Детское питание контрольная закупка
Детское питание
Идеальное детское питание до 6 месяцев — грудное молоко, но если кормить малыша материнским молоком возможности нет, то на помощь приходят смеси, которые продаются в магазинах. Выбирая готовую смесь, придерживайтесь правила: чем ближе смесь по своему составу к грудному молоку, тем лучше.
Перед поступлением в магазин все смеси проходят тщательный контроль, поэтому все они безопасны, чего нельзя сказать о домашнем питании. Но их цена может отличаться, в зависимости от того, насколько смесь качественная и современная.
В более современных смесях обычно присутствуют компоненты, польза которых доказана наукой лишь недавно (например, лютеин). Но это не значит, что нужно отказываться от традиционных смесей, которые этого вещества не содержат.
С 6-7 месяцев малыш начинает получать прикорм, и к 8-9 месяцам доля смесей в рационе ребенка снижается до 50%, а остальное приходится на фруктовое и овощное пюре, безмолочные каши из перемолотой крупы, не содержащей глютена. На втором этапе прикорма можно вводить в рацион мясное пюре. Соки детям до 1,5 лет давать не рекомендуется.
До 1 года чай ребенку пить нельзя. Детскую воду лучше перед употреблением прокипятить.
Начиная с 1 года малышу можно кушать творог и другие несладкие кисломолочные продукты. С йогуртом нужно быть осторожными: он может содержать сахар, который в таком возрасте детям не рекомендуется. Кефир следует исключить из рациона дошкольников, так как он имеет высокую кислотность и может содержать алкоголь. Сухое молоко малышу можно употреблять только в составе выпечки или в случае крайней необходимости.
Сахар и соль рекомендуется вообще исключить из меню малыша как минимум до 3-х лет. С осторожностью следует давать ребенку мед — он может вызвать аллергию.
Не допускайте, чтобы дети ели продукты, предназначенные для взрослых. Колбаса и сосиски — это не детское питание. Они могут содержать фосфаты, консерванты и слишком большое количество соли и сахара, что вредно для ребенка.
Яблочное пюре для детского питания
Участники:
1. «Агуша»
2. «Винни»
3. «Gerber»
4. «Nutricia»
5. «Тeма»
6. «Фрутоняня»
Победитель: «Фрутоняня»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за яблочное пюре для детского питания торговых марок «Агуша», «Винни», «Тeма», «Фрутоняня». По результатам народного голосования лидировало яблочное пюре торговой марки «Агуша».
О.Файзиматова, эксперт испытательного центра: «При изготовлении детского пюре торговой марки «Винни» использовался загуститель крахмал, который может плохо усваиваться детским организмом. Массовая доля сухих веществ у яблочного пюре торговой марки «Тeма» составила всего 13%. Наилучший результат – 15,4% — показало пюре торговой марки «Фрутоняня». Этот образец и становится победителем».
Внеконкурсная экспертиза
Е.Кожевникова, эксперт испытательного центра: «Яблочное пюре торговых марок «Gerber» и «Nutricia» успешно прошло весь комплекс лабораторных испытаний».
Все под контролем
Фруктовое пюре продается как в стеклянных банках, так и в многослойной картонной упаковке. Стекло экологически безопасное, но если стеклянная баночка с пюре долго стоит на свету, в продукте разрушается витамин С, и пюре может слегка поменять цвет и вкус. С пюре в картонной упаковке такого не произойдет. Некоторые производители специально покрывают баночку цветной защитной пленкой от света и пыли.
Ценная информация
На вопросы отвечает И.Вокаева, специалист по детскому питанию
И.Вокаева: «Сырье для детского питания подвергается обязательной сертификации. В составе может быть витамин С, который является главным фактором для формирования иммунитета у ребенка и защиты от простудных заболеваний. Крахмал в составе пюре может немного менять вкус продукта. Российские производители научились делать качественное детское питание, особенно это касается фруктовых и овощных пюре. Отечественное детское питание по вкусу и пользе не уступает импортному». Сообщает «Первый канал»
Университетская компания «Энолог» запустила экспериментальную линию по производству целебных напитков из местных яблок
Сотрудники малого инновационного предприятия ИРНИТУ — ООО «Энолог» — запустили экспериментальную линию по производству целебных соков и сидров на основе местных мелкоплодных яблок. Опыты проводятся на современном оборудовании российского и зарубежного производства.
Напомним, что ООО «Энолог» открылось в ИРНИТУ в 2016 году. Компания специализируется на создании напитков функционального назначения из ягод и фруктов, произрастающих в Иркутской области.
Как сообщила
«Мы планируем производить напитки, обогащенные пектиновым экстрактом. Это натуральный компонент, который выводит токсины из человеческого организма. Пектин востребован в пищевой промышленности, медицине и фармацевтике. Из-за дефицита плодово-ягодного пектина, в России используют привозное, менее ценное, цитрусовое сырье. Отсутствие прямой конкуренции на внутреннем рынке позволит нашим студентам отрабатывать профессиональные навыки в лаборатории, чтобы в будущем открыть собственное производство и обеспечить российских покупателей вкусными и полезными продуктами. Первыми потребителями соков могли бы стать столовые ИРНИТУ и лечебно-профилактические учреждения Иркутской области.
В развитии нашего проекта заинтересованы и представители Байкальского фармацевтического кластера. Они помогают нам проводить анализы сырья, оформлять сертификационные документы» — подчеркнула Г. Гусакова.
В экспериментальной лаборатории установили необходимое дробильно-прессовочное, фильтрующее и пастеризующее оборудование. Первые опыты по производству сока стартовали 7 апреля
Для отжима сока ученые используют гидропресс отечественного производства. Аппарат отжимает яблоки за счет резиновой мембраны, увеличивающейся под давлением воды, которая поступает из водопровода. Гидропресс способен за полчаса произвести до 30 литров сока.
В ближайшее время сотрудники лаборатории планируют приобрести электродробилку и перейти на измельчение свежих плодов. В настоящее время ученые используют замороженные мелкоплодные яблоки и ранетки. Отметим, что все фрукты выращиваются в крестьянско-фермерском хозяйстве «Иркутский садовод» (ТСЖ «Молодежное»).
Финальная стадия производства сока – добавление пектина. Жидкий пектиновый экстракт выделяют из яблочных выжимок, которые «упаривают» и пастеризуют в течение двух-трех часов. При таком подходе, как подчеркивает Г. Гусакова, нет необходимости тратить лишнее время на промывку и сушку экстракта.
Прежде чем выпустить пробную партию напитков, сотрудникам компании нужно провести серию испытаний: выявить оптимальный температурный режим, определить гидромодуль и другие параметры процесса выделения пектина.
Жмых или яблочная целлюлоза, оставшаяся после переработки выжимок, обладает хорошими сорбирующими свойствами. Этот материал ученые планируют использовать для реализации следующего проекта – производства яблочных сидров. Фруктовая целлюлоза закрепляет винные дрожжи, что позволит получить малоокисленные слабоалкогольные напитки с тонким фруктовым ароматом. Для этих целей коллектив «Энолога» установил на экспериментальной площадке бродильный аппарат.
«Российские виноделы, решившие заняться производством сидров, все чаще сталкиваются с отсутствием подходящего сырья. Например, яблоки, выращенные в Краснодарском крае и Ростовской области, отличаются низким содержанием кислот и экстрактивных соединений. Поэтому производители вынуждены заниматься выведением новых сортов с большим составом полифенольных компонентов. А сибирские яблоки, приспособившись к суровым климатическим условиям, обладают высокой кислотностью и необходимой терпкостью т.е. наилучшим образом подходят для приготовления сидров и игристых вин,- отмечает Г. Гусакова. — На данном этапе мы делаем ставку на создание опытной мини винодельни.
Возможно, что найдется спонсор, который поверит в нас и будет готов вложить средства в закупку оборудования для крупномасштабного производства. Я искренне надеюсь, что со временем в Иркутской области появится много мини-заводов, перерабатывающих местное сырье».
По информации директора ООО «Энолог», магистрантки Алены Немчиновой, первые опытные образцы соков и сидров предприятие намерено получить осенью текущего года.
Главным инженером проекта выступает директор Института пищевой технологии и биоинженерии ИРНИТУ
Ольга Балабанова
Фото Александра Богачева
Персик мой…
Фото: gwinnettmagazine.com
На «Первом канале» 4 мая состоялся очередной выпуск передачи «Контрольная закупка». Эксперты и участники передачи провели экспертизу персикового нектара.
В конкурсе участвовали шесть марок — «Вико», «Добрый», J-7, Caprice, Rich и Tropicana. Победителем стал нектар под маркой «Вико».
В ходе «Народного отбора» наибольшее количество голосов было отдано за нектар торговых марок «Вико», J-7, Caprice и Tropicana. По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки Caprice.
Выбор победителя «Контрольной закупки» эксперт испытательного центра И. Кузнецова прокомментировала так: «Персиковый нектар должен производиться без использования консервантов и красителей. Больше всего сухих веществ содержится в нектаре торговой марки «Вико». Следовательно, этот напиток имеет большую питательную и биологическую ценность».
Эксперт испытательного центра О. Орлова отметила, что, по результатам внеконкурсной экспертизы, нектары торговых марок «Добрый» и Rich, не прошедшие народный отбор, соответствуют всем правилам стандарта и безопасности.
Зрители узнали, что в списке ингредиентов нектара на первом месте должно стоять персиковое пюре. Затем должны следовать вода, сахар и лимонная кислота. Хорошо, если содержание витамина С указано в процентах. Это означает, что лимонная кислота добавлена в напиток для обогащения, а не для маскировки некачественного сырья и улучшения вкуса.
Срок годности нектара зависит от способа приготовления и вида упаковки. Напиток в стеклянной таре может храниться год, нектар в картонном пакете — 9 месяцев, а продукт в полимерной бутылке — не более полугода. Качественный персиковый нектар должен быть густым и однородным.
На вопросы зрителей ответила директор Российского института потребительских испытаний И. Виноградова. Она рассказала, что концентрированное персиковое пюре, которое является основой для производства нектаров, попадает в Россию из-за рубежа. Российское сырье — это яблочные соки и яблочное пюре, вишневые соки и вишневое пюре, сок из черноплодной рябины и морковный сок.
Для того, чтобы скрыть изъяны сырья, в нектар часто добавляют аскорбиновую кислоту. Если сладкий привкус после употребления нектара остается во рту более 5 минут, значит, в напиток были добавлены заменители сахара.
Чем уникален «Фермерский сок»? — Кулинарный блог Ольги Лаврентьевой «Lavrentieva’s Kitchen»
В прошлом году моя давняя знакомая Ольга Шереметьева, востребованный визажист и мама очаровательных Вани и Маруси, ровесников моих старшеньких, поделилась со мной идеей маленького бизнеса, который они решили начать с мужем и парой друзей. Идея заключалась в производстве фермерского яблочного сока. Мы, как и положено большим девочкам, в тот вечер обсудили эту идею попутно с различными вопросами, касающимися развития и воспитания детей, и я благополучно забыла о ней на какое-то время. А через несколько месяцев увидела в Facebook дизайн этикетки «Фермерского сока» и сообщение от Оли о том, что первая партия сока готова и с блеском прошла тестирование на родных, друзья и знакомых.Сейчас «Фермерский сок» обретает все большую популярность (не так давно о нем был снят сюжет в программе «Контрольная закупка» на ОРТ) и я считаю своим долгом рассказать сегодня о нем всем тем, кто заинтересован во вкусных и полезных продуктах c максимально натуральным составом.
Оказалось, что Шереметьевы с друзьями детства выкупили три гектара земли в Мытищинском районе, чтобы создать там эко-ферму. Выращивать картошку без пестицидов, разводить кур, цесарок и овец для снабжения своих семей натуральными продуктами, возможно, открыть мини-отель, позволяющий городским жителям в выходные расслабиться после московских пробок и вдохнуть свежего воздуха.
