Познавательная передача «Контрольная закупка» — Когда смотреть? В 05:15 ( 20 ноября 2016 ) , Владивосток
Познавательная передача о защите своих прав — с ее помощью зрители узнают практически все о том или ином товаре, получат медицинскую и историческую справку, практический совет и даже юридическую поддержку.
Подробная информация.
Первый выпуск программы вышел в эфир 11 сентября 2006 года.
«Контрольная закупка» дает возможность телезрителям получать максимально полную информацию о товаре, который является «героем» конкретного выпуска.
Постоянные рубрики программы «Контрольный рейд», «Специальный репортаж», «Горячая линия», «Цена и качество» помогают ответить на вопросы: как не попасть на крючок нечестного производителя и правильно выбрать качественный продукт, на что надо обращать внимание в магазине и какие неожиданности могут подстерегать покупателя на магазинных полках. А также рассказывают о технологии производства самых популярных продуктов широкого потребления.
В 2016 году в программе появились новые рубрики.
«Закупка выходного дня» — подробный рассказ, как и где закупаться на всю неделю. Советы экспертов, на что обратить внимание при покупке сезонных овощей, фруктов, мяса, орехов, меда — тех продуктов, которые мы часто покупаем без упаковки, на вес.
В рубрике «Контрольный рейд по холодильникам» ведущие программы Антон Привольнов и Наталья Семенихина заглянут в холодильники известных людей, узнают вкусовые пристрастия звезд и дадут советы, как правильно покупать и хранить продукты.
Не забыли и про малышей: для них, точнее для их мам появилась рубрика «Дети под контролем», где детально разбирают любимые детские лакомства и вместе со специалистами выясняют, какие из них полезны, а какие нет.
В чем секрет популярности программы «Контрольная закупка»?
Антон Привольнов: «Главный секрет — у нас все по-настоящему. Реальные экспертизы. Реальная помощь в выборе. Еще мы пытаемся сказать людям, что лучше поменьше времени проводить в магазинах и побольше — в кругу близких и дорогих людей.
Что все будет хорошо и добро победит!
И, конечно, секрет долголетия — самые красивые, умные и скромные ведущие».
Наталья Семенихина: «В том, что надо правильно питаться, растить детей, принимать гостей, быть здоровыми и красивыми. А еще в том, что в магазинах (о, счастье!) есть выбор. Конечно, ты делаешь его сам. Но, согласитесь, дельный совет лишним не будет».
Некоторые цифры и факты:
— За 10 лет в экспертную лабораторию «Контрольной закупки» поступило около 200 килограммов рыбы, почти 1000 банок консервов, полтонны крупы, 200 килограммов макаронных и более 500 кг колбасных изделий.
С 2010 года, когда в программе появилась рубрика «Контрольный рейд», ведущие навели порядок более чем в 200 магазинах, убрали с прилавков почти тонну испорченных продуктов, в боях за соблюдение закона было разбито четыре камеры.
Губернаторы и школьники – о том, чего не хватает российским школам
«Школа будущего» глазами учеников
В Москве завтра, 25 августа, состоится заседание президиума Госсовета, организованное в формате видеоконференции.
«В преддверии нового учебного года на обсуждение будет вынесен комплекс мер и предложений по повышению качества общего образования в субъектах Федерации, в том числе по подготовке и повышению квалификации учителей, развитию единой цифровой образовательной среды и обеспечению безопасности детей в образовательных организациях, по реализации программ ремонта школ и закупки оборудования», — говорится в сообщении пресс-службы главы государства.
Множество предложений по совершенствованию российской системы образования было озвучено в рамках прошедшего сегодня семинара-совещания по подготовке заседания президиума Госсовета. Глава комиссии государственного совета по образованию, губернатор Кировской области Игорь Васильев сообщил, что одними из основных вопросов для обсуждения стали воспитание, ремонт школ, а также модель «Школы полного дня» (для изучения школьных предметов в первой половине дня и посещения кружков во второй).
«Сегодня один из основных вопросов, которые мы обсуждали — это вопрос воспитания… мы обсуждали вопросы капитального ремонта, я бы даже сказал реформирования образовательной инфраструктуры страны. Не просто пол стены, потолок, а новое оснащение», — приводит слова Васильева
Он также поддержал участие в совещании самих школьников — финалистов и победителей конкурса «Большая перемена». Разработку инициатив для Госсовета участники «Большой перемены» начали еще в ноябре 2020 года во время финала первого сезона конкурса. Все это время они проектировали «школу будущего» и формулировали идеи по модернизации образования в школе, применению современных технологий и так далее. В рамках мероприятия девять учеников разделились на группы и работали вместе с главами регионов и ведомств над предложениями по совершенствованию начального и общего образования.
Питание, контрольные работы и сельские школы
Масса инициатив, направленных на повышение качества образования, была не только у детей, но и у взрослых.
Врио главы Мордовии Артем Здунов рассказал, что на круглом столе с его участием обсуждалось содержание образования, поднимался вопрос объема домашних заданий, которые получают школьники.
Также обсуждалась нагрузка на детей, возникающая при неграмотном составлении графиков контрольных работ. Кроме того, был затронут вопрос изучения общеобразовательных предметов в колледжах, поскольку учась по тому же учебнику, что и старшеклассники, студенты заведений СПО должны осваивать его в более сжатые сроки.
Также, как отметил врио главы Мордовии, на заседании Госсовета будут представлены стандарты по школьному питанию, меню и участию родителей в процессе контроля за организацией питания в школах. «На сайте родители должны видеть, чем питается ребенок, с учетом того, есть ли какие-то отклонения здоровья», — считает Здунов.
Вопрос о питании учеников не оставил без внимания и губернатор Архангельской области Александр Цыбульский. Он полагает, что малокомплектным школам необходим особый подход к горячему питанию, так как сельские школьники, как правило, предпочитают обедать дома.
Кроме того, Цыбульский предложил строить в сельской местности многофункциональные культурно-образовательные центры, где могли бы размещаться детский сад, школа, спортивный комплекс и другие объекты. По его мнению, как сообщает ТАСС, такой подход позволит решить сразу несколько задач — удешевить строительство и при этом создать центр притяжения для жителей села. «В дальнейшем это потребует решения вопроса об управлении таким центром, потому что там разноотраслевые составляющие присутствуют, надо будет отдельно смотреть законодательство», — заключил глава региона.
Перспективы настоящего и будущего
Участники совещания обсудили и такой немаловажный вопрос, как обеспечение информационной и физической безопасности школьников: например, необходимость установки видеокамер по всему периметру учебных учреждений, в том числе в классах, необходимость измерения температуры при входе и ряд других инициатив.
Еще один региональный руководитель, губернатор Новгородской области Андрей Никитин считает требующей законодательного решения проблему травли школьных учителей. По его словам, сейчас механизма защиты педагогов от оскорблений не существует, хотя его необходимость признают даже ученики.
«Надо посмотреть механизмы административного кодекса, мы пока находимся на первом этапе обсуждений, но проблема есть, об этой проблеме говорят сами дети, сами школьники», — сказал глава региона, которого цитирует ТАСС. В поддержку этой инициативы высказался и губернатор Нижегородской области Глеб Никитин.
Хотя большинство инициатив в сфере образования еще только предстоит реализовать, некоторые перемены к лучшему произойдут уже в ближайшее время. Так, губернатор Севастополя Михаил Развожаев в кулуарах семинара-совещания рассказал журналистам, что в Международном детском центре «Артек» прошли обучение заместители директоров школ по воспитательной работе, которые приступят к работе в 10 пилотных регионах.
Он уточнил, что в задачи специалистов входит, в частности, опробовать на практике программы, которые направлены на воспитание школьников и будут подготовлены экспертами, «чтобы потом практика стала общенациональной».
Кроме того, в сентябре на базе Мурманского колледжа экономики и информатики начнет работу центр цифрового образования «IT-куб» по подготовке специалистов в сфере цифровизации и компьютерных технологий. Как сообщил
В лаборатории | Статьи о продуктах ВкусВилл: Саратов
Каждый день мы отправляем продукты в лаборатории. Оценку качества проходят новые товары, первые партии овощей и фруктов, продукты, которые вызвали вопросы у технологов или получили несколько низких оценок у покупателей.
И когда очередная рейтинговая «контрольная закупка» заявляет, что проверила наш продукт, мы всегда делаем свою параллельную экспертизу качества. С нами работает 2 десятка лабораторий, и когда-нибудь мы, конечно, сделаем репортаж из каждой, а сегодня едем в лабораторию доклинических исследований Московского физико-технического института.
МФТИ находится в Долгопрудном, путь не близкий, но, когда попадаешь на территорию института, тут же оказываешься в особом мире. И чем выше мы поднимаемся в здании, где расположена лаборатория, тем эти ощущения усиливаются. Несколько лет назад институт получил хорошее финансирование, и это заметно – здание новое, современное, лаборатории оснащены новым оборудованием, названия лабораторий как будто из фильма про будущее, вокруг – молодые люди и даже школьники, которые тоже участвуют в жизни лаборатории (но об этом позже).
Мы приехали не с пустыми руками: привезли несколько образцов козьего молока (ведь эта лаборатория умеет находить следы коровьего молока в козьем, редкий и очень важный для аллергиков анализ, который мало кто использует в своей работе).
Мы также купили несколько образцов коровьего молока, чтобы проверить его на безопасность. И, уже уходя из продуктовых рядов на Речном вокзале, наш фотограф предложила интереса ради купить молоко у безымянной тетушки. В обычной бутылке, без этикетки, состава, производителя. «Может, найдем там антибиотики?» — в тайне надеялись мы, как журналисты в поисках сенсации.
Хотели еще купить во «ВкусВилл» овощи, но оказалось, что с овощами в лаборатории все в порядке, – как раз в этот день пришла партия овощей и фруктов на анализ. Каждую неделю здесь получают около 40 товаров из «ВкусВилл»: их проверяют на пестициды, примеси коровьего молока в козьем, антибиотики в молоке и мясе, красители в десертах и йогуртах.
Сначала менеджеры проекта — Антон Алашеев и Антон Анфиногентов — знакомят нас с лабораторией.
Вот тут делают пробоподготовку и проводят аналитику. Вот холодильники, в которых хранят образцы, в том числе и те, которые в свое время удивили ученых, например, количеством пестицидов.
В продажу такие овощи не пошли, а вот в качестве образцов здесь остались. Если в молоке найдут антибиотики, образцы тоже заморозят – вдруг их запросит поставщик для своих исследований? Вот сушильный шкаф и центрифуга для пробоподготовки. И много других аппаратов, назначения которых не специалисту понять до конца все равно не удастся.
Лаборатория оснащена на высоком уровне, ученые могут решать здесь задачи, связанные с пищевой промышленностью и фармацевтикой: выделять лекарственное вещество из любой биологической матрицы, исследовать его поведение в экспериментах «на столе», при попадании в организм. Кто-то, к примеру, изобретает лекарство от головной боли и хочет узнать, будет доходить вещество до головы или начнет разлагаться в желудке? Что будет лучше – таблетка или суспензия? Сами о себе ребята говорят, что это прогрессивная лаборатория, которая хочет изучать что-то новое. С 2016 года они начали заниматься пищевыми анализами для «ВкусВилл». И это тот случай, когда ученые получают не только гонорары за работу, но и материалы для своих научных работ.
Например, инженер Юрий Афанасьев занимается изучением пестицидов.
По требованиям Таможенного союза, обязательной является проверка овощей и фруктов на 2 действующих вещества – ДДТ и гексахлоран, которые являются стойкими органическими загрязнителями и давно запрещены во всем мире. Актуальных химикатов в списке нет. Но эта сфера бизнеса (а иначе ее уже и не назвать) постоянно развивается, разрабатываются новые виды, привозят из заграницы новые вещества. На сегодня в мире насчитывается более чем 500 веществ, принадлежащих к самым различным классам химических соединений. Недобросовестный поставщик хорошо знаком с правилами, знает, что будут искать в его продуктах, поэтому охотно экспериментирует. Пользуясь старыми методичками, его будет не догнать. В МФТИ постоянно следят за темой пестицидов, получают новейшие образцы, проводят бесконечные анализы, изучают зарубежный опыт. Часто они сами предлагают технологам «ВкусВилл», какие вещества актуально искать в тех или иных продуктах.
