Какая вареная сгущенка самая лучшая контрольная закупка: Вареная сгущенка. Контрольная закупка. Выпуск от 13.04.2015

Содержание

Росконтроль назвал лучшее сгущенное молоко

Москва, 11 ноября. Специалисты Росконтроля протестировали 13 торговых марок сгущенного молока и выявили нарушения у некоторых производителей. Также эксперты назвали лучшие бренды сгущенки.

Организация исследовала образцы торговых марок «Алексеевское», «РогачевЪ», «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое», «Молочная страна», «Совок», «Густияр», «Волоконовское», «Вологодские молочные продукты», «Торговый дом Сметанин», ОАО «Белгородские молочные продукты» и «Лента». Каждый продукт тестировался по более чем 50 параметрам, пишет «ФедералПресс».

В итоге в черный список Росконтроля попало сгущенное молоко торговых марок «Главпродукт» и «Глубокое». Оказалось, что первый бренд не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» по массовой доле белка в сухом обезжиренном молочном остатке (СОМО) и массовой доле жира. Сгущенка торговой марки «Глубокое» продемонстрировала несоответствие по массовой доле жира. Кроме того, в обоих образцах эксперты нашли нарушение стандарта по вязкости, указанного в маркировке, сообщает «Вечерняя Москва».

«Низкое содержание белка в СОМО может свидетельствовать об использовании при производстве сухой молочной сыворотки вместо сухого молока или загустителей», — пояснила ведущий специалист экспертного центра Росконтроля Елена Менячихина.

По итогам исследования специалисты рекомендовали к покупке сгущенное молоко марок «Алексеевское», «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок» и «Волоконское», передает «Газета.ру». Остальные бренды, кроме оказавшихся в черном списке торговых марок «Главпродукт» и «Глубокое», эксперты отнесли к категории товаров с замечаниями.

Ранее Росконтроль выяснил, какой кефир опасен для здоровья. Оказалось, что не все исследованные образцы можно отнести к кефиру.

«Росконтроль» внёс в чёрный список два образца сгущёнки

«Росконтроль» рассказал, на сгущённое молоко каких марок стоит обратить внимание, а от покупки каких лучше воздержаться. Результаты проведённых исследований организация опубликовала на своём сайте.

В ходе экспертизы были протестированы образцы торговых марок «Алексеевское», «РогачевЪ», «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое», «Молочная страна», «Совок», «Густияр», «Волоконовское», «Вологодские молочные продукты», «Торговый дом Сметанин», ОАО «Белгородские молочные продукты» и «Лента».

Тестирование продукции проходило более чем по 50 параметрам.

Продукцию двух торговых марок — «Глубокое» и «Главпродукт» — «Росконтроль» занёс в чёрный список. По результатам исследований, их товар вообще нельзя назвать сгущёнкой. В первом случае в сухом обезжиренном молочном остатке слишком низкая доля белка, во втором — слишком низкая массовая доля жира (всего 0,5%), к тому же он не соответствует стандарту по вязкости.

— Массовая доля белка в СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) — важный показатель качества сгущённого молока. Низкое содержание белка в СОМО может свидетельствовать об использовании при производстве сухой молочной сыворотки вместо сухого молока или загустителей. Массовая доля белка в СОМО в сгущённом молоке должна быть не менее 34%, — поясняет Елена Менячихина, ведущий специалист экспертного центра Союза потребителей.

Все указанные бренды, за исключением торговой марки «Густияр», заявляют, что их продукция изготавливается по ГОСТу. Однако экспертиза это опровергла. Так, ряд брендов выпускает продукцию с более низкой долей жира, чем следует по ГОСТу и указано в маркировке, а ряд не соответствует стандарту по массовой доле белка в СОМО. Действительно по ГОСТу готовят сгущёнку только «Алексеевское», «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок» и «Волоконовское».

В некоторых образцах было обнаружено содержание механических примесей, поэтому по чистоте продукта они не могут соответствовать заявленному стандарту. Это товары марок «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое».

Зато растительных жиров в продукции обнаружено не было. Не было выявлено и отклонений в консистенции продукта: все образцы достаточно однородные, в них нет кристаллов молочного сахара.

По итогам проверки «Росконтроль» рекомендует к покупке только сгущённое молоко марок «Алексеевское», «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок», «Волоконское».

А то ли сгущенное молоко вы выбираете? Рейтинг самых вредных и полезных видов

Краткое содержание:

В преддверии праздника рачительные хозяйки сами начинают делать лакомства на новогодний стол с добавлением любимого многими сгущенного молока. И покупают банки, на которых крупно написано «ГОСТ». Мы ведь верим тому, что пишут на этикетках… И даже иногда на заборах…

Эксперты проанализировали

Союз потребителей Р.О.С. Контроль и представители Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» произвели фронтальную проверку качества востребованного населением продукта – сгущенного молока. Были взяты на анализ и отправлены в лаборатории пробы 13 различных видов этого распространенного лакомства.

Эти виды соответствуют ГОСТу

Вот рейтинг лучших представителей:

«Алексеевское» соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям, не содержит растительного жира и крахмала. Имеет хорошие органолептические свойства.

«Рогачевъ» также не содержит растительного жира и крахмала. Еще один плюс — низкая цена за упаковку по сравнению со средними значениями.
«Волоконовское» соответствует требованиям ГОСТа и технического регламента по проверенным показателям.
«Молочная страна» соответствует требованиям ГОСТа и технического регламента по проверенным показателям.

