WinNavigator

Frigate

Norton Commander

WinNC

Dos Navigator

Servant Salamander

Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins

Необходимые Утилиты

Текстовые редакторы

Юмор

File managers and best utilites

Гастрономический туризм. Гастрономический туризм реферат

Курсовая работа: Гастрономический туризм

Общая характеристика международного гастрономического туризма. Его основные разновидности и особенности в различных странах Европейского Союза. Региональное развитие гастрономического туризма Европы в Италии и Франции. Перспективы совершенствования услуг. Краткое сожержание материала:

Размещено на

Введение

На сегодняшний день важной составляющей индустрии туризма является питание гостей. Знакомясь с достопримечательностями города, экскурсанты одновременно хотят знать об особенностях национальной кухни. Гастрономия является значимым ресурсом территории, источником формирования ее идентичности.

Поиск новых путей организации питания базируется на исследовании гастрономической составляющей туристского продукта, на основных принципах брендинга территории, формирующих туристский имидж местности, на процессе создания впечатления о товаре в сознании потребителей. Местную кухню можно рассматривать как туристский ресурс территорий, позволяющий создать новые туристские продукты, открыть новые грани туристской дестинации. Она может быть использована для понимания социального и экономического стиля жизни дестинации.Связь гастрономии и туризма способствует увеличению притока туристов, способствует удлинению пребывания туристов, увеличивает прибыль от туризма.

Питание в туризме является важнейшей отраслью, которая оказывает существенное влияние на социальное и экономическое развитие страны. Важно поддержания и продвижения различных вариантов питания, что позволяет сохранить региональную идентичность территории и повысить ее туристскую привлекательность. Туризм взаимосвязанный с ресторанным бизнесом, поддерживает местных производителей, продвигает идею важности высокого качества и экологической безопасности питания. Местная кухня способствует возникновению у туристов ощущения места, чувства дома, комфорта и безопасности.

Гастрономический туризм в мире приобретает большую популярность. Люди покупают специальные гастрономические туры с целью глубоко познакомиться с кухней какой-либо страны.

Объектом исследования является гастрономический туризм.

Предмет исследования - гастрономический туризм Европы

Целью курсовой работы является характеристика гастрономического туризма Европы.

В ходе реализации цели были поставлены следующие задачи:

- раскрыть понятие "гастрономический туризм";

- о"характеризовать современное состояние гастрономического туризма;

- раскрыть гастрономический туризм стран Европы;

- выявить перспективы развития.

При написании курсовой работы применялись учебники следующих авторов Ю.В. Воскресенский, М.А. Жукова, А.Д. Здоров, А.Д. Каурова и другие. Наряду с традиционным пониманием туризма как сферы экономики, туризм рассматривался как гастрономический феномен в работах Н.К. Баклановой, Г.П. Долженко, А.С. Каргина, Т.Г.Киселёвой, Ю.Д. Красильникова, Н.В. Кротовой, Е.Г. Моисеевой, В.А. Разумного, В.И. Черниченко и других., также использовались сайты: www. gastrotur.ru, www. luxemag.ru/travel/7515, kazan.tour52.ru/ Vidy -otdyha/ events / gastronomicheskiy_ turizm

Глава 1. Общая характеристика гастрономического туризма в мире

гастрономический туризм международный

1.1 Понятие о гастрономическом туризме. Виды гастрономического туризма

Цель гастрономических туров - насладиться особенностями кухни той или иной страны. При этом данная цель не сводится к тому, чтобы попробовать какое-то редкое, экзотическое блюдо или перепробовать бесчисленное количество кушаний. Важно насладиться местной рецептурой, которая веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей, их культуру приготовления пищи. Гастрономическое путешествие - палитра, с помощью которой турист может нарисовать свое представление о той или иной стране. Еда приоткрывает тайну духа народа, помогает понять его менталитет.

Гастрономический туризм - это путешествие по странам и континентам для знакомства с особенностями местной кухни, кулинарными традициями, с целью отведать уникальные для приезжего человека блюдо или продукт.

Однако гастрономический тур как услуга - это нечто большее, чем просто путешествие, поскольку он является хорошо продуманным комплексом мероприятий для дегустации традиционных в определенной местности блюд, а также отдельных ингредиентов, не встречающихся больше нигде в мире, имеющих особый вкус.

Специфические черты гастрономического туризма:

1. Условия для развития кулинарного туризма имеют абсолютно все страны и это уникальная отличительная черта данного вида туризма.

2. Также гастрономический туризм не носит характер сезонного отдыха, для любого времени года можно подобрать подходящий тур.

3. Кулинарный туризм в той или иной степени является составляющим элементом всех туров. Но в отличие от других видов туризма знакомство с национальной кухней становится главным мотивом, целью и элементом гастрономического путешествия.

4. Продвижение местных хозяйств и производителей продовольственных товаров - является неотъемлемой частью любого гастрономического тура.

Гастрономический туризм имеет несколько направлений:

1) Тур по сельской местности.

2) Ресторанный тур.

3) Образовательный тур.

4) Экологический тур.

5) Событийный тур.

6) Комбинированный тур.

1. Тур по сельской местности - это вид тура, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью дегустации местной кухни и продуктов, производимых в этом регионе, а также может включать участие в сельскохозяйственных работах. Так в "зеленых" гастрономических турах предлагается сбор дикорастущих ягод в лесу, овощей и фруктов на фермах, охота на трюфеля или прогулка по винодельческим тропам. Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых городах без многоэтажной застройки.

Такие туры интересны не только своей кулинарной составляющей, но и тем, что дают возможность через еду и продукты окунуться в повседневную жизнь местных людей, узнать их обычаи, привычки, порядки и прочие тонкости, подчас удивительные и непонятные представителям другого языка и культуры.

2. Ресторанный тур - поездка, включающая посещение наиболее известных и популярных ресторанов, отличающихся высоким качеством, эксклюзивностью кухни, а также национальной направленностью. На первом месте среди «ресторанных» городов, конечно, Париж - столица моды и в кулинарном смысле тоже.

