Масло сливочное контрольная закупка победитель: Масло сливочное жирностью 82,5%. Победитель программы. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.04.2017

Содержание

Победителя не будет, контрольная закупка сливочное масло

Фото: utkonos.ru

На «Первом канале» 3 февраля состоялся очередной выпуск передачи «Контрольная закупка». Ее участники оценили сливочное масло «Крестьянское». В конкурсе участвовало шесть марок — «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Вологодское лето», «Смоленское» и «Молочный продукт».

В ходе народного отбора наибольшее количество голосов получило сливочное масло торговых марок «Вкуснотеево», «Смоленское» и «Молочный продукт». По результатам народного голосования лидировало масло торговой марки «Молочный продукт».

Между тем эксперт испытательного центра «Контрольной закупки» Е.Кожевникова сообщила, что победителя программы не будет выбрано, так как в сливочном масле торговой марки «Вкуснотеево» были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что является грубым нарушением требований стандарта. В масле торговой марки «Молочный продукт» количество жира оказалось ниже заявленного на этикетке на 3,8%. А в сливочном масле торговой марки «Смоленское» содержится кокосовое масло.

Результаты внеконкурсной экспертизы «Контрольной закупки» тоже оказались неутешительными. О них сообщила эксперт испытательного центра Т.Матвиенко: «В сливочном масле торговой марки «Домик в деревне» содержится завышенное количество бактерий на поверхности продукта. Масло торговой марки «Вологодское лето» имеет посторонний привкус и запах. Масло «Простоквашино» соответствует всем требованиям стандарта и безопасности».

В ходе передачи зрители узнали о том, что в настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры. Качественный продукт должен быть изготовлен только из сливок и цельного молока. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или ингредиент под названием «заменитель молочных жиров», перед вами маргарин.

На упаковке должен быть указан сорт масла: «Сливочное», «Любительское» или «Крестьянское». Они различаются по жирности. У традиционного сливочного масла жирность не ниже 82,5%, 78% — у «Любительского», у «Крестьянского» — 72,5%. Продукты с жирностью ниже 70% — это уже не масло, а спред.

Ярко-желтое масло должно насторожить, равно как и слишком белое. Настоящее сливочное масло практически не пахнет. Если запах чувствуется сквозь упаковку, скорее всего, в пачке подделка.

Мука ТМ «Увелка» заняла первое место в независимой экспертизе в программе «Контрольная закупка» на «Первом канале».

http://vk.com/zlak1929?z=video-30661467_166872922%2Fcd21f06e5855998ba8

Участники:

1. «Мелькомбинат №3»
2. «Makfa»
3. «Настюша»
4. «С. Пудовъ»
5. «Сокольническая»
6. «Увелка»

Победитель: «Увелка»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за муку торговых марок «Настюша», «Сокольническая» и «Увелка». По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки «Увелка».

Полуфинал
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: мы измерили массовую долю влаги в представленных образцах. Если значение этого показателя будет слишком высоким, мука может быстро испортиться. Так же мы определили массовую долю золы в конкурсантах. Чем лучше очищены зерна от оболочек и зародыша, тем ниже значение этого параметра. В ходе испытаний было установлено, что массовая доля влаги во всех участниках соответствует требованиям стандарта. А вот в образце торговой марки «Сокольническая» массовая доля золы превышает допустимые значения, что является признаком низкого качества исходного сырья или нарушений технологий производства.

Внеконкурсная экспертиза
И. Фокина, эксперт испытательного центра: В ходе экспертизы было обнаружено, что массовая доля золы в муке торговой марки «С. Пудовъ» превышает установленные стандартом нормы, что говорит о низком качестве очистки муки. Кроме того фактическое содержание белка в этом участнике ниже указанного на этикетке. Образцы торговых марок «Мелькомбинат №3» и «Makfa» соответствуют всем требованиям стандарта.

Выбор победителя «Контрольной закупки»
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Мука высшего сорта должна быть белоснежной. Так же мы определили массовую долю клейковины в конкурсантах. От этого параметра зависит биологическая ценность муки и качество хлебобулочных изделий. Образцы муки торговых марок «Настюша» и «Увелка» соответствуют требованиям стандарта. Однако наибольшая массовая доля сырой клейковины была выявлена у муки торгвоой марки «Увелка».

Цена и качество

Цвет качественной муки должен быть либо белым, либо желтоватым. Серый оттенок — признак низкокачественного продукта. В хлебопекарной муке содержится достаточное количество клейковины, о которой зависит пышность и пористость теста. В муке хлебопекарной высшего сорта количество клейковины должно составлять не менее 28%. Из муки общего назначения выпечка может не получиться. Клейковины в такой всего 23%. По оценке экспертов, почти половина муки производится контрафактно. Поэтому обязательно найдите на упаковке надпись РСТ и добровольную сертификацию. Это означает, что продукт прошел проверку на гербициды, и в нем нет тяжелых металлов. У муки не должно быть постороннего привкуса и посторонних включений.

Вкусные советы

Денис Крупеня, шеф-повар
Пирожное «Париж-Брест»
Тесто: вода — 125 мл, молоко — 125 мл, сливочное масло — 20 г. соль — по вкусу, мука — 150 г, яйца — 4 шт., миндальная стружка — 2 ст. ложки. Крем: сливки — 200 мл, сахарная пудра — 50 г, сыр «Маскарпоне» — 150 г.
Заварное тесто. Влейте в сотейник молоко, воду и добавьте сливочное масло, сахар и щепотку соли. Доведите смесь до кипения и варите до тех, пор пока не растворится сливочное масло. Как только молоко с водой закипит, убавьте огонь и аккуратно всыпьте просеянную муку. Перемешайте. В тесте не должно оставаться комочков и оно должно легко отходить от стенок посуды. В тесто комнатной температуры вбейте яйца по одному. Переложите тесто в кондитерский шприц и отсадите на противень, выстеленный пергаментом, в виде колец. Присыпьте миндальной стружкой Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут. Готовые пирожные нужно остудить, разрезать пополам и заполнить кремом. Для приготовления крема взбейте миксером жирные сливки с сахарной пудрой. Добавьте сыр маскарпоне и перемешайте.

Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Михаил Гинзбург
Наиболее полезна мука грубого помола, так как в ней содержится большое количество пищевых волокон. Диетологи не рекомендуют употреблять хлеб со сливочным маслом.

Agro2b – информационно-аналитический портал в сфере сельского хозяйства, торговая площадка, социальная сеть для аграриев

Сливочное масло торговой марки «Вкуснотеево» жирностью 72,5 % стало победителем программы «Контрольная закупка» на Первом канале. Программа уже зарекомендовала себя как независимый и беспристрастный эксперт российского продуктового рынка.

Выпуск от 23 ноября был посвящен маслу «Крестьянскому» жирностью 72,5 %. В числе образцов было масло регионального производства – торговой марки «Вкуснотеево». Оно и стало победителем программы, а также безоговорочным лидером отборочного тура. Именно этому маслу народное жюри отдало предпочтение, не зная, какой бренд стоит за вкусом, ароматом и консистенцией.

По данным Первого канала, сливочное масло входит в топ сразу двух списков – продуктов первой необходимости и наиболее частых подделок на российском уровне. Причем по степени фальсификации сливочное масло находится на втором месте.

«Сливочное масло должно быть сделано из сливок. Это 100%-но молочный продукт, в котором должно быть 100%-но исключительно молочные ингредиенты. И больше в составе масла ничего быть не может. Если в составе молокосодержащий продукт, то слово «масло» не может быть использовано», — рассказал в программе председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко.

Масло торговой марки «Вкуснотеево» успешно прошло тщательные лабораторные исследования. Привлеченные программой эксперты подтвердили, что в этом масле нет опасных микроорганизмов, нет растительных компонентов, а «состав соответствует натуральному молочному продукту». Что значит, что масло сделано из настоящего молока без каких-либо растительных добавок.

В компании «Молвест» – производителе молочных продуктов марки «Вкуснотеево» – участие продукта в «Контрольной закупке» было сюрпризом.

«Мы об этом узнали из эфира, программа «Контрольная закупка» действительно не сотрудничает с производителями, по крайне мере, с нами. Приятно, что труд нашей огромной команды получает высокие оценки. Всем за это большое спасибо!» — поделилась бренд-менеджер ТМ «Вкуснотеево» Наталья Журавлева.

