Реферат: Минеральные вещества в пище. Реферат минеральные вещества

Реферат - Минеральные вещества в пище

Введение

         Важнейшимусловием поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетиячеловека является регулярное снабжение его организма, наряду с белками, жирами,углеводами и витаминами, шестьюдесятью минеральными веществами, выполняющимижизненно важные функции, поддерживающие гомеостаз отдельных систем и организмав целом.

         Каждыйиз микро- и макроэлементов, составляющих минеральный состав организма,выполняет свою незаменимую роль, поэтому трудно определить, какой из нихнаиболее важен для человека. К сожалению, не все еще понимают важностьминералов для здоровья, поэтому можно предположить, что будет уместнымнапомнить слова известного американского специалиста в области здравоохраненияи питания доктора Уоллока: «Не инвестируя в самого себя на минералы ивитамины, вы инвестируете в благосостояние докторов от медицины».

Важнейшие минеральные вещества пищи

         Обычно минеральные вещества делят на две группы. Первая — состоит из макроэлементов, содержащихся в пище в больших количествах. К нимотносят кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, серу. Вторая — состоит измикроэлементов, концентрация которых в организме невелика. В эту группу входятжелезо, цинк, йод, фтор, медь, марганец, кобальт, никель.

Макроэлементы

<img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1025">Кальцийнепосредственно участвует в самых сложных процессах, например таких, каксвертывание крови, поддержание необходимого равновесия между возбуждением иторможением коры головного мозга, расщепление резервного полисахарида — гликогена, поддержание должного кислотно-щелочного равновесия внутри организмаи нормальной проницаемости стенок кровеносных сосудов. Кроме того, длительныйнедостаток кальция в пище нежелательно сказывается на возбудимости сердечноймышцы и ритме сокращений сердца. Рацион взрослого человека должен содержать от0,8 до 1 г кальция. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1026"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1027"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1028"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1029">Фосфорвходит в состав фосфопротеидов, фосфолипидов, нуклеиновых кислот. Соединенияфосфора принимают участие в важнейших процессах обмена энергии.Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) и креатинфосфат являются аккумуляторамиэнергии, с их превращениями связаны мышление и умственная деятельность,жизнеобеспеченность организма. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1030"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1031"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1032">Магнийучаствует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, обменеуглеводов и энергетическом обмене. По данным Института питания РАМН,потребность в магнии для взрослых — 400 мг в день. Почти половина этой нормыудовлетворяется хлебом и крупяными изделиями. В хлебе содержится 85 мг% магния,овсяной крупе — 116, ячневой — 96, фасоли — 103 мг%. Из других источниковпитания следует отметить орехи — 170-230 мг% и большинство овощей — 10-40 мг%магния. В молоке и твороге содержится относительно мало магния — 14 и 23 мг%соответственно. Однако в отличие от растительных продуктов магний находится вних в легко усвояемой форме — в виде цитрата магния (магниевой соли лимоннойкислоты). В связи с этим молочные продукты, потребляемые в значительныхколичествах, являются существенным источником магния для организма человека. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1033"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1034">Натрийучаствует в образовании желудочного сока, регулирует выделение почками многихпродуктов обмена веществ, активирует ряд ферментов слюнных желез иподжелудочной железы, а также более чем на 30% обеспечивает щелочные резервыплазмы крови. Кроме того, ионы натрия способствуют набуханию коллоидов тканей,это задерживает воду в организме. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1035"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1036"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1037"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1038"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1039">Калий — внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие крови;участвует в передаче нервных импульсов и активирует работу ряда ферментов.Считается, что калий обладает защитным действием против нежелательного действияизбытка натрия и нормализует давление крови. По этой причине в некоторыхстранах предложено выпускать поваренную соль с добавлением хлорида калия. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1040"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1041"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1042">Хлоручаствует в образовании желудочного сока, формировании плазмы; активирует рядферментов. Естественное содержание хлора в пищевых продуктах колеблется впределах 2-160 мг%. Рацион без добавления поваренной соли содержал бы около 1,6г хлора. Основное его количество (до 90%) взрослые получают с поваренной солью. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1043"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1044"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1045"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1046">Сера ворганизме человека — непременная составная часть клеток, ферментов, гормонов, вчастности инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, и серосодержащихаминокислот. Довольно много ее в нервной, соединительной и костной тканях.Считается, что суточный пищевой рацион взрослого здорового человека долженсодержать 4-5 г серы. Такое ее количество обычно обеспечивает правильно организованноепитание, которое включает мясо, куриное яйцо, овсяную и гречневую крупы,хлебобулочные изделия, молоко, сыры, бобовые и капусту.