3. Образовательный тур - это тур, целью которого является обучение в специальных образовательных учреждениях с кулинарной специализацией, а также курсов и мастер - классов. Например, известная французская кулинарная школа «Le Cordon Bleu» совместно с гостиницой «Four Seasons Hotel George V» предлагает программу под названием «Открытие французской кухни» - 5 ночей в парижском паласе с пятидневными кулинарными курсами в самой школе.

4. Экологический тур - тур, включающий посещение экологически чистых хозяйств и производств, знакомство с экологически чистыми, органическими продуктами и их производством. Экологическое направление особенно развито во Франции, Германии, Англии, Швейцарии и США - соответственно, туристы чаще всего направляются именно в эти страны.

5. Событийный тур - тур, ориентированный на посещение местности в определенное время с целью участия в общественных и культурных мероприятиях с гастрономической тематикой: выставки, ярмарки, шоу, фестивали, праздники. Например, июльский фестиваль дыни «Cavaillon» во Франции, городе Кавайон и августовская «Tomatina» в Испании, городе Буньоле.

6. Комбинированный тур - поездка, содержащая несколько вышеперечисленных направлений. Комбинированные туры подходят для туристов «со стажем» тех, кто уже знаком с гастрономией той или страны, иначе тур может оказаться информативно перенасыщенным. Пример объединенного тура в той же Франции: первые пару дней туристы посещают парижские рестораны, затем еще пару дней обучаются в кулинарной школе у лучших поваров, а потом уезжают вглубь Франции знакомиться с выращиванием трав в Провансе или с производством сидра в Нормандии.

Помимо того, есть такие гастрономические туры, в которых предлагается знакомство лишь с одним блюдом в разных местностях. Из их разряда, весьма знаменитые французские, болгарские винные гастрономические туры, предлагающие прогулки по виноградникам, сбор винограда, дегустацию вин.

Мода на винно-гастрономические туры активно развивается в последние годы. Самыми большими любителями этого развлечения зарекомендовали себя немцы, англичане, американцы и японцы. Гастрономический туризм является синтезом экологии, культуры и производства. Первопроходцами в генерировании идеи гастрономических туров считаются итальянцы, которые умело совместили налаживание торговых и технологических производств с привлечением туристов под знаком вкусной и здоровой пищи. Так же во всем мире особой популярностью среди ценителей пользуются Франция, Таиланд, Китай, Япония и Испания. Эти страны славятся своей оригинальной кухней.

Идеальным направлением для винно-гастрономических туров специалисты чаще всего называют Францию, где можно узнать рецептуру сыров, разобраться в различиях коньяка и арманьяка, попробовать лучшие сорта вин и использовать в качестве закуски не менее восхитительные и разнообразные продукты. Ведь винный туризм учит не только пить правильно, но и закусывать соответственно.

Понятно, что многие гастрономические заведения, находящиеся в отдаленных регионах, в каких-нибудь горных или степных деревушках, способствуют по...

www.tnu.in.ua

Читать курсовая по туризму: "Гастрономический туризм"

(Назад) скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Введение На сегодняшний день важной составляющей индустрии туризма является питание гостей. Знакомясь с достопримечательностями города, экскурсанты одновременно хотят знать об особенностях национальной кухни. Гастрономия является значимым ресурсом территории, источником формирования ее идентичности.

Объектом исследования является гастрономический туризм.

Предмет исследования - гастрономический туризм Европы

Целью курсовой работы является характеристика гастрономического туризма Европы.

В ходе реализации цели были поставлены следующие задачи:

- раскрыть понятие "гастрономический туризм";

- о"характеризовать современное состояние гастрономического туризма;

раскрыть гастрономический туризм стран Европы;

выявить перспективы развития.

гастрономический туризм международный

1.1 Понятие о гастрономическом туризме. Виды гастрономического туризма Цель гастрономических туров - насладиться особенностями кухни той или иной страны. При этом данная цель не сводится к тому, чтобы попробовать какое-то редкое, экзотическое блюдо или перепробовать бесчисленное количество кушаний. Важно насладиться местной рецептурой, которая веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей, их культуру приготовления пищи. Гастрономическое путешествие - палитра, с помощью которой турист может нарисовать свое представление о той или иной стране. Еда приоткрывает тайну духа народа, помогает понять его менталитет.

Специфические черты гастрономического туризма:

. Условия для развития кулинарного туризма имеют абсолютно все страны и это уникальная отличительная черта данного вида туризма.

. Также гастрономический туризм не носит характер сезонного отдыха, для любого времени года можно подобрать подходящий тур.

. Кулинарный туризм в той или иной степени является составляющим элементом всех туров. Но в отличие от других видов туризма знакомство с национальной кухней становится главным мотивом, целью и элементом гастрономического путешествия.

. Продвижение местных хозяйств и производителей продовольственных товаров - является неотъемлемой частью любого гастрономического тура.

Гастрономический туризм имеет несколько направлений:

) Тур по сельской местности.

) Ресторанный тур.

) Образовательный тур.

) Экологический тур.

) Событийный тур.

) Комбинированный тур.

. Тур по сельской местности - это вид тура, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью дегустации местной кухни и продуктов, производимых в этом регионе, а также может включать участие в сельскохозяйственных работах. Так в "зеленых" гастрономических турах предлагается сбор дикорастущих ягод в лесу, овощей и фруктов на фермах, охота на трюфеля или прогулка по винодельческим тропам. Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых городах без многоэтажной застройки.

. Ресторанный тур - поездка, включающая посещение наиболее известных и популярных ресторанов, отличающихся высоким качеством, эксклюзивностью кухни, а также национальной направленностью. На первом месте среди «ресторанных» городов, конечно, Париж - столица моды и в кулинарном смысле тоже.

. Образовательный тур - это тур, целью которого является обучение в специальных образовательных учреждениях с кулинарной специализацией, а также курсов и мастер - классов. Например, известная французская кулинарная школа «Le Cordon Bleu» совместно с гостиницой «Four Seasons Hotel George V» предлагает программу под названием «Открытие французской кухни» - 5 ночей в парижском паласе с пятидневными кулинарными курсами в самой школе.