А потом случилось так, что эти три семьи поехали в отпуск в Европу. На маленькой ферме в Италии ребята покупали натуральный яблочный сок прямого отжима в 10 литровых упаковках, который у всей компании, включая детей, шел на ура. Тогда же в один из вечеров и возник вопрос, а почему бы не делать что-то подобное в России? Ведь яблок у нас в сезон огромное количество, особенно, если год урожайный!
Сказано — сделано! Купили пресс для отжима на выставке в Мюнхене, пастеризатор, заказали бутылки в Гусь-Хрустальном, крышки в Красногорске и начали собирать яблоки по деревням в Вологодской, Воронежской, Тверской областях. Яблоки покупали у местных жителей, выращивающих продукцию для себя и с радостью готовых продать излишки такого ценного по нынешним временам био-продукта.
Постепенно за месяц производители «Фермерского сока» вышли на производственные мощности. Удавалось отжимать, пастеризовать и упаковывать в тару по 800 литров в день. Секрет производства прост — на спелые сочные яблоки давят при помощи пресса с усилием в 1.5 тонны, потом бережно нагревают до 80 С и разливают по подготовленным бутылкам. Таким образом удается предотвратить закисание и сохранить все полезные вещества и вкус свежевыжатого сока. Срок хранения «Фермерского сока» — не более 90 суток, а после вскрытия — всего 72 часа.
Натуральный «Фермерский сок» сейчас пользуется популярностью даже у деревенских жителей. Установленный «сокомат» в деревне Поседкино продает по 70-100 бутылок в день и это не предел. Городские жители, знающие эту марку, скупают уникальный «Фермерский сок» упаковками. Поклонники продукции Шереметьевых рассказывают, что не только пьют вкусный и полезный сок в чистом виде, но и готовят с ним овощные миксы (добавляя, к примеру, свежевыжатый сок сельдерея и петрушки) либо подобие глинтвейна с согревающими специями, медом и небольшим количеством алкоголя.
Не так давно «Фермерский сок» получил ГОСТ на свою продукцию. По результатам испытаний органолептические показатели «Фермерского сока» оказались в среднем в 10, а по некоторым показателям в 100 раз меньше предельно допустимой нормы. Сок прямого отжима щадящей пастеризации, не осветленный, не восстановленный, не разбавленный, сохраняющий все витамины, без сахара и консервантов непривычному потребителю может показаться кислым и излишне концентрированным, но это легко исправить добавлением газированной воды либо путем использования сока для приготовления теплого целебного напитка с медом и корицей.
Сезон яблок уже на исходе, но планы у ребят производством яблочного сока не исчерпываются. С имеющимся у них прессом можно изготавливать натуральный сок из чего угодно, из моркови, капусты, делать овощные миксы.
Так что те, кто оценили «Фермерский сок» уже ждут расширения ассортимента. В ближайшее время ожидается поступление в продажу сока в бутылках емкостью 0.5 литра и детских бутылочек по 250 мл.
На прошедшей в конце ноября выставке ЭкоГородЭкспо «Фермерский сок» стал победителем в слепой дегустации яблочного сока. За него проголосовало 24 дегустатора. Сок Eos Bio набрал 11 голосов. А вот «Добрый» получил лишь один голос за все три дня выставки. Подробности, касающиеся дегустации, читайте здесь.
После прочтения написанного выше возникает закономерный вопрос: где можно купить «Фермерский сок» в Москве?
Для жителей Куркино у «Фермерского сока» есть специальные бесперебойные поставки – в кафе «Барбошко. Торт и ложка», что в Экоклубе на Новокурскинском шоссе, 1.
Продается он и в шоуруме Юлии Прохоровой «L’Origine Naturelle» по адресу г.Москва, Просвирин переулок д.4, подъезд №5, 2 этаж
Магазины «Помидорчик и Огурчик»:
г. Москва, ул. Родионовская д.10, к.1
Магазин продуктов «Зеленая лавка»:
г. Москва, проезд Березовой рощи, д.12
г. Москва, ул.Новослободская, д.62, к.2
Также «Фермерский сок» можно приобрести онлайн по цене от 160 л. за литр.
Интернет-магазин «Ecocluster»
Интернет-магазин «Фруктовая почта»
Интернет-магазин «Эко-Лакомка»
Интернет-магазин «GreenGo»
В скором времени «Фермерский сок» появится в ассортименте LavkaLavka.ru, SeasonMarket.ru и LocalFood.ru
Я искренне рекомендую попробовать этот уникальный по своим качествам натуральный продукт, а Оле с сотоварищами желаю невероятного успеха в покорении сердец и желудков столичных жителей!
«Фермерский сок»
https://www.facebook.com/fermsok
Попасть в яблочко.
«Народная экспертиза» вычислила самый вкусный яблочный сок.
Еще пару лет назад белорусы преимущественно пили соки, завезенные из соседних стран. Белорусский продукт проигрывал импортному и по ассортименту, и по упаковке, и по цене. Но прошло два года – и ситуация изменилась с точностью до наоборот. Теперь два из трех купленных соков разлиты на белорусских предприятиях, 11 производителей выпускают их в удобной упаковке тетрапак. Эксперты называют это соковой революцией и ставят в пример, как нужно вытеснять с полок импортные товары.
Самая популярная у покупателей соковая продукция производится на бобруйском заводе, принадлежащем иностранному предприятию «Старая крепость». С его конвейера сходят небезызвестные «Сочный фрукт» и «Exotic». На втором месте оказались соки белорусского иностранного предприятия «Эксмонтбел» – «Magic Summer», «Joy», «Rio», которые немного потеснили российские «Добрый» и «Rich». Такой расклад на соковом рынке вдохновил нас посвятить очередную «Народную экспертизу» данному продукту. Уж очень хотелось узнать, какой сок белорусы считают самым вкусным. Тем более что дегустация продуктов по нашим правилам проходит вслепую, то есть человеку не известны ни их торговая марка, ни страна происхождения, ни стоимость. Народные дегустаторы уже не раз удивляли нас своим выбором. Для эксперимента был выбран самый привычный для наших широт сок — яблочный. И надо сказать, результаты этой контрольной закупки удивили не только нас, но и представителей компаний-производителей.
На цвет товарища нет
В третий четверг сентября (напомним, что дегустации мы проводим каждый третий четверг месяца) десант из сотрудников “Народной газеты” высадился в супермаркете “Гиппо” в столичном микрорайоне Сухарево. В этот раз мы предложили покупателям попробовать яблочные соки пяти торговых марок: № 1 — “Rio” (Беларусь), № 2 — “Exotic” (Беларусь), № 3 — “Добрый”, (Россия), № 4 — АВС (Беларусь) и № 5 — “Sandora” (Украина). Народным дегустаторам было известно лишь то, что все соки яблочные и произведены на белорусских, российских, украинских заводах. Да и среди сотрудников “Народной газеты” лишь один человек знал, какой сок под каким номером “прячется”.
Все выбранные для дегустации соки были восстановленными, то есть произведенными из концентрированного яблочного сока и воды. Лишь два из них — “АВС” и “Exotic” — были неосветленными, то есть не подвергались дополнительной очистке для достижения прозрачности. Кроме того, на упаковке “Exotic” упоминалось, что он с мякотью и гомогенизированный. Это означает, что в него было добавлено измельченное яблочное пюре, частицы которого равномерно распределены по всему объему сока.
Разлитый по одноразовым стаканчикам “Exotic” действительно был мутноватым, и некоторых дегустаторов это смущало. Хотя в таких соках больше, чем в их кристально прозрачных осветленных собратьях, сохранены природные пектины, белки, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.
Чтобы соки дольше хранились и быстро не скисали, их пастеризуют либо стерилизуют, то есть нагревают до определенных температур, чтобы избавиться от микрофлоры. Разница между ними лишь в том, что пастеризация — более щадящий способ обработки продукта, чем стерилизация, но срок годности у таких соков короче. Образцы № 2 и № 5 оказались пастеризованными, № 1, № 3 и № 4 — стерилизованными.
По ходу дегустации определились два лидера — образцы № 1 и № 5. Их вкус многие дегустаторы находили самым ярким и “настоящим яблочным”. Приятно, что к нашей “Народной экспертизе” проявили интерес и профессионалы сокового рынка. Они пришли на дегустацию и наблюдали в стороне, как распределяются народные голоса. К их удивлению, люди голосовали далеко не за те соки, которые лучше всего продаются в магазинах. Получается, что мы покупаем далеко не самое лучшее. Цена и раскрутка бренда зачастую корректируют наш выбор в ту или иную сторону.
Как бы там ни было, через полтора часа дегустации картина вырисовалась следующая: образец № 1 набрал 15 голосов, № 2 — 10, № 3 — 13, за № 4 проголосовали 4 человека, а за образец под № 5 — 14. Как видим, разрыв между двумя лидерами оказался минимальным.
Чей сок натуральнее
Следующий этап “Народной экспертизы” прошел в лаборатории Национально-практического центра НАН Беларуси по продовольствию. В первую очередь эксперты проверили качество соков, в частности содержание в них сухих растворимых веществ. Это показатель насыщенности продукта: чем больше в нем воды, тем ниже содержание сухих веществ. В норме их не должно быть меньше 11,2 процента. Лучшие результаты в этом испытании показали образцы № 1 и № 5, а у образца № 3 этот показатель был на пределе нормы.
— Чем показатель насыщенности выше, тем сок слаще, — объясняет заведующая лабораторией центра Ирина Почицкая. — Но чтобы сок получился действительно вкусным, этот показатель должен быть сбалансирован с другим — титруемыми кислотами.
Отличниками в этом испытании стали опять-таки образцы № 1 и № 5.
О безопасности сока можно судить по содержанию в нем оксиметилфурфурола. Этого вредного вещества в самих яблоках нет, оно появляется в соках при нагревании. Оксиметилфурфурол в больших количествах может привести к нарушению биохимических процессов в организме. Поэтому содержание этого небезопасного вещества очень строго контролируется. К примеру, в соке его должно быть не более 20 мг/кг. Во всех образцах этот показатель соответствовал норме, а наименьшее количество вещества было в образцах № 3 и № 5.
Напоследок наши соки прошли тест на подлинность. Для этого эксперты проверили в них концентрацию D- и L-молочных кислот. Их содержание не должно превышать определенный порог, иначе это будет свидетельствовать о фальсификации продукта. Все пять образцов, доставленных в лабораторию, оказались настоящими яблочными соками.
Вердикт “НГ”: по традиции мы прислушиваемся к мнению народа. И в случае с соками у нас нет никаких причин этой традиции изменять. Образец № 1 — сок “Rio” — очень хорошо показал себя во всех испытаниях, и именно ему достаются лавры победителя.
Проверенный рецепт
Яблочный конфитюр и сок
“Без проблем” от народного дегустатора Надежды ДЫЛЕЙКО:
— Для приготовления конфитюра возьмите 1—1,5 кг яблок, очистите их, натрите на крупную терку. Полученное пюре выложите в утятницу (в ней фрукты не пригорят), добавьте сахар (из расчета 1 кг сахара на 1 кг яблок) и прокипятите 45 минут. Полученную массу выложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните и поставьте в темное место для остывания.
Еще один фирменный рецепт: яблоки пропустите через соковыжималку, полученный сок процедите. Затем перелейте сок в кастрюлю, доведите до кипения. Сок разлейте в стерилизованные банки, закатайте. Сахар добавляется непосредственно перед употреблением сока! Также советую разбавлять напиток водой.