Микроэлементы

<img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1047">Железонезаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. Примерно 55%железа входит в состав гемоглобина эритроцитов, около 24% участвует вформировании красящего вещества мышц (миоглобина), примерно 21% откладывается«про запас» в печени и селезенке. Суточная потребность взрослогоздорового человека в железе составляет 10-20 мг и восполняется обычнымсбалансированным питанием. Однако следует учитывать, что при использовании впище хлеба из муки тонкого помола, содержащей мало железа, у городских жителейвесьма часто наблюдается дефицит железа. Обращает на себя внимание тот факт,что зерновые продукты, богатые фосфатами и фитином, образуют с железомтруднорастворимые соли и снижают его усвояемость организмом. Так, если измясных продуктов усваивается около 30% железа, то из зерновых — не более 10%.Чай также снижает усвояемость железа из-за связывания его с дубильнымивеществами с образованием труднорасщепляемого комплекса. Люди, страдающиежелезодефицитной анемией, должны поэтому употреблять больше мяса и незлоупотреблять чаем. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1048"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1049">Цинк — элемент, значение которого определяется тем, что он входит в состав гормонаинсулина, участвующего в углеводном обмене, и многих важных ферментов,обеспечивающих должное течение окислительно-восстановительных процессов итканевого дыхания. Специфические последствия длительного недостатка цинка впище — это прежде всего снижение функции половых желез и гипофиза головногомозга. Чтобы этого не случилось, взрослый здоровый человек должен ежедневнополучать с пищей 10-15 мг цинка, которого больше всего в мясе гусей, фасоли,горохе, кукурузе, говядине, свинине, курице, рыбе, говяжьей печени, а также вмолоке, яблоках, груше, сливе, вишне, картофеле, капусте, свекле и моркови. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1050">Йодявляется необходимым элементом, участвующим в выработке щитовидной железойгормона тироксина, поэтому почти половина его концентрируется именно в этойжелезе. При длительном недостатке йода в пище развивается зобная болезнь(тиреотоксикоз). Особенно чувствительны к недостатку йода дети школьноговозраста. Потребность в нем колеблется в пределах 100-150 мкг в день. Содержаниейода в пищевых продуктах обычно невелико — 4-15 мкг%. Однако в морской рыбе егосодержится около 50 мкг%, печени трески — до 800, морской капусте в зависимостиот вида и сроков сбора — от 50 до 70 000 мкг%. Следует учитывать, что придлительном хранении или тепловой обработке пищи теряется от 20 до 80% этогомикроэлемента. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1051"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1052"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1053">Фтор — элемент, при недостатке которого развивается такая болезнь зубов, как кариес,приводящая к разрушению зубной эмали. Потребность в нем взрослого человекасоставляет 3 мг в день. При этом одну треть фтора человек получает с пищей идве третьих — с водой. В пищевых продуктах фтора обычно содержится мало.Исключение составляет морская рыба — в среднем 500 мг%, при этом в скумбриисодержится до 1400 мг%. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1054"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1055">Медьнеобходима для регулирования процессов снабжения клеток кислородом, образованиягемоглобина и «созревания» эритроцитов. Она также способствует болееполной утилизации организмом белков, углеводов и повышению активности инсулина.Для осуществления всех этих процессов здоровому человеку необходимо 2 мг меди,которая, как правило, содержится в рационе, включающем горох, овощи и плоды,мясо, хлебобулочные изделия, рыбу. Считается также, что 1 л питьевой водысодержит 1 мг меди. Больше всего ее в печени убойных животных. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1056">Марганецактивно влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Важной также считаетсяспособность марганца усиливать действие инсулина и поддерживать определенныйуровень холестерина в крови. В присутствии марганца организм полнее используетжиры. Сравнительно богаты этим микроэлементом крупы (в первую очередь овсяная игречневая), фасоль, горох, говяжья печень и многие хлебобулочные изделия,которыми практически восполняется суточная потребность человека в марганце — 5,0-10,0 мг. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1057">Кобальтнаходится в составе витамина В12 (кобаламин), содержащего его около4,5%. При недостаточном потреблении кобальта проявляются некоторые нарушенияфункции центральной нервной системы, малокровие, снижение аппетита. <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1058"> <img src="/cache/referats/7571/image001.gif" v:shapes="_x0000_i1059">Никель всочетании с кобальтом, железом, медью также участвует в процессахкроветворения, а самостоятельно — в обмене жиров, обеспечении клетоккислородом. В определенных дозах никель активизирует действие инсулина.Потребность в никеле вполне обеспечивается рациональным питанием, содержащим, вчастности, мясо, овощи, рыбу, хлебобулочные изделия, молоко, фрукты и ягоды.

Хром вместес инсулином участвует в метаболизме сахара, способствует росту, предупреждениюдиабета и гипертонии.

Нормпотребления хрома не установлено, но 90 мкг в сутки получает человек принормальном питании. Лучшими источниками хрома для человека являются мясо,морепродукты, птица, пивные дрожжи, кукурузное масло.

Принедостатке хрома он может компенсироваться хелатной формой цинка. Дефицит хромаи ванадия приводит к снижению уровня сахара в крови и, соответственно, кжеланию большего потребления сахара, что чревато развитием диабета. Кповышенному выведению хрома из организма приводит чрезмерное потреблениесахара. Усиливают недостаточность хрома и такие факторы, как частаябеременность, диабет, возрастные изменения. При всех этих случаях дефицит хромадолжен восполняться повышением потребления хромсодержащих продуктов и БАД.

Другиеминералы

         Средиполезных для человека микроэлементов отметим олово, дефицит которого проявляетсяв таком распространенном явлении, как лысина у мужчин. Оказалось, что еслидефицит олова не устраняется, он ведет к развитию глухоты.

Все чаще упоминается в литературе роль бора дляорганизма. Во-первых, он предохраняет от снижения уровня кальция в костях и,во-вторых, помогает в выработке тестостерона у мужчин и эстрогена у женщин. Уженщин это приводит к страданиям во время менопаузы, а у мужчин — кпреждевременной импотенции.

Молибден способствует метаболизму углеводов и жира. Молибденявляется составной частью фермента ксантиноксидазы, которая участвует впуриновом обмене, окисляя ксантин и гипоксантин в мочевую кислоту, и фермента,отвечающего за утилизацию железа. Молибден предупреждает анемию, обеспечиваетхорошее самочувствие.

Нормапотребления не установлена, но в пределах 50-500 мкг. Содержится молибден втемно-зеленых листовых овощах, бобовых, неочищенном зерне.

Повышениесодержания молибдена в организме приводит к избыточному образованиюксантиноксидазы, а это обусловливает интенсивность образования и накоплениямочевой кислоты в тканях, а также в синовиальных оболочках суставов, чтоявляется причиной развития «молибденовой» подагры.

Ванадий известен своей способностью подавлять накоплениехолестерина в кровеносных сосудах и предотвращать сердечные приступы.

 Норм потребления не установлено.

Исследованиями последних лет установлена особаяважность ванадия при лечении диабета, и даже появилось выражение, что диабетможно предотвратить и вылечить с помощью хрома и ванадия и что они могут заменятьинсулин. Но, по данным Университета Ванкувера, процесс этот долгий ипродолжается для большинства пациентов 4-6 месяцев.

