Подготовка семян к посеву………………………………………………11
1. Подготовка почвы………………………………………………………...12
2. Выращивание рассады………………………………................................12
3. Посадка и уход за томатами на грядках в открытом грунте…………...15
4. Подкормка растений в период роста…………………………………….18
5. Уборка урожая…………………………………………………………….21

Глава 3. Сорта томатов для открытого грунта…………………………………22

Заключение ………………………………………………………………………27

Вывод …………………………………………………………………………….28

Список литературы ……………………………………………………………...29

Введение

Среди овощных культур, возделываемых на территории России, томаты занимают одно из ведущих мест в жизни человека. Томат одна из наиболее распространенных овощных культур в России. В большинстве районов нашей страны культура томата с данных времен является одной из наиболее любимых населением овощных культур .

Тема данной курсовой работы является актуальной на сегодняшний день так как, эта культура является одной из наиболее излюбленных и ценнейших для употребления в свежем виде. Этот незаменимый для организма человека овощ очень вкусен. Ценится томат в основном за их вкусовые качества. Вкус и запах свежих плодов томата обусловлен наличием в них свободных органических кислот и эфирного масла. При потреблении томатов повышается аппетит, улучшается усвоение пищи организмом.

Цель курсовой работы: выявить особенности выращивания томатов в открытом грунте.

Задачи курсовой работы:

1. Проанализировать технологию выращивания томатов в открытом грунте.

2. Показать основные методы ухода за томатами в открытом грунте.

Глава 1. Отношение томатов к условиям внешней среды.

История происхождения томата.

По сравнению со многими овощными культурами, томат для России - культура относительно новая. Выращивать томаты начали в южных районах страны в XVIII веке. В Европе в это время томаты считались несъедобными, но у нас их выращивали как декоративную и пищевую культуру.

Летом 1780 года русским послом в Италии была отправлена в Петербург императрице Екатерине II партия фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. И внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и Екатерина приказала регулярно доставлять к ее столу помидоры из Италии. Не знала императрица, что помидоры, под названием «любовные яблоки», уже не один десяток лет с успехом выращиваются на окраинах ее же империи: в Крыму, Астрахани, Тавриде, Грузии.

Одна из первых публикаций о культуре томатов в России принадлежит основоположнику российской агрономии, ученому и исследователю Андрею Тимофеевичу Болотову. В 1784 году он писал, что в средней полосе «томаты выращиваются во многих местах, в основном в комнатных условиях (в горшках) и иногда в садах». Таким образом, в XVIII веке томат был преимущественно декоративной культурой. Дальнейшее развитие огородничества сделало томат пищевой культурой.

К середине XIX века культура томатов начинает распространяться по огородам России в средних областях, а к концу XIX века широко распространяется и в северных районах.

Строение томата.

Томат относится к семейству пасленовых. В полевых условиях это однолетнее растение. Корневая система стержневая, при выращивании рассадой мочковатая. Корни проникают в почву на глубину до 1 1,5м, а в ширину на 1,5 2м. Стебель травянистый, толстый, прямостоячий (штамбовые формы) или средней толщины - раскидистый, полегающий (обыкновенные формы). Из пазух листьев главного стебля разрастаются боковые побеги (пасынки) первого порядка, из пазух листьев пасынков - побеги второго порядка и т. д. Если пасынки не удаляют, то при достаточной площади питания, наличии влаги и питательных веществ растение образует мощный ветвящийся куст с большим количеством плодов.

Существует два биологических типа растений томата - детерминантный и индетерминантный. В детерминантных растениях на главном стебле и боковых побегах развивается от 3 до 5 соцветий, и их рост приостанавливается. В индетерминантных все побеги имеют верхушечную ростовую точку, определяющую бесконечный их рост в высоту, на побегах формируется много соцветий.

Лист состоит из долей, долек и долечек. Существуют формы растений, имеющие крупные, картофельные листья.

Соцветие - кисть (завиток), простая или сложная. В раннеспелых и среднеспелых сортах (детерминантных) первая кисть закладывается над 5 - 7 листом, последующие - через 1 - 2 листа или подряд; в среднеспелых сортах детерминантных и индетерминантных - над 7 - 9 последующие - через 1 - 3 листа; в позднеспелых сортах (индетерминантных) - над 9 - 12, последующие - через 3 - 5 листьев. Цветки желтой окраски, двухполые, приспособленные к самоопылению. В жаркую сухую погоду может проходить перекрестное опыление (до 15%). Обильно и дружно цветут раннеспелые сорта, так как у них на главном и боковых побегах соцветия проявляются интенсивнее. Они менее облиственные и точки роста побегов заканчиваются соцветием.

Плод - сочная, многогнездная или двухгнездная многосемянная ягода разной формы и размеров. Масса плода в зависимости от сорта и условий выращивания колеблется от 20 до 1000г и больше. Окраска спелого плода - красная, розовая, малиновая, фиолетовая, оранжевая. В спелых плодах содержится 0,3 - 1% (от массы плодов) семян. Семена округло-плоские, опушенные, масса 1000 штук - 2,8 - 3,6г. Минимальная температура прорастания семян - 11 - 12°С.

Томат теплолюбивое растение, однако потребность в тепле зависит от фаз его роста и развития: в рассадный период - 18 - 23°С днем и 12 -15°С ночью; в начале цветения и завязывания плодов соответственно - 20 - 25°С и 16 - 18°С. В этот период температуру почвы следует поддерживать на уровне 18 - 20°С днем и 16°С ночью, с этой целью ее подогревают мульчей (черной пленкой или бумагой). Томат не переносит заморозков. Растения, цветки и плоды повреждаются при -0,5°С. Закаленные молодые растения после высадки могут переносить кратковременные заморозки до -0,5°С.

Томат требователен к освещению, высокая интенсивность которого при выращивании рассады способствует началу бутонизации. Длина светового дня должна быть не менее 12 ч в начальных фазах роста и 14 - 16 ч - в период плодообразования.

Томат среднетребователен к влажности почвы. Больше всего расходует влаги в период плодообразования и плодоношения, поэтому следует поддерживать умеренную влажность почвы.

Высокая влажность воздуха (более 65%) и почвы является причиной грибковых заболеваний. Поэтому лучше поливать по бороздам или в лунки под куст. Если растениям угрожает заморозок, то до начала и во время заморозка необходимо при помощи опрыскивателя или лейки с мелкими отверстиями на сетке смачивать листья и стебли томата, это предохранит их от гибели.

Томат требователен к условиям почвенного питания. В ранний период (рассадная фаза) он положительно реагирует на фосфорные удобрения. Наибольшая потребность в азоте сразу после высадки рассады и во время плодообразования. Калийные удобрения необходимы на протяжении всей вегетации, особенно в период плодообразования и плодоношения. Из органических удобрений томат хорошо отзывается на перегной, компост, птичий помет.

Требования к свету.

Томат весьма требователен к условиям солнечного освещения, особенно в ранние фазы роста и развития растений (3 настоящих листа, цветение). При недостатке света в период выращивания рассады образуются тонкий стебель и мелкие светло-зеленые листья, а в фазе цветения наблюдается опадание цветков.

Большинство сортов северного происхождения являются нейтральными к длине дня или длиннодневными, а южного - короткодневными. Рассаду выращивают при 12 - 14 часовом световом дне, при высокой интенсивности света. Наиболее интенсивный прирост сухого вещества взрослых растений происходит при 16 - 18 - часовом дне. При нехватке света, особенно в затененных местах, растения вытягиваются, дают мелкие плоды и поздно созревают. Увеличение длительности освещения в течение суток и интенсивности света ускоряет рост и развитие томата. Однако при непрерывном 24 часовом освещении наблюдается пожелтение и опадение листьев. Поэтому при электроподсвечивании рассады для растений создают темноту по 6 - 8 часов в сутки. Чем ярче свет, тем выше должна быть и температура воздуха (+20-25°С днем). Минимальная для перехода к цветению томата освещенность составляет 4 - 5 тыс.лк, а для непрерывного развития и плодоношения не менее 10 тыс.лк.

Требования к почве и питательным веществам.

По сравнению с другими овощными растениями томат менее требователен к почве. Его можно размещать на различных по физическим свойствам почвам, но лучше на супесчаных или легких, хорошо прогреваемых суглинках, богатых перегноем. На низких местах, на тяжелых почвах томат плохо растет и плодоносит. Томат не очень чувствителен к реакции почвенной среды, однако лучше развивается на нейтральных или слабокислых почвах (рН=6 - 6,5). При высокой кислотности почвы необходимо ее известкование.

Томат выносит с урожаем большое количество питательных веществ. Средний вынос питательных элементов растением, по данным доктора сельскохозяйственных наук В.Е. Гончаренко, составляет: азота - 110кг на 1га, фосфора - 30кг, калия - 115кг, всего NPK - 255кг на 1га. Томат относится к группе овощных растений со средним потреблением элементов питания, однако высокие урожаи его можно получить только при достаточном внесении удобрений. Потребление его на 10т товарной продукции составляет: азота - 31кг, фосфора - 8кг, калия - 32кг. По количеству отдельных питательных элементов, извлекаемых из почвы, первое место занимает калий, затем кальций, азот и фосфор.

На минеральные удобрения томат очень отзывчив, и при внесении соответствующих доз не только повышается урожай, но и улучшается качество продукции и увеличивается скороспелость растений. Потребность в них по фазам роста и развития растений неодинакова. В начальный период выращивания рассады необходимо больше азота, меньше фосфора и калия. В период до полного цветения первой кисти усиливается питание фосфором и калием. После высаживания рассады в грунт для интенсивного роста листьев необходимо больше азота. В последующем, когда начинается процесс плодообразования, фосфор совместно с калием способствует ускорению цветения, созреванию плодов и повышению устойчивости растений к болезням.

Требования к влаге.

Высокая влажность воздуха неблагоприятна для помидоров: она вызывает заболевания растений фитофторой, пятнистостью листьев и другие. Кроме этого, во влажном воздухе плохо происходит опыление цветков, потому что пыльца не высыпается из пыльников. Следовательно, при этом снижается урожай помидоров. Оптимальная для помидоров влажность воздуха 45 70%, а в период плодоношения нужна влажность воздуха в пределах 65 70%. Несмотря на то, что помидоры считаются засухоустойчивыми растениями, они требуют своевременных поливов, и при выращивании на почве с достаточной влажностью их урожай повышается.

Все зависит от климатических условий выращивания: в некоторых районах и без полива получают высокие урожаи, а в южных, засушливых районах орошение просто необходимо. Влажность почвы на грядках с помидорными растениями не должна опускаться ниже 70%. Связано это с тем, что растения помидоров очень быстро формируют корневую систему и надземную часть, включая большое количество плодов. Наиболее требовательны помидоры к влажности почвы в первое время после пересадки рассады на постоянное место в грунт, то есть в период интенсивного роста и формирования плодов. В эти периоды поливы необходимы, наиболее эффективны, и проводить их надо ежедневно. Резкие перепады в обеспечении растений влагой ухудшают корневую систему, нарушают накопление питательных веществ в растении, а в период формирования и созревания плодов приводят к их растрескиванию и поражению вершинной гнилью.

Однако и чрезмерные поливы помидорной плантации негативно отражаются на развитии растений: высокая, застойная влажность почвы останавливает рост помидоров, вызывает посинение листьев и стеблей, ослабляет устойчивость помидорных растений к заболеваниям, особенно к фитофторозу, и вызывает опадение цветков. Поливать растения нужно аккуратно, под корень, так, чтобы не обливать листья.

Требования к теплу.

Томаты в течение всего вегетационного периода требуют большого количества тепла. Семена их прорастают при 12°С, а оптимальная температура для роста и развития 2224°С. При 15°С и ниже рост замедляется и останавливается цветение, а при 35°С прекращается. Г.И.Руденко (1950, Караганда) установлено, что всходы томатов сорта Эрлиана 20 при 16,1°С появились на 11-й день, а при 23 25°С - на 3 4-й день. По тем же данным созревание плодов при среднесуточной температуре воздуха 16,7°С наступает на 57-й день после начала цветения, при 21,3°С - на 47-й, а при 23,4°С на 40-й день. Отмечено также, что чем выше температура ночью, тем меньше цветков в соцветии.

Большое влияние на начало цветения и количество цветков оказывают пониженные ночные температуры. Изменение длины дня и температуры может привести к изменению природы растений: ранние сорта могут стать позднеспелыми.

Исследователи по-разному объясняют влияние пониженных и переменных температур на растительный организм томатов. Г.А.Геикель связывает это с вязкостью протоплазмы.

С.В.Кушниренко с повышением интенсивности фотосинтеза и т.д. К.Д.Щупаки А.В.Алпатьев установили, что пониженные температуры задерживают развитие позднеспелых сортов томатов сильнее, чем у раннеспелых. Такие сорта, как выведенный Н.И.Артеменко Талалихин 186 и другие могут расти при более низких температурах и выдерживают кратковременное понижение до -2 3°С.

Глава 2. Выращивание томатов в открытом грунте.

2.1. Подготовка семян к посеву.

Чтобы повысить урожай томатов, семена прогревают за полтора-два месяца до посева при температуре 25-30°С, подвесив их в бумажном пакете около отопительной батареи. Затем семена сортируют, отбирают крупные и мелкие. Это делается для того, чтобы получить выровненные всходы. Затем семена замачивают на 15 мин в соленом растворе (столовая ложка поваренной соли на пол-литра воды), после чего семена тщательно промывают водой. Для снижения заболеваемости и более дружного появления всходов семена перед посевом обеззараживают в растворе марганцовокислого калия, который готовят следующим образом: в 0,5л воды растворяют 1 г марганцовокислого калия и выдерживают в растворе семена 15 мин, затем их промывают чистой водой. Чтобы ускорить прорастание семян, их обрабатывают раствором микро- и макроудобрений. В 1л снеговой воды разводят 1/5 чайной ложки борной кислоты, медного купороса, и чайную ложку нитрофоски.

