Самый полезный йогурт контрольная закупка: Самый полезный йогурт контрольная закупка

«Все ли йогурты одинаково полезны?»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа имени Героя Российской Федерации

Р.А. Китанина р.п. Тамала Пензенской области

Научно-практическая конференция

«Старт в науку»

«Все ли йогурты одинаково полезны?»

Руководитель: учитель начальных классов

Костина О.В.

Автор работы : ученица 2 класса

Шарина Диана

2019г.

Оглавление

Введение

Основная часть

1.1. История йогурта

1.2. Что такое йогурт

1.3. Виды йогуртов

1.4 Социологический опрос учащихся

1.5Исследование

1.6. Польза и вред

1.7. Домашний йогурт

1.8. Контрольная закупка

Заключение

Введение

Актуальность проблемы: Сейчас в продаже множество йогуртов Производители- и зарубежные, и отечественные-наперебой предлагают новинки, расхваливая их замечательные свойства. Поэтому, перед нами встала проблема: как выбрать правильно йогурт, чтобы он был полезен для нашего организма?

Цель: выяснить какой йогурт по-настоящему является полезным продуктом

Гипотеза: не все йогурты полезны

Задачи:

• Изучить историю йогурта

• узнать, почему не все йогурты одинаково полезны и может ли он нанести вред здоровью

• познакомиться с технологией приготовления йогурта в домашних условиях

• провести «Контрольную закупку» в классе

Методы исследования:

• Теоретические – сравнительный анализ информации

• Практические – анкетирование, наблюдение

Основная часть

1.1 История йогурта

История йогурта уходит далеко в древность. Существует версия, в соответствии с которой предшественник йогурта появился в те далёкие времена, когда древние народы – кочевники путешествовали, перевозя молоко в бурдюках из козьих шкур. Из – за негерметичности сосудов из воздуха в молоко попадали бактерии. Молоко сквашивалось на жаре, превращаясь в особый продукт, похожий на современный йогурт.

Родина современного йогурта – страны балканского полуострова.

Овечье молоко прокисало, его выбрасывали, пока не выяснилось, что оно пригодно для употребления. Позже заметили, что если взять часть скисшего молока и добавить свежее, то сквашивание молока ускоряется, а вкус полученного продукта будет лучше, если молоко прокипятить. Так появилась закваска. Её сохраняли путём высушивания на натуральных тканях и использования для сквашивания кипяченого молока.

В России интерес к кисломолочным продуктам проявил ученый. Иван Мечников доказал благоприятное влияние молочнокислых бактерий на организм человека и предложил использовать с целью профилактики различных заболеваний простоквашу. Так «мечниковская простокваша» стала прообразом современного йогурта. Он мечтал с её помощью сохранить человеку молодость.

1.2 Утро начинается с йогурта….(сл9)

Что такое йогурт?

Три условия для йогурта:

1. Главный ингредиент йогурта – молоко

2. Основной процесс производства – сквашивание

3. Главное условие сквашивания –участие живых микроорганизмов

1.3.Виды йогуртов:( сл10)

• Не ароматизированный — Этот натуральный продукт не содержит ничего, кроме двух основных ингредиентов – молока и закваски, благодаря которой йогурт приобретает кислый вкус.

• Ароматизированный — Такой йогурт имеет фруктовый или ванильный вкус, для создания которого может использоваться как натуральное пюре, так и химические ароматизаторы.

• С кусочками фруктов (ягод) — Эти ингредиенты составляют около 30% от объема одной порции густого йогурта, что придает продукту насыщенный фруктовый или ягодный вкус.

1.4. Социологический опрос учащихся нашей школы показал, что(сл11)

• Употреблять йогурты любят – 100 %;

• Часто едят йогурты – 7 %;

• Редко едят – 32 %;

• От случая к случаю – 61 %;

• Знают о пользе йогуртов – 86 %;

• Слышали о «живых» йогуртах – 30 %;

2.4 Анкетирование учащихся

1. 5Исследование магазинов(сл12)

Мы проанализировали, какие йогурты продаются в наших магазинах, а значит, и попадают на наши столы дома и школьной столовой. Были исследованы магазины « Караван», « Магнит», «Пятерочка» Основную массу на прилавках составляют йогурты в полистирольной упаковке

1.6.Анализ состава йогуртов по этикеткам(сл13)

В результате исследования по этикеткам установили, что

В составе многих йогуртов обнаружены различные добавки . Некоторые йогурты вообще йогуртами не являются! В их составе нет молочнокислых бактерий! Это йогуртовые продукты.

Они не только бесполезны для организма, а достаточно часто еще и вредны. Скрываются они под названиями :«йогуртович» , «фругурт» , «биогурт» «йогуртер».

1.7. Польза и вред йогурта(сл14)

Польза:

• Йогурт (настоящий) — прежде всего прекрасный источник кальция, что особенно важно для тех людей, которые не любят молоко

• Йогурт укрепляет иммунитет

• Регулярное употребление йогурта помогает улучшить пищеварение и обмен веществ

• Йогурт выводит из организма вредные вещества

• Нормализует обменные процессы

• Йогурт помогает восстанавливаться после кишечных инфекций

Вред:

• Продукты с длительным сроком хранения содержат консерванты, канцерогены, различные добавки

• Используемые в производстве красители причиняют вред здоровью

• Чтобы увеличить срок хранения продукта с добавлением фруктов и ягод, его обрабатывают радиоактивным излучением

• Может вызывать метеоризм в организме

• Вместо сахара в йогурт часто добавляют заменители, например аспартам (Е951), стоимость которого меньше

• Фруктовый вкус достигается путем добавления ароматизаторов, вред которых не вызывает сомнения

1.8 Контрольная закупка» во 2Б классе(сл15)

В классе я провела контрольную закупку, чтобы узнать какой йогурт понравится ребятам – купленный в магазине или приготовленный дома.

Йогурты зашифрованы по номерам:

1. Йогурт «Bio Max» классический

2. Йогурт, приготовленный дома

Результаты:

В голосовании приняли участие

23 ученика и учительница:

• Йогурт «Bio Max» — 21

• Йогурт, приготовленный дома — 3

Большинство проголосовали за магазинный йогурт. Он вкуснее, в нем есть различные вкусовые добавки.

Домашний йогурт менее сладкий, кислее, без добавок.

3. Заключение

Наша гипотеза подтвердилась, что не все йогурты полезны

Помните!

Если вы заботитесь о своем здоровье, то предпочтение следует отдавать йогуртам без добавок. Натуральные йогурты с добавками несут и пользу, и вред. Нужно внимательно изучать упаковку

Приложение.

Социологический опрос учащихся нашей школы показал, что ( сл11)

• Употреблять йогурты любят – 100 %;

• Часто едят йогурты – 7 %;

• Редко едят – 32 %;

• От случая к случаю – 61 %;

• Знают о пользе йогуртов – 86 %;

• Слышали о «живых» йогуртах – 30 %;

Йогурт

Общее число компонентов

Добавки, которые могут быть опасными

Срок хранения

Актимель (Danone)

18

Е1442, кармин, лимонная кислота, цитрат натрия, ароматизаторы, идентичные натуральным, сахарный сироп

месяц

Даниссимо (Danone)

5

сахар

месяц

Кампина (нежный)

16

Е1422, Е1442,кармин,сахар

4 месяца

Контрольная закупка (сл15)

фото1

(сл18)

бактерии в молоке сразились за вкусы покупателей йогурта — Новости — Новости и события Гродно. Вечерний Гродно

Интересно, какой йогурт самый полезный? Тот, что самый вкусный, или нет? Это мы и пытались выяснить на очередном этапе «Контрольной закупки». В редакцию в минувший четверг пришли дегустаторы из народа – те, кто дозвонился и захотел поучаствовать в эксперименте. Вот что мы узнали. Йогурт, в составе которого не указаны пищевые добавки, занял лишь четвертое место из пяти возможных. Народные дегустаторы выбрали самый сладкий продукт.

Для контрольной закупки удалось найти 5 видов йогурта разных торговых марок с примерно одинаковыми потребительскими качествами. Пришлось потрудиться – как выяснилось, в магазинах не так много этого молочного продукта с жирностью и ароматами сходного уровня. В редакции пробовали клубничные йогурты белорусского и российского производства. Во время дегустации никто из присутствующих не знал названия и производителя.

Название                       Кол-во баллов
«Чудо» (Вимм-Билль-Данн)    25
«Савушкин продукт», йогурт «Клубника-малина»    18
«Савушкин продукт», йогурт «Клубника»    18
Беллакт, йогурт с ароматом клубники    17
«Данон», йогурт «Клубника»    12

Как оказалось, на вершину рейтинга вкуса дегустаторов из народа взобрался российский йогурт. Белорусский занял лишь третье и четвертое места. Еще раз напоминаем: это мнение непрофессионалов.

– Наверное, это питьевой, потому что жидковат, а цвет яркий, чувствуются ягоды, а фрукты зимой – самое нужное, – отозвалась о первой порции  Тамара Анатольевна.
– О, это чудо, вкусный, густой и с фруктами, – не сдержала эмоций Раиса Васильевна, пробуя второй экземпляр. Как оказалось, этот йогурт, и правда, называется «Чудо».
– А вот у этого вкус кефира, и почему-то белый цвет, хотя вы сказали, что пробуем клубничный – все остальные по цвету розовые! – удивился Аркадий, откушав йогурт номер 4.
– Ну и что, что белый, зато вкусный, – сказал Игорь. – И, наверное, нет лишних пищевых добавок.

Вопросы профессионалу
Елена Бабкина, заместитель директора по связям с общественностью компании «Савушкин продукт»:

1 Какой продукт может называться йогуртом?
Согласно ГОСТа йогуртом можно называть только продукт, не подвергавшийся термической обработке, т.е. содержащий в себе нормированное число живых бифидобактерий.
А йогуртный продукт после прохождения термообработки не содержит живой микрофлоры, однако полезность кисломолочного продукта в нем сохранена, т.е. продукт содержит молочные белки, которые легко усваиваются организмом человека и необходимы для нормальной его жизнедеятельности, и фруктовые кислоты, которые содержат минеральные вещества и витамины, также необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека.

2 Какая польза в бифидобактериях?
Бифидобактерии являются основной частью микрофлоры кишечника человека. Они участвуют в процессе пищеварения, регулируют работу кишечника, предотвращая развитие заболеваний, синтезируют биологически активные вещества, необходимые нашему организму, такие, как витамины, ферменты и т.п. Учитывая то, что около 70% клеток иммунной системы находится в кишечнике, следовательно, здоровый желудочно-кишечный тракт – это залог надежной защиты от болезней. Биойогурты улучшают микрофлору кишечника за счет полезных микроорганизмов, таких, как ацидофильные лактобактерии. Это настоящие санитары нашего желудка и кишечника, они подавляют размножение вредных микробов и даже некоторых вирусов.  

3 Могут ли содержаться в йогуртах добавки под маркировкой Е?
Могут. Нужно помнить, что все пищевые добавки, используемые в продуктах питания разрешены согласно СанПИНа 310 «Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению». К тому же за Е может скрываться, к примеру, лимонная кислота (Е330) или каротины, в том числе и ß-каротин (Е160А). Поэтому не всех Е нужно бояться.

Что сказали эксперты

Иван Петровский, начальник сектора сертификации пищевой,  сельскохозяйственной, парфюмерно-косметической продукции и моющих средств Гродненского центра стандартизации, метрологии и сертификации:
– По моему мнению, все представленные на дегустации йогурты соответствуют требованиям государственного стандарта РБ СТБ 1552-2005. Йогурт – кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, который изготавливают из обезжиренного или нормализованного молока. Сквашивание происходит при помощи молочнокислой болгарской палочки с добавлением бифидобактерий. Допускается добавление  пищевых добавок, овощей, фруктов.
Приветствуется присутствие бифидобактерий – они перерабатывают молочный белок до той степени, когда желудку и кишечнику человека уже особенно трудиться не нужно.

Если вы хотите больше узнать о продуктах питания и поучаствовать в дегустации (на этот раз мы будем пробовать колбасу), звоните в редакцию газеты «Вечерний Гродно» в пятницу, 10 декабря, с 9.00 до 13.00 по телефону 77-23-78.

Актимель польза или вред отзывы врачей: полезный йогурт, какой самый полезный, контрольная закупка, термостатный

Йогурты – это кисломолочный продукт, который содержит в своем составе особые бактерии, которые считаются полезными для человеческого организма. При этом, если в этот кисломолочный продукт добавить фрукты и ягоды, то он станет полезнее вдвойне. Однако это заявление касается только натурального, приготовленного в домашних условиях йогурта. Так как большинство магазинных изделий содержат в своем составе ряд опасных для здоровья консервантов и красителей. Однако производитель продукции Данон заявляет, что Актимель – это натуральный и полезный продукт, который не просто оказывает полезное действие на кишечник, но и повышает иммунитет. Насколько это утверждение правдиво и можно ли употреблять Актимель во время беременности – читайте далее.

1. Состав полезного йогурта Актимель
2. Полезен ли йогурт Актимель
3. Противопоказания к самому полезному йогурта
4. Можно ли пить Актимель при беременности
5. Йогурт Актимель: польза или вред, отзывы врачей (видео)

Состав полезного йогурта Актимель

Натуральный йогурт – это, вне всякого сомнения, невероятно полезный продукт, особенно если он приготовлен вами лично. Ведь в нем содержится лишь молоко и полезные бактерии. Также вы можете сделать его более полезным, добавив в него ягоды и фрукты.

Большой популярностью пользуется термостатный йогурт. Такой продукт и правда очень полезен для организма. Ведь он производится с помощью уникальной технологии, при которой молоко с закваской помещается в Индивидуальные баночки, в которых смесь выдерживается при температуре 40 градусов. Благодаря этому вкус продукции очень схож с йогуртом из русской печи.

С покупными йогуртами дела обстоят хуже. Большинство из них помимо молока содержат в своем составе растительные жиры и другие химические добавки, а вкуса им придают ароматизаторы. Однако некоторые производители заверяют, что их продукция обладает натуральным полезным для здоровья составом.

Одним из таких йогуртов является Актимель. Чтобы понять, насколько высока польза и вред этого продукта, необходимо разобраться в его составе.

Состав Актимель:

1. Основным компонентом Актимель является молоко и сливки. Производитель использует настоящий простерилизованный молочный продукт.
2. Также в него входит несколько заквасок. Поэтому продукция Данон такого типа – это одновременно питьевые йогурты и кефир.
3. Чтобы сделать йогурт более вкусным, в него добавляют свежие ягоды и фрукты, Например, клубнику и чернику. Кроме того, в него добавляют витамины.
4. Также используются подстластители, в виде обычного сахара.
5.  Загуститель придает Актимель более приятную текстуру. Он не несет в себе ни вреда, ни пользы.
6. В Актимель используются и натуральные ароматизаторы. Данный компонент йогурта полезным назвать сложно. Более того, он может стать причиной аллергической реакции.
7. Производитель Актимель для придания своему йогурту красивого цвета использует натуральный краситель Кармин. Такое вещество абсолютно безвредно. Однако стоит заметить, что его добывают из насекомых.
8. Такой усилитель вкуса, как камедь содержится в составе семечек. Он тоже содержится в составе Актимель.
9. Также в Актимель добавляют смесь солей натрия и кислоты цитрусовых. Натрия цитрат является натуральным консервантом.

Таким образом, можно смело заявить, что состав Актимель для здорового человека абсолютно безвреден. Кроме того, его можно даже назвать полезным. Однако с тем, что его состав на сто процентов натурален, можно поспорить.

Полезен ли йогурт Актимель

Кислый молочный продукт Актимель действительно безвреден. Он обладает практически натуральным составом и обладает широким набором витаминов и минералов. Поэтому его смело можно пить каждый день.

Передача контрольная закупка, действительно считает продукцию Данон безвредной. В число под продуктов, которые выходят под эмблемой этой марки входят разные названия кисломолочных изделий. Например, помимо Актимель к ним можно отнести творожки Даниссимо.

Обезжиренный Актимель полезен для вашей фигуры. Кроме того он имеет ряд других замечательных свойств. Давайте с ними ознакомимся.

