Начальная

Windows Commander

Far
WinNavigator
Frigate
Norton Commander
WinNC
Dos Navigator
Servant Salamander
Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins
Необходимые Утилиты
Текстовые редакторы
Юмор

File managers and best utilites

Лучшие идеи для завтрака. Воскресный завтрак для всей семьи. Реферат на тему завтрак для всей семьи


Проект по технологии "Воскресный завтрак"

Министерство образования и науки Российской Федерации

МБОУ « школа № 30»

Проект

По технологии

« Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Выполнила:

Учащаяся 5 б класса

Сухоницкая Полина

Руководитель:

Учитель технологии

Шумилова Наталия

Владимировна

г.о. Балашиха

2014 год

Содержание работы

Стр.

I Введение. 3

1.1. Цель и задачи исследования. 3

1.2. Актуальность темы исследования. 3

II Основная часть. 5

2.1 Изучение вопроса о пользе завтрака. 5

2.2 Исследование в виде анкетирования. 5

2.3. Результаты анкетирования. 6

2.4 Воскресный завтрак для моей семьи. 7

III Выводы. 9

Список литературы 10

Введение

1. Цель и задачи исследования

Цель работы: раскрыть значение полноценного завтрака для правильного питания людей.

Задачи:

  1. Расширить знания о пользе завтрака;

  2. Дать представление о значении завтрака для детского и взрослого организма, выявит роль завтрака в жизни человека;

  3. Формировать у школьников осознанное отношение к здоровому питанию;

  4. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое;

  5. Формировать исследовательские навыки ( поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, поиск информации в интернет-ресурсах, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т.д.)

  6. Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Тип проекта: учебный, информационно-исследовательский.

Гипотеза исследования:

Завтрак положительно влияет на здоровье людей и их работоспособность

Методы исследования:

- изучить научную литературу по данной тематике;

- спросить у родителей;

- обратиться к интернет-ресурсам;

- провести опрос среди учащихся пятых классов.

  1. Актуальность

Тему «Воскресный завтрак для всей семьи» я выбрала потому,

что она очень актуальна в наши дни.

Диетологи, врачи много говорят о том, что люди

стали неправильно питаться.

Изучая данный вопрос в энциклопедической,

научно-популярной литературе,

в Интернете я выяснила, что питание ребенка-школьника

стало с недавнего времени не только головной болью родителей,

но и серьезной проблемой современной диетологии.

Дети, недополучая витамины и минералы, хуже успевают в школе,

медленнее соображают, быстрее утомляются и к окончанию средней школы

приходят с целым букетом различных заболеваний.

Доктор Рошаль считает: "Никогда у нас в стране, если не считать периода

после Октябрьской революции , довоенных и послевоенных лет,

а также самой войны, не было такого состояния, как сейчас.

Это показала проведенная диспансеризация".

II Основная часть

В наше динамичное время многие либо вообще не завтракают, либо на ходу, в спешке обходятся бутербродом – это в основном дети, либо чашечкой кофе-это наши родители. Такие перекусы, вместо полноценного завтрака плохо сказываются на нашей работоспособности и нашем здоровье.

Завтрак – первый дневной приём пищи, утренняя еда; пища, приготовленная для утренней еды. Ученые пришли к выводу: дети, которые получают полноценный завтрак, лучше развиваются, более успешны в учебе, у них реже встречаются угнетенные состояния, приступы беспокойства и гиперактивность.

Таким образом, завтрак влияет на работоспособность, оказываясь для детей , да и на взрослых, настоящей «пищей для мозга». Это факт, научно доказанный специалистами в области питания.

Для доказательства выдвинутой гипотезы я применила метод анкетирования среди учащихся 5-х классов. Анкета состояла из 4-х вопросов:

  1. Нужен ли нам завтрак ? (да или нет)

  2. Завтракаешь ли ты дома? (регулярно, иногда, никогда)

  3. Завтракаешь ли ты в школе? (регулярно, иногда, никогда)

  4. На завтрак я ем

а) бутерброд;

б) чай;

в) горячий завтрак.

В анкетировании приняли участие 164 человека, из них девочек-77 чел., мальчиков-87 чел.

От-

ве-

ты

уч-

ся

Вопрос 1

Вопрос 2

Вопрос 3

Вопрос 4

да

нет

регулярно

иногда

никогда

регулярно

иногда

никогда

бутер

чай

Горячий завтрак

Мальчики

87 чел.

73

14

59

21

7

32

17

38

60

59

42

Девочки

76 чел.

76

1

63

10

6

16

35

23

42

53

40

Всего 164

чел.

149

15

122

31

11

48

52

61

102

112

82

Из полученных данных, мы видим, что большинство учащихся считают, что завтрак нужен; регулярно завтракают тоже большинство учащихся, но, к сожалению, их завтрак состоит только из бутерброда и чая. И лишь половина учащихся имеет полноценный завтрак-основное блюдо, бутерброд и чай.

hello_html_m347dbb2.gif

Нужен ли нам завтрак.

hello_html_mf0412e5.gif

Завтракаешь ли ты дома.

hello_html_m9a40561.gif

Завтракаешь ли ты в школе.

hello_html_md0f9b65.gif

Из чего состоит твой завтрак.

Я решила попробовать изменить отношение к этому важному и необходимому приему пищи. Для этого в своём классе и в других классах я проведу тематический классный час о пользе завтрака. Попрошу классного руководителя и медсестру, которая работает у нас в школе помочь мне. В дальнейшем, я планирую с моими одноклассниками подготовить беседу с играми, загадками, викторинами для учащихся начальной школы. Проведя ряд запланированных мероприятий, я проведу повторное анкетирование. Какие же будут результаты? Очень хочется верить, что больше учеников будут правильно завтракать. И что вся запланированная работа, которая будет проведена в ближайшее время принесёт свои результаты.

А пока, начать решила не с широкой аудитории ( это будет следующим моим шагом ) , т.е. не с класса, а с семьи.

Мои родители всегда меня кормят завтраком, а сами ограничиваются чашечкой кофе, особенно в рабочие дни. Я решила изменить отношение родителей к этому важному и необходимому приему пищи. Для начала я решила приготовить полноценный воскресный завтрак для всей семьи.

Я проанализировала свои способности и возможности, вкусовые предпочтения мамы и папы, скомпоновала возможные варианты завтрака, выбрала из этих вариантов блюда, которые наилучшим образом подходят для завтрака и составила меню. При составлении меню я старалась подобрать блюда так, чтобы они соответствовали требованиям, которые предъявляют для завтрака. А именно: пища должна быть разнообразная, сбалансированная, легко усваиваться организмом, питательная, продукты, входящие в состав блюд должны быть совместимы., а сами блюда вкусными и красиво оформленными.

Исходя из этого, я составила следующее меню для воскресного завтрака:

Я буду готовить омлет, винегрет, бутерброды с икрой, бутерброды «Весёлый огурец», клюквенный морс, сок, чай. Мама испечёт свои фирменные конвертики с творогом и сыром.

Мы с мамой дружно и весело приготовили наш воскресный завтрак, а папа помог нам сервировать стол. Завтрак получился замечательный! И не только потому, что мы любим эти блюда, а ещё потому, что он был приготовлен с любовью, и наша дружная семья вместе завтракала! После , мы с родителями обсудили вопрос о пользе завтрака и сформулировали основные причины, которые указывают на необходимость полноценного завтрака, а не лёгкого перекуса.