Анализ на пестициды для «ВкусВилл» включает 64 актуальных наименований активных веществ, и список постоянно растет. «Интересны не следы, а реальное наличие, особенно когда поставщик не заявляет их вообще», – объясняет Юра. Под следами он имеет в виду истории с популярными передачами, в которых могут громко заявить, что в условной клубнике нашли пестициды, но не говорят, что это только следы веществ, концентрация их слишком мала. Зато звучит впечатляюще. Некоторые пестициды очень устойчивы к разложению в окружающей среде, поэтому их следы могут быть видны, если их раньше использовали на почве. Новый хозяин земли может уже несколько сезонов ничего не использовать, но незначительные количества яда могут попасть в свежий урожай и будут обнаружены с помощью высокочувствительного лабораторного оборудования. Куда важнее реальное наличие пестицидов в овощах и фруктах.
«Все ядохимикаты обладают различным токсическим действием, — объясняет Юра, — Есть много разных типов и видов, некоторые безопасны для людей, однако есть и соединения, способные вызывать хронические и острые отравления, как, например, фосфорорганические инсектициды (от насекомых), до сих пор активно применяемые в сельском хозяйстве.
Одни больше восприимчивы к пестицидам, другие меньше. В группе риска, как правило, дети. Лучше вообще не доводить до попадания яда в организм: в западном мире тенденция идет к тому, чтобы используемые вещества быстро размывались, распадались, исчезали, так и не успев добраться до человека.
Мы просим перейти от слов к делу и заглянуть в пакеты из «ВкусВилл». Что можно сходу сказать об этих продуктах?
«Зелень как правило содержит много фунгицидов (от грибковых заболеваний), которые достаточно безвредны для человека. В огурцах и некоторых ягодах может оказаться препарат карбендазим, который обладает слабыми эмбриотоксичными свойствами. Нельзя допускать его интенсивного и постоянного поступления в организм при беременности. При надлежащем использовании препарата производителями данный риск исключен. — Тут Юра категоричен. – Поставщик может использовать пестициды в продукте, но их содержание должно быть не выше допустимых безопасных уровней – это значит, пестициды используются по регламенту».
Однако успокаивает это «по регламенту» едва ли: составляя гигиенические нормативы, вред от пестицидов исследуют по отдельности, а не в сочетании друг с другом. А это синергитическое воздействие как раз важно изучать.
Есть 3 типа продуктов:
— продукты с минимальным количеством пестицидов (чеснок, лук, картофель, капуста, морковь и другие, хорошо знакомые любому россиянину).
— ягоды, фрукты из других стран – там содержание пестицидов соответствует европейскому регламенту GAP (good agricultural practice). Если они отправлены на экспорт, они прошли лабораторный контроль. Наша страна, по мнению ученых из МФТИ, в этом смысле отстала лет на 15-20.
— продукты от ИП – небольшие производства. Если искать сюрпризы, то здесь.
Юра начинает доставать овощи и фрукты из пакетов:
Яблоко – с него мы и начнем анализ. Конечно, весь цикл мы посмотреть не успеем, он займет сутки, но важные этапы увидим.
Как строится работа. В лабораторию приходят коробки с образцами.
Их маркируют, чтобы не запутаться, и по очереди обрабатывают.
Сначала нужно «усреднить» продукт. Несмотря на то, что для анализа надо немного продукта, использовать будут все яблоко или возьмут разные части той же капусты. Продукты, кстати, перед анализом не моют. Делают выборку из нескольких единиц – кожура, мякиш, все вместе перемалывается, отбирается проба 1,5 грамма.
Полученное пюре надо взвесить. Блендер делает смесь однородной, однако необходимо еще более мелкое измельчение для более эффективной экстракции яда из продукта, поэтому образец помещают в воду, разводят и «бултыхают» в диспергаторе – получаем водную дисперсию. Затем ее экстрагируют, добавляют реагенты, очищают и анализируют.
Качественный анализ – это просто, считают ученые, нужно понять — есть вещество или нет. Количественный анализ сложнее – нужно вычислить концентрацию вещества по интенсивности сигнала, что затруднительно из-за различных мешающих воздействий. Для количественного анализа нужен эталон.
В том самом холодильнике, который мы видели в начале, есть эталоны всех продуктов, которые обычно проходят анализ, а также всех определяемых в этих продуктах химикатов. Для получения молочных эталонов, сотрудники лаборатории в свое время искали «правильную корову» и «правильную козу», им важно было своими глазами увидеть процесс получения чистого молока, который можно будет взять за образец!
По эталонам обучают машину понимать то, что требуется, и сравнивать с эталоном все остальные продукты. Нам подробно рассказывают, как сигнал разделяется на компоненты в хроматографе, как из колонки вещества выходят в разное время, затем переводятся в заряженное состояние и фильтруются согласно их массам. Так определяются пестициды и антибиотики на приборе, именуемом тандемный хромато-масс спектрометр.
Параллельно с яблоком отдаем на анализы принесенное молоко.
Коровье проверяем на антибиотики, делает это инженер Екатерина Костина.
Для большей очистки образец кладут в центрифугу на 12 тысяч оборотов в минуту, белки опускаются на дно и не будут мешать анализу.
Мы заговорились с Юрой, а в это время аппарат что-то нашел!
Правда, не антибиотики, а рактопамин, которым, видимо, кормили корову, это как раз образец от «ноунейм» молока, купленного на рынке. В остальных образцах все чисто!
Просим также поискать следы коровьего молока в козьем. Тут нам помогают научные сотрудники — Широкова Елена Сергеевна и Анна Сергеевна Леонова. Многие поставщики разбавляют козье молоко коровьим ради собственной выгоды. Если вспомнить, что козье молоко часто покупают детям с аллергией, такие эксперименты могут быть опасны для здоровья, поэтому такие анализы очень важны. А вот в ГОСТе их пока нет и официально искать такие нарушения технологии не требуется. Но «ВкусВилл» проверяет!
В лаборатории есть стандарты от коровы и от козы, на графиках разницу видно невооруженным взглядом, пики разные!
У чистого коровьего молока есть два пика с временем выхода из хроматографической колонки в 11.
5 и 12.5 минут. Эти пики — индикатор наличия коровьих белков. У чистого козьего молока — два пика с временем выхода в 12.5 и 13 минут. Эти пики — индикаторы наличия козьих белков. По хроматограмме видно, что у обоих производителей есть пики со временем выхода в 12.5 и 13 минут — они находятся под пиками чистого козьего молока, отмеченными розовым цветом, и нет пиков коровьего молока, отмеченных чёрным. Следовательно, в образцах примеси коровьего молока отсутствуют. Однако судить о качестве молока по высоте пиков ни в коем случае нельзя — на данный момент анализ является качественным, а не количественным. Этот анализ не быстрый, но и здесь нарушений ни в одном образце нет, чистое козье молоко.
Тем временем к Юре пришли школьники из Физтех-лицея. Вместе они проводят научные опыты с хлебом. Это отдельная интересная тема. Например, в хлебе можно найти улучшители муки — азодикарбонамид и бромат калия. Ребята даже вместе специально пекли хлеб с улучшителями, чтобы понимать, что будет происходить в таком хлебе.
Также в лаборатории делают анализы на наличие нитратов, красителей, консервантов, и микотоксинов.
Мы провели в лаборатории несколько часов!
— Как вы едите продукты, зная, сколько всего там может быть? – спрашиваем у Юры.
— Да, я вижу молекулы в продуктах, — смеется он.
Говорит, что просто ходит во «ВкусВилл» и покупает то, что проверял в лаборатории.
«Здорово, что потребитель просыпается и начинает думать о том, что он ест», — говорит Юра. И мы с ним полностью согласны!
| 54 | 2004 | Банк «АгроПромКредит» | г. Кемерово, ул Дзержинского, 14. | Офисные помещения — полная реконструкция. |
| 55 | 2005 | ООО «ТехноНИКОЛЬ» | г. Кемерово, Игарский переулок 12. | Складские помещения, административно-бытовой корпус — полная реконструкция. |
| 56 | 2005 | Клуб Совета Ветеранов Кузбасса | г. Кемерово, пр Советский, 69. | Капитальный ремонт. |
| 57 | 2005 | КУМИ (Комитет по управлению муниципальным имуществом) | г. Кемерово, ул Николая Островского, 28. | Полная реконструкция. |
| 58 | 2006 | ПО «ТОКЕМ» | г. Кемерово, ул Карболитовская 1, к126. | Склад готовой продукции — полная реконструкция. |
| 59 | 2006 | ПО «ТОКЕМ» | г. Кемерово, ул Карболитовская 1. | Столовая — полная реконструкция. |
| 60 | 2006 | ПО «ТОКЕМ» | г. Кемерово, ул Карболитовская 1. | Кабинеты проектного отдела — косметический ремонт. |
| 61 | 2006 | Издательство «Русская тройка» | г. Кемерово, пр Октябрьский, 53\3. | Офисные помещения — полная реконструкция. |
| 62 | 2006 | НИИ «Шахтострой» | г. Кемерово, ул Институтская, 1. | Офисные помещения — капитальный ремонт.  |
| 63 | 2006 | Государственная Филармония Кузбасса. | г. Кемерово, пр Советский, 68. | Банкетный зал — косметический ремонт. |
| 64 | 2006 | База отдыха «Притомье» | с. Березово | Монтаж оборудования, освещения и теплого пола в бассейне, сауне и комнатах отдыха. |
| 65 | 2006 | Слот-казино «Колумб». | г. Кемерово, ул Весенняя, 23. | Полный комплекс электромонтажных работ при капитальном строительстве. |
| 66 | 2007 | Соборная мечеть «Мунира» | г. Кемерово, пр Ленина, 147. | Частичный монтаж электропроводки. |
| 67 | 2007 | ООО «Сибирский Цемент» | г. Кемерово, ул Карболитовская 1, к193. | Административно-бытовой корпус — полная реконструкция. |
| 68 | 2008 | ЗАО «Черниговский НПЗ». | Разрез «Черниговский», к107. | Административно-бытовой корпус — полная реконструкция.  |
| 69 | 2008 | ООО «Сибирский Цемент» | г. Кемерово, ул Терешковой 39. | Административно-бытовой корпус — полный комплекс электромонтажных работ при капитальном строительстве. |
| 70 | 2009 | Гипермаркет «Поляна» | г. Новосибирск, ул Петухова, 69 к1. | Ревизия, модернизация, добавление новых производственных мощностей. |
| 71 | 2009 | ОАО «КузбассЭнергоСбыт». | г. Кемерово, пр Ленина, 90\4. | Реконструкция щитовой. |
| 72 | 2009 | ООО «Сибирская Генерирующая компания» | г. Кемерово, пр Кузнецкий, 30. | Реконструкция столовой. |
| 73 | 2013 | Ресторан «Забой» | г. Кемерово, бр Строителей, 21. | Монтаж освещения в новом банкетном зале. |
| 74 | 2014 | ОАО «КузбассГипроШахт». | г. Кемерово, ул Николая Островского, 34. | Капитальный ремонт офисных помещений, мастерских, столовой, пищеблока.  Реконструкция щитовой. |
| 75 | 2014 | Ресторан «Маяк» | г. Кемерово, пр Октябрьский, 2б. | Полный комплекс электромонтажных работ при капитальном строительстве. |
| 76 | 2014 | Кафе «Мечтать» | г. Кемерово, ул Весенняя, 15. | Полная реконструкция. |
| 77 | 2014 | ООО «ФСК СтройСиб 42» | г. Кемерово, ул Суворова, 18а. | Офисные помещения — полный комплекс электромонтажных работ. |
| 78 | 2014 | Управление Архитектуры и градостроительства администрации г. Кемерово. | г. Кемерово, ул Красная 9. | Капитальный ремонт кабинетов. |
Детское питание содержит мышьяк, свинец и другие токсичные металлы, согласно отчету
Ди-Энн Дурбин | Associated Press
Согласно исследованию, несколько популярных брендов детского питания содержат тяжелые токсичные металлы.
Популярные бренды детского питания, такие как Gerber, Similac и Enfamil, содержат токсины тяжелых металлов, такие как мышьяк, ртуть и кадмий, согласно исследованию 2019 года.
