Лучшая вареная колбаса контрольная закупка: Колбаса «Докторская». Победитель программы. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 04.07.2017

Рейтинг протестированной докторской колбасы на сайте Росокнтроль.рф

Дымов

МПЗ Богородский

«Рублевский»

Павловская Слобода

Черкизовский

Мясновъ

«Рамфуд»

Окраина

Мясницкий ряд

Атяшево

ООО «ПИТ-ПРОДУКТ»

ООО «МЕТАТР»

АО «Новая столица»

Мираторг

Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева

Ремит

Заповедные продукты

Малаховский мясокомбинат

Ближние горки

Мясокомбинат Раменский

Еремкина Т.П.

Великолукский мясокомбинат

Стародворские колбасы

Таганский мясокомбинат

Царицыно

Первый Мясокомбинат

Мясоптицекомбинат «Каневской»

ООО «Чернышихинский мясокомбинат»

ООО «Дмитровские колбасы»

ООО «МПЗ «Москворецкий»

Вегус. Мясоперерабатывающий завод. Официальный сайт. О Компании.

О КОМПАНИИ

 Мясоперерабатывающий завод « ВЕГУС » был основан в Москве в 1996 году и, по сути, стал одним из участников формирования отечественного рынка мясных изделий. Анализ отраслевого сегмента, правильно выстроенная маркетинговая политика и производственная стратегия – все эти факторы вывели МПЗ «

ВЕГУС » в лидеры, позволив стать  крупным передовым производством на московском рынке производителей колбас и мясных деликатесов. На сегодняшний день наш завод  полностью оснащен новейшим оборудованием немецких фирм — мировых лидеров в этой области. Это позволило   обеспечить высокое качество выпускаемой продукции и сравнительно низкую ее себестоимость.  Ассортимент выпускаемой МПЗ « ВЕГУС » продукции  на сегодняшний день насчитывает более ста восьмидесяти наименований, в их числе: вареные колбасы и сосиски, варено- копченые и сырокопченые изделия, паштеты, полуфабрикаты и т.д.При производстве продукции наш завод ставит задачу: вернуть  утраченный с советских времен вкус колбасы при ее относительно недорогой цене. Поэтому вся продукция изготовляется по классическим технологиям без сои и пищевых добавок, (большинство позиций изготавливается по стандарту ГОСТ), и рассчитана на все социальные слои населения. МПЗ « ВЕГУС » имеет сеть фирменных магазинов в Москве и Московской области.

В планах нашего завода — дальнейшее расширение ассортиментной линейки выпускаемой продукции, а также расширение рынка ее сбыта. Как показывают статистические данные и опросы, колбасы « ВЕГУС » — одни из самых качественных, вкусных и пользующихся неизменно высоким спросом у населения Москвы и Московской области. За высокое качество продукции и вклад в формирование цивилизованного потребительского рынка г. Москвы наш завод был

награжден дипломами Российского и Московского Фондов защиты прав потребителей, а также дипломом лауреата смотра « Лучшие в Москве ».

О признании нашей продукции можно прочитать справа в модуле » Пресса о нас «, а также посмотреть ролик известной передачи » Контрольная закупка «.

Общая информация

 

Полное наименование: Закрытое акционерное общество «Вегус»

Сокращенное наименование: 

ЗАО «Вегус»

Место нахождения общества: 105318, г. Москва, ул. Мироновская, д 33, стр. 23.

Почтовый адрес: 105318, г. Москва, ул. Мироновская, д 33, стр. 23.

Телефон: +7 (499) 166-05-00

ИНН: 7719245080

Код ФСФР: 36273 – H

Генеральный директор: Казаков В.Э.

 

О Курганском Мясокомбинате — краткая история

Год основания компании

Основание экспортной свинобойни датской фирмы «Брюль и Тегерсен» и колбасно-беконного производства английской компании «Юнион».

Год становления

Объединение с колбасным заводом купцов Сорокиных и Шелягиных – становление прародителя мясокомбината.

Основание жестяно-баночного цеха

30е-годы переход завода в ведение управления «Главконсерв», производство консервов длянужд Красной Армии.

Реорганизация

С 2005 года Курганский мясокомбинат «Стандарт» входит в состав Уральской агропромышленной группы – современного и успешного холдинга полного цикла.

Модернизация консервного цеха

В период, начиная с 2014, комбинат поэтапно провел модернизацию:

• полностью реконструирован консервный цех,
• установлено новейшее оборудование

Производительная мощность на сегодня составляет до 7 млн. банок в месяц.

Запуск TM «Perva», редизайн ТМ «Стандарт»

Проведён редизайн тушенки Стандарт. Запуск новой торговой марки Perva.

Модернизация колбасного цеха

В 2020 году колбасный цех был модернизирован. Расширены производственные площади и установлено новое оборудование.

Таджикская колбаса | Новости Таджикистана ASIA-Plus

Многие любят колбасные изделия. Этот универсальный продукт используется как для завтрака, так и в качестве «дежурного перекуса» на работе, в дороге или походе. Хотя нареканий у таджикского потребителя относительно главного составляющего бутерброда достаточно много.

Корреспондент «АП» побывал в торговых точках Душанбе…

В Таджикистане колбасные изделия производятся практически во всех регионах страны. В любом продуктовом магазине, большом или маленьком на углу, на любом рынке, можно найти этот продукт. Цены на него разные в зависимости от вида, сорта и производителя — от семи сомони до полусотни сомони за килограмм.

В редакцию «АП» обратился житель столицы, который рассказал, что ему довелось купить на оптовых продуктовых развалах в районе «Садбарга» «Краковскую» ярко красного цвета, выложив за килограмм 16 сомони.

— Кто в Таджикистане занимается контролем качества продуктов на рынках страны? Можем ли мы быть уверены, что эти продукты не нанесут вред здоровью?! — вопрошает читатель.

«АП» решила провести эксперимент. Совместно с сотрудниками Таджикстандарта мы сделали контрольные закупки.

Для чистоты эксперимента мы приобрели различные сорта колбас в разных торговых точках.

Сертификаты: то густо, то пусто…

Первым «объектом» стал один из продуктовых магазинов оптово-розничной торговли на рынке «Мармариён» рядом с «Сабдаргом». Здесь частники закупают оптовые партии продуктов питания. Мы с сотрудником Таджикстандарта по всем нормам и правилам отобрали два вида вареной колбасы различных производителей: «Табаррук» (по цене 8,5 сомони за 1 кг), «Ориёни Истикбол» (по 7 сомони за 1 кг) — и сырокопченую «Краковскую» (по 16 сомони за 1 кг), — все изготовлены столичными производителями. Продукция имела различные сроки годности, до окончания которых осталось несколько дней. По нашему требованию продавец представил сертификаты соответствия, а на «Краковскую» кроме сертификата соответствия была документация по нормам соответствия, выданная производителю ветеринарной и  санитарно-эпидемиологической службами.

Следующий «объект» — известный фирменный магазин «Файзи Расул», что недалеко от известного «Сафар-центра». Здесь, после того как мы закупили четыре вида вареной колбасы: «Баранина» и  «Махсус» по 23 сомони за 1 кг, «Молочная» по 25 сомони за 1 кг и «Особая» по 15 сомони за 1 кг, — нам долго пришлось ждать руководство магазина для оформления акта отбора продуктов. За это время мы заметили, что наряду с опрятно одетыми продавщицами за прилавком стояли и не очень опрятно одетые люди без униформы.

Вареную колбасу мы выбрали неслучайно. Она показалась нам довольно сомнительной. Мы заметили, что у разрезанных батонов вареной колбасы места среза были не только с подсохшими краями, но и отчасти имели неоднородный цвет, «радуя» глаз различными  цветовыми оттенками — от ярко розового до синюшного.

Естественно, мы обратили внимание и на сроки годности продуктов. Все пока нормально, до их окончания также как и в первом случае оставалось по несколько дней.

К сожалению, подошедший через некоторое время администратор не смог предоставить нам ни одного сертификата соответствия на колбасные изделия.

Все вполне безопасно, но…

Итак, «контрольная закупка» завершена, осталось исследовать эти продукты в лаборатории Таджикстандарта. Через несколько дней Таджикстандарт представил нам результаты проведенного исследования качества и безопасности переданных нами колбасных изделий.

В частности, было указано, что «колбасные изделия «Баранина», «Махсус», «Молочная» и «Особая», отобранные в магазине «Файзи Расул», по внешнему виду, консистенции, вкусу и запаху, виду на разрезе соответствуют ГОСТу 9959-91. Наличие токсичных элементов соответствует ГОСТу 26927-86, массовая доля крахмала по ГОСТу 10574-91, доля влаги по ГОСТу 9793-74, доля поваренной соли по ГОСТу 9957-73. По микробиологическим показателям продукция соответствует ГОСТу 9958-81».

Аналогичное соответствие всем нормам и ГОСТам, разработанным еще в советскую бытность, было и у остальной продукции, отобранной на рынке «Мармариён».

А как обстоят дела с основным содержимым мясных деликатесов и почему тогда сплошь и рядом фиксируются нарушения на рынках?

Комментируя ситуацию, специалисты Таджикстандарта указывают, что методы исследования, применяемые в испытательном центре, — стандартные. Это методы и методики, аттестованные в соответствии с ГОСТами.

— Мы исследуем только на показатели качества и безопасности пищевых продуктов.  Во время проверок или при осуществлении поставок к нам приносят из партии продукцию, соответствующую нормам по всем параметрам. Каждые три месяца производители приносят для проведения исследований образцы своей продукции, и она в основном соответствует всем принятым показателям, а дальнейшая их деятельность остается на их совести, — указывает специалист тестового центра Ю.Гулахмадов.

Лучший контролер – совесть?

Один из продавцов мясных изделий в районе «Садбарга», назвавшийся Абдулло, рассказал, что одно время были претензии по соблюдению санитарных норм в торговых точках. Ряд магазинов были закрыты до установки холодильных витрин для скоропортящейся продукции, после устранения всех недостатков было дано официальное разрешение на их функционирование. Но проблема состоит в том, что постоянные проверки торговых точек вынуждают продавцов прекращать работу.

— Почему проверяющие структуры не усилят контроль над производителями, соблюдением ими санитарных норм и правил? Мы всего лишь реализаторы их продукции, — говорит собеседник.

Соблюдаются ли эти нормы и кто должен контролировать производителя?

— У нас немало компаний, которые стараются организовать выпуск колбасных изделий по ГОСТу, — говорит инженер-пищевик Хуршед Атоев. — Но есть и недобросовестные представители отрасли.

По его словам, крупные производители строго следят за качеством своей продукции,  соблюдением санитарных и ветеринарных норм,  за тем, в каком состоянии находится транспорт, и прослеживают весь путь ее следования до потребителя.

— Эти компании соблюдают все требования и заинтересованы в расширении рынка. Но на этом рынке наряду с ними действуют еще и сотни других производителей, которые функционируют с нарушениями.

Х. Атоев указывает, что бывает и такое, что в нарушение стандартов не очень добросовестные производители в колбасные изделия добавляют больше эмульсии, соевого белка, пищевых добавок и используют меньшее количество мяса.

— Но вследствие конкуренции они будут вытеснены с рынка, ведь потребители становятся грамотными. Но в любом случае, как гласил былой советский лозунг, совесть — лучший контролер! — считает специалист.

Наскоками проблему не решить!

Другой специалист системы производства пищевых продуктов на условиях анонимности рассказал «АП», что рынки Таджикистана завалены продуктами питания, не соответствующими нормам и стандартам.

Самые доступные по цене — это вареные колбасы, в которых зачастую мясо заменяется соей, производители пичкают ее всевозможными ароматизаторами для отвлечения внимания, это и есть «фальшивка». У такой колбасы ярко-розовый цвет, это говорит о том, что она не первой свежести. Синюшный оттенок свидетельствует о добавлении чрезмерного количества крахмала, муки или круп.