О компании:

Компания «Молвест» – третья по объему переработки молока компания в России. Перерабатывает более 400 000 тонн молока в год. В группу компаний входит восемь перерабатывающих предприятий и девять молочных ферм на территории РФ. Компания производит и продает молочные продукты для повседневного потребления, всего около 200 наименований торговых марок «Вкуснотеево», «Нежный возраст», «Иван Поддубный», «Фруате» и др. Продукты флагманской марки «Вкуснотеево» представлены более чем в 24 000 магазинах России.

www.molvest.ru

Контрольная закупка — пасхальный кулич

Пресса о нас

Пасхальный кулич

Участники:
1. «Dolce Festa»
2. «Panettone»
3. МБКК «Коломенское»
4. «Жуковский хлеб»
5. «Хлебный спас»
6. «Хлебозавод «№»28»

Победитель: «Хлебозавод «№»28»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за куличи торговых марок «Dolce Festa», МБКК «Коломенское» и «Хлебозавод «№»28». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Dolce Festa».

Выбор победителя «Контрольной закупки

О. Юсова, эксперт испытательного центра: «Качественный кулич должен быть равномерно пропечен, иметь не подгоревшую поверхность и легко отделяться от бумажной формы для выпечки. Сахарная помадка должна быть хорошо застывшей и не липкой. Боковая поверхность кулича торговой марки МБКК «Коломенское» плохо отделяется от бумажной формы, а сахарная помадка плохо застыла и имеет липкую консистенцию. Кулич должен быть изготовлен из сдобного теста жирностью не менее 14%. На упаковке кулича торговой марки «Dolce Festa» недостаточно подробно указаны ингредиенты, входящие в состав. Победителем становится кулич торговой марки «Хлебозавод «№»28».

Внеконкурсная экспертиза

О. Росанова, эксперт испытательного центра: «Куличи торговых марок «Panettone», «Жуковский хлеб» и «Хлебный спас» соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности».

Все под контролем

В состав качественного кулича должны входить только натуральные ингредиенты. Светлый, даже белый мякиш — признак заменителей. У качественного кулича должен иметь аккуратную форму и желтовато-коричневые стенки без повреждений. Глазурь и присыпка должны равномерно покрывать верхушку кулича. Не рекомендуется покупать кулич без упаковки.

Вкусные советы

М. Черкасова, шеф-повар

Пасхальный кулич

Сливочное масло — 200 г, мука — 300 г, разрыхлитель — 1 ст. ложка, ванилин — 1 ст. ложка, соль — по вкусу, яйца — 3 шт., сахар — 150 г, изюм — 50 г, сушеная малина — 50 г, курага — 2-3 шт., молоко — 200 мл, сахарная пудра — 100 г, кондитерская присыпка — для украшения.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель, ванилин, соль. Аккуратно влейте растопленное сливочное масло. Отделите желток от белка, разотрите желтки с сахаром и добавьте в тесто. Положите в тесто сухофрукты и влейте молоко. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно введите в тесто. Заполните форму тестом на три четверти и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на один час. Обмакните верхушку остывшего кулича в глазурь и украсьте кондитерской присыпкой. Глазурь. Соедините сахарную пудру со взбитыми белками и взбейте.

На вопросы отвечает А. Даниленко, председатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства РФ

А. Даниленко: Куличи пекут по ГОСТу на кекс с изюмом. Идеальный состав кулича: мука, сливочное масло, сахар, желток, соль, сливки, дрожжи, изюм.

1tv.ru, Москва, 3 мая 2013 12:45:00

«Живите долго»… Если выживете

Данные экспертизы свидетельствуют, что липецких малышей и школьников кормят фальсифицированными молочными продуктами.

Проведенная GOROD48 контрольная закупка молока, сливочного масла, сметаны, кефира и творога, который поступает в школьную и дошкольную сеть образовательных учреждений Липецка, выявила стопроцентную подделку продуктов.

То, что на столы воспитанникам детсадов и ученикам школ попадают некачественные продукты, является общеизвестной истиной. Однако проведенное GOROD48 собственное журналистское расследование того, чем кормят наших детей, удивило даже нас, готовых ко всякого рода неожиданностям: все закупленные нами образцы продукции ОАО «ЧаплыгинМолоко» государственная экспертиза признала фальсификатом!

Пойти в магазин за чаплыгинской «молочкой» нас надоумили читатели GOROD48, обратившие внимание на то, что в столовых детсадов и школ на стол попадает продукция исключительно этого производителя. И, что интересно, среди победителей торгов на поставку продуктов питания «ЧаплыгинМолока» нет.

— Сегодня производить дешевую молочную продукцию у производителей возможности нет, — сказал GOROD48 наш собеседник, имеющий непосредственное отношение к производству. — Сельхозпроизводитель продает сырье на переработку по цене 20-22 рубля за килограмм молока. А литр молока попадает в школы и детсады за 32-33 рубля. Если из этой суммы отнять стоимость сырья, транспортную составляющую, тару, маркетинг, стоимость полки в торговых сетях, то производитель — уже в минусе. Поэтому чтобы минимизировать сырьевую составляющую молочной продукции, производитель фальсифицирует ее дешевыми «присадками», в частности, пальмовым маслом.

По словам нашего собеседника, напрямую продукция ОАО «ЧаплыгинМолоко» детсадовцам и школьникам не попадает. Действительно, за то, чтобы поставлять «молочку» бюджетным учреждениям, борются ООО, ОАО и ИП, которые не имеют собственного производства, и, выиграв конкурс, закупаются, в частности, у «ЧаплыгинМолока». С учетом того, что этот производитель грубо нарушает как ГОСТы, по которым обязуется выпускать продукцию, так и 29-й ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», слоган чаплыгинских молочников на упаковке «Живите долго» звучит издевательски.

Заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Липецкой области Елена Хвенчук согласилась ответить на вопросы GOROD48 о качестве молочной продукции «Чаплыгинмолока». По ее словам, сливочное масло этого производителя ни разу не было нестандартным, а завод в 2012 и 2013 годах в плановом порядке не проверялся вообще. Однако изучив протоколы испытаний продукции ОАО «ЧаплыгинМолоко», сделанные в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области», которые ей, специалисту, представил GOROD48, Елена Хвенчук выглядела крайне обескураженной. Мол, у нас в Липецке есть своя сертифицированная лаборатория, но «фальшак» она выявляла только в сливочном масле, и то не этого производителя.

— Судя по заключениям воронежских коллег, такой молочной продукции, которая не соответствует методическим указаниям по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции, принятым на вооружение санитарными врачами, не место в дошкольных и школьных столовых, — говорит Елена Хвенчук. — Такая некачественная, опасная для здоровья продукция не подлежит реализации. В статье третьей 29-го ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» четко сказано, что в обороте «не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов госнадзора при проверке таких продуктов, материалов и изделий».

Изучая протоколы исследований чаплыгинской «молочки» Елена Хвенчук говорит о том, что при производстве сливочного масла производитель, очевидно, использовал растительные масла. Возможно, даже пальмовое, не полезность которого для здоровья детей общеизвестна. Но тогда потребителя вводят в заблуждение, так как такой продукт надо называть спредом, а не сливочными маслом.

— Почему добавление растительных масел вредно для детского организма? Потому, что у них совсем иной состав аминокислот, чем в сливочном масле. А аминокислоты — это строительный материал для клеток растущего организма. Поэтому дети не получают никакой пользы от спреда, а получают лишь вред. То есть употреблять в пищу детям фальсифицированное сливочное масло категорически нельзя, — говорит Елена Хвенчук.

Этой весной, кстати, по заданию правительства РФ специалисты управления Роспотребнадзора по Липецкой области проверяли качество молочной продукции, которую реализуют в регионе. Но масло, кефир, йогурты ОАО «ЧаплыгинМолоко» в поле зрения проверяющих не попали. Почему?

— Я этого объяснить не могу, — разводит руками Елена Хвенчук.

Может, за руку недобросовестного производителя поймали в другом контролирующем органе, областном управлении потребительского рынка и ценовой политики? Нет, и здесь «зеро»!

— Мы ни разу не обращались за отзывом лицензии у «ЧаплыгинМолока», — признается заместитель начальника этого управления Ольга Сидорова.

Уже, очевидно, наслышанная о контрольной закупке GOROD48, чиновница обрушивается с критикой на это предприятие: «Когда идет речь о фальсификате, то можно говорить об обмане потребителя, о травле детей, ведь пальмовое масло вместо сливочного — прямой путь к онкологии».