Прямым текстом
Народные мнения по поводу нашего яблочного подопечного разделились: одни дегустаторы утверждали, что настоящими соками можно назвать только те, которые приготовлены в домашних условиях, остальные искренне заступались за магазинные аналоги. Но и те и другие с помощью “Народной экспертизы” все же нашли для себя самый вкусный яблочный напиток.
Елена ЗАЛЕЩЕНОК с полуторагодовалым сыном Андреем:
— Своему сынишке я как раз даю только яблочный сок, правда, пока мы выбираем продукты с пометками “для детского питания”. Впрочем, я сама любительница соков, и для меня главное, чтобы продукты были без консервантов. То, что у соков настолько большой срок годности, меня, конечно, настораживает. Но и домашние закатки для меня не выход: обилие яблок, других фруктов только летом, зимой за ними все равно приходится отправляться в магазин.
Виктор МЕЛЬКО, рабочий:
— Я абсолютно равнодушен к сокам. Тем более к магазинным. Не думаю, что в них есть что-то натуральное. Вспомните хотя бы вкус так называемого томатного сока — вода! А апельсиновый, мультифрукт? От некоторых таких соков потом настолько неприятное ощущение, что пить их больше не хочется. Из представленных образцов мне пришлись по душе № 1 и 2. Первый достаточно кислый, в моем понимании это показатель того, что в соке мало сахара. Второй вроде как с мякотью. Значит, что-то от настоящих яблок в нем тоже есть!
Патриция КОЗЛОВСКАЯ, Мария ЛОБАН, ученицы 6-го класса:
— Больше всего впечатлил образец № 3. Это достаточно сладкий сок, именно это привлекает в напитках. Хотя больше всего по душе домашние соки. Скажем, родители делают яблочно-морковный напиток. Очень необычное, вкусное и полезное сочетание!
Катерина РОЩИНА, “НГ”
Испытание / наименование сока
Норма
Сок яблочный «Rio», ИП «Эксмонтбел» (Беларусь)
Сок яблочный «Exotic», ИП «Старая крепость» (Беларусь)
Сок яблочный «Добрый», ЗАО «МУЛТОН» (Россия)
Сок яблочный АВС, ОДО «Фирма АВС» (Беларусь)
Сок яблочный “Sandora”, ООО «Сандора» (Украина)
Восстановленный, осветленный, стерилизованный
Восстановленный, с мякотью, пастеризованный, гомогенизированный
Восстановленный, осветленный, стерилизованный
Неосветленный, восстановленный, стерилизованный
Из яблок зеленых сортов, осветленный, восстановленный, пастеризованный
Массовая доля растворимых сухих веществ, %
не менее 11,2
11,9
11,3
11,2
11,4
12,1
Массовая доля титруемых кислот, % (в расчете на яблочную кислоту)
не менее 0,2
0,6
0,5
0,5
0,5
0,6
Массовая доля оксиметилфурфурола, мг/кг
не более 20
10,4
8,1
6,2
9,6
6,2
Массовая концентрация D- и L-молочной кислоты, г/дм3
не более 0,5
0,12
0,16
0,14
0,13
0,08
Контрольна закупка сок — legoshonok.ru
Скачать контрольна закупка сок rtf
«Контрольная закупка» поставила задачу выяснить какой сок — детский, а какой только «притворяется» таковым. Специально для программы была произведена контрольная закупка детского яблочного сока 6 торговых марок Это детский яблочный сок торговых марок.
Детский яблочный сок. Контрольная закупка — Первый канал. Тип-Топ Бабушкино лукошко Агуша Сады Придонья ФрутоНяня Ясли-Сад. место было разделено между яблочными соками тм «Сады Придонья» и «Ясли-Сад». По заключению экспертов эти соки наиболее полезны для растущего детского организма, так как «Ясли –Сад» обогащен лактатом кальция.
Главная интрига передачи – соревнование брендов.«Контрольная закупка» не только рекомендует самые качественные продовольственные товары российского рынка, но и рассказывает о них все самое интересное. Вот так и сок «Добрый» стал победителем одной из программ. Это значит, что в своей ценовой категории он лучший! На вкус сок отличный! Абрикос я очень люблю, вот и покупаем переодически сок «Добрый» Абрикос. Его легко найти и купить. Контрольная закупка. Томатная паста. Выпуск от Сок апельсиновый.
Естественный отбор. Галилео. Яблочный сок. Тема выпуска — яблочный сок. В рубрике «Вкусные советы» фигуристка Анастасия Гребёнкина поделится отличным рецептом каши () В рубрике «Полезно знать» — выбираем соковыжималку () За звание лучшего продукта принял участие яблочный сок торговых марок «Добрый», «J7», «Сады Придонья», «Santal» и «Я». Качественный томатный сок должен быть густым. Слишком жидкий томатный сок — признак того, что производитель сэкономил на сырье и добавил много воды. Запомните, чем дольше срок хранения сока, тем меньше в нем витаминов.
Источник: legoshonok.ru Бусичка.
В передаче «Контрольная закупка» участвовали следующие марки соков: Победителями стали «Ясли-Сад» — из-за наличия лактата кальция и сладкого вкуса, и «Сады Придонья» — из-за наличия витамина С. Я считаю, что на нашем рынке много хороших детских соков. Но давать их лучше ребенку после года. Хорошие марки «Малышам», «Фрутоняня». А до года варите дома компотики. Безопасность и пользу восстановленных томатных соков 39 торговых марок оценили специалисты Роскачества.
Видео Контрольная закупка. Гранатовый сок канала Андрей Васильевич. Показать. Комментарии отсутствуют.
PDF, doc, txt, djvuПохожее:
Какой томатный сок лучше. Томатный сок – Контрольная закупка. Идеальный томатный сок
Томатный сок — один из самых любимых в нашей стране!
Правда, далеко не все производители с честью удовлетворяют нашу потребность и выпускают действительно качественный напиток. На прилавках много водянистого, пресного и невкусного томатного сока, поэтому отнесись к его выбору со всей серьезностью.
Твое счастье, если на прилавке ты увидишь банку или пакет с надписью «Томатный сок прямого отжима». Это значит, что перед тобой максимально полезный и натуральный напиток из помидоров, его можно смело употреблять без вредя для здоровья. Чтобы его приготовить, свежие плоды перетирают и получившуюся массу гомогенизируют, то есть доводят до однородной консистенции, чтобы впоследствии она не расслоилась и мякоть не отделилась от жидкости. Достигается это благодаря специальному аппарату, в котором сок под большим давлением проходит через мизерную щель. После этого в напиток для улучшения вкуса добавляют соль с сахаром и стерилизуют при температуре +120° С, чтобы защитить его от брожения и порчи. Конечно, в отличие от томатного фреша, который ты можешь приготовить у себя на кухне, пакетированный содержит значительно меньше природной аскорбиновой кислоты. Зато в нем остаются витамины группы В, провитамин А, железо, калий и главный помидорный герой -ликопин, известный своими противораковыми способностями (особенно полезен для мужчин!). Ценное вещество полностью сосредоточено в мякоти (в воде оно не растворяется), поэтому чем ее больше, тем напиток считается более полезным. Жаль только, что в советское время соки прямого отжима продавались на каждом углу, а сейчас являются довольно редкими гостями на наших прилавках. Чаще такой продукт можно встретить в южных регионах страны, в которых выращивают помидоры.
Еще сильнее, некоторые производители производят для жестких дисков, но там, немногие признаются. В конце концов, это неискушенные потребители, которые будут платить полную цену. То же самое для лидера пирога пирога в Эд. Маленькая игра с кодами упаковки.
Согласно французским нормам, для продуктов, полученных из животноводства, код, идентифицирующий компанию, производящую эту пищу, должен быть напечатан на упаковке, чтобы обеспечить прослеживаемость. Коды упаковки не являются абсолютным доказательством того, что два разных фирменных пищевых продукта являются одним и тем же продуктом, но знают, какой завод изготовил этот продукт. Чтобы составить собственное мнение, мы можем сначала сравнить код упаковки, а также ингредиенты обоих продуктов и даже шрифт, используемый для печати даты истечения срока годности!
ПРОСТО РАЗБАВЬ ПАСТУ!
Основная часть продающегося в отечественных супермаркетах сока — восстановленный из томатной пасты или пюре. Причем концентрат зачастую везут из-за рубежа (Турция, Иран). Там помидоры перетирают и уваривают до пюре или пастообразного состояния. Потом сырье приезжает на отечественный завод по производству соков, разбавляется водой, сдабривается по вкусу солью и сахаром, гомогенизируется, стерилизуется и разливается в бутылки или коробки. Покупая такой восстановленный сок. прочитай список ингредиентов и выбери тот, который был сделан на основе пюре, а не пасты — она подвергается более глубокой технологической переработке и теряет значительно больше полезных веществ. Вообще, состав восстановленного томатного должен быть очень коротким: пюре (или паста), вода и поваренная соль. Улучшать сок искусственными ароматизаторами, красителями и консервантами запрещено «Техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей», принятом в 2008 году.
И часто мы понимаем, что продукты выходят из одной цепи. Пройдите тест, откройте ящики и шкафы и обратите внимание на код упаковки дистрибьютора или 1-й приз. Вставьте код через сайт ниже. Случай с филе карликового скумбрия. В поисковой системе или каталоге легко найти интересующую компанию, зная тип продукта и местоположение.
После анализа 130 продуктов из морепродуктов, в том числе 15 консервированных тунцов, журнал из 60 миллионов потребителей показывает, что лучшее качество не обязательно предлагается крупнейшими брендами. В салатах, бутербродах или макаронах открытие банки — один из самых простых и быстрых способов регулярно употреблять рыбу. Но для жестокости действительно полезно для здоровья, мы должны выбирать продукты хорошего качества. Будьте осторожны, чтобы вас не обманули.
СОКА — 10%?!
Покупая яблочный, персиковый, манговый или любой другой фруктовый сок, надо очень внимательно вчитываться в надписи на упаковке. Ведь вместо него можно купить менее питательный и полезный продукт: нектар, морс или сокосодержащий напиток. С томатным соком ситуация несколько иная. Технология его производства такова, что почти 90% данного товара является восстановленным продуктом. Но бывают и исключения. Например, на прилавках изредка попадаются сокосодержащие томатные напитки. Доля сока в них всего 10%, а оставшаяся часть — это вода, специи и, возможно, другие овощные соки (морковный, сельдерейный, тыквенный), а также ароматизаторы и красители. Пищевые добавки должны быть перечислены в составе продукта, поэтому, прежде чем купить коробочку с освежающим содержимым, не поленись и прочитай информацию на упаковке.
Консервированные продукты, содержащие ртуть, мышьяк и кадмий
Результат рекламы: «15 банок все более или менее загрязнены металлами, все из которых содержат по крайней мере ртуть, ртуть и кадмий, но в очень разных концентрациях в соответствии с рекомендациями». Наиболее загрязненной является Одиссея. Хорошей новостью является то, что бисфенол А не был обнаружен в анализируемых продуктах. Если органы здравоохранения проявляют бдительность в отношении содержания металла в потребительских продуктах, это связано с тем, что при высоких дозах они могут быть токсичными для центральной нервной системы и канцерогенных.
КРАСНЫЙ — ЗНАЧИТ, ХОРОШИЙ
Некоторые томатные соки бывают слишком водянисты и пресны, обладают каким-то посторонним привкусом и неприятным запахом. Подобные отклонения считаются дефектом продукта, потому что качественный напиток должен быть в меру густым, иметь однородную консистенцию и хорошо выраженный томатный вкус и аромат. Важно, чтобы производитель не пересолил или не пересластил сок. Цвет может быть от красного до светло-красного — это зависит от сорта томатов. Темно-бордовый оттенок чаще всего свидетельствует о том. что напиток перегрели, нарушив режим стерилизации.