Основные причины для завтрака

  • Причина №1. Завтрак заряжает энергией на целый день

  • Причина №2. Завтрак поднимает настроение

  • Причина №3. Завтрак контролирует голод в течение дня

  • Причина №4. Завтрак улучшает память и внимание

  • Причина №5. Завтрак спасает от стресса

  • Причина №6. Завтрак спасает от лишнего веса

  • Причина №7.Завтрак всей семьей укрепляет отношения

  • Причина №8.Завтрак помогает избежать заболевания.

Выводы.

В результате своего исследования я пришла к таким выводам: если мы научимся с самого раннего возраста ценить, беречь и укреплять своё здоровье, если мы будем личным примером демонстрировать здоровый образ жизни, то наше поколение будет более здоровым.

Я затронула пока только одну проблему «О пользе завтрака». Изучая данный вопрос, я поняла, как важен завтрак для школьника и взрослого человека каким должен быть полезный завтрак.

В дальнейшем я планирую рассмотреть вопрос о правильном питании не только в кругу семьи, но и провести тематический классный час по данной теме не только в своём классе, а по возможности и в других классах. Разработаю беседу по данной теме с элементами игры, викторины для учащихся начальных классов За помощью я обращусь к медицинской сестре нашей школы и своим одноклассникам.

Список литературы.

  1. Учебник технологии 5 класс авт. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко, М. «Вентана-Граф» 2012г.

  2. 1. Детская энциклопедия здоровья «Расти здоровым », М.: Физкультура и спорт, 1992.

  3. Скурихин И. М., Шатерникова В. А. «Основы рационального питания. Как правильно питаться», М.: «Медицина», 1986.

  4. http://www.glavrecept.ru/statji/zdorovoe-pitanie/o-polze-zavtraka/

  5. http://ligauspexa.ru/o-polze-zavtraka/

  6. http://www.sunhome.ru/journal/16460/p2

infourok.ru

Лучшие идеи для завтрака. Воскресный завтрак для всей семьи

Многие люди помнят те моменты, когда лень не дает встать с кровати рано утром. В такие минуты вам даже не хочется пить кофе. А если вы имеете шанс опоздать, то в спешке о еде и думать некогда.

День многих людей начинается с приема пищи. Эксперты говорят, что утро является лучшим временем для употребления продуктов, богатых углеводами. Поэтому по утрам лучше есть ту пищу, которая содержит сложные соединения. К ним относятся каши, хлеб или мюсли. Сложные углеводы на долгое время обеспечат сытость. Пищу, содержащую простые углеводы, во время завтрака нужно употреблять. А вот на ужин ее есть врачи не рекомендуют. К простым углеводам относятся сладости.

Идеи для завтрака

Питательные вещества, попадая в живой организм, усваиваются для обеспечения его работоспособности. Если вы съели утром сладкое, которое составляет половину или более 50 % суточной нормы калорийности, то вы не наберете лишних килограммов, потому что эти килокалории сжигаются до вечера. Если же сладкое съесть вечером, то последствия будут иметь обратный характер.

Неправильно позавтракав, вы через короткие сроки успеете проголодаться. Чтобы восстановить силы, во время обеда нужно будет съесть больше положенного. Маленькие порции (5–6 приемов пищи) являются одним из принципов правильного питания.

Идеи для завтрака

Ваше настроение, самочувствие и способность работать в течение дня зависят от того, как вы насытитесь пищей утром.

Полезной едой являются каши (овсяная, гречневая и другие), йогурты, бутерброды, гренки, блюда из яиц и творога. Отведав подобного рода пищу утром, вы наполните свой организм энергией.

В каждой стране имеются свои идеи для завтрака. Что же по утрам едят в разных государствах? Сейчас поговорим об этом подробнее.

Япония

С давних времен у японцев первым блюдом на завтрак был мисо-суп. В этой стране по утрам едят также сырое яйцо и овощи, рис, запеченную рыбу. Японцы считают, что, питаясь такой пищей на завтрак, в течение долгого времени они будут сытыми.

Китай

Лучший завтрак

В Китае чтят лапшу и рис. Первый за день прием пищи в этой стране — важное и основательное мероприятие. Также на завтрак в Китае могут подать суп, пирожки из рисовой муки, которые немного напоминают манты. Но их варят, а не пекут.

Индия

В этой стране нелегко остаться голодным, потому что фруктов в ней очень много. На завтрак индийцы едят рис и лепешки.

Турция

В Турции принято завтракать полезной едой. Это могут быть овощи, сыр. Самый важный атрибут завтрака в Турции — мед. Его едят вместе с хлебом или же просто с чаем. Несмотря на то что турки — поклонники кофе, все же утром им нравится пить крепкий и горячий чай.

Израиль

В этой стране предпочтение в еде отдано молочным продуктам. Это значит то, что мясо исключено. И все же в Израиле на завтрак подают и выпечку.

Египет

На завтрак жители Египта едят филяфили и фул медамес. Соус «Техин» подают к этим блюдам, и во время приема пищи в него можно макать хлеб и пр. Утром египтяне еще пьют чай каркаде.

Марокко

Овсянка, сэр

Марокко — страна-поставщик цитрусов. Вопреки этому, завтрак здесь обходится без апельсинов и мандаринов. Утром в этой стране едят выпечку, мед, сыры и миндаль. Завтрак запивают соком, чаем и кофе. В Марокко жители очень часто по утрам едят в гостях.

Италия

Утренний прием пищи в Италии намного скромнее обеда и ужина. На завтрак итальянцы едят булочку и пьют кофе, очень редко добавляя к этому ломтик сыра.

Франция

Так же как в Италии, французы завтракают очень скромно. Завтрак французов состоит из кофе и маленькой булочки. Традиционным видом выпечки для жителей Франции являются круассаны, рогалики, бутерброды. Настоящий аппетит придет только к обеденному приему пищи.

Бельгия

В Бельгии прием пищи утром схож с завтраком жителей Франции и Италии. Здесь в первой половине дня едят мармелад, джем, слегка поджаренный хлеб. После этого выпивается чашка кофе, чая, стакан воды или же сока.

Великобритания

В Англии на завтрак едят тяжелую и жирную пищу. По правде говоря, такую еду употребляют раз в неделю, после нескольких рабочих дней. Традиционный же английский завтрак представляет собой совокупность овсянки, сока, сваренного яйца.

Швеция

Меню на завтрак

В Швеции на завтрак едят несколько разновидностей рыбы, овощи и крупы. Во время утреннего приема пищи обязательно нужно съесть бутерброд. Пить на завтрак в этой стране предпочитают кофе.

США

В этой стране играет важную роль фаст-фуд из-за высокого темпа жизни. Поэтому завтрак в основном состоит из выпечки. Если же американец успевает на работу, то завтрак будет более насыщенным — мюсли или кукурузные хлопья, тосты с арахисовым маслом.

Испания

В этой стране на завтрак жители предпочитают чуррос. Это трубочки из заварного теста в сахаре, политые сладким шоколадным топингом.

Португалия

Португальцы перед выходом на работу пьют молоко или чай. Напитки сопровождают бутерброды с сыром или маслом. Если на работу португальцы не опаздывают, то они с радостью могут побаловать себя сладкой выпечкой.

Германия

В Германии завтрак состоит из выпечки, кофе, ветчины. В последнее время сухие завтраки становятся более популярными. К тому же кто-то стал больше есть сыры, ну а кто-то – фрукты.

