Заболевания человека, вызываемые бактериями
Некоторые виды бактерий-паразитов проникают в организм человека и поселяются там, вызывая заболевания.
В теле человека болезнетворные бактерии питаются, быстро размножаются и отравляют организм продуктами своей жизнедеятельности.
Бактерии вызывают тиф, холеру, дифтерию, столбняк, туберкулёз, ангину, менингит, сап, сибирскую язву, бруцеллёз и другие болезни.
Одними из этих болезней человек может заразиться при общении с больным через мельчайшие капельки слюны при разговоре, кашле и чихании, другими — при употреблении пищи или воды, в которую попали болезнетворные бактерии.
Антисанитарные условия, грязь, большая скученность людей, несоблюдение правил личной гигиены создают благоприятные условия для быстрого размножения и распространения болезнетворных бактерий. Это может вызвать эпидемию, т.е. массовое заболевание людей.
При заражении туберкулёзной палочкой человек заболевает туберкулёзом: в лёгких, почках, костях и некоторых других органах развиваются мелкие бугорки, склонные к распаду. Туберкулёз — болезнь, которая может длиться годами.
Туберкулёзная палочка в лёгких
Чуму — одно из самых тяжелых заболеваний — вызывают чумные палочки. Чума — самая скоротечная болезнь. От первых ощущаемых признаков заболевания до смерти иногда проходит всего несколько часов.
Опустошительные эпидемии чумы в древности были самым страшным бедствием. Были случаи, когда от чумы вымирали целые города и села.
Например, в VI в. чума проникла с Востока в Центральную Европу. Свирепствуя там, болезнь истребляла в крупных городах тысячи человек в день. Опасна чума и в наше время. Переносчики чумных бактерий — блохи, паразитирующие на сусликах, мышах, крысах.
С болезнетворными стрептококками и стафилококками связаны гнойные заболевания — например фурункулез, стрептококковая ангина.
Болезнетворные бактерии также вызывают заболевания животных и растений
У животных бактерии вызывают такие болезни, как сап, сибирская язва, бруцеллез. Этими болезнями может заразиться и человек, поэтому, например, в районах, где скот болеет бруцеллезом, нельзя употреблять в пищу сырое молоко.
Известно около 300 видов бактерий, вызывающих различные заболевания растений. Они наносят большой ущерб растениеводству и полеводству, вызывая увядание, гниение стеблей, пятнистость листьев и т.д.
Меры борьбы с болезнетворными бактериями
Существуют специальные мероприятия для предупреждения заразных заболеваний, вызываемых болезнетворными бактериями. Установлен строгий врачебный контроль за источниками воды и пищевыми продуктами. На водопроводных станциях воду очищают в специальных отстойниках, пропуская ее через фильтры, хлорируют, озонируют.
Больные получают лекарства, которые убивают болезнетворных бактерий. Для уничтожения бактерий в помещении, где находится заразный больной, проводят дезинфекцию, т.е. опрыскивание или окуривание химическими веществами, вызывающими гибель бактерий.
Обрати внимание!
Очень важно проветривание помещений (например, в классе после проветривания перед началом урока бактерий в 13 раз меньше, чем в той же комнате после урока).
Солнечный свет также губителен для многих бактерий, например, для бактерий туберкулёза.Для предупреждения многих заболеваний применяют предохранительные прививки.
Источники:
Пасечник В.В. Биология 5 класс // ДРОФА
Пономарёва И.Н., Корнилова О.А., Кучменко B.C. Биология. 6 класс // ИЦ ВЕНТАНА-ГРАФ
Викторов В.П., Никишов А.И. Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники 7 класс // Гуманитарный издательский центр «ВЛАДОС»
www.yaklass.ru
Разделы: Биология, Конкурс «Презентация к уроку»
Загрузить презентацию (4,4 МБ)
Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.
Цель исследования: изучить особенности жизнедеятельности бактерий; узнать о болезнях, вызываемых бактериями и их профилактике.
Задачи:
Методы исследования:
Ход занятия
Вступление.
В 5 классе мы начали изучать новый предмет – биологию. Меня заинтересовала глава “Царство бактерий” и у меня возникли вопросы:
- Почему бактерии, относительно просто устроенные микроскопические одноклеточные организмы, являются такими жизнеспособными?
- Какие условия способствуют распространению болезнетворных бактерий и какие меры профилактики существуют?
Теоретическая часть
Впервые бактерии увидел в оптический микроскоп и описал голландский натуралист Антони ван Левенгук в 1676 году. Как и всех микроскопических существ он назвал их “анималькули”.
