Хлебопекарные предприятия используют профилактические и активные меры с целью уменьшения распространения патогенных микроорганизмов.
К профилактическим мерам борьбы с микробиологическими загрязне-ниями относится соблюдение санитарных норм и правил. К активным мерам- дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
Дезинфекция- это комплекс мер, направленных на уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний во внешней среде.
Применяют физические, химические и биологические методы.
К физическим методам относятся воздействие лучистой энергии и влияние высоких температур, достигаемых прогреванием, кипячением, обработкой паром.
Лучистую энергию используют при применении бактерицидныхых ламп, излучающих ультрафиолетовые лучи (УФ). УФ-лучи губительно действуют на патогенную и сапрофитовую микрофлору.
Бактерицидные лампы используют для обеззараживания воздуха производственных помещений, складов, бактериологических лабораторий и боксов, для обеззараживания поверхности упаковочных материалов и тары. Действие бактерицидных ламп эффективно только в помещениях с определенной температурой и относительной влажностью.
Воздействие высоких температур с целью дезинфекции достигается обработкой горячей водой или паром.
Оборотная тара (лотки) после каждого возврата из торговой сети моется горячим 0,5%-ным раствором кальцинированной соды с последующим ополаскиванием горячей (не ниже 60 °С) водой и просушиванием. Мойку оборотной тары производят в специальных помещениях отдельно от мойки внутреннего инвентаря и посуды.
Кремосбивалки, тележки для перевозки котлов с кремом и готовой продукцией после тщательной очистки промывают горячей водой, а затем при помощи шланга ошпаривают крутым кипятком или паром. Тщательной обработке подвергают отсадочные мешки из плотного полотна или тика со сменными трубочками, которые применяют для нанесения рисунка на торты. Для их санитарной обработки в специальном помещении устанавливают автоклав или стерилизатор.
К химическим методам относится применение различных дезинфицирующих веществ.
Высушенные мешки стерилизуют и складывают в металлические ящики с крышками. Каждый мешок предварительно завертывают в пергаментную бумагу. Необходимо строго следить за тем, чтобы мешки были хорошо высушены и не были влажными на ощупь.
Если автоклав или стерилизатор отсутствует, мешки стерилизуют кипячением в котле в течение 30… 35 мин. После кипячения мешки сушат, заворачивают в пергаментную бумагу и хранят в стерильной посуде.
Для мойки производственного оборудования и помещений применяются растворы моющих средств. Моющие средства должны обеспечивать полную смачиваемость моющей поверхности, не вызывать коррозию оборудования, смягчать жесткость воды.
В качестве моющих средств используют раствор кальцинированной соды (в основном), различные моющие синтетические порошки, разрешенные органами Госсанэпиднадзора для применения в пищевой промышленности.
Для мытья оборудования в последнее время стали использовать электроактивированные растворы (католит), а также препарат «Септабик», средство «Септодор», синтетическое моющее и дезинфицирующее средство «Дезмол».
Хорошими дезинфицирующими свойствами обладает препарат хлорной извести — хлорамин. Растворы хлорамина более стойки по сравнению с растворами хлорной извести и имеют слабый запах хлора.
Дезинсекция- комплекс мер по уничтожению вредных насекомых, которые являются переносчиками и распространителями инфекционных заболеваний (мухи, тараканы, вредители хлебных запасов).
Дезинсекция проводится в санитарные дни, в условиях, гарантирующих невозможность попадания препарата на сырье и готовую продукцию. Проводится специальными организациями (дезстанцией, государственным унитарным предприятием дезинфекционного профиля), с которыми предприятие заключает договор. Дезинсекция проводится в соответствии с инструкциями по применению химических средств.
Применяют механические, физические, химические и биологические способы дезинсекции:
К механическим способам относятся уборка и мойка помещений; к физическим — воздействие солнечных лучей, огня, обработка сухим водяным паром; к химическим — обработка гидроксидом натрия, специальными химическими препаратами; к биологическим — уничтожение с помощью микроорганизмов, птиц.
К истребительным, мерам по борьбе с мухами относятся механические и химические методы и средства. Механическими средствами являются мухоловки и липкая бумага. В качестве химического средства применяют хлорофос и др.
Дератизация- это комплекс мер по борьбе с грызунами (мышами, крысами), которые являются источниками и переносчиками таких инфекционных заболеваний человека, как туляремия, лептопироза, паратиф, инфекционный гепатит и др.
