Реферат: Кукуруза маис. Про кукурузу реферат

Реферат Кукуруза

Реферат на тему:

План:

Введение
• 1 Морфология
• 2 История происхождения
• 3 Пищевая ценность
• 4 Экономика
• 5 Значение и применение
  • 5.1 В кулинарии
  • 5.2 В медицине
  • 5.3 Другое использование
• 6 Сорта кукурузы
• 7 Кукуруза в мифах
ПримечанияЛитература

Введение

Кукуру́за са́харная, или Кукуру́за (лат. Zea mays L. ssp. mays или Zea saccharata Sturtev[1]) — единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) из семейства злаков (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Zea включает четыре вида — Z. diploperennis, Z. perennis, Z. luxurians, Z. nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Z. mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. huehuetenangensis . Считается, что многие из названных таксонов играли роль в селекции культурной кукурузы в древней Мексике.

1. Морфология

Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Кукуруза — высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м (в исключительных случаях — до 6 м и более), с хорошо развитой корневой системой. На нижних узлах стебля могут образовываться воздушные опорные корни.

Стебель прямостоячий, до 7 см в диаметре, без полости внутри (в отличие от большинства других злаков).

Листья крупные, линейно-ланцетные, до 10 см шириной и 1 м длиной.

Растения однодомные с однополыми цветками: мужские собраны в крупные метёлки на верхушках побегов, женские — в початки, расположенные в пазухах листьев. На каждом растении обычно 1—2 початка, редко больше. Початки плотно окружены листообразными обвёртками. Наружу на верхушке такой обвёртки выходит только пучок длинных пестичных столбиков. Ветер переносит на их рыльца пыльцу из мужских цветков, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды-зерновки.

Форма зерновок кукурузы весьма своеобразна: они не вытянутые, как у пшеницы, ржи и многих других культурных злаков, а кубические или округлые, плотно прижаты друг к другу и расположены на стержне початка вертикальными рядами. В одном початке может быть до 1000 зерновок. Размеры, форма и окраска зерновок различаются у разных сортов; обычно зерновки жёлтого цвета, но бывает кукуруза с красноватыми, фиолетовыми, синими и даже почти чёрными зерновками.

Слева направо: мужское соцветие, женское соцветие, початок

2. История происхождения

Кукуруза была введена в культуру 7-12 тыс. лет назад на территории современной Мексики. Древнейшие находки зерновок культурной кукурузы на территории современных штатов Оахака (пещера Гвила Накитц) и Пуэбла (пещеры около города Теуакан) датируются соответственно 4250 и 2750 гг. до н. э. Интересно, что кукурузные початки в те времена были примерно в 10 раз меньше, чем у современных сортов, и не превышали 3-4 см в длину.

Интернациональная команда ученых под руководством археоботаника Долорес Пиперно (Dolores Piperno) из Смитсоновского национального музея естественной истории (Smithsonian’s National Museum of Natural History) и профессора антропологии Энтони Ранере (Anthony Ranere) из Университета Темпла в Филадельфии (Temple University in Philadelphia), обнаружила первые прямые свидетельства того, что кукуруза (Zea mays L.) была одомашнена около 8700 лет назад в центре долины Бальсас в Мексике, вырастив её из дикого растения теосинте, и это самая ранняя датировка для одомашненной кукурузы. Анализ микроостатков (крахмала зерен и ископаемых растений), обнаруженных на каменном заслоне от ветра, называемом Шиуатоштла, проведённый при участии Ирен Холст (Irene Holst), предоставил прямые свидетельства одомашнивания кукурузы и растений различных видов семейства тыквенных.[2]

Существует несколько теорий происхождения культурной кукурузы:

1. Это результат селекции одного из подвидов мексиканской дикой кукурузы, Zea mays ssp. parviglumis; данный таксон и сейчас растёт в Мексике и Центральной Америке. Скорее всего, культура возникла в бассейне реки Бальсас на юге современной Мексики. Не исключено, что до 12 % генетического материала предковые формы культурной кукурузы получили от другого подвида — Z. mays ssp. mexicana — за счёт интрогрессивной гибридизации.

2. Это результат гибридизации мелкой окультуренной дикой кукурузы (то есть слегка видоизменённой формы дикой кукурузы) с другим видом данного рода — либо Z. luxurians, либо Z. diploperennis.

3. Один из таксонов мексиканской дикой кукурузы вводился в культуру несколько раз.

4. Культурная кукуруза возникла при гибридизации Zea diploperennis с каким-то представителем близкородственного рода Tripsacum.

Большинство современных исследователей принимают первую гипотезу, предложенную нобелевским лауреатом Дж. У Бидлом в 1939 г. и основанную, кроме всего прочего, на экспериментальных данных.

Пока кукурузу возделывали на небольших площадях в мексиканских высокогорьях, она оставалась довольно однообразной с генетической точки зрения. Однако примерно с XV в. до н. э. культура кукурузы начала быстро распространяться по Мезоамерике. Для новых условий потребовались новые сорта. Эта необходимость стала стимулом для интенсивной селекции кукурузы, что выразилось во взрывообразном росте её сортового разнообразия в XII—XI в. до н. э.

Роль кукурузы в американской истории трудно переоценить. С высокой долей вероятности можно утверждать, что практически все мезоамериканские цивилизации — Ольмекская культура, цивилизация майя, цивилизация ацтеков и др. — обязаны своим появлением и расцветом прежде всего культуре кукурузы, потому что именно она легла в основу высокопродуктивного земледелия, без которого не могло возникнуть развитое общество. Особую роль кукурузы в жизни древних майя хорошо отражала их религиозная система, одним из центральных богов которой был бог кукурузы Кетцалькоатль/Кукулькан[3]:109.

3. Пищевая ценность

4. Экономика

На 2005 год лидерами по выращиванию кукурузы являются США и Китай.

В 2006 году урожай кукурузы в США выдался рекордным — было собран третий по величине урожай за всю историю страны. Несмотря на это, цена бушеля зерна на Чикагской бирже в начале ноября составила 3,44 доллара против 1,8 доллара в начале сентября. Причина подорожания кроется в том, что кукуруза идёт на изготовление этанола, спрос на который существенно вырос в последние годы в связи с ростом цен на нефть.

• В 2008 г. в Китае был собран рекордный урожай кукурузы в 166 млн тонн.

5. Значение и применение

Кукурузные хлопья с йогуртом

Белок кукурузы содержит незаменимые для организма человека аминокислоты.

5.1. В кулинарии

Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука крупного помола идёт на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и прочей выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из предварительно ароматизированных и раздробленных зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом.

В молдавской кухне кукуруза стала характерным продуктом около 200 лет тому назад. Она была завезена в Молдавию в XVII в. и широко распространилась в XVIII в., став прежде всего повседневной пищей бедняков. Из кукурузы в Молдавии готовят знаменитую молдавскую кашу мамалыгу, её широко используют в супах и гарнирах, её отваривают и пекут, из кукурузной муки делают кондитерские изделия.

В аргентинской кухне существует множество блюд на основе кукурузы: локро — суп из кукурузы и мяса, хумита — блюдо из кукурузы и творога, тамалес — кушанье из мяса, кукурузы и других овощей, завёрнутое в листья кукурузы, а затем отваренное.

Широко используется кукуруза в американской кухне. Благодаря ей во всём мире известны попкорн, или обжаренные кукурузные зёрна, и корндог — сосиска, покрытая кукурузным тестом и обжаренная во фритюре.

Мексиканская лепёшка тортилья с начинкой

У многих народов Америки, Европы, Азии и Африки существуют традиционные рецепты приготовления хлебо-булочных и кондитерских изделий из кукурузной муки: у народов Центральной Америки вместо хлеба используют лепёшки из кукурузной муки — тортильи, в них же заворачивают различные начинки и подают в виде самостоятельного блюда; в Западной Грузии это хлеб и лепёшки — мчади, в Чечне это лепешки и разнообразная выпечка — сискал; у португальцев это хлеб broa de milho; у египтян традиционный торт из кукурузной муки, подаваемый с ананасами.

В китайской дворцовой кухне, основывающейся на традициях императорских кухонь последней династии Цин (1644—1911 гг.), существует блюдо, готовящееся из кукурузной муки, — кукурузные пампушки. Появились они в меню дворца в 1900 году, когда Пекин был оккупирован объединённой армией 8 государств. Спасаясь бегством в город Сиань, в нескольких тысячах километров от столицы, императрица Цыси так проголодалась, что съела пампушку из кукурузной муки, приготовленную в одной из простых семей Северного Китая. Пампушка ей очень понравилась, и вернувшись в Пекин, она приказала придворному повару приготовить такие же. Однако повар, опасаясь, что обыкновенные пампушки из кукурузной муки будут слишком грубой пищей для престарелой Цыси, приготовил на пару крошечные пирожные из тщательно размолотой кукурузной муки и рафинированного сахара, но такой же формы, что и обыкновенные пампушки.

У древних народов Мексики существовал рецепт приготовления пива чича (chicha) из проросших зёрен кукурузы, подвергнутых брожению, который сохранился и по сей день. При помощи брожения приготовлялся напиток и из сока стеблей, а также из сока получался сахар[3]:113.

5.2. В медицине

Кукурузные столбики с рыльцами, так называемый «кукурузный волос», используется в медицине. Их заготавливают летом в фазе молочно-восковой спелости початков или в августе — сентябре при сборе кукурузных початков. Кукурузные рыльца обладают желчегонным и мочегонным свойством. В народной медицине их используют при заболеваниях печени. В официальной медицине многих стран, в том числе и в России, жидкий экстракт и настой кукурузных рылец применяют при холецистите, гепатите и желчно-каменной болезни, а также в случае недостаточного отделения желчи. Как мочегонное средство настой или отвар кукурузных рылец используют при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях мочеполовых путей и простатите.

Сырое, нерафинированное кукурузное масло рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, сахарного диабета.

5.3. Другое использование

Древние народы Мексики высохшие стебли кукурузы употребляли на постройку хижин и заборов. Сухие стержни початков, а также обёртка початков употреблялись, как пробки, а также шли на изготовление прибора — тёрки для отделения зёрен от початков. Из обёртки початков в Колумбии изготовляли мячи[3]:114.

Стебли и листья кукурузы служат в Мексике основным фуражом, причём имеются различные виды его приготовления[3]:120.

Из стержней початков изготавливались курительные трубки.

6. Сорта кукурузы

Сорта кукурузы

В зависимости от свойств зерна кукуруза подразделяется на семь подвидов. Из них в России наиболее распространены следующие: сахарная (овощная), кремнистая и зубовидная. Крахмалистая и лопающаяся кукуруза широко культивируется в США, где она приобрела промышленное значение. Эти разновидности идут, в том числе, на приготовление традиционного американского блюда — попкорна (англ. popcorn — «воздушная кукуруза»). Менее известны и распространены такие подвиды кукурузы, как восковидная и плёнчатая. Все подвиды в свою очередь имеют множество сортов, которые различаются по срокам созревания, окраске и размеру зёрен, их вкусу и способности к длительному хранению.

7. Кукуруза в мифах

У древних майя был бог кукурузы, который по-видимому отождествлялся с богом жатвы Юм Каах. Он изображался в виде юноши с головным украшением из листьев кукурузы, представляя собой раскрывающийся початок кукурузы. Ему соотвествовал иероглиф в виде зерна кукурузы. Богиня майя Кукуиц изображалась украшенной листьями кукурузы.

В ацтекской мифологии у бога солнца и богини луны был сын Цинтеотль — бог кукурузы. По преданиям бог кукурузы был разрублен из зависти другим божеством на части, которые превратились в кукурузу и другие полезные растения. Само мексиканское название кукурузы tlaolli означает «наше тело (мясо)».

Ацтеки почитали богиню кукурузы Центеотль, бывшую одновременно богиней земледелия и плодородия. Она изображалась с двумя початками кукурузы в левой руке.

В мифологии первообытной Мексики и Гватемалы введение кукурузы в культуру приписывается верховному божеству толтеков и майя Кетцалькоатлю. По преданию он направился на розыски растения, пригодного для возделывания, из Икаланко на побережьи Табаско и нашёл кукурузу в Пахиль-Каяла, лежащем в царстве Хибальба на границе Мексики и Гватемалы.

Примечания

1.  (англ.)
2. Кукуруза была одомашнена 8 700 лет назад - mesoamerica.narod.ru/News/news090323_1.html
3. ↑ 1234Букасов С. М. Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии. — Л: Институт растениеводства ВАСХНИЛ, 1930. — С. 109-150. — 470 с.

Литература

• Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 29—33. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4
• Румянцева Е. Е., Жоголев Д. А. Китайская кухня. — М: Мир книги, 2000.
• Похлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. — М: Центрполиграф, 1999. — 639 с. — ISBN 5-227-00462-5
• Букасов С. М. Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии. — Л: Институт растениеводства ВАСХНИЛ, 1930. — С. 109—150. — 470 с.

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

wreferat.baza-referat.ru

Реферат - Кукуруза - Ботаника и сельское хоз-во

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 2

1. Агроэкологические условия хозяйства «Авангард» 5

1.1. Общая характеристика предприятия 5

1.2. Климат. 5

1.3. Рельеф. 7

1.4. Почвообразующие породы. 7

1.3.Схемы основных севооборотов, структура посевных площадей, урожайность 9

2.Сорта и гибриды. 12

3.Биологические особенности культуры. 15

3.1.Требования к температуре.15

3.2. Требования к влаге.16

3.3.Требования к свету.17

3.4. Требования к почве.17

3.5. Требования к питанию.18

\

4.Технология выращивания кукурузы 20

4.1. Место в севообороте.20

4.2. Удобрение.21

4.3. Основное удобрение22

4.4. Локальное удобрение.22

4.5. Подкормка.24

4.6. Обработка почвы.26

4.7. Весенняя (предпосевная) обработка почвы27

4.8. Подготовка семян к посеву2 8 4.9.Посев кукурузы29

4.10. Применение гербицидов.29

4.11. Уход за посевами.3 О

4.12. Уборка урожая.32Выводы3 4 Список использованной литературы.3 5

Введение

Растениеводство — наука о прогрессивных технологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких и постоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается также изучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов, разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучением существующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растений для получения высоких и постоянных урожаев.

Кукуруза (вид Zеа mауs L.) — одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели — 15-20% и примерно две трети — на корм.

Рис. 1. Строение растения кукурузы:

1. метелка; 2. лист; 3. рыльца; 4. початок

5. листовая обертка початка;

6. нижний неразвившийся початок;

7. мелкие корни; 8. воздушные корни; 9. корневая система.

Вчерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%), жир (4-8%),

минеральные соли и витамины. Из зерна получают: муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый/спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и

глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др.

Зерно кукурузы — прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина. Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами — лизином и триптофаном — и богат малоценным в кормовом отношении белком — зеином.

В Украине кукуруза занимает первое место как силосная культура. Силос имеет хорошую переваримость и обладает диетическими свойствами. 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800 г переваримого протеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кг размолотых стержней — 35.