Температура раствора должна быть 22-24°С, семена помещают в раствор на 10ч. Перед посевом семена замачивают во влажной ткани на 12 15ч до набухания. Затем семена подсушивают на воздухе (но не на солнце) до сыпучести. Такая подготовка семян на неделю ускоряет созревание плодов. Семена, предназначенные для посадки под пленку, где возможно понижение температуры до минимума, следует закаливать. Это повышает их холодостойкость, а заодно и выход ранней продукции.

Закаливание проводят следующим образом. После всех процедур, описанных выше, набухшие семена закладывают во влажную ткань и выдерживают при температуре 20 22°С в течение 10ч, затем на 2 3 суток оставляют в холодильнике при температуре 1 2°С. После этого их высевают в ящики. Возможно также, что кое-кто из любителей огородников может также провести барботирование семян в течение 12 16ч, выдерживая в воде, постоянно насыщаемой кислородом или воздухом, при температуре 20°С.

2.2. Подготовка почвы.

После того как была убрана с участка культура предшественника необходимо провести измельчение всех остатков, делается это машиной «КИР 1,5» также проводиться неглубокое лущение дисковыми лущильниками типа «ЛДГ 10» и подобными. Используют также БДТ 7, чтобы спровоцировать более бурное прорастание семян сорных трав. Спустя 2 3 недели, на участке нужно провести основную глубокую обработку, т.е. вспашку почвы. Если на участке есть сильная засорённость корнеотпрысковыми сорняками, используется следующая, основная технология.

После того как была произведена уборка предшественника, применяются фрезерование почвы или двукратное глубокое её дискование БДТ 7. После того как сорняки подрастут, проводиться вспашка. Если погода не позволяет, то после того как была проведена вспашка, нужно провести ещё одно фрезерование или дискование почвы. В весенний период, когда у почвы наступает физическая спелость, делается закрытие влаги.

Если почва тяжёлая, заплывающая или пойменная вспашку осенью проводить не следует, её лучше всего проводить весной, после чего делается фрезерование. Перед тем как высаживать рассаду, необходимо провести довольно глубокую культивацию на 12-14 см, без прикатывания. Если у почвы есть повышенная влажность, нужно провести неглубокую отвальную вспашку.

2.3. Выращивание рассады.

У томатов длительный период вегетации, и, для того чтобы получить урожай в условиях Нечерноземной зоны, их выращивают через рассаду. Для выращивания рассады томатов готовят почвенные смеси следующего состава: 1) берут равные части перегноя, торфа, дерновой земли и древесных опилок, на ведро смеси добавляют 3 столовые ложки суперфосфата, столовую ложку сульфата калия, чайную ложку мочевины и 1,5 стакана древесной золы; 2) в равных количествах берут торф и перегной. На ведро смеси добавляют литровую банку древесных опилок, 2 столовые ложки нитрофоски и стакан древесной золы. Семена томатов высевают в разные сроки. Если рассада предназначена для посадки на грядки без укрытия, семена высевают с 20 марта по 1 апреля с высадкой ее на постоянное место с 25 мая по 8 июня. Срок выращивания рассады 55 60 дней. Для рассады, предназначенной для посадки на грядки с укрытием пленкой, семена высевают с 5 по 10 марта с высадкой рассады 5 10 мая со сроком выращивания рассады 60 65 дней. Приготовленные семена высевают в ящики (ящики можно использовать болгарские). Дно ящика выстилают пленкой (только на дно, по бокам не нужно), приготовленную почвенную смесь насыпают в ящик слоем 10см. Перед посевом почву проливают теплой водой (28°С). Семена высевают на глубину 1см с расстоянием 5см от ряда и 1 1,5см семя от семени. Ящик ставят в такое место, где можно поддерживать температуру воздуха до появления всходов 25°С. После появления всходов все растения с деформированными листочками или не сбросившие семенную оболочку удаляют. Во время выращивания рассады температура должна быть в течение первых 10 дней после всходов днем 15 16°С, ночью 10 12°С. Остальные дни: днем 20 22°С, ночью 12 15°С. Для снижения температуры нужно приоткрыть форточку, но рассаду прикрыть пленкой, чтобы на нее не дуло и не было прямого попадания холодного воздуха. Ящик ставят на светлое, солнечное место. Желательно ящик поворачивать раз в сутки. Через 15 дней после всходов рассаду в ящике подкармливают. В 1л воды разводят столовую ложку коровяка и пол чайной ложки нитрофоски. Проливают почву этим раствором на глубину 1см. Раз в неделю, начиная с фазы первого настоящего листа и до высадки, рассады на постоянное место, растения обрабатывают против вирусных заболеваний обезжиренным молоком. На 1л теплой воды добавляют 100г обезжиренного молока и опрыскивают растения.

Примерно через 20 25 дней после всходов, как только начнет образовываться второй настоящий листочек, сеянцы пикируют (рассаживают). За 2ч до пикировки сеянцы проливают раствором марганцовокислого калия (из расчета 1г на 10л воды) до полного смачивания почвы в корнеобитаемом слое. Рассаду пикируют, или рассаживают, следующим образом: берут такой же ящик и ставят в него стаканчики из плотной полиэтиленовой пленки диаметром и высотой 12см. Стаканчики скрепляют канцелярской скрепкой с двух сторон и располагают в ящике вплотную, их заполняют почвенной смесью, но не до краев, а оставляют сверху 1,5 2см для последующей подсыпки, легко уплотняют почву, поливают, посередине делают отверстие. Сеянцы заглубляют до половины стебля, а не до семядольных листочков. Рассаду в горшочках выращивают примерно 45 50 дней. Уход за рассадой заключается в нечастых поливах, подкормках. Поливать рассаду нужно один раз в неделю лучше снеговой или дождевой водой комнатной температуры. Через 12 дней после пикировки рассаду подкармливают раствором удобрений. В 10л воды растворяют по столовой ложке двойного суперфосфата и калиевой селитры. На каждый горшочек дают полстакана раствора, эту подкормку нужно повторить через 15 дней после первой. Если растения вырастают тонкие и светлые, нужно немедленно снизить температуру до 12-13°С и держать до тех пор, пока рассада не приобретет нормальный зеленый цвет. Когда у рассады появятся три-четыре листочка, ее опрыскивают препаратом ТУР. Опрыскивание проводят дважды с интервалом 7 8 дней. В 1л воды разводят 1г препарата и в пасмурную погоду или вечером опрыскивают растения. Это предупреждает перерастание рассады, вызывает торможение роста, ускоряет цветение, увеличивает завязываемость плодов и в конечном счете урожайность на 30 50%.

Большое внимание нужно уделять закаливанию рассады. Когда температура наружного воздуха будет 8 10°С тепла, рассаду выносят на балконы, веранды, ставят в парники, приоткрывая рамы, на подоконники, при этом форточки открывают и днем и ночью. В первое время нужно обязательно притенять рассаду бумагой от прямых солнечных лучей, чтобы не было ожога листьев, затем постепенно растения открывать, в теплые дни держать открытыми днем и ночью. За пять дней до высадки рассады на постоянное место ее подкармливают. На 10л воды добавляют пол-литровую банку разведенного куриного помета и столовую ложку нитрофоски. На одно растение дают полтора стакана раствора. Растения снизу и сверху опрыскивают раствором борной кислоты. Готовят раствор из расчета 2 чайные ложки борной кислоты на 10л воды. Если рассада при выращивании из-за нарушения агротехники вытянулась, то за три дня до посадки нужно обрезать растения снизу до трех-четырех листочков (чтобы ранки подсохли), такую рассаду необходимо высаживать наклонно. В день посадки с утра рассаду обильно поливают водой, а вечером высаживают на постоянное место. Выращенная рассада должна быть закаленной, здоровой, приземистой, с темно-зелеными листьями, стебель должен быть темно-фиолетового оттенка, высотой не более 20 25см, с хорошо развитыми корнями. Такую рассаду высаживают только вертикально.

2.4. Посадка и уход за томатами на грядках в открытом грунте.

Гряды для посадки томатов начинают готовить за 10 дней. На участках с суглинистыми и глинистыми почвами на 1м2 вносят по половине ведра торфа, перегноя, древесных опилок, из минеральных удобрений по столовой ложке сульфата калия и аммиачной селитры, четыре столовые ложки двойного суперфосфата и литровую банку древесной золы. На участках с торфянистыми почвами добавляют на 1м2 ведро навозного перегноя, по 1/3 ведра песка и древесных опилок, из минеральных удобрений по 3 столовые ложки двойного суперфосфата, сульфата калия, литровую банку древесной золы и чайную ложку медного купороса. На участках с песчаной почвой добавляют на 1м2 по ведру торфа и древесных опилок, по 3 столовые ложки сульфата калия и суперфосфата, 2 столовые ложки нитрофоски и пол-литровую банку древесной золы. Все это тщательно перекапывают на глубину 30см. Грядки делают высотой 25 30см, шириной 90 100см, их хорошо проливают теплой водой (30 35°С). Часто огородники высаживают томаты на участках после огурцов. В почве таких участков содержится большее количество азота, который вызывает у томатов скручивание листьев, утолщение стебля, сильный рост пасынков, задержание созревания плодов, израстание цветочных кистей и может привести к заболеванию плодов серой гнилью. На таких участках перед посадкой рассады томатов на 1м2 вносят ведро древесных опилок, также добавляют полстакана суперфосфата и 3 столовые ложки сульфата калия. Такая концентрация солей затормозит рост растений, но не отразится на урожайности, не снизит его.

Если у огородников нет в достаточном количестве древесной золы, то ее можно заменить доломитовой мукой или доломитизированным известняком. Эти удобрения кроме кальция содержат до 15% магния, что крайне необходимо для томатов. На 1м2 грядки вносят 2 стакана вышеуказанных препаратов и 1 стакан золы.

Ранние низкорослые штамбовые сорта, такие, как Север, Невский 7, Алпатьева 905А, Карлик 1185, и др., сажают в два ряда вдоль грядки с расстоянием между рядами 40 45см, а в рядах между растениями 25см (8 10 растений на 1м2). Низкорослые сорта (50 70см), такие, как Сибирский скороспелый, Грунтовый грибовский 1180, Белый налив 241, и др., высаживают в два ряда в шахматном порядке с расстоянием ряд от ряда 60 см, в ряду между растениями 50 55см. Сажают томаты в лунки, глубина которых зависит от высоты горшочка (12 14см). Рассаду засыпают почвой так, чтобы был засыпан землей только горшочек.

При посадке рассады сразу ставят колышки высотой 60см. Нормальную, стандартную рассаду сажают только вертикально. После того как высадили рассаду, ее не поливают водой, а присыпают торфом или опилками слоем 2см. В первое время растения прикрывают пленкой, особенно ночью. Если ожидаются заморозки, то томаты нужно хорошо пролить теплой водой и дополнительно укрыть.

Если высаживают переросшую и вытянувшуюся рассаду (до 50 55см), то сажают ее обязательно наклонно, верхушками направляют на юг, засыпают землей пока только горшочек. Через 12 дней после посадки рассады середину стебля пришпиливают рогатообразной палочкой, присыпают влажной землей слоем 4 5см, через 5 6 дней на этом месте образуются корни. После посадки томаты в течение 10 12 дней поливать не рекомендуется. Это способствует проникновению корневой системы по всему грунту и растение становится крепким, приземистым.

Все сорта низкорослых томатов формируют и прищипывают. Формирование ведут в два стебля, т.е. кроме основного, главного стебля оставляют один пасынок, который вырастает под первой цветочной кистью. При формировании в два стебля оставляют три-четыре цветочные кисти на главном стебле и прищипывают верхушки стебля с оставлением вверху двух-трех листьев и две цветущие кисти оставляют на пасынке, прищипывая верхушку, также оставляют два листа, остальные пасынки удаляют. Можно формировать растения и в три стебля, тогда на главном стебле остаются три цветочные кисти и по одной кисти на двух пасынках, пасынки берут нижние, образовавшиеся под цветочными кистями.

Штамбовые сорта формируют по четыре стебля, по две кисти на каждом, или в три стебля по две кисти, или в два стебля по четыре кисти. Остальные побеги-пасынки следует обламывать с оставлением стеблейстолбиков 1,5 2см. Эти столбики засыхают и не дают проснуться другим пасынкам. Когда же пасынок общипывают до конца без оставления столбиков, то на этом месте просыпается много пасынков, в результате трудно сформировать куст, обычно все зарастает и урожай получают низкий. Удаляют листья с земли, а также расположенные внутри рядков, загораживающие соцветия. Можно обломить весь лист или половину его. Пасынки и листья стараются не обрезать ножницами, а утром выламывать рукой, так как в это время пасынки легко ломаются. После пасынкования растения не поливают примерно сутки, чтобы засохли ранки.

Для ускорения плодоношения и дружного созревания плодов рекомендуется загущать посадку, высаживая до 12 растений на 1м2, при этом формируют куст в один стебель, оставляя два соцветия, посадку производят в три ряда с расстоянием 30см, а в ряду между растениями 20 25м.

2.5. Подкормка растений в период роста.

Первую корневую подкормку дают через две недели после высадки рассады на грядку. В 10л воды разводят 0,5 коровяка и Столовую ложку нитрофоски. Под каждое растение выливают по 1л раствора. Во время цветения второй цветочной кисти проводят вторую корневую подкормку. В Юл воды добавляют по пол-литровой, банке куриного помета или коровяка, столовую ложку сульфата калия. На одно растение дают 1,5л раствора удобрений. Во время завязывания плодов первых двух цветочных кистей нужно обязательно в целях профилактики опрыснуть растения раствором кальциевой селитры, это поможет избавиться от поражений их вершинной гнилью (столовая ложка удобрений на 10л воды). Третий раз томаты подкармливают в фазе начала плодоношения. В 10л воды разводят пол-литровую банку куриного помета, столовую ложку мочевины и подкармливают растения из расчета по 1,5л на каждое.