Лидер Прайс лидирует, Леклерк внизу стола!
В составлении тунцовых банок журнал объясняет, что девять ссылок не содержат костей, три содержат фрагменты сердца и один из следов ооцитов. Это не запрещено, но вредно для хорошего качества продукта, который является должен содержать только кусочки филе. Вот список, установленный журналом по количеству металлов и качеству рыбы, от наиболее удовлетворительного до наименее удовлетворительного.
Томатный соус всегда присутствует в кладовой итальянцев. Это заповедник, приготовленный со свежими помидорами, просеянный и лишенный части водяного содержимого. Сегодня продукт считается товаром, то есть продуктом питания, с которым трудно найти существенные различия во вкусе между одним брендом и другим.
В ассортименте компании «Акватон» есть
Томатный сок в “Контрольной закупке”, проводимой Первым каналом, был представлен торговыми марками :
1. «Золотая Русь»
2. «Добрый»
3. «Rich»
4. «Tropicana»
5. «4 сезона»
6. «Я»
Победитель : «Я»
Все эти продукты имеют общие ингредиенты: томат, соль, лимонную кислоту. Свежий помидор, все итальянское происхождение, происходит из двух больших областей: долины По и Тосканской Лацио Маремы. Ей трудно понять различия между одним продуктом и другим, поскольку они способны воспринимать только разницу в последовательности в дополнение к реальной способности делать макароны.
Поэтому производственные процессы оправдывают ценовые различия.
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок “Добрый”, “Rich” и “Я”. По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки “Rich”.
Полуфинал
И. Фокина, эксперт испытательного центра: В ходе испытаний ни в одном из участников искусственных компонентов обнаружено не было. Но следует отметить, что соки торговых марок “Rich” и “Я” изготовлены только из томатов и соли, в то время как сок торговой марки “Добрый” произведен с добавлением сахара.
Измельченный томат затем переходит в прохожущие машины, которые устраняют семена и кожуры, чтобы придать продукту бархатистый вид. В специальных концентраторах часть воды позволяет испаряться, немного уменьшая содержание некоторых питательных веществ, но увеличивая другие.
На столе присутствует в различных формах, таких как целлюлоза, как прошлое, в виде концентрата. Но уверены ли мы, что знаем, что внутри всех этих производных от обработки томатов? Что говорит об этом закон? Давайте рассмотрим 5 самых популярных производных томатов, начиная с наименее обработанного.
Внеконкурсная экспертиза
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Томатный сок торговых марок “Золотая Русь”, “Tropicana” и “4 сезона” соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя “Контрольной закупки”
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Мы измерили массовую долю растворимых сухих веществ томатных соках. Чем выше значение этого показателя, тем больше натуральных овощных компонентов содержится в напитке. Лучшие результаты показал сок торговой марки “Я”.
В большинстве случаев мы находим их в упаковке с добавлением небольшого томатного сока и регулятора кислотности. Закон дает возможность добавлять соль, а также традиционные очищенные томаты, сделанные с длинными помидорами, такими как перины, есть вариант, сделанный с помидорами черри, часто сопровождаемый кожурой, как объяснено на этикетке. Мякоть. В отличие от очищенных томатов нарезанные и лишенные семян Даже в этом случае не обязательно указывать происхождение томатов. Соус может быть деревенским или бархатистым в зависимости от полученной консистенции. Чтобы избежать присутствия на рынке продуктов, которые не производятся из свежих томатов, а из концентрата, л добавление воды в томатном соусе запрещено. Допускается добавление соли, регулятора кислотности, специй, трав и ароматических растений. золото, прошлое является единственным, у которого есть обязательство сообщать о происхождении томатов на этикетке. Остерегайтесь соусов: в бутылках, похожих на прошлое, они также содержат другие ингредиенты, такие как лук, масло и сельдерей. Таким образом, по закону они не могут иметь название «томатный соус» и, следовательно, не имеют обязанности происхождения на этикетке. Концентрат Томатная паста — не что иное, как результат сокращения ее сока. более или менее сильный, в зависимости от степени концентрации, он может содержать соль и специи, травы и натуральные ароматизаторы, готовые к употреблению соусы. Это чрезвычайно разнородная категория. Список ингредиентов более или менее длительный в зависимости от типа соуса. содержат как целлюлозу, так и концентрат, а также масло и соль, на самом деле выливают их в кастрюлю, нагревают и приправляют, а затем готовят соусы, приготовленные к мясному соусу.
- Они должны исходить из свежих, здоровых и зрелых плодов.
- Это, как правило, цельные, бланшированные и очищенные помидоры.
- На упаковке не обязательно указывать происхождение томатов.
Вкусные советы
Гаяне Бреиова, шеф-повар
ЛазаньяЛазанья – 5 пластов, соль – 10 г, лук репчатый – 1 шт., оливковое масло – 15 мл, стебель сельдерея – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, томатный сок – 50 мл., фарш из говядина и свинины – 400 г, соль, перец – по вкусу, базилик, помидор черри, черный перец – для украшения. Соус Бешамель: сливочное масло – 50 г, мука – 2 ст. ложки, молоко 3,2% – 1 стакан, лавровый лист – 2 шт., черный перец горошком, мускатный орех – по вкусу, сыр пармезан – 50 г.
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния альденте. Выложите пласты в холодную воду. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с оливковым маслом. Добавьте сельдерей и чеснок. Выложите в сковороду фарш и влейте немного томатного сока. Добавьте соус бешамель и перемешайте. Выложите пласт пасты в форму для запекания, смазанную маслом, сверху положите начинку, посыпьте сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
Соус бешамель. Для приготовления соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и быстро размешайте. Как только смесь начнет пениться, снимите ее с огня. В другой сотейник налейте молоко, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и мускатный орех. Доведите до кипения, уберите специи и влейте молоко в мучную смесь.Но какой томат или лучше, какой тип томатов идеально подходит для пиццы? субъективность, сохраняя при этом объективные принципы, чтобы дать вам возможность лучше оценить, что выбрать. Есть те, кто готовит помидор с маслом, чесноком и базиликом, а затем использует настоящий соус на пицце и тех, кто предпочитает сжимать помидор в чащу, чтобы немного утолстить. Лично мне не нравится томатный препарат по простой причине: помидор будет готовить дважды и потеряет свежесть, давая ощущение еды пиццы с соусом слишком тугим и сухим.
Как отрегулировать вместо этого с поправками вкуса и кислотности, где томату это нужно? Натуральная кислотность является типичной характеристикой томатов и может быть хорошо сбалансирована, что приводит к ее свежести к небу или может быть чрезмерным и, следовательно, требует корректировок: самый простой и используемый представляет собой сахар, который не принимает кислотность, но по крайней мере маска частично на небе. Есть также те, кто употребляет кукурузный крахмал в небольших процентах: он имеет ту же функцию, что и сахар, но с дополнительным преимуществом делает его более толстым, без предварительного извлечения.
Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Марина Аплетаева
Злоупотребление соком может привести к сахарному диабету. Натощак лучше пить воду, а не сок. Ликопин, который содержится в помидорах, замедляет процессы старения и является профилактикой рака. Ликопин сохраняется даже при термической обработке. А сок и соус содержит больше ликопина, чем свежий томат. Овощные соки можно пить во время еды.
Дилемма: какой томат использовать?
Выбирая качественный очищенный томат, исправления не будут служить: просто добавьте соль в среднем в дозе 3 грамма каждый 400 г, чтобы иметь сбалансированный и вкусный помидор. На рынке существуют разные типы, которые представлены в прошлом, целлюлозной и, наконец, классике. Томатный соус для многих удобен в использовании и является хорошим компромиссом для потребителей, но, по мнению личного характера, он чрезмерно жидкий и даже если хорошего качества ниже, чем классический очищенный томат. То же самое относится к томатной целлюлозе, с ее деревенской и зернистой консистенцией, которая некоторым нравится и менее приятна для других.
Taste Test: газированные соки Welch получают неоднозначные отзывы — Образ жизни — Обзор
Когда Джессика Холбрук появилась в отделе новостей, рассказывая о безалкогольных напитках Велча, которые она видела в продуктовом магазине, мы знали, что должны попробовать.
С Рождеством от команды Taste Test!
Мы уже думаем о кануне Нового года, и, более конкретно, о том, что у вас будет в руке, когда вы будете звонить в 2020 году.
Когда Джессика Холбрук появилась в редакции новостей, рассказывая о безалкогольных напитках Велча, которые она видела в продуктовом магазине — и после того, как мы обнаружили, что есть еще и разновидность мимозы — мы знали, что должны попробовать их.
В детстве я жарил тосты с игристыми виноградными соками Велча в полночь, и это заставило меня почувствовать себя совершенно необычно. А потом, когда я стал взрослым и узнал, что не могу пить алкоголь, не заболевая крапивницей, я продолжил традицию. Так что, эгоистично, я был взволнован, чтобы опробовать несколько новых сортов в преддверии Нового года.
Оказалось, что мне больше всего нравится традиционный коктейль из игристого белого виноградного сока Уэлча. К сожалению, это единственный из четырех игристых соков, которые мы пробовали с добавлением сахара (а его много; в одной порции содержится колоссальные 37 граммов сахара), но я смотрю на него как на угощение раз в год.
Еще я был поклонником игристого сидра, удостоенного золотой медали Мартинелли, хотя он больше походил на яблочный сок. Он был ароматным, но не слишком сладким. Этот тоже казался самым законным; нам пришлось найти открывалку для бутылок в офисе, чтобы насладиться ею.
Два сока, которые я хотел попробовать, были моими наименее любимыми. Уэлчская игристая роза была в порядке, но, похоже, разбавлена. Напиток из газированного сока мимозы Welch напомнил мне апельсиновое сиропообразное триаминовое лекарство от кашля, которое мама дала мне в детстве.
(Все соки стоили 3,39 доллара за бутылку в Target.)
Вот то, что рекомендует остальная часть команды Taste Test (плюс продолжайте читать, чтобы узнать о специальном рецепте моктейля от Тодда Портера):
Келси Дэвис: Игристая роза была на удивление хорошо. Я волновался, что это может быть провал, но это было вкусно. Я был бы счастлив насладиться этим в канун Нового года. Я голосую за фаворита из четырех, за которым следует традиционный игристый сок из белого винограда.
Белый виноград напомнил мне, как в детстве я был в доме бабушки и дедушки на новогодних вечеринках.Мне было грустно узнать, что в одной порции было 37 граммов сахара. Может, я предпочел бы более легкую наливку вместо размера порции.
Сидр был таким, как и следовало ожидать — точно так же, как яблочный сидр, только очень газированный и газированный. Это было хорошо, но не так хорошо, как роза и белый виноград. Это определенно была самая модная бутылка из всех.
То, что я ожидал стать самым декадентским, оказалось огромным разочарованием. Мимоза оставила у меня грусть и неприятное послевкусие. Он был очень плоским и напомнил мне Hi-C, который мне никогда не нравился.Если бы это был единственный напиток на вечеринке, я бы остановился на водопроводной воде.
Rich Desrosiers: Вот все, что вам нужно знать о соке мимозы: в редакции, где саранча нападает на любую еду или напиток, оставленные без присмотра, эта бутылка уходила последней — на несколько часов. Никто не возвращался ни секунды, и молва была отрицательной. Розы обеспечивают наилучшее сочетание сладости и вкуса и без добавления сахара. Если вы назначены водителем в этот праздничный сезон или кто-то по какой-либо причине избегает употребления алкоголя, подумайте об этом вкусном варианте.
Джессика Холбрук: У меня не было больших надежд на участие в тесте вкуса, но он оказался моим любимым. Он не совсем имитирует вкус вина, но вкусный, но не слишком сладкий. Я бы купил бутылку в качестве альтернативы алкоголю на вечеринках.