Собеседник задается вопросом: на упаковках указывается: баранина, говядина или мясо птицы, — и почему тогда при том, что мясо постоянно дорожает, цены на колбасы отстают в росте?

— Ответ прост, — говорит специалист. — Многие производители выпускают изделия, в которых нет настоящего мяса. Допустим, в колбасе 1-го сорта мяса должно быть не менее 70%, а остальные 30%  – соевые и молочные продукты, белковые стабилизаторы, крахмал и крупы.

Специалисты указывают, что ни одна лаборатория Таджикстандарта, СЭС Минздрава, ветеринарного надзора не соответствует мировым нормам и стандартам и пока отсутствует слаженный механизм контроля качества товаров на потребительском рынке.

— Показательные акции в виде «наскоков» с журналистами на продуктовые палатки с целью демонстрации заботы о народном благе, увы, лишь подтверждают то, что нормально функционирующего контроля у нас попросту нет. У нас используют ГОСТы, изданные еще Госстандартом СССР. Многие говорят, советские стандарты хороши, но, извините, они морально устарели, — сетует эксперт.

По словам специалиста, сейчас лаборатории Таджикстандарта ограничиваются проверкой продуктов только на безопасность. А для производителя зачастую сейчас приоритетнее количество, а не качество. Они гонятся только за прибылью. А вот обязательная сертификация направлена только лишь на контроль за безопасностью товаров. О качестве самого товара, о его соответствии заявленным свойствам речь не идет вообще. Государственные органы контроля и надзора не проверяют реальный товар, купленный в розничной торговой сети. Они акцентируют свое внимание на проверках предприятий. А тот товар, от качества которого зависит благополучие потребителя, остается вне поля их внимания.

Эксперт считает, что государство должно больше уделять внимания именно финансированию и контролю качества.

Между тем

Таджикские таможенники задержали на границе республики свыше 23 тонн просроченной куриной кожи, которую планировалось использовать для производства колбас и других изделий.

Как сообщил 14 июля начальник Таможенной службы при правительстве РТ Абдуфаттох Гоиб журналистам, предприниматель хотел ввезти в республику данный груз под видом раствора глюкозы.

Однако, отметил он, при досмотре груза было обнаружено свыше 23 тонн куриной кожи, которую, как выяснилось, планировали использовать при производстве колбасы – в цехах, котлет и куриных шашлыков – в ресторанах и кафе.

Глава таможенного ведомства уточнил, что вышеуказанный груз, «который считается не чем иным, как ядовитыми отходами», был ввезен из Ирана, где куриная кожа не используется в пищевой промышленности. Он добавил, что в отношении предпринимателя принимаются соответствующие меры.

P.S.  Включать в свой рацион мясные деликатесы или нет – дело сугубо личное.  Но при приобретении тех или иных составляющих вашего «дежурного бутерброда», как учит практика, выбирайте их тщательно. Если на самом деле не хотите почувствовать себя «не очень комфортно» или вообще оказаться на больничной койке…

Контрольная закупка как выбрать мясорубку электрическую

Главная » Разное » Контрольная закупка как выбрать мясорубку электрическую

рейтинг лучших, советы как выбрать

Перед тем, как выбрать электрическую мясорубку для дома, нужно учитывать ряд важных критериев. Практика показывает, что покупатели в основном руководятся ценой, но это неправильно. Даже за небольшие деньги можно подобрать отличную мясорубку, которая будет соответствовать запросу покупателю. Ниже — критерии выбора моделей, а также рейтинг лучших электрических домашних мясорубок, собравших хорошие отзывы.

Мощность и производительность

Данные параметры тесно связаны — один зависит от другого. Все мясорубки имеют номинальную мощность, определяющую работу мотора мясорубки в стандартном ре

Приспособления для быстрого и простого измельчения мяса

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Приглашаем всех любителей мяса! Мясорубка — идеальный кухонный гаджет, чтобы быстро и легко измельчить свежее мясо для домашних гамбургеров или колбас, или даже приготовить собственный корм для кошек или собак.

8 лучших мясорубок

1. LEM Products # 10 Ручная шлифовальная машина с зажимом из нержавеющей стали
2. Основы кухни 3 N 1 Ручная мясорубка и овощерезка
3. Gourmia GMG525 Электрическая мясорубка
4. Электрическая мясорубка ALTRA
5. Электрическая мясорубка и наполнитель для колбас Kitchener Elite
6. Электрическая мясорубка BBday (наш лучший выбор)
7. STX INTERNATIONAL Turboforce Classic 3000 Series Электрическая мясорубка и наполнитель для колбас
8. LEM Products W779A Из нержавеющей стали Big Bite Electric # 8-Мясорубка

Наш лучший выбор для лучшей мясорубки

Нашим лучшим выбором для лучшей мясорубки является электрическая мясорубка BBday .

Какой бы вид мяса вам ни понадобилось измельчить: мясные котлеты для гамбургеров, колбасы или приготовление здорового корма для вашего лучшего пушистого друга, мясорубка BBday отличается дизайном мирового класса, прочной конструкцией из нержавеющей стали и быстрой эффективная шлифовка.

Проверьте цену на Amazon

Гаджеты для контроля качества для мясопереработки

Хотя большинство людей покупают фарш или сосиски прямо у мясника или расфасованные в супермаркете, мясорубка дает вам полный контроль над качеством мяса, которое вы и ваши семья ест.

Многофункциональное устройство для мясопереработки, мясорубка также может выполнять множество различных задач, например:

• Измельчение и измельчение баранины, курицы, оленины, свинины или говядины, рыбы и овощей
• Приготовление макарон, таких как спагетти или ригатони
• Приготовление традиционных ближневосточных киббе шариков
• Измельчение чеснока или перца

Как выбрать лучшую мясорубку

Существуют два основных типа мясорубок: ручные и электрические .

Ручные мясорубки

Ручная мясорубка — отличный вариант для людей, которым нужно измельчить лишь небольшое количество мяса. Эти компактные и относительно легкие кофемолки подходят для большинства кухонных столешниц и просты в использовании. Просто положите мясо в форму для измельчения, закрутите рукоятку и наблюдайте, как мясо превращается в идеально измельченный фарш.

Хотя эти устройства не слишком мощные и требуют определенных усилий, некоторые ручные кофемолки предлагают вам большую универсальность в приготовлении пищи и могут измельчать овощи, делать колбасы и даже макароны, например, измельчитель Kitchen Basics 3 N 1 .

Электрические мясорубки

Если вам нужно измельчить много мяса, например, для гамбургеров, колбас и корма для домашних животных, электрическая мясорубка станет незаменимым приспособлением для мясопереработки на оживленной кухне.

Электрические измельчители, такие как STX INTERNATIONAL Turboforce 3000 Grinder , являются мощными и высокоэффективными машинами, которые могут очень быстро измельчить большое количество мяса. Они могут измельчать и измельчать свинину, овощи, чеснок и перец, а также имеют режим фарша колбасы.

Если у вас есть домашние животные, такие как кошки или собаки, электрическая мясорубка — идеальное устройство для приготовления ваших собственных натуральных кормов без добавок, особенно мощные измельчители, такие как измельчитель Kitchener , который может обрабатывать куриные кости.

Электрические шлифовальные машины имеют режущие пластины или лезвия разного размера, что дает вам больше контроля над окончательным измельчением, и несколько трубок или воронок для изготовления сосисок для приготовления изысканных колбас разных размеров, а также насадку Kubbe для приготовления шариков или пирожков Киббе.

Дополнительные функции могут включать дополнительные настройки скорости, толкатель для мяса или звездочку для фарша, которую вы используете для проталкивания мяса по желобу, а также функцию реверса для очистки кофемолки. Электрические измельчители дороже, они могут быть громоздкими и тяжелыми, но для измельчения мяса на высоком уровне они стоят дополнительных долларов и обычно имеют более длительную двух-пятилетнюю гарантию.

Конструкция

—

Металл по сравнению с пластиком

Мясорубки могут быть изготовлены из нержавеющей стали, алюминия или пластика.

Пластиковые мясорубки, такие как Kitchen Basics , Gourmia и STX INTERNATIONAL , прочные, прочные и довольно легкие, но они могут быть не такими прочными, как алюминий или сталь, и не подходят для измельчения мяса с крупными костями, так как шестерни не будут достаточно прочными для обработки этого вида мяса.

Шлифовальные машины по металлу, изготовленные из нержавеющей стали или литого алюминия, отличаются высокой прочностью.Они тяжелее пластика, поэтому их можно очень тяжело перемещать по кухонной столешнице, но у них может быть ручка для дополнительной портативности.

Мощность двигателя

Мощность двигателя может варьироваться от 300 до 1500 Вт, а некоторые мощные шлифовальные машины, такие как STX INTERNATIONAL 3000 Turboforce Grinder , могут достигать максимальной пиковой мощности 3000 Вт.

Промышленные мясорубки для тяжелых условий эксплуатации, такие как Kitchener или BBday , имеют сверхмощные двигатели, которые могут быстро обработать большое количество мяса.Но чем мощнее мотор, тем больше шума он может создать на маленькой кухне.

Лучшая мясорубка — Обзоры

1. LEM Products # 10 Ручная шлифовальная машина с зажимом из нержавеющей стали

Хотите ли вы измельчить собственное органическое мясо для здоровых домашних гамбургеров или приготовить вкусную оленину или куриных колбас, ручная мясорубка LEM предлагает простой подход к измельчению мяса.

Шлифовальный станок имеет прочную конструкцию из полированной нержавеющей стали, которая отличается прочностью и устойчивостью к ржавчине, и ее легко содержать в чистоте.

Вы можете измельчить мясо так, как вам нравится, с двумя пластинами из углеродистой стали, которые обеспечивают грубый помол 3/8 дюйма или мелкий помол 3/16 дюйма, а также три трубки для фарша, 1/2 -дюйм, 3/4 дюйма, 7/8 дюйма, для сенсационного приготовления колбасы. Также есть звезда для начинки и нож из нержавеющей стали.

Предназначенная для закрепления на большинстве кухонных стоек или стола, шлифовальная машина имеет очень широкое отверстие на зажиме, так что вы можете надежно закрепить ее практически на любой поверхности.

LEM Products также поставляет дополнительные режущие пластины и сальники, а на прижимную шлифовальную машину распространяется гарантия сроком на один год.

Плюсы

• Высокое качество
• Отличное соотношение цены и качества
• Очень хорошие характеристики шлифования
• Конструкция с зажимом
• Прочная и полированная конструкция из нержавеющей стали
• Прочная и устойчивая к ржавчине
• Две острые углеродистые стали режущие пластины
• Включает три набивочные трубки разного размера и нож из нержавеющей стали.
• Очень широкий открывающийся зажим для крепления к столешнице или столу
• Простота использования и очистки
• Доступны дополнительные режущие пластины и набивочные трубки
• Годовая гарантия

Минусы

• Может не подходить ко всем кухонным столешницам
• Отрезные диски из углеродистой стали могут ржаветь, если они не высушены должным образом
• Медленное шлифование

Проверьте цену на Amazon

2.Основы кухни 3 N 1 Ручная мясорубка и овощерезка Мясорубка

Если вы предпочитаете измельчать мясо или овощи в ручном режиме, ручная шлифовальная машина Kitchen Basics Grinder очень проста в использовании и предлагает широкий выбор блюд. возможности подготовки.

Эта замечательная маленькая шлифовальная машина 3 N 1 — идеальное устройство для начинающего шлифовального станка или небольшой семьи. Вы можете измельчить и измельчить говядину, баранину или курицу, чтобы получить полезные гамбургеры или вкусные сосиски, вяленое мясо говядины и чеснок, и даже приготовить домашние ригатони и пасту для спагетти.Универсальная кофемолка также может использоваться для мелкого фарша или пюре из овощей для детского питания.

Чтобы создать собственный фарш, колбасы, макароны или овощное пюре, просто вставьте мясо, тесто или овощи, поверните рукоятку и наблюдайте, как ингредиенты превращаются в идеальный фарш или овощное пюре и красивые пряди макарон ручной работы.