Корея

В Корее завтрак никак не отличается от обеда и ужина. Обычно утром корейцы едят рис, рамен и кимчи.

Мексика

Жители этой страны привыкли завтракать очень рано, как только на улице начинает светать. У жителей Мексики существует два завтрака. Первый считается легким (хлеб и что-то горячее). Второй завтрак несколько сытнее (фрукты, блюда с яйцами, разная выпечка и т. д.).

Идеи для завтрака различны, но все-таки в каждой стране люди чтят свои блюда.

Творог по утрам

Каким является лучший завтрак? Самый распространенный выбор у многих людей — яичница. Кто-то скажет, что лучшим завтраком является омлет или каша. Некоторые же вовсе не едят по утрам. Все-таки с точки зрения совместимости некоторых показателей, яичница — лучший завтрак. Это простое блюдо, которое можно легко и быстро приготовить. Следовательно, за неимением свободного времени утром проще сделать именно яичницу.

"Овсянка, сэр!"

Как известно, овсянка очень полезна для организма. В ней содержатся калий, фосфор и другие элементы. Если питаться овсянкой утром, можно предотвратить проблемы с желудком и кишечником.

Овсянка предотвращает гастрит, развитие язвы желудка. Кроме того, эта каша поддерживает иммунитет. Холестерин и жир не содержатся в овсянке. Значит, она в любом случае важна и полезна для организма. Несмотря на это, у такого блюда имеются минусы. Фитиновая кислота, которая есть в составе овсянки, вымывает из организма кальций — химический элемент, который очень полезен для костей.

Ну а выражение «Овсянка, сэр!» присутствует в фильме о Шерлоке Холмсе. Оно стало крылатым.

Меню для спортсменов

Меню на завтрак является особенно важным для человека, если он занимается спортом. Выкладываясь на тренировках, спортсмен ощущает усталость, и поэтому нужно правильно распределить суточную норму белков, жиров и углеводов.

Утром спортсмены едят различную пищу. Например, хороши овсянка, мед, банан и рис. Такое сочетание продуктов позволит надолго насытиться.

Гречка, ягоды, банан и рыба — сочетание этих блюд также обязательно вам понравится.

Каша по утрам

Как вы видите, меню на завтрак для спортсменов достаточно разнообразно. Каждый выберет что-то для себя!

Творожная масса по утрам

Есть ли польза, если кушать творог по утрам? А как думаете вы? По сути дела, организм часто имеет нехватку белка. Позавтракав творогом, вы делаете свой день легким и насыщенным. Преимущество еще в том, что творог хорошо сочетается с разными фруктами, молочными продуктами.

Можно ли похудеть с помощью творога? Можно, если вы будете кушать обезжиренный продукт. Это снизит суточную калорийность употребляемой пищи. Если же вы в основном кушаете только соленые блюда, то в обезжиренный творог можно добавить зелень, соль, перец.

Разные каши — разная польза

Давно стало известно, что каждый вид круп имеет свою пользу. Так, овсянка — крупа, которую едят во время диеты.

Манную кашу люди предпочитают потому, что она быстро и легко усваивается. Гречневая каша богата некоторыми элементами, которые важны для организма. Это железо, калий, магний.

Время завтрака

В перловой каше есть витамины группы B, минералы, белок. Ячневая каша улучшает пищеварение и помогает снизить вес. Несмотря на то что рис калориен, его все равно употребляют, так как он богат витаминами группы B и E.

Пшенная каша содержит белок и хорошо усваивается. В кукурузной много элементов, полезных для организма. Также есть «быстрые каши». Они готовятся за короткий срок времени. После обработки в таком блюде почти не остается клетчатки. Такая каша становится безвкусной, поэтому в нее добавляют сухое молоко, сахар и т. д. Но так как в этой пище нет клетчатки, то она легко усваивается, а человек через короткий промежуток времени захочет снова есть.

Для того чтобы сделать кашу вкуснее, в нее можно добавить фрукты, ягоды, мед.

Таким образом, мы можем настоятельно порекомендовать вам есть такое полезное блюдо, как каша, по утрам, чтобы всегда быть в тонусе.

Время для завтрака

Как правило, первый раз за день люди едят с 06:00 до 08:00. Такое время является самым подходящим для завтрака. Запомните, что по утрам нужно обязательно есть, чтобы обеспечить энергией организм на весь день. Конечно, вы уже успели проголодаться за то время, которое было отведено на сон. Тем более, если вы пропустите утренний прием пищи, это скажется плохо на здоровье.

Таким образом, время завтрака с 5 до 9 утра оптимально. А сейчас подробнее о блюдах, которые мы рекомендуем приготовить для вашей большой семьи.

Интересные идеи

Мы рекомендуем приготовить своеобразную яичницу с добавлением шпината. Берем 3 белка от яиц, смешиваем с половиной стакана уже размороженного шпината, добавляем соль и специи по вкусу. Готовить это блюдо нужно в микроволновой печи в течение 2–5 минут.

Из напитков обязательно попробуйте приготовить молочный коктейль с фруктами. Выбираем любые ягоды или нарезаем фрукты. Смешиваем 1 стакан ягод или фруктов с 2 стаканами обезжиренного молока, добавляем 100 граммов ванильного пудинга и столько же граммов колотого льда. Энергетический коктейль будем вам полезен, попробуйте!

Из творога мы рекомендуем вам попробовать приготовить замечательную запеканку. Смешайте 2 пачки творога, добавьте 4 столовые ложки сахара, 2 куриных яйца и 1,5 столовые ложки манки. Перемешайте до однородной консистенции. Запекать блюдо нужно в течение 10 минут в духовке. После выпекания рекомендуем не доставать из печи блюдо в течение тех же 10 минут.

Представленные выше идеи для завтрака обязательно вам понравятся. Попробуйте приготовить одно из блюд, чтобы удивить свою семью или вторую половинку!

Завтрак со всей семьей

Воскресный завтрак для всей семьи Воскресный завтрак для всей семьи является важным приемом пищи. Он очень сытный, обеспечит каждого суточной энергией. В выходной день вы можете сделать что-то особенное, чтобы порадовать своих близких. Приготовьте для них марокканский, японский или британский завтрак, а через неделю предложите следующий набор традиционных блюд, но уже другой страны. Ваши любимые оценят эту заботу.

fb.ru

Совместный проект "Полезный завтрак"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 3 г. Амурска

Амурского муниципального района Хабаровского края

ПРОЕКТ

Своеглазова Анастасия,

учащаяся 1в класса

Руководитель:

Петрокина Александра Владимировна,

учитель начальных классов

2016г

  1. Введение

Однажды мама уехала в другой город по работе. Она уехала рано, и когда я проснулась, ее не было дома. Я решила приготовить себе завтрак сама.

Правильный завтрак - это очень важно. Самые полезные продукты надо есть с утра, чтобы они лучше усвоились. Завтрак, по мнению многих экспертов, - это фундамент красоты и здоровья и очень важно употреблять те продукты, которые дают организму силу и энергию.

Передо мной встала проблема, что приготовить на завтрак.

Я решила узнать, что полезно есть на завтрак?

Продукты: Я заглянула в холодильник и отыскала все необходимые продукты: яйцо, сыр, лимон, а в хлебнице лежал нарезной хлеб.

Выбор блюда: У меня возникла идея - я решила приготовить яичницу, бутерброд и чай с лимоном.