Мимоза, с другой стороны, была непригодна для питья. Это напомнило мне апельсиновый напиток McDonald’s, который подавали на днях рождения. Он был тонким, сладким и искусственным.
Ик.
Дэн Кейн: Я не уверен, какую роль эти безалкогольные игристые соки, упакованные как шампанское, сыграют в моей жизни, но пару из них было приятно попробовать.Белый виноградный сок был освежающе легким и газированным, в то время как розовая роза имеет винную атмосферу.
В другом месте предполагаемая мимоза имела вкус дешевого апельсинового пунша, а игристый сидр был простым старым яблочным соком в необычной бутылке.
Тодд Портер: Я никогда не был большим поклонником искусственного алкоголя. Нет, я понимаю его предназначение и все такое, но некоторые вещи не должны быть фальшивыми, например, волосы, деньги, мясо и — теперь — мимозы.
На мой вкус, явным победителем стал белый виноград. Вспомните, когда ваши дети были младенцами и начинали пить яблочный сок.Этот вкус похож на версию, вызванную шипением. Мы все знаем, как я отношусь к сидру, и этот сидр с пузырьками тоже не годится.
У мимозы был неплохой вкус, но называть это мимозой все равно, что называть смузи из капусты молочным коктейлем. По вкусу вино больше всего напоминало настоящее вино, и оно было неплохим.
Однако лучший вкус получился при сочетании розового и белого винограда. Правильный баланс вкуса в этом был: две части розового на одну часть белого винограда, потому что сладость одного только винограда подавляет.
Позвоните Элисон по телефону 330-580-8312 или [email protected].
В Твиттере: @amatasREP
Грейпфрутовый сок | Дегустационный тест
Настало время есть и пить много цитрусовых. Грейпфрут — наш хороший друг: кислый и острый, с глубокой сладостью. Хотя он доступен круглый год, всегда кажется особенно полезным выпить все эти освежающие кислые соки, богатые витамином С, в холодные зимние месяцы.
А так как иногда вам нужно испытать грейпфрут, не имея дело с маленьким суетливым ножом, чтобы сегментировать весь чертов фрукт, мы попробовали 12 разных соков , чтобы найти лучший.(Примечание: это было , а не , прогулка по парку для наших закисших вкусовых рецепторов.)
Претенденты
Мы попробовали 11 брендов, которые доступны на национальном уровне в ведущих продуктовых сетях. Мы также добавили один из наших: свежевыжатую партию, изготовленную в SEHQ, чтобы увидеть, как она по сравнению с купленными в магазине опционами.
Критерии
В этой слепой дегустации мы искали терпкий, свежий на вкус сок, сбалансированный с некоторой естественной сладостью. Многие из нас фанаты мякоти и думают, что это добавляет ощущения свежести, в то время как другим (а я никогда толком вас не понимал) наплевать на кусочки мяса и фруктов.Мы включили как целлюлозные, так и не целлюлозные сорта.
Поскольку мы хотели получить полное представление о том, что доступно на рынках, мы включили как пастеризованные, так и непастеризованные соки (хотя мы смогли найти только два непастеризованных: один в холодильнике Whole Foods и сок Натали. Orchid Island), и даже пару смесей соков (которые содержали соки, отличные от грейпфрута).
Дегустаторы пробовали свежевыловленные соки из холодильника в разных случайных порядках.
Результаты
Как мы и предполагали, непастеризованные соки были свежими на наших языках. Пастеризация нагревает сок, чтобы убить микроорганизмы, которые могут его испортить, тем самым продлевая срок хранения. Даже быстро пастеризованные соки (высокотемпературные, непродолжительные), находящиеся рядом с отделением продуктов или в охлаждаемом проходе, не были такими хрустящими и крепкими, как сырые соки.
Мы также не заботились о смесях соков, часто это смесь соков винограда, яблока и грейпфрута.На вкус они похожи на дразнилку. Когда что-то помечено как «грейпфрут», вы ожидаете цитрусовый привкус, а не Kool-Aid. В них намного больше сахара (примерно на 50% больше), что также продлевает срок их хранения, но придает им приторно-сироповатый сладкий вкус.
№1. Серьезные блюда в офисе (7,75 / 10)
Стажер SE Аарон сам выжал это в утро нашей дегустации. Ничего лишнего добавлено не было; просто целые грейпфруты, купленные через дорогу от нашего офиса. Дегустаторы отметили: «Вау, свежий вкус!» (Ха, как они точны.)
Этот «настоящий продукт» был мягко терпким и естественно сладким на вкус. Очень сбалансированный — ни один аромат не доминирует. Не было и того искусственного розово-лимонадно-розового оттенка. Если у вас есть цельные грейпфруты и сила верхней части тела, и вам действительно нравится вкус грейпфрутов, урок здесь — SIY (выжимайте сами).
№ 2. 365 Цельные непастеризованные продукты (7.25 / 10)
После всех наших покупок в продуктовом магазине это был единственный непастеризованный свежевыжатый сок, который мы смогли там найти.Срок годности наступит раньше, чем пастеризованные соки, поэтому у вас не будет так много времени, чтобы выпить его, но если вы планируете проглотить его обратно в ближайшие пару дней, сделайте себе одолжение и купить этот. «Ням, хотя я ненавижу мякоть», — сказал один из дегустаторов. Повсюду плавает множество кусочков цитрусовых. Гладкий, не слишком сморщенный и примерно такой же свежий на вкус, как и продукты, сжатые в офисе.
№ 3. 100% Флоридский грейпфрут Trader Joe’s (6.5 / 10)
«Мятежный», — сказал один из дегустаторов.Опять же, вы должны ожидать мясистого. Это немного слаще; Хотелось бы, чтобы это было немного больше горечи. Не такой крепкий на вкус, как два вышеупомянутых.
№ 4. Тропикана Чистый Премиум (6.25 / 10)
«Правдоподобно грейпфрут», — сказал один из дегустаторов. Имеет мягкую горечь. Довольно кисловатый с легкой медовой сладостью на заднем плане.
№ 5. Компания по производству сока острова Орхидей Натали (5.375 / 10)
Мы смогли найти только крошечные бутылки (восемь унций, но разве они не выглядят меньше?) Для этого бренда.Вы могли бы узнать Натали по ее загорелому лицу и экзотическому цветку, заправленному в ее волосы? Где бы она ни была, мы хотим туда попасть. Это мягкий, как грейпфрутовый сок, но очень освежающий. По сравнению с другими, он более похож на апельсин по сладости, но без кислой морщинки.
№ 6. Просто (5.125 / 10)
Когда мы опросили вас на Facebook, многие из вас поддержали Simply. Компания была основана Minute Maid в 2001 году, поэтому находится под эгидой Coca-Cola.Вы можете узнать его длинную бутылку с шеей жирафа. Ненавистники целлюлозы, обратите внимание: это без мякоти! Довольно горький, слегка сладковатый в послевкусии. В целом довольно сбалансировано.
№ 7. 365 Цельные продукты, пастеризованные (5.0 / 10)
Если вы работаете в Whole Foods, вы найдете этот сок в холодильнике рядом с нашим обладателем второго места, но этот пастеризованный сок заметно не такой свежий, как другой. «На вкус как консервированный сок». Горький спереди, но без сильного грейпфрутового привкуса.
№ 8.Океанский спрей (4.13 / 10)
Это 100% сок, но не 100% грейпфрутовый сок. Как указано на этикетке, это смесь трех соков: грейпфрутового сока из концентрата, белого виноградного сока из концентрата и морковного сока. «Вкусы тоже … смешанные». У него фальшивый, слишком сладкий вкус — недостаточно цитрусовый, недостаточно грейпфрутовый. Как то, что вы получили бы в круглосуточной закусочной. Если вы действительно наслаждаетесь удовольствием проглотить настоящий грейпфрут и всю его кислотную красоту, вы будете разочарованы этим.
№ 9. Натуральный ресторан Флориды (2,63 / 10)
Слишком сладко, «как карамельная вода». Есть небольшая горечь, но она горькая, как если бы цитрусовые конфеты хотели быть горькими (например, лимонные Life Savers). Также имеет странное послевкусие, напоминающее парфюм.
№ 10. Красный грейпфрут Trader Joe’s Rio (2,5 / 10)
«Я понятия не имею, что это, — сказал один дегустатор. Определенно не то, что мы ожидаем от чего-то с пометкой «грейпфрут». Гораздо больше похоже на виноградный сок (а первым из перечисленных ингредиентов на самом деле является сок белого винограда).Придерживайтесь свежевыжатого напитка Trader Joe’s, если только вы не ищете фруктовый пунш, изображающий из себя грейпфрутовый сок. А этот красивый рубиновый цвет? «Овощной сок для цвета» по составу.
№ 11. Тропикана (1,78 / 10)
«Нет, нет, нет», — сказал один дегустатор. На вкус больше похоже на яблоко, чем на грейпфрутовый сок. И на самом деле это часть AJ. Состав: вода, концентрат виноградного сока, концентрат грейпфрутового сока, концентрат яблочного сока. В отличие от бутылки свежевыжатого Tropicana, которая заняла четвертое место, эта была очень искусственной.«Как будто я пью чистую сахарную воду». Это больше Kool-Aidy, чем должен быть сок.
№ 12. Яблоко и Ева (1,75 / 10)
Он назван «Рубиново-красный грейпфрут», но содержит только 25% сока. Это сокококтейль из концентрата. Представьте себе коробку из-под сока ребенка — она такая на вкус. Перевод: СЛАДКИЙ и фруктовый. Один дегустатор даже назвал его «Hi-C со вкусом рвоты». Так что, может быть, это было немного экстремально и грубо, но нам это действительно не понравилось.
Тест вкуса яблочного уксуса
Это третий тест вкуса органических томатов Muir Glen.Найдите тест на вкус овощного бульона здесь и тест на вкус калифорнийского оливкового масла здесь.Один из самых недооцененных уксусов — яблочный уксус. Он хорош не только в заправках, но и в приготовлении пищи — кстати, не только в маринадах. Если вы варите это, может быть, с небольшим количеством настоящего яблочного сока, это самая вкусная глазурь.
Как попробовать яблочный уксус
Каким должен быть вкус яблочного уксуса? Яблоки.
Обычно вы не пьете уксус в чистом виде, но это единственный способ узнать его качество.
Какой у тебя вкус уксуса? Вы чувствуете вкус уксуса, беря немного во рту и всасывая немного воздуха, точно так же, как вы бы попробовали оливковое масло. Вы должны прополоскать рот и сплюнуть, потому что иначе вы засолитесь.
Тест слепого вкуса
Фото: Дженнифер РасселЯ вслепую попробовал шесть разных видов яблочного уксуса. Продюсер Дженнифер Рассел налила каждую в прозрачный пластиковый стаканчик и пометила его номером. Я нюхал и пробовал каждый уксус, а затем выбрал свой любимый.
Яблочный уксус 1: Williams-Sonoma (10,95 долл. США, 375 мл)
Уксус терпкий, с нотками яблок. Довольно приятно. Он оставляет очень сухой, почти древесный аромат. (Некоторые уксусы на самом деле перерабатываются через древесную щепу, поэтому, возможно, причина в этом).
Яблочный уксус 2: Eden (4,39 долл. США, 473 мл)
Этот уксус немного мутный, с оттенком абрикоса.
Мягкое, приятное качество. Он довольно нежный и не такой кислый, как № 1.
Яблочный уксус 3: Брэгг (4,89 долл. США, 473 мл)
Это желтоватый цвет с оранжевым оттенком. Сейчас туманно.
На мой взгляд, в этом уксусе нет яблока, или я не чувствую яблочного вкуса. Он там, наверное — хороший уксус, но для меня в нем нет ничего особенного.