Грызуны, кроме того, портят сырье и готовую продукцию, делают их небезопасными для человека, приводят к дополнительным потерям. Для борьбы с грызунами применяют профилактические и истребительные меры.
С целью профилактики полы делают непроницаемыми для грызунов. Нижние части дверей в складах и экспедициях обивают железом, заделывают отверстия и щели в полу, потолках, стенах цементом, кирпичом или железом. Отверстия и каналы для вентиляции должны быть закрыты металлическими сетками.
Истребительные меры уничтожения грызунов осуществляются механическим и химическим способами. В случае появления грызунов применяют капканы, верши, ловушки, т. е. механические способы.
К химическим средствам относятся ядовитые приманки. Дератизация с применением химических средств проводится только специалистами дезинфекционных предприятий (в санитарные дни).
Биологические средства борьбы с грызунами на хлебопекарных предприятиях запрещены.
Для предупреждения появления грызунов, так же как и насекомых, на предприятиях должен соблюдаться необходимый санитарный режим на территории, в складских и бытовых помещениях, производственных цехах.
www.ronl.ru
(от французского des – приставка, означающая удаление, и латинского insectum – насекомое) – уничтожение во внешней среде вредоносных насекомых. Дезинсекция является важным звеном ветеринарно – санитарных мероприятий, которые должны проводиться на животноводческих фермах, птицефабриках, на мясокомбинатах, складах сырья животного происхождения и других объектах.
Дезинсекционные мероприятия делятся на профилактические и истребительные. Профилактические дезинсекционные мероприятия направлены на создание таких условий, которые были бы неблагоприятны для жизни и размножения вредных насекомых во всех фазах их развития.
История развития. В 19 веке развитие дезинсекции шло главным образом по линии изыскания средств и методов истребления насекомых, наносящих экономический вред. Борьба со вшами, блохами, комарами, москитами проводилась без учёта их эпидемиологической и эпизоотологической роли. Впервые ввел термин «Дезинсекция» и обосновал значение этого мероприятия Н.Ф. Гамалея в 1910. Организовав борьбу со вшивостью в ночлежных домах Петербурга, ему удалось ликвидировать сыпной и возвратный тиф.
Много нового в учение о ветеринарной дезинсекции внесли К.П. Андреев, В.Н. Беклемишев, В.И. Вашков, Н.Н. Мельников, А.С. Мончадский, П.А. Петрищева, В.И. Потёмкин, И.А. Рубцов, П.Г. Сергиев, К.В. Скуфьин и др.
Разработкой вопросов дезинсекции ветеринарии занимаются Всесоюзный научно – исследовательский институт ветеринарной санитарии и кафедры паразитологии и эпизоотологии ветеринарных вузов и факультетов.
При проведении дезинсекции необходимо знать экологию насекомых, чтобы выявить основные очаги их обитания, изучить факторы среды обитания, а также сроки внесённого пробуждения зимовавших особей, время вылупления личинок, появление взрослых насекомых, установить начало активности и нападения перезимовавших насекомых на животных и т.д.
Дезинсекцию проводят физическими, механическими, химическими, биологическими и комбинированными методами.
Физические методы. Дезинсекция заключается в применении высоких и низких температур. Уничтожению личинок мух способствует высокая температура при самонагревании в штабелях. Кипятком или горячим паром обрабатывают субстраты или тару, в которой завелись личинки мух. Горячей водой можно обмывать посуду и другие предметы, чтобы удалить органические остатки (молока, кормов и т.д.), привлекающие мух. Губительной температурой для них является 55ºС и выше. В борьбе с мухами на фермах некоторое значение имеет высушивание. Так, в высушенных отрубях, комбикормах и др. личинки мух не развиваются. В атмосфере сухого горячего воздуха (температура 80ºС) насекомые и их яйца гибнут в течение получаса.
К низким температурам насекомые более устойчивы, в таких условиях многие из них переходят в состояние анабиоза, а, попадая в неблагополучные условия, оживают. Нижний порог для комнатной мухи - 8ºС, клопов - 21ºС, некоторых видов комаров - 25ºС. Низкие температуры можно использовать только для временного приостановления жизнедеятельности насекомых. Насекомые плохо переносят повторные замораживания и оттаивания.
Механические методы. К ним относят механическую очистку территории, применение механических препятствий, ограждений и ловушек для насекомых. Тщательная механическая очистка помещений и территорий способствует уничтожению значительного количества клещей и насекомых, которые обитают в мусоре, под отставшей штукатуркой и т.д.