Как пропашная культура кукуруза — хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. При уборке на зерно она — хороший предшественник зерновых культур, а при возделывании на зеленый корм — прекрасная парозанимающая культура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивных и повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Кукуруза — культурное древнейшее растение, родина ее – Центральная и Южная Америка, зона тропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуют археологические находки пыльцы, метелок, зерна и початков примитивных форм кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологических исследований. Еще в доколумбовую эпоху кукуруза была главной продовольственной /культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскоре после открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали в Европу в самом конце XV в. Первоначально ее возделывали как редкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукуруза была признана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В XVI в. она быстро распространилась в районах, где природные условия были благоприятны для ее возделывания, попала в Северную Африку, Индию, Китай. В России кукуруза стала известна в XVII в.

Сейчас кукуруза — высоко окультуренное растение, неспособное к произрастанию без помощи человека, Семена кукурузы могут попасть в почву только с помощью человека, так как зерно практически не осыпается, початки обламываются редко, стебель достаточно прочный.

По форме, химическому составу и внутреннему строению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто — сахарная, лопающаяся, восковидная и пленчатая (рис. 2). В нашей стране наиболее распространены зубовидный и кремнистый подвиды.

Рис. 2. Початки различных подвидов кукурузы:

1. зубовидная; 2. кремнистая; 3. крахмалистая; 4. сахарная; 5. лопающаяся.

Кукурузу выращивают во всем мире — от тропических широт до Скандинавских стран. В мировом земледелии площадь ее возделывания на зерно занимает 129,3 млн. га. Около 23% мировой площади посева кукурузы находится в США. Здесь она дает 60% валового сбора зерна. В Бразилии ею засевают 12,4 млн. га, в Индии —5,8, в Аргентине — 3,2 млн.га.

1. Агробиологические условия ТОВ «Авангард»

1.1 Общая характеристика предприятия

Землепользование Авангарда расположено в юго-западной части Днепропетровского области Васильковского района. На западе земли хозяйства граничат с землями колхоза им. К. Маркса и землями Запорожской области, на севере — с землями колхоза «Родина», на востоке колхоза им. Свердлова.

Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 4760,0 га; из них сельхозугодий — 4290,0 га, в том числе: пашни — 3884,0 га, выгона -386,0,-многолетних насаждений — 20,0 га.

Центральная усадьба находится в селе «Вербовское», которое расположено в 35'км от районного центра.

Согласно проведенных (организационно-хозяйственных землеустроительных работ в хозяйстве выделены три полевых, три кормовых севооборота.

Первый севооборот — двенадцатипольный с площадью 1358,0 га.

Второй — восьмипольный площадью 1181,0 га.

Третий полевой севооборот — семипольный, площадью — 794,0 га.

Первый кормовой севооборот — шестипольный, площадь 86,4 га.

Второй — восьмипольный, площадью 264,6 га.

Третий — шестипольный, площадью 71,9 га.

1.2. Климат

Авангард расположен на территории северной степи, климат которой характеризуется жарким, сухим летом и довольно малоснежной зимой.

Согласно многолетним данным Синельниковской агрометеорологической станции среднегодовая температура воздуха составляет 7,6°С.

Таблица 1

Среднемесячная и среднегодовая температура воздуха

(в градусах по Цельсию)

В отдельные месяцы возможны значительные отклонения от среднемесячных температур.

Зима сравнительно мягкая, малоснежная, связаны с влиянием теплых и влажных атлантических масс воздуха.

Таблица 2

Среднемесячное и годовое количество осадков

Вышеперечисленные данные свидетельствуют о том, что максимальное количество осадков выпадает в теплый период — 299 мм, а наименьшее в холодный – 122 мм. Характерной особенностью климатарайона является изменчивость количества выпадающих осадков. Всреднем, через шесть лет один год бывает засушливым.

Другая особенность климата заключается в том, что летние осадки выпадают в виде кратковременных, но очень интенсивных ливней, максимум их приходится на июнь-июль. Эти ливни приводят эрозии почвы и почти не увеличивают содержание влаги в ней.

Ветры имеют изменчивое направление. В течении года преобладают

восточные ветры. В зимнее время онисопровождаются буранами и метелями, а летом носят характер суховеев, которые сильно уменьшают влажность почвы. С целью ослабления влияния суховеев и засух необходимо применять комплекс агротехнических и мелиоративных мероприятий, направленных на накопление и сохранение влаги в почве.

1.3. Рельеф

Авангард расположено на левом берегу р. Днепр. Территория хозяйства представлена широким и плоским водораздельным плато, расчлененным в средней части хозяйства долиной реки Соломчины и в южной части водораздела балками, впадающими в реку Соломчину.

Ближе к реке Соломчине и балкам плато переходит в пологие и слабопокатые склоны водоразделов.

Река Соломчина берет начало в западной части территории хозяйства. Поэтому ее верховье представлено несколькими ложбинами стока с пологими покатыми склонами.

В южной части хозяйства плато расчленяет две балки впадающих в реку «Соломчину». Балки имеют несколько острогов. Склоны балок и острогов крутые, иногда их уклон более 12°, и подвержены плоской и глубинной эрозии. Днища их неширокие (до 30 м), заболоченные.

У восточной границы хозяйства (третье отделение) водораздел изрезан балкой и ее отрогами. Начинается балка заболоченной ложбиной стока с пологими склонами. В средней части склона имеет крутизну 7-10°, а днище узкое (до 15м) сухое, у границы хозяйства балка имеет широкое сухое днище с хорошо выраженной промоиной. Северный склон пологий (до 5°), а южный — покатый (7-10°).

1.4. Почвообразующие породы

В геологическом отношении обследованная территория расположена на южных отрогах Украинского кристаллического массива, перекрытых третичными осадочными породами. Кристаллический массив и третичные осадочные породы покрываются сплошным «плащом» лессовых пород, представленных лессами и лессовидными глинами.

Мощность лесса зависит от рельефа. На плато она достигает 10-18 м, а на склонах 5-8 м. Лессы характеризуются палевой или палево-бурой окраской, пористостью, рыхлостью и вертикальной делимостью. Они сильно насыщены карбонатами кальция, которые обнаруживаются в виде«белоглазки» на глубине 80-105 см. наличие в лессах Са способствует формированию на них ночв с более стойким почвозащитным комплексом и обуславливает благоприятные условия для накопления в таких почвах органических и минеральных веществ. Почвы на лессах богаты гумусом, питательными веществами и имеют агрономически ценную структуру.

Лессовидные глины имеют палевато-бурый цвет, призмовидно-комковатую структуру, рыхлое или слабоплотноватое, реже плотноватое строение. Отличаются высокой карбонатностью со скоплением конкреций карбонатов — белоглазки на глубине 80-100 см.

По данным анализов мех. состава (разреза № 3129) почвообразующие породы содержат на глубине 150 — 155 см частиц <0.01 — 71,2%, из них иловатых частиц (<0.001) — 43,0%, крупно-иловатых частиц (0,05-0,01 мм) — 27,8%. По количеству частиц физической глины они относятся к средним глинам.

В ложбинах стока почвообразующими и подстилающими породами являются выщелоченные глины бурого и темно-бурого цвета. Они плотные, распадаются на кубовидно — призмовидные отдельности.

По днищам балок почвообразующими породами являются делювиальные отложения. В пойме реки «Соломчины» почвообразующими породами являются аллювиальные отложения. Делювиальные и аллювиальные отложения представляют собой рыхлые балочные – речные наносы, характеризирующиеся горизонтальной слоистостью. Это гумусированный материал, смытый с прилегающих склонов водоразделов. Почвы, образовавшиеся на делювии днищ балок и речных долин богаты гумусом и питательными веществами.

1.5. Схемы основных севооборотов, структура посевных площадей, урожайность

В настоящее время посевные площади в хозяйстве разделены на три участка, которым соответствуют такие севообороты:

1) Черный пар2) Чорный пар

Оз. ПшеницаОз. Пшеница

Кукуруза на зерно Сахарная свекла

Ячмень + ЛюцернаЯчмень + Овёс

Кукуруза МВС + ЛюцернаКукуруза з/к

Горох + Люцерна Оз. Пшеница

Оз. ПшеницаКукуруза на зерно

Кукуруза з/к. Горох

Оз. Пшеница Оз. Пшеница

Подсолнечник Подсолнечник

3) Чорный пар Оз. Пшеница Кукуруза на зерно Ячмень + люцерна Люцерна Оз. Пшеница

Кукуруза МВС

Оз. Пшеница

Подсолнечник

Таблица 3

Структура посевных площадей в ТОВ «Авангард» Днепропетровского области Васильковского района

Таблица 4

Урожайность сельскохозяйственных культур в ТОВ «Авангард» Днепропетровского области Васильковского

района

2. Сорта и гибриды

При посеве семенами районированных гибридов и сортов кукурузы отечественной селекции хозяйства нашей страны получают высокие и устойчивые урожаи этой культуры в различных почвенно-климатических зонах. У этой культуры широко используется эффект гетерозиса, который проявляется в гибридах первого поколения от скрещивания различных генотипов и выражается в более мощном росте и повышенной жизненности гибридов по сравнению с родительскими формами. Гибридные семена получают в результате опыления одного сорта или линии кукурузы пыльцой другого сорта, простого гибрида или линии. Наиболее распространены в Украине следующие гибриды.

Краснодарский 436МВ — двойной межлинейный гибрид, полученный в Краснодарском НИИСХ. Растение высотой до 240 см. Зерно зубовидное, желтое. Початок довольно крупный. Устойчив к полеганию, отзывчив на увлажнение и сравнительно засухоустойчив, зернового направления. Районирован в Днепропетровской и Запорожской областях.

V

В последние годы за рубежом и в нашей стране отмечен повышенный интерес к простым межлинейным гибридам как более гетерозисным, которые по урожаю зерна и зеленой массы на 10 — 20% превосходят наиболее распространенные в производстве сортолинейные и двойные межлинейные гибриды. Помимо более высокой продуктивности и менее сложного семеноводства, для простых гибридов характерны выравненность ряда признаков, имеющих значение для механизации возделывания и уборки: высота прикрепления початка, полегаемость и ломкость стебля, устойчивость початков к пониканию при перестое и др. Преимущество простых гибридов перед двойными особенно значительно при орошении

Краснодарский 303 ТВ — продуктивный среднепоздний простой гибрид, созданный в Краснодарском НИИСХ. Растение с прочным стеблем, высотой до 230 — 240 см, листьев 17-18. Початок крупный, цилиндрический,.толстый. Зерно желтое, зубовидное, тонкое, сравнительно мелкое. Масса 1000 зерен 240 — 250 г. Сравнительно устойчив к пузырчатой головне, среднеустойчив к поражению бактериозом и фузариозом. Районирован в Днепропетровской, Одесской, Донецкой, Запорожской и Кировоградской областях.

Днепровский 172 МВ, раннеспелый (ФАО 180), трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 230-235 г. Высота растений 210-220 см. Початок цилиндрической формы, длинной 18-20 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4 балла, устойчивость к вредителям- 3,5 балла, засухоустойчивость- 4,2 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 187 МВ, раннеспелый (ФАО 170), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 230-245 г. Высота растений 200-210 см. Початок цилиндрической формы, длинной 20-21 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям-4 балла, засухоустойчивость- 3,5 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 337 МВ, среднеспелый (ФАО 340), трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое, крупное. Масса 1000 зерен 330-350 г. Высота растений 240-260 см. Початок слабоконусновидный формы, длинной 23-24 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 5 балла, холодостойкость-4 баллов.

Кадр 443 СВ, среднепоздний (ФАО 440), простой модифицированный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 300-330 г. Высота растений 270-290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Евро 301 МВ, среднеспелый (ФАО 300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 270-280 г. Высота растений 280 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-23 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям-3,8 балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость-4 баллов.

Маис 350 МВ, среднеспелый (ФАО 350), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 270-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной 28-30 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям- 3,8

балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО 300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 260-280 -г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-24 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла, холодостойкость- 4,5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО 300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 260-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-24 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла, холодостойкость- 4,5 баллов.

Днепровский 476 МВ, среднепоздний (ФАО 420), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен 280-290 г. Высота растений 290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов,

устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям- 5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла, холодостойкость- 4,5 баллов.

Также используются такие гибриды: Днепровский 310 МВ, Днепровский 472, Днепровский 758 ТВ, Росс 331 МВ, Сапронис.

3. Биологические особенности культуры

3.1. Требования к температуре

Кукуруза — теплолюбивое растение. Семена прорастают при темпе ратуре 8-10 °С, всходы появляются при 10-12 °С. По данным В.Н. Степанова и И.С, Шатилова (1959), биологический минимум появления жизнеспособных всходов наблюдается у кремнистых сортов при 10-11°С, у зубовидных — при 11-12 °С. Чрезмерно ранний посев в холодную переувлажненную почву приводит к гибели семян и изреживанию всходов. Наиболее благоприятная температура для роста растений 25 — 30 °С, что выше, чем у зерновых колосовых культур. Максимальная температура, при которой прекращается рост, 45 — 47 °С. Пыльца кукурузы содержит около 60% воды и обладает слабой водоудерживающей способностью. При температуре выше 30—35 °С и относительной влажности воздуха около 30% она быстро, в течение 1-2 ч после растрескивания пыльников, высыхает, теряя способность прорастать. Это ведет к плохой выполненности початков.

Заморозки в 2 — 3 °С повреждают всходы, а осенью — листья. Кукуруза лучше переносит весенние заморозки, чем осенние. Поврежденные всходы, способны в течение недели отрасти. Скороспелые сорта более северного происхождения лучше переносят понижение температуры и заморозки, чем южные позднеспелые сорта и гибриды кукурузы. Осенью, погибшие от мороза растения можно сушить на сено или силосовать. Делать это надо сразу после заморозков, так как мерзлые растения очень быстро загнивают. Заморозок в 3°С приводит к потере всхожести недозрелого влажного зерна.

В Нечерноземной зоне наблюдается тесная зависимость между суточной продуктивностью листьев и дневной температурой воздуха (коэффициент корреляции +0,8), то есть чем выше температура, тем выше продуктивность работы листьев. Для кукурузы биологически активной температурой считается температура выше 10 °С, ниже которой процессы роста и развития растений практически приостанавливаются. Сумма биологически активных температур, необходимая для созревания скороспелых сортов, составляет 1800-2000°С, среднеспелых и позднеспелых сортов — 2300 — 2600 °С. Среднеспелые и позднеспелыегибриды различаются между собой по сумме температур, необходимых для достижения фазы выметывания, и требуют практически одинаковой суммы температур для прохождения последующих фаз.

3.2. Требования к влаге

По требовательности к водному режиму кукуруза относится к мезофитам. На образование 1 ц сухого вещества она расходует от 174 до 406 ц воды, то есть меньше, чем овес и ячмень. Однако при высоких урожаях растения потребляют большое количество влаги. Кукуруза хорошо использует осадки второй половины лета и частично осени. Растения накапливают большую органическую массу даже в довольно засушливых районах, чему способствует также хорошее развитие корневой системы.

В начальные фазы развития среднесуточный расход воды на посевах кукурузы составляет 30 — 40 м3 /га, а в период от выметывания до молочного состояния зерна — 80-100 м3 /га. При богарной культуре взасушливых районах она дает хороший урожай в годы, когда за июнь — август выпадает не менее 200 мм осадков, а при хороших весенних запасах влаги в почве — не менее 100 мм с явным преобладанием их в июле, когда происходит цветение.