То, что детей в Липецке кормят исключительно продукцией «ЧаплыгинМолока», GOROD48 подтверждает заведующая ближайшим к редакции GOROD48 детсада №48 Людмила Семынина. Она ведет корреспондента в пищеблок, повар которого открывает холодильник, сверху донизу забитый молоком и иной продукцией этого производителя.

— Качество этой молочной продукции неважное, — говорит заведующая, — но что мы можем сделать? Разве что написать на нее рекламацию.

Обратившись за комментариями к председателю департамента образования Липецка Евгению Павлову, мы убедились в его обеспокоенности ситуацией.

— За рубежом давно осознали, что детское питание должно осуществляться по схеме «огород — стол», — говорит чиновник. — В таком случае потребитель имеет право держать качество продукции под жестким контролем. Этот опыт нужно привить и России, чтобы продукты питания детям попадали не через перепродавцов, а напрямую от производителя, работающего под конкретный заказ, что, кстати, удешевляет цену. Кстати, в настоящее время в Липецкой области рассматривается возможность создания кластера под программу «стол — огород». Нам нужны производители, готовые к жестким техусловиям производства продуктов питания.

Итак, контроля над тем, чем кормят липецких детсадовцев и школьников, в регионе, по существу, нет. А кормит их фальсифицированным сливочным маслом, «левым» молоком, условным кефиром, поддельным творогом и сметаной такой производитель, как ОАО «ЧаплыгинМолоко», который контролирующими и проверяющими органами региона ни разу не был пойман на производстве продукции, не соответствующей ГОСТу и просто вредным для здоровья подрастающего поколения. В связи с этим возникает вопрос: не коррупционная ли составляющая застит глаза чиновников, от которых зависит контроль качества продукции для социально значимых учреждений?

Игорь Луговой

P.S. В начале прошлой недели, готовя публикацию к печати, я связался с секретарем ОАО «ЧаплыгинМолоко» и попросил о разговоре с директором предприятия Константином Фетисовым. Мне пообещали. Звонка от директора я так и не дождался.

Молочные продукты. Масла сливочные — отзывы

Отзывы о продуктах питания

Простоквашино (Юнимилк)

Производство: Россия

Если вы часто печете, да и просто любите попить чай с булочкой и маслом, то могу вам посоветовать сливочное масло Простоквашино. Никакие другие бренды (по моему мнению) не сравнятся с этим. Уверена, что и вам тоже понравится. Качество хорошее! Беру обычно пачку побольше сразу, где 400 гр. Она у меня не залеживается, расходится быстро. Тем более, что я еще печь люблю. У нас все домашние выпечку мою любят)

Искренне Ваш (Дмитрогорский продукт)

Производство: Россия

Отличное сливочное масло от марки Искренне ваш, пробовала несколько разных масла одной ценовой категории, и выбрала для себя идеальный вариант, собственно, это и есть это масло. Отлично подходит и просто на бутерброд, а также и для готовки, чтобы что-то разогреть на сковороде на сливочном масле.

Искренне Ваш (Дмитрогорский продукт)

Производство: Россия

Беру масло от «Искренне ваш», больше всего нравится из представленных в московских магазинах. Большинство товаров, что выдают за масло — на деле являются маргарином. Данное масло нравится тем, что оно на самом деле масло. Вкус нежный, приятный. Сливочный. Очень хорошо с хлебом идет на завтрак. Также подходит для готовки и разогревания на сковороде.

Дмитрогорский продукт (Дмитрогорский)

Производство: Россия

Купила сливочное масло Дмитрогорского завода,смутил вкус масла.Решила проверить. В стакан с горячей водойопустила кусочек масла,вода тут-же сла белой и хлопьями.Видимо сплошное пальмовое масло,на сковороде остается белаяотвратительная пена с водой.Что за продукт вы готовите.Колбасу есть невозможно одна соль,особенно в копченой,а цены заоблачные-как буд-то привезли из Испании или Италии. Впечатление испортилось полностью

Маслодел (Маслодел)

Производство: Россия

Масло Фермерское. Высший сорт.изготовлено из сливок. На самом деле маргарин, скорее всего расфасован гастерами без сан.книжек, в каком нибудь гараже. Заводы производители походу тоже левые написаны на этикетках. То Курск, то Рязань. Короче бардак полный. Закройте эту контору.

Белорусский узор (РостАгроКомплекс)

Производство: Россия

Отвратительное масло. Цвет белый, мягкое. Воняет чем-то прогорклым. Есть невозможно.
Повелась на гост и слова Белорусский на упаковке, цена 130 р за пачку.
Жаль, нет времени на Роспотребнадзор.
И они ещё детям своё «масло» поставляют.

Кубанский молочник (Южный сахар)

Производство: Россия

Хочу поделиться отзывом о замечательном сливочном масле «Крестьянское» от «Кубанского молочника». Масло действительно вкусное, имеет приятный аромат сливок, по составу натуральное. Завтракаю с ним с удовольствием — и на бутерброд или в кашу кладу, ну просто объедение! Недаром это масло стало победителем «Контрольной закупки» на Первом канале 27 октября.

Маслодел (Маслодел)

Производство: Россия

Жаль, что нельзя прикрепить фото, так как на словах не передать эти пятна по всему маслу. Масло традиционное м.д.ж. 82,5% МАСЛОДЕЛ. Это не масло сливочное, а это скорее всего пальмовое масло или еще что-то с добавлением непонятно чего!

FIN (Valio)

Производство: Финляндия

Это мое самое любимое масло, а теперь после всех этих санкций и запрета ввоза в страну, товар других производителей переживаю, что больше не увижу на прилавках в магазине его! Может со временем заменю другим, но не знаю(((

FIN (Valio)

Производство: Финляндия

Очень люблю это масло.Попробовала случайно,теперь только его покупаю,нравится именно кисло-сливочный вкус. Отличное!Для меня — самое вкусное.

От Фермера (РостАгроКомплекс)

Производство: Россия

Поддельное сливочное масло ОТ ФЕРМЕРА — это не настоящее масло, а смесь из растительных и животных жиров, т.е. маргарин. Хотя на упаковке указан состав «сливки» и гост сливочного масла.
Наупаковке указан производитель: ООО «Сырная долина» (Курская область), Расфасовано ООО «ПО Маслодел» (Москва, Огородный проезд, д.16, стр.1, тел. (995)258-56-18. Описание товара: Масло сливочное ОТ ФЕРМЕРА 82,5% 200г Состав: высокожирные пастеризаванные сливки ГОСТ Р 52969-2008

FIN (Valio)

Производство: Финляндия

Вкусное масло.

Первый канал назвал ряженку «Вкуснотеево» лучшей | Наша Газета Крым

Продукт стал победителем независимой программы «Контрольная закупка»

Ряженка торговой марки «Вкуснотеево» жирностью 4 % стала победителем «Контрольной закупки» на Первом канале. За годы существования программа зарекомендовала себя как беспристрастный эксперт на российском продуктовом рынке.

Выпуск «Закупки», посвященный ряженке, вышел в понедельник 13 марта. В соревновании на звание лучшего продукта приняла участие ряженка торговых марок «Вкуснотеево», «Брест-Литовск», «Домик в деревне», «Искренне Ваш» и «Милава». Первый этап проверки – отборочный тур. Члены жюри – покупатели. Они могут проголосовать только за один образец, названия которых скрыты. По вкусу народному жюри пришлась ряженка именно «Вкуснотеево».

— Эта ряженка мне очень понравилась: пьется хорошо, в меру густая, с насыщенным кремовым цветом – как должна быть настоящая ряженка, – поделилась участница народного голосования.

Лидерство ряженка марки «Вкуснотеево» сохранила до самого финала. Самая серьезная – лабораторная – проверка показала, что именно эта ряженка более других богата полезными микроорганизмами.

— Важный показатель при оценке качества ряженки – содержание молочнокислых микроорганизмов. Именно их количество определяет, насколько полезна ряженка, – комментирует эксперт испытательного центра программы Ольга Максименко.

Ведущие программы «Контрольная закупка» рассказали, что ряженка – идеальный кисломолочный продукт для тех, кто не переносит молочный белок и тех, кто хочет сократить в своем рационе сладкие творожки и йогурты. Ряженка прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду, ее можно пить после обильного застолья, она поможет избавиться от тяжести в желудке, улучшить пищеварение и многое другое. А приглашенный врач-диетолог Елена Байкова посоветовала телезрителям выпивать как минимум 1 стакан ряженки в день.