Хорошим способом защиты от нападения насекомых являются сетки. Их натягивают на дополнительные рамы окон, на двери. Сетки препятствуют залёту в помещение мух, комаров, оводов и др. насекомых. Для отпугивания насекомых применяют репелленты.
Для уничтожения насекомых удобны липучие уловители (ленты и листы липучей бумаги), ловушки для мух и слепней.
Химические методы. В настоящее время являются наиболее простыми и распространёнными. Они заключаются в применении ядовитых для насекомых веществ органического и неорганического происхождения – инсектицидов. При использовании инсектицидов необходимо знать их свойства, токсичность для насекомых, пути проникновения в организм, продолжительность действия. Для уничтожения насекомых помещения опрыскивают растворами инсектицидов (неорганические вещества, содержащие мышьяк, медь, фтор и др., хлорорганические соединения - ГХЦГ, ДДТ и др., фосфорорганические соединения – хлорофос, трихлорметафос-3, карбофос, рогор, диазинон, КОРАЛ и др., хлорированные терпены – СК-9, полихлорпинен и т.п. и растительные – пиретрин, никотин, ротенон, анабазин и др., из группы карбоматов – севин) или сжигают гексахлорановые или термовозгонные шашки. Стены опрыскивают 0,5 – 2%-ным водным раствором хлорофоса или 2%-ной эмульсией трихлорметафоса или полихлоркамфена, СК-9. На 10 м2 площади расходуют 1 л эмульсии. В зависимости от результатов обследования проводят повторные обработки.
Термовозгонные шашки. При сгорании термовозгонной шашки происходит выход действующего вещества или комплекса веществ, которые на воздухе охлаждаются и образуют аэрозоль. Благодаря очень малой дисперсности аэрозоля, обеспечивается эффективность обработки и полное равномерное воздействия на весь объём помещения.
Достоинствами шашек являются.
Простота их использования. Не требуются различные другие механизмы сложной конструкции и обслуживающий их квалифицированный персонал. Для подготовки помещения достаточно его очистить и герметизировать. Оптимальное время обработки объекта.
В отличии от других препаративных форм полностью обрабатываются все труднодоступные участки – щели, трещины, углы и т.д.
Компактность, удобство перевозки и хранения – также несомненные достоинства дымовых шашек.
Все активные вещества, использующиеся в дымовых шашках, должны отвечать следующим требованиям:
Действующие вещества при высокой температуре не должны разлагаться с потерей активности.
Способность возгоняться с дымом и обеспечивать необходимую концентрацию для эффективного воздействия на объект обработки.
Умеренная токсичность. Отсутствие кумулятивных свойств. Минимальное воздействие на окружающую среду.
Доступность и экономичность.
Вещества не должны оказывать повреждающего действия на оборудование.
Наиболее распространены следующие виды шашек – «Вихрь», «Тамбей», «Фаг – И», «Канон – плюс», «Сити», «Фас», «Вихрь – Р».
studfiles.net
Хлебопекарные предприятия используют профилактические и активные меры с целью уменьшения распространения патогенных микроорганизмов.
К профилактическим мерам борьбы с микробиологическими загрязне-ниями относится соблюдение санитарных норм и правил. К активным мерам- дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
Дезинфекция- это комплекс мер, направленных на уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний во внешней среде.
Применяют физические, химические и биологические методы.
К физическим методам относятся воздействие лучистой энергии и влияние высоких температур, достигаемых прогреванием, кипячением, обработкой паром.
Лучистую энергию используют при применении бактерицидныхых ламп, излучающих ультрафиолетовые лучи (УФ). УФ-лучи губительно действуют на патогенную и сапрофитовую микрофлору.
Бактерицидные лампы используют для обеззараживания воздуха производственных помещений, складов, бактериологических лабораторий и боксов, для обеззараживания поверхности упаковочных материалов и тары. Действие бактерицидных ламп эффективно только в помещениях с определенной температурой и относительной влажностью.
Воздействие высоких температур с целью дезинфекции достигается обработкой горячей водой или паром.
Оборотная тара (лотки) после каждого возврата из торговой сети моется горячим 0,5%-ным раствором кальцинированной соды с последующим ополаскиванием горячей (не ниже 60 °С) водой и просушиванием. Мойку оборотной тары производят в специальных помещениях отдельно от мойки внутреннего инвентаря и посуды.