«Совок» соответствует требованиям ГОСТа и технического регламента по проверенным показателям. Небольшое замечание — сравнительно высокая массовая доля белка в СОМО по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Не прошли тестирование – найдены несоответствия

Таковы 5 видов с гарантированным качеством, а у 8 показатели не соответствуют заявленным на этикетке и не соответствуют стандартам сгущенного молока:

«Вологодские молочные продукты» по массовой доле белка в СОМО не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» (30,9%), а требование стандарта — не менее 34%.

«Густияр» не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле белка в СОМО (27,3%), а требование стандарта — не менее 34%.

«ОАО Белгородские молочные продукты» — СОМО не соответствует (12,1%), а надо не менее 34%.
«Лента» — то же самое с показателем 26,3%, плюс массовая доля жира на 6% относительно ниже требований стандарта на данный вид продукции.
«Коровка из Кореновки» — группа чистоты не соответствует ГОСТ 31688–2012, указанному в маркировке. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Торговый дом «Сметанин» — опять низкий показатель СОМО (14%). Не соответствует ГОСТ 31688–2012 массовой доле влаги: фактическое содержание 29,5% при допустимом не более 26,5. Сравнительно низкая цена.
«Главпродукт» по доле белка в СОМО и массовой доле жира не соответствует наименованию в соответствии с техническом регламенте ТР ТС 033/2013. Вязкость, массовая доля жира не соответствуют ГОСТу, указанному в маркировке. Выявлен консервант сорбиновая кислота в небольшой, недействующей концентрации, не указанный в составе. Группа чистоты не соответствует ГОСТ 31688-2012, указанному в маркировке. Но все же соответствует требованиям безопасности.

«Глубокое» — по массовой доле жира не соответствует наименованию. Вязкость, массовая доля жира не соответствуют ГОСТу, указанному в маркировке. Группа чистоты не соответствует ГОСТ 31688=2012, указанному в маркировке. Но опять же, слава богу, соответствует требованиям безопасности.

Самые серьезные нарушения

В рамках этой экспертизы несоответствие заявленному наименованию найдено у 2 видов:

«Глубокое» по массовой доле жира не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром». К тому же эти образцы не соответствуют стандарту, указанному в маркировке, по вязкости.

Это стало одной из главных причин включения образцов «Главпродукт» и «Глубокое» в черный список «Росконтроля». А ведь сгущенку «Главпродукт» так любят рекламировать центральные телеканалы. Так и им не верим, заплатили – и говорят нам с телеэкранов, что это лучший продукт в данном сегменте, соответствующий ГОСТу. А на поверку – пшик.

Что такое СОМО?

Массовая доля белка в СОМО — это сухой обезжиренный молочный остаток, важный показатель качества. Низкое содержание белка в СОМО может свидетельствовать об использовании при производстве сухой молочной сыворотки вместо сухого молока или загустителей.

Также был определен показатель чистоты продукта – и недостаточно чистыми оказались «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое».

А на маркировке было другое….

Все выявленные несоответствия никак не обозначались на маркировке, там был иная информация. Значит, если даже въедливый покупатель захочет ознакомиться с мелким шрифтом на упаковке – это будет бесполезно. Ведь написано одно, а содержимое другое. Хорошо, что все виды пригодны к употреблению, а то бы вообще страшно жить. И спасибо, что сделаны полностью по ГОСТу образцы брендов «Алексеевское», «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок», «Волоконовское». Теперь хоть знаем, что покупать при необходимости.

Хорошо, что не выявлено

Органолептические свойства не вызвали существенных замечаний — все образцы имеют однородную, вязкую по всей массе консистенцию, не выявлены заметные кристаллы молочного сахара.

«Росконтроль» по результатам экспертизы, отправив в черный список образцы «Главпродукт» и «Глубокое», направил запрос производителям. Ответ был у всех примерно одинаковый: «Специалистами предприятия комиссионно были вскрыты и повторно исследованы контрольные образцы. В результате исследования было установлено, что все партии молока сгущенного соответствуют требованиям ГОСТов».

А мы все равно сделаем свои выводы и постараемся приобретать только качественные продукты, несмотря на маркировки, благо информация об этом есть и надо этим пользоваться.

Самая вкусная вареная сгущенка в году. Какая сгущенка лучше? Оценки экспертов. Как выбрать настоящую сгущенку

Технология изготовления продукта была запатентована американским изобретателем Гейлом Борденом. Он искал способ долгосрочного хранения молочного продукта. И нашел его в 1856 году. А в 1858 в Америке открылся первый в мире завод по изготовлению сгущенного молока.

Кстати, технология Бордена с той поры почти не изменилась: на литр молока берется 180 граммов сахара, эта смесь уваривается до 400 граммов. Только раньше молоко выпаривали в обычных металлических баках, сейчас – в специальных вакуум-выпарных установках. Масса в результате становится тягучей, эластичной, приобретает кремовый оттенок. Так молоко хранится гораздо дольше, не теряя полезных качеств.

Вкус детства

Продукцию для дегустации мы с Артык Сейткалиевой, президентом Общественного объединения по защите прав потребителей «Адал», приобретали в крупном алматинском супермаркете.

Знакомых баночек с любимым лакомством на прилавках магазина было видимо-невидимо. Кстати, такие банки с бело-синими бумажными этикетками – своеобразный бренд продукта. Именно такой сгущенку помнят бабушки и дедушки, мамы и папы, именно такой ее знаем мы и наши дети.