Цель работы: приготовить полезный завтрак.

Для достижения поставленной цели мне пришлось решить несколько задач:

1. Изучить информацию о полезных продуктах.

2. Познакомиться с технологией приготовления яичницы – глазуньи.

3. Научиться соблюдать технику безопасности приготовления пищи.

4. Составить рекомендации для одноклассников.

  1. Теоретическая часть

Мама рассказывала мне, что блюда из яиц самый распространенный вариант завтрака. Приготовить их может каждый без особого труда. Блюда из яиц несложные и не требуют много времени для приготовления. Хранить яйца необходимо в холодильнике, т.к. это скоропортящийся продукт и перед употреблением обязательно вымыть, чтобы удалить со скорлупы болезнетворные микробы, опасные для здоровья. Мама показала мне очень простой и интересный способ, как проверить свежесть яиц. Для этого необходимо налить в стакан воды, растворить в ней столовую ложку соли, яйца опустить в воду. Свежее яйцо опуститься на дно, а несвежее будет плавать.

Из книги "О вкусной и здоровой пище" я узнала о пользе интересующих меня продуктов.

Основной компонент для приготовления бутербродов - это хлеб. Хлеб – один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древнейших и самых значительных, самых надёжных видов пищи на земле. Хлебом удовлетворяется почти вся потребность организма человека в углеводах, на треть – в белках, более чем на половину в витаминах группы «В», солях фосфора и железа.

Первый хлеб имел вид жидкой каши. Какое-то время хлеб считался деликатесом и выпекали его только на торжества, так же уважительно относились к тому, кто его выпекал. Хлебопёки держали рецепты в тайне и передавали их из поколения в поколения. Хлеб - святая пища, поэтому каждая страна стремится отдавать должное этому великому творению.

В черном хлебе больше питательных веществ, чем в белом. Ржаной хлеб снабжает нас минеральными солями, витаминами группы «В», набором углеводов, необходимых для поддержания сил в течение дня.

С тех пор как хлеб появился на столе, о нём слагают песни, сказки, пословицы и поговорки:

Хлеб всему голова.

Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.

Хлеб сердце человеку укрепит.

Хлеб всегда присутствует в питании человека и является главным компонентом при приготовлении бутербродов. В переводе с немецкого языка, бутерброд - это хлеб с маслом. Кто изобрёл бутерброд? Наверное, очень весёлый человек, тот самый кто первым сказал: «бутерброд всегда падает маслом вниз». Немецким монахом Бредом Бутером был проведён эксперимент, где участвовало 384 человека. Они намазывали хлеб маслом и в течение 11часов подбрасывали бутерброды, которые всегда падали маслом вниз.

Бутерброды вносят разнообразие в меню, позволяют красиво и аппетитно сервировать различные продукты. Их подают как самостоятельное блюдо, как закуску перед обедом и ужином, к супу, чаю, а также берут в поход. Бутерброды могут быть разнообразной формы: круглой, квадратной, в виде ромбиков, цветочков. Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынза, сыр, яйца, мясо, рыба, соленья и др.

Сыр содержит наибольшее количество белка и кальция и легко усваивается организмом.

Чай. Во всем мире чай считается напитком номер один. Этот тонизирующий напиток благоприятно действует на организм человека. Чай с лимоном не только утоляет жажду, но и богат питательными веществами, улучшают аппетит, способствует нормальной деятельности желудка и усвоению других продуктов. Напиток помогает сохранить здоровье десен и зубов, предотвращает кровоточивость, снижает воспаление. 

Черный чай лучше заменить зеленым. 

Лимон - очень ценный фрукт, богатый множеством полезных веществ, витаминов: «С», «Е», «РР», «В» и минералов: калий, кальций, магний, медь, цинк, железо, фосфор, марганец, фтор. Многие вещества, которых много в лимонном соке, вместе с аскорбиновой кислотой укрепляют сосуды. Лимонный сок повышает работоспособность и поддерживает психическое равновесие, его рекомендуют пить, чтобы улучшить концентрацию внимания, память, мозговую деятельность. Человек чувствует себя увереннее и спокойнее, и готов справиться со многими трудностями. Витамин «С» в лимонном соке помогает людям избежать сезонные простуды и инфекции. Лимонный сок выводит из организма токсины и шлаки, обладает антимикробным и антисептическим действием. При болях в горле, соком лимона полощут горло - он убивает болезнетворные бактерии. Благодаря своему антисептическому действию, сок лимона убивает вирусы во время эпидемий. Витамин «В» поддерживает хорошее самочувствие, снимает усталость, поддерживает хороший аппетит.

Яйца - это питательный низкокалорийный продукт. Употребление яиц может избавить от сердечнососудистых заболеваний и снизить риск возникновения рака. Вещества, содержащиеся в куриных яйцах, питают кожу, защищают волосы, борются с перхотью и морщинами, укрепляют зубы и костную ткань, участвуют в утилизации жиров и холестерина. Употребление яиц укрепляет зрение.

  1. Практическая часть

План практической работы

1. Приготовить яичницу

2. Приготовить бутерброд

3. Приготовить чай

Техника безопасности.

1. Яйца на горячую сковороду выливать осторожно, чтобы не разбрызгивалось масло.

2. Горячую сковороду брать прихваткой.

3. Для приготовления бутербродов безопаснее использовать нарезной хлеб и сыр.

Правила личной гигиены: Перед приготовлением пищи необходимо вымыть руки, одеть фартук.

Технология или способ приготовления.

1.Приготовление яичницы

Готовить яичницу начинаю с того, что яйца тщательно мою и даю им немного полежать при комнатной температуре (вкусно приготовить яичницу из холодных яиц не получится). Разбиваю яйцо на блюдце, чтобы оно легче соскользнуло на сковороду.

На сковороде хорошо разогреваю масло (очень важно, чтобы сковорода была сухой, иначе масло, соединяясь с капельками воды, начинает разбрызгиваться), выпускаю на нее яйца, солю. Как только белок станет молочно-белым, выкладываю яичницу на тарелку.

2. Приготовление бутерброда

Отрезанный кусочек сыра кладу на смазанный маслом ломтик хлеба, покрываю зеленым салатом (петрушкой).

3. Приготовление чая

Наливаю в кружку горячую кипяченую воду, опускаю пакетик с заваркой, даю настояться, кладу кружок лимона, насыпаю сахар. Напитки готовят, как правило, незадолго до подачи к столу.

Сервировка стола. Не забываю про эстетичность при подаче блюда на стол. Красивая посуда поднимает настроение и улучшает аппетит.

  1. Рекомендации для одноклассников

Проводя исследования, я узнала, что значит правильное питание. Своим одноклассникам я хочу дать несколько советов.

Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать, например: мед, гречка, геркулес, изюм, масло. Другие помогают строить организм и сделать его более сильным: творог, рыба, мясо, яйца, орехи. А третьи содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться: ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы.

Я составила таблицу витаминов и предлагаю всем, кто желает быть здоровым, познакомиться с ней.

Витамин

Польза

Продукты.

Витамин «А»

Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы.

Содержится в моркови, помидорах, рыбе, молоке, зеленом луке.

Витамин «В»

Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться и плакать по пустякам.

Он содержится в рисе, горохе, фасоли, хлебе, йогурте, сыре.

Витамин «С»

Если хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать.

Его вы найдете в черной и красной смородине, шиповнике, лимоне, луке, киви, болгарском перце, капусте, вишне.