Полезные свойства Актимель:

1. Кисломолочные продукты очень полезны при запоре. Бактерии, содержащиеся в Актимель помогают справиться с этой проблемой, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.
2. Актимель укрепляет сердце и сосуды. Также он положительно влияет на печень и почки.
3. Кальций, входящие в состав Актимель укрепляет кости и связки. Благодаря нему становятся здоровее ногти и волосы.
4. Благодаря витамину В ускоряется метаболизм. Это положительно сказывается на состоянии кожи.
5. Это же свойство полезно для женщин, желающих похудеть.
6. Кое-какие йогурты содержат в своем составе мелису или мяту. За счет этого они укрепляют нервную систему.
7. Актимель богат витамином С. За счет этого он укрепляет иммунную систему и помогает организму лучше справляться с атакующими его инфекциями.
8. Актимель выводит из организма токсины и шлаки. Это свойство является хорошей профилактикой многих болезней.
9. Во время приема антибиотика помимо вредных микроорганизмов, погибают полезные бактерии, помогающие работе иммунитета и желудочно-кишечного тракта. Прием Актимель поможет восстановить микрофлору кишечника.

Такое изделие обладает массой полезных свойств. Поэтому благодаря нему вы сможете повысить свой иммунитет и улучшить все остальные органы.

Противопоказания к самому полезному йогурта

Актимель является действительно полезным продуктом. Он обладает приятным вкусом и весьма неплохим составом. Поэтому безусловно он полезнее газировки, тортов и многих других сладостей. Однако есть у этого продукта и противопоказания.

Противопоказания к приему Актимель:

1. Прежде всего, стоит оговорить тот факт, что в Актимель входит сахар. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом от употребления этого продукта лучше отказаться.
2. Также Актимель противопоказан детям в возрасте до трех лет. Это противопоказание обусловлено наличием в составе продукта ароматизаторов. Малышам постарше давать Актимель можно, однако начинать нужно с небольших порций, так как Актимель может давать аллергическую реакцию.
3. Также не стоит пить Актимель людям с индивидуальной непереносимостью компонентов этого продукта. В этом случае лучше отдавать предпочтение обычным молочнокислым продуктам без добавок.

Если у вас есть противопоказания к приему Актимель, то не стоит рисковать своим здоровьем. Отзывы врачей говорят о том, что в некоторых случаях любой полезный продукт может нанести только вред. Поэтому не стоит экспериментировать со своим здоровьем.

Можно ли пить Актимель при беременности

Многих будущих мамочек интересует вопрос о том, можно ли пить Актимель во время беременности. Ведь все, что употребляет в пищу беременная женщина, сказывается на здоровье малыша. Поэтому очень важно, следить за тем, что вы едите.

На самом деле, пить Актимель можно. Однако делать это нужно аккуратно. Ведь в этом йогурте есть красители. Поэтому лучше заменить магазинный продукт на домашний.

Как приготовить самый полезный домашний йогурт беременным:

1. Купите один литр магазинного стерилизованного молока. Также вам понадобится специальная закваска.
2. Разогрейте молока до температуры 40 градусов. Оно должно быть чуть теплым.
3. Высыпьте закваску в молоко. Для этого воспользуйтесь инструкцией производителя.
4. Накройте емкость крышкой и замотайте теплым одеялом. Оставьте в тепле на 8-12 часов.

Лучше такой йогурт делать на ночь. Утром вы получите вкусную густую массу. Хранить ее можно в течение трех дней. Для улучшения вкуса можно добавить сахар, мед, ванилин или свежие фрукты. Также из него можно приготовить соус к мясу, добавив чеснок и свежую зелень.

Йогурт Актимель: польза или вред, отзывы врачей (видео)

Актимель – это действительно полезный и вкусный кисломолочный продукт. Бывают и другие молочные продукты этого производителя. Однако если вы беременны, то лучше отдавайте предпочтение всему натуральному.

Загрузка…

Особенности национального потребления

Автор: Галина СВИРИДОВА
08.08.2020

Вещизм, бездуховность, зависимость, уход от реальности – все это признаки сегодня приписывают так называемому обществу потребления. Да, сегодня мы – его неотъемлемая часть. Но еще 30 лет назад мы и знать не знали о том, что это такое, потому как были частью общества по сути «вынужденного» потребления тех продуктов, которые лежали на советских прилавках.

Все изменилось в 90-е годы прошлого века с развалом СССР. Либеральные рыночные реформы выпустили джина из бутылки. В Россию направился поток заграничных товаров, о которых советские люди до этого могли только мечтать. «Ножки Буша», жвачки, концентрированные соки, шоколадные батончики, бытовая техника… Все это свалилось на головы россиян вместе с агрессивной телерекламой. Именно она вошла в нашу жизнь и начала менять сознание, превращая людей – в ненасытных потребителей. Они стали все чаще стремиться к карьерному росту, материальным благам, бытовому комфорту.

Это повлияло и на жанровое разнообразие телевизионного контента. Помимо рекламы товаров, на российских экранах стали появляться программы, в которых звучали советы по выбору товаров. Как проверить качество продуктов? Как покупателю использовать свои права? Что делать, чтобы не быть обманутым? Как сэкономить деньги, не жертвуя качеством товара? Эти вопросы породили новый формат программ, которые до сих пор собирают миллионы зрителей у экранов.

О механизмах производства таких проектов и об их влиянии на потребительский рынок корреспондент «Совершенно секретно» беседует с известным журналистом, шефредактором, контент-продюсером с десятилетним опытом работы на центральных российских телеканалах – Тамарой Ивановой. Она 8 лет работала в крупнейшем медиахолдинге «Красный квадрат» и была выпускающим редактором легендарной программы «Контрольная закупка», которая с 2006 по 2018 годы выходила на «Первом канале». Тамара Иванова была одной из тех, кто занимался всем процессом производства – от разработки сценария до эфирной версии.

– Вы серьезно считаете, что телевидение может повлиять на поведение потребителя, на отношения между покупателем и производителем?

– Однозначно, да. Когда твое утро начинается с того, что ты видишь в руках ведущего на Первом канале тот же самый йогурт, который стоит у тебя на столе, ты невольно да прислушаешься… И заглянешь в состав, и поинтересуешься, сколько в продукте пользы. И может, в следующий раз, не вслепую возьмешь с прилавка йогурт, а постоишь, повыбираешь. Такие программы стимулируют осознанное потребление. И это очень важный момент, учитывая, что советские люди привыкли доверять производителям безоговорочно. Сегодня время изменилось, далеко не все товары делают по ГОСТу, и поэтому покупателю нужно самому анализировать, думать, выбирать. И вот такие программы как «Москва: инструкция по применению», «Ревизорро», «Контрольная закупка» дают возможность совершать обдуманные покупки и при этом еще экономить деньги и нервы.

– Но тут ведь есть нюансы. Все мы знаем, что телевидение само производит продукт, который зритель должен «проглотить». И тут не всегда создатели играют по правилам. Могут и обмануть. Разве нет?

– Я понимаю, к чему вы клоните. Этот вопрос мне задавали на протяжении всех 8 лет, что я работала в программе «Контрольная закупка». Я постоянно слышала: «А честно ли выбирают победителя? Признайся, все куплено?» Я бы и рада была выступить в роли разоблачителя, особенно сейчас, когда проект закрыт, и можно говорить все, что угодно. Но я отвечаю то же, что и раньше, так как весь процесс я видела собственными глазами. Поверьте, здесь очень сложно было что-то подтасовать. У нас работал специальный человек, который получал задание купить 5 любых образцов, к примеру, моцареллы. И это должны быть образцы с одинаковыми показателями. То есть мягкая моцарелла для пиццы тут никак не подойдет. И вот наша сотрудница ехала в магазин и выбирала тот сыр, который видела на прилавке, и только потом отправляла список брендов руководству. Кстати, далеко не всегда можно было увидеть на прилавке 5 разных брендов моцареллы, и она ехала в другие магазины, чтобы в программе было представлено нужное количество образцов. Никто не знал, что она привезет. Ни начальство, ни мы. Эта история довольно спонтанная. И в этом и была «фишка» – мы изучали реальные продукты, которые были на российских прилавках и на столах у тех миллионов зрителей, которые нас смотрели. Вместе с редакторами мы даже спорили, какой продукт победит, и часто результаты были неожиданными для всех.

– Давайте к конкретике. Как проходила экспертиза?

– В Сергиевом Посаде была независимая лаборатория, куда мы отвозили все образцы. Эксперты лаборатории изучали их, проводили бактериологический анализ, тестировали продукт, а потом присылали нам протоколы этих исследований. Это были официальные бумаги, в которых указывались все показатели, все малейшие нарушения. Все было очень строго, ведь мы понимали, что озвучиваем бренды на всю страну, и если мы ошибемся – нас засудят. Мы берегли эти протоколы как зеницу ока, ведь они – залог того, что мы говорим людям правду. И, кстати, многие производители действительно подавали на программу в суд, но никто не выиграл ни одного дела – как раз благодаря тому, что мы подтверждали каждое слово, каждый наш шаг результатами лабораторных исследований. И хочу отметить, что многие бренды часто повторялись из программы в программу, что производителей страшно злило, но именно благодаря этому со временем они стали улучшать качество своей продукции, исправлять те ошибки, которые мы находили.

– То есть вы перевоспитывали их?

– Ну, грубо говоря, да (смеется). Руководители компаний стали прислушиваться к претензиям, которые озвучивались с экрана. Это – к вопросу о том, насколько такие программы могут влиять на продавцов и производителей, на общую ситуацию на рынке.

– Меня всегда интересовал вопрос о том, кто работает в таких проектах? Туда берут юристов? Привлекают консультантов? Это же довольно специфическая тематика.

– Да, конечно, мы плотно работали с юристами, мы взаимодействовали с Обществом по защите прав потребителей и Роспотребнадзором, привлекали врачей, диетологов, различных экспертов. Но в самом проекте работали исключительно журналисты. Люди, которые умеют добывать информацию, относятся к ней ответственно. Мы очень боялись наврать. Я пришла в программу в 2010 году, и сначала работала корреспондентом. Мы приезжали в магазины, снимали с полок просроченные продукты, спорили с продавцами, доказывали им, что они неправы, заставляли наводить порядок. Продавцы вызывали полицию, приезжал ОМОН, и, конечно, представители власти, разобравшись в ситуации, всегда занимали нашу сторону. Часто приходилось сталкиваться и с криминальным миром.

– Вы сейчас о тех магазинах, которые кто-то «крышевал»?

– Да, бывали действительно опасные ситуации. А бывали и комичные. Однажды охранники одного магазина, увидев нашего ведущего Антона Привольного из окна, просто закрыли двери изнутри и выключили свет. При этом десятки покупателей оказались фактически «пленниками». Мы снимали сначала с улицы, потом прорвались с черного входа, требовали выпустить людей и очистить полки от неликвида. Был большой скандал, об этом даже писали в СМИ, но мы своего добились. А однажды мы обнаружили целую сеть продуктовых магазинов, где в огромных количествах продавали просроченные продукты. Мы решили пройти по всем этим торговым точкам и сделать несколько сюжетов. В момент, когда мы начали съемку в первом магазине, нас окружили бородатые ребята в кожаных куртках и стали угрожать. Один даже пытался скрутить оператора и отнять камеру. Потом пришел их «главный» и стал предлагать нам деньги за то, чтобы сюжет не вышел в эфир. Мы, в свою очередь, потребовали очистить полки от неликвида, но продолжили снимать, и обошли все их магазины. Помню, как они с печальными лицами ходили за нами, но уже ничего поделать не могли. Они понимали, что угрожать федеральным СМИ – не лучшее решение. Сюжеты, конечно, вышли, и местные жители стали обходить эти магазины стороной.

– Но ведь никто не гарантировал, что после выхода сюжета ситуация в магазинах улучшится?

– Конечно, никто не гарантировал, но последствия чаще всего были. Например, после громких сюжетов «нарушителями» интересовались надзорные органы. К ним приходили с проверками, изучали условия торговли и документацию. Ну и у нас был свой «черный список» магазинов, в которые мы возвращались спустя полгода или год, чтобы посмотреть, как там обстоят дела. Если нарушения продолжались, если покупатели жаловались, мы снова и снова снимали об этом сюжеты.

– Вы испытывали моральное удовлетворение от своей работы?

– Еще какое. Представьте, вы постоянно ездите в магазины, ищете нарушения, общаетесь с людьми, которых обманули продавцы, у кого-то просто выудили деньги, отдав взамен сломанный товар. Люди на грани отчаяния просят помочь, потому что это были их последние деньги. И в ваших руках есть инструмент решения этих проблем. Я говорю не только про Москву, мы летали по всей России! Со временем во многих магазинах улучшилась санитарно-эпидемиологическая ситуация, продавцы стали следить за качеством продуктов. В одном из популярных сетевых магазинов после ряда наших разгромных сюжетов появилась специальная должность – директор по свежести, то есть специальный человек, который отвечал за то, чтобы на прилавках лежали только свежие продукты, и к нему всегда можно обратиться с жалобой. Я до сих пор считаю, что реальная помощь людям – это главный критерий выбора работы для журналиста. И когда ты видишь результат, это очень вдохновляет и дает силы работать днем и ночью без сна и отдыха.

– Расскажите поподробнее о своих функциях. Какую роль вы выполняли на этих съемках?

– Я выполняла большой объем работы, на мне лежала огромная ответственность за содержание выпуска. Я писала все тексты программ, а также сценарии рубрик, редактировала материалы, проводила сами съемки, искала героев. То есть работа совмещала в себе обязанности корреспондента, продюсера и редактора. С нас, кстати, требовали и красивую «картинку», то есть мы вдобавок были немного режиссерами, следили за работой операторов. В тот момент я научилась почти всему, что умею сегодня. Я помню, как еще будучи корреспондентом, заходила первая в магазин и искала нарушения. Я уже хорошо знала «слабые места» в магазинах. Очень много просрочки можно было встретить в отделах детского питания, что меня очень возмущало. Маленькие пюрешки для младенцев, молочные кашки и йогурты могли лежать на прилавках месяцами, и никто их не убирал, хотя срок хранения у таких продуктов чаще всего минимальный – неделя, полторы. В морозильных камерах часто лежали просроченное мясо и рыба. Ну и отдел с овощами и фруктами почти всегда «страдал» – то капуста испорченная, то помидоры гнилые, то яблоки в темных пятнах. Собрав всю эту информацию, я выходила из магазина и шла обсуждать это с ведущими – Антоном Привольновым или Натальей Семенихиной. Затем мы включали камеры, вместе заходили в магазин и смело направлялись в те самые места, которые я указывала. При этом ведущий вызывал руководство, менеджеров, продавцов, общался с покупателями, которые жаловались и рассказывали, как кто-то отравился или кто-то был обманут. В общем, это была очень серьезная работа, почти расследовательская.

 

– Но вы же недолго были корреспондентом? Вы пошли дальше по карьерной лестнице?

– Да, я около года была корреспондентом. Потом стала выпускающим редактором – то есть человеком, который отвечает за съемки и монтаж целых выпусков программы. В «Красном квадрате» работает правило: если ты выдаешь хороший результат в течение продолжительного времени, ты обязательно будешь расти по карьерной лестнице. Зачем брать кого-то с улицы, если можно взращивать свои кадры? Так было и со мной. После того, как я несколько лет поработала выпускающим редактором, я вышла замуж, родила ребенка и продолжила работать сценаристом программы удаленно. Я писала текст для ведущих, придумывала концепции рубрик. У нас тогда был креативный продюсер – Русико Курдиани. Это уникальный профессионал, она очень четко формулировала задачи и довольно быстро вывела программу на серьезный уровень. При ней у нас были самые высокие рейтинги – нас смотрели 30 млн человек по всей стране ежедневно. Она учила нас быть не просто «подставками под микрофон», она учила нас быть думающими и ответственными журналистами.

– Вы говорите, что вашу программу смотрели 30 млн человек ежедневно. Это опять-таки похоже на то, что вы говорите: вот какой продукт мы делали, и вот как он востребован!

– Да, отчасти так и есть. Но мы же сегодня говорим об обществе потребления (смеется). Ну а если серьезно, всего в год выходило около 250 программ – это если вычесть все выходные и праздники. Нас было три редактора, мы делили все между собой. Соответственно, за один год каждый редактор выпускал около 80 программ. То есть за все 8 лет работы лично я работала над более чем 600 программами. И я не хвастаюсь, так работали все редакторы. При этом мы не только снимали и монтировали выездные сюжеты, мы еще и делали студийные рубрики, в которых рассказывали, какие продукты полезные, а какие не очень. Одна из самых любимых народных рубрик – «Вкусные советы». Мы приглашали поваров, звезд, которые готовили различные блюда и при этом рассказывали интересные истории, делились лайфхаками. Я помню, как мы искали интересные рецепты и часами обсуждали их на летучках. Ведь у нас были жесткие критерии: блюдо должно быть полезным, дешевым, вкусным и необычным.