Для дегустации мы выбирали только те баночки, на которых было написано «молоко сгущенное с сахаром». Их, надо отметить, немного. Гораздо больше других, с надписью « сгущенка». Но это разные продукты. Хотя они похожи — и дизайном баночек, и тягучим сладким содержимым.

— Продукт «сгущенка» – это продукт молокосдержащий. В нем нет настоящего питьевого молока, а молочный жир заменен растительным, — пояснила Лидия Голимбет, руководитель группы физико-химических исследований Центра Испытаний качества продукции.

— При покупке продукта следует обращать внимание на состав, — подхватывает разговор Лидия Михеева, эксперт Молочного Союза Казахстана. — Если на банке указано, что это «Молоко сгущенное с сахаром», а в составе только цельное молоко, сливки и сахар, то это настоящий молочный продукт. Если же на этикетке написано «Сгущенка», а в составе указан растительный жир или другой заменитель молочного жира, то это уже молокосодержащий продукт.

Главное отличие молокосодержащих продуктов от всех остальных – наличие немолочных компонентов, которыми заменяется молочный жир. Естественно, у такого продукта и качества совсем иные, он не обладает всеми свойствами молока. Стоить такие продукты должны дешевле молочных, поскольку само сырье дешевле молочного в 4-5 раз. А сказать о молокосодержащих продуктах что-то плохое или хорошее пока нет возможности. Среди специалистов идет дискуссия, публикуются разные мнения. Так что покупатель должен сам для себя решить, что покупать — «Сгущенку» или «Сгущенное молоко с сахаром».

Для дегустации прикупили 4 образца молока сгущенного с сахаром. В лаборатории Центра испытаний качества продукции баночки пронумеровали, а их содержимое перелили в прозрачные стаканчики.

Какая сгущенка лучше? Оценки экспертов

Вкус детства

Специалисты лаборатории на дегустационный стол подавала анонимные образцы, а эксперты, не зная, какие именно бренды и производители скрываются за цифрами на стаканчиках, оценивали их содержимое по органолептическим показателям.

Это вкус, запах цвет, консистенция. То есть те критерии, по которым не всегда осознанно оценивают продукт и сами потребители, определяя, нравится он им или не очень.

Образец №1. Молоко сгущенное с сахаром, произведенное компанией «Масло-Дел», Казахстан.

Цвет белый, равномерный по всей массе. Консистенция плотная, на вид эластичная и однородная, однако на зубах ощущается легкий хруст кристаллов молочного сахара.

— Вкус сладкий, как и полагается сгущенному молоку с сахаром, но послевкусие оказалось неприятным, салистым. Ощущались неприятные нотки и в запахе продукта. Посторонний привкус, скорей всего, передался продукту от сырья. Либо молоко было некачественным, либо сахар, — охарактеризовала образец Лидия Михеева.

Оценка 3.7 балла из пяти возможных.

Образец №2. Сгущенное молоко с сахаром от Рогачевского молочноконсервного комбината, Беларусь.

Консистенция однородная, вязкая, густая. Вкус сладкий, чистый, с ярко выраженным привкусом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Оценка – «отлично».

Образец №3. Сгущенное молоко с сахаром «Любимое», производитель – Люблинский молочноконсервный комбинат, Омск, Россия.

— Очень хороший образец, без всяких замечаний и нареканий. Чистый вкус, консистенция достаточно густая, однородная, эластичная. Все дегустаторы поставили этому образцу самый высокий балл «отлично», — отметила Марина Кужукеева, специалист по гигиене питания .

Образец №4. Сгущенное молоко с сахаром «Алексеевское». Алексеевский молочный завод , Белгород, Россия.

Консистенция однородная, пластичная, но жидковата. Цвет белый, с кремовым оттенком. Вкус натурального цельного молока, нежный, приятный. Но на языке слегка ощущаются кристаллики сахара, потому и оценка снижена, — прокомментировала решение дегустационной комиссии Лидия Михеева.

Средний балл — 4.8.

Подводим итоги

После определения органолептических качеств образцов эксперты наконец-то узнали, сгущенное молоко каких производителей они тестировали. И смогли оценить маркировку этих образцов.

— Все баночки снабжены полной информацией о продукте. Наименование, изготовитель, сроки годности, условия хранения, состав – все это на этикетках указано, — отметила Лидия Голимбет. – И это очень хорошо. Поскольку этикетка – «паспорт» продукта. Это первое, с чем сталкивается потребитель при выборе.

И вот результаты.

— Дегустация порадовала. Все образцы хорошие, все соответствуют требованиям стандарта. Дефектов и пороков выявлено не было. Были, конечно, мелкие недостатки, на которые производителям надо обратить внимание и исправить, — сказала в заключение Марина Кужукеева. – Ну а два образца оказались безупречны и получили наивысший балл. Это сгущенное молоко с сахаром Рогачевского молочноконсервного комбината (образец №2) и молоко «Любимое» (образец №3).

Эксперты назвали лучших производителей сгущенного молока

«Росконтроль» и общественная организация потребителей Петербурга «Общественный контроль» совместно проверили сгущенное молоко. Об этом сообщает «Росконтроль-Журнал» в понедельник, 11 ноября.

Специалисты протестировали 13 образцов цельного сгущенного молока с сахаром: «Алексеевское», «РогачевЪ», «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое», «Молочная страна», «Совок», «Густияр», «Волоконовское», «Вологодские молочные продукты», «Торговый дом Сметанин», ОАО «Белгородские молочные продукты», «Лента».