В компании «Молвест» – производителе молочных продуктов марки «Вкуснотеево» – победа ряженки стала приятным сюрпризом, но не удивила. На производстве рассказали, что для получения настоящей ряженки, продукт томят несколько часов. Технология трудо- и энергоемкая и дорогостоящая, но результат того стоит.

— Мы уверены в высоком качестве нашей продукции. Наша ряженка получается густая и нежная, с мягким кисломолочным вкусом, слегка сладковатая, с нежным сливочно-карамельным цветом. И, конечно, для ряженки само молоко должно быть только высшего сорта. Потребители прекрасно это чувствуют, понимают, какой продукт сделан с заботой и любовью, – рассказала бренд-менеджер торговой марки Наталья Журавлева.

ГОСТ допускает в составе ряженки всего два ингредиента – молоко и закваску. И даже молоко должно быть непременно жирностью 3,5 – 4,5 %. В основе ряженки «Вкуснотеево» – молоко высшего качества с собственных ферм. Сегодня на комплексах «Молвеста» живет более 23 000 коров особенных пород – Джерси и Монбельярд. Их молоко отличается высокой жирностью и высоким содержанием белка и идеально подходит даже для самых «капризных» молочных продуктов.

Напомним, за последние 5 месяцев продукты марки «Вкуснотеево» трижды участвовали в программе «Контрольная закупка» и трижды становились победителями. Так, в ноябре лучшим было признано сливочное масло жирностью 72,5 %, в декабре – 1%-ный кефир.

Компания «Молвест» – третья по объему переработки молока компания в России. Перерабатывает более
400 000 тонн молока в год. В группу компаний входит восемь перерабатывающих предприятий и десять молочных ферм на территории РФ. Общее поголовье на фермах превышает 23 000 коров. Компания производит и продает молочные продукты для повседневного потребления, всего около 200 наименований торговых марок «Вкуснотеево», «Нежный возраст», «Иван Поддубный», «Фруате» и др. Продукты флагманской марки «Вкуснотеево» представлены более чем в 24 000 магазинах России.

Лучший дегустационный тест супермаркета Турции | Epicurious.com

Рецепты важны, но сырые ингредиенты тоже могут приготовить или испортить блюдо. А когда вы готовите большой кусок белка — например, индейку — для группы, у вас есть только один шанс сделать это правильно. Чтобы помочь вам выбрать лучшую птицу в этот День Благодарения или всякий раз, когда вы едите индейку, мы поджарили шесть целых индюшат широко доступных брендов по классическому рецепту «Простое обжаривание индейки с насыщенным соусом из индейки» и провели слепой тест на вкус.

Выбранный нами простой рецепт намеренно лишен уловок для придания аромата или улучшения текстуры: никаких намеков, засаливания, намазывания маслом или добавления специй. Чтобы получить объективные результаты, мы позаботились о том, чтобы наши индейки не доставлялись по почте (или через PR-агентство), а покупались в супермаркетах. Все индейки были свежими, за исключением Butterball, который мы могли купить только замороженными во время нашего теста. Все они широко доступны в США и относительно недороги — от 1 доллара.49 до 4,49 доллара за фунт. (Цены могут варьироваться в зависимости от сезона и географического положения. Указанные ниже цены указывают на то, что мы заплатили.)

Методология: девять наших редакторов сравнили внешний вид, вкус и текстуру индейки и оценили их, используя нашу систему оценок с четырьмя вилками. . Всего мы протестировали шесть птиц: одну обычную, одну кошерную и четыре птицы свободного выгула или натуральные. Читайте дальше, чтобы увидеть, как они сложились.

Fresh Bell & Evans Turkey

Вес: 13 фунтов.(2,99 за фунт)
Средний рейтинг: Вилка 3 ½

Плюсы: Эта индейка на свободном выгуле заняла первое место в группе, выиграв наш выбор Epi Top Pick. «На вкус он как индейка», — сказал один редактор. Темное мясо отвалилось сразу от кости, а белое мясо было влажным и имело жирный вкус. «У него ярко выраженный и хорошо сбалансированный вкус, который отлично сочетается с луковыми гарнирами, не перегружая его», — сказал один судья. По словам Bell & Evans, эта индейка с привлекательно блестящим и хрустящим золотистым внешним слоем была частью стада, выращиваемого для более медленного роста, что обеспечивает широкую грудь.Были проданы.

Минусы: Они доступны только к востоку от Миссисипи.

Fresh Eberly Organic, Индейка свободного выгула

Вес: 11,17 фунтов. (3,99 доллара за фунт)
Средний рейтинг: 3 вилки

Плюсы: Проданная первой компанией, получившей разрешение Министерства сельского хозяйства США на использование надписи «Animal Friendly» на своих этикетках, эта индейка была описана как «нежная, влажная и сбалансированный по вкусу «. Другой дегустатор сказал: «Яркий вкус и аромат придают ему этот свободный стиль.«Один редактор даже заявил, что в этом году она пожертвует покупкой своей традиционной индейки, зная, что более дешевая сопоставимая индейка — действительно вариант.

Минусы: Полноценный жирный вкус оттолкнул некоторых дегустаторов». любители мяса », — считает один критик. Это была вторая по стоимости индейка, которую мы тестировали.

Fresh Murray’s Natural Turkey

Вес: 10,57 фунтов (Цена колеблется от 2,99 до 4,49 долларов за фунт)
В среднем позиция: 2 ½ вилки

Плюсы: Эти птицы выращиваются в сельской местности Ланкастера, штат Пенсильвания, и продаются как полностью натуральные, минимально обработанные, без консервантов и искусственных ингредиентов.Один редактор сказал, что «вкус был веселый, но в хорошем смысле — оставался во вкусе, как утка».

Минусы: «Жесткая, сухая текстура и минеральный вкус; не лучший способ произвести впечатление на родственников», — заявил один судья. Самый дорогой из всех.

Fresh Plainville Turkey

Вес: 11 фунтов. (2,29 доллара за фунт)
Средний рейтинг: Вилка 2 ½

Плюсы: По словам поставщика, эти полностью натуральные птицы происходят из холмов Центрального Нью-Йорка и полезны для сердца (на 30 процентов меньше калорий и на 70 процентов меньше жира, чем стандартные индейки Министерства сельского хозяйства США), но на первый взгляд вы не подумаете, что это птица с низким содержанием жира.«Его округлый и коренастый рост в сочетании с золотистой хрустящей кожурой делает его очень аппетитным», — сказал один из дегустаторов.

Минусы: «Муши», — пожаловался один из едоков. Большинство редакторов пришли к выводу, что «вкус был лучше, чем текстура», откусив кусок от этой птицы. И все же ему не хватало настоящего аромата индейки — оно было мягким и безвкусным, но слишком соленым. Один судья даже считал, что индейке вводили раствор соленой воды.

Frozen Li’l Butterball

Вес: 10.16 фунтов. (1,29 доллара за фунт)
Средний рейтинг: 2 вилки

Плюсы: «Темный, загорелый, молодой и прекрасный», — восхищался одним дегустатором. Эта индейка была бы победителем, если бы участвовала в конкурсе красоты; мякоть тоже казалась белой и сочной. Это наименее дорогая из всех индюшат, которые мы пробовали.

Минусы: Не судите индейку по оболочке. По мнению нескольких судей, этот баттербол был сухим, жевательным и «химически вкусным». В конечном счете, необычный оттенок мяса (ярко-белый) опровергал тот факт, что эта индейка не вела жизнь на свободном выгуле.

Fresh Empire Kosher Турция

Вес: 9,66 фунта. (2,29 доллара за фунт)
Средний рейтинг: Вилка 1 1/2

Плюсы: Эта индейка красиво загорелась, и на ней было видно белое мясо фарфорового цвета. Это также хорошая цена — вторая лучшая сделка в обзоре. И, конечно же, если вы сохраняете кошерность, у этого есть свой аргумент.

Минусы: Испытатели единогласно согласились, что эта птица была наименее желанной из всех.По словам одного редактора, у него была «меловая текстура», а для другого он казался «поджаренным». «Своеобразный вкус не вызывает возражений, но я не уверен, что он естественный», — сказал третий. Все сошлись во мнении, что неприятный привкус остался, оставив незабываемое неприятное послевкусие.

Цены и наличие могут быть изменены.

Посмотреть другие эпические тесты на вкус:

Лучшая рождественская еда и напитки для покупки 2020

Теперь, за 21 ^{-й год}, результаты исследования Good Housekeeping Institute показывают, что Marks & Spencer и Waitrose & Partners претендуют на первое место в качестве совместных победителей нашего рождественского вкусового теста 2020 года.