  1. Заключение

Поставленной цели я достигла, так как приготовила полезный завтрак. Я выполнила все поставленные задачи: изучила информацию о полезных продуктах и составила рекомендации для своих одноклассников; познакомилась с технологией приготовления яичницы – глазуньи; научилась соблюдать технику безопасности приготовления пищи.

Правильное питание - залог здоровья и успеха человека. Это я узнала, познакомившись с информацией о здоровой пище из разных источников. Полученные знания помогут мне выбирать полезные продукты. Теперь я буду больше уделять внимания правильному питанию.

  1. Литература

  1. Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А. Г.

  2. Здоровый образ жизни Информационный ресурс

  3. К. К. Барыкин, М. А. Коваленко. Каравай от А до Я. — 2-е издание, дополненное. — М.: Новый ключ, 2005.

  4. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под общ. ред. д-ра техн. наук, проф. И.М.Скурихина.12-е изд., перераб. и доп. М.: АСТ-ПРЕСС СКД, 2002 (составитель Л.И.Воробьева)

  5. Разговор о правильном питании / Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010

  6. Технология. 5 класс / под ред. В. Д. Симоненко. – М.: Издательский центр «Вента-Граф», 2005.

videouroki.net

ученица 5 класса Каткова Алина.

МБОУ «Ширингушская СОШ» «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Выполнила: ученица 5 класса Каткова Алина Руководитель: Баранова Л.А.

МБОУ «Ширингушская СОШ»

«Приготовление

воскресного завтрака для всей семьи»

Выполнила: ученица 5 класса

Каткова Алина

Руководитель: Баранова Л.А.

1.Проблемная ситуация После установки мебели и оборудования на нашей новой кухне мы устроим семейный праздничный завтрак. Вот здесь и пригодятся мои кулинарные умения. Что же приготовить на завтрак, как сервировать стол?

1.Проблемная ситуация

  • После установки мебели и оборудования на нашей новой кухне мы устроим семейный праздничный завтрак. Вот здесь и пригодятся мои кулинарные умения. Что же приготовить на завтрак, как сервировать стол?
2.Цель проекта Устроить семейный воскресный завтрак на новой кухне . Задачи : 1.Разработать меню завтрака. 2.Приготовить завтрак из блюд ,которые научилась готовить на уроках кулинарии ,или аналогичные им . 3.Сервировать стол для завтрака. 4.Сложить красиво салфетки . 5.Украсить стол цветами .

2.Цель проекта

  • Устроить семейный воскресный завтрак на новой кухне .

Задачи :

1.Разработать меню завтрака.

2.Приготовить завтрак из блюд ,которые научилась готовить на уроках кулинарии ,или аналогичные им .

3.Сервировать стол для завтрака.

4.Сложить красиво салфетки .

5.Украсить стол цветами .

Кто будет завтракать? За праздничным столом будут завтракать четыре человека нашей семьи. Это: я, мой папа, деда и бабушка.

Кто будет завтракать?

За праздничным столом будут завтракать четыре человека нашей семьи. Это: я, мой папа, деда и бабушка.

3.Исследование 1.Какой буду делать салат? Из сырых овощей Из фруктов Из вареных овощей Ответ: салат из сырых овощей.

3.Исследование

  • 1.Какой буду делать салат?

Из сырых овощей

Из фруктов

Из вареных овощей

Ответ: салат из сырых овощей.

Польза салатов из свежих овощей Салаты должны быть простыми, быстрыми и питательными.  Польза овощей в салатах, прежде всего, проявляется в высоком содержании в них клетчатки. Она также необходима организму, как белки, жиры и углеводы. Клетчатка усиливает перистальтику кишечника, также она способствует выведению из организма холестерина и нормализует жировой обмен.  Только в свежих овощах содержится рутин. Он укрепляет стенки сосудов. Поэтому, польза свежих овощей еще и в том, что они являются прекрасной профилактикой атеросклероза. Также сырые овощи необходимы людям, которые болеют сердечно сосудистыми заболеваниями. А еще свежие овощи и фрукты – помощники в борьбе со стрессами. 

Польза салатов из свежих овощей

Салаты должны быть простыми, быстрыми и питательными.  Польза овощей в салатах, прежде всего, проявляется в высоком содержании в них клетчатки. Она также необходима организму, как белки, жиры и углеводы. Клетчатка усиливает перистальтику кишечника, также она способствует выведению из организма холестерина и нормализует жировой обмен.  Только в свежих овощах содержится рутин. Он укрепляет стенки сосудов. Поэтому, польза свежих овощей еще и в том, что они являются прекрасной профилактикой атеросклероза. Также сырые овощи необходимы людям, которые болеют сердечно сосудистыми заболеваниями. А еще свежие овощи и фрукты – помощники в борьбе со стрессами. 

4. Какое буду готовить блюдо из яиц? Омлет Яйцо в мешочек Яичница с гарниром Яйцо вкрутую Яйцо всмятку Яичница-глазунья Ответ: Яичницу-глазунью с гарниром.
  • 4. Какое буду готовить блюдо из яиц?

Омлет

Яйцо в мешочек

Яичница с гарниром

Яйцо вкрутую

Яйцо всмятку

Яичница-глазунья

Ответ: Яичницу-глазунью с гарниром.

5 Какой приготовлю напиток? Кофе Какао Чай Ответ: Чай с лимоном. Он придаст с утра бодрости и поднимет настроение.

5

  • Какой приготовлю напиток?

Кофе

Какао

Чай

Ответ: Чай с лимоном. Он придаст с утра бодрости и поднимет настроение.

5 Какие сделаю бутерброды? Холодный закрытый Горячий закрытый Канапе Горячий открытый Гренки Холодный открытый

5

  • Какие сделаю бутерброды?

Холодный закрытый

Горячий закрытый

Канапе

Горячий открытый

Гренки

Холодный открытый

Какие сделаю бутерброды? Я решила приготовить закрытые горячие бутерброды. Их должно быть четыре, но получились такие вкусные, что папа не смог удержаться и один съел.

Какие сделаю бутерброды?

Я решила приготовить закрытые горячие бутерброды. Их должно быть четыре, но получились такие вкусные, что папа не смог удержаться и один съел.

6 Какой скатертью накрою стол? Гладкокрашеная Белая Цветная Ответ: цветной, потому что она практичная, поднимает настроение и хорошо сочетается с нашей посудой.

6

  • Какой скатертью накрою стол?

Гладкокрашеная

Белая

Цветная

Ответ: цветной, потому что она практичная, поднимает настроение и хорошо сочетается с нашей посудой.

7 Как сложу салфетки? Веер

7

  • Как сложу салфетки?

Веер

 8.Выбор лучшего варианта Вопрос Вариант ответов 1 Салат из сырых овощей 2 Четыре человека 3 Яичница-глазунья с гарниром 4 Чай с лимоном 5 Горячие закрытые бутерброды 6 Цветная скатерть 7 «Свеча» Решение: я буду готовить завтрак для четверых человек . Конечно, я попрошу бабушку помочь. Меню завтрака: салат из сырых овощей, яичница-глазунья с гарниром, горячие закрытые бутерброды и чай с лимоном. Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу «свечой».

8.Выбор лучшего варианта

Вопрос

Вариант ответов

1

Салат из сырых овощей

2

Четыре человека

3

Яичница-глазунья с гарниром

4

Чай с лимоном

5

Горячие закрытые бутерброды

6

Цветная скатерть

7

«Свеча»

Решение: я буду готовить завтрак для четверых человек .