Buzz60
Расследование Конгресса выявило уровни мышьяка, свинца и других токсичных металлов, которые могут нанести вред развитию мозга, во многих популярных продуктах для детского питания, включая органические бренды.
В отчете, опубликованном в четверг, подкомитет Палаты представителей США заявил, что запросил внутренние данные у семи компаний, включая Walmart, в 2019 году после того, как некоммерческая организация под названием Healthy Babies Bright Futures опубликовала результаты тестирования детского питания.
Четыре компании — Gerber, Beech-Nut, производитель лучших органических продуктов Земли Hain Celestial и производитель Happy Family Organics Nurture Inc. — поделились документами. Подкомитет заявил, что Walmart, Sprout Foods и Campbell Soup Co., производящие детское питание Plum Organics, отказались от сотрудничества.
Мышьяк, свинец, кадмий и ртуть — металлы, которые Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает вредными для здоровья человека — могут оставаться в окружающей среде в течение десятилетий из-за использования пестицидов и гербицидов в прошлом, по словам Майкла Хансена, старшего научного сотрудника Consumer Reports.
.
COVID pay: Трейдер Джо увеличивает оплату за пандемию по всей стране, а Крогер объявляет о закрытии магазинов из-за требований о выплате за опасные условия По его словам, они чаще встречаются в детском питании из-за витаминов и минералов, добавляемых в эти продукты во время обработки.Рис, часто используемый в детском питании, также имеет высокий уровень мышьяка. По его словам, рис выращивают в воде, и мышьяк из почвы растворяется при контакте с водой.
Поскольку мозг младенцев все еще развивается, есть много опасений по поводу того, как эти металлы могут повредить этому развитию, сказал Хансен. По его словам, к тому времени, когда появятся такие симптомы, как поведенческие проблемы, будет сложно отследить их до продуктов питания.
Хансен сказал, что обеспокоенные родители должны перейти на необработанные фрукты и овощи.FDA также рекомендует кормить младенцев различными злаками на основе злаков, а не только злаками, приготовленными из риса.
В августе прошлого года FDA доработало руководство по рисовым злакам для младенцев, рекомендовав, чтобы они содержали не более 100 частей на миллиард мышьяка.
В отчете подкомитета говорится, что Beech-Nut использовала некоторые ингредиенты, уровень мышьяка которых достиг 913 частей на миллиард, в то время как Earth’s Best Organics использовала ингредиенты, проверенные на содержание мышьяка до 309 частей на миллиард.
В отчете были обнаружены несколько случаев, когда производители тестировали ингредиенты, но не конечные продукты, даже несмотря на то, что уровни токсичных металлов могли быть выше в готовых продуктах.Также были обнаружены случаи, когда производители устанавливали внутренние стандарты, но при этом продавали продукты, которые превышали их.
Подкомитет, который возглавляет член палаты представителей Раджа Кришнамурти, демократ из Иллинойса, заявил, что он хочет, чтобы FDA установило стандарты на присутствие тяжелых металлов в детском питании. Подкомитет заявил в своем отчете, что производители должны будут тестировать готовую продукцию и публиковать результаты.
В заявлении в четверг FDA заявило, что очень серьезно относится к воздействию токсичных элементов в продуктах питания.
Агентство заявило, что производители детского питания добились прогресса в сокращении содержания мышьяка в детском питании с 2016 года, когда впервые было предложено установить ориентир в 100 частей на миллиард.
«Мы признаем, что предстоит еще многое сделать, но FDA подтверждает свое твердое намерение продолжать снижать воздействие токсичных элементов и других загрязняющих веществ на потребителей», — говорится в сообщении агентства.
Campbell Soup Co. заявила, что ответила на вопросы подкомитета. В этом сообщении было отмечено, что FDA не имеет стандартов на тяжелые металлы в детском питании.Но он сказал, что его испытания показывают, что содержание металлов в его детском питании находится в допустимых пределах.
Walmart также сообщил, что обратился к подкомитету, но четко дал понять, что любое тестирование продукта будет проводиться его поставщиками.
Happy Family Organics заявила, что разочарована отчетом, в котором не говорится о том, что металлы и минералы содержатся в следовых количествах во многих продуктах питания. Happy Family также заявила, что результаты тестирования, предоставленные в 2019 году, не отражают все текущие продукты.
Earth’s Best Organics также сообщила, что в отчете упоминаются устаревшие данные. Бренд заявил, что удалил коричневый рис из своей продукции, изменил другие ингредиенты и расширил тестирование готовой продукции после встречи с FDA в прошлом году. Beech-Nut заявила, что все еще рассматривает отчет, но заверила родителей, что ее детское питание «безопасно и питательно».
Герберу было оставлено сообщение с просьбой о комментарии.
Хансен сказал, что FDA должно потребовать от компаний, производящих детское питание, тестировать конечные продукты и предоставлять результаты, особенно для органических брендов.
«Нельзя просто позволить компаниям заниматься своими делами», — сказал он.
Родители вспыхивают из-за неспособности FDA регулировать содержание токсичных металлов в продуктах питания
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов до сих пор не предприняло никаких действий, несмотря на то, что во время администрации Трампа оно потратило три года на то, чтобы незаметно исследовать проблему токсичных примесей в продуктах питания.
«Это не проблема детского питания. Это продовольственная проблема », — сказал Том Нелтнер, директор по химической политике Фонда защиты окружающей среды, который лоббировал более жесткое регулирование тяжелых металлов.
В отчете Конгресса, опубликованном ранее в этом месяце группой комитета по надзору палаты представителей, было обнаружено, что четыре основных бренда детского питания — Beech-Nut, Gerber, Earth’s Best Organic и HappyBABY — продавали продукты, которые, как показало их собственное внутреннее тестирование, содержали мышьяк, свинец и кадмий. на уровнях, намного превышающих то, что большинство экспертов в области здравоохранения считают безопасным для младенцев.
В дни, прошедшие после выхода отчета, каждая из компаний, производящих детское питание, пыталась убедить родителей в том, что их продукты безопасны и что они следуют очень высоким стандартам в отношении источников ингредиентов, но это мало что сделало, чтобы уменьшить негативные последствия.
Хотя в некоторых случаях компании знали, что их ингредиенты содержат повышенный уровень тяжелых металлов, производители детского питания, участвовавшие в расследовании, не нарушали никаких правил, поскольку FDA не установило стандартов для большинства тяжелых металлов в детском питании.
FDA, которое исторически уделяло основное внимание патогенам пищевого происхождения, таким как сальмонелла и листерия, в 2017 году учредило рабочую группу для изучения тяжелых металлов и других загрязняющих веществ в продуктах питания, косметике и добавках без особой помпезности — шаг, который был отчасти реакция на исследование EPA, проведенное ранее в том же году, которое обнаружило, что пища является неожиданно значительным источником воздействия свинца на маленьких детей.
Диаграмма, которая была скрыта в дополнительных материалах исследования, показала, что около половины воздействия свинца в крови на детей в возрасте от 1 до 6 лет приходится на пищу. Следующие по величине составляющие: почва и пыль (в том числе от краски на основе свинца), воздух и вода.
Существенная проблема
Это важное открытие, потому что воздействие свинца остается серьезной проблемой для общественного здравоохранения в Соединенных Штатах. Одно исследование показало, что предотвращение всего воздействия свинца только на младенцев, родившихся в 2018 году, например, принесет обществу выгоду в размере 80 миллиардов долларов, в значительной степени из-за увеличения потенциального заработка детей с более высоким IQ и меньшим количеством поведенческих проблем и проблем со здоровьем.
По оценкам правительства, около двух миллионов детей, или почти 10 процентов всех детей младшего возраста, потребляют больше свинца, чем текущий лимит FDA каждый день.
Свинец является одним из самых известных и изученных нейротоксинов, но мышьяк, кадмий и ртуть также обычно обнаруживаются в пищевых продуктах в небольших количествах. По мере того, как ученые начали лучше понимать риски для здоровья от длительного воздействия на низком уровне, а лаборатории стали лучше обнаруживать загрязняющие вещества на очень низких уровнях, больше внимания стало уделяться продовольствию.
Проблема была в поле зрения FDA, но никаких изменений в пищевых стандартах не было.
Теперь, когда общественное возмущение вызвало бурю негодования по поводу детского питания, администрация Байдена вынуждена действовать, несмотря на то, что у нее все еще нет кандидата на должность комиссара FDA.
Агентство в заявлении для POLITICO сообщило, что рассматривает отчет подкомитета Конгресса о детском питании .
«FDA чрезвычайно серьезно относится к воздействию токсичных элементов в продуктах питания, особенно когда речь идет о защите здоровья и безопасности самых молодых и наиболее уязвимых слоев населения», — сказал представитель FDA в электронном письме, отметив, что тяжелые металлы являются можно найти повсюду в окружающей среде.«Поскольку они не могут быть полностью удалены, наша цель — снизить воздействие токсичных элементов в пищевых продуктах в максимально возможной степени, и мы активно работаем над этой проблемой, используя подход, основанный на оценке риска, для определения приоритетов и целенаправленности усилий агентства».
FDA не ответило на критику о том, что оно медленно реагирует на эту проблему, но признало, что «предстоит еще много работы».
Реальность такова, что относительно уровни свинца, мышьяка, ртути и кадмия обычно можно найти во многих пищевых продуктах, включая рис, сладкий картофель, морковь, соки и специи.Заражение происходит во всех продуктах питания, а не только в детском питании, а это означает, что родители не могут избежать тяжелых металлов, просто готовя пищу самостоятельно.
Зерновые культуры вытягивают тяжелые металлы из почвы, где некоторые металлы встречаются в природе, но большая часть загрязнения происходит от более чем столетнего загрязнения, от выхлопных газов автомобилей до выбросов угля и сельскохозяйственных химикатов.
Выбросы распространяют частицы тяжелых металлов по воздуху, где они в конечном итоге оседают в почве и воде.В начале 20 века фермеры часто использовали пестициды, содержащие свинец и мышьяк, особенно для выращивания хлопка на юге страны. Тяжелые металлы не разлагаются, а это означает, что культуры, выращенные спустя десятилетия, могут поглощать старые загрязнители через свои корни.
«Родители не могут решить эту проблему, делая покупки в проходе с продуктами, а не с детским питанием», — сказала Джейн Хулихан, директор по исследованиям в Healthy Babies Bright Futures, некоммерческой организации, деятельность которой направлена на снижение воздействия токсичных химикатов на младенцев.«FDA должно принять меры».
Небольшие суммы
Хорошая новость заключается в том, что воздействие тяжелых металлов на население в целом со временем снижается, особенно после того, как в 1970-х годах правительство начало отказываться от этилированного бензина, красок и пищевых банок, что привело к резкому падению уровня свинца в крови. у детей. Плохая новость заключается в том, что ученые только недавно пришли к лучшему пониманию того, насколько опасными могут быть тяжелые металлы, особенно для младенцев и маленьких детей, даже при очень, очень низких уровнях.
Даже чрезвычайно небольшое количество этих нейротоксинов может снизить IQ ребенка, замедлить развитие мозга, привести к поведенческим проблемам, повысить риск рака и повысить вероятность многих других заболеваний. Центры по контролю и профилактике заболеваний, например, утверждают, что безопасный уровень свинца в крови у детей неизвестен.
«Стало яснее, что это насущная проблема общественного здравоохранения», — сказал Хулихан.
Прямо сейчас родители и другие лица, осуществляющие уход, по сути, зависят от стандартов, которые компании по производству детского питания решают установить для себя, а также от того, в какой степени они на самом деле проводят свои собственные тесты и придерживаются этих внутренних стандартов.
Вопрос о том, насколько низким должен быть предельный уровень тяжелых металлов в детском питании, является предметом споров, но сторонники общественного здравоохранения утверждают, что он должен быть как можно более низким — и есть широкое согласие с тем, что те немногие стандарты, которые в настоящее время установлены FDA, недостаточно строги, чтобы защитить младенцев и маленьких детей.
Еще в 2013 году FDA предложило добровольный лимит содержания неорганического мышьяка в яблочном соке на уровне 10 частей на миллиард, и более семи лет спустя агентство все еще не доработало руководство.
