WinNavigator

Frigate

Norton Commander

WinNC

Dos Navigator

Servant Salamander

Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins

Необходимые Утилиты

Текстовые редакторы

Юмор

File managers and best utilites

1. Происхождение КРС. Происхождение крупного рогатого скота реферат

Крупный рогатый скот: происхождение и одомашнивание

Крупный рогатый скот(КРС) относится к роду быков (Bos), семейству полорогих, отряду парнокопытных и классу млекопитающих. К нему относятся такие животные как буйвол, вол, як, тур, множество видов коров. Существуют даже боевые быки, использующиеся в корриде, которой известна Испания.

Происхождение крупного рогатого скота

В настоящее время происхождение крупного рогатого скота до концанеизвестно. Большинство ученых, специализирующихся на данной теме, пришли к выводу, что весь крупный рогатый скот произошёл от дикого тура, также известного как европейский тур. Дикий европейский тур- это ныне вымершее крупное травоядное млекопитающее, основным местом обитания которого была степная и лесостепная зона Европы.

Также останки этого животного были найдены на Кавказе, Северной Африке и Азии. Самцы в холке достигали 2-х метров, весили до 1200 кг и имели длинные чуть искривлённые рога. Окрас - от гнедого до чёрного с широкой белой полосой на спине. Этот предок крупного рогатого скота водился и на территории Древней Руси, о чём свидетельствуют найденные при раскопках останки и упоминание о нём в летописях. Это говорит о том, что этот бык может являться прямым предком современных русских и украинских коров.

Другие ученые считают, что КРС берет начало не от одного, а от трех видов быков рода Boss, только два из которых существуют в наше время. Какая из этих теорий верна- на данный момент неизвестно.

Дальними родственниками наших коров считаются европейский зубр и американский бизон. Это доказывается тем, что при скрещивании с современным российским КРС появляется потомство. Однако, быки, родившиеся в результате такого скрещивания, бесплодны, а самки не могут отелиться от чистопородного быка.

Крупный рогатый скот делится на множество видов и подвидов. Обычная корова - самый распространённый вид КРС. Но, например, на Тибете не могли разводить коров из-за скудного травяного покрова в горах и тяжёлых климатических условий. Поэтому там стали выращивать яков. Як- это очень крупный бык с густой шерстью. Его молоко намного жирнее коровьего, что очень ценно в холодном климате, а шерсть используется при изготовлении одежды.

Приручение и одомашнивание КРС

Сначала люди не пытали приручить крупный рогатый скот, а просто охотились на него. Затем стали приручать этих травоядных, то есть подкармливать, общаться- делать всё, чтобы они не боялись человека. Прирученное животное еще не является домашним- это первый этап одомашнивания (доместикации). Оно не даёт потомства и остаётся полудиким.

Впервые человек одомашнил КРС, а именно дикого тура, около девяти тысяч лет назад до нашей эры. Происходило это одновременно и в Азии, и в Европе. Но, так как климат и условия жизни, а также развитие людей были разными, то от одного животного получились разные виды современного крупного рогатого скота.

Считается, что первыми, кто начал осваивать животноводство, были жители Северо-Восточной Африки и Средней Азии. На Руси впервые одомашниванием крупного рогатого скота занялись на Юге России.

В процессе доместикации КРС менялся их внешний вид и признаки. Происходило это потому, что разные виды скрещивались между собой; некоторые признаки изменялись или исчезали потому, что становились ненужными. Например, у дикого тура были очень длинные ноги, потому что он жил в дикой природе и был приспособлен спасаться от хищников. По мере одомашнивания этого вида, ноги становились короче и толще, так как отпала необходимость быстро бегать- их охранял и защищал человек.

Известно также, что у современных коров вымя в среднем в десять- пятнадцать раз больше, чем у их предков, которым молоко нужно было только для того, чтобы прокормить потомство.

Всем известно, что в Индии корова и бык считаются священными животными и в пищу их не употребляют. Но мало кто знает, что эти травоядные также почитались и в Древней Греции, и в Древнем Риме. Одна же из причин, почему этот крупный рогатый скотсчитается священным- эти животные дают основные продукты питания для вегетарианства- отличительной черты индуизма.

Одомашнивание КРС

Другими признаками одомашнивания крупного рогатого скота считаются: уменьшение размеров животных, изменение структуры шерсти и подшёрстка, уменьшение или увеличение мышечной массы (в зависимости от вида), ухудшение зрения и слуха, перераспределения жировой прослойки, изменение окраса, большая его вариативность.