Конечно, я попрошу бабушку помочь. Меню завтрака: салат из сырых овощей, яичница-глазунья с гарниром, горячие закрытые бутерброды и чай с лимоном. Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу «свечой».

 9.Расчетная таблица продуктов Блюдо Необходимые продукты Салат из сырых овощей Количество продуктов на одного человека Помидоры Яичница-глазунья с гарниром Яйцо Горячий закрытый бутерброд 1 шт. Количество продуктов на четыре человека Огурцы 1шт. Чай 4шт. Хлеб Зелень Масло сливочное 1 шт. Лимон Заварка 2ломтика Колбаса 4шт. 20г. Зелёный горошек Сметана 4шт 50г. 30г 5г Сахар 50г. 8 ломтиков 50г. Сыр 80г 200г. 120г Томатная паста 30г 200г. 200г 30г 20г 120г 10г 50г 120г 40г 200г

9.Расчетная таблица продуктов

Блюдо

Необходимые продукты

Салат из сырых овощей

Количество продуктов на одного человека

Помидоры

Яичница-глазунья с гарниром

Яйцо

Горячий закрытый бутерброд

1 шт.

Количество продуктов на четыре человека

Огурцы

1шт.

Чай

4шт.

Хлеб

Зелень

Масло сливочное

1 шт.

Лимон

Заварка

2ломтика

Колбаса

4шт.

20г.

Зелёный горошек

Сметана

4шт

50г.

30г

Сахар

50г.

8 ломтиков

50г.

Сыр

80г

200г.

120г

Томатная паста

30г

200г.

200г

30г

20г

120г

10г

50г

120г

40г

200г

 10.Самооценка и оценка Мне кажется завтрак получился полезным и сытным. Проект очень понравился моим родным. Работая над проектом, я провела исследование: узнала из учебника технологии , книг по кулинарии и Интернета, из каких блюд может состоять завтрак, как украшают и сервируют стол к завтраку, выяснила предпочтение каждого участника завтрака. Готовить мне понравилось, и я всегда буду предлагать свою помощь.

10.Самооценка и оценка

  • Мне кажется завтрак получился полезным и сытным. Проект очень понравился моим родным. Работая над проектом, я провела исследование: узнала из учебника технологии , книг по кулинарии и Интернета, из каких блюд может состоять завтрак, как украшают и сервируют стол к завтраку, выяснила предпочтение каждого участника завтрака. Готовить мне понравилось, и я всегда буду предлагать свою помощь.
 11. Источники информации Учебник «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 5 класса. Интернет ресурсы.

11. Источники информации

  • Учебник «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 5 класса.
  • Интернет ресурсы.
12. Спасибо за внимание!

12.

  • Спасибо за внимание!

multiurok.ru

Технология. Творческий проект "Завтрак для всей семьи"

Автор: Бочарова И.И.

Оглавление

1. Проблемная ситуация.

2. Цель проекта.

3. Задачи проекта.

4. Исследование.

5. Выбор лучшего варианта завтрака.

6. Расчет расхода продуктов.

  1. Проблемная ситуация.

Не всегда нашей семье удаются завтракать вместе. И вот Мы с мамой решили устроить папе сюрприз – приготовить семейный завтрак.

  1. Цель проекта.

Приготовить завтрак для всей семьи.

  1. Задачи проекта.

  1. Разработать меню завтрака.

  2. Приготовить завтрак.

  3. Сервировка стола для завтрака.

  4. Красиво сложить салфетки.

IV. Исследование.

Перед сервировкой стола необходимо подумать: где будет накрыт стол, какой он формы, что будет подаваться к завтраку?!

1. Сколько человек будет завтракать?

- Завтракать будут 3 человека.

Я

Кто будет завтракать?!

ПАПА

МАМА

  1. Где накрывать стол?

- Мы с мамой решили, что наш семейный завтрак состоится на кухне, потому что наш день традиционно начинается на кухне за завтраком.

3. Какова форма стола?

- Наш стол имеет округлую форму. Это очень удобно, поскольку каждый из сидящих обращён сразу ко всем присутствующим за столом.

4. Меню завтрака - варианты.

- Омлет

- Яйцо в мешочек

- Яичница с гарниром

- Яйцо вкрутую

- Яйцо всмятку

- Яичница-глазунья Мы выбираем: Яичницу-глазунью с гарниром

- Холодный закрытый

- Горячий закрытый

- Канапе

- Горячий открытый

- Гренки

- Холодный открытый Мы выбираем: Горячие закрытые бутерброды

- Кофе

- Какао

- Кисель

- Чёрный чай

- Зелёный чай Мы выбираем: Чёрный чай

- Запеканка творожная

- Кекс творожный

- Сырники

- Пончики творожные Мы выбираем: Сырники с клубничным вареньем

  1. Какой скатертью накроем стол?

- Льняной

- Тефлоновой

- Шёлковой

- Клеёнчатой

Мы выбираем: Льняную скатерть (Лен – 100% натуральный материал, имеет гладкую, приятную на ощупь поверхность)

  1. Какой будет сервировка стола?

- Обычная

- Праздничная

- Китайская церемония Мы выбираем: Обычную сервировку стола

  1. Какие возьму салфетки?

- Бумажные

- Вафельные

- Льняные Мы выбираем: Льняные салфетки (в соответствии со скатертью)

  1. Как сложить салфетки?

- «Лилия»

- «Зайчик»

- «Треугольник»

- «Шапка с отворотом» Мы выбираем: салфетку «Лилия»

Салфетка «Лилия»

  • Cалфетку сложите по диагонали.

  • Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника.

  • Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси.

  • Отогните вершину верхнего треугольника.

  • Поставьте салфетку распрямите углы.

Вопрос.

Вариант ответа.

1

Стол сервируем на кухне.

2

Стол имеет округлую форму.

3

Обедать будут три человека.

4

Яичница-глазунья с гарниром.

5

Горячие закрытые бутерброды.

6

Чёрный чай

7

Сырники с клубничным вареньем.

8

Льняная скатерть.

9

Сервировка стола обычная.

10

Салфетки «Лилия»

V.Выбор лучшего варианта завтрака.

  1. Технология приготовления яичницы-глазуньи с гарниром.

Ставим сковороду на средний огонь. Отрезаем и кладем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла. Ждем, когда масло растопится, и распределяем его равномерно по всей поверхности. Берем яйцо в одну руку, а нож - в другую. Резким движением ножа надрубаем скорлупу примерно на треть диаметра яйца.

Главное, не повредите желток, иначе, он растечется, и глазунья уже не получится. Разделяем скорлупу на две части и выливаем содержимое яйца на сковороду.

Добавили соль по вкусу.

Яичница жарится 3-4 минуты.

Получается, целый желток в окружении белка.

На гарнир – зелёный горошек /Мы использовали консервированный/ и свежая зелень, которой приправляем нашу глазунью /Мы взяли свежий зеленый лук/.

  1. Технология приготовления горячих закрытых бутербродов.

Разрежьте квадратики хлеба пополам/Мы брали хлеб тостерный/. Нарежьте тонко ветчину и сыр. На приготовленные ломтики хлеба намажьте немного кетчупа. Затем положите ветчину и сыр. Накройте сверху несмазанными ломтиками хлеба. Далее, слегка подогреваем сковороду, кладем в центр немного сливочного масла (не много!) и обжарим с каждой стороны по одной минуте наши бутерброды.