Считается, что хорошая порция рыбы на ужин полностьюобеспечивает потребности организма в этом элементе.

Важнейшие минеральные вещества пищи кратко описаны втаблице

ВАЖНЕЙШИЕ  МИНЕРАЛЬНЫЕ    ВЕЩЕСТВА     ПИЩИ

Элемент

Источник в питании

Роль в организме

Макроэлементы

Натрий

Содержится в разнообразных пищевых продуктах (мясо, рыба, овощи). Основной источник — поваренная соль, добавляемая к  пище

Участвует в кислотно-щелочном равновесии и регуляции водного баланса. Активизирует некоторые ферменты

Калий

Овощи (особенно щавель и шпинат), бахчевые, картофель, фрукты (особенно чернослив, абрикосы, курага, урюк), овес, бобовые, орехи, морская капуста, молоко, грибы

Участвует в кислотно-щелочном равновесии и регуляции водного баланса. Важен для работы сердца, нервной системы. Активизирует некоторые ферменты

Кальций

Молоко и молочные продукты, в том числе твердые сыры и творог, зеленые листовые овощи, курага, орехи, бобовые, овес и изделия из него (толокно и др.)

Участвует в работе ряда ферментов, в иммунологической защите организма, в работе нервной системы, свертывании крови, в распознавании клеток организма друг другом. Необходим для образования костей и зубов. При недостатке — остеопороз (потеря костями минеральных солей, ломкость костей), у детей — рахит

Магний

Морская рыба, хлеб из муки грубого помола, крупы (гречневая, пшено, ячневая и др.), бобовые, орехи, свекла, салат, шпинат, какао

Участвует в водном балансе, в кислотно-щелочном равновесии. Активизирует некоторые ферменты. Важен для работы сердца

Фосфор

Хлеб, крупы, мясо, печень, мозги, рыба, яйца, молоко, сыр, орехи

Участвует в кислотно-щелочном равновесии организма и энергетическом обмене. Необходим для работы нервной системы, образования костей и зубов

Хлор

Содержится в разнообразных пищевых продуктах (мясо, рыба, овощи и др.). Основной источник — поваренная соль, добавляемая к пище

Участвует в кислотно-щелочном равновесии организма. Необходим для образования соляной кислоты в желудке, для разрушения чужеродных веществ лейкоцитами крови

Микроэлементы

Железо

Хорошо усваивается из животной пищи (мясо, субпродукты — печень, почки и др., рыба), хуже — из растительной пищи, орехов и яиц

Необходимо для образования гемоглобина — вещества, переносящего в крови кислород. Входит в состав ферментов, участвующих в энергетическом обмене и защите организма от вредных веществ. При недостатке железа развивается малокровие (железодефицитная анемия). Потребность повышена у женщин в связи с менструальными потерями крови

Йод

Морская капуста, изделия из нее, морская рыба (треска, минтай, сайра и др.), кальмары, креветки, мясо, молоко. Беднее йодом куриные яйца, говяжья печень. В областях с низким содержанием йода в воде, почвах и пищевых продуктах используют йодированную соль — поваренную соль с добавлением йодистого калия. На морском берегу человек получает часть необходимого йода с вдыхаемым воздухом

Необходим для образования гормонов щитовидной железы. При недостатке йода в организме развивается зоб (щитовидная железа увеличена, но функция ее снижена)

Кобальт

Является составной частью витамина В12

Марганец

Бобовые, зерновые продукты (ячмень, овсяная крупа и др.), ананасы, абрикосы, орехи, кофе, чай, шоколад, какао. Меньше в мясе, рыбе, яйцах, молоке, морепродуктах

Необходим для работы ряда ферментов

Медь

Печень, море продукты, зерновые продукты (гречка, овес), бобовые (горох, фасоль), орехи, твердые сыры, какао, шоколад; крайне мало в молоке

Необходима для работы многих ферментов и кроветворения. Недостаток может способствовать появлению малокровия (анемии)

Молибден

Бобовые, печень, почки; меньше в крупах; во фруктах и многих овощах совсем мало

Необходим для работы многих ферментов, в том числе для окисления пуринов. Способствует образованию мочевой кислоты

Мышьяк

Морская рыба, моллюски

Малые дозы обладают тонизирующим действием

Селен

Печень, почки, мясо, зерновые и бобовые, орехи, рыба (треска, сельдь, тунец и др.). В ряде областей содержание селена в воде, почвах и пищевых продуктах понижено. В этих случаях рекомендуют принимать препараты селена

Необходим для работы ряда ферментов, в том числе для защиты организма от вредных веществ и радиации (участник антиоксидантных систем организма). Токсическая доза близка к потребности в этом элементе, поэтому не нужно принимать препараты селена без назначения врача

Хром

Печень, мясо, зерновые продукты (гречка, кукуруза, перловая крупа), бобовые

Необходим для работы ферментов, участвует в углеводном обмене

Цинк

Печень, мясо, зерновые продукты (овсяная, гречневая крупы), ржаной хлеб, бобовые (горох, фасоль), орехи, креветки, сельдь, кальмары, какао, шоколад, чай. Меньше в картофеле, но его обычно много потребляют

Необходим для работы многих ферментов, для деления клеток

Фтор

Основной источник — фторированная вода. Рыба, орехи, печень, чай и др.

Придает прочность костям и зубам. Делает зубы устойчивыми к кариесу. При избыточном потреблении возникает флюороз — крапчатость эмали зубов

Заключение

         Минеральныевещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы.Однако без них жизнь человека невозможна. Особенно важна их роль в построениикостной ткани. Минеральные вещества участвуют в важнейших обменных процессахорганизма: водно-солевом и кислотно-щелочном. Многие ферментативные процессы ворганизме невозможны без участия тех или иных минеральных веществ.

