Крупный рогатый скот — домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих рода настоящих быков. Он дает более половины всего количества мяса, а также почти все молоко и молочные продукты. Шкуры крупного рогатого скота — лучшее сырье для кож, из которых изготовляют обувь и др.
К крупному рогатому скоту относится несколько различных видов, главные из них: собственно крупный рогатый скот, зебу, буйвол и як. Наиболее распространен собственно крупный рогатый скот; на втором месте — зебу, его разводят главным образом в Азии, на третьем месте — буйвол, которого разводят в Азии, Африке и Юго-Восточной Европе. Як распространен только в высокогорных районах Азии.
Собственно крупный рогатый скот. В СНГ разводят около 50 пород и породных групп собственно крупного рогатого скота. Каждая порода приспособлена к определенным природным условиям: одна хорошо чувствует себя в горах, другая — в степи, одна хорошо переносит холод, другая — жару. Одни породы дают много молока, от других получают высококачественное мясо. Некоторые породы не имеют резко выраженной специализации и считаются комбинированными — мясо-молочными и молочно-мясными.
Основные молочные породы, которые разводят в нашей стране: черно-пестрая, холмогорская, красная степная, ярославская, тагильская, бурая латвийская, джерзейская.
У молочного скота удлиненное неширокое тело и высокие ноги, сильно развитые легкие, сердце, пищеварительные органы и молочная железа. Такое строение тела и отдельных органов молочной коровы приспособлено для переработки корма в молоко. Корова может в сутки съесть до 100 кг травы и других кормов и переработать ее в молоко. Мышцы у молочного скота развиты более умеренно. При откорме жир откладывается главным образом на внутренних органах и под кожей.
Старейшая русская РїРѕСЂРѕРґР° молочного скота — холмогорская. РћРЅР° выведена РІ XVII РІ. крестьянами Холмогорского уезда Архангельской губернии путем разведения местного скота, Р° также скрещивания его СЃ быками голландской РїРѕСЂРѕРґС‹. Рта РїРѕСЂРѕРґР° приспособлена Рє северному климату Рё длительному стойловому содержанию. Р’ наше время холмогорский СЃРєРѕС‚ разводят РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… северных Рё центральных областях, РІ том числе РІ РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№ Рё РІ смежных СЃ ней областях. Холмогорский СЃРєРѕС‚ имеет черно-пеструю масть. РћРЅ крупный (живая масса РєРѕСЂРѕРІ — 450— 550 РєРі, быков — 800—900 РєРі). Р’ передовых хозяйствах РѕС‚ холмогорских РєРѕСЂРѕРІ надаивают РїРѕ 5000—5500 РєРі Рё более молока РІ РіРѕРґ.
На Украине, в южных областях России, а также в некоторых районах Западной Сибири и Казахстана широко распространена красная степная порода, одна из многочисленных молочных пород. Она хорошо чувствует себя в жарком сухом климате, на степных пастбищах. Скот этой породы преимущественно светло-красной масти, живая масса коров — 400—500 кг, быков — 800—900 кг, коровы отличаются хорошей молочностью. В наших лучших хозяйствах удои коров этой породы достигают в среднем 5000 кг и более в год.
Р’Рѕ РјРЅРѕРіРёС… хозяйствах центральных Рё западных областей Р Р¤, Р° также районов Урала, РЎРёР±РёСЂРё, Дальнего Востока, Украины, Белоруссии, Литвы, Рстонии, Узбекистана разводят черно-пеструю РїРѕСЂРѕРґСѓ, выведенную РІ нашей стране скрещиванием местного скота СЃ породами черно-пестрого скота голландского происхождения.
Черно-пестрая порода считается непревзойденной по молочной продуктивности. Лучшие коровы дают 15—20 тыс. кг и более молока за лактацию. Животные хорошо приспособлены к стойловому и пастбищному содержанию, отличаются крепким здоровьем.
К мясным породам, распространенным в РФ, относятся калмыцкая, казахская белоголовая, шортгорнская, герефордская, абердин-ангусская, шаролезская и др. В других странах разводят много других мясных пород. Характерные особенности мясного скота — быстрый рост, скороспелость, способность откармливаться в молодом возрасте и давать хорошее мясо, сочное и нежное, с тонкими прослойками жира. Коровы мясных пород дают мало молока.
Старейшая мясная порода — шортгорнская — выведена в XVIII в. в Англии. Шортгорны отличаются большой скороспелостью и очень хорошим качеством мяса. Откармливаемые на мясо бычки способны давать по 1200—1400 г привеса в сутки, что вдвое превышает обычные привесы молочного скота. Животные этой породы бывают красной, серой или чалой (смесь белых и красных волос) масти, с широким массивным телом на низких ногах. Голова маленькая, с короткими рогами. Шортгорны распространены во многих странах Европы, Америки и в Австралии. В Россию их завозили начиная с прошлого века и сейчас разводят в Башкирии, Ростовской и Воронежской областях.
Р’ Англии вслед Р·Р° шортгорнской было выведено еще несколько мясных РїРѕСЂРѕРґ — герефордская, абердин-ангусская, галловейская, хайландская Рё РґСЂ. РР· РЅРёС… РІ Р Р¤ разводят еще герефордский Рё абердин-ангусский СЃРєРѕС‚.
Р’ СССРбыла выведена новая мясная РїРѕСЂРѕРґР° путем скрещивания местного казахского скота СЃ герефордским. РћРЅР° получила название казахской белоголовой. Рта РїРѕСЂРѕРґР° хорошо приспособлена Рє жаркому СЃСѓС…РѕРјСѓ климату Казахстана, Оренбургской области, отличается скороспелостью Рё РЅРµ уступает РїРѕ качеству РјСЏСЃР° английским мясным породам. РР· наших мясных РїРѕСЂРѕРґ казахская белоголовая самая распространенная Рё занимает РїРѕ численности первое место.
РќР° втором месте стоит калмыцкая РїРѕСЂРѕРґР° красной масти СЃ белой головой, прямостоячими рогами, отличающаяся исключительно хорошим здоровьем Рё выносливостью. Ртот СЃРєРѕС‚ вместе СЃ переселившимися РёР· РђР·РёРё кочевыми калмыцкими племенами появился РІ Нижнем Поволжье РІ начале XVII РІ. Здесь РІ астраханских степях животные пасутся круглый РіРѕРґ, добывая Р·РёРјРѕР№ РєРѕСЂРј РёР·-РїРѕРґ снега.
У нас много пород комбинированной продуктивности — швицкая (и ее производные — костромская, Лебединская, алатауская, кавказская и карпатская бурая), симментальская (и ее производная — сычевская), бестужевская, курганская, красная горбатовская и др. При хорошем кормлении и правильном содержании этот скот дает хорошее мясо, а от коровы можно получить довольно много молока.
РР· РїРѕСЂРѕРґ комбинированной продуктивности первое место РїРѕ числу голов занимает симментальская. Ее разводят РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… областях РѕС‚ запада РґРѕ Дальнего Востока Рё РѕС‚ центральных областей РґРѕ Украины Рё Кавказа. РџРѕСЂРѕРґР° выведена РІ Швейцарии Рё считается горным скотом, РЅРѕ РѕРЅР° отлично себя чувствует Рё РІ степных районах. Р’ Р РѕСЃСЃРёСЋ эту РїРѕСЂРѕРґСѓ стали завозить еще РІ прошлом веке. Симменталы — очень крупные животные палево-пестрой (желто-пестрой) масти СЃ характерной широколобой головой, СЃ широким телом РЅР° высоких ногах. Средняя живая масса симментальских РєРѕСЂРѕРІ — 600— 700 РєРі, Р° быков — около 1000 РєРі, отдельные быки весят РґРѕ 1200 РєРі Рё более. Симментальские РєРѕСЂРѕРІС‹ дают РїРѕ 3000—3500 РєРі молока РІ РіРѕРґ, РІ лучших хозяйствах — РґРѕ 5000 РєРі. Р–РёСЂР° РІ молоке — 3,8—4%.
Широко распространена молочно-мясная швицкая порода. Она, как и симментальская, выведена в Швейцарии, завезена в Россию в прошлом веке. Путем скрещивания местного скота со швицким советские скотоводы вывели несколько новых высокопродуктивных пород. Среди них наибольшую известность за высокие удои получила костромская.
Замечательная русская РјСЏСЃРѕ-молочная РїРѕСЂРѕРґР° — бестужевская — распространена РІ нескольких областях РїРѕ среднему течению Волги. Рта РїРѕСЂРѕРґР° выведена РІ прошлом веке РѕС‚ скрещивания нескольких СЂСѓСЃСЃРєРёС… Рё иностранных РїРѕСЂРѕРґ — местной, голландской, шортгорнской, симментальской Рё РґСЂ. РћС‚ голландского скота бестужевка унаследовала хорошую молочность, РѕС‚ шортгорнов — высокие мясные качества, РѕС‚ симменталов — величину Рё рабочие качества, РѕС‚ местного — хорошие акклиматизационные способности. Бестужевский СЃРєРѕС‚ дает РІ среднем 2500—3000 РєРі молока РІ РіРѕРґ, РѕРЅ скороспел, быстро откармливается.
Животноводы продолжают работу над новыми породами, стремясь вывести еще более продуктивных животных, лучше приспособленных к местным природным условиям.
Р’ нашей стране немало таких областей, РіРґРµ трудно разводить чистопородный высокопродуктивный СЃРєРѕС‚ РёР·-Р·Р° тяжелых климатических условий Рё некоторых болезней. Например, РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… районах Среднеазиатских республик чистопородный высокопродуктивный СЃРєРѕС‚, завозимый РёР· центральных областей, нередко гибнет РѕС‚ болезней, вызываемых микроорганизмами, паразитирующими РІ РєСЂРѕРІРё животных. Местный зебувидный СЃРєРѕС‚ РЅРµ боится этих болезней, РЅРѕ РѕРЅ малопродуктивен. Очень важно создать высокопродуктивный СЃРєРѕС‚, РЅРµ страдающий РѕС‚ кровепаразитов, путем скрещивания культурных высокопродуктивных РїРѕСЂРѕРґ СЃ местным зебувидным скотом или СЃ завезенными РёР· РРЅРґРёРё зебу. Такая работа уже ведется. Путем скрещивания местного малопродуктивного скота СЃ быками завозных высокопродуктивных РїРѕСЂРѕРґ создан большой массив помесного скота, отличающегося хорошей продуктивностью Рё акклиматизацией.
Но даже и в том случае, когда скот вполне приспособлен к природным условиям, всегда можно повысить его продуктивность путем постоянного отбора лучших животных на племя или скрещивания с другими породами (см. Порода животных, Разведение сельскохозяйственных животных, Районирование пород животных).
Зебу.
Зебу — ближайший родственник обыкновенного крупного рогатого скота. Он отличается сильно развитым мышечно-жиро-вым горбом на спине. У новорожденных телят горб недоразвит, у взрослых животных, особенно у быков, высота горба достигает 30— 40 см.
Существует РґРІРµ разновидности зебу — азиатский короткорогий Рё африканский длиннорогий. Наиболее распространен зебу РІ РРЅРґРёРё, РіРґРµ существует несколько различных отродий молочного Рё рабочего направления. Махггь зебу разнообразна, как Рё Сѓ наших РєРѕСЂРѕРІ, РЅРѕ преобладает красная Рё белая. Зебу очень хорошо переносит жаркий климат, мало восприимчив Рє СЂСЏРґСѓ болезней, РІ том числе Рё кровепарази-тарным заболеваниям — бичу рогатого скота РІ жарких странах. Поэтому зебу здесь незаменим.
По молочной продуктивности зебу уступает обыкновенному скоту. Удои коров-зебу — в среднем 500—700 кг в год, но жирность молока высокая — 5—6%, а у отдельных животных — 7—8%. С обыкновенным крупным рогатым скотом зебу дает вполне плодовитых гибридов. Животноводы таким путем выводят новые, высокопродуктивные породы скота для жарких районов. В Закавказье разводится азербайджанский зебу, а в Средней Азии — зебувидный скот. Наши породы зебу относительно мелкие, живая масса коров — 250—350 кг.
Буйвол.
Буйволы довольно сильно отличаются от обыкновенного крупного рогатого скота строением головы, расходящимися в стороны толстыми рогами, редким волосяным покровом, укороченным телом со спущенным крестцом. В поведении буйволов есть свои особенности: они любят лежать в воде, погрузившись по шею, стараются провести так все жаркое время дня. Буйволы плохо переносят жару, потому что в их коже слабо развиты потовые железы. Любовь к купанию нередко приводит к тому, что запряженные в телегу животные, встретив на пути водоем или просто лужу, ложатся в воду, и поднять их нелегко.
Существует два вида буйволов — африканский и азиатский. Азиатского буйвола разводят в Закавказье, а также в Болгарии, Румынии, Югославии.
Буйволы — очень выносливые крупные и сильные животные, их используют на полевых работах и для перевозки тяжестей. Молока лучшие буйволицы дают немного — 800— 1000 кг в год, но оно содержит 8—9% жира. Мясо взрослых буйволов жесткое, у молодых животных оно несколько лучше. Кожа буйволов заслужила славу самой прочной, из нее изготовляют подошвы для обуви.
РЇРє.
РЈ СЏРєР° густая Рё длинная шерсть, особенно РЅР° животе Рё боках. Его С…РІРѕСЃС‚ СЃ РєСЂСѓРїРЅРѕР№ кистью напоминает лошадиный. Высокая холка создает впечатление горбатости. РЇРє мельче обыкновенного РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота. РЈ СЏРєР° своеобразный, подобный хрюканью, голос, Р·Р° что его называют хрюкающим быком. Благодаря густой шерсти СЏРє легко переносит сильные РјРѕСЂРѕР·С‹ Рё может долгое время жить РїРѕРґ открытым небом. Длинные грубые волосы РЅР° животе Рё боках позволяют ему лежать РЅР° снегу. РЇРєРё распространены РІ высокогорных районах РђР·РёРё, РіРґРµ РґСЂСѓРіРёРµ РІРёРґС‹ скота РЅРµ РјРѕРіСѓС‚ существовать. Р’ РЎРќР“ СЏРєРѕРІ разводят РІ РљРёСЂРіРёР·РёРё, Таджикистане, Бурятии, Горно-Алтайской области. Рспользуют СЏРєРѕРІ как вьючный Рё молочный СЃРєРѕС‚. Молока РѕС‚ РєРѕСЂРѕРІС‹-ячихи надаивают мало — 300—400 РєРі РІ РіРѕРґ, РЅРѕ РѕРЅРѕ очень жирное (5—6% жира).
Молочная и мясная продуктивность скота. Величина удоя у коров разных видов различна. У зубров, бизонов и других диких видов молока хватает только для выращивания одного теленка, а коровы самых малопродуктивных пород домашнего скота способны давать в сутки 6— 10 кг, за год — 600—800 кг. У коров холмогорской, костромской и других пород средний удой составляет 15—20 кг в сутки, а за год — 4000—5000 кг. Отдельные коровы способны давать по 50—60 кг и более молока в сутки (см. Лактация).
Животные специализированных мясных пород растут очень быстро, прибавляют в массе по 900—1000 г в сутки, а лучшие — по 1300— 1500 г. Только что родившийся хороший теленок мясной породы весит 25—30 кг, через 12 месяцев его масса уже 400 кг, а к 15— 16 месяцам — полтонны. В туше хорошо откормленных животных удельный вес мышц и жира больше, костей и сухожилий меньше. При этом жир распределяется в толще мышц тонкими прослойками, что делает мясо сочным и вкусным. У неоткормленных животных жира в мясе мало, мышцы сухие, жесткие. Такое мясо невкусно и менее питательно. Скот на мясо забивается в разном возрасте. Хорошее мясо дают откормленные животные в 16—18-месячном возрасте. Мясо старых животных более грубое. Очень хорошее, нежное и вкусное мясо получается от откормленных молодых животных в возрасте до года.
Кормление и содержание крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот, как и другие жвачные животные, может поедать корма, содержащие большое количество клетчатки,— сено, солому, траву.
Летом основной корм для скота — пастбищная трава. Высокопродуктивным коровам приходится добавлять свежескошенную траву, силос или концентраты. Зимой скот кормят сеном, силосом, сенажом, соломой, мякиной, сочными кормами — силосом, корнеплодами — и концентратами. К кормам добавляют поваренную соль, мел, костную муку. Количество задаваемого корма зависит от массы, возраста, величины и продуктивности животных.
Телят кормят иначе. Существует несколько способов выращивания телят: на подсосе под матерями, под коровами-кормилицами и ручная выпойка. В мясном скотоводстве, где коров не доят, на подсосе под матерями выращивают телят до 5—8 месяцев. В молочном скотоводстве практикуется групповое выращивание телят под коровами-кормилицами. Для этого выбирают спокойную здоровую корову и подпускают под нее одновременно 3— 4 теленка. Телята находятся вместе с кормилицей 3—3,5 месяца и одновременно получают подкормку — сено, корнеплоды, концентраты. Затем их переводят на растительный корм, а под кормилицу подпускают новую группу телят. Под одной коровой в течение года выращивается от 7—8 до 10—12 телят. Такой способ сокращает затраты труда на выращивание молодняка, и телята всегда получают свежее молоко, что очень важно для их здоровья.
Наиболее распространена ручная выпойка телят. Каждому теленку задается РєРѕСЂРј РІ зависимости РѕС‚ его массы Рё возраста. Ртот СЃРїРѕСЃРѕР± хотя Рё требует больше труда, РЅРѕ позволяет экономнее расходовать РєРѕСЂРјР°.
В зависимости от климатических условий скот содержат или в помещениях, или в открытых стойлах. Природные условия нашей страны не позволяют содержать скот круглый год под открытым небом. Для защиты его от осенних холодных дождей, зимних вьюг и морозов строят специальные помещения — коровники, телятники. В южных районах постройки более легкого, полуоткрытого типа, в виде навесов; в северных районах они теплые, с толстыми стенами, потолками и полами. Постройки для скота оборудуются привязями, водопроводом с автопоилками, электроосвещением (см. Животноводческая ферма, Содержание животных).
В большинстве хозяйств скот зимой находится в помещениях на привязи. Только на 1,5—2 ч в день его выпускают на прогулки в загоны у скотных дворов. В некоторых хозяйствах практикуется беспривязное содержание скота. Животные содержатся в просторных скотных дворах и могут свободно выходить в загоны, где они поедают грубый и сочный корм. Такой способ больше подходит для содержания молодняка, а также мясного и откармливаемого скота.
enciklopediya-tehniki.ru
Реферат на тему:
Бык Герефордской породы.
Кру́пный рога́тый скот — сельскохозяйственные животные, основное назначение которых, - производство мяса и молока. На сегодняшний день в мире насчитывается около 1,3 миллиарда голов КРС[1].
Краниологическая классификация — классификация по форме и параметрам черепа. По этому признаку выделяют следующие типы крупного рогатого скота:
| Ртот раздел статьи следует викифицировать. Пожалуйста, оформите его согласно правилам оформления статей. |
«Полдни» советская открытка, издательство «Советский художник».
Р’ государствах восточных славян животноводство развивалось более быстрыми темпами, чем РІ Западной Европе, поскольку славяне длительное время тесно соприкасались СЃ восточными народами, Сѓ РЅРёС… быстрее росли численность РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕРіРѕ населения, армия Рё конница. Уже РІ IВ РІ. РЅ.В СЌ. славяне уже торговали племенным скотом СЃ Хорезмом. Р’ Древней Р СѓСЃРё VI—IXВ РІРІ. уровень ведения скотоводства был выше, чем Сѓ РґСЂСѓРіРёС… народов. Р’ Киевской Р СѓСЃРё (IX — начало XIIВ РІРІ.) РЅР° полевых работах использовался хорошо развитый крупный рогатый СЃРєРѕС‚. РћРЅ давал РјСЏСЃРѕ Рё молоко для личных нужд крестьянских хозяйств Рё княжеского РґРІРѕСЂР°. Р—РёРјРѕР№ животные содержались РІ примитивных помещениях или землянках. РРј давали сено, солому, зерно (овес, ячмень). Р—Р° отдельными хозяевами были закреплены участки для РєРѕСЃСЊР±С‹ травы РЅР° сено. Р—Р° кошение РЅР° чужих участках согласно закону РєРЅСЏР·СЏ Ярослава наказывали штрафом РІ размере 12 гривен.
В период Московской Руси, после свержения татарского ига и объединения отдельных княжеств в единое государство, развитие животноводства значительно активизировалось и заняло важное место в сельском хозяйстве и экономике страны. Лошадь стала основой крестьянского хозяйства. Крупный рогатый скот в большей степени использовался для получения мяса, молока и молочных продуктов, сырья для кустарной промышленности (кожевенной, свечной, маслобойной, сыродельной). Но вплоть до XVII в. крупный рогатый скот в России использовался в основном для производства мяса, получения молока и как тягловая сила. Его совершенствованию не уделялось внимания. Он был сосредоточен в основном в хозяйствах крепостных крестьян, где содержание и кормление животных были примитивными, племенная работа не велась.
Начало деятельности РїРѕ улучшению племенных Рё продуктивных качеств РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота было положено РІ период царствования Алексея Михайловича (середина XVIIВ РІ.), который издал указы Рѕ приобретении Р·Р° границей Рё РЅР° Украине для дворцовых вотчин племенных животных Рё Рѕ приглашении специалистов РїРѕ организации Рё ведению племенной работы РІ животноводстве. Одновременно СЃ этим были РїСЂРёРЅСЏ-ты меры РїРѕ улучшению Рё повышению продуктивности РЅР° севере Р РѕСЃСЃРёРё холмогорского скота СЃ целью обеспечения населения соленым РјСЏСЃРѕРј Рё молочными продуктами, Р° также продажи этих продуктов Р·Р° границей. Р’ СЌРїРѕС…Сѓ царствования Петра I отрасль РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота стала развиваться как РІ количественном, так Рё РІ качественном отношении. Стало больше внимания уделяться совершенствованию продуктивных Рё племенных качеств местного скота. РЎ этой целью улучшали кормление Рё условия содержания животных, особенно РІ Р·РёРјРЅРёР№ период, завозили РёР· РґСЂСѓРіРёС… стран быков-производителей. Наметилась специализация регионов страны РїРѕ производству скотоводческой продукции. Развитие промышленности Рё быстрый СЂРѕСЃС‚ РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕРіРѕ населения способствовали значительному увеличению СЃРїСЂРѕСЃР° РЅР° животноводческую продукцию. Поэтому РІ примыкающих Рє крупным городам регионах начало развиваться молочное скотоводство, Р° мясное — перемещаться РІ более отдаленные степные регионы Рё снабжать РіРѕСЂРѕРґР° РјСЏСЃРѕРј. Ртот процесс продолжался РІ течение XVII Рё XIXВ РІРІ.
Увеличение производства молока Рё молочных продуктов для РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕРіРѕ населения стимулировало работу РїРѕ повышению продуктивности РєРѕСЂРѕРІ Рё совершенствованию РёС… племенных качеств. Рто потребовало улучшения условий кормления Рё содержания животных, введения травосеяния, организации племенной работы. РќР° РѕСЃРЅРѕРІРµ этого РІ Ярославской губернии была создана высокопродуктивная ярославская РїРѕСЂРѕРґР° скота молочного направления, Р° РІ Архангельской — холмогорская. Р’ этих губерниях РІ XIXВ РІ. получили широкое развитие производство сыра Рё сливочного масла, выращивание племенного скота для продажи. Р’ этот период РІ пригородные хозяйства РњРѕСЃРєРІС‹ Рё Петербурга РёР· Ярославской губернии ежегодно вывозилось РїРѕ 2-3 тыс. РєРѕСЂРѕРІ.