Этот год может отличаться от любого другого, но команда дегустаторов знает, что Рождество жизненно важно, независимо от того, что нам бросается в глаза! С июня этого года до середины августа наша группа была занята отбором более 420 продуктов, от свиней в одеялах и мясных начинок до потрясающих десертов, шампанского и праздничных ликеров, чтобы найти для вас самые лучшие рождественские блюда и напитки. наслаждаться в этом году.

Хотя в настоящее время наши планы на Рождество могут быть немного неопределенными, вы можете положиться на наши вкусовые тесты.Мы знаем, насколько важными должны быть покупки в этом году, поэтому мы тщательно отобрали 52 розничных продавца, которые легко доступны в Интернете и доступны в магазине, поэтому вам не придется далеко ходить, чтобы найти именно то, что вам нужно. Рождество.

Знакомство с экспертами

Мелани Джандзи

Тестер продуктов питания

Джанет Ли

Исполняющий обязанности менеджера по тестированию пищевых продуктов

Александра Хейл

Специалист по продуктам питания, вину и спиртным напиткам

Эми Пирс

Младший тестировщик

Мы увидели широкий спектр брендов, занявших первое и второе места, с лучшими показателями, включая PAUL, Costa, Farmison & Co и Piper’s Farm.Тем не менее, в этом году в этом году была ничья: супермаркеты Waitrose & Partners и Marks & Spencer заняли самые выигрышные позиции в 2020 году. Оба супермаркета заняли первое место в трех категориях, за ними следуют Sainsbury’s, Farmison & Co и Costa. по две категории.

Waitrose & Partners — ваш лучший вариант для десертов и шипучки, с выигрышными местами в категориях «Рождественский торт», «Святочный журнал» и «Шампанское», в то время как Marks & Spencer — это ваш универсальный магазин, где можно купить еду на Рождество.Это был лучший результат в категориях «Рождественский пудинг», «Замороженная индейка с кронами» и «Луковый соус».

Ни один пирог с фаршем не остался непрожеванным, и ни одно просекко не осталось непрошеным! А теперь давайте представим лучшие рождественские продукты питания и напитки, доступные в этом году …

На самом деле Рождество не начинается, пока вы не откусите первый кусок теплого пирога с фаршем. Первое место в этой жарко оспариваемой категории занимает Costa’s All Butter Mince Pies , набрав впечатляющую оценку 90/100.Наша группа похвалила их за хрустящую золотистую выпечку и пикантную цитрусовую начинку со смешанным вкусом специй.

Для чего-то немного другого, PAUL’s Mince Pie Croissant был фаворитом наших тестеров в категории «пироги с начинкой», набрав впечатляющие 92/100. Слоеное маслянистое тесто из круассана было совершенно восхитительным в сочетании с яблочной фруктовой начинкой из мясного фарша. Между тем, Costa’s Gluten Free Mince Pie занял первое место второй год подряд в категории «безглютеновые пироги с фаршем», набрав 73/100.Этот пирог с фаршем также подходит для веганов, и мы наслаждались его тающей во рту выпечкой на фоне пикантной смешанной начинки из кожуры.

За вкусное, безотказное, мясное блюдо второй год подряд наш победитель Marks & Spencer British Stuffed Oakham Turkey Crown (28 фунтов стерлингов за 2 кг), получивший колоссальные 92/100. Аромат этой короны из индейки, завернутой в дымный бекон, был усилен восхитительной сладкой начинкой из лука и шалфея, а также невероятно влажное мясо с хрустящим беконом.

Вы не можете есть индейку без подливки, и Marks & Spencer’s Cook с луковым соусом (2 фунта стерлингов за 350 г) вышли на первое место с оценкой 81/100. Смягченные ломтики лука в густом мясном бульоне — идеальное дополнение к индейке и гарнирам.

Наши тестеры были в восторге от разнообразия веганских и вегетарианских блюд, предлагаемых в этом году. Победили Lidl тарталетки с карамелизированным луком и козьим сыром (1,69 фунта стерлингов за 2×120 г), получив 82/100 за выигрышную комбинацию слоеного слоеного теста, сливочного козьего сыра и липкого карамелизованного красного лука. Waitrose & Partners Vegan Festive Swirls (6,99 фунтов стерлингов за 480 г) занял второе место, получив 79 из 100 баллов благодаря ароматному сочетанию карамелизированных помидоров, красного перца, шпината и множества трав, завернутых в хрустящую золотую коробку для теста фило. .

В категории мясной начинки Sainsbury’s Taste the Difference 6 наборов фарша для свинины, каштанов и бекона (7 фунтов стерлингов за 252 г) и Farmison & Co Free Range Pork, Plum Pudding & Apple Brandy Stuffing (6 фунтов стерлингов.95 за 450 г) разделили первое место с оценками 82/100. Наши дегустаторы были впечатлены дымно-соленым вкусом посылок Sainsbury, в то время как пряная слива и фруктовая сладость начинки Farmison & Co вызывали у нас слезы.

В этом году мы протестировали более 40 различных предложений канапе от бакалейных лавок. Особо следует упомянуть Aldi Special Selected Vegan Roses (2,99 фунта стерлингов за 170 г) с двумя вкусами — один с ароматом имбиря и лемонграсса, а другой — со вкусом пряного куркумы карри, а также Waitrose & Partners ‘ N’duja Croquettes (6 фунтов стерлингов за 300 г) с их сочным и приятно острым мясом и Marks & Spencer Marmite & Cheese Rarebit Crumpets (7 фунтов стерлингов за 250 г) для пикантного вкуса и вкуса умами в одном глотке.

Еще одна победа над 14 другими претендентами — Farmison & Co’s Свинья на свободном выгуле, измельченные каштаны, абрикосы и озимый шалфей в одеялах (6,95 фунтов стерлингов за 300 г). Набрав 86/100, тестерам понравился сложный вкусовой профиль нежной свиной колбасы, хрустящего соленого бекона, сладкого абрикоса и ароматного шалфея.

Ваше рождественское утро обязательно начнется хорошо в этом году с шотландского Gravadlax от Booth (6 фунтов стерлингов за 100 г), получившего впечатляющие 95/100 в нашей категории «ароматизированный копченый лосось».Это также наш самый высокий результат по всем продуктам, протестированным на Рождество 2020 года.

Найти победителей в категориях десертов в этом году было непростой задачей. Нам преподнесли более 100 сладких угощений, в которых сочетаются классический и современный вкус. Согласно традиционному выбору, лучшим результатом в нашем тесте рождественских пудингов стал Marks & Spencer Vintage Christmas Pudding (15 фунтов стерлингов за 800 грамм) с замечательной оценкой 92/100.Это очень насыщенный бисквит, наполненный сочными виноградными плодами, рождественскими специями и пропитанными алкоголем орехами. Между тем, именно Sainsbury’s занял первое место в категории «Рождественские пудинги с изюминкой» с его Taste the Difference Salted Maple & Pecan Christmas Pudding (6 фунтов стерлингов за 400 г), который сочетает в себе непреодолимо ореховый, соленый карамельный вкус. как соус со сладкими, но терпкими плодами винограда, набрав 86/100.

Для чего-то менее традиционного и более снисходительного, наш главный десерт — это Morrisons ‘The Best Chocolate Orange Pudding (6 фунтов стерлингов за 500 грамм).Он набрал 86/100 за влажный и легкий бисквит, липкую шоколадную середину и свежий апельсиновый вкус. Заманчивое сочетание вкусов и текстур действительно поразило наших тестеров.

Впервые в 2020 году мы также проработали более 132 продуктов питания и напитков, чтобы найти для вас идеальные рождественские корзины для подарков в этом году. Независимо от того, составляет ли ваш бюджет 80 фунтов стерлингов или до 260 фунтов стерлингов, получатель (или вы, если вы балуете себя) не будет разочарован.Особого упоминания заслуживают эксперты по сыру Paxton & Whitfield с их продуктом Piccadilly Hamper (100 фунтов стерлингов за 11 наименований), который мы не можем винить благодаря его изысканным сырам, более свежим крекерам и хорошо сбалансированным приправам, которые улучшат ваш вкус. сыр и крекер комбо. Еще одна корзина, которая нам очень понравилась, была корзина The Absolute Classics отеля Chocolat (85 фунтов стерлингов за 6 предметов). Их шоколадные конфеты гладкие, насыщенные и сливочные, а в их корзине есть все, что вам нужно, чтобы завершить Рождество на высоком уровне.

