Оговоримся сразу, что каждая женщина на собственной кухне – шеф-повар, так что «технологические» пристрастия у всех нас разные. Кто-то предпочитает обходиться минимумом, кто-то уважительно относится к самым модным и продвинутым новинкам и торопится их заполучить, как только те появляются в продаже. Рейтинг составлен на основе интернет-опросов, и, возможно, вы иначе расположите приборы по значимости и полезности.
Популярностью у хозяек также пользуются:
А какие кухонные приборы считаете самыми полезными вы?
Дата публикации 24.02.2015 Автор статьи: Елена Тимофеева
materinstvo.ru
Мы познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них.
С каждым годом современные технологии облегчают жизнь людей. Сегодня уже тяжело представить себе жизнь современной семьи без бытовых электрических приборов. Ведь эти приборы нашли себе место в каждом доме. Бытовая техника не только облегчает нашу жизнь, а еще и суперски экономит время. Кухонное оборудование сейчас продается во многих магазинах.
Бытовая техника — это техника, которая используется в быту. Она предназначена для автоматизации и облегчения определённых работ, для создания комфорта в повседневной жизни человека.
Вообще бытовые электроприборы разделяют на крупную бытовую технику и малую бытовую технику.
Давайте познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них. И начнем мы с крупной бытовой техники, такой как бытовой холодильник, микроволновая печь, кухонная вытяжка и посудомоечная машина.
Холодильник, или бытовой холодильник – это устройство, предназначенное для хранения продуктов и приготовленной пищи.
Холодильник – это не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру. Это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.
Холодильники бывают трех видов:
· среднетемпературные камеры;
· низкотемпературные морозильные камеры;
· двухкамерные холодильники.
Первые предназначены для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней. Вторые – для длительного хранения продуктов. А вот двухкамерные холодильники включают в себя оба компонента, именно их чаще всего устанавливают на домашних кухнях.
Основная функция современного холодильника – увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд. Для этого холодильники последнего поколения оснащены антибактериальным покрытием и специальным антибактериальным фильтром. Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться, а фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Еще одно современное усовершенствование холодильников – установка в них специальных приборов – ионизаторов, которые очищают воздух, убивают вредные микроорганизмы, но при этом безопасны для продуктов и человека. Периодически холодильник нужно мыть. Для этого используют специальные средства, которые тоже обладают антибактериальными свойствами.
Перейдем к микроволновой печи. По-другому ее еще называют печь СВЧ (сверхвысокочастотная печь).
Микроволновая печь — это электроприбор, который использует эффект разогрева водосодержащих материалов электромагнитными волнами и служит для быстрого приготовления и подогрева пищи, а также для размораживания продуктов.
Микроволновая печь – один из самых распространенных бытовых электроприборов. Если в семье любят готовить так, чтобы на продуктах образовалась аппетитная корочка, нужна печь с грилем. Если микроволновую печь хотят использовать для приготовления разных блюд, покупают печь с функциями гриля и конвекции (когда вентилятор равномерно распределяет в печи нагретый до нужной температуры воздух).
При включении печи в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны. Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в ее центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы (мельчайшие частицы) воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.
Следует знать, что готовить еду в микроволновой печи в металлической посуде или посуде с металлическим напылением (так называемым «золотым ободком») нельзя.
Если вы всё же решите разогреть еду в металлической посуде, то помните о последствиях: во-первых, пища не прогреется, так как поверхность металлической емкости будет отражать микроволны. Во-вторых, отраженные волны окажут непосредственное воздействие на рабочие элементы микроволновки и если вовремя не вынуть такую посуду, это может привести к поломке микроволновой печи, пусть и без взрывов и искр.
Следующей рассмотрим кухонную вытяжку. Кухонная вытяжка — это бытовое устройство, предназначенное для очищения воздуха от продуктов сгорания, дыма, запахов, испарений и прочих нежелательных примесей, которые образуются при термической обработке продуктов и скапливаются в помещении кухни.
Существуют вытяжки следующих видов: плоские, купольные и встраиваемые.
Принцип действия плоских вытяжек рассчитан на поглощение воздуха с повышенным содержанием жиров и испарений при помощи вентилятора и фильтрацию его.
Купольные вытяжки улавливают испарения за счет своей специальной конструкции и мощного вентилятора. При этом воздух не очищается, а просто выводится в систему вентиляции, к которой и подключено устройство.
Принцип действия встраиваемых вытяжек ничем не отличается от купольных устройств и сделан именно по их образцу.
И последней из крупной бытовой техники мы рассмотрим посудомоечную машину.
Уже из самого названия понятно, что посудомоечная машина — это устройство для мойки посуды.