Несколько иным путем в конце XIX — начале ХХ вв. развивалось молочное скотоводство в Сибири. При удаленности от рынков сбыта цельного молока и скоропортящихся молочных продуктов сибирское скотоводство стало расширяться на базе маслодельных заводов, перерабатывающих молоко в «русское» (топленое) масло, высоко ценимое на мировом рынке. Улучшение местного скота в основном проводилось «в себе» с целью повышения молочной продуктивности и жирномолочности. В XIX в. во многих регионах страны стала быстро развиваться племенная работа. При этом большое внимание уделялось отбору и подбору животных, выбору производителей, выращиванию племенного молодняками, особенно бычков. Все это повысило молочную продуктивность местных коров. Например, уже в 60-х гг. XIX столетия стадо местных русских коров Бутырского хутора, расположенного под Москвой, давало годовой удой свыше 2500 л от каждой коровы. Были такие стада в Apxaнгельской, Ярославской и других губерниях. В 70-х гг. XIX столетия в европейской части России насчитывалось 138 наиболее известных частных племенных хозяйств крупного рогатого скота, из них в Московской губернии — 12, Петербургской — 10, Тульской — 8, Ярославской — 5, Полтавской — 5, Нижегородской — 3. Важным показателем развития скотоводства является динамика численности животных. Так, в 1846 г. численность крупного рогатого скота в 50 губерниях европейской части России составляла 22,7 млн. гол.; в 1888 — 24,6; в 1900 — 32,9; в 1905 — 33,8; в 1911 г. — 31,4 млн. голов.
Развитию русского скотоводства и качественному его улучшению в конце XIX в. содействовали кооперативные объединения, и в первую очередь, контрольные товарищества или союзы. Первое контрольное товарищество в России было организовано в 1905 г. при Северном обществе сельского хозяйства в Петербургской губернии. Сначала контрольные товарищества занимались главным образом организацией правильного кормления и выбраковкой низкопродуктивных животных. Племенное дело в них было поставлено несколько позднее. Первые же годовые отчеты контрольных товариществ показали довольно высокую продуктивность русского скота, что вызвало интерес к племенной работе и племенным книгам. Первая племенная книга была издана в России в 1885 г. обществом прибалтийских скотоводов, в 1903 г. — в Курской губернии, затем в Ярославской, Тульской, Архангельской, Харьковской и других. Толчок к развитию племенной работы с крестьянским скотом дали Всероссийская выставка животноводства, организованная Северным обществом сельского хозяйства в Петербурге в 1910 г., и съезд животноводов (во время выставки) по вопросам массового улучшения скота. На этой выставке впервые в России были представлены животные русских пород и отродий и данные об их продуктивности. До начала Первой мировой войны в границах прежней России насчитывалось около 500 контрольных товариществ, которые в период Первой мировой и Гражданской войн прекратили свою деятельность.
После Октябрьской революции РІ 1917В Рі. помещичьи хозяйства, РІ которых имелось РјРЅРѕРіРѕ племенных животных разных РїРѕСЂРѕРґ, были ликвидированы. Для того чтобы сохранить это ценное поголовье, обеспечить быстрое развитие племенного животноводства Рё увеличить производство животноводческой продукции, Совет Народных Комиссаров РІ 1918В Рі. РїСЂРёРЅСЏР» декрет «О племенном животноводстве», РІ соответствии СЃ которым РІСЃРµ племенные животные были признаны общенародным достоянием Рё занесены РІ племенные РєРЅРёРіРё. Ртот документ предполагал организацию племенных заводов Рё рассадников племенных животных, обеспечение РёС… грубыми Рё концентрированными кормами. Р’ 1920В Рі. было принято постановление «О племенном животноводстве РІ трудовых коллективах», дающее СЂСЏРґ льгот кооперативным трудовым коллективам, занимающимся разведением Рё выращиванием племенных животных, РЅРѕ выполнение намеченных работ затормозилось РёР·-Р·Р° Гражданской РІРѕР№РЅС‹ Рё засухи РІ 1921В Рі., которые нанесли животноводству большой СѓСЂРѕРЅ. СЃ 58,4 млн РІ 1916В Рі. РґРѕ 45,8 млн РіРѕР».
Начавшийся в 1922 г. восстановительный период ознаменовался быстрым ростом поголовья крупного рогатого скота, которое 1928 г. возросло на 21 млн и достигло 66,8 млн голов. Одновременно повысилась продуктивность животных — удой на корову составлял 1042 кг. Валовое производство молока достигло 24,8 млн, говядины (в убойной массе) — 1,5 млн т.
Р’Рѕ время коллективизации сельского хозяйства животноводство СЃРЅРѕРІР° пришло РІ упадок. Резко упало производство молока Рё РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹. Р’ предвоенные РіРѕРґС‹ после завершения коллективизации РІ крупных хозяйствах произошёл большой скачок РІ развитии скотоводства были РІРЅРѕРІСЊ созданы племенные заводы, государственные племенные рассадники, крупные племенные фермы, стало широко внедряться искусственное осеменение животных. РР· РґСЂСѓРіРёС… стран было завезено более 50 тыс. голов РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогато скота разных РїРѕСЂРѕРґ. Р’ 1940В Рі. РІ стране имелось 450 племенных заводов Рё племенных СЃРѕРІС…РѕР·РѕРІ, 13200 колхозных ферм, 104 государственных рассадника. Увеличилось производство молока — РґРѕ 37 млн С‚, что значительно превысило уровень 1913 Рё 1928В РіРі., продуктивность РєРѕСЂРѕРІ поднялась РґРѕ 1185В РєРі РІ РіРѕРґ, Р° РІ лучших хозяйствах достигла 5000 Рё даже 6000В РєРі. Производство РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РІ СѓР±РѕР№РЅРѕР№ массе равнялось 1 млн С‚. Крупный рогатый СЃРєРѕС‚ стал РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ отраслью животноводства.
Во время Великой Отечественной войны животноводству был нанесен огромный урон: погибло 17 млн гол. крупного рогатого скота. Однако большими усилиями часть племенного скота оккупированных фашистами территорий страны удалось эвакуировать в восточные районы. Несмотря на трудности военного времени, продолжалась планомерная племенная работа.
В послевоенный период (в 1948 г.) поголовье крупного рогатого скота довольно быстро восстановилось и стало увеличиваться. В 1950 г. оно составило 58  млн гол.; Одновременно с этим повышалась продуктивность коров. В 1950 г. она равнялась 1370 кг; Производство молока в эти годы составляло соответственно 108  млн т; выпуск товарной говядины в убойной массе 8  млн т. Следовательно, поголовье крупного рогатого скота более интенсивно увеличивалось в 1950-е и 1960-е гг., а в 1980-е гг. оно существенно не изменилось. Продуктивность коров возрастала интенсивнее в 1960-е и особенно в 1980-е гг. Темпы роста производства молока были выше в 1950-е, меньше — в 1970-е гг. Прирост производства говядины был более значительным в 1960-е и 1980-е гг. В результате длительной племенной работы по улучшению местного скота, начатой в 1930-е гг., в разных регионах страны были созданы однотипные высокопродуктивные животные, а на их базе — несколько новых ценных пород крупного рогатого скота, которые были утверждены в послевоенные годы: черно-пестрая с тремя отродьями (среднерусское, уральское и сибирское), костромская, курганская, кавказская бурая, казахская белоголовая. В связи с переходом к рыночной экономике, несоответствием цен на животноводческую продукцию и сельскохозяйственную технику, энергоносители, удобрения, строительные материалы и другую промышленную продукцию в 1990-е гг. резко ухудшилось экономическое состояние сельскохозяйственных предприятий, снизились поголовье крупного рогатого скота, продуктивность коров, производство молока и говядины.
На 1 января 2004 г. в Российской Федерации поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельскохозяйственных товаропроизводителей составляло 25 млн голов. Расчеты показывают, что для полного удовлетворения населения страны в продуктах животного происхождения необходимо к 2010 г. производить 48 млн тонн молока, 11 млн т мяса. В молочном скотоводстве абсолютный приоритет должен быть отдан увеличению продуктивности животных, а не росту их численности. Несмотря на то, что поголовье коров в стране снизилось более чем в два раза, мы имеем на одну тысячу человек по 85 коров, тогда как в Англии, США и других развитых странах — по 35-40 голов.
Согласно Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 РіРѕРґР° РЅР° 1 июля 2006 РіРѕРґР° поголовье РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота РІ Р РѕСЃСЃРёРё составляло 23514,2 тыс. голов. РР· РЅРёС…:
wreferat.baza-referat.ru
Крупный рогатый скот.
Структура и организация стада.
Р’ хозяйстве различают производственную Рё племенную РіСЂСѓРїРїС‹ маточного поголовья. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· задач РїРѕ выбраковке животных Рё ремонту стада РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ устанавливается необходимое количество РєРѕСЂРѕРІ Рё телок. Различают простое Рё расширенное воспроизводство: РїСЂРё расширенном воспроизводстве РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ находится РґРѕ 70% РєРѕСЂРѕРІ, Р° РїСЂРё простом воспроизводстве - 50-60%. Структура Рё правильное воспроизводство стада являются РѕРґРЅРёРј РёР· главных факторов, определяющих его организацию РІ хозяйстве.
Воспроизводство стада. Увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.
На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков - 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков - 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.
Рсследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная СЃ 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает СЂРѕСЃС‚ Рё развитие животных Рё может отразиться РЅР° РёС… половую активность РІ будущем. Раннее осеменение часто РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят Рё С‚.Рї. РЈРґРѕРё РєРѕСЂРѕРІ, отелившихся РІ возрасте РґРѕ РґРІСѓС… лет, как правило более РЅРёР·РєРёРµ, чем СѓРґРѕРё РєРѕСЂРѕРІ, отелившихся РІ возрасте 25-28 месяцев.
Удлинение периода выращивания телок из-за недостаточного кормления и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений (случек). В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных.
Половой цикл у телок и коров повторяется периодически в среднем через 20-21 дней, с колебаниями +20 (-8) дней. Половая охота продолжается в среднем 12-18 часов с колебаниями от 3 до 36 часов. У телок она обычно короче, чем у коров. Осеменение коров приурочивают обычно к середине и концу половой охоты, что дает оплодотворяемость 60-80 процентов. Установлено, что оплодотворяемость коров к концу лета обычно несколько выше, чем в зимне-весенний период.
При установлении сроков осеменения коров после отела учитывают состояние животных, уровень их продуктивности, а также конкретные условия хозяйства. Поскольку оплодотворение коров происходит только после окончания инволюции матки, осеменение приурочивают к этому сроку. По данным ряда исследователей, после нормально прошедшего отела, инволюция матки у большинства коров заканчивается в течение 28 дней, при условии правильного кормления и содержания. Задерживание инволюции может происходить вследствие неблагополучного отела, родильного пареза, а также неполноценного кормления или неправильного модержания.
При низкой оплодотворяемости коров в первый месяц после отела увеличивается повторность осеменений, а следовательно увеличивается стоимость осеменения каждого животного. Нарушение воспроизводительной функции у животных приносит хозяйству значительный ущерб. В практике зоотехники временно бесплодными (яловыми) считают коров, не оплодотворившихся в течение 90 дней после отела, вследствие чего межотельный период у таких коров удлиняется. Причиной яловости может быть приобретенное или врожденное бесплодие. Врожденное бесплодие неустранимо, поэтому такое животное выбраковывают. Врожденное бесплодие встречается редко. Бесплодие коров может наступить вследствие заболевания половых органов (бруцеллез, виброз, метрит и др.). Больных животных, если их неьзя вылечить, также выбраковывают. Нарушение воспроизводительной способности часто явяется следствием неправильного кормления, содержания и использования животных; временное бесплодие бывает при недостатке в организме животных минеральных веществ (кальция и фосфора) а также микроэлементов.
Структура стада. Под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве. Выделяют группы:
- быки-производители;
- РєРѕСЂРѕРІС‹;
- нетели;
- телки старше одного года
- телки до года;
- бычки старше одного года;
- бычки до года.
Вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, выбраковки и сдаче скота на убой, соотношение половых и возрастных групп животных в стаде изменяется. Структура стада определяется на начало года с учетом направления хозяйства, его назначения и природных особенностей зоны разведения. От принятой структуры стада зависят темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой продукции.
В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличивается количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность молодняка, так как его реализуют в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада.. В неплеменных хозяйствах, особенно в районах сбыта молока в цельном виде, в стаде может быть до 60-65% коров при выращивании ремонтных телок непосредственно в хозяйстве. При углубленной специализации молочного скотоводства и при выращивании ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80-85%. В этом случае значительно возрастает производство молока и выход молочной продукции в среднем на одну голову.
Р’ крупных пригородных хозяйствах молодняк, предназначенный для ремонта стада, передают РІ 10-15-дневном возрасте РІ специальные СЃРѕРІС…РѕР·С‹ РїРѕ выращиванию телок. РР· этих СЃРѕРІС…РѕР·РѕРІ нетелей РЅР° 4-6 месяце стельности возвращают хозяйствам-владельцам. Весь же сверхремонтный молодняк передают РІ откормочные хозяйства.
В хозяйствах, расположенных в районах, отдаленных от промышленных центров, где помимо производства молока имеются условия для выращивания молодняка на мясо до 15-18-месячного возраста, в стаде может быть 40-50% коров. В зависимости от сроков использования животных и процента их выбраковки изменяется количество оставляемого дя ремонта молодняка. Чем короче срок использования коров и выше процент их выбраковки, тем больше следует оставлять телок для ремонта стада. В молочном скотоводстве выбраковка коров обычно составляет 15-20%, а в специализированных хозяйствах - до 25%.
В племенных хозяйствах доля коров в стаде изменяется с учетом сроков реализации племенного молодняка. Чем в более раннем возрасте реализуют молодняк, тем больше коров может быть в стаде. При реализации племенного молодняка в возрасте 12 месяцев, в племенных стадах оставляют до 50% коров. Для более быстрого улучшения качества стада, целесообразно увеличивать количество ремонтного молодняка с таким расчетом, чтобы ежегодно переводить в группу коров 20-25% нетелей и выбраковывать часть коров по показателям продуктивности за 1 лактацию.
При определении структуры стада число животных в младших возрастных группах (нетели, молодняк старше года и до года) должно быть несколько больше, чем это необходимо для ремонта, чтобы иметь возможность выбраковывать отстающих в развитии животных. При наличии в стаде 60-65% коров для обеспечения нормального воспроизводства на 100 коров необходимо иметь 15-17% нетелей, 18-20% телок старше одного года и 22-25% телок до года. При меньшем числе коров в стаде часть молодняка оставляют сверх ремонта для реализации на мясо в возрасте старше 12 месяцев.
В мясном скотоводстве значительную долю в структуре стада занимает молодняк, оставляемый в хозяйстве сверх ремонта. При интенсивном кормопроизводстве и наличии орошаемых пастбищ молодняк на мясо можно выращивать до 15-18-месячного возраста, используя летний период для нагула. В этом случае удельная масса коров в стаде составляет 35-40%, а нетелей - до 20% от числа коров.
В районах с меньшей интенсификацией скотоводства молодняк выращивают на мясо до 2-2.5-летнего возраста. В этом случаае число коров в стаде снижают до 30-35%, одновременно увеличивая количество животных, предназначенных для откорма и нагула. Увеличение численности молодняка в стаде при интенсивном его выращивании обеспечивает повышение валового прироста и средней массы скота, сдаваемого на мясо. Ежегодная выбраковка 20% коров дает возможность обновлять маточное хозяйство через каждые 5 лет, производить убой животных в возрасте 7-8 лет и получать мясо лучшего качества. В племенных хозяйствах при реализации молодняка в возрасте одного года доля коров равна 40-50%. В хозяйстве мясного направления оставляют необходимое количество бычков, чтобы обеспечить выполнение плана поставки скота на нагул и откорм в следующем году.
РџСЂРё установившейся структуре стада СЂРѕСЃС‚ производства продуктов животноводства осуществляется РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РІ результате улучшения породности животных Рё повышения СѓСЂРѕРІРЅСЏ РёС… кормления. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· структуры, составляют РѕР±РѕСЂРѕС‚ стада, определяют СЃСЂРѕРєРё перевода животных РёР· РѕРґРЅРѕР№ возрастной РіСЂСѓРїРїС‹ РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ Рё сдачи РЅР° РјСЏСЃРѕ, Р° также РІ продажу, Рё прочие поступления Рё выбытия скота. РќР° основании данных оборота стада планируют выход продукции , потребность РІ кормах Рё С‚.Рї. РћР±РѕСЂРѕС‚ планируют так, чтобы поголовье стада РЅР° конец РіРѕРґР° соответствовало принятой структуре стада.
Кормление и содержание быков-производителей. Результаты воспроизводства стада в значительной степени обусловливаются половой активностью и воспроизводительной способностью быков-производителей, что в большой мере зависит от условий их кормления, содержания и использования. При кормлении быков-производителей учитывают интенсивность их использования, а именно количество садок в сутки и чередование дней использования с днями отдыха. Общий уровень кормления быков-производителей должен обеспечивать поддержание у них заводских кондиций, хорошую упитанность, но без ожирения, высокую активность при садках и хорошее качество спермы. Рекомендуется, чтобы быки, которые весят 700-1000 кг, при интенсивном использовании получали в суточном рационе по 1.25-1.1 кормовой единицы из расчета на 100 кг массы.
Особенно важное значение при кормлении быков-производителей имеет полноценность рационов: количество и качество протеина, обеспечение минеральными веществами и витаминами. По принятым нормам на 1 кормовую единицу предусматривается содержание переваримого протеина 140-145 г, кальция 7-8 г, фосфора 6-7 г, и поваренной соли 7-8г. Для повышения полноценности рациона полезно включать в него богатые протеином животные корма, что повышает половую активность быков, резистентность и оплодотворяющую способность сперматозоидов. Наряду с переваримым протеином в рационах быков-производителей следует учитывать содержание легкопереваримых углеводов (сахаров) и сахаро-протеиновое отношение. Желательно, чтобы на 100 г. переваримого протеина быки получали в рационах 125-150 г. сахара зимой и 70-110 г. летом.
Большую роль РІ кормлении быков играет удовлетворение РёС… потребности РІ микроэлементах: кобальте, меди, Р№РѕРґРµ, марганце, цинке. Содержание микроэлементов РІ кормах зависит РѕС‚ Р·РѕРЅС‹, почвы Рё удобрений. Большое внимание следует уделять обеспечению быков витаминами A, D Рё Р•. Потребность РІ РґСЂСѓРіРёС… витаминах (B Рё C) покрывается Р·Р° счет биосинтеза РІ организме. Дя удовлетворения потребности РІ витамине Рђ быкам скармливают РєРѕСЂРјР°, богатые каротином (летом - зеленая трава, Р·РёРјРѕР№ - качественное сено). Витамин Рђ оказывает большое влияние РЅР° воспроизводительные функции животных. РџСЂРё интенсивном использовании РІ рацион быков-производителей РІРІРѕРґСЏС‚ РІ сутки РїРѕ 100 РјРі каротина РЅР° 100 РєРі живой массы. РџСЂРё нехватке РІ рационах каротина, быков подкармливают препаратом витамина Рђ РёР· расчета замены 1 РјРі каротина 500-533 РР• витамина Рђ.
Существенное влияние на воспроизводительную функцию быков-производителей оказывает обеспечение их потребности в витамине D. Для этого зимой в рационы быков вводят обученные дрожжи, а также препараты витамина D2 и D3.
Рекомендуется следующая структура рационов в зимний период:
хорошее сено - 40-45%;
травяная мука или гранулы - 8-10%;
животные корма и специаьные добавки - 4-5%;
концентрированные корма - 40-45%.
В летний период рекомендуется следующая структура рационов:
зеленые корма - 33-35%;
сено - 22-25%;
концентрированные корма - 32-35%;
травяная мука или гранулы - 6-8%;
животные корма и специальные добавки - 0.5-1%.
В сутки быкам дают из расчета на 100 кг живой массы 1-1.2 кг сена и -.4-0.5 кг концентрированных кормов.
Для здоровья и воспроизводительной функции быков-производителей большое значение имеет активный моцион. Отсутствие или недостаток моциона часто снижает их половую активность, ухудшает качество и оплодотворяющие способности спермы, и является причиной того, что они уже в молодом возрасте становятся злыми и опасными для персонала. В практике содержания быков применяют различные способы моциона: проводка, использование на легких работах, принудительные прогуки, содержание на воздухе на длинной цепи, свободный выгул и т.п. Продолжительность прогулок обычно составляет 3-4 часа в сутки.
РџСЂРё СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ-выгульном содержании животных Рє РёС… носовым кольцам целесообразно привешивать РЅР° короткой цепи (30-40 СЃРј) РіСЂСѓР·РёРє массой 3-6 РєРі. Рто предохранит животных РѕС‚ взаимных нападений, драк или травматических повреждений. РџСЂРё СѓС…РѕРґРµ Р·Р° быками необходимо обращать внимание РЅР° состояние копыт Рё РёС… регулярная обрезка, чтобы РЅРµ возникали заболевания конечностей.
Техника выращивания крупного рогатого скота.
Выращивание молодняка - теоретические РѕСЃРЅРѕРІС‹. Обусловленная наследственностью молочная или мясная продуктивность РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота может достаточно полно проявиться только РїСЂРё благоприятных факторах внешней среды, РёР· которых ведущее значение имеют условия выращивания Рё использования животных. Устьановлено, что молодой организм обладает большой пластичностью. Рффективное Рё направленное воздействие кормлением Рё содержанием РЅР° формирование продуктивных Рё РґСЂСѓРіРёС… качеств скота основывается РЅР° закономерностях развития животного РІ эмбриональный Рё постэмбриональный периоды.
Р’ утробном развитии выделяют следующие основные периоды: зародышевый, предплодный Рё плодный. Р’ зародышевый период, который Сѓ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота продолжается 34 РґРЅСЏ, протекают процессы дифференцировки тканей, сопровождающиеся закладкой основных систем Рё органов. Р’ этот период зародыш усиленно растет, масса его увеличивается примерно РІ 600 раз. Р’ предплодный период РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ дальнейшее интенсивное развитие тканей, органов Рё систем. Ртот период завершается образованием раннего плода, который РїРѕ анатомическому строению сходен СЃ организмом новорожденного теленка. Рљ концу периода масса зародыша достигает 8-15 Рі. Длительность периода Сѓ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота составляет 26 дней. Р’ плодный период, который продолжается СЃ 61-РіРѕ РґРЅСЏ жизни СЌРјР±СЂРёРѕРЅР° РґРѕ момента рождения животного, РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґСЏС‚ процессы качественного преобразования организма, направленные РЅР° обеспечение его жизнеспособности РІРѕ внеутробной жизни, РїСЂРё этом увеличивается абсоллютная масса тела. Особенно быстро возрастает масса тела РІ последние РґРІР° месяца эмбриональной жизни: РІ это время суточные РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ составляет 300-400 Рі.
Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота разделяют на следующие периоды: новорожденность, молочный период, период интенсивного роста и полового созревания, период интенсивного формирования продуктивности, зрелость и расцвет функциональной деятельности, и старение.
Новорожденный теленок приспосабливается Рє условиям жизни РІРЅРµ материнского организма РІ течение 7-10 дней. Р’ это время особенно важно оградить теленка РѕС‚ заболеваний Рё способствовать развитию защитных функций организма. Большое значение имеет скармливание теленку РІСЃРєРѕСЂРµ после отела молозива. Рто обогащает его организм иммунными белками, витамином Рђ, повышает сопротивляемость Рє заболеваниям органов пищеварения, способствует нормальному обмену веществ Рё активизации его процесса.
В молочный период основной пищей теленка служит молоко, которое постепенно заменяют растительными кормами по мере развития органов пищеварения. Молочный период продолжается 2-6 месяцев. В период интенсивного роста молодняк дает высокие приросты при кормлении его растительными кормами и к концу его, примерно в возрасте 10-12 месяцев достигает полового созревания.