Одомашнивание крупного рогатого скота, его степень и изменения видовых признаков зависела от климатических условий, условий, которые создавал животным человек, и то, с какой целью производилась доместикация. Собственно, от цели доместикации главным образом зависела степень изменения признаков. Например, боевые быки, выращивающиеся специально для корриды, несильно отличаются внешне от дикого тура, поскольку их не используют ни в мясной, ни в молочной, ни в шерстяной промышленности.

Человек развивал в предках современного крупного рогатого скота именно те полезные свойства, которые были необходимы в первую очередь. Именно поэтому в наше время КРС делят на молочный, мясной и комбинированный. Молочный скот даёт больше молока, мясной имеет наследственную предрасположенность к быстрому набору мышечной массы, комбинированный же скот имеет как развитую мышечную систему, так и способность давать большие объёмы молока.

Сейчас уже сложно представить, как бы обходился человек без продукции, выпускаемой скотоводческими предприятиями. Одомашнивание КРС оказало огромное влияние на эволюцию человечества. А первым видом скота, подвергшегося доместикации- именно крупный рогатый скот.

www.8lap.ru

История и перспективы одомашнивания крупного рогатого скота — реферат

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»

Факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства

Кафедра общей зоотехники

РЕФЕРАТ

на тему: «История и перспективы одомашнивания крупного рогатого скота»

Выполнил:

Проверил:

Воронеж 2014

Содержание.

1.	Введение	3
2.	Систематическое положение	4
3.	Дикие предки и история одомашнивания коров.	5
4.	Породы коров	10
5.	Черно-пестрая порода	11
6.	Перспективы разведения крупного рогатого скота	13
7.	Список литературы	15

Введение

Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обусловливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в животноводческой продукции, как в нашей стране, так и за рубежом.

В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99% молока, а производство говядины в структуре общего производства мяса, хотя и снизилось в последние годы, но составляет более 38%. Большое значение имеет кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и др. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот все еще служит в качестве тягловой силы на различных сельскохозяйственных и транспортных работах.

Скотоводство является источником получения органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных[2].

По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных.

Корова – это крупное, массивное животное, средний вес которого достигает 750 кг, (может варьироваться от 147 до 1363 кг), а рост в холке колеблется от 120 до 150 в зависимости от породы. У коров короткая массивная шея. Хвост длинный, толстый, с кисточкой на конце, расположен высоко в углублении между костями таза. Спина слегка вогнута. У коров (самок) в паховой области расположено вымя – молочная железа, которая разделена серединной перегородкой, выполняющей опорную функцию, на правую и левую половины. Каждая половина состоит из двух четвертей – передней и задней, или бедренной. Каждая четверть состоит из соска длиной от 5 до 10 см и диаметром 2-3 см, цистерны и железистой части. Молоко синтезируется в секреторном эпителии мельчайших полостей – альвеол.

Тело покрыто короткой шерстью белого, чёрного, рыжего или коричневого цвета различных оттенков. Окрас может быть однотонным, пегим и полосатым. Подобно прочим парнокопытным коровы ходят опираясь на 2 пальца, покрытые разросшимся рогом, образующим копыто. Температура тела колеблется от 38,2 °C до 39,5 °C, нормальный пульс 50-60 ударов в минуту.

Морда у коров крупная и широкая. Лоб довольно широкий, плоский, в верхней части иногда покрыт густой, курчавой шерстью. На голове у коров имеются 2 полых рога, хотя бывают и безрогие (комолые) коровы. Высота рогов зависит от породы, а также варьируется индивидуально. В целом, рога направлены вверх или вбок, их форма напоминает лиру. Уши низкие, имеют форму рожка, Глаза крупные, шаровидные.

Систематическое положение

Империя: Клеточные

Надцарство: Эукариоты

Царство: Животные

Подцарство: Многоклеточные

Тип: Хордовые

Подтип: Позвоночные, или Черепные

Класс: Млекопитающие

Подкласс: Настоящие звери

Надотряд: Плацентарные

Отряд: Парнокопытные

Подотряд: Жвачные

Семейство: Полорогие

Род: Бык

Вид: Бык домашний или корова

Дикие предки и история одомашнивания быка и коровы.

Предком домашних коров был дикий бык, в частности его вымерший в дикой природе подвид – тур. Жил со второй половины антропогена в лесостепях и степях Восточного полушария. Ныне считается вымершим в результате хозяйственной деятельности человека и интенсивной охоты. Последняя особь не была убита на охоте, а погибла в 1627 году в лесах недалеко от Якторова — считается, что из-за болезни, которая затронула маленькую генетически слабую и изолированную популяцию последних животных этого рода.