Название “бактерии” ввёл в употребление Христиан Эренберг в 1828 году.
Луи Пастер в 1850-е положил начало изучению физиологии и метаболизма бактерий, а также открыл их болезнетворные свойства.
Дальнейшее развитие медицинская микробиология получила в трудах Роберта Коха, которым были сформулированы общие принципы определения возбудителя болезни (постулаты Коха). В 1905 он был удостоен Нобелевской премии за исследования туберкулёза.
Изучение строения бактериальной клетки началось с изобретением электронного микроскопа в 30-е годы XX века.
Организм бактерий состоит из единственной клетки. Клетка эта устроена совершенно иначе, чем клетки растений, животных и грибов. Если у них клетки многочисленными перегородками (мембранами) разгорожены на специальные отсеки, где осуществляются процессы дыхания, питания, фотосинтеза и т. д., то у бактерии “разгораживание” находится в самой зачаточной стадии. Самое главное отличие — у бактерии отсутствует ядро. Другое отличие — нет митохондрий и пластид. ДНК у бактерий располагается в центре клетки, свёрнутая в хромосому. Если “раскрутить” ДНК бактерии, длина её будет около 1 мм.
Клетки бактерий при благоприятных условиях очень быстро размножаются, делясь надвое. Если клетка удваивается каждые полчаса, то за сутки она способна дать потомков. А некоторые бактерии способны размножаться еще быстрее.
И ещё одна интересная способность бактерий. В неблагоприятных условиях они часто могут превращаться в споры. Такие споры остаются живыми десятки и сотни лет, а в исключительных случаях, даже миллионы лет.
Эти особенности бактерий позволяют им выживать в любых условиях.
В зависимости от формы клеток, бактерии делят на несколько групп: шаровидные — кокки, палочковидные — бациллы или палочки, спиралевидные — спириллы, в виде запятой – вибрионы.
Болезни человека, вызываемые бактериями
Бактериальные заболевания являются одними из самых частых заболеваний человека. К таким заболеваниям можно отнести некоторые пневмонии (возбудитель стрептококк), сибирскую язву (возбудитель- бациллы сибирской язвы), холеру (возбудитель холерный вибрион), туберкулёз (возбудитель – туберкулезная палочка (палочка Коха), чуму (возбудитель – чумная палочка) и другие.
ЧУМА.
“Чёрной смертью” в древности и в Средние века называли эту болезнь, внушавшую людям панический ужас. В VI в. эпидемия чумы погубила 100 млн. человек. Некоторые государства, например Византийская империя, почти полностью обезлюдели.
С 1346 по 1351 г. от чумы (“великого мора”, как тогда говорили) погибло 24 млн. человек — четверть населения тогдашней Европы. Рассказом об эпидемии чумы в 1348 г. начинает свою книгу “Декамерон” итальянский писатель эпохи Возрождения Джованни Боккаччо: “В начале болезни у мужчин и женщин показывались под мышками какие-то опухоли, разраставшиеся до величины обыкновенного яблока или яйца; народ называл их бубонами. В короткое время эта смертоносная опухоль распространялась на другие части тела, а затем признак указанного недуга изменялся в чёрные и багровые пятна, появлявшиеся на всех частях тела. Казалось, против этой болезни не помогали и не приносили пользы ни совет врача, ни сила лекарства... не помогали против неё ни мудрость, ни предусмотрительность человека. Почти все умирали на третий день после появления указанных признаков”.
В XX в. эпидемии чумы практически перестали грозить человеку. Почему это произошло? Конечно, сыграла свою роль планомерная борьба с этим заболеванием. Почти исчезла, вытесненная серой крысой, чёрная крыса, блохи которой служили переносчиками заболевания. Но всё-таки исчерпывающий и точный ответ на вопрос, почему прекратились эпидемии чумы, ещё не найден.
ХОЛЕРА.
Холеру часто сравнивают с чумой — из-за её скоротечности и смертоносности. В Европу холера была занесена только около 1816 г. из Индии, где была известна с древнейших времён. В России до 1917 г. холерой переболело более 5 млн. человек, причём половина из них погибла.
К концу XX в. эпидемии холеры благодаря профилактике стали достаточно редки. В настоящее время мы живем в эпоху 7-й пандемии. Для России проблема остается актуальной, эпидемическая обстановка оценивается как неустойчивая.