Список литературы

1. В.А.Исаев. Эйконол, эйфитол и другие биологическиактивные добавки к пище как незаменимые факторы питания. Москва, 1999.

2. Тутельян В.А. Стратегияразработки, применения и оценки эффективности биологически активных добавок кпище // Вопр. питания.- 1996.- №6.- С.3-11.

3. Погожева А.В. Пищевыеволокна в лечебно-профилактическом питании // Вопр. питания.- 1998.- №1.-С.39-42.

Содержание

1.<span Times New Roman"">    

2.<span Times New Roman"">    

макроэлементы

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

микроэлементы

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

<span Times New Roman"">           

3.<span Times New Roman"">    

4.<span Times New Roman"">    

Список литературы                                                                                  15

www.ronl.ru

Реферат: Минеральные вещества в пище

Введение

         Важнейшим условием поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека является регулярное снабжение его организма, наряду с белками, жирами, углеводами и витаминами, шестьюдесятью минеральными веществами, выполняющими жизненно важные функции, поддерживающие гомеостаз отдельных систем и организма в целом.

         Каждый из микро- и макроэлементов, составляющих минеральный состав организма, выполняет свою незаменимую роль, поэтому трудно определить, какой из них наиболее важен для человека. К сожалению, не все еще понимают важность минералов для здоровья, поэтому можно предположить, что будет уместным напомнить слова известного американского специалиста в области здравоохранения и питания доктора Уоллока: "Не инвестируя в самого себя на минералы и витамины, вы инвестируете в благосостояние докторов от медицины".

Важнейшие минеральные вещества пищи

         Обычно минеральные вещества делят на две группы. Первая - состоит из макроэлементов, содержащихся в пище в больших количествах. К ним относят кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, серу. Вторая - состоит из микроэлементов, концентрация которых в организме невелика. В эту группу входят железо, цинк, йод, фтор, медь, марганец, кобальт, никель.

Макроэлементы

Кальций непосредственно участвует в самых сложных процессах, например таких, как свертывание крови, поддержание необходимого равновесия между возбуждением и торможением коры головного мозга, расщепление резервного полисахарида - гликогена, поддержание должного кислотно-щелочного равновесия внутри организма и нормальной проницаемости стенок кровеносных сосудов. Кроме того, длительный недостаток кальция в пище нежелательно сказывается на возбудимости сердечной мышцы и ритме сокращений сердца. Рацион взрослого человека должен содержать от 0,8 до 1 г кальция. Больше всего кальция (120 мг%) содержится в молоке и молочных продуктах, например в сыре около 1000 мг% (мг% - это миллиграмм вещества на 100 г продукта, условно принимаемого за 100%). Почти 80% всей потребности в кальции удовлетворяется молочными продуктами. Однако в некоторых растительных продуктах содержатся вещества, уменьшающие всасывание кальция. К их числу относятся фитиновые кислоты в злаковых и щавелевая кислота в щавеле и шпинате. В результате взаимодействия этих кислот с кальцием образуются нерастворимые фитаты и оксалаты кальция (соли фитиновой и щавелевой кислот соответственно), которые затрудняют всасывание и усвоение этого элемента. Пища, богатая жирами, также замедляет усвоение кальция. Среди овощей и фруктов высоким содержанием кальция отличаются фасоль, хрен, зелень петрушки, репчатый лук, урюк и курага, яблоки, сушеные персики, груши, сладкий миндаль. При склонности организма к повышенной свертываемости крови и образованию тромбов в кровеносных сосудах количество продуктов, богатых кальцием, в рационе должно быть снижено. Фосфор входит в состав фосфопротеидов, фосфолипидов, нуклеиновых кислот. Соединения фосфора принимают участие в важнейших процессах обмена энергии. Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) и креатинфосфат являются аккумуляторами энергии, с их превращениями связаны мышление и умственная деятельность, жизнеобеспеченность организма. Потребность в фосфоре для взрослых составляет 1200 мг в день. Относительно много фосфора содержат, мг%: рыба - 250, хлеб - 200, мясо - 180, еще больше фасоль - 540, горох - 330, овсяная, перловая и гречневая крупы - 320-350, сыр - 500-600. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом. Обычно усваивается 50-90% фосфора. Если человек употребляет растительные продукты, то в этом случае фосфора поглощается меньше, поскольку он в значительной части находится там в виде трудно усваиваемой фитиновой кислоты. Для правильного питания важно не только абсолютное содержание фосфора, но и соотношение его с кальцием, которое считается оптимальным для взрослого человека - 1:1,5. При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей, а при избытке кальция развивается мочекаменная болезнь. Магний участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, обмене углеводов и энергетическом обмене. По данным Института питания РАМН, потребность в магнии для взрослых - 400 мг в день. Почти половина этой нормы удовлетворяется хлебом и крупяными изделиями. В хлебе