Мясорубка Kitchen Basics изготовлена ​​из прочного белого пластика и оснащена двумя качественными острыми лезвиями сита из нержавеющей стали для мелкого и грубого измельчения, тремя воронками для колбас разных размеров и чашей для смешивания.

Его удобный компактный дизайн означает, что вы можете установить кофемолку и использовать ее в любом месте, поскольку она надежно прикрепляется к столу или столешнице с помощью мощной присоски и имеет механизм блокировки.

Легкая кофемолка очень легко чистится, а все части легко собираются и разбираются, их можно мыть вручную или в посудомоечной машине. На кофемолку Kitchen Basics распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Плюсы

• Высокое качество
• Очень доступная цена
• Многофункциональный
• Прочный и прочный белый пластик
• Легкая и компактная конструкция
• Может использоваться как мясорубка, колбасница и макаронная машина
• Создает два типа пасты; ригатони и спагетти
• Может также использоваться для мелкого фарша или пюре из овощей для детского питания
• Может измельчать сырые овощи
• Очень точное режущее действие
• Два качественных острых лезвия сита из нержавеющей стали
• Три колбасные воронки разного размера
• Бесплатная чаша для смешивания
• Надежно крепится к столу или столешнице с помощью мощной присоски
• Защитный механизм блокировки
• Простота использования и очистки
• Легкость сборки и разборки
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Ограниченная пожизненная гарантия

Минусы

• Не предназначен для прорезания кости
• Не идеален для тяжелых условий эксплуатации
• Присоска не всегда обеспечивает сильное всасывание

Узнать цену на Amazon

3.Gourmia GMG525 Электрическая мясорубка мощностью 500/1000 Вт .Часто задаваемые вопросы о мясорубке

— Часто задаваемые вопросы о мясорубках

Какие стандартные размеры мясорубок и как их измерять?

Размер кофемолки — это число, основанное на диаметре шейки, выпускного отверстия и шлифовальной тарелки, которая подходит к выпускному отверстию. Когда вы видите их в продаже, вы почти всегда видите номер, обычно со знаком #, указывающий размер.

В этой таблице показаны наиболее распространенные размеры шлифовальных машин и соответствующие измерения диаметра режущей пластины и выходного отверстия.

Размер шлифовальной машины	Выходной диаметр
№ 5	2 1/8 «
№ 8	2 1/2 «
№ 10 и № 12	2 3/4 дюйма
№ 20 и № 22	3 1/4 дюйма
№ 32	3 7/8 «

Вернуться к началу

Какой размер кофемолки мне подходит?

Чем больше размер мясорубки, тем больший объем она может обрабатывать и тем быстрее, часто выражается в фунтах в час, вы можете выполнить измельчение.Если вы думаете о приобретении ручной болгарки с ручным кривошипом, вам необходимо учитывать, что болгарке большего размера требуется больше мощности для поворота кривошипа. Однако более крупные кофемолки обычно компенсируют это за счет более длинной рукоятки рукоятки, чтобы обеспечить больший рычаг.

Если вы посмотрите на электрические шлифовальные машины, вы заметите, что чем больше размер шлифовального станка, тем мощнее двигатель, который идет с ним. Мясорубкам большего размера требуется больше мощности, чтобы проталкивать большие объемы мяса через машину.

Итак, хотите ли вы ручную или электрическую шлифовальную машину, чем больше размер, тем больше будет агрегат и тем больше вам придется заплатить. Использование более крупной кофемолки дает больше скорости, но требует большей мощности.

Вернуться к началу

Что такое пластины шлифовальной машины и как они используются?

Шлифовальная пластина, также называемая режущей пластиной, представляет собой круглую пластину из углеродистой или нержавеющей стали с несколькими отверстиями, расположенную на конце мясорубки.Когда мясо проталкивается через отверстия в шлифовальной пластине, вращающееся лезвие прорезает отверстия несколько раз в секунду.

Шлифовальные пластины бывают разных стандартных размеров (в зависимости от диаметра), чтобы соответствовать размеру имеющейся у вас шлифовальной машины. Помимо стандартного размера, шлифовальные тарелки также имеют различные размеры отверстий для приготовления мелкого, среднего или крупного (крупнокускового) фарша.

Мясорубки всегда поставляются как минимум с одной измельчающей пластиной, а часто и с двумя или тремя пластинами, в зависимости от марки и модели.Вы можете приобрести дополнительные шлифовальные тарелки, чтобы предложить более широкий ассортимент мясного фарша для различных мясных продуктов и колбас, которые вы будете делать. Кроме того, эти режущие пластины необходимо периодически заменять, поскольку они имеют тенденцию тупиться. Мы рекомендуем заменять пластины и нож одновременно.

Вернуться к началу

Для чего нужны разные размеры отверстий в пластинах шлифовальной машины?

Пластины мясорубки имеют отверстия разного размера для прохождения больших или меньших кусков мяса.Из пластин мясорубки с отверстиями меньшего диаметра, например 1/8 дюйма, 3/16 дюйма или 1/4 дюйма, получается мелкий фарш для приготовления франков, болоньи или гамбургера. Тарелки с большими отверстиями, скажем, 1/2 дюйма и больше , пропустите большие куски мяса. Эти большие тарелки, иногда называемые тарелками среднего или крупного помола, используются для изготовления различных видов колбас. Большинство шлифовальных машин поставляется с одной или двумя шлифовальными пластинами, но больше пластин можно приобрести отдельно.

В следующей таблице показаны некоторые распространенные размеры отверстий в пластине мясорубки, а также типы колбас и мясных продуктов, которые они могут быть использованы.

Размер отверстия	Используется для этих видов колбас и мясных продуктов
3/32 дюйма и 1/8 дюйма	Тонкий помол — Болонья, франки, фарш, гамбургеры и вяленая говядина.
5/32 дюйма и 3/16 дюйма	Средне-мелкий помол — колбаса для завтрака, гамбургер, польская и итальянская колбаса.
1/4 «	Средне-грубый помол — салями, летняя колбаса, пепперони и братвурст.
3/8 «	Крупный помол — Первый помол, мясо чили и чоризо.
1/2 «	Очень грубое — первое измельчение, мясо чили, тушеное мясо и овощи.
3/4 «	Очень грубое — сначала измельчить или разделить мясо на кусочки.

Отверстия в шлифовальных пластинах относительно острые, когда они новые, но имеют тенденцию тупиться со временем по мере использования и должны периодически заменяться. Мы рекомендуем заменять пластины и нож одновременно.

Вернуться к началу

Пластины и ножи из нержавеющей стали лучше углеродистой стали?

Пластины и ножи из нержавеющей стали дороже, чем их аналоги из углеродистой стали, но пластины и ножи из нержавеющей стали более долговечны, чем углеродистая сталь, и обычно остаются острыми в три раза дольше.Еще один плюс ножей и пластин из нержавеющей стали — они не ржавеют. Пластины из углеродистой стали требуют особого ухода, чтобы предотвратить их ржавление, например, всегда держать их сухими и даже покрывать легким масляным слоем.

Вернуться к началу

Что мне нужно: ручную или электрическую?

Выбор ручной или электрической мясорубки во многом зависит от частоты и / или количества измельчения. Будете ли вы регулярно измельчать оленя или делать колбасу? Или вы просто хотите время от времени 30 фунтов домашней колбасы? Ищите кофемолку, рассчитанную на количество мяса, которое вам нужно измельчать.

• Ручные шлифовальные машины — Ручная мясорубка — это все, что вам нужно, если вам нужно измельчать только окассонально или небольшими партиями. Если вы используете мясорубку только для изготовления небольшой партии или только один раз в сезон для мяса дичи и не хотите тратить много денег, обратите внимание на наши ручные мясорубки. Любая из наших ручных моделей представляет большую ценность для тех, кому не нужно использовать ее в больших количествах или на регулярной основе. Мы предлагаем их из нержавеющей стали и чугуна с покрытием по повседневным низким ценам.

  Еще один фактор, который следует учитывать при использовании ручных шлифовальных машин — это их использование для фарша колбас. Приготовление колбасы на ручной мясорубке может быть несколько громоздким. Один человек должен подавать мясо в мясорубку и вращать ручку с равной скоростью, в то время как оболочкой колбасы с другого конца манипулирует второй человек. Один из способов упростить процесс фарша, не прибегая к электрической мясорубке, — это купить шприц для фарша, который значительно упрощает и ускоряет процесс фарша.

• Электрические мясорубки — Для людей, которые измельчают мясо часто или большими партиями, электрическая мясорубка является несомненным преимуществом. Электродвигатель экономит много ручного труда и позволяет быстро и легко измельчить мясо всего одним человеком. Помните, что во время измельчения мясо необходимо хранить в холодном состоянии, поэтому время, необходимое для измельчения, очень важно. Если вам нужно измельчить 100 фунтов мяса вручную, это может занять у вас очень много времени и много мышц.Использование электрической модели для измельчения 100 фунтов мяса занимает меньше часа и избавит ваше тело от боли. Электрические шлифовальные станки стоят немного дороже, чем ручные, но дополнительные деньги могут окупиться.

  Электрические измельчители также упрощают набивку колбас. Поскольку рукоятка для поворота отсутствует, равномерная скорость измельчения обеспечивается электродвигателем, который помогает равномерно набивать оболочки для колбас.

В Meat Processing Products мы поставляем только качественные ручные и электрические мясорубки, поэтому независимо от того, какой тип вы выберете, вы можете быть уверены, что получите продукт высшего качества.

Наверх

Могу ли я фаршировать колбасу с помощью мясорубки

Любая мясорубка, ручная или электрическая, может быть оснащена трубками для набивки колбасы и использоваться для набивки колбас в оболочку. Многие кофемолки поставляются в комплекте с набивными трубками, но их также можно приобрести отдельно, и они стоят недорого. Просто убедитесь, что они соответствуют стандартному размеру вашей кофемолки, чтобы они крепились правильно.

Приготовление колбасы с помощью ручной мясорубки может быть довольно громоздким.Один человек должен подавать мясо в мясорубку и вращать ручку с равной скоростью, в то время как оболочкой колбасы с другого конца манипулирует второй человек.

На электрическую мясорубку проще набить колбасу. Поскольку ручка для поворота отсутствует, равномерная скорость измельчения обеспечивается электродвигателем, который помогает равномерно набивать колбасные оболочки.

Наполнить колбасу колбасой даже проще, чем фарш на мясорубке, особенно если вы собираетесь набивать колбасу в больших количествах.

Вернуться к началу

Могу ли я измельчить кости на мясорубке?

Большинство мясорубок не предназначены для измельчения костей, и редко кто говорит, что их измельчители подходят для измельчения костей, даже их тяжелые коммерческие модели. Как и следовало ожидать, им нужно сказать это, потому что кости могут быть очень жесткими для двигателей и могут сломать внутренние шестерни (особенно более дешевые модели шлифовальных машин с пластиковыми шестернями) или перегреть двигатель шлифовальной машины. Гарантия производителя может быть аннулирована, если измельчитель используется для измельчения костей.

Однако, по нашему опыту, мы обнаружили, что большинство измельчителей действительно способны измельчать более мелкие кости животных и мягкие кости, такие как курица, кролик и т. Д. Очевидно, что чем больше и мощнее измельчитель вы получите, тем прочнее он будет лучше для измельчения мягких костей. Если вам действительно нужно измельчить кости, например, для приготовления собственного корма для домашних животных, мы предлагаем цельнометаллический измельчитель максимальной мощности, который вы можете себе позволить. Мы обнаружили, что шлифовальные машины Weston № 22 и Weston № 32 проходят сквозь мягкие кости, как масло, потому что они имеют цельнометаллические шестерни и очень мощные.

Мы не рекомендуем измельчать более плотные, твердые и толстые кости говядины, оленя, свинины или других крупных животных, поскольку это может повредить кофемолку.