Кремосбивалки, тележки для перевозки котлов с кремом и готовой продукцией после тщательной очистки промывают горячей водой, а затем при помощи шланга ошпаривают крутым кипятком или паром. Тщательной обработке подвергают отсадочные мешки из плотного полотна или тика со сменными трубочками, которые применяют для нанесения рисунка на торты. Для их санитарной обработки в специальном помещении устанавливают автоклав или стерилизатор.
К химическим методам относится применение различных дезинфицирующих веществ.
Высушенные мешки стерилизуют и складывают в металлические ящики с крышками. Каждый мешок предварительно завертывают в пергаментную бумагу. Необходимо строго следить за тем, чтобы мешки были хорошо высушены и не были влажными на ощупь.
Если автоклав или стерилизатор отсутствует, мешки стерилизуют кипячением в котле в течение 30… 35 мин. После кипячения мешки сушат, заворачивают в пергаментную бумагу и хранят в стерильной посуде.
Для мойки производственного оборудования и помещений применяются растворы моющих средств. Моющие средства должны обеспечивать полную смачиваемость моющей поверхности, не вызывать коррозию оборудования, смягчать жесткость воды.
В качестве моющих средств используют раствор кальцинированной соды (в основном), различные моющие синтетические порошки, разрешенные органами Госсанэпиднадзора для применения в пищевой промышленности.
Для мытья оборудования в последнее время стали использовать электроактивированные растворы (католит), а также препарат «Септабик», средство «Септодор», синтетическое моющее и дезинфицирующее средство «Дезмол».
Хорошими дезинфицирующими свойствами обладает препарат хлорной извести — хлорамин. Растворы хлорамина более стойки по сравнению с растворами хлорной извести и имеют слабый запах хлора.
Дезинсекция- комплекс мер по уничтожению вредных насекомых, которые являются переносчиками и распространителями инфекционных заболеваний (мухи, тараканы, вредители хлебных запасов).
Дезинсекция проводится в санитарные дни, в условиях, гарантирующих невозможность попадания препарата на сырье и готовую продукцию. Проводится специальными организациями (дезстанцией, государственным унитарным предприятием дезинфекционного профиля), с которыми предприятие заключает договор. Дезинсекция проводится в соответствии с инструкциями по применению химических средств.
Применяют механические, физические, химические и биологические способы дезинсекции:
К механическим способам относятся уборка и мойка помещений; к физическим — воздействие солнечных лучей, огня, обработка сухим водяным паром; к химическим — обработка гидроксидом натрия, специальными химическими препаратами; к биологическим — уничтожение с помощью микроорганизмов, птиц.
К истребительным, мерам по борьбе с мухами относятся механические и химические методы и средства. Механическими средствами являются мухоловки и липкая бумага. В качестве химического средства применяют хлорофос и др.
Дератизация- это комплекс мер по борьбе с грызунами (мышами, крысами), которые являются источниками и переносчиками таких инфекционных заболеваний человека, как туляремия, лептопироза, паратиф, инфекционный гепатит и др.
Грызуны, кроме того, портят сырье и готовую продукцию, делают их небезопасными для человека, приводят к дополнительным потерям. Для борьбы с грызунами применяют профилактические и истребительные меры.
С целью профилактики полы делают непроницаемыми для грызунов. Нижние части дверей в складах и экспедициях обивают железом, заделывают отверстия и щели в полу, потолках, стенах цементом, кирпичом или железом. Отверстия и каналы для вентиляции должны быть закрыты металлическими сетками.
Истребительные меры уничтожения грызунов осуществляются механическим и химическим способами. В случае появления грызунов применяют капканы, верши, ловушки, т. е. механические способы.
К химическим средствам относятся ядовитые приманки. Дератизация с применением химических средств проводится только специалистами дезинфекционных предприятий (в санитарные дни).
Биологические средства борьбы с грызунами на хлебопекарных предприятиях запрещены.
Для предупреждения появления грызунов, так же как и насекомых, на предприятиях должен соблюдаться необходимый санитарный режим на территории, в складских и бытовых помещениях, производственных цехах.
www.ronl.ru
Заведующая кафедрой
Проф., ДМН, Мамчик Н.П.
Контрольная работа по теме:
Дезинфекция. Дезинсекция. Дератизация.
ВЫПОЛНИЛА студентка 506 гр. ЗВСО
Зеленова Елена Алексеевна
ПРОВЕРИЛ асс. КМН,
Габбасова Н.В.