Consumer Reports с тех пор настаивает на ограничении 3 частей на миллиард для всех соков, утверждая, что первоначальные рекомендации агентства — к которым компании склонны серьезно относиться — были шагом в правильном направлении, но не сделали достаточно для снижения риска развития проблемы, связанные с воздействием мышьяка.
В 2016 году FDA, , в ответ на давление извне со стороны Consumer Reports и других, установило добровольный предел содержания неорганического мышьяка в рисовых хлопьях для младенцев на уровне 100 частей на миллиард, но агентство установило этот уровень, исходя из рисков рака и того, что было осуществимо для промышленность в то время, а не риски неврологического развития, которые были продемонстрированы на гораздо более низком уровне.Защитники общественного здравоохранения призвали агентство снизить этот предел.
Агентство также подвергалось критике за слабый надзор. Независимые тесты показали, что производители рисовых хлопьев для младенцев иногда продают продукты, превышающие стандарты, без каких-либо последствий.
Вред, причиненный развитию
Нет федеральных стандартов на свинец в детском питании, но FDA установило стандарт на 5 частей на миллиард для бутилированной воды, 50 частей на миллиард для сока и 100 частей на миллиард для конфет. Для сравнения, Американская академия педиатрии рекомендует предел в 1 ppb для школьных питьевых фонтанчиков — порог, который защитники потребителей хотели бы применять и к сокам.
Кадмию уделяется гораздо меньше внимания по сравнению с другими токсичными металлами, такими как мышьяк и свинец, но он также широко используется в пищевых продуктах. FDA не имеет стандартов содержания кадмия в пищевых продуктах. Consumer Reports призвала агентство установить предел содержания кадмия во фруктовом соке в 1 ppb.
Но тяжелые металлы, обнаруженные в детском питании, вызывают наибольшую озабоченность. , потому что младенцы и маленькие дети наиболее уязвимы для нарушений развития. В 2017 году Фонд защиты окружающей среды проанализировал собственные рутинные проверки пищевых продуктов Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и обнаружил измеримые уровни свинца в 20% протестированных детских товаров.
В том же году некоммерческая организация Clean Label Project из Колорадо протестировала около 500 самых продаваемых продуктов детского питания в стране — один из самых крупных образцов на сегодняшний день — и обнаружила, что почти 40 процентов содержат хотя бы следовые уровни одного тяжелого металла и 25 процентов содержали все четыре, хотя в целом уровни были относительно низкими.
В следующем году Consumer Reports протестировала 50 популярных продуктов детского питания и обнаружила, что две трети содержат «вызывающие беспокойство уровни» по крайней мере одного тяжелого металла.Они сообщили, что 15 из протестированных продуктов могут представлять опасность для здоровья детей при регулярном употреблении. Продукты, содержащие рис и сладкий картофель, особенно часто давали положительный результат. Органические продукты были подвержены загрязнению с такой же вероятностью, как и обычные продукты.
Подкомитет по надзору за домом пришла к идее изучить детское питание после того, как в другом отчете в 2019 году некоммерческой организации Healthy Babies Bright Futures было протестировано почти 170 продуктов и обнаружены тяжелые металлы, присутствующие в 95 процентах их образцов.У большинства продуктов был относительно низкий уровень, но были категории продуктов, которые показали более высокие уровни, включая свинец в моркови и сладком картофеле и особенно мышьяк в рисе. Четыре из семи протестированных рисовых злаков для младенцев превысили добровольные ограничения FDA на неорганический мышьяк. Группа призывает FDA установить стандарты для детского питания, утверждая, что многократное воздействие на очень низких уровнях суммируется и создает риски для здоровья.
Отчет Конгресса в этом месяце был основан на данных, которые компании добровольно передали подкомитету.В отчете показано, что многие ингредиенты и продукты, которые были протестированы самими компаниями, содержат тяжелые металлы в количествах, которые превышают даже щедрые добровольные лимиты и даже собственные внутренние лимиты некоторых компаний.
«Наши худшие опасения подтвердились», — сказал POLITICO старший помощник Демократического комитета.
Из отчета сложно сделать общие выводы о поставках детского питания, поскольку неясно, как часто компании проводят тестирование или какой объем собственных данных они передали в комитет, но опубликованные данные показывают многочисленные примеры значительных уровни тяжелых металлов, попадающих по цепочке поставок на полки магазинов.
Например, HappyBABY, бренд органического детского питания, продавал продукты с положительным результатом на содержание свинца на уровне 641 частей на миллиард и мышьяка до 180 частей на миллиард, что почти вдвое превышает лимит FDA для рисовых хлопьев. По данным комитета, почти 20 процентов готовой продукции компании содержат более 10 частей на миллиард свинца.
В заявлении для POLITICO компания заявила, что данные, представленные в отчете, были основаны на «небольшой части» ее портфеля и «не являются репрезентативными для всего нашего ассортимента продуктов на полках сегодня.”
«Мы разочарованы множеством неточностей, использованием избранных данных и предвзятостью тона в этом отчете», — говорится в сообщении компании. «Мы можем с полной уверенностью сказать, что все продукты Happy Family Organics безопасны для младенцев и малышей, и мы гордимся лучшими в своем классе протоколами тестирования в нашей отрасли».
Beech-Nut, которая позиционирует себя как бренд «настоящих продуктов питания», использовала около 90 различных ингредиентов, которые дали положительный результат на содержание свинца в концентрации более 15 частей на миллиард, включая корицу, содержание которой, как было установлено, достигло 886 частей на миллиард. .
Beech-Nut Nutrition заявила, что в настоящее время компания изучает отчет Конгресса и будет продолжать поддерживать установление «научно обоснованных стандартов, которые поставщики продуктов питания могут внедрять в нашей отрасли».
«Мы хотим заверить родителей, что продукты Beech-Nut безопасны и питательны», — заявили в компании.
Отраслевые стандарты
Большинство компаний, ставших объектом расследования подкомитета, в том числе Gerber и Hain Celestial, которая делает Earth’s Best Organic, являются частью группы под названием Совет по детскому питанию, партнерства с Корнельским университетом и Фондом защиты окружающей среды, чтобы установить отраслевые стандарты для детей. еда.Три другие ведущие компании не передали в комитет данные тестирования.
Тем не менее, выводы доклада Конгресса вызвали обеспокоенность, граничащую с паникой, у многих родителей и других лиц, осуществляющих уход, особенно в год пандемии, которая изменила школы, рабочие места, уход за детьми и поддержку семей для миллионов семей.
Эмили Остер, популярный экономист и автор по вопросам воспитания детей, написала, что она была завалена таким количеством электронных писем от родителей, что она переместила свой еженедельный информационный бюллетень на несколько дней, чтобы помочь ответить на вопросы.(Она пришла к выводу, что более строгие государственные стандарты имеют смысл и родители могут подумать о сокращении потребления рисовых продуктов, но в противном случае им следует постараться не слишком об этом беспокоиться.)
Мамы заполнили страницы брендов детского питания в социальных сетях невыносимым гневом. Некоторые сказали, что плакали из-за этой новости, думая, что причинили вред своим детям. Некоторые потребовали показать результаты анализов, пригрозили подать в суд или заявили, что планируют отвезти своих детей к врачу, чтобы сдать кровь на тяжелые металлы.Другие заявили, что выбросили всю купленную в их магазине еду и бойкотировали компании, указанные в отчете.
«В прошлом году я провела домашнее обучение и пыталась понять [] заботу о детях», — написала одна мама из трех детей Beech-Nut на странице компании в Instagram, которая сказала, что ее младший ребенок родился в самом начале пандемии. . «Я очень волновалась, что семья может заболеть. Теперь я узнал, что мне нужно беспокоиться о чем-то совершенно новом ».
Каждый эксперт POLITICO, опрошенный для этой истории, сказал, что очень жаль, что родители могут подумать, что им нужно избегать всех готовых продуктов, особенно в такое стрессовое время.
Дело в том, что приготовление детского питания с нуля, вероятно, не приведет к значительному снижению воздействия тяжелых металлов на ребенка. Если углубиться в отчет конгресса, становится ясно, что многие распространенные ингредиенты могут быть загрязнены, и смотритель не имеет возможности узнать, являются ли сладкий картофель, капуста и корица на их собственной кухне менее загрязненными, чем те, которые закупают компании по производству детского питания.
Более фундаментальная проблема, по словам сторонников, заключается в том, что не существует стандартов, которые бы давили на цепочку поставок, чтобы максимально снизить подверженность риску.
«FDA не удалось. Они не смогли установить стандарты детского питания, которым должны соответствовать компании. И они не смогли помочь занятым, недосыпающим родителям сделать лучший выбор », — сказал Скотт Фабер, старший вице-президент по правительственным вопросам Рабочей группы по окружающей среде.
«Идея о том, что новые родители собираются справиться с этим, безумна», — добавил он. «Мы не все диетологи и токсикологи».
Подкомитет Палаты представителей, спровоцировавший огненную бурю в начале этого месяца, планирует больше контролировать детское питание, сообщил POLITICO старший помощник демократического комитета.По словам помощника, в первую очередь имеет смысл сосредоточиться на младенцах и маленьких детях, потому что они наиболее уязвимы для вредного воздействия тяжелых металлов на развитие.
«Если вы не решите эту проблему здесь, более широких действий не будет», — сказал помощник .
Подкомитет работает над законопроектом , который требует, чтобы FDA разработало стандарты на тяжелые металлы в детском питании и, среди прочего, ввело требования к тестированию. Даже если такой законопроект станет законом, FDA, скорее всего, потребует несколько лет, чтобы установить такие стандарты, если прошлые сроки агентства являются показателем.
«Мы не хотим этого ждать», — сказал помощник комитета.
Демократы Палаты представителей надеются, что администрация Байдена будет открыта для работы над этим вопросом. Один обнадеживающий знак: выбор Байдена на пост руководителя Министерства здравоохранения и социальных служб, возглавляющего FDA, — это Ксавье Бесерра, бывший поверенный Калифорнии, который в 2018 году подал в суд на две компании по производству молока для малышей из-за обвинений в том, что они продавали продукты с повышенным содержанием свинца. Офис Бесерры также недавно обратился к компаниям, производящим морепродукты, за продажу продуктов, загрязненных свинцом и кадмием.
Меры по борьбе с переработчиками морепродуктов в Бесерре отражают признание того, что загрязнение токсичными металлами влияет не только на детское питание.
Практические действия
Пока родители ждут действий от FDA, есть несколько практических шагов, которые они могут предпринять, чтобы защитить своих детей от повышенных уровней металлических загрязнителей, защитники здоровья и потребителей говорят: Избегайте или ограничивайте рисовые продукты для младенцев и маленьких детей. Овсяные хлопья для младенцев или другие зерновые, например, могут содержать гораздо меньше мышьяка.Коричневый рис, как правило, содержит более высокий уровень мышьяка, чем белый рис.
Рисовая слоенка и закуски для прорезывания зубов иногда показывают относительно высокие уровни мышьяка. Пока не станет известно больше, имеет смысл заменить другие закуски, чтобы сократить потенциальное воздействие.
Родители также могут сократить употребление сока, поскольку яблочный и виноградный сок обычно содержат низкие уровни мышьяка и свинца, и вместо этого выбирайте воду или молоко. Некоторые овощи, такие как морковь и сладкий картофель, несмотря на то, что в целом они полезны, содержат больше тяжелых металлов, чем другие, поэтому подавать широкий выбор овощей — хорошая идея.
Педиатры по всей стране, внезапно задавленные вопросами о воздействии тяжелых металлов, попытались найти баланс для обеспокоенных родителей: не паникуйте. Сосредоточьтесь на разнообразии. Американская академия педиатрии выпустила советы для родителей, в которых предлагалось, чтобы они также могли проверять домашнюю воду на тяжелые металлы — в дополнение к небольшим изменениям в рационе — но в конечном итоге: «Более строгие правила и нормы для тестирования и ограничения количества тяжелых металлов». металлы в продуктах питания для младенцев и детей ясельного возраста являются наиболее важными.”
Фил Лэндриган, педиатр и исследователь детского здоровья из Бостонского колледжа, сыгравший решающую роль в правительственном подавлении свинца несколько десятилетий назад, согласен с тем, что меры FDA необходимы срочно.
В конечном счете, это не проблема, которую должны решать лица, осуществляющие уход, особенно когда низкий уровень этих токсинов имеет серьезные последствия для здоровья будущих поколений, пояснил он.