Вернуться к началу

Могу ли я самостоятельно приготовить корм для собак или кошек с помощью мясорубки?

Приготовление корма для домашних животных — отличное применение мясорубки. В Интернете есть много информации о том, как перевести вашего питомца на полностью сыроедческую диету с кормом, который вы готовите дома с помощью мясорубки. Защитники утверждают, что ваш питомец будет намного здоровее, если будет есть пищу с хорошей смесью фарша, органов и костей (см. Измельчение костей выше).

В начало

Какие еще продукты можно обрабатывать на мясорубке?

Измельчители, ручные или электрические, можно использовать для всех видов пищевых продуктов. Хотя их называют «мясорубками», их можно использовать для измельчения чего угодно, включая орехи, фрукты и овощи, и даже сыр.

Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

• Nut Butter — Протрите арахис или миндаль через мясорубку, чтобы приготовить полезное ореховое масло.
• Фруктовый сорбет — Запустите замороженную клубнику, бананы, манго или любые другие замороженные фрукты в мясорубке, чтобы получить восхитительное лакомство из замороженного фруктового сорбета.
• Приготовьте детское питание — Приготовьте себе детское питание из гороха, моркови или любых других фруктов, овощей или вареного мяса.
• Meat Pate — Пропустите приготовленное мясо через мясорубку, чтобы получить превосходные мясные паштеты.
• Хлебные крошки — Используйте сухой или поджаренный хлеб.
• Сырная крошка — Приготовьте крошку из пармезана или другого сухого твердого сыра.
• Бесконечные возможности — тушеные блюда, пасты, перец чили, перегной и столько идей, сколько вы можете себе представить.

Вернуться к началу

Требуется ли техническое обслуживание мясорубок?

Будь то ручные или электрические, мы рекомендуем шлифовальные машины из нержавеющей стали, если вы можете их себе позволить, потому что они не требуют обслуживания и можно мыть в посудомоечной машине. В настоящее время электрические шлифовальные машины не требуют обслуживания на 100% и не требуют специальной очистки или смазки.

Если у вас чугунная мясорубка, о посудомоечной машине точно не может быть и речи.Ручная стирка снижает вероятность появления ржавчины. Чугунные шлифовальные машины необходимо защищать от ржавчины, не допуская попадания влаги. После чистки обязательно тщательно просушивайте все детали. Вы можете покрыть кофемолку минеральным маслом или маслом для жарки, чтобы защитить ее от ржавчины. Храните кофемолку в разобранном виде на отдельные компоненты в пакетах на молнии. Вы можете окружить железные части сухим рисом в пакетах, и рис впитает влагу из воздуха.

У вас может быть мясорубка из нержавеющей стали, но ваш шлифовальный нож и / или пластины могут быть сделаны из углеродистой стали, а не из нержавеющей стали. Эти детали из углеродистой стали необходимо обслуживать так же, как и упомянутый выше чугун.

Вернуться к началу

.

Best Choice Products Набор электрических мясорубок для дома, кухни, ресторана с 3 шлифовальными пластинами, насадкой Kubbe — Walmart.com

«,» tooltipToggleOffText «:» Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElhibited «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» true «,» useTestingApi » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»,»hubStorePages»:»home,search,browse»,»enableHubStore»:»false»},»oneApp»:{«drop2″:»true»,»hfdrop2 «:» true «,» heartingCacheDuration «:» 60000 «,» hearting «:» false «},» feedback «: {» showFeedbackSuccessSnackbar «:» true «,» feedbackSnackbarDuration «:» 3000 «},» webWorker «: {» enableGetAll » : «false», «getAllTtl»: «

0″}, «search»: {«searchUrl»: «/ search /», «enabled»: «false», «tooltipText»: «

Скажите нам, что вам нужно

» , «tooltipDuration»: 5000, «nudgeTimePeriod»: 10000}}}, «uiConfig»: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «header-footer-app», «applicationVersion»: «20.0,40 «,» applicationSha «:» 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» c68540f1-7dd6-4be8-85f0-7cf396bf7d08 «,» облако «:» scus-a » oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b «,» APP38 «:» APP «:0.40-41ed84 «},» expoCookies «: {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости — вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс Walmart + здесь, чтобы сделать каждый день проще. .

Контрольная закупка — Мамусик.ру

Девочки, те кто смотрит контрольную закупку хотя бы периодически. Давайте здесь писать результаты программы. Бывает просто не всегда удается посмотреть, а вот знать то хочется, где и что на самом деле лучше. Только давайте без обсуждения, типа «а мне не понравилось, или я не согласна!». Просто информация. Начну: Детский крем:Тик-Так Детская каша Веbi (при этом Хайнц, Агуша и Винни тоже хорошие, просто не понравились народному жюри) Детский шампунь Джонсонс бейби и Дракоша Ну еще че вспомню-допишу! Дополняйте! Лапуша Последний раз на сайте 8 месяцев назад 05.11.2008 16:30 Была передача про шампуни, там шаума первое место заняла. 05.11.2008 17:26 Если можно про все, то: Кефир 3,2% — Пастушок Кефир 1%- Веселый молочник Мобильник из ценовой категории 4500 т.р.- СониЭриксон Подгузники — Хаггис 05.11.2008 21:47 варенец- Савушкин продукт 06.11.2008 11:36 детское яблочное пюре «топ-топ» Лаурэ Последний раз на сайте 5 лет назад 06.11.2008 13:13 да, про все, что там было. Я вот еще вспомнила мука-Макфа XL-R Последний раз на сайте 2 месяца назад 06.11.2008 16:19 А вы знаете, что кетчуп Хайнц содержит геномодифицированные продукты??? Вот и закупка контрольная…. XL-R Последний раз на сайте 2 месяца назад 06.11.2008 16:19 Лосьон для снятия макияжа с глаз- Гарньер. 06.11.2008 19:52 Детская смесь малютка )) 07.11.2008 11:59 Колбаса вареная чайная «останкино» 07.11.2008 12:07 колбаса сырокопченая — велком! XL-R Последний раз на сайте 2 месяца назад 07.11.2008 18:54 В Комсомольской правде тестировали пять видов кетчупов. В Хайнц обнаружены ГМО, а ведь это мой ЛЮЮЮЮЮБИМЫЙ кетчуп(((((((((9 annapv Последний раз на сайте 1 год назад 28.11.2008 11:59 Стерилизованное молоко 3,2% жирности «33 коровы» annapv Последний раз на сайте 1 год назад 10.12.2008 11:59 Мариновонные томаты «Помидорка» Багира Последний раз на сайте 6 лет назад 19.12.2008 17:31 Сегодня смотрела контрольную закупку про шпроты.Не знаю кто там стал победителем.Но я приготовила блюдо,которое там советовал шеф-повар ресторана Серджан Маркович(интересно кто он по национальности?)Ну могу вам сказать спагетти в сочетании с брокколи,шпротами,да еще и чесноком имеют очень даже неординарный вкус.Хотела бы я посмотреть на тот народ который все это придумал и часто употребляет в пищу.Мне все-таки привычнее кушать отдельно шпроты с хлебушком. 07.04.2009 12:02 Рисовая детская молочная каша. Финалисты:БЭБИ И ХАЙНЦ Каблуки Последний раз на сайте 9 лет назад 07.04.2009 14:17 Мы уже два слюнявчика Мир детства порвали. Когда их застирываешь, начиниет разъезжаться клеёнка, которая с обратной стороны пришита. Так что сомнительно, что это лушие слюнявчики. Юни Последний раз на сайте 8 лет назад 22.05.2009 11:58 среди стиральных порошков Автомат: Ариэль Тайд Дося Пемос Лоск Миф победителем стал порошок Ариэль 22.05.2009 12:29 Я смотрю, как же быстро у них победители меняются. То лучший стиральный порошок автомат был — Лоск, а теперь Ариэль. То для мытья посуды победило Фейри Окси, а теперь уже Аос. Прикольно, товарищи. Все это туфта, короче! 22.05.2009 15:40 Да ? А я верила им camellia83 Последний раз на сайте 3 года назад 07.08.2009 20:49 НЕ верю этой передаче! Говорят, программа КЗ не сотрудничает с рекламодателями! Но ОРТ — первый канал — ведь сотрудничает! Короче, думаю это фигня всё. camellia83 Последний раз на сайте 3 года назад 07.08.2009 20:50 Каша детская победила Беби Ситер помню… — можно поверить…. Чайник ВИТЕК — Это точно бред!!!!!! Лаурэ Последний раз на сайте 5 лет назад 11.08.2009 13:41 Каша детская Агуша побеждала и Хаиинц, и Винни пух признали хорошей. Кстати, они в своих программах говорят, что «мы уже проверяли, но вот снова проверим, авось чего изменится» Помню сметану так проверяли.

Контрольная закупка про фарш

Рейтинг протестированного мясного фарша на сайте Росконтроль.рф

77

Общая оценка

Натуральность

75

Пищевая ценность

63

Фарш «Самсон» «Домашний»

Нет информации о цене

Масса: 400, 750 г,
Производитель: ООО «МЯСОКОМБИНАТ «ВСЕВОЛОЖСКИЙ»,
Энергетическая ценность: 195 ккал,
Срок годности: 7 суток

К сравнению

Отзывы 2

Оценка микробиологической безопасности и качества мясного фарша и контактных поверхностей мяса в отдельных мясных лавках Аддис-Абебы, Эфиопия

Пищевые патогены являются одной из основных причин болезней и смерти, особенно в развивающихся странах. Это исследование было направлено на анализ гигиенических индикаторных микроорганизмов и патогенов в мясном фарше и материалах контактной поверхности в мясных магазинах Аддис-Абебы, Эфиопия. Кроме того, контрольный список применялся для оценки гигиенического состояния предприятий, а вопросник / контрольный список использовался для оценки знаний специалистов по безопасности пищевых продуктов.Это исследование показало, что среднее количество микробов (общее количество аэробных мезофилов, стафилококков, Enterobacteriaceae , общее количество колиформных бактерий, фекальных колиформ, аэробных спор и дрожжей / плесневых грибов) в мясном фарше и материалах контактной поверхности в мясных магазинах варьировалось от 2,35 до 6,50 log. · КОЕ / г и от 1,80 до 6,30 log · КОЕ / см ² , соответственно. Среднее количество микробов в образцах мясного фарша, взятых утром и днем, показало статистически значимые различия ().Распространенность E. coli , Salmonella и S. aureus в образцах мясного фарша и контактной поверхности составила 43,75 и 29,17%, 6,25 и 4,17% и 37,50 и 37,50% в указанном порядке. Исследование показало, что образцы мясного фарша и материалы контактной поверхности имели более высокую микробную нагрузку при плохой санитарии и санитарии на рабочем месте. Низкая осведомленность специалистов по обработке продуктов питания в мясных магазинах и нарушение холодовой цепи также были признаны основными факторами, способствующими загрязнению говядины.

1. Введение

Мясо является основным источником белка и ценных витаминов для большинства людей во многих частях мира, имеет важное значение для роста, восстановления и поддержания клеток тела и необходимо для нашей повседневной деятельности. Однако свежее мясо очень подвержено загрязнению независимо от его пищевой ценности. Проглатывание инфицированной пищи может вызвать заболевание от легкой до тяжелой степени с госпитализацией или даже смертью. Последние данные из развивающихся или развитых стран показали, что не менее 10% населения могут страдать от болезней пищевого происхождения [1].Ситуация более серьезная в развивающихся странах с очевидными экономическими последствиями [2]. В 2002 г. Центры по контролю за заболеваниями (CDC) в США сообщили о 76 000 случаев болезней пищевого происхождения, большинство из которых имеют бактериальное происхождение [3]. Haeghebaert et al. [4] показали, что из 559 случаев, 64% болезней пищевого происхождения, зарегистрированных во Франции, были вызваны сальмонеллезом. В Эфиопии, как и в других развивающихся странах, трудно оценить бремя пищевых патогенов из-за ограниченного объема исследований и отсутствия скоординированных систем эпидемиологического надзора [5].Кроме того, занижение числа случаев заболевания и наличие других заболеваний считаются высокоприоритетными и могут затмить проблему патогенов пищевого происхождения [6].