Эндрю Кейли Фотография

ПОЛНЫЙ СПИСОК

В тесте шампанского под собственной торговой маркой нашего супермаркета вино Waitrose Blanc de Noirs Brut NV Champagne (23,99 фунтов стерлингов за 75 мл) произвело на нашу группу наибольшее впечатление своими гладкими пузырьками и прекрасно сбалансированным, богатым и фруктовым вкусом, получившим оценку 84/100. Однако в категории просекко нашего супермаркета это было Abbazia Fiorino Prosecco d.o.c. (Ocado, 9,99 фунтов стерлингов за 75cl), который поразил нашу панель впечатляющими 90/100. Это легкое для питья просекко имеет вкус сочной груши и печеного яблока с мелкими живыми пузырьками и гладким послевкусием.

новых категориях алкогольных напитков на 2020 год мы попробовали более 14 праздничных ликеров и 8 предварительно смешанных напитков Negronis, чтобы разнообразить ваш обычный выбор на тележке с напитками. Наша группа была покорена согревающими, праздничными пряностями имбиря и сливочной насыщенностью напитка Tesco Finest Gingerbread Latte Irish Cream Liquor (10 фунтов стерлингов за 70 мл), который оказался лучшим в нашем тесте, получив ошеломляющие 90/100, в то время как горький вкус цитрусовых и более свежие травяные нотки Primo Aperitivo Negroni (27 фунтов стерлингов за 50 мл, Primo Aperitivo) победили в нашем тесте вкуса смеси Negroni с результатом 83/100.

Когда дело дошло до портов, Adnams Finest Reserve port (85/100, 13,99 фунтов стерлингов за 70 мл) занял первое место в категории рубинов, резерва и корки с его концентрированным вкусом черных фруктов и гладким, хорошо сбалансированным послевкусием и Graham’s LBV 2015 (85/100, Waitrose, 13,99 фунтов стерлингов) попал в золотую середину с нашими тестировщиками, победив в категории позднего винтажного вина в бутылках.

Если это пробудило ваш аппетит к праздничному ужину , у нас есть еще много результатов рождественских вкусовых тестов, в том числе лучший Рождественский торт , Святочные бревна и копченые лосось.

7 лучших брендов порошкового арахисового масла в 2021 году

Просто чтобы вы знали, на этой странице есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по одной из них, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

7 марок порошкового арахисового масла, которые мы протестировали на вкус

Я нанял группу из 5 человек (включая меня), чтобы слепо попробовать 7 лучших брендов порошкового арахисового масла.

Два бренда — PBfit и Betty Lou’s — разделили первое место со средним баллом 3.9 из 5 звезд за вкус.

Чтобы разорвать связь, мы учли розничную цену каждого. На момент публикации PBfit был лучшей ценой, поэтому мы назвали его нашим победителем.

Понятно, что бренды с добавлением соли и сахара набрали больше очков, чем без них. Три протестированных нами бренда, содержащих только арахис, были наименее популярными. Но если вы ищете арахисовый порошок, состоящий из одного ингредиента, мы рекомендуем Naked PB.

Если вам интересно узнать больше, например, какие бренды были на вкус как «опилки» и «мягкое рукопожатие», по мнению наших тестеров, — читайте наши обзоры.

PBfit и Бетти Лу, занявшая второе место, получили наивысший средний балл. Если вам нужно порошковое арахисовое масло лучшего вкуса, мы рекомендуем этот бренд.

«№1 — хороший вкус и текстура», — написал один из тестировщиков.

«Хороший вкус арахиса», — написал другой человек, который дал PBfit 5-звездочную оценку — единственную во всем тесте вкуса.

Тестеры ничего плохого не сказали об этом бренде. Самая низкая оценка была 3 из 5 от двух тестировщиков (я был одним из них), которые назвали его «сладким».”

Я не совсем понимаю, почему PBfit оказался единственным дегустатором, которого назвали сладким. В каждой порции содержится 2 грамма сахара, столько же, сколько у PB2, занявшего третье место, и на 1 грамм на меньше, чем на , чем у нашей занявшей второе место, Бетти Лу.

PBfit также выпускается в шоколадной и органической версиях.

Как я уже сказал, у Бетти Лу такой же средний балл, как у PBfit. Он занял второе место просто потому, что он немного дороже. Вы не ошибетесь ни с одним из них.

И есть очевидная причина, по которой он стоит дороже: он органический.

(Хотя на момент публикации он также был дороже, чем органический порошок PBfit.)

Этот бренд был моим личным фаворитом. «Хороший баланс соленого и сладкого», — отметил один из тестировщиков, вторя моим собственным мыслям.

Ни одному тестеру не понравилась эта марка. Самым теплым комментарием было простое «приличное».

Betty Lou’s также продается в шоколаде.

Три самых распространенных способа употребления порошкообразного арахисового масла — это коктейли, блины и выпечка.

В подобных рецептах вы можете предпочесть арахисовую пасту без соли и сахара.

Если да, мы рекомендуем Naked PB. Это был наш любимый бренд, выпускающий только арахис, с небольшим отрывом.

Но, честно говоря, это мало что говорит. Ни один из трех порошков, содержащих только арахис, не показал хороших результатов. Naked PB получил средний балл всего 1,9 из 5 за вкус.

Naked PB и другие бренды, содержащие только арахис, были описаны с использованием таких слов, как «безвкусный», «безвкусный» и «мягкий».В этом есть смысл: из арахисового масла удаляется от 85 до 90% жира, чтобы превратить его в порошок. Если вы не добавляете соль или сахар, будьте готовы к тому, что вкус будет слабым или невкусным.

Конечно, преимущество арахисовой пудры, состоящей только из арахиса, заключается в том, что вы можете контролировать, сколько соли и сахара вы добавляете, если таковые имеются. И даже без соли и сахара он все равно придает рецептам мягкий вкус арахисового масла.

И эй, может, это все, что тебе нужно от порошкового арахисового масла.

Naked PB также выпускается в шоколаде.

Обзоры 4 других марок порошкового арахисового масла, которые мы протестировали на вкус

PB2 Арахисовое масло порошковое

PB2 стал бронзовым призером нашего вкусового теста со средним баллом 3,5 из 5.

4 из 5 участников исследования описали вкус как «мягкий» или «умеренный». У него самое низкое содержание натрия на порцию (70 мг) из 4 протестированных нами брендов, не содержащих только арахис. Может поэтому.

С положительной стороны, 2 тестера посчитали его вкус похожим на арахисовое масло.«Когда вы думаете о ПБ, вы думаете так», — написал один из них.

Если это единственный бренд, который вы можете найти — или если вы можете получить его по выгодной цене — нет ничего плохого в его выборе. Это хороший порошок арахисового масла.

Это просто не наш первый выбор.

PB2 также выпускается в шоколаде.

Peanut Butter & Co Mighty Nut Powered Peanut Butter Original

«Как [PB2], но мягче», — заметил я, попробовав этот бренд сам. И я был не один.

«Подобно [PB2], но не так много арахиса», — написал другой тестировщик.

Peanut Butter & Co. был нашим наименее любимым из 4 порошков, содержащих добавленную соль и сахар. Одна из причин может заключаться в том, что из этих 4 брендов он имеет наименьшее количество сахара на порцию (1 г).

Тестеры обнаружили, что вкус был мягким. Все получили 3 или 3,5 из 5.

Как и PB2, мы не стали бы сначала обращаться к Peanut Butter & Co., но мы также не стонали бы, если бы это был единственный вариант.Один из тестировщиков хорошо охарактеризовал это как «хороший резерв».

Peanut Butter & Co. Mighty Nut также входит в состав меда, шоколада, ванили, чистого арахиса, льна и чиа.

Арахисовое масло в порошке Hoosier Hill Farm

Тестировщикам не нравился порошок Хузиер Хилл.

«Это похоже на слабое рукопожатие», — написал один из тестировщиков.

Все, что я мог подумать, когда попробовал это сам, это то, что я был рад, что мне не пришлось есть его много. Для этого он был слишком безвкусным.

Тестеры

постоянно описывали этот бренд как «безвкусный» или «безвкусный». Оценки варьировались от 1 до 2 из 5.

Мы не можем придумать ни одного сценария, при котором мы бы рекомендовали этот бренд нашим победителям.

Арахисовый порошок Jif

Вот вам головоломка:

Компания

Consumer Reports провела собственный тест на вкус порошкообразного арахисового масла трех брендов (Jif, PB2, PB & Co.) и назвала Jif Peanut Powder своим «явным победителем».