– Ну, кулинарный формат действительно один из самых восстребованных. А что касается дегустации? Я помню, что программа начиналась именно с нее.

– О, это была отдельная история. Народную дегустацию мы снимали ночами в больших супермаркетах. Туда приезжали обычные люди, наши зрители, которые должны были за ночь попробовать и оценить 12 продуктов и товаров. Это были: майонез, соки, мясо, десерты, а также – утюги, пылесосы, стиральные порошки, да все что угодно. Каждый человек пробовал продукт на вкус или тестировал технику или чистящее средство, а затем высказывал свое мнение. Мы подсчитывали их голоса и выбирали победителя. Это к вопросу о том, насколько честным был конкурс. У меня на глазах происходило живое голосование, я лично подсчитывала фишки «за» и «против», исходя из этого, мы определяли полуфиналистов.

– Скажите, а есть шанс, что эта программа когда-нибудь возродится? Или появится что-то подобное?

– Про возвращение «Контрольной закупки» – мне сложно говорить. У каждого проекта есть свое время и свое место. Возможно, в таком формате она уже не будет существовать. Однако «Контрольная закупка», как это ни парадоксально, в той или иной форме живет до сих пор. Эта программа повлияла не только на торговую сферу в стране, но и на телевидение в целом – многие каналы стали продвигать аналогичную тематику, говорить о правах покупателей и продавцов, общество стало уделять этому больше внимания. И в том или ином виде «Контрольная закупка» передала свою ДНК на другие каналы. И я считаю, что это прекрасная трансформация. Подчеркиваю, трансформация, а не финал.

– Тамара, спасибо за интервью.

– Спасибо вам.

Фото из архива автора

Авторы:  Галина СВИРИДОВА

Закрывать или не закрывать крышками баночки в йогуртнице при готовке?

Чтобы приготовить такое блюдо будут нужны сто шестьдесят грамов белого, без добавок йогурта, пятьсот миллилитров молока. Сначала нагреем молоко до сорок градусов по Цельсию. В йогурт нальём немножко молока и тщательно перемешаем до состояния однородной консистенции. Соединим полученную массу с оставшимся молоком и разольём по подходящим небольшим ёмкостям. Поставим их в чашу мультиварки и закроем крышками. Нальём тёплую воду до верха емкостей с молочной смесью и поставим в мультиварке программу «Йогурт» на восемь часов. Через восемь часов, достанем ёмкости с йогуртом из чаши мультиварки, дадим остыть и уберём на шесть часов в холодильник. Через шесть часов, готовый йогурт подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!

11 месяцев назад

Обычно перед сном мне всегда чего то хочется, а чего, я сама не знаю. Тогда мне на выручку приходит йогурт или кефир. Только нужно выпивать 1 стакан ( кто любит , то и 2 ) нежирного или вовсе обезжиренного кефира или йогурта.

Правда, в последнее время мне сказали, что йогурт лучше не пить на ночь, но я упорно его пью, ведь он мне нравится больше чем кефир.

Тьфу, тьфу, тьфу, пока никаких проблем со здоровьем не было. Уж лучше выпить на ночь йогурт, чем съесть бутерброд с колбасой или сыром.

11 месяцев назад

Начнем с того, что производителей, которые выпускают йогурты со вкусом крыжовника не так уж и мало.

На вкус, не смотря на то, что все йогурты с крыжовником они разные. Собственно и консистенции тоже.

Вот фото, наименование марки и изготовителя, некоторых из интересующих вас йогуртов:

Йогурт торговой марки Альпенгурт ( производитель ООО «Онкен», Россия)

Питьевой йогурт со вкусом крыжовника торговой марки «VILVI» ( производитель Литва)

Йогурт марки «Савушкин» производитель (Республика Беларусь, г.Брест)

Йогурт «Греческий» двухслойный с крыжовником «Вкус Вилл/Избенка» (ОАО Молочный комбинат «Пензенский», Россия).

Бренд «Залесский фермер» (ООО Залесский фермер, Россия).

Греческий йогурт «Молком» с крыжовником (ОАО Молочный комбинат «Пензенский», Россия).

10 месяцев назад

Можно использовать закваску «Наринэ». Йогурт получается из данной закваски отнюдь неплохой. Однако в последнее время я предпочитаю использовать Эвиталию. Йогурт из эвиталии получается нежный и вкусный. Из минусов — рабочую закваску очень долго делать. Поэтому, если у меня нет времени, я использую готовую закваску «Простоквашино».

11 месяцев назад

Каждый из этих продуктов изготавливается по различным рецептам с применением различных заквасок, из разного исходного сырья. Например, ряженка изготавливается не из простого молока, а из топлёного, причём коровьего. Варенец, если его правильно делать, тоже изготавливается из топлёного молока, но в качестве закваски используется сметана, но так как на производстве этого не делают, то вкус заводского варенца очень похож на ряженку.

Простоквашу вообще просто сквашивают, без добавления чего либо — оттуда и название.

Снежок — это практически кефир, получаемый заводским способом, но в него добавляются разные фруктовые добавки и сахар.

10 месяцев назад

Актимель питьевой йогурт. Actimel отзывы. Кто придумал «Актимель»

На сегодняшний день на полках магазинов можно увидеть огромное количество различных молочных продуктов. Они отличаются по своей структуре, типу, цене и производителю. Обычному пользователю от этого очень сложно понять, какие из них могут принести пользу его здоровью, а потребление каких будет совершенно бесполезным или даже вредным из-за того что они поддельные. Так высокой степенью популярности сейчас пользуется молокопродукт Актимель, который рекламируется как уникальный целебный йогурт, укрепляющий здоровье и повышающий иммунитет. Но все ли так гладко как в рекламе? Не приносит ли вдруг Актимель вред нашему организму?

Какой у Актимель состав?

Как известно, вывод о полезности либо вреде определенного продукта можно сделать, имея информацию о его составе. Международными нормами предусмотрено, что составляющие продуктов питания должны в обязательном порядке перечисляться на этикетке либо упаковке. Так на йогурте Актимель указано, что он содержит воду и сливки, пару разновидностей молока (обезжиренное, а также сухое обезжиренное), кроме того он является источником лимонной кислоты и йогуртовой закваски. Кроме того такой продукт имеет в своем составе глюкозу, сахар, цитрат натрия, некоторые фруктовые добавки вместе с ароматизаторами, загуститель с кодом Е1442. Актимель также содержит некоторое количество камеди рожкового дерева, долю красителя кармина и ряд витаминов (В6, D3, а иногда и витамин С). Важным ингредиентом также принято считать живые лактобактерии Л.Касель имунитасс.

Попробуем разобраться в полезности либо вреде определенных ингредиентов чуть более подробно.

Какая от Актимель польза?

Витамин D3 является производным витамина D, такое вещество представляет собой естественный регулятор усвоения кальция и фосфора в нашем организме, кроме того этот витамин несет ответственность за их доставку к костям. Также он положительно сказывается на деятельности иммунной системы человека, его почек, пищеварительного тракта и сердечнососудистой системы.

Витамин В6 также носит наименование пиридоксин, он нужен для запуска в нашем теле всех обменных процессов, нормального усвоения белка, кислот, активизации иммунитета. Также он способен улучшить деятельность сосудов, сердца, ЦНС, кожи и волос.

Витамин С является знакомой всем аскорбиновой кислотой. Она положительно сказывается на состоянии иммунитета и принимает участие в разных биологических процессах.

Если говорить о полезности Актимеля, исходя из пользы всех перечисленных витаминов, то этот напиток, безусловно полезен. Однако непонятно, сколько его нужно выпить, чтобы получить нужное количество таких веществ.

Ароматизаторы, красящие вещества и загустители

Йогурт Актимель имеет в своем составе ароматизаторы, соответствующие натуральным. Но стоит учесть, что в пищевой промышленности для придания продуктам аромата разных фруктов обычно применяют искусственные ароматические альдегиды.

Если говорить о загустителе с кодом Е1442, то он является модефицированным крахмалом, в контакте с водой он набухает и делает продукт вязким. Такое вещество не приносит ни вреда, ни пользы.

Также данный йогурт содержит краситель Кармин, который имеет природное происхождение – его делают из особых насекомых, живущих на кактусах. В определенных случаях он может стать, а может и не стать причиной аллергической реакции, хотя это особенно вероятно у детей.

Камедь, а также цитрат натрия

Камедь представляет по своей сути натуральную растительную добавку, получаемую из семян рожкового дерева. Она играет роль загустителя, а также усиливает вкусовые качества продукта.

А цитрат натрия является исключительно химическим продуктом. Его добывают из лимонной кислоты, соединяя ее с едким натром. На сегодняшний день нет официальных подтверждений об отравлениях данной добавкой, поэтому ее принято считать безопасной для человека. Цитрат натрия применяется при производстве продуктов питания для усиления вкуса, также он играет роль неплохого стабилизатора и консерванта.

Лактобактерии

Данные составляющие являются наиболее ценными из всего перечня компонентов йогурта Актимель. Они представляют собой пробиотики – полезные живые бактерии. Данный ингредиент действительно способен усиливать иммунитет, так как лактобактерии стимулируют рост полезных бактерий в пищеварительном тракте, и приводит к уменьшению количества условно-патогенных организмов, и к исчезновению опасных бактерий. Кроме всего прочего специалисты утверждают, что такие лактобактерии эффективно продуцируют антитела к определенным видам вирусов. Правда, есть вопрос, насколько сохранными остаются лактобактерии в течение более месяца хранения (на упаковке указан срок хранения 35 дней) в условиях сосуществования с прочими ингредиентами йогурта.

Таким образом, полезность йогурта Актимель не является полностью 100%. Впрочем, есть отзывы о том что некоторым потребителям он помог справиться с такими проблемами пищеварительного тракта, как вздутие, изжога и нерегулярный стул. Однако нет точной научной информации, о том, что его потребление действительно положительно сказывается на состоянии организма.

Кроме того вред данного продукта может заключаться в высокой вероятности развития аллергии у маленьких детей. Правда тут состоит обратить внимание на слово «может», что означает что этого может и не быть.

Соответственно, если говорить о пользе Актимель, как кисломолочного напитка, и вспомнить его цену, то, наверное, лучше заменить его обычным кефиром. Впрочем, и тут найдутся скептики, которые скажут, что 0,5% спирта в кефире тоже не находка… Так что тут есть над чем вам подумать… Для заселения кишечника полезными бактериями куда более эффективно будет пропить их в виде капсул. Так они с большей вероятностью как бы минуя желудок будут доставлены в кишечник. Вот таково мое мнение. А что думают читатели? Думаю, они выскажутся в комментариях, если захотят. Напоследок скажу, что Актимель вкусный, а потому любим многими, и я в их числе!

«Актимель» — отзывы покупателей. Польза и вред йогурта «Актимель»

Большинству из нас хорошо знаком кисломолочный напиток, продающийся в малюсеньких, похожих на игрушечные, бутылочках и называющийся «Актимель». Отзывы об этом продукте в основном положительные. Мы верим, что «Актимель» нас защитит и нам поможет. Но вечно сомневающиеся ученые решили проверить, действительно ли этот продукт такой уникальный. Результаты для производителей напитка вышли неутешительными.

Кто придумал «Актимель»

Французская фирма «Данон» существует с 1919 года. Основал ее Исаак Карассо и назвал в честь своего сынишки. Данон – это Даниэль, только ласково. Основали компанию в Барселоне, ее штаб-квартира находится в Париже, а филиалы имеются и в Америке, и в Европе. В 1992 году «Данон» добралась до России. В Москве открылся первый фирменный магазин, а в 1995-ом — и первый собственный завод. Предприятия «Данон» выпускают не только «Актимель», польза которого так широко разрекламирована. Хорошо известны также марки «Активия», «Даниссимо», «Растишка», «Фантазия» и другие. Все продукты этих марок славятся отличными вкусовыми качествами и нравятся людям любого возраста.

Скандальная реклама

Производители «Данон», желая еще больше популяризировать продукцию, создали впечатляющую и запоминающуюся рекламу про то, какой замечательный продукт «Актимель». Отзывы покупателей также свидетельствуют, что этот напиток помог им и их детям избавиться от дисбактериоза желудка, вздутий, запоров и отлично укрепил иммунитет.

Некоторые люди уверены, что именно благодаря продукту «Актимель» они стали реже болеть. Но специалисты EFSA, ревностно осуществляющие контроль качества поставляемых на рынок продуктов, усомнились в чудодейственных качествах «Актимель» и произвели проверку. В результате никаких сверхполезных свойств в напитке не обнаружилось. Рекламу запретили, а «Актимель» за свою несоответствующую действительности информацию получил позорный приз «Золотое заварное пирожное». К слову сказать, реклама даноновского йогурта «Растишки», якобы укрепляющего кости детей и помогающего им расти, также признана несостоятельной. Теперь собираются выпускать новый рекламный «шедевр», рассчитанный уже не на мамочек с детьми, а на работников офисов. Помогать им бороться с усталостью и стрессами будет все тот же «Актимель». Отзывы покупателей и новые проверки расскажут, насколько это так.

Что за «джинн» прячется в маленькой бутылочке?

По международным требованиям состав любого продукта должен быть отражен на его упаковке либо этикетке. Чтобы сказать, насколько ценен «Актимель», польза или вред будет для организма после его использования, нужно внимательно изучить его состав. Итак, в напитке присутствуют вода, сливки, два вида молока – обезжиренное и сухое обезжиренное, лимонная кислота, йогуртовая закваска, глюкоза, сахар, цитрат натрия, фруктовые добавки с ароматизаторами, загуститель Е1442, камедь рожкового дерева, краситель кармин, витамины В6, D3, а в некоторых — витамин С и живые лактобактерии L.Casel Imunitass. Вероятно, по поводу воды, сахара и молока, пусть даже сухого и обезжиренного вопросов ни у кого не возникает. Но остальное? Чем полезен «Актимель»?

Витамины

Это производный элемент витамина D. Он является своеобразным регулятором усвояемости в организме человека кальция и фосфора и «организует» их поступление к костям. Также он влияет на уровень иммунитета человека, на работу его кишечника, почек, артерий и сердца.

Больше всего этот витамин дают нам солнечные лучи, под воздействием которых он образуется в коже человека. На втором месте его поставщиков в наш организм стоит рыбий жир. На третьем — все без исключения молочные продукты.

Это пиридоксин, или пиридоксаль. В6 нужен нам для активации абсолютно всех метаболических процессов, усвоения белков и кислот, повышения нашего иммунитета, улучшения работы сердца, сосудов, нервной системы, сияния нашей кожи, укрепления волос. Получить его мы можем, съев любое мясо, картошку, хлеб, гречневую или пшеничную кашу. Также много этого замечательного витамина в орехах, морковке, помидорах, капусте и некоторых фруктах, например, в гранатах, лимонах, апельсинах.

Это хорошо знакомая нам аскорбиновая кислота. Она, как и все другие витамины, укрепляет иммунитет и участвует во многих биологических процессах. Взрослому витамина С требуется около 100 мг ежедневно. Получить его мы можем, съев фрукты, ягоды, зелень, шиповник.

«Актимель», состав которого включает все эти замечательные витамины, действительно полезен. Остается уточнить, сколько малюсеньких бутылочек нужно выпить, чтобы получить вышеописанный результат.

Ароматизаторы, загустители и красители

На бутылочках пишут, что в йогурте «Актимель» все ароматизаторы соответствуют натуральным. Действительно, в пищевой промышленности по большей части используют природные сильно пахнущие вещества, берущиеся из частей некоторых растений. Это мята, роза, ваниль, жасмин, земляника и семена некоторых цветов. Для придания продуктам запаха апельсина, ананаса, вишни, морошки, банана и прочих фруктов используют искусственные ароматические альдегиды.

Загуститель Е1442 – это модифицированный крахмал. В присутствии воды он начинает набухать и, как следствие, делает более вязкой среду, в которой находится. От него нет ни вреда, ни пользы.