содержится 85 мг% магния, овсяной крупе - 116, ячневой - 96, фасоли - 103 мг%. Из других источников питания следует отметить орехи - 170-230 мг% и большинство овощей - 10-40 мг% магния. В молоке и твороге содержится относительно мало магния - 14 и 23 мг% соответственно. Однако в отличие от растительных продуктов магний находится в них в легко усвояемой форме - в виде цитрата магния (магниевой соли лимонной кислоты). В связи с этим молочные продукты, потребляемые в значительных количествах, являются существенным источником магния для организма человека. При нормальном питании организм, как правило, полностью обеспечивается магнием. Однако следует помнить, что избыток магния снижает усвояемость кальция. Оптимальное соотношение кальция и магния 1:0,5, что обеспечивается обычным подбором пищевых продуктов. При этом следует учитывать, что больше всего магния содержат продукты растительного происхождения, особенно пшеничные отруби, соевая мука, сладкий миндаль, горох, пшеница, абрикосы, белокочанная капуста. Натрий участвует в образовании желудочного сока, регулирует выделение почками многих продуктов обмена веществ, активирует ряд ферментов слюнных желез и поджелудочной железы, а также более чем на 30% обеспечивает щелочные резервы плазмы крови. Кроме того, ионы натрия способствуют набуханию коллоидов тканей, это задерживает воду в организме. Содержание природного натрия в пищевых продуктах относительно невелико - 15-80 мг%; его потребляют не более 0,8 г в день. Но обычно взрослый человек "съедает" натрия больше - 4-6 г в день, в том числе около 2,4 г натрия с хлебом и 1-3 г при подсаливании пищи. Основное количество натрия - около 80% - организм получает при поглощении продуктов с добавлением поваренной соли. В древности человек не добавлял соль в пищу. Поваренную соль в питании начали использовать примерно в последние две тысячи лет, сначала как вкусовую приправу, а затем и как консервирующее средство. Однако до сих пор многие народности Африки, Азии и Севера прекрасно обходятся без пищевой соли. Потребность в натрии существует, но она невелика - около 1 г в день и в основном удовлетворяется обычной диетой без добавления пищевой соли (0,8 г в день). Однако потребность в этом макроэлементе существенно возрастает при сильном потоотделении в жарком климате или при больших физических нагрузках. Вместе с тем установлена прямая зависимость между избыточным потреблением натрия и гипертонией. С наличием натрия в организме связывают также способность тканей удерживать воду. В связи с этим избыточное потребление поваренной соли перегружает почки; при этом страдает и сердце. Вот почему при заболеваниях почек и сердца рекомендуется резко ограничить потребление соли. Для большинства людей совершенно безвредно 4 г натрия в день. Другими словами, помимо 0,8 г естественного натрия можно потреблять еще 3,2 г натрия, т. е. 8 г поваренной соли. Калий - внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие крови; участвует в передаче нервных импульсов и активирует работу ряда ферментов. Считается, что калий обладает защитным действием против нежелательного действия избытка натрия и нормализует давление крови. По этой причине в некоторых странах предложено выпускать поваренную соль с добавлением хлорида калия. В большинстве продуктов содержание калия колеблется в пределах 150-170 мг%. Заметно больше его лишь в бобовых, например в горохе - 870, фасоли - 1100 мг%. Много калия содержится в картофеле - 570, яблоках и винограде - около 250 мг%. Ежедневная потребность взрослого человека в калии составляет 2500-5000 мг и удовлетворяется обычным рационом за счет картофеля, которого в нашей стране потребляется относительно много. Хлор участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы; активирует ряд ферментов. Естественное содержание хлора в пищевых продуктах колеблется в пределах 2-160 мг%. Рацион без добавления поваренной соли содержал бы около 1,6 г хлора. Основное его количество (до 90%) взрослые получают с поваренной солью. Потребность в хлоре (около 2 г в день) с избытком удовлетворяется обычным рационом, содержащим 7-10 г хлора; из них около 4 г мы получаем с хлебом и 1,5-4,6 г при подсаливании пищи поваренной солью. Малосоленая пища рекомендуется при ревматизме, гнойных процессах в легких, ожирении, сахарном диабете, аллергических состояниях, переломах костей и, как уже отмечалось, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Кроме того, малосоленая пища полезна при заболеваниях поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей, некоторых болезнях желудка, а также в тех случаях, когда в лечебно-профилактических целях назначаются гормональные препараты. Сера в организме человека - непременная составная часть клеток, ферментов, гормонов, в частности инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, и серосодержащих аминокислот. Довольно много ее в нервной, соединительной и костной тканях. Считается, что суточный пищевой рацион взрослого здорового человека должен содержать 4-5 г серы. Такое ее количество обычно обеспечивает правильно организованное питание, которое включает мясо, куриное яйцо, овсяную и гречневую крупы, хлебобулочные изделия, молоко, сыры, бобовые и капусту.