В Эфиопии резко возрастает спрос на мясные продукты, и потребление сырого мяса становится символом статуса [7]. Те же авторы также отметили, что около 30% национального потребления мяса приходится на Аддис-Абебу. Однако вся производственно-сбытовая цепочка поставок мяса от скотобоен, распределительных и мясных цехов до конечных потребителей не обрабатывается должным образом, чтобы гарантировать микробное качество, безопасность, надежность, полезность и гигиену.Кроме того, отсутствует адекватная информация об оценке практики безопасности пищевых продуктов, болезней пищевого происхождения и микробной нагрузки на контактирующие с мясом поверхности мясоперерабатывающих материалов в мясных магазинах на регулярной основе. Эти факторы могут помешать правительству и другим акционерам точно применять меры по влиянию проблем загрязнения пищевых продуктов на здоровье населения. Как правило, микробное загрязнение на предприятиях пищевой промышленности может играть основную роль в качестве и безопасности пищевых продуктов [8]. Потребители также имеют ограниченную информацию о качестве и безопасности мяса, потребляемого регулярно; кроме того, сырое мясо — это скоропортящийся продукт [9].Таким образом, это исследование было сосредоточено на определении гигиенического статуса и микробной нагрузки, а также на выявлении патогенов пищевого происхождения в мясном фарше и на контактных поверхностях мясоперерабатывающих материалов в мясных магазинах Аддис-Абебы, Эфиопия.

2. Материалы и методы

2.1. Описание области исследования

Исследование проводилось в подгороде Гуллеле, Аддис-Абеба. Gullele Subcity покрывает 30,18 км ² . Это один из десяти подгородов Аддис-Абебы. По данным Центрального статистического агентства [10], численность населения подгорода Гуллеле составляла 284 865 человек с плотностью населения 9 438 чел. / М ² .

2.2. Дизайн исследования

Поперечное исследование было проведено для сбора данных по множеству случаев в течение двухмесячного периода исследования. Метод систематического случайного отбора проб применялся для оценки качества и безопасности говядины, а также источника загрязнения материалов для мясопереработки в мясных магазинах. Для этого исследования образцы говядины из мясных лавок были собраны с использованием стерильных контейнеров в виде мясного фарша для микробиологического анализа говядины с целью подсчета жизнеспособных микробных клеток и идентификации патогенных бактерий.

Контрольный список / вопросник использовался для оценки факторов риска, касающихся стандартных помещений, обработки материалов, а также текущего состояния гигиены пищевых продуктов и санитарных норм в мясных магазинах. Гигиена и санитария определялись с помощью структурированного интервью и непосредственного наблюдения за гигиеническим статусом и практикой работников мясных лавок.

2.3. Анкета и интервью-опрос

Контрольный список был подготовлен для оценки (i) социально-демографических характеристик субъектов исследования, (ii) знаний работников мясных цехов относительно гигиенических практик при переработке мяса, (iii) наличия надлежащего обучения по гигиене практики и (iv) оснащение помещений.Респондентам (по два работника из каждой мясной лавки) был предоставлен контрольный список / анкета для соответствующих ответов. Образовательный статус, подверженность и частота тренировок, покрытие волос, украшения, деньги га

.

Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь немногих выращивали ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, например, кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , в том числе свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, например бекон и ветчины . Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, , для приготовления тушеных блюд, , рубленое, , для приготовления колбас, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть забитого животного . В древние времена люди также охотились на дичи , например на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не допускаются к свободному выгулу за пределами мира.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное — У нас каждое утро ели бекон и яйца, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка — У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы — Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер — Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): консервировать мясо копчением, солением или сушкой — Ветчина и бекон можно лечить солением или копчением.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного — У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать еду небольшими кубиками или квадратными кусочками — Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): вареная куриная ножка — Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы — Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

дичь (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо добытых животных и птиц — Единственные места, где подают дичь в наши дни, — это дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо с голени свиньи, обычно нарезанное — Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана — Люди ели баранину на протяжении тысячелетий.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу — Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на мелкие кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой — Если вы купите говяжий фарш, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы — Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, такие как печень, сердце и почки — Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи — Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц — Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинной трубке из кожицы, обычно жареный — Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

убой (глагол): убить животное ради мяса — Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости — Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины — Я не думаю, что стейк с жареным картофелем — это очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу — Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы — Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам

Автор: Йозеф Эссбергер

Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Мясо и птица .

Мясной фарш — OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья: rsw: Мясной фарш.39

0

0

9000 кг 4000 …

Мясной фарш
Выпущено							30 января 2006 г. (Обновление)
Участники							Да
																				Quest item
Свойства
Торговый							Да
Оборудованный							Нет
Стекируемый							Нет
Примечательный							Да													5
Да													5							Уничтожить							Бросить
Осмотреть							Миска с мелким фаршем.
Значения
Стоимость							8 монет
High alch							4 монеты
Low alch							3
Grand Exchange
Exchange							253 монеты (информация)
Лимит покупки							13000
Ежедневный объем							1,602

.

Рецепт китайской зеленой фасоли | Как приготовить с фаршем из свинины

В этой статье я хочу поделиться с вами рецептом китайской зеленой фасоли под названием вяленая зеленая фасоль 干 煸 四季豆 с фаршем, традиционная сычуаньская кухня.

Могу вас заверить, что вкус совершенно отличается от бланшированной, обжаренной или зеленой фасоли для салата.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Жареное мясо — это уникальный сычуаньский метод приготовления. Фасоль обжаривается в воке на масле без добавления воды до легкого пригорания, что похоже на приготовление на гриле. Вначале свиной фарш обжаривают отдельно, затем смешивают с фасолью и добавляют консервированные оливки, в результате чего получается очень интенсивный пикантный вкус.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить это аппетитное блюдо из зеленой фасоли. Этот рецепт китайской зеленой фасоли можно приготовить за двадцать минут.

Примечание. Зеленая фасоль на китайском языке называется 四季豆 с несколькими вариантами в английском языке: французская фасоль, стручковая фасоль и фасоль.

1 Приготовьте фарш из свинины

Я предлагаю начать готовку с фарша свинины. Отложите для маринования, затем очистите и надломите фасоль.

Самый распространенный тип мяса для этого китайского рецепта зеленой фасоли — свинина . Тем не менее, говядина и курица — подходящие заменители для тех, кто не ест свинину.

Выберите свинину с небольшим количеством жира. Текстура фарша будет более гладкой, если он содержит немного жира. Мое идеальное соотношение — пять частей постного мяса на одну часть жира.

Фарш вручную всегда лучше, чем фарш. Нарежьте жиры на мелкие кусочки, прежде чем измельчить их вместе с нежирным мясом. В противном случае они останутся такими большими кусками, поскольку измельчение жира не очень эффективно для уменьшения размера жира из-за его упругости.

Машинный фарш имеет текстуру пасты, а не крошечных кусочков.Мясо имеет тенденцию слипаться, образуя большие комки, и его трудно поджарить, чтобы получить обугленный аромат.

Мелкий фарш даст наилучший результат, потому что когда вы позже смешаете его с фасолью, мясо будет беспорядочно рассыпаться и прилипать к поверхности каждой фасоли.

Смешайте с мясом немного легкого соевого соуса, сахара, соли и немного масла, чтобы на время замариноваться.

2. Подготовить фасоль

Зеленую фасоль промыть и процедить на дуршлаг.
Оторвите оба конца и разделите бобы на два дюйма длиной.

3. Жарить мясо

Соль, сахар и легкий соевый соус — это все, что вам нужно для приправы мяса. Пожалуйста, не добавляйте кукурузный крахмал для маринования мяса. Кукурузная мука (или любая другая мука) заставит фарш слипаться во время жарки. Мы хотим, чтобы куски мяса были хорошо разделены, чтобы они беспорядочно рассыпались между бобами после их смешивания на более позднем этапе.

Обжарьте мясо на среднем огне с небольшим количеством масла, не добавляя воды.Разрыхлите мясо лопаткой для вок, чтобы они не слипались. Горячая поверхность вок (для этого также можно использовать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием) медленно подрумянит мясо.

Когда он станет ароматным, добавьте оливковое масло . Продолжайте переворачивать и перемешивать, пока жир мяса не станет полностью хрустящим.

Вынуть из вок.

Для жарки мяса можно использовать немного больше масла. Дайте мясу настояться и затем используйте излишки масла, чтобы обжарить стручковые бобы.

4. Жареные бобы всухую.

Добавьте немного масла в вок, если масла, оставшегося после жарки, недостаточно.

Добавьте четыре зубчика пюре из чеснока и чайную ложку масла чили. (Вместо этого можно использовать хлопья чили или отказаться от него, если вы не любите острые и острые блюда).

Как только чеснок станет ароматным, бросить стручковую фасоль и обжарить на среднем огне.

Выложите зерна в один слой и обжарьте их на горячей поверхности, как при приготовлении на гриле.Время от времени переворачивайте фасоль, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока поверхность не станет слегка опаленной. На этом этапе всегда лучше использовать слабый огонь, как и приготовление на гриле.

Тем временем добавьте немного угара , молотый белый перец, легкий соевый соус и соль , чтобы приправить стручковые бобы.

После того, как стручковая фасоль красиво обугрится, проведите тест на вкус, чтобы убедиться, что фасоль полностью приготовлена ​​и больше не является жесткой. Чтобы стать коричневым и нежным, может потребоваться от пятнадцати до двадцати минут.

Положите мясо в вок.

Смешайте мясо и стручковую фасоль и немного помешайте.

Сбрызните столовую ложку вина Шаосин и немного кунжутного масла. Украсить сверху нарезанным красным перцем чили. Лучше всего подавать с рисом на пару и лапшой.

Заменитель зеленой фасоли

Доступны замороженные и свежие зеленые бобы. Однако замороженные зеленые бобы, как правило, менее хрустящие по сравнению со свежими. Зеленая фасоль является основным ингредиентом этого блюда, поэтому всегда лучше покупать свежую на рынке.

Вы можете заменить стручковую фасоль на фасоль ярдов или спаржу . И то, и другое хорошо сочетается с фаршем из свинины и одним и тем же набором приправ.

Альтернатива оливковому овощу для этого китайского рецепта стручковой фасоли

Другой обычно используемый аутентичный ингредиент для этого блюда — ферментированная маринованная зелень горчицы (Sui Mi Ya Cai / 碎米 芽菜). Тем не менее, выехать за пределы Китая сложно. Если вам удастся купить его в продуктовом магазине или в Интернете, используйте его как альтернативу оливковому овощу.Он имеет приятный пикантный вкус и является подлинным сычуаньским ингредиентом.

Оливковые овощи продаются в супермаркетах Гонконга и Куала-Лумпура, в отличие от Sui Mi Ya Cai. Его будет легче получить, если вы живете за пределами Китая. (Примечание: на этикетке он называется «Оливковый овощ»), но на самом деле это горчично-зеленые соленые огурцы.

Другой альтернативой является консервированный овощ под названием «Чжай Цай», который можно приобрести в Интернете на Amazon.

Если вы не можете достать ни один из консервированных овощей, опустите его и немного увеличьте количество соли в рецепте, так как оливковый овощ соленый.Тем не менее, попробуйте съесть любые консервированные овощи, так как они добавляют изюминку рецепту китайской зеленой фасоли.