. Экологический тур - тур, включающий посещение экологически чистых хозяйств и производств, знакомство с экологически чистыми, органическими продуктами и их производством. Экологическое направление особенно развито во Франции, Германии, Англии, Швейцарии и США - соответственно, туристы чаще всего направляются именно в эти страны.

. Событийный тур - тур, ориентированный на посещение местности в определенное время с целью участия в общественных и культурных мероприятиях с гастрономической тематикой: выставки, ярмарки, шоу, фестивали, праздники. Например, июльский фестиваль дыни «Cavaillon» во Франции, городе Кавайон и августовская «Tomatina» в Испании, городе Буньоле.

. Комбинированный тур - поездка, содержащая несколько вышеперечисленных направлений. Комбинированные туры подходят для туристов «со стажем» тех, кто уже знаком с гастрономией той или страны, иначе тур может оказаться информативно перенасыщенным. Пример объединенного тура в той же Франции: первые пару дней туристы посещают парижские рестораны, затем еще пару дней обучаются в кулинарной школе у лучших поваров, а потом уезжают вглубь Франции знакомиться с выращиванием трав в Провансе или с производством сидра в Нормандии.

Мода на винно-гастрономические туры активно развивается в последние годы. Самыми большими любителями этого развлечения зарекомендовали себя немцы, англичане,

referat.co

Гастрономический туризм — реферат

Введение

Во всем мире весьма известен гастрономический туризм. Как и сейчас, так и сотни лет тому назад торговцы плавали «за семь морей» в поиске удивительных продуктов. Вина, специи, фрукты и оливковые масла были в то время своеобразной валютой. Нынешние гастротуристы заняты практически тем же. Они намерены преодолевать сотни километров пути, чтобы попробовать необычное блюдо. Как вид туризма гастрономический туризм появился сравнительно недавно. Безусловно, приезжая в другую страну, турист стремится познать культуру и традиции. Наилучшим образом это получается через архитектуру, одежду, традиционные обряды и, конечно же, традиционную кухню. Сегодня гастрономический туризм – это поездка по континентам и странам для ознакомления с особенностями местной кухни, кулинарными традициями, с целью отведать уникальные для приезжего человека блюдо или продукт.Однако гастрономический тур как услуга — это нечто большее, чем просто путешествие, поскольку он является хорошо продуманным комплексом мероприятий для дегустации традиционных в определенной местности блюд, а также отдельных ингредиентов, не встречающихся больше нигде в мире, имеющих особый вкус1.

Актуальность выбранной темы определяется интересом к развивающемуся виду туризма, к его развитию в Европе.

Объект исследования – процесс развития гастрономического туризма.

Предмет исследования – организация развития гастрономического туризма.

Глава I. Гастрономический туризм

Гастрономический туризм

Русская поговорка о том, что «за тридевять земель щей хлебать не ездят», безнадежно устарела: во всем мире чрезвычайно популярен и активно развивается гастрономический туризм. Это новый вид туризма имеет большие перспективы развития, а организация гастрономических туров будет способствовать возрождению национальных кулинарных традиций стран мира2.Во многом это обусловлено уже приевшимся отдыхом на пляже, которые мало чем отличаются друг от друга, что на Кипре, что на Мальдивах. Катание с гор на лыжах в Куршавеле не сильно отличается от скоростного спуска в Приэльбрусье. Для того, что бы не дать искушенному туристу заскучать и придумываются различные направления туризма. Одним из таких необычных видов туризма стал гастрономический туризм. Находится все больше желающих отправиться в другую страну, что бы отведать там всю прелесть местной кухни. Гастрономический туризм хорошо организован во Франции, Италии, Испании, где существует развитая сеть винно-гастрономических туров, в Шотландии предлагают «виски-туры», в Чехии – «пивные»3.

Цель гастрономических туров — насладиться особенностями кухни той или иной страны. При этом данная цель не сводится к тому, чтобы попробовать какое-то редкое, экзотическое блюдо или перепробовать бесчисленное количество кушаний. Важно насладиться местной рецептурой, которая веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей, их культуру приготовления пищи. Гастрономическое путешествие — палитра, с помощью которой турист может нарисовать свое представление о той или иной стране4. Еда приоткрывает тайну духа народа, помогает понять его менталитет.

Гастрономические туры делятся на два вида: сельские (так называемые, «зеленые») и городские5. Сельский гастрономический туризм включает в себя поездку в деревню, к истокам местной кухни. Здесь можно узнать старинные рецепты приготовления тех или иных кушаний, увидеть, как собираются ингредиенты для них и самому лично поучаствовать в каждой стадии процесса. Так, например, в Италии вам предложат участие в «охоте на трюфеля» или самому сделать макароны на старинном станке. Любители вина смогут поучаствовать в сборе и последующей обработке винограда. Хотя, месить ногами сладкие ягоды удовольствие, конечно, на любителя. Правда, попробовать собственноручно, вернее, собственноножно, приготовленное вино не получится — придется ждать выдержки несколько лет, а то и десятилетий.

Городской же гастрономический тур может включать в себя посещение кондитерской фабрики или маленького колбасного цеха и ресторана при нем, где из выпускаемой на фабрике или в цеху продукции готовится блюдо.

Также существуют туры, где путешественников обучают приготовлению блюд лучшие мастера своего дела. Шеф-повара охотно делятся секретами традиционной кухни с туристами, которые сами готовят блюда из местных ингредиентов по старинным рецептам.

Кроме того, существуют туры, которые знакомят не с различными блюдами в одной местности, а с одним блюдом в разных местностях. Это весьма знаменитые французские, болгарские винные туры, предлагающие прогулки по виноградникам, сбор винограда, дегустацию вин.

Во всем мире особой популярностью среди ценителей пользуются Франция, Таиланд, Китай, Япония, Италия, славящиеся своей оригинальной кухней.