Профилактика холеры
Так как холера “болезнь грязных рук”, то необходимо систематически перед каждым приемом пищи мыть руки, и ни в коем случае не дотрагиваться немытыми руками до слизистых оболочек рта. Руки мыть только горячей водой. Продукты нужно держать в защищенных от мух и насекомых местах. Санитарно- гигиенические навыки - основное оружие в борьбе с холерой.
ТУБЕРКУЛЁЗ.
Зловещие симптомы туберкулёза лёгких (чахотки) — слабость, одышка, а при далеко зашедшей болезни и кровохарканье — были знакомы ещё жителям Древнего Египта и людям, жившим сотни тысяч лет назад. Это показали исследования их останков. В древности и в Средние века бытовало поверье, что венценосные особы могут излечивать туберкулёз своим прикосновением. Английский король Карл II в XVII в. прикоснулся более чем к 90 тыс. больных. За “лечение” взималась немалая плата, шедшая в королевскую казну.
Только в XIX в. появились первые туберкулёзные санатории. Но настоящая борьба с этой болезнью началась после открытия Робертом Кохом туберкулёзной бактерии в 1882 году.
Туберкулёз не побеждён окончательно и сегодня. В бывшем Советском Союзе рассадником туберкулёза стали тюрьмы и лагеря, где этим заболеванием заражается значительная часть заключённых. Туберкулез – социальная инфекция. “Чем беднее население, тем чаще оно болеет туберкулезом”
Профилактика туберкулеза
Для новорожденных детей является необходимым вакцинация БЦЖ. Далее, по этапу их взросления, проводят обязательную (каждые 8-12 месяцев) постановку реакции Манту. Место проживания желательно выбирать в сухих, хорошо освещенных местах. В квартире систематично делать влажную уборку и проветривание.
Пути передачи болезнетворных бактерий
- Воздушно-капельный путь;
- рукопожатие;
- предметы быта;
- зараженная вода и пища;
- переносчиками заболеваний являются грызуны, блохи, клещи, вши, крупный рогатый скот.
Поэт Владимир Маяковский, бравшийся за всякую агитационную работу, даже написал стихотворные разъяснения к плакату, посвящённому борьбе с холерой: “Гражданин!
Чтоб не умереть от холеры, заранее принимай такие меры. Не пей сырой воды. Воду оную пей только кипячёную. Также не пей на улице кваса. Воду кипятить — работы масса. Чтоб с квасом своим поспеть рано, просто приготовляют его из-под крана... ”
Как протекает заболевание бактериальной инфекцией
При развитии бактериального инфекционного процесса одним из первых симптомов будет лихорадка. Лихорадка является защитной реакцией организма, так как температура тела до 39 градусов стимулирует работу иммунной системы. Если же температура тела поднимается выше 39 градусов, то её необходимо сбивать с помощью парацетамола или, косвенно, антибиотиками (снижение температуры тела в течение 24-48 часов от начала антибиотикотерапии является признаком правильно подобранного антибактериального препарата).
Другое проявление бактериального инфекционного процесса – это синдром интоксикации. Проявляется он ухудшением самочувствия, апатией, снижением настроения, головными болями, болями в мышцах и суставах, возможны тошнота, рвота и тому подобное. Для снятия этих симптомов необходимо много пить теплой воды (не менее 2 л в день). Излишек воды разбавит токсины бактерий, снизив их концентрацию, а так же выведет часть их с мочой.
Эти два признака бактериального воспаления являются универсальными практически ко всем инфекциям. Все остальные признаки обусловлены характеристиками конкретного возбудителя, их экзотоксинами и прочими факторами агрессии.
Иммунитет – невосприимчивость организма к чужеродному агенту, в частности, к бактериям.
Иммунитет человека защищает наш организм постоянно и всегда.
Задача иммунитета человека найти и обезвредить проникшие в организм бактерии, а также их токсины.
Для предупреждения заболевания некоторыми бактериальными болезнями проводят прививки. При этом в организм здорового человека вводят ослабленных возбудителей болезни или яды, выделяемые ими. Организм создаёт особые вещества, которые помогают в последующем привитому человеку быстро справиться с болезнетворными бактериями.