«Родители не сделали ничего плохого, — сказал он. «Эти компании обманули их, а их правительство провалило их.
Ведущие производители детского питания сознательно продавали продукты с высоким уровнем токсичных металлов, как показало расследование Конгресса.
Кришнамурти сказал, что таблицы, предоставленные производителями, «шокируют», потому что они показывают доказательства того, что некоторые детское питание содержат сотни частей на миллиард опасных металлы. «Тем не менее, мы знаем, что во многих случаях у нас не должно быть ничего, кроме однозначных частей на миллиард любого из этих металлов в любом из наших продуктов», — сказал он CNN.
Как природные элементы, они находятся в почве, в которой выращиваются сельскохозяйственные культуры, и поэтому их нельзя избежать. Однако некоторые поля и регионы содержат более токсичные уровни, чем другие, отчасти из-за чрезмерного использования металлсодержащих пестицидов и продолжающегося промышленного загрязнения.«Было время, когда мы использовали металлы в качестве преобладающего пестицида в течение многих лет, предполагая, что это безопасно», — сказал доктор Леонардо Трасанде, руководитель экологической педиатрии в NYU Langone.
Все эти тяжелые металлы связаны с раком, хроническими заболеваниями и нейротоксическими эффектами, но именно разрушительный ущерб, который может быть нанесен развивающемуся мозгу ребенка, делает токсичность детского питания настолько критической.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США еще не установило минимальные уровни тяжелых металлов в большинстве продуктов детского питания. Агентство установило стандарт в 100 частей на миллиард неорганического мышьяка для рисовой каши для младенцев, но даже этот уровень считается слишком высоким для безопасности ребенка, говорят критики, тем более что FDA уже установило гораздо более низкий стандарт в 10 частей на миллиард. неорганического мышьяка для бутилированной воды.С момента зачатия до двухлетнего возраста младенцы обладают чрезвычайно высокой чувствительностью к нейротоксическим химическим веществам, сказала Джейн Хулихан, национальный директор по науке и здоровью организации Healthy Babies Bright Futures, коалиции сторонников, приверженных сокращению воздействия на младенцев нейротоксические химические вещества.
«Их мозг быстро формируется, и поэтому, когда они подвергаются воздействию металлов, которые могут прервать эти естественные процессы, воздействие варьируется от поведенческих проблем до агрессии, потери IQ и всех видов когнитивных и поведенческих нарушений, которые могут сохраняться на протяжении всей жизни. «Сказал Хулихан.
«Фунт за фунт, младенцы получают самую высокую дозу этих тяжелых металлов по сравнению с другими слоями населения», — сказала она. «Так что последствия серьезны».
Healthy Babies Bright Futures опубликовали в 2019 году отчет, в котором были обнаружены токсичные металлы в 95% детского питания, случайно снятых с полок супермаркетов и протестированных — это разоблачение стало «вдохновением» для работы подкомитета, сказал Кришнамурти CNN. ПОДРОБНЕЕ: Новые диетические рекомендации в США включают рекомендации для младенцев и малышей в первый разВнутренняя информация
Внутреннее тестирование, проведенное Gerber; Компания «Бук-Нутришн»; Nurture, Inc., продающая товары Happy Baby; и Hain Celestial Group, Inc., которая продает лучшее органическое детское питание на Земле, показали, что уровни тяжелых металлов намного превышают пределы, установленные для бутилированной воды FDA и Агентством по охране окружающей среды США, как выяснили следователи Конгресса.Ингредиенты детского питания в некоторых продуктах содержат в 91 раз больше неорганического мышьяка, в 177 раз больше свинца, в 69 раз больше кадмия и в пять раз больше, чем допустимый уровень ртути в бутилированной воде, говорится в отчете. тем не менее, компании все же одобрили продажу этих продуктов.
Было ли детское питание органическим или нет, не имело значения, как выяснил подкомитет — уровни токсичных металлов по-прежнему высоки.
CNN обратился к четырем компаниям с просьбой отреагировать до публикации отчета, которую ни одна из них еще не видела.
Гербер сказал CNN в электронном письме, в частности: «Все наши продукты питания соответствуют нашим стандартам безопасности и качества, которые являются одними из самых строгих не только в США, но и в мире. Продукты Gerber поддерживаются строгим контролем на всех уровнях. процесса выращивания и производства. Там, где государственные стандарты в настоящее время не существуют, мы разрабатываем собственные строгие стандарты, применяя последние рекомендации по безопасности пищевых продуктов.
«Как указано в нашем ответе на запрос Конгресса от 2019 года, указанные элементы возникают естественным образом. в почве и воде, в которых выращиваются зерновые.Чтобы свести к минимуму их присутствие, мы предпринимаем несколько шагов, включая: определение приоритетных мест выращивания в зависимости от климата и состава почвы; утверждение полей перед посевом сельскохозяйственных культур на основе анализа почвы; чередование культур в соответствии с лучшими имеющимися научными данными; и тестирование продуктов, воды и других ингредиентов ».
Beech-Nutrition заявила, что« установила стандарты тестирования тяжелых металлов 35 лет назад, и мы постоянно пересматриваем и укрепляем их, где это возможно ». Кроме того, компания заявила, что тестировала «каждая поставка фруктов, овощей, риса и других ингредиентов до 255 загрязнителей, чтобы подтвердить, что каждая партия соответствует нашим строгим стандартам качества.Если ингредиенты не соответствуют нашим стандартам, мы их отклоняем ».
Happy Baby, которая является частью Happy Family Organics, ответила, что компания« не продает продукты, которые не были тщательно протестированы, и не имеет продуктов. присутствующие на рынке с диапазонами загрязняющих веществ, выходящими за пределы, установленные FDA.
«Многие из результатов, которые мы представили в рамках этого отчета за 2019 год, были получены на основе небольшой части нашего портфеля и не являются репрезентативными для всего нашего ассортимента продуктов на полках сегодня.Кроме того, данные включают в себя два выброса высоких результатов от потенциальных клиентов, которые не воспроизводятся в нашем тестировании, но которые мы включили для полноты и прозрачности ».
Hain обратился после публикации отчета и представил следующее заявление:« Мы разочарованы тем, что В отчете подкомитета рассмотрены устаревшие данные и не отражены наши текущие практики. Earth’s Best неизменно поддерживает усилия по сокращению количества встречающихся в природе тяжелых металлов из наших продуктов питания и готова содействовать усилиям Подкомитета в достижении этой цели.»
ПОДРОБНЕЕ: Как избежать токсичных металлов в пище вашего ребенка (и вашего)Отказ от сотрудничества
Три дополнительных компании по производству детского питания, по данным следователей Конгресса, не полностью сотрудничали с расследование подкомитета: Sprout Organic Foods; Walmart, которая продает детское питание Parent’s Choice; и Campbell Soup Company, которая продает марку детских товаров Plum Organics.
«Подкомитет очень обеспокоен тем, что их отсутствие сотрудничества может скрывать присутствие даже более высокие уровни токсичных тяжелых металлов в их продуктах детского питания, чем в продуктах их конкурентов », — говорится в отчете.
CNN неоднократно обращалась по электронной почте и телефону в компании Sprout Organic Foods и Walmart, которые продают Parent’s Choice, но не получила комментариев до публикации этой статьи.
Представитель Кэмпбелла ответил: «На протяжении более 150 лет Кэмпбелл ставил безопасность потребителей, особенно наших самых молодых, превыше всего. Вот почему мы полностью сотрудничали с подкомитетом по надзору дома при проведении обзора детского питания. Мы быстро отреагировали. на их вопросы и никогда не отказывал ни в чем от нас.«
Подкомитет не согласился с оценкой Кэмпбелла.
« Вместо предоставления какой-либо существенной информации Кэмпбелл предоставил электронную таблицу, в которой самопровозглашал, что каждый из ее продуктов соответствует критериям », — написал подкомитет. это касается, поскольку даже ограниченное независимое тестирование выявило присутствие токсичных тяжелых металлов в его детском питании ».
Обновление : Walmart предоставил CNN следующее заявление по электронной почте:« Мы предоставили информацию в подкомитет почти год назад и пригласили других. диалог по этому важному вопросу, но никаких дополнительных запросов не поступало.
«Healthy Babies Bright Futures» также опубликовал в октябре 2019 года «Что содержится в пище моего ребенка», в котором было протестировано семь продуктов частной торговой марки Walmart, и, согласно их отчетным результатам, проверенные металлы были в пределах рекомендуемых уровней FDA. Мы рассмотрим отчет сейчас что это доступно «.
В ответ на заявление Walmart директор по здравоохранению и науке Better Babies Bright Futures Джейн Хулихан сообщила CNN, что «подавляющее большинство детского питания не имеет руководящих уровней FDA. стандарты безопасности, когда их нет », — сказал Хулихан.
ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Беременные женщины должны получить вакцину против Covid, говорят американские врачи, несмотря на противоречивые международные рекомендации«Секретная» презентация FDA
В отчете подкомитета также говорится, что производитель Hain Celestial Group, Inc. of Earth’s Best Organic, 1 августа 2019 года представила регулирующим органам FDA «секретную слайд-презентацию», которая показала «повышенный риск токсичных тяжелых металлов в детском питании».
Слайды показали FDA, что Hain обычно проверяла только ингредиенты, которые входят в их детское питание на наличие тяжелых металлов, и не смогла проверить готовый продукт, который будет продан, говорится в отчете.
Тем не менее, в «100% протестированного детского питания Hain уровни неорганического мышьяка в готовом детском питании были выше, чем, по оценкам компании, по результатам тестирования отдельных ингредиентов. продукты «, — написали в подкомитете.
«Эта презентация ясно показала, что тестирование ингредиентов неадекватно, и что только тестирование конечного продукта может определить истинную опасность, которую представляет детское питание».
Хайн отправил CNN следующий ответ: «Встреча не была« секретной »- мы предоставили документ Подкомитету, чтобы быть полезными.Целью встречи было определить дальнейшие шаги по расширению нашей программы испытаний, чтобы включить в нее больше сырых ингредиентов и снизить общий уровень металлов в нашем готовом продукте.
«После встречи мы предприняли несколько шагов по снижению уровней тяжелых металлов в наших готовых продуктах, включая прекращение использования коричневого риса в наших продуктах, которые в основном основаны на рисе, изменение других ингредиентов и проведение дополнительных испытаний готового продукта перед перевозки.»
ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Использование антибиотиков у младенцев связано с аллергией, астмой и другими состояниями, как показывают исследования.FDA не предприняло никаких новых действий.
FDA при администрации Трампа не предприняло никаких новых действий в ответ на презентацию. расследование показало: «По сей день детское питание, содержащее токсичные тяжелые металлы, не имеет этикеток или предупреждений для родителей.Производители могут тестировать только ингредиенты или, в случае подавляющего большинства детского питания, вообще не проводить тестирование ».
CNN обратился в FDA с рядом подробных вопросов по этим проблемам, поднятым в отчете, и получил следующее заявление:
FDA, в частности, сообщило: «Отбор образцов рисовой каши для детского питания показал, что с 2016 года производители добились значительного прогресса в сокращении содержания мышьяка в продуктах из рисовой каши для детского питания, демонстрируя, что этот уровень действий достижим для промышленности.
«В будущем, — заявило FDA, — хорошие производственные процессы, такие как закупка риса и других ингредиентов с более низким уровнем неорганического мышьяка, будут по-прежнему помогать производителям производить детские рисовые хлопья с уровнями неорганического мышьяка ниже уровня действия».
Представитель FDA позже сказал CNN, что агентство в настоящее время рассматривает результаты отчета подкомитета.
ПОДРОБНЕЕ: Беспокоитесь о своем малыше прямо сейчас? Сделайте глубокий вдохВыявление внутренних документов
Nurture (Happy Baby): Из четырех компаний, участвовавших в расследовании, только Nurture проверила конечный продукт — настоящую пищу, которую будут есть младенцы — в конце концов были добавлены ингредиенты.
Внутренние документы Nurture показывают, что компания установила целевой порог в 100 частей на миллиард для неорганического мышьяка в своем конечном продукте детского питания. Рядом с этой целью был указан фактический уровень мышьяка, обнаруженного в пище.