Практически любая страна имеет потенциал для развития у себя гастрономическоготуризма, ведь в каждой стране своя неповторимая национальная кухня, свои традиции гостеприимства.

1.2. Гастрономический туризм в Европе

Европу можно посещать по разным причинам: рабочие командировки, шопинг, жажда новых впечатлений, знакомство с историей. Старый Свет прекрасен по-своему, и всегда найдется что-то, что удивит и поразит даже самого заядлого путешественника. Однако ездить за любованием прекрасными пейзажами и архитектурными сооружениями может и наскучить. Европейские каникулы могут стать не только веселыми, но и «вкусными», если выбрать подходящее время и место путешествия.

Гастрономический туризм с каждым днем становится все более популярным во всем мире, но наибольшее свое распространение он получил в Европе, а именно в Великобритании, Франции, Италии и Германии6.Ведь в этих странах можно отлично покушать с видом на мировые достопримечательности.

Идеальное время для гастрономического туризма в Европе – это, конечно же, осень. Осень – традиционное время сбора урожая и многие европейские города проводят масштабные праздники. Поэтому гастрономический туризм имеет в Европе давние и славные традиции.

Покупателям гастрономических туров нужно заранее определиться с концепцией поездки. Можно просто поехать в страну, славящуюся вековыми кулинарными традициями, и ознакомиться с ее достопримечательностями - как съедобными, так и всеми остальными. А можно посетить яркие и аппетитные гастрономические фестивали, которые периодически проводятся в самых разных уголках планеты.

Безусловно, самое известное мероприятие — «Оktoberfest». Он проходит в Германии, в Мюнхене, начинается в третьи выходные сентября и продолжается 16 дней. Это один из самых шумных праздников Европы, когда немцы надевают национальные костюмы, танцуют всю ночь напролет, а пиво льется рекой. По статистическим данным за время фестиваля «выпивается около 600 миллионов литров пива, съедается 300 тысяч немецких колбасок, 600 тысяч жареных цыплят и 80 отличнейшим образом откормленных быков». Главные блюда это праздника – национальное пиво и традиционные немецкие сосиски7.

Любителям блюд «поострее» следует отправиться на Веймарский луковый рынок. В начале октября в Веймаре улицы будут уставлены лотками с луковыми гирляндами. Отведать с них можно множество пирогов, хлеба, супов и тушеного мяса, разумеется, с насыщенным луковым ароматом. Ну, а кроме того – вездесущие немецкие колбаски, пряники и море глинтвейна. А чтобы хоть немного отвлечь вас от еды, на уличных площадках по всему городу выступит около сотни артистов.

Следующая страна, в которой гастрономический туризм – это предмет национальной гордости – Франция. Фестиваль молодого вина БожолеНуво, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона, знаменитого среди всех французских вин тем, что его пьют без выдержки – любимый народный праздник французов8. Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября (в 2012 году этот день приходится на 15 ноября). В этот день ровно в полночь на французскую землю приходит праздник «БожолеНуво».

Любителей шоколада не оставит равнодушным фестиваль шоколада «SalonduChocolat», который проводился в Париже в конце октября. Он сопровождается не только поеданием сладостей, но и показом модной и вкусной одежды от французских кутюрье. В рамках этого мероприятия проводится множество семинаров, мастер-классов, а так же конкурс «Лучший шоколадный мастер», в котором кондитеры соревнуются в шоколадном мастерстве.

Франция, безусловно, славится винными турам, предлагающими прогулки по виноградникам, сбор винограда, дегустацию вин. Например, бордоские туры предполагают экскурсии по погребам самых именитых шато в Медоке, Граве, с дегустациями изысканнейших французских вин. Нет ничего более интересного, чем в процессе дегустации научиться отличать тонкие нюансы каждого напитка, определять тона и оттенки, составляющие букет. А вот в Нормандии (район Франции), славящейся сырами, при посещении сыроварни любознательным путешественникам не только рассказывают о технологиях, но обязательно дают отведать сыры сразу после их приготовления, и, естественно, возможность их приобрести.

Гастрономический туризм процветает и в Великобритании.В этом году популярный Английский сырный фестиваль, который пройдет 27-28 сентября в Кардиффе, обещает превзойти сам себя. Подумать только – свыше 460-ти сортов в экспозиции, и кроме того, традиционные мастер-классы по сыроварению и, разумеется, дегустации. Запить многочисленные сыры можно будет пивом, яблочным и грушевым сидром местного производства. Стоит заглянуть в зону «Вкус Уэльса» с богатым выбором местных, довольно экзотичных для нас деликатесов9.

Пятидневный Большой британский пивной фестиваль (The Great British Beer Festival) начинается в начале августа. За это время гости праздника смогут не только продегустировать лучшие сорта пива, но и отведать разнообразные угощения и как следует поразвлечься. По данным организаторов фестиваля, за пять дней под сводами выставочного центра ожидается свыше 65 тысяч посетителей, которые смогут попробовать около 450 сортов светлого и темного пива, эля, сидра и "перри" (грушевого сидра)10.

Яблочный фестиваль в Херефордшире. В октябре здесь празднуют новый урожай двухдневным фестивалем яблок, который так и называется — TheBigApple. Во время фестиваля в знаменитой деревне Мач-Маркл, делают старый добрый английский сидр, можно посетить мастер-класс по его производству. А окрестные пабы на время TheBigApple предлагают специальное яблочное меню: мясные блюда с соусом на основе сидра, яблочные пироги, глазированные и печеные яблоки. Непременно надо попробовать и херефордширские вареники: они огромные, в каждом — целое яблоко, начиненное изюмом и апельсиновой цедрой. Запивать их лучше всего яблочным сидром или перри, его грушевой разновидностью11. На следующее утро можно отправиться на пешую или велосипедную прогулку по окрестным фермам, купить там яблоки редких сортов и, если захочется, самим выжать из них сок.

Италия тоже не отстает в гастрономическом туризме. Итальянская кухня давно уже перешла свои национальные границы, превратившись в одну из международных. Пицца, лазанья, паста - блюда, известные едва ли не каждому. Итальянская кухня - типичный представитель средиземноморской. Много рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, сыров, оливкового масла, изделий из теста и, конечно же, итальянского вина.Любопытнейшим объектом для гурмана является провинция Пьемонт, со всемирно известными винами Barolo (Бароло), Barbera (Барбера) и Barbaresco (Барбареско), обилием дичи и сыров, разнообразными ризотто и гордостью туринцев — белыми трюфелями. Ломбардия, что выходит на побережье озера Гарда, славится исключительным сыром (горгонзола), местной колбасой салями и игристым вином Fran-dacorta (Франчакорта). К этой области относится и Милан, готовый поспорить с Парижем изысканностью и разнообразием своей кулинарии и обилием ресторанов. На всей территории Италии проходят всевозможные гастрономические фестивали.

Так, например, фестиваль трюфелейв Пьемонте пройдет с 4 октября - 9 ноября. Этот маленький городок становится едва ли не самым главным на гастрономической карте мира в начале октября, когда открывается сезон белого трюфеля. Самые знаменитые шеф-повара съезжаются сюда на закрытый аукцион трюфелей, где эти драгоценные грибы продаются по цене, достигающей $ 3 000 за килограмм12. Простые смертные могут посетить трюфелиный рынок, проходящий каждые выходные, где продают не только сами трюфели, но и многочисленные связанные с ними продукты. Самое правильное, что вы можете здесь сделать, - купить трюфель, отнести его в один из местных ресторанов и попросить приготовить с ним какое-нибудь блюдо.

Самый известный - фестиваль пиццы «Pizzafest» в Неаполе – это главный фестиваль пиццы в мире и одно из ярчайших событий Италии. Он проходит ежегодно в середине сентября, становясь местом паломничества всех любителей этого известного итальянского блюда. Традиционно на это событие съезжаются гости из многих стран мира. На одиннадцать дней весь Неаполь наполняется неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки.

Фестиваль «медленной еды» в Туринес 23-27 октября. «SlowFood», дословно «медленная еда», - это традиционная итальянская кулинарная школа, пропагандирующая использование только свежайших местных ингредиентов для изготовления традиционных блюд, без всякой примеси прогресса. На четырехдневном фестивале в Турине представлена итальянская гастрономическая продукция в трех форматах: рынок – лабиринт прилавков, где вы можете купить ветчины, сыры, масла и специи со всей страны; «Остров вкуса» - где вы можете продегустировать все, от пекорино до Бароло; кухня – где будут проводиться демонстрации и мастер-классы13.

referat911.ru

Гастрономический туризм, Культурология - Курсовая работа

Курсовая работа по предмету: Культурология (Пример)

Введение 3

Глава 1 Теоретические особенности изучения гастрономического туризма 5

1.1 Гастрономический туризм, как феномен культуры современного общества 5

1.2 Понятие о гастрономическом туризме. Виды гастрономического туризма 9

1.3 Показатели развития туризма в регионе 16

1.4 Особенности организации индивидуального гастрономического тура 20

Глава 2 Гастрономический туризм в России 24

2.1 Гастрономический туризм в России. Регионы гастрономического туризма в России 24

2.2 Гастрономический туризм Италии 30

2.3 Современное состояние гастрономического туризма 36

2.4 Перспективы развития гастрономического туризма в мире 39

Заключение 42

Список использованной литературы 43

Содержание

Выдержка из текста

В гастрономическом туре вполне возможно и не идти по стопам этому привычному для основной массы итальянцев укладу, но ни обед, ни ужин не довольствоваться без вина, которое, как думают итальянцы, перед обедом разжигает голод, а после сколько содействует наилучшему усвоению пищи. Итальянцы нередко едят вне здания, потому ресторанная культура там очень развита. Есть кафе и рестораны на каждый уровень дохода: от наименьшего до абсолютно значительного. И во всяком заведении у вас есть возможность рассчитывать на высококачественные яства и подходящее обслуживание. Наконец, итальянская кухня только это паста и соусы, это пицца и оливки, это сыр и вино.

Все это вполне возможно отведать, отправившись в гастротур по Италии. Но, главное, в кулинарном путешествии уловить, что итальянская кухня только это к тому же сама Италия, чуть острая, пряная и неимоверно сочная. Пицца в Италии -- это отдельная история. Она производится в

20. вариантах: с морепродуктами, фаршем, ветчиной, грибами, помидорами и, естественно, с немыслимым сочетанием самых многообразных сыров. Истинные ценители хорошей кухни и ценители национального итальянского блюда готовы найти на вкус все ингредиенты, что кропотливо выбираются опытным пиццайоло (так именуют человека, занимающегося выпечкой пиццы).

Невозможно побывать в данной стране и вовсе не испробовать её множественные вида сыров: пармезан, горгонцолу, моцареллу, пекорино -- все и не перечислить. Естественно, итальянские сыры абсолютно не такие, как, к примеру, во Франции либо Швейцарии, и ценители хорошей кухни с легкостью отличат их не только по вкусу, но и по наружному виду. Одни сыры применяются для изготовления пиццы, иные становятся неотъемлемым ингредиентом соусов к пасте, третьи употребляют в качестве дополнения к главным блюдам, четвёртые подают после обеда к вину. Мягкий сливочный сыр маскарпоне входит в состав легендарного десерта «Тирамису».Государственная кухня Италии чрезвычайно разнообразна: в любой провинции есть собственные специфики, не вспоминая уж о том, то что блюда северной и южной частей страны существенно различаются друг от друга.

На юге у вас появится возможность насладиться рыбой и морепродуктами: омарами, лангустами, креветками и различными моллюсками. Не упустите возможность испробовать каракатицу только её готовят лишь искусные повара, реальные профессионалы собственного дела. В отличие от кухни севера, где больше распространены животные жиры, на юге практически всё готовят на оливковом масле. Помимо того, тут буквально ко всем яствам подают маслины. В северной части Италии больше популярно мясо: не очень жирная свинина и телятина, что готовят цельными кусочками. Фарш тут употребляется лишь для соусов. Милан предложит вам большое количество блюд из риса, так как непосредственно тут, в равнине Падана, располагается грандиозная плантация, снабжающая рисом всю Италию. В Венеции преобладают яства из рыбы и морепродуктов сколько супы, рыба гриль, и еще ризотто с рыбой и моллюски с полентой.

Приверженцам экзотики придётся по вкусу granseola только мясо морского паука с добавлением масла и лимона. И практически во всяком районе державы у вас появится возможность пробовать блюда из овощей — как сырых, так и тушеных. Наилучшим десертом после питательной приема еды будет истиннее итальянское мороженое, которое тут делают чуть ли не из всего. Итальянцы -- истинные знатоки хорошей кухни, и очень любят организовывать сезонные гастрономические торжества. К примеру, в начале сентября есть шанс попасть на фестиваль Pizzafest, проводящийся в Неаполе. Считается, то что именно в данном городке начали готовить национальное итальянское блюдо, ставшее сейчас распространенным на всей планете. В начале октября в Альбе раскрывается Truffle Festival -- фестиваль трюфелей, куда для закупки данных редкостных и значимых грибов съезжаются повара со всего мира.

А в конце месяца в Турине наступает Slow Food Festival только для любителей сладкой и здоровой еды. Данная ярмарка стала основной кулинарным событием не только для итальянцев: для того, чтоб предположить собственные лучшие продукты, сюда прибывают крестьяне со всего мира. Естественно, гастрономические турпоездки в Италию — не круглосуточное странствие по ресторанам и кафе с основной целью как следует поесть. Во время поездок по разным уголкам данной державы вы в полной мере можете насладиться природой и строительными достопримечательностями, отдохнуть на побережье, ознакомиться с традициями районных жильцов. Но главное в них всё же возможность испробовать то, то что на самом деле готовится лишь в Италии. Большой туристический портал TripAdvisor именовал топ крупных фаворитов среди знаменитых туристических направлений по одному показателю — самой вкусной кухне.

Фаворитов определяли не члены проф жюри, а сами туристы со всего мира. Выборочный опрос выявил самые симпатичные гастрономические ветви в Европе, США, Азии, Австралии и Океании, Канаде, Индии, Центральной и Южной Америке. Из числа европейских населенных пунктов с самой роскошной кухней победителем стала итальянская Флоренция. По отзывам путешественников, вся пища тут исключительно свежая и высококачественная, а кухня кафе и ресторанов изобилует новой дичью и мясом, сырами, оливковым маслом, фасолью и овощами. Все это изобилие дополняют великолепные тосканские вина. Флоренция стала не единственным итальянским мегаполисом, попавшим в топ-рейтинг кулинарных столиц мира. В почетную 10-ку вошли кроме того Рим, Сорренто, Сиена и Болонья, занявшие в соответствии с этим 3-ю, 4-ю, 6-ю и 7-ю строчки списка.

Это делает Италию одним из самых вожделенных для ценителей хорошей кухни направлений отдыха. Сейчас предлагаются гастрономические турпоездки в Италию с многообразной програмкой. Так, можно осуществить винный тур в Италию и приехать в Тоскану или же Сполето. А вполне возможно выбрать 1 из гастрономических турпоездок в Италию, включающий в себя путешествия на фермы, производящие оливковое масло и нежнейшую ветчину, и еще фабрики, создающие отборные сорта шоколада. Так как национальная кухня в значительной степени отличается в различных районах державы, будет любопытно осуществить кулинарное путешествие по Италии с севера на юг, оценив блюда районных ресторанчиков. севере в програмку гастрономических турпоездок в Италию входит дегустация классической пиццы и спагетти с соусом, а на юге вполне возможно отведать нежнейшие морепродукты и роскошные овощные блюда. Не наименьшей популярностью пользуются путешествия с прохождением краткосрочных кулинарных курсов под управлением общепризнанных во всем мире шеф-поваров. Они сообщат секреты чрезвычайно сладких итальянских блюд и научат готовить почти все классические сладости .В зависимости от пожеланий и бюджета туристов туроператоры выбирают отель любой звездности в любом из

2. ареалов страны, в любом мегаполисе либо небольшом городке: гостиницы в Риме, в Милане, Венеции, Флоренции, Неаполе, Римини, Риччоне, Лидо ди Езоло, Санремо, Форте дей Марми, Виареджо, Таормине, Сорренто и др. Подбираются замечательные гостиницы для проведения инсентив-программ в Италии. А для автобусных групп мы имеем возможность предложить гостиницы туристического класса по невысоким расценкам .Так же или в зависимости от туроператора предлагаются или массовые турпоездки минимальное количество от 20 человек, или для 1-го человека и более, то что, вполне возможно, выйдет дороже.2.3 Современное состояние гастрономического туризмаМода на гастрономические туры активно развивается в последние годы. Самыми большими любителями этого развлечения зарекомендовали себя немцы, англичане, американцы и японцы.

Гастрономический туризм является синтезом экологии, культуры и производства. Гастрономический туризм хорошо организован во Франции, Италии, Испании, в Японии, где существует развитая сеть винно-гастрономических туров. В России такой вид туризма пока только зарождается, и подобных туров в чистом виде еще нет, поэтому элементы гастрономических туров включают в основные программы. В России кулинарный туризм пока редкое явление: нет продуманных гастрономических маршрутов, число россиян, готовых платить деньги за подобное путешествие, очень мало. Однако и у нас все больше людей осознают перспективность этого направления турбизнеса. В перспективе в России главным образом будет развиваться «зеленый» гастротуризм. Покупателям гастрономических туров нужно заранее определиться с концепцией поездки. Можно просто поехать в страну, славящуюся вековыми кулинарными традициями, и ознакомиться с ее достопримечательностями — как съедобными, так и всеми остальными.

А можно посетить яркие и аппетитные гастрономические фестивали, которые периодически проводятся в самых разных уголках планеты. Например, сентябрь — время Устричного фестиваля в Ирландии и ОктобеРФеста в Мюнхене, в июле традиционно проходит праздник испанской национальной еды Сан-Фермин и Бонтон — фестиваль тунца в Италии, а в ноябре заядлые гастрономические туристы отправляются во Францию на Божоле Нуво — праздник молодого вина или на фестиваль белых трюфелей в Сан-Миниато.Таиланд — яркий представитель азиатской кухни, которая с каждым годом набирает популярность вместе с ростом туристического интереса к стране. Основа тайской кухни — рис, лапша, морепродукты и тропические фрукты. Нельзя забывать о любви тайцев к острой еде, которая для непривыкшего путешественника может быть несъедобна. Индийская кухнятак же разнообразна, как и её культура, география и климат.

Однако, несмотря на существование нескольких тысяч каст со своими правилами, регламентирующими питание, лишь две религии, индуизм и мусульманство, повлияли накулинарные рецепты индийской кухни. До сегодняшнего дня дошли такиеиндийские рецептыкак жирный плов из риса, бирияни, хлебцы с начинкой из миндаля, сухофруктов и сладких сливок. Они же привезли с собой тандур — большую стоячую духовку, в которой готовят хлеб и мясо. Из северных районов происходят знаменитые тандури. Виндийской кухнеупотребление в пищу мяса коровы, как и вообще крупного рогатого скота, строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями, которых придерживаются даже мусульмане. В то же время в районе Гоа население употребляет в пищу много свинины; рис и свинина — основная пища гоанцев во все времена года. Многие индийцы на юге строгие вегетарианцы. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис. Самое известное индийское блюдо, вероятно карри. Виндийской кухнекарри, в основном овощные, и весьма острые. Карри для индийцев не только приправа, но целая группа блюд, объединенная общей особенностью — густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй, что делает одно блюдо непохожим на другое. Китайская кухня. Китайская кухня придерживается концепции здорового питания, которое обеспечивается за счет состава приготовляемых блюд. Китайская кухня исходит из нескольких основных компонентов, которые всегда мелко порезаны и искусно приготовлены. Варианты комбинаций

3. или

4. компонентов дают возможность приготовить тысячи блюд. Китайская кулинарная традиция объединяет множество блюд, характерных для разных районов Китая, находящихся порой в абсолютно разных климатических зонах. Японская кухня. Японская кухня разительно отличается от любой другой кухни мира. Для жителей азиатских стран она то же самое, что французская для европейцев. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Лишь лучшие дары земли и воды достойны чести оказаться на столе, а главная задача повара — сохранить их первоначальные свойства. У японской кухни есть еще одна уникальная особенность. Помимо красоты и гармонии форм и красок, приготовленные блюда обязательно отражают время года. По их мнению каждый сезон дарует свои собственные деликатесы.

Соответствие же сезону, как и свежесть продукта, ценится в Японии выше, чем само приготовление. Основными продуктами, использующимися в японской кухне, являются: овощи, рис, продукты растительного происхождения, рыба, различные морепродукты, а также мясо — говядина, баранина, свинина, птица. Японская кухня, представленная однажды западному миру в виде блюда «сукияки» или более экзотического блюда «суси», со временем получила высокую оценку во всем мире, и в последние годы перестала быть частью экзотики, став привычной и любимой многими иностранцами. Среди Европейских стран первые места занимает Италия. Одна из самых любимых и распространенных в мире, итальянская кухня имеет много поклонников. Италия — родина таких блюд, как пицца, паста и ризотто. Среди других стран Европы можно отметить Францию, Швейцарию, Испанию и др.

страны.2.4 Перспективы развития гастрономического туризма в миреВ каждой стране есть региональные различия в местной кухне, собственный эксклюзивный набор блюд и технологий их изготовления. Традиционно в одном туре стараются соединить визиты на фермы, кухни, кондитерские и виноградники с кулинарными уроками и дегустацией. Пробовать новейшие блюда, напитки, десерты только не только в этом вкусность гастрономического туризма. Гастрономический туризм- это не только возможность пробовать новейшие занимательные блюда, но и посещать фабрики, винодельни и фермы. Понаблюдать производство причем даже принять в нем участие будет любопытно не только ценителям хорошей кухни, но и всем, кто предпочитает вкусно поесть. Выходу в свет и развитию гастрономического туризма в в последнее время способствовует множество факторов, таких как: только подъем популярности телевизионных кулинарных программ и шоу во всем мире;только приобретение мировой знаменитости шеф — поварами лучших ресторанов, на волне выхода в свет моды ресторанного бизнеса: посещение популярного заведения питания — это поддержание имиджа и статуса в обществе;

доступность, привычность и повседневность посещения ресторанов для части общества, искушенной в вопросах питания, этим образом, прибавить ему новизны можно, только испробовав что-то на самом деле оригинальное;
обеспокоенность общества трудностями экологичности и качества продуктов питания;
повышение издержек на кормление и отдых как последствие возрастающих прибылей населения;только подъем популярности здорового образа жизни;
понимание предприятиями продуктового производства и туристскими организациями очень крупного потенциала и прибыльности кулинарного туризма во всем мире .Ясно, что почти все гастрономические заведения, оказавшиеся в отдаленных ареалах, в каких-нибудь горных или же степных деревушках, содействуют поддержанию экономики данной территории и расширению туристских маршрутов державы.

Так как почти все туристы прибывают сюда большей долею не для того, чтоб полюбоваться красами природы этого уголка, а конкретно для посещения неплохого ресторана. Потому во многих регионах для привлечения посетителей построили роскошные гостиницы при ресторанах. На основании выше сказаного, вполне возможно сделать вывод: гастрономический туризм именуют путешествиями со вкусом, так как кулинарные изыски другой раз наилучшим образом могут помочь понять культуру того или же другого народа. Меняются характер и структура туризма. Свежие технологии позволяют гибко и сегментировано организовать проведение отпуска, конкурентоспособного с обычным предложением. На смену групповому, шаблонному и комплексному туризму приходят его свежие виды, произведенные на заказ, отталкиваясь от спроса. На практику новенького туризма оказывают большое влияние такие причины, как демографические перемены (старение населения), стиль жизни, нрав работы, частота и длительность отпусков. Люди устремляются к новеньким и необычным путешествиям. Их возрастающая осведомленность, новые потребности стимулируют туристский бизнес, побуждают к инновациям и нововведениям. Большая часть инноваторских туристских продуктов имеют собственные ниши на рыночном месте (например, экологический, приключенческий, экстремальный туризм).

Устойчиво известен и культурно-познавательный туризм, в каком возникли инноваторские продукты. ЗаключениеГастрономический туризм в России, да и в мире в целом, получил своё развитие не так давно. Россия, как многонациональная, поликультурная, с богатой историей страна, обладает огромным потенциалом азвития гастрономического туризма, особенно можно выделить Астраханскую облать, Алтай, Золотое кольцо оссии, Русский Север, Кавказ, а также дивное национально-культурное и природное великолепие Сибири и Дальнего Востока. Для регионов России характерны свои уникальные национально-культурные и природные особенности, которые носят неповторимый характер и могут вызвать интерес у энтузиастов. О развитии гастрономического туризма в России заговорили примерно 5−6 лет назад. В настоящее время его рассматривают в двух направлениях: во-первых, гастрономическому туризму стали уделять внимание как отдельному виду мирового туризма; во-вторых, развитие гастрономического туризма в некоторых регионах России до сих пор осуществляется в рамках развития этнического или культурного туризмов. Ярким примером является этнографический тур по Хабаровскому краю и Камчатке, где туристы могут познакомиться с особенностями охоты и рыбной ловли коренных жителей, а также отведать местные национальные блюда. Список использованной литературы

1. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Мн.: БГЭУ, 2009. — 236с.2. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И./ «Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания» Москва.: Альбатрос, 2007. — 167c.3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 2005. — 294с.4. Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Учебное пособие. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. — 296 с5. Волкова И., Миропольский Я., Мумрикова Г. Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть. -5-е изд., испр. М. Флинта 2006 г. -184 с. 6. Воскресенский В. Ю. Международный туризм: учеб. пособие / В.Ю. Воскресенский.? 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Юнити-Дана, 2008.? 462 с. 7. Демиденко Ю.

Рестораны, трактиры, чайные. Из истории общественного питания в Петербурге. XVIII — начало XX века // ред: Ю. Демиденко Изд. Центрполиграф Серия: Все о Санкт-Петербурге — СПб., 2011. 288с.8. Динни Кейт. Брендинг территорий. Лучшие мировые практики. -- М., Издательство «Манн, Иванов и Фербер». 2013 — 113с.9. Долженко Г. П. Основы туризма. // - М. — Ростов-на- Дону, 2009. — 272с.10. Ефимов С.Л., Кучер Л.С. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. Изд. 3. — М.: Росконсульт, 2007. — 512с.11. Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // Учебник. М.: Финансы и статистика. 2005. — 288с.12. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А., «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник» — 3-е изд., перераб. и доп. — Мн.: Новое знание, — 2012, 263 с. 13. Лайко М. Ю. Мировая индустрия гостеприимства / М. Ю. Лайко, Д. А. Штыхно.- Москва: ИЗД-ВО РОС. ЭКОН. АКАД., 2006.- 216 с. 14. Летенкова Н. Все рестораны Петербурга, № 1, 2011−2012 Редактор: Наталия Летенкова, Изд. Ресто — СПб., 2011. 288 с. 15. Макаренко С.Н., История туризма / C.Н. Макаренко, А.Э. Саак — Таганрог: Издательство ТРТУ, 2013. — 94 с. 16. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) М.: Экономика, 2010. — 207 с. 17. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие. — 2-е изд. / АД. Чудновский, М. А Жукова, B.C. Сенин. — М.: КНОРУС, 2005. -448 с

Список источников информации

1. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Мн.: БГЭУ, 2009. — 236с.

2. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И./ «Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания» Москва.: Альбатрос, 2007. — 167c.

3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 2005. — 294с.

4. Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Учебное пособие. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. — 296 с

5. Волкова И., Миропольский Я., Мумрикова Г. Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть. -5-е изд., испр. М. Флинта 2006 г. -184 с.

6. Воскресенский В. Ю. Международный туризм: учеб. пособие / В.Ю. Воскресенский.? 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Юнити-Дана, 2008.? 462 с.

7. Демиденко Ю. Рестораны, трактиры, чайные. Из истории общественного питания в Петербурге. XVIII — начало XX века // ред: Ю. Демиденко Изд. Центрполиграф Серия: Все о Санкт-Петербурге — СПб., 2011. 288с.

8. Динни Кейт. Брендинг территорий. Лучшие мировые практики. -- М., Издательство «Манн, Иванов и Фербер». 2013 — 113с.

9. Долженко Г. П. Основы туризма. // - М. — Ростов-на- Дону, 2009. — 272с.

10. Ефимов С.Л., Кучер Л.С. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. Изд. 3. — М.: Росконсульт, 2007. — 512с.

11. Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // Учебник. М.: Финансы и статистика. 2005. — 288с.

12. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А., «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник» — 3-е изд., перераб. и доп. — Мн.: Новое знание, — 2012, 263 с.

13. Лайко М. Ю. Мировая индустрия гостеприимства / М. Ю. Лайко, Д. А. Штыхно.- Москва: ИЗД-ВО РОС. ЭКОН. АКАД., 2006.- 216 с.

14. Летенкова Н. Все рестораны Петербурга, № 1, 2011−2012 Редактор: Наталия Летенкова, Изд. Ресто — СПб., 2011. 288 с.

15. Макаренко С.Н., История туризма / C.Н. Макаренко, А.Э. Саак — Таганрог: Издательство ТРТУ, 2013. — 94 с.

16. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) М.: Экономика, 2010. — 207 с.

17. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие. — 2-е изд. / АД. Чудновский, М. А Жукова, B.C. Сенин. — М.: КНОРУС, 2005. -448 с

список литературы

referatbooks.ru

Смотрите также

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..