Для лучшего их сжатия, можно придавливать ложкой к сковороде во время жарки. Наши горячие закрытые бутерброды готовы.

  1. Технология заваривания чая.

- Заварочный чайник сполоснуть кипятком.

- Засыпать в него заварку (из расчета - одна чайная ложка чая на одну чашку напитка).

- Залить кипятком на одну треть чайника.

- Дать настояться под специальной грелкой 7-8 минут.

- Долить чайник кипятком.

- Разлить чай по чашкам.

  1. Технология приготовления сырников с клубничным вареньем.

В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой. Добавляем яйцо, размешиваем. Добавляем сахар. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки. После чего, высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку. Затем, всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую. Подаём наши сырники с клубничным вареньем.

  1. Расчёт расхода продуктов. Таблица.

Блюдо

Необходимые продукты

Кол-во продуктов на одного человека

Кол-во продуктов

на 3-х человек.

Яичница-глазунья с гарниром

Яйцо

Масло слив.

Зелёный горошек

Зелёный лук

Соль

1 шт.

20 гр.

50 гр.

1/3 пучка.

по вкусу

3 шт.

60 гр.

150 гр.

1 пучок.

по вкусу

Горячие закрытые бутерброды

Хлеб

Ветчина

Сыр

Томатная паста

Масло слив.

2 ломтика

30 гр.

30 гр.

10 гр.

10 гр.

6 ломтиков

90 гр.

90 гр.

30 гр.

30 гр.

Чёрный чай

Чайная заварка

Сахар

1 чайная ложка

по вкусу

3 чайные ложки.

по вкусу

Сырники с клубничным вареньем

Творог

Мука

Яйцо

Сахар

Масло растит.

Клубнич. варенье

110 гр.

-

-

по вкусу

10 гр.

по вкусу

330 гр.

~ ½ стакана

1 яйцо

по вкусу

30 гр.

по вкусу

multiurok.ru

Проект "Завтрак для всей семьи"

hello_html_m40dc0735.jpg

Автор: Бочарова И.И.

Оглавление

1. Проблемная ситуация.

2. Цель проекта.

3. Задачи проекта.

4. Исследование.

5. Выбор лучшего варианта завтрака.

6. Расчет расхода продуктов.

  1. Проблемная ситуация.

Не всегда нашей семье удаются завтракать вместе. И вот Мы с мамой решили устроить папе сюрприз – приготовить семейный завтрак.

  1. Цель проекта.

Приготовить завтрак для всей семьи.

  1. Задачи проекта.

  1. Разработать меню завтрака.

  2. Приготовить завтрак.

  3. Сервировка стола для завтрака.

  4. Красиво сложить салфетки.

IV. Исследование.

Перед сервировкой стола необходимо подумать: где будет накрыт стол, какой он формы, что будет подаваться к завтраку?!

1. Сколько человек будет завтракать?

- Завтракать будут 3 человека.

  1. Где накрывать стол?

- Мы с мамой решили, что наш семейный завтрак состоится на кухне, потому что наш день традиционно начинается на кухне за завтраком.

3. Какова форма стола?

- Наш стол имеет округлую форму. Это очень удобно, поскольку каждый из сидящих обращён сразу ко всем присутствующим за столом.

4. Меню завтрака - варианты.

- Омлет

- Яйцо в мешочек

- Яичница с гарниром

- Яйцо вкрутую

- Яйцо всмятку

- Яичница-глазунья Мы выбираем: Яичницу-глазунью с гарниром

- Холодный закрытый

- Горячий закрытый

- Канапе

- Горячий открытый

- Гренки

- Холодный открытый Мы выбираем: Горячие закрытые бутерброды

- Кофе

- Какао

- Кисель

- Чёрный чай

- Зелёный чай Мы выбираем: Чёрный чай

- Запеканка творожная

- Кекс творожный

- Сырники

- Пончики творожные Мы выбираем: Сырники с клубничным вареньем

hello_html_m457b4a61.jpg

  1. Какой скатертью накроем стол?

- Льняной

- Тефлоновой

- Шёлковой

- Клеёнчатой

Мы выбираем: Льняную скатерть (Лен – 100% натуральный материал, имеет гладкую, приятную на ощупь поверхность)

  1. Какой будет сервировка стола?

- Обычная

- Праздничная

- Китайская церемония Мы выбираем: Обычную сервировку стола

  1. Какие возьму салфетки?

- Бумажные

- Вафельные

- Льняные Мы выбираем: Льняные салфетки (в соответствии со скатертью)

  1. Как сложить салфетки?

- «Лилия»

- «Зайчик»

- «Треугольник»

- «Шапка с отворотом» Мы выбираем: салфетку «Лилия»

Салфетка «Лилия»

hello_html_319f7126.jpghello_html_7f41f9ff.jpg

hello_html_319f7126.jpg

  • Cалфетку сложите по диагонали.

  • Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника.

  • Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси.

  • Отогните вершину верхнего треугольника.

  • Поставьте салфетку распрямите углы.

1

Стол сервируем на кухне.

2

Стол имеет округлую форму.

3

Обедать будут три человека.

4

Яичница-глазунья с гарниром.

5

Горячие закрытые бутерброды.

6

Чёрный чай

7

Сырники с клубничным вареньем.

8

Льняная скатерть.

9

Сервировка стола обычная.

10

Салфетки «Лилия»

hello_html_m6ce9372.png

V.Выбор лучшего варианта завтрака.

  1. Технология приготовления яичницы-глазуньи с гарниром.

Ставим сковороду на средний огонь. Отрезаем и кладем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла. Ждем, когда масло растопится, и распределяем его равномерно по всей поверхности. Берем яйцо в одну руку, а нож - в другую. Резким движением ножа надрубаем скорлупу примерно на треть диаметра яйца. hello_html_21eb0fac.jpg

infourok.ru

Проект «Зачем нужно завтракать?» - Педагогический портал «О детстве»

Конференция «Проектная деятельность в образовательном учреждении - 2015»

Номинация «Детский проект в начальной школе»

Я обратил внимание, что многие мои одноклассники, считая себя людьми здоровыми и культурными, оказываются неосведомленными в вопросах питания. Они не знают, сколько, зачем и когда есть. Обычно только какое-нибудь заболевание заставляет их обратить внимание на свое питание. Иногда это бывает слишком поздно, ведь по данным статистики в ХМАО – Югре 3 место в общей структуре заболеваний у детей занимают заболевания органов пищеварения.

Я считаю, что культура потребления продуктов является актуальной. Зная законы правильного питания и следуя им, мы сможем быть здоровыми физически и духовно. А здоровье нации всегда было важным показателем для любого государства. Данная работа получила призовое место на школьной научно- практической конференции. 

Цель: обосновать необходимость правильного питания, в частности, завтрака.

Задачи:

1. Изучить литературу, ресурсы интернета по теме «Культура питания».

2. Выяснить причины необходимости завтракать.

3. Найти оптимальный вариант завтрака современного школьника.

4. Поднять интерес к культуре питания, стремление к грамотному и бережному отношению к своему здоровью.

Читая дополнительный материал к урокам окружающего мира, я понял, что человеческий организм устроен исключительно сложно. Важную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма играет питание. Много раз я слышал: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу!» Я задумался, почему именно «завтрак съешь сам»?