Кукуруза относительно хорошо переносит засуху до фазы выхода в трубку. Недостаток же влаги за 10 дней/до выметывания и спустя 20 дней после выметывания (критический период) резко снижает урожай. В критический период формируется пыльца и начинается формирование семян. Обильное водоснабжение растений в начале вегетации, нерегулярные или недостаточные поливы в последующий период, когда потребность растений в воде возрастает, значительно снижают урожай зерна кукурузы.

Растения кукурузы переносят временный недостаток воды в почве и пониженную относительную влажность воздуха. Однако длительное привядание листьев угнетает ростовые процессы и нарушает образование репродуктивных органов. Оптимальные условия увлажнения складываются, когда влажность в корнеобитаемом слое почвы поддерживается поливами на уровне не ниже 75 — 80% наименьшей влагоемкости. Под влиянием орошения увеличиваются активная поглощающая поверхность корневой

системы, поглощение корнями воды и питательных веществ, продуктивность фотосинтеза, снижается непродуктивное дыхание, повышаются оводненность и водоудерживающая способность листьев. Кукуруза плохо переносит переувлажнение почвы, резко снижая урожай зерна. Из-за недостатка кислорода в переувлажненной почве замедляется поступление в корни фосфора, в результате снижается содержание общего, органического и нуклеинового фосфора, нарушаются процессы фосфорилирования, энергетические процессы в корнях и белковый обмен.

3.3. Требования к свету

Кукуруза — светолюбивое растение короткого дня. Быстрее всего зацветает при 8 — 9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12 -14 ч период вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного солнечного освещения, особенно в молодом возрасте. Чрезмерное загущение посевов, засоренность их приводит к снижению урожая початков. В опытах в посевах с густотой стояния 63 тыс/га растенийосвещенность листьев среднего яруса составляла 53% и нижнего — 29% от освещенности верхних листьев, а при загущении до 150 тыс/га растенийсоответственно 23 и 10%. Чистая продуктивность фотосинтеза при этомснижалась на 15—30%.

3.4. Требования к почве

Высокие урожаи кукуруза дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с глубоким гумусовым слоем, обеспеченных питательными веществами и влагой, с рН 5,5 — 7. Это черноземные, темно — каштановые, темно-серые суглинистое и супесчаные, а также пойменные почвы. Высокие урожаи кукурузы на силос при хорошей агротехнике можно получать и на дерново-подзолистых, осушенных торфяно-болотныхпочвах Нечерноземной зоны. Почвы, склонные к заболачиванию, сильно засоленные, а также с повышенной кислотностью (рН ниже 5) непригодны для возделывания этой культуры.

При прорастании семена кукурузы нуждаются в хорошей аэрации, так как крупные зародыши их поглощают много кислорода. Высокие урожаи обеспечиваются при содержании кислорода в почвенном воздухе не менее 18 — 20%. При содержании кислорода около 10% рост корней замедляется, а при 5% прекращается. При этом нарушается поглощение воды и элементов питания из почвы, обмен веществ в корнях и в надземной части растений.

3.5. Требования к питанию

Поглощение основных элементов питания идет по одновершиннойкривой и соответствует ходу накопления сухого вещества.

Азот имеет особенно большое значение на ранних этапах роста растений. При его недостатке задерживаются рост и развитие растений. Максимальное поступление азота наблюдается в течение 2-3 недели перед выметыванием. Потребление азота растениями прекращается после начала молочной спелости зерна.

Фосфор особенно необходим в начале роста растений, когда закладываются будущие соцветия (фаза 4-6 листьев). Недостаток его в это время ведет к недоразвитию початков, формируются неправильные ряды зерен. Достаточное обеспечение растений фосфором стимулирует развитие корневой системы, повышает засухоустойчивость, ускоряет образование початков и созревание урожая. Фосфор поглощается растениями в меньших количествах, поступает в них медленнее и равномернее, чем кадий и азот. Максимальное потребление его кукурузойприходится на период формирования зерна и продолжается почти до егосозревания.

При недостатке калия замедляется передвижение углеводов, снижается синтетическая деятельность листьев, ослабляется корневая система ипонижается устойчивость кукурузы к полеганию. Калий начинает интенсивно поступать в растение с первых дней появления всходов. К началу выметывания растения поглощают до 90% калия, вскоре послеокончания цветения поступление его в растение прекращается (точнее, стабилизируется). Со времени молочной спелости зерна содержание калияв тканях растения снижается в результате вымывания этого элементаосадками и экзоосмоса через корневую систему в почву.

По данным К. П. Афендулова и А. И. Лантуховой (1978), с началом формирования зерна накопление сухого вещества в стеблях, а в фазе молочно-восковой спелости зерна и в листьях прекращается и происходитусиленное перемещение питательных веществ из вегетативных органов в репродуктивные. При этом на налив зерна из других органов растения используется до 59% азота, 36% фосфора и 82% калия. Остальное количество азота, фосфора, а в отдельных случаях и калия поступает в зерно благодаря продолжающемуся потреблению этих элементов из почвы.На дерново-подзолистых и серых лесных почвах, Ха выщелоченных иоподзоленных черноземах кукуруза, прежде всего, отзывается на азотныеудобрения; фосфорные — наиболее эффективны на типичных и обыкновенных черноземах. Калийным удобрениям особое внимание следует уделять при выращивании кукурузы на супесчаных, торфяных и пойменных почвах, а также в случав, когда в севообороте ей предшествует свекла, картофель, травы, выносящие из почвы много калия.

4. Технология выращивания кукурузы

4.1. Место в севообороте

В полевых севооборотах кукурузу размещают после озимых колосовых, зерновых бобовых, а также после картофеля, сахарной свеклы, бахчевых и других пропашных культур, в пару — при уборке ее на силос. В районах недостаточного увлажнения не рекомендуется высевать эту культуру после подсолнечника и сахарной свеклы, сильно иссушающих почву на значительную глубину. Подсолнечник также сильно засоряет посевы падалицей, а при размещении кукурузы после свеклы ухудшаются условия питания — понижается усвояемость фосфатов.

В случае необходимости значительного насыщения севооборотов кукурузой ее можно выращивать несколько лёт подряд на одном и том же поле. Высокие урожаи в этом случае получают при строгом соблюдении системы удобрения и всего агротехнического комплекса. Урожайность уменьшается, если вносят мало удобрений и ведут недостаточную борьбу с вредителями, болезнями и сорняками.

Полученные экспериментальное данные позволяют считать целесообразным в условиях центральной степи Украины выращивать кукурузу при периодическом перерыве бессменности в специализированных кукурузных севооборотах с короткой ротацией: кукуруза — кукуруза — кукуруза — горох; кукуруза — кукуруза — кукуруза на силос — озимая пшеница. Эти севообороты перспективны для хозяйств, специализирующихся на производстве молока, говядины, свинины. Во многих районах страны целесообразны кукурузолюцерновые севообороты, где каждые 4-5 лет чередуются кукуруза и люцерна, которые дают 7-10 тыс/га кормовых единиц.

В Нечерноземной зоне многие колхозы и совхозы выращивают кукурузу на выводных полях севооборотов, на так называемых постоянных участках, получая стабильные по годам урожаи зеленой массы.

Возделывание кукурузы на выводных полях целесообразно, прежде всего, в хозяйствах, где плодородных земель мало, поля севооборотовзначительно отличаются по плодородию, удалены от ферм. Это особенно важно для районов с бедными почвами, где кукурузу целесообразно размещать в поймах рек и на других плодородных участках. Выделение для нее постоянных участков вблизи ферм устраняет необходимость транспортировки удобрений и урожая на дальние расстояния.

Способность этой культуры выдерживать монокультуру объясняется большой массой органических остатков, ежегодно остающихся в поле, небольшим накоплением в почве инфекции пузырчатой головни, резким снижением засоренности повторных посевов благодаря междурядным обработкам, использованию гербицидов. Хорошие результаты в Нечерноземной зоне дает также включение кукурузы в кормовые севообороты с короткой ротацией при чередовании с картофелем, корнеплодами, овощными культурами,

На основании большого экспериментального материала, опыта передовых хозяйств лучшими предшественниками кукурузы считаются следующие: озимые хлеба, зерновые бобовые и бахчевые культуры, корне -и клубнеплоды.

4.2. Удобрение

Кукуруза усваивает много питательных веществ. На создание 1 ц зерна с соответствующим количеством листостебельной массы она потребляет в среднем 2,4-3 кг азота, 1-1,2 фосфора и 2,5-3 кг калия. При урожайности зерна 50-60 ц/га или зеленой массы 500-600 ц/г эта культура поглощает из почвы примерно 150-180 кг N 60-70 Р2 О5 и 160-190 кг К2 О; более половины всех питательных веществ усваивается из почвы во вторую половину вегетации. Система удобрения кукурузы включает основное удобрение, которое вносят осенью или весной до посева, припосевное (локальное) и подкормки в период вегетации.

Таблица 5

Вынос элементов минерального питания при урожайности 50 ц/га

4.3. Основное удобрение

Основное удобрение предназначается для повышения уровня питания растений на протяжении всего периода вегетации. В зависимости от плодородия почвы рекомендуется вносить 20 — 40 т/га и более навоза и компостов; в зонах недостаточного увлажнения — лучше 15-20 т/га не под кукурузу, а под предшествующую культуру.

По данным ВНИИ кукурузы, в степной зоне на обыкновенных черноземах внесение на 1 га 20 т навоза повышает урожайность зерна кукурузы в среднем на 4 — 6 ц/га, а в районах достаточного увлажнения на выщелоченных черноземах и подзолистых почвах Лесостепи и Полесья - на 10 — 15 ц/га.

Средняя прибавка урожайности зеленой массы от 20-40 т/га навоза в Нечерноземной зоне равняется 80-100 ц/га. Кукуруза хорошо отзывается на последействие органических удобрений. Эффективность их возрастает при совместном внесении с минеральными удобрениями. Окупаемость урожаем 1 кг питательных веществ в минеральных удобрениях в зависимости от почвенно-климатических условий составляет от 4 до 13 кг, а при Орошении — до 19 кг зерна.

Для определения норм удобрений используются балансовые методы, позволяющие вносить удобрения под запланированную урожайность.

4.4. Локальное удобрение;

Для удовлетворения потребностей растений в фосфоре в начале роста следует вносить малые нормы (15—10 кг/га д. в.) гранулированного суперфосфата в рядки при посеве сеялками, оборудованными туковысевающими приспособлениями, которые позволяют размещать удобрения в почве на 3 — 5 см глубже и на 2 — 3 см сбоку от семян. Это усиливает начальный рост кукурузы, что особенно важно при высеве семян в недостаточно прогретую почву, когда проростки кукурузы слабо усваивают фосфор.

Локальное внесение 5-10 кг/га Р2 О5 в суперфосфате в степных районах дает прибавку урожайности зерна кукурузы 2,5-5 ц/га.

В Лесостепных и более северных районах страны лучшие результаты получают, когда к фосфорному удобрению добавляют азотные и калийные -5-10кг/га N и К2 О. Во всех зонах страны высокий эффект дает при рядковом внесении добавление к минеральным удобрениям сухого измельчённого птичьего помета.

Таблица 5

Система удобрений культуры

Nаа — аммиачная селитра

Nc — мочевина

4.5. Подкормка

При недостаточной заправке почв основным удобрением на легких почвах, а также в годы с холодной весной или при орошении кукуруза хорошо отзывается на подкормки. Но переносить часть нормы основного удобрения в подкормку нецелесообразно. Особенно эффективна ранняя подкормка азотными удобрениями (аммиачная селитра, аммиачная вода и др.) в фазе 3-5 листьев.

Для подкормки растений на черноземах степной зоны лучше использовать азотные и фосфорные удобрения, а в лесостепных и более северных районах — полное минеральное удобрение, внося их обычно нормами до 20 — 30 кг/га д. в.

Состав подкормок можно определить методом листовой диагностики. При недостатке азота растения кукурузы низкорослы, с небольшими бледно-зелеными или бледно-желтыми листьями. При слабой обеспеченности фосфором в раннем возрасте рост растений замедляется, нижние листья становятся темно-зелеными, на краях их появляется фиолетовая окраска. При калийном голодании листья делаются волнистыми, темно-зелеными, по краям сначала бледнеют, потом приобретают темно-коричневую окраску. Подкормку надо проводить заранее, не дожидаясь сильного проявления признаков голодания растений.

Азотные удобрения целесообразно вносить дробно: 50 — 60% их дать весной перед обработкой почвы, а остальноеколичество — в подкормку. Ееначинают в фазе образований у кукурузы 4-6 листьев. Удобрения вносяткультиваторами — растение питателями во влажный слой почвы. Во всех

зонах страны следует широко использовать для подкормки аммиачную воду.

Микроудобрения также повышают урожай кукурузы. Особенно часторастения кукурузы испытывают недостаток бора, марганца и цинка.

Особенно сильно проявляемся действие бора на известкованныхпочвах. Борные удобрения вносят в почву (бор суперфосфат, бормагниевое удобрение, борная кислота), обрабатывают ими семена, используют для некорневых подкормок. Они повышают урожайность зернакукурузы на 4 — 7 ц/га, а зеленей массы на 40 — 80 ц/га. В качестве марганцевых удобрений применяют марганизированный суперфосфат и сернокислый марганец. В цинковых удобрениях кукуруза часто нуждается на песчаных почвах с реакцией, близкой к нейтральной. Потребность кукурузы в цинке возрастает при повышенных дозах минеральных удобрений. В качестве удобрений вносят сернокислый цинк, цинковое полимикроудобрение. Медные удобрения эффективны на торфяных почвах.

Содержание сырого протеина в растениях кукурузы повышается при применении азотных удобрений в виде некорневых подкормок в период формирования зерна, когда рост растений в основном завершен. Поглощенный листьями азот повышает концентрацию белка и небелковых соединений в тканях растений. Для некорневых авиаподкормок применяют 30%-ный раствор мочевины. Норма азота (от 30 до .60 кг/га д. в.) зависит от состояния посевов: чем лучше развиты растения и чем больше их вегетативная масса, тем больше можно давать азота.

По данным ВНИИ кукурузы, при опрыскивании растений через 10-15 дней после окончания цветения 30%-ным раствором мочевины из расчета 45 кг/га д. в. азота содержание сырого протеина в зеленой массе в фазе молочно-восковой спелости повышалось в среднем на 22%.

Таблица 6

Урожайность зерна гибридов кукурузы в зависимости от доз удобрений, ц/га в 2002 году (опыты Лобко Т. К. учхоз «Самарский»)

Расчет норм минеральных удобрений на плановую урожайность

4.6. Обработка почвы

Способы и глубина основной обработки почвы под кукурузу дифференцированы с учетом предшественника, почвенной разности, мощности гумусового горизонта, засоренности поля. С осени на участках, идущих под кукурузу, в большинстве случаев проводят лущение и глубокую зяблевую обработку. На почвах, чистых от сорняков, лущение можно не проводить. По рекомендациям ВНИИ кукурузы, осенняя обработка почвы на засоренных землях заключается в двукратном лущении стерни (первое — мелкое, второе, после отрастания сорняков более глубокое). Затем следует зяблевая вспашка плугами с предплужниками. Наиболее полно пожнивные сорняки можно уничтожить лущением на глубину 6 — 10 см с последующей обработкой зяби на 28 — 30 см. При этом погибает около 80% сорняков, количество их семян в почве уменьшается на 50%, а урожайность кукурузы возрастает на 3 — 3,3 ц/га зерна по сравнению со вспашкой зяби на такую же глубину без лущения стерни. На черноземах степи при увеличении глубины зяблевой вспашки до 30 — 35 см, особенно при внесении органических и минеральных удобрений, урожайность зерна повышается на б — 10 ц/га, а зеленой массы на 40 — 60 ц/га по сравнению с обычной вспашкой на 20 — 22 см.