Согласно маркировкам на упаковке, практически все образцы (кроме «Густияр»), изготовлены в соответствии с ГОСТом. Однако у большинства из них есть отклонения от стандарта по целому ряду показателей. Например, сгущенное молоко производителей «Вологодские молочные продукты», «ОАО «Белгородские молочные продукты», «Лента», «Густияр», «Торговый дом Сметанин» не соответствуют ГОСТу по массовой доле белка в сухом обезжиренном молочном остатке. Продукция «Торговый дом Сметанин» не соответствует стандарту по массовой доле влаги (должно быть не более 26,5%, а по факту — 29,5%). «Главпродукт» и «Глубокое» имеют фактическую массовую долю жира ниже минимально допустимой стандартом и меньше, чем указано в маркировке.

Тем не менее случаев фальсификации растительными жирами исследователи не выявили — при производстве они не использовались.

По результатам исследования в черный список «Росконтроля» попали сгущенное молоко «Главпродукт» и «Глубокое». Причиной стало несоответствие заявленному наименованию. Первый образец не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» по массовой доле белка в сухом обезжиренном молочном остатке и массовой доле жира. Образец ТМ «Глубокое» не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» по массовой доле жира. К тому же эти образцы не соответствуют стандарту, указанному в маркировке, по вязкости.

Продукция «Коровка из Кореновки», «Густияр», «Вологодские молочные продукты», «Торговый дом Сметанин», «ОАО «Белгородские молочные продукты», «Лента» попали в список товаров с замечаниями.

И только «Алексеевское», «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок», «Волоконское» специалисты могут рекомендовать к покупке.

5 ноября врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о самых вредных сладостях. Прежде всего угрозу представляют дешевые сладости, в производстве которых применяют трансжиры и сахар: пончики, сладкая газировка, импортный детский мармелад всех цветов.

«Росконтроль» — это частная организация, которая не имеет отношения к государственной системе контроля качества. «Известия» писали, что у предпринимателей периодически возникают вопросы к методам оценки продуктов, которые практикует компания. Бизнесмены жалуются, что им периодически предлагают провести повторные экспертизы за деньги, а также на сложности с защитой своей репутации в суде, из-за того что в состав организации входит множество юридических лиц.

Настоящая сгущенка и поддельная — sunsinta — LiveJournal

Любителей сгущенного молока очень много.
И если в СССР был стандарт качества и подделок почти не было, то теперь под видом сгущенки часто продают пальмовое масло: иногда в открытую, т.е. пишут, что это какой-то там «сгущенно-содержащий продукт на пальмовом масле с сахаром» (и стоит такая недорого), а иногда подделывают известные торговые марки.
Сейчас мошенники очень любят подделывать белорусские продукты, т.к. потребитель очень верит (и правильно) в их высокое качество, а значит, этим надо пользоваться.
Так появляются подделки сыров, масла, молока, и др.

Есть, например, и российские подделки (и даже «в законе») — когда компания заявляет, что продает сгущенку, т.е. официальный производитель заверяет потребителя, что перед ним качественный продукт, а на самом деле под его видом продает некачественный, т.е. вроде это и не подделка, а на самом деле — она.

Одна из таких недобросовестных компаний — «Главпродукт».
Неоднократно, после контрольных закупок, Роспотребнадзор Петербурга обнаруживал внутри у них не то.
Т.е. вместо сгущенки там оказывалось пальмовое масло, вместо варенья — какая-то водичка с сахаром и краской и т.д.
Компанию штрафовали (штраф небольшой для завода — 20 000 р.), продукцию убирали, потом компания говорила, что это случайность и выпускала качественный продукт, а через пару месяцев снова начинала штамповать пальмовое масло в банках и т.д.

Недавно, например, пять из десяти купленных банок сгущенного молока, проверенных в ФБУ «Тест-С.-Петербург», не соответствуют требованиям государственного стандарта, из которых одна вообще оказалась подделкой.

Не соответствуют требованиям:
«Сладеж», «Кореновский молочно-консервный комбинат», «Верховский молочно-консервный завод», а меньше всего молока и белка оказалось снова в сгущенке «Главпродукт».

Подделкой оказалась банка торговой марки «Вологодские молочные продукты», производитель «Нижнекисляевская молочная компания».

Есть и другие подделки с серпом и молотом, гербом СССР и патриотическими надписями.

Вернемся к белорусской сгущенке.

Самых известных на рынке две — «Глубокое» Витебской обл., ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат».

Выглядит она вот так

К сожалению, такой сгущенки очень много поддельной — когда вы покупаете банку, открываете ее, а внутри водичка с пальмовым маслом и сахаром.
Cаша akozmin_7 не так давно купил именно поддельную в магазине «Семишагофф», мной тоже была приобретена подделка в «Пятёрочке».
Представитель последней обещал разобраться и очень удивился, что у них продавалась подделка.
Но факт — есть факт.

Вторая сгущенка — легендарная, её выпускает компания «Рогачёвъ».
Компания большая и делает много молочной продукции, в том числе отличные сыры по старым ГОСТам, масло, молоко и многое другое.
На сегодняшний день на предприятии выпускается более 80 видов продукции.
В российских магазинах сыров нет, т.к. сроки хранения натурального продукта маленькие, поэтому максимум, где можно купить такие сыры в России — это на рынках. Магазины предпочитают не связываться с дорогой продукцией и скоропортящейся.