Микроэлементы

Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. Примерно 55% железа входит в состав гемоглобина эритроцитов, около 24% участвует в формировании красящего вещества мышц (миоглобина), примерно 21% откладывается "про запас" в печени и селезенке. Суточная потребность взрослого здорового человека в железе составляет 10-20 мг и восполняется обычным сбалансированным питанием. Однако следует учитывать, что при использовании в пище хлеба из муки тонкого помола, содержащей мало железа, у городских жителей весьма часто наблюдается дефицит железа. Обращает на себя внимание тот факт, что зерновые продукты, богатые фосфатами и фитином, образуют с железом труднорастворимые соли и снижают его усвояемость организмом. Так, если из мясных продуктов усваивается около 30% железа, то из зерновых - не более 10%. Чай также снижает усвояемость железа из-за связывания его с дубильными веществами с образованием труднорасщепляемого комплекса. Люди, страдающие железодефицитной анемией, должны поэтому употреблять больше мяса и не злоупотреблять чаем. Наиболее богаты железом сушеные белые грибы, печень и почки убойного скота, персики, абрикосы, рожь, зелень петрушки, картофель, репчатый лук, тыква, свекла, яблоки, айва, груши, фасоль, чечевица, горох, толокно, куриное яйцо, шпинат. Цинк - элемент, значение которого определяется тем, что он входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, и многих важных ферментов, обеспечивающих должное течение окислительно-восстановительных процессов и тканевого дыхания. Специфические последствия длительного недостатка цинка в пище - это прежде всего снижение функции половых желез и гипофиза головного мозга. Чтобы этого не случилось, взрослый здоровый человек должен ежедневно получать с пищей 10-15 мг цинка, которого больше всего в мясе гусей, фасоли, горохе, кукурузе, говядине, свинине, курице, рыбе, говяжьей печени, а также в молоке, яблоках, груше, сливе, вишне, картофеле, капусте, свекле и моркови. Йод является необходимым элементом, участвующим в выработке щитовидной железой гормона тироксина, поэтому почти половина его концентрируется именно в этой железе. При длительном недостатке йода в пище развивается зобная болезнь (тиреотоксикоз). Особенно чувствительны к недостатку йода дети школьного возраста. Потребность в нем колеблется в пределах 100-150 мкг в день. Содержание йода в пищевых продуктах обычно невелико - 4-15 мкг%. Однако в морской рыбе его содержится около 50 мкг%, печени трески - до 800, морской капусте в зависимости от вида и сроков сбора - от 50 до 70 000 мкг%. Следует учитывать, что при длительном хранении или тепловой обработке пищи теряется от 20 до 80% этого микроэлемента. Содержание йода в наземных растительных и животных продуктах сильно зависит от его количества в почвах. В районах, где йода в почве мало, чаще всего в горных районах, содержание его в пищевых продуктах может быть в 10-100 раз меньше среднего. В этих районах для предупреждения зобной болезни добавляют в поваренную соль небольшие количества йодида калия - 25 мг на 1 кг соли. Однако срок хранения такой соли всего полгода, поскольку йод при хранении соли постепенно улетучивается. Фтор - элемент, при недостатке которого развивается такая болезнь зубов, как кариес, приводящая к разрушению зубной эмали. Потребность в нем взрослого человека составляет 3 мг в день. При этом одну треть фтора человек получает с пищей и две третьих - с водой. В пищевых продуктах фтора обычно содержится мало. Исключение составляет морская рыба - в среднем 500 мг%, при этом в скумбрии содержится до 1400 мг%. В районах, где фтора в воде меньше 0,5 мг/л, производят ее фторирование. Однако избыточное потребление фтора также нежелательно, поскольку вызывает флуороз, выражающийся в пятнистости зубной эмали. Медь необходима для регулирования процессов снабжения клеток кислородом, образования гемоглобина и "созревания" эритроцитов. Она также способствует более полной утилизации организмом белков, углеводов и повышению активности инсулина. Для осуществления всех этих процессов здоровому человеку необходимо 2 мг меди, которая, как правило, содержится в рационе, включающем горох, овощи и плоды, мясо, хлебобулочные изделия, рыбу. Считается также, что 1 л питьевой воды содержит 1 мг меди. Больше всего ее в печени убойных животных. Марганец активно влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Важной также считается способность марганца усиливать действие инсулина и поддерживать определенный уровень холестерина в крови. В присутствии марганца организм полнее использует жиры. Сравнительно богаты этим микроэлементом крупы (в первую очередь овсяная и гречневая), фасоль, горох, говяжья печень и многие хлебобулочные изделия, которыми практически восполняется суточная потребность человека в марганце - 5,0-10,0 мг. Кобальт находится в составе витамина В12 (кобаламин), содержащего его около 4,5%. При недостаточном потреблении кобальта проявляются некоторые нарушения функции центральной нервной системы, малокровие, снижение аппетита. Кобальт способен избирательно угнетать дыхание клеток злокачественных опухолей и тем самым, конечно, их размножение. Другим специфическим достоинством кобальта считают его способность в два-четыре раза интенсифицировать противомикробные свойства пенициллина. Больше всего кобальта содержат говядина, виноград, редис, салат, шпинат, свежий огурец, черная смородина, клюква, репчатый лук, говяжья и особенно телячья печень. В сутки человек должен поглощать с пищей 0,1-0,2 мг кобальта. Никель в сочетании с кобальтом, железом, медью также участвует в процессах кроветворения, а самостоятельно - в обмене жиров, обеспечении клеток кислородом. В определенных дозах никель активизирует действие инсулина. Потребность в никеле вполне обеспечивается рациональным питанием, содержащим, в частности, мясо, овощи, рыбу, хлебобулочные изделия, молоко, фрукты и ягоды.

Хром вместе с инсулином участвует в метаболизме сахара, способствует росту, предупреждению диабета и гипертонии.

Норм потребления хрома не установлено, но 90 мкг в сутки получает человек при нормальном питании. Лучшими источниками хрома для человека являются мясо, морепродукты, птица, пивные дрожжи, кукурузное масло.

При недостатке хрома он может компенсироваться хелатной формой цинка. Дефицит хрома и ванадия приводит к снижению уровня сахара в крови и, соответственно, к желанию большего потребления сахара, что чревато развитием диабета. К повышенному выведению хрома из организма приводит чрезмерное потребление сахара. Усиливают недостаточность хрома и такие факторы, как частая беременность, диабет, возрастные изменения. При всех этих случаях дефицит хрома должен восполняться повышением потребления хромсодержащих продуктов и БАД.

Другие минералы

         Среди полезных для человека микроэлементов отметим олово, дефицит которого проявляется в таком распространенном явлении, как лысина у мужчин. Оказалось, что если дефицит олова не устраняется, он ведет к развитию глухоты.

Все чаще упоминается в литературе роль бора для организма. Во-первых, он предохраняет от снижения уровня кальция в костях и, во-вторых, помогает в выработке тестостерона у мужчин и эстрогена у женщин. У женщин это приводит к страданиям во время менопаузы, а у мужчин - к преждевременной импотенции.

Молибден способствует метаболизму углеводов и жира. Молибден является составной частью фермента ксантиноксидазы, которая участвует в пуриновом обмене, окисляя ксантин и гипоксантин в мочевую кислоту, и фермента, отвечающего за утилизацию железа. Молибден предупреждает анемию, обеспечивает хорошее самочувствие.

Норма потребления не установлена, но в пределах 50-500 мкг. Содержится молибден в темно-зеленых листовых овощах, бобовых, неочищенном зерне.

Повышение содержания молибдена в организме приводит к избыточному образованию ксантиноксидазы, а это обусловливает интенсивность образования и накопления мочевой кислоты в тканях, а также в синовиальных оболочках суставов, что является причиной развития "молибденовой" подагры.

Ванадий известен своей способностью подавлять накопление холестерина в кровеносных сосудах и предотвращать сердечные приступы.

 Норм потребления не установлено.