Кармин — это чуть ли не самый дорогой пищевой краситель. Получают его из пренеприятнейших насекомых, живущих на кактусах и похожих на нашу тлю. Насекомых собирают, сушат, толкут в порошок и при помощи аммиака выделяют этот самый кармин. Краситель дает цвет от нежно-абрикосового до насыщенно бордового, в зависимости от PH среды. Вот такой чудный природный элемент входит в «Актимель». Польза или вред от этих добавок определяется индивидуальной восприимчивостью к ним каждого человека. Известны случаи, когда после употребления напитка у детей появлялась сыпь.

Камедь и цитрат натрия

Камедь действительно относится к натуральным растительным добавкам. Получают ее из бобовых семян рожкового дерева. Применяют также в качестве загустителя. Кроме того, камедь сохраняет и усиливает вкусовые качества продуктов.

Цитрат натрия – это чистая химия. Получают его из лимонной кислоты путем добавления к ней едкого натра. Поскольку официально не было зафиксировано случаев отравления этой добавкой, ее отнесли к безопасным для здоровья. Применение цитрата натрия в пищевой промышленности обусловлено его свойствами усиливать вкус. Кроме того, он хороший консервант и стабилизатор. Вот такой имеет «Актимель» состав. Осталось прояснить ситуацию с лактобактериями.

Лактобактерии и их уникальность

L.Casel Imunitass – это, пожалуй, самое ценное, что есть в йогурте «Актимель». Лактобактерии, как известно, являются пробиотиками, то есть полезными живыми бактериями. Они действительно усиливают иммунитет, потому что способны продуцировать антитела к некоторым видам вирусов. Кроме того, они не дают патогенным бактериям прилипать к стенкам желудка, мешают им размножаться, а токсины, которые успели выделить эти нехорошие бактерии, пробиотики умеют разрушать. И еще много полезного делают эти чудесные бактерии. Ученые пока продолжают их исследовать. Именно из-за лактобактерий так рекламировали «Актимель». Отзывы многих потребителей показывают, что напиток помог им восстановить деятельность кишечника, убрал вздутие желудка, изжогу, укрепил организм в целом.

Выводы

В йогурте «Актимель» действительно присутствуют полезные добавки. Особенно ценны лактобактерии, которые есть не во всех молочных продуктах. Для обогащения же организма витаминами больше подойдут свежие фрукты, орехи, овощи – смотря какой витамин нужен. А вот для восстановления деятельности кишечника и для нормализации работы желудка подойдет именно «Актимель». Йогурт, который с его помощью делают в домашних условиях, тоже полезен, но количество лактобактерий в нем вряд ли соответствует нужной норме.

Кроме полезных веществ, «Актимель» содержит и неполезные. Поэтому давать аллергикам, детям и некоторым категориям больных этот напиток не следует.

Репа — польза и противопоказания

Чтобы понять, какую пользу и вред репа может нанести организму, нужно разобраться с ее составом. В ней содержится необходимая для очистки крови сера, которой ни в одном другом привычном для нас овоще нет. Она богата калием, поддерживающим в организме нормальный водный баланс, стабилизирующий работу нервной системы. В составе корнеплода присутствуют и такие элементы, как йод, магний, цинк, марганец, железо, медь. Содержащееся в репе эфирное горчичное масло обладает антибактериальными свойствами, улучшает пищеварение, повышает иммунитет. Безазотистые и азотистые вещества положительно влияют на работу пищеварительной системы, а глюкорафанин характеризуется противодиабетическими и противораковыми свойствами. Репа богата и витаминами: РР, В5, В2, В1, А.

Польза репы для здоровья

Всем, кто интересуется вопросом, какая польза от репы, стоит знать, что она нашла свое применение при лечении различных заболеваний. Репа является прекрасным отхаркивающим средством, помогает избавиться от болезней органов дыхания и кашля. В сочетании с медом она прекрасно борется с простудными инфекциями. Мякоть корнеплода помогает избавиться от угревой сыпи, дерматитов, ран. Репа предотвращает развитие вредных для пищеварения бактерий, что делает ее полезной для желудка. Содержащиеся в ней растительные жиры исключают появление жировой прослойки, поэтому она идеально подходит для употребления в пищу людьми, сидящими на диете. При этом она улучшает состояние волос, ногтей, зубов.

Польза и вред сока репы

Именно сок репы обладает наибольшей лечебной ценностью. Он оказывает успокаивающий и болеутоляющий эффект, помогает при ревматизме и прочих заболеваниях суставов. Сок из свежих корнеплодов в народной медицине используют как диуретическое и отхаркивающее средство. В этих случаях его необходимо употреблять три раза в день перед едой по полстакана.

Этот вкусный кисломолочный напиток можно встретить в любом магазине. Компактная упаковка, необычный вкус и хорошая реклама сделали Актимель продуктом №1 для тех, кто хочет наладить микрофлору кишечника, защитить организм и повысить иммунитет.

Повинуясь рекламе, обещающей положительный эффект через две недели, многие люди спешат приобрести вкусный продукт не задумываясь ни о составе, ни о цене, ни о реальной пользе продукта. Что же представляет из себяАктимель на самом деле?

Реклама и реальность

Компания «Данон», которая является производителем Актимель и многих других марок кисломолочной продукции, некоторое время назад выпустила рекламу, в которой говорилось, что польза их продукта для организма несомненна, поскольку в нем содержатся особые бактерии, помогающие при дисбактериозе, вздутиях и т.д. В то же время многие потребители начали утверждать, что Актимель действительно работает, чем и заинтересовались представители EFSA. Контрольная проверка продукта показала, что никакими заявленными в рекламе сверх свойствами он не обладает. За несоответствие информации, указанной в рекламе и действительности, компанию «Данон» наградили позорным призом, а рекламу запретили.

Но, несмотря на то, что Актимель не участвует в борьбе с дисбактериозом, его употребление все же обладает некоторым положительным эффектом.

Польза для здоровья

Чтобы понять насколько полезен или вреден тот или иной продукт, прежде всего, следует обратиться к его составу. Актимель содержит всего три витамина, о пользе которых невозможно не упомянуть.

1. Витамин D3

Актимель, как и все молочные продукты, содержит в себе большое количество витамина D, который помогает легче и быстрее усваивать кальций, участвует в образовании костной ткани (поэтому особенно полезен младенцам) и благотворно влияет на состояние кожи.

1. Витамин В6

Наличие данного витамина является несомненным плюсом любого продукта, поскольку он участвует практически во всех процессах жизнедеятельности. Он помогает усваивать белки и необходимые организму кислоты, повышает иммунную систему тела, укрепляет сердце и сосуды, помогает наладить работу центральной нервной системы, укрепляет структуру волос, придает кожи сияние.

1. Витамин С

Известная каждому из нас с детства аскорбиновая кислота, всегда выручала во время простудных заболеваний и профилактики гриппа. Как и многие другие витамины, С способствует укреплению иммунитета, положительно влияет на процессы кроветворения, помогает усвоению железа и выработке коллагена .

Благодаря этим трем витамин и достигается полезный эффект от употребления Актимель, но опять же следует учитывать, что содержание данных витаминов в одной баночке крайне низкое, поэтому, его действительно необходимо пропивать курсом, как впрочем и говорится в рекламе.

Нейтральные компоненты

В составе каждой бутылочки присутствуют ароматизаторы, идентичные натуральным, загустители и красители. Из чего они состоят и каким образом влияют на организм?

• Ароматизаторы

На упаковке продукта говорится о том, что все ароматизаторы, добавленные в напиток являются натуральными. Это действительно так, ведь в большинстве своем, в пищевой промышленности используются сильно пахнущие природные вещества таких растений, как земляника, мята, ваниль и т.д. Ароматические альдегиды, которые используются для придания апельсинового, бананового, вишневого и многих других вкусов абсолютно нейтральны для здоровья.

Еще один нейтральный компонент Актимель, который используется в качестве загустителя.

Один из самых дорогих существующих пищевых красителей, который добывается из растолченных насекомых при помощи аммиака. Хотя и известно несколько случаев обнаружения сыпи у детей после употребленияАктимель, но в целом, этот природный элемент способен нанести вред организму только в случае индивидуальной непереносимости.

Это растительная добавка, которую получают из обычных семян. Она служит одновременно и усилителем вкуса и загустителем.

• Цитрат натрия

Только этот элемент напитка является 100% химией. Его получают путем добавления натра к лимонной кислоте. Официально вред данной добавки для здоровья зафиксирован не был, в связи с чем, она считается абсолютно безопасной, хоть и ненатуральной. Широко применяется в промышленности как хороший стабилизатор и сильный усилитель вкуса.

Свойства лактобактерий

Самыми ценными компонентами Актимель по праву можно считать полезные живые бактерии или пробиотики. В чем заключается их функция? Они действительно обладают способностью продуцировать антитела к некоторым вирусам, укрепляя таким образом иммунную систему. Помимо этого они лишают патогенные бактерии возможности размножаться и разрушают их токсины. Именно чудодейственные свойства данных лактобактерий и рекламировали производители Актимель.

Говорить о безусловной пользе продукта очень сложно, поскольку в одной бутылочке содержится настолько малое количество витаминов и лактобактерий, что положительный эффект сразу заметить практически невозможно.

Результаты научных исследований

Для того чтобы понять, существует ли реальная польза при длительном употреблении Актимель, были проведены специальные исследования, участие в которых принимали всего 400 детей. В течение шести недель детям на завтрак давали по одной бутылочке напитка, исключив из их рациона все лекарственные препараты для повышения иммунитета. Перед экспериментом детей разделили на три группы по состоянию здоровья.

Итог исследований оказался очень любопытным. Общее состояние детей с ослабленным и средним иммунитетом улучшилось, в то время как у группы детей с изначально хорошими показателями существенных изменений замечено не было.

В целом, эксперимент показал, что регулярное употребление этого напитка действительно полезно для здоровья, поскольку он:

• Улучшает общее состояние организма;
• Повышает активность;
• Способствует восстановлению аппетита;
• Уменьшает число обращений к врачам;
• Нормализует стул;
• Положительно влияет на вкусовые предпочтения детей. Увеличивается доля «здоровых завтраков»;
• Способствует быстрому подъему по утрам.

Из этого всего можно сделать вывод, что Актимель действительно полезен для здоровья, но только в том случае, если его употребление входит в ежедневный рацион.

Подобные исследования проводились и среди взрослых потребителей, которые по прошествии некоторого времени при ежедневном употреблении напитка также обнаружили положительный эффект. Он заключался в нормализации работы желудка, восстановлении кишечной деятельности, а также в помощи организму при изжоге, вздутиях живота и ослаблении иммунной системы.

Вред и противопоказания

Как таковой вред при употреблении данного продукта не отмечается, но аллергикам нужно быть очень осторожными при использовании его в своем рационе, так как некоторые компоненты могут спровоцировать аллергические высыпания.

В некоторых случаях наблюдалась непереносимость некоторых вкусовых добавок потребителями, что отражалось на их общем самочувствии, а также вызывало рвоту и понос.

Видео о пользе и вреде Actimel

Актимель — пищевой кисломолочный продукт. Передозировки бактерий быть не может, т.к лишние выводятся из организма. Важно помнить пословицу «Всё хорошо, что в меру». Рекомендованный прием 1-3 бутылочки в день.

Когда лучше всего пить Актимель

Не имеет значения. Лучше во время приема пищи.

Кому можно пить Актимель

Всем (детям от 3х лет и взрослым)

Могу ли я давать Актимель своему ребенку?

От 3х лет дети переходят на общий стол и не требуют специального питания. Если ребенок младше 3х лет,- проконсультируйтесь с доктором.

Могут ли больные диабетом употреблять Актимель?

Актимель содержит сахар. Небольшое количество сахара диабетикам можно употреблять. Все зависит от того, сколько сахаров (продуктов с высоким гликемическим индексом) Вы употребили. Лучше проконсультироваться с доктором.

Подходит ли Актимель беременным женщинам и кормящим матерям?

Конечно подходит (если нормально переносят кисломолочные продукты).

Может ли Актимель вызвать аллергическую реакцию?

Нам неизвестны такие случаи. В случае аллергии ребенка на те фрукты, которые есть в Актимель,- лучше приобрести с другими фруктами или без них. Есть научные исследования, показавшие хорошие результаты улучшения состояния детей с атопическим дерматитом на фоне употребления Актимель).

Можно ли принимать Актимель вместе с антибиотиками?

Актимель содержит полезные бактерии, а антибиотик поражает не только вредные, но и полезные микроорганизмы. Поэтому,-оптимально начать прием Актимель сразу после приема антибиотиков для восстановления микрофлоры. Особенно это важно при появлении диареи (поноса). Множество исследований продемонстрировало прекрасную работу Актимель после антибиотикотерапии, а также при внутрибольничных инфекциях у взрослых в госпиталях и инфекционных диареях у детей. Курс- 1-2 баночки в день не менее 1 месяца.

Все знают о полезных свойствах кисломолочной продукции. Особенно часто говорят про пользу напитка «Актимель». В своих рекламных роликах производитель обещает улучшить пищеварение, вылечить дисбактеориоз и даже улучшить состояние иммунной системы. В этой статье будут рассмотрены польза и вред «Актимеля», состав и употребление при различных заболеваниях.

История появления продукта

Кисломолочный напиток французской компании Danone отличается большим количеством лактобактерий L. Casei Imunitass. Утверждается, что в каждой бутылочке их около 10 миллиардов и именно они объясняют полезные свойства напитка и гарантируют нейтрализацию вреда, полученного человеком от окружающей среды. Бренд появился на территории Европы в 1994 году. Производитель выпустил «Актимель» на рынок после того, как в Европе появился японский йогурт Yakult с таким свойством, как стимуляция иммунитета, обогащенный бактериями с полезными свойствами. Представители Danone гарантировали, что употребление «Актимеля» способствует улучшению общего состояния здоровья и благотворно сказывается на работе кишечника. Кроме того, обещалось укрепление иммунитета и нейтрализация негативного влияния окружающей среды.

На сегодняшний день представлено 13 видов напитка. Их можно подразделить на три группы:

• классический;
• детский;
• с витамином C.

Производитель представляет свою продукцию в 20 мировых государствах.

Из чего сделан Актимель

«Актимель» отличается от обычных кисломолочных продуктов тем, что содержит пробиотики. По замыслу он показан к употреблению всей семьей. Для того чтобы оценить его пользу, потребуется подробно разобрать состав «Актимеля». Польза питьевого йогурта заключается в его составе:

• молоко обезжиренное;
• сахарный сироп;
• сухое молоко с пониженным содержанием жира;
• глюкоза;
• закваска;
• лактобактерии.

Итак, если сравнить его состав с обычным йогуртом, то можно сделать вывод, что никаких особенных свойств в нем нет. «Актимель» богат витаминами и лактобактериями, оказывающими такие действия:

• способствуют всасыванию полезных веществ в стенки кишечника;
• приносят пользу иммунной системе;
• улучшают микрофлору кишечника;
• нейтрализуют вред от приема медицинских препаратов.

По утверждениям специалистов, эти качества проявляются при регулярном употреблении «Актимеля».

Пищевая ценность и калорийность Актимеля

Калорийность 100 граммов «Актимеля» – 71 ккал.

Полезные и вредные вещества в составе Актимеля

Danone – европейская корпорация, которая думает о здоровье своих клиентов. Потому вредных ингредиентов в их продукции быть не может.

Витамины

Среди полезных составляющих йогурта можно выделить витамин D3 . Элемент имеет свойство помогать усвоению кальция, способствует формированию костей и оказывает благотворное влияние на поверхность кожи. Сочетание этих полезных свойств делает его употребление благоприятным для людей всех возрастов.

Витамин В6 , который также содержится в «Актимеле», – это одно из веществ, поддерживающих биохимические процессы организма. Он отвечает за усвоение белковых составляющих, аминокислот, деятельность сердечно-сосудистой системы, принимает участие в работе ЦНС и ЖКТ.

Содержит «Актимель» и витамин С . Сочетаясь с лактобактериями, он усиливает благоприятное воздействие на иммунитет. Помимо этого, аскорбиновая кислота приносит пользу процессам кроветворения, помогает усвоению железа и стимулирует выработку коллагена.

Не стоит опасаться вреда от вероятного переизбытка витаминов, в каждой порции их норма строго рассчитана.