Посудомоечная машина имеет немало достоинств. Она моет посуду гораздо чище, чем это делают наши руки. При этом погибают все болезнетворные микробы. Посуду не нужно вытирать, машина ее высушит горячим воздухом. Кроме того, посудомоечная машина экономит не только время хозяев, но и воду.
Размер машины выбирают в зависимости от размера кухни. Напольные посудомоечные машины имеют такую же высоту, как и кухонная мебель. В малогабаритных кухнях, на дачах устанавливают компактные, или настольные, посудомоечные машины.
Посудомоечную машину устанавливают рядом с мойкой. А работает она при условии подключения к водопроводу, электричеству и канализации.
Рассмотрим принцип работы посудомоечной машины. Итак, вы уложили грязные тарелки и приборы, добавили моющее средство, выбрали режим мойки и нажали кнопку пуск - всё на этом ваша работа закончена.
· Первое действие посудомойки - это добавление воды.
· Далее - нагревание воды до необходимой температуры.
· Затем из специального контейнера определенными порциями добавляются моющие средства для посудомоечной машины. Полученный раствор подается в специальные блоки. Струи с раствором интенсивно распыляются и "расстреливают" тарелки и столовые приборы, тем самым очищая их.
· Затем грязная вода сливается в водосток и принцип работы опрыскивания струями воды с моющим средством повторяется.
· После окончания мойки следует процесс ополаскивания.
· И уже после того как посуда очищена и ополоснута, машинка запускает процесс сушки. Вот такой общий принцип работы всех посудомоечных машин.
Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки. Например, режим быстрой мойки используют для посуды малозагрязненной, экономичный – при среднем загрязнении, а интенсивный – в том случае, когда посуда сильно загрязнена.
А теперь давайте немного поговорим о малой бытовой технике. Малая бытовая техника облегчает труд на кухне, позволяет выполнять меньше тяжелой работы, тем самым ускоряя процесс приготовления продуктов и экономя усилия.
Ее можно разделить на две большие группы. В первую входят устройства для обработки продуктов, такие как мясорубки, кофемолки, картофелетерки, соковыжималки, миксеры и другие. Во вторую группу входят устройства для приготовления пищи: мультиварки, пароварки, кофеварки, грили, шашлычницы, вафельницы, тостеры и другие.
Мясорубка — это электрическое или механическое приспособление для переработки мяса или рыбы в фарш.
Кофемолка — это бытовой прибор для размола зёрен кофе. Может быть механическим и электрическим.
Соковыжималка — приспособление для выдавливания сока из ягод, фруктов и овощей. Может быть ручной, механической или электрической.
Миксер — электрический прибор, служащий для быстрого смешивания холодных напитков, взбивания яиц, приготовления коктейлей, кремов, теста, пюре.
Блендер — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, изготовления эмульсий, пюре.
Хлеборезка — устройство для резки хлеба.
Пароварка — приспособление для приготовления пищи на пару.
Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд. Мультиварка позволяет варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару, подогревать уже приготовленные блюда при этом не требуя постоянного контроля.
Гриль — устройство для жарения тушек птицы, кусков мяса и так далее, на решётках или вращающихся вертелах.
Вафельница — металлическая форма для выпечки вафель.
Блинница — металлическая форма для приготовления блинов.
Мороженица — прибор для изготовления мороженого.
Тостер — устройство для приготовления тостов.
Фритюрница — аппарат для обжарки кулинарных и кондитерских изделий путём погружения их в горячий жир.
Яйцеварка — бытовой электрический прибор, предназначенный для приготовления яиц на пару.
Йогуртница — бытовой электрический прибор для приготовления йогурта в домашних условиях.
Кофеварка — бытовой прибор для приготовления кофе.
И закончим мы разговор о малой бытовой технике всем известным электрическим чайником. Электрический чайник — это бытовой кухонный прибор для быстрого подогрева питьевой воды с помощью электричества до температуры кипения.
Подведем итоги урока. На этом уроке мы говорили о «Бытовых электроприборах на кухне». Познакомились с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них.
videouroki.net
При виде всего разнообразия бытовой техники для кухни, глаза разбегаются – хочется купить все и сразу. Не всегда это оправдано реальной необходимостью. Но есть такие кухонные помощники, которые очень сильно облегчают жизнь современной хозяйке.
Рассмотрим 20 самых популярных мелких бытовых кухонных приборов, их плюсы (+) и минусы (-).
1. Хлебопечка – сочетание вкусного и здорового хлеба, возможность приготовления теста, джемов.+ не требует затрат времени, достаточно загрузить все продукты;+ вкусная и ароматная выпечка;- занимает на кухне много места.