Постоянная пахота на одну глубину ведет к образованию плужной подошвы. Уплотненный слой затрудняет проникновение корней кукурузы в более глубокие горизонты, задерживает воду и ухудшает условия питания. Поэтому в севообороте следует применять разноглубинную вспашку с учетом биологических особенностей возделываемых культур.

При размещении посевов кукурузы два года подряд на одном поле наблюдается очень медленное разложение пожнивных и корневых остатков. Они затрудняют боронование, посев, культивацию и ухудшают пищевой режим почвы, способствуют размножению стеблевого мотылька. Технология подготовки почвы в этом случае заключается в следующем: низкий срез стеблей кукурузы (не выше 15 см) при уборке, предпахотное дискование полей, и глубокая вспашка (не менее 30 см) отвальными плугами с предплужниками. Тщательная заделка в почву пожнивно -корневых остатков кукурузы достигается также вспашкой плугами, оборудованными специальными ножами, которые крепятся к стойкам предплужников, и уширителями дна плужной борозды, монтируемыми на все корпуса плуга. Хорошие результаты получают и при фрезерной обработке почвы.

В районах, подверженных ветровой эрозии, предусматривают глубокое безотвальное рыхление почвы. Для выполнения этой операции используют специальные орудия с плоскорежущими рабочими органами КПГ-250, КПГ-2-150, а также культиваторы – плоскорезы — глубокорыхлители, которые сохраняют на поверхности почвы стерню зерновых культур.

Для накопления влаги на полях в степных районах задерживают снег и талые воды.

4.7. Весенняя (предпосевная) обработка почвы

Весной, при наступлении физической спелости почвы, проводят выравнивание зяби волокушами или выравнивателями ВП-8 под углом 45° к направлению вспашки (при тяжелом гранулометрическом составе почвы работу проводят в двух направлениях).

Выравниванием почвы — обязательный прием. Он способствует лучшему прогреванию почвы, ускоренному прорастанию семян сорняков, более равномерному распределению гербицидов по поверхности почвы и качественному выполнению сева.

Одним из приемов весенней подготовки почвы является внесение и заделка почвенных гербицидов. Для этого используют комбинированные агрегаты, состоящие из опрыскивателя, дисковых борон, лущильников или комбинированных агрегатов и трактора. Штанга опрыскивателя крепится впереди заделывающего орудия (или даже трактора). Глубина заделки вносимых гербицидов 8-10 см при обязательном использовании в агрегате зубовых борон.

Предпосевную обработку проводят на глубину заделки семян (6-8 см) вслед за заделкой гербицидов комбинаторами РВК-3,6, Комби-8,8, «Славутич»

В зависимости от складывающихся почвенно-климатических условий система ухода за посевами кукурузы может включать послепосевное прикатывание, довсходовое и послевсходовое боронование, а также рыхление междурядий.

4.8. Подготовку семян к посеву

Хозяйства получают семена кукурузы со специальных заводов, где их полностью подготавливают для посева.

С целью предотвращения поражения проростков кукурузы плесневыми грибками» корневыми и стеблевыми гнилями, головневыми болезнями семена кукурузы протравливают фунгицидами витавакс 200 (2 кг/т), витавакс 200 ФФ (2,5-3,0 л/т), максим 025 (1 л/т), премис (1,5 л/т).

Для защиты всходов от вредителей семена обрабатывают протравителями инсектицидного действия: промет 400, 40% мк.с. (25 л/т) или гаучо 70% с.п. (5 кг/т).

Одним из важных приемов подготовки семян к посеву является инкрустирование. Этот метод обработки заключается в том, что на оболочку семян наносят водный раствор полимерного пленкообразователя поливинилового спирта в который, кроме протравителей, введены вещества необходимые для активизации прорастания и роста. Для обработки семян используют состав (на 1 т семян): ЛВС (поливиниловый спирт), 0,5 — 1 кг, биологически активные вещества, пестициды по норме в соответствии с инструкциями по применению. Введение в гидрофильную пленку микроэлементов (цинк, марганец, молибден) способствует повышению полевой всхожести сильно травмированных семян. В полевых условиях пленкообразующие протравители, предохраняя семена от поражения грибными заболеваниями, позволяют сеять на 5-10 дней раньше установленных сроков.

Гибриды кукурузы: Днепровский 310 MB , Днепровский 472, Днепровский 758 ТВ, Росс 331 MB , Сапронис, Евро 202 MB , Евро 401 СВ.

Таблица 7

Посевные качества семян

4.9. Посев кукурузы

Производят вслед за предпосевной культивацией при температуре почвы 10-12°С на глубине заделки семян.

Способ посева — пунктирный с шириной междурядий 70 см. Для проведения сева используют пневматические сеялки СУПН-8, СУПП-12, СПЧ-6М.

Норма высева — 40-80 тыс. всхожих семян на гектар (12-25 кг/га).

Глубина заделки — 6 — 8 см (при достаточном увлажнении и на почвах тяжелого гранулометрического состава — 5 — 7 см, на легких 8-10 см).

Таблица 8

Оптимальная густота стояния гибридов различных групп

спелости, тыс./га

4.10. Применение гербицидов

Использование пожнивных остатков предшествующих культур в технологии выращивания кукурузы приводит к увеличению засорённости посевов, особенно в первые годы применения этого способа. Для эффективной борьбы с сорняками рекомендовано применять базовые гербициды почвенного действия харнес (2,5-3,0 л/га), трофи (2,0-2,5 л/га), фронтьер (1,5-1,7 л/га), примэкстра Голд (1,0-1,3 л/га), дуал Голд (1,0-1,3 л/га), гвардиан (2,5-3,5 л/га), аценит (2,5-3,5 л/га). Лучший эффект действия препаратов на сорняки обеспечивается при качественном смешивании рабочей жидкости с верхним слоем почвы, но не глубже глубины заделки семян. Для этого следует использовать комбинированные почвообрабатывающие орудия, которые применяют для предпосевной обработки почвы. Одним из эффективных гербицидов почвенного действия является мерлин (0,1-0,15 кг/га), характерной особенностью которого есть то, что действие его на сорняки проявляется при условии достаточного увлажнения почвы или осадков и применение его не требует смешивания с почвой.При наличии растительных остатков на поверхности почвы и проекционномпокрытая ними большее 50% площади, почвенные гербициды в определенной степени локализуются на этих остатках и не проникают в почву. Такая часть препаратов подлежит деструкции под влиянием солнечных лучей, ветра и других факторов. Потери гербицидов при этом могут достигать уровня 25-30%, от чего эффективность их действия на сорняки ослабляется. В связи с этим особое значение приобретают технологические параметры применения гербицидов (норма внесения рабочей жидкости, равномерность ее распространения, перекрытие струи распылителей, регулирование высоты штанги опрыскивателя, качественное перемешивание с почвой).

Для более эффективной борьбы с сорняками в системе ухода за посевами используют послевсходовые (страховые) гербициды. К таким препаратам относят гербицид 2,4-Д и егоаналоги (дезормон, дикамин, диканит, дикопур, луварам) в дозе 0,8-1,2 л/га, а также базагран (2-4 л/га), бромотрил (1,0-1,5 л/га), лонтрел (1,0 л/га). Эти гербициды рекомендовано вносить в фазу 3-5 листьев у культуры. Гербициды, которые относятся к группе сульфонилмочевины (титус 40-45 г/га, хармони 10 г/га, базис 20-25 г/га, милагро 1,0-1,25 кг/га) можно применять в фазу 3-7 листьев, последний до 10. Однако, большинство из этих препаратов угнетают и уничтожают конкретный состав сорняков и применять их надо при детальном определении типа засоренности поля. При смешанном типе и высоком уровне засорённости следует применять гербициды, в состав которых входят 2-3 действующих вещества: диален (1,9-3,0 л/га), диален супер (1,5 л/га), камбио (2-3 л/га), кросс (100-150 мл/га), ладдок новый (3 л/га), лонтрим (1,5-2,0 л/га), базис, или баковые смеси препаратов титус + диален, титус + хармони, лонтрел + 2,4-Д и т.д. Своевременное определение типа и степени засоренности площадей кукурузы создает предпосылки оптимального сочетания химических и агротехнических мероприятий борьбы с сорняками.

4.11. Уход за посевами

После сева в зависимости от плотности и влажности почвы посевы прикатывают или боронуют. При быстром пересыхании посевного слоя или недостаточном контакте семян с влажной почвой приём прикатывания является обязательным. От этого в большой степени зависит полевая всхожесть семян, своевременность появления и выравненность всходов. При условии размещения семян во влажном слое почвы достаточным будет уплотнение рядов трамбовочными колесами сеялки.

Довсходовое боронование посевов кукурузы осуществляют при условии появления в верхнем слое почвы проростков сорняков в фазе «белой ниточки». Проводят его через 4-5 суток после сева поперек или по диагонали рядов средними зубовыми боронами массой24-26 кг, или боронами, оборудованными пружинными зубьями, которые регулируются по углу наклона. Очень важно предотвратить накопление растительных остатков при проведении боронований. Лучшим орудием для этого является пружинная борона, которая регулируется по углу наклона зубьев и глубине обработки и позволяет пропускать грубые остатки после прохода агрегата. Глубина обработки при проведении довсходового боронования должна составлять не больше 3-4 см.

Боронование по всходам проводят в момент появления колеоптиля на поверхности почвы (фаза «шилец») или 2-3 листьев у кукурузы и второе — в фазе 4-5 листьев. Рабочие органы борон следует поставить в пассивное положение. При наличии на поверхности поля большого количества растительных остатков предшествующих культур боронование по всходам проводить нецелесообразно из-за повышенной повреждаемости растений кукурузы и существенного снижения густоты стояния растений. Проведение довсходовых и послевсходовых боронований позволяет снизить засоренность посевов кукурузы однолетними злаковыми и двудольными сорняками на 85-90%, что особенно важно при применении без гербицидной технологии выращивания этой культуры.

Междурядные обработки проводят, начиная с фазы 6-7 листьев/укультуры и в дальнейшем — по мере появления сорняков и необходимости разрыхления верхнего слоя почвы с целью предотвращения потерь влаги и улучшения аэрации. В ранние фазы развития кукурузы применяют пропашное культиваторы — оборудованные стрельчатыми лапами и лапами-бритвами, которые уничтожают сорняки в междурядьях, а также прополочные боронки, которые обрабатывают междурядья. При последней междурядной обработке рекомендовано применять окучники. Скорость движения агрегатов при первой междурядной обработке 4,5-6,5 км/ч., при второй 6,5-7,5, а при окучивании 8-10 км/ч. Защитная полоса при первой 25-26 см и до 30 см/при последующих. Толщина лап рабочих органов культиваторов должна быть 0,5-0,6 мм/при увеличении ее до 1,0-1,2 мм подрезается не больше 12% сорняков.

В системе ухода за посевами важное место занимают мероприятия по предотвращению повреждения растений личинками кукурузного мотылька, особенно на площадях, где растительные остатки предшествующей кукурузы сохраняются на поверхности. Против этого вредителя применяют метод выпуска трихограмы в два срока: в начале и в период массового откладывания яиц мотыльком. Норма при первом выпуске -50 тыс. самок/га, при втором — в зависимости от количества яйцекладок на 100 растений: до трех.- 50 тыс./га, 3-5-100 тыс., 6-8-150 тыс., свыше 8 — 200 тыс./га. В степной зоне, где бывает и вторая генерация мотылька, трихограму применяют методом многоразовых выпусков через каждые 4-5 суток с начала и до конца периода откладывания яиц. В период массового отрождения гусеницы и при повреждении свыше 18-20% растенийпосевы опрыскивают инсектицидами: арриво, 25% к.э. (0,32 л/га), децис, 2,5% к.э. (0,5-0,7 л/га).

4.12. Уборка урожая

Кукурузу на зерно убирают в начале его полной спелости и заканчивают через 10-12 дней. Чтобы устранить опасность недобора урожая из-за растянутых сроков уборки, а также иметь возможность маневрировать ими, целесообразно высевать ряд гибридов кукурузы, различающихся между собой продолжительностью периода вегетации, сроками созревания. В этом случае каждый гибрид можно убирать в лучшие агротехнические сроки — в течение 10-12 дней при общей продолжительности уборки в хозяйстве 25 — 30 дней.

Для уборки початков кукурузы используют кукурузоуборочные комбайны «Херсонец — 200», «Херсонец — 7В», а при уборке с обмолотом зерна — зерновые комбайны «Нива» с приставками ППК-4 и комбайном «Херсонец — 200» с молотилкой. Начинать убирать, кукурузу в початках следует при влажности зерна не более 40 %, а/обмолотом початков – не более 30 %.

Семенную кукурузу хранят в початках или в зерне: влажность початков должна быть не более 16%, а зерна — не более 13%.

Наибольший урожай сухой массы, сбор протеина и жира в фазе восковой спелости зерна. Следовательно, убирать кукурузу на силос выгоднее всего в фазе молочно-васковои и восковой спелости зерна. В вегетативной массе и в початках содержится много воды и Сахаров, поэтому они хорошо силосуются. Кукурузу убирают специальными силосоуборочными и кормоуборочными комбайнами (КСС-2,6, КСК-100, КСКУ-75, КС-1,8 «Вихрь» и др), которые измельчают растения и грузят в транспортные средства. Кукурузу на зеленый корм начинают убирать при достижении хозяйственно полезного урожая зеленой массы. Поедаемость ее уменьшается после цветения метелок.

Определение структуры початков гибридов кукурузы

Структура урожая кукурузы гибрида Евро 401 MB

Таблица 9

Мероприятия по уходу за посевами

Система мер по уборке урожая

выводы

Кукуруза-это очень ценное растение в сельском хозяйстве, которая широко используется, как и в пищевой промышленности, так и в кормовых целях и как техническая культура.

Кукуруза требовательная к влаге и поэтому лучше всего кукурузу выращивать при орошении, при этом она дает значительную прибавку к урожаю. Также кукуруза восприимчива, положительно, к внесению удобрений. Лучше всего использовать интенсивные технологии возделывания данной культуры.

Для нашей зоны лучше всего использовать среднеспелые сорта и гибриды.

По срокам уборки это поздняя культура и во влажную осень зерно требуется в досушке, что экономически повышает ее себестоимость.

Список использованной литературы.

1. Г.В. Коренеев, Г.И. Подгорный, С.Н. Щербак

Растениеводство с основами селекции и семеноводства Агропромиздат 1990г.

2. П.П. Вавилов, B.В. Гриценко, В.С Кузнецов, и дрРастениеводство Агропромиздат 1986г.