Фото: Дженнифер РасселЯблочный уксус 4: Aspall (3 долл.39, 350 мл)
Это один из самых понятных. Он почти напоминает мне цвет розового, за исключением того, что он похож на закат.
Он очень мягкий, не слишком кисловатый, с приятным яблочным качеством. Это было бы прекрасным дополнением к нежной зелени. Я бы посыпал им что-нибудь вроде стручковой фасоли или помидоров.
Это действительно хороший уксус. Мы дадим № 4 золотую звезду.
Яблочный уксус 5: Кац (3.69, 375 мл)
Это почти ясно — это очень бледно-желтый цвет.
В этом есть сладость. Это довольно неплохо. Кроме того, его можно употреблять ложкой. Интересно, что бы произошло, если бы вы сварили это, а затем немного сбрызнули действительно сливочный десерт или яблочный пирог?
Это действительно хороший уксус, но в нем есть сладость. Если вы хотите терпкий уксус, это не ваш ребенок. Но я думаю, что он действительно хорош.
Яблочный уксус 6: Heinz (1 доллар США.69, 473 мл)
Это самый ясный; это янтарный цвет.
У него не много вкуса, но в нем много кислоты. У него красивое тело, но это не фаворит.
И победитель …
Фото: Дженнифер РасселДумаю, надо отдать его № 4, яблочному уксусу Аспалла.
Если вы не можете найти Aspall, моим вторым местом будет Eden.
Идите вперед, сделайте салат, намажьте свинину и будьте счастливы.
Хотя Муир Глен является партнером по андеррайтингу, ни их бренд, ни бренды их материнской компании не участвуют в процессе проверки, а их сотрудники не имеют редакционного вклада или контроля за результатами.
Taste Test: газированные соки Welch вызывают неоднозначные отзывы — Образ жизни — The Columbus Dispatch
Когда Джессика Холбрук появилась в отделе новостей, рассказывая о безалкогольных напитках Велча, которые она видела в продуктовом магазине, мы знали, что должны попробовать.
С Рождеством от команды Taste Test!
Мы уже думаем о кануне Нового года, и, более конкретно, о том, что у вас будет в руке, когда вы будете звонить в 2020 году.
Когда Джессика Холбрук появилась в редакции новостей, рассказывая о безалкогольных напитках Велча, которые она видела в продуктовом магазине — и после того, как мы обнаружили, что есть еще и разновидность мимозы — мы знали, что должны попробовать их.
В детстве я жарил тосты с игристыми виноградными соками Велча в полночь, и это заставило меня почувствовать себя совершенно необычно.А потом, когда я стал взрослым и узнал, что не могу пить алкоголь, не заболевая крапивницей, я продолжил традицию. Так что, эгоистично, я был взволнован, чтобы опробовать несколько новых сортов в преддверии Нового года.
Оказалось, что мне больше всего нравится традиционный коктейль из игристого белого виноградного сока Уэлча. К сожалению, это единственный из четырех игристых соков, которые мы пробовали с добавлением сахара (а его много; в одной порции содержится колоссальные 37 граммов сахара), но я смотрю на него как на угощение раз в год.
Еще я был поклонником игристого сидра, удостоенного золотой медали Мартинелли, хотя он больше походил на яблочный сок. Он был ароматным, но не слишком сладким. Этот тоже казался самым законным; нам пришлось найти открывалку для бутылок в офисе, чтобы насладиться ею.
Два сока, которые я хотел попробовать, были моими наименее любимыми. Уэлчская игристая роза была в порядке, но, похоже, разбавлена. Напиток из газированного сока мимозы Welch напомнил мне апельсиновое сиропообразное триаминовое лекарство от кашля, которое мама дала мне в детстве.
(Все соки стоили 3,39 доллара за бутылку в Target.)
Вот то, что рекомендует остальная часть команды Taste Test (плюс продолжайте читать, чтобы узнать о специальном рецепте моктейля от Тодда Портера):
Келси Дэвис: Игристая роза была на удивление хорошо. Я волновался, что это может быть провал, но это было вкусно. Я был бы счастлив насладиться этим в канун Нового года. Я голосую за фаворита из четырех, за которым следует традиционный игристый сок из белого винограда.
Белый виноград напомнил мне, как в детстве я был в доме бабушки и дедушки на новогодних вечеринках.Мне было грустно узнать, что в одной порции было 37 граммов сахара. Может, я предпочел бы более легкую наливку вместо размера порции.
Сидр был таким, как и следовало ожидать — точно так же, как яблочный сидр, только очень газированный и газированный. Это было хорошо, но не так хорошо, как роза и белый виноград. Это определенно была самая модная бутылка из всех.
То, что я ожидал стать самым декадентским, оказалось огромным разочарованием. Мимоза оставила у меня грусть и неприятное послевкусие. Он был очень плоским и напомнил мне Hi-C, который мне никогда не нравился.Если бы это был единственный напиток на вечеринке, я бы остановился на водопроводной воде.
Rich Desrosiers: Вот все, что вам нужно знать о соке мимозы: в редакции, где саранча нападает на любую еду или напиток, оставленные без присмотра, эта бутылка уходила последней — на несколько часов. Никто не возвращался ни секунды, и молва была отрицательной. Розы обеспечивают наилучшее сочетание сладости и вкуса и без добавления сахара. Если вы назначены водителем в этот праздничный сезон или кто-то по какой-либо причине избегает употребления алкоголя, подумайте об этом вкусном варианте.
Джессика Холбрук: У меня не было больших надежд на участие в тесте вкуса, но он оказался моим любимым. Он не совсем имитирует вкус вина, но вкусный, но не слишком сладкий. Я бы купил бутылку в качестве альтернативы алкоголю на вечеринках.
Мимоза, с другой стороны, была непригодна для питья. Это напомнило мне апельсиновый напиток McDonald’s, который подавали на днях рождения. Он был тонким, сладким и искусственным.
Ик.
Дэн Кейн: Я не уверен, какую роль эти безалкогольные игристые соки, упакованные как шампанское, сыграют в моей жизни, но пару из них было приятно попробовать.Белый виноградный сок был освежающе легким и газированным, в то время как розовая роза имеет винную атмосферу.
В другом месте предполагаемая мимоза имела вкус дешевого апельсинового пунша, а игристый сидр был простым старым яблочным соком в необычной бутылке.
Тодд Портер: Я никогда не был большим поклонником искусственного алкоголя. Нет, я понимаю его предназначение и все такое, но некоторые вещи не должны быть фальшивыми, например, волосы, деньги, мясо и — теперь — мимозы.
На мой вкус, явным победителем стал белый виноград. Вспомните, когда ваши дети были младенцами и начинали пить яблочный сок.Этот вкус похож на версию, вызванную шипением. Мы все знаем, как я отношусь к сидру, и этот сидр с пузырьками тоже не годится.
У мимозы был неплохой вкус, но называть это мимозой все равно, что называть смузи из капусты молочным коктейлем. По вкусу вино больше всего напоминало настоящее вино, и оно было неплохим.
Однако лучший вкус получился при сочетании розового и белого винограда. Правильный баланс вкуса в этом был: две части розового на одну часть белого винограда, потому что сладость одного только винограда подавляет.
Позвоните Элисон по телефону 330-580-8312 или [email protected].
В Твиттере: @amatasREP
Лучшие соковыжималки 2021 — 10 лучших центробежных и жевательных соковыжималок
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Подберите лучшую соковыжималку на лето, полное вкусных домашних соков.Если вы хотите получить заряд здоровья от свежего сока сельдерея или имбиря, или если вы просто хотите приготовить собственный яблочный сок с нуля, покупка соковыжималки — отличная идея. Есть много вариантов на выбор, включая центробежные и жевательные или медленные соковыжималки. Медленные соковыжималки идеально подходят для добавления клетчатки в ваш рацион, потому что они имитируют выжимание сока вручную с помощью холодного отжима. Если вам нужен свежий сок в мгновение ока, мы рекомендуем центробежную соковыжималку.
Сделайте еще больше полезных утренних напитков с помощью лучших блендеров
Многие из лучших соковыжималок производятся от торговых марок, которые вы узнаете по прочим незаменимым кухонным аксессуарам.Smeg, Philips, Nina и Nutribullet представлены в нашем руководстве. Есть также лучшие варианты от Kuvings и Braun с ценовым диапазоном от 100 до 500 фунтов стерлингов.
Очистка соковыжималок — это всегда непростая задача, но в новейших и лучших продуктах на рынке особое внимание уделяется созданию деталей и инструментов, которые можно мыть в посудомоечной машине.
Нужна ли мне соковыжималка?
Изображение предоставлено: Sage
Это может быть не так важно, как лучший чайник или тостер, но добавьте соковыжималку на свою рабочую поверхность, и вы обнаружите, что используете ее почти так же часто, как блендеры.Помимо создания восхитительных напитков для насыщения вашего завтрака, та же машина может приготовить замороженные десерты, смузи и даже альтернативные молочные продукты, такие как миндальное или рисовое молоко.
Плюс, если ваши дети не любят есть фрукты или овощи, сладкий домашний сок со шпинатом, морковью или сельдереем, спрятанный в нем, — простой способ добавить больше витаминов в свой рацион.
Лучшие соковыжималки 2021
1. Центробежная соковыжималка Nutribullet
Лучшая соковыжималка в целом
Тип: Центробежный
Причины для покупки: Умный дизайн, две скорости, отличная книга рецептов
Причины, которых следует избегать: Камера для мякоти маленькая
Nutribullet упрощает приготовление сока в домашних условиях с помощью своей новой соковыжималки.Соковыжималка Nutribullet Juicer имеет центральную колонну для экстракции и внешний контейнер для мякоти. Книга рецептов великолепна, с множеством вдохновляющих советов для уколов здоровья и даже рецептов, по которым можно использовать мякоть после того, как вы закончите, что является фантастическим прикосновением для тех, кто ненавидит отходы.
При тестировании мы обнаружили, что наш сок в основном не содержит пены и обладает восхитительным вкусом. Есть две скорости, высокая и низкая, и инструкция поможет вам выбрать настройки для фруктов и овощей, чтобы помочь вам создать свои собственные рецепты.
Внешний контейнер для мякоти наполняется немного быстрее, если вы делаете сок для толпы, но его достаточно легко очистить благодаря угловой щетке, которая предназначена для соскабливания всего излишка и очистки центробежной сетки. Большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине, что является настоящим облегчением при приготовлении сока в домашних условиях. О, и мы упоминали, эта соковыжималка стоит менее 100 фунтов стерлингов?
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Прочтите наш полный обзор соковыжималки Nutribullet
2.Philips Viva соковыжималка для медленного отжима холодного отжима
Лучшая соковыжималка
Тип: Masticating
Причины для покупки: По разумной цене, простой в использовании, не слишком большой
Причины, которых следует избегать: Добыча может быть лучше
Вероятно, есть три вещи, которые могут остановить превращение сока в привычку: тщательное приготовление пищи, больше хлопот, чем сок, и уборка после этого. К счастью, соковыжималка для медленного отжима холодного отжима Philips Viva может помочь с этим.
Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине, а машину можно мыть за 90 секунд при повторном использовании. Загрузочный лоток достаточно широк, чтобы вместить целое яблоко, хотя мы обнаружили, что все же лучше резать большие яблоки, так как лоток для кормления 70 мм недостаточно широк для всего.