Лактобактерии

Среди полезных составляющих «Актимеля» следует выделить лактобактерии. Именно они, по утверждению производителя, благоприятно влияют на деятельность кишечника и всего человеческого организма. Они призваны понижать вред от воздействия экологии, стрессов и вредных привычек.

Внимание! «Актимель» – это не волшебный напиток, поэтому полагаться на его полезные свойства, ведя нездоровый образ жизни, не стоит.

Ароматизаторы, красители и загустители

В каждой упаковке «Актимеля» существуют и нейтральные элементы: ароматизаторы, загустители и красители. Эти составляющие не принесут вреда, но и пользы от них не стоит ожидать.

Цитрат натрия и камедь

Камедь – пищевая добавка растительного типа, получают ее из семян растений. В производстве ее используют как загуститель и усилитель вкуса.

Цитрат натрия – вещество химической природы. Чтобы его получить, к лимонной кислоте добавляют окись натрия. В промышленном производстве исполняет роль усилителя вкуса и стабилизатора. Официальные источники утверждают, что, несмотря на химическое происхождение, цитрат натрия не опасен.

Внимание! Имеющийся в составе кармин имеет свойство провоцировать пищевую аллергическую реакцию. Риск минимален, однако он существует.

Чем полезен Актимель

Говорить о чудодейственной пользе этого йогурта опрометчиво. Бутылочка «Актимеля» содержит умеренное количество витаминов и лактобактерий, чтобы ожидать явных результатов уже после первого раза. Но не менее важен факт отсутствия вреда от приема.

Живые бактерии обладают массой полезных свойств и не причиняют вреда. Они на самом деле могут способствовать выработке антител к отдельным типам вирусов, что способствует укреплению иммунитета. Кроме того, они не дают размножаться патогенной микрофлоре. Именно об этих лактобактериях рассказывают рекламные ролики «Актимеля».

Важно! Йогурт «Актимель» не является лекарственным препаратом, поэтому нельзя его использовать с целью лечения либо профилактики конкретных заболеваний.

Можно ли Актимель детям и с какого возраста

Часто мамочки задаются вопросом, есть ли от «Актимель» польза для детей.

До трехлетнего возраста лучше не стоит давать ребенку такие напитки. Деткам старшего возраста разрешается иногда заменить обычный кефир или молоко этим кисломолочным напитком. Но нельзя забывать, что все новое может вызывать у детей аллергию. Особенно это актуально для ребенка, который имеет склонность к аллергическим реакциям.

Справка! В продаже есть специальный детский «Актимель», состав которого способствует формированию организма ребенка. Витамины укрепляют кости и иммунитет детей

Безусловно, «Актимель» будет полезен ребенку: он поспособствует укреплению иммунитета и ЖКТ. В случае перебоев в работе кишечника кисломолочный напиток также принесет пользу.

Полезен ли Актимель беременным и кормящим

На сегодняшний день нет официальных исследований о действии «Актимеля» на организм беременных и кормящих женщин.

Важно! Избыток кисломолочных продуктов в питании беременных женщин имеет свойство провоцировать метеоризм.

Рацион беременных или кормящих должен быть сбалансированным. Поэтому необходимо питаться максимально разнообразно, не отдавая предпочтения только кисломолочной продукции, овощам либо мясу.

При грудном вскармливании необходимо отслеживать возможные аллергические реакции у ребенка при введении в рацион матери «Актимеля». В случае выявления у новорожденного аллергии требуется полностью исключить этот йогурт из питания.

Актимель при диабете

В составе «Актимеля» есть сахар. Поэтому возможность его употребления необходимо согласовать с врачом.

Актимель и антибиотики

Как известно, прием антибиотиков оказывает негативное воздействие на микрофлору кишечника. Но в случае болезни принимать медикаменты необходимо. В такой ситуации «Актимель» может принести пользу, снизив вред от воздействия антибиотиков. Это свойство напитка, безусловно, поможет здоровью.

Сколько йогурта Актимель можно выпить в день

«Актимель» – кисломолочный напиток. Слишком большого количества лактобактерий не может быть, поскольку излишки выводятся из организма, но и пользы при этом ждать не следует. Нужно знать меру. Врачи советуют принимать 1–3 бутылочки в день.

Вред Актимеля и противопоказания к употреблению

Кисломолочный напиток «Актимель» прежде всего не рекомендуется к употреблению людям с непереносимостью лактозы. Не советуют его и лицам, имеющими проблемы с метеоризмом.

В случае склонности к аллергическим реакциям требуется с осторожностью относиться к новому продукту питания и следить за реакцией организма на прием «Актимеля». Такой подход поможет получить полезные свойства и исключить возможный вред от введения его в рацион.

Заключение

Говорить об особенной пользе и вреде «Актимеля» не стоит. Можно сказать, что этот йогурт мало отличается от иных, представленных на полках магазинов.

«Актимель» содержит полезные составляющие. Наиболее ценные из них – лактобактерии, они присутствуют не в каждом кисломолочном продукте. Восполнить недостаток витаминов же лучше при помощи свежих овощей и фруктов, орехов или же поливитаминных комплексов.

Йогурт способствует нормализации работы кишечника и ЖКТ. Но нельзя забывать про компоненты «Актимеля», которые могут спровоцировать аллергию. Необходимо с осторожностью вводить «Актимель» в рацион впервые.

Йогурты – это кисломолочный продукт, который содержит в своем составе особые бактерии, которые считаются полезными для человеческого организма. При этом, если в этот кисломолочный продукт добавить фрукты и ягоды, то он станет полезнее вдвойне. Однако это заявление касается только натурального, приготовленного в домашних условиях йогурта. Так как большинство магазинных изделий содержат в своем составе ряд опасных для здоровья консервантов и красителей. Однако производитель продукции Данон заявляет, что Актимель – это натуральный и полезный продукт, который не просто оказывает полезное действие на кишечник, но и повышает иммунитет. Насколько это утверждение правдиво и можно ли употреблять Актимель во время беременности – читайте далее.

Состав полезного йогурта Актимель

Натуральный йогурт – это, вне всякого сомнения, невероятно полезный продукт, особенно если он приготовлен вами лично. Ведь в нем содержится лишь молоко и полезные бактерии. Также вы можете сделать его более полезным, добавив в него ягоды и фрукты.

Большой популярностью пользуется термостатный йогурт. Такой продукт и правда очень полезен для организма. Ведь он производится с помощью уникальной технологии, при которой молоко с закваской помещается в Индивидуальные баночки, в которых смесь выдерживается при температуре 40 градусов. Благодаря этому вкус продукции очень схож с йогуртом из русской печи.

С покупными йогуртами дела обстоят хуже. Большинство из них помимо молока содержат в своем составе растительные жиры и другие химические добавки, а вкуса им придают ароматизаторы. Однако некоторые производители заверяют, что их продукция обладает натуральным полезным для здоровья составом.

Одним из таких йогуртов является Актимель. Чтобы понять, насколько высока польза и вред этого продукта, необходимо разобраться в его составе.

Состав Актимель:

1. Основным компонентом Актимель является молоко и сливки. Производитель использует настоящий простерилизованный молочный продукт.
2. Также в него входит несколько заквасок. Поэтому продукция Данон такого типа – это одновременно питьевые йогурты и кефир.
3. Чтобы сделать йогурт более вкусным, в него добавляют свежие ягоды и фрукты, Например, клубнику и чернику. Кроме того, в него добавляют витамины.
4. Также используются подстластители, в виде обычного сахара.
5. Загуститель придает Актимель более приятную текстуру. Он не несет в себе ни вреда, ни пользы.
6. В Актимель используются и натуральные ароматизаторы. Данный компонент йогурта полезным назвать сложно. Более того, он может стать причиной аллергической реакции.
7. Производитель Актимель для придания своему йогурту красивого цвета использует натуральный краситель Кармин. Такое вещество абсолютно безвредно. Однако стоит заметить, что его добывают из насекомых.
8. Такой усилитель вкуса, как камедь содержится в составе семечек. Он тоже содержится в составе Актимель.
9. Также в Актимель добавляют смесь солей натрия и кислоты цитрусовых. Натрия цитрат является натуральным консервантом.

Таким образом, можно смело заявить, что состав Актимель для здорового человека абсолютно безвреден. Кроме того, его можно даже назвать полезным. Однако с тем, что его состав на сто процентов натурален, можно поспорить.

Полезен ли йогурт Актимель

Кислый молочный продукт Актимель действительно безвреден. Он обладает практически натуральным составом и обладает широким набором витаминов и минералов. Поэтому его смело можно пить каждый день.

Передача контрольная закупка, действительно считает продукцию Данон безвредной. В число под продуктов, которые выходят под эмблемой этой марки входят разные названия кисломолочных изделий. Например, помимо Актимель к ним можно отнести творожки Даниссимо.

Обезжиренный Актимель полезен для вашей фигуры. Кроме того он имеет ряд других замечательных свойств. Давайте с ними ознакомимся.

Полезные свойства Актимель:

1. Кисломолочные продукты очень полезны при запоре. Бактерии, содержащиеся в Актимель помогают справиться с этой проблемой, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.
2. Актимель укрепляет сердце и сосуды. Также он положительно влияет на печень и почки.
3. Кальций, входящие в состав Актимель укрепляет кости и связки. Благодаря нему становятся здоровее ногти и волосы.
4. Благодаря витамину В ускоряется метаболизм. Это положительно сказывается на состоянии кожи.
5. Это же свойство полезно для женщин, желающих похудеть.
6. Кое-какие йогурты содержат в своем составе мелису или мяту. За счет этого они укрепляют нервную систему.
7. Актимель богат витамином С. За счет этого он укрепляет иммунную систему и помогает организму лучше справляться с атакующими его инфекциями.
8. Актимель выводит из организма токсины и шлаки. Это свойство является хорошей профилактикой многих болезней.
9. Во время приема антибиотика помимо вредных микроорганизмов, погибают полезные бактерии, помогающие работе иммунитета и желудочно-кишечного тракта. Прием Актимель поможет восстановить микрофлору кишечника.

Такое изделие обладает массой полезных свойств. Поэтому благодаря нему вы сможете повысить свой иммунитет и улучшить все остальные органы.

Противопоказания к самому полезному йогурта

Актимель является действительно полезным продуктом. Он обладает приятным вкусом и весьма неплохим составом. Поэтому безусловно он полезнее газировки, тортов и многих других сладостей. Однако есть у этого продукта и противопоказания.

Противопоказания к приему Актимель:

1. Прежде всего, стоит оговорить тот факт, что в Актимель входит сахар. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом от употребления этого продукта лучше отказаться.
2. Также Актимель противопоказан детям в возрасте до трех лет. Это противопоказание обусловлено наличием в составе продукта ароматизаторов. Малышам постарше давать Актимель можно, однако начинать нужно с небольших порций, так как Актимель может давать аллергическую реакцию.
3. Также не стоит пить Актимель людям с индивидуальной непереносимостью компонентов этого продукта. В этом случае лучше отдавать предпочтение обычным молочнокислым продуктам без добавок.

Если у вас есть противопоказания к приему Актимель, то не стоит рисковать своим здоровьем. Отзывы врачей говорят о том, что в некоторых случаях любой полезный продукт может нанести только вред. Поэтому не стоит экспериментировать со своим здоровьем.

Можно ли пить Актимель при беременности

Многих будущих мамочек интересует вопрос о том, можно ли пить Актимель во время беременности. Ведь все, что употребляет в пищу беременная женщина, сказывается на здоровье малыша. Поэтому очень важно, следить за тем, что вы едите.

На самом деле, пить Актимель можно. Однако делать это нужно аккуратно. Ведь в этом йогурте есть красители. Поэтому лучше заменить магазинный продукт на домашний.

Как приготовить самый полезный домашний йогурт беременным:

1. Купите один литр магазинного стерилизованного молока. Также вам понадобится специальная закваска.
2. Разогрейте молока до температуры 40 градусов. Оно должно быть чуть теплым.
3. Высыпьте закваску в молоко. Для этого воспользуйтесь инструкцией производителя.
4. Накройте емкость крышкой и замотайте теплым одеялом. Оставьте в тепле на 8-12 часов.

Лучше такой йогурт делать на ночь. Утром вы получите вкусную густую массу. Хранить ее можно в течение трех дней. Для улучшения вкуса можно добавить сахар, мед, ванилин или свежие фрукты. Также из него можно приготовить соус к мясу, добавив чеснок и свежую зелень.

Йогурт Актимель: польза или вред, отзывы врачей (видео)

Актимель – это действительно полезный и вкусный кисломолочный продукт. Бывают и другие молочные продукты этого производителя. Однако если вы беременны, то лучше отдавайте предпочтение всему натуральному.

Проект «Все ли йогурты одинаково полезны» | Презентация к уроку по ЗОЖ (1 класс) по теме:

«Все ли йогурты одинаково полезны».

Проект выполнили учащиеся 1 А класса.

1. Проблема.

Многие дети любят есть йогурт. По телевизору показывают много разной рекламы.

А правда ли, что магазинные йогурты так полезны и можно ли сделать дома настоящий йогурт?

Для этого мы решили провести наше исследование.

2. Мы поставили перед собой цель: выяснить, какие йогурты наиболее полезны для здоровья.                                                                                        

3. Задачи:

                                                                                                

— узнать историю йогурта;

— выяснить полезные свойства йогуртов;

— выяснить наиболее популярные йогурты среди наших одноклассников;

— в домашних условиях изготовить йогурт.

4. Гипотеза:

Мы  решили узнать, что лучше: купить йогурт или его сделать?

5. История йогурта.

История йогурта уходит далеко в древность.

Существует версия о том, что предшественник йогурта появился в те далекие времена, когда древние народы-кочевники путешествовали, перевозя молоко в бурдюках из козьих шкур.

Из воздуха в сосуды с молоком попадали бактерии, молоко, сквашивалось на жаре, превращалось в особый продукт, похожий на современный йогурт.

Существует множество легенд, связанных с рождением  йогурта.

Во Франции придворные медики были не могли излечить недуг короля Франциска I  — кишечное расстройство.

Прослышав об этом, турецкий султан посылает королю своего придворного врача. Медик пребывает во дворец со стадом коз и волшебным рецептом – рецептом изготовления йогурта.

И – о чудо! Недуг короля прошел.

В России изучением полезных свойств йогурта много занимался учёный Илья Мечников.

6. Состав йогурта.

Самая главная составляющая йогурта — это молоко.

Он производится из обезжиренного молока.

В него добавляют бактерии, благодаря которым, из молока и получается нежная сладкая масса с приятным вкусом и запахом.

А дальше в готовый йогурт можно добавлять всевозможные фрукты, соки, орехи, мюсли, мед.

Настоящий йогурт, без всяких химических добавок (вроде красителей или ароматизаторов) переваривается почти без остатка: примерно через час после его приема, наш организм усваивает девяносто процентов йогурта.

7. Полезные свойства йогурта.

Йогурт (настоящий) — прежде всего прекрасный источник кальция, что особенно важно для тех людей, которые не любят молоко. Регулярное употребление этого продукта в пищу помогает улучшить пищеварение и обмен веществ.

Итак, сделаем вывод:

— Йогурт выводит из организма вредные вещества

— Повышает иммунитет

— Помогает работать сердцу

— Укрепляет кости и зубы

— Помогает расти

8. Все ли йогурты полезны.

Полезные свойства йогурта зависят от его состава.

По-настоящему полезны лишь йогурты с живой культурой бактерий.

Другие микроорганизмы, конечно, превращают молоко в йогуртообразную массу, но после этого они сами погибают.

Йогурты фруктовые и сладкие для нашего организма бесполезны, Ведь даже если в йогурт и добавляют настоящие фрукты, они не свежие, а подверглись предварительной обработке.

Так что все витамины в  них  улетучились.

А пастеризованный йогурт вообще бесполезен.

9.  Практическая работа.

9.1. Анкетирование учащихся.

Цель: определить наиболее популярные йогурты

Вы любите йогурт?

Да —  25  чел.                    Нет  –  1 чел.                    Равнодушен —  1 чел

Какой йогурт вы любите?

«Растишка» —  20 человек                                            

«Данон» — 8 человек

«Чудо» —   14 человек                                      

«Активиа» —  15 человек                                

«Здрайверы» —  14 человек

«Био» — 6 человек                                            

 «Нежный» —  1 человек                                

Как часто вы кушаете йогурт?