3. Научно обоснованная система земледелия Днепропетровской областиДнепропетровск. Облагропромиздат. 1988г.

4. Реестр рекомендованных сортов и гибридов в Днепропетровской обл. на 2003 г.

5. Методические указания рекомендованы для студентов агрономического факультета дневной и заочной форм обучения.

Составители: доценты Авраменко Р. А., Власенко Ю. А., Бондаренко С.В., Кирсанова Г.В., Фот Л.В.; ассистент Горщар В.И.

6. Ресурсосберегающая технология выращивания кукурузы. Днепропетровск: Институт зернового хозяйства УААН, 2002.

www.ronl.ru

Реферат - Кукуруза маис - Медицина

Zea mays L.

/>

Родовое название Zea — от греческого “zeia” — наименование кормового злака; mays — от мексиканского народного названия mahiz. Русское название — кукуруза — от испанского “cucurucho”.

В 1948 г. в пещерах Нью-Мексико были найдены остатки кукурузы. Находки отнесены к периоду от 2500 г. до н.э. до 500 г. н.э. В долине Мехико обнаружена пыльца кукурузы, одомашненной уже в VI в. до н. э. Как полагают ученые, из Центральной Америки в Перу кукуруза попала около 3150—3350 лет назад.

Отсюда можно заключить, что к приходу испанцев в Мексику кукуруза была давно известна полтекам, цапотекам, ацтекам и майя. Она была основной культурой в земледелии от Ла-Платы до современных территорий США включительно. Инки соблюдали ритуал ежегодного посева кукурузы и приносили в жертву богу кукурузы первый урожай. Деве солнца пекли из кукурузы жертвенный хлеб. Тлалок, бог кукурузы у ацтеков, считался также богом плодородия, дождя и урожая. Изображениями кукурузы были покрыты стены храмов; метелки, початки и пыльца служили тайными символами религиозных обрядов.

Кукуруза — однолетнее однодомное травянистое растение с твердыми прямостоячими стеблями, заполненными сердцевиной, высотой от 1 до 5 м. Пластинки листьев широкие, линейно-ланцетные. Цветки однополые: женские образуют початок с нитевидными рыльцами, расположенными в пазухах листьев средней части стебля; мужские образуют верхушечное метельчатое раскидистое соцветие. Плод — зерновка округлой, сжатой или почковидной формы. Цветет в августе, плоды созревают в сентябре — октябре.

Растение культивируется как злаковое. Родина — Южная Мексика и Гватемала.

Кукурузные столбики и рыльца початков, собираемые в период молочной спелости зерна (август — сентябрь), сушат в тени или в сушилках при температуре 40°С. Их раскладывают слоем 2—3 см. Сырье хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения 3 года.

В рыльцах и столбиках кукурузы найдено до 2,5% жирного масла, следы эфирного масла, горькие гликозиды (около 1%), сапонины (около 3%), фитостерины (ситостерин, стигмастерин), смолы, витамины (аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамин К), криптоксантин, инозит.

В семенах кукурузы содержатся белок, крахмал (около 60%), жирное масло (около 6%), довольно значительное количество пентозанов (до 8%), различные витамины (В1 В2, В6, биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты), флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин и др.). Эндосперм семян кукурузы содержит индолилпировиноградную кислоту. Жирное масло семян (кукурузное масло) содержится в основном в зародышах, где его около 60%.

В медицинских целях используют зерна (семена) кукурузы, столбики и рыльца пестиков женских цветков, а также кукурузное масло.

Зерна кукурузы пригодны для получения крахмала, а тот, в свою очередь, — для получения глюкозы. Вода после замачивания зерна, являющаяся побочным продуктом при мокром размоле кукурузы, используется после сгущения как питательная среда при производстве пенициллина и других антибиотиков.

Кукурузный крахмал употребляют как детскую присыпку, и он входит в состав различных таблеток.

Из отходов кукурузы получают глутаминовую кислоту, которая играет важную роль в обмене веществ головного мозга и сердца и является составной частью кроветворного витамина — фолиевой кислоты. Ее используют при лечении заболеваний центральной нервной системы (эпилепсия, психозы, депрессия и др.) и прогрессивной мышечной дистрофии, в детской практике — при болезни Дауна.

Препараты кукурузных рылец в виде настоя, отвара, жидкого экстракта используются как желчегонные, мочегонные и кровоостанавливающие средства. Их применяют при холециститах, холангитах и гепатитах. Особенно эффективны они в случаях задержки желчеотделения. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и относительную плотность, уменьшают содержание билирубина, увеличивают в крови содержание протромбина и ускоряют свертывание крови.

Препараты кукурузных рылец применяют при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и отеках различной природы.

Настой рылец кукурузы. Кукурузные рыльца заваривают, как чай, из расчета 15 г на 200 мл кипятка, настаивают 1 ч, процеживают и пьют по столовой ложке 4—5 раз в день.

Для приготовления отвара 10 г сухих кукурузных рылец предварительно на 1 ч замачивают в 300 мл холодной воды, кипятят в закрытой посуде 30 мин, процеживают и пьют по 2—3 столовые ложки 4—5 раз в день.

Экстракт кукурузных рылец жидкий принимают по 30—40 капель 2—3 раза в день как желчегонное.

Кукурузное масло благоприятно действует на обмен веществ. Ценность кукурузного масла определяется в основном содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот (80%) и фосфатидов (1,5%). Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) относятся к веществам, регулирующим обмен холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты образуют с холестерином растворимые соединения и препятствуют его отложению в сосудистой стенке.

Фосфатиды кукурузного масла входят в состав клеточных мембран; особенно важную роль они играют в функции ткани мозга. Масло богато витамином Е (токоферолом).

Кукурузное масло в сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий, при сахарном диабете, болезнях печени.

***

Описание растения. Кукуруза — мощное однолетнее растение семейства злаковых. Достигает в высоту 1 — 3 м, имеет сильно развитую мочковатую корневую систему с отходящими от узлов нижней части стебля толстыми и прочными опорными придаточными корнями, предохраняющими растение от полегания. Стебли одиночные, прямые, деревенеющие у основания, диаметром 2—3 см и более, внутри заполнены рыхлой паренхимной тканью. Листья очередные, пластинка листа широкая, ланцетно-линейная или широколинейная. Пестичные (женские) цветки собраны в сложные колосья, обычно называемые початками, сидящие в пазухах стеблевых листьев, обыкновенно по 1 —2 на каждом стебле. Початки закрыты кроющими листьями, из верхней части которых при цветении выступают нитевидные столбики с рыльцами, свешивающиеся в виде пучка. Плод—крупная, голая, округлая, сжатая или почковидная зерновка.

Цветет кукуруза в августе—сентябре, плоды созревают в сентябре—октябре.

В медицине используют вполне развившиеся столбики с рыльцами (называемые обычно кукурузными рыльцами), собранные в фазе молочной зрелости початков кукурузы. Кроме того, используют кукурузное масло, извлекаемое из зародышей семян кукурузы, а также глутаминовую кислоту, получаемую из внутренней части (кочерыжек) кукурузных початков.

Места обитания. Распространение. В диком виде кукуруза не известна. Считается самым древним хлебным растением Земли. Ее родина—Центральная и Южная Америка (юг Мексики, Гватемала, Перу). Сейчас кукуруза—одна из важнейших мировых сельскохозяйственных культур. У нас ее высевают как силосную и зерновую культуру на площади около 20 млн. га. Основные районы возделывания—Украина, Молдова, Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-черноземные области, Закавказье, Средняя Азия, Казахстан, Беларусь, Прибалтика, южные районы Урала, Западной Сибири и Дальнего Востока.

Заготовка и качество сырья. Основные районы заготовок кукурузных рылец—Краснодарский край, Воронежская и Ростовская области, Украина и Молдова. Сбор кукурузных рылец ведут в августе—сентябре, в фазе молочной спелости початков. Сбор обычно проводят на посевах, предназначенных для силосования или используемых для пищевых целей. При этом пучки столбиков с рыльцами, расположенные на каждом кукурузном початке, срывают руками, срезают ножом или серпом. Почерневшие части столбиков с рыльцами удаляют. Собранное сырье укладывают без уплотнения в корзины или ведра.

Сушат собранное сырье без промедления, разложив слоем 1—2см на бумаге или на ткани на чердаках с хорошей вентиляцией вши под навесами. Сушку прекращают, если столбики ври сгибании ломаются. В хорошую погоду сырье высыхает за 4—5 дней… Сырье, разложенное толстым слоем, буреет или плесневеет. Можно сушить кукурузные рыльца в сушилках при температуре не выше 40° С, разложив их на решетах; при этом после сушки сырье оставляют на 1—2 дня для самоувлажнения во избежание его измельчения при упаковке. При любом способе сушки выход воздушно-сухого сырья составляет 25% массы свежесобранного.

Согласно требованиям Фармакопейной статьи ФС 42-984—74, готовое сырье состоит из шелковистых частично перепутанных нитей, представляющих собой длинные столбики, каждый из которых с коротким раздвоенным рыльцем на верхушке. Цвет сырья светло-желтый, коричневый или коричневато-красный; запах слабый, своеобразный, вкус с ощущением слизистости. Влаги не более 13%; золы общей не более 7%; почерневших столбиков с рыльцами не более 3%; органической примеси (других частей кукурузы) не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,5%.

Готовое сырье упаковывают в тюки по 30 кг или в тканевые мешки по 15 кг. Хранят в упакованном виде на стеллажах, в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности сырья 3 года.

Химический состав. Кукурузные рыльца содержат жирное масло (до 2,5%), эфирное масло (до 0,12%), камеди (до 3,8%), смолистые вещества (до 2,7%), горькие гликозиды (до 1,15%), сапонины (до 3,18%), криптоксантин, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, витамин К, инозит, ситостерин, стигмастерин и неизученные алкалоиды (0,05%). Семена содержат 65— 70% углеводов, в основном крахмала (до 61,2%), жирное полувысыхающее масло (4—6%), пентозаны (до 4,7%), вещества алкалоидного характера (около 0,21%), а также витамины: Вх (0,15—0,2 мг%), В2 (около 100 мг%), никотиновую кислоту (1,8—2,6 мг%), пантотеновую кислоту (около 0,7 мг%) и биотин (до 77 мг%). Кукурузное масло богато витамином Е.

Применение в медицине. Препараты кукурузных столбиков с рыльцами используют в качестве желчегонных, мочегонных и кровоостанавливающих средств. Их назначают при холангитах, гепатитах, холециститах, холангиогепатитах, энтероколитах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при отеках, связанных с заболеваниями сердечнососудистой системы и болезнями почек. Длительный прием кукурузных столбиков с рыльцами способствует растворению карбонатных, уратных и фосфатных камней в мочеточниках и почках. В качестве кровоостанавливающего средства препараты кукурузы используют при геморрагических диатезах и маточных кровотечениях различной этиологии. Особенно эффективны кукурузные столбики с рыльцами при застое желчи: у больных исчезает чувство тяжести и боли в области печени, прекращается тошнота, рвота, уменьшаются размеры печени. При желчно-каменной болезни длительное применение этих препаратов ведет к улучшению общего состояния больного, но не устраняет печеночные колики.

Кукурузное масло применяют для лечения и профилактики атеросклероза, в частности широко используют для приготовления диетических блюд, полезных при атеросклерозе. Благодаря содержанию в кукурузном масле витамина Е это масло используют при заболеваниях, связанных с дефицитом этого витамина. Кукурузное масло применяют также для лечения ряда кожных заболеваний.

Отвар кукурузных столбиков с рыльцами. 10 г (2—3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стаканом) горячей кипяченой воды. Закрыв крышкой, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 30 мин, охлаждают, процеживают, оставшуюся массу отжимают. Полученный отвар доливают кипяченой водой до первоначального объема—200 мл. Хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/4 стакана за 3—4 ч перед едой.

www.ronl.ru

Курсовая работа - Кукуруза - Сельское хозяйство

СОДЕРЖАНИЕ

1. Агроэкологическиеусловия хозяйства «Авангард»                                                5

1.1.<span Times New Roman"">    

1.2.<span Times New Roman"">    

1.3.<span Times New Roman"">    

1.4.<span Times New Roman"">    

1.3.Схемы основных севооборотов, структурапосевных площадей, урожайность              9

2.Сорта и гибриды.                                                                                                                  12

3.Биологические особенности культуры.                                                                       15

3.1.Требования к температуре.                                                                                               15

3.2.<span Times New Roman"">     

3.3.<span Times New Roman"">

3.4.<span Times New Roman"">     

3.5.<span Times New Roman"">     

4.Технология выращиваниякукурузы                                                                       20

4.1.<span Times New Roman""> 

4.2.<span Times New Roman""> 

4.3.<span Times New Roman""> 

4.4.<span Times New Roman""> 

4.5.<span Times New Roman""> 

4.6.<span Times New Roman""> 

4.7.<span Times New Roman""> 

4.8.<span Times New Roman""> 

4.10.<span Times New Roman""> 

4.11.<span Times New Roman""> 

4.12.<span Times New Roman""> 

Введение

Растениеводство — наука о прогрессивныхтехнологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких ипостоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается такжеизучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов,разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучениемсуществующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растенийдля получения высоких и постоянных урожаев.

<img src="/cache/referats/17262/image002.jpg" v:shapes="_x0000_i1025">

Кукуруза (вид ZеаmауsL.)- одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культураразностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие встранах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели — 15-20% и примерно две трети — на корм.

Рис.   1. Строение растения кукурузы:

1. метелка; 2. лист;3. рыльца; 4. початок

5.<span Times New Roman"">       

6.<span Times New Roman"">       

7.<span Times New Roman"">       

Вчерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%),жир (4-8%),

минеральныесоли и витамины. Из зерна получают: муку, крупу, хлопья, консервы(сахарная кукуруза), крахмал, этиловый/спирт, декстрин, пиво, глюкозу,сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и

глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют вмедицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум,вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующиесредства и др.

Зерно кукурузы — прекрасный корм. В 1 кгзерна содержится 1,34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина.Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беденнезаменимыми аминокислотами — лизином и триптофаном — и богатмалоценным в кормовом отношении белком — зеином.

В Украине кукуруза занимает первое место каксилосная культура. Силос имеет хорошую переваримость и обладает диетическимисвойствами. 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковойспелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800 г переваримогопротеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, которыйбогат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерносухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кгкукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кгразмолотых стержней — 35.

Как пропашная культура кукуруза — хорошийпредшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков,почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней.При уборке на зерно она — хороший предшественник зерновых культур, апри возделывании на зеленый корм — прекрасная парозанимающаякультура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивныхи повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Кукуруза — культурноедревнейшее растение, родина ее – Центральная и Южная Америка, зонатропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуютархеологические находки пыльцы, метелок, зерна и початков примитивныхформ кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологическихисследований. Еще в доколумбовую эпоху кукуруза была главной продовольственной/культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскорепосле открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали вЕвропу в самом конце XVв. Первоначально ее возделывали какредкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукурузабыла признана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В XVIв. она быстрораспространилась в районах, где природные условия были благоприятны для еевозделывания, попала в Северную Африку, Индию, Китай. В Россиикукуруза стала известна в XVIIв.