Несмотря на то, что уровни мышьяка в продуктах регулярно проверяются сверх заявленной цели — 120 частей на миллиард, 130 частей на миллиард, 160 частей на миллиард, даже 180 частей на миллиард, документы показали, что Nurture продолжала отмечать продукция как готовая к продаже.
Уровни свинца, кадмия и ртути также часто были высокими, говорится в отчете подкомитета. Документы показали, что компания Nurture продала детское питание Happy Baby, содержание свинца в котором достигло 500 частей на миллиард и 641 часть на миллиард.
Nurture также продал «готовый продукт детского питания, содержащий 10 частей на миллиард (частей на миллиард) ртути, и еще два продукта, содержащие 9,8 и 7,3 частей на миллиард (частей на миллиард). Уровень 10 частей на миллиард (частей на миллиард) — это в пять раз больше больше, чем стандарт EPA для питьевой воды в 2 ppb (частей на миллиард) », — написали в подкомитете.
Hain (лучший органический продукт на Земле): Hain, наряду с Gerber и Beech-Nut, не тестировал свои конечные продукты, как выяснил подкомитет.
Вместо этого Hain проверила различные ингредиенты, которые она добавляла в конечный продукт, такие как корица, черничное пюре и смесь витаминов, используемых для повышения уровня питательных веществ, называемая «предварительная смесь витаминов», которая проверила содержание неорганических веществ в количестве 223 частей на миллиард. мышьяк.
По данным Американской педиатрической академии, свинец не является безопасным для детей, однако, согласно внутренним документам, Хейн использовала ингредиенты, содержащие до 352 частей на миллиард свинца.Когда дело дошло до кадмия, Хейн использовал около 102 ингредиентов, которые проверяли более 20 частей кадмия на миллиард — некоторые из них тестировали намного больше, до 260 частей на миллиард кадмия. Нет никаких документов, которые иллюстрируют уровни ртути в лучшем органическом детском питании Hain’s Earth, так как компания не проверяет его.
Детское питание Beech-Nut: Beech-Nut — детское питание, изготовленное из ингредиентов с содержанием мышьяка «с высоким содержанием мышьяка 913,4 частей на миллиард», включая добавку для «мягкости мякиша», содержащую до 710.90 частей на миллиард мышьяка.
Бук-орех также использовал «многие ингредиенты с высоким содержанием свинца, в том числе 483, содержащие более 5 частей на миллиард свинца», — говорится в сообщении подкомитета.
Уровни кадмия в питьевой воде не должны превышать 5 частей на миллиард, согласно FDA, однако в составе Beech-Nut были некоторые ингредиенты, достигающие уровня 344,55 частей на миллиард. Как и Hain, Beech-Nut не проверяет содержание ртути.
Детское питание Gerber: Gerber тестирует только ингредиенты, а не конечный продукт, говорится в сообщении подкомитета.Некоторые из ингредиентов, используемых при приготовлении детского питания Gerber, такие как «обычный сладкий картофель», проверены на содержание свинца в 48 частей на миллиард.
Внутренние документы также показали, что гигант детского питания использовал ингредиенты с высоким содержанием мышьяка, сказал подкомитет, «включая 67 партий рисовой муки, в которых было протестировано более 90 частей на миллиард (частей на миллиард) неорганического мышьяка».
Компания редко проводит тесты на ртуть, говорится в сообщении подкомитета, но уровни кадмия в 75% моркови Gerber превышают рекомендуемые 5 частей на миллиард, а некоторые достигают 87 частей на миллиард, говорится в отчете.
ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: «Оттенки черного» и другие книги для малышей прославляют чернокожие семьиМожет потребоваться законодательство
В отчете подкомитета было четко указано, что следует делать. Вместо того, чтобы устанавливать ограничения для одного продукта питания за раз, FDA должно стандартизировать максимальные уровни для каждого токсичного металла, который может повредить развивающийся мозг ребенка, и применять их ко всем продуктам питания.
Подкомитет рекомендовал провести обязательное тестирование любого продукта детского питания до того, как он попадет на прилавки.Производителям больше нельзя разрешать просто тестировать ингредиенты.
Следует найти заменители любых ингредиентов, превышающих рекомендуемые пределы, и если это не может произойти, то продукты или ингредиенты не должны использоваться в детском питании, заявил подкомитет. Возьмем, к примеру, рис, который является основным источником воздействия неорганического мышьяка на младенцев.
«Каждый производитель детского питания … осведомлен о том, что мы в Конгрессе больше не собираемся сидеть сложа руки и принимать статус-кво», — сказал Кришнамурти.
«Я надеюсь, что компании добровольно начнут предпринимать такие действия, как более тщательное и тщательное тестирование своей еды и постепенно откажутся от определенных ингредиентов, которые, как мы знаем, являются проблематичными прямо сейчас», — сказал он.
«Но я также реалистичен. Нам нужно законодательство, чтобы заставить соблюдать стандарты, которые FDA должно разработать».
Меган Марплс из CNN внесла свой вклад в этот отчет.
Пора убрать мышьяк и другие токсичные вещества из детского питания
Для многих первая твердая пища — рисовая каша.Это основной продукт детского питания, который обычно рекомендуют педиатры. И его часто травят — хоть немного. Исследования показали, что многие бренды содержат измеримые количества неорганического мышьяка, самого токсичного вида. Это не только рис: в исследовании Consumer Reports , проведенном в августе 2018 года, было протестировано 50 продуктов, предназначенных для младенцев и детей ясельного возраста, включая органические и неорганические бренды, такие как Gerber, Earth’s Best, Beech-Nut и другие популярные марки, и были обнаружены доказательства хотя бы одного опасный тяжелый металл в каждом продукте.Пятнадцать из 50 содержали достаточно загрязнителей, чтобы представлять потенциальную опасность для здоровья ребенка, съедающего одну порцию или меньше в день.
Тяжелые металлы могут ухудшать когнитивное развитие у детей, которые особенно подвержены риску из-за их меньшего размера и склонности поглощать больше этих веществ, чем взрослые. Было обнаружено, что неорганический мышьяк в питьевой воде снижает IQ детей на пять-шесть пунктов. А поскольку тяжелые металлы со временем накапливаются в организме, они могут повышать риск рака, репродуктивных проблем, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных проблем.Конечно, обнаружение заражения вашего любимого бренда — не повод для паники. Низкие уровни воздействия в течение коротких периодов времени вряд ли вызовут разрушительные последствия, и родителям следует сосредоточиться на снижении общих уровней этих токсичных веществ в общем рационе их детей, чтобы ограничить вред.
Тяжелые металлы встречаются на Земле в естественных условиях и присутствуют в почве и воде. Но пестициды, горнодобывающая промышленность и загрязнение повышают их концентрацию, а процессы сельского хозяйства и производства продуктов питания могут внести еще больший вклад.Некоторые культуры неизбежно поглощают больше тяжелых металлов. Например, рис легко впитывает мышьяк как из-за его особой физиологии, так и из-за того, что его часто выращивают на полях, залитых водой, которая является основным источником металла.
Зерновые производители явно способны обезопасить детское питание от ядов: примерно треть продуктов. Компании просто не принимают достаточных мер безопасности. «Если промышленность сможет лучше справляться с поставками сырых продуктов, это будет иметь большое значение [уменьшит опасность]», — говорит Джеймс Дикерсон, главный научный сотрудник Consumer Reports .«А затем, если [производители] рассмотрят вопрос о заражении внутренними путями — оборудованием, процессами и контейнерами, которые они используют для пищевых продуктов, — я думаю, мы сможем это сделать».
Некоторые компании уже пытаются исследовать источники загрязнения своей продукции и уменьшить их. За этими усилиями следует следить больше и быть прозрачными. Но больше всего шансов на реальные перемены со стороны пищевых компаний, скорее всего, даст регулирование.
В настоящее время в США нет правил относительно допустимого содержания тяжелых металлов в детском питании.В 2012, 2015 и 2017 годах Конгресс пытался и не смог принять закон, устанавливающий ограничения на мышьяк и свинец во фруктовых соках и рисовых продуктах. FDA предложило ввести новые ограничения на количество мышьяка, разрешенное в рисовых хлопьях в 2016 году и в яблочном соке в 2013 году, но ни одно из этих предложений так и не было реализовано. В отчете Счетной палаты правительства за март 2018 года было обнаружено, что FDA не продвинулось достаточно быстро, чтобы доработать правила или сообщить общественности о потенциальном риске. Агентству необходимо установить безопасные и строгие цели, подкрепленные научными исследованиями, для этих веществ, в идеале путем установления дополнительных контрольных показателей, снижающих допустимые уровни с течением времени.
И это только начало. В 2018 году группа ученых и политических экспертов предложила различные меры на каждом этапе пути от фермы к столу. Эти шаги помогут бороться с проблемой как в США, так и за рубежом, особенно в развивающихся странах, где токсичные вещества в детском питании могут иметь разрушительные последствия для детей, которые уже страдают от плохого питания. Во-первых, исследователи должны проводить больше исследований, выясняя, какие продукты в нашем рационе являются основными источниками тяжелых металлов, и каковы наилучшие способы уменьшить загрязнение каждой из этих культур.Производители пищевых продуктов могут лучше и чаще тестировать свои исходные культуры, а также свои производственные методы. Ученые, врачи и правительства также могут лучше сообщать общественности об этих рисках для здоровья и о лучших способах их предотвращения. Например, приготовление риса в большом количестве воды может помочь вымыть загрязняющие вещества, и родителям следует кормить младенцев различными злаками, а не только рисом.
Есть много способов справиться с этой проблемой. Конгресс, FDA, пищевая промышленность, ученые и врачи должны объединиться, чтобы противостоять серьезной угрозе для нашего наиболее уязвимого населения.
Бренды детского питания защищают протоколы, поскольку в докладе Конгресса утверждается об «очень опасных» уровнях тяжелых металлов
Отчет , опубликованный в четверг Подкомитетом по экономической и потребительской политике в Палате представителей, содержит результаты начатого расследования после отчета за октябрь 2019 года (‘ Healthy Babies Bright Futures ‘), который вызвал тревогу по поводу содержания тяжелых металлов в детском питании.
Что означает «опасно высокий»?Что касается того, действительно ли следовые уровни металлов, указанные в отчете, являются « опасно высоким », как утверждают авторы, некоторые отраслевые источники утверждают, что подобные высказывания вводят потребителей в заблуждение, поднимая тревогу по поводу микроскопических уровней веществ, отмечая что «доза — это яд», в то время как другие утверждают, что нет безопасного уровня свинца в детском питании, и что даже сверхмалое воздействие может препятствовать неврологическому развитию младенцев.
В отчете признается, что FDA не установило пороговых значений для большинства металлов в детском питании, но отмечает, что агентство устанавливает максимально допустимые уровни в бутилированной воде на уровне 10 частей на миллиард неорганического мышьяка, 5 частей на миллиард свинца и 5 частей на миллиард кадмия, в то время как EPA ограничило допустимый уровень ртути в питьевой воде 2 частей на миллиард.
Результаты испытаний детского питания и их ингредиентов « затмевают эти уровни: включая результаты, в которых уровень мышьяка в 91 раз превышает уровень свинца до 177 раз, уровень кадмия до 69 раз и уровень ртути до 5 раз. уровень », — отмечается в сообщении.
«Нет безопасного уровня свинца для детей»
Хотя FDA недавно завершило разработку порогового значения 100 частей на миллиард для неорганического мышьяка для рисовых злаков для младенцев , оно не установило пороговые значения для свинца, ртути или кадмия в младенчестве. продуктов питания, поэтому, когда бренды детского питания говорят журналистам, что они соблюдают все правила FDA, непонятно, что это означает, когда речь идет о металлах, помимо мышьяка.
Но это не означает, что фирмам нечего делать, заметил Джеки Боуэн, исполнительный директор некоммерческой организации The Clean Label Project , которая проверяет продукты на все, от остатков пестицидов до акриламида.
Производители должны разработать программы проверки поставщиков, которые проверяют наличие тяжелых металлов, особенно продуктов с высоким уровнем риска, сказала она: «Хотя федеральные допуски могут и не быть установлены, Предложение 65 Калифорнии установило пределы для мышьяка, кадмия, свинца и ртути. и, возможно, это наиболее защищающий потребителей закон в США, когда речь идет о тяжелых металлах.