Период интенсивного формирования продуктивности начинается с момента наступления половой зрелости и заканчивается первым отелом у нетелей и использованием быков для племенных целей. В течение этого времени у молодняка интенсивно развиваются половые органы и воспроизводительная способность. У телок усиливается рост молочной железы.
В период расцвета функциональной деятельности продуктивные качества животных достигают наивысшего развития, что у коров проявляется в повышении молочной продуктивности в сочетании с хорошей воспроизводительной способностью, у быков - в активной воспроизводительной функции. У коров этот период начинается с первого отела и заканчивается вв возрасте 7-8 отелов, у быков-производителей - с 1.5-2 до 8-10 лет. В это время процессы обмена веществ в организмах протекают интенсивно, и животные активно реагируют на изменение условий кормления и содержания.
В период старения организма интенсивность обмена веществ постепено снижается и продуктивность животных уменьшается.
Установлено, что развитие разных тканей и органов в организме происходит неравномерно. В эмбриональный период наиболее интенсивно растет костная ткань, в постэмбриональный период темпы её роста снижаются. К моменту рождения у крупного рогатого скота периферический скелет развит относительно больше. В постэмбриональный период более интенсивно растет осевой скелет. Закономерности роста скелета обусловливают изменения телосложения животных с возрастом. Мышечная ткань наиболее активно растет в первые 12-14 месяцев жизни. Затем интенсивность роста и абсолютные приросты мышечной ткани снижаются. Жировая ткань начинает откладываться в организме в более позднем возрасте.
Значительно изменяется с возрастом животных направление обмена веществ. Молодой организм обладает высокой способностью к синтезу белковых веществ. С возрастом эта способность снижается в связи с изменением структуры белковых веществ. У молодых животных в организме в составе белков преобладают нуклеопротеиды, которые играют важную роль в белковом синтезе. С возрастом в организме накапливаются специализированные функциональные белки с низкой способностью к самообновлению. Удельная масса нуклеопротеидов снижается с одновременным уменьшением в них доли нуклеиновых кислот.
При хорошем кормлении у молодняка молочных и молочно-мясных пород до 16-18-месячного возраста образуется в теле больше белковых веществ, чем жиров. Отложение белка и жира в теле молодняка в большой степени зависит от уровня кормления и содержания. При пониженном уровне кормления, когда суточные приросты составляют 250-300 г., соотношение белка и жира с возрастом мало изменяется. Рнаоборот, если молодняк кормят обильно, в теле откладывается много жира уже в молодом возрасте, что неблагоприятно влияет на формирование молочной продуктивности животных и их воспроизводительную функцию. В этой связи, обильное кормление ремонтных телок нежелательно.
Установлено, что молодняк обладает способностью компенсировать временную задержку роста в последующий возрастной период при улучшении кормления и содержания. Способность к компенсации объясняется тем, что в организме после некоторой задержки роста создаются условия для более интенсивного синтеза веществ. Компенсация временных задержек роста вытекает из основных закономерностей индивидуального развития животных, и обусловлена генетическими факторами, контролирующими реализацию в онтогенезе при разных условиях внешней среды запрограммированного наследственностью развития отдельных признаков и всего организма в целом.
При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные приросты их в первые 2-3 месяца жизни могут составлять 500-600 г. В последующем возрасте при хорошем кормлении временное отставание роста и формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно скомпенсировано. Такое выращивание телок весеннего отела применяют в хозяйствах, где в стойловой период их содержат на грубых и сочных кормах, а летом - на пастбищах. Хорошие результаты получают при выращивании телок до 10-12 месяцев (до начала полового созревания) на умеренном уровне кормления, а после этого - на повышенном.
Уровень кормления Рё план роста животных определяют СЃ учетом особенностей РїРѕСЂРѕРґС‹, пола Рё назначения животных. РџСЂРё выращивании телок РЅРµ рекомендуется допускать как очень РЅРёР·РєРёС… приростов РІ течение длительного периода, так Рё очень высоких. РџСЂРё выращивании племенных бычков приросты должны быть высокими как РІ молочный так Рё РІ послемолочный периоды. Рто позволяет использовать животных для племенных целей РІ более раннем возрасте.
Формирование высокой мясной продуктивности и скороспелости у молодняка, выращиваемого на мясо, достигается при обильном кормлении, так как только в этом случае наблюдается интенсивный рост мускулатуры и накопление жира в туше. Наряду с уровнем, на развитие молодняка крупного рогатого скота существенно влияет тип кормления (отношение отдельных видов кормов к общей питательности рациона). Если приучать телят к поеданию растительных кормов с раннего возраста, это способствует более быстрому развитию у них органов пищеварения и способности хорошо переваривать корм.
Существенное влияние РЅР° формирование продуктивности РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота имеют условия содержания молодняка. РР· РЅРёС… зоогигиенические факторы - температура, освещенность помещения, влажность РІРѕР·РґСѓС…Р° Рё его газовый состав, Р° также активный моцион непосредственно воздействуют РЅР° развитие Рё функции органов, желез внутренней секреции Рё тканей, РІ значительной степени обусловливая интенсивность Рё направление обмена веществ.
Оптимальной температурой РІРѕР·РґСѓС…Р° РІ телятниках РІ Р·РёРјРЅРёР№ период считается 10-12 градусов РїСЂРё относительной влажности 75-80%. Очень важно, чтобы температура РІРѕР·РґСѓС…Р° оставалась постояной. РџСЂРё РЅРёР·РєРѕР№ температуре РІРѕР·РґСѓС…Р° (РІ неотапливаемых помещениях) новорожденные телята испытывают сильный стресс. Для преодоления такого состояния животные вынуждены интенсивно мобилизовывать резервы организма, чтобы активизировать окислительные процессы. Рто способствует развитию Сѓ РЅРёС… сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварения Рё выделения, активизирует деятельность щитовидной железы, усиливает газообмен Рё способствует формированию крепкой конституции.
Существенное влияние на развитие молодняка оказывает свет, в особенности ультрафиолет. Под действием ультрафиолета в коже животных образуются биологически активные вещества и витамин D, которые усиливают окислительные процессы, способствуют увеличению содержания в крови гемоглобина и эритроцитов, нормализуют минеральный обмен, ускоряют циркуляцию крови и лимфы, и повышают иммунологическую реактивность организма. Основным источником ультрафиолетового облучения животных является солнечная радиация. В северных и центральных районах в осенне-зимний период ярко проявляется ультрафиолетовая недостаточность. Она вызывает D-авитаминоз, часто сопровождающийся нарушением функций органов пищеварения (неустойчивый аппетит, атония преджелудков), повышенной болезненностью костяка, залеживанием животных и т.п.
Установлено, что ультрафиолетовое облучение глубокостельных коров повышает резистентность приплода. При облучении телят, их прирост увеличивается на 10-12%, кроме того, улучшается использование кормов. Вместе с тем, избыточное ультрафиолетовое облучение вредно для животных.
Большую роль в развитии молодняка и формировании продуктивности играет активный моцион, начиная с раннего возраста. Моцион повышает аппетит животных и способствует лучшему развитию внутренних органов, а также формированию молочной продуктивности животных. По данным Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева, удой за одну лактацию у коров, выращенных при активном моционе, был на 15-20% выше, чем у контрольных коров.
Массаж вымени телок, начиная с 9-12-месячного возраста, стимулирует развитие вымени и способствует повышению молочной продуктивности в последующем. Физиологическое действие массажа объясняется нейрогуморальным характером регуляции развития молочной железы, в котором большую роль играют раздражения нервных окончаний чувствительных нервов сосков и вымени.
Кормление и содержание молодняка. Технология выращивания молодняка включает следующий комплекс мероприятий:
получение нормально развитого приплода;
интенсивное выращивание молодняка по биологически целесообразным
и экономически эффективным планам роста и кормления с учетом
РїРѕСЂРѕРґС‹;
систему содержания с комплексной механизацией производственных
процессов;
внутриотраслевую специализацию.
Различные возрастные и половые группы молодняка предъявляют различные требования к типу и уровню кормления, способу содержания. В связи с этим, при выращивании молодняка выделяют следующие возрастные и половые группы:
новорожденные телята до 10-15-дневного возраста, которых содержат в
профилактории в индивидуальных клетках;
телята молочного периода кормления в возрасте от 10-15 дней до 4-6
месяцев, в этот период животных содержат в групповых клетках;
ремонтные телки от 4-6 месяцев до случного возраста (16-18 месяцев),
содержание групповое;
телки случного возраста и нетели;
сверхремонтный молодняк для интенсивного выращивания и откорма
с 4-6-месячного возраста до реализации на мясо.
В племенных хозяйствах имеет смысл выделять группу племенных бычков.
По уровню интенсивности роста телят в различные возрастные периоды в настоящее время сложились следующие системы выращивания:
Рнтенсивное выращивание РїРѕ плану роста, предусматривающему постепенное снижение приростов СЃ возрастом животных (РїСЂРё этом используется биологическая способность молодого организма интенсивно откладывать РІ теле активные белки.
Выращивание при умеренной интенсивности роста в первые три месяца жизни и получение высоких приростов в последующем возрасте.
Выращивание с задержкой роста до полутора лет и при высоком уровне кормления нетелей.
Выращивание при разном уровне приростов по сезонам года, когда более высокие приросты получают в пастбищный период, и умеренные - в стойловый.
Основным показателем интенсивности роста телок молочных пород
является коэффициент увеличения их живой массы от рождения к 12- и 18-месячному возрасту. При интенсивном выращивании телок следует кормить так, чтобы их живая масса по сравнению с массой при рождении к годовалому возрасту увеличилась в 7-8 раз, и к полутора годам - в 11-12 раз.
В эмбриональный период развитие плода в большой степени зависит от состояния мужской и женской половых клеток к моменту оплодотворения, а также от состояния материнского организма во время стельности, на что существенно влияет характер кормления коров.
Коров необходимо обеспечивать полноценным кормлением как в период актации, так и (особенно) в сухостойный. В стойовый период в рационы коров включают доброкачественные сочные и грубые корма при умеренном расходе концентратов. Рационы должны соответствовать нормам кормления с содержанием на одну кормовую единицу 110-120 г перевариваемого протеина, 7 г кальция, 5 г фосфора и 40-50 мг каротина. На 100 г перевариваемого протеина дожно приходиться 80-120 г сахаров и 100-200 г крахмала. Несбалансированное кормление коров перед случкой и в первые месяцы стельности оказывает неблагоприятное воздействие на развитие плода и резистентность новорожденных телят.
В рацион стельных сухостойных коров рекомендуется включать хорошее бобово-злаковое сено или сушеную травяную резку, доброкачественный силос, корнеплоды и небольшие дачи концентратов. Если в последние месяцы стельности рационы коров недостаточно сбалансированы, или недостаточны по общей питательности, телята рождаются слабыми и болезненными.
С целью выяснения полноценности кормления стельных коров в стаде производится выборочный анализ белково-минерального обмена. Считается нормальным если за 1-1.5 месяца до отела в сыворотке крови содержится 7.3-8.4% общего белка, 11.1-12.4% кальция, 3.7-4.2% фосфора и 0.38-0.43 мг% каротина.
Существенное значение для нормального развития плода имеет активный моцион коров в последние месяцы стельности. Отсутствие моциона приводит к излишнему увеличению массы плода и трудным отелам.
Для отела коров и содержания новорожденных телят в первые 10-15 дней жизни, на ферме организуют родильное отделение с профилакторием, в которых тщательно соблюдают санитарно-ветеринарные требования. Практика показывает, что является целесообразным содержать новорожденного теленка вместе с коровой в первые 5-6 часов после отела.
Новорожденного теленка взвешивают перед первым кормлением, присваивают ему кличку Рё номер, Рё записывают РІ РєРЅРёРіСѓ приплода. Поскольку родившийся теленок мало приспособлен Рє защите РѕС‚ неблагоприятных факторов окружающей среды, очень важно дать ему молозиво сразу, как только РєРѕСЂРѕРІР° отдохнет Рё Сѓ теленка появится рефлекс сосания, РЅРѕ РЅРµ позже чем через 1-1.5 часа после отела. Рзвестно, что молозиво обладает сильным бактерицидным свойством, Рё поступая РІ организм, укрепляет его иммунные способности. Р’ первое кормление выпаивают обычно РґРѕ 2 РєРі молозива. РќРµ следует давать телятам слишком РјРЅРѕРіРѕ молозива сразу, С‚.Рє. Сѓ РЅРёС… может возникнуть расстройство пищеварения. Р’ последующие РґРЅРё содержания РІ профилактории суточную массу молозива Рё молока РїРѕ массе РґРѕРІРѕРґСЏС‚ РґРѕ 0.2-0.25 массы теленка РїСЂРё рождении.
Для повышения резистивности организма новорожденных телят используют витаминные препараты (активель, тривитамин), а также ультрафиолет и инфракрасное облучение, которое повышает фагоцитарную активность лейкоцитов и активизирует другие физиологические функции.
Следует помнить, что в первые дни жизни, у теленка еще не установлена терморегуляция, и его организм особенно чувствителен к неблагоприятным условиям содержания.
В молочный период телят кормят с учетом особенностей развития органов пищеварения. В связи с этим, применяют разные уровни и типы кормления для ремонтных телок, племенных бычков и дял молодняка, выращиваемого на мясо.
В стадах скота молочного и молочно-мясного направления применяют два способа кормления телят в молочный период: ручная выпойка и сменно-групповое выращивание под коровами-кормилицами, а в хозяйствах мясного направления - выращивание на подсосе.
При ручной выпойке телят, с 10-15-дневного возраста здоровых телят переводят из профилактория в телятник, в котором их обычно содержат в течение всего молочного периода в групповых клетках по 10-15 голов. Площадь клетки рассчитана по 1.5-2 кв. метра на одну голову, в зависимости от возраста и массы молодняка.
Для кормления телят используют молоко только от здоровых коров. Продолжительность кормления молоком 3-5 месяцев, а при выращивании по схемам с пониженным содержанием молока - 50-60 дней. В этот период кормление телят нормируют с учетом породы, племенной ценности и назначения животного. Телят от высокопродуктивных и племенных пород рекомендуется выращивать более интенсивно.
Рљ поеданию сена телят приучают начиная СЃ 7-10 РґРЅСЏ жизни, концентрированных РєРѕСЂРјРѕРІ - СЃ 15-20 РґРЅСЏ, сочных - СЃРѕ второго месяца. Начиная СЃ 11 РґРЅСЏ жизни теленка, цельное молоко можно РїСЂРё необходимости заменять полноценными заменителями молока. РС… использование позволяет сократить расход молока РЅР° РѕРґРЅРѕРіРѕ теленка РЅР° 50-60 РєРі.
В стойловый период телят, начиная с 10-15-дневного возраста ежедневно выпускают на прогулку, сначала на 15-20 минут, а в дальнейшем на 3-4 часа. Необходимо следить, чтобы телята не ложились на снег или сырую землю. В летнее время молодняк содержат в лагерях, в которых на 25-30 телят делают отдельные просторные загоны. К пастбищам телят можно приучать начиная с 15-20-дневного возраста.
В зависимости от размера дачи молочных и концентрированных кормов телята различного возраста поедают в сутки примерно следующее количество травы: в 3-4-месячном возрасте 6-10 кг, в 5-6-месячном - 14-18 кг.
Выращивание телят на подсосе. В хозяйствах молочного направления применяют сменно-групповой метод выращивания телят под коровами-кормилицами. При этом молодняк получает доброкачественное молоко нужной температуры, не заражённое микробами, и обладающее высокими иммунными свойствами. Отъем телят обычно производят в возрасте около 3 месяцев. Коров-кормилиц необходимо отбирать с учетом их качества (здоровье, спокойный темперамент, хорошая упитанность), и кормить с учетом их продуктивности. В рацион необходимо включать хорошее сено (4-8 кг) и доброкачественный силос (20-25 кг). Режим содержания коров-кормилиц должен предусматривать регулярные активные прогулки.
Новорожденных телят можно подпускать под корову-кормилицу с 5-6 дня жизни. Желательно, чтобы разница в возрасте телят объединенных в группу не превышала 10 дней. Перед первым подпуском телят, корову не доят в течение 10-12 часов, и предварительно обмывают и массируют вымя; сдаивают первые порции молока и смачивают им тряпку, которой протирают голову, спину и крестец подпускаемых телят. Опыт хозяйств показывает, что 14-16 коров-кормилиц и 50-60 телят, одновременно выращиваемых под ними, может обслуживать одна телятница.
При выращивании под коровой в стойловый период телят подкармливают концентратами, силосом, травой или сеном, а также минеральными веществами. В пастбищный период коров с телятами содержат на пастбище.
Кормление и содержание ремонтного молодняка. Основная задача правильного выращивания телок в послемолочные период - обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения.
Ремонтных телок и нетелей целесообразно содержать группами 40-50 голов без привязи, что способствует лучшему развитию животных и формированию у них крепкой конституции. Группы комплектуют животными, имеющими близкие показатели по возрасту и живой массе; разница в возрасте не должна быть больше 1.5-2 месяцев, а в массе - 25-30 кг.
В стойловый период в рационы телок и нетелей включают из расчета на 100 кг массы: силоса 5-6 кг или сенажа 3-4 кг, сена 1.5-2.5 кг в сутки, в зависимости от возраста животных. В рационах телок старше 12 месяцев часть перевариваемого протеина (до 20-25%) можно заменить синтетической мочевиной - карбамидом (из расчета 10 г мочевины вместо 26 г перевариваемого протеина). Одновременно с мочевиной в рационы вводят корма, богатые безазотистыми экстрактивными веществами. В стойовый период телкам предоставляют систематические прогулки по 4-6 часов.
Кормление и содержание племенных бычков в послемолочный период должны быть направлены на хорошее развитие костной ткани, мускулатуры и внутренних органов, а также половой активности и высокой воспроизводительной способности. Бычков следует обильно кормить, чтобы приросты составляли не менее 750-800 г в сутки. По сравнению с телками, бычкам необходимо скармливать больше концентрированных кормов и меньше сочных. Полноценное и обильное кормление позволяет начать племенное использование бычков начиная с 14-16-месячного возраста.
Важное условие нормального роста и развития племенных бычков - ежедневные продолжительные активные прогулки. При отсутствии моциона у бычков развивается склонность к ожирению, что неблагоприятно действует на воспроизводительную функцию. В хозяйствах, применяющих пастбищное содержание скота, племенных бычков пасут отдельно.
referat.store
Крупный рогатый скот.
Структура и организация стада.
Р’ хозяйстве различают производственную Рё племенную РіСЂСѓРїРїС‹ маточного поголовья. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· задач РїРѕ выбраковке животных Рё ремонту стада РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ устанавливается необходимое количество РєРѕСЂРѕРІ Рё телок. Различают простое Рё расширенное воспроизводство: РїСЂРё расширенном воспроизводстве РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ находится РґРѕ 70% РєРѕСЂРѕРІ, Р° РїСЂРё простом воспроизводстве - 50-60%. Структура Рё правильное воспроизводство стада являются РѕРґРЅРёРј РёР· главных факторов, определяющих его организацию РІ хозяйстве.
Воспроизводство стада. Увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.
На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков - 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков - 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.
Рсследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная СЃ 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает СЂРѕСЃС‚ Рё развитие животных Рё может отразиться РЅР° РёС… половую активность РІ будущем. Раннее осеменение часто РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят Рё С‚.Рї. РЈРґРѕРё РєРѕСЂРѕРІ, отелившихся РІ возрасте РґРѕ РґРІСѓС… лет, как правило более РЅРёР·РєРёРµ, чем СѓРґРѕРё РєРѕСЂРѕРІ, отелившихся РІ возрасте 25-28 месяцев.
Удлинение периода выращивания телок из-за недостаточного кормления и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений (случек). В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных.
Половой цикл у телок и коров повторяется периодически в среднем через 20-21 дней, с колебаниями +20 (-8) дней. Половая охота продолжается в среднем 12-18 часов с колебаниями от 3 до 36 часов. У телок она обычно короче, чем у коров. Осеменение коров приурочивают обычно к середине и концу половой охоты, что дает оплодотворяемость 60-80 процентов. Установлено, что оплодотворяемость коров к концу лета обычно несколько выше, чем в зимне-весенний период.
При установлении сроков осеменения коров после отела учитывают состояние животных, уровень их продуктивности, а также конкретные условия хозяйства. Поскольку оплодотворение коров происходит только после окончания инволюции матки, осеменение приурочивают к этому сроку. По данным ряда исследователей, после нормально прошедшего отела, инволюция матки у большинства коров заканчивается в течение 28 дней, при условии правильного кормления и содержания. Задерживание инволюции может происходить вследствие неблагополучного отела, родильного пареза, а также неполноценного кормления или неправильного модержания.
При низкой оплодотворяемости коров в первый месяц после отела увеличивается повторность осеменений, а следовательно увеличивается стоимость осеменения каждого животного. Нарушение воспроизводительной функции у животных приносит хозяйству значительный ущерб. В практике зоотехники временно бесплодными (яловыми) считают коров, не оплодотворившихся в течение 90 дней после отела, вследствие чего межотельный период у таких коров удлиняется. Причиной яловости может быть приобретенное или врожденное бесплодие. Врожденное бесплодие неустранимо, поэтому такое животное выбраковывают. Врожденное бесплодие встречается редко. Бесплодие коров может наступить вследствие заболевания половых органов (бруцеллез, виброз, метрит и др.). Больных животных, если их неьзя вылечить, также выбраковывают. Нарушение воспроизводительной способности часто явяется следствием неправильного кормления, содержания и использования животных; временное бесплодие бывает при недостатке в организме животных минеральных веществ (кальция и фосфора) а также микроэлементов.
Структура стада. Под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве. Выделяют группы:
- быки-производители;
- РєРѕСЂРѕРІС‹;
- нетели;
- телки старше одного года
- телки до года;
- бычки старше одного года;
- бычки до года.
Вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, выбраковки и сдаче скота на убой, соотношение половых и возрастных групп животных в стаде изменяется. Структура стада определяется на начало года с учетом направления хозяйства, его назначения и природных особенностей зоны разведения. От принятой структуры стада зависят темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой продукции.
В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличивается количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность молодняка, так как его реализуют в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада.. В неплеменных хозяйствах, особенно в районах сбыта молока в цельном виде, в стаде может быть до 60-65% коров при выращивании ремонтных телок непосредственно в хозяйстве. При углубленной специализации молочного скотоводства и при выращивании ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80-85%. В этом случае значительно возрастает производство молока и выход молочной продукции в среднем на одну голову.
Р’ крупных пригородных хозяйствах молодняк, предназначенный для ремонта стада, передают РІ 10-15-дневном возрасте РІ специальные СЃРѕРІС…РѕР·С‹ РїРѕ выращиванию телок. РР· этих СЃРѕРІС…РѕР·РѕРІ нетелей РЅР° 4-6 месяце стельности возвращают хозяйствам-владельцам. Весь же сверхремонтный молодняк передают РІ откормочные хозяйства.
В хозяйствах, расположенных в районах, отдаленных от промышленных центров, где помимо производства молока имеются условия для выращивания молодняка на мясо до 15-18-месячного возраста, в стаде может быть 40-50% коров. В зависимости от сроков использования животных и процента их выбраковки изменяется количество оставляемого дя ремонта молодняка. Чем короче срок использования коров и выше процент их выбраковки, тем больше следует оставлять телок для ремонта стада. В молочном скотоводстве выбраковка коров обычно составляет 15-20%, а в специализированных хозяйствах - до 25%.
В племенных хозяйствах доля коров в стаде изменяется с учетом сроков реализации племенного молодняка. Чем в более раннем возрасте реализуют молодняк, тем больше коров может быть в стаде. При реализации племенного молодняка в возрасте 12 месяцев, в племенных стадах оставляют до 50% коров. Для более быстрого улучшения качества стада, целесообразно увеличивать количество ремонтного молодняка с таким расчетом, чтобы ежегодно переводить в группу коров 20-25% нетелей и выбраковывать часть коров по показателям продуктивности за 1 лактацию.
При определении структуры стада число животных в младших возрастных группах (нетели, молодняк старше года и до года) должно быть несколько больше, чем это необходимо для ремонта, чтобы иметь возможность выбраковывать отстающих в развитии животных. При наличии в стаде 60-65% коров для обеспечения нормального воспроизводства на 100 коров необходимо иметь 15-17% нетелей, 18-20% телок старше одного года и 22-25% телок до года. При меньшем числе коров в стаде часть молодняка оставляют сверх ремонта для реализации на мясо в возрасте старше 12 месяцев.
В мясном скотоводстве значительную долю в структуре стада занимает молодняк, оставляемый в хозяйстве сверх ремонта. При интенсивном кормопроизводстве и наличии орошаемых пастбищ молодняк на мясо можно выращивать до 15-18-месячного возраста, используя летний период для нагула. В этом случае удельная масса коров в стаде составляет 35-40%, а нетелей - до 20% от числа коров.
В районах с меньшей интенсификацией скотоводства молодняк выращивают на мясо до 2-2.5-летнего возраста. В этом случаае число коров в стаде снижают до 30-35%, одновременно увеличивая количество животных, предназначенных для откорма и нагула. Увеличение численности молодняка в стаде при интенсивном его выращивании обеспечивает повышение валового прироста и средней массы скота, сдаваемого на мясо. Ежегодная выбраковка 20% коров дает возможность обновлять маточное хозяйство через каждые 5 лет, производить убой животных в возрасте 7-8 лет и получать мясо лучшего качества. В племенных хозяйствах при реализации молодняка в возрасте одного года доля коров равна 40-50%. В хозяйстве мясного направления оставляют необходимое количество бычков, чтобы обеспечить выполнение плана поставки скота на нагул и откорм в следующем году.
РџСЂРё установившейся структуре стада СЂРѕСЃС‚ производства продуктов животноводства осуществляется РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РІ результате улучшения породности животных Рё повышения СѓСЂРѕРІРЅСЏ РёС… кормления. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· структуры, составляют РѕР±РѕСЂРѕС‚ стада, определяют СЃСЂРѕРєРё перевода животных РёР· РѕРґРЅРѕР№ возрастной РіСЂСѓРїРїС‹ РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ Рё сдачи РЅР° РјСЏСЃРѕ, Р° также РІ продажу, Рё прочие поступления Рё выбытия скота. РќР° основании данных оборота стада планируют выход продукции , потребность РІ кормах Рё С‚.Рї. РћР±РѕСЂРѕС‚ планируют так, чтобы поголовье стада РЅР° конец РіРѕРґР° соответствовало принятой структуре стада.
Кормление и содержание быков-производителей. Результаты воспроизводства стада в значительной степени обусловливаются половой активностью и воспроизводительной способностью быков-производителей, что в большой мере зависит от условий их кормления, содержания и использования. При кормлении быков-производителей учитывают интенсивность их использования, а именно количество садок в сутки и чередование дней использования с днями отдыха. Общий уровень кормления быков-производителей должен обеспечивать поддержание у них заводских кондиций, хорошую упитанность, но без ожирения, высокую активность при садках и хорошее качество спермы. Рекомендуется, чтобы быки, которые весят 700-1000 кг, при интенсивном использовании получали в суточном рационе по 1.25-1.1 кормовой единицы из расчета на 100 кг массы.
Особенно важное значение при кормлении быков-производителей имеет полноценность рационов: количество и качество протеина, обеспечение минеральными веществами и витаминами. По принятым нормам на 1 кормовую единицу предусматривается содержание переваримого протеина 140-145 г, кальция 7-8 г, фосфора 6-7 г, и поваренной соли 7-8г. Для повышения полноценности рациона полезно включать в него богатые протеином животные корма, что повышает половую активность быков, резистентность и оплодотворяющую способность сперматозоидов. Наряду с переваримым протеином в рационах быков-производителей следует учитывать содержание легкопереваримых углеводов (сахаров) и сахаро-протеиновое отношение. Желательно, чтобы на 100 г. переваримого протеина быки получали в рационах 125-150 г. сахара зимой и 70-110 г. летом.
Большую роль РІ кормлении быков играет удовлетворение РёС… потребности РІ микроэлементах: кобальте, меди, Р№РѕРґРµ, марганце, цинке. Содержание микроэлементов РІ кормах зависит РѕС‚ Р·РѕРЅС‹, почвы Рё удобрений. Большое внимание следует уделять обеспечению быков витаминами A, D Рё Р•. Потребность РІ РґСЂСѓРіРёС… витаминах (B Рё C) покрывается Р·Р° счет биосинтеза РІ организме. Дя удовлетворения потребности РІ витамине Рђ быкам скармливают РєРѕСЂРјР°, богатые каротином (летом - зеленая трава, Р·РёРјРѕР№ - качественное сено). Витамин Рђ оказывает большое влияние РЅР° воспроизводительные функции животных. РџСЂРё интенсивном использовании РІ рацион быков-производителей РІРІРѕРґСЏС‚ РІ сутки РїРѕ 100 РјРі каротина РЅР° 100 РєРі живой массы. РџСЂРё нехватке РІ рационах каротина, быков подкармливают препаратом витамина Рђ РёР· расчета замены 1 РјРі каротина 500-533 РР• витамина Рђ.
Существенное влияние на воспроизводительную функцию быков-производителей оказывает обеспечение их потребности в витамине D. Для этого зимой в рационы быков вводят обученные дрожжи, а также препараты витамина D2 и D3.
Рекомендуется следующая структура рационов в зимний период:
хорошее сено - 40-45%;
травяная мука или гранулы - 8-10%;
животные корма и специаьные добавки - 4-5%;
концентрированные корма - 40-45%.
В летний период рекомендуется следующая структура рационов:
зеленые корма - 33-35%;
сено - 22-25%;
концентрированные корма - 32-35%;
травяная мука или гранулы - 6-8%;
животные корма и специальные добавки - 0.5-1%.
В сутки быкам дают из расчета на 100 кг живой массы 1-1.2 кг сена и -.4-0.5 кг концентрированных кормов.
Для здоровья и воспроизводительной функции быков-производителей большое значение имеет активный моцион. Отсутствие или недостаток моциона часто снижает их половую активность, ухудшает качество и оплодотворяющие способности спермы, и является причиной того, что они уже в молодом возрасте становятся злыми и опасными для персонала. В практике содержания быков применяют различные способы моциона: проводка, использование на легких работах, принудительные прогуки, содержание на воздухе на длинной цепи, свободный выгул и т.п. Продолжительность прогулок обычно составляет 3-4 часа в сутки.
РџСЂРё СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ-выгульном содержании животных Рє РёС… носовым кольцам целесообразно привешивать РЅР° короткой цепи (30-40 СЃРј) РіСЂСѓР·РёРє массой 3-6 РєРі. Рто предохранит животных РѕС‚ взаимных нападений, драк или травматических повреждений. РџСЂРё СѓС…РѕРґРµ Р·Р° быками необходимо обращать внимание РЅР° состояние копыт Рё РёС… регулярная обрезка, чтобы РЅРµ возникали заболевания конечностей.
Техника выращивания крупного рогатого скота.
Выращивание молодняка - теоретические РѕСЃРЅРѕРІС‹. Обусловленная наследственностью молочная или мясная продуктивность РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота может достаточно полно проявиться только РїСЂРё благоприятных факторах внешней среды, РёР· которых ведущее значение имеют условия выращивания Рё использования животных. Устьановлено, что молодой организм обладает большой пластичностью. Рффективное Рё направленное воздействие кормлением Рё содержанием РЅР° формирование продуктивных Рё РґСЂСѓРіРёС… качеств скота основывается РЅР° закономерностях развития животного РІ эмбриональный Рё постэмбриональный периоды.
Р’ утробном развитии выделяют следующие основные периоды: зародышевый, предплодный Рё плодный. Р’ зародышевый период, который Сѓ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота продолжается 34 РґРЅСЏ, протекают процессы дифференцировки тканей, сопровождающиеся закладкой основных систем Рё органов. Р’ этот период зародыш усиленно растет, масса его увеличивается примерно РІ 600 раз. Р’ предплодный период РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ дальнейшее интенсивное развитие тканей, органов Рё систем. Ртот период завершается образованием раннего плода, который РїРѕ анатомическому строению сходен СЃ организмом новорожденного теленка. Рљ концу периода масса зародыша достигает 8-15 Рі. Длительность периода Сѓ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота составляет 26 дней. Р’ плодный период, который продолжается СЃ 61-РіРѕ РґРЅСЏ жизни СЌРјР±СЂРёРѕРЅР° РґРѕ момента рождения животного, РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґСЏС‚ процессы качественного преобразования организма, направленные РЅР° обеспечение его жизнеспособности РІРѕ внеутробной жизни, РїСЂРё этом увеличивается абсоллютная масса тела. Особенно быстро возрастает масса тела РІ последние РґРІР° месяца эмбриональной жизни: РІ это время суточные РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ составляет 300-400 Рі.
Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота разделяют на следующие периоды: новорожденность, молочный период, период интенсивного роста и полового созревания, период интенсивного формирования продуктивности, зрелость и расцвет функциональной деятельности, и старение.
Новорожденный теленок приспосабливается Рє условиям жизни РІРЅРµ материнского организма РІ течение 7-10 дней. Р’ это время особенно важно оградить теленка РѕС‚ заболеваний Рё способствовать развитию защитных функций организма. Большое значение имеет скармливание теленку РІСЃРєРѕСЂРµ после отела молозива. Рто обогащает его организм иммунными белками, витамином Рђ, повышает сопротивляемость Рє заболеваниям органов пищеварения, способствует нормальному обмену веществ Рё активизации его процесса.
В молочный период основной пищей теленка служит молоко, которое постепенно заменяют растительными кормами по мере развития органов пищеварения. Молочный период продолжается 2-6 месяцев. В период интенсивного роста молодняк дает высокие приросты при кормлении его растительными кормами и к концу его, примерно в возрасте 10-12 месяцев достигает полового созревания.
Период интенсивного формирования продуктивности начинается с момента наступления половой зрелости и заканчивается первым отелом у нетелей и использованием быков для племенных целей. В течение этого времени у молодняка интенсивно развиваются половые органы и воспроизводительная способность. У телок усиливается рост молочной железы.
В период расцвета функциональной деятельности продуктивные качества животных достигают наивысшего развития, что у коров проявляется в повышении молочной продуктивности в сочетании с хорошей воспроизводительной способностью, у быков - в активной воспроизводительной функции. У коров этот период начинается с первого отела и заканчивается вв возрасте 7-8 отелов, у быков-производителей - с 1.5-2 до 8-10 лет. В это время процессы обмена веществ в организмах протекают интенсивно, и животные активно реагируют на изменение условий кормления и содержания.
В период старения организма интенсивность обмена веществ постепено снижается и продуктивность животных уменьшается.
Установлено, что развитие разных тканей и органов в организме происходит неравномерно. В эмбриональный период наиболее интенсивно растет костная ткань, в постэмбриональный период темпы её роста снижаются. К моменту рождения у крупного рогатого скота периферический скелет развит относительно больше. В постэмбриональный период более интенсивно растет осевой скелет. Закономерности роста скелета обусловливают изменения телосложения животных с возрастом. Мышечная ткань наиболее активно растет в первые 12-14 месяцев жизни. Затем интенсивность роста и абсолютные приросты мышечной ткани снижаются. Жировая ткань начинает откладываться в организме в более позднем возрасте.
Значительно изменяется с возрастом животных направление обмена веществ. Молодой организм обладает высокой способностью к синтезу белковых веществ. С возрастом эта способность снижается в связи с изменением структуры белковых веществ. У молодых животных в организме в составе белков преобладают нуклеопротеиды, которые играют важную роль в белковом синтезе. С возрастом в организме накапливаются специализированные функциональные белки с низкой способностью к самообновлению. Удельная масса нуклеопротеидов снижается с одновременным уменьшением в них доли нуклеиновых кислот.
При хорошем кормлении у молодняка молочных и молочно-мясных пород до 16-18-месячного возраста образуется в теле больше белковых веществ, чем жиров. Отложение белка и жира в теле молодняка в большой степени зависит от уровня кормления и содержания. При пониженном уровне кормления, когда суточные приросты составляют 250-300 г., соотношение белка и жира с возрастом мало изменяется. Рнаоборот, если молодняк кормят обильно, в теле откладывается много жира уже в молодом возрасте, что неблагоприятно влияет на формирование молочной продуктивности животных и их воспроизводительную функцию. В этой связи, обильное кормление ремонтных телок нежелательно.
Установлено, что молодняк обладает способностью компенсировать временную задержку роста в последующий возрастной период при улучшении кормления и содержания. Способность к компенсации объясняется тем, что в организме после некоторой задержки роста создаются условия для более интенсивного синтеза веществ. Компенсация временных задержек роста вытекает из основных закономерностей индивидуального развития животных, и обусловлена генетическими факторами, контролирующими реализацию в онтогенезе при разных условиях внешней среды запрограммированного наследственностью развития отдельных признаков и всего организма в целом.
При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные приросты их в первые 2-3 месяца жизни могут составлять 500-600 г. В последующем возрасте при хорошем кормлении временное отставание роста и формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно скомпенсировано. Такое выращивание телок весеннего отела применяют в хозяйствах, где в стойловой период их содержат на грубых и сочных кормах, а летом - на пастбищах. Хорошие результаты получают при выращивании телок до 10-12 месяцев (до начала полового созревания) на умеренном уровне кормления, а после этого - на повышенном.
Уровень кормления Рё план роста животных определяют СЃ учетом особенностей РїРѕСЂРѕРґС‹, пола Рё назначения животных. РџСЂРё выращивании телок РЅРµ рекомендуется допускать как очень РЅРёР·РєРёС… приростов РІ течение длительного периода, так Рё очень высоких. РџСЂРё выращивании племенных бычков приросты должны быть высокими как РІ молочный так Рё РІ послемолочный периоды. Рто позволяет использовать животных для племенных целей РІ более раннем возрасте.
Формирование высокой мясной продуктивности и скороспелости у молодняка, выращиваемого на мясо, достигается при обильном кормлении, так как только в этом случае наблюдается интенсивный рост мускулатуры и накопление жира в туше. Наряду с уровнем, на развитие молодняка крупного рогатого скота существенно влияет тип кормления (отношение отдельных видов кормов к общей питательности рациона). Если приучать телят к поеданию растительных кормов с раннего возраста, это способствует более быстрому развитию у них органов пищеварения и способности хорошо переваривать корм.
Существенное влияние РЅР° формирование продуктивности РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота имеют условия содержания молодняка. РР· РЅРёС… зоогигиенические факторы - температура, освещенность помещения, влажность РІРѕР·РґСѓС…Р° Рё его газовый состав, Р° также активный моцион непосредственно воздействуют РЅР° развитие Рё функции органов, желез внутренней секреции Рё тканей, РІ значительной степени обусловливая интенсивность Рё направление обмена веществ.
Оптимальной температурой РІРѕР·РґСѓС…Р° РІ телятниках РІ Р·РёРјРЅРёР№ период считается 10-12 градусов РїСЂРё относительной влажности 75-80%. Очень важно, чтобы температура РІРѕР·РґСѓС…Р° оставалась постояной. РџСЂРё РЅРёР·РєРѕР№ температуре РІРѕР·РґСѓС…Р° (РІ неотапливаемых помещениях) новорожденные телята испытывают сильный стресс. Для преодоления такого состояния животные вынуждены интенсивно мобилизовывать резервы организма, чтобы активизировать окислительные процессы. Рто способствует развитию Сѓ РЅРёС… сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварения Рё выделения, активизирует деятельность щитовидной железы, усиливает газообмен Рё способствует формированию крепкой конституции.
Существенное влияние на развитие молодняка оказывает свет, в особенности ультрафиолет. Под действием ультрафиолета в коже животных образуются биологически активные вещества и витамин D, которые усиливают окислительные процессы, способствуют увеличению содержания в крови гемоглобина и эритроцитов, нормализуют минеральный обмен, ускоряют циркуляцию крови и лимфы, и повышают иммунологическую реактивность организма. Основным источником ультрафиолетового облучения животных является солнечная радиация. В северных и центральных районах в осенне-зимний период ярко проявляется ультрафиолетовая недостаточность. Она вызывает D-авитаминоз, часто сопровождающийся нарушением функций органов пищеварения (неустойчивый аппетит, атония преджелудков), повышенной болезненностью костяка, залеживанием животных и т.п.
Установлено, что ультрафиолетовое облучение глубокостельных коров повышает резистентность приплода. При облучении телят, их прирост увеличивается на 10-12%, кроме того, улучшается использование кормов. Вместе с тем, избыточное ультрафиолетовое облучение вредно для животных.
Большую роль в развитии молодняка и формировании продуктивности играет активный моцион, начиная с раннего возраста. Моцион повышает аппетит животных и способствует лучшему развитию внутренних органов, а также формированию молочной продуктивности животных. По данным Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева, удой за одну лактацию у коров, выращенных при активном моционе, был на 15-20% выше, чем у контрольных коров.
Массаж вымени телок, начиная с 9-12-месячного возраста, стимулирует развитие вымени и способствует повышению молочной продуктивности в последующем. Физиологическое действие массажа объясняется нейрогуморальным характером регуляции развития молочной железы, в котором большую роль играют раздражения нервных окончаний чувствительных нервов сосков и вымени.
Кормление и содержание молодняка. Технология выращивания молодняка включает следующий комплекс мероприятий:
получение нормально развитого приплода;
интенсивное выращивание молодняка по биологически целесообразным
и экономически эффективным планам роста и кормления с учетом
РїРѕСЂРѕРґС‹;
систему содержания с комплексной механизацией производственных
процессов;
внутриотраслевую специализацию.
Различные возрастные и половые группы молодняка предъявляют различные требования к типу и уровню кормления, способу содержания. В связи с этим, при выращивании молодняка выделяют следующие возрастные и половые группы:
новорожденные телята до 10-15-дневного возраста, которых содержат в
профилактории в индивидуальных клетках;
телята молочного периода кормления в возрасте от 10-15 дней до 4-6
месяцев, в этот период животных содержат в групповых клетках;
ремонтные телки от 4-6 месяцев до случного возраста (16-18 месяцев),
содержание групповое;
телки случного возраста и нетели;
сверхремонтный молодняк для интенсивного выращивания и откорма
с 4-6-месячного возраста до реализации на мясо.
В племенных хозяйствах имеет смысл выделять группу племенных бычков.
По уровню интенсивности роста телят в различные возрастные периоды в настоящее время сложились следующие системы выращивания:
Рнтенсивное выращивание РїРѕ плану роста, предусматривающему постепенное снижение приростов СЃ возрастом животных (РїСЂРё этом используется биологическая способность молодого организма интенсивно откладывать РІ теле активные белки.
Выращивание при умеренной интенсивности роста в первые три месяца жизни и получение высоких приростов в последующем возрасте.
Выращивание с задержкой роста до полутора лет и при высоком уровне кормления нетелей.
Выращивание при разном уровне приростов по сезонам года, когда более высокие приросты получают в пастбищный период, и умеренные - в стойловый.
Основным показателем интенсивности роста телок молочных пород
является коэффициент увеличения их живой массы от рождения к 12- и 18-месячному возрасту. При интенсивном выращивании телок следует кормить так, чтобы их живая масса по сравнению с массой при рождении к годовалому возрасту увеличилась в 7-8 раз, и к полутора годам - в 11-12 раз.
В эмбриональный период развитие плода в большой степени зависит от состояния мужской и женской половых клеток к моменту оплодотворения, а также от состояния материнского организма во время стельности, на что существенно влияет характер кормления коров.
Коров необходимо обеспечивать полноценным кормлением как в период актации, так и (особенно) в сухостойный. В стойовый период в рационы коров включают доброкачественные сочные и грубые корма при умеренном расходе концентратов. Рационы должны соответствовать нормам кормления с содержанием на одну кормовую единицу 110-120 г перевариваемого протеина, 7 г кальция, 5 г фосфора и 40-50 мг каротина. На 100 г перевариваемого протеина дожно приходиться 80-120 г сахаров и 100-200 г крахмала. Несбалансированное кормление коров перед случкой и в первые месяцы стельности оказывает неблагоприятное воздействие на развитие плода и резистентность новорожденных телят.
В рацион стельных сухостойных коров рекомендуется включать хорошее бобово-злаковое сено или сушеную травяную резку, доброкачественный силос, корнеплоды и небольшие дачи концентратов. Если в последние месяцы стельности рационы коров недостаточно сбалансированы, или недостаточны по общей питательности, телята рождаются слабыми и болезненными.
С целью выяснения полноценности кормления стельных коров в стаде производится выборочный анализ белково-минерального обмена. Считается нормальным если за 1-1.5 месяца до отела в сыворотке крови содержится 7.3-8.4% общего белка, 11.1-12.4% кальция, 3.7-4.2% фосфора и 0.38-0.43 мг% каротина.
Существенное значение для нормального развития плода имеет активный моцион коров в последние месяцы стельности. Отсутствие моциона приводит к излишнему увеличению массы плода и трудным отелам.
Для отела коров и содержания новорожденных телят в первые 10-15 дней жизни, на ферме организуют родильное отделение с профилакторием, в которых тщательно соблюдают санитарно-ветеринарные требования. Практика показывает, что является целесообразным содержать новорожденного теленка вместе с коровой в первые 5-6 часов после отела.
Новорожденного теленка взвешивают перед первым кормлением, присваивают ему кличку Рё номер, Рё записывают РІ РєРЅРёРіСѓ приплода. Поскольку родившийся теленок мало приспособлен Рє защите РѕС‚ неблагоприятных факторов окружающей среды, очень важно дать ему молозиво сразу, как только РєРѕСЂРѕРІР° отдохнет Рё Сѓ теленка появится рефлекс сосания, РЅРѕ РЅРµ позже чем через 1-1.5 часа после отела. Рзвестно, что молозиво обладает сильным бактерицидным свойством, Рё поступая РІ организм, укрепляет его иммунные способности. Р’ первое кормление выпаивают обычно РґРѕ 2 РєРі молозива. РќРµ следует давать телятам слишком РјРЅРѕРіРѕ молозива сразу, С‚.Рє. Сѓ РЅРёС… может возникнуть расстройство пищеварения. Р’ последующие РґРЅРё содержания РІ профилактории суточную массу молозива Рё молока РїРѕ массе РґРѕРІРѕРґСЏС‚ РґРѕ 0.2-0.25 массы теленка РїСЂРё рождении.
Для повышения резистивности организма новорожденных телят используют витаминные препараты (активель, тривитамин), а также ультрафиолет и инфракрасное облучение, которое повышает фагоцитарную активность лейкоцитов и активизирует другие физиологические функции.
Следует помнить, что в первые дни жизни, у теленка еще не установлена терморегуляция, и его организм особенно чувствителен к неблагоприятным условиям содержания.
В молочный период телят кормят с учетом особенностей развития органов пищеварения. В связи с этим, применяют разные уровни и типы кормления для ремонтных телок, племенных бычков и дял молодняка, выращиваемого на мясо.
В стадах скота молочного и молочно-мясного направления применяют два способа кормления телят в молочный период: ручная выпойка и сменно-групповое выращивание под коровами-кормилицами, а в хозяйствах мясного направления - выращивание на подсосе.
При ручной выпойке телят, с 10-15-дневного возраста здоровых телят переводят из профилактория в телятник, в котором их обычно содержат в течение всего молочного периода в групповых клетках по 10-15 голов. Площадь клетки рассчитана по 1.5-2 кв. метра на одну голову, в зависимости от возраста и массы молодняка.
Для кормления телят используют молоко только от здоровых коров. Продолжительность кормления молоком 3-5 месяцев, а при выращивании по схемам с пониженным содержанием молока - 50-60 дней. В этот период кормление телят нормируют с учетом породы, племенной ценности и назначения животного. Телят от высокопродуктивных и племенных пород рекомендуется выращивать более интенсивно.
Рљ поеданию сена телят приучают начиная СЃ 7-10 РґРЅСЏ жизни, концентрированных РєРѕСЂРјРѕРІ - СЃ 15-20 РґРЅСЏ, сочных - СЃРѕ второго месяца. Начиная СЃ 11 РґРЅСЏ жизни теленка, цельное молоко можно РїСЂРё необходимости заменять полноценными заменителями молока. РС… использование позволяет сократить расход молока РЅР° РѕРґРЅРѕРіРѕ теленка РЅР° 50-60 РєРі.
В стойловый период телят, начиная с 10-15-дневного возраста ежедневно выпускают на прогулку, сначала на 15-20 минут, а в дальнейшем на 3-4 часа. Необходимо следить, чтобы телята не ложились на снег или сырую землю. В летнее время молодняк содержат в лагерях, в которых на 25-30 телят делают отдельные просторные загоны. К пастбищам телят можно приучать начиная с 15-20-дневного возраста.
В зависимости от размера дачи молочных и концентрированных кормов телята различного возраста поедают в сутки примерно следующее количество травы: в 3-4-месячном возрасте 6-10 кг, в 5-6-месячном - 14-18 кг.
Выращивание телят на подсосе. В хозяйствах молочного направления применяют сменно-групповой метод выращивания телят под коровами-кормилицами. При этом молодняк получает доброкачественное молоко нужной температуры, не заражённое микробами, и обладающее высокими иммунными свойствами. Отъем телят обычно производят в возрасте около 3 месяцев. Коров-кормилиц необходимо отбирать с учетом их качества (здоровье, спокойный темперамент, хорошая упитанность), и кормить с учетом их продуктивности. В рацион необходимо включать хорошее сено (4-8 кг) и доброкачественный силос (20-25 кг). Режим содержания коров-кормилиц должен предусматривать регулярные активные прогулки.
Новорожденных телят можно подпускать под корову-кормилицу с 5-6 дня жизни. Желательно, чтобы разница в возрасте телят объединенных в группу не превышала 10 дней. Перед первым подпуском телят, корову не доят в течение 10-12 часов, и предварительно обмывают и массируют вымя; сдаивают первые порции молока и смачивают им тряпку, которой протирают голову, спину и крестец подпускаемых телят. Опыт хозяйств показывает, что 14-16 коров-кормилиц и 50-60 телят, одновременно выращиваемых под ними, может обслуживать одна телятница.
При выращивании под коровой в стойловый период телят подкармливают концентратами, силосом, травой или сеном, а также минеральными веществами. В пастбищный период коров с телятами содержат на пастбище.
Кормление и содержание ремонтного молодняка. Основная задача правильного выращивания телок в послемолочные период - обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения.
Ремонтных телок и нетелей целесообразно содержать группами 40-50 голов без привязи, что способствует лучшему развитию животных и формированию у них крепкой конституции. Группы комплектуют животными, имеющими близкие показатели по возрасту и живой массе; разница в возрасте не должна быть больше 1.5-2 месяцев, а в массе - 25-30 кг.
В стойловый период в рационы телок и нетелей включают из расчета на 100 кг массы: силоса 5-6 кг или сенажа 3-4 кг, сена 1.5-2.5 кг в сутки, в зависимости от возраста животных. В рационах телок старше 12 месяцев часть перевариваемого протеина (до 20-25%) можно заменить синтетической мочевиной - карбамидом (из расчета 10 г мочевины вместо 26 г перевариваемого протеина). Одновременно с мочевиной в рационы вводят корма, богатые безазотистыми экстрактивными веществами. В стойовый период телкам предоставляют систематические прогулки по 4-6 часов.
Кормление и содержание племенных бычков в послемолочный период должны быть направлены на хорошее развитие костной ткани, мускулатуры и внутренних органов, а также половой активности и высокой воспроизводительной способности. Бычков следует обильно кормить, чтобы приросты составляли не менее 750-800 г в сутки. По сравнению с телками, бычкам необходимо скармливать больше концентрированных кормов и меньше сочных. Полноценное и обильное кормление позволяет начать племенное использование бычков начиная с 14-16-месячного возраста.
Важное условие нормального роста и развития племенных бычков - ежедневные продолжительные активные прогулки. При отсутствии моциона у бычков развивается склонность к ожирению, что неблагоприятно действует на воспроизводительную функцию. В хозяйствах, применяющих пастбищное содержание скота, племенных бычков пасут отдельно.
Дата добавления: 25.01.2001
www.km.ru
Введение Скотоводство является ведущей отраслью животноводства. 50 % всей продукции животноводства РїСЂРѕРёР·РІРѕРґРёС‚ эта отрасль. РћС‚ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота получают различные РІРёРґС‹ продукции: молоко; РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ; навоз; качественные шкуры для кожи. Примерно РґРѕ середины прошлого столетия скотоводство развивалось РІ РґРІСѓС… основных направлениях – молочном Рё РјСЏСЃРЅРѕРј. РћРґРЅРё РїРѕСЂРѕРґС‹ совершенствовались РїРѕ обильномолочности, РґСЂСѓРіРёРµ – РїРѕ мясности. Однако позднее положение РІ СЂСЏРґРµ стран изменилось – оказалось более выгодным разводить СЃРєРѕС‚ РїРѕСЂРѕРґ РґРІРѕР№РЅРѕР№ продуктивности (комбинированный). Р’ СЃРІСЏР·Рё СЃ этим РІ конце прошлого столетия СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° РїРѕСЂРѕРґС‹ одностороннего направления продуктивности снижается. Более широко начинают использоваться такие РїРѕСЂРѕРґС‹ РґРІРѕР№РЅРѕР№ продуктивности, как симментальская РїРѕСЂРѕРґР° Рё некоторые РґСЂСѓРіРёРµ. РЎ последних десятилетий 19 века начинается новый этап развития таких РїРѕСЂРѕРґ, как чёрно-пёстрая РїРѕСЂРѕРґР° Рё РґСЂСѓРіРёРµ. Усилилось стремление скотоводов создавать Рё разводить животных более крепкой конституции, сочетающих РІ себе молочность Рё мясность. Р’ итоге СЂСЏРґ молочных РїРѕСЂРѕРґ скота преобразовывают РІ РїРѕСЂРѕРґС‹ молочно-РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ направления продуктивности. Формируется СЃРєРѕС‚ РЅРѕРІРѕРіРѕ типа, отвечающий требованиям современного производства. Р’ конце прошлого – начале текущего столетия новый этап развития скотоводства совпал СЃ требованиями рынка РЅР° молоко, отличающееся более высокой жирностью. Р’ первые десятилетия 20 века начинается селекция РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота РїРѕ жирномолочности. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· всего этого, можно сделать вывод Рѕ том, что РІ зависимости РѕС‚ требований производства, предъявляемых Рє породам сельскохозяйственных животных, РёС… свойства Рё качества РЅРµ остаются постоянными, Р° постепенно изменяются. Рти изменения совершаются РІ результате применения определённых методов племенной работы СЃ породами. Ркак следствие этого РїРѕСЂРѕРґС‹ эволюционируют.
Чёрно-пёстрый СЃРєРѕС‚ Фактически создание отечественной чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ было начато РІ 1930-32 РіРі., РєРѕРіРґР° для улучшения местного скота РІ колхозы Центральных Рё Северо-западных районов РСФСР, РЅР° Урал, РІ РЎРёР±РёСЂСЊ было завезено большое количество быков Рё нетелей остфризской РїРѕСЂРѕРґС‹ Рё чёрно-пёстрого скота голландского происхождения РёР· Прибалтики. Р’ 1959 Рі. наша отечественная чёрно-пёстрая РїРѕСЂРѕРґР° была утверждена. РќР° первом этапе создания РїРѕСЂРѕРґС‹ применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. Р’ дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных. Наиболее длительное время поглотительное скрещивание проводилось РІ Центральном районе РСФСР, РіРґРµ были получены помеси III Рё IV поколений. Р’ хозяйствах Уральского района РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј скрещивание проводилось СЃ целью получения помесей I Рё II поколений, так как повышение кровности помесей приводило Рє резкому снижению содержания жира РІ молоке. РЈ чёрно-пёстрого скота всех Р·РѕРЅ страны хорошо выражен молочный тип телосложения. Животные обладают нежной конституцией Рё характерной чёрно-пёстрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения РїРѕ улучшающей РїРѕСЂРѕРґРµ. Рмеют крепкий костяк Рё хорошо развитую мускулатуру, плотную лёгкую голову, шею средней длины, высокие РЅРѕРіРё, удлинённое тело, чашеобразное вымя. Выделяют РґРІР° РїРѕСЏСЃР°: Сѓ холки Рё крестца. Продуктивные качества чёрно-пёстрого скота характеризуются показателями: живая масса полновозрастных РєРѕСЂРѕРІ составляет 550-650 РєРі; быков-производителей – 850-950 РєРі; убойный выход Сѓ взрослых животных достигает 50-55 %. Телята чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ РїСЂРё рождении имеют массу 32-40 РєРі. Суточный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ массы РїСЂРё интенсивном выращивании равна 800-1000 Рі, Рє 15-16-месячному возрасту живая масса ремонтного молодняка достигает 420-480 РєРі. Средний СѓРґРѕР№ РєРѕСЂРѕРІ, записанных РІ ГПК, составляет 3700-4200 РєРі, РЅР° ведущих племенных заводах РѕРЅ достигает 5500-6700 РєРі РїСЂРё жирности молока 3,8-4,0 %. Р’ молоке содержится РѕС‚ 3,15-3,4 % белка. Рекордистки имеют выше продуктивность: 1) РљРѕСЂРѕРІР° Волга в„– 339 РёР· племзавода «Россия» Челябинской области имеет Р·Р° 305 дней третьей лактации 17715 РєРі молока жирностью 4,2 % или 736 РєРі молочного жира; суточный СѓРґРѕР№ составляет 77 РєРі молока. 2)В В В В В В В В В В В В В В В РљРѕСЂРѕРІР° Р РѕСЃСЃРёСЏРЅРєР° в„– 72 Р·Р° пятую лактацию дала 18086 РєРі молока жирностью 4,18 %; суточный СѓРґРѕР№ 82,5 РєРі; живая масса 605 РєРі. Лучшие хозяйства: госплемзавод Петровский – 8000 РєРі; ГПЗ Молочное, РџР— Вербуза – 7000 РєРі; учхоз сельскохозяйственной академии – 5000 РєРі. Основные линии: линия Линдберга, линия Нейро, линия Аннаса Адема, линия Братка Рё С‚.Рґ. Племенная работа СЃ чёрно-пёстрым скотом направлена РЅР°: создание более крупных Рё рослых животных; повышение молочной продуктивности животных РґРѕ 6000-7000 РєРі РїСЂРё жирности молока 4,0 % Рё содержании белка 3,5 %; улучшение формы Рё ёмкости вымени, Р° также средней скорости молокоотдачи РґРѕ 1,6, 1,7 РєРі РІ минуту; выведение новых более продуктивных заводских жирномолочных линий Рё семейств, представители которых отличались Р±С‹ более высокими племенными качествами. Чёрно-пёстрый СЃРєРѕС‚ хорошо акклиматизируется РІ самых разнообразных условиях страны. Самый главный метод совершенствования РїРѕСЂРѕРґС‹ – это использование голштинской чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ РЎРЁРђ, которая была выведена РѕС‚ голландской чёрно-пёстрой. Животные чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ разводятся, главным образом, РІ РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№, Владимирской, Рвановской областях.
Ярославский СЃРєРѕС‚ Рта РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ 19 веке РЅР° территории бывшей Ярославской губернии путём длительного улучшения «в себе» местного отродья северного великорусского скота РІ условиях улучшенного кормления Рё содержания. Положительное влияние РЅР° формирование РїРѕСЂРѕРґС‹ оказали такие экономические факторы, как повышенный СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° продукты животноводства, Р° также создание здесь РІ 80-С… РіРі. маслодельной Рё сыроваренной промышленности. Современный ярославский СЃРєРѕС‚ имеет СЏСЂРєРѕ выраженный молочный тип сложения, СЃСѓС…СѓСЋ конституцию. Основная масса животных – чёрная, СЃ белой окраской головы, Р±СЂСЋС…Р°, нижней части конечностей Рё хвоста; РІРѕРєСЂСѓРі глаз чёрный РѕР±РѕРґРѕРє. РќРѕСЃРѕРІРѕРµ зеркало тёмное. Животные ярославской РїРѕСЂРѕРґС‹ средней величины; имеют несколько угловатые формы телосложения, лёгкий костяк Рё СЃСѓС…СѓСЋ мускулатуру. РџРѕ данным ГПК, живая масса РєРѕСЂРѕРІ РІ среднем составляет 460-500 РєРі, быков – 700-800 РєРі. Телята рождаются СЃ живой массой 28-32 РєРі. РџСЂРё интенсивном выращивании Рє 18-тимесячному возрасту племенные тёлки достигают 350-380 РєРі, среднесуточный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ 700-750 Рі. Убойный выход равен 60 %. РџРѕ данным ГПК средний СѓРґРѕР№ первой лактации равен 2250 РєРі; третьей лактации – 3000 РєРі жирностью молока 4 %. Молочная продуктивность хорошая, РЅРѕ рекордистов нет. Самой продуктивной РєРѕСЂРѕРІРѕР№ является РєРѕСЂРѕРІР° Золотая – Р·Р° четвёртую лактацию дала 9267 РєРі молока жирностью 4,15 %. Рљ ведущим племенным хозяйствам РїРѕ ярославской РїРѕСЂРѕРґРµ относятся РџР— колхоза «Горшиха» - 5500-5700 РєРі молока жирностью 4,3 %; РџР— «Светоч» - 4 %. РР· многочисленных родственных РіСЂСѓРїРї Рё линий ярославской РїРѕСЂРѕРґС‹ наибольшее распространение имеют линии быков Вольного, Бурата, Жилета. Животные ярославской РїРѕСЂРѕРґС‹ разводятся главным образом РІ Ярославской, Владимирской, Рвановской Рё РґСЂСѓРіРёС… областях РІ северных Рё центральных районах страны. Главным методом совершенствования РїРѕСЂРѕРґС‹ является чистопородное разведение Рё скрещивание СЃ голштинскими быками. Голштино–фризский СЃРєРѕС‚ Рта РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ РЎРЁРђ Рё Канаде РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ голландской чёрно-пёстрого скота. Живая масса голштинских РєРѕСЂРѕРІ колеблется РѕС‚ 670-700 РєРі, быков – РѕС‚ 960-1250 РєРі. Бычки РїСЂРё рождении имеют массу 44-47 РєРі, тёлочки 38-42 РєРі. Конституция крепкая. Масть РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј чёрно-пёстрая, СЃ чёрными отметинами разных размеров. РЈ голштинов распространён рецессивный ген, обуславливающий красно-пёструю масть. Животные отличаются выраженным молочным типом. Грудь глубокая, широкая; задняя часть туловища длинная, прямая, широкая; объёмистое, ваннообразное или чашеобразное вымя. Благодаря большому его объёму РѕРЅРё хорошо переносят 2-кратное доение. Скорость молокоотдачи равна 2,37 РєРі/РјРёРЅ. Голштины характеризуются непревзойдённой молочной продуктивностью. РЈРґРѕР№ Рё жирномолочность полновозрастных РєРѕСЂРѕРІ составляет около 7418 РєРі молока жирностью 3,61 %. Р’ десятках лучших племенных хозяйствах РЎРЁРђ СѓРґРѕРё превышают 9000 РєРі Р·Р° лактацию, что свидетельствует Рѕ больших генетических возможностях этой РїРѕСЂРѕРґС‹. Ценные качества привели Рє быстрому распространению голштинов РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… странах Западной Европы Рё РґСЂСѓРіРёС… континентов. Рнтенсивный РёРјРїРѕСЂС‚ голштинов РІ нашу страну РёР· РЎРЁРђ Рё Канады осуществлялся РІ 70-Рµ РіРі. Уже Рє 1975 Рі. было завезено 2000 быков, нетелей Рё тёлок. Голштины РІ нашей стране используются для улучшения продуктивных качеств РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј чёрно-пёстрого скота, создания РЅРѕРІРѕР№ специализированной РїРѕСЂРѕРґС‹. Рта работа осуществляется РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… регионах страны РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ современных достижений РІ генетике Рё селекции. РР· многочисленных родственных РіСЂСѓРїРї Рё линий голштино-фризской РїРѕСЂРѕРґС‹ наибольшее распространение имеют линии быков Роупера, РљРёРЅРі РЎСЌРіРёСЃР°, Понтиака Корндайка, Фрэнд Хэнгэрвельд РґСЌ Коль Баттер Боя. Айрширский СЃРєРѕС‚ РџРѕСЂРѕРґР° создана РІ СЋРіРѕ-западной части Шотландии РІ конце 18 века путём систематического улучшения местного скота РїСЂРё неоднократном прилитии РєСЂРѕРІРё тисватерского, голландского, фламандского Рё альдернейского скота, разводимого РЅР° островах РІ проливе Ла-Манш. Айрширский СЃРєРѕС‚ принадлежит Рє некрупным молочным породам, отличается высокой продуктивностью Рё жирномолочностью. РћРЅ обладает большой выносливостью Рё хорошей приспособленностью РІ условиях северной Р·РѕРЅС‹ Европы Рё Америки. Р’ странах СЃ жарким климатом РѕРЅ плохо акклиматизируется. Для этого скота характерна красно-пёстрая масть. Хорошо выражен молочный тип. РЈ РЅРёС… лёгкий костяк, хорошо развита средняя часть туловища, объёмистое вымя ваннообразной формы, равномерно развитое. Р’ среднем масса взрослых РєРѕСЂРѕРІ составляет 450-500 РєРі, быков - производителей – 700-800 РєРі. Крупные РєРѕСЂРѕРІС‹ достигают 660 РєРі, Р° быки – 1000 РєРі. Телята рождаются СЃ живой массой 28-30 РєРі, Рє 18-месячному возрасту, племенные тёлки имеют массу 300-350 РєРі. Средний суточный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ Сѓ бычков равен 700-850 Рі. Айрширский СЃРєРѕС‚ обладает удовлетворительными мясными качествами. Средний убойный выход 50-55%, Сѓ хорошо откормленных животных – 60%. Средний СѓРґРѕР№ полновозрастных РєРѕСЂРѕРІ РІ племенных хозяйствах около 4500 РєРі молока РїСЂРё жирности 4,0 – 4,2 %; содержание белка РІ молоке 3,5-3,8 %. РљРѕСЂРѕРІС‹ хорошо оплачивают РєРѕСЂРј продукцией. Рекордисткой этой РїРѕСЂРѕРґС‹ РїРѕ жирности молока является РєРѕСЂРѕРІР° Алиске, давшая Р·Р° контрольный РіРѕРґ 9763 РєРі молока жирностью 6,3 %, или 611 молочного жира. Чемпионкой РїРѕ СѓРґРѕСЋ считается РєРѕСЂРѕРІР° Яаана, РєРѕС‚ надоила Р·Р° контрольный РіРѕРґ 12057 РєРі молока жирностью 3,9%. Лучшие РєРѕСЂРѕРІС‹ айрширской РїРѕСЂРѕРґС‹ дают Р·Р° лактацию свыше 9000 РєРі молока жирностью 4,10-4,42 %, или 377-411 РєРі молочного жира. Основная масса чистопородных айрширов сосредоточена РІ Вологодской, РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№, РќРѕРІРіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕР№ областях. Животные используются как для чистопородного разведения, так Рё для межпородного скрещивания. Наиболее ценные стада находятся РЅР° племенном заводе «Новоладожский», РІ племенном СЃРѕРІС…РѕР·Рµ «Сортавальский», РЅР° племенных заводах РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№ области – РёРј. Владимира Рльича Рё «Смена». РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ задачей племенной работы является поддержка высокого СѓСЂРѕРІРЅСЏ молочной продуктивности Рё жирномолочности айрширского скота РІ условиях интенсификации. Красный горбатовский СЃРєРѕС‚ Отличается повышенной естественной резистентностью Рє заболеваниям РїРѕ сравнению СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё породами, разводимыми СЃ Горьковской области. Ртот СЃРєРѕС‚ имеет высокий потенциал продуктивности: лучшие РєРѕСЂРѕРІС‹ дают 5000 -7000 РєРі молока жирностью более 4%, рекордистки РїРѕСЂРѕРґС‹ – более 10000 РєРі. Отдельные животные дают молоко жирностью 5,8-6,0 %. Холмогорский СЃРєРѕС‚ Рта старейшая отечественная РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ Холмогорском районе Архангельской области РІ районах, расположенные вдоль нижнего течения реки Северной Двины, РіРґРµ имеются хорошие заливные луга Рё пастбища. Формирование РїРѕСЂРѕРґР° началось ещё РІ конце 17 века, РєРѕРіРґР° стал быстро повышаться СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° РјСЏСЃРѕ, масло Рё кожи как РЅР° внутреннем, так Рё внешнем рынке РІ СЃРІСЏР·Рё СЃ широкой торговлей, осуществляемой через Архангельский РїРѕСЂС‚. Для улучшения холмогорского скота РІ 18 Рё 19 РІРІ. использовалось незначительное количество импортного голландского скота, который РЅРµ оказал заметного влияния РЅР° формирование РїРѕСЂРѕРґС‹. Холмогорский СЃРєРѕС‚ имеет СЏСЂРєРѕ выраженный молочный тип телосложения. Большинство животных чёрно-пёстрой масти, РёРЅРѕРіРґР° встречаются животные красно-пёстрые, красные Рё чёрные. РљРѕСЂРѕРІС‹ РІ среднем имеют массу 480-590 РєРі, быки-производители- 850-950 РєРі. Наиболее крупные РєРѕСЂРѕРІС‹ достигают 800 РєРі Рё более, быки – 1200 РєРі. Живая масса тёлочек РїСЂРё рождение составляет 32-35 РєРі, бычков – 37-39 РєРі. Р’ 18-месячном возрасте масса составляет 370-390 РєРі. Мясные качества Сѓ холмогорского скота выражены удовлетворительно. Молочная продуктивность РєРѕСЂРѕРІ составляет 3600-4400 РєРі. Средняя жирность молока Сѓ РєРѕСЂРѕРІ этой РїРѕСЂРѕРґС‹ составляет 3,6-3,8 %, содержание белка -3,3-3,4 %. Р’ передовых хозяйствах страны РѕС‚ РєРѕСЂРѕРІС‹ этой РїРѕСЂРѕРґС‹ получают 4000-4500 РєРі молока Рё более. РљРѕСЂРѕРІС‹-рекордистки дают свыше 10000 РєРі молока Р·Р° лактацию. Рекордный суточный СѓРґРѕР№ 78,8 РєРі принадлежит РєРѕСЂРѕРІРµ Вольнице РёР· СЃРѕРІС…РѕР·Р° «Остахово» Вологодской области. Ведущими репродукторами холмогорского скота являются РџР— «Холмогорский», «Архангельский», колхоз «Новая жизнь», РџР— «Коссинский». Холмогорский СЃРєРѕС‚ разводится, РєСЂРѕРјРµ Архангельской области, РІ Вологодской, РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№, РљРёСЂРѕРІСЃРєРѕР№ Рё РґСЂСѓРіРёС… областях. Племенная работа СЃ холмогорской РїРѕСЂРѕРґРѕР№ ведётся РІ направлении улучшения телосложения, повышения жирномолочности Рё живой масс РєРѕСЂРѕРІ, Р° также РёС… пригодности Рє промышленной технологии производства молока. Р’ РїРѕСЂРѕРґРµ создано РјРЅРѕРіРѕ линий быков Рё высокопродуктивных семейств РєРѕСЂРѕРІ.
Симментальский СЃРєРѕС‚ Р РѕРґРёРЅРѕР№ симментальского скота является долина реки РЎРёРјРјРµ РІ Бернском кантоне Швейцарии. РџРѕСЂРѕРґР° создана Р·Р° счет улучшения «в себе» аборигенного скота, завезенного РІ Швейцарию бургундами РёР· Скандинавии РІ V РІ. Р’ настоящее время наибольшим СЃРїСЂРѕСЃРѕРј пользуются РЅРµ очень крупные, широкотелые животные компактного сложения, палевопёстрой масти, СЃ хорошо развитой мускулатурой, достаточно высокой молочной продуктивностью Рё средней скороспелостью. Р’ нашу страну симментальский СЃРєРѕС‚ стали завозить РІ начале РҐIРҐ РІ; распространяли его РІ центральных, отчасти РІ южных районах страны. Р’ 1925 Рі. была учреждена Госплемкнига симментальского скота. Благодаря своей универсальной продуктивности, Р° также хорошей способности Рє акклиматизации симментальский СЃРєРѕС‚ Рё его помеси получили широкое распространение РІ самых различных РїСЂРёСЂРѕРґРЅРѕ-экономических зонах нашей страны Рё РїРѕ численности поголовья РІ настоящее время занимают первое место. Вследствие того, что формирование симментальского скота происходило РІ разнообразных природных Рё экономических условиях РїСЂРё использовании для скрещивания различных отродий местного скота, РІ неодинаковых условиях кормления Рё содержания животных, РїСЂРё разном направлении отбора Рё РїРѕРґР±РѕСЂР°, образовалось несколько типов симментальского скота. Р’ настоящее время созданы степной, украинский, приволжский Рё СЃРёР±РёСЂСЃРєРѕР№ типы симментальского скота, Р° также симментализированный СЃРєРѕС‚ Дальнего Востока Рё Севера. Степной тип получен РІ результате скрещивания среднерусского скота СЃ симменталами Рё длительной племенной работы СЃ помесями желательного типа РІ Центрально-Чернозёмном районе страны. Украинский тип создан РІ районах интенсивного свеклосеяния РІ северной части Украины путём скрещивания серого скота СЃ симменталами. Приволжский тип выведен РІ Р·РѕРЅРµ Северного Поволжья РІ условиях полузасушливого земледелия РІ результате скрещивания среднерусского, калмыцкого Рё казахского скота СЃ симменталами Рё целенаправленного разведения помесей желательного типа. Приуральский тип создан Рё разводится РІ Оренбургской, Челябинской областях Рё РІ Башкирии. Получен РІ результате скрещивания СЃРёР±РёСЂСЃРєРѕРіРѕ Рё казахского скота РІ условиях зернового хозяйства Рё вблизи крупных индустриальных центров. РЎРёР±РёСЂСЃРєРёР№ тип, разводимый РІ Алтайском Рё Красноярском краях, РќРѕРІРѕСЃРёР±РёСЂСЃРєРѕР№, Рркутской, Кемеровской областях Рё РІ Бурятии, получен путём скрещивания СЃРёР±РёСЂСЃРєРѕРіРѕ Рё бурятского скота СЃ симменталами Рё разведения помесей первых 2-3 поколений «в себе». Симментализированный СЃРєРѕС‚ Дальнего Востока Рё Севера разводится РІ хозяйствах Хабаровского Рё РџСЂРёРјРѕСЂСЃРєРѕРіРѕ краёв, РІ РђРјСѓСЂСЃРєРѕР№ Рё Читинской областях Рё РІ Якутии. РћРЅ создан РІ условиях СЃСѓСЂРѕРІРѕРіРѕ, резко континентального климата путём скрещивания местного забайкальского Рё якутского скота СЃ производителями симментальской РїРѕСЂРѕРґС‹ Рё разведения помесей первых поколений «в себе». Типичные симменталы довольно крупные животные крепкой конституции Рё хорошего телосложения палевопёстрой масти. Встречаются животные палевой, краснопёстрой Рё даже красной масти СЃ белой головой. Масса взрослых РєРѕСЂРѕРІ РІ среднем составляет 550-650 РєРі, быков-производителей – 850-1000 РєРі. Телята рождаются СЃ живой массой 35-45 РєРі; Рє 18-тимесячному возрасту племенные тёлки имеют массу 400-450 РєРі, бычки – 500-600 РєРі. Убойный выход Сѓ молодняка 56-58 %, Сѓ взрослых – 65 %. Молочная продуктивность РєРѕСЂРѕРІ этой РїРѕСЂРѕРґС‹ РІ разных зонах неодинакова. Наиболее высокой продуктивностью обладает симментальский СЃРєРѕС‚ РЅР° Украине Рё РІ Центрально-Чернозёмном районе, наименьшей – РЅР° Дальнем Востоке. Средний СѓРґРѕР№ РєРѕСЂРѕРІ составляет 3500-4000 РєРі РїСЂРё жирномолочности 3,7-3,9 %, содержании белка 3,3-3,6 %. Рекордистка РєРѕСЂРѕРІР° Рябушка 1413 Р·Р° четвертую лактацию дала 14584 РєРі молока РїСЂРё жирности 3,82 %. Рекордисткой РїРѕ жирномолочности является РєРѕСЂРѕРІР° Воротка, РѕС‚ которой Р·Р° четвертую лактацию получено 6508 РєРі молока жирностью 6,04 %. РЁРёСЂРѕРєРѕРµ распространение получили животные, принадлежащие Рє высокопродуктивным жирномолочным родственным группам Рё линиям быков Мергеля, Лорда, Циппера, Фасадника, Тореодора. Наиболее высокопродуктивные племенные стада симментальского скота сосредоточены РЅР° племзаводах «Еланский» Воронежской области, Тростянец Рё колхозе В«10 лет Октября» Черниговской области, Терезино» Киевской области. Костромской СЃРєРѕС‚ Рта новая отечественная РїРѕСЂРѕРґР° утверждена РІ 1944 Рі. Создана РѕРЅР° РІ СЃРѕРІС…РѕР·Рµ «Караваево» Рё РЅР° колхозных фермах Костромского госплемрассадника РЅР° базе помесного поголовья, полученного РІ результате длительного улучшения местного скота бурым альпийским - сначала альгаузским, Р° затем швицким отродьем. Улучшение местного беспородного скота РІ бывшей костромской губернии началось РІРѕ второй половине прошлого века. Р’ массе костромской СЃРєРѕС‚ крупный, отличается крепким телосложением, высокой продуктивностью Рё большой выносливостью. РћРЅ имеет несколько растянутое туловище СЃ хорошо развитой глубокой РіСЂСѓРґСЊСЋ. Живая масса Рё молочная продуктивность животных костромской РїРѕСЂРѕРґС‹ Рё РІ сильной степени зависят РѕС‚ СѓСЂРѕРІРЅСЏ Рё характера РёС… кормления Рё содержания. Средняя живая масса полновозрастных РєРѕСЂРѕРІ составляет около 550 РєРі, быков – 850-950 РєРі. Мясные качества костромского скота выражены хорошо. Молодняк РїСЂРё интенсивном откорме дает РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ РґРѕ 1300 Рі РІ сутки. Убойный выход 58-60 %. Средний СѓРґРѕР№ РєРѕСЂРѕРІ составляет около 4500 РєРі молока. Средняя жирность молока 3,7-3,9 %, Сѓ отдельных животных РѕРЅР° достигает 5 %; содержание белка- 3,39-3,64 %. РљРѕСЂРѕРІС‹-рекордистки этой РїРѕСЂРѕРґС‹ характеризуются высокой молочной продуктивностью. Так, РѕС‚ РєРѕСЂРѕРІС‹ Грозы РёР· племзавода «Караваево» Р·Р° пятую лактацию получено 16502 РєРі молока жирностью 3,72 %. РљРѕСЂРѕРІР° Послушница II РёР· того же хозяйства Р·Р° шестую лактацию дала 16262 РєРі молока жирностью 3,92 %. Наиболее ценные стада костромской РїРѕСЂРѕРґС‹ сосредоточены РІ учебно-опытном хозяйстве Караваево Костромского сельскохозяйственного института, РЅР° племенной ферме колхоза В«12-Р№ Октябрь» Костромской области Рё племзаводе «Пролетарий» Владимирской области. РџРѕ плану районирования РїРѕСЂРѕРґР° утверждена для разведения РІ Костромской Рвановской, Владимирской областях, РІ Белоруссии. Племенная работа СЃ костромской РїРѕСЂРѕРґРѕР№ направлена РЅР° дальнейшее повышение племенных Рё продуктивных качеств РїРѕ всем показателям, Рё РЅР° усиленное воспроизводство высокопродуктивного поголовья, максимально приспособленного Рє промышленной технологии. Лимузинский СЃРєРѕС‚ Лимузинская РїРѕСЂРѕРґР° выведена путем улучшения местного аквитанского скота СЋРіРѕ-западной провинции Лимузен. Разводимый РїСЂРё пастбищном содержании РЅР° холмистом плоскогорье провинции лимузинский СЃРєРѕС‚ неприхотлив Рє условиям кормления Рё содержания, конституционально крепче, РЅРѕ несколько мельче животных РїРѕСЂРѕРґС‹ шароле, благодаря чему отелы Сѓ него РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ легче. РћРЅ относится Рє великорослым породам. Ценится Р·Р° полномясные нежирные туши. Р’ нашу страну первые партии скота РїРѕСЂРѕРґС‹ лимузин были завезены еще РІ конце прошлого века, РЅРѕ целенаправленную работу СЃ РЅРёРј начали проводить только СЃ 1961 Рі., РєРѕРіРґР° завезенных РёР· Франции животных стали скрещивать СЃ представителями молочных РїРѕСЂРѕРґ Рё РїРѕСЂРѕРґ РґРІРѕР№РЅРѕР№ продуктивности. Положительные результаты скрещивания Рё хорошая акклиматизационная способность скота дают основание рекомендовать его для использования СЃ целью увеличения РІ стране РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ поголовья. Р’ СЃРѕРІС…РѕР·Рµ «Останкино» РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№ области был создан первый репродуктор лимузинского скота. Масть лимузинского скота СЏСЂРєРѕ-красная, более светлая РІРЅРёР·Сѓ живота. Голова Сѓ него короткая СЃ широким лбом, СЂРѕРіР° тонкие, цвет РёС…, Р° также копыт белый; РіСЂСѓРґСЊ округлая, РЅРѕ недостаточно глубокая; СЃРїРёРЅР° очень широкая, ровная СЃ сильно развитой мускулатурой; туловище хорошо омускуленное; крестец длинный Рё также хорошо омускуленный. Живая масса РєРѕСЂРѕРІ 550—600 РєРі, быков —1000—1100 РєРі. Р’ 8—10-месячном возрасте живая масса около 500 РєРі. РЎРєРѕС‚ хорошо акклиматизируется, легко переносит суровые условия содержания, хорошо использует пастбища. Убойный выход РІ среднем 60 -65 %. Р’ настоящее время животных РїРѕСЂРѕРґС‹ лимузин широко используют для промышленного скрещивания СЃРѕ скотом молочных РїРѕСЂРѕРґ Рё РїРѕСЂРѕРґ РґРІРѕР№РЅРѕР№ продуктивности СЃ целью повышения интенсивности роста Рё получения высокоценной постной РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹.
Заключение РСЃС…РѕРґСЏ РёР· изложенного РІ реферате материала, можно сделать вывод, что РїРѕ численности поголовья РІ нашей стране молочные РїРѕСЂРѕРґС‹ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота занимают первое место (57,3 %). Животные большинства молочных РїРѕСЂРѕРґ обладают высокой продуктивностью Рё эффективно используют РєРѕСЂРјР°. Рђ РїРѕСЂРѕРґС‹ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота комбинированной продуктивности имеют молочно-РјСЏСЃРЅРѕРµ направление – 45 %. Поголовье РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ скота составляет всего около 4 % РѕС‚ общего поголовья, Рё поэтому примерно 96 % РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ производится Р·Р° счёт сверхремонтного молодняка Рё выбракованного взрослого скота молочных Рё комбинированных РїРѕСЂРѕРґ. Р’ ближайшие РіРѕРґС‹ планируется резко увеличить поголовье РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ скота как РІ традиционных зонах его разведения, так Рё РІ новых районах, особенно РІ Р·РѕРЅРµ интенсивного земледелия Рё кормопроизводства.
Библиографический список 1)               «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства». Н.Г. Дмитриев. Ленинград. ВО «Агропромиздат». Ленинградское отделение. 1989 г. 2)               Лекционный материал. 3)               «Породы крупного рогатого скота». А.Б. Ружевский. Москва. «Колос». 1980 г.
bukvasha.ru
Содержание
Введение
Породы молочного направления продуктивности
1. Чёрно-пёстрый скот
2. Ярославский скот
3. Голштино–фризский скот
4. Айрширский скот
5. Красный горбатовский скот
6. Холмогорский скот
Породы комбинированного направления продуктивности
7. Симментальский скот
8. Костромской скот
Породы мясного направления продуктивности.
9. Лимузинский скот
Заключение
Библиографический список
Введение
Скотоводство является ведущей отраслью животноводства. 50 % всей продукции животноводства производит эта отрасль. От крупного рогатого скота получают различные виды продукции: молоко; говядину; навоз; качественные шкуры для кожи.
Примерно до середины прошлого столетия скотоводство развивалось в двух основных направлениях – молочном и мясном. Одни породы совершенствовались по обильномолочности, другие – по мясности. Однако позднее положение в ряде стран изменилось – оказалось более выгодным разводить скот пород двойной продуктивности (комбинированный). В связи с этим в конце прошлого столетия спрос на породы одностороннего направления продуктивности снижается. Более широко начинают использоваться такие породы двойной продуктивности, как симментальская порода и некоторые другие. С последних десятилетий 19 века начинается новый этап развития таких пород, как чёрно-пёстрая порода и другие. Усилилось стремление скотоводов создавать и разводить животных более крепкой конституции, сочетающих в себе молочность и мясность. В итоге ряд молочных пород скота преобразовывают в породы молочно-мясного направления продуктивности. Формируется скот нового типа, отвечающий требованиям современного производства. В конце прошлого – начале текущего столетия новый этап развития скотоводства совпал с требованиями рынка на молоко, отличающееся более высокой жирностью. В первые десятилетия 20 века начинается селекция крупного рогатого скота по жирномолочности.
РСЃС…РѕРґСЏ РёР· всего этого, можно сделать вывод Рѕ том, что РІ зависимости РѕС‚ требований производства, предъявляемых Рє породам сельскохозяйственных животных, РёС… свойства Рё качества РЅРµ остаются постоянными, Р° постепенно изменяются. Рти изменения совершаются РІ результате применения определённых методов племенной работы СЃ породами. Ркак следствие этого РїРѕСЂРѕРґС‹ эволюционируют.
Чёрно-пёстрый скот
Фактически создание отечественной чёрно-пёстрой породы было начато в 1930-32 гг., когда для улучшения местного скота в колхозы Центральных и Северо-западных районов РСФСР, на Урал, в Сибирь было завезено большое количество быков и нетелей остфризской породы и чёрно-пёстрого скота голландского происхождения из Прибалтики. В 1959 г. наша отечественная чёрно-пёстрая порода была утверждена. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных. Наиболее длительное время поглотительное скрещивание проводилось в Центральном районе РСФСР, где были получены помеси III и IV поколений. В хозяйствах Уральского района в основном скрещивание проводилось с целью получения помесей I и II поколений, так как повышение кровности помесей приводило к резкому снижению содержания жира в молоке.
РЈ чёрно-пёстрого скота всех Р·РѕРЅ страны хорошо выражен молочный тип телосложения. Животные обладают нежной конституцией Рё характерной чёрно-пёстрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения РїРѕ улучшающей РїРѕСЂРѕРґРµ. Рмеют крепкий костяк Рё хорошо развитую мускулатуру, плотную лёгкую голову, шею средней длины, высокие РЅРѕРіРё, удлинённое тело, чашеобразное вымя. Выделяют РґРІР° РїРѕСЏСЃР°: Сѓ холки Рё крестца. Продуктивные качества чёрно-пёстрого скота характеризуются показателями: живая масса полновозрастных РєРѕСЂРѕРІ составляет 550-650 РєРі; быков-производителей – 850-950 РєРі; убойный выход Сѓ взрослых животных достигает 50-55 %. Телята чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ РїСЂРё рождении имеют массу 32-40 РєРі. Суточный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ массы РїСЂРё интенсивном выращивании равна 800-1000 Рі, Рє 15-16-месячному возрасту живая масса ремонтного молодняка достигает 420-480 РєРі. Средний СѓРґРѕР№ РєРѕСЂРѕРІ, записанных РІ ГПК, составляет 3700-4200 РєРі, РЅР° ведущих племенных заводах РѕРЅ достигает 5500-6700 РєРі РїСЂРё жирности молока 3,8-4,0 %. Р’ молоке содержится РѕС‚ 3,15-3,4 % белка.
Рекордистки имеют выше продуктивность: 1) Корова Волга № 339 из племзавода «Россия» Челябинской области имеет за 305 дней третьей лактации 17715 кг молока жирностью 4,2 % или 736 кг молочного жира; суточный удой составляет 77 кг молока.
2) Корова Россиянка № 72 за пятую лактацию дала 18086 кг молока жирностью 4,18 %; суточный удой 82,5 кг; живая масса 605 кг.
Лучшие хозяйства: госплемзавод Петровский – 8000 кг; ГПЗ Молочное, ПЗ Вербуза – 7000 кг; учхоз сельскохозяйственной академии – 5000 кг.
Основные линии: линия Линдберга, линия Нейро, линия Аннаса Адема, линия Братка и т.д.
Племенная работа с чёрно-пёстрым скотом направлена на: создание более крупных и рослых животных; повышение молочной продуктивности животных до 6000-7000 кг при жирности молока 4,0 % и содержании белка 3,5 %; улучшение формы и ёмкости вымени, а также средней скорости молокоотдачи до 1,6, 1,7 кг в минуту; выведение новых более продуктивных заводских жирномолочных линий и семейств, представители которых отличались бы более высокими племенными качествами.
Чёрно-пёстрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны.
Самый главный метод совершенствования породы – это использование голштинской чёрно-пёстрой породы США, которая была выведена от голландской чёрно-пёстрой.
Животные чёрно-пёстрой РїРѕСЂРѕРґС‹ разводятся, главным образом, РІ РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№, Владимирской, Рвановской областях.
Ярославский скот
Рта РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ 19 веке РЅР° территории бывшей Ярославской губернии путём длительного улучшения «в себе» местного отродья северного великорусского скота РІ условиях улучшенного кормления Рё содержания. Положительное влияние РЅР° формирование РїРѕСЂРѕРґС‹ оказали такие экономические факторы, как повышенный СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° продукты животноводства, Р° также создание здесь РІ 80-С… РіРі. маслодельной Рё сыроваренной промышленности.
Современный ярославский скот имеет ярко выраженный молочный тип сложения, сухую конституцию. Основная масса животных – чёрная, с белой окраской головы, брюха, нижней части конечностей и хвоста; вокруг глаз чёрный ободок. Носовое зеркало тёмное.
Животные ярославской породы средней величины; имеют несколько угловатые формы телосложения, лёгкий костяк и сухую мускулатуру. По данным ГПК, живая масса коров в среднем составляет 460-500 кг, быков – 700-800 кг. Телята рождаются с живой массой 28-32 кг. При интенсивном выращивании к 18-тимесячному возрасту племенные тёлки достигают 350-380 кг, среднесуточный прирост 700-750 г. Убойный выход равен 60 %. По данным ГПК средний удой первой лактации равен 2250 кг; третьей лактации – 3000 кг жирностью молока 4 %.
Молочная продуктивность хорошая, но рекордистов нет. Самой продуктивной коровой является корова Золотая – за четвёртую лактацию дала 9267 кг молока жирностью 4,15 %.
К ведущим племенным хозяйствам по ярославской породе относятся ПЗ колхоза «Горшиха» — 5500-5700 кг молока жирностью 4,3 %; ПЗ «Светоч» — 4 %.
РР· многочисленных родственных РіСЂСѓРїРї Рё линий ярославской РїРѕСЂРѕРґС‹ наибольшее распространение имеют линии быков Вольного, Бурата, Жилета.
Животные ярославской РїРѕСЂРѕРґС‹ разводятся главным образом РІ Ярославской, Владимирской, Рвановской Рё РґСЂСѓРіРёС… областях РІ северных Рё центральных районах страны.
Главным методом совершенствования породы является чистопородное разведение и скрещивание с голштинскими быками.
Голштино–фризский скот
Рта РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ РЎРЁРђ Рё Канаде РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ голландской чёрно-пёстрого скота.
Живая масса голштинских коров колеблется от 670-700 кг, быков – от 960-1250 кг. Бычки при рождении имеют массу 44-47 кг, тёлочки 38-42 кг. Конституция крепкая. Масть в основном чёрно-пёстрая, с чёрными отметинами разных размеров. У голштинов распространён рецессивный ген, обуславливающий красно-пёструю масть. Животные отличаются выраженным молочным типом. Грудь глубокая, широкая; задняя часть туловища длинная, прямая, широкая; объёмистое, ваннообразное или чашеобразное вымя. Благодаря большому его объёму они хорошо переносят 2-кратное доение. Скорость молокоотдачи равна 2,37 кг/мин.
Голштины характеризуются непревзойдённой молочной продуктивностью. Удой и жирномолочность полновозрастных коров составляет около 7418 кг молока жирностью 3,61 %. В десятках лучших племенных хозяйствах США удои превышают 9000 кг за лактацию, что свидетельствует о больших генетических возможностях этой породы.
Ценные качества привели к быстрому распространению голштинов во многих странах Западной Европы и других континентов.
Рнтенсивный РёРјРїРѕСЂС‚ голштинов РІ нашу страну РёР· РЎРЁРђ Рё Канады осуществлялся РІ 70-Рµ РіРі. Уже Рє 1975 Рі. было завезено 2000 быков, нетелей Рё тёлок. Голштины РІ нашей стране используются для улучшения продуктивных качеств РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј чёрно-пёстрого скота, создания РЅРѕРІРѕР№ специализированной РїРѕСЂРѕРґС‹. Рта работа осуществляется РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… регионах страны РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ современных достижений РІ генетике Рё селекции.
РР· многочисленных родственных РіСЂСѓРїРї Рё линий голштино-фризской РїРѕСЂРѕРґС‹ наибольшее распространение имеют линии быков Роупера, РљРёРЅРі РЎСЌРіРёСЃР°, Понтиака Корндайка, Фрэнд Хэнгэрвельд РґСЌ Коль Баттер Боя.
Айрширский скот
Порода создана в юго-западной части Шотландии в конце 18 века путём систематического улучшения местного скота при неоднократном прилитии крови тисватерского, голландского, фламандского и альдернейского скота, разводимого на островах в проливе Ла-Манш.
Айрширский скот принадлежит к некрупным молочным породам, отличается высокой продуктивностью и жирномолочностью. Он обладает большой выносливостью и хорошей приспособленностью в условиях северной зоны Европы и Америки. В странах с жарким климатом он плохо акклиматизируется. Для этого скота характерна красно-пёстрая масть. Хорошо выражен молочный тип. У них лёгкий костяк, хорошо развита средняя часть туловища, объёмистое вымя ваннообразной формы, равномерно развитое.
В среднем масса взрослых коров составляет 450-500 кг, быков — производителей – 700-800 кг. Крупные коровы достигают 660 кг, а быки – 1000 кг. Телята рождаются с живой массой 28-30 кг, к 18-месячному возрасту, племенные тёлки имеют массу 300-350 кг. Средний суточный прирост у бычков равен 700-850 г. Айрширский скот обладает удовлетворительными мясными качествами. Средний убойный выход 50-55%, у хорошо откормленных животных – 60%. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах около 4500 кг молока при жирности 4,0 – 4,2 %; содержание белка в молоке 3,5-3,8 %. Коровы хорошо оплачивают корм продукцией.
Рекордисткой этой породы по жирности молока является корова Алиске, давшая за контрольный год 9763 кг молока жирностью 6,3 %, или 611 молочного жира. Чемпионкой по удою считается корова Яаана, кот надоила за контрольный год 12057 кг молока жирностью 3,9%. Лучшие коровы айрширской породы дают за лактацию свыше 9000 кг молока жирностью 4,10-4,42 %, или 377-411 кг молочного жира.
Основная масса чистопородных айрширов сосредоточена РІ Вологодской, РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№, РќРѕРІРіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕР№ областях. Животные используются как для чистопородного разведения, так Рё для межпородного скрещивания. Наиболее ценные стада находятся РЅР° племенном заводе «Новоладожский», РІ племенном СЃРѕРІС…РѕР·Рµ «Сортавальский», РЅР° племенных заводах РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕР№ области – РёРј. Владимира Рльича Рё «Смена».
Основной задачей племенной работы является поддержка высокого уровня молочной продуктивности и жирномолочности айрширского скота в условиях интенсификации.
Красный горбатовский скот
Отличается повышенной естественной резистентностью Рє заболеваниям РїРѕ сравнению СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё породами, разводимыми СЃ Горьковской области. Ртот СЃРєРѕС‚ имеет высокий потенциал продуктивности: лучшие РєРѕСЂРѕРІС‹ дают 5000 -7000 РєРі молока жирностью более 4%, рекордистки РїРѕСЂРѕРґС‹ – более 10000 РєРі. Отдельные животные дают молоко жирностью 5,8-6,0 %.
Холмогорский скот
Рта старейшая отечественная РїРѕСЂРѕРґР° создана РІ Холмогорском районе Архангельской области РІ районах, расположенные вдоль нижнего течения реки Северной Двины, РіРґРµ имеются хорошие заливные луга Рё пастбища. Формирование РїРѕСЂРѕРґР° началось ещё РІ конце 17 века, РєРѕРіРґР° стал быстро повышаться СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° РјСЏСЃРѕ, масло Рё кожи как РЅР° внутреннем, так Рё внешнем рынке РІ СЃРІСЏР·Рё СЃ широкой торговлей, осуществляемой через Архангельский РїРѕСЂС‚. Для улучшения холмогорского скота РІ 18 Рё 19 РІРІ. использовалось незначительное количество импортного голландского скота, который РЅРµ оказал заметного влияния РЅР° формирование РїРѕСЂРѕРґС‹.
Холмогорский скот имеет ярко выраженный молочный тип телосложения. Большинство животных чёрно-пёстрой масти, иногда встречаются животные красно-пёстрые, красные и чёрные.
Коровы в среднем имеют массу 480-590 кг, быки-производители- 850-950 кг. Наиболее крупные коровы достигают 800 кг и более, быки – 1200 кг. Живая масса тёлочек при рождение составляет 32-35 кг, бычков – 37-39 кг. В 18-месячном возрасте масса составляет 370-390 кг. Мясные качества у холмогорского скота выражены удовлетворительно.
Молочная продуктивность коров составляет 3600-4400 кг. Средняя жирность молока у коров этой породы составляет 3,6-3,8 %, содержание белка -3,3-3,4 %. В передовых хозяйствах страны от коровы этой породы получают 4000-4500 кг молока и более. Коровы-рекордистки дают свыше 10000 кг молока за лактацию. Рекордный суточный удой 78,8 кг принадлежит корове Вольнице из совхоза «Остахово» Вологодской области.
Ведущими репродукторами холмогорского скота являются ПЗ «Холмогорский», «Архангельский», колхоз «Новая жизнь», ПЗ «Коссинский». Холмогорский скот разводится, кроме Архангельской области, в Вологодской, Московской, Кировской и других областях.
Племенная работа с холмогорской породой ведётся в направлении улучшения телосложения, повышения жирномолочности и живой масс коров, а также их пригодности к промышленной технологии производства молока. В породе создано много линий быков и высокопродуктивных семейств коров.
Симментальский скот
Родиной симментальского скота является долина реки Симме в Бернском кантоне Швейцарии. Порода создана за счет улучшения «в себе» аборигенного скота, завезенного в Швейцарию бургундами из Скандинавии в V в. В настоящее время наибольшим спросом пользуются не очень крупные, широкотелые животные компактного сложения, палевопёстрой масти, с хорошо развитой мускулатурой, достаточно высокой молочной продуктивностью и средней скороспелостью.
В нашу страну симментальский скот стали завозить в начале ХIХ в; распространяли его в центральных, отчасти в южных районах страны. В 1925 г. была учреждена Госплемкнига симментальского скота. Благодаря своей универсальной продуктивности, а также хорошей способности к акклиматизации симментальский скот и его помеси получили широкое распространение в самых различных природно-экономических зонах нашей страны и по численности поголовья в настоящее время занимают первое место.
Вследствие того, что формирование симментальского скота происходило в разнообразных природных и экономических условиях при использовании для скрещивания различных отродий местного скота, в неодинаковых условиях кормления и содержания животных, при разном направлении отбора и подбора, образовалось несколько типов симментальского скота. В настоящее время созданы степной, украинский, приволжский и сибирской типы симментальского скота, а также симментализированный скот Дальнего Востока и Севера.
Степной тип получен РІ результате скрещивания среднерусского скота СЃ симменталами Рё длительной племенной работы СЃ помесями желательного типа РІ Центрально-Чернозёмном районе страны. Украинский тип создан РІ районах интенсивного свеклосеяния РІ северной части Украины путём скрещивания серого скота СЃ симменталами. Приволжский тип выведен РІ Р·РѕРЅРµ Северного Поволжья РІ условиях полузасушливого земледелия РІ результате скрещивания среднерусского, калмыцкого Рё казахского скота СЃ симменталами Рё целенаправленного разведения помесей желательного типа. Приуральский тип создан Рё разводится РІ Оренбургской, Челябинской областях Рё РІ Башкирии. Получен РІ результате скрещивания СЃРёР±РёСЂСЃРєРѕРіРѕ Рё казахского скота РІ условиях зернового хозяйства Рё вблизи крупных индустриальных центров. РЎРёР±РёСЂСЃРєРёР№ тип, разводимый РІ Алтайском Рё Красноярском краях, РќРѕРІРѕСЃРёР±РёСЂСЃРєРѕР№, Рркутской, Кемеровской областях Рё РІ Бурятии, получен путём скрещивания СЃРёР±РёСЂСЃРєРѕРіРѕ Рё бурятского скота СЃ симменталами Рё разведения помесей первых 2-3 поколений «в себе». Симментализированный СЃРєРѕС‚ Дальнего Востока Рё Севера разводится РІ хозяйствах Хабаровского Рё РџСЂРёРјРѕСЂСЃРєРѕРіРѕ краёв, РІ РђРјСѓСЂСЃРєРѕР№ Рё Читинской областях Рё РІ Якутии. РћРЅ создан РІ условиях СЃСѓСЂРѕРІРѕРіРѕ, резко континентального климата путём скрещивания местного забайкальского Рё якутского скота СЃ производителями симментальской РїРѕСЂРѕРґС‹ Рё разведения помесей первых поколений «в себе».
Типичные симменталы довольно крупные животные крепкой конституции и хорошего телосложения палевопёстрой масти. Встречаются животные палевой, краснопёстрой и даже красной масти с белой головой. Масса взрослых коров в среднем составляет 550-650 кг, быков-производителей – 850-1000 кг. Телята рождаются с живой массой 35-45 кг; к 18-тимесячному возрасту племенные тёлки имеют массу 400-450 кг, бычки – 500-600 кг. Убойный выход у молодняка 56-58 %, у взрослых – 65 %.
Молочная продуктивность коров этой породы в разных зонах неодинакова. Наиболее высокой продуктивностью обладает симментальский скот на Украине и в Центрально-Чернозёмном районе, наименьшей – на Дальнем Востоке. Средний удой коров составляет 3500-4000 кг при жирномолочности 3,7-3,9 %, содержании белка 3,3-3,6 %.
Рекордистка корова Рябушка 1413 за четвертую лактацию дала 14584 кг молока при жирности 3,82 %. Рекордисткой по жирномолочности является корова Воротка, от которой за четвертую лактацию получено 6508 кг молока жирностью 6,04 %.
Широкое распространение получили животные, принадлежащие к высокопродуктивным жирномолочным родственным группам и линиям быков Мергеля, Лорда, Циппера, Фасадника, Тореодора.
Наиболее высокопродуктивные племенные стада симментальского скота сосредоточены на племзаводах «Еланский» Воронежской области, Тростянец и колхозе «10 лет Октября» Черниговской области, Терезино» Киевской области.
Костромской скот
Рта новая отечественная РїРѕСЂРѕРґР° утверждена РІ 1944 Рі. Создана РѕРЅР° РІ СЃРѕРІС…РѕР·Рµ «Караваево» Рё РЅР° колхозных фермах Костромского госплемрассадника РЅР° базе помесного поголовья, полученного РІ результате длительного улучшения местного скота бурым альпийским — сначала альгаузским, Р° затем швицким отродьем. Улучшение местного беспородного скота РІ бывшей костромской губернии началось РІРѕ второй половине прошлого века.
В массе костромской скот крупный, отличается крепким телосложением, высокой продуктивностью и большой выносливостью. Он имеет несколько растянутое туловище с хорошо развитой глубокой грудью. Живая масса и молочная продуктивность животных костромской породы и в сильной степени зависят от уровня и характера их кормления и содержания. Средняя живая масса полновозрастных коров составляет около 550 кг, быков – 850-950 кг. Мясные качества костромского скота выражены хорошо. Молодняк при интенсивном откорме дает прирост до 1300 г в сутки. Убойный выход 58-60 %. Средний удой коров составляет около 4500 кг молока. Средняя жирность молока 3,7-3,9 %, у отдельных животных она достигает 5 %; содержание белка- 3,39-3,64 %.
Коровы-рекордистки этой породы характеризуются высокой молочной продуктивностью. Так, от коровы Грозы из племзавода «Караваево» за пятую лактацию получено 16502 кг молока жирностью 3,72 %. Корова Послушница IIиз того же хозяйства за шестую лактацию дала 16262 кг молока жирностью 3,92 %.
Наиболее ценные стада костромской породы сосредоточены в учебно-опытном хозяйстве Караваево Костромского сельскохозяйственного института, на племенной ферме колхоза «12-й Октябрь» Костромской области и племзаводе «Пролетарий» Владимирской области.
РџРѕ плану районирования РїРѕСЂРѕРґР° утверждена для разведения РІ Костромской Рвановской, Владимирской областях, РІ Белоруссии. Племенная работа СЃ костромской РїРѕСЂРѕРґРѕР№ направлена РЅР° дальнейшее повышение племенных Рё продуктивных качеств РїРѕ всем показателям, Рё РЅР° усиленное воспроизводство высокопродуктивного поголовья, максимально приспособленного Рє промышленной технологии.
Лимузинский скот
Лимузинская порода выведена путем улучшения местного аквитанского скота юго-западной провинции Лимузен. Разводимый при пастбищном содержании на холмистом плоскогорье провинции лимузинский скот неприхотлив к условиям кормления и содержания, конституционально крепче, но несколько мельче животных породы шароле, благодаря чему отелы у него проходят легче. Он относится к великорослым породам. Ценится за полномясные нежирные туши. В нашу страну первые партии скота породы лимузин были завезены еще в конце прошлого века, но целенаправленную работу с ним начали проводить только с 1961 г., когда завезенных из Франции животных стали скрещивать с представителями молочных пород и пород двойной продуктивности. Положительные результаты скрещивания и хорошая акклиматизационная способность скота дают основание рекомендовать его для использования с целью увеличения в стране мясного поголовья.
В совхозе «Останкино» Московской области был создан первый репродуктор лимузинского скота. Масть лимузинского скота ярко-красная, более светлая внизу живота. Голова у него короткая с широким лбом, рога тонкие, цвет их, а также копыт белый; грудь округлая, но недостаточно глубокая; спина очень широкая, ровная с сильно развитой мускулатурой; туловище хорошо омускуленное; крестец длинный и также хорошо омускуленный. Живая масса коров 550—600 кг, быков —1000—1100 кг. В 8—10-месячном возрасте живая масса около 500 кг. Скот хорошо акклиматизируется, легко переносит суровые условия содержания, хорошо использует пастбища. Убойный выход в среднем 60 -65 %.
В настоящее время животных породы лимузин широко используют для промышленного скрещивания со скотом молочных пород и пород двойной продуктивности с целью повышения интенсивности роста и получения высокоценной постной говядины.
Заключение
РСЃС…РѕРґСЏ РёР· изложенного РІ реферате материала, можно сделать вывод, что РїРѕ численности поголовья РІ нашей стране молочные РїРѕСЂРѕРґС‹ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота занимают первое место (57,3 %). Животные большинства молочных РїРѕСЂРѕРґ обладают высокой продуктивностью Рё эффективно используют РєРѕСЂРјР°. Рђ РїРѕСЂРѕРґС‹ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота комбинированной продуктивности имеют молочно-РјСЏСЃРЅРѕРµ направление – 45 %. Поголовье РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ скота составляет всего около 4 % РѕС‚ общего поголовья, Рё поэтому примерно 96 % РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ производится Р·Р° счёт сверхремонтного молодняка Рё выбракованного взрослого скота молочных Рё комбинированных РїРѕСЂРѕРґ.
В ближайшие годы планируется резко увеличить поголовье мясного скота как в традиционных зонах его разведения, так и в новых районах, особенно в зоне интенсивного земледелия и кормопроизводства.
Библиографический список
1) «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства». Н.Г. Дмитриев. Ленинград. ВО «Агропромиздат». Ленинградское отделение. 1989 г.
2) Лекционный материал.
3) «Породы крупного рогатого скота». А.Б. Ружевский. Москва. «Колос». 1980 г.
www.ronl.ru
Крупный рогатый СЃРєРѕС‚. Структура Рё организация стада. Р’ хозяйстве различают производственную Рё племенную РіСЂСѓРїРїС‹ маточного поголовья. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· задач РїРѕ выбраковке животных Рё ремонту стада РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ устанавливается необходимое количество РєРѕСЂРѕРІ Рё телок. Различают простое Рё расширенное воспроизводство РїСЂРё расширенном воспроизводстве РІ племенной РіСЂСѓРїРїРµ находится РґРѕ 70 РєРѕСЂРѕРІ, Р° РїСЂРё простом воспроизводстве -
50-60. Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве. Воспроизводство стада. Увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется 1 плодовитостью коров, и 2 сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от
них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления. На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах.
Р’ нормальных условиях выращивания, половая зрелость Сѓ телок наступает РІ возрасте 6-9 месяцев, Сѓ бычков - 7-8 месяцев. Начиная СЃ 5-месячного возраста телок содержат отдельно РѕС‚ бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно РІ возрасте 15-18 месяцев, Сѓ бычков - 14-15 месяцев. Р’ этом возрасте РёС… можно начинать использовать для воспроизводства стада. Рсследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для
воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает рост и развитие животных и может отразиться на их половую активность в будущем. Раннее осеменение часто приводит к осложнениям трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев. Удлинение периода выращивания телок из-за недостаточного кормления
и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений случек. В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70 массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных. Половой цикл у телок и коров повторяется периодически в среднем через 20-21 дней, с
колебаниями 20 -8 дней. Половая охота продолжается в среднем 12-18 часов с колебаниями от 3 до 36 часов. У телок она обычно короче, чем у коров. Осеменение коров приурочивают обычно к середине и концу половой охоты, что дает оплодотворяемость 60-80 процентов. Установлено, что оплодотворяемость коров к концу лета обычно несколько выше, чем в зимне-весенний период. При установлении сроков осеменения коров после отела учитывают состояние животных, уровень их продуктивности,
а также конкретные условия хозяйства. Поскольку оплодотворение коров происходит только после окончания инволюции матки, осеменение приурочивают к этому сроку. По данным ряда исследователей, после нормально прошедшего отела, инволюция матки у большинства коров заканчивается в течение 28 дней, при условии правильного кормления и содержания. Задерживание инволюции может происходить вследствие неблагополучного отела, родильного пареза, а также
неполноценного кормления или неправильного модержания. При низкой оплодотворяемости коров в первый месяц после отела увеличивается повторность осеменений, а следовательно увеличивается стоимость осеменения каждого животного. Нарушение воспроизводительной функции у животных приносит хозяйству значительный ущерб. В практике зоотехники временно бесплодными яловыми считают коров, не оплодотворившихся в течение 90
дней после отела, вследствие чего межотельный период у таких коров удлиняется. Причиной яловости может быть приобретенное или врожденное бесплодие. Врожденное бесплодие неустранимо, поэтому такое животное выбраковывают. Врожденное бесплодие встречается редко. Бесплодие коров может наступить вследствие заболевания половых органов бруцеллез, виброз, метрит и др Больных животных, если их неьзя вылечить, также выбраковывают.
Нарушение воспроизводительной способности часто явяется следствием неправильного кормления, содержания и использования животных временное бесплодие бывает при недостатке в организме животных минеральных веществ кальция и фосфора а также микроэлементов. Структура стада. Под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве. Выделяют группы - быки-производители - коровы - нетели - телки старше одного года - телки до года -
бычки старше одного года - бычки до года. Вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, выбраковки и сдаче скота на убой, соотношение половых и возрастных групп животных в стаде изменяется. Структура стада определяется на начало года с учетом направления хозяйства, его назначения и природных особенностей зоны разведения. От принятой структуры стада зависят темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой продукции.
В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличивается количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность молодняка, так как его реализуют в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада В неплеменных хозяйствах, особенно в районах сбыта молока в цельном виде, в стаде может быть до 60-65 коров при выращивании ремонтных телок непосредственно в хозяйстве.
При углубленной специализации молочного скотоводства и при выращивании ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80-85. В этом случае значительно возрастает производство молока и выход молочной продукции в среднем на одну голову. В крупных пригородных хозяйствах молодняк, предназначенный для ремонта стада, передают в 10-15-дневном возрасте в специальные совхозы по выращиванию телок.
РР· этих СЃРѕРІС…РѕР·РѕРІ нетелей РЅР° 4-6 месяце стельности возвращают хозяйствам-владельцам. Весь же сверхремонтный молодняк передают РІ откормочные хозяйства. Р’ хозяйствах, расположенных РІ районах, отдаленных РѕС‚ промышленных центров, РіРґРµ РїРѕРјРёРјРѕ производства молока имеются условия для выращивания молодняка РЅР° РјСЏСЃРѕ РґРѕ 15-18-месячного возраста, РІ стаде может быть 40-50 РєРѕСЂРѕРІ. Р’ зависимости РѕС‚ СЃСЂРѕРєРѕРІ использования животных Рё процента РёС… выбраковки изменяется
количество оставляемого дя ремонта молодняка. Чем короче срок использования коров и выше процент их выбраковки, тем больше следует оставлять телок для ремонта стада. В молочном скотоводстве выбраковка коров обычно составляет 15-20, а в специализированных хозяйствах - до 25. В племенных хозяйствах доля коров в стаде изменяется с учетом сроков реализации племенного молодняка. Чем в более раннем возрасте реализуют молодняк, тем больше коров может быть в стаде.
При реализации племенного молодняка в возрасте 12 месяцев, в племенных стадах оставляют до 50 коров. Для более быстрого улучшения качества стада, целесообразно увеличивать количество ремонтного молодняка с таким расчетом, чтобы ежегодно переводить в группу коров 20-25 нетелей и выбраковывать часть коров по показателям продуктивности за 1 лактацию. При определении структуры стада число животных в младших возрастных группах нетели, молодняк старше года и до года должно быть несколько больше, чем это необходимо
для ремонта, чтобы иметь возможность выбраковывать отстающих в развитии животных. При наличии в стаде 60-65 коров для обеспечения нормального воспроизводства на 100 коров необходимо иметь 15-17 нетелей, 18-20 телок старше одного года и 22-25 телок до года. При меньшем числе коров в стаде часть молодняка оставляют сверх ремонта для реализации на мясо в возрасте старше 12 месяцев. В мясном скотоводстве значительную долю в структуре стада занимает молодняк, оставляемый
в хозяйстве сверх ремонта. При интенсивном кормопроизводстве и наличии орошаемых пастбищ молодняк на мясо можно выращивать до 15-18-месячного возраста, используя летний период для нагула. В этом случае удельная масса коров в стаде составляет 35-40, а нетелей - до 20 от числа коров. В районах с меньшей интенсификацией скотоводства молодняк выращивают на мясо до 2-2.5-летнего возраста. В этом случаае число коров в стаде снижают до 30-35, одновременно увеличивая количество животных, предназначенных
для откорма и нагула. Увеличение численности молодняка в стаде при интенсивном его выращивании обеспечивает повышение валового прироста и средней массы скота, сдаваемого на мясо. Ежегодная выбраковка 20 коров дает возможность обновлять маточное хозяйство через каждые 5 лет, производить убой животных в возрасте 7-8 лет и получать мясо лучшего качества. В племенных хозяйствах при реализации молодняка в возрасте одного года доля коров равна 40-50.
Р’ хозяйстве РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ направления оставляют необходимое количество бычков, чтобы обеспечить выполнение плана поставки скота РЅР° нагул Рё откорм РІ следующем РіРѕРґСѓ. РџСЂРё установившейся структуре стада СЂРѕСЃС‚ производства продуктов животноводства осуществляется РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РІ результате улучшения породности животных Рё повышения СѓСЂРѕРІРЅСЏ РёС… кормления. РСЃС…РѕРґСЏ РёР· структуры, составляют РѕР±РѕСЂРѕС‚ стада, определяют СЃСЂРѕРєРё перевода животных РёР· РѕРґРЅРѕР№ возрастной
группы в другую и сдачи на мясо, а также в продажу, и прочие поступления и выбытия скота. На основании данных оборота стада планируют выход продукции , потребность в кормах и т.п. Оборот планируют так, чтобы поголовье стада на конец года соответствовало принятой структуре стада. Кормление и содержание быков-производителей. Результаты воспроизводства стада в значительной степени обусловливаются половой активностью и воспроизводительной способностью быков-производителей, что в большой
мере зависит от условий их кормления, содержания и использования. При кормлении быков-производителей учитывают интенсивность их использования, а именно количество садок в сутки и чередование дней использования с днями отдыха. Общий уровень кормления быков-производителей должен обеспечивать поддержание у них заводских кондиций, хорошую упитанность, но без ожирения, высокую активность при садках и хорошее качество спермы.
Рекомендуется, чтобы быки, которые весят 700-1000 кг, при интенсивном использовании получали в суточном рационе по 1.25-1.1 кормовой единицы из расчета на 100 кг массы. Особенно важное значение при кормлении быков-производителей имеет полноценность рационов количество и качество протеина, обеспечение минеральными веществами и витаминами. По принятым нормам на 1 кормовую единицу предусматривается содержание переваримого протеина 140-145
г, кальция 7-8 г, фосфора 6-7 г, и поваренной соли 7-8г. Для повышения полноценности рациона полезно включать в него богатые протеином животные корма, что повышает половую активность быков, резистентность и оплодотворяющую способность сперматозоидов. Наряду с переваримым протеином в рационах быков-производителей следует учитывать содержание легкопереваримых углеводов сахаров и сахаро-протеиновое отношение. Желательно, чтобы на 100 г. переваримого протеина
быки получали в рационах 125-150 г. сахара зимой и 70-110 г. летом. Большую роль в кормлении быков играет удовлетворение их потребности в микроэлементах кобальте, меди, йоде, марганце, цинке. Содержание микроэлементов в кормах зависит от зоны, почвы и удобрений. Большое внимание следует уделять обеспечению быков витаминами A, D и Е. Потребность в других витаминах B и C покрывается за счет биосинтеза в организме.
Дя удовлетворения потребности РІ витамине Рђ быкам скармливают РєРѕСЂРјР°, богатые каротином летом - зеленая трава, Р·РёРјРѕР№ - качественное сено. Витамин Рђ оказывает большое влияние РЅР° воспроизводительные функции животных. РџСЂРё интенсивном использовании РІ рацион быков-производителей РІРІРѕРґСЏС‚ РІ сутки РїРѕ 100 РјРі каротина РЅР° 100 РєРі живой массы. РџСЂРё нехватке РІ рационах каротина, быков подкармливают препаратом витамина Рђ РёР· расчета замены 1 РјРі каротина 500-533 РР• витамина
А. Существенное влияние на воспроизводительную функцию быков-производителей оказывает обеспечение их потребности в витамине D. Для этого зимой в рационы быков вводят обученные дрожжи, а также препараты витамина D2 и D3. Рекомендуется следующая структура рационов в зимний период хорошее сено - 40-45 травяная мука или гранулы - 8-10 животные корма и специаьные добавки - 4-5 концентрированные корма - 40-45. В летний период рекомендуется следующая структура рационов зеленые
корма - 33-35 сено - 22-25 концентрированные корма - 32-35 травяная мука или гранулы - 6-8 животные корма и специальные добавки - 0.5-1. В сутки быкам дают из расчета на 100 кг живой массы 1-1.2 кг сена и 4-0.5 кг концентрированных кормов. Для здоровья и воспроизводительной функции быков-производителей большое значение имеет активный моцион. Отсутствие или недостаток моциона часто снижает их половую активность, ухудшает качество и оплодотворяющие
способности спермы, и является причиной того, что они уже в молодом возрасте становятся злыми и опасными для персонала. В практике содержания быков применяют различные способы моциона проводка, использование на легких работах, принудительные прогуки, содержание на воздухе на длинной цепи, свободный выгул и т.п. Продолжительность прогулок обычно составляет 3-4 часа в сутки. При свободно-выгульном содержании животных к их носовым кольцам целесообразно привешивать на короткой
цепи 30-40 СЃРј РіСЂСѓР·РёРє массой 3-6 РєРі. Рто предохранит животных РѕС‚ взаимных нападений, драк или травматических повреждений. РџСЂРё СѓС…РѕРґРµ Р·Р° быками необходимо обращать внимание РЅР° состояние копыт Рё РёС… регулярная обрезка, чтобы РЅРµ возникали заболевания конечностей. Техника выращивания РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота. Выращивание молодняка - теоретические РѕСЃРЅРѕРІС‹. Обусловленная наследственностью молочная или мясная продуктивность РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота может достаточно полно проявиться только РїСЂРё благоприятных факторах внешней
среды, РёР· которых ведущее значение имеют условия выращивания Рё использования животных. Устьановлено, что молодой организм обладает большой пластичностью. Рффективное Рё направленное воздействие кормлением Рё содержанием РЅР° формирование продуктивных Рё РґСЂСѓРіРёС… качеств скота основывается РЅР° закономерностях развития животного РІ эмбриональный Рё постэмбриональный периоды. Р’ утробном развитии выделяют следующие основные периоды зародышевый, предплодный Рё плодный.
Р’ зародышевый период, который Сѓ РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота продолжается 34 РґРЅСЏ, протекают процессы дифференцировки тканей, сопровождающиеся закладкой основных систем Рё органов. Р’ этот период зародыш усиленно растет, масса его увеличивается примерно РІ 600 раз. Р’ предплодный период РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ дальнейшее интенсивное развитие тканей, органов Рё систем. Ртот период завершается образованием раннего плода, который РїРѕ анатомическому строению сходен СЃ организмом
новорожденного теленка. К концу периода масса зародыша достигает 8-15 г. Длительность периода у крупного рогатого скота составляет 26 дней. В плодный период, который продолжается с 61-го дня жизни эмбриона до момента рождения животного, происходят процессы качественного преобразования организма, направленные на обеспечение его жизнеспособности во внеутробной жизни, при этом увеличивается абсоллютная масса тела.
Особенно быстро возрастает масса тела в последние два месяца эмбриональной жизни в это время суточные прирост составляет 300-400 г. Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота разделяют на следующие периоды новорожденность, молочный период, период интенсивного роста и полового созревания, период интенсивного формирования продуктивности, зрелость и расцвет функциональной деятельности, и старение. Новорожденный теленок приспосабливается к условиям жизни вне материнского организма в течение 7-10
дней. Р’ это время особенно важно оградить теленка РѕС‚ заболеваний Рё способствовать развитию защитных функций организма. Большое значение имеет скармливание теленку РІСЃРєРѕСЂРµ после отела молозива. Рто обогащает его организм иммунными белками, витамином Рђ, повышает сопротивляемость Рє заболеваниям органов пищеварения, способствует нормальному обмену веществ Рё активизации его процесса. Р’ молочный период РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ пищей теленка служит молоко, которое постепенно
заменяют растительными кормами по мере развития органов пищеварения. Молочный период продолжается 2-6 месяцев. В период интенсивного роста молодняк дает высокие приросты при кормлении его растительными кормами и к концу его, примерно в возрасте 10-12 месяцев достигает полового созревания. Период интенсивного формирования продуктивности начинается с момента наступления половой зрелости и заканчивается первым отелом у нетелей и использованием быков для племенных целей.
В течение этого времени у молодняка интенсивно развиваются половые органы и воспроизводительная способность. У телок усиливается рост молочной железы. В период расцвета функциональной деятельности продуктивные качества животных достигают наивысшего развития, что у коров проявляется в повышении молочной продуктивности в сочетании с хорошей воспроизводительной способностью, у быков - в активной воспроизводительной функции. У коров этот период начинается с первого отела и заканчивается вв возрасте 7-8 отелов, у быков-производителей
- с 1.5-2 до 8-10 лет. В это время процессы обмена веществ в организмах протекают интенсивно, и животные активно реагируют на изменение условий кормления и содержания. В период старения организма интенсивность обмена веществ постепено снижается и продуктивность животных уменьшается. Установлено, что развитие разных тканей и органов в организме происходит неравномерно. В эмбриональный период наиболее интенсивно растет костная ткань, в постэмбриональный период темпы е
роста снижаются. К моменту рождения у крупного рогатого скота периферический скелет развит относительно больше. В постэмбриональный период более интенсивно растет осевой скелет. Закономерности роста скелета обусловливают изменения телосложения животных с возрастом. Мышечная ткань наиболее активно растет в первые 12-14 месяцев жизни. Затем интенсивность роста и абсолютные приросты мышечной ткани снижаются.
Жировая ткань начинает откладываться в организме в более позднем возрасте. Значительно изменяется с возрастом животных направление обмена веществ. Молодой организм обладает высокой способностью к синтезу белковых веществ. С возрастом эта способность снижается в связи с изменением структуры белковых веществ. У молодых животных в организме в составе белков преобладают нуклеопротеиды, которые играют важную роль
в белковом синтезе. С возрастом в организме накапливаются специализированные функциональные белки с низкой способностью к самообновлению. Удельная масса нуклеопротеидов снижается с одновременным уменьшением в них доли нуклеиновых кислот. При хорошем кормлении у молодняка молочных и молочно-мясных пород до 16-18-месячного возраста образуется в теле больше белковых веществ, чем жиров. Отложение белка и жира в теле молодняка в большой степени зависит от уровня кормления и содержания.
При пониженном уровне кормления, когда суточные приросты составляют 250-300 г соотношение белка и жира с возрастом мало изменяется. Рнаоборот, если молодняк кормят обильно, в теле откладывается много жира уже в молодом возрасте, что неблагоприятно влияет на формирование молочной продуктивности животных и их воспроизводительную функцию. В этой связи, обильное кормление ремонтных телок нежелательно. Установлено, что молодняк обладает способностью компенсировать временную задержку роста в последующий
возрастной период при улучшении кормления и содержания. Способность к компенсации объясняется тем, что в организме после некоторой задержки роста создаются условия для более интенсивного синтеза веществ. Компенсация временных задержек роста вытекает из основных закономерностей индивидуального развития животных, и обусловлена генетическими факторами, контролирующими реализацию в онтогенезе при разных условиях внешней среды запрограммированного наследственностью развития
отдельных признаков и всего организма в целом. При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные приросты их в первые 2-3 месяца жизни могут составлять 500-600 г. В последующем возрасте при хорошем кормлении временное отставание роста и формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно скомпенсировано. Такое выращивание телок весеннего отела применяют в хозяйствах, где в стойловой период их содержат на грубых и сочных кормах, а летом - на пастбищах.
Хорошие результаты получают при выращивании телок до 10-12 месяцев до начала полового созревания на умеренном уровне кормления, а после этого - на повышенном. Уровень кормления и план роста животных определяют с учетом особенностей породы, пола и назначения животных. При выращивании телок не рекомендуется допускать как очень низких приростов в течение длительного периода, так и очень высоких. При выращивании племенных бычков приросты должны быть высокими как в молочный
так Рё РІ послемолочный периоды. Рто позволяет использовать животных для племенных целей РІ более раннем возрасте. Формирование высокой РјСЏСЃРЅРѕР№ продуктивности Рё скороспелости Сѓ молодняка, выращиваемого РЅР° РјСЏСЃРѕ, достигается РїСЂРё обильном кормлении, так как только РІ этом случае наблюдается интенсивный СЂРѕСЃС‚ мускулатуры Рё накопление жира РІ туше. Наряду СЃ уровнем, РЅР° развитие молодняка РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота существенно влияет тип кормления отношение отдельных РІРёРґРѕРІ РєРѕСЂРјРѕРІ Рє общей питательности рациона.
Если приучать телят Рє поеданию растительных РєРѕСЂРјРѕРІ СЃ раннего возраста, это способствует более быстрому развитию Сѓ РЅРёС… органов пищеварения Рё способности хорошо переваривать РєРѕСЂРј. Существенное влияние РЅР° формирование продуктивности РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ рогатого скота имеют условия содержания молодняка. РР· РЅРёС… зоогигиенические факторы - температура, освещенность помещения, влажность РІРѕР·РґСѓС…Р° Рё его газовый состав, Р° также активный моцион непосредственно воздействуют РЅР° развитие Рё функции органов,
желез внутренней секреции и тканей, в значительной степени обусловливая интенсивность и направление обмена веществ. Оптимальной температурой воздуха в телятниках в зимний период считается 10-12 градусов при относительной влажности 75-80. Очень важно, чтобы температура воздуха оставалась постояной. При низкой температуре воздуха в неотапливаемых помещениях новорожденные телята испытывают сильный стресс. Для преодоления такого состояния животные вынуждены интенсивно мобилизовывать резервы организма,
чтобы активизировать окислительные процессы. Рто способствует развитию Сѓ РЅРёС… сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварения Рё выделения, активизирует деятельность щитовидной железы, усиливает газообмен Рё способствует формированию крепкой конституции. Существенное влияние РЅР° развитие молодняка оказывает свет, РІ особенности ультрафиолет. РџРѕРґ действием ультрафиолета РІ коже животных образуются биологически активные вещества Рё витамин D, которые усиливают окислительные процессы, способствуют увеличению содержания
в крови гемоглобина и эритроцитов, нормализуют минеральный обмен, ускоряют циркуляцию крови и лимфы, и повышают иммунологическую реактивность организма. Основным источником ультрафиолетового облучения животных является солнечная радиация. В северных и центральных районах в осенне-зимний период ярко проявляется ультрафиолетовая недостаточность. Она вызывает D-авитаминоз, часто сопровождающийся нарушением функций органов пищеварения неустойчивый
аппетит, атония преджелудков, повышенной болезненностью костяка, залеживанием животных и т.п. Установлено, что ультрафиолетовое облучение глубокостельных коров повышает резистентность приплода. При облучении телят, их прирост увеличивается на 10-12, кроме того, улучшается использование кормов. Вместе с тем, избыточное ультрафиолетовое облучение вредно для животных. Большую роль в развитии молодняка и формировании продуктивности играет активный моцион, начиная с раннего
возраста. Моцион повышает аппетит животных и способствует лучшему развитию внутренних органов, а также формированию молочной продуктивности животных. По данным Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева, удой за одну лактацию у коров, выращенных при активном моционе, был на 15-20 выше, чем у контрольных коров. Массаж вымени телок, начиная с 9-12-месячного возраста, стимулирует развитие вымени и способствует
повышению молочной продуктивности в последующем. Физиологическое действие массажа объясняется нейрогуморальным характером регуляции развития молочной железы, в котором большую роль играют раздражения нервных окончаний чувствительных нервов сосков и вымени. Кормление и содержание молодняка. Технология выращивания молодняка включает следующий комплекс мероприятий получение нормально развитого приплода интенсивное выращивание молодняка по биологически целесообразным и экономически эффективным
планам роста и кормления с учетом породы систему содержания с комплексной механизацией производственных процессов внутриотраслевую специализацию. Различные возрастные и половые группы молодняка предъявляют различные требования к типу и уровню кормления, способу содержания. В связи с этим, при выращивании молодняка выделяют следующие возрастные и половые группы новорожденные телята до 10-15-дневного возраста, которых содержат в профилактории в индивидуальных клетках телята
молочного периода кормления в возрасте от 10-15 дней до 4-6 месяцев, в этот период животных содержат в групповых клетках ремонтные телки от 4-6 месяцев до случного возраста 16-18 месяцев, содержание групповое телки случного возраста и нетели сверхремонтный молодняк для интенсивного выращивания и откорма с 4-6-месячного возраста до реализации на мясо. В племенных хозяйствах имеет смысл выделять группу племенных бычков. По уровню интенсивности роста телят в различные возрастные периоды в настоящее время сложились следующие
системы выращивания Рнтенсивное выращивание РїРѕ плану роста, предусматривающему постепенное снижение приростов СЃ возрастом животных РїСЂРё этом используется биологическая способность молодого организма интенсивно откладывать РІ теле активные белки. Выращивание РїСЂРё умеренной интенсивности роста РІ первые три месяца жизни Рё получение высоких приростов РІ последующем возрасте. Выращивание СЃ задержкой роста РґРѕ полутора лет Рё РїСЂРё высоком СѓСЂРѕРІРЅРµ кормления нетелей.
Выращивание при разном уровне приростов по сезонам года, когда более высокие приросты получают в пастбищный период, и умеренные - в стойловый. Основным показателем интенсивности роста телок молочных пород является коэффициент увеличения их живой массы от рождения к 12- и 18-месячному возрасту. При интенсивном выращивании телок следует кормить так, чтобы их живая масса по сравнению с массой при рождении к годовалому возрасту увеличилась в 7-8 раз, и к полутора годам - в 11-12 раз.
В эмбриональный период развитие плода в большой степени зависит от состояния мужской и женской половых клеток к моменту оплодотворения, а также от состояния материнского организма во время стельности, на что существенно влияет характер кормления коров. Коров необходимо обеспечивать полноценным кормлением как в период актации, так и особенно в сухостойный. В стойовый период в рационы коров включают доброкачественные сочные и грубые корма при умеренном расходе
концентратов. Рационы должны соответствовать нормам кормления с содержанием на одну кормовую единицу 110-120 г перевариваемого протеина, 7 г кальция, 5 г фосфора и 40-50 мг каротина. На 100 г перевариваемого протеина дожно приходиться 80-120 г сахаров и 100-200 г крахмала. Несбалансированное кормление коров перед случкой и в первые месяцы стельности оказывает неблагоприятное воздействие на развитие плода и резистентность новорожденных телят.
В рацион стельных сухостойных коров рекомендуется включать хорошее бобово-злаковое сено или сушеную травяную резку, доброкачественный силос, корнеплоды и небольшие дачи концентратов. Если в последние месяцы стельности рационы коров недостаточно сбалансированы, или недостаточны по общей питательности, телята рождаются слабыми и болезненными. С целью выяснения полноценности кормления стельных коров в стаде производится выборочный анализ белково-
минерального обмена. Считается нормальным если за 1-1.5 месяца до отела в сыворотке крови содержится 7.3-8.4 общего белка, 11.1-12.4 кальция, 3.7-4.2 фосфора и 0.38-0.43 мг каротина. Существенное значение для нормального развития плода имеет активный моцион коров в последние месяцы стельности. Отсутствие моциона приводит к излишнему увеличению массы плода и трудным отелам. Для отела коров и содержания новорожденных телят в первые 10-15 дней жизни, на ферме организуют родильное
отделение с профилакторием, в которых тщательно соблюдают санитарно-ветеринарные требования. Практика показывает, что является целесообразным содержать новорожденного теленка вместе с коровой в первые 5-6 часов после отела. Новорожденного теленка взвешивают перед первым кормлением, присваивают ему кличку и номер, и записывают в книгу приплода. Поскольку родившийся теленок мало приспособлен к защите от неблагоприятных факторов окружающей среды,
очень важно дать ему молозиво сразу, как только РєРѕСЂРѕРІР° отдохнет Рё Сѓ теленка появится рефлекс сосания, РЅРѕ РЅРµ позже чем через 1-1.5 часа после отела. Рзвестно, что молозиво обладает сильным бактерицидным свойством, Рё поступая РІ организм, укрепляет его иммунные способности. Р’ первое кормление выпаивают обычно РґРѕ 2 РєРі молозива. РќРµ следует давать телятам слишком РјРЅРѕРіРѕ молозива сразу, С‚.Рє. Сѓ РЅРёС… может возникнуть расстройство пищеварения.
В последующие дни содержания в профилактории суточную массу молозива и молока по массе доводят до 0.2-0.25 массы теленка при рождении. Для повышения резистивности организма новорожденных телят используют витаминные препараты активель, тривитамин, а также ультрафиолет и инфракрасное облучение, которое повышает фагоцитарную активность лейкоцитов и активизирует другие физиологические функции. Следует помнить, что в первые дни жизни, у теленка еще не установлена терморегуляция, и его организм
особенно чувствителен к неблагоприятным условиям содержания. В молочный период телят кормят с учетом особенностей развития органов пищеварения. В связи с этим, применяют разные уровни и типы кормления для ремонтных телок, племенных бычков и дял молодняка, выращиваемого на мясо. В стадах скота молочного и молочно-мясного направления применяют два способа кормления телят в молочный период ручная выпойка и сменно-групповое выращивание под коровами-
кормилицами, а в хозяйствах мясного направления - выращивание на подсосе. При ручной выпойке телят, с 10-15-дневного возраста здоровых телят переводят из профилактория в телятник, в котором их обычно содержат в течение всего молочного периода в групповых клетках по 10-15 голов. Площадь клетки рассчитана по 1.5-2 кв. метра на одну голову, в зависимости от возраста и массы молодняка. Для кормления телят используют молоко только от здоровых коров.
Продолжительность кормления молоком 3-5 месяцев, а при выращивании по схемам с пониженным содержанием молока - 50-60 дней. В этот период кормление телят нормируют с учетом породы, племенной ценности и назначения животного. Телят от высокопродуктивных и племенных пород рекомендуется выращивать более интенсивно. К поеданию сена телят приучают начиная с 7-10 дня жизни, концентрированных кормов - с 15-20 дня, сочных - со второго месяца. Начиная с 11 дня жизни теленка, цельное молоко можно при необходимости заменять
полноценными заменителями молока. РС… использование позволяет сократить расход молока РЅР° РѕРґРЅРѕРіРѕ теленка РЅР° 50-60 РєРі. Р’ стойловый период телят, начиная СЃ 10-15-дневного возраста ежедневно выпускают РЅР° прогулку, сначала РЅР° 15-20 РјРёРЅСѓС‚, Р° РІ дальнейшем РЅР° 3-4 часа. Необходимо следить, чтобы телята РЅРµ ложились РЅР° снег или сырую землю. Р’ летнее время молодняк содержат РІ лагерях, РІ которых РЅР° 25-30 телят делают отдельные просторные загоны.
К пастбищам телят можно приучать начиная с 15-20-дневного возраста. В зависимости от размера дачи молочных и концентрированных кормов телята различного возраста поедают в сутки примерно следующее количество травы в 3-4-месячном возрасте 6-10 кг, в 5-6-месячном - 14-18 кг. Выращивание телят на подсосе. В хозяйствах молочного направления применяют сменно-групповой метод выращивания телят под коровами-кормилицами. При этом молодняк получает доброкачественное молоко
нужной температуры, не заражнное микробами, и обладающее высокими иммунными свойствами. Отъем телят обычно производят в возрасте около 3 месяцев. Коров-кормилиц необходимо отбирать с учетом их качества здоровье, спокойный темперамент, хорошая упитанность, и кормить с учетом их продуктивности. В рацион необходимо включать хорошее сено 4-8 кг и доброкачественный силос 20-25 кг. Режим содержания коров-кормилиц должен предусматривать регулярные активные прогулки.
Новорожденных телят можно подпускать под корову-кормилицу с 5-6 дня жизни. Желательно, чтобы разница в возрасте телят объединенных в группу не превышала 10 дней. Перед первым подпуском телят, корову не доят в течение 10-12 часов, и предварительно обмывают и массируют вымя сдаивают первые порции молока и смачивают им тряпку, которой протирают голову, спину и крестец подпускаемых телят. Опыт хозяйств показывает, что 14-16 коров-кормилиц и 50-60 телят, одновременно выращиваемых
под ними, может обслуживать одна телятница. При выращивании под коровой в стойловый период телят подкармливают концентратами, силосом, травой или сеном, а также минеральными веществами. В пастбищный период коров с телятами содержат на пастбище. Кормление и содержание ремонтного молодняка. Основная задача правильного выращивания телок в послемолочные период - обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения.
Ремонтных телок и нетелей целесообразно содержать группами 40-50 голов без привязи, что способствует лучшему развитию животных и формированию у них крепкой конституции. Группы комплектуют животными, имеющими близкие показатели по возрасту и живой массе разница в возрасте не должна быть больше 1.5-2 месяцев, а в массе - 25-30 кг. В стойловый период в рационы телок и нетелей включают из расчета на 100 кг массы силоса 5-6 кг или
сенажа 3-4 кг, сена 1.5-2.5 кг в сутки, в зависимости от возраста животных. В рационах телок старше 12 месяцев часть перевариваемого протеина до 20-25 можно заменить синтетической мочевиной - карбамидом из расчета 10 г мочевины вместо 26 г перевариваемого протеина. Одновременно с мочевиной в рационы вводят корма, богатые безазотистыми экстрактивными веществами. В стойовый период телкам предоставляют систематические прогулки по 4-6 часов.
Кормление и содержание племенных бычков в послемолочный период должны быть направлены на хорошее развитие костной ткани, мускулатуры и внутренних органов, а также половой активности и высокой воспроизводительной способности. Бычков следует обильно кормить, чтобы приросты составляли не менее 750-800 г в сутки. По сравнению с телками, бычкам необходимо скармливать больше концентрированных кормов и меньше сочных. Полноценное и обильное кормление позволяет начать племенное использование бычков начиная с 14-16-месячного
возраста. Важное условие нормального роста и развития племенных бычков - ежедневные продолжительные активные прогулки. При отсутствии моциона у бычков развивается склонность к ожирению, что неблагоприятно действует на воспроизводительную функцию. В хозяйствах, применяющих пастбищное содержание скота, племенных бычков пасут отдельно.
2dip.su