Сейчас кукуруза — высоко окультуренное растение,неспособное к произрастанию без помощи человека, Семена кукурузы могутпопасть в почву только с помощью человека, так как зернопрактически не осыпается, початки обламываются редко,стебель достаточно прочный.

По форме, химическому составу и внутреннемустроению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная,кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто — сахарная,лопающаяся, восковидная и пленчатая (рис. 2). В нашей стране наиболее распространенызубовидный и кремнистый подвиды.

<img src="/cache/referats/17262/image004.jpg" v:shapes="_x0000_i1026">

Рис. 2.Початки различных подвидов кукурузы:

1. зубовидная; 2. кремнистая; 3. крахмалистая; 4.сахарная; 5. лопающаяся.

Кукурузу выращивают во всем мире — оттропических широт до Скандинавских стран. В мировом земледелииплощадь ее возделывания на зерно занимает 129,3 млн. га. Около 23%мировой площади посева кукурузы находится в США. Здесь она дает 60%валового сбора зерна. В Бразилии ею засевают 12,4 млн. га, в Индии —5,8, вАргентине — 3,2 млн. га.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.2pt">1. Агробиологические условия ТОВ «Авангард»

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.3pt">1.1 Общая характеристика предприятия

Землепользование Авангарда расположено вюго-западной части Днепропетровского области Васильковскогорайона. На западе земли хозяйства граничат с землями колхоза им. К. Маркса иземлями Запорожской области, на севере — с землями колхоза«Родина», на востоке колхоза им. Свердлова.

Общая площадь хозяйства на сегодняшний деньсоставляет 4760,0 га; из них сельхозугодий — 4290,0 га, в том числе:пашни — 3884,0 га, выгона -386,0,-многолетних насаждений — 20,0 га.

Центральная усадьба находится в селе «Вербовское», котороерасположено в 35'км от районного центра.

Согласно проведенных(организационно-хозяйственных землеустроительных работ в хозяйстве выделены три полевых, три кормовыхсевооборота.

Первый севооборот — двенадцатипольный с площадью 1358,0 га.

Второй — восьмипольный площадью 1181,0 га.

Третий полевой севооборот — семипольный, площадью — 794,0 га.

Первый кормовой севооборот — шестипольный, площадь 86,4 га.

Второй — восьмипольный, площадью 264,6 га.

Третий — шестипольный, площадью 71,9 га.

<span Arial",«sans-serif»;color:black;letter-spacing:.15pt">1.2. Климат

Авангард расположен на территории северной степи,климат которой характеризуется жарким, сухим летом и довольномалоснежной зимой.

Согласно многолетним данным Синельниковскойагрометеорологической станции среднегодовая температура воздуха составляет7,6°С.

Среднемесячнаяи среднегодовая температура воздуха

(в градусах поЦельсию)

Месяцы

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

среднего

годовая

температура

-6.6

-6.1

-0.8

8.6

15.1

18.0

21.2

20.2

14.5

8.1

3.8

-4.1

7.6

В отдельные месяцы возможны значительныеотклонения от среднемесячных температур.

Зима сравнительно мягкая, малоснежная, связаны с влияниемтеплых и влажных атлантических масс воздуха.

Месяцы

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XII

XII

За год

Количество осадков

26

19

22

32

41

59

59

44

23

29

31

31

416

Вышеперечисленные данные свидетельствуют отом, что максимальное количество осадков выпадает в теплый период — 299 мм, а наименьшеев холодный – 122 мм. Характерной особенностью климата районаявляется изменчивость количества выпадающих осадков. В среднем,через шесть лет один год бывает засушливым.

Другая особенность климата заключается в том,что летние осадки выпадают в виде кратковременных, но очень интенсивных ливней,максимум их приходится на июнь-июль. Эти ливни приводят эрозии почвы ипочти не увеличивают содержание влаги в ней.

Ветрыимеют изменчивое направление. В течении года преобладают

восточныеветры. В зимнее время онисопровождаютсябуранами и метелями, а летом носят характер суховеев, которые сильноуменьшают влажность почвы. С целью ослабления влияния суховеев изасух необходимо применять комплекс агротехнических и мелиоративныхмероприятий, направленных на накопление и сохранение влаги в почве.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.15pt">1.3.

Авангард расположено на левом берегу р. Днепр.Территория хозяйства представлена широким и плоским водораздельным плато,расчлененным в средней части хозяйства долиной реки Соломчины и в южной частиводораздела балками, впадающими в реку Соломчину.

Ближе к реке Соломчине и балкам платопереходит в пологие и слабопокатые склоны водоразделов.

Река Соломчина берет начало в западной частитерритории хозяйства. Поэтому ее верховье представлено несколькими ложбинамистока с пологими покатыми склонами.

В южной части хозяйства плато расчленяет двебалки впадающих в реку «Соломчину». Балки имеют несколькоострогов. Склоны балок и острогов крутые, иногда их уклон более 12°, иподвержены плоской и глубинной эрозии. Днища их неширокие (до 30 м),заболоченные.

У восточной границы хозяйства (третье отделение)водораздел изрезан балкой и ее отрогами. Начинается балказаболоченной ложбиной стока с пологими склонами. В средней части склона имееткрутизну 7-10°, а днище узкое (до 15м) сухое, у границыхозяйства балка имеет широкое сухое днище с хорошо выраженнойпромоиной. Северный склон пологий (до 5°), а южный — покатый (7-10°).

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.05pt">1.4.

Вгеологическом отношении обследованная территория расположена наюжных отрогах Украинского кристаллического массива, перекрытых третичнымиосадочными породами. Кристаллический массив и третичные осадочныепороды покрываются сплошным «плащом» лессовых пород, представленныхлессами и лессовидными глинами.

Мощность лесса зависит от рельефа. На платоона достигает 10-18 м, а на склонах 5-8 м. Лессы характеризуются палевой илипалево-бурой окраской, пористостью, рыхлостью и вертикальной делимостью. Онисильно насыщены карбонатами кальция, которые обнаруживаются в виде «белоглазки»на глубине 80-105 см. наличие в лессах Са способствует формированиюна них ночв с более стойким почвозащитным комплексом и обуславливаетблагоприятные условия для накопления в таких почвах органическихи минеральных веществ. Почвы на лессах богаты гумусом, питательными веществамии имеют агрономически ценную структуру.

Лессовидные глины имеют палевато-бурый цвет, призмовидно-комковатуюструктуру, рыхлое или слабоплотноватое, реже плотноватое строение.Отличаются высокой карбонатностью со скоплением конкреций карбонатов- белоглазки на глубине 80-100 см.

По данным анализов мех. состава (разреза №3129) почвообразующие породы содержат на глубине 150 — 155 см частиц<0.01 — 71,2%, из них иловатых частиц (<0.001) — 43,0%,крупно-иловатых частиц (0,05-0,01 мм) — 27,8%. По количеству частицфизической глины они относятся к средним глинам.

В ложбинах стокапочвообразующими и подстилающими породами являются выщелоченные глиныбурого и темно-бурого цвета. Они плотные, распадаются на кубовидно — призмовидные отдельности.

По днищам балок почвообразующими породами являются делювиальныеотложения. В пойме реки «Соломчины» почвообразующими породамиявляются аллювиальные отложения. Делювиальные и аллювиальные отложенияпредставляют собой рыхлые балочные – речные наносы, характеризирующиесягоризонтальной слоистостью. Это гумусированный материал,смытый с прилегающих склонов водоразделов. Почвы, образовавшиеся наделювии днищ балок и речных долин богаты гумусом и питательнымивеществами.

<span Arial",«sans-serif»;color:black;letter-spacing:-.2pt">1.5. Схемы основныхсевооборотов, структура посевных

В настоящее время посевные площади вхозяйстве разделены на три участка, которым соответствуют такиесевообороты:

1) Черный пар                                            2) Чорный пар

Оз. Пшеница                                             Оз. Пшеница

Кукуруза на зерно                                   Сахарная свекла

Ячмень + Люцерна                                   Ячмень + Овёс

Кукуруза МВС + Люцерна                      Кукуруза з/к

Горох + Люцерна                                     Оз. Пшеница

Оз. Пшеница                                             Кукуруза на зерно

Кукуруза з/к.                                            Горох

Оз. Пшеница                                             Оз.Пшеница

Подсолнечник                                           Подсолнечник

3) Чорный пар Оз. Пшеница Кукурузана зерно Ячмень+ люцерна Люцерна Оз. Пшеница

Кукуруза МВС

Оз. Пшеница

Подсолнечник

Таблица 3

Структура посевных площадей в ТОВ«Авангард» Днепропетровского областиВасильковского района

2002

Площадь, га

% к пашне

Озимые:

1599

48,3

Пшеница

1050

32

Рожь

549

16,3

Яровые:

1450

43,2

Ячмень

557

16,6

Овёс

35

1,1

Горох

93

2,7

Гречиха

40

1,2

Кукуруза на зерно

725

21,6

Просо

-

-

Технические:

312

8,5

Подсолнечник

265

7,1

Сахарная свёкла

47

1,4

Таблица 4

Урожайностьсельскохозяйственных культур в ТОВ «Авангард» Днепропетровского области Васильковского

района

Урожайность, ц/га

2000 г.

2001 г.

2002 г.

План

Фактически

Озимые:

Пшеница

25,3

30

40

36

Рожь

-

-

-

-

Яровые:

Ячмень

21,3

28,6

30

22,1

Овёс

18,4

19,5

22

21,1

Горох

16

17

21

17

Гречиха

7

10

9

Кукуруза на зерно

34,4

43,2

40

34,7

Просо

-

-

-

-

Технические:

Подсолнечник

17

18,4

20

18,4

Сахарная свёкла

213

250

270

260

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:.3pt">2. Сорта и гибриды

При посеве семенами районированныхгибридов и сортов кукурузы отечественной селекции хозяйства нашей страны получаютвысокие и устойчивыеурожаи этой культуры в различных почвенно-климатических зонах. У этой культурышироко используется эффект гетерозиса, который проявляется в гибридах первогопоколения от скрещивания различных генотипов и выражается в более мощном росте иповышенной жизненности гибридов по сравнению с родительскими формами. Гибридные семенаполучают в результате опыления одного сорта или линии кукурузы пыльцой другогосорта, простого гибрида или линии. Наиболее распространены в Украине следующиегибриды.

Краснодарский 436МВ — двойной межлинейныйгибрид, полученный в Краснодарском НИИСХ. Растение высотой до 240 см. Зернозубовидное, желтое. Початок довольно крупный. Устойчив к полеганию, отзывчив наувлажнениеи сравнительно засухоустойчив, зернового направления. Районирован вДнепропетровской и  Запорожской областях.

V

В последние годы за рубежом и в нашей стране отмечен повышенный интереск простым межлинейным гибридам как более гетерозисным, которые по урожаюзерна и зеленой массы на 10 — 20% превосходят наиболее распространенные впроизводстве сортолинейные и двойные межлинейные гибриды. Помимо более высокойпродуктивности и менее сложного семеноводства, для простых гибридов характернывыравненность ряда признаков, имеющих значение для механизации возделывания и уборки:высота прикрепления початка, полегаемость и ломкость стебля, устойчивость початковк пониканию при перестое и др. Преимущество простых гибридов перед двойнымиособенно значительно при орошении

Краснодарский 303 ТВ — продуктивныйсреднепоздний простой гибрид, созданный в Краснодарском НИИСХ. Растение с прочнымстеблем, высотой до 230 — 240 см, листьев 17-18.Початок крупный, цилиндрический,.толстый.Зерно желтое, зубовидное, тонкое, сравнительно мелкое. Масса 1000 зерен 240 — 250 г. Сравнительно устойчив к пузырчатой головне, среднеустойчив к поражению бактериозомифузариозом. Районирован в Днепропетровской, Одесской, Донецкой, Запорожской иКировоградской областях.

Днепровский 172 МВ, раннеспелый (ФАО 180),трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное,желтое. Масса 1000 зерен 230-235 г. Высота растений 210-220 см. Початок цилиндрической формы, длинной18-20 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4 балла, устойчивостьк вредителям- 3,5 балла, засухоустойчивость- 4,2 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 187 МВ, раннеспелый (ФАО170), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен230-245 г. Высота растений 200-210 см. Початок цилиндрической формы, длинной 20-21 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость квредителям-4 балла, засухоустойчивость- 3,5 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 337 МВ, среднеспелый(ФАО 340), трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое, крупное. Масса 1000зерен 330-350 г. Высота растений 240-260 см. Початок слабоконусновидный формы,длинной 23-24 см.

По пятибалльнойсистеме гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5балла, устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 5 балла,холодостойкость-4 баллов.

Кадр 443 СВ, среднепоздний (ФАО440), простой модифицированный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен300-330 г. Высота растений 270-290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системегибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла,устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 5 баллов.

Евро 301 МВ, среднеспелый (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен270-280 г. Высота растений 280 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-23 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивостьк вредителям-3,8 балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость-4 баллов.

Маис 350 МВ, среднеспелый (ФАО350), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000зерен 270-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы,длинной 28-30 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивостьк болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям- 3,8

балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен260-280 -г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной22-24 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла,устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 4,5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен260-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-24см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла,устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 4,5 баллов.

Днепровский 476 МВ, среднепоздний (ФАО420), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен280-290 г. Высота растений 290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов,

устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям- 5 балла, засухоустойчивость-4,5 балла, холодостойкость- 4,5 баллов.

Также используются такие гибриды:Днепровский 310 МВ, Днепровский 472, Днепровский 758 ТВ, Росс 331 МВ,Сапронис.

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:-.1pt;mso-font-width:120%">3. Биологическиеособенности культуры

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:.05pt;mso-font-width:110%">3.1. Требования ктемпературе

Кукуруза — теплолюбивое растение. Семена прорастают при темпе ратуре 8-10 °С, всходыпоявляются при 10-12 °С. По данным В.Н. Степанова и И.С, Шатилова (1959),биологический минимум появления жизнеспособных всходов наблюдается укремнистых сортов при 10-11°С, у зубовидных — при 11-12°С. Чрезмерно ранний посев в холодную переувлажненную почвуприводит к гибели семян и изреживанию всходов. Наиболее благоприятная температура дляроста растений 25 — 30 °С, что выше, чем у зерновых колосовых культур. Максимальнаятемпература, при которой прекращается рост, 45 — 47 °С. Пыльца кукурузы содержит около 60% воды и обладаетслабой водоудерживающей способностью. При температуре выше 30—35 °С и относительнойвлажности воздуха около 30% она быстро, в течение 1-2 ч после растрескиванияпыльников, высыхает, теряя способность прорастать. Это ведет к плохой выполненностипочатков.

Заморозки в 2 — 3 °С повреждают всходы, аосенью — листья. Кукуруза лучше переносит весенние заморозки, чем осенние.Поврежденные всходы, способны в течение недели отрасти. Скороспелые сорта болеесеверного происхождениялучше переносят понижение температуры и заморозки, чем южные позднеспелыесорта и гибриды кукурузы. Осенью, погибшие от мороза растения можно сушить насено или силосовать. Делать это надо сразу после заморозков, так как мерзлыерастения очень быстро загнивают. Заморозок в 3°С приводит к потере всхожестинедозрелого влажного зерна.