«Что касается старой поговорки о том, что доза — это яд, примеси, такие как свинец, являются исключением, подтверждающим правило: EPA, FDA, ВОЗ, CDC, Американская медицинская ассоциация и Американская академия педиатрии независимо друг от друга заявили, что безопасного уровня свинца для детей не существует.В данном случае яд — это яд ».
На вопрос о том, требуется ли тестирование на тяжелые металлы в соответствии с законами о безопасности пищевых продуктов, она сказала: « HARPC (меры по предотвращению опасностей и рисков) требует практически каждого производителя пищевых продуктов, переработчиков , упаковщик и хранилище для: выявления опасностей, связанных с безопасностью пищевых продуктов и фальсификаций, связанных с их пищевыми продуктами и процессами, внедрения средств контроля для минимизации опасностей, проверки того, что средства контроля работают, а также разработки и реализации корректирующих действий для устранения любых отклонений от средств контроля, которые могут возникают в плане обеспечения безопасности пищевых продуктов.
«Загрязнение тяжелыми металлами в цепочке поставок детского питания и производственном процессе должно быть превентивным контролем, который учитывается в программе качества , соответствующей требованиям FSMA».
Адвокат: «Я, , был бы шокирован, если бы не было возбуждено судебное дело»На вопрос, может ли отчет привести к гражданскому судебному разбирательству, Кевин Белл, партнер юридической фирмы Arnall Golden Gregory LLP, сказал FoodNavigator-USA, что Он «был бы шокирован, если бы не было возбуждено судебное дело », хотя «вопрос заключается в том, будут ли они легкомысленными судебными процессами, которые мы привыкли видеть из адвокатуры истца, или в результате этого появятся более существенные обвинения. отчет.
Он добавил: « Основываясь на моем опыте , названные компании и их советники постоянно общались с членами подкомитета и их сотрудниками на протяжении всего процесса… Это детское питание. Злорадство не должно быть ответом ».
«Мне трудно поверить, что FDA знало об этой проблеме и не приняло мер»
Боб Дуркин, бывший заместитель директора Управления программ пищевых добавок FDA, а теперь консультант Arnall Голден Грегори добавил: : «Это правда, что FDA не устанавливает конкретных ограничений для тяжелых металлов во всех типах пищевых продуктов, но это не означает, что пища не может считаться фальсифицированной, если ее содержание тяжелых металлов наносит вред чьему-либо здоровью. .
«Некоторые из представленных данных очень тревожны — целевая группа для продукта также является той, которая очень подвержена риску отравления тяжелыми металлами. Мне трудно поверить, что FDA знало об этой проблеме. и не предприняли никаких действий. Они могли приобрести продукты у розничных продавцов и провести свои собственные тесты, чтобы определить, есть ли проблема. Либо FDA не знало о ситуации, либо не проводило собственное тестирование, либо они протестируйте продукты, о которых идет речь, и результаты не подтвердят обвинение в фальсификации.«
FDA:« Есть еще работа, которую нужно сделать »Итак, как FDA отреагировало?
Чиновник признал, что « есть еще работа, которую нужно сделать », но сказал это публикация, в которой отбор проб показал, что производители « добились значительного прогресса в сокращении содержания мышьяка в рисовых зерновых продуктах для младенцев» с 2016 года. Агентство не сообщило, планирует ли оно установить уровни действий для свинца, ртути или кадмия в детском питании.
FDA « предоставляет потребителям действенные советы по ограничению воздействия от » до «токсичных элементов », — сказал чиновник: « Например, FDA сообщило рекомендации о важности кормления младенцев различными зерновыми. каши на основе детского питания.Рисовые хлопья, обогащенные железом, являются хорошим источником питательных веществ для младенцев, но они не должны быть единственным источником и не обязательно должны быть первым ».
«Предоставление потребителям действенных советов по ограничению воздействия»
Официальный представитель добавил: « Наши ученые проводят исследования, призванные помочь нам лучше понять проблему и найти решения. Это включает оценку воздействия кадмия и свинца на детей младшего возраста с использованием данных Total Diet Study; совершенствование существующих методов обнаружения токсичных элементов в еще большем количестве пищевых продуктов; оценка того, снижает ли промывание и приготовление риса уровень мышьяка, и определение новых методов, которые помогут нам определить, как одновременное воздействие нескольких металлов может повлиять на здоровье.
«Токсичность определенных металлов, количество потребляемого, а также возраст и стадия развития человека — все это ключевые факторы, которые помогают определить, как воздействие металлов и других загрязняющих веществ может повлиять на здоровье человека».
Изображение: GettyImages / Prostock-StudioОтчет требует:
- Обязательное тестирование на наличие токсичных тяжелых металлов в готовой продукции, а не только в ингредиентах
- Маркировка уровней токсичности тяжелые металлы на упаковке
- Максимальные уровни токсичных тяжелых металлов, разрешенные в детском питании, должны быть установлены FDA
Согласно отчету, Nurture Inc (HappyBaby), Beech-Nut, Hain Celestial (Earth’s Best) и Gerber ответили на запросы подкомитета, в то время как Walmart (Выбор родителей), Campbell Soup (Plum Organics) и Sprout Foods не сотрудничали, что вызвало обеспокоенность «» тем, что отсутствие сотрудничества может скрывать присутствие даже более высоких уровней токсичных тяжелых металлов в их продуктах детского питания, чем в продуктах их конкурентов.»
FoodNavigator-USA связалась со всеми брендами, упомянутыми в отчете, для получения комментариев.
Plum Organics: ‘ Кэмпбелл провела испытания всех представленных на рынке продуктов Plum Organics’Ответ на утверждения в отчете о том, что « Campbell предоставил электронную таблицу, в которой самопровозглашал, что каждый из ее продуктов соответствует критериям», но отказался указать, каковы эти критерии », — сказала пресс-секретарь Campbell Soup :
« Учитывая отсутствие Специальное руководство FDA по детскому питанию, Кэмпбелл использовал стандарты из предложения 65 Калифорнии, ЕС и ВОЗ, а также общие рекомендации FDA по свинцу, не относящемуся к детскому питанию, — чтобы разработать протокол тестирования для оценки наличия тяжелых металлов в Plum Organics. продукты превышали уровни, которые независимые органы сочли приемлемыми.
На вопрос о том, регулярно ли Plum Organics проверяет свое сырье или готовую продукцию на наличие тяжелых металлов, она добавила: «Кэмпбелл провела тестирование всех представленных на рынке продуктов Plum Organics, чтобы убедиться, что ни один из них не превышает приемлемых уровней. мышьяка, свинца, кадмия или ртути «.
Что касается стратегий закупки ингредиентов с высоким риском, она сказала: «Этот вопрос был и продолжает оставаться в поле зрения нашей команды по закупкам.Мы также делимся нашими требованиями к качеству и руководящими принципами для тяжелых металлов с нашими внешними партнерами, включая наших контрактных производителей ».
Walmart:« Мы соблюдаем все применимые законы и правила »Представитель Walmart сообщил FoodNavigator-USA что отчет Healthy Babies Bright Futures 2019 года , который вызвал зондирование Конгресса, « протестировал 7 продуктов частной торговой марки Walmart и… проверенные металлы были в пределах руководящего уровня FDA [хотя неясно, что это означает, учитывая, что FDA не устанавливает нормативных уровней для металлов, за исключением неорганического мышьяка].»
Walmart« предоставил информацию подкомитету почти год назад и предложил продолжить диалог по этому важному вопросу, но так и не получил никаких дополнительных запросов », — заявил он .
Поставщики частных торговых марок Walmart должны «соответствовать всем применимым законам и постановлениям» и «внутренним спецификациям готовой продукции, которые для детского и детского питания означают, что уровни должны соответствовать или опускаться ниже пределов, установленных FDA», он добавил.
Учитывая, что FDA не установило предельных значений для свинца, кадмия и ртути, неясно, что это означает. Он не сказал, установил ли Walmart внутренние правила для поставщиков этих металлов под собственной торговой маркой.
Gerber: ‘ Там, где государственные стандарты в настоящее время не существуют, мы разрабатываем собственные строгие стандарты’Gerber, в которых утверждается, что его стандарты безопасности и качества «являются одними из самых строгих в не только США, но мир », сказал, что « там, где государственные стандарты в настоящее время не существуют, мы разрабатываем наши собственные строгие стандарты.»
Чтобы свести к минимуму присутствие металлов в сельскохозяйственных культурах, которые естественным образом накапливают загрязнители из почвы, — сказал официальный представитель, -« Мы предпринимаем несколько шагов, включая определение приоритетных мест выращивания в зависимости от климата и состава почвы; утверждение полей перед посевом сельскохозяйственных культур на основе анализа почвы; чередование культур в соответствии с лучшими имеющимися научными данными; и тестирование продуктов, воды и других ингредиентов ».
Гербер также является одним из основателей Совета по детскому питанию , группы, состоящей из компаний, производящих детское питание (Beech-Nut, Hain / Earth’s Best, Gerber, Danone / Happy Family Organics), ученых, правительства и Представитель НПО отметил, что партнеры и советники из числа НПО, выполняющие миссию по сокращению содержания тяжелых металлов в детском питании, с использованием лучших в своем классе методов управления.
Hain Celestial: Отчет «неточно характеризует нашу встречу с FDA»Представитель Hain Celestial сказал, что компания «разочарована тем, что в отчете Подкомитета были рассмотрены устаревшие данные и не отражены наши текущие практики». Отчет, в котором утверждалось, что « FDA получило секретную слайд-презентацию от Hain », а также «неточно характеризует встречу с FDA», — заявили в компании .
«Как и любой производитель продуктов питания, мы встречаемся с представителями регулирующих и надзорных органов, чтобы уточнить и обновить наши политики и процедуры для обеспечения безопасности наших продуктов. По мере развития науки должны развиваться и наши стандарты и практики, поэтому в прошлом году мы встретились с FDA, чтобы обсудить, как улучшить эти стандарты и практики.
«После встречи мы предприняли несколько шагов по снижению уровней тяжелых металлов в наших готовых продуктах, включая прекращение использования коричневого риса в наших продуктах, которые в основном основаны на рисе, изменение других ингредиентов и проведение дополнительных испытаний готовых продуктов. товар перед отправкой.»
Happy Family Organics:« Мы разочарованы множеством неточностей, использованием выбранных данных и смещением тона в этом отчете »
Happy Family Organics заявила, что результаты тестирования, упомянутые в отчете, были« не репрезентативны в целом для всего нашего отчета. ассортимент продуктов на полке сегодня », добавил, что это был ,« разочарован множеством неточностей, использованием выбранных данных и смещением тона в этом отчете ».
В отчете также не указано, что многие повседневные продукты питания содержат следовые количества этих элементов, которые содержатся в почве и воде, независимо от того, готовятся ли они дома или продаются в виде упакованных продуктов, добавили в компании.
«Мы можем с полной уверенностью сказать, что все продукты Happy Family Organics безопасны для младенцев и детей ясельного возраста, и мы гордимся тем, что имеем лучшие в своем классе протоколы тестирования в нашей отрасли … Мы стремимся к прогрессу и приветствуем дополнительные рекомендации FDA.
«Кроме того, мы сотрудничаем с лидерами отрасли в создании стандарта детского питания с общей целью. снижения уровней тяжелых металлов до разумно достижимого низкого уровня.»
Beech-Nutrition: Наши продукты безопасны.
Beech-Nut Nutrition сказал: » Мы хотим заверить родителей, что продукты Beech-Nut безопасны и питательны. В настоящее время мы изучаем отчет подкомитета. Мы с нетерпением ждем продолжения работы с FDA в партнерстве с Советом по детскому питанию над научными стандартами, которые поставщики продуктов питания могут внедрять в нашей отрасли ».
Как должны реагировать родители?
Родители встревожены заголовками о «Токсины в детском питании — это правильно, но следует подумать, прежде чем выбрасывать упакованное детское питание», — сказал Дуркин из Arnall Golden Gregory.
«Родители, скорее всего, будут ошибкой внезапно начать кормить своих детей другой пищей, которая может быть опасной и представлять другие виды опасности. Например, домашнее детское питание может содержать аналогичный уровень тяжелых металлов или хуже, потому что родители, вероятно, будут делать его из многих тех же ингредиентов, что и в коммерческих версиях «.