Это был мощный зверь с мускулистым, стройным телом высотой в холке около 170—180 см и массой до 800 кг. Высоко посаженная голова была увенчана длинными острыми рогами. Окраска взрослых самцов была черной, с узким белым «ремнём» вдоль спины, а самок и молодых животных — рыжевато-бурой. Хотя последние туры доживали свои дни в лесах, ранее эти быки держались в основном в лесостепи, а нередко заходили и в степи. В леса же они, вероятно, откочёвывали только зимой. Питались травой, побегами и листьями деревьев и кустарников. Гон приходился у них на осень, а телята появлялись весной. Жили небольшими группами или в одиночку, а на зиму объединялись в более крупные стада. Естественных врагов у туров было мало: эти сильные и агрессивные животные легко справлялись с любым хищником.

В историческое время тур встречался почти по всей Европе, а также в Северной Африке, Малой Азии и на Кавказе. В Африке этот зверь был истреблён еще в третьем тысячелетии до н. э., в Месопотамии — примерно к 600 г. до н. э. В Центральной Европе туры сохранились гораздо дольше. Их исчезновение здесь совпало с интенсивными вырубками лесов в IX—XI веках. В XII веке туры ещё встречались в бассейне Днепра. В то время их активно истребляли. Записи о непростой и опасной охоте на диких быков оставил Владимир Мономах. К 1400 году туры обитали только в относительно малонаселенных и труднодоступных лесах на территории современной Польши, Белоруссии и Литвы. Здесь они были взяты под охрану закона и жили как парковые животные в королевских угодьях. В 1599 году в королевском лесу в 50 км от Варшавы еще обитало маленькое стадо туров — 24 особи. К 1602 году в этом стаде осталось всего 4 зверя, а в 1627 году погиб последний тур на Земле. Однако исчезнувший тур оставил о себе хорошую память: именно эти быки в древности стали родоначальниками различных пород крупного рогатого скота.

Крупный рогатый скот, и, в частности, коровы играют видную роль в человеческой истории. Одомашнивание коров началось во времена раннего неолита – вслед за одомашниванием коз, овец и свиней. Происходило оно в треугольнике Алтай – Индия – Передняя Азия; при этом в Передней и Центральной Азии объектом одомашнивания служил тур, а на территории Индостана и прилегающих районов – зебу. Неолитические жители выращивали своих коров ради мяса, молока и шкур; кроме того, их использовали как тяговую силу. Коровы были одной из древних форм богатства, а угон скота – одним из самых ранних видов воровства.

Дикие и первые одомашненные туры использовались только на мясо, однако с ростом зависимости людей от сельского хозяйства применять их стали главным образом как рабочую силу: в течение многих столетий волы служили основными тягловыми животными и во многих странах остаются ими по сей день. На ранних этапах одомашнивания весь крупный рогатый скот был длиннорогим: эта его форма распространилась из Юго-Западной Азии и с Балканского полуострова в Африку (ок. 7000 лет назад) и Центральную Европу (примерно 5000 лет назад). Первый короткорогий крупный рогатый скот почти такой же древний: обнаружены кости, которым 7000 лет. Мелкие короткорогие животные Западной Европы получили известность как кельтский или иберийский скот: они распространились в Северную и Западную Африку и на остальную часть европейского континента. Большинство современных европейских и американских молочных и мясо-молочных пород – потомки именно этого кельтского скота. На сегодняшний день в мире насчитывается около 1,3 миллиарда голов крупного рогатого скота.

Под влиянием климатических и кормовых условий, а также под воздействием труда человека крупный рогатый скот видоизменялся, приобретал новые признаки, отличные от признаков его диких родичей. В условиях той или иной местности складывались несколько своеобразные группы животных. Так, по материалам раскопок в Апау, одомашненный длиннорогий скот был в Средней Азии за 6—7 тыс. лет до нашей эры. Отсюда при переселении народов он попал в Индию, Персию, в страны Африки и в другие места [1].

Произведения древнегреческих и римских писателей, а также памятники материальной культуры свидетельствуют о том, что за 1000 лет до нашей эры народы Европы располагали значительным разнообразием пород скота, причем в античное время применялись уже сравнительно совершенные способы разведения скота. Падение древних (греческой и римской) культур отрицательно сказалось на развитии животноводства. Следует иметь в виду, что основные очаги происхождения и одомашнения животных нередко не совпадали с центрами породообразования.

На эволюцию крупного рогатого скота оказывали и продолжают оказывать влияние многие факторы, в частности, такие, как климат и почва, температура воздуха, его состав и влажность [3]. Особенно большое значение имеет кормление; известно, например, что кишечник у дикого скота, потреблявшего преимущественно растительные корма, в 28 раз превышает длину туловища, тогда как у животных культурных пород он длиннее туловища только в 12 раз.