2. Кухонный комбайн – все и сразу, множество функций и возможностей одновременно.+ сочетает в себе всевозможные приспособления;+ экономит средства на покупку отдельных элементов, так как содержит все самое необходимое;- дорого стоит;- занимает много места;- многие функции не используются.
3. Бутербродница – делает бутерброды горячими и хрустящими.+ привычное блюдо становится вкуснее;+ можно быстро приготовить закусочные и праздничные бутерброды;+ часто сочетается с функцией вафельницы;+ занимает мало места;- быстро надоедает;- часто ломается или сгорает.
4. Электромясорубка – переработка мяса в фарш, работа с тестом, иногда оснащена соковыжималкой.+ простота и легкость использования;+ всегда свежий фарш, который вы делаете сами;- занимает на кухне много места;- малофункциональна.
5. Соковыжималка – устройства для выжимания сока. Существуют соковыжималки только для цитрусовых, только для твердых фруктов и овощей, комбинированные.+ неоспоримая польза свежевыжатых соков;- используется 2 сезона в году.
6. Маринатор – за несколько минут готовит маринад для шашлыка, маринует овощи.+ быстро маринует;+ стоит недорого;- занимает много места;- используется редко.
7. Кофеварка – варит кофе, капучино, мокачино и всевозможные кофейные напитки в зависимости от модели кофеварки.+ вкусный свежий ароматный кофе и другие напитки;- хороший аппарат имеет высокую цену;- мелкие детали часто ломаются (капучинатор и т.д.)
8. Кофемолка – перемалывает кофейные зерна, делает сахарную пудру.+ свежемолотый кофе вкуснее;+ занимает мало места;- в кофейных магазинах помол кофе бесплатный.
9. Аэрогриль – приготовления блюд без масла и жиров.+ всевозможные рецепты приготовления;+ здоровая и вкусная пища;- активно используется первое время после покупки, потом забывается;- сложно моется;- занимает много места.
10. Мультиварка – многофункциональный прибор для приготовления широкого ассортимента блюд.+ здоровая вкусная пища;+ не нужно стоять рядом, возможность отсрочки старта приготовления;- для некоторых блюд нужно дополнительно что-то сварить, поджарить;- небольшой объем емкости для приготовления;- высокая цена.
11. Йогуртница – делает йогурт, кефир+ домашние кисломолочные продукты;+ занимает мало места;+ недорого стоит;- быстро надоедает.
12. Мороженица – делает мороженое и сорбет.+ домашнее мороженое и сорбет;- занимает много места;- необходимо помещать в морозилку;- шумит;- узкий ассортиментный ряд.
13. Блендер – взбивание, измельчение, перемешивание, колка льда.+ занимает мало места;+ прост и легок в использовании;+ может содержать дополнительные емкости для взбивания, натирания;- при использовании для фарша ножи быстро тупятся;- много дорогостоящих моделей;- некоторые функции очень редко используются.
14. Вафельница – делает всевозможные вафли в зависимости от форм, которые идут в комплекте.+ домашняя выпечка;+ занимает мало места;- часто ломается или сгорает.
15. Тостер – подсушивает хлеб, делает его хрустящим, подогревает булочки.+ вкусные бутерброды и тосты;- летом практически не используется;- необходим тем, кто действительно любит подсушенный хлеб.
16. Фритюрница – приготовления картофеля, овощей и мяса во фритюре.+ вкусные хрустящие блюда;- дорого стоит;- занимает много места;- большой расход масла;- редко используется.
17. Гриль – приготовление мяса-гриль, овощей-гриль.+ простота использования;+ вкусные блюда;- функция гриль установлена практически во всех современных духовых шкафах;- занимает много места;- редко используется.
18. Миксер – взбивание и перемешивание.+ недорого стоит;+ занимает мало места;- на смену пришел современный блендер.
19. Пароварка – готовит всевозможные блюда на пару.+ неоспоримая польза блюд, приготовленных на пару;+ возможность одновременного приготовления нескольких блюд;+ вкусная здоровая еда;- занимает много места;- тяжело моется.
20. Кухонные электронные весы – взвешивают продукты, есть функция тары.+ широкий ассортимент;+ точный вес;+ легкость в использовании;+ занимают мало места;- много дорогих моделей;- чаще всего пылятся на полке.
Вот неполный перечень современной кухонной техники, которой можно пользоваться и радовать близких новинками гастрономии!
pastaretti.ru
ОпубликоватьРеферат на тему:
Бытовая техника — техника, используемая в быту. Предназначается для облегчения домашних работ, для создания комфорта в повседневной жизни человека.[1] Классифицируется по значимости (необходима, желательна, можно обойтись), по размеру (малая бытовая техника и крупная бытовая техника), целевому назначению и т. п.
Категории: Бытовая техника.
Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike.wreferat.baza-referat.ru