Практическая часть
Нужно сказать, что в последнее время происходит “вытеснение” бактериальных инфекций вирусными, но значение их не перестает быть актуальным. Так, например, в 90-е годы, “успокоившись”, что не регистрируется дифтерия, снизился процент прививаемых от этой инфекции, в результате – рост заболеваемости, вспышки данной инфекции со смертельными исходами, которых можно было бы избежать. Среди бактериальных инфекций огромное место занимают кишечные инфекции:
Заболеваемость бактериальными инфекциями по стране
| № | Болезни | Случаи | Причины | Профилактика |
| 1. | Холера | 1994 год – Чеченская республика, 415
случаев; 2005 год – Ростовская область; 2006 год – Мурманская область; 2008 год – Башкирия; 2010 год – Москва. |
Изменение социально-экономических условий: беженцы, туризм, паломники; ухудшение экологической ситуации – плохое качество воды | - Улучшение качества воды - очистка, канализирование населенных мест; - строгий надзор за работой общественного питания, качеством продуктов, отстранение от работы больных; - соблюдение правил личной гигиены; - ветеринарный контроль за животными |
| 2. | Брюшной тиф | Случаи инфекции постоянно регистрируются на территории России | Миграция, неудовлетворительное состояние очистки населенных мест; плохое качество водоснабжения, общественного питания | |
| 3. | Дизентерия Сальмонеллез | Несоблюдение правил личной гигиены, употребление в пищу зараженной продукции | ||
| 4. | Туберкулез | В последние годы число новых случаев постоянно растет | Социальные – бедность населения | - Ранняя иммунизация новорожденных; - постановка реакции Манту всем детям; - флюрография (взрослое население) |
А как обстоят дела с бактериальными инфекциями в нашем районе? Каковы их причины и профилактика? Об этом я узнала у врача - инфекциониста территориального отдела Роспотребнадзора в Валдайском районе Гусевой Натальи Томовны.
Заболеваемость бактериальными инфекциями по району
| Болезнь | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | ||||||||||
| район | обл | |||||||||||||||||
| абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | на 100 тыс | абс | ||
| Дизентерия | 9 | 59,4 | 5 | 33,0 | 5 | 34,0 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Сальмонеллез | - | - | - | - | 2 | 13,7 | - | - | - | - | - | - | 3 | 23,7 | 1 | 8,0 | ||
| Скарлатина | 1 | 6,6 | - | - | 15 | 103,2 | 3 | 20,6 | 7 | 49,2 | 4 | 28,7 | - | - | 1 | 8,0 | ||
| Дифтерия | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 7 | |
| Коклюш | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 3 | 21,5 | - | - | - | - | 7221 | |
| Менинго-кокковая инфекция | 1 | 6,6 | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | 7,2 | - | - | 1 | 8,0 | ||
| Туберкулез | 9 | 59,4 | 3 | 19,8 | 7 | 48,1 | 9 | 61,9 | 10 | 70,3 | 11 | 79,0 | 4 | 31,6 | 3 | 24 | ||
Из диаграммы видно, что за последние 5 лет не регистрировались случаи заболевания дизентерией и дифтерией (хотя по области в 2012 году отмечено 7 случаев). Постоянно регистрируются менингококковая инфекция (был 1 смертельный случай), сальмонеллез и скарлатина. Но заметнее всего растет число новых случаев больных туберкулезом и среднее число ежегодно регистрируемых больных в нашем районе составляет 6-7 человек.
В последнее время появилось много родителей, которые отказываются делать детям прививки, тем самым подвергая своих детей смертельной опасности, а также подвергая опасности и других детей. Достоверно известно, что снижение заболеваемости возможно только при высоком уровне иммунизации населения - 99%, в 2012 году этот показатель по всем инфекциям в нашем районе снизился до 94%.
Выводы
Осуществление данного исследования позволило мне развить навыки работы с дополнительной литературой, умение проводить исследования, обосновывать итоги исследований.
В ходе выполнения исследовательской работы я пришла к выводу:
1) бактериальные заболевания до сих пор являются одними из самых частых заболеваний;
2) чтобы уберечься от бактерий нужно соблюдать правила личной гигиены, не есть немытые фрукты и овощи, не пить некипяченую воду, употреблять в пищу только свежие продукты, и, конечно, не забывать почаще мыть руки.
3) действенной мерой профилактики бактериальных инфекций является иммунизация детского и взрослого населения.
Практическая ценность работы состоит в том, что полученные материалы могут быть использованы на уроках биологии при изучении темы “Бактерии” или при проведении внеурочных занятий.
ЛИТЕРАТУРА
1. Борисов Л.Б. и др. Медицинская микробиология, вирусология, иммунология. М.: Медицина, 1994.
2. Васильев К.Г. Сегал А.Е. История эпидемий в России. М.: Медгиз, 1960.