Большие изменения у крупного рогатого скота в связи с его одомашнением произошли под влиянием кормления, содержания, ухода и ряда других причин. В искусственно создаваемых человеком условиях у домашнего скота преобразовались как скелетная основа, так и общее телосложение. С развитием молочной и мясной продуктивности изменилась и конституция животных. Значительно увеличивается их скороспелость и плодовитость. В процессе одомашнивания другими становились инстинкты и поведение животных, развились новые и исчезли старые рефлексы. В общем, при одомашнивании сильно изменились функции организма; одновременно произошли и морфологические сдвиги [4].

Процессы изменений, совершающиеся в организме животных, впервые объяснил Ч. Дарвин. Он сформулировал закон соотношения в развитии. Им установлено, что изменение формы и функции одного из органов приводит к изменению формы и функции связанного с ним другого органа. Это, в частности, проявляется и в развитии вымени и выделении молока у коров. В начале одомашнивания прирученные коровы давали в день 2—4 кг молока; вес их вымени не превышал 1 кг. Под воздействием же кормления, ухода, тренировки, а также отбора и подбора функция вымени изменилась; оно развилось до способности выделять в сутки более 70- 80 кг молока, причем вес вымени нередко превышает 15 кг. В результате отбора и подбора животных, проводимых в ряде поколений, высокая молочность стала наследственной.

Для закрепления у животных новых качеств человек применяет жесткий отбор и подбор при использовании обильного и полноценного кормления, правильного режима содержания и упражнения органов. Все органы, связанные с функциональной деятельностью молочной железы, становятся постепенно более развитыми, чем у диких животных. Половая функция у скота до одомашнивания характеризовалась проявлением сезонности течки и отелов. Самки рождали одного теленка.

Процесс одомашнивания привел к тому, что половая функция у коров проявляется в любое время года, причем они способны дать более одного теленка. Изменение биологических функций сопровождается увеличением интенсивности роста и развития, как отдельных органов, так и всего организма.

В процессе одомашнивания крупного рогатого скота изменился и тип его нервной деятельности. Если дикий скот обладал неуравновешенным типом нервной деятельности, то животным пород, выведенных человеком, присущ спокойный, живой и флегматичный тип. У них постепенно возник ряд новых условных рефлексов (доение и отдача молока в определенное время и др.), тогда как некоторые безусловные рефлексы оказались в значительной степени подавленными[5].

Следовательно, в процессе эволюции, проходившей при активном воздействии человека, резко изменились дикие формы животных; в результате было создано большое разнообразие пород крупного рогатого скота, успешно разводимых в условиях хорошего кормления, ухода и содержания.

Породы коров.

Сейчас все породы коров делятся на 3 группы:

- молочные;

- мясные;

- комбинированные (или мясо-молочные).

Раньше существовали рабочие породы, но сейчас они в чистом виде уже не встречаются. Самая старая порода коров – голландская.

Молочные.

Молочные породы имеют узкий и легкий костяк, тонкую кожу. Вымя у пород объемистое, с хорошо выраженными долями. Они хорошо приспособлены и к пастбищному, и к стойловому содержанию. Самые старые представители молочных пород – холмогорские коровы. К породам этой группы относятся голштинская, ярославская, холмогорская, тагильская, бурая латвийская и красная степная.

Мясные.

Коровы мясных пород имеют широкий тяжелый костяк, хорошо развитую мышечную ткань, широкую шею и малоразвитое, но объемистое вымя. Они скороспелы и отличаются ускоренным развитием. Разводятся эти породы более 300 лет. В этой группе можно выделить две основные породы: герефордская и абердин-ангусская. Другие породы - шаролезская, лимузинская, санта-гертруда, кианская, галловейская и казахская белоголовая

yaneuch.ru

1. Происхождение КРС. История скотоводства

Смотрите также

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..

1. Происхождение КРС. Происхождение крупного рогатого скота реферат

Крупный рогатый скот: происхождение и одомашнивание

Происхождение крупного рогатого скота

Приручение и одомашнивание КРС

Одомашнивание КРС

История и перспективы одомашнивания крупного рогатого скота — реферат

1. Происхождение КРС. История скотоводства

Похожие главы из других работ:

Происхождение сиговых рыб

2.1 Происхождение и одомашнивание

1. Происхождение КРС

1.1 Происхождение лошадей

1. Происхождение и эволюция птиц

Происхождение собаки

4.5 Географическое происхождение

1 ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ ПТИЦЫ

1.1 Происхождение и эволюция кур

1.2 Происхождение и эволюция гусей

1.3 Происхождение и эволюция уток

1.4 Происхождение и эволюция индеек

1.1 Происхождение и культивирование винограда

1.1 Происхождение породы

1.2 Происхождение паразитизма

Смотрите также