Эта соковыжималка не слишком дорогая, учитывая, что это жевательная соковыжималка с прочной конструкцией. Площадь основания также не слишком велика, что является отличной новостью для небольших кухонь. Соковыжималка для медленного отжима холодного отжима Philips Viva также поставляется с контейнером, в который может поместиться до литра сока, но сборщик мякоти немного тесноват.Мы обнаружили, что при тестировании целлюлоза была немного влажной, но утверждение об извлечении 80% в целом остается верным.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
Прочтите наш полный обзор жевательной соковыжималки Philips Viva Collection
3. Соковыжималка холодного отжима EVO820 Evolution от Kuvings
Лучшая соковыжималка для серьезных любителей соковыжималки
Тип: Холодный пресс
Причины покупки: Превосходное качество
Причины, которых следует избегать: Дорогой вариант
Не всегда легко получить максимальную отдачу от фруктов и овощей, но эта машина для отжима сока холодным отжимом решит все проблемы с урожайностью.Он идеально подходит для обработки самых сложных ингредиентов, таких как зеленые листовые овощи, а также для приготовления безмолочного молока из орехов и пюре для детского питания и соусов.
Закрепите отдельный модуль для цитрусовых, и он также будет работать как расширитель, чтобы вы могли выжимать сок из лаймов, лимонов и апельсинов без кожуры. Секрет успеха — в продуманном дизайне. От многих медленных соковыжималок он отличается тем, что у него 82-миллиметровый загрузочный лоток, оснащенный откидным затвором, а не плавником для защиты ваших пальцев.
Отсутствие плавника означает, что он может обрабатывать большие куски фруктов и овощей (включая маленькие целые яблоки), которые не могут сделать большинство медленных моделей, поэтому вам нужно меньше готовить еду и ждать утреннего коктейля из сока.
Другие полезные функции, которые мы сочли полезными, включают носик для остановки капель (чтобы вы могли смешивать сок в машине, а также защитить свою рабочую поверхность от беспорядка) и оборачивающую щетку для фильтра, поэтому очистка была простой (хотя это не посудомоечная машина — безопасно).
В ходе испытаний мы обнаружили, что он хорошо работает с твердыми фруктами, такими как яблоки, поскольку выбрасывалась только сухая мякоть, в то время как один фрукт давал хорошие 100 мл сока, и то же самое с апельсинами — три фрукта давали 250 мл.Ананас также обрабатывался эффективно, хотя манго и корень имбиря были более сложными и, как правило, оставляли мякоть обернутой внутри.
Он также делал гладкое миндальное молоко — более тонкое, чем готовое, но с бонусом, заключающимся в возможности использовать отходы мякоти в рецептах. Единственное, о чем следует помнить, — это то, что он тяжелый, лучше всего подходит для постоянного жителя столешницы, и он дорогой, поэтому больше подходит для любителей сока, чем для тех, кто любит время от времени выпивать бокал.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
4.Соковыжималка Stellar Electricals
Лучшая бюджетная соковыжималка
Тип: Центробежный
Причины для покупки: Отличное соотношение цены и качества и хорошая экстракция
Причины, которых следует избегать: Сложная машина для очистки
Недорогая и удивительно качественная соковыжималка Stellar Electricals — отличная центробежная соковыжималка. Он имеет две скорости, что отлично подходит для разных видов фруктов и овощей, а также есть удобное руководство, в котором указано, из каких продуктов с какой скоростью следует выжимать сок.Крышка плотно закрывается на место с помощью панелей спереди и сзади, а при подключении к розетке переключатель светится синим, указывая на то, что он готов к употреблению сока.
Эта соковыжималка поставляется с удобным кувшином, размеры которого указаны сбоку. Мы использовали его для приготовления мягких и более пенистых напитков, от сока сельдерея (не любимого) до яблока и имбиря. Когда мы столкнулись с большим количеством пены, это не было проблемой, потому что умная центральная панель в 1,25-литровом кувшине улавливает любую пену, когда вы наливаете, что означает, что у вас остается мягкий свежий напиток.Это шумный вариант, и мы обнаружили, что он невероятно быстро выжимается даже из твердых овощей, таких как морковь.
Как и большинство соковыжималок, чистка — это кошмар. Все насадки можно мыть в посудомоечной машине, но, поскольку крышка кувшина не снимается, мы обнаружили, что эту часть легче мыть вручную. Еще одним плюсом является то, что вы можете помещать яблоки и апельсины в эту соковыжималку целиком, что значительно сокращает время на приготовление.
Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд
5.Smeg CJF01 Соковыжималка для цитрусовых
Соковыжималка для цитрусовых
Тип: Citrus
Причины для покупки: Это красивая машина, которую легко использовать и чистить
Причин, которых следует избегать: Не такая универсальная
Соковыжималка для цитрусовых Smeg CJF01 не является многофункциональной, но это прекрасный прибор, который мы бы никогда не сняли с кухонной стойки. Она больше, чем большинство соковыжималок для цитрусовых (размером с небольшой чайник), но чрезвычайно проста в использовании и настройке.Электрическая соковыжималка начинает вращаться, как только вы нажимаете на нее лимон или апельсин, и это ограничивается съемным фильтром для мякоти.
Просто нажмите на боковой носик, чтобы налить в чашку свежий OJ или лимонад, и наслаждайтесь. Как следует из названия, в этом варианте вы не можете выжать ничего, кроме цитрусовых, но это фантастический компаньон для позднего завтрака, который представлен в огромной цветовой гамме.
Корпус сделан из литого под давлением алюминия, который выглядит стильно и качественно, а все насадки можно мыть в посудомоечной машине.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
6. Соковыжималка Sage SJE830BSS Nutri Juicer Cold XL
Лучшая соковыжималка для начинающих
Тип: Центробежный
Причины для покупки: Широкий загрузочный желоб и не слишком шумный
Причины, которых следует избегать: Нет противокапельного носика
Центробежная соковыжималка Nutri Juicer Cold XL проста в сборке, выглядит надежно, сокращает время измельчения благодаря своему 88-миллиметровому желобу (который может вместить целые яблоки), и все, за исключением толкателя, можно мыть в посудомоечной машине или ополаскивать. секунд.
Все это означает, что вы можете приготовить сок быстро и с минимумом беспорядка. Существует также тихий вариант обработки мягких фруктов, чтобы вам не нужно было сообщать всем на много миль вокруг, что вы готовите сок, и вариант ускорения для борьбы с твердыми овощами.
Помимо скорости, есть продуманные конструктивные особенности, такие как большой контейнер для мякоти и двухлитровый кувшин для сока с герметичной крышкой, что означает, что вы можете выжимать сок из партии, и она будет храниться в холодильнике до трех дней, и гибкая насадка, позволяющая наливать сок прямо в стакан.
Тем не менее, стоит отметить несколько недостатков, таких как отсутствие прилагаемых рецептов и тот факт, что нет носика для защиты от капель, поэтому будет разумно держать стакан на месте после того, как вы закончите или убираете брызги.
В наших тестах мы использовали тихую скорость для сока цитрусовых, что работало довольно хорошо, хотя в мякоти оставалось больше влаги, чем нам хотелось бы. Из двух апельсинов получилось около 100 мл сока, который был довольно пенистым, и для него нужно было бы использовать сепаратор внутри кувшина.Листья шпината давали много отходов, да и сока было мало.
Однако мы добились большего успеха с яблоками на бусте, которые давали прозрачный сладкий сок без видимых остатков, и с грушами на высокой скорости. Оба производили минимальное количество сухой мякоти и достаточное количество сока для использованных фруктов.
Пока вы не выжимаете сок из ростков пшеницы, это отличная универсальная машина, хотя вам, возможно, придется поэкспериментировать со скоростью, чтобы получить наилучшие результаты.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
7.Соковыжималка Braun Multiquick 7
Лучшая соковыжималка для денег
Тип: Центробежный
Причины для покупки: Быстрое использование и впечатляющий выход
Причины, которых следует избегать: Шумный
Эффективная, простая в сборке и оснащенная множеством функций соковыжималка Identity Spin обеспечивает отличную отдачу от вложенных средств. Он не только перебирает большие куски фруктов и овощей за секунды, даже целые яблоки умещаются на его 7.Желоб 5 см, но излив, предотвращающий попадание капель и брызг, также гарантирует, что ваша рабочая поверхность останется безупречной.
Двигатель мощностью 900 Вт и две скорости помогают адаптироваться к твердым и мягким фруктам, а 1,25-литровый кувшин с крышкой и пеноотделителем позволяет хранить сок. Машина особенно шумная в эксплуатации. При тестировании он произвел стакан сока примерно за 15 секунд, что было лишь немногим меньше, чем у более дорогих машин.
В чем Identity Spin может не понравиться всем, так это в его одинаково эффективном дизайне — он довольно объемный и весит 6 баллов.2 кг, не подходит для подъема в шкаф и из него. Тем не менее, очистка — это большая победа для поклонников набора, не требующего особого ухода: все детали можно мыть в посудомоечной машине, а также есть щетка для очистки, которая смахивает стойкие волокна с фильтра с мелкими ячейками.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
8. HR1947 Соковыжималка для жевания Avance от Philips
Лучшая соковыжималка для маленькой кухни
Тип: Мастикация
Причины покупки: Легко хранить
Причины, которых следует избегать: Склонность к скачкам напряжения
Если мысль о том, что на кухне загромождает еще один прибор, вызывает у вас ужас, вам понравится эта умная компактная соковыжималка.При ширине всего 11 см он тонкий, стильный и привлекательный, чтобы спрятать его благодаря специальному отсеку для кабелей и деталям, которые помещаются внутри контейнера для мякоти. Его легко собрать, а потом его можно очистить вручную менее чем за минуту.
У Avance, однако, есть несколько причуд. Один из них — это узкая подающая трубка, поэтому, хотя вы можете сэкономить время на очистке, вы потратите часть этого заранее на измельчение. Он также склонен к скачкам напряжения, когда пищу нужно сильно продавить, поэтому она может разбрызгать столешницу.Книга рецептов также выиграет от некоторых дополнительных указаний среди идей.
Помимо этих вещей, выход сока высокий, его практически невозможно засорить, так как нет сита, и он достаточно тихий, чтобы поддерживать разговор во время использования. Дорогое для машины, которая производит только сок, компактные размеры Avance и минимальное обслуживание компенсируют это.
Рейтинг Ideal Home: 3 из 5 звезд
9. Smeg SJF01
Лучшая соковыжималка для стиля
Тип: Мастикация
Причины покупки: Великолепный дизайн
Причины, которых следует избегать: Этот ценник
Начните копить деньги на эту великолепную соковыжималку для жевания, созданную с учетом дизайна.В отличие от всех современных версий, представленных на рынке, эта машина сочетает в себе ретро-изгибы и современные технологии, но при этом имеет более высокую цену.
Доступен в четырех цветах, он не только впечатляет взглядом на кухонной столешнице, но и фантастически функционален. Внутри он может похвастаться системой отжима со скоростью 43 об / мин с двумя фильтрами на выбор — мелким и грубым — для создания шелковисто-гладкого или более густого сока с мякотью.
Их было труднее чистить, чем некоторые, но прилагаемые щетки были бесценны.Еще одна примечательная особенность — рычаг регулятора плотности, который помогает избавиться от последних нескольких выпадений в конце. Медленная соковыжималка хорошо зарекомендовала себя при тестировании, быстро давая высокий урожай как из твердых, так и из мягких фруктов и овощей, но это не единственная веская причина для покупки.
Не менее убедительна его впечатляющая конструкция: сочетание шнека, изготовленного из прочного материала Ultem, асинхронного двигателя мощностью 150 Вт и прочного основания, каждый дюйм ощущается как машина, которая будет с удовольствием готовить сок на долгие годы.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
10. Холодный пресс Ninja Pro
Лучшая бюджетная медленная соковыжималка
Тип: Центробежный
Причины для покупки: Вариант начального уровня
Причины, которых следует избегать: Низкая доходность
Если вы думаете о том, чтобы начать пристрастие к свежим сокам и не хотите отказываться от модели холодного отжима, это хороший выбор. Во-первых, есть два фильтра, так что вы можете выбирать из множества различных уровней мякоти.