3. Ликум А. Детская энциклопедия “Всё обо всём”. М.: АСТ, 2008г.
4. Гальперштейн Л.Я. Моя первая энциклопедия. РОСМЭН, 2007.
5. Детская энциклопедия “Я познаю мир”. Медицина. М.: Астрель, 2006.
6. Интернет-ресурсы (иллюстрированные материалы к презентации)
xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ
Кафедра: ТПППЖиТ
Дисциплина: микробиология продовольственных товаров
Доклад
Выполнил: студент Тов-32
Ткач П.В.
Проверил: Долгова
Римма Артёмовна
Волгоград 2012
Микроорганизмы, вызывающие инфекционные заболевания, называются болезнетворными. Они способны проникать в ткани и выделять вещества, которые разрушают защитный барьер организма. Они способны выделять токсины - ядовитые продукты жизнедеятельности. Наиболее сильные яды выделяют в окружающую среду дифтерийная и столбнячная палочки, стафилококки, стрептококки. У других бактерий токсины выделяются из клеток только после их смерти (туберкулезная палочка, холерный вибрион, пневмококки, возбудитель сибирской язвы и другие). Третьи являются условно патогенными, при ослаблении организма они могут вызвать серьезные заболевания (кишечная палочка вызывает воспаление почек, мочевого пузыря, кишечника и другие заболевания). Чаще всего человек заражается следующими болезнями: тиф, холера, дифтирия, столбняк, туберкулез, ангина, бруцеллез, сибирская язва.
К числу наиболее распространенных болезнетворных организмов относятся бактерии. Бактерии — это микроорганизмы, обладающие свойствами, как растений, так и животных. Часто их называют микробами. Они встречаются в почве (например, в кадках с растениями), в мусоре (использованные салфетки, бумажные стаканчики и т. д.), в грязной воде и в пораженных тканях организма (кожные высыпания, очаг воспаления, слюна клиента). Бактерии окружают нас повсюду. Они живут и размножаются на поверхности кожи, в воздухе, внутри организма, под ногтями, в волосяном покрове и на поверхности любых предметов.
Болезнетворные бактерии являются источником заболеваний. Паразиты также принадлежат к этой категории, поскольку для роста и размножения им необходимо питаться живой тканью. Бактерии делятся на три основные группы: кокки, бациллы и спириллы. Бактерии безвредны до тех пор, пока они не попадут внутрь нашего тела и не начнут размножаться.
Вирус — разновидность субмикроскопических микроорганизмов, становящихся источником болезней. Вирусы не могут выжить без носителя. Они атакуют живые клетки и начинают управлять их работой. Секреции вирусов заставляют клетку воспринимать их как часть себя. В результате стандартные иммунные реакции блокируются, что позволяет вирусам размножаться. Пораженная клетка погибает, пропуская вирусы в соседние клетки, вследствие чего вирусы быстро и методично захватывают контроль над всем организмом. С вирусами очень трудно бороться, поскольку они постоянно мутируют, чтобы выжить. К числу вирусных заболеваний относятся простуда, грипп, оспа, вирусная пневмония и многие детские болезни. СПИД и гепатит также относятся к этой группе.
Способствует распространению инфекционных заболеваний религиозные обряды. Большую угрозу для человечесва представляет бактериологическая война со всеми вытекающими последстивиями.
Меры борьбы:
1). При высушивании многие бактерии погибают, у других - замедляется жизнедеятельность.
2). Пастеризация - нагревание до 60-70 градусов в течении 10-20 минут, уничтожаются только вегетативные формы бактерий. 3). Стерилизация - освобождение среды от всех бактерий и их зачатков достигается пламенем, кипячением, насыщением паром под давлением (120-130 градусов).
4). Охлаждение - приостанавливает жизнидеятельность.
5) Повышение концентрации солей - нарушают обмен веществ и ведут к гибели бактерий (засолка, засахаривание).
6). Кислая реакция среды ( накопление молочной кислоты) губительно действует на бактерии ( при квашении, консервировании).
7). Прямой солнечный свет за несколько минут или часов убивает почти все бактерии (за исключением фототрофных). Используют для стерилизации (ультрофиолетовые лучи) воды, посуды, воздуха в операционных, родильных домах и т. д.
8). Для дезинфекции используют соли тяжелых металлов (ртуть, медь, серебро, хлор, йод, перекись водорода, марганцево-кислый калий, борную кислоту, карболовую кислоту, креозол, формалин и другие).
student.zoomru.ru
