 20% жирности
40 г (1,5 унции) порошка яичного белка
1 чайная ложка йогуртовой культуры

1. Смешайте кокосовое молоко / сливки и сухой яичный белок в средняя кастрюля. У тебя будут шишки.

2. Осторожно нагрейте до 43 ° C (110 ° F).

3. Налейте 1 столовую ложку кокосовой смеси в чистую чашку.Добавьте культуральный порошок и перемешивайте, пока он не образует (комковатую) пасту. Добавьте еще немного кокосового молока и перемешайте культуру в основной кастрюле.

4. Разлить по стеклянным банкам и накрыть крышкой.

5. Поместите в сумку с охладителем или эски и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов.

6. Положите в холодильник и оставьте еще на день перед едой.

ВАРИАНТЫ
нет яичного белка в порошке? — Вы сможете найти его в Интернете или у поставщика украшения для торта.Можно использовать цельный яичный порошок, хотя он изменит вкус. Не используйте свежие яичные белки, поскольку они могут содержать сальмонеллу. Йогурт без него все еще прекрасен, только намного менее густой.

веганский — откажитесь от порошка яичного белка и будьте готовы к более жидкому (но все же восхитительному!) Йогурту

не хватает времени? — йогурт можно есть после первых 12 часов, но вкус и текстура становятся более густыми и более йогурными после дополнительного дня в холодильнике.

с использованием сухого кокосового молока? — смешайте с кипящей водой, затем охладите до 43C (110F). Затем добавьте порошок яичного белка и действуйте согласно рецепту.

____________

видеоверсия рецепта

____________

йогурт из коровьего молока
получается 8 чашек

Это может показаться большим количеством йогурта, но его можно хранить в холодильнике около месяца. Несмотря на то, что нас всего двое, у нас не было никаких проблем с его едой!

Я обнаружил, что добавление небольшого количества сухого цельного молока дает намного более приятный сливочный йогурт, и оно того стоит.Если вы используете свежее молоко, его необходимо «стерилизовать» перед добавлением культуры. Это включает нагревание до 83 ° C (180 ° F) и выдержку в течение 5 минут. ОБНОВЛЕНИЕ: я экспериментировал с пропуском этапа стерилизации, и у меня еще не было сбоев, поэтому не стесняйтесь пропустить его, если вас не беспокоит возможное загрязнение вашего молока.

2 л (8 чашек) цельного молока
100 г (3,5 унции) сухого цельного молока, по желанию
2 чайные ложки йогуртовой культуры

1. Взбейте молоко и сухое молоко в средней кастрюле.Не переживайте, если есть шишки.

2. Поставьте на средний огонь и нагрейте, часто помешивая, пока температура не достигнет 83 ° C (180 ° F). Подержите при этой температуре около 5 минут. Или пропустите этот шаг и перейдите к шагу 3.

3. Охладите до 43C (110F). Я ставлю кастрюлю в форму для запекания, наполненную холодной водой и холодным кирпичом или льдом.

3. Налейте 1 столовую ложку теплого молока в чашку. Добавьте культуральный порошок и перемешивайте, пока он не образует (комковатую) пасту. Добавьте еще немного молока и перемешайте культуру в основной кастрюле.

4. Разлить по стеклянным банкам и накрыть крышкой.

5. Поместите в сумку с охладителем или эски и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов.

6. Охладите.

ВАРИАНТЫ
нет сухого цельного молока? — Обычное молоко подойдет.

веганский — см. Рецепт кокосового йогурта выше.

мало времени? — см. Примечание к заголовку, чтобы узнать, как использовать UHT-молоко и пропустить этап нагрева.

супер сливочный — добавьте в чашку взбитых сливок или удвойте сухое молоко.

____________

видео-версия рецепта

__________

Развлекайтесь на кухне!

С любовью,
Жюля x

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *