Многие люди в попытке сбросить лишние килограммы готовы зашить себе рот, только бы не есть. Попытаемся выяснить в этой статье можно ли садиться на диету и что необходимо делать, чтобы килограммы уходили безболезненно и без вреда для организма.
Этот способ сбросить несколько лишних килограмм получил широкое распространение среди женского населения нашей планеты. На «жестких» диетах, как их принято называть, сидят почти все звезды отечественного и мирового шоу-бизнеса. Сложно вспомнить хотя бы одну девушку или женщину (не зависимо от того звезда ли она или просто домохозяйка), которая не следила бы за своим внешним видом, и тем более ее бы не волновал собственный вес.Само это слово «диета» имеет греческое происхождение. В переводе на русский оно означает какой-либо образ жизни человека, его режим питания или некую совокупность правил по приему пищи. Диетические продукты отличаются от калорийных как химическим составом, так и своей кулинарной обработкой. Такую пищу ни в коем случае не следует жарить, по крайней мере, на растительном масле, ввиду того, что его использование при прожарке пищи увеличивает количество холестерина, который забивает сосуды. Еду лучше всего отваривать.Также для приготовления диетической пищи подойдет микроволновая печь (СВЧ).
Если не голодать до изнеможения, то диеты, по сути, полезны. Они улучают процесс усвоения пищи и уменьшают количество подкожных жировых отложений. Одним словом вы будете выглядеть и чувствовать себя на все сто.
1. Ешьте больше:
2. Ешьте в умеренных количествах постные сорта мяса, птицы и яйца. Обратите внимание на то, что акцент на умеренное потребление постного мяса – это новое в мире диетологии и правильного питания. Ранее считалось важным отдавать предпочтение лишь постному мясую
3. Сократите потребление сахара и твердых жиров. Ешьте меньше продуктов, содержащих сахар и твердые жиры (например, масло), которые содержат много калорий и мало, если таковые вообще имеются, питательных веществ.
4. Ешьте меньше
5. Забудьте про
6. Занимайтесь спортом!Так важно для здоровья и прибывания в форме заниматься регулярно спортом – взрослым необходимо делать силовые и аэробные упражнения по крайней мере 3 часа в неделю (2-3 раза), задействуя основные группы мышц.
Вы не поверите, но этих несложных правил будут достаточно не только для того, чтобы стать здоровым и стройным, но и помогут держать себя в столь необходимом нам тонусе!
Мы, девушки, очень часто стремимся корректировать свою фигуру и не всегда задумываемся о последствиях. Испытывать голод-это вполне нормальное чувство, возникающее при хроническом недоедании или голодании. Лучшее средство от голода –нормальное сбалансированное питание с хорошим насыщающим эффектом. Такое питание с нормальными калориями (1500-2000 ккал в жаркую погоду и 2000-2500 в холодную) начисто избавит от постоянного чувства голода./p>
Многие девушки (школьницы) часто изводят родителей, требуя раздельного питания. Они выбирают рыбу из картошки, мясо из плова или полностью переходят на сыроядение с полным исключением горячих блюд. Сыроядение для нашего климата противопоказано, особенно для учащейся молодёжи. Недоедание или переедание – сопровождаемое колебаниями весового убавления или прибавления, чем холестерин. Холестерин нужен нашему организму! Он способствует нормальному росту и развитию.Злоупотреблять диетами нельзя! Вот один случай: девушку-подростка госпитализировали с заворотом кишок. Девочка сидела 10 дней на диете 500 ккал/день, потом не удержалась, наелась.
Другое печальное последствие голодания и недоедания — анорексия. Это психическое расстройство может возникнуть при соблюдении ограничительных диет и очистительных голоданий. Анорексия — это тяжелое психическое расстройство, при котором теряется контроль над собой, а во время еды срабатывает рвотный рефлекс, даже при огромном желании удержать еду в желудке. При анорексии организм сам отторгает еду.
Несколько полезных советов от диетологов:
Ранее были рассмотрены статьи на тему:
Поблагодари за статью - поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.
fitmania.by
В погоне за красивой фигурой мы редко задумываемся о том, как эксперименты, связанные с похудением, влияют на наш организм. А между тем врачи уже давно приписывают увлечению диетами масштабы эпидемии: это пристрастие не только заразительно (в женских коллективах довольно часто можно наблюдать картину, когда пол-офиса сидит одновременно на одной диете), но и вредно для здоровья и даже опасно для жизни. Конечно, если, собираясь сесть на диету, вы сначала идете к врачу, взвешиваетесь, проводите диагностику своего здоровья, составляете план снижения веса и индивидуальный рацион питания, которого и придерживаетесь насколько возможно, то диета, скорее всего, пойдет вам на пользу.
Однако чаще всего случается иначе: мы садимся на только что вычитанную из журнала диету, совершенно не интересуясь тем, какие последствия от ее применения могут нас настигнуть. Так чего можно ожидать от диет? Давайте рассмотрим наиболее популярные из них.
В основе рациона нежирная белковая пища: мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. Исключаются жиры и углеводы: масло, мучные изделия, сладости, крахмалистые овощи (картофель), макароны, зерновые продукты (каши и хлеб). Овощи и фрукты — в небольшом количестве.
Плюсы: сброшенные килограммы долго не возвращаются. Несложно соблюдать, так как можно употреблять достаточно большой объем продуктов и не испытывать чувство голода.
Минусы: медленное снижение веса. Диета не сбалансирована по содержанию питательных веществ, и если долго ее придерживаться, организм начинает испытывать дефицит минеральных веществ, витаминов, жиров и углеводов, которые также необходимы для здоровья. Высокое содержание белка в пище тяжело переносится печенью и почками. Длительное несбалансированное питание отражается на состоянии кожи, ногтей, волос, а также на настроении и работоспособности. Придерживаться белковой диеты желательно не более двух недель.
Для восполнения дефицита минеральных веществ во время диеты пейте минеральную воду без газа. Ни в коем случае не используйте эту диету, если имеются нарушения в работе печени или почек.
Как ни странно, употребляя в пищу сало и мясо, согласно этой диете, можно похудеть. Основа рациона — животная пища, включающая субпродукты, в которых содержатся необходимые организму витамины и минералы, яйца, а также — жирные молочные продукты. Отказаться нужно от углеводов и клетчатки, то есть от сладостей, хлеба, злаковых, отрубей. Овощи и фрукты можно есть в очень маленьких количествах. Пить больше обычной чистой воды.
Жировую диету создал и эффективно применяет на своих пациентах польский врач Ян Квасьневский. Придерживаться жировой диеты можно довольно долго при условии содержания в ней достаточного количества белков. Со временем желательно перейти на сбалансированное питание, то есть включить в свой рацион овощи и фрукты, зерновые продукты. Длительное соблюдение жировой диеты возможно только под наблюдением врача.
Плюсы: эффективность диеты. Животные белки и жиры легко усваиваются, снабжая организм большим количеством энергии. Для того чтобы насытиться и не испытывать чувства голода, достаточно двухразового питания, но можно есть чаще и даже перед сном.
Минусы: высокое содержание холестерина. Большая нагрузка на почки. Недостаток витаминов и минералов. Отсутствие клетчатки может привести к запорам.
Этот вид диеты отличается от двух предыдущих тем, что, несмотря на название, углеводы не являются основной составляющей рациона, а наоборот, подлежат строгому контролю. В идеале необходимо исключить из рациона или строго ограничить так называемые «быстрые» углеводы, которые незамедлительно поступают в кровь. К ним относятся сахар, изделия из белой муки (хлеб, макароны), крахмалсодержащие продукты (картофель, кукуруза, рис), слишком сладкие овощи и фрукты. Остаются «медленные» углеводы — каши (гречка), макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб.
Плюс диеты в том, что организм в достаточном количестве получает белковую пищу и в умеренном — жиры. Здесь важно учитывать количество углеводов в продуктах, например, при кремлевской диете для того, чтобы похудеть, количество углеводов в съеденной пище не должно превышать 40 граммов, а количество белков и жиров зависит только от ваших потребностей, голодать не будете точно. Разновидности углеводной диеты: кремлевская диета, метод питания Монтиньяка, диета Протасова, диета Аткинса.
Плюсы: если придерживаться сбалансированного рациона, можно на этой диете похудеть и прекрасно себя чувствовать, поддерживая свой вес в норме.
Минусы: если рацион сбалансирован по белкам, углеводам, витаминам и минералам, то минусов нет. Если же исключить из меню каши и натуральное мясо в угоду сосискам и копченостям, то такая диета, скорее, нанесет вред здоровью. Еще один минус — жить без сладостей, картофеля и макарон в современном обществе тяжеловато.
Это так называемые разгрузочные дни, когда целый день можно питаться только одним продуктом. Важно придерживаться принципа — не более 1-2 разгрузочных дней в неделю; некоторые виды коротких диет могут продолжаться до 3-х дней. Можно пить много воды или чая, нельзя солить или подслащивать пищу. Разновидности: огуречная, кефирная, кисломолочная (йогурт, творог, кефир), яблочная, рисовая, гречневая, суповая (суп из овощей без картофеля и жира)…
Плюсы: можно похудеть быстро, например, к празднику, такие диеты также способствуют очищению организма.
Минусы: эффект похудения очень кратковременный и достигается в основном за счет выведения лишней жидкости. Придерживаться такой диеты более 2-3 дней вредно, так как организм начинает испытывать дефицит необходимых ему для жизнедеятельности веществ. Тяжело «садиться» на диету в холодное время года. Часто разгрузочный день может сопровождаться повышенным газообразованием.
Действенный способ похудеть. В домашних условиях можно сокращать рацион не более чем на 20%, то есть если дневная норма здорового взрослого человека 2500-3000 ккал, то можно уменьшить употребляемое количество до 2000-2400 ккал. Важно также учитывать, что сокращать нужно ваш привычный рацион, например, если вы потребляли 5000 ккал в день и к ним привыкли, то для начала нужно привыкнуть к 4000 ккал, чтобы не вгонять организм в стресс. Врачи установили минимальную планку: любая диета должна содержать набор продуктов, дающий организму не менее 1200 ккал в день, меньшее потребление энергии резко повышает количество негативных последствий для здоровья. Диеты с радикальным снижением ежедневного количества калорий возможны только под наблюдением врача.
Плюсы: можно есть все, что хочешь, но при этом необходимо ограничиваться определенным количеством килокалорий. В этом случае похудение будет происходить медленно, но верно.
Минусы: при слишком резком сокращении потребляемой пищи можно вогнать организм в стресс, при котором он начнет расходовать на привычные действия меньше энергии, чем раньше. И при переходе на обычное питание сброшенные килограммы столь же быстро вернутся и к ним прибавится еще несколько. Если соблюдать диету с очень низким содержанием калорий более двух недель и более двух раз в год, то возможно нарушение обмена веществ, повышение свертываемости крови, ускоренное старение организма. Поэтому важно придерживаться принципа постепенного снижения калорийности рациона. Второй минус — высокая погрешность в подсчете калорий, которая достигает 50% в ту или другую сторону. Третий минус — меню ограничивается набором продуктов, которые есть в таблице калорийности.
Диета разработана доктором Шелтоном и подразумевает употребление любых продуктов, но с условием: не есть одновременно белковую и углеводную пищу. Для переваривания белковой пищи (мясо, яйца, птица, рыба) требуется кислая среда, а для переработки углеводов (хлеб, каши, сладости) — щелочная. Если верить доктору Шелтону, при попадании в пищеварительную систему одновременно белков и углеводов кислота и щелочь нейтрализуют друг друга, мешая правильному усвоению продуктов.
Плюсы: большинство людей, придерживающихся этой диеты, действительно худеют и прекрасно выглядят.
Минусы: многие врачи небезосновательно полагают, что организм человека на протяжении тысячелетий привыкал к смешанной пище, а потому вырабатывает достаточное количество соков и ферментов для ее переваривания. А если какие-то вырабатываемые вещества в результате использования диеты остаются лишними, то они в первую очередь негативно воздействуют на сам организм, в частности могут привести к нарушению микрофлоры. При переходе на раздельное питание внимательно наблюдайте за собой: если вас начали беспокоить несварение желудка, понос, запор или вздутие живота, то вам этот метод, скорее всего, не подходит.
Это, скорее, не диета, а образ жизни. Полное вегетарианство подразумевает отказ от любой пищи животного происхождения: мяса, птицы, рыбы, икры, яиц, молочных продуктов — такое питание тяжело переносится в условиях холодной зимы, противопоказано для растущего детского организма. Для наших широт больше подходит частичное вегетарианство, при котором в пищу употребляются яйца и молочные продукты. В этом случае можно составить сбалансированный рацион питания.
Плюсы: вегетарианцы в большинстве своем — стройные люди. И диета, подразумевающая употребление большого количества овощей и фруктов, а также включающая в себя яйца и молочные продукты, является полноценным здоровым питанием.
Минусы: вегетарианство может быть вредно для растущего организма, однозначных данных на этот счет нет, но экспериментировать на себе или своем ребенке хотя бы до периода полового созревания не стоит.
Главный вывод из анализа всех диет: похудеть — реально и, в общем, не сложно. Достаточно лишь сесть на диету и придерживаться ее некоторое время. Гораздо труднее удержать вес. Для того чтобы этого добиться, необходимо кардинально пересмотреть свое обычное питание, так как в противном случае сброшенные килограммы вернутся вновь и довольно быстро. Так что диета — не способ похудеть, это образ жизни, образ питания, сбалансированного и полезного для здоровья.
Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть, — придерживайтесь этого правила, и все будет прекрасно.
zoj.kz
Какая женщина не мечтает о красивой, подтянутой фигуре? Да и многие мужчины, тоже хотели бы избавиться от лишнего веса. Изнуряющие физические упражнения не всегда дают желаемый эффект. И тогда многие задумываются о диете.
Диет существует великое множество. Авторы каждой из них расхваливают свой способ похудения. Но мало кто из них указывает на «подводные камни» такого способа питания. Давайте же рассмотрим самые популярные диеты, их основные достоинства и недостатки.
В основе данной диеты лежит система питания, которая была разработана для рациона американских военных и астронавтов. Поэтому ее часто называют диетой американских астронавтов. Кремлевская диета основана на уменьшении потребления углеводов до минимума при увеличении потребления белков и жиров. Человек, который следует этому методу похудения, может употреблять без ограничений белково-растительную пищу и при этом должен абсолютно отказаться от сладкого. Основной принцип кремлевской диеты – полный отказ от сахара.
Преимуществом этой диеты можно назвать отсутствие чувства голода при ее применении. Питание достаточно разнообразно за счет возможности употребления мясных продуктов, большого количества овощей и фруктов, специй и приправ. Это, наверное, единственная диета, которая не ограничивает употребление алкогольных напитков. Кроме того, при соблюдении данной диеты есть можно в любое время суток.
Существуют и недостатки кремлевской диеты. При этой системе питания количество жиров превышает необходимые нормы. Многие специалисты считают, что данная диета провоцирует развитие болезней сердечно-сосудистой системы и может привести даже к инфаркту. Кроме того, как все низкоуглеводные диеты, она опасна тем, что организм человека теряет кальций. Это может привести к остеопорозу и предрасположенности к переломам костей. Врачи предупреждают сторонников кремлевской диеты о возможности развития коронарной болезни сердца.
Суть данной, достаточно популярной, диеты состоит в следующем. Продукты питания делят на полезные, вредные и нейтральные для человека, в зависимости от его группы крови. Эта диета тесно связана с клеточным строением организма конкретного человека. Один и тот же продукт для человека с одной группой крови обеспечит потерю веса, а для человека с другой группой крови – увеличение веса. Исключая из рациона пищу, которая плохо переваривается, человек способствует тому, что его организм начинает очищаться от токсинов. Так как токсины скапливаются, в основном, в жировых тканях, происходит снижение веса.
Диета имеет определенные достоинства. Следуя такому питанию, можно избежать однообразия и суровых ограничений рациона. Нет необходимости подсчитывать калории в продуктах питания.
Недостатком диеты для многих может стать необходимость резко отказаться от любимых продуктов. Не существует ни статистического подтверждения, ни научных исследований, доказывающих результативность такой системы питания. Кроме того, диета предусматривает питание для 4 групп крови, а новейшие исследования определяют 120 разновидностей групп крови.
Поклонники японской диеты утверждают, что с ее помощью можно похудеть на 5-12 кг за две недели. Данную диету создали японские врачи клиники «Яэкс». Рассчитана японская диета на 13 дней. Все это время необходимо строго следовать меню, нельзя заменять продукты и менять местами приемы пищи. Из рациона исключают соль, сахар, сладкое, мучное и алкоголь.
К достоинствам японской диеты относят плавное уменьшение веса при достаточно разнообразном меню. Кроме того, набор продуктов для данной системы питания довольно простой и недорогой. Основатели диеты утверждают, что после ее окончания вес не возвращается к прежним значениям.
Но, конечно же, существуют и недостатки японской диеты. Главный из них – необходимость четкого соблюдения меню диеты. Любое отступление от заданного рациона может нейтрализовать все старания.
Японская диета противопоказана людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы, поскольку она предусматривает употребление натурального черного кофе. У большинства тех, кто начинает придерживаться данной диеты, возникает небольшая физическая слабость, которая проходит со временем.
Данная диета создана профессиональным диетологом. Она рассчитана на пять недель. Особенностью этой системы питания является то, что в рационе преобладают овощи, которые можно употреблять в неограниченных количествах. Можно включать в рацион низкокалорийные молочные продукты. Исключается пища, содержащая сахар.
Основным достоинством диеты Протасова можно назвать возможность принимать неограниченное количество пищи, что исключает чувство голода. За пять недель такой диеты нормализуется обмен веществ. Молочные продукты обеспечивают организм человека всеми необходимыми белками и кальцием. Благодаря этому уменьшается жировая ткань и увеличивается мышечная.
Диета Протасова противопоказана людям, которые имеют заболевания верхних отделов желудочно-кишечного тракта – гастрит, дуоденит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Она полностью исключает потребление крахмала, который необходим при вышеперечисленных заболеваниях.
Диета доктора Роберта Аткинса является белковой. Суть ее сводится к тому, что в рационе должны преобладать белковые продукты – мясо, рыба. В гораздо меньшем количестве можно употреблять овощи, фрукты, ягоды. Диета предусматривает полный отказ от углеводной пищи. Отсутствие углеводов в пище приводит к голоданию организма, несмотря на избыток белка. Избавляясь от голода, организм использует имеющиеся углеводы, при этом выводя излишек жидкости. Затем расходуется белок из мышц, и начинается расщепление жира.
Преимуществами диеты Аткинса можно назвать эффективное снижение веса, отсутствие чувства голода.
Есть и некоторые противопоказания к применению данной диеты. Так, ее нельзя применять людям, имеющим проблемы с органами желудочно-кишечного тракта, страдающим на сахарный диабет, болезни почек или имеющим повышенный холестерин. Недостаток клетчатки, витаминов и микроэлементов может ухудшить внешний вид кожи, волос и ногтей.
Существует очень много разных диет. Перед тем, как воспользоваться одной из них, нужно тщательно изучить ее влияние на организм. И, конечно же, лучше посоветоваться с врачом, которому доверяете.
dolgojit.net
ЧЕЛЯБИНСИЙ БАЗОВЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ
КАФЕДРА «СЕСТРИНСОЕ ДЕЛО»
Сообщение на тему:
Раздельное питание «+» и «-»
Выполняла: Эмих Е.Ю.
Проверяла: Курчина. С.Е.
Введение
Трудно найти человека, который бы не слышал в наши дни о раздельном питании. А уж желающие избавиться от лишнего веса наверняка хотя бы раз пытались применять его принципы на практике. В последние годы число сторонников раздельного питания стремительно увеличивается и в общем восторженном хоре тонут голоса оппонентов, которые приводят порой весьма разумные доводы. В плюсах и минусах этого типа питания мы и попытаемся разобраться.
Немного истории
Этот метод появился в начале 20-го века благодаря известному американскому диетологу Герберте Шелтону. В отличие от другого корифея диетологии того же периода – Поля Брэгга, он не заставлял своих пациентов голодать. Да и вряд ли это было возможно: зажиточные фермеры американского Юга, имеющие проблемы с лишним весом и как следствие, ряд хронических заболеваний вряд ли смогли бы отказаться от продуктов своего натурального хозяйства. Выход был один - ограничить потребление пищи. И тут родилась теория раздельного питания. Этот принцип трудно назвать диетой: результат любой диеты сводится к нулю, как только вы от неё отступаете. Шелтон же предложил изменить подход к питанию навсегда. При этом речь не шла об ограничении продуктов, есть можно было все. Нужно только знать, как правильно сочетать белки жиры и углеводы, ибо, по мнению Шелтона, одновременный прием белков и углеводов препятствует их нормальному перевариванию.
Плюсы раздельного питания
1. Раздельное питание основано на положении о том, что слишком сложные и разнообразные блюда трудно усваиваются, и представляет собой упрощенную диету, направленную на снижение веса, благодаря правильному и сбалансированному распределению продуктов питания. В один прием пищи не объединяются углеводы и белки, тогда как для сочетания остальных питательных веществ нет ограничений.
2. Однотипную еду можно объединить в один прием пищи или же распределить по определенным дням и неделям. Эффективность раздельного питания зависит от его удобства: в этом случае вы избавлены от необходимости взвешивать продукты и контролировать их количество, как при соблюдении других диет для похудения. Принцип, на котором основывается раздельное питание, заключается в том, что при поглощении только одного типа продуктов за один приём пищи количество поступающих в организм калорий уменьшается, что способствует избавлению от лишнего веса.
3. Продукты, богатые белками и продукты, богатые углеводами не надо употреблять одновременно, а с интервалом во времени не менее двух часов. Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ.
К несомненным плюсам данной раздельного питания можно отнести то, что у человека, применяющего ее заметно снижается интоксикация организма, так как уменьшаются или исключаются вообще риски гниения или брожения не переваренных продуктов, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу. Снижаются показатели лишнего веса и заметно улучшается общее самочувствие. Эффект снижения веса наступает, как правило, после двух-трех месяцев применения данной методики питания, а сниженный показатель веса при этом сохраняется еще длительное время, не говоря уже о постоянном использовании метода раздельного питания. Организм, при кажущемся чувстве голода, получает, тем не менее, все необходимые для нормального функционирования вещества. Такое питание очень полезно при заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Минусы раздельного питания
1. Однако не все так просто. Чисто углеводной или чисто белковой пищи не существует. Конечно, Шелтон это знал, поэтому действует оговорка. Белковая - это пища с содержанием белка свыше 10 %, а углеводная содержит не менее 20% углеводов. Но в макаронах «Макфа» содержание белка – около 12 %. При том, что макароны также считаются пищей «углеводной». Тогда как, например, куриное яйцо – еда несомненно белковая, но ведь в нём (в яйце) белков – те же 12 %. Выходит, «истинно белковыми» можно считать только мясные блюда? Хотя, такие вкусности как колбаса, сосиски, котлеты и пельмени – «убойное сочетание углеводов и белков», по теории адептов раздельного питания.
2. «раздельное питание» – не что иное, как вынужденное нарушение нормального пищеварения. К тому же, нельзя пренебрегать удовольствием от пищи, что само по себе является мощным антидепрессантом. Вкус приготовленного блюда гораздо более важен для здоровья, нежели его биологический состав.
3. В действительности, по мнению медиков (которые сами таковое не практиковали ни одного дня), раздельное питание может привести к нехватке в организме питательных веществ, прежде всего железа и витаминов; а также вызвать нарушение обмена веществ, в особенности детей и пожилых людей. Под разделенным питанием понимается не только режим; предусматривающий потребление только одного типа продуктов за один прием пищи, но и диета, в которой разделение пищи может производиться различным образом.
4. к минусам раздельного питания, как и при любом переходе на любую диету, относится то, что еда не всегда может быть вам по вкусу. Да и поменять привычный график приема пищи на систему раздельного питания многим порой достаточно тяжело. Для этого, как минимум, необходимо иметь силу воли и огромное желание. Человек изначально по своей природе привык поедать смешанную пищу, поэтому искусственное его принуждение к раздельному питанию непременно доставит некоторые неудобства. Опять же, учитывая, например, людей, работающих в офисах. Ведь их рацион в течение рабочего дня – это постоянные чай, кофе, бутерброды, полуфабрикаты.
Таблица совместимости продуктов
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании
|
"+" - хорошо "0" - допустимо "-" - плохо |
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |
11. |
12. |
13. |
14 |
15. |
16 |
|
1. Мясо, рыба, птица |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
+ |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
2. Зернобобовые |
- |
0 |
+ |
+ |
- |
0 |
- |
- |
+ |
+ |
- |
- |
- |
- |
0 |
|
|
3. Масло сливочное, сливки |
- |
0 |
0 |
- |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
+ |
0 |
- |
0 |
- |
- |
|
|
4. Сметана |
- |
+ |
0 |
0 |
- |
+ |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
0 |
- |
|
|
5. Масло растительное |
- |
+ |
- |
0 |
- |
+ |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
- |
- |
- |
+ |
|
|
6. Сахар, кондитерские изделия |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
+ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
7. Хлеб, крупы, картофель |
- |
0 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
+ |
+ |
- |
- |
0 |
- |
0 |
|
|
8. Фрукты кислые, помидоры |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
0 |
+ |
0 |
- |
0 |
+ |
- |
+ |
|
|
9. Фрукты сладкие, сухофрукты |
- |
- |
- |
0 |
0 |
- |
- |
0 |
+ |
0 |
0 |
+ |
- |
- |
0 |
|
|
10. Овощи зеленые и некрахмалистые |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
11. Овощи крахмалистые |
0 |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
0 |
+ |
0 |
+ |
+ |
0 |
+ |
|
|
12. Молоко |
- |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
0 |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
|
|
13. Творог, кисломолочные продукты |
- |
- |
- |
+ |
- |
- |
- |
0 |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
- |
+ |
|
|
14. Сыр, брынза |
- |
- |
0 |
0 |
- |
- |
0 |
+ |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
- |
0 |
|
|
15. Яйца |
- |
- |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
+ |
0 |
- |
- |
- |
- |
|
|
16. Орехи |
- |
0 |
- |
- |
+ |
- |
0 |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
- |
Заключение
Все-таки сотни и тысячи людей избавились благодаря раздельному питанию от тяжелейших недугов и похудели; свидетельством тому – читательские письма с благодарностью «раздельному питанию» и Шелтону. Этому есть, как минимум два объяснения. Во-первых, тот, кто поверил в раздельное питание, вдруг начинает контролировать свой рацион, отказывается от пирожных и тортов («адской мешанины из белков, жиров и углеводов»), то есть, фактически садится на диету. Время от времени это полезно. А во-вторых, любой увлеченный сторонник искренне верит, что следование Методу принесет ему исцеление. А, как известно, вера в успех обеспечивает 50, а то и 70 % этого исцеления. Об этом знает каждый врач.
И зачастую медик вынужден соврать во благо, обмануть больного, и это помогает. Видимо, доктор Шелтон так и поступил. И многих вылечил.
Список литературы
раздельное питание углевод белок
1. http://www.gurmania.ru
2. http://mirsovetov.ru
3. http://www.ap-creative.ru
www.referatmix.ru
С этим файлом связано 55 файл(ов). Среди них: План истории болезни по ОХ.doc, Избранные лекции по ФТ.doc, презентация асептика.ppt.ppt, shpora_FT.doc, 10_Protsessy_adaptatsii.pdf, Методичка по перитониту.doc, Nedostatochnost_klapanov_aorty.doc, 9_Patologia_immunnoy_sistemy.pdf, 8_lektsia.pptx.pptx, Lechenie_glomerulonefritov.doc и ещё 45 файл(а).Показать все связанные файлы Московский государственный медико-стоматологический университет им. А. И. ЕвдокимоваКафедра гигиены человека
«плюсы и минусы диет»
Выполнила: Кадимова Элина
23 гр. 3 леч.ф
Москва 2014
Содержание
1)Введение
2) Плюсы диет
3) Минусы
4) Вывод
5)список литературы
Введение
Проблема лишнего веса особенно актуальна в наше время, причём как среди женщин, так и среди мужчин. Сидячая работа, неактивный образ жизни, неправильное питание, загрязнённая экология, всё это и многое другое приводит к появлению лишних килограммов и сантиметров, от которых в последствие довольно тяжело избавиться. Кроме того, постоянные стрессы и нервное напряжение могут стать причиной чрезмерного переедания, которое якобы помогает отвлечься от каждодневных переживаний. Когда же проблема становится очевидной, мы стараемся найти наиболее эффективный и быстрый способ её решения, часто останавливая свой выбор на диетах. Худеть, непременно, нужно, ведь лишние килограммы не только портят фигуру, но и негативно влияют на состояние здоровья. Чем толще человек, тем больше нагрузка на сердечно-сосудистую систему, на позвоночник, появляется одышка, быстрая утомляемость, развивается варикозное расширение вен и многое другое. Но прежде чем начать избавляться от лишнего веса, необходимо выбрать для этого правильный и наиболее безопасный метод.
Популярность диет обоснована и весьма понятна, ведь это простой способ справиться с лишним весом, а учитывая их огромное разнообразие, выбрать подходящий вариант будет довольно просто. Многие люди не зависимо от веса и образа жизни придерживаются каких-либо диет, не задумываясь об их влиянии на организм и возможных последствиях. Диеты стали модным направлениям, о которых пишут в газетах и журналах, рассказывают в средствах массовой информации и в интернете, известные звёзды кино и эстрады делятся своими секретами великолепной фигуры, которую обрели именно благодаря чудодейственным диетам. Несомненно, всё это звучит весьма заманчиво и привлекательно, но так ли это на самом деле. Прежде чем приступить к голоданию или ограничению своего привычного рациона, взвесьте все за и против и только потом принимайте решение, которое может стать для вас спасительным или роковым. Ведь существует масса мифов и заблуждений о диетах, о которых мы просто не знаем, за что потом и расплачиваемся ценой своего здоровья. Так как же различить полезные и вредные диеты и стоит ли вообще прибегать к такому способу снижения веса, который зачастую влечёт за собой плачевные последствия. Для этого мы сравним все плюсы и минусы диет, после чего станет ясно полезны они или вредны для организма.
Плюсы диет
Начнём с плюсов диет, которых, к сожалению, значительно меньше, чем минусов. Одним из преимуществ жёстких или так называемых быстрых диет является стремительное снижение веса за весьма короткий промежуток времени. Чтобы добиться желаемого эффекта следует придерживаться серьёзных ограничений в пище, вплоть до полного голодания на протяжении нескольких дней, и не употреблять в пищу ничего, кроме воды и нескольких определённых низкокалорийных продуктов. Такая диета обеспечит вам снижение веса в короткие сроки, но после её окончания вес стремительно вернётся, и возможно даже в избытке. Подобные меры хороши лишь в тех случаях, когда сбросить несколько килограммов необходимо перед конкретным событием. Учтите, что придерживаться строгих диет можно не дольше нескольких дней, в противном случае вам грозит истощение организма и различные заболевания внутренних органов. Не забывайте о том, что выходить из такой диеты следует крайне осторожно и постепенно, иначе ваш организм начнёт делать излишние запасы на случай очередной голодовки и последствия могут не оправдать полученный кратковременный результат.
Безопасными и полезными для организма считаются диеты, не направленные на стремительное снижение веса, основной целью которых является не только похудение, но и очищение организма. Такие диеты формируют правильные привычки и составляют основу правильного питания, благодаря чему лишние килограммы уходят не так быстро, но зато естественным путём без неблагоприятных последствий для организма. В рацион оздоровительной диеты зачастую входит полезная, но питательная пища, богатая витаминами и минералами, обеспечивающими нормальное функционирование всех внутренних органов. В результате ускоряется обмен веществ, из организма выводятся накопившиеся в нём за долгие годы шлаки и токсины, улучшается пищеварение. Кроме того, эти диеты предполагают строгий режим питания, который не позволит переедать и допускает приём пищи только в определённое время, исключая любые перекусы. Такой образ жизни подойдёт не многим людям, ведь не все могут позволить себе поесть в установленное время, да и на обед часто отводится мало времени, из-за чего сам процесс проходит в спешке или на ходу. Польза от умеренных диет будет незаменимой для людей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и системы пищеварения
Минусы диет
Основным из них является то, что при выборе диеты мы часто полагаемся на мнение окружающих, испробовавших диету на себе и получивших желаемый результат. При этом мало кто учитывает особенности своего организма, не вдаваясь в подробности самой диеты. Перед тем, как приступить к началу диеты, тщательно изучите все условия её соблюдения, ознакомьтесь со списком продуктов, входящих в диету. После этого убедитесь в том, что ни один из них вам не противопоказан, а также, что вы не имеете заболеваний, связанных с обменом веществ или недостатком витаминов в организме. Ведь зачастую в меню диеты входят не только низкокалорийные продукты, но и те, в которых содержится недостаточное количество витаминов для нормальной жизнедеятельности организма. Чтобы не допустить осложнений и не вызвать обострение заболеваний, перед началом диеты сделайте полное обследование организма и проконсультируйтесь с врачом, который подберёт набор продуктов, подходящих конкретно для вас.
Все мы прекрасно понимаем, что тех витаминов и минералов, которые поступают в наш организм с небольшим количеством пищи, употребляемой в процессе диеты, недостаточно для его нормального функционирования. Именно поэтому необходимо составлять рацион таким образом, чтобы в меню входили не только витамины, но и жиры, углеводы и белок. Никто не говорит о том, что нужно есть жирную, жаренную и высококалорийную пищу, все полезные вещества можно получить и из диетических продуктов. Замените животные жиры растительными, но не исключайте их полностью, так как безжировые диеты могут привести к заболеваниям печени и сердечно-сосудистой системы. Что касается углеводов, то опытные диетологи знают, что углеводы делятся на быстрые и медленные. Быстрые приводят к образованию лишних килограммов, а вот медленные обеспечивают организма зарядом бодрости и энергии. Медленные углеводы в большом количестве содержатся в овощах, фруктах, злаках и бобовых культурах, являющихся в свою очередь низкокалорийными продуктами. Кроме того, ни в коем случае не отказывайтесь от воды, количество которой должно составлять не менее 1,5 л в день. Ни одна диета не запретит употребление зелёного чая, способствующего очищению организма, а также свежей зелени. Не забывайте пить специальные витаминные комплексы, которые не допустят ослабление иммунной системы и обеспечат организм недостающими веществами на время диеты.
Ещё к минусам диет можно отнести строгие ограничения и жёсткие рамки в питании, которые могут быть не всем под силу, ведь для соблюдения всех правил диеты нужна сила воли и выносливость. Побочным эффектом от диеты может стать раздражительность, нервозность, бессонница, депрессия и истощение организма, что приводит к снижению концентрации, нарушению координации движений, рассеянности, ухудшению памяти и невозможности выполнять как физическую, так и умственную работу. В некоторых случаях диета включает в себя весьма дорогостоящие продукты, которые вам придётся есть в течение определённого времени, что может существенно ударить по бюджету. Для тех, кто живёт не один, трудность может представлять отдельное питание и невозможность сидеть за общим столом, так как запахи и вид аппетитной, но калорийной пищи могут привести к срыву и преждевременному прекращению диеты, что сведёт на нет все ваши усилия и старания. Поэтому, прежде чем сесть на диету, подумайте, а действительно ли это единственный и оптимальный способ решить вашу проблему.
Основные типы диет
Белковая диета
В основе рациона нежирная белковая пища: мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. Исключаются жиры и углеводы: масло, мучные изделия, сладости, крахмалистые овощи (картофель), макароны, зерновые продукты (каши и хлеб). Овощи и фрукты - в небольшом количестве.
Плюсы: сброшенные килограммы долго не возвращаются. Несложно соблюдать, так как можно употреблять достаточно большой объем продуктов и не испытывать чувство голода.
Минусы: медленное снижение веса. Диета не сбалансирована по содержанию питательных веществ, и если долго ее придерживаться, организм начинает испытывать дефицит минеральных веществ, витаминов, жиров и углеводов, которые также необходимы для здоровья. Высокое содержание белка в пище тяжело переносится печенью и почками. Длительное несбалансированное питание отражается на состоянии кожи, ногтей, волос, а также на настроении и работоспособности. Придерживаться белковой диеты желательно не более двух недель.
Для восполнения дефицита минеральных веществ во время диеты пейте минеральную воду без газа. Ни в коем случае не используйте эту диету, если имеются нарушения в работе печени или почек.
Жировая диета
Как ни странно, употребляя в пищу сало и мясо, согласно этой диете, можно похудеть. Основа рациона - животная пища, включающая субпродукты, в которых содержатся необходимые организму витамины и минералы, яйца, а также - жирные молочные продукты. Отказаться нужно от углеводов и клетчатки, то есть от сладостей, хлеба, злаковых, отрубей. Овощи и фрукты можно есть в очень маленьких количествах. Пить больше обычной чистой воды.
Жировую диету создал и эффективно применяет на своих пациентах польский врач Ян Квасьневский. Придерживаться жировой диеты можно довольно долго при условии содержания в ней достаточного количества белков. Со временем желательно перейти на сбалансированное питание, то есть включить в свой рацион овощи и фрукты, зерновые продукты. Длительное соблюдение жировой диеты возможно только под наблюдением врача.
Плюсы: эффективность диеты. Животные белки и жиры легко усваиваются, снабжая организм большим количеством энергии. Для того чтобы насытиться и не испытывать чувства голода, достаточно двухразового питания, но можно есть чаще и даже перед сном.
Минусы: высокое содержание холестерина. Большая нагрузка на почки. Недостаток витаминов и минералов. Отсутствие клетчатки может привести к запорам.
Углеводная диета
Этот вид диеты отличается от двух предыдущих тем, что, несмотря на название, углеводы не являются основной составляющей рациона, а наоборот, подлежат строгому контролю. В идеале необходимо исключить из рациона или строго ограничить так называемые «быстрые» углеводы, которые незамедлительно поступают в кровь. К ним относятся сахар, изделия из белой муки (хлеб, макароны), крахмалсодержащие продукты (картофель, кукуруза, рис), слишком сладкие овощи и фрукты. Остаются «медленные» углеводы - каши (гречка), макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб.
Плюс диеты в том, что организм в достаточном количестве получает белковую пищу и в умеренном - жиры. Здесь важно учитывать количество углеводов в продуктах, например, при кремлевской диете для того, чтобы похудеть, количество углеводов в съеденной пище не должно превышать 40 граммов, а количество белков и жиров зависит только от ваших потребностей, голодать не будете точно. Разновидности углеводной диеты: кремлевская диета, метод питания Монтиньяка, диета Протасова, диета Аткинса.
Плюсы: если придерживаться сбалансированного рациона, можно на этой диете похудеть и прекрасно себя чувствовать, поддерживая свой вес в норме.
Минусы: если рацион сбалансирован по белкам, углеводам, витаминам и минералам, то минусов нет. Если же исключить из меню каши и натуральное мясо в угоду сосискам и копченостям, то такая диета, скорее, нанесет вред здоровью. Еще один минус - жить без сладостей, картофеля и макарон в современном обществе тяжеловато.
Короткие диеты
Это так называемые разгрузочные дни, когда целый день можно питаться только одним продуктом. Важно придерживаться принципа - не более 1-2 разгрузочных дней в неделю; некоторые виды коротких диет могут продолжаться до 3-х дней. Можно пить много воды или чая, нельзя солить или подслащивать пищу. Разновидности: огуречная, кефирная, кисломолочная (йогурт, творог, кефир), яблочная, рисовая, гречневая, суповая (суп из овощей без картофеля и жира)…
Плюсы: можно похудеть быстро, например, к празднику, такие диеты также способствуют очищению организма.
Минусы: эффект похудения очень кратковременный и достигается в основном за счет выведения лишней жидкости. Придерживаться такой диеты более 2-3 дней вредно, так как организм начинает испытывать дефицит необходимых ему для жизнедеятельности веществ. Тяжело «садиться» на диету в холодное время года. Часто разгрузочный день может сопровождаться повышенным газообразованием.
Подсчет калорий
Действенный способ похудеть. В домашних условиях можно сокращать рацион не более чем на 20%, то есть если дневная норма здорового взрослого человека 2500-3000 ккал, то можно уменьшить употребляемое количество до 2000-2400 ккал. Важно также учитывать, что сокращать нужно ваш привычный рацион, например, если вы потребляли 5000 ккал в день и к ним привыкли, то для начала нужно привыкнуть к 4000 ккал, чтобы не вгонять организм в стресс. Врачи установили минимальную планку: любая диета должна содержать набор продуктов, дающий организму не менее 1200 ккал в день, меньшее потребление энергии резко повышает количество негативных последствий для здоровья. Диеты с радикальным снижением ежедневного количества калорий возможны только под наблюдением врача.
Плюсы: можно есть все, что хочешь, но при этом необходимо ограничиваться определенным количеством килокалорий. В этом случае похудение будет происходить медленно, но верно.
Минусы: при слишком резком сокращении потребляемой пищи можно вогнать организм в стресс, при котором он начнет расходовать на привычные действия меньше энергии, чем раньше. И при переходе на обычное питание сброшенные килограммы столь же быстро вернутся и к ним прибавится еще несколько. Если соблюдать диету с очень низким содержанием калорий более двух недель и более двух раз в год, то возможно нарушение обмена веществ, повышение свертываемости крови, ускоренное старение организма. Поэтому важно придерживаться принципа постепенного снижения калорийности рациона. Второй минус - высокая погрешность в подсчете калорий, которая достигает 50% в ту или другую сторону. Третий минус - меню ограничивается набором продуктов, которые есть в таблице калорийности.
Раздельное питание
Диета разработана доктором Шелтоном и подразумевает употребление любых продуктов, но с условием: не есть одновременно белковую и углеводную пищу. Для переваривания белковой пищи (мясо, яйца, птица, рыба) требуется кислая среда, а для переработки углеводов (хлеб, каши, сладости) - щелочная. Если верить доктору Шелтону, при попадании в пищеварительную систему одновременно белков и углеводов кислота и щелочь нейтрализуют друг друга, мешая правильному усвоению продуктов.
Плюсы: большинство людей, придерживающихся этой диеты, действительно худеют и прекрасно выглядят.
Минусы: многие врачи небезосновательно полагают, что организм человека на протяжении тысячелетий привыкал к смешанной пище, а потому вырабатывает достаточное количество соков и ферментов для ее переваривания. А если какие-то вырабатываемые вещества в результате использования диеты остаются лишними, то они в первую очередь негативно воздействуют на сам организм, в частности могут привести к нарушению микрофлоры. При переходе на раздельное питание внимательно наблюдайте за собой: если вас начали беспокоить несварение желудка, понос, запор или вздутие живота, то вам этот метод, скорее всего, не подходит.
Вегетарианство
Это, скорее, не диета, а образ жизни. Полное вегетарианство подразумевает отказ от любой пищи животного происхождения: мяса, птицы, рыбы, икры, яиц, молочных продуктов - такое питание тяжело переносится в условиях холодной зимы, противопоказано для растущего детского организма. Для наших широт больше подходит частичное вегетарианство, при котором в пищу употребляются яйца и молочные продукты. В этом случае можно составить сбалансированный рацион питания.
Плюсы: вегетарианцы в большинстве своем - стройные люди. И диета, подразумевающая употребление большого количества овощей и фруктов, а также включающая в себя яйца и молочные продукты, является полноценным здоровым питанием.
Минусы: вегетарианство может быть вредно для растущего организма, однозначных данных на этот счет нет, но экспериментировать на себе или своем ребенке хотя бы до периода полового созревания не стоит.
Вывод .
Главный вывод из анализа всех диет: похудеть - реально и, в общем, не сложно. Достаточно лишь сесть на диету и придерживаться ее некоторое время. Гораздо труднее удержать вес. Для того чтобы этого добиться, необходимо кардинально пересмотреть свое обычное питание, так как в противном случае сброшенные килограммы вернутся вновь и довольно быстро. Так что диета - не способ похудеть, это образ жизни, образ питания, сбалансированного и полезного для здоровья.
Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть, - придерживайтесь этого правила, и все будет прекрасно.
Список используемой литературы.
http://www.zoj.kz/1120-dieta-plyusy-i-minusy.html
http://www.inflora.ru/diet/diet667.htmlперейти в каталог файлов
metodich.ru
ЧЕЛЯБИНСИЙ БАЗОВЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ
КАФЕДРА «СЕСТРИНСОЕ ДЕЛО»
Сообщение на тему:
Раздельное питание «+» и «-»
Выполняла: Эмих Е.Ю.
Проверяла: Курчина. С.Е.
Введение
Трудно найти человека, который бы не слышал в наши дни о раздельном питании. А уж желающие избавиться от лишнего веса наверняка хотя бы раз пытались применять его принципы на практике. В последние годы число сторонников раздельного питания стремительно увеличивается и в общем восторженном хоре тонут голоса оппонентов, которые приводят порой весьма разумные доводы. В плюсах и минусах этого типа питания мы и попытаемся разобраться.
Немного истории
Этот метод появился в начале 20-го века благодаря известному американскому диетологу Герберте Шелтону. В отличие от другого корифея диетологии того же периода – Поля Брэгга, он не заставлял своих пациентов голодать. Да и вряд ли это было возможно: зажиточные фермеры американского Юга, имеющие проблемы с лишним весом и как следствие, ряд хронических заболеваний вряд ли смогли бы отказаться от продуктов своего натурального хозяйства. Выход был один — ограничить потребление пищи. И тут родилась теория раздельного питания. Этот принцип трудно назвать диетой: результат любой диеты сводится к нулю, как только вы от неё отступаете. Шелтон же предложил изменить подход к питанию навсегда. При этом речь не шла об ограничении продуктов, есть можно было все. Нужно только знать, как правильно сочетать белки жиры и углеводы, ибо, по мнению Шелтона, одновременный прием белков и углеводов препятствует их нормальному перевариванию.
Плюсы раздельного питания
1. Раздельное питание основано на положении о том, что слишком сложные и разнообразные блюда трудно усваиваются, и представляет собой упрощенную диету, направленную на снижение веса, благодаря правильному и сбалансированному распределению продуктов питания. В один прием пищи не объединяются углеводы и белки, тогда как для сочетания остальных питательных веществ нет ограничений.
2. Однотипную еду можно объединить в один прием пищи или же распределить по определенным дням и неделям. Эффективность раздельного питания зависит от его удобства: в этом случае вы избавлены от необходимости взвешивать продукты и контролировать их количество, как при соблюдении других диет для похудения. Принцип, на котором основывается раздельное питание, заключается в том, что при поглощении только одного типа продуктов за один приём пищи количество поступающих в организм калорий уменьшается, что способствует избавлению от лишнего веса.
3. Продукты, богатые белками и продукты, богатые углеводами не надо употреблять одновременно, а с интервалом во времени не менее двух часов. Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ.
К несомненным плюсам данной раздельного питания можно отнести то, что у человека, применяющего ее заметно снижается интоксикация организма, так как уменьшаются или исключаются вообще риски гниения или брожения не переваренных продуктов, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу. Снижаются показатели лишнего веса и заметно улучшается общее самочувствие. Эффект снижения веса наступает, как правило, после двух-трех месяцев применения данной методики питания, а сниженный показатель веса при этом сохраняется еще длительное время, не говоря уже о постоянном использовании метода раздельного питания. Организм, при кажущемся чувстве голода, получает, тем не менее, все необходимые для нормального функционирования вещества. Такое питание очень полезно при заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Минусы раздельного питания
1. Однако не все так просто. Чисто углеводной или чисто белковой пищи не существует. Конечно, Шелтон это знал, поэтому действует оговорка. Белковая — это пища с содержанием белка свыше 10 %, а углеводная содержит не менее 20% углеводов. Но в макаронах «Макфа» содержание белка – около 12 %. При том, что макароны также считаются пищей «углеводной». Тогда как, например, куриное яйцо – еда несомненно белковая, но ведь в нём (в яйце) белков – те же 12 %. Выходит, «истинно белковыми» можно считать только мясные блюда? Хотя, такие вкусности как колбаса, сосиски, котлеты и пельмени – «убойное сочетание углеводов и белков», по теории адептов раздельного питания.
2. «раздельное питание» – не что иное, как вынужденное нарушение нормального пищеварения. К тому же, нельзя пренебрегать удовольствием от пищи, что само по себе является мощным антидепрессантом. Вкус приготовленного блюда гораздо более важен для здоровья, нежели его биологический состав.
3. В действительности, по мнению медиков (которые сами таковое не практиковали ни одного дня), раздельное питание может привести к нехватке в организме питательных веществ, прежде всего железа и витаминов; а также вызвать нарушение обмена веществ, в особенности детей и пожилых людей. Под разделенным питанием понимается не только режим; предусматривающий потребление только одного типа продуктов за один прием пищи, но и диета, в которой разделение пищи может производиться различным образом.
4. к минусам раздельного питания, как и при любом переходе на любую диету, относится то, что еда не всегда может быть вам по вкусу. Да и поменять привычный график приема пищи на систему раздельного питания многим порой достаточно тяжело. Для этого, как минимум, необходимо иметь силу воли и огромное желание. Человек изначально по своей природе привык поедать смешанную пищу, поэтому искусственное его принуждение к раздельному питанию непременно доставит некоторые неудобства. Опять же, учитывая, например, людей, работающих в офисах. Ведь их рацион в течение рабочего дня – это постоянные чай, кофе, бутерброды, полуфабрикаты.
Таблица совместимости продуктов
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании
"+" — хорошо «0» — допустимо "-" — плохо | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14 | 15. | 16 |
1. Мясо, рыба, птица | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | - | ||
2. Зернобобовые | - | + | + | - | - | - | + | + | - | - | - | - | ||||
3. Масло сливочное, сливки | - | - | - | + | + | - | + | + | - | - | - | |||||
4. Сметана | - | + | - | + | + | + | + | - | + | - | ||||||
5. Масло растительное | - | + | - | - | + | + | + | + | - | - | - | - | + | |||
6. Сахар, кондитерские изделия | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | - | - | |
7. Хлеб, крупы, картофель | - | + | + | + | - | - | - | + | + | - | - | - | ||||
8. Фрукты кислые, помидоры | - | - | + | + | + | - | - | + | - | + | - | + | ||||
9. Фрукты сладкие, сухофрукты | - | - | - | - | - | + | + | - | - | |||||||
10. Овощи зеленые и некрахмалистые | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | - | + | + | + | + | |
11. Овощи крахмалистые | + | + | + | + | - | + | + | + | + | + | ||||||
12. Молоко | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||
13. Творог, кисломолочные продукты | - | - | - | + | - | - | - | + | + | + | - | + | - | + | ||
14. Сыр, брынза | - | - | - | - | + | - | + | + | - | + | - | |||||
15. Яйца | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | |||
16. Орехи | - | - | - | + | - | + | + | + | - | + | - |
Заключение
Все-таки сотни и тысячи людей избавились благодаря раздельному питанию от тяжелейших недугов и похудели; свидетельством тому – читательские письма с благодарностью «раздельному питанию» и Шелтону. Этому есть, как минимум два объяснения. Во-первых, тот, кто поверил в раздельное питание, вдруг начинает контролировать свой рацион, отказывается от пирожных и тортов («адской мешанины из белков, жиров и углеводов»), то есть, фактически садится на диету. Время от времени это полезно. А во-вторых, любой увлеченный сторонник искренне верит, что следование Методу принесет ему исцеление. А, как известно, вера в успех обеспечивает 50, а то и 70 % этого исцеления. Об этом знает каждый врач.
И зачастую медик вынужден соврать во благо, обмануть больного, и это помогает. Видимо, доктор Шелтон так и поступил. И многих вылечил.
Список литературы
раздельное питание углевод белок
1. www.gurmania.ru
2. mirsovetov.ru
3. www.ap-creative.ru
www.ronl.ru
Проблема лишнего веса особенно актуальна в наше время, причём как среди женщин, так и среди мужчин. Сидячая работа, неактивный образ жизни, неправильное питание, загрязнённая экология, всё это и многое другое приводит к появлению лишних килограммов и сантиметров, от которых в последствие довольно тяжело избавиться. Кроме того, постоянные стрессы и нервное напряжение могут стать причиной чрезмерного переедания, которое якобы помогает отвлечься от каждодневных переживаний. Когда же проблема становится очевидной, мы стараемся найти наиболее эффективный и быстрый способ её решения, часто останавливая свой выбор на диетах. Худеть, непременно, нужно, ведь лишние килограммы не только портят фигуру, но и негативно влияют на состояние здоровья. Чем толще человек, тем больше нагрузка на сердечно-сосудистую систему, на позвоночник, появляется одышка, быстрая утомляемость, развивается варикозное расширение вен и многое другое. Но прежде чем начать избавляться от лишнего веса, необходимо выбрать для этого правильный и наиболее безопасный метод.
Популярность диет обоснована и весьма понятна, ведь это простой способ справиться с лишним весом, а учитывая их огромное разнообразие, выбрать подходящий вариант будет довольно просто. Многие люди не зависимо от веса и образа жизни придерживаются каких-либо диет, не задумываясь об их влиянии на организм и возможных последствиях. Диеты стали модным направлениям, о которых пишут в газетах и журналах, рассказывают в средствах массовой информации и в интернете, известные звёзды кино и эстрады делятся своими секретами великолепной фигуры, которую обрели именно благодаря чудодейственным диетам. Несомненно, всё это звучит весьма заманчиво и привлекательно, но так ли это на самом деле. Прежде чем приступить к голоданию или ограничению своего привычного рациона, взвесьте все за и против и только потом принимайте решение, которое может стать для вас спасительным или роковым. Ведь существует масса мифов и заблуждений о диетах, о которых мы просто не знаем, за что потом и расплачиваемся ценой своего здоровья. Так как же различить полезные и вредные диеты и стоит ли вообще прибегать к такому способу снижения веса, который зачастую влечёт за собой плачевные последствия. Для этого мы сравним все плюсы и минусы диет, после чего станет ясно полезны они или вредны для организма.
Начнём с плюсов диет, которых, к сожалению, значительно меньше, чем минусов. Одним из преимуществ жёстких или так называемых быстрых диет является стремительное снижение веса за весьма короткий промежуток времени. Чтобы добиться желаемого эффекта следует придерживаться серьёзных ограничений в пище, вплоть до полного голодания на протяжении нескольких дней, и не употреблять в пищу ничего, кроме воды и нескольких определённых низкокалорийных продуктов. Такая диета обеспечит вам снижение веса в короткие сроки, но после её окончания вес стремительно вернётся, и возможно даже в избытке. Подобные меры хороши лишь в тех случаях, когда сбросить несколько килограммов необходимо перед конкретным событием. Учтите, что придерживаться строгих диет можно не дольше нескольких дней, в противном случае вам грозит истощение организма и различные заболевания внутренних органов. Не забывайте о том, что выходить из такой диеты следует крайне осторожно и постепенно, иначе ваш организм начнёт делать излишние запасы на случай очередной голодовки и последствия могут не оправдать полученный кратковременный результат.
Безопасными и полезными для организма считаются диеты, не направленные на стремительное снижение веса, основной целью которых является не только похудение, но и очищение организма. Такие диеты формируют правильные привычки и составляют основу правильного питания, благодаря чему лишние килограммы уходят не так быстро, но зато естественным путём без неблагоприятных последствий для организма. В рацион оздоровительной диеты зачастую входит полезная, но питательная пища, богатая витаминами и минералами, обеспечивающими нормальное функционирование всех внутренних органов. В результате ускоряется обмен веществ, из организма выводятся накопившиеся в нём за долгие годы шлаки и токсины, улучшается пищеварение. Кроме того, эти диеты предполагают строгий режим питания, который не позволит переедать и допускает приём пищи только в определённое время, исключая любые перекусы. Такой образ жизни подойдёт не многим людям, ведь не все могут позволить себе поесть в установленное время, да и на обед часто отводится мало времени, из-за чего сам процесс проходит в спешке или на ходу. Польза от умеренных диет будет незаменимой для людей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и системы пищеварения.
На этом плюсы диет заканчиваются и начинаются их минусы. Основным из них является то, что при выборе диеты мы часто полагаемся на мнение окружающих, испробовавших диету на себе и получивших желаемый результат. При этом мало кто учитывает особенности своего организма, не вдаваясь в подробности самой диеты. Перед тем, как приступить к началу диеты, тщательно изучите все условия её соблюдения, ознакомьтесь со списком продуктов, входящих в диету. После этого убедитесь в том, что ни один из них вам не противопоказан, а также, что вы не имеете заболеваний, связанных с обменом веществ или недостатком витаминов в организме. Ведь зачастую в меню диеты входят не только низкокалорийные продукты, но и те, в которых содержится недостаточное количество витаминов для нормальной жизнедеятельности организма. Чтобы не допустить осложнений и не вызвать обострение заболеваний, перед началом диеты сделайте полное обследование организма и проконсультируйтесь с врачом, который подберёт набор продуктов, подходящих конкретно для вас.
Все мы прекрасно понимаем, что тех витаминов и минералов, которые поступают в наш организм с небольшим количеством пищи, употребляемой в процессе диеты, недостаточно для его нормального функционирования. Именно поэтому необходимо составлять рацион таким образом, чтобы в меню входили не только витамины, но и жиры, углеводы и белок. Никто не говорит о том, что нужно есть жирную, жаренную и высококалорийную пищу, все полезные вещества можно получить и из диетических продуктов. Замените животные жиры растительными, но не исключайте их полностью, так как безжировые диеты могут привести к заболеваниям печени и сердечно-сосудистой системы. Что касается углеводов, то опытные диетологи знают, что углеводы делятся на быстрые и медленные. Быстрые приводят к образованию лишних килограммов, а вот медленные обеспечивают организма зарядом бодрости и энергии. Медленные углеводы в большом количестве содержатся в овощах, фруктах, злаках и бобовых культурах, являющихся в свою очередь низкокалорийными продуктами. Кроме того, ни в коем случае не отказывайтесь от воды, количество которой должно составлять не менее 1,5 л в день. Ни одна диета не запретит употребление зелёного чая, способствующего очищению организма, а также свежей зелени. Не забывайте пить специальные витаминные комплексы, которые не допустят ослабление иммунной системы и обеспечат организм недостающими веществами на время диеты.
Ещё к минусам диет можно отнести строгие ограничения и жёсткие рамки в питании, которые могут быть не всем под силу, ведь для соблюдения всех правил диеты нужна сила воли и выносливость. Побочным эффектом от диеты может стать раздражительность, нервозность, бессонница, депрессия и истощение организма, что приводит к снижению концентрации, нарушению координации движений, рассеянности, ухудшению памяти и невозможности выполнять как физическую, так и умственную работу. В некоторых случаях диета включает в себя весьма дорогостоящие продукты, которые вам придётся есть в течение определённого времени, что может существенно ударить по бюджету. Для тех, кто живёт не один, трудность может представлять отдельное питание и невозможность сидеть за общим столом, так как запахи и вид аппетитной, но калорийной пищи могут привести к срыву и преждевременному прекращению диеты, что сведёт на нет все ваши усилия и старания. Поэтому, прежде чем сесть на диету, подумайте, а действительно ли это единственный и оптимальный способ решить вашу проблему.
Махноносова Екатерина для женского журнала InFlora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна
www.inflora.ru