Всем известная сгущенка «Рогачёвъ»

На территории Беларуси сгущенка продается нескольких видов — классическая, с синей наклейкой, которая соответствует современным ГОСТам и советская (по ГОСТу 1978 года, она очень-очень-очень густая).

Советская сгущенка «Рогачёвъ», делается по ГОСТу 1978 года

Настоящая сгущенка «Рогачёвъ» очень вкусная и густая, поэтому не зря любима у населения.
И ее очень часто подделывают в России.
С каждым годом поддельные банки становится все труднее и труднее отличить от настоящих.
Полиграфическая печать сегодня достигла больших высот.
Внутри подделки — пальмовое масло, разведенное водой и с сахаром.
Не так давно подделка под «Рогачёвскую» сгущенку была мною куплена в магазине «Дикси»…
Более того — Роспотребнадзор даже писал на «Рогачёвъ» письма с претензиями и предоставлял образцы, которые не соответствовали ГОСТу и не являлись сгущенкой.
Как вы уже поняли, все эти образцы из магазинов оказались подделками, не имеющими к настоящей никакого отношения, кроме наклеек.
То есть целые подпольные заводики в России изготавливают подделки.

Смотрите внимательно — одна из банок подделка.
Вы можете понять какая?

Или вот задняя сторона обеих банок.

Классно сделано, правда?!

Есть отличие и в ассортиментном номере, выбитом наверху банки.
Настоящее сгущенное молоко (ассортиментный номер 76) имеет маркировку М26761 или М26762.
Обезжиренное молоко (ассортиментный номер 50) имеет маркировку М26501 или М26502.
Но номер мошенники тоже могут научиться подделывать.

Подытожим.
На фальшивой банке:
1. Чуть отличаются шрифты.
2. Неправильно пропечатаны градусы хранения на этикетке: вместо значка градуса — маленькая буква о.
3. Штрих код на оригинале: цифры стоят более разреженно.
4. Отличаются шрифты на медалях за качество, но рассмотреть можно.

В состав настоящего сгущенного молока «Рогачёвъ» входят только два ингредиента: молоко нормализованное и сахар-песок (сахароза). Нормализованное молоко – это свежее молоко, доведенное до необходимого процента жирности.
Продукт изготавливается в соответствии со стандартами ГОСТ 2903-78, действующий на территории Белоруссии ещё со времён Советского Союза, ГОСТ Р 53436-2009, введенный для производства на территории РФ в январе 2011 года, и ГОСТ 31688-2012 (действует с 2012 года в России). Данная информация обязательно отражается на этикетке.
Если встряхнуть банку, содержимое не должно булькать, как может быть у подделки.
На этикетке на боковых швах есть надпись «Опасайтесь подделки!» (для ГОСТ Р 53436-2009 и ГОСТ 31688-2012) и «Асцерагайцеся падробкi!» (для ГОСТа СССР 2903-78).
Молоко цельное сгущенное упаковывается в жестяную банку, 380 гр.

Отличительные особенности настоящих банок:
1. Банка должна быть зигованной (корпус банки имеет ребра жесткости в виде кольцевых зигов по периферии банки: четыре ребра вверху и четыре ребра симметрично внизу.
2. На донышке банки имеется кольцевидная выдавленная изнутри надпись: «РОГАЧЕВ БЕЛАРУСЬ».
3. Наверху банки выбит изнутри ассортиментный номер и дата изготовления. Кроме того черным маркером написан номер партии.

Не рекомендуется покупать сгущенку в «Дикси», «Семишагофф», «Магните» и, как оказалось, даже в «Пятёрочке».
Увы, везде там вам могут продать подделки с качественной полиграфией.
Откуда они берутся — от недобросовестных поставщиков, которые закупают не левых заводах такую продукцию.
Второй вариант — дыра в системе: когда внутри торговой компании, где проверенные поставщики, кто-то договаривается с левыми, но это никак не выявляется по документам и еще сложнее найти.

Где можно покупать сгущенку «Рогачёвъ» — в проверенных белорусских точках, они есть даже на рынках.
Как ни странно, но риск купить подделку там меньше, чем в тех же «Дикси», особенно, когда знаешь время прибытия машины с белорусского завода и покупаешь чуть ли не прямо с нее.
Из гипермаркетов — покупать можно только в «Ленте».
Компания десятки лет работает напрямую с «Рогачёвским» заводом, а до очередного кризиса даже заказывала банки со своей ТМ «Лента» у них.
После перестали заказывать (теперь под ТМ «Лента» другой изготовитель), но поставки фирменных банок «Рогачёвъ» есть в магазины «Лента» и сейчас.

В магазинах «ОКей» перестали продавать «Рогачёвскую», там теперь из хорошей только российская «Алексеевская».
Кроме того, хорошая сгущенку делает еще «Смоленский» комбинат с эмблемой кота.
И всё.
Лучшая же — это «Рогачёвская», конечно, когда настоящая.

Какой тип лучше всего подходит для вас и почему?

Молоко — важная часть хорошо сбалансированного питания, особенно во время беременности. Будущая мама, у которой нет отвращения к молоку, может принимать почти две-три порции молока в день (1). Это помогает удовлетворить потребности в питании матери и развивающегося плода. Молочный белок содержит все девять незаменимых аминокислот, которые важны для роста, развития и жизнеобеспечения человека (2) (3). Но есть ли другие варианты молока для женщин, которые не хотят пить коровье или животное молоко?