Каждый день –  4 человека                  

В неделю 1-3 раза –   13 человек                                        

В месяц – 1-3 раза –  10 человек

9.2. Результаты анкетирования.

1 место —  «Растишка»

2 место —  «Активиа»

Последнее место —  «Нежный»

Вывод

В нашем классе любят  йогурты «Растишка» и «Активиа».

Большинство детей  часто едят йогурты.

9.3. Контрольная закупка.

Для дегустации мы решили выбрать несколько видов йогурта.

Йогурты зашифрованы номерами.

9.4. Дегустация йогуртов.

Мы попробовали все виды йогуртов.

Супер! – «Данон»

Отлично! – «Чудо»

Хорошо. – «Био»

Не очень! – «Активиа»

Не понравились! – «Здрайверы» и «Растишка»

Победитель определился – это йогурт «Данон».

9.5. Изучение состава йогуртов.

Мы изучили состав йогуртов.

В натуральном йогурте не должно быть:

— консервантов,

— стабилизаторов,

— ароматизаторов,

— красителей,

— добавок сахара и сахарозаменителей.

Срок хранения натурального йогурта — не больше месяца.  

Вот что у нас получилось.

	«Активиа»	«Данон»	«Эрмигурт»	«Чудо»	«Био»	«Здрайверы»	«Растишка»
Содержит бифидобактерии	норма	норма	ниже нормы	норма	норма	ниже нормы	норма
Термообработка	—	—	+	—	—	—	—
Красители	2	—	3	1	1	2	3
Пищевые добавки	1	1	1	2	3	2	3

Супер! – «Данон»

Хорошо. – «Чудо» и «Активиа»

Много добавок – «Био» и «Растишка»

Ненастоящие – «Здрайверы»

9.6. Вывод.

Мы выбираем – «Данон» и «Активиа».

Не будем покупать – «Здрайверы»,  «Растишка».

9.7. Рецепт домашнего йогурта. 

Свежее коровье молоко процеживают и ставят в тёмное место.

Через трое суток с прокисшего молока снимают верхний слой, а остальную массу аккуратно откидывают на сито.

После того, как стечёт вся сыворотка, останется густая нежная масса – простокваша.

Мама помещает её в кухонный комбайн, добавляет сахар, клубнику с грядки и перемешивает. Получается очень вкусно и полезно!

9.8. Вывод.

Действительно, йогурт – очень полезный продукт.

Самый лучший йогурт – это йогурт, приготовленный дома.

Он обходится гораздо дешевле, чем если  его покупать

9.9. Памятки.

Мы разработали памятки « Как выбирать йогурт в магазине» и « Чем полезен йогурт?»

                                                     

10. Заключение

В результате исследований мы выяснили много полезных сведений о йогуртах.

Необходимо включать в рацион питания такой полезный продукт как йогурт.

Он необходим для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

От состояния микрофлоры кишечника зависит и самочувствие организма в целом.

11. Вывод

При соблюдении наших рекомендаций и регулярном употреблении йогуртов вы всегда себя будете чувствовать бодро и молодо.

Ешьте на здоровье! Будьте здоровы!

12. Использованная литература.

1) А.И.Тамим, Р.К.Робинсон. Йогурты и другие кисломолочные продукты /изд. «Томсон», 2006, 250 с.

2) Книга  о вкусной и здоровой пище / под ред. В.А. Петруховой, изд. «Просвет», 2001, 126 с.

3) http://www.zakvaski.com/7advantage-sour-milk-product.html

4) http://lady-clab.ru/goods/65-delaem-yogurt-v-domashnih-usloviyah.html

5) http://yandex.ru/images/search?source=wiz&uinfo

6) http://yandex.ru/images/search?text=картинка%20йогурт&img_

7) Журнал « Няня» 2000г.

Спасибо за внимание.

Памятка « Чем полезен йогурт?»

     Живые йогуртовые культуры оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

     Йогурты улучшают процесс пищеварения, поддерживают баланс кишечной микрофлоры.

     Живые культуры, содержащиеся в йогурте, помогают организму человека переваривать молочный углевод лактозу, поэтому йогурт легко усваивается даже теми, у кого наблюдается непереносимость лактозы.

     Йогурт – хороший источник витаминов, особенно В2 и В12, кальция и других минеральных веществ.

Памятка «Как выбирать йогурт в магазине?»

   При покупке в магазине обращайте внимание на следующую информацию: живые йогурты хранятся не более 30 дней, при температуре от +4 до +6 градусов С, на упаковке написано «йогурт», в их состав входит йогуртовая закваска и обычно указывается концентрация полезных микроорганизмов (бифидобактерий не менее 107 колоний на грамм).

  А йогуртные продукты могут храниться при комнатной температуре в течении 3 месяцев, на упаковке должно быть написано – продукт йогуртный термизированный. В их составе нет живой йогуртной закваски. На «донышке» должно быть написано «pp».

Это лучший йогурт, который мы попробовали!

Выполняя миссию, чтобы вернуться к своему весу в колледже, моя подруга Донна облизала ложку и хлынула: «Этот клубничный йогурт на вкус как мороженое!»

Мало ли она знала, с тем же успехом может быть.

Душераздирающий кусок йогурта, который утверждают, что он полезен и насыщает; Между тем, в них содержится достаточно сахара, чтобы их можно было назвать десертом, раздувающим живот.Но если вы откажетесь от ванн со сладостями, йогурт может стать прекрасной закуской для снятия аппетита, которая насыщает ваше тело пробиотиками и способствует восстановлению мышц благодаря твердому протеиновому пуншу.

Чтобы помочь вам расшифровать питательные вещества и взломать код йогурта, который является лучшим, я протестировал 12 различных типов йогуртов без добавок и со вкусом ванили, охватывающих некоторые из самых популярных брендов, и оценил их на основе питания, чистых ингредиентов, Внешний вид и консистенция, а также вкус.Следите за новостями — лучший выбор Eat This, Not That!

Shutterstock

Вот четыре показателя, которые мы использовали для определения окончательной оценки каждого йогурта.

Питание

Молочное лакомство имеет несколько преимуществ: белок, полезные жиры, пробиотики, витамин D и кальций. Но имейте в виду, что эти уникальные преимущества йогурта не должны испортиться из-за большого количества сахара.

Чистые ингредиенты

Эта жирная закуска с высоким содержанием белка не принесет вам особой пользы, если в ней будет много подсластителей, консервантов и других лишних добавок.

Внешний вид и консистенция

Йогурт должен быть холодным и сливочным, и без творога… вот для чего нужен творог.

Вкус

Если он прошел тест на запах, но все же смог вызвать отвращение к вашему языку, эту ванну лучше выбросить в мусорное ведро!

Питание: 6 унций, 150 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 95 мг натрия, 25 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 6 г белка, 15% кальция, 20% витамина D

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко класса А, сахар, модифицированный кукурузный крахмал, кошерный желатин, натуральный ароматизатор, йогуртовые культуры (L.bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus), ацетат витамина А, витамин D3.

Внешний вид и консистенция: Относительно тонкая и очень однородная гладкая текстура.

Вкус: Французский ванильный йогурт Yoplait не имел ничего общего со вкусом настоящей ванили и был до тошноты сладким — чего и следовало ожидать, учитывая колоссальные 18 граммов сахара.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Yoplait считает, что «оригинал не победить», но в данном случае мы не согласны.Хотя бренд снизил содержание сахара на восемь граммов, в этот контейнер объемом шесть унций все же удалось уместить почти столько же сахара, сколько в батончике Snickers! Еще одна неприятная деталь? Вкус «французской ванили» на самом деле представляет собой печальную смесь сахара и натуральных ароматизаторов (нет, мы тоже не знаем, что это такое).

Питание: 4 унции, 150 калорий, 7 г жиров (3 г насыщенных), 70 мг натрия, 18 г углеводов (0,5 г клетчатки, 16 г сахара), 6 г белка

Состав: Пастеризованное цельное молоко класса А, тростниковый сахар, чистый экстракт ванили, мед, стручки ванили, кошерный желатин, пектин, живые активные культуры (S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, и L.casei)

Внешний вид и консистенция: Одна из первых вещей, которые я заметил в этой чашке эксцентрической формы, помимо ее ромбовидной емкости, было то, что содержимое внутри было пятнистым и толстым.

Вкус: Пятнистый йогурт предвещал отличную консистенцию и чистый ванильный вкус, но ничего подобного я не получил. Конечно, это было сливочное и густое блюдо, но его вкус сначала был кислым, а затем перешел на сладкий… вроде как у Sour Patch Kid.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Австралия может побеждать своими пляжами, рифами и тачками, но определенно не йогуртом. Учитывая невероятное количество сахара в крохотной чашке на четыре унции, Нуса не оправдал наших высоких ожиданий в отношении этого натурального австралийского «йогурта».

Питание: 4 унции, 90 калорий, 1,5 г жиров (1 г насыщенных), 55 мг натрия, 16 г углеводов (0 г клетчатки, 13 г сахара), 4 г белка. 15% кальция, 20% витамина D

Ингредиенты: Квашеное молоко с пониженным содержанием жира, тростниковый сахар, вода, модифицированный пищевой крахмал, содержит менее 1% концентрата молочного протеина, кошерный желатин, натуральные ароматизаторы, агар-агар, молочная кислота, витамин D3, молочный кальций.

Внешний вид и консистенция: Тонкий, гладкий, не требует перемешивания.

Вкус: Второй ингредиент в этом продукте — тростниковый сахар, и мы определенно могли его попробовать. Вкус ванили был мягким, а общий вкус был средним.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Activia — не тот йогурт, который продержит вас до обеда. И с точки зрения питания, вы тоже не должны этого хотеть. Почему? Просто взгляните на его невероятное соотношение сахара к белку и отсутствие натуральной ванили! Не говоря уже о том, что Activia может похвастаться миллиардами активных культур, скрывающихся в ее чашке, но эти полезные для живота насекомые не слишком полезны, когда они заражены сахаром.

Питание: 6 унций, 130 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 7 г белка, 30% кальция

Состав: Цельное органическое культивированное пастеризованное молоко класса А, органическое обезжиренное молоко, живые активные культуры (L. acidophilus, Bifidus, L. casei).

Внешний вид и последовательность: Предложение Organic Valley выглядело самым странным из всех. Случайные сгустки персикового цвета, рассредоточенные по периметру чашки, и серьезное отделение воды удерживали нас от желания попробовать это.Несмотря на перемешивание, зернистая текстура сохранилась.

Вкус: Этот выбор сделан из 100% молока травяного откорма, и вы обязательно почувствуете разницу. Хотя вкус не был совсем неаппетитным, он определенно был отчетливым.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Если бы можно было преодолеть сильно зернистую консистенцию, мы бы поставили это немного выше за его естественный уникальный вкус. Поскольку этот гурт сделан из молока коров травяного откорма, а не зерна, его перекус предоставит вашему телу дополнительную дозу жирных жирных кислот, таких как Омега-3 и CLA.Итог: с точки зрения питания мы даем ему пятерку, но в зависимости от ваших вкусовых предпочтений этот выбор будет удачным или неудачным.

Питание: 5,3 унции, 140 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 75 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 5 г белка

Состав: Квашеное пастеризованное органическое цельное молоко, органический тростниковый сахар, органический натуральный ароматизатор ванили, пектин, витамин D3. Живые активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L.Acidophilus, Bifidus, L. paracasei и L. Rhamnosus.

Внешний вид и консистенция: У этого было заметное отделение воды, и я смог разрезать его, как желе. Даже после хороших 20 секунд перемешивания я не смог добиться бархатистой текстуры. Он был жидким и жидким.

Вкус: Хотя в основе йогурта Stonyfield лежит органическое цельное молоко, он не привел к тому богатому вкусу, которого мы ожидали. Для 15 граммов сахара (что составляет почти 4 чайные ложки гранулированного продукта) сладость была очень мягкой.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Нам не понравилась водянистая комковатая текстура, которая не улучшалась, несмотря на постоянное перемешивание. И, учитывая, что это сделано из цельного молока, мы ожидали более сливочного и приятного ощущения. Что еще хуже, у этого сорта наименьшее количество белка на унцию пучка.

Питание: 5,3 унции, 80 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 15 г белка, 15% кальция

Состав: Нежирный йогурт (кисломолочное пастеризованное обезжиренное молоко).Содержит живые и активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus и L. Casei.

Внешний вид и консистенция: Этот кик чобани дает шелковистую консистенцию после некоторого перемешивания и не был очень плотным, как некоторые греческие йогурты.

Вкус: Что-то в этом (возможно, запах и затяжное послевкусие) напомнило мне апельсиновый сок. И я не знаю, как вы, но сходство с OJ — это не то, что я ищу в йогурте.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Этот был, мягко говоря, странным.Хотя он соответствовал требованиям греческого йогурта по плотности и терпкости, этот чобани также был немного горьким. Хотя я являюсь поклонником смешанных греческих йогуртов Чобани, этот простой выбор не для меня.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных), 55 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 14 г сахара), 11 г белка

Ингредиенты: Обезжиренный йогурт (пастеризованное пастеризованное обезжиренное молоко, сливки), вода, испаренный тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы, фруктовый пектин, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, экстракт ванили, концентрат лимонного сока.Содержит молоко. Содержит живые и активные культуры: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus и L. Casei.

Внешний вид и консистенция: Тонкий и шелковистый, как традиционный йогурт. Густые комки йогурта, окаймляющие внутреннюю часть контейнера, заставили меня захотеть более плотный йогурт.

Вкус: Хотя я искренне ценю хороший ванильный йогурт, это могло быть все, если бы он был чуть менее сладким.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Помните старые добрые закуски, которые вы покупали до того, как интернациональные (кхм, греческие) джентрифицировали проходы с йогуртами? Что ж, этот классический йогурт прямо на них похож.Он гладкий — как следует из гигантских курсивных букв на этикетке — (слишком) сладкий и такой же ностальгический, насколько это возможно.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 0 г жира, 65 мг натрия, 14 г углеводов (6 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка, 15% кальция, 15% витамина D

Ингредиенты: Квашеное обезжиренное молоко класса А, волокна корня цикория, вода, содержит менее 1% натуральных ароматизаторов, экстракт листьев стевии, яблочную кислоту, цитрат натрия, фруктовый сок и бета-каротин (для цвета), морскую соль, Витамин D3.

Внешний вид и консистенция: Я достиг желаемой консистенции всего за несколько секунд перемешивания. Эта греческая кирка не была слишком толстой или тонкой и была очень гладкой.

Вкус: Oikos Triple Zero может похвастаться ароматом искусственной ванили с легким подслащивающим послевкусием благодаря стевии. И в отличие от традиционного греческого гурта, этот совсем не был терпким.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Это предложение входит в нашу пятерку лучших из-за его звездного питания.Помимо 15 граммов протеина, поддерживающего мышцы, Даннон добавил волокна корня цикория для дополнительного ощущения сытости. Неудивительно, что это официальный йогурт НФЛ! Если бы этот бренд использовал цельное молоко вместо обезжиренного молока (для здоровых жиров), Oikos Triple Zero был бы идеально сбалансированным перекусом или едой. Тем не менее, если этот парень может заправить футболиста, он может полностью преодолеть ваш спад в 2 часа дня.

Питание: 5,3 унции, 130 калорий, 6 г жиров (3.5 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 12 г белка, 20% кальция,

Состав: 100% органическое пастеризованное цельное молоко травяного откорма, живые йогуртовые культуры (L. delbrueki subsp. Bulgaricus, S. thermophilus).

Внешний вид и консистенция: Я должен был перемешать это перед тем, как погрузиться в него, и, к счастью, получил кремообразную консистенцию.

Вкус: Греческий сорт Maple Hill Creamery был необычайно богат и обладал тем греховным жирным вкусом.Он не был ни сладким, ни терпким, ни густым — свойства, необычные для греческого йогурта. У него был хороший сбалансированный вкус, хотя послевкусие было травяным.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Несмотря на этот безошибочно узнаваемый аромат молока травяного откорма (примечание: это может быть скорее приобретенный вкус), этот выбор был самым сочным из всех. Более того, его вкус и текстура были так похожи на сметану, что мы просто не смогли пройти мимо! (Psst, переложите это на загруженный печеный картофель, чтобы закуска получилась здоровой.)