Оптимальная температура для роста и развития томатов 18 28°С днем и 18 20°С ночью. Поливают томаты обильно, в солнечную погоду через 3 4 дня, а в пасмурную - через 5 6 из расчета от 10 до 20л на 1м2 в зависимости от влажности почвы. Очень важным моментом является опыление цветков для лучшего завязывания плодов, поэтому ежедневно желательно с 12 14ч (или хотя бы два раза в неделю) растения во время цветения встряхивать. Делать это нужно днем, когда сухо и тепло. Процедура благоприятна для опыления. Сухая пыльца легко высыпается из пыльников на рыльце. Однако, и это нужно знать огородникам, чтобы пыльца проросла, рыльце пестика должно быть влажным. Поэтому после опыления, т.е. после встряхивания, необходимо провести легкий полив грунта или легкое дождевание. При таком опылении завязываемость плодов будет максимальной. Но после обильного полива примерно через час грядку присыпают торфом или древесными опилками слоем 1 2см, такое мульчирование не дает сверху образовываться корке, сохраняет влагу в почве и препятствует испарению, которое вредно, особенно если растение находится в фазе цветения. Избыток влаги при недостатке тепла приводит к отмиранию корневой системы. Часто можно заметить, что цветки на растениях осыпаются, значит, растениям не хватает влаги и питательных веществ. В результате может резко снизиться урожай. Этого можно избежать, если опрыснуть распустившиеся цветки раствором борной кислоты из расчета чайная ложка на 10л воды. Состав подкормки зависит не только от фазы развития растения, но и от погоды: в пасмурную погоду томаты подкармливают дополнительно калием (в 10л воды разводят столовую ложку сульфата калия), а в солнечную дополнительно дают азот (столовую ложку мочевины на 10л воды). Под каждое растение вносят по 1л раствора удобрений.

В период вегетации растения томата выносят из почвы азот, фосфор и калий в соотношении 10:2:7. Фосфора растения потребляют меньше всего, однако он способствует усиленному росту корней, более раннему плодоношению, особенно фосфор нужен в первый период роста и развития, поэтому растения должны быть обеспечены этим элементом в достаточном количестве. Азот и калий нужны растениям в основном в период бутонизации, цветения и плодоношения. Если этих элементов недостаточно, урожай падает. Однако увлекаться азотными подкормками не следует. Это приводит к сильному росту растений, их жированию, задержке плодоношения. Кроме того, при избытке азотных удобрений в почве, они могут накапливаться в плодах в виде нитратов. Поэтому такие удобрения, как мочевина и аммиачная селитра, следует вносить только в растворе и подкармливать растения раствором этих удобрений солнечную погоду. Ни в коем случае нельзя применять эти удобрения в сухом виде для подкормки, рассыпая их под растениями. При недостатке калия по краям листьев образуется каемка желтовато-коричневого цвета и листья завертываются. Магний способствует росту и развитию корневой системы. Особенно полезно подкармливать сернокислым магнием рассаду со слаборазвитой корневой системой из расчета чайная ложка на 10л воды. Бор усиливает рост плодов, снижает опадение цветков и завязей. Поэтому во время цветения и плодоношения рекомендуется опрыснуть томаты раствором борной кислоты (чайная ложка на 10л воды).

Применение стимуляторов роста повышает завязываемость плодов при цветении томатов в условиях пониженной естественной освещенности, например, в теплицах. Для обработки цветков томатов применяют раствор гетероауксина 20 мл/л. Опрыскивают растения из пульверизатора. Первое опрыскивание проводят при раскрытии 50% цветков, второе - при полном цветении соцветия. И так обрабатывают каждую последующую цветочную кисть. Обработку лучше проводить в пасмурную погоду, а в солнечную утром до 10ч или вечером в 18 19ч. В результате формируются крупные бессемянные или малосемянные плоды с повышенным содержанием витамина С, сахаров и сухого вещества.

Для увеличения содержания сахара в плодах томатов в стадии плодоношения можно подкормить растения. В 10л воды развести по столовой ложке хлористого натрия и хлористого калия, расходуют по 0,5л под одно растение.

Сроки полива томатов можно определить по внешнему виду растений: изменению окраски листьев до темно-зеленой и привяданию в жаркие дни. В этот момент поливают растения в два-три приема, с небольшим интервалом для постепенного увлажнения почвы. Чтобы удобрения, вносимые с поливкой водой, проникли глубже в почву, проводят проколы вилами в междурядьях на полную глубину рожков.

Период от завязывания до покраснения плодов у раннеспелых сортов составляет 40 50 дней, у среднеспелых 50 70 дней. Если перезревшие плоды оставить на растениях, то общий урожай снижается. Поэтому нужно регулярно собирать недозревшие (бурые) плоды. На свету дозревание томатов происходит быстрее, они приобретают более интенсивную окраску, нежели при дозревании в темноте. Применение йода ускоряет цветение и созревание плодов, урожай повышается в результате развития большого количества плодов. Для подкормки достаточно 30 40 капель йода на 10л воды, расходуя на 1м2 1 2 раствора в фазе цветения и плодоношения растений.

2.6. Уборка урожая.

Собирают помидоры через каждые 4 5 дней, а при пике плодоношения и чаще. Для текущего потребления собирают полностью зрелые плоды, но для повышения урожайности применяют способ, при котором убирают много бурых либо молочной зрелости плодов. К собранным таким образом плодам применяется технология послеуборочного дозревания. Способ дозревания применяется и к плодам последнего сбора, когда собирают все плоды, независимо от степени их зрелости (так как вырастить их уже не удастся).

При дозревании или закладке плодов на хранение следует знать, что зрелые плоды выделяют этилен - газ, ускоряющий созревание соседних плодов. Этот фактор необходимо учитывать при дозревании плодов или при закладке их на хранение. Кроме того, плоды разной степени зрелости хранятся при разной температуре. Зрелые при 1 2 градуса, бурые 5 6 градусов, молочные и зеленые 10 12 градусов.

Глава 3. Сорта томатов для открытого грунта.

Мидас. Среднеранний желтоплодный сорт Куст высотой 140 180см. Плоды плотные, оранжевые, перцевидной формы, массой 100г, с изысканным вкусом.

Алпатьева. Сорт помидора раннеспелый. Кусты высотой до 60см, урожайность до 2кг с куста, плоды помидора красные, округлые, используются как для употребления в свежем виде, так и для засолки и приготовления сока.

Водопад. Ранний сорт помидора, выращивают под пленочными укрытиями. Высота куста 80 100см, урожайность 3 4кг. Помидорчики мелкие, чуть больше виноградины, гладкие, глянцевые. Куст помидора среднеспелый, без «лишней» листвы, с небольшим количеством пасынков, плодоношение на 100 106-й день от появления всходов. К сожалению, сорт помидора не слишком устойчив к основным «томатным» заболеваниям, поэтому нужно строго соблюдать все правила ухода. Сорт помидора (томата) подходит для консервирования или засолки маленькие помидорчики в банке радуют глаз и вкус.

Поиск. Новый перспективный гибрид помидора, раннеспелый. Растения высокой 100см. Формируют в 2 3 стебля. Плоды помидора красные, вкусные, урожайность с 1 куста 3 4кг. Устойчивый к болезням.

Кострома. Сорт помидора среднераннего срока созревания. Плодоношение помидора наступает на 110-й день после появления всходов. Растение среднеспелое. Плоды помидора гладкие, равномерно окрашенные, масса 125г. Гибрид высокоурожайный, требователен к питанию, устойчив ко многим болезням.

Благовест. Сорт помидора отличается ранней и дружной отдачей урожая. Первое соцветие закладывается над 7 8-м листом, последующие соцветия через 1 2 листа. Плоды помидора округлые, гладкие, равномерной окраски. Средняя масса плода 100 110г. Сорт помидора высокоурожайный, устойчив ко многим болезням.

Чудо света. Высота куста помидора 3, урожайность 5 7 кг/кв. м. Чудо света высокорослый куст с многочисленными плодами, похожими на лимоны. В каждой кисти образуется от 20 до 40 плодов помидора весом 60 80г. Растение помидора формируют в один-два стебля, оставляя четыре-пять кистей. В период цветения соцветия стряхивают это улучшает завязывание плодов. Сорт помидора среднеранний, поэтому успевает отплодоносить до массового распространения болезней помидоров. Помидоры этого сорта можно консервировать. Кстати, желтые помидоры с высоким содержанием Сахаров полезны при повышенной кислотности желудочного сока.

Дружок. Сорт помидора раннеспелый, высота растения 60 70см. Соцветия закладываются над 6 7-м листом, последующие через 1 2 листа. Очень урожайный сорт помидора, пригоден для выращивания в открытом грунте. Плоды помидора ярко красной окраски, средняя масса 80 90г.

Семко - Синдбад. Ранний, плодоношение наступает на 90-й день после появления всходов помидора. Первое соцветие закладывается над 6 7-м листом. Плоды помидора округлые, ярко красной окраски, массой до 90г. Гибрид помидора урожайный, выращивают в теплицах и в открытом грунте.

Семко-98. Сорт помидора ранний, плодоношение наступает на 87 93-й день. Первое соцветие закладывается над 5 7-м листом, следующие через 1 2 листа. Плод помидора округлый, красный, масса 60 80г. Урожайный, устойчив к фитофторе. Выращивают помидор в открытом грунте.

Юниор. Сорт помидора ультраскороспелый. От всходов до созревания плодов 80 85 дней. Растение высотой 50 60см. Куст помидора компактный. На главном стебле формируется три соцветия, остальные на боковых побегах. Плоды помидора вызревают в открытом грунте в первой декаде августа. Растение помидора урожайное, устойчивое к болезням.

Новинка Приднестровья. Плоды помидора удлиненные, сливовидные, оранжево-красные, устойчивы к растрескиванию. Сорт помидора очень хорош для консервирования.

Черный принц. Сорт помидора среднего срока созревания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Высота куста 110 140см, урожайность помидора 3 3,5кг. Необычен цвет у этого сорта: черно-малиновый. Плоды ребристые, плоскоокруглые, крупные, 110 170г, иногда достигают 400г, крепкие. В незрелом виде плод помидора имеет большое темно-зеленое пятно у плодоножки, которое при созревании становится фиолетово-коричневым. Куст помидора требует пасынкования и подвязки, его формируют в один стебель, чтобы добиться максимального урожая. Соцветия начинают образовываться над 7 9 листом, а затем завязываются через каждые три листа. В гнезде около четырех плодов помидора. Помидоры сорта Черный принц сочные и вкусные, без кислоты. Подходят для приготовления салатов, украшения блюд, но не могут долго храниться.

Талалихин. Сорт помидора раннеспелый, высокоурожайный. Кусты высотой до 60 см. Плоды помидора красные, плоскоокруглые. Назначение салатное. Достоинство сорта помидора дружная отдача урожая.

Грунтовый Грибовский. Сорт помидора раннеспелый. Плоды округлые, гладкие, ярко-красные. Достоинства сорта помидора холодостойкость и устойчивость к временной засухе.

Тигровый. Среднеранний сорт помидора выращивают в открытом грунте. Высота куста помидора 80 100см, урожайность 3 5кг/кв.м. Тигровым сорт помидора назвали за необычную окраску на ярко-красном фоне выделяются желтые полоски. Помидорчики небольшие, гладкие, округлой формы, очень вкусные. Куст помидора требует пасынкования и подвязки к шпалере. Плодоношение начинается приблизительно через 110 дней после появления первых всходов, растения помидора обычно успевает отплодоносить до массового распространения болезней. Помидоры этого сорта используют для приготовления салатов.

Засолочный деликатес. Плоды, действительно, идеальные для консервации и засолки. Вес 80 100г, красные, цилиндрические, очень красивые, гладкие, без пятен, не трескаются, не перезревают. Высота куста до 100см. И главное впечатление за плодами не видно листьев.

Помидор-персик. У него опушены листья и плоды. Растение высотой 180 см, плоды цилиндрические, до 300г, мякоть насыщенно-красная, нежная, без кислоты. Отличается высокой урожайностью и болезнеустойчивостью.

Ямал. Раннеспелый, созревание плодов от 85 до 100 дней, культивируется в открытом грунте, высота растения до 50см. Плоды округлой формы, средней величины, красные. Вкус сладковатый, очень хороши в свежем виде.

Яблоки на снегу. Выращивать можно как в теплице, так и в открытом грунте, сорт раннеспелый, от 85 до 100 дней, высота куста до 50см. Плоды маленькие, круглые, красные, на вкус кисловатые. Предназначен как для салатов, так и для консервирования.

Александр. Высота около 1м, требуется подвязка, плоды по 150г, красные, плотные, очень дружно созревают.

Челнок. Раннеспелый сорт, от 85 до 100 дней, культивируется в открытом грунте, вырастает до 50см. Плода красные, кисловатые, продолговатой формы. Сорт для консервирования.

Ясный. Для открытого грунта, куст небольшой, плоды до 150г. Довольно позднеспелый сорт, но зато многоплодный.

Московский деликатесный. Плоды удлиненные, немного неровные, в кисти до 12 15 помидоров. Урожайность стабильная.

Демидов. Сорт помидора салатного назначения для возделывания в открытом грунте. Куст штамбовый, малорослый (60 64см), не требует формирования. Ценность сорта высокая урожайность и товарность, крупноплодность, выравненность плодов и высокие вкусовые качества.

Султан. Гибрид голландской селекции, для открытого грунта. Сорт хорошо выдерживает неблагоприятные погодные условия, не снижая урожайности и без потерь вкусовых качеств.

Белый налив. Раннеспелый, от 85 до 100 дней, выращивается в открытом грунте. Высота куста до 50см. Цвет помидоров красный, форма приплюснутая, средних размеров, вкус кисловатый. Лучше использовать в свежем виде, но годится и для консервирования.

Заключение.

Особенности возделывания томата в открытом грунте являются использование специальных дорогостоящих сооружений, большие расходы на применение удобрений и оплату труда. Рентабельность производства в этих условиях может быть обеспечена лишь при использовании новейших достижений науки и техники, высококвалифицированных специалистов и эффективной организации производства.

Для получения высоких урожаев в открытом грунте в летний период целесообразно выполнять все требования выращивания томатов. Учитывать основные методы ухода за томатами в открытом грунте.

При написании курсовой работы по теме «Выращивание томатов в открытом грунте», хотелось бы обобщить некоторые приемы технологии выращивания томатов.

Технология выращивания томатов в открытом грунте включает следующие приемы:

1. грамотный выбор почвенных ресурсов для высадки томатов;

2. подготовка грунта к использованию высадки;

3. подготовка и выборка рассады;

4. регулирование водного, теплового, светового режима;

5. уход за растением в период роста и развития томатов;

6. своевременная уборка урожая с последующим дозреванием.

Список используемой литературы.

1. Дубинин С.В. Энциклопедия и справочник садовода и огородника, Издательство: МСП, 2009г., 32 стр.

2. Замулина Т. Секреты богатого урожая, Издательство: Слог, 2013г., 96 стр.

3. Третьякова Н.Н. Агрономия, М: 2004г., 480 стр.

4. Трунова Ю.В. Плодоводство и овощеводство, Издательство: КолосС, М: 2008г., 464 стр.

5. Трунова Ю.В. Практикум по плодоводству, Издательстов: КолосС, М: 2006г., 208 стр.

6. Сельскохозяйственная литература :сист. указ. ЦНСХБ/ ЦНСХБ. - М., 1948- с.

Летопись авторефератов диссертаций : гос. библиогр. указ. Рос. Федерации/ Рос.кн. палата. - М. : БУК ЧЕМБЭР ИНТЕРНЭШНЛ, 1931 -с.

8. Почвоведение и агрохимия: реферативный журнал. - 1952-с.

9. Вестник московского университета. Серия 17. Почвоведение: журнал. 1946 -с.

10. Земледелие: теоретический и научно-практический журнал Всероссийский НИИ земледелия и защиты почв от эрозии. - М.- 1939-с.

11. http://eurotomat.com/care/vyrashhivanie-tomatov-v-zakrytom-grunte

refleader.ru

Реферат : Выращивание томата

Реферат

На тему: Выращивание томата

Содержание

Введение

Требования к условиям выращивания
Сорта и гибриды томата
Выращивание томата в теплицах
Выращивание томата в парниках и тоннелях
Выращивание томата в открытом грунте

Введение

Томат — однолетнее травянистое растение. В пищу используют плоды в свежем, соленом, маринованном виде. Из них готовят соки, пасту, пюре, соус-кетчуп и другие продукты переработки.

Плоды содержат 1,5—6 % Сахаров, 0,7—0,8 % клетчатки, 0,6—1,1 % белков, витамины С, В,, В2, В3, Вб, Вс. РР, К, провитамин А (каротин), соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, йода и др., яблочную и лимонную кислоты. Все эти вещества оказывают благотворное влияние на организм человека, способствуют регулированию обменных процессов в нем.

Корневая система томата хорошо развита, распространяется до 1,5—2,5 м в диаметре, охватывая до 1,25 м земли. Основная масса корней расположена на глубине 30—50 см, отдельные корни проникают до 2 м.

Стебель в молодом возрасте мягкий, очень хрупкий, а во взрослом — грубеет и древеснеет. Длина растения может достигать 8 м. У томата отсутствует единый осевой стебель; кажущийся единым стебель состоит из отдельных, последовательно заменяющих друг друга боковых побегов возрастающих порядков. Главным стеблем условно считают тот, на котором появилось первое соцветие.

У детерминантных сортов куст небольшой или среднего размера, главный стебель самоограничивается в росте, заканчивая его соцветием. На главном стебле может быть от 2 до 8 соцветий, которые расположены через 1 — 2 листа, а иногда подряд. Высота стебля у таких растений достигает 40—80 см, а у штамбовых сортов - - 30—60 см. Особенностью детерминантных сортов является низкий куст, главный стебель и пасынки прекращают рост после образования 2—4 кистей, первая цветочная кисть закладывается над 5—6-м листом, все побеги заканчиваются соцветием, после чего рост их обычно прекращается. Эти сорта отличаются дружным цветением и ллодообразованием, дают более высокие урожаи. Низкорослые сорта бывают штамбовые и нештамбовые (обыкновенные). У штамбовых сортов куст компактный, листья гофрированные.

Листья у томата очередные, непарноперистые, с чередующимися долями, дольками и долечками. Существуют два типа листа: нормальный (обыкновенный), у которого поверхность листа либо гладкая, либо сильно морщинистая (гофрированная), и картофельного типа, у которого листья имеют цельнокраиные крупные доля, напоминающие листья картофеля (рис. 27).

В пазухах листьев образуются боковые побеги, называемые пасынками.

Цветки у томата обоеполые, собраны в соцветие-завиток (цветочную или плодовую кисть). Цветок остается открытым 2—3 дня. От цветения до созревания плода проходит 35—60 дней в зависимости от сорта, расположения плода на растении и условий выращивания. Соцветия бывают трех типов: простые, промежуточного типа и сложные (рис. 28). Завязь в зависимости от строения цветка либо малогнездная, либо многогнездная.

Плод — двух- или многогнездная, сочная ягода, различной формы, размера, поверхности, окраски и массы. Чаще всего встречается форма плода: плоская, плоскоокруглая, округлая, округло-овальная, удлиненно-цилиндрическая; поверхность — гладкая, реже — сильноребристая; окраска плода — от темно-красной до розовой и лимонной. Масса плода от 20—50 до 500 г и более.

Семена треугольно-почковидной или обратнояйцевидной формы, сплюснутые, опушенные, серовато-желтой окраски. Масса 1000 семян от 2,5 до 4 г, в 1 г — 250 семян. Всхожесть семян сохраняется в течение 10 лет и более.

1. Требования томата к условиям выращивания

Томат, как и большинство растений, обитает в двух средах: воздушной (надземная часть) и почвенной (корневая система). Очень важно, чтобы в обеих средах для его роста и развития были созданы благоприятные условия. Для нормального существования растениям необходимы пять основных факторов жизни: свет, тепло, вода, воздух и питательные вещества. От удовлетворения ими растений в необходимом количестве и зависит урожай.

Свет является первостепенным условием жизни растений. Без света невозможно их существование. Вся активная деятельность растений идет под действием света.

Лист растения — это своеобразная фабрика, которая под влиянием солнечной лучистой энергии, углекислого газа и воды создает органическое вещество (этот процесс называют фотосинтезом). Фотосинтетическая деятельность способствует образованию корней, стеблей, листьев, цветков и плодов. Лист наряду с корневой системой обеспечивает рост, развитие и урожай плодов.

Томат — светолюбивое растение. Чем ярче, интенсивнее свет, тем быстрее формируется урожай. Низкая освещенность задерживает развитие растений. При выращивании в условиях 10— 12-часового дня томат ускоряет свое развитие. Реакция томата на длину дня проявляется в фазе появления первых трех настоящих листьев — в первые 12—15 дней после всходов. Продолжительная пасмурная погода удлиняет период от цветения до созревания плодов на 10—15 дней, ухудшает их вкусовые и товарные качества. При повышении интенсивности света и температуры развитие томата ускоряется.

Тепло является фактором, определяющим место и способы выращивания теплолюбивых культур.

Семена томата начинают прорастать при температуре 14...16 °С. Оптимальная температура для прорастания 20...25 °С. Рост растений прекращается при температуре 10 °С, а развитие генеративных органов —при температуре ниже 15 °С и выше 35 °С. Цветение приостанавливается при температуре ниже 12 °С и при температуре выше 30 °С. При температуре — 1 °С может наступить гибель всего растения. Только некоторые сорта выдерживают заморозки до - - 3...—-5 °С. Резкое понижение температуры от 25 до 10 °С и длительное похолодание задерживают рост и развитие растений, вызываю опадение цветков.

За период вегетации растений томата сумма средних суточных температур воздуха выше 15 °С должна быть не менее 1100...1200 °С. Опыты показывают, что урожайность плодов томата увеличивается при повышении температуры: при температуре 12...14 °С масса плода на одном растении составляет 132 г; при температуре 15...20 °С — 379 г, при температуре 20...25 °С — 538 г.

Вода растениями томата в наибольшем количестве потребляется после начала цветения — в период интенсивного роста плодов. До цветения томата необходима пониженная влажность почвы. Для томата, как впрочем для огурца и перца, важно бесперебойное снабжение водой. Томат и перец отличаются относительно высокой засухоустойчивостью по сравнению с огурцом, однако на хорошее (оптимальное) увлажнение почвы они реагируют интенсивным ростом и повышением урожая. В отличие от огурца томат лучше растет и дает более высокий урожай при средней относительной влажности воздуха. Высокая влажность воздуха (выше 60—70%) для томата менее благоприятна. Растения томата нуждаются в умеренной влажности воздуха и почвы. Оптимальная относительная влажность воздуха для него 45—60 %, а лучшая влажность почвы — 65—70 % от наименьшей влагоемкости. В период плодоношения необходима более высокая влажность воздуха (65—70 %) и влажность почвы (80—85 %). Резкие перепады влажности ухудшают рост корневой системы и поступление питательных веществ в растение, что ведет к заболеванию. При неравномерном обеспечении влагой плоды растрескиваются и опадают.

При совместном действии полива и удобрений урожай томата увеличивается почти вдвое; водотребовательность при этом снижается.

Воздух необходим томату, да и всем другим растениям, с самого начала прорастания семян. При недостатке воздуха семена медленно прорастают, корни приостанавливаются в росте, нарушается нормальный процесс питания. Излишняя загущенность растений или обильная их облиственность затрудняют активный обмен воздуха, его свободную циркуляцию, что чрезмерно повышает влажность воздуха внутри посевов и в результате благоприятствует появлению вредителей и болезней. Удаление нижних листьев в приземном ярусе растений улучшает условия воздухообмена, а также световой, тепловой и водный режимы.

Питание растений — важный фактор жизни, определяющий количество и качество урожая. На протяжении всей жизни томатам нужны все элементы питательных веществ. Однако потребность в них по периодам жизни растения неодинакова. В начальный период выращивания рассады нужно больше азота, меньше фосфора и калия. В период до полного цветения первой кисти подкармливают фосфором и калием, после высадки рассады в грунт для интенсивного роста листьев необходимо больше азота. В последующем, когда начинается процесс плодообразования, фосфор совместно с калием способствует ускорению цветения, созреванию плодов и повышению устойчивости растений к болезням. Особую роль в период роста и плодоношения играет азот. Недостаток его отрицательно сказывается на растении: замедляется рост, листья бледнеют, образуются мелкие плоды низкого качества, снижается устойчивость к болезням. Избыток азота вызывает буйный рост листьев и побегов, замедляется плодообразование.

2. Сорта и гибриды томата

Для выращивания в открытом грунте и малогабаритных пленочных сооружениях. Алпатьева-905-а. Сорт детерминантный, растение низкорослое (40—50 см), штамбовое. Плоды округлые, иногда округло-плоские, гладкие, ярко-красные; масса товарного плода — 60—80 г. Вкусовые качества хорошие, сорт салатного назначения, используется и для засолки.

Белый налив 241. Сорт раннеспелый, куст детерминантный, обыкновенный, высотой 25—35 см. Плоды округлые или округло-плоские, слаборебристые, красные, многокамерные, массой 53—107 г. Вкусовые качества хорошие.

Талалихин 186. Сорт раннеспелый, куст обыкновенный, детерминантный, низкорослый. Плоды плоскоокруглые, гладкие, красные, мясистые, массой 75—120 г.

Грунтовый грибовский 1180. Сорт раннеспелый, детерминантный, холодостойкий. Плоды округлые или округло-плоские, гладкие, интенсивно красные, среднекамерные, массой 50—70 г.

Невский. Сорт очень скороспелый, куст небольшой, штамбовый, детерминантный. Плоды плоскоокруглые, массой 41—57 г.

Барнаульский консервный. Сорт скороспелый, детерминантный, куст высотой 21—49 см. Плоды овально-округлые, гладкие, красно-оранжевые, малокамерные, мелкие, массой 30—50 г.

Сибирский скороспелый. Сорт раннеспелый, детерминантный. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, массой 60—80 г. Салатного назначения, пригоден для засолки.

Нистру. Сорт среднеспелый, полудетерминантный. Плоды удлиненно-цилиндрические, гладкие, двухкамерные, плотные, массой 40—50 г. Дружносозреваюхций сорт, предназначен для цельноплодного консервирования.

Новинка Приднестровья. Сорт среднеспелый, куст обыкновенный, компактный. Пледы удлиненно-цилиндрической формы, со слабой ребристостью, двухкамерные, красного цвета. Масса плода — 40—60 г. Сорт дружно-созревающий, предназначен для цельноплодного консервирования и изготовления томат-пасты.

Перемога 165. Сорт среднеранний, полудетерминантный. Плоды округлые или плоскоокрутлые, гладкие, красные, среднего размера и крупные, среднекамерные, массой 90—120 г. Вкусовые качества высокие.

Для выращивания в теплицах. ГрибовскийЛ-50. Сорт высокорослый. Плоды округлые, крупные, массой 100—120 г. Вкусовые качества отличные.

Уральский многоплодный. Сорт среднеспелый, куст обыкновенный, высокорослый. Плбды плоскоокруглые, слаборебристые, красные, массой 40—70 г.

Вировский скороспелый. Гибрид индетерминантный, скороспелый. Плоды плоскоокруглые, слабопереднеребристые, массой 80—130 г.

Ласточка. Гибрид индетерминантный, высокорослый. Плоды плоскоокруглые, гладкие, массой 65—85 г.

Викторина. Сорт среднеранний, тип кус га дегерминантный. Плоды округлые, частично плоскоокрутлые, гладкие, крупные, массой 150—200 г. Окраска зрелого плода интенсивно-красная. Предназначен для употребления в свежем виде и переработки.

Персей. Сорт среднеранний, тип куста детерминантный. Плоды плоскоокрутлые, крупные, массой 110— 130 г, ярко-красной окраски.

Поток. Сорт среднеранний, детерминантного типа. Плоды округлые и плоскоокруглые, гладкие, плотные, массой 120—130 г. Окраска плода интенсивно-красная.

Агата. Сорт среднеранний, детерминантный, высотой 33—45 см. Плоды плоскоокруглые, массой 70—100 г. Окраска плода красная.

Благовест. Гибрид раннеспелый, детерминантный, с дружной отдачей урожая. Соцветие простое, закладывается над 7—8-м листом, последующие соцветия—через 1—2 листа. Плоды округлые, гладкие, массой 100—110 г.

Дружок. Гибрид раннеспелый, с дружной отдачей урожая. Растение супердетерминантного типа. Соцветие простое, закладывается над 6—7-м листом, последующие —через 1 —2 листа. Плоды округлые, гладкие, массой 80—90 г. Окраска плода ярко-красная.

Ураган. Гибрид скороспелый. Первое соцветие закладывается над 6—7-м листом, последующие — через 1—2 листа. В соцветии формируется 5—8 плодов. Плоды округлые, гладкие, массой 80—90 г.

Малышок. Гибрид раннеспелый. Высота главного стебля 50 см. Первое соцветие закладывается над 6—7-м листом, последующие—через 1—2 листа. Плоды массой 60—65 г. Формируют в 1—2 стебля, прищипку точки роста не проводят.

Красная стрела. Гибрид раннеспелый, детерминантного типа. Высота главного стебля 1—4 м. Первая цветочная кисть закладывается над 6—8-м листом, последующие кисти через 1 лист. Плоды округлые, гладкие или слаборебристые, красные, массой 70—100 г. Ценится за дружное созревание плодов, устойчивость к пониженной освещенности и колебаниям температуры. Рекомендуется для выращивания в весенних пленочных и в зимних остекленных теплицах.

Де-Барао. Сорт среднепоздний. Высота растения 2—5 м. Плоды овально-удлиненные, красные, массой 50—120 г. Сорт высокоурожайный, устойчив к пониженной освещенности и температуре. Формируется в 2—3 стебля. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте (около стен хозяйственных построек, расположенных с южной стороны и хорошо защищенных от ветров). Плоды долго хранятся, используются для потребления в свежем виде и консервирования. Имеются сорта Де-Барао с желтой, оранжевой и черной окраской плодов.

3. Выращивание томата в теплицах

Подготовка теплиц к посадке томата производится так же, как и для огурца, но исключается внесение свежего навоза.

Томаты высаживают в обогреваемые теплицы в марте—начале апреля, в необогреваемые — в юнце апреля— начале мая. Для посадки используют рассаду 45—60-дневного возраста. Расстояние между рядами делают 60— 80 см, в ряду — от 25 до 40 см в зависимости от сорта. Техника посадки такая же, как и посадка огурца. Штамбовые, низкорослые сорта выращивают без опоры, высокорослые сорта привязывают к кольям или шпалере.

Уход за растениями состоит в поддержании нужного температурного и влажностного режима, подкормке, поливе, формировании куста и пасынковании, борьбе с вредителями и болезнями.

Для растений томата оптимальная температура воздуха днем составляет 18...24° С, ночью— 15... 18 °С; температура почвы не ниже 16° С и не выше 22° С; относительная влажность воздуха — 60—70 %; влажность почвы — 70—75 % от наименьшей влагоемкости. Очень опасно повышение влажности воздуха и почвы,

что часто приводит к заболеванию растений серой гнилью, бурой пятнистостью. Томаты требуют хорошей вентиляции, умеренной влажности почвы, а в период массового цветения более низкой влажности воздуха. Поэтом) поливают растение умеренно и после каждого полива, как только почва немного просохнет, рыхлят. Рыхление замедляет испарение влаги из почвы и обеспечивает активное поступление воздуха к корням, лучший газообмен.

В теплице томаты формируют в один стебель. Боковые побеги в пазухе листьев — пасынки — при достижении 3—5 см выламывают или вырезают ножницами (рис. 29) Пасынкование приходится проводить несколько раз за сезон и его нужно делать своевременно, не допуская перерастания. Старые нижние пожелтевшие листья надо регулярно удалять, что способствует активному газообмену в приземной части. Для улучшения роста корневой системы и питания растений, стебли окучивают.

Растения подкармливают через каждые 2— 3 недели. В период от цветения первой цветочной кисти до массового завязывания плодов дозы минеральных удобрений дают в пределах: 10—15 г аммиачной селитры, 5(У—60 г суперфосфата и 30—40 г хлористого калия на 10 л воды. В период плодоношения увеличивают дозу внесения аммиачной селитры до 30 - 40 г, хлористого калия — до 50—60 г, а дозу суперфосфата уменьшают до 40 г. На одно растение расходуют I л раствора минеральных удобрений. Азотные удобрения можно заменить подкормкой навозной жижей или птичьим пометом. Навозную жижу разводят в 5—6-кратном, птичий помет — в 12—15-кратном количестве воды.

Во время цветения желательно проводить потряхивание цветочных кистей, чтобы созревшая пыльца высыпалась в большем количестве из пыльников цветка и попадала на рыльце пестика. Встряхивают растения ежедневно в середине дня. В период массового цветения и плодообразования влажность воздуха снижают до 50% усиленной вентиляцией и проведением умеренных поливов. В это время нельзя допускать даже кратковременной сухости почвы.

4. Выращивание томата в парниках и тоннелях

В парниках на биообогреве рассаду высаживают в середине или конце апреля, в пленочные парники и тоннели в начале мая. Толщина насыпного питательного фунта в парниках — 20—25 см. В парники рассаду низкорослых сортов высаживают в 4 ряда с междурядьями 30 см, в ряду — 25—30 см; высокорослых сортов — в 3 ряда с междурядьями 40 см, в ряду — 30—40 см. Растение формируют в один стебель. Низкорослые сорта прищипывают над второй кистью, чтобы получить ранний урожай.

При выращивании в тоннельных укрытиях посадка двухстрочная с междурядьями 30—35 см, в ряду — 25 — 40 см в зависимости от сорта. В них преимущественно выращивают низкорослые, штамбовые сорта, не требующие опоры.

В парниках после высадки рассады для высокорослых сортов устанавливают колья. В течение лета стебли подвязывают к кольям 2 раза.

В пленочных парниках культуру ведут в один-два стебля, с оставлением на каждом растении не более 3— 5 кистей.

Уход за растениями в парниках и тоннелях такой же, что и в теплицах.

5. Выращивание томата в открытом грунте

Рассаду высаживают в конце мая—начале июня, когда минует опасность заморозков. При наличии надежной защиты от заморозков — высаживают в начале мая. В северных и северо-западных районах Нечерноземья лучшие результаты дает посадка на грядах и гребнях, которые лучше прогреваются, обеспечивают более благоприятный тепловой и воздушный режим, чем ровная поверхность поля.

Лучшими предшественниками для томата являются капуста, тыквенные, корнеплодные и бобовые культуры, расположенные на освещенных, хорошо прогреваемых участках. Томаты предпочитают высокоплодородные, легкие и средние по механическому составу почвы.

Обработку почвы под томаты начинают с осени. При копке вносят по 10—12 кг на 1 м перепревшего навоза, перегноя или компоста. Весной, как только почва прогреется, начнет хорошо крошится, ее перекапывают и выравнивают граблями. В это же время вносят и минеральные удобрения: 100 г мочевины, или 50 г аммиачной селитры, 300—400 г суперфосфата и 200 г хлористого калия на 10 м. Непосредственно перед посадкой проводят рыхление почвы ручным культиватором или граблями.

Низкорослые сорта томата высаживают с междурядьями 60—70 см, в ряду — 25—30 см, а высокорослые — 70 см между рядами, 50—60 см в ряду.

Перед посадкой вечером рассаду поливают. Посадку производят по шнурку, вдоль которого делают лунки глубиной 10— 12 см. В каждую лунку кладут по 300—500 г органоминеральной смеси и поливают из расчета 0,5—1 л на одно растение. После высадки рассады почву вокруг растений мульчируют торфом.

Уход за растениями состоит в регулярном рыхлении почвы, поливе, подкормке, формировании стебля, окучивании, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.

Рыхлят почву после каждого дождя и полива. В жаркую, сухую погоду рыхление способствует уменьшению испарения влаги из почвы, а в дождливую, холодную погоду — обеспечивает лучший газообмен между воздухом и почвой, уменьшает возможность заболевания растений грибными болезнями.

Поливать растения томата надо умеренно, не допуская переувлажнения и сухости почвы. Нерегулярный полив растений в жаркое лето часто приводит к заболеванию плодов вершинной гнилью.

Для придания стеблям надежной устойчивости, усиления роста корневой системы, проводят окучивание влажной почвой. За сезон окучивают 2—3 раза. Высокостебельные растения для устойчивости подвязывают к кольям.

Формирование растений начинается с регулярного удаления пасынков. Высокорослые (индетерминантные) сорта выращивают в один стебель, при благоприятной погоде — в два (рис. 30). При этом вторым стеблем служит пасынок — побег под первой цветочной кистью. Все остальные побеги-пасынки удаляют. Первым же стеблем является главный стебель. Низкорослые (детерминантные) раннеспелые сорта можно выращивать без формирования, однако в более северных районах и в дождливые годы их надо пасынковать и подвязывать к кольям.

Нижние стареющие листья своевременно обрезают.

Первую подкормку проводят через 10—15 дней после посадки, вторую — в начале массового цветения, третью — в период плодообразования. Дозы внесения удобрений такие же, как и при выращивании в парниках.

Примерно с середины августа наступают холодные росы. Они часто вызывают заболевание растений фитофторозом.

В это время на ночь и в холодную погоду растения желательно укрывать пленочными сооружениями. Если этого сделать нельзя, то лучше крупные зеленые плоды снять на дозревание. В сухом помещении плоды дозревают. Для быстрого дозревания необходима температура воздуха в пределах 20...25 °С, а для медленного 10...15 °С.

Плоды томата убирают по мере созревания. При уборке надо обязательно срывать больные, поврежденные, уродливые плоды

topref.ru

Курсовой проект - Технология выращивания семян овощных культур: свеклы и томата безрассадного

Курсовой проект - Технология выращивания семян овощных культур: свеклы и томата безрассадногоскачать (1152.5 kb.)

Доступные файлы (1):

содержание

1.doc

Реклама MarketGid: Кубанский государственный аграрный университет Кафедра овощеводства КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Технология выращивания семян овощных культур»

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕСеменоводство – это специальная отрасль сельскохозяйственного производства, задачей которой является размножении сортовых семян при сохранении их чистосортности, биологических и урожайных качеств.

Семеноводство непосредственно связанно с селекцией. Научно-исследовательские учреждения, в том числе и селекционные станции, не в состоянии обеспечить выращивание сортовых семян районированных сортов, поэтому для удовлетворения полной потребности в них эта задача возлагается на отрасль семеноводства. Производство гибридных гетерозисных семян – также одна из важнейших задач семеноводства.

Процесс семеноводства основан на применении специальных методов работы, теоретической основой которых являются генетика и семеноведение овощных культур.

В целом, задача заключается в развитии научно-обоснованных систем семеноводства:

1. создание прогрессивных технологий производства семян овощных культур;

2. выявление роли экологических фонов в формировании сортовых свойств семян для определения принципов прецизионного адаптивного сортового семеноводства;

3. разработка системы белковых и ДНК-маркеров (RAPD-библиотеки) для сортовой идентификации овощных культур.

Результаты исследований ВНИИССОК по семеноводству в 2004 году

1. установлена минимально необходимая комплектация приспособления к валкователю лука-севка для переналадки в подборщик: копирующие колеса, поддерживающий барабан, щитки-делители перед элеватором и над его полотном, погрузочный модуль с прутковым полотном грохота для очистки от мелких примесей почвы;

2. получены экспериментальные данные об отзывчивости 2 новых сортов моркови (маточники) селекции ВНИИССОК на уровень минерального питания. В условиях периода вегетации 2004 года получены различные типы реакции, что говорит о необходимости ведения эдафической селекции. Высокая товарность в вариантах NPK0, NPK60, NPK90 отмечена у сорта Марлинка;

3. в 2003-2004 гг. проведено широкомасштабное эколого-географическое исследование (Москва - Термез - Ставрополь - Минск) по изучению формирующей роли условий репродукции семян на их сортовые качества 10 образцов фасоли, репродуцировано в четырех пунктах (в сухих субтропиках в три срока), что позволило получить семена с экологических фонов, различающихся по дифференцирующей способности среды: стабилизирующего, анализирующего. Ведется оценка этих семян в зоне селекции;

4. доработан национальный стандарт РФ "Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия" и вводится в действие с 1 января 2005 года. Проведено 2 выездных заседания (Самара и Волгоград) по внедрению Национального стандарта;

5. разработаны проекты стандартов отрасли "Амарант овощной свежий. Технические условия" и первая редакция стандарта предприятия "Семена пажитника, посевные качества. Технические условия", "Якон свежий (корневые клубни). Промышленное сырье. Технические условия".

Столовая свекла

Свекла относится к семейству Маревые (Chenopodiaceae) (по старой номенклатуре - Лебедовые).

Среди культурных форм свеклы различают четыре разновидности: листовую, или Мангольд, столовую красную, кормовую и сахарную. Столовая свекла - перекрестноопыляющееся двулетнее растение. В первый год вырастает мясистый крупный корнеплод с прикорневой розеткой листьев. Он бывает различной формы: от плоской до длинной цилиндрической и конической. Наружная окраска его по сортам варьирует от красно-фиолетовой до черно-фиолетовой. Мякоть красная, с различной степенью окраски, чаще всего - фиолетово-красная, коричнево-красная, малиновая и темно-красная (бордовая). Корнеплод свеклы, высаженный в грунт, на втором году жизни выбрасывает побеги, цветет и плодоносит. Цветение начинается через 50-60 дней после высадки маточных корнеплодов в грунт и в зависимости от погодных условий продолжается от 30 до 50 дней. Однако наиболее хозяйственно-ценные семена получаются в первые 15-20 дней цветения. Все сорта столовой свеклы легко скрещиваются между собой, а также с кормовой, сахарной и листовой свеклой и ее дикими формами, поэтому при выращивании семян необходимо строго соблюдать пространственную изоляцию посевов. Двулетний цикл развития свеклы часто нарушается с появлением в первый год жизни цветухи, а во второй - упрямства. Цикл развития этой культуры зависит не только от сорта, но и от сочетания температурного режима со степенью освещенности. Повышенные температуры почвы и воздуха с беспрерывным освещением способствуют высоким урожаям корнеплодов в первый год жизни. И наоборот, понижение температуры в сочетании с беспрерывным освещением создает благоприятные условия для развития цветоносного побега в этот период. Растения, у которых в первый год жизни появляются цветоносные побеги без образования корнеплодов, называют короткостадийными. Чем больше в составе сорта таких короткостадийных растений, тем сильнее появляется цветушность. Сорта, не устойчивые к цветушности, следует меньше продвигать на север, так как длительный период пониженных яровизирующих температур в сочетании с длинным днем способствует образованию цветущных растений. Цветуха резко сокращает урожай корнеплодов свеклы и тем самым наносит серьезный ущерб хозяйствам. Снижению цветушности способствует соблюдение сроков посева и подбор сортов, дающих в данных почвенно-климатических условиях наименьшее количество цветушных растений.

Отношение свеклы к температуре

Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплоды. Всходы ее выдерживают заморозки только до -1…- 2°С, что влияет на сроки посева - не ранние, как у других корнеплодов, а средние (в средней полосе - II декада мая). Семена свеклы начинают прорастать при +5°С, но оптимальная температура прорастания +20 °С.

От всходов до начала формирования корнеплодов оптимальная температура +15…+18 °С.При формировании корнеплодов потребность в тепле возрастает до +20…+25 °С.

Длительное воздействие пониженной температуры (0…+10°С) ускоряет переход к генеративному состоянию. Так, при холодном дождливом лете у раннеспелых сортов свеклы до 20-30% растений может образовать цветуху в первый год.

Отношение к свету

Растение длинного дня. Является самым светолюбивым растением среди корнеплодов.

Отношение к влаге

Оптимальная влажность почвы 75-80% НВ. Свекла имеет мощную корневую систему и способна извлекать воду из глубоких слоев почвы. Поэтому свекла не так требовательна к влаге, как другие корнеплоды.

Свекла очень хорошо отзывается на орошение - дает большую прибавку урожая. Однако при разреженной густоте стояния растений может наблюдаться отрицательный для производства эффект - корнеплоды становятся слишком крупными, тогда как ГОСТ Р 51811-2001 допускает наибольший диаметр свеклы 10 см (для экстра и первого класса) или 14 см (для второго класса).

Отношение к почве и элементам питания

Лучшие почвы - супесчаные и суглинистые, богатые гумусом. Сорта с округлыми корнеплодами менее требовательны к плотности почвы, чем сорта с удлиненными корнеплодами.

Оптимальная реакция почвенной среды - нейтральная (рН = 6-7). Даже при небольшом увеличении кислотности резко снижается урожай. На 1 т продукции свекла выносит: N - 4,5 кг, P - 1,5 кг, К - 6 кг.

Вегетационный период свеклы

В зависимости от сорта, у столовой свеклы от всходов до технической спелости проходит 50-130 дней. В основном распространены среднеранние сорта свеклы (Бордо 237, Холодостойкая 19, Несравненная А-463 и другие с вегетационным периодом 60-100 дней) и позднеспелые (Одноростковая, Цилиндра и другие с вегетационным периодом 80-130 дней).

Продуктовый орган столовой свеклы

Продуктовый орган столовой свеклы - корнеплод с темно-красной окраской кожицы и мякоти, которая обусловлена наличием бетанина.

Форма корнеплодов разнообразна - от плоской до удлиненно-конической и даже веретеновидной. Наиболее распространены сорта с округлым и плоским корнеплодом, скороспелые, высокой товарности и продуктивности. Сорта с длинными корнеплодами более позднеспелы и имеют повышенное содержание сахаров; корнеплоды у некоторых сортов глубоко погружены в почву, часто с разветвлениями и с трудом извлекаются при уборке.

Форма корнеплодов столовой свеклы не постоянна даже в пределах сорта и зависит от условий выращивания. Так, корнеплоды, выращенные на тяжелых глинистых почвах, длиннее и имеют более толстый осевой корешок. Сорта с цилиндрической формой корнеплода (типа Эккендорфская) в условиях юга приближаются к округлой форме.

Современные сорта столовой свеклы обладают гладкой поверхностью корнеплода, его выполненностью и симметричностью. У скороспелых столовых сортов иногда наблюдается растрескиваемость корнеплода, особенно при задержке с уборкой.

Окраска поверхности (кожицы) корнеплода и его мякоти различна и зависит от сортовых особенностей.

Семена свеклы

Посевной материал свеклы - соплодия (плоды, сросшиеся в клубочек). Соплодия крупные (40-90 шт. в 1 г). Форма соплодий неправильно округлая. Окраска светло-коричневая. В соплодии находятся 3-5 мелких семянок (до 800 шт. в 1 г) овальной формы, красно-коричневой окраски. У односемянной свеклы плод - плоская односемянка.

Отличить семена столовой свеклы от семян сахарной или кормовой по внешнему виду практически невозможно. Для этого можно в лабораторных (или домашних) условиях прорастить семена (получить всходы). Как правило, подсемядольное колено и черешки листьев у столовой свеклы имеют красную окраску различной интенсивности, у сахарной и кормовой - белую или зеленоватую окраску.

Томат безрассадный

Томат относится к семейству Пасленовые – Solanacae, роду Lycopersicon.

В большинстве овощеводческих хозяйств южных регионов томат является основной культурой. Наибольшее распространение он получил на орошаемых землях.

Томат теплолюбивая культура. Его семена прорастают при температуре не ниже 11°С, а наиболее оптимальной является температура 22-26°С. Как показали исследования при среднесуточной температуре почвы на глубине 5см 13°С всходы появляются через 17-22 дня после посева, при 18-19°С – через 8-9, а при 22-26°С – через 6 дней. Оптимальный диапазон температуры в период роста составляет 22-28°С, период завязывания плодов 23-26°С, созревания 20-28°С.

Томат использует большое количество влаги. Транспирационный коэффициент приближается к 800. Критическим, относительно влаги является период образования и активного роста первых завязей и плодов, продолжительность которого на юге более месяца. Недостаточное водоснабжение в критический период задерживает формирование бутонов и приводит к опадению завязи, задержке созревания плодов и снижению урожая.

Томат хорошо переносит умеренную сухость воздуха, но оптимальной влажностью воздуха является диапазон 50-70%. Более высокая влажность воздуха повышает степень поражения растений грибными заболеваниями, задерживает созревание пыльцы, ухудшает условия оплодотворения. Острая воздушная засуха – очень неблагоприятна для растений, а резкий переход от засухи к чрезмерному увлажнению приводит к растрескиванию плодов.

Томат очень требователен к содержанию элементов питания в почве. По данным ФАО средний вынос элементов питания с урожаем, включая вегетативную массу на 1т продукции составляет N -3,0 кг, P2O5 - 1,2 кг, К2О- 5,8 кг. При высоком потреблении калия и азота растения особо остро реагируют на нехватку фосфора в почве, особенно в период плодообразования.

При свободном развитии корневая система томата может проникать в почву на глубину 150-200см и достигать в ширину 100см, но при рассадной культуре основная масса корней не проникает глубже 40-50 см и распространяется в радиусе до 60 см. При безрассадной культуре сохраняется стержневой корень, заглубленный в почву и увеличивается глубина проникновения корневой системы. Различия в формировании корневой системы и устойчивости растений при неблагоприятных условиях необходимо учитывать при выборе способа выращивания томатов.

Продуктивный орган томата

Плод томата - мясистая ягода различных размеров, от 1 до 400 гр., 2-3 и многокамерный.

По массе плоды томата разделяют на мелкие (менее 50 гр.), средние (50-120 гр.) и крупные (свыше 120 гр., у некоторых сортов до 600-800 грамм и более).

В зависимости от равномерности окраски зеленых плодов все сорта томата подразделяются на две группы: с равномерно окрашенными плодами и с плодами, имеющими в месте прикрепления плодоножки зеленое пятно различной интенсивности.

Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру - не менее 4 см, для томатов мелкоплодных сортов и сортов с удлиненной формой плодов - 3 см.

Отношение томата к температуре

Томат является требовательным к теплу растением. Оптимальная температура для прорастания семян +20…+25°С, при температуре +10 °С всхожесть семян составляет не более 6-10%.

Для роста и развития оптимальная температура +20…+25°С, при температуре ниже +15 °С томат не цветет, а при +10 °С рост растений приостанавливается.

Повышенная температура также неблагоприятна: при температуре выше +32°С пыльцевые зерна не прорастают и замедляется фотосинтез.

Отношение томата к свету

Растения томата требуют высокой интенсивности света. Чем лучше освещение, тем скорее закладывается цветочная кисть и раньше наступает плодоношение.

Отношение томата к влаге

Томат устойчив к засухе, но при этом резко уменьшает урожай и заболевает вершинной гнилью. Чтобы получить урожай 50 т/га, нужно ~ 5 600 м3 воды (обычно в наших условиях влаги меньше, т.е. нужны поливы).

Оптимальная влажность почвы для томата в период вегетативного роста 60-70% ППВ, в период плодоношения - 75-80% ППВ. При влажности ниже 70% применяют орошение.

Оптимальная относительная влажность воздуха составляет 45-60%. При более высокой (70%) ухудшается опыление цветков: только сухая пыльца может отделиться от тычинок и попасть на рыльце пестика. К сожалению, в открытом грунте мы не можем уменьшать влажность воздуха, но можем это делать в теплице.

Отношение томата к почве и элементам питания

Для выращивания подходят суглинистые или супесчаные почвы.

Томат лучше других овощей переносит большую кислотность почвы, рН почвы = 5,5-7.

Вынос элементов питания, кг на 1 тонну плодов: N-3,2; P2O5-1,1; К2О-4,6.

Вегетационный период у раннеспелых сортов составляет 90-110 дней, у среднеспелых - 111-120, у позднеспелых - более 120 дней. При этом благоприятные температурные условия для томатов в открытом грунте в средней полосе России составляют 2 - 2,5 месяца. Поэтому вегетационный период удлиняют искусственно, выращивая рассаду в теплицах или парниках.

Семена томата

Семена у томата округлые, плоскосдавленные, слегка вытянутые к зародышу. Семена покрыты мохнато-войлочным серебристым опушением. Окраска семян томата серовато-желтая. Длина семян 2-3 мм, в 1 г 250-300 шт. семян.

Для улучшения качества семян томата проводят предпосевную подготовку.

В целях обеззараживания посевного материала проводят термическую обработку против вирусной инфекции: сначала семена прогревают в термостате в течение 3 суток при +50 °С, затем в течение 1 суток при + 76…78 °С. Это убивает вирусную инфекцию. Семена сортов, устойчивых к вирусам, не прогревают.

Другой способ против вирусов: непосредственно перед посевом семена томата замачивают на 15-20 минут в 1%-м растворе перманганата калия (марганцовки), потом тщательно промывают.

Для обеззараживания от бактерий и грибов семена томата обрабатывают биологическим препаратом Фитолавином (предпосевное замачивание в 0,2% растворе на 2 ч).

Неоднородность (разнокачественность) семян

Семена в пределах даже одного семенного растения в силу их неодновременного формирования и созревания различаются по массе, химическому составу, скорости набухания, прорастания и другим свойствам.

Явление неоднородности семян в литературе часто называют разнокачественностью семян. Различают три формы неоднородности семян.

1. Экологическая неоднородность семян определяется зоной и условиями выращивания семенных растений. В ней выделяют агротехническую неоднородность, обусловленную условиями агротехники семенных растений;

Матрикальная (материнская) неоднородность семян вызывается разными условиями на материнском растении (местоположение семян, условия питания, сроки цветения, освещенность, интенсивность опыления).
Генетическая разнокачественность семян связана с генотипом размножаемых растений.

2.1. КлиматРайон достаточно увлажнен. Сумма среднесуточных температур, за период с температурой выше 10°С, составляет 3550-3600°С.

Зима наступает в конце ноября – начале декабря. Средняя месячная температура воздуха -2,0-5,5°С. Минимальная температура может понижаться до -20°С.

Снежный покров впервые появляется в I декаде декабря. В течение зимы довольно часто повторяются оттепели, за зиму их насчитывается около 55 дней, в связи с чем снежный покров неустойчив. Частые оттепели снижают высоту снежного покрова. За зиму средняя из наибольших высот снежного покрова не превышает 15 см. Сход снежного покрова происходит в середине марта. Устойчивый снежный покров как в районе, так и в крае не наблюдается.

В конце февраля происходит устойчивый переход средней суточной температуры воздуха к положительным значениям. В конце марта – начале апреля происходит устойчивый переход средней суточной температуры воздуха через 5°С, а в середине апреля через 10°С, в это же время в среднем заканчиваются весенние заморозки.

Безморозный период начинается в середине апреля. Однако при вторжении арктических масс воздуха с севера в отдельные годы возможны и более поздние заморозки, которые могут наблюдаться в начале мая. Заканчивается безморозный период в середине октября. Продолжительность безморозного периода составляет 190 дней.

В середине апреля устанавливается жаркая погода с наличием засух; в отдельных случаях дневные температуры могут повышаться до 30°С и выше.

Лето наступает в I декаде мая. Лето жаркое и сухое. Средняя месячная температура воздуха в июле составляет 28,5°С. Максимальная температура может достигать 42°С. Дней со средней суточной температурой воздуха ≥20°С насчитывается 80. При наличии высоких температур количество осадков за вегетационный период недостаточно. Сумма осадков за период с температурой ≥10°С колеблется около 250-350 мм, а за год выпадает 550 мм. В течение вегетационного периода довольно часто повторяются суховеи.Таблица 1. Переход среднесуточных температур через 5°, 10°, 15°

Зона	Температура выше						Безморозный период
	15°		10°		5°		Безморозный период
	весна	осень	весна	осень	весна	осень	весна	осень
Центральная	7.05	28.09	12.04	23.10	23.03	15.11	15.04	13.10

2.2. ПочваЧерноземы выщелоченные – это наиболее распространенные почвы хозяйства.

Развиты черноземы выщелоченные на равнине. Почвообразующими породами для них служат лессовидные глины и тяжелые суглинки.

Общими чертами морфологического строения профиля данных черноземов являются следующие:

Темно-серая окраска горизонта А, постепенно осветляющаяся и буреющая к низу;
Хорошая оструктуреннность почвенного профиля;
Большая мощность гумусового слоя;
Уплотненное сложение почвенного профиля за исключением горизонта Апах;
Сильная выщелоченность от карбонатов кальция. Карбонаты появляются в почвообразующей породе или горизонте ВС.

Подробное морфологическое строение профиля описываемых почв можно рассмотреть на примере разреза, заложенного на равнине. Угодье – пашня.

Апах, 0-30 см	- темно-серый, влажный, глинистый, глыбисто-порошисто-комковатый.
А, 30-90 см	- темно-серый, влажный, глинистый, ореховато-комковатый, плотноватый; по граням структурных отдельностей ясно выраженная глянцеватость, общий облик горизонта производит впечатление слитости; изредка встречаются железисто-марганцевые новообразования; переход постепенный по цвету сложению.
АВ1,90-155 см	- серый с буроватым оттенком, светлеющий с глубиной, влажный, глинистый, крупнокомковато-ореховатый, несколько уплотненный; наблюдаются глинистые кутаны по граням структурных агрегатов; редкие точеные вкрапления черных окислов марганца и железа; встречаются червороины и капролиты; переход заметный.
АВ2, 155-180 см	- буроватый с темным оттенком, влажный, глинистый, практически бесструктурный, плотноватый. Много червороин, капролитов, марганцево-железистые точечные и дробовидные конкреции, кутаны; переход постепенный.
ВС, 180-220 см	- желтовато-бурый. Со 190 см – локальное вскипание от HCl, глинистый, влажный4 содержит больше марганцево-железистых новообразований, чем предыдущий горизонт; много глянцевых кутан; по ходам червей – корни; переход постепенный.
Ск, 220-230 см	- желто-бурая с оливковым оттенком лессовидная глина; равномерно вскипает от HCl; карбонатные новообразования в форме журавчиков разной величины (до 2 см в диаметре) и прожилок; марганцево-железистые дробовидно-просяные конкреции, часто мягкие и режутся ножом; встречаются редкие кротовины и четко гумусированные червоточины.

Глубина вскипания от 10% соляной кислоты и появления «белоглазки» отмечается со 190 см.

По мощности гумусового слоя А+В описываемые почвы являются сверхмощными. Эта величина в среднем составляет 148 см. У слабосмытых видов она на 9 см меньше – 139 см.

Механический состав почв легкоглинистый и тяжелосуглинистый. Содержание физической глины в верхнем горизонте составляет 70%. В составе фракций преобладает пыль. По профилю мехсостав однородный.

Водно-физические свойства черноземов выщелоченных вполне благоприятны. Структура этих почв хорошая. Из таблицы видно, что в горизонте А (Апах и А) содержится 37,6% водопрочных агрегатов (более 0,25 мм). Водопрочность структуры здесь хорошая. Вниз по профилю с уменьшением гумусности уменьшается и водопрочность структуры.

Столовая свекла:

Бордо 237;
Двусемянная;
Кубанская борщевая 43.

^ Продолжительность периода от появления полных всходов до технической зрелости корнеплодов и от посадки маточников до созревания семян свеклы 62 – 116 дней.

Средний. Урожайность 34,6-79,7 т/га. Стеблевание до 2,9%, в северных районах до 10-15%. Жаростойкий. Корнеплоды округлые и округло-плоские. Мякоть интенсивно-темно-красная. Масса корнеплода 232-513 г. Вкусовые качества высокие (4-4,8 балла). Лёжкость 80-97%. Урожай семян 0,8-1 т/га.

Томат безрассадный:

Балтимор;
Буратино;
Венета;
ГС-12;
Зарница;
Мираж;
Осенний;
Персей;
Подарок Кубани;
Прометей;
Ракета;

Риф;
Серна;
Султан;
Факел;
Чибли;
Титан;
Волгоградский 5/95;
Геркулес;
Новинка Кубани.

ТИТАН – Крымская опытно-селекционая станция ВНИИР; 1986 Продолжительность периода от появления полных всходов до начала созревания плодов 120-135 дней.

Среднепоздний. Растение обыкновенное, детерминированное, высотой 38-50 см. Урожайность 39,7 – 61,6 т/га. Плоды округлые, гладкие, красные, массой 77-141 г, с числом гнезд 3-8. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Ценят за стабильную урожайность, выравненность и транспортабельность плодов, их высокие вкусовые качества, пригодность к редким сборам. Устойчив к вертициллёзу, толерантен к мозаике, поражается другими болезнями. Используется для потребления в свежем виде и в консервной промышленности.

Качества семян, используемых для семеноводства столовой свеклы и томата безрассадного

Таблица 2. Посевные качества семян столовой свеклы и томата безрассадного.

Культура	Ступень размножения	Назначения семян (посевы)	Класс	Всхожесть, % не менее	Чистота, % не менее	Содержание семян других растений, % к массе не более		Влажность, % не более
Культура	Ступень размножения	Назначения семян (посевы)	Класс	Всхожесть, % не менее	Чистота, % не менее	всего	в т.ч. сорных	Влажность, % не более
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Свекла	ОС, ЭС, РС-1 РС-1-2	Семеноводческие Товарные	1 2	80 60	97 94	0,5 0,1	0,20 0,50	14 (13)
Томат	ОС, ЭС, РС-1 РС-1-2	Семеноводческие Товарные	1 2	85 65	98 96	0,2 0,5	0,10 0,20	11

Таблица 3. Сортовые качества семян столовой свеклы и томата безрассадного.

Культура	Сортовая чистота, %, не менее по категориям			Допустимая примесь сортов и редких гибридов в числе общей примеси в III категории, %, не более
Культура	I	II	III
1	2	3	4	5
Свекла	98,0	95	90	2
Томат	99	98	97	1

Получение высоких урожаев овощных культур возможно лишь при использовании семян с высокими посевными качествами и хорошей всхожестью. Некондиционные семена надо сразу же изъять из оборота.

Для посева рекомендуется отбирать крупные семена, самые мелкие обычно менее жизнеспособны.

Одним из проверенных способов сортировки следует считать калибровку семян по линейным размерам (длине, ширине, толщине). Сортировку можно проводить вручную. При этом удаляют не только мелкие, щуплые семена, но и травмированные, уродливые, с измененной окраской, с признаками поражения болезнями и вредителями.

Не менее эффективна сортировка семян по плотности. Щуплые, легковесные семена удаляют чаще при помощи воды, используя в зависимости от количества семян различные емкости. В домашних условиях более подходят для этой цели стеклянные Э-5-литровые сосуды или банки (лучше с широким горлышком или вообще без него).

В воде разделяют семена свеклы. Для этого в непрогретом состоянии их высыпают в сосуд с водой, тщательно перемешивают для снятия пузырьков воздуха, дают в течение 2-5 мин отстояться и расслоиться. По мере расслоения семян на легкую (всплывающие) и тяжелую (потонувшие) фракции воду вместе с всплывшими семенами сливают. Оставшиеся процеживают, подсушивают и используют для посева.

Семена, тонущие в воде (томат), сортируют в 3-5-процентном растворе поваренной соли.

После сортировки семена необходимо тщательно промыть обычной водой, так как даже небольшое остаточное количество на них соли снижает их всхожесть.

В процессе формирования, созревания, подработки и хранения семян они становятся носителями внутренней и внешней (эпифитной) микрофлоры. Наличие микрофлоры на семенах снижает их полевую всхожесть, холодостойкость проростков и увеличивает заболеваемость растений. Чтобы предотвратить перенос болезней и вредителей на овощные растения вместе с семенами, проводят термическую обработку, обеззараживание ядохимикатами.

Термическую обработку проводят по-разному, в зависимости от стоящих перед овощеводом задач. Для повышения всхожести и урожайности семян, особенно если они хранились при пониженных температурах, применяют солнечный обогрев на открытом воздухе при постоянном перемешивании в течение дня. При такой обработке погибает значительная часть эпифитной микрофлоры. Эффективность данного приема повышается при проведении его в течение 2-4 суток. Солнечные лучи не только обеззараживают семена, но и стимулируют их прорастание.

Для более эффективной борьбы с патогенной микрофлорой, и прежде всего с внутренней, вирусной, семена овощных культур прогревают в сушильных шкафах при температуре 40-50 градусов в течение 4-5 часов, периодически перемешивают, а температуру повышают до заданных пределов в течение 1-2 часов.

При обеззараживании семян овощных культур ядохимикатами необходимо иметь список разрешенных для использования протравителей и руководствоваться им в своей практической деятельности. Такие списки выпускаются отдельными изданиями, их публикуют и в журналах Защита растений, Картофель и овощи.

Для обеззараживания семян овощных- культур рекомендованы следующие протравители:

бенлат (форма для протравливания семян - агроцит) применяется для протравливания семян томата (5 г на 1 кг) против гнилей и фузариозного увядания; тигам применяется для семян большинства овощных культур, норма расхода-3-4 г на 1 кг; томат - 8; фентиурам (норма расхода г на 1 кг семян) - томат - 4.

Семена можно обрабатывать в плотно закрытых банках. К работе с ядохимикатами необходимо приступать лишь после того, как приняты все меры предосторожности. Во время работы нельзя есть, пить, курить, работать следует в респираторе. По окончании работ с ядами лицо, руки и посуду необходимо вымыть с мылом.

Суть барботирования заключается в выдерживании вороха семян в воде, постоянно аэрируемой путем подачи кислорода или воздуха. Обрабатывать семена необходимо при температуре около 20°. При повышении температуры длительность обработки следует сократить.

Барботирование можно проводить в металлических емкостях или мерных цилиндрах. Соотношение в емкости семян и воды по массе 1:4 или 1:5. Для барботирования можно использовать кислород для технических целей (для сварочных работ). Если нет кислорода, то его можно с успехом заменить обычным воздухом.

Оптимальной продолжительностью барботирования семян овощных культур кислородом можно считать: для томата и свеклы - 12-18 ч.

Стимулирующее действие барботирования воздухом объясняется присутствием в нем кислорода. А поскольку при насыщении воздухом содержание кислорода в воде в 3-3,5 раза меньше, чем при барботировании семян кислородом, продолжительность обработки воздухом увеличивается на 2-8 ч.

Выдерживать режим продолжительности обработки очень важно. При незначительном увеличении экспозиции сверх рекомендуемой у многих культур нередко семена прорастают в процессе обработки.

Технология выращивания семян томата безрассадного

Таблица 4 - Агротехнический план выращивания семян томата (800 кг)

Культура ^ сорт Титан, предшественник Капуста средняя

№ п/п	Наименование работ	Состав агрегата		Требования к выполнению работ	Расход материалов (семян, удобрений, ядохимикатов, поливной воды и др.) на 1 га	Календарные сроки выполнения работ (декада, месяц)
№ п/п	Наименование работ	марка трактора или автомашины	марка сельскохозяйственной машины	Требования к выполнению работ		Календарные сроки выполнения работ (декада, месяц)
1.	Лущение, га	Т-4А	БДТ-7	для провоцирования прорастания семян сорняков; в один-два следа на глубину 6-8 см		1 декада октября
2.	Погрузка, транспортировка и внесение минеральных удобрений, кг	МТЗ-80 Т-150К	АИР-20 МВУ-8		Р110-120 К100-120	1 декада октября
3.	Погрузка, транспортировка и внесение органических удобрений, т	ДТ-75М Т-150К	ПФП-1,2 МТТ-13		внесение навоза 40 т/га	1 декада октября
4.	Вспашка, га	Т-4А	ПЛП-6-35	на глубину 28-30 см		2 декада октября
5.	Дискование пахоты, га	Т-4А	БДТ-7	для уничтожения сорняков		2 декада октября
6.	Культивация сплошная, га	ДТ-75М	СП-11+КПС-4 (2 шт.)	в два следа на глубину 10-12 см		3 декада октября
7.	Ранневесеннее боронование зяби, га	ДТ-75М	СГ-21+БЗСС-1,0 (21 шт.)	на глубину 4-5 см равномерно по всему участку		2 декада марта
8.	Погрузка, транспортировка и внесение минеральных удобрений, т	МТЗ-80 Т-150К	АИР-20 МВУ-8		Р90-120 К90-120 N90-120	3 декада марта

9.	Транспортировка и внесение гербицидов, га	МТЗ-80	РЖГ-4,0 ОПВ-1200	тефлан на глубину 5-6 см	0,4-1 кг/га д.в.	3 декада марта
10.	Предпосевная культивация, га	ДТ-75М	СП-11+КПС-4 (2 шт.)	на глубину 3-5 см		1 декада апреля
11.	Прикатывание почвы, га	МТЗ-80	СП-11+ЗККШ-6А (2 шт.)	выравнивание и уплотнение поверхности почвы и дробление глыб		1 декада апреля
12.	Полив, га	ДТ-75М	ДДА-100МА		150 м3/га	после посева
13.	Посев по схеме: 120+40 см, га	Т-70С	СО-4,2	на глубину 3-4 см	расход семян 3 кг/га	1 декада апреля
14.	Довсходовое боронование, га	ДТ-75М	СГ-21+БСО-4	уничтожение проростков сорняков и грунтовой корки; боронование сетчатой бороной до прорастания семян поперек рядков со скоростью агрегата не более 4 км/ч		через 4-5 дней после посева
15.	Повсходовое боронование, га	ДТ-75М	СГ-21+БСО-4	уничтожение проростков сорняков и грунтовой корки		в фазу 3-4 листьев томата
16.	Полив, га	ДТ-75М	ДДА-100МА	при образовании 4-6 настоящих листьев; глубина промачивания почвы 10 см	150 м3/га	3 декада апреля
17.	Культивация междурядий, га	МТЗ-80	КОР-4,2	на глубину 4-6 см		3 декада апреля

18.	Букетировка, га	ДТ-75М	УСМП-5,4	в фазе одного-двух настоящих листьев свекловичным прореживателем; вырез 20 см, букет 10 шт.		1 декада мая
19.	Прополка с прорывкой			в ряду растения оставляют через 28-30 см		1 декада мая
20.	Сортовая прочистка			удаляются больные и нетипичные для сорта растения по признакам куста, формы и окраски плодов		1 декада мая
21.	Полив, га	ДТ-75М	ДДА-100МА		200 м3/га	2I декада мая
22.	Транспортировка раствора пестицидов и опрыскивание, га	МТЗ-80	РЖГ-4,0 ОП-1200	банкол (4-6 г/10 л воды)	300 л/га	2 декада мая
23.	Культивация междурядий, га	МТЗ-80	КОР-4,2	на глубину 6-8 см		2 декада мая
24.	Полив, га	ДТ-75М	ДДА-100МА		300 м3/га	1 декада июня
25.	Сортовая прочистка			удаляются больные и нетипичные для сорта растения по признакам куста, формы и окраски плодов		2 декада июня
26.	Культивация междурядий с легким окучиванием, га	МТЗ-80	КОР-4,2	на глубину 8-10 см		3 декада июня
27.	Апробация			появление 50% зрелых плодов		1 декада июля

Скачать файл (1152.5 kb.)

gendocs.ru

Агротехнология выращивание томата — реферат

Содержание

Введение		3
1	Агротехнология выращивания гибридов и сортов индетерминантного томата.	4
2	Агротехнология выращивания гибридов и сортов томата промышленного	6
3	Технология выращивания гибридов и сортов томата для свежего рынка	8
Список литератеры		10

Введение

Томат или помидор (Solanum lycopersicum (синоним Lycopersicon lycopersicum), до этого Lycopersicon esculentum) это растение семейства Solanaceae (пасленовые), равно как и его близкие родственники: табак, перец чили, картофель, баклажан произрастает повсеместно. Родиной его считается Южная Америка от Мексики до Перу. Это однолетнее растение, которое выращивается на свежем воздухе в регионах с умеренным климатом. Размеры растения обычно достигают от полуметра до трех метров. Стебель слабый, склонный обвиваться, поэтому ему нужна адекватная подпорка.

Зрелые сырые томаты на 93 процента состоят из воды. Сто грамм сырого помидора это семьдесят грамм углеводов, три грамма белков, двадцать три грамма витамина C или около сорока процентов рекомендованной дневной дозы для взрослого человека, а также девятьсот международных единиц витамина А, то есть около тридцати процентов рекомендованной дневной дозы. Сегодня томат – один из самых популярных овощей в мире; в кухне любой страны земного шара он присутствует в том или ином виде.

Кстати, помидор не обязательно должен быть красным, как мы его себе стереотипно представляем. Палитра цветов объединяет более привычные желтые, розовые тона, хотя есть место и для черных, коричневых и зеленых томатов. Точно также варьируются формы: от кистей с маленькими, круглыми помидорчиками до одного плода, размером с кулак, а то и больше, форму которого метко описывает название «Бычье сердце». Однозначно известно только одно – квадратных помидоров не бывает!

1 Агротехнология выращивания гибридов и сортов индетерминантного томата.

Почва

Грунт начинают подготавливать с осени. Для улучшения структуры почвы можно вносить органические удобрения, солому или торф. Рекомендуется также использовать сидераты (зеленое удобрение) с последующим их заделыванием в почву. Вспашку нужно проводить на глубину 30—40 см, рН 6,0—6,5.

Выращивание рассады

Процесс выращивания начинается с высева семян в ящики наполненные почвенной смесью. Перед посевом почву удобряют и делают маркировку через 5 см на глубину 1 см и семена раскладывают через 1 см. Можно выращивать рассаду без пикировки сеянцев, при этом семена высевают непосредственно в горшки. Оптимальная температура после посева семян и при появлении всходов — 24—26°С. После раскрытия семядолей температуру снижают до 18—20°С днем и до 15—16°С ночью. Через 7—10 дней температуру повышают до 20—22°С в солнечную погоду, 18—19°С в пасмурную и до 17—18°С ночью. Пикировка начинается при появлении первого настоящего листочка. Диаметр горшков — 8—10 см. Пересаженные сеянцы поливают теплой водой и затеняют на 2 дня. После появления первой кисти в бутонах температуру снижают днем до 18—20°С, ночью до 16°С. Оптимальная температура почвы 18—20°С. За 10 дней до посадки поливы резко сокращают, одновременно понижая температуру, что хорошо способствует закаливанию растений. Загущенность и затенение стеблей ведет к быстрому росту в высоту, что отрицательно сказывается на качестве рассады. Свет должен попадать не только на листья, но и на стебли. Соцветия, сформированные в таких условиях, имеют небольшое количество цветков, которые почти не завязывают плодов.

Возраст рассады зависит от размера горшков, периода выращивания, условий выращивания и составляет 8—10 недель. После пикировки расстояние между растениями должно быть таким, чтобы листья не перекрывали друг друга. Когда рассада будет в фазе 8—11 настоящих листов, её высаживают на постоянное место. При выборе схемы посадки, как показывает опыт, лучше придерживаться рекомендуемой густоты 2—2,5 растения на м² (по двухрядной схеме 70+50×80—90 см, или однорядной 60—70×80 см), а загущенная посадка не дает дополнительных преимуществ.

Уход за растениями

Оптимальный температурный режим воздуха во время вегетации — 16—28°С. Температура почвы: летом: 20—23°С, зимой: 16—18°С. Оптимальная разница между дневной и ночной температурами составляет 6—8°С. Если развитие растения замедляется — повышают ночную температуру, что способствует усиленному приросту биомассы. Оптимальная длина дня для томата составляет 14—16 часов. В период вегетации снижение температуры до 13—15°С приводит к опаданию завязи, нераскрытию бутонов. При температуре +10°С прекращается рост, при −0,5°С гибнут цветки и плоды. При температуре +30°С происходит стерилизация пыльцы. Для улучшения завязывания плодов, цветущие соцветия встряхивают

Все пасынки из пазух листков удаляются, и остаётся только главный ствол. Если сломалась верхушка, последний пасынок замещает главный побег. При достижении 2-х метровой высоты растения прищипывают (за это время формируется до 11 кистей). Желательно проводить формирование кистей.

Удобрение

Основную заправку делают осенью — это составляет около 70% минерального питания (Р, К). Заправка калийными удобрениями осуществляется K2SO4 до 20—25 кг/га, при высокой pH эту дозу можно увеличивать. Весной, при посадке, дают стартовое удобрение (монокалий фосфат и аммиачную селитру 300 кг/га). При такой схеме на протяжении 3—4 недель растения не подкармливают.

Система удобрения должна базироваться на анализе почвы и учитывать стадию развития растения и погодные условия. Ориентировочно для получения 20 кг/м² готовой продукции необходимо внести в почву теплицы (из расчета на га) 40—60 т навоза, 600—800 кг селитры (аммиачной и/или калийной), 300—500 кг суперфосфата и около 100 кг калимагнезия. Или по д. в.: N 250—300, P2О5 100—150, K2О 150—200 кг/га.

Чтобы не допустить появления признаков кальциевой недостаточности (вершинной гнили) проводят листовую подкормку раствором кальциевой селитры (25 г/10 л воды), три раза подряд через 4 дня. Фосфору следует уделить особое внимание в начале развития, для образования корневой системы, и в период образования цветков и завязи.

Защита от болезней и вредителей

Наиболее опасным заболеванием является фитофтороз. Из вредителей большой вред наносят совки, которые за короткий промежуток времени могут уничтожить большую часть урожая.

Для борьбы с болезнями и вредителями используйте препараты, зарегистрированные в вашем регионе. Чтобы получить более детальную консультацию по препаратам обращайтесь к специалистам по средствам защиты растений.

Полив

Поливная норма зависит от влажности и температуры окружающей среды, а также времени года. Растение первые 2—3 недели после пересадки поливать не рекомендуется. Влаги, вылитой при посадке, достаточно для начала роста и развития растения. Важно чтобы влажность почвы в разные периоды вегетации была следующей: во время и после высадки рассады — 80—90%, во время цветения — 70—75%, перед сбором урожая — 80%, во время сбора урожая — 75—85%. Этого легче всего добиться при использовании капельного орошения. В зависимости от времени года кратность поливов может быть от одного раза в 1—2 дня до 2-х раз в день.

Сбор урожая

Урожай собирается вручную по мере созревания плодов. Для гибрида характерно одновременное созревание первых двух кистей. В дальнейшем плоды собирают в стадии биологической зрелости, один раз в 4—5 дней.

2 Агротехнология выращивания гибридов и сортов томата промышленного

Подготовка почвы и удобрение

Для томатов наиболее подходящими являются легкие по механическому составу почвы с содержанием гумуса выше 2%. Оптимальным является pH 6—7. Нежелательны для томатов почвы заплывающие, со слабой аэрацией.

Подготовка почвы заключается в зяблевой вспашке на глубину 22—27 см осенью и в культивации с боронованием — ранней весной. Еще одну культивацию проводят непосредственно перед высадкой рассады или посевом.

Органические удобрения лучше вносить под предшественник в норме 30—40 т/га свежего навоза, это оптимизирует использование питательных веществ. Минеральные удобрения необходимо вносить на основании общего агрохимического анализа почвы. Фосфорные и калийные удобрения вносят в дозе P2О5 100—110 K2О 170—190 кг д.в./га под вспашку с осени. Азотные удобрения необходимо вносить с весны и на протяжении всей вегетации в несколько этапов (в основном в 3—4). При этом количество азота на один га должно быть в пределах N 100—120 кг д.в. При удобрении необходимо обратить внимание на количество кальция. Если его не достаточно, или он в не доступном состоянии то растения подкармливают с минеральными удобрениями с высоким содержанием Са.

Выращивание рассады

Томаты промышленные выращивают через рассаду, или посевом в открытый грунт. При выращивании томатов через рассаду посев семян производят с расчетом сроков высадки и возраста рассады. При этом количество семян увеличивают на 10—15%. Рассаду выращивают без пикирования в кассетах. Субстрат должен быть подготовлен (и полит) за несколько дней до посева, чтобы он мог хорошо улежатся. После посева семена прикрывают песком или вермикулитом, для поддержания оптимальной влажности. Оптимальная температура прорастания семян становит 25—27°С. Она не должна опускаться ниже 13—15°С и подниматься выше 42°С — это биологические минимум и максимум для прорастания. Всходы появляются на 7—10 день. После прорастания сеянцы температуру воздуха на несколько дней снижают до 10—12°С для закаливания рассады, которое повышает устойчивость к болезням. Далее температуру поднимают до 24°С днем и 19—20°С ночью.

Посадка рассады/посев семян

Посадку томатов производят, когда минует угроза майских заморозков (1—10 мая степь Украины, 20—25 мая север). При посадке особое внимание уделяется состоянию корневой системы, необходимо максимально сохранить ее целостность. Посев семян производится сеялками точного высева на глубину 1—2 см. Всходы получают на 8—14 день. В степной зоне 15—20 апреля и на дней 10—15 дней позже на севере. Посевы лучше прикатывать, для лучшего прорастания семян.

Схемы посадки/посева зависят от силы роста, а также других особенностей гибрида, условий полива, а также способов выращивания растений. Например: 120+60×35 см (31,7 тыс. раст./га), 70×35 см (40,8 тыс. раст./га), 90+50×30 см (47,6 тыс. раст./га).

В зависимости от площади посадку производят с помощью рассадопосадочной техники, или вручную. Для этих целей в основном используют прицепные агрегаты как отечественного, так и иностранного производства. После посадки растения обязательно поливают. Полив может осуществляться непосредственно при посадке, или после нее. Но не в коем случае нельзя допускать подсыхания и увядания растений. Поливная норма воды должна составлять не менее 0,5 л/раст. Через 3—4 дня делают подсадку выпавших растений и повторяют полив.

Полив

В районах недостаточного увлажнения томат поливают до 6—9 раз за сезон поливной нормой 400—500 м³/га. Также обязательным является полив рассады после посадки (0,5—1 л/растение). Томат хорошо развивается и плодоносит при достаточном наличии почвенной влаги и низкой относительной влажности воздуха, поэтому применение капельного орошения позволяет получить значительные урожаи на этой культуре.

Уход за растениями

Уход за томатами заключается в рыхлении почвы, а также в борьбе с сорняками, болезнями, вредителями.

Рыхление междурядий позволяет улучшить аэрацию почвы (воздушный режим почвы). Как правило, рыхления почвы совпадают с обработками против сорняков.

Наличие на поле сорняков не только создает конкуренцию томатам за свет, влагу и питательные элементы, но и создает благоприятную среду для развития болезней. Защита от сорняков осуществляется либо с помощью агротехнических приемов (в т.ч. и ручных прополок), либо с помощью гербицидов.

turboreferat.ru

Смотрите также

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..