Здесь MomJunction расскажет вам о различных типах молока, их пищевой ценности и побочных эффектах, чтобы помочь вам выбрать правильный сорт.

Хорошо ли пить молоко во время беременности?

Да, молоко обеспечивает здоровое количество кальция, белка и витамина D для обеспечения здоровой беременности и роста плода (4).

Сколько молока должна выпивать беременная женщина в день?

Беременная женщина может выпивать около трех стаканов молока, предпочтительно нежирного или нежирного, каждый день (1), чтобы получить от него пользу. Однако выбор молока будет зависеть от состояния здоровья матери и ее питания.

Преимущества употребления молока во время беременности

Молоко дает следующие преимущества во время беременности:

1.Пищевой кальций для костей

Будущая мать обеспечивает примерно от 50 до 330 мг кальция для поддержки развивающегося скелета плода (5). Для выполнения этого требования беременной женщине 19 лет и старше рекомендуется потреблять 1000 мг кальция в день. Женщинам до 19 лет рекомендуется употреблять 1300 мг кальция в день. Один стакан (250 мл) обезжиренного молока содержит 309 мг кальция (6). Поэтому рекомендуется выпивать от трех до четырех стаканов молока, чтобы удовлетворить ежедневную потребность в кальции во время беременности.

2. Белок для развития ребенка

Оптимальное потребление белка во время беременности помогает поддерживать рост ребенка и быстрое размножение его клеток (3). Белок может помочь укрепить матку, улучшить кровоснабжение и накормить ребенка (7) (8).

Если потребление белка недостаточное, это может увеличить риск низкой массы тела при рождении у младенцев (9). Суточная потребность беременных женщин в белке составляет 1,1 г / кг массы тела в день (10). В одном стакане молока содержится 8–9 г белка (4).Таким образом, употребление трех стаканов обезжиренного молока может помочь вам удовлетворить более одной трети дневной потребности в белке (11).

3. Витамин D предотвращает неонатальный рахит

Прием витамина D во время беременности может помочь предотвратить неонатальный рахит и низкую массу тела при рождении. Суточная потребность в витамине D составляет 400 МЕ (12), а одна порция (8 унций) молока может содержать от 115 до 124 МЕ (13). Таким образом, употребление трех порций молока может помочь вам удовлетворить 59% потребности в этом витамине.

4. Антацидное свойство

Изжога и другие желудочные проблемы часто встречаются во время беременности. Употребление обезжиренного или обезжиренного молока может в некоторой степени облегчить симптомы изжоги (14).

5. Сохраняет водный баланс

Если вы чувствуете обезвоживание или стресс, вам поможет стакан молока. Он сохраняет гидратацию и восполняет потерю жидкости в организме (15).

Сырое молоко или пастеризованное молоко: что безопасно?

Употребление непастеризованного или сырого молока или употребление чего-либо, приготовленного из сырого молока, небезопасно во время беременности.Употребление сырого молока (не пастеризованного и содержащего микробы) увеличивает риск некоторых заболеваний, таких как листериоз (16).

В процессе пастеризации молоко нагревается до высоких температур, чтобы уничтожить микробы, вызывающие несколько заболеваний. Листериоз встречается редко, но может быть опасен для будущего ребенка.

Типы молока — какое молоко лучше всего пить при беременности?

В основном молоко бывает разных видов. Однако есть два основных типа: жирное и обезжиренное молоко.Независимо от того, выберете ли вы обезжиренное или цельное молоко, важно выбрать пастеризованное. Сырое молоко обычно содержит бактерии, которые могут быть опасны для вас и вашего будущего ребенка.

Центр США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендует беременным женщинам избегать продуктов, приготовленных из непастеризованного молока (17).

Ниже перечислены различные типы молока, которые вы можете выбрать:

Нежирное / двойное тонированное или обезжиренное молоко: Обезжиренное молоко с низким содержанием жира и является одним из лучших вариантов для поддержания вашей формы и здоровья во время беременность.Он также содержит важные питательные вещества, которые помогают в росте ребенка и структуре костей.

Один стакан (250 мл) обезжиренного молока содержит 309 мг кальция, который необходим как для матери, так и для развивающегося плода. Исследования показывают, что два-три стакана обезжиренного молока (или три порции молочных продуктов) — разумный выбор во время беременности.

Цельное молоко или цельное молоко: Цельное молоко содержит избыточные жиры и питательные вещества. Один стакан цельного молока содержит 150 калорий, тогда как в обезжиренном молоке всего 83 калории (18).Более того, общее количество насыщенных жиров на 100 граммов цельного молока составляет 1,6 грамма и 0,056 грамма для обезжиренного молока (19) (20).

Таким образом, цельное молоко может быть частью вашего рациона, если ваш врач рекомендует вам это. Однако будьте осторожны, поскольку беременность не требует избытка жира. Большое количество жира во время беременности может привести к увеличению веса.

Молоко поступает из разных источников, включая животных и растения. От коровьего молока до козьего, рисового и миндального — каждый тип имеет разную питательную ценность и вкус, о которых вам нужно знать, прежде чем попробовать.

1. Коровье молоко

Это наиболее широко потребляемый вид молока, выпускаемый цельным, обезжиренным, обезжиренным и ароматизированным.
Богат аминокислотами, которые помогают наращивать клетки в организме матери и ребенка

Также содержит:

Витамин Е действует как антиоксидант и помогает контролировать повреждение свободными радикалами
Витамин А, полезный для зрения, помогает укрепляет здоровые ткани и повышает иммунитет
Один стакан коровьего молока содержит 240 мг кальция (21)

2.Козье молоко

Непопулярно, но очень питательно. Оно имеет необычный вкус и доступно как свежее молоко, так и молоко сверхвысокой температуры.
По сравнению с коровьим молоком, козье молоко имеет более высокое содержание белка и жира, высокое содержание калорий и меньшие шарики молочного жира, а также большее количество витамина B2 (22).
Козье молоко содержит больше незаменимых жирных кислот, таких как линолевая кислота и арахидоновая кислота, и жирных кислот со средней длиной цепи, чем коровье молоко (23).
Высокое содержание витамина А напрямую усваивается организмом.
Он также содержит хорошее количество витамина B2, который стимулирует выработку антител, тем самым поддерживая здоровую иммунную систему (24).
Одна чашка цельного козьего молока дает 134 мг кальция (24).

3. Соевое молоко

Получается путем измельчения пропитанных водой соевых бобов.
Обезжиренное, цельное и ароматизированное соевое молоко также обогащено клетчаткой или кальцием. Соевое молоко содержит почти такой же уровень белка, что и коровье молоко (25).
Он не содержит холестерина и снабжает плод и мать хорошим количеством кальция. Стакан соевого молока содержит до 300 мг кальция.
Содержание мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров может помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с раком и его последствиями.

3. Рисовое молоко

Приготавливается путем смешивания риса с водой. Рисовое молоко доступно в обезжиренных, ароматизированных, обогащенных кальцием или белком вариантах.
Рисовое молоко содержит в четыре раза больше углеводов, чем коровье молоко, и не идеально подходит для женщин с диабетом.
Рисовое молоко содержит высокий уровень витамина B и низкое содержание жира.
Обогащен кальцием, с низким содержанием белка и высоким содержанием антиоксидантов.
Одна чашка рисового молока может обеспечить 118 мг кальция (26).

4. Миндальное молоко

Миндальное молоко — лучшая альтернатива, особенно для тех, кто не переносит лактозу или сою. Его готовят из молотого миндаля и воды.
Не содержит холестерина и насыщенных жиров. Одна чашка рисового молока содержит 197 мг кальция (27).
Богат клетчаткой, фолиевой кислотой, витаминами B и E, белками, кальцием и железом.
Низкокалорийный и содержит антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему.

5. Овсяное молоко

Высокое содержание клетчатки в овсяном молоке может предотвратить запоры во время беременности. Это также может помочь контролировать тягу к еде, контролировать уровень сахара в крови и помогать транспортировать кислород к клеткам.
Основным пищевым волокном, содержащимся в овсяном молоке, является бета-глюкан. Считается, что бета-глюкан обладает нутрицевтическими свойствами, которые помогают поддерживать уровень глюкозы в крови. Также известно, что он обладает гипохолестеринемическим действием.
Богат витаминами A и B, а также некоторыми минералами, такими как калий, марганец и фосфор (28) (29).
Содержание белка больше, чем в миндальном или рисовом молоке, но меньше, чем в коровьем молоке.

6. Кокосовое молоко

Одна чашка кокосового молока дает 76 ккал, которые в основном поступают из сахара и общего жира, но общий белок почти ничтожен.
Он содержит значительное количество насыщенных жиров, состоящих из качественных МСТ. Некоторые MCT, такие как лауриновая и каприновая кислоты, полезны для здоровья (30).
Кроме того, в нем почти 459 мг кальция, что является значительным количеством по сравнению с молоком животного происхождения.

Даже с учетом отмеченных преимуществ, выбор кокосового молока во время беременности должен осуществляться предпочтительно под педиатрическим контролем.

8. Шафрановое молоко

Шафран или кесарское молоко получают путем добавления небольшого количества шафрана в молоко.Использование шафрана в молоке во время беременности — традиционная практика, восходящая к временам Аюрведы.
Считается, что добавление шафрана в молоко может помочь:

помогает пищеварению и аппетиту
работает как антидепрессант, контролирует стресс и, возможно, может помочь справиться с перепадами настроения
помогает облегчить тошноту и запор
действует как миорелаксант
снимает симптомы простуды

9.Сухое молоко

Его также называют сухим молоком. Его получают путем испарения влаги из молока для получения сухого сухого молока. Он доступен в виде сухого цельного молока, сухой сыворотки, сухого обезжиренного молока и сухих молочных смесей.
Это менее полезно для здоровья, так как оно подвергается воздействию высоких температур для отвода влаги из молока, которая нарушает профиль водорастворимых витаминов и минералов.
Это также приводит к разрушению белков и прогорклым жировым клеткам в нем.

10. Кисленое молоко (также называемое пахтой)

В процессе производства сливочного масла из цельного молока оставшаяся вода, содержащая сыворотку, называется кисломолочной или пахтой (31).
Его также получают путем культивирования молока с молочнокислыми бактериями, где оно сбраживает молоко, придавая ему пикантный вкус.
Питание аналогично нежирному или обезжиренному молоку.

11. Сгущенное молоко

Это обезвоженное коровье молоко с добавлением сахара, также доступное в несладком виде.
Безопасно употреблять во время беременности, поскольку оно изготовлено из обычного пастеризованного молока, которое кипятят до достижения густой консистенции.
Питательные свойства такие же, как у цельного или обезжиренного молока.

12. Шоколадное молоко

Это ароматизированное молоко, получаемое путем добавления в молоко порошка шоколада или сиропа.
Считается безопасным для употребления во время беременности, так как он содержит большое количество калорий, необходимых для двоих. Однако вам нужно быть осторожным с содержанием кофеина и сахара.

Безопасные способы употребления молока во время беременности

При чрезмерном употреблении или без надлежащей подготовки молоко может вызвать у вас некоторый дискомфорт. Вот несколько безопасных способов употребления молока во время беременности:

Разбавьте молоко водой в соотношении 2: 1 и хорошо перемешайте.Используйте его для приготовления чая или молочных коктейлей.
Пейте теплое молоко маленькими глотками и не глотайте его поспешно.
Не пейте молоко после еды.
Вы можете пить до трех чашек молока с интервалом.

Часто задаваемые вопросы

1. Почему я хочу молока во время беременности?

Наше тело естественно жаждет питательных веществ, в которых мы нуждаемся. Поэтому, если вы хотите молока, это может указывать на недостаток кальция, белка или жира. Регулярное потребление молока дает вам и вашему ребенку необходимые питательные вещества и, возможно, поможет вам справиться с тягой.

2. Что произойдет, если я выпью слишком много молока во время беременности?

Слишком много молока во время беременности может привести к несварению желудка и вздутию живота.

3. Делает ли ребенка справедливым употребление молока во время беременности?

Употребление молока или шафранового молока не влияет на цвет лица ребенка, так как это зависит в основном от генетической наследственности.

4. Увеличивает ли ребенок рост от молока во время беременности?

Употребление молока во время беременности может привести к здоровью ребенка, поскольку молоко обеспечивает хорошее количество жиров, белков и калорий, необходимых для развития плода.Однако только молоко не может быть указано для веса и общего размера ребенка.

Независимо от того, какой тип молока вы выберете, важно потреблять его в правильном количестве, чтобы обеспечить организм и растущий ребенок необходимыми питательными веществами. Молочные продукты или молоко на основе растений могут быть здоровой альтернативой газированным и подслащенным напиткам, которые вредны для здоровья. Так что выбирайте здоровые, оставайтесь здоровыми.

Используйте наш раздел комментариев, чтобы рассказать нам, какое молоко вы употребляли во время беременности и почему, по вашему мнению, оно было лучше остальных.

Ссылки:

1. Эйлин Р. Фаулз; Что есть беременной женщине? Обзор текущих диетических рекомендаций Министерства сельского хозяйства США и MyPyramid; Национальный центр биотехнологической информации
2. Молочный белок; Информация о молоке
3. Белки; Справочная ценность питания для Австралии и Новой Зеландии; Правительство Австралии
4. Пищевая ценность молока; Министерство здравоохранения; Королевство Саудовская Аравия
5. Beinder E; Добавки кальция во время беременности — это обязательно ?; Национальный центр биотехнологической информации
6.Где взять кальций естественным путем во время беременности; Американская ассоциация беременных,
7. Белковое питание и биохимический состав матки; Американское общество репродуктивной медицины
8. Определен белок, играющий роль в кровотоке; Science Daily
9. Рейнальдо Марторелл и Тереза Гонсалес-Коссио; Питание матери и вес при рождении; Интернет-библиотека Wiley
10. Мишель А. Коминиарек и Прия Раджан; Рекомендации по питанию при беременности и кормлении грудью; Национальный центр биотехнологической информации
11.Важность употребления обезжиренных молочных продуктов во время беременности; Колледж Уильяма и Мэри
12. Кальций и витамин D во время беременности; Государственный университет Колорадо
13. Витамин D и ваши кости; Департамент здравоохранения; Newyork State
14. Забота о себе во время беременности и в последующий период; Медицинский центр UCSF
15. Гомер Мартинес; Потребление жидкости мексиканскими женщинами во время беременности и в первом семестре лактации; Национальный центр биотехнологической информации
16. Эпидемиологические заметки и обновленные отчеты — листериоз и пастеризованное молоко; Центры по контролю и профилактике заболеваний
17.Люди в группе риска: беременные женщины; Министерство здравоохранения и социальных служб США
18. Пищевые источники кальция; Штат Мичиган
19. Молоко цельное, 336070; Центр пищевых данных; USFDA
20. Молоко обезжиренное (обезжиренное), 336079; Центр пищевых данных; USFDA
21. Как мне получить достаточно кальция ?; Национальный центр биотехнологической информации
22. Состав и свойства козьего молока по сравнению с коровьим молоком; USDA
23. Козье молоко можно рассматривать как функциональную пищу, обнаружили испанские исследователи; Science Daily
24.Кодзи Хосоми и Дзюн Кунисава; Особая роль витаминов в регуляции иммунного надзора и поддержании иммунологического гомеостаза в кишечнике; Национальный центр биотехнологической информации
25. Soymilk, Udayamimitra
26. Рисовое молоко, 336110; Центр пищевых данных; USFDA
27. Миндальное молоко, несладкое, 336108; Центр пищевых данных; USFDA
28. Что такое овсяное молоко ?; Продовольствие и питание
29. Swati Sethi et al .; Растительные альтернативы молоку — развивающийся сегмент функциональных напитков: обзор; Национальный центр биотехнологической информации
30.Кокосовое молоко, наше тропическое лакомство; Фонд
Международного совета по продовольственной информации 31. кисломолочные продукты; Колледж сельского хозяйства; University of Kentucky,
32. Можно ли есть приготовленный сыр бри и голубой сыр во время беременности ?; NHS