Питание: 5,3 унции, 100 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белка, 15% кальция

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко, живые активные культуры S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus, B. lactis, L. acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis

Внешний вид и консистенция: Siggi’s был чрезвычайно плотным и бархатистым, мы были удивлены его первым ингредиентом — обезжиренным молоком!

Вкус: Чудесно густой и терпкий, каким должен быть греческий йогурт.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Большинство людей не могут переварить кислый вкус простого греческого йогурта, но этот определенно исключение. Шелковистость придавала этому обезжиренному йогурту приятный жирный вкус и приятное ощущение во рту. А с всего лишь тремя граммами сахара, 100 калориями и впечатляющими 17 граммами белка вы определенно получите солидную отдачу от затраченных средств.

Питание: 7 унций, 150 калорий, 4 г жира (3 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 20 г белка, 20% суточной нормы кальция

Состав: Пастеризованное обезжиренное молоко и сливки класса А, живые активные йогуртовые культуры (L.Булгарикус, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)

Внешний вид и консистенция: В отличие от любого другого йогурта в этом списке, поверхность Fage Greek была украшена тонким листом пергаментной бумаги (для дальнейшего отжима излишков сыворотки), что приводит к получению очень густого молочного лакомства.

Вкус: Этот вкусный вариант — именно то, что приходит на ум, когда вы думаете о греческом йогурте: он одновременно острый и блаженно насыщенный. Вы можете наслаждаться этим самостоятельно или смешивать с коктейлями, домашними заправками для салатов или добавлять слоями в парфе.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Фаге (произносится как фа-йе, если вам интересно), происходит из Афин 1926 года и является йогуртом №1 в Греции. Благодаря такой приятной текстуре, это наш греческий выбор №1! Хотя он свернулся, прежде чем стал гладким, немного смазки для рук было достаточно, чтобы счесть этот йогурт райским для богов.

Питание: 5,3 унции, 120 калорий, 2 г жира (1 г насыщенного жира), 60 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 15 г белка, 15% кальция

Состав: Skyr (пастеризованное нежирное молоко, живые и активные культуры), тростниковый сахар, экстракт ванили, пектин, камедь рожкового дерева, семена ванили.Фамильные культуры Skyr (S. Thermophilus Islandicus ™), L. Bulgaricus, Bifidobacterium.

Внешний вид и консистенция: Этот скир приправлен семенами ванили и даже пахнет его ароматом! (Наконец-то, настоящая ваниль!) Icelandic Provisions получила пятерку за впечатляющую шелковистость этого йогурта.

Вкус: Совершенно вкусно. Этот выбор не слишком сладкий, не острый, как греческий йогурт, но такой же вкусный.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

PSA: Cloud Nine существует, и я был доставлен туда через этот йогурт.Icelandic Provisions улучшили вкус и текстуру, добавив в это угощение натуральную ваниль и слегка похрустывая семенами ванили. Как только вы возьмете ванну, я гарантирую, что вы никогда не оглянетесь назад.

5+ лучших йогуртов — йогурты, купленные в магазине, рейтинг

В эпоху мелкосерийных — и кустарных — йогуртов на выбор столько же, сколько пробиотиков в ложке чобани. .Тестовая кухня Delish собрала более 30 самых популярных (и доступных на национальном уровне) брендов йогуртов и поставила их лицом к лицу за место в нашем списке лучших йогуртов КОГДА-ЛИБО.

Ниже мы собрали все наши фавориты — от подходящих для детей до продуктов без молочных продуктов. Выломайте свою любимую ложку и пакет домашних мюсли — эти йогурты — настоящее дело.

1 Лучший снисходительный: Чобани

Chobani Flips — это не йогурт на каждый день, но аромат, вдохновленный десертом, отлично подходит, когда вы хотите чего-нибудь сладкого.Это лайм, тесто для печенья, булочка с корицей и многое другое.

КУПИТЬ Chobani Flip, $ 1,50, target.com

2 Лучшее для детей: Stonyfield Organic Kids

Эти сладкие упаковки йогурта действительно вернули нас в детство. Вкус натуральный и сдержанный, а йогурт кремовый и насыщенный. Честно говоря, мы мгновенно задействовали бы их в работе.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Stonyfield Organic Kids Yogurt, $ 5, freshdirect.ком

3 Лучший обезжиренный йогурт: Siggi’s

Исландский йогурт для тех, кто любит легкий привкус. Их вкусы чистые и восхитительные, наша личная фаворит — черная вишня. (К сожалению, Siggi’s не предлагает простой 2-процентный йогурт, поэтому, если это то, к чему вы стремитесь, мы предлагаем Fage.)

КУПИТЬ 2% -ный йогурт Siggi, 2,50 доллара США, freshdirect.com

4 Лучший ароматный: Нуса

Этот ароматный йогурт почти слишком хорош для завтрака.Супер-богатый сливочный йогурт от Noosa сочетается с терпким лимонным творогом, благодаря чему все это на вкус напоминает пирог с лимонным безе. Мы полностью зацепили.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Lemon Noosa, $ 2,50, target.com

5 Лучшее без молочных продуктов: альтернатива йогурту без шелка

Этот йогурт на основе сои поражает воображение. Он кремовый, гладкий, насыщенный и даже имеет легкий привкус. TBH, есть много плохих безмолочных продуктов.Это именно то, на что мы надеялись: шелковистый (без каламбура) йогурт, который не слишком старался, чтобы быть молочным. Мы большие поклонники.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Альтернатива йогурту без молочных продуктов, $ 5, instacart.com

6 Лучший греческий язык: Fage Total

Надо признать, наша любовь к Фагу уже довольно глубока. После нашего (очень объективного) вкусового теста мы рады сообщить, что этот бренд по-прежнему * лучший *. Ультра-сливочный декадентский греческий йогурт Fage — идеальный уровень терпкости.Из него получается вкусный завтрак, но он содержит НАМНОГО меньше сахара, чем, скажем, французские тосты с банановым пудингом.

КУПИТЬ Fage Итого, $ 6, target.com

7 Лучшая классика: La Fermière

Этот йогурт с бархатистой текстурой — главный победитель в наших книгах. Он очень богатый и сливочный, с легкой сладостью. Он настолько восхитителен, что мы предпочитаем есть его целиком. Вот откуда ты знаешь, что это хорошо!

КУПИТЬ Простой йогурт La Fermière, $ 3.50, freshdirect.com

8 Лучший протеин: Oikos Triple Zero

Oikos Triple Zero может похвастаться 15 граммами белка и нулевым добавлением сахара, искусственных подсластителей или жира. Они достаточно хороши на вкус, чтобы ими можно было наслаждаться в одиночестве, но также являются идеальным чистым листом для фруктов или других начинок.

КУПИТЬ Oikos Triple Zero, $ 3,99, target.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

WH: выбор из 5 лучших здоровых йогуртов

Полезный йогурт — это основной продукт питания.

Возможно, вы съели свой на завтрак, посыпанный смешанными ягодами и посыпанный семенами и орехами.

Может быть, это ваш любимый протеин после вашей программы силовых тренировок или в качестве перекуса в середине приема пищи — с добавленной ложкой орехового масла или без нее.

Он работает даже во время ужина, смягчая острое домашнее карри или добавляя сливочности лучшему рецепту супа.

Трудно не любить это.

Но отчет, опубликованный на этой неделе, показал, что из йогуртов, продаваемых в Великобритании, менее 10% можно отнести к категории продуктов с низким содержанием сахара.

Что значит? Согласно правилам ЕС, менее 5 г общего сахара на 100 г.

Здоровый йогурт обладает множеством полезных свойств — он является источником белка, минералов и витаминов, а также содержит полезные бактерии, которые поддерживают вашу иммунную систему и кишечник. Так кто же хочет свести на нет эти преимущества, неосознанно проглатывая сладкое по ложке?

В равной степени, однако, у кого есть время между просмотром одежды Aldi для йоги, поиском лучшего шампуня и подсчетом качественных калорий, чтобы прочитать все этикетки, совершая еженедельный магазин?

Именно здесь на помощь приходит Team WH .

Мы собрали один из лучших здоровых йогуртов на рынке, так что вы можете запастись в мгновение ока.

WH’S FAVORITE HEALTHY YOGURT

1. Alpro Plain с миндальным йогуртом

Сахар на 100 г: 2,2 г

Существует множество мнений о лучшем немолочном йогурте для здоровья, но этот бренд обогащен кальцием и витаминами B и E. Если вы избегаете молочных продуктов, ваш заменитель должен содержать эти питательные вещества.

Alpro Plain с Almo Йогурт, 1 фунт стерлингов.50, Окадо

2. Fage Всего

Сахар на 100 г: 3 г

Греческий йогурт обычно содержит больше белка и меньше сахара, чем другие йогурты (а также полезные бактерии, которые помогают поддерживать баланс кишечной флоры). Этот полезный йогурт отвечает всем требованиям.

Fage Total, £ 1,95, Sainsbury’s

3. Йогурт в исландском стиле Arla Skyr Simply Natural

Сахар на 100 г: 4 г

Этот полезный йогурт является отличным источником белка и низким содержанием жира, а также имеет немного более сладкий вкус, чем греческий йогурт, что делает его отличной альтернативой, если вы предпочитаете, чтобы ваша порция была немного менее терпкой.

Arla Skyr Йогурт в исландском стиле Simply Natural, £ 1,60, Waitrose

4. Натуральный йогурт в греческом стиле с 0% жирами долины Йео

Сахар на 100 г: 5,4 г

Обезжиренная версия содержит меньше калорий и больше белка на порцию, чем полножирная, что делает ее хорошим вариантом для тех, кто следит за потреблением калорий. Да, это может опрокинуть чашу весов сахара, но сделайте его вашим пикантным блюдом (поэтому подавайте его с ужином), и вам не о чем беспокоиться.

Yeo Valley 0% жирный натуральный йогурт в греческом стиле, £ 1,65, Morrisons

5. Sojade So Soya! Натуральный

Сахар на 100 г: 0 г

Источник высокобиодоступного белка, он содержит все 12 незаменимых аминокислот без всех тех ненужных добавок, которые можно найти во многих «чистых» альтернативах.

Sojade So Soya! Натуральный, 1 фунт стерлингов.45, Planet Organic

Ресурсы статьи

Оценка содержания питательных веществ в йогуртах: всесторонний обзор йогуртовых продуктов в крупнейших супермаркетах Великобритании, BMJ, bmjopen.bmj.com

Теперь вы выбрали свой здоровый йогурт , сделайте то же самое для веганских протеиновых батончиков. Закуски отсортированы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Вкус: Нежирный ванильный йогурт | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Быстрый, легкий, портативный и полезный — йогурт является любимой закуской во всем. Но когда полки супермаркетов забиты этим товаром, покупка йогурта может запутать вас. После некоторой дегустации и чтения этикеток проверьте, что мы нашли.

Для этого вкусового теста мы протестировали все виды обезжиренных йогуртов со вкусом ванили.Мы сосредоточились на вкусе, ощущении во рту и пищевой ценности и оценили каждое из них по 5-балльной шкале (5 — самый высокий).

Мы проверили количество калорий и сахара в каждом йогурте. Поскольку йогурт сделан из молочного сахара (называемого лактозой), вы обычно найдете немного натурального сахара во всех йогуртах. Мы более внимательно изучили типы сахаров (или, в некоторых случаях, заменители сахара), которые добавлялись в йогурт — некоторые даже удивили нас!

Каждый протестированный йогурт содержал от 5 до 8 граммов белка и от 15 до 30 процентов вашей суточной потребности в кальции на 6 унций.Поскольку все молочные продукты содержат натрий, его количество было примерно одинаковым для всех разновидностей — от 75 до 110 миллиграммов на 6 унций. Еще одна интересная находка: большинство производителей йогурта добавляют витамин D, который работает с кальцием, чтобы поддерживать здоровье костей (проверьте ингредиенты, и вы найдете в списке «витамин D3») — единственным исключением была Activia Light. У всех йогуртов были активные культуры (также известные как пробиотики), хотя некоторые бренды рекламировали их больше, чем другие.

Пищевая ценность (на 6 унций): 130 калорий, 24 грамма сахара

Наше мнение: Органический йогурт Stonyfield имеет кремовую консистенцию, но не слишком сладкую.Он сделан из органического обезжиренного молока, а для придания сладости добавлен молотый органический сахар — вот почему вы обнаружите, что в нем самое высокое содержание сахара в грозди. Список ингредиентов относительно прост и понятен без каких-либо добавок химикатов или искусственных подсластителей. Хотя он был дороже, чем некоторые другие сорта, я часто нахожу его в продаже на моем местном рынке.

Пищевая ценность (на 6 унций): 100 калорий, 12 граммов сахара

Наше мнение: Чуть более водянистый, чем некоторые другие сорта, Weight Watchers не обладают таким богатым и сливочным ощущением во рту.Йогурт сделан из обезжиренного молока и подслащен искусственным подсластителем сукралозой, что объясняет послевкусие. Беглый взгляд на список ингредиентов для стирки показывает, что добавлена ​​клетчатка — 3 грамма на 6 унций. Поклонники Weight Watchers обращают внимание: только одно очко на порцию в 6 унций.

Пищевая ценность (на 6 унций): 80 калорий, 11 грамм сахара

Наше мнение: Этот йогурт является самым низким по калорийности и сахару, поскольку он сделан из обезжиренного молока, но он подслащен комбинацией заменители сахара, включая сукралозу и аспартам.Для тех, кто действительно пытается сократить количество калорий, это может быть хорошим выбором, если вы справитесь с химическим послевкусием. Текстура гладкая и немного кремовая, и это был самый дешевый из всех.

Пищевая ценность (на 6 унций): 110 калорий, 13 граммов сахара

Наше мнение: Все объявления этого йогурта рекламируют тот факт, что он переполнен несколькими пробиотиками, обещая, что вы будете регулярно.Несмотря на то, что у него сливочное ощущение во рту, это один из самых сладких йогуртов в линейке (дополнение к сахарозаменителю сукралоза). В отличие от большинства других йогуртов, Activia Light поставляется только в контейнерах на 4 унции или в кадках на 24 унции — поскольку это самый дорогой йогурт, покупка большего контейнера будет более разумным выбором. Он также содержит 4,5 грамма добавленных волокна на 6 унций, в то время как большинство других брендов не содержат ни одного.

Пищевая ценность (на 6 унций): 110 калорий, 15 грамм сахара

Наше мнение: Этот йогурт создан из обезжиренного молока и подслащен кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и аспартам.Йогурт получился довольно сливочным, но, как мы видели с некоторыми другими разновидностями, аспартам придает ему химический вкус.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и консультант, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании. См. Полную биографию Тоби »

йогуртов | Диабет Великобритания

Что в твоем горшке?

Согласно исследованию потребителей, население Великобритании тратит ошеломляющую цифру — 1.7 миллиардов в год на йогурты и сырье.

При постоянно увеличивающемся ассортименте предлагаемых разновидностей йогурта может быть трудно понять, почему один сорт может быть более или менее полезным для здоровья, чем другой.

Здесь, в Enjoy Food, мы подумали, что пора поближе взглянуть на этот популярный продукт и выяснить, что именно находится в этих горшочках…

Хорошие новости

Йогурт приносит много пользы для здоровья. Сделанный из молока, он содержит белок и кальций, необходимые для здоровья костей и зубов.В некоторые йогурты также добавлен витамин D, который помогает нашему организму усваивать кальций. Также полезно знать, что обезжиренные йогурты содержат столько же кальция, как и полножирные версии.

Некоторые исследования даже показывают, что употребление йогурта может помочь вам почувствовать себя сытым, что может облегчить контроль веса.

Помимо полезной переносной закуски или пудинга быстрого приготовления, когда вы любите сладкое, простой, натуральный или греческий йогурт можно использовать в качестве начинки для фруктов и десертов вместо сливок, в смузи или в кулинарии.

В центре внимания сахар

Как и в случае с большинством промышленных пищевых продуктов, вам нужно отойти от рекламной шумихи и внимательнее взглянуть на этикетку продукта, чтобы проверить, является ли этот невинно выглядящий горшок таким же полезным, как кажется.

Многие йогурты, особенно те, которые предназначены для детей, переполнены «бесплатными сахарами», которые нам всем необходимо сократить.

Если посмотреть на этикетку, углевод, «в том числе сахар», дает полезную информацию.Будет указано количество в граммах (г).