Воронеж 2007
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………....3
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ………………………………………………………...5
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ, ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЗИНФЕКЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ……………………………………………………...7
2. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ………………………………………………....11
2.1 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ДЕЗИНФЕКЦИИ…………………………...11
2.2 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ СТЕРИЛИЗАЦИИ………………………….14
2.3 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ДЕЗИНСЕКЦИИ……………………………15
2.4 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИИ……………………………16
3. ТРЕБОВАНИЯ К ДЕЗИНФЕКЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ОТДЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТАХ…………………………………………………………………………..17
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА ……………………………………………….19
ВВЕДЕНИЕ
Установленные в настоящем стандарте методы, средства и режимы предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции являются равнозначными по эффективности для каждого вида обработки. Примечание. Предпочтение следует отдавать термическим методам стерилизации (паровому и воздушному). На основе положений настоящего стандарта должны разрабатываться инструкции, устанавливающие методы, средства и режимы предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции применительно к конкретным изделиям или группам изделий с учетом их назначения и конструктивных особенностей. При разработке изделий должен выбираться метод, средство и режим, исходя из устойчивости изделий к средствам предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции в зависимости от материала, степени обработки поверхности, конструктивного исполнения. Выбранные методы, средства и режимы не должны вызывать изменения внешнего вида, эксплуатационных качеств и других показателей изделия, обработанные изделия не должны оказывать токсического действия. Требования устойчивости изделий к средствам предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции должны нормироваться в технических заданиях (медико-технических требованиях) на разработку новых изделий, технических условиях, стандартах, а также указываться в эксплуатационной документации и должны контролироваться на стадии разработки и изготовления изделия.
В технических условиях и стандартах на серийно выпускаемую продукцию требование устойчивости изделий к предстерилизационной очистке и конкретному методу стерилизации или дезинфекции должно нормироваться с учетом положений настоящего стандарта по результатам предварительно проведенных испытаний. В процессе эксплуатации изделий предстерилизационная очистка, стерилизация и (или) дезинфекция должны проводиться в соответствии с настоящим стандартом и инструкциями Министерства здравоохранения РФ, разработанными на основании настоящего стандарта, устанавливающими порядок проведения предстерилизационной очистки, стерилизации, дезинфекции конкретных видов изделий, а также эксплуатационной документации. Положения технической документации (в том числе эксплуатационной) части предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции должны соответствовать настоящему стандарту, инструкциям Министерства здравоохранения РФ, а при отсутствии указанных инструкций по тем или иным видам изделий должны быть согласованы с Министерством здравоохранения РФ.
При проведении предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции химическим методом (за исключением газовой стерилизации), дезинфекции методом кипячения допускается применение ингибиторов и других добавок, способствующих снижению коррозии, разрешенных Министерством здравоохранения РФ и не снижающих эффективности предстерилизационной очистки, стерилизации и дезинфекции. Контроль стерильности должен осуществляться бактериологическими лабораториями санитарно-эпидемиологических станций и лечебно-профилактических учреждений в соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения РФ.
Контроль работы стерилизаторов осуществляется дезинфекционными станциями и дезинфекционными отделами (отделениями) санитарно-эпидемиологических станций в соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения РФ.
Контроль качества предстерилизационной очистки и дезинфекции должен проводиться лечебно-профилактическими учреждениями, санитарно-эпидемиологическими и дезинфекционными станциями в соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения РФ.
Этапы обработки изделий медицинского назначения согласно ОСТ 42-21-2-85:
Термины и определения
Акарицид — средство (препарат), обеспечивающее гибель клещей.
Бактерицидное средство — дезинфицирующее средство (препарат), обеспечивающее гибель бактерий в вегетативной форме.
Вирулицидное средство — дезинфицирующее средство (препарат), обеспечивающее инактивацию вирусов.
Дезинсекция — умерщвление (или отпугивание) членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, с целью снижения их численности.
Дезинсекционные мероприятия — мероприятия, обеспечивающие регуляцию численности членистоногих и включающие в себя комплекс инженерно-технических, санитарно-гигиенических, собственно истребительных или защитных мероприятий, а также мероприятий по учету численности членистоногих и контролю эффективности дезинсекции.
Дезинфекционная деятельность — работы и услуги, включающие разработку, испытание, производство, хранение, транспортировку, реализацию, применение и утилизацию средств, оборудования, материалов для дезинфекции, стерилизации, дезинсекции, дератизации, а также контроль за эффективностью и безопасностью этих работ и услуг.