Рецепт китайской зеленой фасоли

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Для мяса:

• 200 г фарша из свинины
• 1 столовая ложка сахар
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки растительного масла

Для бобов:

Инструкции

1. Свинину мелко измельчить.Приправить легким соевым соусом, небольшим количеством сахара, масла и соли. Соединить и замариновать.
2. Помойте стручковую фасоль. Слитый. Оторвите оба конца и отрежьте бобы вручную до длины примерно двух дюймов каждый.
3. Обжарьте мясо на среднем огне с небольшим количеством масла, пока оно не станет ароматным.
4. Добавьте 2 столовые ложки консервированных оливок. Смешайте и отложите.
5. Добавьте в вок пюре из чеснока и масло чили.
6. Как только чеснок станет ароматным, бросить в него фасоль и обжарить на среднем огне до легкого подгорания.
7. Добавьте сахар, немного белого перца, легкий соевый соус и соль.
8. Положите фарш в вок,
9. Добавьте столовую ложку вина. Выключите огонь и добавьте немного кунжутного масла. Обслуживать.

Примечания

Заменители оливковых овощей:

Zha Cai

Sui Mi Ya Cai

Вы можете получить его в режиме онлайн (см. Раздел продуктов ниже)

Рекомендуемые продукты

Как партнер и член Amazon других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

2

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 650 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 35 г Холестерин: 88 мг Белки натрия: 1671 мг Углеводы: 1671 мг Углеводы : 33g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 22.02.2019

.

Мы нашли лучшую предварительно приготовленную куриную колбасу

Даниэль Чентони

Если у вас нет готовой куриной колбасы в холодильнике, мы рекомендуем вам ее — и без промедления . Они позволяют легко наполнить обед или ужин дополнительным белком. Все, что вам нужно сделать, это нагреть их (например, см. Итальянские куриные колбаски с белой фасолью и капустой от Zestful Kitchen).

Но какую предварительно приготовленную куриную колбасу вам выбрать?

Из всех существующих сортов итальянская колбаса — безусловно, самая универсальная.Приправленный смесью перца, чеснока и средиземноморских трав, таких как фенхель и орегано, он может беспрепятственно переходить между пиццей и пастой, батонами и запеканками. Тем не менее, оказывается, что в наши дни есть широкий выбор готовых итальянских сосисок с курицей.

Итак, какие из них предлагают самый насыщенный вкус, идеальную сочность и жевательную (не губчатую) текстуру? Мы посетили несколько продуктовых магазинов, собрали все бренды, которые смогли найти, и попробовали их на вкус.

Совет от профессионала: Большинство брендов используют для своих колбас натуральные свиные оболочки.Если вы избегаете свинины, только в одной из них, Al Fresco, используются коллагеновые оболочки.

Наша методология

Когда мы покупали предварительно приготовленные куриные колбаски в итальянском стиле (действительно, очень специфический квест!), Мы не упускали из виду тех, у кого есть простые списки ингредиентов, не содержащие нитратов, гормонов, ненужных антибиотиков, глутамата натрия, искусственных ингредиентов. добавки или консерванты. Мы также избегали любого, если добавляли больше грамма сахара. Мы нашли 10 различных вариантов, два из которых были органическими. Большинство вариантов были мягкими, но пара была помечена как острые.

Мы готовили все сосиски на гриле примерно по 4 минуты с каждой стороны до полного прогрева, если не указано иное. Мы попробовали каждый по отдельности, а также сочетали его с обжаренным перцем и луком, чтобы увидеть, насколько хорошо сохраняется вкус в сочетании с другими ингредиентами.

Некоторые колбасы, которые мы пробовали, почти не имели вкуса. Или они были странно сладкими, без каких-либо трав и специй, чтобы уравновесить их. Но были и явные отличия. Принимая во внимание тот факт, что некоторые из нас более терпимы к специям, мы выбрали двух победителей, одного мягкого и одного острого.

И победителями стали…

Лучшая итальянская колбаса с курицей, приготовленная в мягком соусе

Мы думаем, что итальянская колбаса должна быть по вкусу итальянской — или, по крайней мере, более средиземноморской, чем колбаса. И из всех колбас, которые мы пробовали, Aidells Italian-Style с сыром Моцарелла оказалась самой сложной, крепкой и по-настоящему итальянской. Фенхель и орегано действительно прошли, с достаточным количеством пикантных специй, чтобы компенсировать сладость перца и курицы.Он сделан из петрушки, жареного чеснока и множества специй, включая перец и базилик. Хотя моцарелла — второй ингредиент в списке, колбаса не получилась сырной. Однако получилось исключительно сочно.

Buy It : Aidells по-итальянски с сыром моцарелла, $ 6

Лучшая пряная, предварительно приготовленная итальянская куриная колбаса

Если вам нравятся горячие сосиски, вам подойдет органическая пряная итальянская куриная колбаса Whole Foods. Сделанный из красного перца, фенхеля, аниса, паприки, горчичного порошка, кайенского перца, орегано и хлопьев чили, он поразил нас восхитительно пряным вкусом.Мы действительно могли почувствовать вкус перца и зелени в каждом укусе. И аромат сохраняется, когда он сочетается с обжаренным перцем и луком и подается на булочке.

Buy It : Органические пряные итальянские куриные колбасы Whole Foods, $ 7

Как использовать термометр для мяса для жарки колбасы на гриле

Когда дело доходит до жарки мяса на гриле, некоторые люди избегают колбасы, потому что боятся риска для здоровья, связанного с употреблением недоваренного мяса. Однако процесс не так сложен, как может показаться на первый взгляд, особенно с использованием термометра для мяса .

Мы разбили процесс приготовления колбасы на гриле в пошаговое руководство и собрали всю информацию, которую вам нужно знать о процессе, включая самую безопасную температуру для жарки колбасы на гриле, симптомы употребления недоваренных продуктов. сосиски, и как правильно использовать пищевой термометр ThermoPro.

---

Пошаговое руководство по приготовлению колбасы на гриле

1. Слегка смажьте сосиски и пластину для гриля маслом, чтобы предотвратить пригорание.
2. Нагрейте гриль до среднего огня.
3. Сосиски выложить на решетку и варить, пока внутренняя температура не достигнет 160-165 градусов (в зависимости от вида мяса в колбасе). Переверните один раз в середине приготовления. Сосиски должны вариться около 20 минут.
4. Следите за приготовлением сосисок, чтобы убедиться, что с них не капает слишком много жира. Это признак того, что температуру гриля нужно снизить.
5. Снимите сосиски с гриля, но не разрезайте их сразу, иначе мясо потеряет сочность и аромат.Дайте им отдохнуть и проверьте внутреннюю температуру перед тем, как резать и есть.

---

Симптомы употребления недостаточно вареной колбасы

Обратите внимание на текстуру колбасы во рту

Прежде чем возникнут какие-либо проблемы со здоровьем в результате употребления недоваренной колбасы, вы должны почувствовать разницу в текстуре колбасы, когда вы ее едите. Если ваша температура для жарки колбасы была слишком низкой, вы, вероятно, заметите, что мясо во рту становится слизистым и мягким.Если это произошло, не ешьте колбасу и приступайте к дальнейшему приготовлению мяса. Полностью приготовленные сосиски должны быть сочными, но никогда не должны быть слизистыми, и они должны быть твердыми, чтобы их можно было откусить.

Расстройство желудка

Употребление недостаточно приготовленной колбасы может вызвать проблемы с желудком, такие как спазмы, тошнота, рвота и диарея — как и любой другой вид пищевого отравления. Хотя в большинстве ситуаций эти проблемы проходят сами по себе, симптомы иногда могут быть предупреждением о том, что недоваренная колбаса содержит вредных паразитов, червей, бактерий или вирусов, которые могут вызвать более серьезные проблемы со здоровьем, если их не лечить.

Боль в мышцах, слабость и потливость

В более тяжелых случаях вы можете заметить, что начинаете чувствовать жар после того, как съели недоваренную колбасу. Некоторые люди испытывают холодный пот, ломоту во всем теле, мышечные боли, усталость и общую слабость, которая возникает после проблем с желудком. В этом случае обратитесь за медицинской помощью.

Чрезвычайно важно знать и соблюдать безопасную температуру для жарки колбас. Без этого вы рискуете заразиться червями, бактериями и вирусами, которые вызовут у вас заболевание или, по крайней мере, вызовут у вас несколько неприятных дней пищевого отравления.

---

Как проверить степень готовности колбасных изделий без использования зонда-термометра

Используйте тестер для торта или нож

Тестеры для тортов очень тонкие и изготовлены из металла. Чтобы проверить степень готовности колбасы этим методом, просто вставьте тестер для пирога или нож в колбасу и удерживайте его там примерно 10 секунд. Снимите его и поднесите к губе или языку. Представьте, насколько жарко вы ожидаете от вареной колбасы, и определите, достаточно ли горяча тестер для торта или нож.Если металл не горячий, скорее всего, колбаса недоварена.

Проверить прочность на ощупь

Степень готовности колбасы также можно проверить на ощупь. Этот метод требует проб и ошибок и, скорее всего, приведет к тому, что вы испортите несколько сосисок по мере обучения. Почувствуйте, насколько плотна колбаса между пальцами. Он должен прийти в норму, когда вы его нажмете. Теперь разрежьте колбасу, определите, насколько она приготовлена, и свяжите степень готовности с твердостью, которую вы только что почувствовали. Со временем вы поймете, насколько твердой должна быть идеально приготовленная колбаса.

Конечно, эти методы не так надежны и точны, как термометр для мяса. Неточное измерение степени готовности колбасы может привести к тому, что вы съедите недостаточно приготовленное мясо, высушите колбасу или полностью испортите ее.

---

Самый точный способ проверить внутреннюю температуру колбасы

Хотя упомянутые выше методы в крайнем случае могут работать прилично, самый точный способ определить, идеально ли приготовлена ​​колбаса, — это использовать цифровой термометр для еды.С помощью пищевого термометра ThermoPro вы сможете сравнить безопасную температуру для жарки колбасы с точной внутренней температурой колбасы, которую вы готовите. Вот как это сделать:

1. Когда сосиски стали твердыми, вы подозреваете, что они почти готовы, вставьте кончик иглы пищевого термометра ThermoPro в один конец колбасы.
2. Через несколько секунд должно появиться значение температуры. Сосиски следует готовить при температуре 160–160 градусов, в зависимости от сорта мяса.
3. Если температура ниже этого числа, продолжайте приготовление сосисок.
4. При повторном измерении температуры мы рекомендуем вставить наконечник термометра в то же отверстие, которое использовалось ранее, чтобы уменьшить участки, из которых может выходить жир и сок.

Приготовление колбас не должно быть таким сложным или сложным, как вы могли подумать. Используя подходящие инструменты и технику, вы можете каждый раз готовить идеальную колбасу. Вот несколько отличных вариантов термометра для вас!

Как приготовить сосиски в духовке

Если вам интересно, почему булочки с начинкой и пюре не так просто приготовить, как вы могли представить, у нас есть для вас новости.Запеченные в духовке блинчики гораздо проще приготовить правильно, и это гораздо более здоровый вариант.

Уметь готовить сосиски в духовке просто необходимо. Это просто безотказный способ полностью приготовить сосиски с минимальным / без добавления жира, нулевым фаффом и максимальным вкусом. Забудьте о повторной жарке, разбрызгивании масла и брызгах на одежду или вокруг плиты, приготовление сосисок в духовке — это простая задача, и мы собрали самый простой метод из восьми шагов, которому нужно следовать, и один очень легкий рецепт колбасы, который вы можете приготовить на плите или в духовке.

Просто продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как приготовить сосиски в духовке … а затем, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и рецептах, посетите нашу специальную страницу в хабе.

Лучшие предложения на товары для шеф-повара

1. Проверьте, что написано на упаковке.

Всегда самый безопасный вариант: если производитель предлагает установленное время и установленную температуру духовки, следуйте этому. Просто убедитесь, что вы отметили разницу между температурой, необходимой для духовки с вентилятором, и духовки без вентилятора: готовьте свою при слишком высокой температуре вентилятора, и сосиски сгорят и высохнут.Не забудьте также дать духовке время на разогрев, прежде чем вставлять их в духовку — они должны идти в горячую духовку.