Определение свободных сахаров

Эта цифра включает сахар, который естественным образом поступает из молока, из которого делается йогурт, известный как «лактоза», а также любой сахар, добавленный в йогурт, то есть «свободный сахар», и сахар, который естественным образом поступает из любых фруктов или фруктовых пюре. который был использован для изготовления продукта.

Как правило, в любых 100 г йогурта первые 5 г сахара в списке — это молочный сахар (лактоза), который естественным образом содержится в молоке, используемом для приготовления йогурта.Лактоза — это не «свободный сахар».

Если сахар занимает второе или третье место в списке ингредиентов, вы знаете, что было добавлено много, так как порядок ингредиентов определяется их количеством. Другие формы сахара, которые вы можете увидеть добавленными, включают фруктозу, декстрозу, глюкозу, сироп фруктозы и мед.

Если вы подсчитываете углеводы, это общее количество углеводов, которое вам нужно посчитать.

Посмотрев на «из каких сахаров» вместе со списком ингредиентов, вы можете получить довольно точное представление о количестве добавленного сахара, особенно если вы помните, что первые 5 г любых 100 г йогурта обычно являются результатом лактоза в молоке.

Добавленные фрукты иногда указываются в процентах. Если список ингредиентов находится далеко, это означает, что добавлено очень мало. Как правило, в более дорогие йогурты добавляется больше всего фруктов.

---

Популярные йогурты

Ниже представлена ​​информация о пищевой ценности 10 ежедневных йогуртов, чтобы вы могли увидеть, как они действуют …

* Эти значения питательной ценности были точными на момент публикации, но некоторые из этих значений могли измениться. Последнюю информацию о пищевой ценности можно найти на этикетках продуктов питания.

Muller Light — Клубника

	на 100 г	На порцию 175 г
калорий	51	89
Углеводы	7,8	13,7
Сахар	7,1	12,4
Жир	0,1	0,18
Насыщенные жиры	0.1	0,18
Соль	0,2	0,35

---

Danone Light & Free — Черничный взрыв

	на 100 г	На порцию 115 г
калорий	50	58
Углеводы	7,1	8,2
Сахар	6.4	7,3
Жир	0,1	0,1
Насыщенные жиры	<0,1	<0,1
Соль	0,2	0,23

---

Liberté 0% — натуральный

	на 100 г	На порцию 125 г
калорий	58	72.5
Углеводы	3,6	4,5
Сахар	3,6	4,5
Жир	0,1	0,13
Насыщенные жиры	<0,1	<0,1
Соль	0,14	0,18

---

Danone Activia 0% жира — персик

	на 100 г	На порцию 125 г
калорий	58	72.5
Углеводы	3,6	4,5
Сахар	3,6	4,5
Жир	0,1	0,13
Насыщенные жиры	<0,1	<0,1
Соль	0,14	0,18

---

Skyr Fat Free — Simply Natural

	на 100 г	На порцию 150 г
калорий	65	98
Углеводы	4	6
Сахар	4	6
Жир	0.2	0,3
Насыщенные жиры	0,1	0,1
Соль	0,14	0,21

---

Nestle Ski Smooth — клубника

	на 100 г	На порцию 120 г
калорий	94	114
Углеводы	13.6	16,3
Сахар	13,2	15,8
Жир	2,7	3,3
Насыщенные жиры	1,8	2,1
Соль	0,1	0,3

---

Долина Йео — Натуральный

	на 100 г	На порцию 120 г
калорий	82	98.4
Углеводы	6,5	7,8
Сахар	6,5	7,8
Жир	4,2	5
Насыщенные жиры	2,7	3,4
Соль	0,18	0,22

---

Alpro Soya — Просто обычная

	на 100 г	На порцию 120 г
калорий	50	60
Углеводы	2.1	2,5
Сахар	2,1	2,5
Жир	2,3	2,8
Насыщенные жиры	0,4 ​​	0,48
Соль	0,25	0,26

---

Rachel’s Organic Greek Style — Натуральный

	на 100 г	На порцию 120 г
калорий	109	131
Углеводы	5	6
Сахар	5	6
Жир	8.3	10
Насыщенные жиры	5,2	6,2
Соль	0,1	0,12

---

Обезжиренный греческий стиль Sainsbury’s — натуральный

	на 100 г	На порцию 120 г
калорий	75	90
Углеводы	7.1	8,5
Сахар	7,1	8,5
Жир	2,7	3,2
Насыщенные жиры	1,7	2
Соль	0,2	0,24

Выводы

Мы использовали правительственную цветовую схему маркировки на лицевой стороне упаковки, чтобы вы могли видеть, является ли количество в каждом йогурте высоким (красный), средним (желтый) или низким (зеленый).Как видите, все они имеют код зеленого или янтарного цвета, что означает сахар, жир и соль. Один был обозначен красным для насыщенных жиров, вероятно, потому, что в рецепте используется цельное (синее) молоко. Однако ассортимент этого бренда также предлагает альтернативы с пониженным содержанием жира и насыщенными продуктами.

Хотя во многие йогурты не было добавленного сахара, в некоторых его содержали, сахар и фруктоза были указаны в списке ингредиентов.

Искусственные подсластители, такие как сукралоза, ацесульфам К и аспартам, были добавлены в некоторые йогурты для их подслащивания.Они не считаются «свободными сахарами» и содержат незначительное количество калорий и углеводов.

Йогурты детские

Йогурты могут быть полезной закуской, которую можно положить в ланч-боксы ваших детей или насладиться на работе или дома в рамках здорового и сбалансированного питания.

Лучше проверять этикетку, чем быть ослепленным рекламной шумихой, особенно если вы подсчитываете углеводы.

---

Информация о пищевой ценности детского йогурта

Muller Kids Corner Бабочки

углеводов на 100 г = 19.8 г и на горшок 135 г = 26,7 г

Углеводы, «из которых сахара» на 100 г = 17,3 г и на 135 г горшочка = 23,3 г

Munch Bunch — Клубника и ваниль

Углеводов на 100 г = 13,9 г и на 85 г банки = 13,4 г

Углеводы, «из которых сахара» на 100 г = 11,8 г и на 85 г банки = 11,4 г

Petits Filous Magic Squares — Малина / Ваниль

Углеводов на 100 г = 13 г и на 80 г банки = 10,4 г

углеводов, «из которых сахара» на 100 г = 12.4 г и на горшок 80 г = 9,9 г

Muller Kids Corner Blast Off

Детский уголок

Углеводов на 100 г = 19,8 г и на 135 г банки = 26,7 г

Углеводы, «из которых сахара» на 100 г = 16,4 г и на 135 г горшочка = 22,1 г

Yoplait — Клубника и малина

Углеводов на 100 г = 13,3 г и на 70 г банки = 9,4 г

Углеводы, «из которых сахара» на 100 г = 13,2 г и на 70 г банки = 9,4 г

Не забудьте проверить перечисленные выше ингредиенты перед покупкой йогурта для вашего ребенка.Различные йогурты могут значительно различаться, и некоторые из них предлагают гораздо более полезные варианты, чем другие.

И наконец …

С целыми рядами супермаркетов, а также страницами и страницами интернет-магазинов, посвященных йогуртам, вы обязательно найдете тот, который вам понравится. Или почему бы не поэкспериментировать и добавить свои собственные вкусные начинки и фрукты к натуральному или греческому йогурту для получения уникального вкуса?

Намного больше, чем йогурты…

Хотите узнать больше о здоровом питании и лечении диабета? Подпишитесь на нашу бесплатную ежемесячную электронную информационную рассылку Enjoy Food.

4 вещи, которые нужно знать перед покупкой греческого йогурта

Есть много причин любить греческий йогурт: он восхитительный, универсальный, безумно сытный и наполнен полезными для вас веществами, такими как белок, кальций и витамин D.

Но то, что вы любите греческий йогурт, не означает, что вы знаете все о том, как выбрать самый чистый. А кто не хочет быть всезнайкой? Прежде чем купить еще одну тазу с кремом, запомните эти четыре простых правила.

1. Прежде всего, ВЫБЕРИТЕ ОБЫЧНУЮ.

кленовый холм

Вы могли слышать это раньше, но вы услышите это снова. НЕ ПОКУПАЙТЕ АРОМАТИЧЕСКИЙ ЙОГУРТ. Это означает, что нет ни шоколада, ни ванили, ни даже клубники на дне. Потому что в лучшем случае ароматизированный йогурт наполнен сахаром, часто скрывающимся под названием «выпаренный тростниковый сок», который вам просто не нужен. А в худшем? В нем есть искусственные ароматизаторы, красители или подсластители, которые на самом деле не считаются едой.(Вот 5 «полезных» йогуртов, в которых сахара больше, чем в пончике.)

Помните, просто потому, что вы покупаете простой йогурт, на самом деле не означает, что вы должны есть его просто. Добавьте свежие фрукты и подсластите их чайной ложкой меда или кленового сиропа или даже несколькими каплями стевии. Хотите шоколад? «Я добавляю столовую ложку какао-порошка, а затем добавляю немного корицы и экстракта ванили», — говорит диетолог Джессика Кординг.

БОЛЬШЕ: 6 больших мифов о греческом йогурте

2.Скажи «да» жирному.
Практически нет причин покупать обезжиренный йогурт, если вы действительно не любите легкий вкус. И даже тогда оно того не стоит. Жир помогает вашему телу усваивать некоторые питательные вещества йогурта, такие как витамины A и D, и помогает дольше оставаться сытым. «Жир также помогает сбалансировать естественную углеводную лактозу, присутствующую в молоке, что делает его хорошим выбором для обеспечения стабильного уровня сахара в крови и уровня энергии», — говорит Кординг.

Сколько жира вы решите набрать, зависит от ваших личных предпочтений.Нежирный йогурт хорош, если вы пытаетесь похудеть, поскольку в нем меньше калорий, хотя вы могли бы просто съесть меньшую порцию полножирного йогурта. В противном случае нет предела. «Полножирный йогурт, включая йогурт с содержанием жира 4% или более, — это нормально, если он соответствует вашим ежедневным потребностям в калориях и жирах», — говорит Кординг. (Вот 7 рецептов полезных йогуртовых десертов.)

3. Старайтесь получать органические.

Нэнси

Органический греческий йогурт стоит недешево, но оно того стоит.«У вас меньше шансов получить продукт, сделанный от коров, которые ели корм, контактировавший с токсичными химическими веществами или загрязнителями окружающей среды», — говорит Кординг. Это также гарантирует, что коровам, которые делали молоко для вашего йогурта, не давали искусственные гормоны роста, такие как rBGH, который, по мнению некоторых исследований, может быть связан с развитием рака простаты, груди и толстой кишки. Кроме того, поскольку органические продукты не могут быть генетически модифицированы, вы знаете, что ваш йогурт не был получен от коров, которых кормили ГМО кукурузой или соей.

БОЛЬШЕ: Стоит ли отказываться от греческого йогурта ради творога?

4. А если можете, переходите на травяное вскармливание.
Его не всегда легко найти, но, опять же, оно того стоит, если вы можете его достать. По словам Кординга, молоко и йогурт от коров травяного откорма, как правило, содержат более высокие уровни омега-3 жирных кислот по сравнению с молоком или йогуртом от коров, выращиваемых зерном. Только не забудьте проверить, что то, из-за чего вы стреляете, действительно кормят травой. «Текущие законы о маркировке позволяют компании заявлять, что их коров кормят травой, даже если они очень мало времени кормили травой», — говорит Кординг.Убедитесь, что на этикетке вашего йогурта написано «100% кормление травой», или покупайте у местного фермера, которому вы доверяете. (Вот 5 вещей, которые вы должны знать, прежде чем покупать траву.)

Все еще не уверены, какой йогурт выбрать? Органический пробиотический греческий йогурт Nancy, 100% -ный греческий йогурт Maple Hill Creamery и Peak Organic Triple Cream Yogurt — все это твердый выбор.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Йогурт

Йогурт

Молочные продукты, богатые пробиотиками, играют важную роль в здоровом питании.

---

Йогурт — отличный источник белка, кальция и калия. Он содержит много витаминов и минералов и относительно низкокалорийен. Йогурт является функциональным продуктом, поскольку он не только полезен для здоровья, но и полезен для здоровья.Йогурт — это кисломолочный продукт, то есть он закисал и загустевал культурами, продуцирующими молочную кислоту. Многие преимущества йогурта связаны с содержащимися в нем пробиотиками.

Пробиотики в йогурте

Пробиотики — это живые микроорганизмы или здоровые бактерии, которые слишком малы, чтобы их можно было увидеть без микроскопа. Они живут в пищеварительном тракте и изучаются на предмет их пользы для человеческого организма. Пробиотики добавляются в йогурт после ферментации для большей пользы для здоровья.

Хотя на рынке представлены сотни различных пробиотических продуктов, многие из них содержат одни и те же штаммы. Примером широко используемого пробиотика является Lactobacillus acidophilus NCFM, который уже более 40 лет используется во многих марках йогурта. Пробиотики идентифицируются по роду (т. Е. Lactobacillus), виду (т. Е. Ацидофилус) и штамму (т. Е. NCFM).

Польза для здоровья продуктов, богатых пробиотиками

Большинство людей могут извлечь пользу из регулярного употребления продуктов, богатых пробиотиками, таких как йогурт.Пробиотики могут помочь поддерживать баланс бактерий, необходимый для здоровой пищеварительной системы; укрепляет иммунную систему, сокращая продолжительность и тяжесть болезни; и может уменьшить экзему у младенцев.

Традиционно людям, принимающим антибиотики, рекомендовали пробиотики для уменьшения неприятных побочных эффектов, таких как диарея, боли в кишечнике и вздутие живота. Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, может помочь облегчить эти побочные эффекты антибиотиков, поэтому для этой цели по-прежнему используется йогурт. Исследования изучают дополнительные преимущества пробиотиков для здоровья и их влияние на иммунитет, профилактику хронических заболеваний и психическое здоровье.

Полезен ли греческий йогурт?

Греческий йогурт стал одним из основных продуктов на полке для йогуртов, потому что он более сливочный и содержит больше белка, чем обычный йогурт. Оба продукта начинаются с молока как сырого ингредиента. Разница в том, как они обрабатываются; Греческий йогурт процеживают трижды вместо двух. В нем примерно вдвое больше белка, вдвое меньше натрия и вдвое меньше углеводов, чем в обычном йогурте. В результате получается привлекательная закуска для молодых спортсменов или пожилых людей, которые пытаются увеличить потребление белка.Греческий йогурт также является хорошим источником кальция.

Непереносимость лактозы и здоровье сердца

Люди с непереносимостью лактозы и избегающие молочных продуктов могут упустить пользу от йогурта для здоровья. К счастью, йогурт содержит меньше лактозы, чем молоко, потому что лактоза в йогурте превращается в молочную кислоту бактериальными культурами. Молочнокислые бактерии в йогурте и ферментированных молочных продуктах, таких как кефир, могут помочь минимизировать последствия непереносимости лактозы.Это означает, что многие люди с непереносимостью лактозы могут по-прежнему употреблять йогурт и другие кисломолочные продукты.

Аналогичным образом, йогурт и другие обезжиренные и обезжиренные молочные продукты могут быть включены как часть диеты DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией). Диета, разработанная для снижения риска высокого кровяного давления, включает три порции в день нежирного и обезжиренного молока, йогурта и сыра. Было показано, что он снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

×

ССЫЛКИ

CHIU S, BERGERON N, WILLIAMS PT, BRAY GA, SUTHERLAND B, KRAUSS RM.СРАВНЕНИЕ ДИЕТЫ DASH (ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ДЛЯ ОСТАНОВКИ ГИПЕРТЕНЗИИ) И ДИЕТЫ С ВЫСОКИМ ЖИРНЫМ ДИЕТОМ НА КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ, ЛИПИДЫ И ЛИПОПРОТЕИНЫ: СЛУЧАЙНОЕ КОНТРОЛИРУЕМОЕ ИСПЫТАНИЕ AM J CLIN NUTR. 2016; 103: 341-347.

ПЛАН ПИТАНИЯ. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ СЕРДЦА, ЛЕГКИХ И КРОВИ. HTTPS://WWW.NHLBI.NIH.GOV/HEALTH-TOPICS/DASH-EATING-PLAN. ПОСТУПЛЕН 28 ОКТЯБРЯ 2019 г.

PATTANI R, PALDA VA, HWANG SW, SHAH PS.