Исследованиями последних лет установлена особая важность ванадия при лечении диабета, и даже появилось выражение, что диабет можно предотвратить и вылечить с помощью хрома и ванадия и что они могут заменять инсулин. Но, по данным Университета Ванкувера, процесс этот долгий и продолжается для большинства пациентов 4-6 месяцев.

Считается, что хорошая порция рыбы на ужин полностью обеспечивает потребности организма в этом элементе.

Важнейшие минеральные вещества пищи кратко описаны в таблице

ВАЖНЕЙШИЕ   МИНЕРАЛЬНЫЕ     ВЕЩЕСТВА     ПИЩИ

Заключение

         Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы. Однако без них жизнь человека невозможна. Особенно важна их роль в построении костной ткани. Минеральные вещества участвуют в важнейших обменных процессах организма: водно-солевом и кислотно-щелочном. Многие ферментативные процессы в организме невозможны без участия тех или иных минеральных веществ.

Список литературы

1. В.А.Исаев. Эйконол, эйфитол и другие биологически активные добавки к пище как незаменимые факторы питания. Москва, 1999.

2. Тутельян В.А. Стратегия разработки, применения и оценки эффективности биологически активных добавок к пище // Вопр. питания.- 1996.- №6.- С.3-11.

3. Погожева А.В. Пищевые волокна в лечебно-профилактическом питании // Вопр. питания.- 1998.- №1.- С.39-42.

Содержание

1.     Введение                                                                                                     3

2.     Важнейшие минеральные вещества пищи                                              4

макроэлементы

2.1.         Кальций                                                                                                  4

2.2.         фосфор                                                                                                    4

2.3.         магний                                                                                                     5

2.4.         натрий                                                                                                     5

2.5.         калий                                                                                                       6

2.6.         хлор                                                                                                         6

2.7.         сера                                                                                                  6

микроэлементы

2.8.         железо                                                                                              7

2.9.         цинк                                                                                                         7

2.10.    йод                                                                                                           7

2.11.    фтор                                                                                                         8

2.12.    медь                                                                                                         8

2.13.    марганец                                                                                                 8

2.14.    кобальт                                                                                                    8

2.15.    никель                                                                                                     9

2.16.    хром                                                                                                        9

2.17.    молибден                                                                                                9

2.18.    ванадий                                                                                                 10

3.     Таблица минеральных веществ пищи                                                    10

4.     Заключение                                                                                               14

Список литературы                                                                                   15

www.referatmix.ru

Реферат - Минеральные вещества необходимы организму так же, как и витамины

Минеральные вещества необходимы организму так же, как и витамины. Более того, многие витамины выполняют свою роль в обмене веществ в тесном взаимодействии с теми или иными минеральными элементами. Давно было установлено, что в организме человека постоянно присутствует около 90 элементов. Двадцать шесть из них являются жизненно необходимыми.

Минеральные вещества принято разделять на микро- и макроэлементы, в зависимости от их содержания в нашем организме и пище. Потребность человека в микроэлементах: железе, меди, цинке, кобальте - чрезвычайно мала, она измеряется тысячными долями грамма.

Потребность в макроэлементах: натрии, калии, кальции, фосфоре, магнии - более значительна, от сотен миллиграммов до нескольких граммов. Однако роль и тех и других для организма человека велика. И невозможно чему-то отдавать приоритет. В настоящей работе хотел бы отметить необходимые суточные дозы минералов в организме, кратко охарактеризовать их физиологическую роль, реакцию организма на недостаток и переизбыток микро- и макроэлементов и перечислить продукты питания с высоким содержанием этих веществ. Начнем с макроэлементов:

1. Кальций - его суточная доза составляет - 0,8-1 грамм. Для детей и женщин в период кормления -1,5-2 грамма. Почти весь он сосредоточен в костях и создает прочность скелета человека. Уменьшение количества кальция или нарушение правильного соотношения с фосфором приводит к состоянию, называемому остеопорозом. Это разрежение костной ткани, часто встречающееся у пожилых женщин. Внешне это проявляется в сильных болях в руках, ногах и других частях тела. А на рентгеновских снимках отчетливо видна неполноценность костной ткани. Кальций также регулирует жизнедеятельность клеток, участвует в процессах свертывания крови, мышечных сокращений, без него невозможна работа ряда гормонов. Необходим он и для нормального всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте. Недостаток кальция приводит к спазмам, судорогам. При избытке кальция развивается мочекаменная болезнь.

Самый богатый источник этого макроэлемента - молоко, которое содержит его в оптимальном соотношении с фосфором, что способствует хорошему усвоению обоих макроэлементов: 0,5-0,7 литра коровьего молока практически полностью обеспечивает суточную потребность в кальции. К сожалению, далеко не все дети и тем более взрослые любят (и переносят) молоко и молочные продукты. Немаловажным для нормального всасывания кальция и его полноценного использования организмом является присутствие витаминов С, Д, В2, В6, В12. Много содержится кальция в брынзе, сыре, твороге, йогурте, рыбе, мясе, яичном желтке, ржаном хлебе, овощах и фруктах.

2. Натрий - его суточная доза 4-6 граммов (1-3 из них при подсаливании пищи поваренной солью). Жизненно важный межклеточный и внутриклеточный элемент, участвует в регуляции кровяного давления, водного обмена нервной и мышечной ткани. Потеря натрия ведет к потере воды. Натрий участвует в работе особого клеточного насоса, который способствует правильному переносу веществ из клетки живого организма во внешнюю среду и наоборот. Нужно помнить, что не только нехватка, но и избыток полезных веществ может оказаться вредным для здоровья. Это ярко видно на примере натрия.

Поваренная соль, как известно, обладает дурной славой. Ее нельзя употреблять слишком много. Избыток натрия способствует удержанию в организме большого количества воды, загружает лишней работой почки и сердце, приводит к повышению артериального давления.

Продукты с высоким содержанием натрия - хлеб, мясные и рыбные консервы, колбасы.