2. Прокалывать сосиски перед тем, как они пойдут в духовку?

Если вы хотите уменьшить жирность сосисок, наколите их, прежде чем ставить в духовку. Однако жир придает много вкуса, так что это вопрос вкуса, а не здоровья. Быстрый опрос офиса Realhomes.com : мы стараемся не колбасить колбасу, но и колбаски каждую ночь не едим.

3. Сколько варить сосиски в духовке?

Толстым колбасам нужно от 20 до 25 минут в духовке с температурой около 180 ° C; более тонкие сосиски можно приготовить в той же духовке за 15 минут.

Наш совет? Положите их на бумагу для выпечки — они легко прилипают к фольге и противням и могут порваться, когда вы поднимете их на тарелку.

4. Как узнать, правильно ли приготовлены сосиски

Даже если вы следовали нашим инструкциям, вы всегда должны проверять, что сосиски приготовлены насквозь — употребление сырых колбасных изделий может привести к пищевому отравлению.Вы будете знать, что ваши сосиски прожарены правильно, когда снаружи будет красивый золотисто-коричневый цвет (не слишком коричневый, иначе внешняя часть станет твердой и сухой), а внутренняя часть будет бледно-коричневой — не должно быть никаких следов розового мяса или кровавых соков. . Если есть, снова поставьте их в духовку еще на пять минут (затем проверьте еще раз).

5. Как приготовить сосиски в духовке из замороженных

Хотите верьте, хотите нет, но готовить замороженные сосиски в духовке безопасно, но очень важно обеспечить их правильное приготовление.Перед этим проверьте упаковку — некоторые производители могут предупредить вас об этом, и вам следует прислушаться к инструкции. В противном случае положите их на противень и готовьте в соответствии с инструкциями производителя — обычно на 10 минут дольше, чем готовить охлажденные сосиски. Время от времени переворачивайте их, чтобы убедиться, что они приготовлены равномерно. Всегда спрашивайте: «Это готово?» тест перед подачей на стол.

6. Как приготовить сосиски в духовке еще полезнее

Возможно, вы не захотите колоть сосиски, но вы можете сократить количество жира, поместив их на решетку, расположенную над противнем.Таким образом, жир, который выделяется из колбас во время приготовления, стекает в противень, и сосиски не остаются на нем (а перекладывают его на вашу тарелку.

7. Как подавать колбаски, приготовленные в духовке

Мы их любим с масляным картофельным пюре, зелеными овощами и луковым соусом. Не побить его.

8. Или … нарезать сосиски и приготовить их в духовке с соусом

Хотите быстро приготовить тушеное мясо с овощами, которое понравится детям Любовь? Вы не ошибетесь, если будете готовить сосиски в духовке, готовить соус в духовке, на плите или в мультиварке, а затем бросать в соус рубленую колбасу.Заставляет их пойти еще дальше. Подавать с пюре или пастой. Ням.

9. Или … приготовить тушеную колбасу

Если вы всегда немного нервничаете из-за того, что сосиски готовятся правильно, то тушеная колбаса — то, что вам нужно. Все, что вам действительно нужно, это нарезанные корнеплоды на ваш выбор, консервированные помидоры и бульон (овощной или куриный, по вкусу). Быстро обжарьте сосиски в масле и луке, чтобы закрыть кожицу, добавить овощи и засыпать помидорами и бульоном. Тушить 45 минут — или запечь в духовке в керамической запеканке.Вы не ошибетесь с этим в холодную зимнюю ночь.

Рецепты оставшейся колбасы

Мы сомневаемся, что у вас останутся остатки, НО, если вы это сделаете, подумайте о «Жабе в дыре», легких пирожках на подносах, джазовой запеченной фасоли и тому подобном.

Руководство по колбасам Sous Vide от Food Lab

Несколько лет назад я занялся грилем, чтобы найти, что, на мой взгляд, лучший способ жарить сосиски. Моим решением была колбаса, тушенная на гриле. Это мой любимый способ готовить сосиски во время гриля, но как насчет межсезонья? Или, что делать, если у вас нет гриля? Мне нужно было найти решение.С 30 фунтами колбас в руке и несколькими упаковками экстра охмеленного IPA, сезонных продуктов и лагеров я включил Precision Cooker для второго раунда тестирования колбас. Я потратил много времени на приправу, замачивание, запечатывание, протыкание, упаковку в мешки и другие манипуляции с ароматными тюбиками со свининой, пока я не пришел к тому, что, по моему мнению, является лучшим способом перевести их из сырого в приготовленное с использованием sous vide. Вот сделка.

Как найти правильную температуру

Чтобы найти идеальную конечную температуру для колбас, я приготовил колбасы, используя Precision Cooker, чтобы выдерживать водяную баню при температуре от 130 ° F до 185 ° F.Сладкое пятно находится прямо посередине.

При 140 ° F (60 ° C) вы получаете более сочную колбасу по сравнению с традиционным приготовлением, но с мягкостью, которая некоторым может показаться слишком мягкой. При температуре 150 ° F (66 ° C) ваша колбаса будет полностью твердой и очень сочной с очень гладкой текстурой. При 160 ° F (71 ° C) ваша колбаса имеет почти традиционную текстуру — упругую и сочную, довольно твердую, но начинает показывать разницу в текстуре между жирными и постными участками, причем последние начинают немного рыхлить и рассыпчатый.

Так же, как с курицей и стейком, колбаса, приготовленная су-вид, может храниться долго, но не бесконечно. Когда вы начнете держать мясо дольше примерно 4 часов, оно начнет приобретать мягкую, мучнистую консистенцию. Я рекомендую готовить сосиски от 45 минут до 4 часов.

Запечатывание пакета

Одна проблема, с которой я сразу столкнулся с сосисками sous vide, заключалась в их форме. Сосиски очень мягкие в сыром виде. Упаковка их в вакуумные пакеты и использование герметика приводит к тому, что они выглядят неестественно защемленными.Для борьбы с этим у вас есть два варианта: вручную нажать кнопку «запечатать» на вакуумном упаковщике до того, как у него появится возможность начать сжимать сосиски, или использовать метод вытеснения воды вместо вакуумного упаковщика на столешнице. Просто поместите сосиски в прочный пакет с замком-молнией, закройте пакет почти полностью, затем осторожно опустите его в большую кастрюлю с водой, закрыв пакет непосредственно перед тем, как верхняя часть полностью погрузится в воду.

Колбасы и пиво

Идея варить колбасу в пиве кажется привлекательной, но насколько хорошо она работает? Я пробовал добавлять различные сорта пива в запечатанные пакеты, когда готовил колбаски из колбасы (я использовал IPA с высоким содержанием хмеля, легкий лагер и свежий фруктовый сэзон, чтобы покрыть все свои основы), ожидая, что колбасы получатся с дополнительным ароматом.К своему большому удивлению, я обнаружил, что все обстоит как раз наоборот: сосиски фактически потеряли вкус, когда варились в пиве. Проблема в том, что, несмотря на то, что пиво имеет несколько ароматизирующих компонентов, в основном это вода, а это означает, что оно в конечном итоге извлекает соль и другие соединения из колбасных изделий во время их приготовления. Попробуйте приготовить колбасу и пиво, и вместо того, чтобы добавлять пивной привкус в колбасу, вы действительно добавите пиву колбасный привкус.

Решение? Сильно заправьте пиво солью, когда вы добавляете его в пакет.Добавление соли в пиво помогает сбалансировать осмотическое давление на клеточные стенки сосисок, удерживая то, что находится внутри, внутри, а также добавляет небольшое количество пивного аромата во внешние слои.

Идеальная отделка

Как и в случае с другим мясом, приготовление колбасы в режиме су-вид не имеет цвета или текстуры снаружи. Для этого нужно доделать их на гриле или в сковороде. Сделать это очень просто:

• Достаньте сосиски из пакетов, тщательно просушите их бумажными полотенцами (поверхностная влажность — враг хорошего подрумянивания номер один)
• Приготовьте их на умеренном огне в сковороде с небольшим количеством масла или на гриле.

Одна из замечательных особенностей Precision Cooker заключается в том, что вы можете выбрать желаемый уровень готовности в приложении, поэтому, если вы хотите более твердый результат, вы можете просто выбрать этот вариант, когда начинаете готовить. Время и температура регулируются автоматически. Какими бы ни были ваши предпочтения, вы можете каждый раз воспроизводить результаты Kenji именно так, как вы хотите, используя рецепт Sous Vide Sausage от The Food Lab. Рецепт, полный рабочий день и временное руководство можно найти в приложении Anova для iOS и Android.

---

Как варить колбасу | Лучший способ приготовить колбасу

Колбасы — универсальное и вкусное мясное лакомство, но их также легко испортить. Поскольку они обычно довольно толстые, кожицу легко пережарить, а внутренняя часть останется сырой. Лучший способ приготовить колбасу — создать хрустящую корочку с сочным, ароматным (и хорошо прожаренным!) Мясом внутри. Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению колбасы, где мы рассмотрим несколько способов приготовления, включая жарение на сковороде, гриль, запекание, варку и жарение во фритюре.

Купите наш ассортимент колбас!

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это руководство в первую очередь относится к сырым колбасам. Предварительно приготовленные колбасы, такие как хот-доги или колбасы, требуют меньше времени на приготовление.

Как жарить колбасу на сковороде

Жарка на сковороде, вероятно, самый популярный способ приготовления колбасы. Что делает его таким эффективным, так это то, что вы можете жарить вместе с колбасой другие ингредиенты, которые приобретут свой аромат во время приготовления.

Установите плиту на средний огонь и нагрейте сковороду или сковороду пару минут, пока она не станет горячей.

Добавьте в сковороду примерно столовую ложку масла. Поскольку колбасы довольно жирные, они выделяют собственное масло во время приготовления, поэтому вам потребуется лишь немного масла, чтобы они начали готовиться.

Одна из наших любимых колбасок! Купить итальянскую колбасу

Если ваши сосиски соединены, разрежьте их. Затем по очереди выложите в сковороду сосиски. Постарайтесь расположить их так, чтобы они не соприкасались, помогая им готовить более равномерно. Если вы готовите много сосисок, вы можете приготовить их отдельными группами, а не собирать все вместе на одной сковороде.

Через пару минут перевернуть сосиски другой стороной. Дайте каждой стороне готовиться в течение нескольких минут, прежде чем снова перевернуть, пока каждая колбаса не приобретет приятный коричневый цвет по всей поверхности. Это может занять от 10 до 15 минут в зависимости от размера ваших сосисок. Вы также можете разрезать одну из колбас ножом, чтобы проверить ее центр, он должен быть твердым и темным, без розового мяса.

Если ваши сосиски большие и готовятся бесконечно, вы можете ускорить процесс, нарезав их вдоль, чтобы получилась «бабочка», которая будет готовиться быстрее.Как вариант, во время приготовления налейте в сковороду полстакана воды и накройте сковороду крышкой, чтобы скопившийся пар приготовил сосиски более быстро и равномерно. Снимая крышку, будьте осторожны, чтобы не обжечься паром.

Как приготовить колбасу на гриле

Разогрейте гриль с одной стороны на средний или сильный огонь, а с другой — на слабый. Если вы используете газовый гриль, просто убавьте одну сторону конфорок. Используя угольный гриль, перераспределите угли так, чтобы на одной стороне было много горячих углей, а на другой — меньше.
Поместите сосиски на горячую сторону гриля, обжаривая их минуту или две с каждой стороны, прежде чем переворачивать.

После того, как на каждой стороне сосисок появятся коричнево-черные пятна, самое время перенести их на более прохладную сторону гриля. Здесь вы можете позволить им готовиться медленнее, не опасаясь ожогов. Им нужно пройти еще 5-10 минут, прежде чем они будут полностью приготовлены.

Как испечь колбасу

В приготовлении сосисок в духовке замечательно то, что они меньше рискуют поджечь, и вам не нужно их так часто переворачивать, как при жарке.Духовка делает большую часть работы за вас.