В Нечерноземной зоне наблюдается тесная зависимость между суточной продуктивностьюлистьев и дневной температурой воздуха (коэффициент корреляции +0,8), то есть чемвыше температура, тем выше продуктивность работы листьев. Для кукурузы биологическиактивной температуройсчитается температура выше 10 °С, ниже которой процессы роста и развитиярастений практически приостанавливаются. Сумма биологически активных температур,необходимая для созревания скороспелых сортов, составляет 1800-2000°С, среднеспелыхи позднеспелыхсортов — 2300 — 2600 °С. Среднеспелые и позднеспелые гибриды различаются между собой по сумме температур, необходимых для достижения фазы выметывания, и требуют практически одинаковой суммы температур для прохождения последующих фаз.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.3

www.ronl.ru

Кукуруза - Реферат

СОДЕРЖАНИЕ

Введение2

1. Агроэкологические условия хозяйства Авангард5

1. Общая характеристика предприятия5
2. Климат.5
3. Рельеф.7
4. Почвообразующие породы.7

1.3.Схемы основных севооборотов, структура посевных площадей, урожайность 9

2.Сорта и гибриды.12

3.Биологические особенности культуры.15

3.1.Требования к температуре.15

1. Требования к влаге.16
2. Требования к свету.17
3. Требования к почве.17
4. Требования к питанию.18

\

4.Технология выращивания кукурузы20

1. Место в севообороте.20
2. Удобрение.21
3. Основное удобрение22
4. Локальное удобрение.22
5. Подкормка.24
6. Обработка почвы.26
7. Весенняя (предпосевная) обработка почвы27
8. Подготовка семян к посеву2 8 4.9.Посев кукурузы29

1. Применение гербицидов.29
2. Уход за посевами.3 О
3. Уборка урожая.32Выводы3 4Список использованной литературы.3 5
4. Введение

Растениеводство - наука о прогрессивных технологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких и постоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается также изучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов, разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучением существующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растений для получения высоких и постоянных урожаев.

Кукуруза (вид Zеа mауs L.) - одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели - 15-20% и примерно две трети - на корм.

Рис. 1. Строение растения кукурузы:

1. метелка; 2. лист; 3. рыльца; 4. початок

1. листовая обертка початка;
2. нижний неразвившийся початок;
3. мелкие корни; 8. воздушные корни; 9. корневая система.

Вчерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%), жир (4-8%),

минеральные соли и витамины. Из зерна получают: муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый/спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и

глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др.

Зерно кукурузы - прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина. Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами - лизином и триптофаном - и богат малоценным в кормовом отношении белком - зеином.

В Украине кукуруза занимает первое место как силосная культура. Силос имеет хорошую переваримость и обладает диетическими свойствами. 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800 г переваримого протеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кг размолотых стержней - 35.

Как пропашная культура кукуруза - хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. При уборке на зерно она - хороший предшественник зерновых культур, а при возделывании на зеленый корм - прекрасная парозанимающая культура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивных и повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Кукуруза - культурное древнейшее растение, родина ее Центральная и Южная Америка, зона тропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуют археологические находки пыльцы, метелок, зерна и початков примитивных форм кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологических исследований. Еще в доколумбовую эпоху кукуруза была главной продовольственной /культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскоре после открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали в Европу в самом конце XV в. Первоначально ее возделывали как редкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукуруза была признана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В XVI в. она быстро распространилась в районах, где природные условия были благоприятны для ее возделывания, попала в Северную Африку, Индию, Китай. В России кукуруза стала известна в XVII в.

Сейчас кукуруза - высоко окультуренное растение, неспособное к произрастанию без помощи человека, Семена кукурузы могут попасть в почву только с помощью человека, так как зерно практически не осыпается, початки обламываются редко, стебель достаточно прочный.

По форме, химическому составу и внутреннему строению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто - сахарная, лопающаяся, восковидная и пленчатая (рис. 2). В нашей стране наиболее распространены зубовидный и кремнистый подвиды.

Рис. 2. Початки различных подвидов кукурузы:

1. зубовидная; 2. кремнистая; 3. крахмалистая; 4. сахарная; 5. лопающаяся.

Кукурузу выра

www.studsell.com

Реферат - Кукуруза - Сельское хозяйство

СОДЕРЖАНИЕ

1. Агроэкологическиеусловия хозяйства «Авангард»                                                5

1.1.<span Times New Roman"">    

1.2.<span Times New Roman"">    

1.3.<span Times New Roman"">    

1.4.<span Times New Roman"">    

1.3.Схемы основных севооборотов, структурапосевных площадей, урожайность              9

2.Сорта и гибриды.                                                                                                                  12

3.Биологические особенности культуры.                                                                       15

3.1.Требования к температуре.                                                                                               15

3.2.<span Times New Roman"">     

3.3.<span Times New Roman"">

3.4.<span Times New Roman"">     

3.5.<span Times New Roman"">     

4.Технология выращиваниякукурузы                                                                       20

4.1.<span Times New Roman""> 

4.2.<span Times New Roman""> 

4.3.<span Times New Roman""> 

4.4.<span Times New Roman""> 

4.5.<span Times New Roman""> 

4.6.<span Times New Roman""> 

4.7.<span Times New Roman""> 

4.8.<span Times New Roman""> 

4.10.<span Times New Roman""> 

4.11.<span Times New Roman""> 

4.12.<span Times New Roman""> 

Введение

Растениеводство — наука о прогрессивныхтехнологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких ипостоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается такжеизучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов,разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучениемсуществующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растенийдля получения высоких и постоянных урожаев.

<img src="/cache/referats/17262/image002.jpg" v:shapes="_x0000_i1025">

Кукуруза (вид ZеаmауsL.)- одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культураразностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие встранах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели — 15-20% и примерно две трети — на корм.

Рис.   1. Строение растения кукурузы:

1. метелка; 2. лист;3. рыльца; 4. початок

5.<span Times New Roman"">       

6.<span Times New Roman"">       

7.<span Times New Roman"">       

Вчерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%),жир (4-8%),

минеральныесоли и витамины. Из зерна получают: муку, крупу, хлопья, консервы(сахарная кукуруза), крахмал, этиловый/спирт, декстрин, пиво, глюкозу,сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и

глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют вмедицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум,вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующиесредства и др.

Зерно кукурузы — прекрасный корм. В 1 кгзерна содержится 1,34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина.Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беденнезаменимыми аминокислотами — лизином и триптофаном — и богатмалоценным в кормовом отношении белком — зеином.

В Украине кукуруза занимает первое место каксилосная культура. Силос имеет хорошую переваримость и обладает диетическимисвойствами. 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковойспелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800 г переваримогопротеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, которыйбогат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерносухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кгкукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кгразмолотых стержней — 35.

Как пропашная культура кукуруза — хорошийпредшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков,почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней.При уборке на зерно она — хороший предшественник зерновых культур, апри возделывании на зеленый корм — прекрасная парозанимающаякультура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивныхи повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Кукуруза — культурноедревнейшее растение, родина ее – Центральная и Южная Америка, зонатропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуютархеологические находки пыльцы, метелок, зерна и початков примитивныхформ кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологическихисследований. Еще в доколумбовую эпоху кукуруза была главной продовольственной/культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскорепосле открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали вЕвропу в самом конце XVв. Первоначально ее возделывали какредкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукурузабыла признана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В XVIв. она быстрораспространилась в районах, где природные условия были благоприятны для еевозделывания, попала в Северную Африку, Индию, Китай. В Россиикукуруза стала известна в XVIIв.

Сейчас кукуруза — высоко окультуренное растение,неспособное к произрастанию без помощи человека, Семена кукурузы могутпопасть в почву только с помощью человека, так как зернопрактически не осыпается, початки обламываются редко,стебель достаточно прочный.

По форме, химическому составу и внутреннемустроению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная,кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто — сахарная,лопающаяся, восковидная и пленчатая (рис. 2). В нашей стране наиболее распространенызубовидный и кремнистый подвиды.

<img src="/cache/referats/17262/image004.jpg" v:shapes="_x0000_i1026">

Рис. 2.Початки различных подвидов кукурузы:

1. зубовидная; 2. кремнистая; 3. крахмалистая; 4.сахарная; 5. лопающаяся.

Кукурузу выращивают во всем мире — оттропических широт до Скандинавских стран. В мировом земледелииплощадь ее возделывания на зерно занимает 129,3 млн. га. Около 23%мировой площади посева кукурузы находится в США. Здесь она дает 60%валового сбора зерна. В Бразилии ею засевают 12,4 млн. га, в Индии —5,8, вАргентине — 3,2 млн. га.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.2pt">1. Агробиологические условия ТОВ «Авангард»

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.3pt">1.1 Общая характеристика предприятия

Землепользование Авангарда расположено вюго-западной части Днепропетровского области Васильковскогорайона. На западе земли хозяйства граничат с землями колхоза им. К. Маркса иземлями Запорожской области, на севере — с землями колхоза«Родина», на востоке колхоза им. Свердлова.

Общая площадь хозяйства на сегодняшний деньсоставляет 4760,0 га; из них сельхозугодий — 4290,0 га, в том числе:пашни — 3884,0 га, выгона -386,0,-многолетних насаждений — 20,0 га.

Центральная усадьба находится в селе «Вербовское», котороерасположено в 35'км от районного центра.

Согласно проведенных(организационно-хозяйственных землеустроительных работ в хозяйстве выделены три полевых, три кормовыхсевооборота.

Первый севооборот — двенадцатипольный с площадью 1358,0 га.

Второй — восьмипольный площадью 1181,0 га.

Третий полевой севооборот — семипольный, площадью — 794,0 га.

Первый кормовой севооборот — шестипольный, площадь 86,4 га.

Второй — восьмипольный, площадью 264,6 га.

Третий — шестипольный, площадью 71,9 га.

<span Arial",«sans-serif»;color:black;letter-spacing:.15pt">1.2. Климат

Авангард расположен на территории северной степи,климат которой характеризуется жарким, сухим летом и довольномалоснежной зимой.

Согласно многолетним данным Синельниковскойагрометеорологической станции среднегодовая температура воздуха составляет7,6°С.

Среднемесячнаяи среднегодовая температура воздуха

(в градусах поЦельсию)

Месяцы

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

среднего

годовая

температура

-6.6

-6.1

-0.8

8.6

15.1

18.0

21.2

20.2

14.5

8.1

3.8

-4.1

7.6

В отдельные месяцы возможны значительныеотклонения от среднемесячных температур.

Зима сравнительно мягкая, малоснежная, связаны с влияниемтеплых и влажных атлантических масс воздуха.

Месяцы

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XII

XII

За год

Количество осадков

26

19

22

32

41

59

59

44

23

29

31

31

416

Вышеперечисленные данные свидетельствуют отом, что максимальное количество осадков выпадает в теплый период — 299 мм, а наименьшеев холодный – 122 мм. Характерной особенностью климата районаявляется изменчивость количества выпадающих осадков. В среднем,через шесть лет один год бывает засушливым.

Другая особенность климата заключается в том,что летние осадки выпадают в виде кратковременных, но очень интенсивных ливней,максимум их приходится на июнь-июль. Эти ливни приводят эрозии почвы ипочти не увеличивают содержание влаги в ней.

Ветрыимеют изменчивое направление. В течении года преобладают

восточныеветры. В зимнее время онисопровождаютсябуранами и метелями, а летом носят характер суховеев, которые сильноуменьшают влажность почвы. С целью ослабления влияния суховеев изасух необходимо применять комплекс агротехнических и мелиоративныхмероприятий, направленных на накопление и сохранение влаги в почве.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.15pt">1.3.

Авангард расположено на левом берегу р. Днепр.Территория хозяйства представлена широким и плоским водораздельным плато,расчлененным в средней части хозяйства долиной реки Соломчины и в южной частиводораздела балками, впадающими в реку Соломчину.

Ближе к реке Соломчине и балкам платопереходит в пологие и слабопокатые склоны водоразделов.

Река Соломчина берет начало в западной частитерритории хозяйства. Поэтому ее верховье представлено несколькими ложбинамистока с пологими покатыми склонами.

В южной части хозяйства плато расчленяет двебалки впадающих в реку «Соломчину». Балки имеют несколькоострогов. Склоны балок и острогов крутые, иногда их уклон более 12°, иподвержены плоской и глубинной эрозии. Днища их неширокие (до 30 м),заболоченные.

У восточной границы хозяйства (третье отделение)водораздел изрезан балкой и ее отрогами. Начинается балказаболоченной ложбиной стока с пологими склонами. В средней части склона имееткрутизну 7-10°, а днище узкое (до 15м) сухое, у границыхозяйства балка имеет широкое сухое днище с хорошо выраженнойпромоиной. Северный склон пологий (до 5°), а южный — покатый (7-10°).

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.05pt">1.4.

Вгеологическом отношении обследованная территория расположена наюжных отрогах Украинского кристаллического массива, перекрытых третичнымиосадочными породами. Кристаллический массив и третичные осадочныепороды покрываются сплошным «плащом» лессовых пород, представленныхлессами и лессовидными глинами.

Мощность лесса зависит от рельефа. На платоона достигает 10-18 м, а на склонах 5-8 м. Лессы характеризуются палевой илипалево-бурой окраской, пористостью, рыхлостью и вертикальной делимостью. Онисильно насыщены карбонатами кальция, которые обнаруживаются в виде «белоглазки»на глубине 80-105 см. наличие в лессах Са способствует формированиюна них ночв с более стойким почвозащитным комплексом и обуславливаетблагоприятные условия для накопления в таких почвах органическихи минеральных веществ. Почвы на лессах богаты гумусом, питательными веществамии имеют агрономически ценную структуру.

Лессовидные глины имеют палевато-бурый цвет, призмовидно-комковатуюструктуру, рыхлое или слабоплотноватое, реже плотноватое строение.Отличаются высокой карбонатностью со скоплением конкреций карбонатов- белоглазки на глубине 80-100 см.

По данным анализов мех. состава (разреза №3129) почвообразующие породы содержат на глубине 150 — 155 см частиц<0.01 — 71,2%, из них иловатых частиц (<0.001) — 43,0%,крупно-иловатых частиц (0,05-0,01 мм) — 27,8%. По количеству частицфизической глины они относятся к средним глинам.

В ложбинах стокапочвообразующими и подстилающими породами являются выщелоченные глиныбурого и темно-бурого цвета. Они плотные, распадаются на кубовидно — призмовидные отдельности.

По днищам балок почвообразующими породами являются делювиальныеотложения. В пойме реки «Соломчины» почвообразующими породамиявляются аллювиальные отложения. Делювиальные и аллювиальные отложенияпредставляют собой рыхлые балочные – речные наносы, характеризирующиесягоризонтальной слоистостью. Это гумусированный материал,смытый с прилегающих склонов водоразделов. Почвы, образовавшиеся наделювии днищ балок и речных долин богаты гумусом и питательнымивеществами.