3. Калий - суточная доза 2-3 г. Нормализует водный обмен, усиливает выделение мочи, регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, нормализует артериальное давление. Обладает защитным действием при избытке натрия. Недостаток калия отрицательно сказывается на деятельности сердца. Много калия в растительной пище (картофель, капуста, бобовые, яблоки, тыква, абрикосы, курага, персики, сушеный виноград) и в яичном желтке.

4. Фосфор - суточная доза 1 г. Образует минеральную основу скелета. Принимает участие в работе нервных клеток, во многих процессах обмена. Недостаток фосфора приводит к рахиту, снижению мышечной и умственной деятельности. При переизбытке фосфора может происходить выведение кальция из костей. Высокое содержание фосфора отмечается в мясе, рыбе, яичном желтке, сыре, молоке, фасоли, горохе, хлебе, крупах (овсяной, перловой, ячневой).

5. Магний - суточная доза 400 мг. Магний участвует в формировании костей, в работе нервных клеток, в обмене углеводов и энергетическом обмене, стимулирует работу кишечника и желчного пузыря, снимает спазмы, благотворно влияет на сердечную мышцу.

Недостаток магния приводит к судорогам, плохому усвоению пищи, изменениям на коже. Избыток магния ухудшает усваиваемость кальция. Основными источниками магния служат горох, гречневая крупа, хлеб, сыр, орехи, фасоль.

Упоминая микроэлементы, следует прежде всего сказать о железе, суточная доза которого составляет: для женщин - 15 мг., для мужчин - 10 мг. Железо является составной частью гемоглобина и переносит кислород к клеткам, стимулирует концентрацию и активную деятельность мозга, укрепляет память. При недостаточности железа возможна анемия (малокровие). Поэтому так и называется - железо-дефицитная анемия. Из общего, поступающего с пищей количества железа, усваивается лишь 10-20%. Кроме того, гемоглобин, образующийся при помощи железа, теряется при кровотечениях. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта также может быть нарушена поглощаемость железа. И тогда усваивается всего 5-10%. Поэтому при низких показателях гемоглобина крови рекомендуется провести обследование желудка и кишечника. Недостаток железа может приводить и к усталости. Важно помнить, что при передозировке железа возрастает опасность инфаркта миокарда. Обычно железо поступает в организм с мясом, рыбой, печенкой, ржаным хлебом, рисом, бобовыми, овощами (особенно зелеными), фруктами (персики, яблоки, сливы).

Микроэлемент - йод, его суточная доза равна 0,2 мг. Йод является необходимым элементом, участвующим в образовании гормона тироксина. При недостатке в организме йода снижается функция щитовидной железы, что ведет к образованию зоба. Высокое содержание йода имеется в морской рыбе, продуктах моря, морской капусте.

Касаясь микроэлемента фтора, нужно отметить, что его суточная доза составляет 2-2,5 мг. Он необходим для сохранения зубной эмали. Недостаток фтора ведет к кариесу зубов. Переизбыток вызывает флюороз (пятнистость эмали зубов). Фтор поступает в организм с морской рыбой, продуктами моря, чаем.

^ Хром, суточная доза которого равняется 50-200 микрограммам, относится к миниминералам. Он требуется организму лишь в минимальном количестве, однако имеет важное значение для щитовидной железы, остроты зрения, для кровеносных сосудов и энергетического обмена веществ. Недостаток хрома ведет к непереносимости сахара, повышению уровня холестерола, нарушениям зрения. При передозировке существует опасность отравления. Хром содержится в арахисе, пиве, сыре, пшеничных зернах, дрожжах, печени, черном перце.

Микроэлемент селен также необходим организму, хотя и в довольно незначительном количестве. Его суточная доза для женщин 50 мкг, для мужчин - 70-150 мкг. Он предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, способствует более быстрому росту мышц.

В Финляндии отмечали необычно высокую для европейских стран смертность мужчин. Предположительно ее связывали с пониженным содержанием в крови селена - на территории Финляндии его мало в почве и в воде, а соответственно, и в пище.

Дефицит селена, как отмечают специалисты, предрасполагает мужской организм ко многим заболеваниям.

Следует заметить, что при передозировке селена отмечается ломкость костей и выпадение волос. Высокое содержание селена отмечается в мясе кабана, оленя, лося, пивных дрожжах, грибах, луке, чесноке, кукурузе, помидорах.

Огромна роль и микроэлемента цинка. Его суточная доза для женщин - 12 мг, для мужчин - 15 мг. Без цинка человек не растет. Кроме того, цинк участвует в синтезе гормона поджелудочной железы инсулина и потому в составе определенных солей применяется в комплексном лечении диабета. Он предохраняет печень и желчь от воздействия вредных веществ окружающей среды. Цинк используется при заболеваниях кожи, бесплодии, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, пролежнях, трофических язвах. При недостаточности цинка наблюдаются нарушения роста, полового развития, заживление ран идет медленнее. Возникают извращения вкуса, аппетита и обоняния, снижается иммунитет, появляются апатия, депрессия. Характерным для недостаточности цинка является также диспепсия. При передозировке цинка появляются приступы слабости, опасность отравления. Цинк поступает в основном из продуктов животного происхождения, поэтому дефицит цинка нередко возникает у вегетарианцев.

В заключение хотелось бы подчеркнуть, что лечение минералами должно осуществляться по назначению и под наблюдением врача.

Борис НИСЕНЗОН

Источник: http://evreimir.com/article.php?id=1484

www.ronl.ru

Смотрите также

• 
  Минеральные вещества реферат
• 
  Публичная речь реферат
• 
  Реферат о пылесосе
• 
  Хирургические инфекции реферат
• 
  Память человека реферат
• 
  Философия реферат введение
• 
  Философия введение реферат
• 
  Территориальное планирование реферат
• 
  Реферат классификация товаров
• 
  Европейская культура реферат
• 
  О дельфинах реферат