Разогрейте духовку примерно до 350 F. Пока она нагревается, приготовьте противень или гриль и положите на него сосиски, разложив их так, чтобы между ними оставалось достаточно места.

Готовьте сосиски в духовке около 20 минут, переворачивая их наполовину, чтобы они равномерно подрумянились.

Убедитесь, что сосиски полностью прожарены и внутри нет розового мяса.

Как варить колбасу

Магазин Колбасы для завтрака.

Использование воды для приготовления колбасы позволит ей приготовить больше равномерно, так как горячая вода будет более тщательно проникать внутрь колбаса.

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть сосиски, затем доведите ее до кипения. Щипцами осторожно поместите сосиски в воду и убавьте огонь до кипения. Вы также можете добавить в воду другие ингредиенты, такие как бульон, вино или пиво, если хотите придать колбасе аромат.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте сосискам медленно вариться примерно 10–30 минут в зависимости от их размера.

Снимите сосиски и вытрите их бумажным полотенцем. Их нужно готовить полностью. Однако у них не будет коричневой хрустящей корочки, поэтому вы можете поставить их на гриле или плите на несколько минут.

Как замазать колбасу

Если вы хотите полакомиться колбасой по-британски, тесто — отличный способ приготовить колбасу.
Сначала приготовьте сосиски одним из описанных выше способов, например, обжарив их. Когда они будут приготовлены, отложите их в сторону.

Приготовьте тесто по вашему выбору. Это, вероятно, будет включать муку, соль и немного взбитых яиц, хотя вы также можете добавить другие ароматизаторы, такие как пиво или чеснок.

Теперь добавьте в кастрюлю немного растительного масла, чтобы покрыть сосиски. Нагрейте до 350F.
Вставьте в колбасу шпажку, обваляйте ее в жидком тесте и осторожно опустите в горячее растительное масло, полностью погрузив в нее. Жарить 2-3 минуты или пока он не станет хрустящим, золотисто-коричневым.

Откройте для себя отличные сосиски для начинки спредов! Текила Хабанеро для завтрака Колбаски.

Все учились? Пойдем по магазинам за ароматными детками! Здесь вы найдете наш ассортимент колбас для гурманов>

Запеченный зити с колбасой — Once Upon a Chef

Запеченные зити с колбасой — ГЛАВНЫЙ семейный угощение. Она похожа на мясную лазанью, но без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, и из нее можно приготовить отличное блюдо на обед.

Люди часто говорят моим детям: «Вам, должно быть, нравится иметь маму, которая все время готовит.Дети в шутку сетуют, что все не так здорово, как кажется. Когда я разрабатываю рецепты, мы едим один и тот же ужин несколько вечеров подряд (нравится им это или нет), а когда я работаю над десертами, мы заказываем пиццу. Но когда я тестировал этот запеченный зити с колбасой и подавал его ночь за вечером, абсолютно никто не жаловался; это ГЛАВНОЕ семейное удовольствие.

Наполненный итальянской колбасой, которая несет в себе тонну аромата, она похожа на мясную лазанью без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, а также является отличным блюдом для завтрака.Пока запеченные зити находятся в духовке, приготовьте большой итальянский салат, согрейте немного хлеба и подадите успокаивающий ужин, который сделает всех счастливыми.

Что понадобится для запекания зити с колбасой

Прежде чем перейти к пошаговой инструкции, несколько слов об ингредиентах:

• Сыр рикотта — традиционная добавка к запеченным зити, но я не говорю о нем, потому что он имеет тенденцию становиться сухим и зернистым при запекании. Вместо этого я использую жирные сливки, чтобы добавить жирности.
• Для сыра моцарелла я рекомендую использовать цельномолочную моцареллу; красиво тает. Вы можете купить завернутый в пластиковую упаковку сыр из моцареллы (на фото выше и продаваться в молочном ящике) и измельчить его самостоятельно. (Чтобы с ним было легче работать, поместите его в морозильную камеру на 15–20 минут перед измельчением.) Или, чтобы сэкономить время, используйте предварительно измельченную моцареллу; только убедитесь, что это цельное молоко, а не обезжиренное. Избегайте свежей моцареллы из буйволиного молока, которая лучше всего подходит для салатов.
• Многие бакалейные лавки продают итальянские колбасы оптом (на фото выше), которые представляют собой просто молотую колбасу без оболочки.Если вы не можете его найти, вы можете попросить мясника вынуть мясо из оболочки или сделать это самостоятельно.

Как приготовить запеченный зити с колбасой

Начните с кипячения лапши зити в подсоленной воде до состояния «аль денте», примерно 7 минут. (Паста будет продолжать готовиться в духовке, поэтому вы захотите ее немного недоварить.) Слейте воду и снова добавьте макароны в кастрюлю. Отложите в сторону.

Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне.

Раскрошите колбасу на сковороде и готовьте, разламывая деревянной ложкой, 5–6 минут, пока она не подрумянится.Шумовкой переложите приготовленную колбасу на тарелку.

Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира, и поставьте на слабый огонь (если у вас недостаточно жира на сковороде, добавьте столовую ложку оливкового масла). Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не станет мягким, но не подрумянится, около 1 минуты.

Добавьте измельченные помидоры, соль, сахар и хлопья красного перца и тушите 10 минут.

Добавьте в сковороду жирные сливки, 1/3 стакана пекорино романо и базилик.

Затем добавьте вареную колбасу.

Осторожно вылейте содержимое сотейника в большую кастрюлю с макаронами и осторожно перемешайте, чтобы все перемешалось.

Выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Посыпать половиной измельченной моцареллы и половиной оставшегося пекорино романо.

Выложите оставшуюся пасту сверху и посыпьте оставшейся моцареллой и пекорино романо.

Переложите в духовку и запекайте без крышки, пока сыр не растает и не подрумянится, около 15 минут.

Посыпать базиликом и подавать.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Зити запеченные с колбасой

Запеченные зити с колбасой — ГЛАВНЫЙ семейный угощение.Она похожа на мясную лазанью, но без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, и из нее можно приготовить отличное блюдо на обед.

Состав

• 1 фунт лапши зити
• 1,5 фунта молотых пряных или сладких итальянских колбас (или снятых с оболочки)
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 1 чайная ложка соли
• 1-1 / 2 чайных ложки сахара
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо (или Пармиджано Реджано)
• 1/3 стакана нарезанного свежего базилика, плюс еще для сервировки
• 8 унций тертого сыра моцарелла из цельного молока (около 2 стаканов)

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Готовьте зити в соответствии с инструкциями на упаковке в течение примерно 7 минут. (Он будет продолжать готовиться в духовке, так что вы захотите немного недоварить его.) Слейте воду и снова добавьте макароны в кастрюлю. Отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
3. Нагрейте большой сотейник (желательно с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне. Раскрошите колбасу в сковороде и готовьте, разламывая деревянной ложкой, пока она не станет слегка подрумянивающейся и только что приготовленной, 5–6 минут.Шумовкой переложите приготовленную колбасу на тарелку. Слейте со сковороды весь жир, кроме 1 столовой ложки, и поставьте на слабый огонь (если у вас недостаточно жира на сковороде, добавьте столовую ложку оливкового масла). Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не станет мягким, но не подрумянится, около 1 минуты. Добавьте измельченные помидоры, соль, сахар и хлопья красного перца и тушите без крышки 10 минут.
4. Добавьте в сковороду жирные сливки, 1/3 стакана пекорино романо, вареную колбасу и базилик; перемешайте до однородного состояния.Осторожно вылейте содержимое сотейника в большую кастрюлю с макаронами и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Посыпать половиной измельченной моцареллы и половиной оставшегося пекорино романо. Выложите сверху оставшуюся смесь макарон и посыпьте оставшейся моцареллой и пекорино романо. Перенесите в духовку и запекайте без крышки, пока сыр не растает и не подрумянится, 15–20 минут. Посыпьте базиликом и подавайте.
5. Make Ahead: Это блюдо можно собрать и заморозить, накрыть крышкой за 2 дня.Поскольку блюдо будет холодным, время запекания нужно будет увеличить. Для запекания плотно накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку при 425 ° F на 25 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не подрумянится, а паста не станет горячей.
6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Блюдо можно замораживать без выпечки. Когда вы будете готовы приготовить, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем следуйте инструкциям по приготовлению, приведенным выше.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (10 порций)
• Калорий: 613
• Жиры: 38 г
• Насыщенные жиры: 18 г
• Углеводы: 43 г
• Сахар: 6 г
• Клетчатка: 3 г
• Белки: 25 г
• Натрий: 913 мг
• Холестерин: 111 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

BEYOND SAUSAGE® Brat Original — Помимо мяса

ЧТО ЗА ПРЕДЕЛАМИ КОЛБАСКИ

^®

Beyond Sausage — это колбаса на растительной основе, которая выглядит, шипит и насыщает, как свинина.В нем есть вся сочная, мясная вкусность традиционной колбасы, но есть и плюсы, чем у еды на растительной основе. Он также не содержит гормонов, нитритов, нитратов, ГМО, сои и глютена.

Я ХОЧУ ПОЛУКОЛБАСКИ

^® ! ГДЕ Я МОГУ ПОЛУЧИТЬ ОДИН?

Beyond Sausage можно найти в продуктовых магазинах по всей стране. Используйте наш локатор, чтобы найти ближайшее к вам место!

СКОЛЬКО У ВАС ЕСТЬ ВКУСОВ?

Три: оригинальный братвурст и горячий итальянский; плюс новый сладкий итальянский.

ПОЧЕМУ КОЛБАСА ИЗ РАСТЕНИЙ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ ПОВТОРНОГО МЯСА?

Наш бренд обещает дать потребителям возможность съесть то, что вы любите ™, и в данном случае сочные вкусные колбасы на растительной основе. В Beyond Meat мы считаем, что есть лучший способ накормить планету. Переходя от мяса животных к мясу растительного происхождения, мы можем решить четыре растущие глобальные проблемы: здоровье человека, изменение климата, ограничения природных ресурсов и благополучие животных.

КАКОЙ ВИД БЕЛКА ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ?

Основным источником белка Beyond Sausage являются белки из гороха и риса.В нем нет сои, глютена и ГМО.

ЧТО НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ КОЛБАСКИ

^® ОБОЛОЧКИ / ВЕГАНСКИЕ ЛИ ОНИ? СЪЕДОНО?

Да, оболочка съедобная. Оболочка сделана из альгината, который получают из водорослей. Это натуральный продукт на 100% растительной основе. Альгинат используется в некоторых свежих колбасах на основе индейки и морепродуктов, чтобы придать им вкус и текстуру, аналогичную оболочке животного происхождения.

КАК ВОССТАНОВИТЬ МЯСО БЕЗ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ?

Белок, жир, минералы, углеводы и вода — пять строительных блоков мяса.Мы получаем эти строительные блоки напрямую от растений. Используя нагрев, охлаждение и давление, мы создаем волокнистую структуру мяса из растительных белков. Затем мы добавляем жиры, минералы, красители на фруктовой и овощной основе, натуральные ароматизаторы и углеводы, чтобы воспроизвести внешний вид, сочность и вкус мяса. Результат? Бескомпромиссно вкусная колбаса для завтрака на растительной основе, никаких жертв.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КОЛБАСУ

^® ?

Если продукты приобретаются в размороженном виде, мы не рекомендуем замораживать повторно и рекомендуем соблюдать срок годности.Если продукт был куплен в замороженном виде, его можно хранить в морозильной камере, следуя указанным срокам годности.

СКОЛЬКО Я МОГУ СТАВИТЬ ЗА КОЛБАСАМИ

^® ?

Если продукт был куплен в холодильнике, проверьте наклейку продавца «Срок годности» на передней части упаковки. Если вы купили замороженные, обратитесь к дате «Если вы купили замороженные, использовать до» на упаковке. После того, как вы решите разморозить, Beyond Sausage будет храниться 7 дней.