Домашнее детское питание также может представлять микробиологические риски, если вы не будете осторожны, добавил он: «Я бы посоветовал родителям сообщить более подробную информацию о ситуации, прежде чем они внесут какие-либо радикальные изменения.»
Clean Label Project выявляет бренды детского питания с наименьшим содержанием загрязняющих веществ
ДЕНВЕР, 20 сентября 2016 г. / PRNewswire / — Новая некоммерческая организация Clean Label Project TM (CLP) сегодня опубликовала результаты анализа данных о потенциально вредных контаминантах, обнаруженных в продуктах питания для детей и малышей. Первый «Увеличенный список CLP, детское питание», доступный на сайте www.cleanlabelproject.org, выделяет продукты, которые соответствуют или превосходят стандарты, установленные Медицинским консультативным советом CLP.Девятнадцать процентов протестированных продуктов соответствуют этим стандартам и не относятся к каким-либо органическим или традиционным брендам, производителям или розничным торговцам.
Поскольку новости продолжают выявлять загрязнители, такие как мышьяк и свинец, в продуктах питания и воде, потребители до сих пор не могли сделать осознанный выбор в отношении продуктов, которые они покупают, которые содержат такие вещества. CLP, базирующаяся в Денвере, штат Колорадо, является первой и единственной организацией, которая предоставляет потребителям информацию, которая поможет им выбрать самые чистые * продукты питания на основе независимых лабораторных тестов на 130 добавок и химикатов, которые не указаны на этикетках ингредиентов, включая мышьяк, свинец и т. Д. остатки кадмия, антибиотиков и пестицидов.
Увеличенный список CLP, детское питание:
- В список попала только одна закуска для малышей, в основном из-за содержания мышьяка в закусках на основе риса.
- 80 процентов детских смесей и 60 процентов протестированных банок для мясных и молочных продуктов детского питания содержали обнаруживаемые остатки антибиотиков.
- В 33 процентах протестированных банок и блюд были обнаружены остатки пестицидов.
- В 15 процентах всех протестированных продуктов превышен предел содержания мышьяка в питьевой воде, установленный FDA / EPA, в некоторых из них по крайней мере в 20 раз больше.
- Примеси тяжелых металлов были обнаружены как в органических, так и в неорганических продуктах. Органическая сертификация регулирует процесс производства пищевых продуктов, а не готовой продукции. CLP проверила готовую продукцию с полок продуктовых магазинов на 130 загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы.
- Цена не является показателем чистоты.
Тестирование проводилось на 628 продуктах детского питания, что составляет примерно 90 процентов самых продаваемых на рынке брендов, приобретенных в 2014, 2015 и 2016 годах.CLP использовала аккредитованную независимую лабораторию для слепого тестирования упакованных пищевых продуктов на токсичные и тяжелые металлы, пестициды, бисфенол А (BPA), антибиотики, пищевые красители и ароматизаторы, а также другие нежелательные вещества. Данные были рассмотрены консультативным советом врачей, эпидемиологов и ученых-диетологов, которые проанализировали риски каждого тестируемого вещества, используя собственный алгоритм, чтобы установить ориентир для продуктов, которые входят в «Увеличенный список CLP» самых чистых * продуктов. Продукты, не прошедшие тест CLP, не были включены в список.
«Мы делимся рекомендациями, основанными на данных тестирования и сравнения, чтобы потребители могли сделать осознанный выбор, какие продукты питания на полках магазинов являются самыми чистыми *, — сказал Дуг Портер, председатель совета директоров CLP. «Мы — группа защиты прав потребителей, которая существует для продвижения пищевых продуктов с наименьшим уровнем загрязнения в пределах категории продуктов. Мы хотим помочь потребителям смотреть за пределы этикетки, чтобы они могли делать более осознанный выбор», — отметил он.
ВидениеCLP — более чистые продукты питания для всех.CLP надеется, что обучение потребителей требованию более чистых продуктов питания приведет к усилению изменений в сложной цепочке поставок продуктов питания.
«Увеличенный список CLP, детское питание» — это первая из многих категорий пищевых продуктов и товаров для дома, которые будут проанализированы CLP на наличие загрязняющих веществ. Потребители, розничные продавцы и производители могут получить доступ к рекомендациям на сайте www.cleanlabelproject.org. Сообщество CLP можно найти в Facebook и Twitter.
(*) Определение CLP для термина «самый чистый»: Самыми чистыми продуктами считаются те, которые, согласно научным исследованиям, содержат минимально допустимые уровни потенциально вредных примесей.
Логотип— http://photos.prnewswire.com/prnh/20160919/409519LOGO
SOURCE Clean Label Project
Ссылки по теме
http://www.cleanlabelproject.org
Загрязняющих веществ в детском питании — IBFAN
Являются ли бактерии в сухих смесях дружественными или недружелюбными?Необоснованные заявления о полезных бактериях Компании по производству детского питания производят и продают сухие молочные смеси и зерновые продукты для младенцев и детей младшего возраста.Эти компании делают необоснованные заявления на этикетках продуктов, заявляя, что их продукт содержит специальные ингредиенты, которые, как утверждается, улучшают рост, облегчают пищеварение или защищают от инфекций. Такие добавки включают пробиотики, так называемые «дружественные бактерии» , которые, как утверждается, улучшают здоровье младенцев и делают смесь «еще ближе к грудному молоку». Активное продвижение продуктов, заявляющих о таких преимуществах этих добавленных пробиотиков, дает некоторым компаниям конкурентное преимущество перед другими. Тем не менее, эти утверждения не подкреплены научными данными, а это означает, что родители, опекуны и медицинские работники вводятся в заблуждение (1).
Отсутствие предупреждения о вредных бактериях В то же время компании по производству детского питания не указывают на этикетках продуктов, что сухие детские смеси и каши могут также содержать вредные бактерии — определенно «недружелюбные бактерии» . Эти компании не информируют родителей и медицинских работников о том, что сухие смеси не являются стерильными и могут также содержать патогенные бактерии, такие как виды Salmonella или Cronobacter / Enterobacter sakazakii .Эти бактерии могут быть занесены в производственный процесс и могут вызвать тяжелые инвазивные инфекции, которые могут привести к летальному исходу или стать причиной пожизненной инвалидности. Все лица, ответственные за уход за младенцами и детьми раннего возраста и за их здоровое развитие, должны быть предупреждены об этом риске.
Руководство Всемирной организации здравоохранения информирует — и предупреждает По этой причине в 2007 году Всемирная организация здравоохранения, ВОЗ, выпустила Руководство по безопасному приготовлению, хранению и обращению с сухими детскими смесями .В самом первом предложении настоящих Рекомендаций говорится: «Сухая детская смесь (СДС) связана с серьезными заболеваниями и смертью младенцев из-за инфекций, вызванных Enterobactersakazakii . Во время производства сухая детская смесь может быть заражена вредными бактериями, такими как Enterobactersakazakii и Salmonella enterica . Это связано с тем, что при использовании нынешней производственной технологии невозможно производить стерильную СДС ». В этих Руководящих принципах ВОЗ настаивает на том, что «Пользователи СДС должны знать, что сухая детская смесь не является стерильным продуктом и может быть загрязнена патогенами, которые могут вызвать серьезное заболевание.Правильная подготовка и обращение снижает риск заболевания ». (2). Таким образом, риск заражения может иметь серьезные последствия для выживания и здоровья младенцев и маленьких детей.
| «Новый совет ВОЗ по безопасности», также выпущенный в 2007 году, содержит четкую и прямую мысль: «Сухая детская смесь не является стерильной. Он может содержать бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания у младенцев. Правильно приготовляя и храня сухую детскую смесь, вы можете снизить риск заболеваний.” |
Шаги по снижению риска, который невозможно устранить Не существует такой вещи, как безопасное кормление смесями, о чем свидетельствуют неоднократные отказы и отозвания потенциально зараженных смесей для младенцев и последующих смесей, а также детских хлопьев. Эти официальные отзывы регулярно документируются с 2002 года Международным центром документации кодов в их списках отзыва продуктов: https: //www.ibfan-icdc.org/wp-content/uploads/Product-Recall-List-2014-2019.pdf и https://www.ibfan.org/fact-contaminants-reports-recall/ В Совете ВОЗ по безопасности «Как приготовить смесь для искусственного вскармливания в домашних условиях» объясняется тщательная подготовка, необходимая для снижения рисков: «Эта брошюра содержит новую информацию, которая поможет вам максимально безопасно приготовить питание из бутылочки из сухой детской смеси ». http://www.who.int/foodsafety/document_centre/PIF_Bottle_en.pdf
Этап обеззараживания Инструкции по тщательной подготовке включают этап обеззараживания, также называемый этапом летального исхода или этапом «уничтожения».Этот шаг рекомендуется Руководством ВОЗ для инактивации любых вредных бактерий, которые могут присутствовать даже в закрытых банках с порошкообразной смесью. Это разумная, но строгая мера предосторожности для всех пользователей СДС. Виды патогенных бактерий, таких как Salmonella и Cronobacter / Enterobacter , процветают и размножаются в теплом молоке, когда сухая смесь приготовлена с теплой водой. Однако такие бактерии термостойкие, и поэтому вода должна быть очень горячей, чтобы убить их и, таким образом, предотвратить быстрое размножение.Восстановление водой , сначала кипяченной, а затем охлажденной до температуры не ниже 70 ° C. — это смертельный шаг, необходимый для инактивации. Приготовленную смесь следует быстро скормить ребенку, а затем выбросить все остатки и не использовать повторно. Несколько правительств выпустили руководства и политику по внедрению Руководства ВОЗ, включая этап дезактивации. Однако есть свидетельства того, что компании активно выступают против руководящих принципов ВОЗ, чтобы защитить свой рынок смесей с «добавленными пробиотиками».Это связано с тем, что добавленные пробиотики, на которых основаны все заявления компании, представляют собой термочувствительных бактерий : они уничтожаются путем восстановления водой, сначала кипяченой, а затем охлажденной до температуры не ниже 70 ° C. Следовательно, заявления компаний о том, что их смеси «созданы по образцу грудного молока» или «созданы по образцу грудного молока», являются недействительными. Только живая жидкость, грудное молоко, обеспечивает ребенка живыми противоинфекционными средствами и способствует развитию его еще незрелой иммунной системы.Таким образом, новый Совет ВОЗ по безопасности подтверждает «Грудь лучше всего: » Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы младенцы находились на исключительно грудном вскармливании в течение первых шести месяцев жизни. Младенцы, находящиеся на исключительно грудном вскармливании, получат лучший старт для роста, развития и здоровья.
Действия, необходимые для защиты здоровья детей грудного и раннего возраста Обзор примеров, подготовленный Международной сетью действий в области детского питания, IBFAN, показывает, что производители по-прежнему не предупреждают о рисках: этикетки на сухих смесях, будь то молочные или рисовые на основе хлопьев, а на упаковках с детскими хлопьями даются неполные и запутанные инструкции.IBFAN стремится избежать неоправданной тревоги среди родителей, медицинских работников и лиц, осуществляющих уход, но настаивает на необходимости предупреждать их о рисках, предоставляя точную и объективную информацию. Поэтому группы IBFAN работают над снижением риска инвазивных инфекций, вызванных бактериальным заражением порошковой смеси. Что срочно требуется, так это глобальное действие со стороны государственных учреждений для противодействия бездействию производителей смесей по внедрению Руководства ВОЗ. Группы IBFAN по всему миру продолжают следить за этикетками продуктов и выступать за обязательные меры со стороны правительств.(3)
Примечания: Предыдущая статья «Правительствам и промышленности пора действовать» содержит более подробную информацию, а также примечания и ссылки на научные статьи и совещания экспертов, совместно организованные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Текст подготовлен после случаев смерти и пожизненной инвалидности младенцев в США и Франции, вызванных инфекциями Enterobacter / Cronobacter и Salmonella : https: // www.ibfan.org/cronobacter-sakazakii-infections-time-for-governments-and-industry-to-take-action/
Для получения дополнительной информации об истории Cronobacter / Enterobacter см. Статью Фармера: «Моя 40-летняя история с Cronobacter / Enterobacter sakazakii — извлеченные уроки, развенчанные мифы и рекомендации».