Обоснование причин необходимости завтракать

Завтрак – первый прием пищи после сна. Во время ночного сна все съеденное накануне переварилось, все органы тела, в том числе и пищеварительные, отдохнули и создались благоприятные условия для их дальнейшей работы. Ученые едины в том, что завтракать надо обязательно, независимо от того, физической или умственной деятельностью занимается человек. Завтрак должен содержать примерно 1/3 дневного рациона как по своему объему, так и по питательной ценности. Если же человек приступает к работе натощак, то его работоспособность значительно падает.

Я решил самостоятельно исследовать этот вопрос и провел анкетирование среди учащихся 4, 5 и 9 классов. Я задал такой 1 вопрос: завтракаешь ли ты утром? Большинство опрошенных (60%) ответили отрицательно! А ведь завтрак – самый главный прием пищи для школьника! Не по количеству съедаемой пищи, а по значению для детского организма.

После завтрака ребенок уходит в школу, и то, как он будет чувствовать себя на протяжении 4-5 часов до обеда, во многом определяется именно тем, что было съедено утром. Исследования показывают, что дети, которые едят на завтрак зерновые, получают много питательных веществ. Зерновые (особенно цельные зерна) с молоком и фруктами являются быстрым вариантом утренней трапезы, который предлагает целый ряд питательных веществ и не влияет на вес. Очень хорошее предложение для завтрака – сытные тарталетки с начинкой.

Недавнее исследование, в котором участвовали более 2300 девочек в возрасте от 9 и 10 лет, показало, что девочки, которые употребляли зерновые продукты питания регулярно в течение 10 лет были более стройные, чем девочки, которые совсем не употребляли такие продукты. Употребление зерновых приводит к увеличению потребления белка, кальция, железа, фолиевой кислоты, витамина С и цинка, а также сокращению потребления холестерина и жиров. С

Завтракать, так же, как и обедать, полдничать, ужинать нужно в одно и то же время. Завтрак для школьника должен быть теплым. Теплая пища усваивается лучше, не создает неприятных ощущений в пищеварительном тракте. Продолжительность завтрака должна составлять около 20 минут.

Итак, полезный и сытный завтрак поддерживает физическую активность школьника, помогает справиться с задачами трудового дня, формирует крепкий иммунитет; а еще завтрак спасает от лишнего веса.

Второй вопрос анкеты: Что ты ешь на завтрак? Большинство ребят ответили бутерброд с маслом или колбасой, сыром, некоторые – чай и печенье, а другие – все подряд, не разбирая. Как завтрак влияет на школьную успеваемость? Если ребенок хочет отлично учиться, то в завтрак нужно включать блюда, содержащие йод и глюкозу. Такой здоровый завтрак будет богат белками и протеинами, ускорит процесс мышления и поддержит физически. Дополнением может стать свежевыжатый морковный или другой фруктовый или овощной сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, ягод. Полезен завтрак, который включает в себя белковую пищу (кефир, творог, молоко, йогурт, мясо), продукты, которые содержат углеводы (каши, хлеб), витамины и клетчатку (свежие фрукты, овощи).

Вопрос№3: Почему ты не хочешь завтракать?

1. Ранний завтрак сразу после пробуждения. Чтобы вовремя успеть на уроки, приходится рано просыпаться и быстро собираться. А пищеварительной системе нужно дополнительное время. Если нет возможности отложить завтрак на 30-40 минут после пробуждения, то лучше сделать дома маленький перекус (чай или сок, йогурт, немного печенья), а основной школьный завтрак взять с собой, скушать на перемене. Кстати, во многих школьных столовых предлагаются вполне нормальные горячие завтраки, которые могут заменить домашний.

2. Невкусно. Иногда взрослые не понимают, что полезные продукты не всегда вкусные. Например, известная всем овсянка. Надо уметь ее приготовить и подать с ягодами или и фруктами. Взрослые не должны заставлять есть однообразную полезную пищу каждый день.

3. Слишком много. Часто родители усердно пытаются накормить школьника «про запас». Но лучше положить в ранец школьный завтрак, в который, кроме «основного блюда», должны входить маленькие «перекусы» — яблоко, мандарин.

4. Неинтересно. Дети, в отличие от нас, редко «глотают» завтрак, не глянув в тарелку – им все интересно! В том числе – внешний вид блюд. 

Вопрос №4: важен ли завтрак для твоего самочувствия? Все ответили положительно. Здоровый завтрак должен быть не только полезным, питательным и быстрым, но и заряжать энергией, бодростью, прекрасным настроением и самочувствием. Итак, завтрак спасает от стресса: вкусный завтрак в спокойной обстановке помогает настроиться на предстоящий день.

Варианты здоровых завтраков. Я проштудировал книги о вкусной и здоровой пище, и подготовил для вас варианты вкусных и полезных завтраков. Самый простой из них: приготовьте кашу из полезных круп, гречки, овсянки, риса, а в кашу добавьте любые орехи или ягоды, курагу, изюм или тертое яблоко, добавьте немного сливочного масла. Такой завтрак и быстро готовится, и он отвечает требованиям здорового завтрака во всех отношениях.

Здоровое отношение к питанию

В наше время блендер и мультиварка помогут вам в быстром приготовлении здорового и вкусного завтрака. Взрослые должны личным примером показывать необходимость правильного питания. Если утром родители выбегают из дому голодными, как ребенку поверить в то, что нужно поесть? Правильное питание для детей включает в себя нормальный завтрак, обед и ужин для полноценного роста и развития. К тому же совместные трапезы сплачивают семью, так что от традиций при приеме пищи одна только польза. А вот постоянные перекусы, бутерброды, сладости и лимонад дают быстрое насыщение и не оставляют в животе ребенка места для нормальной еды.

В заключение хочу сказать, что согласен с утверждением ученых, что все правильные и вредные привычки закладывается в семье. С раннего детства мама приучила меня есть на завтрак молочную кашу, бутерброд с сыром, 1-2 раза в неделю вареное яйцо, 1 раз в неделю – блинчики или оладьи и, конечно же, никуда без стакана теплого молока. Здоровый, вкусный завтрак обеспечат всем членам семьи крепкое здоровье и бодрость духа, возможность жить полноценной, интересной жизнью и укрепляют семью.

Вести исследование по теме «Культура питания» мне понравилось, я многое узнал и понял. Хотел бы в дальнейшем продолжить его и выяснить, как правильно обедать и ужинать. Питайтесь правильно и будьте здоровы! Спасибо за внимание.

Литература

1. Анненкова А.С. «Полезный завтрак для школьника», Москва, 2012, издательство «Самотлор».

2. Базарова А.Т. «Полезный и правильный завтрак для школьника», Екатеринбург, 2012, издательство «Борк» 3.Индира К.А. «Культура питания. Завтрак. Обед. Ужин», Москва. 2013, издательство «Кулинарный Эдем».

Приложение: Проект «Зачем нужно завтракать?»

Авторизуйтесь на сайте, чтобы скачать файл

Автор: Сазонов Максим Денисович, ученик 4 «Д» класса МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов № 3», г. Ханты-Мансийск. Руководитель: Сумановская Галия Халиловна, учитель начальных классов, МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов № 3» г. Ханты- Мансийска. Стаж: 22 года. Высшая категория.

Авторизуйтесь на сайте, чтобы вы могли оставить свой комментарий.

www.o-detstve.ru


Смотрите также

 

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..

 

     

 

 

Карта Сайта