Между тем это был наш явный проигравший .

Он получил наибольшее количество 1 звезды от тестеров и самый низкий средний балл из всех.

Когда я попробовал это сам, я написал только одно слово в разделе комментариев моей дегустационной карты:

«Фу».

Другие тестеры разделили мое мнение.

«Ужасный вкус — как опилки», — написал один.

«Странный неприятный вкус, — писал другой, — тоже не очень похож на арахисовое масло».

Только один испытатель сказал что-то хоть отдаленно положительное о порошке Джиф.«Не обязательно плохо, если вы приобретете вкус», — написал он. Он дал ему 2 из 5.

Излишне говорить, что мы не рекомендуем этот материал.

Я не понимаю, как Consumer Reports сочли его лучшим. Обдумав это, вот две теории: либо они добавили в смесь сахар и соль (это рекомендуется делать на задней стороне пакета), либо у них более продвинутый вкус, чем у нас.

Давайте будем честными, это последнее, не так ли? В конце концов, никто из наших дегустаторов ничего не сказал о том, что какие-либо смеси имеют «бобовый оттенок».«Будь проклят вселенная за то, что проклинала нас с крестьянским небом.

Все, что я знаю, это то, что мой крестьянин не хочет когда-либо снова пробовать Jif Peanut Powder.

Как правильно выбрать арахисовое масло в порошке для ваших нужд

Только арахис или нет?

Четыре из протестированных нами брендов содержат 3 ингредиента:

Арахис
Некоторые виды подсластителей
Соль

Три из протестированных нами марок содержат только арахис.

Тип порошка арахисового масла, который вы выберете, будет зависеть от ваших диетических целей, ваших вкусовых предпочтений и того, для чего вы собираетесь его использовать.

Если вы пытаетесь сократить потребление соли и сахара, выбор очевиден.

Если вы ищете самый вкусный порошок, выберите марку с добавлением соли и сахара. Эти бренды получили гораздо более высокие оценки в нашем вкусовом тесте, чем те, которые содержат только арахис.

Наконец, подумайте, для чего вы будете использовать арахисовое масло в порошке.Если речь идет о рецептах, таких как смузи и блины, бренд, состоящий только из арахиса, позволит вам лучше контролировать соотношение соли, сахара и арахисовой пудры.

С другой стороны, если вы будете использовать его как обычное арахисовое масло (например, для закусок, таких как PB&J Taco, или в сочетании с другими продуктами для пеших прогулок), мы рекомендуем более ароматный бренд, то есть с добавлением соли и сахара. .

калорий на унцию (кал / унцию)

Только туристы и туристы должны учитывать количество калорий на унцию.

Вот коэффициенты для каждой марки:

PBfit — 118 кал / унция
Betty Lou’s — 118 кал / унция
PB2 — 118 кал / унция
Peanut Butter & Co. — 106 кал / унция
Naked PB — 118 кал / унция
Hoosier Hill Farm — 124 кал / унция
Джиф — 132 кал / унция

Обычное арахисовое масло содержит около 160 кал / унцию, поэтому вы теряете некоторую калорийность, если выбираете арахисовый порошок. Однако арахисовая паста в порошке намного дешевле пакетов с ореховой пастой, например, от Justin’s.

Лично я также считаю, что брать с собой рюкзаки легче и менее грязно, чем переупаковывать арахисовое масло из банки. Если вы предпочитаете переупаковывать, вот несколько хороших легких и герметичных контейнеров.

Как мы тестировали

Я пригласил 4 друзей и членов семьи для слепого вкусового теста. Я также участвовал (полуслепым способом) всего 5 человек.

Я приготовил 7 чаш, по одной для каждой марки, из 2 частей порошка на 1 часть воды и пометил их буквами A – G, чтобы тестеры знали смеси только по буквам.

Дегустаторы знали смеси только по букве

тестировщиков получили карточки с дегустацией, чтобы они могли записывать свои оценки и комментарии для каждого бренда. Затем они попробовали каждую марку и записали свои оценки и любые мысли.

Один дегустатор попробовал смесь «D»

После завершения вкусового теста я занес все оценки для каждой марки в электронную таблицу и усреднил их. Это результаты, которые вы видите в сравнительной таблице вверху страницы.

Вызов Pepsi

Сам проводя эти дегустации и пробуя бренды, я все время думал о Pepsi Challenge.

В своей книге « Blink » Малькольм Гладуэлл утверждает, что причина, по которой большинство людей предпочитают Pepsi коле в слепом тесте на вкус, связана с недостатком метода «sip-теста».

Проще говоря, пепси слаще и поэтому предпочтительнее, когда вы делаете только один глоток, но когда вы выпиваете целую бутылку газировки, вы предпочитаете менее сладкий вариант — в данном случае кока-колу.

Я не просил дегустаторов съесть целую банку арахисового масла. Они ели в небольших количествах. Возможно, такой же недостаток обнаружен и в нашем собственном вкусовом тесте.

Я упоминаю об этом просто для того, чтобы вы знали, что мы знаем об этой потенциальной уязвимости. Помимо принуждения тестировщиков есть мучительное количество восстановленного арахисового масла в виде порошка, я не вижу простого способа преодолеть это.

Однако, когда я использую порошкообразное арахисовое масло в своей жизни, я не употребляю его в массовых количествах. Я использую небольшое количество, чтобы добавить вкус арахиса в такие рецепты, как утренний смузи. Поскольку я представляю себе, что большинство людей употребляют арахисовое масло в порошке, возможно, небольшое его количество — правильный способ.

Taste Test: лучшая рождественская еда, которую можно купить в магазинах

Рождественские дегустации для женщин и дома — это ежегодное мероприятие, на котором наш эксперт Test Kitchen пробует на вкус сотни продуктов питания и напитков, чтобы найти лучшее из лучших во всем праздничном. В этом году конкуренция была жесткой, в каждой категории было много выдающихся претендентов. Наша экспертная группа судей сократила количество заявок до самого лучшего среди рождественских покупок. И мы рады поделиться с вами нашими результатами.

(Изображение предоставлено: Booths, Iceland, Tesco, Waitrose)

В истинных рождественских традициях золотая, сочная индейка, приготовленная до совершенства в окружении ваших любимых блюд, является лучшим выбором. Занимая центральное место в вашем праздничном сервировке, в особенный день вам подадут особый обед. Итак, конечно, вы хотите быть уверены, что покупаете лучшее! Кормите ли вы толпу (если это разрешено правилами изоляции) или устраиваете мини-рождественский пир на двоих, вот наш выбор лучших индеек на рынке.

Paupiettes из индейки, 460 г (2 порции)

£ 8 | Будки. Доступен для предзаказа сейчас для доставки с 22 декабря

Если вы планируете более скромное Рождество в этом году, мы рекомендуем вам приобрести эти восхитительные и не требующие особого ухода индейки Paupiettes — грудки индейки, начиненные шалфеем и луком и завернутые в хрустящий полосатый бекон. Посмотреть сделку

Лучшее веганское рождественское блюдо

(Изображение предоставлено: Aldi, Co-op, Ocado, Lidl)

Подавайте лучший праздничный праздник на растительной основе с этими тщательно отобранными веганскими блюдами.

Специально подобранный веганский венок, 550 г

3,99 фунтов стерлингов, Aldi. В наличии с 21 декабря

Элегантное веганское блюдо в центре. Каштановые грибы, мускатный орех и сушеные фрукты покрыты золотым слоеным тестом и украшены рождественскими звездами.

Deluxe Карри из цветной капусты и тарталетки с капустой 220 г (2 порции)

1,69 £ | Lidl. В магазинах

Если вы хотите добавить немного специй к своему празднику, попробуйте эти тарталетки из цветной капусты и капусты с карри.

Лучшие вегетарианские рождественские блюда.

Deluxe Festive Pastry Showstopper Feta, Tomato & Pesto Pastry Pastry Pastry Lattice Wreath, 800g

£ 6,99 | Lidl, в магазинах

Нам очень понравился этот праздничный венок, который содержит идеальную смесь соленой феты, сладких помидоров и нежного песто.

Овощи, 400 г (2 порции)

1,79 фунтов стерлингов, Aldi. В наличии

У вас за столом всего пара вегетарианских закусочных? Тогда мы рекомендуем эти прекрасные булочки с начинкой из нута и тыквы.