<span Arial",«sans-serif»;color:black;letter-spacing:-.2pt">1.5. Схемы основныхсевооборотов, структура посевных

В настоящее время посевные площади вхозяйстве разделены на три участка, которым соответствуют такиесевообороты:

1) Черный пар                                            2) Чорный пар

Оз. Пшеница                                             Оз. Пшеница

Кукуруза на зерно                                   Сахарная свекла

Ячмень + Люцерна                                   Ячмень + Овёс

Кукуруза МВС + Люцерна                      Кукуруза з/к

Горох + Люцерна                                     Оз. Пшеница

Оз. Пшеница                                             Кукуруза на зерно

Кукуруза з/к.                                            Горох

Оз. Пшеница                                             Оз.Пшеница

Подсолнечник                                           Подсолнечник

3) Чорный пар Оз. Пшеница Кукурузана зерно Ячмень+ люцерна Люцерна Оз. Пшеница

Кукуруза МВС

Оз. Пшеница

Подсолнечник

Таблица 3

Структура посевных площадей в ТОВ«Авангард» Днепропетровского областиВасильковского района

2002

Площадь, га

% к пашне

Озимые:

1599

48,3

Пшеница

1050

32

Рожь

549

16,3

Яровые:

1450

43,2

Ячмень

557

16,6

Овёс

35

1,1

Горох

93

2,7

Гречиха

40

1,2

Кукуруза на зерно

725

21,6

Просо

-

-

Технические:

312

8,5

Подсолнечник

265

7,1

Сахарная свёкла

47

1,4

Таблица 4

Урожайностьсельскохозяйственных культур в ТОВ «Авангард» Днепропетровского области Васильковского

района

Урожайность, ц/га

2000 г.

2001 г.

2002 г.

План

Фактически

Озимые:

Пшеница

25,3

30

40

36

Рожь

-

-

-

-

Яровые:

Ячмень

21,3

28,6

30

22,1

Овёс

18,4

19,5

22

21,1

Горох

16

17

21

17

Гречиха

7

10

9

Кукуруза на зерно

34,4

43,2

40

34,7

Просо

-

-

-

-

Технические:

Подсолнечник

17

18,4

20

18,4

Сахарная свёкла

213

250

270

260

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:.3pt">2. Сорта и гибриды

При посеве семенами районированныхгибридов и сортов кукурузы отечественной селекции хозяйства нашей страны получаютвысокие и устойчивыеурожаи этой культуры в различных почвенно-климатических зонах. У этой культурышироко используется эффект гетерозиса, который проявляется в гибридах первогопоколения от скрещивания различных генотипов и выражается в более мощном росте иповышенной жизненности гибридов по сравнению с родительскими формами. Гибридные семенаполучают в результате опыления одного сорта или линии кукурузы пыльцой другогосорта, простого гибрида или линии. Наиболее распространены в Украине следующиегибриды.

Краснодарский 436МВ — двойной межлинейныйгибрид, полученный в Краснодарском НИИСХ. Растение высотой до 240 см. Зернозубовидное, желтое. Початок довольно крупный. Устойчив к полеганию, отзывчив наувлажнениеи сравнительно засухоустойчив, зернового направления. Районирован вДнепропетровской и  Запорожской областях.

V

В последние годы за рубежом и в нашей стране отмечен повышенный интереск простым межлинейным гибридам как более гетерозисным, которые по урожаюзерна и зеленой массы на 10 — 20% превосходят наиболее распространенные впроизводстве сортолинейные и двойные межлинейные гибриды. Помимо более высокойпродуктивности и менее сложного семеноводства, для простых гибридов характернывыравненность ряда признаков, имеющих значение для механизации возделывания и уборки:высота прикрепления початка, полегаемость и ломкость стебля, устойчивость початковк пониканию при перестое и др. Преимущество простых гибридов перед двойнымиособенно значительно при орошении

Краснодарский 303 ТВ — продуктивныйсреднепоздний простой гибрид, созданный в Краснодарском НИИСХ. Растение с прочнымстеблем, высотой до 230 — 240 см, листьев 17-18.Початок крупный, цилиндрический,.толстый.Зерно желтое, зубовидное, тонкое, сравнительно мелкое. Масса 1000 зерен 240 — 250 г. Сравнительно устойчив к пузырчатой головне, среднеустойчив к поражению бактериозомифузариозом. Районирован в Днепропетровской, Одесской, Донецкой, Запорожской иКировоградской областях.

Днепровский 172 МВ, раннеспелый (ФАО 180),трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное,желтое. Масса 1000 зерен 230-235 г. Высота растений 210-220 см. Початок цилиндрической формы, длинной18-20 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4 балла, устойчивостьк вредителям- 3,5 балла, засухоустойчивость- 4,2 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 187 МВ, раннеспелый (ФАО170), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен230-245 г. Высота растений 200-210 см. Початок цилиндрической формы, длинной 20-21 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла, устойчивость квредителям-4 балла, засухоустойчивость- 3,5 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Днепровский 337 МВ, среднеспелый(ФАО 340), трехлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое, крупное. Масса 1000зерен 330-350 г. Высота растений 240-260 см. Початок слабоконусновидный формы,длинной 23-24 см.

По пятибалльнойсистеме гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5балла, устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 5 балла,холодостойкость-4 баллов.

Кадр 443 СВ, среднепоздний (ФАО440), простой модифицированный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен300-330 г. Высота растений 270-290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системегибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 5 балла,устойчивость к вредителям- 3,8 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 5 баллов.

Евро 301 МВ, среднеспелый (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен270-280 г. Высота растений 280 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-23 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивостьк вредителям-3,8 балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость-4 баллов.

Маис 350 МВ, среднеспелый (ФАО350), трехлинейный гибрид. Зерно кремнисто-зубовидное, желтое. Масса 1000зерен 270-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы,длинной 28-30 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 4,5 баллов, устойчивостьк болезням- 5 балла, устойчивость к вредителям- 3,8

балла, засухоустойчивость- 4 балла, холодостойкость- 5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен260-280 -г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной22-24 см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла,устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 4,5 баллов.

Евро 401 МВ, среднепоздний (ФАО300), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен260-280 г. Высота растений 280-300 см. Початок цилиндрической формы, длинной 22-24см.

По пятибалльной системе гибрид:устойчивость к полеганию- 5 баллов, устойчивость к болезням- 4,5 балла,устойчивость к вредителям- 4,5 балла, засухоустойчивость- 4,5 балла,холодостойкость- 4,5 баллов.

Днепровский 476 МВ, среднепоздний (ФАО420), простой межлинейный гибрид. Зерно зубовидное, желтое. Масса 1000 зерен280-290 г. Высота растений 290 см. Початок цилиндрической формы, длинной 23-25 см.

По пятибалльной системе гибрид: устойчивость к полеганию- 5 баллов,

устойчивость к болезням- 4,5 балла, устойчивость к вредителям- 5 балла, засухоустойчивость-4,5 балла, холодостойкость- 4,5 баллов.

Также используются такие гибриды:Днепровский 310 МВ, Днепровский 472, Днепровский 758 ТВ, Росс 331 МВ,Сапронис.

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:-.1pt;mso-font-width:120%">3. Биологическиеособенности культуры

<span Arial",«sans-serif»; color:black;letter-spacing:.05pt;mso-font-width:110%">3.1. Требования ктемпературе

Кукуруза — теплолюбивое растение. Семена прорастают при темпе ратуре 8-10 °С, всходыпоявляются при 10-12 °С. По данным В.Н. Степанова и И.С, Шатилова (1959),биологический минимум появления жизнеспособных всходов наблюдается укремнистых сортов при 10-11°С, у зубовидных — при 11-12°С. Чрезмерно ранний посев в холодную переувлажненную почвуприводит к гибели семян и изреживанию всходов. Наиболее благоприятная температура дляроста растений 25 — 30 °С, что выше, чем у зерновых колосовых культур. Максимальнаятемпература, при которой прекращается рост, 45 — 47 °С. Пыльца кукурузы содержит около 60% воды и обладаетслабой водоудерживающей способностью. При температуре выше 30—35 °С и относительнойвлажности воздуха около 30% она быстро, в течение 1-2 ч после растрескиванияпыльников, высыхает, теряя способность прорастать. Это ведет к плохой выполненностипочатков.

Заморозки в 2 — 3 °С повреждают всходы, аосенью — листья. Кукуруза лучше переносит весенние заморозки, чем осенние.Поврежденные всходы, способны в течение недели отрасти. Скороспелые сорта болеесеверного происхождениялучше переносят понижение температуры и заморозки, чем южные позднеспелыесорта и гибриды кукурузы. Осенью, погибшие от мороза растения можно сушить насено или силосовать. Делать это надо сразу после заморозков, так как мерзлыерастения очень быстро загнивают. Заморозок в 3°С приводит к потере всхожестинедозрелого влажного зерна.

В Нечерноземной зоне наблюдается тесная зависимость между суточной продуктивностьюлистьев и дневной температурой воздуха (коэффициент корреляции +0,8), то есть чемвыше температура, тем выше продуктивность работы листьев. Для кукурузы биологическиактивной температуройсчитается температура выше 10 °С, ниже которой процессы роста и развитиярастений практически приостанавливаются. Сумма биологически активных температур,необходимая для созревания скороспелых сортов, составляет 1800-2000°С, среднеспелыхи позднеспелыхсортов — 2300 — 2600 °С. Среднеспелые и позднеспелые гибриды различаются между собой по сумме температур, необходимых для достижения фазы выметывания, и требуют практически одинаковой суммы температур для прохождения последующих фаз.

<span Arial",«sans-serif»;color:black; letter-spacing:.3

www.ronl.ru

Кукуруза

Кукуруза сахарная — однолетнее травянистое растение, единственный культурный представитель рода Кукуруза семейства Злаки. Существует предположение, что кукуруза — самое древнее хлебное растение в мире.

Кукуруза — высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м. Стебель прямостоячий, до 7 см в диаметре, без полости внутри. Растения однодомные с однополыми цветками: мужские собраны в крупные метёлки на верхушках побегов, женские — в початки, расположенные в пазухах листьев. На каждом растении обычно 1 - 2 початка, редко больше. Длина початка от 4 до 50 см, диаметр от 2 до 10 см, масса от 30 до 500 граммов. Початки кукурузы плотно окружены листообразными обвертками. Наружу на верхушке такой обвертки выходит только пучок длинных пестичных столбиков. Ветер переносит на их рыльца пыльцу из мужских цветков, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды - зерновки.

Химический состав кукурузы. В ней содержаться калий и кальций, магний, железо и фосфор, аминокислоты (лизин и типтофан), микроэлементы (медь и никель), виноградный и солодовый сахар, сера,. Так же в ней присутствуют витамины В1, В2, Е, РР и аскорбиновая кислота, соли хлора, кремния, натрия, белки, жиры, углеводы. Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.

Кукуруза - культурное древнейшее растение, родина ее – Центральная и Южная Америка, зона тропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуют археологические находки пыльцы, метелок, зерна и початков примитивных форм кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологических исследований. Еще в доколумбовую эпоху кукуруза была главной продовольственной культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Роль кукурузы в американской истории трудно переоценить. С высокой долей вероятности можно утверждать, что практически все мезоамериканские цивилизации — Ольмекская культура, цивилизация майя, цивилизация ацтеков и др. — обязаны своим появлением и расцветом прежде всего культуре кукурузы, потому что именно она легла в основу высокопродуктивного земледелия, без которого не могло возникнуть развитое общество. Особую роль кукурузы в жизни древних майя хорошо отражала их религиозная система, одним из центральных богов которой был бог кукурузы Кукулькан.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскоре после открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали в Европу в самом конце XV в. Первоначально ее возделывали как редкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукуруза была признана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В XVI в. она быстро распространилась в районах, где природные условия были благоприятны для ее возделывания, попала в Северную Африку, Индию, Китай. В России кукуруза стала известна в XVII в.

Сейчас кукуруза - высоко окультуренное растение, неспособное к произрастанию без помощи человека. Семена кукурузы могут попасть в почву только с помощью человека, так как зерно практически не осыпается, початки обламываются редко, стебель достаточно прочный.

Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежесорванные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зерна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука крупного помола идет на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и другой выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из предварительно ароматизированных и раздробленных зерен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом.

В молдавской кухне кукуруза стала характерным продуктом около 200 лет тому назад. Она была завезена в Молдавию в XVII веке и широко распространилась в XVIII-м, став прежде всего повседневной пищей бедняков. Из кукурузы в Молдавии готовят знаменитую молдавскую кашу мамалыгу, ее широко используют в супах и гарнирах, ее отваривают и пекут, из кукурузной муки делают кондитерские изделия.

В аргентинской кухне существует множество блюд на основе кукурузы: локро — суп из кукурузы и мяса, хумита — блюдо из кукурузы и творога, тамалес — кушанье из мяса, кукурузы и других овощей, завернутое в листья кукурузы, а затем отваренное.

Широко используется кукуруза в американской кухне. Благодаря ей во всем мире известны попкорн (воздушная кукуруза) — зерна кукурузы, разорванные изнутри давлением пара при нагревании, и корн-дог — сосиска, покрытая кукурузным тестом и обжаренная во фритюре.

У многих народов Америки, Европы, Азии и Африки существуют традиционные рецепты приготовления хлебо - булочных и кондитерских изделий из кукурузной муки: у народов Центральной Америки вместо хлеба используют лепешки из кукурузной муки — тортильи, в них же заворачивают различные начинки и подают в виде самостоятельного блюда; в Западной Грузии это хлеб и лепешки — мчади, в Чечне это лепешки и разнообразная выпечка — сискал; у португальцев это хлеб broa de milho; у египтян традиционный торт из кукурузной муки, подаваемый с ананасами.

У древних народов Мексики существовал рецепт приготовления пива чича (chicha) из проросших зерен кукурузы, подвергнутых брожению, который сохранился и по сей день. При помощи брожения приготовляли напиток и из сока стеблей. Из сока получался также сахар.

Кукурузные рыльца содержат аскорбиновую кислоту, витамин K, жирное масло, следы эфирного масла, горькие вещества, сапонины, смолы, ситостерол, стигмастерол; обладают желчегонным и мочегонным свойством. В народной медицине полезные свойства кукурузы используют при заболеваниях печени. В научной медицине многих стран, в том числе и в России, жидкий экстракт и настой кукурузных рылец применяют при холангите, холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни, а также в случае недостаточного отделения желчи, реже — как кровоостанавливающее средство. Как мочегонное средство настой или отвар кукурузных рылец используют при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях мочеполовых путей и простатите.

Зародыши зерновой кукурузы содержат 49—57 % жирного масла. Кукурузное масло получают холодным и горячим прессованием и прессованием с экстракцией. Сырое, нерафинированное кукурузное масло рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, сахарного диабета.

speciesinfo.ru

Смотрите также

• 
  Породоразрушающий инструмент реферат
• 
  Либертарное правопонимание реферат
• 
  Контрактура дюпюитрена реферат
• 
  Заповедники рф реферат
• 
  Джалолиддин мангуберды реферат
• 
  Архитектура эллинизма реферат
• 
  Реферат сравнительная планетология
• 
  Драматургия андреева реферат
• 
  Реферат самопознание введение
• 
  Раскрутка сайта рефератов
• 
  Реферат пьезоэлектрические преобразователи