Все это очень легко соединяется вместе и, безусловно, привлекает своими компактными размерами. Тем не менее, лоток для кормления небольшой, поэтому лучше заранее нарезать фрукты.
Поскольку это соковыжималка холодного отжима, эта машина работает очень медленно. Он также имеет чувствительность к семенам и кожуре, поэтому мы обнаружили, что для получения стакана качественного сока необходимо много подготовиться.
С другой стороны, это очень тихая машина, и большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине.Цена также очень разумная для соковыжималки холодного отжима.
Рейтинг Ideal Home: 3,5 из 5 звезд
Сколько я должен потратить на соковыжималку?
Машина, которая соответствует вашему распорядку дня, — лучший способ побудить вас превратить приготовление сока в привычку, поэтому не стоит покупать только по цене. Вместо этого подумайте, какую ценность различные функции добавят вашему новому режиму приготовления сока.
Базовую модель можно купить всего за 30 фунтов стерлингов, но для надежной работы и лучшего качества сборки рекомендуется потратить больше.Бюджет от 70 до 180 фунтов стерлингов для центробежной модели и не менее 125 фунтов стерлингов для жевательной конструкции начального уровня, а более продвинутые модели стоят от 200 фунтов стерлингов.
Какие бывают соковыжималки?
Существует два типа соковыжималок: центробежные и жевательные. Они используют разные методы для извлечения сока, и их иногда называют быстрыми и медленными соковыжималками.
Центробежные соковыжималки — это высокоскоростные машины, которые извлекают путем измельчения фруктов или овощей вращающимися лопастями перед их процеживанием по металлической сетке для отделения семян и сердцевины от сока.Центробежные соковыжималки не только быстрые, но и подходят для обработки твердых фруктов и овощей, таких как имбирь, яблоки и морковь. Они также помогают сократить время на приготовление еды, поскольку во многих из них есть большие загрузочные лотки, в которые можно положить целые яблоки и овощи.
Однако по мере того, как в сок добавляется больше воздуха, вы можете обнаружить, что он хранится не дольше одного-двух дней и быстро обесцвечивается. Центробежные соковыжималки также могут быть довольно шумными, хотя это ненадолго. Если вы планируете использовать соковыжималку в основном для приготовления OJ, вы можете вместо этого рассмотреть простой пресс для цитрусовых.
Соковыжималки для жевания , также называемые соковыжималками с медленным отжимом или соковыжималками холодного отжима, работают, «пережевывая» фрукты и овощи перед тем, как раздавить или медленно выдавить сок. Это обеспечивает высокий выход и максимальную питательную ценность, а сок может иметь более длительный срок хранения. Многие «медленные» соковыжималки почти догнали центробежные соковыжималки по скорости, и они также будут работать тише.
Соковыжималкиподходят для приготовления различных овощей, мягких фруктов и орехов, поэтому на них стоит потратить немного больше, если вы планируете получать сок каждый день.У большинства из них желоб меньшего размера, чем у центробежных машин, поэтому пища требует немного большего измельчения и подготовки, чтобы предотвратить засорение. Вы найдете горизонтальные машины, которые идеально подходят для установки на задней поверхности столешниц под навесными шкафами, и вертикальные вертикальные модели, которые занимают меньше места на столешнице.
На что следует обратить внимание?
- Ключ к выбору машины, простой в использовании и обслуживании. Время, затраченное на сборку и чистку, может стать причиной не пить регулярно.Ищите те, которые легко собираются, и у которых нет капельного носика. В идеале они должны иметь детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, или специальные щетки для очистки волокон и остатков с сетчатых фильтров.
- Мощность — другое соображение. Если вы выбираете центробежную машину, ее мощность должна быть не менее 400 Вт, чтобы фрукты, ударяющиеся о лопасти, не замедляли ее. Также будет полезно использовать более одной скорости или автоматическую регулировку, поскольку центробежные соковыжималки работают с твердыми фруктами на высокой скорости. но для мягких фруктов нужен более медленный.Жевательные машины будут иметь меньшую мощность, обычно от 150 до 240 Вт, поскольку более медленный процесс приготовления сока не требует дополнительной мощности. Одна скорость должна подходить для всех, с обратной для устранения засоров.
- Ищите модели, которые могут производить больше, чем просто сок, если вы хотите сэкономить на покупке. Дополнительные фильтры, которые смешивают смузи, делают фруктовый соус или сок с мякотью, и твердые вставки, которые могут превращать замороженные фрукты в сорбет, позволят вашей соковыжималке действительно занять свое место на кухонной столешнице.
Другие вещи, которые следует учитывать при покупке соковыжималки
- Книга рецептов необходима для максимально эффективного использования соковыжималки. Они часто включают идеи для безалкогольных коктейлей, десертов, пикантных блюд, орехового молока и т. Д.
- Выберите модель, соответствующую вашему образу жизни. Например, если вы хотите налить сок прямо в стакан, убедитесь, что носик достаточно высок, чтобы он поместился ниже. Точно так же, если вы хотите тратить минимум времени на измельчение фруктов, выберите соковыжималку с широким загрузочным лотком.
- На лучшие соковыжималки будет хорошая гарантия. Выбирайте тот, у которого минимум два года на запчасти и несколько лет на мотор.
- Среди других полезных аксессуаров — кувшин с крышкой для предварительного приготовления и хранения сока, а также место для хранения запасных частей.
Ежегодный тур по дегустации яблок — округ Уэйн, штат Нью-Йорк — Ежегодный тур по дегустации яблок — округ Уэйн, штат Нью-Йорк
Призы и право на участие:ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПРАВИЛА
ДЛЯ УЧАСТИЯ ИЛИ ВЫИГРЫША НЕ ТРЕБУЕТСЯ ПОКУПКА.
ДАТЫ:
Apple Tasting Tour Virtual Trivia Challenge проходит с 1 октября 2020 г. по 2 ноября 2020 г.
ПРАВО:
Открыт для лиц, которые зарегистрировались на appletastingtour.com
Один приз будет присуждаться на каждый адрес электронной почты за период конкурса (1 октября — 2 ноября 2020 г.). Разрешается один вход по электронной почте в неделю на человека.
ПРИЗЫ:
- Десять призов ВСЕГО. Стоимость каждого приза составляет в среднем 50 долларов.
- Два приза вручаются еженедельно 8.10.20, 15.10.20, 22.10.20, 29.10.20 и 05.11.20.
- Крайний срок подачи заявок на участие в розыгрыше: конец дня 5.10, 20.10, 19.10.20, 26.10.20 и 02.11.20.
КАК ВОЙТИ ПОСЛЕ СБОРЫ ВАШИХ ЗНАКОВ:
Отправить снимок экрана с полученными значками
- Посетите www.appletastingtour.com
- Нажмите «Вступление в тур по дегустации яблок».
- Введите свое имя, адрес электронной почты, номер телефона и прикрепите снимок экрана с полученными значками.
ВЫБОР ПОБЕДИТЕЛЯ:
Победители конкурса будут выбраны путем случайной жеребьевки из всех подходящих заявок, полученных с 1 октября 2020 г. по 2 ноября 2020 г. Выбор победителей будет проводиться: 8.10.20, 15.10.2020 г. 22.10.20, 29.10.20 и 05.11.20.
УВЕДОМЛЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЯ:
Победители будут уведомлены по электронной почте на адрес, указанный в еженедельной записи.
Любое уведомление победителя, на которое не был дан ответ или возвращенное как недоставленное, может привести к конфискации приза.
Каждый приз будет отправлен победителю через UPS после подтверждения почтового адреса.
Информация для отслеживания будет отправлена победителю по электронной почте.
Обновления победителябудут размещены на https://www.facebook.com/AppleTastingTour
.По всем вопросам обращайтесь в Wayne County Tourism
800-527-6510 | [email protected]
вин с наибольшим содержанием мышьяка сертифицировано как экологически безопасное
Судебный процесс по вину мышьяка снял крышку с того, что винная промышленность Калифорнии понимает под «устойчивым» производством.
У. Блейк Грей | Размещено вторник, 24 марта 2015 г.
Более двух третей вин, обвиненных в судебном процессе на прошлой неделе как имеющие «опасные» уровни мышьяка, имеют право использовать фразу «сертифицированный устойчивый».
Некоторые из их производителей хвастаются этим. Fetzer использует слоган «пионеры в области устойчивого развития» и имеет страницу на своем веб-сайте, посвященную устойчивости. Тем не менее, два его вина были среди 83, отмеченных лабораторией Денвера как имеющие уровень мышьяка выше допустимого предела для питьевой воды.
В общей сложности 23 из 83 вин, перечисленных в иске, всколыхнувшем винодельческую промышленность, были произведены сертифицированными членами Калифорнийского альянса устойчивого виноградарства. Еще 33 были построены Trinchero Family Estates, которая не является членом CSWA, но сертифицирована по программе сертификации устойчивости Lodi Rules.
В 2003 году Институт вина создал CSWA. Обе организации делят офис и несколько сотрудников. CSWA не ответила на запрос о комментариях к этой истории.
На веб-сайте CSWA указано, что по состоянию на ноябрь 2014 года 57,24 процента вина, производимого в Калифорнии, производится сертифицированными участниками Калифорнийского устойчивого виноградарства. Тем не менее, только 14,22 процента виноградников сертифицированы как экологически безопасные. Не требуется знатока математики, чтобы понять, что чертовски много вина, которое можно назвать «экологически чистым», делается из винограда с виноградников, которые не могут этого сделать.
В отличие от агентств по сертификации органических и биодинамических материалов, которые используют мониторы соответствия, сертификация CSWA основана на самооценке.Он не запрещает многие методы, которые могут привести к попаданию мышьяка, например, использование неорганических удобрений или пестицидов. Вместо этого требуется, чтобы винодельни и виноградники придерживались «процесса непрерывного совершенствования». Винодельни могут быть сертифицированы CSWA как экологически безопасные, даже если они используют пестициды, токсичные для наземных и водных животных.
В иске, поданном на прошлой неделе юридической фирмой южной Калифорнии против 11 винных компаний, большинство из которых являются крупными, утверждается, что лаборатория в Денвере проанализировала вина и обнаружила, что во многих из них было больше мышьяка, чем в федеральном стандарте для питьевой воды, который составляет 10 частей. на миллиард (ppb).Все названные вина дешевые.
Не существует федерального или государственного стандарта содержания мышьяка в вине. Мышьяк является естественным элементом почвы и может быть внесен в вино в виде остатков пестицидов или путем фильтрации для прозрачности с помощью бентонита, типа глины, добываемой в Южной Дакоте и Вайоминге. Мышьяк присутствует во многих продуктах питания, включая яблочный сок, брюссельскую капусту, коричневый рис, курицу, рыбу и пиво.
В иске утверждается, что в некоторых протестированных винах было обнаружено до 50 частей на миллиард мышьяка.В то время как в США нет стандарта на мышьяк в вине, стандарт OIV, используемый в Европе, составляет 200 частей на миллиард или меньше.
Тем не менее, судебный процесс напугал винную промышленность США. История привлекла внимание нации благодаря широкому освещению на телевидении. И шансы истцов на победу могут быть лучше, чем сначала сообщалось Wine Searcher.
Монти Прайзер, судебный поверенный, который также ведет веб-справочник по Напе и Сономе, сказал Wine Searcher: «Чтобы выиграть за халатность, вам нужно только показать, что обвиняемый действовал необоснованно, например, допустил более 10 частей на миллиард в свое вино, когда они знают, что это запрещено в воде, и у них нет доказательств того, что это не опасно в вине.