Лучшая еда для рождественской вечеринки

Лучшие канапе

Даже когда вы празднуете в небольшой группе, приятно иметь множество праздничных блюд. В этом году мы стали свидетелями появления тенденций в области пастбищ и пряных вкусов.Порадуйте своих гостей этими великолепными закусками.

Extra Special Gran Antipasto, 120 г

3,00 £ | Asda

Этот щедрый выбор состоит из трех вкусных итальянских колбасных изделий. Все они обладают прекрасным вкусом, а салями получается довольно крупной. Оберните кусок сыра и закрепите палочкой для коктейля, чтобы легко перекусить на вечеринке, или послужите в качестве сопровождения к последнему тренду вечеринок — блюду для выпаса. Посмотреть сделку

Лучшие рождественские чипсы и закуски

Мы активно поддерживаем тенденцию производства чипсов со вкусом трюфеля.Это идеальный кусочек бужа, который можно дополнить стаканом пузырей, но пробовали ли вы последнюю модную вещь? Подвиньте трюфель, икра уже в городе!

Лучшие рождественские сладости

Лучший рождественский торт

Это было весьма спорным категории в этом году, наша группа пыталась так много великих людей. Но эти шестеро поразили нас.

Лучший рождественский пудинг

Доказательство тому — пудинг, вы не будете разочарованы.Всем отличный выбор для финала праздничного застолья.

Лучший паннетон

Классический итальянский рождественский хлеб становится все более популярным. Нам нравится это как хлеб для завтрака, но это также фантастический десерт и отлично сочетается с чашкой чая. Подумайте об использовании любого оставшегося паннетона в качестве мелочи или тирамису.

Лучшие пироги с фаршем

Идеальное праздничное угощение. Они гарантированно превратят даже скруджи из фаршированного пирога.

Специально отобранные пироги миллионеров, 6 шт. В упаковке

1,49 £ | Aldi

Они по-настоящему понравятся публике, и они от Aldi, и их ценность удивительна. Посмотреть сделку

Лучшие готовые рождественские закуски

Поскольку, честно говоря, Рождество уже достаточно занято, избавьте себя от хлопот придумывать еще одно блюдо с этими великолепными готовыми красотками!

Лучший копченый лосось

Это рождественская классика, великолепная в качестве роскошной закуски или причудливых канапе.Тем не менее, вы планируете обслуживать его, этот лот получает наш голос.

Исландия Роскошный замороженный копченый лосось, 300 г

Очень щедрая порция, идеально подходящая для фуршета. Нам понравились прекрасные толстые ломтики, которые прекрасно сочетаются с соусом. Не пугайтесь того факта, что он заморожен. В связи с повышенным спросом на Рождество большая часть копченого лосося в супермаркете была заморожена и разморожена до того, как попала на полку.

Heston from Waitrose Citrus Gin Копченый лосось, 100 г

£ 6.99 | Waitrose

Нам очень понравился характерный цитрусовый вкус и золотое послевкусие, которые мгновенно делают этот лосось более особенным и за считанные секунды добавят декаданса вашему рождественскому завтраку или канапе. Хорошая плотная текстура, довольно тяжелая дымность. Посмотреть Deal

Лучший клюквенный соус и рождественские приправы

Это Рождество, сделай все возможное. Эти вкусные соусы улучшат вашу трапезу.

Кристин Фербер Пино Нуар Желе, 220 г

£ 8.50 | souschef.co.uk

Эффектное винное желе — прекрасное дополнение к гусю или красному мясу. И ложка, добавленная в подливку, не помешает. Посмотреть Deal

Клюквенный соус «Скарлетт и горчица», 600 г, банка с ложкой и биркой

7,95 £ | scarlettandmustard.co.uk *

Этот ярко-красный соус может сойти за домашний. Он содержит целую клюкву и станет прекрасным сопровождением вашего праздничного застолья. * Эксклюзивное предложение: получите скидку 15% на любые заказы с кодом W & h25

Лучшие рождественские десерты

Брось все! Эти элегантные десерты созданы, чтобы произвести впечатление.Но на вкус они так же хороши, как и выглядят.

Лучшие рождественские подарки для еды

Лучшие наполнители для пищевых продуктов

Мы обожаем эти милые вкусные подарки, идеально подходящие для того, чтобы поблагодарить тех, кто помог вам в этом году.

Корзины Best Food

По-настоящему побалуйте их в этом году этими сказочно изысканными корзинами.

Ба-бах! Корзина

85,00 £ | Дукешилл

Достаточно хорошо для королевы! У этих корзин есть королевский ордер, и мы можем поручиться за безупречный вкус ее величества, поскольку все в ней было замечательно, особенно жареная ветчина и лосось.Посмотреть сделку

Роскошная корзина

59,99 £ | Aldi

Ух ты, здесь много рождественских фаворитов Алди. Мы думаем, что это фантастическая ценность. В Aldi есть корзина для гурманов на любой вкус, в том числе веганская. Цены варьируются от 19,99 до 99,99 фунтов стерлингов.

Посмотреть сделку

Belazu Hamper

£ 49 | Белазу

Идеальный источник вдохновения для шеф-повара, любящего приключения. Belazu поставляет удивительный набор уникальных ингредиентов, полученных из экологически чистых источников со всего мира.Посмотреть сделку

Адвент-календарь Best food

Больше не только для детей. Рождественские календари — прекрасный способ побаловать себя или своих близких в преддверии важного дня!

Лучшие рождественские напитки

Рождество — фантастическое время, чтобы открывать для себя новые напитки и побаловать себя старыми фаворитами. В это время года есть много возможностей поднять бокал и поднять хорошие новости. Мы также включили ряд впечатляющих безалкогольных напитков для тех, кто не употребляет алкоголь.

Вино к рождественскому ужину

Не подведи свой ужин! Если вам сложно выбрать между ними, любая из этих бутылок может занять почетное место на вашем праздничном застолье.

Рождественские безалкогольные напитки

Сейчас существует так много удивительных вариантов No и Low, что сложно понять, какой выбрать! Все это отличный выбор.

Lyre’s Amaretti, 70cl

£ 23.50 | Лира

Обладает всеми любимой сладостью популярного миндального ликера. Нам понравилось, что он с тоником, но он также может стать хорошим дополнением к коктейлям, где вам нужен аромат сладкого миндаля, но меньше алкоголя в смеси.

Лучшие рождественские духи

Эти праздничные духи сделают великолепные подарки. Мы в восторге от M&S Light up Gin Globe, в этом году его обязательно будут распродавать. Наша группа также обнаружила несколько удивительных напитков в этом году, в том числе нашу последнюю пристрастие: Figgy Pudding Gin!

Джин Fishers 70cl

£ 39.95 | fishersgin.com

Прекрасный подарок для любителей моря. Потрясающая бутылка, обернутая бумагой из морских ракушек и бечевкой и заключенная в красивую бело-голубую жестяную коробку. Что до аромата? Сильный, ботанический и необычный с миртом и самфиром. Классный акт. Посмотреть сделку

Лучшее рождественское шампанское и шипучка

Это не всегда должно быть шампанское, мы были впечатлены тем, сколько отличных английских игристых напитков существует. Но в этом году последняя тенденция заключается в замене пузырьков на основе винограда на элегантный сидр на торжествах.Все эти превосходные праздничные газики просто великолепны.

Евангелие Green Brut 2017

12,95 £ | Gospelgreen.co.uk

Прекрасная альтернатива просекко, довольно сухой и очень газированный. Мы бы с удовольствием выпили это с нашим рождественским ужином, он определенно выглядит подходящим.

Теперь все, что осталось сказать, мы желаем вам и вашим очень вкусного Рождества и вкусного Нового года!

Это лучшее арахисовое масло, которое можно купить

Арахисовое масло — главный продукт кладовой.Он отлично подходит для тостов или бутербродов, и вы можете добавить ложку в завтрак или съесть ложкой прямо из банки. Кроме того, это идеальное дополнение ко многим блюдам, потому что в нем много белка.

Обычно хочется придерживаться той марки, которую вы ели в детстве (для меня это был Skippy Creamy), но сейчас может быть идеальное время, чтобы отказаться от нее. (С другой стороны, есть причина, по которой Джифа любят во многих американских семьях.)

at Ешьте это, а не то! , мы предложили 13 дегустаторам попробовать 10 самых популярных арахисовых масел, которые включают смесь натуральных и обычных вариантов.Затем мы оценили их всех по вкусу, текстуре и внешнему виду.

Вот как наши дегустаторы оценили это арахисовое масло от худшего к лучшему. И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.