Дезинфекционные мероприятия — работы по профилактической дезинфекции (дезинфекция, дезинсекция, дератизация), очаговой дезинфекции (текущая и заключительная дезинфекция, дезинсекция, дератизация), а также по дезинфекции, предстерилизацион-ной очистке и стерилизации изделий медицинского назначения.
Дезинфекция — умерщвление на объектах или удаление с объектов патогенных микроорганизмов и их переносчиков.
Дезинфицирующий (стерилизующий) агент — действующее начало, обеспечивающее дезинфекцию (стерилизацию).
Дезинфицирующее (стерилизующее) средство — физическое или химическое средство, включающее дезинфицирующий (стерилизующий) агент — действующее вещество (ДВ).
Дератизация — умерщвление (или отпугивание) грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, с целью снижения их численности.
Дератизационные мероприятия — мероприятия, обеспечивающие регуляцию численности грызунов и включающие в себя комплекс инженерно-технических, санитарно-гигиенических, собственно истребительных и защитных мероприятий, а также мероприятия по учетам численности грызунов и контролю эффективности дератизации.
Инсектицид — средство (препарат), обеспечивающее гибель насекомых.
Обеззараживание — умерщвление или удаление на (в) объектах внешней среды патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.
Предстерилизационная очистка — удаление загрязнений с изделий медицинского назначения, подлежащих стерилизации.
Противоэпидемические мероприятия — комплекс санитарно-гигиенических, лечебно-профилактических, иммунологических, дезинфекционных и административных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения, локализацию и ликвидацию возникших эпидемических очагов инфекционных и паразитарных болезней.
Репеллент — средство (препарат) или устройство, обладающее отпугивающими свойствами по отношению к разным видам членистоногих и грызунов.
Родентицид — средство (препарат), обеспечивающее гибель грызунов.
Спороцидное средство — дезинфицирующее (стерилизующее) средство (препарат), обеспечивающее гибель спор микроорганизмов.
Стерилизация изделий — процесс умерщвления на (в) изделиях микроорганизмов всех видов, находящихся на всех стадиях развития.
Фунгицидное средство — дезинфицирующее средство (препарат), обеспечивающее умерщвление грибов.
I. Область применения, требования к организации дезинфекционной деятельности
Настоящие санитарно-эпидемиологические правила (далее — санитарные правила) разработаны в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпиде миологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ (собрание законодательства Российской Федерации, 1999 № 14, ст. 1650), «Положением о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании», утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 (собрание законодательства Российской Федерации, 2000 г. № 31, ст. 3295).
Санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению работ и услуг, включающих разработку, испытание, производство, хранение, транспортирование, реализацию, применение и утилизацию средств, оборудования, материалов для дезинфекции, стерилизации, дезинсекции, дератизации, а также контроль за эффективностью и безопасностью этих работ и услуг (далее —дезинфекционная деятельность).
Санитарные правила обязательны для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, независимо от организационно-правовых форм и форм собственности, занимающихся дезинфекционной деятельностью.
Контроль за выполнением настоящих санитарных правил осуществляют органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации.
При проектировании, строительстве, реконструкции, техническом перевооружении, расширении, консервации и ликвидации объектов и осуществлении дезинфекционной деятельности должны соблюдаться санитарные правила.
Ввод в эксплуатацию построенных и реконструированных объектов и осуществление дезинфекционной деятельности допускается при наличии санитарно-эпидемиологических заключений.
При осуществлении дезинфекционной деятельности должны соблюдаться санитарные правила.
Должностные лица, занятые осуществлением дезинфекционной деятельности, обеспечивают безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг при их производстве, транспортировании, хранении, реализации населению; осуществляют производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; своевременно информируют население, органы местного самоуправления, органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.
Дезинфекционная деятельность осуществляется в условиях, безопасных для работников, при наличии необходимых бытовых условий.
Набор, площадь, оснащение и отделка производственных и бытовых помещений должны соответствовать требованиям санитарных правил.
Дезинфекционные средства хранят в таре (упаковке) поставщика с этикеткой, в условиях, регламентированных нормативными документами на каждое средство, в специально предназначенных помещениях (складах). Тарная этикетка хранится весь период хранения (реализации) дезинфекционного средства.
В случае, если организация, осуществляющая дезинфекционную деятельность, использует дезинфекционные средства в количестве, не превышающем пять килограммов одновременного хранения, их запас хранится в местах, исключающих их несанкционированное использование.
stud24.ru
